AGROECOLOGIA: DEL DICHO AL HECHO SIN MUCHO TRECHO

Enfrentamos una decadencia concentrada principalmente en las políticas de manipulación y corrupción estatal, manoseo anti-ético de la tecnología y ceguera científica, fundamentada en la visión de un mundo mecanicista y reducido en la forma de observar y determinar la destrucción de la vida de muchas especies.

Para superar la herencia de la actual crisis de la agricultura convencional, hay que imprimir un nuevo paradigma, una nueva visión, un nuevo comportamiento, pues es inconcebible una solución radical y permanente, sin una transformación al interior del propio ser humano. La esperanza está en cada SER, no está en la sociedad, ni en los sistemas o credos religiosos.

ANTECEDENTES DE LA AGROECOLOGÍA

El proceso, llamado “revolución verde”, mostró sus limitaciones de aplicación en los distintos ecosistemas y frente a las diferentes sociedades humanas, y sus graves efectos secundarios en el medio ambiente y la salud humana. El proceso fue calificado genéricamente como insostenible.

Son los agricultores con su propia iniciativa, los que están decidiendo un nuevo enfoque en la forma de producir los alimentos. Hay que recordar que la agricultura orgánica, antes de ser un instrumento de transformación tecnológica, es un instrumento de transformación social, donde la verdadera justicia agraria que los campesinos buscan no está sujeta a intereses ajenos a su independencia y libertad para producir y garantizar su seguridad alimentaria.

FACTORES NATURALES DE LA AGROECOLOGÍA

El Sol: Es la base fundamental de la energía natural para el desarrollo de la agricultura orgánica

El Suelo: Es la “causa” principal donde está asentada la columna vertebral para la producción orgánica

Las Plantas: Son el resultado de un proceso biológicamente continuo, donde se expresa la salud de la vida equilibrada del suelo

Los Animales: Son los consumidores secundarios, directamente dependientes de toda transformación

El Clima: Es el conjunto de fenómenos metereológicos que caracterizan el estado atmosférico y su evolución

La Ecología: La agricultura orgánica está norteada por los principios básicos de la ecología

FACTORES SOCIOECONÓMICOS, POLÍTICOS Y

CULTURALES

La Tierra como Propiedad: Medio de Producción que debe ser accesible para los campesinos.

Recursos Económicos: Acceso a créditos.

El Trabajo: Dignificación del trabajo rural

La Organización: Reconocimiento y Respeto a las formas de organización.

Lo Cultural: Los campesinos son unidades culturales.

La Autogestión: Administrar con manos propias las decisiones

El Desarrollo Humano: Proveer herramientas de Desarrollo.

La Libertad: Capacidad de decidir.

La Vida: Respeto a todas las formas de vida.

El Enfoque Sistémico: Contexto de un todo superior.

El Holismo: Una sola comunidad y ecosistema.

INSUMOS AGROECOLOGICOS

• Fertilización Orgánica:

• Biofertilizante Bioveloz de 9 días “Bocashi”

• Lombricompost: Abono de lombríz coqueta roja.

• Microorganismos de Montaña MM´s

• Biofertilizante Foliar SUPERMAGRO.

• Caldos Minerales Nutritivos, Insecticidas y Fungistáticos:

• Caldo Sulfocálcico: Insecticida a base de azufre y cal

• Caldo Bordelés al 1%: Sulfato de cobre y cal

• Caldo Visosa: 4 minerales y cal

• Abonos Verdes : Leguminosas, gramíneas y crucíferas

FERTILIZANTES ORGÁNICOS

• Los abonos orgánicos son los que se obtienen

• de la degradación y mineralización de materiales

• orgánicos (estiércoles, desechos de la

• cocina, pastos incorporados al suelo en estado

• verde, etc.) que se utilizan en suelos agrícolas con

• el propósito de activar e incrementar la actividad

• microbiana de la tierra, el abono es rico en materia

• orgánica, energía y microorganismos, pero

• bajo en elementos inorgánicos.

USO E INFLUENCIA DE LOS FERTILIZANTES

ORGÁNICOS

• El uso de abonos orgánicos, en cualquier tipo de

• cultivo, es cada vez más frecuente en nuestro

• medio por dos razones: el abono que se produce

• es de mayor calidad y costo es bajo, con relación

• a los fertilizantes químicos que se consiguen en

• el mercado.

