agenda de innovacion tecnologica

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 1


Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011_______________________________________________________________

Índice

Presentación ......................................................................................................................................................................................................................................... 4

I. Marco estatal agrícola y pecuario ...................................................................................................................................................................................... 5II. Plan Nacional de Desarrollo ............................................................................................................................................................................................... 9III. Reglas de operación ................................................................................................................................................................................................................ 15IV. Planes rectores de los Sistemas-Producto ...................................................................................................................................................................... 15V. Caracterización del sector agrícola, pecuario y pesquero del estado de Sinaloa ........................................................................................... 24VI. Mecánica de operación de Fundación Produce Sinaloa, A. C. ............................................................................................................................... 28VII. Priorización de cadenas .......................................................................................................................................................................................................... 30VIII. Caracterización, identifi cación de problemas, análisis de causa y efecto, árbol de problemas, objetivos, proyectos con atención a la problemática detectada ...................................................................................................................................................................... 34 IX. Proyectos a desarrollar a mediano plazo en los principales Sistemas-Producto del estado ..................................................................... 72

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 20114

PresentaciónEsta Agenda de Innovación Tecnológica Estatal, que hoy se entrega, refl eja el trabajo coordinado entre el Gobierno Federal (a través de la delegación de Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación [SAGARPA] en Sinaloa), Gobierno del Estado y Fundación Produce Sinaloa (FPS), A. C. Este trabajo en común permitió detectar la problemática del sector productivo agrícola, pecuario y pesquero, pero además, signifi có determinar las estrategias a seguir en el agro sinaloense en materia de investigación, validación y transferencia de tecnología para minimizar la problemática.

El Consejo Directivo de Fundación Produce Sinaloa, A. C. está representado por organismos de productores del sector social y privado, así como por instancias gubernamentales, tanto federal como estatal: SAGARPA, Gobierno del Estado de Sinaloa, Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (CAADES), Liga de Comunidades Agrarias (Confederación Nacional Campesina), Consejo Agrario Permanente y el Instituto Nacional de investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).

Actualmente, el Lic. Mario López Valdez, Gobernador del Estado de Sinaloa, es el Presidente Honorario de este Consejo Directivo, y su Presidente Ejecutivo es el Ing. Heriberto Armando Borboa López.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. tiene como misión apoyar a los actores de las cadenas agroindustriales y agroalimentarias en la innovación tecnológica para su desarrollo sustentable. En cumplimiento de esta misión, FPS promueve y apoya proyectos de investigación aplicada, validación y transferencia de tecnología que contribuyan a atender los problemas, necesidades u oportunidades en materia agrícola y pecuaria, identifi cados en el Programa Estratégico de Necesidades de Investigación, Validación y Transferencia de Tecnología del Estado de Sinaloa, en los Planes Rectores de los Sistemas-Producto y las Unidades de Innovación Tecnológica constituidas en Sinaloa.

Este documento integra también la suma de esfuerzos de actores integrantes de las cadenas agroalimentarias en Sinaloa, a través de los miembros de los Sistemas–Producto constituidos en la entidad (frijol, garbanzo, trigo, papa, cítricos y mango), las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT) creadas por FPS, foros con productores líderes del sector, centros de investigación, instituciones de educación superior, técnicos de campo, representantes de los Gobiernos Federal y Estatal, organismos de productores agrícolas, pecuarios y pesqueros. Todos ellos elaboraron sus propuestas que fueron integradas en el Programa Estratégico de Necesidades de Investigación, Validación y Transferencia de Tecnología de Sinaloa, en los Planes Rectores de los Sistemas-Producto que permitieron la identifi cación de proyectos y acciones de transferencia para mejorar la productividad del sector agropecuario y pesquero de Sinaloa.


