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AGRICULTURA CHILENACaracterísticas sociales de los productores según

tipología, sexo y localización geográfica

Análisis a partir del VI Censo Nacional Agropecuario, 1997

Alfredo Apey G.Bernabé Tapia C.José Ramírez C.

Alejandro Muñoz Q.Gabriela Guevara C.Leonardo Muñoz G.

Documento de trabajo N°9Marzo 2005

GOBIERNODECHILESERVICIO NACIONAL DEGEOLOGIA Y MINERIA

GOBIERNODECHILEODEPA - INDAP

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AGRICULTURA CHILENA

Documento de Trabajo N° 9

AGRICULTURA CHILENACaracterísticas sociales de los productores según tipología, sexo

y localización geográfica

Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, ODEPAMarzo 2005

Director y Representante Legal de ODEPAOctavio Sotomayor E.

Equipo de Trabajo

Departamento de Política Agraria Alfredo Apey G. Geógrafo. Dirección de proyecto, textos

Bernabé Tapia C. Ingeniero Agrónomo. Tablas y disco adjuntoDepartamento de Información Agraria

José Ramírez C. Cartógrafo. Confección bases de datos Alejandro Muñoz Q. Cartógrafo. Diseño cartográfico

Colaboradores externos Gabriela Guevara C. Geógrafa (c) Confección tablas Leonardo Muñoz G. Geógrafo (c) Zonificación pequeña agricultura

Autorizada su circulación en cuanto a los mapas y citas que contiene esta obra, referentes o relacionados con los límites internacionales y fronteras del territorio nacional, por Resolución N° 154 del 29 de Junio de 2005 de la Dirección Nacional de Fronteras y Límites del Estado.

La edición y circulación de mapas, cartas geográficas u otros impresos y documentos que se refieran o se relacionen con los límites y fronteras de Chile, no comprometen, en modo alguno, al Estado de Chile, de acuerdo con el Art. 2°, letra g) del DFL. N°83 de 1979 del Ministerio de Relaciones Exteriores.

Distribución y suscripcionesCentro de Información Silvoagropecuaria

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caracterización social según tipología del productor y localización geográfica

ÍNDICE

PRESENTACIÓN 5

INTRODUCCIÓN 7

METODOLOGIA 8

RASGOS SOCIALES DE LOS PRODUCTORES: TENDENCIAS NACIONALES 13

ZONIFICACIÓN SOCIAL DE LA PEQUEÑA AGRICULTURA 19 CARTOGRAFÍA TEMÁTICA SEGÚN JERARQUÍAS COMUNALES DE:

SEXO DEL PRODUCTOR 20 EDAD DEL PRODUCTOR 30 EDUCACIÓN DEL PRODUCTOR 40 TENENCIA DE LA PROPIEDAD DEL PRODUCTOR 50

ESTADÍSTICAS SOCIALES 57

SEXO DEL PRODUCTOR 58

EDAD DEL PRODUCTOR 66

EDUCACIÓN DEL PRODUCTOR 68

LUGAR DE RESIDENCIA DEL PRODUCTOR 74

MIEMBROS DEL HOGAR EN LA EXPLOTACIÓN 77

CONDICIÓN JURÍDICA DEL PRODUCTOR 81

CONDICIÓN DE TENENCIA DE LA EXPLOTACIÓN 87

TAMAÑO DE LA EXPLOTACIÓN 94

EMPLEO SEGÚN TIPO DE CONTRATO 95

ÍNDICE DE CUADROS EN EL DISCO 108

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PRESENTACIÓN

Esta segunda publicación realizada de manera conjunta entre el Instituto de Desarrollo Agropecuario, INDAP y la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, ODEPA, ambos organismos dependientes del Ministerio de Agricultura, aporta información estadística específica sobre las características sociales de los productores agrícolas del país. Lo anterior resulta de gran relevancia, tanto para la construcción de diagnósticos más certeros sobre la microempresa agropecuaria, como para una mejor focalización de los distintos servicios de fomento productivo y de gestión en el espacio territorial, social y productivo de la ruralidad nacional.

De igual modo, la posibilidad de conocer características socio-demográficas, tales como edad, nivel educacional, condición de tenencia y distribución por sexo de los productores, según su tipología de tamaño, acceso a capital y tecnología, nos permite también evaluar, desde una perspectiva distinta a la productiva, la racionalidad metodológica definida por ODEPA en el año 2000, en su Documento de Trabajo N°5 “Clasificación de las Explotaciones Agrícolas Según Tipo de Productor y Localización Geográfica”, para sustentar dicha diferenciación.

En efecto, en nuestro documento de trabajo anterior, dedicado a describir y analizar las características productivas de las explotaciones silvoagropecuarias según tipología, la información sobre rendimiento en los cultivos anuales mostró claras diferencias no sólo entre los segmentos de productores de pequeño, mediano y de gran tamaño, sino que también se observaron variaciones importantes entre los componentes de la agricultura familiar campesina: la empresarial y la de subsistencia. En esta ocasión, las variables sociales también señalan diferencias entre los productores; según nivel de educación, empleo contratado y presencia de la mujer en la explotación, los cuales destacan entre los más significativos.

Otro aspecto que es preciso destacar del documento que presentamos, es el esfuerzo realizado para diferenciar el papel que le cabe a las mujeres dentro del ámbito productivo. El hecho de disponer de información diferenciada por sexo en un nivel de detalle inédito hasta ahora, inclusive desagregado por comuna, permitirá afinar significativamente los diagnósticos acerca del verdadero rol que le cabe a la mujer en el desarrollo de la ruralidad nacional, dando cuenta así de una de las principales preocupaciones del actual Gobierno.

Algunas de las variables sociales cuya información estamos entregando a través de esta publicación han sido expresadas a través de cartografía temática, con el objeto de espacializar los diagnósticos, identificando así asociaciones territoriales homogéneas según la relevancia de las problemáticas bajo análisis.

ODEPA e INDAP se complacen de poner a disposición de investigadores, instituciones y de la sociedad en su conjunto, este segundo documento de trabajo que a su vez constituye el quinto estudio de ODEPA tendiente a profundizar sobre el conocimiento de las características y especificidades socioproductivas de la agricultura nacional, todo ello sustentado en la información del último Censo Agropecuario de 1997.

Octavio Sotomayor E. Ricardo Halabi C. Director Nacional de ODEPA Director Nacional de INDAP

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INTRODUCCIÓN

La caracterización social de los productores agrícolas que se presenta, corresponde al complemento del Documento de Trabajo N°8 de ODEPA, el cual se orientó a la entrega de información acerca del aporte de los productores según tipología, a los diversos rubros silvoagropecuarios.

En esta ocasión, el texto tiene como objetivo entregar estadísticas que caracterizan a los mismos productores, pero desde una perspectiva eminentemente social, las que se encuentran desagregadas en lo territorial, considerando los espacios comunales, regionales y áreas homogéneas ambientales. Al igual que el texto anteriormente citado, la información se entrega en dos formatos. En primer lugar, información a escala nacional, regional y según áreas homogéneas en el texto escrito. En segundo término, la misma información señalada, además del nivel de comunas, bajo modalidad de tablas dinámicas, en formato Excel.

Las variables seleccionadas, desde la base de datos del VI Censo Nacional Agropecuario, realizado por el INE en 1997, incorporan la diferenciación de los productores según su edad, sexo, nivel de educación, condición jurídica, de tenencia y tamaño de su explotación y las características del empleo, de los miembros del hogar y su residencia en ella. Sin embargo, como atributo adicional a las publicaciones anteriores de esta serie, la información magnética adjunta incorpora la posibilidad de diferenciar a la totalidad de las tablas contenidas según el sexo del productor, lo cual posibilita conocer el aporte particular tanto de productores como de productoras, así como el de las explotaciones bajo un régimen distinto a la tenencia individual, básicamente sociedades y sucesiones.

Finalmente, utilizando la información disponible a nivel comunal, se ha elaborado un set cartográfico que da cuenta de las diferencias territoriales que se observan en cuanto a la presencia femenina a cargo de las explotaciones, el saneamiento de los títulos de dominio de éstas, y nivel de educación de los productores.

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AGRICULTURA CHILENA

METODOLOGÍA

La información estadística presentada proviene de los datos recogidos y publicados por el INE a través del VI Censo Nacional Agropecuario, realizado en el año 1997, el cual incorpora la situación sectorial ocurrida durante la temporada agrícola 1996-1997, con excepción de las regiones extremas (Regiones I de Tarapacá, XI de Aisén y XII de Magallanes), cuyo relevamiento se llevó a cabo durante 1995-1996. Si bien las estadísticas han sido homologadas por el INE, con el objeto de hacer comparable la información de ambos años, en el último de los casos la cédula censal presenta las siguientes diferencias en sus preguntas:

Lugar de residencia del productor: no se consultó.

Condición jurídica: las explotaciones definidas como sociedades anónimas y de responsabilidad limitada están incorporadas en “otras sociedades con contrato legal”.

Condición de tenencia: se consultó por tenencia propia, sin diferenciar si el título de la propiedad estaba inscrito o se encontraba bajo la condición de irregular.

Miembros del hogar: no se consultó por el número de miembros del hogar del productor ni por el empleo contratado dentro de la explotación.

Tipología de productores: tomando en consideración los amplios contrastes ambientales que caracterizan la geografía chilena, la diferenciación de los productores según tamaño y disponibilidad de capital y tecnología intenta neutralizar las distorsiones que implican los análisis comparativos solamente sustentados en la superficie física de las explotaciones. En consecuencia, el establecimiento de la tipología utilizada ha sido definida sobre la base de estimaciones en la producción y comercialización de las 76 sub áreas en que se ha diferenciado al país, tomando como criterio la homogeneidad de sus patrones productivos dominantes.

Complementariamente al tamaño físico diferencial que asume la explotación de cada estrato de productores, según las características del espacio en que desarrolla su actividad silvoagropecuaria, los de pequeño tamaño han sido a su vez diferenciados según la presencia o ausencia de capital y tecnología, así como por su eventual disponibilidad de una superficie suficiente para alcanzar una producción equivalente a la necesaria para obtener un ingreso promedio a lo menos igual a un salario mínimo mensual durante una temporada agrícola completa, teniendo como referencia el patrón productivo dominante en donde su explotación se localiza. Cabe señalar que en este análisis se utilizan como sinónimos los conceptos de explotación y productor.

Las explotaciones que aparecen bajo la denominación de sin clasificar corresponden a la suma de: explotaciones sin tierra, terrenos entregados en regalía, explotaciones sin uso de suelo agrícola, parques y reservas nacionales y distritos censales sin base cartográfica (Isla de Pascua y Archipiélago de Juan Fernández).

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Manejo de la información

Es importante tener en consideración que los productores encuestados no son exclusivamente individuales. Por esta razón, hay ciertas preguntas que no se hicieron en aquellas explotaciones con más de un dueño, como sexo, nivel de educación y edad.

También es importante tener presente que, al exponer las distribuciones porcentuales de las variables, las explotaciones de la categoría “no corresponde”, que son fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades, no fueron consideradas. Así, el cálculo se realizó considerando sólo el subtotal de las explotaciones incluidas en las demás categorías y rangos, las que representan a los productores individuales.

Áreas de agregación de la información: la información estadística de los productores ha sido agregada según región administrativa, áreas homogéneas ambientales y comuna (este último nivel sólo disponible en el disco adjunto). Las estadísticas comunales permiten agrupaciones posteriores a escalas mayores, lo cual incluso posibilita, a modo de ejemplo, reconstruir la información a nivel de las Oficinas de Áreas de INDAP a lo largo de todo el país.

La utilización de las áreas homogéneas obedece a que cada una de ellas encierra características geográficas bastante definidas en cuanto a sus patrones ambientales (condiciones edafológicas, geomorfológicas, climáticas, accesibilidad a aguas para riego, entre otros). En consecuencia y sin propiciar una posición determinista, es posible asumir asociaciones socio-productivas fuertemente relacionadas a dichos paisajes, las que se han ido conformando durante el largo proceso de evolución social y económica del país. Mayor detalle acerca de esta clasificación se encuentra disponible en el Documento de Trabajo N° 5 de ODEPA, de abril de 2000.

Las áreas homogéneas utilizadas en este estudio son: desierto, secano norte chico, secano interior, secano costero, valle, depresión intermedia, cordón isla, valle secano, ñadis, Chiloé insular, Chiloé occidental, precordillera transandina, lluvioso bosque, transición, coironal, cordillera, precordillera y territorio insular occidental.

Cartografía temática: sobre la base de la información comunal disponible en el archivo magnético adjunto al texto, se ha elaborado un set cartográfico que ilustra agrupaciones comunales homogéneas según rangos de variación de atributos vinculados a las variables sexo del productor, edad, educación y tenencia de la propiedad, para el caso de los pequeños productores.

La clasificación de la condición alcanzada por los productores, respecto a cada una de las variables, se definió a partir de su agrupación en estratos, dentro de los cuales ellos estarían progresivamente afectos a restricciones asociadas con la tenencia irregular de su propiedad, con el bajo nivel de su educación formal, así como con los promedios de edad que éstos presentan.

Para este efecto, fue necesario establecer valores límites, con el objeto de definir un nivel de base para las agrupaciones jerárquicas de la situación problema. Así, con el objeto de destacar el bajo nivel de educación de los productores, se consideró exclusivamente el universo de

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AGRICULTURA CHILENA

aquellos que no presentaban educación formal alguna, conjuntamente con los que declaraban haber cursado sólo la educación básica en forma incompleta. En el caso de su edad, tomando como referencia tanto literatura como criterios utilizados en los ministerios de agricultura de otros países, como el caso de Japón, por ejemplo, se definieron rangos a partir de los 45 años, bajo el supuesto de que cercanos a esta edad los productores agrícolas comienzan a ser más refractarios a su adscripción a la adopción de innovaciones técnicas y productivas, dado el mayor peso que para ellos presentan sus experiencias y tradiciones. En el caso del saneamiento de los títulos de la explotación, se trabajó tomando como referencia al universo total de pequeños productores que declararon la propiedad bajo condición de tenencia irregular.

En último término, se ha elaborado una representación cartográfica que muestra la relevancia diferencial de las productoras mujeres de la agricultura campesina, con respecto al total de los pequeños productores presentes en cada comuna.

Los pasos metodológicos respectivos, utilizados para el manejo de cada una de las variables mencionadas, son los siguientes:

• Edad de los productores: i. Definición de la edad promedio comunal, a través del cálculo de la

media para los datos agrupados según los rangos de edad utilizados por INDAP.

ii. Jerarquización del universo comunal según la edad promedio obtenida.iii. Agrupación parcial de comunas según los estratos de edad siguientes:

Estratos de edad promedio de los pequeños productores (años)

> 45 - 50 > 50 - 55 > 55 - 60 > 60 - 65

iv. Elaboración de la cartografía según los rangos de edad promedio alcanzados por cada comuna.

v. Elaboración de una ficha síntesis que agrupa el número de comunas contenidas en cada estrato de edad, así como el número total de productores que éstos contienen.

• Educación:i. Identificación del universo de los pequeños productores que presentan

los más bajos niveles de instrucción formal relativa (sin educación más aquellos que declaran educación básica incompleta).

ii. Definición de la proporción del universo anterior, con respecto al total de los pequeños productores dentro de cada comuna.

iii. Jerarquización comunal, considerando los porcentajes de la pequeña agricultura con un bajo nivel de instrucción formal.

iv. Definición de estratos de representación de acuerdo a los índices comunales de los pequeños productores bajo la condición de educación señalada precedentemente.

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v. Elaboración de la cartografía según el estrato alcanzado por cada una de las comunas.

vi. Elaboración de una ficha síntesis que agrupa el número de comunas contenidas en cada estrato, así como el número total de productores que éstos contienen.

• Condición de tenencia:i. Identificación del total de pequeños productores cuyos títulos de

dominio de la explotación están en condición de tenencia irregular.ii. Definición del porcentaje que el universo de productores definido

en el paso anterior representa con respecto al total de los pequeños productores dentro de cada comuna.

iii. Ordenamiento jerárquico de las comunas, según los porcentajes de pequeños productores con tenencia irregular en sus explotaciones.

iv. Definición de estratos de agrupación comunal según la dispersión de valores alcanzados en el punto anterior:

Estratos de comunas según porcentaje de productores con bajo nivel deinstrucción formal* (%)

Bajo Medio Alto Muy alto

0 - 25 > 25 - 50 > 50 - 75 > 75 - 100* Bajo nivel de instrucción formal: productores que no han cursado estudios formales o presentan enseñanza básica incompleta.

Estratos de comunas según porcentaje de productores con tenenciairregular de su propiedad (%)


0 - 25 > 25 - 50 > 50 - 75 > 75 - 100

v. Elaboración cartográfica de las comunas según su clasificación en los estratos precedentes.

vi. Confección de fichas síntesis que agrupan el número de comunas y los pequeños productores contenidos en cada uno de los estratos definidos.

Cabe señalar que la cobertura de los atributos de educación de los pequeños productores agrícolas alcanza representación nacional, mientras que la condición de tenencia irregular de la propiedad sólo es representada desde la región de Atacama por el norte hasta la de Los Lagos por el sur. Esto obedece a que en las regiones extremas del país, en el VI Censo Nacional Agropecuario de 1997 se consultó por tenencia propia, sin diferenciar si el título de la propiedad estaba inscrito o en condición de irregular.

• Pequeña agricultura femenina:i. Identificación del segmento de productoras dentro del total de las explotaciones de

cada comuna.ii. Definición de la participación porcentual de las pequeñas productoras con respecto

al total de la pequeña agricultura comunal.

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AGRICULTURA CHILENA

iii. Jerarquización comunal en virtud a la relevancia porcentual de la pequeña agricultura femenina en cada una de ellas.

iv. Clasificación comunal según los estratos definidos en función del peso del segmento femenino dentro del total de cada municipio.

v. Representación cartográfica de las comunas del país según su rango dentro de los estratos definidos.

vi. Elaboración de ficha síntesis con la información originada.

Para este efecto, se utilizó la cartografía originada por ODEPA, que tiene como base las cartas regulares del IGM a escala 1:50.000, para las regiones de Tarapacá a Los Lagos, y la escala 1:250.000, para las regiones de Aisén y de Magallanes y Antártica Chilena.

La información estadística comunal de base para cada uno de estos atributos sociales se encuentra en el disco que se adjunta al texto.

Estratos comunales según nivel de participación de la pequeña agricultura femenina dentro de cada comuna (%)


0 – 12,5 > 12,5 - 25 > 25 – 37,5 > 37,5 - 45

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RASGOS SOCIALES DE LOS PRODUCTORES: TENDENCIAS NACIONALES

Si bien las características sociales de los productores que llevan a cabo las actividades silvoagropecuarias en el país varían según el paisaje rural en que se desenvuelven, el siguiente análisis permite conocer algunos de sus rasgos agregados básicos a nivel nacional. Esto permite determinar los patrones sociales de referencia de los agentes que impulsan al sector, así como las eventuales diferencias geográficas de carácter local que se presentan a lo largo y ancho de nuestro territorio, información que está contenida en el disco anexo.

Es importante tener presente que muchas de las tendencias estadísticas que caracterizan a los distintos tipos de productores, tienden a repetir el patrón de concentración absoluta que cada tipología presentan dentro del contexto global. A modo de ejemplo, el hecho de que los pequeños productores en conjunto representen al 85% de las explotaciones del país definirá que muchos de sus atributos estén fuertemente sesgados por esta tendencia. Un caso claro, a modo de ejemplo, lo ilustra la distribución de los productores individuales, los cuales tienen la misma representación porcentual, entre tipologías de productores, que la manifestada por las explotaciones en general. Por lo tanto, el análisis relativo o porcentual realizado al interior de cada una de estas tipologías, resulta bastante más ilustrativo en las comparaciones que el manejo e interpretación de las cifras absolutas.

Para evitar otras distorsiones, en la mayor parte de los análisis relativos se ha considerado solamente al universo de explotaciones que pertenecen a productores individuales. La exclusión del resto de ellas, vinculadas a sociedades, sucesiones y comunidades, obedece a que éstas no son factibles de caracterizarse desde la perspectiva social, ya que en dichos caso, tal como se señala en la metodología, un número significativo de variables no fue relevada por la encuesta.

Productores según sexo: la distribución de los productores según sexo presenta rasgos interesantes a destacar. En primer lugar, como se desprende del cuadro 1.b2, más de las tres cuartas parte de los productores individuales corresponden al sexo masculino. Sin embargo, como es observable en el cuadro 2, la distribución de la superficie total, así como de la utilizada en las explotaciones, señala una fuerte concentración en el segmento no corresponde (72% y 50%, respectivamente). La explicación de esta tendencia descansa en dos factores: a) cerca de 20 millones de hectáreas son fundamentalmente tierras sin uso agrícola o parques y reservas naturales; b) la condición jurídica de la propiedades incluidas en no corresponde son, básicamente, sociedades anónimas, sociedades sin contrato legal o sucesiones, todas ellas no clasificables bajo la condición de productor hombre o mujer.

Como se infiere del cuadro 2, desde el punto de vista productivo, la distribución porcentual de los distintos rubros, según diferenciación de sexo del productor, señala algunos patrones destacados. Bajo el concepto de no corresponde, se encuentra una significativa concentración de las plantaciones forestales (principalmente en explotaciones de gran tamaño) y cerdos, dado que gran parte de estos rubros son manejados por sociedades. Respecto al peso relativo

2 Los cuadros señalados en el texto están contenidos en el capítulo Estadísticas Sociales.

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de las explotaciones manejadas por mujeres, éste no difiere mayormente de la tendencia global, como se observa al comparar el porcentaje de su superficie utilizada con respecto al peso de los distintos uso de suelo, según sexo. No obstante llama la atención la mayor relevancia que adquiere el ganado camélido y caprino en las explotaciones manejadas por productoras en explotaciones sin clasificar, desde la perspectiva tipológica, lo cual es explicado por la presencia de tierras bajo el concepto de comunidades, en el caso de los camélidos, (en la Región de Tarapacá) y de los caprinos (en la de Coquimbo). En las explotaciones bajo manejo masculino, se manifiesta una mayor especialización en los cultivos anuales, hortalizas, viñas (las que destacan en la pequeña agricultura empresarial), así como en las praderas mejoradas y sembradas, estas últimas con una fuerte presencia relativa en la agricultura de gran tamaño.

Finalmente, resulta interesante notar ciertas tendencias en la distribución relativa de los productores según su tipología. Bajo esta perspectiva, en los cuadros 1.a y 1.b se observa un aumento porcentual progresivo de explotaciones bajo el manejo femenino en la medida en que disminuye el tamaño de la propiedad, porcentaje que resulta más nítido en la pequeña agricultura de subsistencia. De hecho, el 41,7% de las productoras del país se encuentra bajo esa condición, presencia que disminuye al 4,1% dentro del estrato de la agricultura empresarial (medianos y grandes productores en conjunto).

Edad de los productores: según la información disponible en los cuadros 6 y 7, la predominancia de productores de edad avanzada es uno de los rasgos distintivos de la agricultura nacional. Prácticamente las tres cuartas partes de las explotaciones individuales (72,5%) son manejadas por agricultores que superan los 46 años, mientras que tan sólo el 27,5% se encuentra por debajo de esta edad. Del mismo modo, casi la mitad de ellos (48,3%) se ubica entre los 46 y los 65 años, siendo el rango que agrupa a los agricultores de entre los 56 y los 60 años el que concentra al mayor grupo de productores (12,8%). Por otro lado, sólo el 10% de ellos presenta edades inferiores a los 35 años.

Las características de la distribución de los productores según sus rangos de edad, muestran una tendencia que no difiere sustantivamente entre las tipologías a las que pertenecen.

Nivel de educación de los productores: del análisis relativo de la información sobre el nivel de instrucción formal de los productores se desprenden patrones bastante definidos según la tipología a que ellos pertenezcan. Una tendencia claramente observable, según los cuadros 8 y 9, es la disminución clara y progresiva del nivel de educación de los productores en la medida en que disminuyen tanto el tamaño de sus explotaciones como su disponibilidad de capital y tecnología. Efectivamente, el estrato de productores en subsistencia refleja un bajísimo nivel de educación formal, lo cual queda representado por el hecho de que casi las tres cuartas partes de ellos (73,6%), presenta o ninguna educación o tan sólo han rendido la instrucción primaria, en forma incompleta. En el caso de los pequeños productores empresariales, este porcentaje disminuye levemente al 63,5% de sus exponentes, mientras que, contrariamente, en los medianos y los grandes productores, esta condición se restringe a tan sólo a 32,8% y 14%, respectivamente.

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En sentido inverso, prácticamente la mitad de los grandes productores presenta educación universitaria o técnica, proporción que disminuye al 30% en el segmento de los medianos y tan sólo al 9,3% en el caso de los pequeños empresariales. De los agricultores bajo condición de subsistencia, tan sólo el 4,7% ha alcanzado este nivel de educación superior.

Residencia en la explotación: considerando la información de los cuadros 12 y 13, se observa una tendencia nítida a que una mayor proporción de los productores residan dentro de la explotación en la medida en que disminuye el tamaño relativo de ellas. De hecho, cerca de las tres cuartas partes de los pequeños productores mantienen su residencia en el predio, porcentaje que disminuye a la mitad en el caso de los medianos y a sólo 44,3% en el caso de los productores de tamaño mayor.

Miembros del hogar en las explotaciones: el total de miembros de los hogares que constituyen las 329.705 explotaciones registradas por el censo alcanza a 855.513 personas, lo que arroja un promedio de 2,6 personas por hogar, o de 4.3 habitantes, si se considera como referencia a las 198.453 explotaciones en las que el productor declaró residir en la explotación. Tal como se observa en los cuadros 16 y 17, el comportamiento de los distintos miembros del hogar muestra a los menores perdiendo representatividad en la medida en que el tamaño de la explotación aumenta. En el caso de los hombres, la dinámica presenta una expresión inversa, ya que tienden a aumentar en significancia dentro de las explotaciones de carácter empresarial, situación que también se da en el caso femenino, aunque en menor grado.

Condición jurídica de las explotaciones: los cuadros 20 y 21 definen a los productores individuales como la condición jurídica más extendida, alcanzando el porcentaje de 88% dentro del total de las explotaciones evaluadas por el censo. Sin embargo, esta distribución varía dentro de los distintos tipos de propiedad al interior de cada tipología. El porcentaje nacional coincide plenamente con el peso de esta condición dentro de los pequeños productores empresariales, porcentaje que se incrementa al 93%, dentro del segmento las explotaciones de subsistencia. Sin embargo, el peso porcentual de las explotaciones individuales va disminuyendo progresivamente en la medida en que el tamaño de la explotación se incrementa, dando paso a una mayor presencia de las sociedades anónimas y de responsabilidad limitada, como condición jurídica, cuya importancia relativa alcanza el 29% dentro de las explotaciones grandes, el 10,4% dentro de las medianas y el 1,7 % dentro de las pequeñas empresariales.