TIPOS DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS

• Existen dos tipos de abonos orgánicos: líquidos

• de uso directo y abonos sólidos que deben ser

• disueltos en agua, mezclados con la tierra o pueden ser aplicados en forma directa.

• Los terrenos cultivados sufren la pérdida de gran

• cantidad de nutrientes, lo que agota la materia orgánica del suelo; por esta razón se debe proceder, permanentemente, a restituir los nutrientes perdidos, abonos orgánicos como el estiércol animal u otro tipo de materia del medio son importantes.

NUTRIENTES QUE APORTAN LOS ABONOS

ORGÁNICOS

• El contenido de nutrientes en los abonos orgánicos está en función de las concentraciones de éstos en los residuos utilizados. Estos productos básicamente actúan en el suelo sobre tres propiedades:

• físicas,

• químicas

• biológicas.

PROPIEDADES FÍSICAS

• El abono orgánico por su color oscuro absorbe más las radiaciones solares, el suelo adquiere más temperatura lo que le permite absorber con mayor facilidad los nutrientes. También mejora la estructura y textura del suelo haciéndole más ligero a los suelos arcillosos y más compactos a los arenosos. También permite mejorar la permeabilidad del suelo ya que influye en el drenaje y aireación de éste. Aumenta la retención de agua en el suelo cuando llueve y contribuye a disminuir el uso de agua para riego por la mayor absorción del terreno; además, disminuye la erosión ya sea por efectos del agua o del viento.

PROPIEDADES QUÍMICAS

Los abonos orgánicos aumentan el

poder de absorción del suelo y reducen

las oscilaciones de pH de éste, lo que

permite mejorar la capacidad de

intercambio catiónico del suelo, con lo

que se aumenta la fertilidad.

PROPIEDADES BIOLÓGICAS

Los abonos orgánicos favorecen la aireación y

oxigenación del suelo, por lo que hay mayor

actividad radicular y mayor actividad de los microorganismos aerobios. También producen

sustancias inhibidoras y activadoras de crecimiento, incrementan considerablemente el

desarrollo de microorganismos benéficos, tanto

para degradar la materia orgánica del suelo

como para favorecer el desarrollo del cultivo.

BIOFERTILIZANTE BOCASHI BIOVELOZ DE 9 DÍAS

Ingredientes:

2 sacos de tierra negra

1 sacos de Cascarilla de Arroz o Café

1 sacos de Gallinaza o estiércol

½ saco de carbón triturado

½ saco de desechos orgánicos verdes triturados

1/4 saco de pulidura de arroz, afrecho o granillo

1 libra de levadura

1 Galón de Melaza o panela

5 libras de ceniza o cal agrícola

5 libras de Microorganismos de Montaña MM´s

Agua según prueba del puño

LOMBRICOMPOST: COQUETA ROJA

La lombricultura es una actividad que permite utilizar y procesar restos vegetales y estiércoles animales por acción de las lombrices, produciendo un excelente abono natural llamado “Humus de lombriz”. Las lombrices se reproducen rápidamente llegando a duplicarse a cada 3 meses por lo que son verdaderas máquinas de hacer abono.

MATERIALES:

1 caja de plástico o madera de reciclaje

Estiércol semidescompuesto

Desperdicios triturados

1 manguera de 1/4¨ x 1 metro

Pie de cría de lombriz coqueta roja

MICRO ORGANISMOS DE MONTAÑA MM´S

Ingredientes y Equipo para Reproducir MM´s Sólido:

1 Cubeta plástica o tambo de 50 litros

10 libras hojarasca mantillo de bosque natural

10 libras de Pulidura de arroz o afrecho

1 litro de melaza o panela

1 botella de leche o suero

Ingredientes y Equipo para Reproducir MM´s Líquido:

1 Cubeta plástica o tambo plástico de 50 litros

10 libras de MM´s Sólido ya elaborado

2 litros de melaza o panela

1 botella de leche o suero

45 litros de agua no clorada.