I. Marco estatal agrícola, pecuario y acuícola

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 20116I. Marco estatal agrícola, pecuario y acuícola

Antecedentes generales del estado de Sinaloa

Localización geográfi caSinaloa se localiza en el noroeste de la República Mexicana, colindando con Sonora y Chihuahua al norte, Durango y Chihuahua al este, Nayarit al sur, y el Golfo de California y el Océano Pacífi co al oeste. Geográfi camente se localiza entre los paralelos 22º 28’00” y 27º 02’ 00”, latitud norte y los meridianos 105º 24’00” y 109º 27’00” longitud oeste.

El estado está conformado por 18 municipios y 6 distritos para el desarrollo rural sustentable.Sinaloa tiene una extensión territorial de 5,809,200 hectáreas, representando el 3.35% de la superfi cie Nacional.

De dicha superfi cie, 1,469,443 hectáreas correspondientes al 25.3 %, son de uso agrícola, 804,563 hectáreas de riego (13.9 %) y 664,880 hectáreas de temporal (11.4 %).

Las principales ciudades son: Los Mochis, Guasave, Guamuchil, Culiacán y Mazatlán.Los puertos con los que cuenta el estado son: Mazatlán y Topolobampo (comerciales internacionales).Asimismo tiene tres aeropuertos ubicados en Los Mochis, Culiacán y Mazatlán (los dos últimos internacionales).

AgrícolaEl estado dispone de más de 820,000 hectáreas de riego y 657,000 de temporal, de las cuales se logró sembrar en promedio en los últimos años 1.25 millones de hectáreas, con una producción de alrededor de 9.4 millones de toneladas, base para que la agricultura genere alrededor del 15 % del Producto Interno Bruto (PIB) estatal a valor constante, y que signifi ca 5 veces más que el PIB nacional para este sector. Pero esta trascendencia es mucho mayor por la inducción de amplios efectos multiplicadores en gran parte de las demás actividades de la economía del estado.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 7Asimismo, Sinaloa fortaleció cada vez más su primacía en esta actividad en el ámbito nacional. Sobresale con

la mayor infraestructura hidroagrícola, y, con ello, la más amplia superfi cie irrigable; ocupa el primer lugar en la producción de maíz con 4.25 millones de toneladas en 2005, hortalizas con más de 2 millones de toneladas en 2004, y garbanzo con alrededor de 100,000 toneladas promedio en los últimos 5 años

El valor de la producción agrícola sinaloense es superior a los $20,507 millones, de los cuales 8,995 millones corresponden a granos y oleaginosas, 8,011 millones a hortalizas, 2,078 millones a papa y 1,423 millones distribuidos entre los demás productos.

También se distingue por ser el principal aportante a nivel nacional de divisas de origen agrícola, con más de 650 millones de dólares provenientes de la exportación de alrededor de 800,000 toneladas anuales de hortalizas y frutas, más de 40,000 de mango y hasta 100,000 de garbanzo. La horticultura da ocupación productiva a más de 150,000 jornaleros que migran cíclicamente a nuestra entidad del centro y sureste del país, y a 50,000 en forma interna.

GanaderíaEn ganadería se cuenta con un inventario de más de 1,600,000 cabezas de ganado bovino, 1,300,000 porcinos y 218,000 cabezas de ganado ovicaprino.

No obstante, la explotación de la ganadería aún se encuentra polarizada. Hay sectores ganaderos altamente tecnifi cados, con productores que poseen más de 300 cabezas de ganado per cápita, concentrado en sólo el 1% del total.

Por otra parte, existe una gama de ganadería extensiva y semiintensiva desde altos niveles de tecnifi cación hasta bajos niveles de productividad que se combinan con actividades de agostadero y agricultura de temporal.

La producción de la ganadería intensiva se ve estimulada debido a que la entidad es líder en la producción de granos y esquilmos, además de ser autosufi ciente en la producción de algunos subproductos agroindustriales como la melaza y pastas oleaginosas, entre otros, que inciden favorablemente en la nutrición del ganado.

Además, mantiene el primer lugar en la producción de carne en corrales de engorda con alrededor de 43,000 toneladas de carne clasifi cada, y exporta aproximadamente 30,000 becerros durante los dos últimos años.

