Tema 01: Características e importancia de la agricultura, la agroindustria y la

agroexportación

Mg. ULISES ZAMORA RAMOS

Facultad de Administración y Negocios

u_zamora@hotmail.com

Agenda de Clase

1.Agricultura

2.Agronegocios

3.Agroindustria

4.Agroexportación

5.Trabajos de la semana

1. Agricultura

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La agricultura (del latín agricultura ‘cultivo de la tierra’, y éste de los términos latinos agri ‘campo’ y cultura ‘cultivo, crianza’) es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se dedica a ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales. Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural, con el fin de hacerlo más apto para el crecimiento de las siembras.

La ciencia que estudia la práctica de la agricultura es la agronomía.

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Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector agrícola. Todas las actividades económicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la explotación de los recursos que la tierra origina, favorecida por la acción del hombre: alimentos vegetales como cereales, frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes; fibras utilizadas por la industria textil; cultivos energéticos; etc.

Es una actividad de gran importancia estratégica como base fundamental para el desarrollo autosuficiente y riqueza de las naciones.

2. Agronegocios

Es el conjunto de actividades de producción,

transformación y comercialización de productos cuya materia principal es de origen agropecuario.

Vinculados a los Agronegocios existen un conjunto de actividades conexas que la dan soporte y que dependen de él para su desarrollo: suministro de insumos, servicios financieros y seguros, transportes y almacenamientos (Logística). Comercio exterior.

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3. Agroindustria

La agroindustria es la rama de industrias que se divide en dos categorías, alimentaria y no alimentaria.

La parte alimentaria se encarga de la transformación de los productos de la agricultura, en productos de elaboración para el consumo.

La parte no-alimentaria es encargada de la parte de transformación de materias primas, utilizando sus recursos naturales para realizar diferentes productos. Su campo es muy amplio, entre ello se incluye el diseño de equipos para las industrias y la administración de industrias.

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4. Agroexportación

El modelo agroexportador es aquel que se basa en la exportación de materia prima agraria.

Según el modelo agroexportador, el mundo quedaba dividido en dos grandes bloques: los países centrales e industrializados y los periféricos proveedores de materias primas a los primeros.

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Caso: Lectura. Entidades relacionadas al

sector agrícola a nivel mundial y peruano.

Estadísticas de Exportación e Importación del Perú: 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007.

Importante.- Colocar fuentes

5. Trabajos de la semana