En lo referente a la presencia de sucesiones y sociedades sin contrato legal, éstas representan el 8,5% de las explotaciones. Su distribución es similar a la del patrón que muestran las explotaciones según tipología, aun cuando tienden a una mayor presencia relativa en los segmentos de pequeños productores empresariales y en las explotaciones sin clasificar. Contrariamente, esta condición está menos extendida en el universo de los productores en subsistencia y en los de gran tamaño.

Condición de tenencia de las explotaciones: la estructura de la tenencia de la propiedad, de acuerdo a la información de los cuadros 24 y 25, refleja condiciones bastante heterogéneas entre los productores. Si sólo se consideran las propiedades individuales, se observa que el

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AGRICULTURA CHILENA

61% de ellas mantienen la condición de propias con su título inscrito, seguidas por el 21% de explotaciones propias, pero con su título irregular. Esta última modalidad de tenencia destaca por su alto nivel de concentración dentro del segmento de productores pequeños y en subsistencia (41%), porcentaje que supera en casi 10% el peso relativo de esta tipología dentro del total nacional. Contrariamente, la presencia de tenencia irregular es porcentualmente menor dentro de la agricultura de mediano y gran tamaño, sobre todo si se toma como referencia el peso de ambas dentro de las explotaciones del país.

Considerando el peso de cada condición de tenencia dentro de los segmentos de productores, se observa nítidamente que la proporción de explotaciones con títulos regulares tiende a aumentar en la medida en que aumenta el tamaño de las explotaciones. En efecto, mientras que cerca del 60% de las propiedades pequeñas tienen su título inscrito, el porcentaje aumenta a cerca del 75% dentro de las exponentes de la agricultura empresarial. Complementariamente, mientras que la mediana y la gran propiedad presentan, respectivamente, sólo el 9,2% y el 7,2% de sus explotaciones con su tenencia irregular, esta condición se incrementa a cerca del 20% y 28% de las propiedades de los pequeños empresariales y de subsistencia, respectivamente.

Del mismo modo, las otras condiciones de tenencia: explotaciones cedidas y en arriendo, muestran un patrón de distribución relativa similar, dominando las primeras dentro de la pequeña agricultura, mientras que las propiedades en arriendo están mayormente presentes en la agricultura empresarial.

Cabe consignar que las modalidades de tenencia arrojan variaciones significativas tanto entre regiones como entre comunas, situación que puede ser profundizada a partir de la información disponible en el disco adjunto.

Distribución de las explotaciones según rango de tamaño: el tamaño físico de las explotaciones es una información que parece interesante consignar, ya que constituye un indicador complementario a la subdivisión tipológica de las unidades productivas según tamaño y disponibilidad de capital y tecnología. Tomando como referencia los cuadros 28 y 29, se confirma la amplia predominancia de explotaciones de pequeño tamaño absoluto dentro del país: el 56% de ellas corresponde a unidades menores a 10 hectáreas físicas, porcentaje que aumenta al 71% si se toma como techo las 20 hectáreas. Por otro lado, sólo el 7,7% de las explotaciones presenta un tamaño superior a 100 hectáreas.

Desde la perspectiva tipológica, tres cuartas partes de la agricultura de subsistencia y la mitad de la pequeña empresarial se desarrollan en explotaciones menores de 10 hectáreas, mientras que el 25,7% de estas últimas se encuentra en el estrato comprendido entre 20 y 100 hectáreas físicas.

En relación a la agricultura empresarial, el 68% de los productores se encuentra en el segmento comprendido entre las 20 y las 500 hectáreas, entre los cuales los de gran tamaño se agrupan, en el 71% de los casos, entre las 60 y las 1.000 hectáreas.

Empleo en las explotaciones según tipo de contrato: el cuadro 30 ilustra el empleo contratado en las explotaciones, según sea éste permanente o temporal, así como también los trabajadores

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del hogar. Si bien la información está disponible en valores absolutos, resulta ilustrativo resaltar las tendencias relativas que se dan al interior de cada tipología de productores, respecto a los promedios con que cada tipo de contrato aporta a los totales. Cabe señalar que los trabajadores del hogar están incluidos en las tres categorías de contrato que señala el cuadro, es decir, en los permanente remunerados y no remunerados, así como en el temporal.

Entre las diferenciaciones que destacan más claramente se encuentran las concernientes al empleo permanente y temporal. En relación al primero, se observa una diferencia promedio cercana a las 10 personas entre la pequeña agricultura y la de gran tamaño. Mientras las explotaciones en subsistencia y las pequeñas empresariales contratan 0,9 personas y 1,5 personas en promedio, respectivamente, por explotación, el monto de jornadas vinculadas a las unidades de gran tamaño supera levemente a los 10 trabajadores permanentes.

Respecto al empleo temporal la diferencia entre tipologías es aún más extrema, desde el momento en que, si bien cuando las explotaciones de gran tamaño mantienen aproximadamente la misma cifra, es decir, 10 trabajadores promedio por unidad productiva, el personal contratado por las explotaciones en subsistencia y las pequeñas empresariales apenas alcanzan, en promedio, a 0,1 y 0,7 empleados, respectivamente, por explotación. El empleo no remunerado es una tendencia que se observa con mayor recurrencia en las explotaciones vinculadas a la agricultura campesina. De hecho, una de cada dos de éstas, en promedio, cuenta con un trabajador sin remuneración, situación que disminuye a uno entre cinco casos, dentro del segmento de las grandes explotaciones.

En último término, dentro de las explotaciones en subsistencia y pequeñas empresariales los promedios muestran a 1,0 y a 1,1 miembros del hogar trabajando, bajo cualquiera de las modalidades de contrato anteriores, monto que disminuye a 0,6 y a 0,4 personas, respectivamente, dentro de las explotaciones de mediano y gran tamaño.

Desde una perspectiva agregada, es posible identificar claras tendencias en cuanto a los rasgos sociales de los productores silvoagropecuarios en el país.

Por un lado, se observa la predominancia de productores de edad avanzada, con bajos niveles relativos de educación formal rendida, aspectos que sin dudas restringen la factibilidad de éxito de procesos de adopción de innovaciones, con el objeto de que puedan superar las restricciones de rentabilidad que imprime al proceso productivo el limitado tamaño de las explotaciones dentro del país. Prácticamente las tres cuartas partes de éstas se asocian a la agricultura familiar campesina. También queda de manifiesto que un porcentaje significativo de las explotaciones de menor tamaño relativo presentan problemas de saneamiento en la propiedad, lo cual dificulta su acceso a ciertos programas e instrumentos de apoyo que podrían superar, en parte, sus restricciones estructurales de desarrollo productivo.

Por otro lado, la información disponible permite también reafirmar la pertinencia de la subdivisión tipológica de los productores, sugerida en estudios anteriores. Las profundas diferencias observadas en las variables sociales entre los tipos de productores, ya sea en su dimensión nacional agregada o en los ámbitos regionales y comunales, así lo señalan.

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AGRICULTURA CHILENA

Este hecho corrobora los rasgos encontrados en el Documento de trabajo N°8, relacionado a los indicadores de producción y rendimientos de los cultivos anuales, según las diversas tipologías de productores, lo cual permite reafirmar los profundos contrastes en las condiciones sociales y productivas que se encuentran al interior de la pequeña agricultura campesina.

Finalmente, la disponibilidad de esta información diferenciada por sexo del productor, región, comuna y área homogénea ambiental, posibilita al lector profundizar y focalizar con mayor detalle los diagnósticos sociales, según su tipología y localización territorial.

19


ZONIFICACIÓN SOCIAL DE LA PEQUEÑA AGRICULTURA

La desagregación a nivel territorial de cuatro de las variables consideradas en el texto (edad, educación, sexo y saneamiento de la propiedad de la pequeña agricultura), permite definir con mayor detalle la dispersión relativa de los atributos sociales de este segmento de productores dentro del país. Como es observable tanto en la cartografía temática como en las fichas sobre las que se sustenta la información de base, existen diversas agrupaciones territoriales homogéneas que reflejan, con mayor o menor intensidad, la preponderancia de las problemáticas bajo análisis, aspecto que puede constituir una de las múltiples referencias disponibles para la focalización socioespacial de políticas, programas o proyectos, en beneficio de la agricultura de pequeña escala.

En referencia a lo anterior, se observan algunas tendencias bastante definidas en consideración a tres de las variables expresadas en la cartografía que se presenta a continuación.

Respecto a la edad, se observa una significativa dispersión espacial de los pequeños productores de mayor edad dentro del territorio, si bien destacan sectores donde esta condición es más intensa: el norte chico; las regiones de Valparaíso, Metropolitana y del Biobío; el secano de la Región del Maule y el sector central y cordillerano de la Región de Los Lagos.

En relación a la distribución de los pequeños productores con bajo nivel de educación formal, también se observa una situación relativamente homogénea dentro del universo comunal del país, situación, sin embargo, más claramente visible dentro del norte chico; sector interior de la Región de Valparaíso; secano de la Región del Maule; secano, precordillera y cordillera del Biobío; así como en Chiloé insular.

Finalmente, en lo que respecta al saneamiento de títulos de dominio de la propiedad, las situaciones más desventajadas se observan en el sector costero de la Región de Coquimbo; en el secano en la Región del Libertador Bernardo O’Higgins y norte de la del Maule; prácticamente en toda la Región del Biobío, en el sector costero de la Región de la Araucanía; así como en la isla de Chiloé.

Como complemento al análisis de las variables mencionadas, los datos estadísticos disponibles en esta publicación permiten, a su vez, superponer e integrar diversas capas de información, dentro del ámbito comunal, lo que posibilitaría identificar áreas de vulnerabilidad social (en aquellas zonas en que la condición de desventaja por variable sea coincidente), o de mayores potencialidades a la innovación e integración a los procesos de adopción de innovaciones (en aquellas zonas con mejores indicadores relativos).

En último término, la información disponible, además de su utilidad en sí, tiene como propósito estimular la utilización de las estadísticas comunales tanto para realizar nuevos análisis, complementarios a los entregados, así como también la investigación explicativa acerca de los patrones socioespaciales identificados.

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PRESENCIA DE LA MUJER EN LA PEQUEÑA AGRICULTURA*(Regiones de Tarapacá a Magallanes y Antártida Chilena)

Ficha síntesis.

PEQUEÑA AGRCULTURA: distribución de los productores individuales según sexo.

Sexo Subsistencia (%)Pequeño

empresarial (%)Pequeña

agricultura (%)Total agricultores

del país* (%)

Masculino 69.103 72,3 127.015 81,3 196.118 77,8 227.325 78,1

Femenino 26.535 27,7 29.285 18,7 55.820 22,2 63.675 21,9

Total general 95.638 100,0 156.300 100,0 251.938 100,0 291.000 100,0

PEQUEÑA AGRICULTURA: distribución de productores según sexo respecto del total de agricultores del país (%).

Sexo SubsistenciaPequeño

empresarialPequeña

agricultura

Masculino 30,4 55,9 86,3

Femenino 41,7 46,0 87,7

Total general 32,9 53,7 86,6

PEQUEÑA AGRICULTURA: distribución de comunas según rango de presencia femenina (productoras).

Variable

Rangos (%) Total general**0 – 12,5 % > 12,5 – 25 % > 25 – 37,5 % > 37,5 – 45 %

Comunas: N° (%) 47 (15,8) 204 (68,5) 43 (14,4) 4 (1,3) 298 (100,0)

Subsistencia: N° (%) 615 (2,3) 18.531 (69,9) 7.012 (26,5) 337 (1,3) 26.495 (100,0)

Pequeño empresarial: N° (%) 1.251 (4,3) 22.141 (75,9) 5.454 (18,7) 334 (1,1) 29.180 (100,0)

Total pequeña agricultura 1.866 (3,4) 40.672 (73,1) 12.466 (22,4) 671 (1,2) 55.675 (100,0)* El cálculo de porcentajes no contempla las explotaciones denominadas como “no corresponde”.** Se omiten los datos correspondientes a las comunas urbanas del Gran Santiago.Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.

21


Presencia de la mujeren la

pequeña agriculturaRegiones de Tarapacá y Antofagasta

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Mapa Nº 1

Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.

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pequeña agriculturaRegiones de Atacama y Coquimbo

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Mapa Nº 2


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pequeña agriculturaRegión de Valparaíso a Región del Maule

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Mapa Nº 3


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pequeña agriculturaRegión de Biobío a Región de Los Lagos

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Mapa Nº 4


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pequeña agriculturaRegión de Aisén y Región de Magallanes

y La Antártica Chilena

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Mapa Nº 5


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PEQUEÑA AGRICULTURA: productores según rango de edad promedio (años)(Regiones de Tarapacá a Magallanes y Antártida Chilena)

Ficha síntesis.

PEQUEÑA AGRICULTURA: distribución de los productores de acuerdo al promedio de edad y según tipología respecto al total de agricultores del país: N° (%).

Variable SubsistenciaPequeño

empresarial Mediano GrandeTotal agricultores

del país**

Edad promedio (años) 54 54 54 53 54Productores con edad sobre el promedio 48.489 (50,8) 79.618 (50,9) 6.390 (47,3) 2.501 (44,3) 149.000 (51,2)

Productores con edad bajo el promedio 47.033 (49,2) 76.652 (49,1) 7.107 (52,7) 3.148 (55,7) 141.785 (48,8)

Productores < 45 años 27.060 (28,3) 41.748 (26,7) 2.872 (21,3) 1.126 (19,9) 80.061 (27,5)

Productores > 45 años 68.462 (71,7) 114.522 (73,3) 10.625 (78,7) 4.523 (80,1) 210.724 (72,5)

Total productores N° (%) 95.522 (100,0) 156.270 (100,0) 13.497 (100,0) 5.649 (100,0) 290.785 (100,0)

PEQUEÑA AGRICULTURA: número de comunas y de explotaciones según rango de la edad promedio de sus productores (años)*.

Variable> 45 - 50

años> 50 - 55

años> 55 – 60

años> 60 - 64

añosTotal

general***

Comunas: N° (%) 8 (2,7) 129 (43,3) 150 (50,3) 11 (3,7) 298 (100,0)Subsistencia: N° (%)** 2.783 (2,7) 49.106 (47,9) 50.195 (49,0) 457 (0,4) 102.541 (100,0)Pequeño empresarial: N° (%)** 5.488 (3,1) 93.907 (53,6) 75.290 (43,0) 471 (0,3) 175.160 (100,0)Total pequeña agricultura*: N° (%) 8.271 (3,0) 143.013 (51,5) 125.485 (45,2) 928 (0,3) 277.697 (100,0)* En el cálculo de la edad promedio no se consideraron las explotaciones clasificadas como “No corresponde”, las que comprenden fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades.

** Total de explotaciones de la comuna según tipología y rango de edad promedio comunal.*** En el total general de comunas y de productores, así como en su distribución porcentual, no se consideran las comunas urbanas del Gran Santiago. Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.

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PEQUEÑA AGRICULTURA:productores según rango

de edad promedioRegión de Tarapacá y Antofagasta

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Mapa Nº 6


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de edad promedioRegión de Atacama y Coquimbo

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Mapa Nº 7


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de edad promedioRegión de Valparaiso a Región del Maule

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Mapa Nº 8


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de edad promedioRegión del Biobío a Región de Los Lagos

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Mapa Nº 9


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de edad promedioRegión de Aisén y Región de Magallanes

y la Antártica Chilena

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Mapa Nº 10


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PEQUEÑA AGRICULTURA: productores con bajo nivel de instrucción formal según comuna*(Regiones de Tarapacá a Magallanes y Antártica Chilena)

Ficha síntesis.

PEQUEÑA AGRCULTURA: distribución de los productores sin educación o con enseñanza básica incompleta.

Nivel de educación Subsistencia (%)Pequeño


agricultura (%)

Total agricultores

del país (%)Sin educación (ninguna) 13.139 18,7 17.136 17,3 30.275 17,9 33.896 18,2Básica incompleta 57.129 81,3 81.957 82,7 139.086 82,1 152.710 81,8Total general 70.268 100,0 99.093 100,0 169.361 100,0 186.606 100,0

PEQUEÑA AGRICULTURA: distribución de productores sin educación o con enseñanza básica incompleta respecto del total de agricultores del país (%).

Nivel de educación SubsistenciaPequeño

empresarialPequeña

agriculturaSin educación 38,8 50,6 89,3Básica incompleta 37,4 53,7 91,1Total general 37,7 53,1 90,8

PEQUEÑA AGRICULTURA: número de comunas y de productores según rango de bajo nivel de instrucción formal*.

Variable

Distribución porcentual de productores con bajo nivel de instrucción formal en la comuna según rangos Total

general***0 – 25 % > 25 – 50 % > 50 – 75 % > 75 – 100 %

Comunas: N° (%) 22 (7,4) 85 (28,5) 156 (52,4) 35 (11,7) 298 (100,0)Subsistencia: N° (%)** 316 (0,5) 8.661 (12,3) 41.723 (59,5) 19.475 (27,7) 70.175 (100,0)Pequeño empresarial: N° (%)** 411 (0,4) 12.794 (12,9) 65.339 (66,1) 20.292 (20,6) 98.836 (100,0)Total pequeña agricultura: N° (%) 727 (0,4) 21.455 (12,7) 107.062 (63,4) 39.767 (23,5) 169.011 (100,0)* Bajo nivel de instrucción formal: productores que no han cursado estudios formales o presentan enseñanza básica incompleta.** Total de explotaciones de la comuna según tipología y rango porcentual de productores con bajo nivel de instrucción formal.*** En el total general de comunas y de productores, así como en su distribución porcentual, no se consideran las comunas urbanas del Gran Santiago.Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.

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PEQUEÑA AGRICULTURA:productores con bajo nivel

de instrucción formalRegiones de Tarapacá y Antofagasta

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Mapa Nº 11


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de instrucción formalRegión de Atacama y Coquimbo

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Mapa Nº 12


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de instrucción formalRegión de Valparaíso a Región del Maule

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Mapa Nº 13


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de instrucción formalRegión del Biobío a Región de Los Lagos

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Mapa Nº 14


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de instrucción formalRegión de Aisén y Región de Magallanes

y la Antártica Chilena

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Mapa Nº 15


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PEQUEÑA AGRICULTURA: explotaciones con tenencia irregular de la propiedad*(Regiones de Atacama a Los Lagos)

Ficha síntesis.

PEQUEÑA AGRICULTURA: distribución del N° de productores con tenencia irregular de la propiedad.

Condición de tenencia Subsistencia (%)Pequeño


agricultura (%)Total agricultores del país* (%)

Propio con título inscrito 60.788 68,2 109.922 75,8 170.710 72,9 202.370 74,7Propio con título irregular 28.309 31,8 35.105 24,2 63.414 27,1 68.590 25,3Total general 89.097 100,0 145.027 100,0 234.124 100,0 270.960 100,0

PEQUEÑA AGRICULTURA: distribución de los productores según condición de tenencia de la propiedad respecto al total de agricultores del país (%).

Condición de tenencia SubsistenciaPequeño

empresarialPequeña

agriculturaPropio con título inscrito 30,0 54,3 84,4Propio con título irregular 41,3 51,2 92,5Total general 32,9 53,5 86,4

PEQUEÑA AGRICULTURA: número de comunas y de productores según rango de tenencia irregular de su propiedad (%)*.

Variable

Rangos (%) Total general***0 – 25 % > 25 – 50 % > 50 – 75 % > 75 – 100 %

Comunas: N° (%) 176 (65,7) 82 (30,6) 6 (2,2) 4 (1,5) 268 (100,0)Subsistencia: N° (%)** 11.214 (39,6) 13.270 (46,9) 3.099 (11,0) 705 (2,5) 28.288 (100,0)Pequeño empresarial: N° (%)** 16.561 (47,3) 16.344 (46,7) 1.824 (5,2) 297 (0,8) 35.026 (100,0)

* En las regiones I, XI y XII, la célula censal no diferencia la condición de tenencia irregular de las explotaciones.** Total de explotaciones de la comuna según tipología y rango porcentual de productores con tenencia irregular de la propiedad.*** En el total general de comunas y de productores, así como en su distribución porcentual, no se consideran las comunas urbanas del Gran Santiago.Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.

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PEQUEÑA AGRICULTURAproductores con tenenciairregular de la propiedadRegión de Antofagasta a Región de Coquimbo

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Mapa Nº 16


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PEQUEÑA AGRICULTURAproductores con tenenciairregular de la propiedadRegión de Valparaíso a Región del Maule

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Mapa Nº 17


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PEQUEÑA AGRICULTURAproductores con tenenciairregular de la propiedad

Región del Biobío a Región de Los Lagos

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Mapa Nº 18


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ESTADÍSTICAS SOCIALES

58

AGRICULTURA CHILENA

SEXO DEL PRODUCTOR

Cuadro 1AGRICULTURA CHILENA: división de los productores según sexo.


empresarial Mediano GrandeSin

clasificarTotal

generalMasculino 69.103 127.015 11.606 4.942 14.659 227.325Femenino 26.535 29.285 1.895 715 5.245 63.675N/C 7.128 19.774 3.504 3.742 4.557 38.705Total general 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461 329.705

Cuadro 1.aAGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores individuales según sexo y por tipología (%).



clasificarTotal

generalMasculino 30,4 55,9 5,1 2,2 6,4 100,0Femenino 41,7 46,0 3,0 1,1 8,2 100,0Total general 31,2 53,4 5,2 2,9 7,4 100,0

Cuadro 1.bAGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores individuales por tipología según sexo (%).



clasificarTotal

generalMasculino 72,3 81,3 86,0 87,4 73,6 78,1Femenino 27,7 18,7 14,0 12,6 26,4 21,9Total general 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.N/C (no corresponde): fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades.

Cuadro 2AGRICULTURA CHILENA: distribución de la superficie y cabezas de ganado según sexo del productor (%)

Variables Masculino (%) Femenino (%) N/C (%)Total

general (%)

Número de explotaciones 227.325 68,9 63.675 19,3 38.705 11,7 329.705 100,0Superficie explotaciones (ha) 12.098.228,2 23,6 2.239.399,1 4,4 36.962.686,4 72,1 51.300.313,8 100,0Superficie agrícola utilizada (ha) 7.384.198,9 41,8 1.441.635,3 8,2 8.854.405,2 50,1 17.680.239,3 100,0Cultivos Anuales (ha) 676.382,1 70,8 89.729,4 9,4 189.049,6 19,8 955.161,2 100,0Hortalizas (ha) 84.295,6 66,2 10.765,3 8,5 32.244,1 25,3 127.305,0 100,0Viñas (ha) 39.127,9 47,6 8.955,4 10,9 34.090,4 41,5 82.173,7 100,0Plantaciones Frutales (ha) 103.160,6 43,5 21.284,3 9,0 112.918,1 47,6 237.363,0 100,0Plantaciones Forestales (ha) 514.451,0 23,0 81.791,1 3,7 1.636.555,9 73,3 2.232.798,0 100,0Praderas Naturales (ha) 4.816.072,4 39,7 1.019.406,6 8,4 6.308.343,1 51,9 12.143.822,1 100,0Praderas Mejoradas (ha) 644.055,7 63,2 116.925,9 11,5 257.604,7 25,3 1.018.586,4 100,0Praderas Sembradas (ha) 271.716,0 59,8 38.286,4 8,4 144.170,5 31,7 454.172,9 100,0Barbechos (ha) 242.425,8 54,4 55.789,4 12,5 147.092,0 33,0 445.307,2 100,0Bovinos (cab) 2.732.024 66,0 458.510 11,1 949.713 22,9 4.140.247 100,0Vacas Lecheras (cab) 417.196 67,5 74.430 12,1 125.986 20,4 617.612 100,0Ovinos (cab) 2.081.925 56,1 390.938 10,5 1.237.596 33,4 3.710.459 100,0Caprinos (cab) 878.018 70,0 185.235 14,8 190.321 15,2 1.253.574 100,0Cerdos (cab) 456.435 26,5 87.076 5,1 1.178.896 68,4 1.722.407 100,0Camélidos (cab) 81.730 65,6 36.894 29,6 6.030 4,8 124.654 100,0

Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.N/C (no corresponde): fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades.

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Cuadro 3.aAGRICULTURA CHILENA: número de productores, superficie productiva y cabezas de ganado según sexo y tipo de productor

Sexo productor: masculino.

Variables SubsistenciaPequeño


clasificarTotal

general

Número de explotaciones 69.103 127.015 11.606 4.942 14.659 227.325

Superficie explotaciones (ha) 782.179,8 4.475.311,4 2.947.320,1 3.443.651,4 449.765,5 12.098.228,2

Superficie agrícola utilizada (ha) 365.149,7 2.385.339,8 2.126.580,7 2.476.475,2 30.653,5 7.384.198,9

Cultivos Anuales (ha) 23.886,9 302.946,4 118.223,3 229.352,2 1.973,3 676.382,1

Hortalizas (ha) 4.165,2 38.876,3 18.746,5 21.946,7 561,0 84.295,6

Viñas (ha) 863,0 21.315,7 6.342,4 10.552,1 54,7 39.127,9

Plantaciones Frutales (ha) 5.437,0 39.270,5 23.930,7 34.232,5 289,9 103.160,6

Plantaciones Forestales (ha) 27.628,9 190.443,5 112.116,5 183.700,6 561,5 514.451,0

Praderas Naturales (ha) 253.988,5 1.392.927,1 1.591.874,3 1.573.404,0 3.878,6 4.816.072,4

Praderas Mejoradas (ha) 21.071,9 215.991,1 157.030,6 249.609,9 352,2 644.055,7

Praderas Sembradas (ha) 3.896,9 78.688,9 59.754,7 129.185,8 189,7 271.716,0

Barbechos (ha) 24.273,6 107.764,4 40.588,3 47.001,7 22.797,6 242.425,8

Bovinos (cab) 152.856 1.160.193 525.366 870.305 23.304 2.732.024

Vacas Lecheras (cab) 13.141 187.219 84.950 129.951 1.935 417.196

Ovinos (cab) 159.250 711.169 886.855 293.251 31.400 2.081.925

Caprinos (cab) 117.843 471.808 54.642 75.559 158.166 878.018

Cerdos (cab) 71.268 272.583 27.653 70.963 13.968 456.435

Camélidos (cab) 2.917 21.591 7.362 10.084 39.776 81.730

AGRICULTURA CHILENA: distribución porcentual del número de explotaciones, superficie productiva y cabezas de ganado según tipología (%).


empresarial Mediano Grande Sin clasificarTotal

general

Número de explotaciones 30,4 55,9 5,1 2,2 6,4 100,0

Superficie explotaciones 6,5 37,0 24,4 28,5 3,7 100,0

Superficie agrícola utilizada 4,9 32,3 28,8 33,5 0,4 100,0

Cultivos Anuales 3,5 44,8 17,5 33,9 0,3 100,0

Hortalizas 4,9 46,1 22,2 26,0 0,7 100,0

Viñas 2,2 54,5 16,2 27,0 0,1 100,0

Plantaciones Frutales 5,3 38,1 23,2 33,2 0,3 100,0

Plantaciones Forestales 5,4 37,0 21,8 35,7 0,1 100,0

Praderas Naturales 5,3 28,9 33,1 32,7 0,1 100,0

Praderas Mejoradas 3,3 33,5 24,4 38,8 0,1 100,0

Praderas Sembradas 1,4 29,0 22,0 47,5 0,1 100,0

Barbechos 10,0 44,5 16,7 19,4 9,4 100,0

Bovinos 5,6 42,5 19,2 31,9 0,9 100,0

Vacas Lecheras 3,1 44,9 20,4 31,1 0,5 100,0

Ovinos 7,6 34,2 42,6 14,1 1,5 100,0

Caprinos 13,4 53,7 6,2 8,6 18,0 100,0

Cerdos 15,6 59,7 6,1 15,5 3,1 100,0

Camélidos 3,6 26,4 9,0 12,3 48,7 100,0Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.