BIOFERTILIZANTE FOLIAR SUPERMAGRO

Ingredientes: 1 tambo de 50 litros con cierre hermético 1 válvula 1 manguera para respiradero 30 litros de agua 10 kilos de estiércol ruminal (rastro) 2 litros de melaza o panela 2 litros de leche o suero 5 libras de hojas leguminosas picadas 1 libra de sulfato de zinc 1 libra de sufato de magnesio 1 libra de Borax 1 libra de sulfato de cobre 1 palo movedor Envases reciclados

CALDO SULFOCALCICO

Ingredientes para preparar 100 litros de caldo

20 kilogramos de azufre en polvo.

10 kilogramos de cal viva o apagada.

100 litros de agua.

1 fogón a leña.

1 balde metálico.

CALDO BORDELES AL 1%

Ingredientes para preparar 100 litros de caldo

1 kilo de cal viva o hidratada.

1 kilo de sulfato de cobre.

1 recipiente de plástico con capacidad para 100 litros.

1 balde pequeño de plástico con capacidad para 20 litros.

1 bastón de madera para revolver la mezcla.

1 machete para probar la acidez del caldo.

100 litros de agua.

CALDO VISOSA

Ingredientes y materiales para preparar 100 litros de caldo:

500 gramos de sulfato de cobre.

500 gramos de cal hidratada.

600 gramos de sulfato de zinc.

400 gramos de sulfato de magnesio.

400 gramos de borax.

Dos tinas plásticas.

LOS ABONOS VERDES

Cuando hablamos de abonos verdes hacemos referencia a la utilización de cultivos de crecimiento rápido, que se cortan y se entierran en el mismo lugar donde han sido sembrados y que están destinados especialmente a mejorar el suelo.

Son aquellas plantas que protegen al suelo en su etapa de crecimiento y que al incorporarlas al mismo, mejoran su condiciones físicas, químicas y biológicas, favoreciendo el desarrollo de los cultivos agrícolas posteriores.

CARACTERÍSTICAS DESEABLES

La semilla debe ser fácil de adquirir.

Que el crecimiento sea rápido y que cubra el suelo en poco tiempo.

Habilidad para crecer en suelos pobres.

Resistentes a plagas, al clima y de fácil adaptación.

Que produzca gran cantidad de follaje, ramas, flores y frutos.

Que sus raíces sean fuertes y que penetren profundamente en el suelo para aflojarlo y recuperarlo.

Fácil de sembrar y manejar.

Su mantenimiento debe ser barato.

PLANTAS UTILIZADAS COMO ABONOS VERDES

Aunque se pueden utilizar un numero considerable de especies vegetales como abonos verdes, las tres familias de plantas mas utilizadas para tal fin, son:

LEGUMINOSAS: Canavalia, frijol, soya, alfalfa, etc.

GRAMINEAS: Maíz, avena, sorgo, etc.

CRUCIFERAS: Nabo, mostaza.

FASES O ESTADOS FENOLÓGICOS

Una fase fenológica viene a ser el período durante el cual aparecen, se transforman o desaparecen los órganos de las plantas. También puede entenderse como el tiempo de una manifestación biológica. Es muy importante para la fertilización y manejo de tejido en el café.

ETAPAS FENOLÓGICAS DEL CAFÉ

HINCHAZÓN DE

YEMAS

BOTÓN FLORAL FLORACIÓN FRUCTIFICACIÓN MADURACIÓN

Las yemas florales, localizadas en los nudos de las ramas laterales, muestran un hinchamiento, producto de su alargamiento en forma de estaquillas, y luego cambian de color verde a blanco.

Las yemas florales se abren apreciándose los botones florales. De cada yema floral por lo general se forman 4 botones florales

Apertura de los botones florales con pétalos blancos.

inicia el cuajado de frutos, donde alcanzan un diámetro de 3 a 5 mm. Estos frutos continúan creciendo hasta tornarse duros y de color verde. Al final de esta fase se aprecia una semilla, completamente formada, de pulpa blanca.

Los granos son suaves nuevamente y han cambiado de color verde a verde marillento, para finalmente tornarse ya sea rojo vinoso o amarillo brillante según el cultivar. La pulpa entre las semillas y la cáscara es dulce.