60

AGRICULTURA CHILENA

Cuadro 3.bAGRICULTURA CHILENA: número de productores, superficie productiva y cabezas de ganado según sexo y tipo de productor.

Sexo productor: femenino.



generalNúmero de explotaciones 26.535 29.285 1.895 715 5.245 63.675

Superficie explotaciones (ha) 213.773,0 842.893,6 543.874,5 586.697,2 52.160,8 2.239.399,1

Superficie agrícola utilizada (ha) 120.118,7 465.921,9 389.420,0 456.013,7 10.161,0 1.441.635,3

Cultivos Anuales (ha) 5.844,6 46.111,6 14.991,4 22.684,7 97,1 89.729,4

Hortalizas (ha) 1.465,0 4.945,2 1.935,2 2.381,5 38,4 10.765,3

Viñas (ha) 375,7 5.897,8 1.493,6 1.182,2 6,1 8.955,4

Plantaciones Frutales (ha) 2.209,9 8.038,6 5.266,8 5.690,5 78,5 21.284,3

Plantaciones Forestales (ha) 9.012,2 38.500,8 16.343,7 17.739,6 194,8 81.791,1

Praderas Naturales (ha) 86.445,1 287.597,0 296.670,2 348.194,6 499,7 1.019.406,6


Praderas Sembradas (ha) 944,1 13.223,4 8.824,7 15.270,1 24,2 38.286,4

Barbechos (ha) 8.072,3 22.594,3 8.290,5 7.712,0 9.120,3 55.789,4

Bovinos (cab) 41.079 204.192 96.463 114.281 2.495 458.510

Vacas Lecheras (cab) 3.316 34.863 15.424 20.575 252 74.430

Ovinos (cab) 57.934 145.933 148.288 29.443 9.340 390.938

Caprinos (cab) 37.923 86.262 8.539 9.204 43.307 185.235

Cerdos (cab) 23.644 53.019 6.081 2.689 1.643 87.076

Camélidos (cab) 1.518 5.730 3.578 2.555 23.513 36.894




clasificarTotal

generalNúmero de explotaciones 41,7 46,0 3,0 1,1 8,2 100,0




Hortalizas 13,6 45,9 18,0 22,1 0,4 100,0

Viñas 4,2 65,9 16,7 13,2 0,1 100,0






Barbechos 14,5 40,5 14,9 13,8 16,3 100,0

Bovinos 9,0 44,5 21,0 24,9 0,5 100,0

Vacas Lecheras 4,5 46,8 20,7 27,6 0,3 100,0

Ovinos 14,8 37,3 37,9 7,5 2,4 100,0

Caprinos 20,5 46,6 4,6 5,0 23,4 100,0

Cerdos 27,2 60,9 7,0 3,1 1,9 100,0

Camélidos 4,1 15,5 9,7 6,9 63,7 100,0Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.

61


Cuadro 3.cAGRICULTURA CHILENA: número de productores, superficie productiva y cabezas de ganado según sexo y tipo de productor.

Bajo el régimen de sociedades, sucesiones, comunidades, etc*.



clasificarTotal

general

Número de explotaciones 7.128 19.774 3.504 3.742 4.557 38.705

Superficie explotaciones (ha) 190.363,2 2.743.123,2 2.604.753,8 11.392.997,0 20.031.449,2 36.962.686,4

Superficie agrícola utilizada (ha) 52.551,2 621.014,4 1.393.807,8 6.758.986,5 28.045,3 8.854.405,2

Cultivos Anuales (ha) 1.628,0 37.351,7 25.538,4 124.405,3 126,2 189.049,6

Hortalizas (ha) 283,9 7.302,0 5.327,1 19.314,0 17,1 32.244,1

Viñas (ha) 108,3 4.861,5 4.774,0 24.337,0 9,6 34.090,4

Plantaciones Frutales (ha) 449,7 14.246,0 19.582,5 78.609,5 30,4 112.918,1

Plantaciones Forestales (ha) 4.762,5 90.185,2 121.383,0 1.419.184,9 1.040,3 1.636.555,9

Praderas Naturales (ha) 38.833,0 399.849,3 1.116.365,5 4.744.904,5 8.390,9 6.308.343,1


Praderas Sembradas (ha) 384,7 12.492,8 20.767,1 110.521,4 4,5 144.170,5

Barbechos (ha) 4.713,6 20.887,5 20.174,5 82.901,8 18.414,7 147.092,0

Bovinos (cab) 8.163 188.213 156.996 589.297 7.044 949.713

Vacas Lecheras (cab) 723 22.568 20.559 81.878 258 125.986

Ovinos (cab) 8.582 142.025 582.846 501.286 2.857 1.237.596

Caprinos (cab) 5.182 64.628 16.830 90.610 13.071 190.321

Cerdos (cab) 3.299 400.965 180.049 520.266 74.317 1.178.896

Camélidos (cab) 162 1.490 1.497 2.154 727 6.030




general

Número de explotaciones 18,4 51,1 9,1 9,7 11,8 100,0




Hortalizas 0,9 22,6 16,5 59,9 0,1 100,0

Viñas 0,3 14,3 14,0 71,4 0,0 100,0






Barbechos 3,2 14,2 13,7 56,4 12,5 100,0

Bovinos 0,9 19,8 16,5 62,1 0,7 100,0

Vacas Lecheras 0,6 17,9 16,3 65,0 0,2 100,0

Ovinos 0,7 11,5 47,1 40,5 0,2 100,0

Caprinos 2,7 34,0 8,8 47,6 6,9 100,0

Cerdos 0,3 34,0 15,3 44,1 6,3 100,0

Camélidos 2,7 24,7 24,8 35,7 12,1 100,0

* Definidas en el cuadro original y en el archivo magnético como No corresponde.Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997

62 AG

RIC

ULT

UR

A C

HILE

NA

ofnialedritrapaAPEDOropodarobale:etneuF .7991ENI,oirauceporgAlanoicaNosneCIVlednóicamr

AÍGOLOPITYOXESNÚGESSEROTCUDORP

0

000.02

000.04

000.06

000.08

000.001

000.021

000.041

rotcudorpedopiT

Nº

de

pro

du

cto

res

oninemeF 517598.1582.92535.62

onilucsaM 249.4606.11510.721301.96

sortO 247.3405.3477.91821.7

ednarGonaideMlairaserpmeoñeuqePaicnetsisbuS

.cte,sedadinumoc,senoisecus,sedadeicosaednopserroC:sortO

63


Cuadro 4AGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores por sexo según región*.

Región Sexo Subsistencia (%)Pequeño

empresarial (%) Mediano (%) Grande (%)Sin

clasificar (%)I Femenino 279 35,1 476 28,5 125 23,2 30 26,1 856 33,9 Masculino 516 64,9 1.196 71,5 414 76,8 85 73,9 1.669 66,1 N/C 76 69 65 46 302 Total 871 100,0 1.741 100,0 604 100,0 161 100,0 2.827 100,0II Femenino 244 43,1 330 37,2 54 31,8 1 33,3 90 37,7 Masculino 322 56,9 557 62,8 116 68,2 2 66,7 149 62,3 N/C 64 47 17 18 95 Total 630 100,0 934 100,0 187 100,0 21 100,0 334 100,0III Femenino 222 39,5 226 24,2 19 21,8 9 9,4 247 31,7 Masculino 340 60,5 708 75,8 68 78,2 87 90,6 531 68,3 N/C 110 167 30 103 105 Total 672 100,0 1.101 100,0 117 100,0 199 100,0 883 100,0IV Femenino 2.328 32,3 1.074 19,1 84 14,8 36 11,9 647 31,5 Masculino 4.882 67,7 4.557 80,9 483 85,2 267 88,1 1.410 68,5 N/C 530 996 242 415 262 Total 7.740 100,0 6.627 100,0 809 100,0 718 100,0 2.319 100,0V Femenino 1.396 25,3 1.318 15,6 195 14,7 35 20,2 569 26,2 Masculino 4.132 74,7 7.147 84,4 1.131 85,3 138 79,8 1.606 73,8 N/C 926 1.945 580 251 436 Total 6.454 100,0 10.410 100,0 1.906 100,0 424 100,0 2.611 100,0RM Femenino 571 21,5 1.095 15,4 213 10,7 65 14,6 266 15,6 Masculino 2.082 78,5 6.010 84,6 1.770 89,3 381 85,4 1.442 84,4 N/C 252 1.301 628 466 268 Total 2.905 100,0 8.406 100,0 2.611 100,0 912 100,0 1.976 100,0VI Femenino 2.162 25,6 2.657 16,8 112 11,6 67 9,5 520 25,8 Masculino 6.286 74,4 13.197 83,2 854 88,4 638 90,5 1.495 74,2 N/C 1.248 2.153 291 469 469 Total 9.696 100,0 18.007 100,0 1.257 100,0 1.174 100,0 2.484 100,0VII Femenino 3.262 27,9 3.676 17,1 225 12,3 104 11,0 558 22,2 Masculino 8.416 72,1 17.834 82,9 1.597 87,7 842 89,0 1.953 77,8 N/C 1.346 2.784 472 576 423 Total 13.024 100,0 24.294 100,0 2.294 100,0 1.522 100,0 2.934 100,0VIII Femenino 4.655 27,4 6.291 21,0 383 13,3 116 12,0 726 23,9 Masculino 12.306 72,6 23.600 79,0 2.496 86,7 849 88,0 2.310 76,1 N/C 1.204 3.364 507 490 651 Total 18.165 100,0 33.255 100,0 3.386 100,0 1.455 100,0 3.687 100,0IX Femenino 4.251 26,6 6.539 17,3 171 12,9 96 10,7 589 31,2 Masculino 11.721 73,4 31.222 82,7 1.158 87,1 804 89,3 1.297 68,8 N/C 483 3.651 212 447 395 Total 16.455 100,0 41.412 100,0 1.541 100,0 1.347 100,0 2.281 100,0X Femenino 7.041 28,4 5.174 21,1 264 18,6 145 17,4 148 18,9 Masculino 17.751 71,6 19.342 78,9 1.157 81,4 688 82,6 636 81,1 N/C 856 2.956 317 399 285 Total X 25.648 100,0 27.472 100,0 1.738 100,0 1.232 100,0 1.069 100,0XI Femenino 80 25,1 323 21,0 16 9,0 11 6,7 27 15,7 Masculino 239 74,9 1.214 79,0 162 91,0 154 93,3 145 84,3 N/C 217 30 53 686 Total 319 100,0 1.754 100,0 208 100,0 218 100,0 858 100,0

XII Femenino 44 28,6 106 19,7 34 14,5 0,0 2 11,1 Masculino 110 71,4 431 80,3 200 85,5 7 100,0 16 88,9 N/C 33 124 113 9 180 Total 187 100,0 661 100,0 347 100,0 16 100,0 198 100,0Total general 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461

Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.N/C (no corresponde): fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades.*El cálculo de porcentajes no considera N/C

64

AGRICULTURA CHILENA

Cuadro 5AGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores por sexo y área homogénea*.

Área Sexo Subsistencia (%)Pequeño

empresarial (%) Mediano (%) Grande (%) Sin clasificar (%)Cerro Femenino 356 31,0 315 16,4 6 26,1 0,0 62 28,3o cordón isla Masculino 794 69,0 1.601 83,6 17 73,9 11 100,0 157 71,7 N/C 69 191 7 9 24 Total 1.219 100,0 2.107 100,0 30 100,0 20 100,0 243 100,0Chiloé insular Femenino 2.928 29,7 1.142 20,6 14 13,1 1 3,6 40 18,1 Masculino 6.920 70,3 4.398 79,4 93 86,9 27 96,4 181 81,9 N/C 202 280 9 9 44 Total 10.050 100,0 5.820 100,0 116 100,0 37 100,0 265 100,0Chiloé Femenino 104 29,8 61 16,8 3 6,7Occidental Masculino 245 70,2 303 83,2 42 93,3 N/C 5 27 20 Total 354 100,0 391 100,0 65 100,0

Coironal Femenino 20 25,0 48 16,3 25 15,5 0,0 2 28,6 Masculino 60 75,0 247 83,7 136 84,5 5 100,0 5 71,4 N/C 24 74 86 5 52 Total 104 100,0 369 100,0 247 100,0 10 100,0 59 100,0Cordillera Femenino 1.570 24,6 1.099 19,6 88 22,8 17 12,5 360 26,0 Masculino 4.800 75,4 4.509 80,4 298 77,2 119 87,5 1.026 74,0 N/C 422 972 102 115 529 Total 6.792 100,0 6.580 100,0 488 100,0 251 100,0 1.915 100,0Depresión Femenino 4.174 25,6 6.902 17,5 584 12,5 237 10,4 909 22,0 intermedia Masculino 12.103 74,4 32.503 82,5 4.090 87,5 2.033 89,6 3.222 78,0 N/C 1.492 4.495 899 1.168 887 Total 17.769 100,0 43.900 100,0 5.573 100,0 3.438 100,0 5.018 100,0Desierto Femenino 139 38,7 244 29,0 61 17,9 12 22,2 439 31,9 Masculino 220 61,3 596 71,0 279 82,1 42 77,8 938 68,1 N/C 19 38 36 34 220 Total 378 100,0 878 100,0 376 100,0 88 100,0 1.597 100,0Lluvioso Femenino 32 22,5 168 23,6 3 11,5 13 13,0bosque Masculino 110 77,5 543 76,4 23 88,5 87 87,0 N/C 2 129 13 4 512 Total 144 100,0 840 100,0 39 100,0 4 100,0 612 100,0Ñadis Femenino 1.005 25,5 625 18,5 25 12,3 9 14,1 21 29,2 Masculino 2.941 74,5 2.758 81,5 178 87,7 55 85,9 51 70,8 N/C 111 498 49 31 13 Total 4.057 100,0 3.881 100,0 252 100,0 95 100,0 85 100,0Precordillera Femenino 2.915 29,0 2.780 19,9 147 19,5 52 13,3 784 26,0 Masculino 7.130 71,0 11.162 80,1 606 80,5 339 86,7 2.237 74,0 N/C 773 2.131 286 382 463 Total 10.818 100,0 16.073 100,0 1.039 100,0 773 100,0 3.484 100,0Precordillera Femenino 26 26,0 89 21,5 12 11,5 11 7,4 10 30,3trasandina Masculino 74 74,0 324 78,5 92 88,5 138 92,6 23 69,7 N/C 34 8 47 162 Total 100 100,0 447 100,0 112 100,0 196 100,0 195 100,0Secano Femenino 4.163 27,2 3.858 18,7 125 15,2 26 12,6 604 28,6costero Masculino 11.136 72,8 16.780 81,3 699 84,8 181 87,4 1.511 71,4 N/C 1.986 3.378 357 249 470 Total 17.285 100.0 24.016 100.0 1.181 100.0 456 100.0 2.585 100.0Secano Femenino 3.667 27,8 4.160 20,3 157 13,9 86 15,7 560 26,6interior Masculino 9.507 72,2 16.336 79,7 976 86,1 462 84,3 1.549 73,4 N/C 957 2.065 299 398 333 Total 14.131 100,0 22.561 100,0 1.432 100,0 946 100,0 2.442 100,0Secano Femenino 1.581 31,1 688 18,4 46 15,6 20 12,7 502 33,3norte chico Masculino 3.497 68,9 3.049 81,6 248 84,4 137 87,3 1.006 66,7

N/C 312 620 127 272 208 Total 5.390 100,0 4.357 100,0 421 100,0 429 100,0 1.716 100,0Transición Femenino 23 34,3 53 27,0 6 12,8 0,0 0,0 Masculino 44 65,7 143 73,0 41 87,2 2 100,0 1 100,0

N/C 7 22 16 11 Total 74 100,0 218 100,0 63 100,0 2 100,0 12 100,0

65


(Continuación)

Área Sexo Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)Valle Femenino 663 20,9 1.501 15,6 369 12,2 86 14,6 481 21,9 Masculino 2.504 79,1 8.136 84,4 2.664 87,8 505 85,4 1.719 78,1

N/C 352 1.815 979 590 377 Total 3.519 100,0 11.452 100,0 4.012 100,0 1.181 100,0 2.577 100,0Valle Femenino 3.169 31,1 5.552 19,0 227 16,3 158 15,1 444 34,0secano Masculino 7.018 68,9 23.627 81,0 1.166 83,7 886 84,9 861 66,0

N/C 395 3.005 231 429 222 Total 10.582 100,0 32.184 100,0 1.624 100,0 1.473 100,0 1.527 100,0Total general 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461

Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.N/C (no corresponde): fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades. *El cálculo de porcentajes no considera N/C

66

AGRICULTURA CHILENA

EDAD DEL PRODUCTOR

Cuadro 6AGRICULTURA CHILENA: edad de los productores.

Edad SubsistenciaPequeño


clasificarTotal

general

1 a 17 2 2 9 13

18 a 21 415 422 20 4 102 963

22 a 25 1.204 1.614 75 14 407 3.314

26 a 30 3.591 4.822 253 95 1.021 9.782

31 a 35 5.276 7.835 484 180 1.454 15.229

36 a 40 8.247 12.924 907 413 2.120 24.611

41 a 45 8.327 14.129 1.131 420 2.142 26.149

46 a 50 11.001 18.954 1.705 623 2.548 34.831

51 a 55 10.428 18.916 1.813 752 2.199 34.108

56 a 60 11.592 20.583 1.917 847 2.396 37.335

61 a 65 10.287 18.719 1.713 738 1.843 33.300

66 a 70 9.834 15.523 1.519 628 1.539 29.043

71 a 75 6.346 9.859 920 426 892 18.443

76 y más 8.974 11.968 1.038 509 1.175 23.664

N/C 7.244 19.804 3.508 3.750 4.614 38.920

Total general 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461 329.705


Cuadro 7AGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores según edad (%)*.

Edad SubsistenciaPequeño


clasificarTotal

general

1 a 17 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

18 a 21 0,4 0,3 0,1 0,1 0,5 0,3

22 a 25 1,3 1,0 0,6 0,2 2,1 1,1

26 a 30 3,8 3,1 1,9 1,7 5,1 3,4

31 a 35 5,5 5,0 3,6 3,2 7,3 5,2

36 a 40 8,6 8,3 6,7 7,3 10,7 8,5

41 a 45 8,7 9,0 8,4 7,4 10,8 9,0

46 a 50 11,5 12,1 12,6 11,0 12,8 12,0

51 a 55 10,9 12,1 13,4 13,3 11,1 11,7

56 a 60 12,1 13,2 14,2 15,0 12,1 12,8

61 a 65 10,8 12,0 12,7 13,1 9,3 11,5

66 a 70 10,3 9,9 11,3 11,1 7,8 10,0

71 a 75 6,6 6,3 6,8 7,5 4,5 6,3

76 y más 9,4 7,7 7,7 9,0 5,9 8,1

N/C

Total general 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0


67


AÍGOLOPITYDADEEDOGNARNÚGESSEROTCUDORP

0

000.5

000.01

000.51

000.02

000.52

dadeedsognaR

Nº

de

prod

ucto

res

aicnetsisbuS 479.8643.6438.9782.01295.11824.01100.11723.8742.8672.5195.3402.1514

lairaserpmeoñeuqeP 869.11958.9325.51917.81385.02619.81459.81921.41429.21538.7228.4416.12242

onaideM 830.1029915.1317.1719.1318.1507.1131.170948435257022

ednarG 90562482683774825732602431408159414

71a1soña

12a81soña

52a22soña

03a62soña

53a13soña

04a63soña

54a14soña

05a64soña

55a15soña

06a65soña

56a16soña

07a66soña

57a17soña

edsám57

soña

camrofnialedritrapaAPEDOropodarobale:etneuF .7991ENI,oirauceporgAlanoicaNosneCIVlednói

Nivel educacional Estudios SubsistenciaPequeño


clasificar TotalNinguna 13.139 17.136 712 142 2.767 33.896Básica o preparatoria Incompletos 57.130 81.957 3.711 650 9.263 152.711 Completos 11.636 20.831 1.408 380 3.060 37.315Total Básica o preparatoria 68.766 102.788 5.119 1.030 12.323 190.026Media o humanidades Incompletos 4.408 9.790 1.162 433 1.329 17.122 Completos 4.775 12.020 2.365 1.336 1.676 22.172Total Media o humanidades 9.183 21.810 3.527 1.769 3.005 39.294Técnica Incompletos 305 799 150 56 119 1.429 Completos 1.380 3.904 887 533 474 7.180Total Técnica 1.685 4.705 1.037 589 593 8.609Superior (Universitaria) Incompletos 454 1.633 466 359 203 3.115 Completos 2.292 8.181 2.633 1.759 944 15.809Total Superior (Universitaria) 2.746 9.814 3.099 2.118 1.147 18.924N/C 7.247 19.821 3.511 3.751 4.626 38.956Total 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461 329.705Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.

Nivel educacional Estudios SubsistenciaPequeño


clasificarTotal

generalNinguna 13,8 11,0 5,3 2,5 14,0 11,7Básica o preparatoria Incompletos 59,8 52,5 27,5 11,5 46,7 52,5 Completos 12,2 13,3 10,4 6,7 15,4 12,8Total Básica o preparatoria 72,0 65,8 37,9 18,2 62,1 65,4Media o humanidades Incompletos 4,6 6,3 8,6 7,7 6,7 5,9 Completos 5,0 7,7 17,5 23,7 8,4 7,6Total Media o humanidades 9,6 14,0 26,1 31,3 15,1 13,5Técnica Incompletos 0,3 0,5 1,1 1,0 0,6 0,5 Completos 1,4 2,5 6,6 9,4 2,4 2,5Total Técnica 1,8 3,0 7,7 10,4 3,0 3,0Superior (Universitaria) Incompletos 0,5 1,0 3,5 6,4 1,0 1,1 Completos 2,4 5,2 19,5 31,1 4,8 5,4Total Superior (Universitaria) 2,9 6,3 23,0 37,5 5,8 6,5N/C Total general 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.

Cuadro 8AGRICULTURA CHILENA: nivel de educación de los productores

EDUCACIÓN DEL PRODUCTOR

N/C (no corresponde): fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades.

N/C (no corresponde): fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades.*El cálculo de porcentajes no considera N/C.

AGRICULTURA CHILENA

Cuadro 9AGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores según nivel de educación (%)*.

68 |

69


Cuadro 10AGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores por nivel de educación según región.

Región Educación Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)Total

general (%) I Ninguna 100 11,5 170 9,8 62 10,3 36 22,4 296 10,5 664 10,7

Básica 543 62,3 1.094 62,8 276 45,7 59 36,6 1.372 48,5 3.344 53,9 Media 103 11,8 249 14,3 92 15,2 11 6,8 602 21,3 1.057 17,0 Técnica 18 2,1 45 2,6 34 5,6 3 1,9 85 3,0 185 3,0 Superior 31 3,6 115 6,6 75 12,4 6 3,7 170 6,0 397 6,4Total I 871 100,0 1.741 100,0 604 100,0 161 100,0 2.827 100,0 6.204 100,0 II Ninguna 111 17,6 159 17,0 33 17,6 0 0,0 47 14,1 350 16,6

Básica 370 58,7 537 57,5 107 57,2 0 0,0 133 39,8 1.147 54,5 Media 58 9,2 114 12,2 17 9,1 1 4,8 28 8,4 218 10,4 Técnica 9 1,4 28 3,0 7 3,7 1 4,8 6 1,8 51 2,4 Superior 18 2,9 49 5,2 6 3,2 1 4,8 25 7,5 99 4,7Total II 630 100,0 934 100,0 187 100,0 21 100,0 334 100,0 2.106 100,0 III Ninguna 73 10,9 50 4,5 2 1,7 3 1,5 246 27,9 374 12,6

Básica 375 55,8 556 50,5 20 17,1 21 10,6 359 40,7 1.331 44,8 Media 69 10,3 181 16,4 38 32,5 29 14,6 109 12,3 426 14,3 Técnica 15 2,2 56 5,1 7 6,0 8 4,0 28 3,2 114 3,8 Superior 30 4,5 91 8,3 20 17,1 35 17,6 36 4,1 212 7,1Total III 672 100,0 1.101 100,0 117 100,0 199 100,0 883 100,0 2.972 100,0 IV Ninguna 1.643 21,2 937 14,1 37 4,6 16 2,2 442 19,1 3.075 16,9

Básica 4.793 61,9 3.425 51,7 256 31,6 75 10,4 1.285 55,4 9.834 54,0 Media 460 5,9 723 10,9 137 16,9 101 14,1 177 7,6 1.598 8,8 Técnica 93 1,2 185 2,8 38 4,7 17 2,4 30 1,3 363 2,0 Superior 102 1,3 314 4,7 92 11,4 85 11,8 55 2,4 648 3,6Total IV 7.740 100,0 6.627 100,0 809 100,0 718 100,0 2.319 100,0 18.213 100,0V Ninguna 666 10,3 833 8,0 57 3,0 4 0,9 248 9,5 1.808 8,3

Básica 3.166 49,1 4.505 43,3 425 22,3 26 6,1 1.297 49,7 9.419 43,2 Media 948 14,7 1.528 14,7 338 17,7 49 11,6 366 14,0 3.229 14,8 Técnica 251 3,9 433 4,2 103 5,4 16 3,8 86 3,3 889 4,1 Superior 497 7,7 1.166 11,2 403 21,1 78 18,4 178 6,8 2.322 10,6Total V 6.454 100,0 10.410 100,0 1.906 100,0 424 100,0 2.611 100,0 21.805 100,0RM Ninguna 369 12,7 579 6,9 108 4,1 6 0,7 149 7,5 1.211 7,2

Básica 1.592 54,8 3.654 43,5 800 30,6 54 5,9 944 47,8 7.044 41,9 Media 404 13,9 1.306 15,5 411 15,7 113 12,4 343 17,4 2.577 15,3 Técnica 92 3,2 411 4,9 136 5,2 31 3,4 91 4,6 761 4,5 Superior 196 6,7 1.155 13,7 528 20,2 242 26,5 181 9,2 2.302 13,7Total RM 2.905 100,0 8.406 100,0 2.611 100,0 912 100,0 1.976 100,0 16.810 100,0VI Ninguna 1.490 15,4 1.866 10,4 45 3,6 11 0,9 262 10,5 3.674 11,3

Básica 5.717 59,0 9.782 54,3 341 27,1 160 13,6 1.286 51,8 17.286 53,0 Media 872 9,0 2.516 14,0 258 20,5 218 18,6 297 12,0 4.161 12,8 Técnica 183 1,9 559 3,1 60 4,8 55 4,7 56 2,3 913 2,8 Superior 186 1,9 1.131 6,3 262 20,8 261 22,2 114 4,6 1.954 6,0Total VI 9.696 100,0 18.007 100,0 1.257 100,0 1.174 100,0 2.484 100,0 32.618 100,0VII Ninguna 1.803 13,8 2.630 10,8 115 5,0 27 1,8 363 12,4 4.938 11,2

Básica 8.140 62,5 13.450 55,4 680 29,6 187 12,3 1.643 56,0 24.100 54,7 Media 1.221 9,4 3.284 13,5 506 22,1 319 21,0 323 11,0 5.653 12,8 Técnica 201 1,5 745 3,1 121 5,3 88 5,8 69 2,4 1.224 2,8 Superior 313 2,4 1.401 5,8 400 17,4 325 21,4 113 3,9 2.552 5,8Total VII 13.024 100,0 24.294 100,0 2.294 100,0 1.522 100,0 2.934 100,0 44.068 100,0VIII Ninguna 2.357 13,0 3.562 10,7 167 4,9 10 0,7 360 9,8 6.456 10,8

Básica 11.819 65,1 20.082 60,4 1.300 38,4 178 12,2 2.090 56,7 35.469 59,2 Media 1.884 10,4 3.856 11,6 719 21,2 308 21,2 396 10,7 7.163 11,9 Técnica 383 2,1 776 2,3 213 6,3 89 6,1 71 1,9 1.532 2,6 Superior 518 2,9 1.615 4,9 480 14,2 380 26,1 119 3,2 3.112 5,2Total VIII 18.165 100,0 33.255 100,0 3.386 100,0 1.455 100,0 3.687 100,0 59.948 100,0

Región Nivel Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)Total

general (%)IX Ninguna 2.567 15,6 4.708 11,4 49 3,2 12 0,9 312 13,7 7.648 12,1

Básica 11.526 70,0 26.887 64,9 470 30,5 136 10,1 1.290 56,6 40.309 63,9Media 1.375 8,4 4.299 10,4 377 24,5 275 20,4 193 8,5 6.519 10,3Técnica 172 1,0 619 1,5 97 6,3 99 7,3 29 1,3 1.016 1,6Superior 316 1,9 1.164 2,8 336 21,8 378 28,1 62 2,7 2.256 3,6

Total IX 16.455 100,0 41.412 100,0 1.541 100,0 1.347 100,0 2.281 100,0 63.036 100,0X Ninguna 1.892 7,4 1.375 5,0 7 0,4 0 0,0 21 2,0 3.295 5,8

Básica 20.344 79,3 17.438 63,5 281 16,2 55 4,5 505 47,2 38.623 67,6Media 1.704 6,6 3.388 12,3 525 30,2 303 24,6 140 13,1 6.060 10,6Técnica 251 1,0 783 2,9 191 11,0 172 14,0 36 3,4 1.433 2,5Superior 496 1,9 1.484 5,4 417 24,0 303 24,6 81 7,6 2.781 4,9

Total X 25.648 100,0 27.472 100,0 1.738 100,0 1.232 100,0 1.069 100,0 57.159 100,0XI Ninguna 51 16,0 222 12,7 30 14,4 17 7,8 20 2,3 340 10,1

Básica 204 63,9 1.003 57,2 100 48,1 79 36,2 107 12,5 1.493 44,5Media 37 11,6 202 11,5 36 17,3 41 18,8 27 3,1 343 10,2Técnica 7 2,2 32 1,8 4 1,9 7 3,2 5 0,6 55 1,6Superior 20 6,3 78 4,4 8 3,8 21 9,6 12 1,4 139 4,1

Total XI 319 100,0 1.754 100,0 208 100,0 218 100,0 858 100,0 3.357 100,0XII Ninguna 3 1,6 7 1,1 0 0,0 0 0,0 1 0,5 11 0,8

Básica 75 40,1 297 44,9 63 18,2 0 0,0 12 6,1 447 31,7Media 40 21,4 151 22,8 73 21,0 1 6,3 4 2,0 269 19,1Técnica 10 5,3 31 4,7 26 7,5 3 18,8 0 0,0 70 5,0Superior 23 12,3 49 7,4 72 20,7 3 18,8 1 0,5 148 10,5

Total XII 187 100,0 661 100,0 347 100,0 16 100,0 198 100,0 1.409 100,0Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.

NIVEL DE EDUCACIÓN DE LOS PRODUCTORES (%)

Básica o preparatoria

65,3%

Media o humanidades

13,5%

Técnica3,0%

Superior (Universitaria)

6,5%

Ninguna11,7%

Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.N/C (no corresponde): fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades.El cálculo de porcentajes no considera N/C

(Continuación)

AGRICULTURA CHILENA

70 |

RI

TX

TXI

XIIT

T


| 71

Área Nivel Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)Total

general (%)Cerro o cordon isla Básica 841 73,1 1.262 65,9 4 17,4 0 0,0 161 73,5 2.268 68,3

Media 108 9,4 241 12,6 8 34,8 2 18,2 23 10,5 382 11,5Técnica 11 1,0 63 3,3 2 8,7 0 0,0 4 1,8 80 2,4Superior 19 1,7 111 5,8 9 39,1 9 81,8 1 0,5 149 4,5Ninguna 171 14,9 239 12,5 0 0,0 0 0,0 30 13,7 440 13,3

Total Cerro o cordón isla 1.150 100,0 1.916 100,0 23 100,0 11 100,0 219 100,0 3.319 100,0Chiloé insular Básica 8.608 87,4 4.677 84,4 58 54,2 9 32,1 163 73,8 13.515 85,8

Media 549 5,6 450 8,1 25 23,4 4 14,3 30 13,6 1.058 6,7Técnica 92 0,9 97 1,8 9 8,4 2 7,1 8 3,6 208 1,3Superior 190 1,9 217 3,9 14 13,1 13 46,4 18 8,1 452 2,9Ninguna 409 4,2 99 1,8 1 0,9 0 0,0 2 0,9 511 3,2

Total Chiloé insular 9.848 100,0 5.540 100,0 107 100,0 28 100,0 221 100,0 15.744 100,0Chiloé Occidental Básica 272 77,9 286 78,6 25 55,6 583 76,9

Media 32 9,2 47 12,9 8 17,8 87 11,5Técnica 12 3,4 3 0,8 4 8,9 19 2,5Superior 15 4,3 22 6,0 8 17,8 45 5,9Ninguna 18 5,2 6 1,6 24 3,2

Total Chiloé Occidental 349 100,0 364 100,0 45 100,0 758 100,0Coironal Básica 33 42,9 161 54,9 42 26,1 3 42,9 239 44,0

Media 21 27,3 83 28,3 52 32,3 3 42,9 159 29,3Técnica 7 9,1 17 5,8 18 11,2 2 40,0 44 8,1Superior 16 20,8 28 9,6 49 30,4 3 60,0 96 17,7Ninguna 0 0,0 4 1,4 1 14,3 5 0,9

Total Coironal 77 100,0 293 100,0 161 100,0 5 100,0 7 100,0 543 100,0Cordillera Básica 4.491 71,7 3.689 66,4 225 58,3 43 31,6 872 63,0 9.320 67,9

Media 421 6,7 596 10,7 51 13,2 27 19,9 157 11,3 1.252 9,1Técnica 69 1,1 148 2,7 10 2,6 14 10,3 29 2,1 270 2,0Superior 144 2,3 320 5,8 22 5,7 30 22,1 75 5,4 591 4,3Ninguna 1.138 18,2 806 14,5 78 20,2 22 16,2 252 18,2 2.296 16,7

Total Cordillera 6.263 100,0 5.559 100,0 386 100,0 136 100,0 1.385 100,0 13.729 100,0Depresión Básica 11.357 69,8 25.250 64,1 2.014 43,1 468 20,6 2.807 67,9 41.896 62,8intermedia Media 1.957 12,0 6.194 15,7 1.185 25,4 722 31,8 563 13,6 10.621 15,9

Técnica 372 2,3 1.384 3,5 325 7,0 209 9,2 125 3,0 2.415 3,6Superior 431 2,6 2.410 6,1 878 18,8 832 36,7 188 4,6 4.739 7,1Ninguna 2.160 13,3 4.167 10,6 272 5,8 39 1,7 448 10,8 7.086 10,6

Total Dep intermedia 16.277 100,0 39.405 100,0 4.674 100,0 2.270 100,0 4.131 100,0 66.757 100,0Desierto Básica 225 62,7 465 55,3 147 43,2 19 35,2 644 46,8 1.500 50,5

Media 61 17,0 192 22,8 78 22,9 17 31,5 429 31,2 777 26,2Técnica 14 3,9 39 4,6 33 9,7 2 3,7 64 4,6 152 5,1Superior 30 8,4 103 12,2 69 20,3 16 29,6 149 10,8 367 12,4Ninguna 29 8,1 42 5,0 13 3,8 0 0,0 91 6,6 175 5,9

Total Desierto 359 100,0 841 100,0 340 100,0 54 100,0 1.377 100,0 2.971 100,0Lluvioso bosque Básica 88 62,0 457 64,3 4 15,4 61 61,6 610 62,4

Media 19 13,4 107 15,0 8 30,8 15 15,2 149 15,2Técnica 4 2,8 19 2,7 5 19,2 1 1,0 29 3,0Superior 10 7,0 48 6,8 9 34,6 7 7,1 74 7,6Ninguna 21 14,8 80 11,3 15 15,2 116 11,9

Total Lluvioso bosque 142 100,0 711 100,0 26 100,0 99 100,0 978 100,0Nadis Básica 3.342 84,7 2.185 64,6 25 12,3 4 6,3 56 77,8 5.612 73,2

Media 263 6,7 677 20,0 85 41,9 30 46,9 10 13,9 1.065 13,9Técnica 36 0,9 163 4,8 29 14,3 13 20,3 2 2,8 243 3,2Superior 67 1,7 263 7,8 64 31,5 17 26,6 2 2,8 413 5,4Ninguna 238 6,0 95 2,8 2 2,8 335 4,4

Total Nadis 3.946 100,0 3.383 100,0 203 100,0 64 100,0 72 100,0 7.668 100,0

Cuadro 11AGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores por nivel de educación según áreahomogénea.

ÁreaCerro o cordon isla

Chiloé insular

Chiloé Occidental

Total Cerro o cordón isla

Total Chiloé insular

Total Chiloé Occidental

Total Coironal

Total Cordillera

Total Dep intermedia

Total Desierto

Total Lluvioso bosque

Total Ñadis

Chiloé Occidental

Coironal

Cordillera

Depresiónintermedia

Desierto

Lluvioso bosque

Ñadis

(Continuación)

72 |

AGRICULTURA CHILENA

Área Nivel Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)Total

general (%)

Precordillera Básica 7.031 70,2 8.878 64,1 243 32,3 78 20,0 1.801 59,8 18.031 64,3Media 1.078 10,8 1.997 14,4 197 26,2 115 29,5 526 17,5 3.913 14,0Técnica 199 2,0 459 3,3 64 8,5 27 6,9 85 2,8 834 3,0Superior 303 3,0 1.059 7,6 207 27,5 144 36,9 175 5,8 1.888 6,7Ninguna 1.406 14,0 1.464 10,6 42 5,6 26 6,7 424 14,1 3.362 12,0

Total Precordillera 10.017 100,0 13.857 100,0 753 100,0 390 100,0 3.011 100,0 28.028 100,0Precordillera Básica 71 71,0 241 58,4 59 56,7 74 49,7 20 60,6 465 58,2trasandina Media 7 7,0 72 17,4 21 20,2 34 22,8 6 18,2 140 17,5

Técnica 0 0,0 8 1,9 3 2,9 7 4,7 2 6,1 20 2,5Superior 5 5,0 14 3,4 5 4,8 18 12,1 1 3,0 43 5,4Ninguna 17 17,0 78 18,9 16 15,4 16 10,7 4 12,1 131 16,4

Total P. trasandina 100 100,0 413 100,0 104 100,0 149 100,0 33 100,0 799 100,0Secano costero Básica 10.636 69,7 14.025 68,0 251 30,5 41 20,1 1.349 63,9 26.302 67,4

Media 1.525 10,0 2.354 11,4 231 28,0 71 34,8 237 11,2 4.418 11,3Técnica 308 2,0 457 2,2 65 7,9 14 6,9 63 3,0 907 2,3Superior 612 4,0 1.312 6,4 237 28,8 75 36,8 127 6,0 2.363 6,1Ninguna 2.172 14,2 2.489 12,1 40 4,9 3 1,5 335 15,9 5.039 12,9

Total Secano costero 15.253 100,0 20.637 100,0 824 100,0 204 100,0 2.111 100,0 39.029 100,0Secano interior Básica 9.077 68,9 13.493 65,8 413 36,5 84 15,3 1.335 63,3 24.402 65,1

Media 1.260 9,6 2.553 12,5 324 28,6 173 31,6 258 12,2 4.568 12,2Técnica 216 1,6 468 2,3 68 6,0 50 9,1 35 1,7 837 2,2Superior 379 2,9 1.068 5,2 269 23,7 229 41,8 75 3,6 2.020 5,4Ninguna 2.242 17,0 2.914 14,2 59 5,2 12 2,2 406 19,3 5.633 15,0

Total Secano interior 13.174 100,0 20.496 100,0 1.133 100,0 548 100,0 2.109 100,0 37.460 100,0Secano norte chico Básica 3.395 67,6 2.291 62,0 128 44,4 35 22,7 910 62,3 6.759 63,6

Media 290 5,8 430 11,6 74 25,7 52 33,8 137 9,4 983 9,3Técnica 61 1,2 109 2,9 18 6,3 12 7,8 21 1,4 221 2,1Superior 51 1,0 179 4,8 48 16,7 44 28,6 28 1,9 350 3,3Ninguna 1.225 24,4 689 18,6 20 6,9 11 7,1 364 24,9 2.309 21,7

Total Secano norte chico 5.022 100,0 3.698 100,0 288 100,0 154 100,0 1.460 100,0 10.622 100,0Transición Básica 38 56,7 112 57,1 17 36,2 1 100,0 168 53,7

Media 17 25,4 53 27,0 13 27,7 1 50,0 84 26,8Técnica 3 4,5 11 5,6 3 6,4 1 50,0 18 5,8Superior 6 9,0 17 8,7 14 29,8 0 0,0 37 11,8Ninguna 3 4,5 3 1,5 0 0,0 0 0,0 6 1,9

Total Transición 67 100,0 196 100,0 47 100,0 2 100,0 1 100,0 313 100,0Valle Básica 1.758 55,6 5.020 52,1 1.181 39,0 101 17,1 1.170 53,3 9.230 49,6

Media 591 18,7 1.902 19,7 692 22,8 164 27,8 442 20,1 3.791 20,4Técnica 154 4,9 582 6,0 219 7,2 44 7,5 128 5,8 1.127 6,1Superior 262 8,3 1.441 15,0 784 25,9 268 45,5 255 11,6 3.010 16,2Ninguna 399 12,6 687 7,1 156 5,1 12 2,0 199 9,1 1.453 7,8

Total Valle 3.164 100,0 9.632 100,0 3.032 100,0 589 100,0 2.194 100,0 18.611 100,0Valle secano Básica 7.401 72,7 20.218 69,3 308 22,1 74 7,1 922 70,7 28.923 67,1

Media 976 9,6 3.849 13,2 483 34,7 357 34,2 140 10,7 5.805 13,5Técnica 127 1,2 676 2,3 166 11,9 192 18,4 17 1,3 1.178 2,7Superior 206 2,0 1.200 4,1 421 30,2 420 40,2 32 2,5 2.279 5,3Ninguna 1.477 14,5 3.236 11,1 15 1,1 1 0,1 194 14,9 4.923 11,4

Total Valle secano 10.187 100,0 29.179 100,0 1.393 100,0 1.044 100,0 1.305 100,0 43.108 100,0Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.El cálculo de porcentajes no considera N/C

Área

Precordillera

Total PrecordilleraPrecordilleratrasandina

Total P. trasandinaSecano costero

Total Secano costeroSecano interior

Total Secano interior

Total Secano norte chicoTransición

Total TransiciónValle

Total ValleValle secano

Total Valle secano

Secano norte chico

73



AÍGOLOPITYNÓICACUDEEDLEVINNÚGESSEROTCUDORP

0,0

0,01

0,02

0,03

0,04

0,05

0,06

0,07

nóicacudeedleviN

aicnetsisbuS 8,315,04,23,04,16,40,58,952,21

lairaserpmeoñeuqeP 0,110,12,55,05,23,67,75,253,31

onaideM 3,55,35,911,16,66,85,715,724,01

ednarG 5,24,61,130,14,97,77,325,117,6

acisáBatelpmoC

acisáBatelpmocnI

aideMatelpmoC

aideMatelpmocnI

acincéTatelpmoC

acincéTatelpmocnI

roirepuSatelpmoC

roirepuSatelpmocnI

anugniN

% d

e p

rod

uct

ore

s

74

AGRICULTURA CHILENA

LUGAR DE RESIDENCIA DEL PRODUCTOR

Cuadro 12AGRICULTURA CHILENA: residencia del productor en la explotación.

Vive en la explotación Subsistencia

Pequeño empresarial Mediano Grande

Sin clasificar

Total general

Si 68.595 111.706 6.408 2.379 9.365 198.453No 25.654 40.716 6.142 2.991 7.823 83.326N/C 8.517 23.652 4.455 4.029 7.273 47.926Total general 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461 329.705 Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.N/C (no corresponde): fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades.

Cuadro 13AGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores según lugar de residencia (%)*.

Vive en la explotación Subsistencia

Pequeño empresarial Mediano Grande

Sin clasificar

Total general

Si 72,8 73,3 51,1 44,3 54,5 70,4No 27,2 26,7 48,9 55,7 45,5 29,6

N/C Total general 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0


75


Cuadro 14AGRICULTURA CHILENA: residencia del productor en la explotación según región*.

Región Subsistencia (%)Pequeño

empresarial (%) Mediano (%) Grande (%) Sin clasificar (%)

II Si 135 23,9 361 40,7 81 47,6 1 33,3 57 23,8

No 431 76,1 526 59,3 89 52,4 2 66,7 182 76,2

N/C 64 47 17 18 95

Total II 630 100,0 934 100,0 187 100,0 21 100,0 334 100,0

III Si 362 64,4 568 60,8 42 48,3 37 38,5 302 38,8

No 200 35,6 366 39,2 45 51,7 59 61,5 476 61,2

N/C 110 167 30 103 105

Total III 672 100,0 1.101 100,0 117 100,0 199 100,0 883 100,0

IV Si 5.767 80,0 4.225 75,0 296 52,2 119 39,3 1.149 55,9

No 1.443 20,0 1.406 25,0 271 47,8 184 60,7 908 44,1

N/C 530 996 242 415 262

Total IV 7.740 100,0 6.627 100,0 809 100,0 718 100,0 2.319 100,0

V Si 3.575 64,7 5.058 59,8 571 43,1 80 46,2 1.302 59,9

No 1.953 35,3 3.407 40,2 755 56,9 93 53,8 873 40,1

N/C 926 1.945 580 251 436

Total V 6.454 100,0 10.410 100,0 1.906 100,0 424 100,0 2.611 100,0

RM Si 2.034 76,7 4.983 70,1 1.079 54,4 198 44,4 1.112 65,1

No 619 23,3 2.122 29,9 904 45,6 248 55,6 596 34,9

N/C 252 1.301 628 466 268

Total RM 2.905 100,0 8.406 100,0 2.611 100,0 912 100,0 1.976 100,0

VI Si 6.143 72,7 10.390 65,5 464 48,0 362 51,3 1.313 65,2

No 2.305 27,3 5.464 34,5 502 52,0 343 48,7 702 34,8

N/C 1.248 2.153 291 469 469

Total VI 9.696 100,0 18.007 100,0 1.257 100,0 1.174 100,0 2.484 100,0

VII Si 7.829 67,0 13.014 60,5 808 44,3 337 35,6 1.243 49,5

No 3.849 33,0 8.496 39,5 1.014 55,7 609 64,4 1.268 50,5

N/C 1.346 2.784 472 576 423

Total VII 13.024 100,0 24.294 100,0 2.294 100,0 1.522 100,0 2.934 100,0

VIII Si 11.383 67,1 21.661 72,5 1.613 56,0 411 42,6 1.894 62,4

No 5.578 32,9 8.230 27,5 1.266 44,0 554 57,4 1.142 37,6

N/C 1.204 3.364 507 490 651

Total VIII 18.165 100,0 33.255 100,0 3.386 100,0 1.455 100,0 3.687 100,0

IX Si 11.771 73,7 31.536 83,5 733 55,2 424 47,1 667 35,4

No 4.201 26,3 6.225 16,5 596 44,8 476 52,9 1.219 64,6

N/C 483 3.651 212 447 395

Total IX 16.455 100,0 41.412 100,0 1.541 100,0 1.347 100,0 2.281 100,0

X Si 19.705 79,5 20.035 81,7 721 50,7 410 49,2 326 41,6

No 5.087 20,5 4.481 18,3 700 49,3 423 50,8 458 58,4

N/C 856 2.956 317 399 285

Total X 25.648 100,0 27.472 100,0 1.738 100,0 1.232 100,0 1.069 100,0

Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.N/C (no corresponde): fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades. Esta pregunta no se hizo en las regiones extremas (I, XI y XII)Nota: El cálculo de porcentajes no considera N/C

76

AGRICULTURA CHILENA

Cuadro 15AGRICULTURA CHILENA: residencia del productor en la explotación según área homogénea.

Región Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)Cerro Si 874 76,0 1.403 73,2 15 65,2 3 27,3 180 82,2o cordón isla No 276 24,0 513 26,8 8 34,8 8 72,7 39 17,8 N/C 69 191 7 9 24 Total 1.219 100,0 2.107 100,0 30 100,0 20 100,0 243 100,0Chiloé insular Si 7.444 75,6 4.655 84,0 63 58,9 15 53,6 83 37,6 No 2.404 24,4 885 16,0 44 41,1 13 46,4 138 62,4 N/C 202 280 9 9 44 Total 10.050 100,0 5.820 100,0 116 100,0 37 100,0 265 100,0Chiloé Si 261 74,8 301 82,7 10 22,2

Occidental No 88 25,2 63 17,3 35 77,8 N/C 5 27 20 Total 354 100,0 391 100,0 65 100,0

Coironal N/C 104 369 247 10 59 Total 104 369 247 10 59 Cordillera Si 4.784 77,1 3.694 74,4 157 56,9 44 46,8 423 45,3 No 1.420 22,9 1.274 25,6 119 43,1 50 53,2 510 54,7 N/C 588 1.612 212 157 982 Total 6.792 100,0 6.580 100,0 488 100,0 251 100,0 1.915 100,0Depresión Si 12.139 74,6 25.644 65,1 2.482 53,1 1.023 45,1 2.527 61,2 intermedia No 4.138 25,4 13.761 34,9 2.192 46,9 1.247 54,9 1.604 38,8 N/C 1.492 4.495 899 1.168 887 Total 17.769 100,0 43.900 100,0 5.573 100,0 3.438 100,0 5.018 100,0Desierto Si 11 28,2 43 38,1 12 37,5 6 28,6 72 40,0 No 28 71,8 70 61,9 20 62,5 15 71,4 108 60,0 N/C 339 765 344 67 1.417 Total 378 100,0 878 100,0 376 100,0 88 100,0 1.597 100,0

Lluvioso N/C 144 840 39 4 612 Total 144 840 39 4 612 Ñadis Si 3.401 86,2 2.666 78,8 113 55,7 32 50,0 30 41,7 No 545 13,8 717 21,2 90 44,3 32 50,0 42 58,3 N/C 111 498 49 31 13 Total 4.057 100,0 3.881 100,0 252 100,0 95 100,0 85 100,0Precordillera Si 6.981 72,3 9.631 73,1 253 45,3 129 38,5 1.096 52,3 No 2.671 27,7 3.547 26,9 305 54,7 206 61,5 1.001 47,7 N/C 1.166 2.895 481 438 1.387 Total 10.818 100,0 16.073 100,0 1.039 100,0 773 100,0 3.484 100,0

Prec.trasandina N/C 100 447 112 196 195 Total 100 447 112 196 195 Secano Si 9.467 61,9 15.334 74,3 388 47,1 83 40,1 981 46,4costero No 5.832 38,1 5.304 25,7 436 52,9 124 59,9 1.134 53,6 N/C 1.986 3.378 357 249 470 Total 17.285 100,0 24.016 100,0 1.181 100,0 456 100,0 2.585 100,0Secano Si 8.973 68,1 15.279 74,5 531 46,9 216 39,4 1.204 57,1interior No 4.201 31,9 5.217 25,5 602 53,1 332 60,6 905 42,9 N/C 957 2.065 299 398 333 Total 14.131 100,0 22.561 100,0 1.432 100,0 946 100,0 2.442 100,0Secano Si 4.205 82,8 2.834 75,8 136 46,3 56 35,7 796 52,8norte chico No 873 17,2 903 24,2 158 53,7 101 64,3 712 47,2 N/C 312 620 127 272 208 Total 5.390 100,0 4.357 100,0 421 100,0 429 100,0 1.716 100,0

Transición N/C 74 218 63 2 12 Total 74 218 63 2 12 Valle Si 2.491 78,7 6.198 64,3 1.575 51,9 271 45,9 1.433 65,1 No 676 21,3 3.439 35,7 1.458 48,1 320 54,1 767 34,9 N/C 352 1.815 979 590 377 Total 3.519 100,0 11.452 100,0 4.012 100,0 1.181 100,0 2.577 100,0Valle Si 7.673 75,3 24.149 82,8 683 49,0 501 48,0 499 38,2secano No 2.514 24,7 5.030 17,2 710 51,0 543 52,0 806 61,8 N/C 395 3.005 231 429 222 Total 10.582 100,0 32.184 100,0 1.624 100,0 1.473 100,0 1.527 100,0Total general 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461


77


MIEMBROS DEL HOGAR EN LA EXPLOTACIÓN

Cuadro 16AGRICULTURA CHILENA: miembros del hogar en la explotación.

Miembros Subsistencia Pequeño

empresarial Mediano Grande Sin

clasificar Total

general

Menores 74.904 126.667 6.015 1.855 10.691 220.132 Hombres 104.304 198.208 12.259 4.063 13.485 332.319 Mujeres 98.333 177.233 11.203 3.729 12.564 303.062 Total general 277.541 502.108 29.477 9.647 36.740 855.513

Cuadro 17 AGRICULTURA CHILENA: composición porcentual de los miembros del hogar.

Miembros Subsistencia Pequeño


clasificar Total

general

Menores 27,0 25,2 20,4 19,2 29,1 25,7 Hombres 37,6 39,5 41,6 42,1 36,7 38,8 Mujeres 35,4 35,3 38,0 38,7 34,2 35,4 Total general 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0



78 AG

RIC

ULT

UR

A C

HILE

NA


NÚGESNÓICATOLPXEALNESETNEDISERRAGOHLEDSORBMEIMROTCUDORPLEDAÍGOLOPIT

-

000.05

000.001

000.051

000.002

000.052

rotcudorpedopiT

Nº

de

pro

du

cto

res

seroneM 558.1510.6766.621409.47

serbmoH 360.4952.21802.891403.401

serejuMragoH 927.3302.11332.771333.89


79


Cuadro 18AGRICULTURA CHILENA: miembros del hogar que viven en la explotación según región y tipología*.

Región Miembro Subsistencia (%) Pequeño

empresarial (%) Mediano (%) Grande (%) Sin

clasificar (%)

II Menores 99 23,1 292 23,4 59 19,5 1 25,0 79 19,5

Hombres 163 38,1 497 39,8 128 42,4 2 50,0 170 42,4 Mujeres 166 38,8 460 36,8 115 38,1 1 25,0 153 38,1 Total 428 100,0 1.249 100,0 302 100,0 4 100,0 402 100,0 III Menores 286 21,8 492 22,3 29 20,0 38 22,5 49 20,0 Hombres 512 39,1 931 42,2 62 42,8 73 43,2 105 42,8 Mujeres 512 39,1 784 35,5 54 37,2 58 34,3 91 37,2 Total 1.310 100,0 2.207 100,0 145 100,0 169 100,0 245 100,0 IV Menores 6.003 26,2 4.948 25,3 308 20,9 118 20,1 329 20,9 Hombres 8.490 37,0 7.752 39,6 598 40,5 240 40,8 639 40,5 Mujeres 8.463 36,9 6.867 35,1 569 38,6 230 39,1 608 38,6 Total 22.956 100,0 19.567 100,0 1.475 100,0 588 100,0 1.575 100,0 V Menores 3.698 24,1 5.634 22,7 623 22,7 78 21,9 646 22,7 Hombres 6.043 39,3 9.982 40,3 1.089 39,7 144 40,4 1.129 39,7 Mujeres 5.626 36,6 9.153 37,0 1.028 37,5 134 37,6 1.066 37,5 Total 15.367 100,0 24.769 100,0 2.740 100,0 356 100,0 2.840 100,0 RM Menores 2.114 23,4 5.349 22,3 1.054 20,1 192 22,7 1.074 20,1 Hombres 3.617 40,0 9.774 40,7 2.186 41,7 344 40,7 2.228 41,7 Mujeres 3.313 36,6 8.865 37,0 2.006 38,2 309 36,6 2.044 38,2 Total 9.044 100,0 23.988 100,0 5.246 100,0 845 100,0 5.346 100,0 VI Menores 5.914 22,2 11.257 22,4 441 19,5 319 19,6 461 19,5 Hombres 10.679 40,2 20.424 40,6 966 42,7 691 42,4 1.009 42,7 Mujeres 9.995 37,6 18.578 37,0 854 37,8 618 38,0 892 37,8 Total 26.588 100,0 50.259 100,0 2.261 100,0 1.628 100,0 2.361 100,0 VII Menores 7.801 24,4 13.286 22,6 808 21,3 282 20,2 829 21,3 Hombres 12.526 39,1 24.221 41,2 1.573 41,5 586 42,1 1.615 41,5 Mujeres 11.701 36,5 21.338 36,3 1.408 37,2 525 37,7 1.445 37,2 Total 32.028 100,0 58.845 100,0 3.789 100,0 1.393 100,0 3.889 100,0 VIII Menores 12.343 26,7 24.417 25,1 1.612 20,8 293 17,5 1.633 20,8 Hombres 17.700 38,2 38.523 39,6 3.236 41,7 710 42,4 3.278 41,7 Mujeres 16.264 35,1 34.381 35,3 2.913 37,5 673 40,2 2.951 37,5 Total 46.307 100,0 97.321 100,0 7.761 100,0 1.676 100,0 7.861 100,0 IX Menores 14.925 32,3 40.759 29,1 622 20,2 287 18,4 642 20,2 Hombres 16.175 35,0 52.648 37,6 1.288 41,8 672 43,0 1.330 41,8 Mujeres 15.139 32,7 46.723 33,3 1.168 37,9 602 38,6 1.206 37,9 Total 46.239 100,0 140.130 100,0 3.078 100,0 1.561 100,0 3.178 100,0

X Menores 21.721 28,1 20.233 24,2 459 17,1 247 17,3 476 17,1

Hombres 28.399 36,8 33.456 39,9 1.133 42,3 601 42,1 1.175 42,3

Mujeres 27.154 35,1 30.084 35,9 1.088 40,6 579 40,6 1.129 40,6 Total 77.274 100,0 83.773 100,0 2.680 100,0 1.427 100,0 2.780 100,0 Total general 277.541 502.108 29.477 9.647 36.740

Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.* Esta pregunta no se hizo en las regiones extremas (I, XI y XII)

AGRICULTURA CHILENA

80 |

Área Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)Cerro Menores 807 23,2 1.531 23,8 9 15,3 0 0,0 226 25,3o cordón isla Hombres 1.380 39,6 2.614 40,7 29 49,2 4 66,7 355 39,7 Mujeres 1.297 37,2 2.281 35,5 21 35,6 2 33,3 313 35,0Total 3.484 100,0 6.426 100,0 59 100,0 6 100,0 894 100,0Chiloé Menores 6.174 31,2 4.043 25,9 127 20,7 52 26,0 490 31,2Occidental Hombres 7.278 36,8 6.404 41,0 263 42,9 82 41,0 596 37,9 Mujeres 6.349 32,1 5.173 33,1 223 36,4 66 33,0 487 31,0Total Total 19.801 100,0 15.620 100,0 613 100,0 200 100,0 1.573 100,0Coironal Menores 8.350 28,3 4.407 22,9 36 14,4 11 20,4 126 39,6 Hombres 10.274 34,9 7.513 39,0 116 46,4 23 42,6 97 30,5 Mujeres 10.834 36,8 7.361 38,2 98 39,2 20 37,0 95 29,9Total Total 29.458 100,0 19.281 100,0 250 100,0 54 100,0 318 100,0Cordillera Menores 321 29,7 290 23,2 14 46,7 Hombres 383 35,4 506 40,4 8 26,7 Mujeres 378 34,9 456 36,4 8 26,7Total Total 1.082 100,0 1.252 100,0 30 100,0Depresión Menores 12.979 24,6 28.017 23,5 2.442 20,6 836 19,3 2.875 29,3 intermedia Hombres 20.455 38,7 47.686 39,9 4.943 41,7 1.810 41,8 3.548 36,1 Mujeres 19.359 36,7 43.724 36,6 4.475 37,7 1.685 38,9 3.395 34,6Total Total 52.793 100,0 119.427 100,0 11.860 100,0 4.331 100,0 9.818 100,0Desierto Menores 7 18,4 50 28,1 15 31,3 2 10,5 51 23,4 Hombres 14 36,8 78 43,8 20 41,7 9 47,4 104 47,7 Mujeres 17 44,7 50 28,1 13 27,1 8 42,1 63 28,9Total Total 38 100,0 178 100,0 48 100,0 19 100,0 218 100,0Ñadis Menores 3.740 27,6 2.536 23,1 69 16,9 11 10,1 42 35,0 Hombres 5.125 37,8 4.450 40,5 173 42,3 50 45,9 42 35,0 Mujeres 4.706 34,7 3.997 36,4 167 40,8 48 44,0 36 30,0Total Total 13.571 100,0 10.983 100,0 409 100,0 109 100,0 120 100,0Precordillera Menores 7.133 26,1 10.336 24,8 165 17,6 95 21,1 1.381 30,0 Hombres 10.521 38,5 16.802 40,3 397 42,4 198 44,0 1.672 36,3 Mujeres 9.693 35,4 14.560 34,9 375 40,0 157 34,9 1.558 33,8Total Total 27.347 100,0 41.698 100,0 937 100,0 450 100,0 4.611 100,0Secano Menores 10.243 27,3 18.940 26,8 372 20,9 50 15,2 1.107 29,2costero Hombres 14.366 38,3 27.907 39,4 754 42,3 157 47,7 1.435 37,9 Mujeres 12.933 34,4 23.934 33,8 656 36,8 122 37,1 1.249 32,9Total Total 37.542 100,0 70.781 100,0 1.782 100,0 329 100,0 3.791 100,0Secano Menores 9.196 26,4 16.631 24,8 528 21,7 162 19,3 1.150 27,9interior Hombres 13.341 38,3 26.935 40,1 1.015 41,6 368 43,9 1.588 38,5 Mujeres 12.284 35,3 23.587 35,1 895 36,7 309 36,8 1.382 33,5Total Total 34.821 100,0 67.153 100,0 2.438 100,0 839 100,0 4.120 100,0Secano Menores 4.438 26,3 3.328 25,1 169 22,7 52 17,7 990 31,1norte chico Hombres 6.211 36,8 5.266 39,7 301 40,4 126 42,9 1.069 33,5 Mujeres 6.239 36,9 4.679 35,3 275 36,9 116 39,5 1.129 35,4Total Total 16.888 100,0 13.273 100,0 745 100,0 294 100,0 3.188 100,0Valle Menores 2.655 23,4 6.847 22,7 1.603 21,0 283 22,8 1.707 26,2 Hombres 4.491 39,5 12.089 40,1 3.128 40,9 488 39,3 2.456 37,6 Mujeres 4.219 37,1 11.190 37,1 2.916 38,1 471 37,9 2.363 36,2Total Total 11.365 100,0 30.126 100,0 7.647 100,0 1.242 100,0 6.526 100,0Valle Menores 8.861 30,2 29.711 28,1 480 17,9 301 17,0 500 35,1secano Hombres 10.465 35,7 39.958 37,7 1.120 41,7 748 42,2 473 33,2 Mujeres 10.025 34,2 36.241 34,2 1.089 40,5 725 40,9 451 31,7Total Total 29.351 100,0 105.910 100,0 2.689 100,0 1.774 100,0 1.424 100,0Total general 277.541 502.108 29.477 9.647 36.740 Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.

Cuadro 19AGRICULTURA CHILENA: miembros del hogar que trabajan en la explotación según tipologíadel productor y área homogénea*.

N/C (no corresponde): fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades.El cálculo de porcentajes no considera N/C* Las áreas Chiloé insular, Lluvioso bosque, Precordillera trasandina y transición no registran datos.


| 81

CONDICIÓN JURÍDICA DEL PRODUCTOR

Cuadro 20AGRICULTURA CHILENA: condición jurídica de los productores según tipología.

Condición jurídica SubsistenciaPequeño


clasificarTotal

generalProductor individual 95.517 156.169 13.498 5.648 19.907 290.739Sucesiones y sociedades de hecho sin contrato legal 7.089 15.756 1.451 711 2.891 27.898Instituciones fiscales o municipales 510 81 101 435 1.127Sociedades anónimas y de responsabilidad limitada 2.909 1.766 2.701 401 7.777Otras sociedades con contrato legal 528 135 117 815 1.595Comunidades indígenas o agrícolas (históricas) 29 54 74 120 9 286N/C 131 148 1 3 283Total general 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461 329.705


Cuadro 21AGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores por condición jurídica segúntipología (%).


Condición jurídica SubsistenciaPequeño


clasificarTotal

generalProductor individual 93,1 88,8 79,4 60,1 81,4 88,3Sucesiones y sociedades de hecho sin contrato legal 6,9 9,0 8,5 7,6 11,8 8,5Instituciones fiscales o municipales 0,0 0,3 0,5 1,1 1,8 0,3Sociedades anónimas y de responsabilidad limitada 0,0 1,7 10,4 28,7 1,6 2,4Otras sociedades con contrato legal 0,0 0,3 0,8 1,2 3,3 0,5Comunidades indígenas o agrícolas (históricas) 0,0 0,0 0,4 1,3 0,0 0,1N/C Total general 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.N/C (no corresponde): fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades.El cálculo de porcentajes no considera N/C

82 AG

RIC

ULT

UR

A C

HILE

NA


ROTCUDORPLEDAÍGOLOPITNÚGESACIDÍRUJNÓICIDNOC

0,0

0,01

0,02

0,03

0,04

0,05

0,06

0,07

0,08

0,09

0,001

acidírujnóicidnoC

%d

ep

rod

uct

ore

s

aicnetsisbuS 9,61,39

lairaserpmeoñeuqeP 3,03,07,10,98,88

onaideM 4,05,08,04,015,84,97

ednarG 3,11,12,17,826,71,06

rotcudorPlaudividnI

ysenoisecuSedsedadeicoS

ohceh

sedadeicoSysaminóna

adatimil.snopser

sedadeicoSsartOlagelotartnocnoc

senoicutitsnIyselacsif

selapicinuM

sedadinumoCsanegídnI

83


Cuadro 22AGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores por condición jurídica de la explotación según región.

Región Condición Subsistencia (%)Pequeño

empresarial (%) Mediano (%) Grande (%)Sin clasificar (%)

I Comunidades Indígenas 17 2,0 11 0,6 9 1,5 31 19,3 0,0 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 4 0,2 4 0,7 0,0 75 2,7 Otras Sociedades con contrato legal 0,0 13 0,7 4 0,7 6 3,7 74 2,6 Productor Individual 795 91,3 1.672 96,0 536 88,7 105 65,2 2.527 89,4 Sucesiones y Sociedades de hecho 59 6,8 41 2,4 51 8,4 19 11,8 151 5,3Total I 871 100,0 1.741 100,0 604 100,0 161 100,0 2.827 100,0II Comunidades Indígenas 0,0 0,0 2 1,1 3 14,3 1 0,3 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 6 0,6 1 0,5 5 23,8 9 2,7 Otras Sociedades con contrato legal 0,0 3 0,3 1 0,5 1 4,8 2 0,6 Productor Individual 566 89,8 887 95,0 170 90,9 3 14,3 239 71,6 Sociedades anónimas y respons. limitada 0,0 5 0,5 1 0,5 4 19,0 4 1,2 Sucesiones y Sociedades de hecho 64 10,2 33 3,5 12 6,4 5 23,8 79 23,7Total II 630 100,0 934 100,0 187 100,0 21 100,0 334 100,0III Comunidades Indígenas 1 0,1 0,0 0,0 2 1,0 0,0 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 6 0,5 0,0 4 2,0 5 0,6 Otras Sociedades con contrato legal 0,0 4 0,4 1 0,9 0,0 2 0,2 Productor Individual 562 83,6 934 84,8 87 74,4 96 48,2 778 88,1 Sociedades anónimas y respons. limitada 0,0 21 1,9 21 17,9 74 37,2 8 0,9 Sucesiones y Sociedades de hecho 109 16,2 136 12,4 8 6,8 23 11,6 90 10,2Total III 672 100,0 1.101 100,0 117 100,0 199 100,0 883 100,0IV Comunidades Indígenas 5 0,1 27 0,4 58 7,2 81 11,3 1 0,0 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 21 0,3 7 0,9 5 0,7 6 0,3 Otras Sociedades con contrato legal 0,0 25 0,4 3 0,4 10 1,4 7 0,3 Productor Individual 7.213 93,2 5.633 85,0 567 70,1 304 42,3 2.058 88,7 Sociedades anónimas y respons. limitada 0,0 142 2,1 97 12,0 243 33,8 17 0,7 Sucesiones y Sociedades de hecho 522 6,7 779 11,8 77 9,5 75 10,4 230 9,9Total IV 7.740 100,0 6.627 100,0 809 100,0 718 100,0 2.319 100,0V Comunidades Indígenas 0,0 1 0,0 1 0,1 0,0 1 0,0 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 50 0,5 7 0,4 2 0,5 16 0,6 Otras Sociedades con contrato legal 0,0 84 0,8 26 1,4 16 3,8 11 0,4 Productor Individual 5.528 85,7 8.465 81,3 1.326 69,6 173 40,8 2.175 83,3 Sociedades anónimas y respons. limitada 0,0 521 5,0 352 18,5 190 44,8 70 2,7 Sucesiones y Sociedades de hecho 926 14,3 1.289 12,4 194 10,2 43 10,1 338 12,9Total V 6.454 100,0 10.410 100,0 1.906 100,0 424 100,0 2.611 100,0RM Comunidades Indígenas 0,0 1 0,0 2 0,1 1 0,1 0,0 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 10 0,1 6 0,2 12 1,3 13 0,7 Otras Sociedades con contrato legal 0,0 37 0,4 10 0,4 5 0,5 12 0,6 Productor Individual 2.653 91,3 7.105 84,5 1.983 75,9 446 48,9 1.708 86,4 Sociedades anónimas y respons. limitada 0,0 356 4,2 376 14,4 393 43,1 94 4,8 Sucesiones y Sociedades de hecho 252 8,7 897 10,7 234 9,0 55 6,0 149 7,5Total RM 2.905 100,0 8.406 100,0 2.611 100,0 912 100,0 1.976 100,0VI Instituciones fiscales y Municipales 0,0 24 0,1 4 0,3 2 0,2 13 0,5

Otras Sociedades con contrato legal 0,0 59 0,3 2 0,2 12 1,0 13 0,5

Productor Individual 8.448 87,1 15.854 88,0 966 76,8 705 60,1 2.015 81,1

Sociedades anónimas y respons. limitada 0,0 468 2,6 189 15,0 359 30,6 37 1,5

Sucesiones y Sociedades de hecho 1.248 12,9 1.602 8,9 96 7,6 96 8,2 406 16,3Total VI 9.696 100,0 18.007 100,0 1.257 100,0 1.174 100,0 2.484 100,0VII Instituciones fiscales y Municipales 0,0 40 0,2 6 0,3 7 0,5 12 0,4 Otras Sociedades con contrato legal 0,0 51 0,2 18 0,8 7 0,5 9 0,3 Productor Individual 11.678 89,7 21.510 88,5 1.822 79,4 946 62,2 2.511 85,6 Sociedades anónimas y respons. limitada 0,0 440 1,8 248 10,8 438 28,8 33 1,1 Sucesiones y Sociedades de hecho 1.346 10,3 2.253 9,3 200 8,7 124 8,1 369 12,6Total VII 13.024 100,0 24.294 100,0 2.294 100,0 1.522 100,0 2.934 100,0

84

AGRICULTURA CHILENA

(Continuación)

Región Condición Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)VIII Comunidades Indígenas 3 0,0 5 0,0 0,0 0,0 1 0,0 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 45 0,1 7 0,2 7 0,5 10 0,3 Otras Sociedades con contrato legal 0,0 52 0,2 7 0,2 12 0,8 15 0,4 Productor Individual 16.961 93,4 29.891 89,9 2.879 85,0 965 66,3 3.036 82,3 Sociedades anónimas y respons. limitada 0,0 316 1,0 188 5,6 367 25,2 41 1,1 Sucesiones y Sociedades de hecho 1.201 6,6 2.946 8,9 305 9,0 104 7,1 584 15,8Total VIII 18.165 100,0 33.255 100,0 3.386 100,0 1.455 100,0 3.687 100,0

IX Comunidades Indígenas 0,0 0,0 1 0,1 1 0,1 0,0 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 50 0,1 6 0,4 13 1,0 28 1,2 Otras Sociedades con contrato legal 0,0 48 0,1 12 0,8 8 0,6 7 0,3 Productor Individual 15.972 97,1 37.761 91,2 1.329 86,2 900 66,8 1.886 82,7 Sociedades anónimas y respons. limitada 0,0 178 0,4 98 6,4 328 24,4 29 1,3 Sucesiones y Sociedades de hecho 483 2,9 3.375 8,1 95 6,2 97 7,2 331 14,5Total IX 16.455 100,0 41.412 100,0 1.541 100,0 1.347 100,0 2.281 100,0X Comunidades Indígenas 3 0,0 9 0,0 1 0,1 1 0,1 5 0,5 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 87 0,3 7 0,4 13 1,1 47 4,4 Otras Sociedades con contrato legal 0,0 53 0,2 8 0,5 12 1,0 6 0,6 Productor Individual 24.792 96,7 24.516 89,2 1.421 81,8 833 67,6 784 73,3 Sociedades anónimas y respons. limitada 0,0 464 1,7 196 11,3 306 24,8 68 6,4 Sucesiones y Sociedades de hecho 853 3,3 2.343 8,5 105 6,0 67 5,4 159 14,9Total X 25.648 100,0 27.472 100,0 1.738 100,0 1.232 100,0 1.069 100,0XI Instituciones fiscales y Municipales 0,0 152 8,7 21 10,1 30 13,8 32 3,7 Otras Sociedades con contrato legal 0,0 64 3,6 9 4,3 23 10,6 653 76,1 Productor Individual 319 100,0 1.538 87,7 178 85,6 165 75,7 173 20,2Total XI 319 100,0 1.754 100,0 208 100,0 218 100,0 858 100,0

XII Instituciones fiscales y Municipales 0,0 15 2,3 5 1,4 1 6,3 171 86,4 Otras Sociedades con contrato legal 0,0 35 5,3 34 9,8 5 31,3 4 2,0 Productor Individual 154 82,4 537 81,2 234 67,4 7 43,8 18 9,1 Sucesiones y Sociedades de hecho 33 17,6 74 11,2 74 21,3 3 18,8 5 2,5Total XII 187 100,0 661 100,0 347 100,0 16 100,0 198 100,0Total general 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461


85


Cuadro 23AGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores por condición jurídica de la explotación según área homogénea.

Área Condición Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)Cerro o Comunidades Indígenas 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0cordón isla Instituciones fiscales y Municipales 0,0 4 0,2 1 3,3 0,0 0,0 Otras soc. con contrato legal 0,0 6 0,3 0,0 0,0 0,0 Productor Individual 1.150 94,3 1.916 90,9 23 76,7 11 55,0 219 90,1 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 54 2,6 4 13,3 9 45,0 2 0,8 Sucesiones y soc. de hecho 69 5,7 127 6,0 2 6,7 0,0 22 9,1Total 1.219 100,0 2.107 100,0 30 100,0 20 100,0 243 100,0Chiloé insular Comunidades Indígenas 0,0 1 0,0 0,0 0,0 0,0 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 11 0,2 2 1,7 4 10,8 9 3,4 Otras soc. con contrato legal 0,0 7 0,1 0,0 1 2,7 0,0 Productor Individual 9.848 98,0 5.540 95,2 107 92,2 28 75,7 221 83,4 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 37 0,6 5 4,3 3 8,1 11 4,2 Sucesiones y soc. de hecho 202 2,0 224 3,8 2 1,7 1 2,7 24 9,1Total 10.050 100,0 5.820 100,0 116 100,0 37 100,0 265 100,0Chiloé Comunidades Indígenas 1 0,3 0,0 0,0Occidental Instituciones fiscales y Municipales 0,0 2 0,5 4 6,2 Otras soc. con contrato legal 0,0 1 0,3 0,0 Productor Individual 349 98,6 364 93,1 45 69,2 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 6 1,5 9 13,8 Sucesiones y soc. de hecho 4 1,1 18 4,6 7 10,8Total 354 100,0 391 100,0 65 100,0Coironal Comunidades Indígenas 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 6 1,6 3 1,2 0,0 52 88,1 Otras soc. con contrato legal 0,0 25 6,8 27 10,9 3 30,0 0,0 Productor Individual 80 76,9 295 79,9 161 65,2 5 50,0 7 11,9 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sucesiones y soc. de hecho 24 23,1 43 11,7 56 22,7 2 20,0 0,0Total 104 100,0 369 100,0 247 100,0 10 100,0 59 100,0Cordillera Comunidades Indígenas 19 0,3 13 0,2 14 2,9 28 11,2 1 0,1 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 113 1,7 20 4,1 19 7,6 43 2,2 Otras soc. con contrato legal 0,0 33 0,5 7 1,4 6 2,4 136 7,1 Productor Individual 6.370 93,8 5.608 85,2 383 78,5 127 50,6 1.386 72,4 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 123 1,9 12 2,5 38 15,1 30 1,6 Sucesiones y soc. de hecho 403 5,9 690 10,5 52 10,7 33 13,1 319 16,7Total 6.792 100,0 6.580 100,0 488 100,0 251 100,0 1.915 100,0Depresión Comunidades Indígenas 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0intermedia Instituciones fiscales y Municipales 0,0 51 0,1 9 0,2 9 0,3 17 0,3 Otras soc. con contrato legal 0,0 84 0,2 19 0,3 29 0,8 24 0,5 Productor Individual 16.277 91,6 39.405 89,8 4.674 83,9 2.270 66,0 4.131 82,3 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 639 1,5 427 7,7 878 25,5 65 1,3 Sucesiones y soc. de hecho 1.492 8,4 3.721 8,5 444 8,0 252 7,3 781 15,6Total 17.769 100,0 43.900 100,0 5.573 100,0 3.438 100,0 5.018 100,0Desierto Comunidades Indígenas 0,0 0,0 1 0,3 1 1,1 0,0 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 2 0,2 4 1,1 0,0 68 4,3 Otras soc. con contrato legal 0,0 9 1,0 2 0,5 4 4,5 65 4,1 Productor Individual 359 95,0 841 95,8 340 90,4 54 61,4 1.377 86,2 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 0,0 5 1,3 18 20,5 6 0,4 Sucesiones y soc. de hecho 19 5,0 26 3,0 24 6,4 11 12,5 81 5,1Total 378 100,0 878 100,0 376 100,0 88 100,0 1.597 100,0Lluvioso Comunidades Indígenas 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0bosque Instituciones fiscales y Municipales 0,0 76 9,0 3 7,7 1 25,0 130 21,2 Otras soc. con contrato legal 0,0 37 4,4 4 10,3 2 50,0 376 61,4 Productor Individual 142 98,6 711 84,6 26 66,7 0,0 101 16,5 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sucesiones y soc. de hecho 2 1,4 16 1,9 6 15,4 1 25,0 5 0,8Total 144 100,0 840 100,0 39 100,0 4 100,0 612 100,0

86

AGRICULTURA CHILENA

(Continuación)

Área Condición Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)Ñadis Comunidades Indígenas 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 8 0,2 1 0,4 1 1,1 4 4,7 Otras soc. con contrato legal 0,0 18 0,5 0,0 0,0 1 1,2 Productor Individual 3.946 97,3 3.383 87,2 203 80,6 64 67,4 72 84,7 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 114 2,9 36 14,3 24 25,3 4 4,7 Sucesiones y soc. de hecho 111 2,7 358 9,2 12 4,8 6 6,3 4 4,7Total 4.057 100,0 3.881 100,0 252 100,0 95 100,0 85 100,0Precordillera Comunidades Indígenas 3 0,0 12 0,1 16 1,5 22 2,8 0,0 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 36 0,2 7 0,7 10 1,3 29 0,8 Otras soc. con contrato legal 0,0 44 0,3 6 0,6 13 1,7 21 0,6 Productor Individual 10.045 92,9 13.942 86,7 753 72,5 390 50,5 3.023 86,8 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 383 2,4 159 15,3 259 33,5 45 1,3 Sucesiones y soc. de hecho 770 7,1 1.656 10,3 98 9,4 79 10,2 366 10,5Total 10.818 100,0 16.073 100,0 1.039 100,0 773 100,0 3.484 100,0Precordillera Comunidades Indígenas 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 trasandina Instituciones fiscales y Municipales 0,0 18 4,0 5 4,5 27 13,8 8 4,1 Otras soc. con contrato legal 0,0 16 3,6 3 2,7 20 10,2 154 79,0 Productor Individual 100 100,0 413 92,4 104 92,9 149 76,0 33 16,9 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sucesiones y soc. de hecho 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0Total 100 100,0 447 100,0 112 100,0 196 100,0 195 100,0Secano Comunidades Indígenas 1 0,0 10 0,0 9 0,8 8 1,8 6 0,2costero Instituciones fiscales y Municipales 0,0 72 0,3 9 0,8 6 1,3 20 0,8 Otras soc. con contrato legal 0,0 92 0,4 14 1,2 2 0,4 6 0,2 Productor Individual 15.301 88,5 20.638 85,9 824 69,8 207 45,4 2.115 81,8 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 466 1,9 196 16,6 194 42,5 66 2,6 Sucesiones y soc. de hecho 1.983 11,5 2.738 11,4 129 10,9 39 8,6 372 14,4Total 17.285 100,0 24.016 100,0 1.181 100,0 456 100,0 2.585 100,0Secano Comunidades Indígenas 0,0 3 0,0 2 0,1 2 0,2 1 0,0 interior Instituciones fiscales y Municipales 0,0 31 0,1 2 0,1 4 0,4 16 0,7 Otras soc. con contrato legal 0,0 33 0,1 12 0,8 5 0,5 7 0,3 Productor Individual 13.174 93,2 20.496 90,8 1.133 79,1 548 57,9 2.109 86,4 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 292 1,3 161 11,2 317 33,5 33 1,4 Sucesiones y soc. de hecho 957 6,8 1.706 7,6 122 8,5 70 7,4 276 11,3Total 14.131 100,0 22.561 100,0 1.432 100,0 946 100,0 2.442 100,0Secano Comunidades Indígenas 4 0,1 12 0,3 29 6,9 57 13,3 1 0,1 norte chico Instituciones fiscales y Municipales 0,0 12 0,3 5 1,2 5 1,2 6 0,3 Otras soc. con contrato legal 0,0 16 0,4 2 0,5 11 2,6 3 0,2 Productor Individual 5.079 94,2 3.739 85,8 294 69,8 158 36,8 1.509 87,9 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 110 2,5 61 14,5 151 35,2 11 0,6 Sucesiones y soc. de hecho 307 5,7 468 10,7 30 7,1 47 11,0 186 10,8Total 5.390 100,0 4.357 100,0 421 100,0 429 100,0 1.716 100,0Transición Comunidades Indígenas 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 4 1,8 0,0 0,0 7 58,3 Otras soc. con contrato legal 0,0 3 1,4 4 6,3 0,0 4 33,3 Productor Individual 67 90,5 196 89,9 47 74,6 2 100,0 1 8,3 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sucesiones y soc. de hecho 7 9,5 15 6,9 12 19,0 0,0 0,0Total 74 100,0 218 100,0 63 100,0 2 100,0 12 100,0Valle Comunidades Indígenas 0,0 0,0 1 0,0 1 0,1 0,0 Instituciones fiscales y Municipales 0,0 21 0,2 9 0,2 11 0,9 9 0,3 Otras soc. con contrato legal 0,0 58 0,5 24 0,6 9 0,8 14 0,5 Productor Individual 3.167 90,0 9.637 84,2 3.033 75,6 591 50,0 2.200 85,4 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 471 4,1 569 14,2 482 40,8 99 3,8 Sucesiones y soc. de hecho 352 10,0 1.265 11,0 376 9,4 87 7,4 255 9,9Total 3.519 100,0 11.452 100,0 4.012 100,0 1.181 100,0 2.577 100,0Valle Comunidades Indígenas 1 0,0 3 0,0 2 0,1 1 0,1 0,0secano Instituciones fiscales y Municipales 0,0 43 0,1 1 0,1 4 0,3 12 0,8 Otras soc. con contrato legal 0,0 46 0,1 11 0,7 12 0,8 3 0,2 Productor Individual 10.187 96,3 29.179 90,7 1.393 85,8 1.044 70,9 1.305 85,5 soc. anónimas y respons. limitada 0,0 216 0,7 131 8,1 329 22,3 20 1,3 Sucesiones y soc. de hecho 394 3,7 2.697 8,4 86 5,3 83 5,6 187 12,2Total 10.582 100,0 32.184 100,0 1.624 100,0 1.473 100,0 1.527 100,0Total general 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461


87


CONDICIÓN DE TENENCIA DE LA EXPLOTACIÓN

Cuadro 24AGRICULTURA CHILENA: condición de tenencia de la explotación.

Condición SubsistenciaPequeño


clasificarTotal

general

Propio con título inscrito 60.788 109.922 12.692 7.278 11.690 202.370

Propio con título irregular 28.309 35.105 1.566 678 2.932 68.590

Recibido en goce o regalía 112 234 16 11 4.067 4.440

Tomado en arriendo 2.709 12.034 2.007 1.152 595 18.497

Recibido en mediería 1.365 4.705 212 55 81 6.418

Que le han cedido 7.949 12.136 460 201 790 21.536

Que ha ocupado 1.534 1.938 52 24 273 3.821

N/C 4.033 4.033

Total general 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461 329.705

Cuadro 25AGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores según condición de tenencia (%).

Condición SubsistenciaPequeño


clasificarTotal

general

Propio con título inscrito 59,2 62,4 74,6 77,4 57,2 61,4

Propio con título irregular 27,5 19,9 9,2 7,2 14,4 20,8

Recibido en goce o regalía 0,1 0,1 0,1 0,1 19,9 1,3

Tomado en arriendo 2,6 6,8 11,8 12,3 2,9 5,6

Recibido en mediería 1,3 2,7 1,2 0,6 0,4 1,9

Que le han cedido 7,7 6,9 2,7 2,1 3,9 6,5

Que ha ocupado 1,5 1,1 0,3 0,3 1,3 1,2

N/C

Total general 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0


Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.N/C (no corresponde): fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades. El cálculo de porcentajes no considera N/C

88 AG

RIC

ULT

UR

A C

HILE

NA


LEDAÍGOLOPITNÚGESAICNENETEDNÓICIDNOCROTCUDORP

0,0

0,01

0,02

0,03

0,04

0,05

0,06

0,07

0,08

0,09

aicnenetednóicidnoC

%d

ep

rod

uct

ore

s

aicnetsisbuS 5,11,03,16,27,75,722,95

lairaserpmeoñeuqeP 1,11,07,28,69,69,914,26

onaideM 3,01,02,18,117,22,96,47

ednarG 3,01,06,03,211,22,74,77

olutítnocoiporPotircsni

olutítnocoiporPralugerri

naheleuQodidec

neodamoTodneirra

neodibiceRaíreidem

ecogneodibiceRaílagero

odapucoaheuQ

89


Cuadro 26AGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores por condición de tenencia de la explotación según región.

Región Tenencia Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)I Propio con título inscrito 652 74,9 1.233 70,8 502 83,1 134 83,2 1.735 61,4 Recibido en goce o regalía 4 0,5 8 0,5 0,0 6 3,7 15 0,5 Tomado en arriendo 60 6,9 230 13,2 38 6,3 7 4,3 304 10,8 Recibido en mediería 8 0,9 34 2,0 8 1,3 1 0,6 48 1,7 Que le han cedido 103 11,8 203 11,7 47 7,8 9 5,6 256 9,1 Que ha ocupado 44 5,1 33 1,9 9 1,5 4 2,5 152 5,4 N/C 317Total 871 100,0 1.741 100,0 604 100,0 161 100,0 2.827 100,0II Propio con título inscrito 375 59,5 539 57,7 110 58,8 17 81,0 204 61,1 Propio con título irregular 196 31,1 284 30,4 51 27,3 4 19,0 44 13,2 Recibido en goce o regalía 0,0 1 0,1 1 0,5 0,0 7 2,1 Tomado en arriendo 17 2,7 58 6,2 8 4,3 0,0 11 3,3 Recibido en mediería 1 0,2 7 0,7 4 2,1 0,0 0,0 Que le han cedido 31 4,9 31 3,3 8 4,3 0,0 7 2,1 Que ha ocupado 10 1,6 14 1,5 5 2,7 0,0 3 0,9 N/C 58Total 630 100,0 934 100,0 187 100,0 21 100,0 334 100,0III Propio con título inscrito 459 68,3 715 64,9 93 79,5 173 86,9 284 32,2 Propio con título irregular 120 17,9 196 17,8 7 6,0 5 2,5 61 6,9 Recibido en goce o regalía 0,0 0,0 0,0 0,0 3 0,3 Tomado en arriendo 22 3,3 77 7,0 12 10,3 13 6,5 6 0,7 Recibido en mediería 7 1,0 26 2,4 0,0 5 2,5 0,0 Que le han cedido 47 7,0 75 6,8 5 4,3 3 1,5 13 1,5 Que ha ocupado 17 2,5 12 1,1 0,0 0,0 2 0,2 N/C 514Total 672 100,0 1.101 100,0 117 100,0 199 100,0 883 100,0IV Propio con título inscrito 3.985 51,5 3.992 60,2 645 79,7 597 83,1 880 37,9 Propio con título irregular 2.383 30,8 1.458 22,0 79 9,8 49 6,8 366 15,8 Recibido en goce o regalía 1 0,0 2 0,0 0,0 0,0 54 2,3 Tomado en arriendo 561 7,2 610 9,2 69 8,5 65 9,1 66 2,8 Recibido en mediería 81 1,0 128 1,9 5 0,6 1 0,1 4 0,2 Que le han cedido 540 7,0 283 4,3 9 1,1 4 0,6 61 2,6 Que ha ocupado 189 2,4 154 2,3 2 0,2 2 0,3 10 0,4 N/C Total 7.740 100,0 6.627 100,0 809 100,0 718 100,0 2.319 100,0V Propio con título inscrito 4.709 73,0 7.609 73,1 1.530 80,3 362 85,4 1.339 51,3 Propio con título irregular 1.162 18,0 1.158 11,1 95 5,0 13 3,1 260 10,0 Recibido en goce o regalía 15 0,2 24 0,2 4 0,2 0,0 321 12,3 Tomado en arriendo 244 3,8 1.110 10,7 235 12,3 42 9,9 50 1,9 Recibido en mediería 19 0,3 114 1,1 9 0,5 1 0,2 2 0,1 Que le han cedido 273 4,2 336 3,2 29 1,5 6 1,4 72 2,8 Que ha ocupado 32 0,5 59 0,6 4 0,2 0,0 14 0,5 N/C Total 6.454 100,0 10.410 100,0 1.906 100,0 424 100,0 2.611 100,0RM Propio con título inscrito 2.078 71,5 5.901 70,2 1.890 72,4 688 75,4 740 37,4 Propio con título irregular 503 17,3 853 10,1 197 7,5 50 5,5 107 5,4 Recibido en goce o regalía 8 0,3 10 0,1 1 0,0 0,0 334 16,9 Tomado en arriendo 101 3,5 1.081 12,9 437 16,7 161 17,7 30 1,5 Recibido en mediería 21 0,7 128 1,5 34 1,3 2 0,2 6 0,3 Que le han cedido 189 6,5 418 5,0 50 1,9 10 1,1 36 1,8 Que ha ocupado 5 0,2 15 0,2 2 0,1 1 0,1 1 0,1 N/C 722Total 2.905 100,0 8.406 100,0 2.611 100,0 912 100,0 1.976 100,0

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AGRICULTURA CHILENA

(Continuación)

Región Tenencia Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)

VI Propio con título inscrito 5.623 58,0 10.936 60,7 821 65,3 788 67,1 988 39,8 Propio con título irregular 3.146 32,4 3.695 20,5 181 14,4 148 12,6 501 20,2 Recibido en goce o regalía 20 0,2 42 0,2 5 0,4 0,0 662 26,7 Tomado en arriendo 319 3,3 2.257 12,5 229 18,2 213 18,1 46 1,9 Recibido en mediería 143 1,5 429 2,4 6 0,5 4 0,3 6 0,2 Que le han cedido 396 4,1 617 3,4 14 1,1 17 1,4 65 2,6 Que ha ocupado 49 0,5 31 0,2 1 0,1 4 0,3 10 0,4 N/C 206Total 9.696 100,0 18.007 100,0 1.257 100,0 1.174 100,0 2.484 100,0VII Propio con título inscrito 8.441 64,8 15.446 63,6 1.626 70,9 1.139 74,8 1.098 37,4 Propio con título irregular 3.246 24,9 4.269 17,6 256 11,2 144 9,5 459 15,6 Recibido en goce o regalía 27 0,2 37 0,2 1 0,0 4 0,3 899 30,6 Tomado en arriendo 369 2,8 2.857 11,8 324 14,1 188 12,4 23 0,8 Recibido en mediería 240 1,8 780 3,2 34 1,5 15 1,0 3 0,1 Que le han cedido 668 5,1 876 3,6 50 2,2 32 2,1 50 1,7 Que ha ocupado 33 0,3 29 0,1 3 0,1 0,0 3 0,1 N/C 399Total 13.024 100,0 24.294 100,0 2.294 100,0 1.522 100,0 2.934 100,0VIII Propio con título inscrito 10.877 59,9 20.531 61,7 2.531 74,7 1.163 79,9 1.572 42,6 Propio con título irregular 5.279 29,1 8.213 24,7 382 11,3 120 8,2 640 17,4 Recibido en goce o regalía 27 0,1 75 0,2 4 0,1 1 0,1 1.236 33,5 Tomado en arriendo 344 1,9 1.286 3,9 300 8,9 138 9,5 31 0,8 Recibido en mediería 635 3,5 1.766 5,3 83 2,5 9 0,6 5 0,1 Que le han cedido 915 5,0 1.270 3,8 81 2,4 23 1,6 80 2,2 Que ha ocupado 88 0,5 114 0,3 5 0,1 1 0,1 7 0,2 N/C 116Total 18.165 100,0 33.255 100,0 3.386 100,0 1.455 100,0 3.687 100,0IX Propio con título inscrito 9.758 59,3 24.346 58,8 1.125 73,0 1.023 75,9 1.372 60,1 Propio con título irregular 3.297 20,0 7.396 17,9 161 10,4 79 5,9 318 13,9 Recibido en goce o regalía 6 0,0 10 0,0 0,0 0,0 284 12,5 Tomado en arriendo 355 2,2 1.354 3,3 120 7,8 176 13,1 14 0,6 Recibido en mediería 177 1,1 1.239 3,0 23 1,5 11 0,8 6 0,3 Que le han cedido 2.580 15,7 6.504 15,7 107 6,9 56 4,2 125 5,5 Que ha ocupado 282 1,7 563 1,4 5 0,3 2 0,1 19 0,8 N/C 143Total 16.455 100,0 41.412 100,0 1.541 100,0 1.347 100,0 2.281 100,0X Propio con título inscrito 13.371 52,1 16.571 60,3 1.358 78,1 1.000 81,2 500 46,8 Propio con título irregular 8.977 35,0 7.583 27,6 157 9,0 66 5,4 176 16,5 Recibido en goce o regalía 4 0,0 24 0,1 0,0 0,0 237 22,2 Tomado en arriendo 306 1,2 1.010 3,7 177 10,2 131 10,6 7 0,7 Recibido en mediería 31 0,1 40 0,1 6 0,3 3 0,2 0,0 Que le han cedido 2.196 8,6 1.419 5,2 32 1,8 31 2,5 18 1,7 Que ha ocupado 763 3,0 825 3,0 8 0,5 1 0,1 40 3,7 N/C 91Total 25.648 100,0 27.472 100,0 1.738 100,0 1.232 100,0 1.069 100,0XI Propio con título inscrito 283 88,7 1.522 86,8 169 81,3 178 81,7 803 93,6 Recibido en goce o regalía 0,0 0,0 0,0 0,0 13 1,5 Tomado en arriendo 6 1,9 60 3,4 16 7,7 18 8,3 2 0,2 Recibido en mediería 2 0,6 11 0,6 0,0 3 1,4 1 0,1 Que le han cedido 7 2,2 74 4,2 15 7,2 10 4,6 2 0,2 Que ha ocupado 21 6,6 87 5,0 8 3,8 9 4,1 11 1,3 N/C 26Total 319 100,0 1.754 100,0 208 100,0 218 100,0 858 100,0XII Propio con título inscrito 177 94,7 581 87,9 292 84,1 16 100,0 175 88,4 Recibido en goce o regalía 0,0 1 0,2 0,0 0,0 2 1,0 Tomado en arriendo 5 2,7 44 6,7 42 12,1 0,0 5 2,5 Recibido en mediería 0,0 3 0,5 0,0 0,0 0,0 Que le han cedido 4 2,1 30 4,5 13 3,7 0,0 5 2,5 Que ha ocupado 1 0,5 2 0,3 0,0 0,0 1 0,5 N/C 10Total 187 100,0 661 100,0 347 100,0 16 100,0 198 100,0Total general 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461 Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.N/C (no corresponde): fundamentalmente sucesiones, sociedades y comunidades. • El cálculo de porcentajes no considera N/C

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Área Tenencia Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)Cerro o Propio con título inscrito 641 52,6 1.059 50,3 25 83,3 17 85,0 46 18,9cordón isla Propio con título irregular 433 35,5 558 26,5 1 3,3 0,0 49 20,2 Recibido en goce o regalía 3 0,2 5 0,2 0,0 0,0 121 49,8 Tomado en arriendo 41 3,4 294 14,0 3 10,0 1 5,0 4 1,6 Recibido en mediería 12 1,0 76 3,6 0,0 0,0 0,0 Que le han cedido 74 6,1 107 5,1 1 3,3 2 10,0 1 0,4 Que ha ocupado 15 1,2 8 0,4 0,0 0,0 3 1,2 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 19 7,8Total 1.219 100,0 2.107 100,0 30 100,0 20 100,0 243 100,0Chiloé Propio con título inscrito 3.775 37,6 2.756 47,4 83 71,6 26 70,3 77 29,1insular Propio con título irregular 5.220 51,9 2.714 46,6 25 21,6 11 29,7 61 23,0 Recibido en goce o regalía 3 0,0 9 0,2 0,0 0,0 72 27,2 Tomado en arriendo 33 0,3 50 0,9 4 3,4 0,0 1 0,4 Recibido en mediería 14 0,1 13 0,2 1 0,9 0,0 0,0 Que le han cedido 811 8,1 213 3,7 1 0,9 0,0 2 0,8 Que ha ocupado 194 1,9 65 1,1 2 1,7 0,0 3 1,1 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 49 18,5Total 10.050 100,0 5.820 100,0 116 100,0 37 100,0 265 100,0Chiloé Propio con título inscrito 103 29,1 175 44,8 46 70,8occidental Propio con título irregular 165 46,6 187 47,8 11 16,9 Recibido en goce o regalía 0,0 3 0,8 7 10,8 Tomado en arriendo 1 0,3 2 0,5 0,0 Recibido en mediería 1 0,3 1 0,3 0,0 Que le han cedido 20 5,6 5 1,3 0,0 Que ha ocupado 64 18,1 18 4,6 0,0 N/C 0,0 0,0 1 1,5Total 354 100,0 391 100,0 65 100,0Coironal Propio con título inscrito 98 94,2 325 88,1 212 85,8 10 100,0 53 89,8 Propio con título irregular 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Recibido en goce o regalía 0,0 0,0 0,0 0,0 2 3,4 Tomado en arriendo 4 3,8 27 7,3 31 12,6 0,0 0,0 Recibido en mediería 0,0 2 0,5 0,0 0,0 0,0 Que le han cedido 2 1,9 14 3,8 4 1,6 0,0 0,0 Que ha ocupado 0,0 1 0,3 0,0 0,0 0,0 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 4 6,8Total 104 100,0 369 100,0 247 100,0 10 100,0 59 100,0Cordillera Propio con título inscrito 3.916 57,7 3.978 60,5 340 69,7 211 84,1 839 43,8 Propio con título irregular 1.831 27,0 1.527 23,2 64 13,1 14 5,6 175 9,1 Recibido en goce o regalía 2 0,0 5 0,1 1 0,2 0,0 144 7,5 Tomado en arriendo 129 1,9 246 3,7 24 4,9 17 6,8 14 0,7 Recibido en mediería 20 0,3 62 0,9 4 0,8 1 0,4 1 0,1 Que le han cedido 725 10,7 562 8,5 34 7,0 7 2,8 143 7,5 Que ha ocupado 169 2,5 200 3,0 21 4,3 1 0,4 17 0,9 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 582 30,4Total 6.792 100,0 6.580 100,0 488 100,0 251 100,0 1.915 100,0Depresión Propio con título inscrito 10.965 61,7 27.184 61,9 3.977 71,4 2.487 72,3 2.036 40,6intermedia Propio con título irregular 4.585 25,8 8.069 18,4 619 11,1 354 10,3 854 17,0 Recibido en goce o regalía 30 0,2 74 0,2 7 0,1 4 0,1 1.743 34,7 Tomado en arriendo 699 3,9 5.203 11,9 750 13,5 502 14,6 72 1,4 Recibido en mediería 360 2,0 1.703 3,9 108 1,9 25 0,7 8 0,2 Que le han cedido 1.055 5,9 1.608 3,7 108 1,9 61 1,8 119 2,4 Que ha ocupado 75 0,4 59 0,1 4 0,1 5 0,1 11 0,2 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 175 3,5Total 17.769 100,0 43.900 100,0 5.573 100,0 3.438 100,0 5.018 100,0Desierto Propio con título inscrito 304 80,4 687 78,2 326 86,7 73 83,0 1.102 69,0 Propio con título irregular 8 2,1 16 1,8 2 0,5 1 1,1 9 0,6 Recibido en goce o regalía 4 1,1 4 0,5 0,0 4 4,5 4 0,3 Tomado en arriendo 20 5,3 118 13,4 35 9,3 6 6,8 186 11,6 Recibido en mediería 1 0,3 4 0,5 2 0,5 2 2,3 5 0,3 Que le han cedido 21 5,6 31 3,5 8 2,1 1 1,1 51 3,2 Que ha ocupado 20 5,3 18 2,1 3 0,8 1 1,1 137 8,6 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 103 6,4Total 378 100,0 878 100,0 376 100,0 88 100,0 1.597 100,0


Cuadro 27AGRICULTURA CHILENA: distribución de los productores por condición de tenencia de laexplotación según tipología y área homogénea.

92 |

AGRICULTURA CHILENA



clasificar (%)Lluvioso Propio con título inscrito 132 91,7 736 87,6 26 66,7 4 100,0 571 93,3bosque Propio con título irregular 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Recibido en goce o regalía 0,0 0,0 0,0 0,0 6 1,0 Tomado en arriendo 3 2,1 30 3,6 8 20,5 0,0 7 1,1 Recibido en mediería 0,0 4 0,5 0,0 0,0 1 0,2 Que le han cedido 0,0 36 4,3 5 12,8 0,0 5 0,8 Que ha ocupado 9 6,3 34 4,0 0,0 0,0 10 1,6 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 12 2,0Total 144 100,0 840 100,0 39 100,0 4 100,0 612 100,0Ñadis Propio con título inscrito 2.576 63,5 2.586 66,6 209 82,9 74 77,9 44 51,8 Propio con título irregular 841 20,7 879 22,6 17 6,7 9 9,5 13 15,3 Recibido en goce o regalía 0,0 3 0,1 0,0 0,0 20 23,5 Tomado en arriendo 33 0,8 153 3,9 22 8,7 10 10,5 1 1,2 Recibido en mediería 7 0,2 3 0,1 0,0 0,0 0,0 Que le han cedido 548 13,5 222 5,7 3 1,2 2 2,1 3 3,5 Que ha ocupado 52 1,3 35 0,9 1 0,4 0,0 3 3,5 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 1 1,2Total 4.057 100,0 3.881 100,0 252 100,0 95 100,0 85 100,0Precordillera Propio con título inscrito 7.087 65,5 10.504 65,4 802 77,2 638 82,5 1.826 52,4 Propio con título irregular 2.335 21,6 2.905 18,1 81 7,8 47 6,1 282 8,1 Recibido en goce o regalía 7 0,1 21 0,1 0,0 2 0,3 405 11,6 Tomado en arriendo 358 3,3 1.071 6,7 91 8,8 65 8,4 153 4,4 Recibido en mediería 73 0,7 354 2,2 8 0,8 0,0 46 1,3 Que le han cedido 853 7,9 1.119 7,0 55 5,3 17 2,2 142 4,1 Que ha ocupado 105 1,0 99 0,6 2 0,2 4 0,5 20 0,6 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 610 17,5

Total 10.818 100,0 16.073 100,0 1.039 100,0 773 100,0 3.484 100,0Precordillera Propio con título inscrito 92 92,0 405 90,6 97 86,6 159 81,1 170 87,2trasandina Propio con título irregular 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Recibido en goce o regalía 0,0 0,0 0,0 0,0 7 3,6 Tomado en arriendo 3 3,0 14 3,1 8 7,1 16 8,2 0,0 Recibido en mediería 2 2,0 4 0,9 0,0 3 1,5 0,0 Que le han cedido 3 3,0 18 4,0 7 6,3 10 5,1 2 1,0 Que ha ocupado 0,0 6 1,3 0,0 8 4,1 0,0 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 16 8,2

Total 100 100,0 447 100,0 112 100,0 196 100,0 195 100,0

Secano Propio con título inscrito 10.500 92,0 14.910 90,6 891 86,6 383 81,1 1.010 87,2costero Propio con título irregular 4.711 0,0 5.559 0,0 187 0,0 45 0,0 440 0,0 Recibido en goce o regalía 23 0,0 46 0,0 3 0,0 1 0,0 358 3,6 Tomado en arriendo 281 3,0 641 3,1 56 7,1 16 8,2 28 0,0 Recibido en mediería 409 2,0 666 0,9 7 0,0 2 1,5 5 0,0 Que le han cedido 1.032 3,0 1.622 4,0 31 6,3 8 5,1 73 1,0 Que ha ocupado 329 0,0 572 1,3 6 0,0 1 4,1 32 0,0 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 639 8,2Total 17.285 100,0 24.016 100,0 1.181 100,0 456 100,0 2.585 100,0

Secano Propio con título inscrito 8.912 60,7 14.585 62,1 1.096 75,4 828 84,0 1.095 39,1interior Propio con título irregular 3.737 27,3 5.159 23,1 141 15,8 50 9,9 319 17,0 Recibido en goce o regalía 33 0,1 37 0,2 3 0,3 0,2 463 13,8 Tomado en arriendo 194 1,6 727 2,7 142 4,7 50 3,5 9 1,1 Recibido en mediería 291 2,4 654 2,8 18 0,6 3 0,4 4 0,2 Que le han cedido 764 6,0 1.122 6,8 28 2,6 15 1,8 43 2,8 Que ha ocupado 200 1,9 277 2,4 4 0,5 0,2 6 1,2 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 503 24,7Total 14.131 100,0 22.561 100,0 1.432 100,0 946 100,0 2.442 100,0

Secano Propio con título inscrito 2.459 63,1 2.446 64,6 349 76,5 366 87,5 660 44,8norte chico Propio con título irregular 1.847 26,4 1.077 22,9 27 9,8 29 5,3 290 13,1 Recibido en goce o regalía 2 0,2 3 0,2 0,2 0,0 32 19,0 Tomado en arriendo 456 1,4 418 3,2 35 9,9 29 5,3 53 0,4 Recibido en mediería 57 2,1 70 2,9 3 1,3 1 0,3 1 0,2 Que le han cedido 399 5,4 209 5,0 5 2,0 2 1,6 44 1,8 Que ha ocupado 170 1,4 134 1,2 2 0,3 2 0,0 9 0,2 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 627 20,6Total 5.390 100,0 4.357 100,0 421 100,0 429 100,0 1.716 100,0

(Continuación)


| 93



clasificar (%)Transición Propio con título inscrito 71 45,6 191 56,1 56 82,9 2 85,3 11 38,5 Propio con título irregular 34,3 24,7 6,4 6,8 16,9 Recibido en goce o regalía 0,0 1 0,1 0,0 0,0 1,9 Tomado en arriendo 8,5 13 9,6 3 8,3 6,8 3,1 Recibido en mediería 1,1 1 1,6 0,7 0,2 0,1 Que le han cedido 2 7,4 11 4,8 4 1,2 0,5 2,6 Que ha ocupado 1 3,2 1 3,1 0,5 0,5 0,5 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 1 36,5Total 74 100,0 218 100,0 63 100,0 2 100,0 12 100,0Valle Propio con título inscrito 2.592 95,9 7.956 87,6 3.021 88,9 903 100,0 1.210 91,7 Propio con título irregular 478 0,0 1.069 0,0 261 0,0 44 0,0 196 0,0 Recibido en goce o regalía 1 0,0 14 0,5 2 0,0 0,0 388 0,0 Tomado en arriendo 189 0,0 1.666 6,0 607 4,8 208 0,0 57 0,0 Recibido en mediería 25 0,0 203 0,5 40 0,0 7 0,0 6 0,0 Que le han cedido 218 2,7 506 5,0 76 6,3 18 0,0 59 0,0 Que ha ocupado 16 1,4 38 0,5 5 0,0 1 0,0 4 0,0 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 657 8,3Total 3.519 100,0 11.452 100,0 4.012 100,0 1.181 100,0 2.577 100,0Valle Propio con título inscrito 6.565 73,7 19.439 69,5 1.182 75,3 1.097 76,5 876 47,0secano Propio con título irregular 2.118 13,6 5.386 9,3 141 6,5 74 3,7 216 7,6 Recibido en goce o regalía 4 0,0 9 0,1 0,0 0,0 295 15,1 Tomado en arriendo 265 5,4 1.361 14,5 188 15,1 232 17,6 10 2,2 Recibido en mediería 93 0,7 885 1,8 21 1,0 11 0,6 4 0,2 Que le han cedido 1.422 6,2 4.731 4,4 90 1,9 58 1,5 93 2,3 Que ha ocupado 115 0,5 373 0,3 2 0,1 1 0,1 13 0,2 N/C 0,0 0,0 0,0 0,0 20 25,5Total 10.582 100,0 32.184 100,0 1.624 100,0 1.473 100,0 1.527 100,0Total general 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461


(Continuación)


El cálculo de porcentajes no considera N/C

AGRICULTURA CHILENA

94 |

TAMAÑO DE LA EXPLOTACIÓN

Cuadro 28AGRICULTURA CHILENA: explotaciones según tamaño.

Cuadro 29AGRICULTURA CHILENA: distribución de las explotaciones según tamaño.

Tamaño (ha) SubsistenciaPequeño


clasificar Total generalSin tierra 4.190 4.1900.5 a 0.9 22.798 12.666 2 5 7.083 42.5541.0 a 4.9 37.896 45.270 61 7 7.292 90.5265.0 a 9.9 17.344 31.343 1.096 8 1.774 51.565

10.0 a 14.9 8.620 19.380 1.595 19 694 30.30815.0 a 19.9 4.800 12.661 1.229 13 405 19.10820.0 a 39.9 6.735 24.788 4.071 186 715 36.49540.0 a 59.9 2.101 11.084 1.797 781 307 16.07060.0 a 99.9 1.381 9.294 1.394 1.224 285 13.578

100.0 a 199.9 696 5.688 2.655 1.604 347 10.990200.0 a 499.9 292 2.493 1.763 2.528 452 7.528500.0 a 999.9 57 767 494 1.340 238 2.896

1000.0 a 1999.9 24 309 351 672 185 1.5412000.0 y mas 22 331 497 1.012 494 2.356

Total general 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461 329.705Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.

Tamaño (ha) SubsistenciaPequeño


clasificar Total generalSin tierra 0,0 0,0 0,0 0,0 17,1 1,30.5 a 0.9 22,2 7,2 0,0 0,1 29,0 12,91.0 a 4.9 36,9 25,7 0,4 0,1 29,8 27,55.0 a 9.9 16,9 17,8 6,4 0,1 7,3 15,6

10.0 a 14.9 8,4 11,0 9,4 0,2 2,8 9,215.0 a 19.9 4,7 7,2 7,2 0,1 1,7 5,820.0 a 39.9 6,6 14,1 23,9 2,0 2,9 11,140.0 a 59.9 2,0 6,3 10,6 8,3 1,3 4,960.0 a 99.9 1,3 5,3 8,2 13,0 1,2 4,1

100.0 a 199.9 0,7 3,2 15,6 17,1 1,4 3,3200.0 a 499.9 0,3 1,4 10,4 26,9 1,8 2,3500.0 a 999.9 0,1 0,4 2,9 14,3 1,0 0,9

1000.0 a 1999.9 0,0 0,2 2,1 7,1 0,8 0,52000.0 y mas 0,0 0,2 2,9 10,8 2,0 0,7

Total general 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.

Variables Subsistencia Pequeño


clasificar TotalNúmero de Explotaciones 102.766 176.074 17.005 9.399 24.461 329.705Permanente remuneradoMenores 2 308 27 36 33 406Mujeres 22.193 39.464 4.356 5.494 4.710 76.217Hombres 75.971 225.063 53.312 90.722 16.888 461.956Total 98.166 264.835 57.695 96.252 21.631 538.579Permanente no remuneradoMenores 1.949 5.051 206 101 285 7.592Mujeres 24.394 42.356 1.952 560 1.724 70.986Hombres 21.533 47.431 3.216 1.263 1.766 75.209Total 47.876 94.838 5.374 1.924 3.775 153.787TemporalMenores 161 826 154 509 115 1.765Mujeres 1.078 21.046 13.675 33.780 519 70.098Hombres 7.384 96.439 35.852 67.293 1.851 208.819Total 8.623 118.311 49.681 101.582 2.485 280.682Trabajadores del hogarMenores 1.751 4.157 87 17 211 6.223Mujeres 35.881 55.812 1.977 537 2.738 96.945Hombres 67.536 142.420 8.739 2.936 7.512 229.143Total 105.168 202.389 10.803 3.490 10.461 332.311Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.


EMPLEO SEGUN TIPO DE CONTRATO

Cuadro 30AGRICULTURA CHILENA: empleo según tipo de contrato.

| 95

96 AG

RIC

ULT

UR

A C

HILE

NA


LEDAÍGOLOPITYOTARTNOCEDOPITNÚGESOELPMEROTCUDORP

0

000.05

000.001

000.051

000.002

000.052

000.003

rotcudorPedopiT

Nº

de

trab

ajad

ore

s

latoTodarenumeRetnenamreP 252.69596.75538.462661.89

latoTodarenumeRoNetnenamreP 429.1473.5838.49678.74

latoTlaropmeT 285.101186.94113.811326.8

ragoHledserodajabarT 094.3308.01983.202861.501


97


Cuadro 31AGRICULTURA CHILENA: empleo permanente remunerado en las explotaciones según región.

Región Trabajador Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)

I Menores 22 0,7 3 0,2 2 0,2 14 0,4 Hombres 547 70,0 2.012 65,7 955 76,8 643 76,5 2.221 64,5 Mujeres 234 30,0 1.030 33,6 286 23,0 195 23,2 1.206 35,0

Total I 781 100,0 3.064 100,0 1.244 100,0 840 100,0 3.441 100,0

II Menores 1 0,1 Hombres 377 60,1 822 65,4 169 70,4 36 80,0 141 67,1 Mujeres 250 39,9 434 34,5 71 29,6 9 20,0 69 32,9

Total II 627 100,0 1.257 100,0 240 100,0 45 100,0 210 100,0

III Menores 7 0,3 Hombres 449 69,0 1.378 83,4 412 87,5 2.114 87,9 531 72,2 Mujeres 202 31,0 275 16,6 59 12,5 285 11,8 204 27,8

Total III 651 100,0 1.653 100,0 471 100,0 2.406 100,0 735 100,0

IV Menores 1 0,0 11 0,1 1 0,0 2 0,0 5 0,3 Hombres 5.357 73,6 8.997 86,0 2.232 92,0 6.326 90,9 1.441 72,2 Mujeres 1.923 26,4 1.456 13,9 193 8,0 628 9,0 549 27,5

Total IV 7.281 100,0 10.464 100,0 2.426 100,0 6.956 100,0 1.995 100,0

V Menores 32 0,2 2 0,0 11 0,1 3 0,1

Hombres 4.597 79,8 17.502 86,3 8.026 88,9 6.601 88,7 2.094 78,1

Mujeres 1.161 20,2 2.749 13,6 1.005 11,1 828 11,1 584 21,8

Total V 5.758 100,0 20.283 100,0 9.033 100,0 7.440 100,0 2.681 100,0

RM Menores 10 0,1 5 0,0 2 0,0 6 0,2 Hombres 2.358 84,0 13.690 88,0 9.547 94,0 13.456 92,6 2.139 87,5 Mujeres 448 16,0 1.856 11,9 599 5,9 1.067 7,3 300 12,3

Total RM 2.806 100,0 15.556 100,0 10.151 100,0 14.525 100,0 2.445 100,0

VI Menores 22 0,1 1 0,0 Hombres 7.379 80,1 27.940 87,9 5.974 96,2 15.690 96,2 2.199 79,8 Mujeres 1.833 19,9 3.816 12,0 235 3,8 618 3,8 557 20,2

Total VI 9.212 100,0 31.778 100,0 6.210 100,0 16.308 100,0 2.756 100,0

VII Menores 1 0,0 39 0,1 1 0,0 1 0,0 3 0,1 Hombres 9.447 77,5 31.191 87,8 6.946 95,4 13.673 95,2 1.708 83,4 Mujeres 2.739 22,5 4.280 12,1 337 4,6 690 4,8 338 16,5

Total VII 12.187 100,0 35.510 100,0 7.284 100,0 14.364 100,0 2.049 100,0

VIII Menores 74 0,2 10 0,1 6 0,1 2 0,1 Hombres 13.666 78,1 38.669 83,2 7.161 89,8 9.847 96,5 2.271 83,8

Mujeres 3.824 21,9 7.762 16,7 804 10,1 353 3,5 437 16,1

Total VIII 17.490 100,0 46.505 100,0 7.975 100,0 10.206 100,0 2.710 100,0

IX Menores 61 0,1 2 0,1 2 0,0 Hombres 12.410 78,2 44.349 84,5 3.523 93,8 9.060 96,2 1.053 80,8 Mujeres 3.455 21,8 8.051 15,3 230 6,1 360 3,8 250 19,2

Total IX 15.865 100,0 52.461 100,0 3.755 100,0 9.422 100,0 1.303 100,0

X Menores 36 0,1 2 0,0 3 0,0 Hombres 19.024 75,9 35.049 83,5 6.557 94,9 12.207 96,8 853 84,4 Mujeres 6.035 24,1 6.895 16,4 349 5,1 398 3,2 158 15,6

Total X 25.059 100,0 41.980 100,0 6.908 100,0 12.608 100,0 1.011 100,0

XI Menores Hombres 260 82,8 2.532 79,8 393 84,9 710 92,9 217 79,5 Mujeres 54 17,2 642 20,2 70 15,1 54 7,1 56 20,5

Total XI 314 100,0 3.174 100,0 463 100,0 764 100,0 273 100,0

XII Menores Hombres 100 74,1 932 81,0 1.417 92,3 359 97,6 20 90,9 Mujeres 35 25,9 218 19,0 118 7,7 9 2,4 2 9,1

Total XII 135 100,0 1.150 100,0 1.535 100,0 368 100,0 22 100,0

Total general 98.166 264.835 57.695 96.252 21.631


98

AGRICULTURA CHILENA

Cuadro 32AGRICULTURA CHILENA: empleo permanente no remunerado en las explotaciones según región.

Región Trabajador Subsistencia (%)Pequeño


clasificar (%)

I Menores 3 52 10 4 53 Hombres 35 37,6 168 44,9 83 61,9 7 33,3 94 38,7 Mujeres 55 59,1 154 41,2 41 30,6 10 47,6 96 39,5 Total I 93 100,0 374 100,0 134 100,0 21 100,0 243 100,0 II Menores 8 11 3 1 Hombres 142 49,8 229 50,2 78 61,9 6 100,0 138 70,8 Mujeres 135 47,4 216 47,4 45 35,7 56 28,7 Total II 285 100,0 456 100,0 126 100,0 6 100,0 195 100,0 III Menores 2 7 5 9 Hombres 125 54,3 188 57,7 11 44,0 28 58,3 87 56,5 Mujeres 103 44,8 131 40,2 14 56,0 15 31,3 58 37,7 Total III 230 100,0 326 100,0 25 100,0 48 100,0 154 100,0 IV Menores 273 7,3 256 6,4 2 0,9 2 1,5 67 9,9 Hombres 1.628 43,6 1.984 49,8 165 71,7 94 68,6 256 37,9 Mujeres 1.829 49,0 1.747 43,8 63 27,4 41 29,9 352 52,1 Total IV 3.730 100,0 3.987 100,0 230 100,0 137 100,0 675 100,0 V Menores 47 158 27 25 28 Hombres 806 60,4 1.655 60,9 377 68,7 256 88,6 244 57,7 Mujeres 482 36,1 903 33,2 145 26,4 8 2,8 151 35,7 Total V 1.335 100,0 2.716 100,0 549 100,0 289 100,0 423 100,0 RM Menores Hombres 35 52,2 138 52,5 22 68,8 1 50,0 Mujeres 32 47,8 125 47,5 10 31,3 1 50,0 Total RM 67 100,0 263 100,0 32 100,0 2 100,0

VI Menores 11 58 12 10 13 Hombres 311 63,1 999 65,0 256 48,5 50 65,8 155 59,2 Mujeres 171 34,7 481 31,3 260 49,2 16 21,1 94 35,9 Total VI 493 100,0 1.538 100,0 528 100,0 76 100,0 262 100,0 VII Menores 36 2,2 123 3,2 1 0,6 7 4,4 7 3,1 Hombres 994 61,9 2.350 61,3 97 61,8 109 68,6 138 61,1 Mujeres 576 35,9 1.363 35,5 59 37,6 43 27,0 81 35,8 Total VII 1.606 100,0 3.836 100,0 157 100,0 159 100,0 226 100,0 VIII Menores 145 339 13 7 30 Hombres 2.120 60,4 6.815 68,6 531 72,7 225 77,6 198 59,1 Mujeres 1.245 35,5 2.780 28,0 186 25,5 58 20,0 107 31,9 Total VIII 3.510 100,0 9.934 100,0 730 100,0 290 100,0 335 100,0 IX Menores 285 1.074 68 11 52 Hombres 3.506 51,7 9.895 53,0 931 60,8 243 66,9 320 38,4 Mujeres 2.989 44,1 7.699 41,2 531 34,7 109 30,0 461 55,3 Total IX 6.780 100,0 18.668 100,0 1.530 100,0 363 100,0 833 100,0 X Menores 495 2.328 60 29 13 Hombres 3.666 44,9 13.926 44,8 342 49,3 171 48,3 71 31,8 Mujeres 4.004 49,0 14.850 47,7 292 42,1 154 43,5 139 62,3 Total X 8.165 100,0 31.104 100,0 694 100,0 354 100,0 223 100,0 XI Menores 644 645 10 1 12 Hombres 8.149 37,8 8.968 41,9 303 50,4 62 44,3 64 31,4 Mujeres 12.758 59,2 11.770 55,0 288 47,9 77 55,0 128 62,7 Total XI 21.551 100,0 21.383 100,0 601 100,0 140 100,0 204 100,0 XII Menores Hombres 16 51,6 116 45,8 20 52,6 12 29,3 Mujeres 15 48,4 137 54,2 18 47,4 29 70,7 Total XII 31 100,0 253 100,0 38 100,0 41 100,0 Total general 47.876 94.838 5.374 1.924 3.775


99


Cuadro 33AGRICULTURA CHILENA: miembros del hogar que trabajan en la explotación según región.

Región Trabajador Subsistencia (%) Pequeño


clasificar (%)

II Menores 4 2,1 8 1,3 3 1,9

Hombres 111 58,1 359 59,3 98 61,6 2 66,7 34 55,7

Mujeres 76 39,8 238 39,3 58 36,5 1 33,3 27 44,3

Total 191 100,0 605 100,0 159 100,0 3 100,0 61 100,0

III Menores 2 0,4 2 0,2 1 1,5 6 1,6

Hombres 318 59,9 646 72,1 49 79,0 55 83,3 246 64,9

Mujeres 211 39,7 248 27,7 13 21,0 10 15,2 127 33,5

Total 531 100,0 896 100,0 62 100,0 66 100,0 379 100,0

IV Menores 264 3,1 233 2,9 1 0,2 2 0,9 60 4,1

Hombres 5.289 62,0 5.532 69,6 460 85,3 178 83,2 849 58,4

Mujeres 2.974 34,9 2.187 27,5 78 14,5 34 15,9 544 37,4

Total 8.527 100,0 7.952 100,0 539 100,0 214 100,0 1.453 100,0

V Menores 44 1,1 112 1,5 7 0,8 25 1,8

Hombres 2.968 74,4 5.879 78,9 717 83,5 83 81,4 983 71,9

Mujeres 977 24,5 1.464 19,6 135 15,7 19 18,6 360 26,3

Total 3.989 100,0 7.455 100,0 859 100,0 102 100,0 1.368 100,0

VI Menores 30 0,4 91 0,6 1 0,2 10 0,7

Hombres 5.419 76,6 12.523 79,8 658 86,9 464 88,2 1.077 76,4

Mujeres 1.621 22,9 3.073 19,6 99 13,1 61 11,6 323 22,9

Total 7.070 100,0 15.687 100,0 757 100,0 526 100,0 1.410 100,0

RM Menores 15 0,7 55 0,8 10 0,6 15 1,2

Hombres 1.858 81,0 5.825 82,0 1.456 86,1 219 92,4 1.010 78,5

Mujeres 422 18,4 1.223 17,2 225 13,3 18 7,6 262 20,4

Total 2.295 100,0 7.103 100,0 1.691 100,0 237 100,0 1.287 100,0

VII Menores 126 1,3 271 1,3 13 0,9 1 0,2 34 2,6

Hombres 7.340 73,2 16.901 79,4 1.173 82,5 431 84,0 1.078 81,2

Mujeres 2.556 25,5 4.104 19,3 235 16,5 81 15,8 215 16,2

Total 10.022 100,0 21.276 100,0 1.421 100,0 513 100,0 1.327 100,0

VIII Menores 230 1,5 823 2,1 36 1,3 44 2,1

Hombres 10.761 69,0 27.699 71,7 2.241 80,5 503 84,0 1.444 70,2

Mujeres 4.607 29,5 10.084 26,1 506 18,2 96 16,0 569 27,7

Total 15.598 100,0 38.606 100,0 2.783 100,0 599 100,0 2.057 100,0

IX Menores 453 2,5 2.059 3,4 10 0,8 11 1,7 12 1,9

Hombres 11.626 64,5 40.482 66,4 1.000 75,8 540 81,8 466 72,2

Mujeres 5.950 33,0 18.458 30,3 309 23,4 109 16,5 167 25,9

Total 18.029 100,0 60.999 100,0 1.319 100,0 660 100,0 645 100,0

X Menores 583 1,5 503 1,2 7 0,6 1 0,2 5 1,1

Hombres 21.846 56,1 26.574 63,6 887 73,1 461 80,9 325 68,6

Mujeres 16.487 42,4 14.733 35,2 319 26,3 108 18,9 144 30,4

Total 38.916 100,0 41.810 100,0 1.213 100,0 570 100,0 474 100,0

Total general 105.168 202.389 10.803 3.490 10.461


100

AGRICULTURA CHILENA

Cuadro 34AGRICULTURA CHILENA: empleo temporal en las explotaciones según región.

Región Trabajador Subsistencia (%) Pequeño


clasificar (%)

I Menores 22 6,4 75 4,1 18 1,4 10 3,0 71 6,1

Hombres 269 78,2 1.488 82,3 1.103 85,8 220

65,7 838 71,7

Mujeres 53 15,4 245 13,6 164 12,8 105 31,3 259 22,2 Total 344 100,0 1.808 100,0 1.285 100,0 335 100,0 1.168 100,0 II Menores 9 1,8 2 1,1 Hombres 164 85,4 447 87,0 177 94,1 2 100,0 5 83,3 Mujeres 28 14,6 58 11,3 9 4,8 1 16,7 Total 192 100,0 514 100,0 188 100,0 2 100,0 6 100,0 III Menores Hombres 77 96,3 319 82,9 277 80,1 1.192 72,4 9 64,3 Mujeres 3 3,8 66 17,1 69 19,9 454 27,6 5 35,7 Total 80 100,0 385 100,0 346 100,0 1.646 100,0 14 100,0 IV Menores 3 1,1 4 0,1 10 0,6 62 1,1 1 4,3 Hombres 231 81,9 4.119 85,9 1.133 67,4 4.092 70,9 19 82,6 Mujeres 48 17,0 671 14,0 538 32,0 1.616 28,0 3 13,0 Total 282 100,0 4.794 100,0 1.681 100,0 5.770 100,0 23 100,0 V Menores 6 1,9 20 0,5 23 0,5 19 0,4 23 11,0 Hombres 274 85,4 2.669 69,9 2.690 56,2 2.649 50,1 151 71,9 Mujeres 41 12,8 1.131 29,6 2.074 43,3 2.620 49,5 36 17,1 Total 321 100,0 3.820 100,0 4.787 100,0 5.288 100,0 210 100,0 RM Menores 7 2,7 34 0,5 11 0,1 20 0,1 3 3,4 Hombres 216 84,4 5.627 74,7 6.947 62,2 11.376 57,2 65 73,9 Mujeres 33 12,9 1.875 24,9 4.205 37,7 8.493 42,7 20 22,7 Total 256 100,0 7.536 100,0 11.163 100,0 19.889 100,0 88 100,0 VI Menores 10 1,1 92 0,3 26 0,3 43 0,1 4 Hombres 821 87,8 20.458 75,3 6.992 71,6 17.992 62,4 268 72,6 Mujeres 104 11,1 6.631 24,4 2.749 28,1 10.800 37,5 97 ,3 Total 935 100,0 27.181 100,0 9.767 100,0 28.835 100,0 369 100,0 VII Menores 7 0,6 184 0,6 33 0,3 62 0,3 2 1,4 Hombres 954 85,5 24.500 80,2 8.206 77,2 16.840 74,4 114 77,6 Mujeres 155 13,9 5.874 19,2 2.387 22,5 5.747 25,4 31 21,1 Total 1.116 100,0 30.558 100,0 10.626 100,0 22.649 100,0 147 100,0 VIII Menores 43 1,8 163 0,7 22 0,5 37 0,6 10 4,4 Hombres 2.223 90,5 19.236 87,6 3.774 81,2 4.832 73,5 170 75,2 Mujeres 191 7,8 2.557 11,6 852 18,3 1.707 26,0 46 20,4 Total 2.457 100,0 21.956 100,0 4.648 100,0 6.576 100,0 226 100,0 IX Menores 41 5,7 147 1,8 7 0,3 143 2,5 Hombres 587 81,1 7.103 87,9 1.886 85,7 4.031 69,7 27 65,9 Mujeres 96 13,3 835 10,3 308 14,0 1.611 27,8 14 34,1 Total 724 100,0 8.085 100,0 2.201 100,0 5.785 100,0 41 100,0 X Menores 22 1,2 98 1,0 2 0,1 113 3,0 1 1,0 Hombres 1.478 81,6 8.555 90,2 1.699 86,7 3.000 80,8 93 93,0 Mujeres 312 17,2 833 8,8 259 13,2 601 16,2 6 6,0 Total 1.812 100,0 9.486 100,0 1.960 100,0 3.714 100,0 100 100,0 XI Menores Hombres 64 98,5 1.236 91,6 280 94,9 936 97,3 88 98,9 Mujeres 1 1,5 114 8,4 15 5,1 26 2,7 1 1,1 Total 65 100,0 1.350 100,0 295 100,0 962 100,0 89 100,0 XII Menores Hombres 26 66,7 682 81,4 688 93,7 131 100,0 4 100,0 Mujeres 13 33,3 156 18,6 46 6,3 Total 39 100,0 838 100,0 734 100,0 131 100,0 4 100,0 Total general 8.623 118.311 49.681 101.582 2.485


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clasificar (%)Cerro Menores 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0o cordón isla Hombres 888 74,2 3.624 90,6 684 97,3 205 94,0 206 82,7 Mujeres 308 25,8 374 9,4 19 2,7 13 6,0 43 17,3Total 1.196 100,0 3.998 100,0 703 100,0 218 100,0 249 100,0Chiloé insular Menores 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Hombres 52 73,2 504 81,2 997 91,1 203 96,7 5 71,4 Mujeres 19 26,8 117 18,8 97 8,9 7 3,3 2 28,6Total 71 100,0 621 100,0 1.094 100,0 210 100,0 7 100,0Chiloé Menores 0,0 11 0,1 1 0,1 0,0 7 0,4Occidental Hombres 5.292 79,9 9.020 83,1 797 81,1 1.179 90,1 1.246 71,7 Mujeres 1.330 20,1 1.823 16,8 185 18,8 129 9,9 484 27,9Total 6.622 100,0 10.854 100,0 983 100,0 1.308 100,0 1.737 100,0Coironal Menores 0,0 10 0,1 0,0 0,0 0,0 Hombres 7.226 72,9 5.625 81,4 222 91,4 96 98,0 198 83,2 Mujeres 2.691 27,1 1.273 18,4 21 8,6 2 2,0 40 16,8Total 9.917 100,0 6.908 100,0 243 100,0 98 100,0 238 100,0Cordillera Menores 0,0 0,0 0,0 Hombres 267 76,1 430 84,1 53 96,4 Mujeres 84 23,9 81 15,9 2 3,6Total 351 100,0 511 100,0 55 100,0Depresión Menores 0,0 51 0,1 10 0,1 7 0,0 3 0,1 intermedia Hombres 13.617 80,0 56.651 86,8 15.384 93,0 33.656 96,2 3.430 84,9 Mujeres 3.410 20,0 8.553 13,1 1.149 6,9 1.329 3,8 606 15,0Total 17.027 100,0 65.255 100,0 16.543 100,0 34.992 100,0 4.039 100,0Desierto Menores 0,0 8 0,5 2 0,2 0,0 6 0,3 Hombres 245 67,5 1.134 73,6 762 84,1 1.150 84,2 1.301 69,8 Mujeres 118 32,5 399 25,9 142 15,7 215 15,8 557 29,9Total 363 100,0 1.541 100,0 906 100,0 1.365 100,0 1.864 100,0Lluvioso Menores 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0bosque Hombres 119 86,2 1.395 81,8 199 93,4 150 98,7 126 78,3 Mujeres 19 13,8 310 18,2 14 6,6 2 1,3 35 21,7Total 138 100,0 1.705 100,0 213 100,0 152 100,0 161 100,0Ñadis Menores 0 0,0 6 0,1 0 0,0 1 0,1 0 0,0 Hombres 3.134 79,2 5.917 85,3 1.219 97,5 992 97,7 66 74,2 Mujeres 823 20,8 1.017 14,7 31 2,5 22 2,2 23 25,8Total 3.957 100,0 6.940 100,0 1.250 100,0 1.015 100,0 89 100,0Precordillera Menores 1 0,0 43 0,2 0 0,0 10 0,1 2 0,1 Hombres 7.951 76,5 22.235 85,0 3.589 93,0 8.094 95,1 2.696 74,9 Mujeres 2.447 23,5 3.876 14,8 271 7,0 407 4,8 900 25,0Total 10.399 100,0 26.154 100,0 3.860 100,0 8.511 100,0 3.598 100,0Precordillera Menores 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0trasandina Hombres 79 80,6 591 75,7 219 80,2 641 92,6 46 76,7 Mujeres 19 19,4 190 24,3 54 19,8 51 7,4 14 23,3Total 98 100,0 781 100,0 273 100,0 692 100,0 60 100,0Secano Menores 0 0,0 87 0,2 1 0,0 0 0,0 1 0,0costero Hombres 12.654 78,7 30.937 85,0 4.344 94,6 3.894 90,8 1.855 76,5 Mujeres 3.416 21,3 5.357 14,7 248 5,4 395 9,2 569 23,5Total 16.070 100,0 36.381 100,0 4.593 100,0 4.289 100,0 2.425 100,0Secano Menores 0 0,0 38 0,1 3 0,1 1 0,0 2 0,1interior Hombres 10.305 77,6 27.107 83,7 4.333 92,0 7.087 94,9 1.585 79,3 Mujeres 2.973 22,4 5.229 16,2 374 7,9 376 5,0 413 20,7Total 13.278 100,0 32.374 100,0 4.710 100,0 7.464 100,0 2.000 100,0Secano Menores 1 0,0 10 0,1 0 0,0 2 0,0 2 0,1norte chico Hombres 3.807 74,1 5.801 85,0 1.192 95,1 3.778 89,0 1.021 70,8 Mujeres 1.333 25,9 1.017 14,9 62 4,9 464 10,9 419 29,1Total 5.141 100,0 6.828 100,0 1.254 100,0 4.244 100,0 1.442 100,0Transición Menores 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 Hombres 43 74,1 236 73,5 223 96,5 6 100,0 1 100,0 Mujeres 15 25,9 85 26,5 8 3,5 0 0,0 0 0,0Total 58 100,0 321 100,0 231 100,0 6 100,0 1 100,0

Cuadro 35AGRICULTURA CHILENA: empleo permanente remunerado en las explotaciones según área homogénea.

102 |

AGRICULTURA CHILENA



clasificar (%)Valle Menores 0 0,0 13 0,1 7 0,0 13 0,1 8 0,3 Hombres 2.799 84,7 18.458 86,6 14.190 90,9 17.033 91,3 2.407 84,0 Mujeres 505 15,3 2.833 13,3 1.410 9,0 1.613 8,6 451 15,7Total 3.304 100,0 21.304 100,0 15.607 100,0 18.659 100,0 2.866 100,0Valle Menores 0 0,0 31 0,1 3 0,1 2 0,0 0 0,0secano Hombres 7.493 73,6 35.398 83,6 4.958 94,8 12.558 96,4 558 80,2 Mujeres 2.683 26,4 6.930 16,4 271 5,2 469 3,6 138 19,8Total 10.176 100,0 42.359 100,0 5.232 100,0 13.029 100,0 696 100,0Total general 98.166 264.835 57.695 96.252 21.631 Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.

(Continuación)

103


Cuadro 36AGRICULTURA CHILENA: empleo permanente no remunerado en las explotaciones según área homogénea.



Cerro Menores 38 6,9 100 9,3 0 0,0 0 0,0 0 0,0o cordón isla Hombres 292 52,7 583 54,3 10 50,0 6 100,0 17 73,9 Mujeres 224 40,4 391 36,4 10 50,0 0 0,0 6 26,1Total 554 100,0 1.074 100,0 20 100,0 6 100,0 23 100,0Chiloé insular Menores 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 Hombres 20 60,6 63 57,8 12 70,6 1 50,0 Mujeres 13 39,4 46 42,2 5 29,4 1 50,0Total 33 100,0 109 100,0 17 100,0 2 100,0Chiloé Menores 147 3,7 133 3,9 43 15,0 19 12,8 17 4,0Occidental Hombres 1.903 47,9 1.864 54,7 143 49,8 64 43,2 220 52,4 Mujeres 1.925 48,4 1.412 41,4 101 35,2 65 43,9 183 43,6Total 3.975 100,0 3.409 100,0 287 100,0 148 100,0 420 100,0Coironal Menores 275 2,7 221 3,0 3 3,3 0 0,0 7 7,4 Hombres 3.278 32,3 2.573 34,7 33 36,3 6 40,0 22 23,4 Mujeres 6.598 65,0 4.631 62,4 55 60,4 9 60,0 65 69,1Total 10.151 100,0 7.425 100,0 91 100,0 15 100,0 94 100,0Cordillera Menores 3 0,7 2 0,3 0 0,0 Hombres 143 34,0 226 39,2 1 12,5 Mujeres 275 65,3 349 60,5 7 87,5Total 421 100,0 577 100,0 8 100,0Depresión Menores 120 2,5 503 3,2 36 2,0 16 2,6 39 5,2 intermedia Hombres 2.720 57,2 10.197 64,2 1.227 67,3 443 72,5 304 40,8 Mujeres 1.914 40,3 5.184 32,6 559 30,7 152 24,9 402 54,0Total 4.754 100,0 15.884 100,0 1.822 100,0 611 100,0 745 100,0Desierto Menores 0 0,0 24 10,0 4 3,4 4 12,9 39 22,8 Hombres 20 55,6 135 56,5 77 65,3 12 38,7 95 55,6 Mujeres 16 44,4 80 33,5 37 31,4 15 48,4 37 21,6Total 36 100,0 239 100,0 118 100,0 31 100,0 171 100,0Lluvioso Menores 0 0,0 0 0,0 0 0,0 bosque Hombres 10 62,5 70 57,4 2 33,3 Mujeres 6 37,5 52 42,6 4 66,7 Total 16 100,0 122 100,0 6 100,0 Ñadis Menores 54 1,5 66 3,0 1 1,5 1 7,1 2 10,5 Hombres 1.437 39,2 1.008 45,8 30 46,2 1 7,1 5 26,3 Mujeres 2.171 59,3 1.126 51,2 34 52,3 12 85,7 12 63,2Total 3.662 100,0 2.200 100,0 65 100,0 14 100,0 19 100,0Precordillera Menores 180 4,1 337 4,3 25 10,9 23 9,8 38 7,8 Hombres 2.117 48,4 3.899 49,4 102 44,5 168 71,5 203 41,4 Mujeres 2.081 47,5 3.653 46,3 102 44,5 44 18,7 249 50,8Total 4.378 100,0 7.889 100,0 229 100,0 235 100,0 490 100,0Precordillera Menores 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 trasandina Hombres 3 37,5 19 42,2 9 52,9 12 30,0 Mujeres 5 62,5 26 57,8 8 47,1 28 70,0 Total 8 100,0 45 100,0 17 100,0 40 100,0 Secano Menores 417 6,7 1.101 7,3 46 8,0 3 2,6 62 10,9costero Hombres 3.077 49,8 7.712 51,2 313 54,4 56 48,3 306 53,8 Mujeres 2.688 43,5 6.240 41,5 216 37,6 57 49,1 201 35,3Total 6.182 100,0 15.053 100,0 575 100,0 116 100,0 569 100,0Secano Menores 175 3,9 442 4,1 10 2,3 3 2,2 15 6,3interior Hombres 2.479 55,9 6.083 55,9 303 69,3 98 72,6 135 56,7 Mujeres 1.777 40,1 4.350 40,0 124 28,4 34 25,2 88 37,0Total 4.431 100,0 10.875 100,0 437 100,0 135 100,0 238 100,0Secano Menores 217 8,3 169 7,0 2 1,9 0 0,0 36 8,2norte chico Hombres 1.159 44,4 1.216 50,5 76 72,4 61 80,3 166 37,9 Mujeres 1.237 47,3 1.025 42,5 27 25,7 15 19,7 236 53,9Total 2.613 100,0 2.410 100,0 105 100,0 76 100,0 438 100,0Transición Menores 0 0,0 0 0,0 0 0,0 Hombres 11 39,3 66 47,1 8 88,9 Mujeres 17 60,7 74 52,9 1 11,1 Total 28 100,0 140 100,0 9 100,0

104

AGRICULTURA CHILENA

(Continuación)



Valle Menores 26 3,0 142 5,3 20 2,0 29 10,1 23 5,6 Hombres 524 61,4 1.661 61,8 598 59,8 238 82,6 243 59,1 Mujeres 303 35,5 886 32,9 382 38,2 21 7,3 145 35,3Total 853 100,0 2.689 100,0 1.000 100,0 288 100,0 411 100,0Valle Menores 297 5,1 1.811 7,3 16 2,8 3 1,4 1 0,8secano Hombres 2.340 40,5 10.056 40,7 273 47,4 98 46,9 36 30,5 Mujeres 3.144 54,4 12.831 52,0 287 49,8 108 51,7 81 68,6Total 5.781 100,0 24.698 100,0 576 100,0 209 100,0 118 100,0Total general 47.876 94.838 5.374 1.924 3.775


105


Cuadro 37AGRICULTURA CHILENA: miembros del hogar que trabajan en la explotación según área homogénea*.


empresarial (%) Mediano (%) Grande (%) Sin clasificar (%)Cerro Menores 32 2,5 43 1,9 0 0,0 0 0,0 0 0,0o cordón isla Hombres 862 66,8 1.772 77,8 24 61,5 3 100,0 157 83,1 Mujeres 397 30,8 464 20,4 15 38,5 0 0,0 32 16,9Total 1.291 100,0 2.279 100,0 39 100,0 3 100,0 189 100,0Chiloé Menores 123 1,6 86 1,3 5 1,6 3 3,2 15 2,6Occidental Hombres 5.261 67,4 4.963 73,2 205 66,8 73 76,8 401 69,4 Mujeres 2.417 31,0 1.735 25,6 97 31,6 19 20,0 162 28,0Total 7.801 100,0 6.784 100,0 307 100,0 95 100,0 578 100,0Coironal Menores 243 1,5 171 1,5 3 2,0 0 0,0 3 1,9 Hombres 8.300 49,7 6.281 54,0 97 63,4 19 73,1 87 55,4 Mujeres 8.144 48,8 5.174 44,5 53 34,6 7 26,9 67 42,7Total 16.687 100,0 11.626 100,0 153 100,0 26 100,0 157 100,0Cordillera Menores 3 0,5 2 0,2 0 0,0 Hombres 308 49,3 461 55,1 7 50,0 Mujeres 314 50,2 373 44,6 7 50,0Total 625 100,0 836 100,0 14 100,0Depresión Menores 109 0,7 387 1,0 25 0,6 2 0,1 45 1,6 intermedia Hombres 11.019 73,3 31.469 77,9 3.462 83,1 1.264 85,5 2.034 74,2 Mujeres 3.896 25,9 8.533 21,1 679 16,3 212 14,3 661 24,1Total 15.024 100,0 40.389 100,0 4.166 100,0 1.478 100,0 2.740 100,0Desierto Menores 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 Hombres 11 64,7 55 76,4 16 94,1 7 70,0 65 73,0 Mujeres 6 35,3 17 23,6 1 5,9 3 30,0 24 27,0Total 17 100,0 72 100,0 17 100,0 10 100,0 89 100,0Ñadis Menores 54 0,8 29 0,6 0 0,0 1 2,1 2 4,3 Hombres 3.996 58,2 3.414 68,1 142 80,2 31 64,6 31 66,0 Mujeres 2.811 41,0 1.568 31,3 35 19,8 16 33,3 14 29,8Total 6.861 100,0 5.011 100,0 177 100,0 48 100,0 47 100,0Precordillera Menores 140 1,4 215 1,3 3 0,8 3 1,7 23 1,6 Hombres 6.638 66,5 12.318 71,9 299 76,1 149 82,8 1.031 73,9 Mujeres 3.202 32,1 4.597 26,8 91 23,2 28 15,6 341 24,4Total 9.980 100,0 17.130 100,0 393 100,0 180 100,0 1.395 100,0Secano Menores 380 2,8 977 3,3 16 2,1 3 1,9 51 4,5costero Hombres 9.219 68,7 20.839 71,4 582 77,8 127 78,9 754 66,2 Mujeres 3.824 28,5 7.380 25,3 150 20,1 31 19,3 334 29,3Total 13.423 100,0 29.196 100,0 748 100,0 161 100,0 1.139 100,0Secano Menores 161 1,3 420 1,6 15 1,6 2 0,6 10 0,9interior Hombres 8.397 70,4 19.605 72,9 735 79,5 278 89,4 842 77,2 Mujeres 3.375 28,3 6.869 25,5 175 18,9 31 10,0 238 21,8Total 11.933 100,0 26.894 100,0 925 100,0 311 100,0 1.090 100,0Secano Menores 210 3,4 162 3,1 1 0,4 0 0,0 27 2,8norte chico Hombres 3.862 62,5 3.623 69,8 242 87,4 92 87,6 564 58,0 Mujeres 2.108 34,1 1.402 27,0 34 12,3 13 12,4 381 39,2Total 6.180 100,0 5.187 100,0 277 100,0 105 100,0 972 100,0Valle Menores 28 1,0 99 1,1 13 0,5 2 0,5 30 1,9 Hombres 2.301 78,6 7.124 79,8 2.100 85,7 320 87,2 1.198 75,3 Mujeres 600 20,5 1.702 19,1 338 13,8 45 12,3 362 22,8Total 2.929 100,0 8.925 100,0 2.451 100,0 367 100,0 1.590 100,0Valle Menores 268 2,2 1.566 3,3 6 0,5 1 0,1 1 0,2secano Hombres 7.362 59,3 30.496 63,5 835 72,6 573 81,2 323 75,3 Mujeres 4.787 38,6 15.998 33,3 309 26,9 132 18,7 105 24,5Total 12.417 100,0 48.060 100,0 1.150 100,0 706 100,0 429 100,0Total general 105.168 202.389 10.803 3.490 10.461

Fuente: elaborado por ODEPA a partir de la información del VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.* Las áreas Chiloé insular, Lluvioso bosque, Precordillera trasandina y Transición no registran datos.

106

AGRICULTURA CHILENA

Cuadro 38AGRICULTURA CHILENA: empleo temporal en las explotaciones según área homogénea.



clasificar (%)Cerro Menores 6 5,6 22 0,6 0 0,0 0 0,0 0 0,0o cordón isla Hombres 82 75,9 2.193 63,7 537 75,6 10 100,0 21 100,0 Mujeres 20 18,5 1.227 35,6 173 24,4 0 0,0 0 0,0Total 108 100,0 3.442 100,0 710 100,0 10 100,0 21 100,0Chiloé insular Menores 0 0 0 0 0 Hombres 13 311 569 106 1 Mujeres 9 88 44 0 0 Total 22 399 613 106 1 Chiloé Menores 23 4,3 54 1,5 7 1,5 34 7,6 45 16,8Occidental Hombres 435 81,8 3.177 88,0 413 90,4 371 83,0 145 54,1 Mujeres 74 13,9 380 10,5 37 8,1 42 9,4 78 29,1Total 532 100,0 3.611 100,0 457 100,0 447 100,0 268 100,0Coironal Menores 9 1,0 7 0,7 0 0,0 0 0,0 0 0,0 Hombres 713 76,1 877 88,7 51 96,2 23 100,0 6 75,0 Mujeres 215 22,9 105 10,6 2 3,8 0 0,0 2 25,0Total 937 100,0 989 100,0 53 100,0 23 100,0 8 100,0Cordillera Menores 0 0,0 0 0,0 Hombres 11 61,1 67 72,8 Mujeres 7 38,9 25 27,2 Total 18 100,0 92 100,0 Depresión Menores 18 1,0 248 0,5 39 0,2 236 0,4 12 2,6 intermedia Hombres 1.488 85,8 38.955 79,8 14.819 73,2 35.921 65,7 298 65,2 Mujeres 229 13,2 9.603 19,7 5.379 26,6 18.478 33,8 147 32,2Total 1.735 100,0 48.806 100,0 20.237 100,0 54.635 100,0 457 100,0Desierto Menores 3 2,7 14 1,3 13 1,1 0 0,0 9 1,7 Hombres 100 88,5 955 87,1 1.053 86,4 585 63,1 431 83,0 Mujeres 10 8,8 127 11,6 153 12,6 342 36,9 79 15,2Total 113 100,0 1.096 100,0 1.219 100,0 927 100,0 519 100,0Lluvioso Menores 0 0 0 0 0 bosque Hombres 16 656 59 24 61 Mujeres 1 39 0 0 1 Total 17 695 59 24 62 Ñadis Menores 2 0,6 15 0,8 0 0,0 1 0,7 1 33,3 Hombres 299 89,5 1.721 92,4 281 87,0 144 99,3 0 0,0 Mujeres 33 9,9 126 6,8 42 13,0 0 0,0 2 66,7Total 334 100,0 1.862 100,0 323 100,0 145 100,0 3 100,0Precordillera Menores 21 3,5 65 0,6 0 0,0 6 0,1 22 3,9 Hombres 496 82,3 7.811 73,5 1.919 67,7 3.572 78,4 428 76,2 Mujeres 86 14,3 2.750 25,9 914 32,3 977 21,4 112 19,9Total 603 100,0 10.626 100,0 2.833 100,0 4.555 100,0 562 100,0Precordillera Menores 0 0 0 0 0 trasandina Hombres 22 293 152 874 13 Mujeres 0 42 8 24 0 Total 22 335 160 898 13 Secano Menores 35 1,8 162 1,1 14 0,5 72 2,0 0 0,0costero Hombres 1.755 90,0 13.613 88,2 2.526 87,9 2.968 81,5 151 81,2 Mujeres 161 8,3 1.653 10,7 334 11,6 603 16,6 35 18,8Total 1.951 100,0 15.428 100,0 2.874 100,0 3.643 100,0 186 100,0Secano Menores 23 1,6 101 0,7 56 1,3 4 0,1 0 0,0interior Hombres 1.273 89,9 12.459 87,5 3.127 71,7 4.770 77,2 108 87,1 Mujeres 120 8,5 1.677 11,8 1.177 27,0 1.406 22,8 16 12,9Total 1.416 100,0 14.237 100,0 4.360 100,0 6.180 100,0 124 100,0Secano Menores 1 0,6 0 0,0 10 0,8 6 0,1 0 0,0norte chico Hombres 146 86,4 2.438 85,4 839 69,0 3.201 70,8 10 76,9 Mujeres 22 13,0 418 14,6 367 30,2 1.314 29,1 3 23,1Total 169 100,0 2.856 100,0 1.216 100,0 4.521 100,0 13 100,0Transición Menores 0 0 0 0 0 Hombres 13 258 60 1 0 Mujeres 4 59 2 0 0 Total 17 317 62 1 0

107


(Continuación)



clasificar (%)

Valle Menores 6 2,4 34 0,5 10 0,1 25 0,1 9 7,3 Hombres 219 86,6 5.388 72,7 7.908 61,6 11.324 54,4 88 71,5 Mujeres 28 11,1 1.990 26,8 4.922 38,3 9.478 45,5 26 21,1Total 253 100,0 7.412 100,0 12.840 100,0 20.827 100,0 123 100,0Valle Menores 14 3,7 104 1,7 5 0,3 125 2,7 0 0,0secano Hombres 303 80,6 5.267 86,2 1.539 92,4 3.399 73,3 21 100,0 Mujeres 59 15,7 737 12,1 121 7,3 1.116 24,1 0 0,0Total 376 100,0 6.108 100,0 1.665 100,0 4.640 100,0 21 100,0Total general 8.623 118.311 49.681 101.582 2.485


108

AGRICULTURA CHILENA

ÍNDICE DE CUADROS EN EL DISCO

Número de explotaciones, superficie productiva y cabezas de ganado según sexo, tipología y localización geográfica

Número de explotaciones, superficie productiva y cabezas de ganado según sexo, tipología y localización geográfica

Número de explotaciones según rango de tamaño, sexo, tipología y localización geográfica

Superficie de las explotaciones según rango de tamaño, sexo, tipología y localización geográfica (hectáreas)

Superficie agrícola utilizable de las explotaciones según rango de tamaño, sexo, tipología y localización geográfica (hectáreas)

Número de explotaciones según edad, sexo, tipología y localización geográfica

Superficie de las explotaciones según edad, sexo, tipología y localización geográfica (hectáreas)

Superficie agrícola utilizada según edad, sexo, tipología y localización geográfica (hectáreas)

Número de explotaciones según nivel de educación, sexo, tipología y localización geográfica

Superficie de las explotaciones según nivel de educación, sexo, tipología y localización geográfica (hectáreas)

Superficie agrícola utilizada según nivel de educación, sexo, tipología y localización geográfica (hectáreas)

Número de explotaciones según condición jurídica, sexo, tipología y localización geográfica

Superficie de las explotaciones según condición jurídica, sexo, tipología y localización geográfica (ha)

Superficie agrícola utilizada de las explotaciones según condición jurídica, sexo, tipología y localización geográfica (ha)

Número de explotaciones según tipo de tenencia, sexo, tipología y localización geográfica

Superficie de las explotaciones según tipo de tenencia, sexo, tipología y localización geográfica (hectáreas)

Superficie agrícola utilizada de las explotaciones según tipo de tenencia, sexo, tipología y localización geográfica (hectáreas)

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Personal que trabaja en las explotaciones según sexo, tipología y localización geográfica

Miembros del hogar según sexo, tipología y localización geográfica

Número de explotaciones según lugar de residencia de los productores, sexo, tipología y localización geográfica

Superficie de las explotaciones según lugar de residencia de los productores, sexo, tipología y localización geográfica (hectáreas)

Superficie agrícola utilizada de las explotaciones según lugar de residencia de los productores, sexo, tipología y localización geográfica (hectáreas)

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