Aun cuando la entidad es autosufi ciente en la producción de carne, no lo es en la producción de becerros para engorda, ya que anualmente se introducen al estado alrededor de 200,000 cabezas.

La porcicultura y la avicultura son actividades con alto nivel tecnológico, lo que permite acceder a los mercados internacionales. Por su parte, en porcicultura se mantiene una producción equilibrada con la demanda local, mientras que la avicultura dispone de excedentes de carne por 72,000 toneladas, y en huevo con 22,000 toneladas.

La apicultura es una importante actividad que creció en los últimos años, sobre todo en materia de polinización, lo que nos ubica en primer lugar nacional al utilizar 35,000 colmenas 2 veces al año, y en el número 12 en la producción de miel con 1,350 toneladas.

La ganadería goza de destacado estatus zoosanitario a nivel nacional; en avicultura está libre de infl uenza aviar, newcastle y salmonelosis aviar; en porcicultura, ha erradicado la fi ebre porcina clásica y aujesky; en ganadería bovina, se encuentra en fase de erradicación de tuberculosis, con el reconocimiento de la comisión México-Americana como acreditado preparatorio, mientras que en brucelosis, garrapata y rabia paralítica bovina se está en fase de control.

Sinaloa dispone de 129 centros de engorda de todas las especies, 5 rastros y empresas Tipo Inspección Federal (TIF), así como tres pasteurizadoras con una capacidad instalada de 315,000 litros diarios.


Composición producción de carne176,807 toneladas

Bovino


II. Plan Nacional de Desarrollo

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201110II. Plan Nacional de Desarrollo

En congruencia con el Plan Nacional de Desarrollo, Fundación Produce Sinaloa, A. C., toma en cuenta los objetivos referentes las áreas que competen al la productividad, desarrollo humano y mejoramiento ambiental:

Capítulo: Desarrollo humano sustentableObjetivos nacionalesTener una economía competitiva que ofrezca bienes y servicios de calidad a precios accesibles, mediante el aumento de la productividad, la competencia económica, la inversión en infraestructura, el fortalecimiento del mercado inter-no y la creación de condiciones favorables para el desarrollo de las empresas, especialmente las micro, pequeñas y medianas.

Asegurar la sustentabilidad ambiental mediante la participación responsable de los mexicanos en el cuidado, la protección, la preservación y el aprovechamiento racional de la riqueza natural del país, logrando así afi anzar el desarrollo económico y social sin comprometer el patrimonio natural y la calidad de vida de las generaciones futuras.

El desarrollo humano sustentable promueve la modernización integral de México porque permitirá que las generaciones futuras puedan benefi ciarse del medio ambiente gracias a las acciones responsables del mexicano de hoy para emplearlo y preservarlo. No lograremos respetar ni conservar los recursos naturales de nuestro país, ni la extraordinaria biodiversidad de nuestro entorno ecológico si no transformamos signifi cativamente la cultura ambiental de nuestra sociedad.

Es pues, necesario que toda política pública que se diseñe e instrumente en nuestro país incluya de manera efectiva el elemento ecológico para que se propicie un medio ambiente sano en todo el territorio, así como el equilibrio de las reservas de la biosfera con que contamos. Sólo de esa manera lograremos que las políticas de hoy aseguren el sustento ecológico del mañana.

Eje 2. Economía competitiva y generadora de empleosEste Plan considera estratégico establecer condiciones para que México se inserte en la vanguardia tecnológica. Es esencial para promover el desarrollo integral del país de forma sustentable. Las nuevas tecnologías han abierto oportunidades enormes de mejoramiento personal mediante mayor acceso a la información, han llevado a avances médicos signifi cativos, permiten mayor efi ciencia en los procesos tanto productivos como gubernamentales, y han permitido una mayor producción de bienes y servicios empleando nuevos métodos de producción en todos los sectores de la actividad económica. No aprovechar las nuevas tecnologías ni contribuir al desarrollo de las mismas, no sólo implicaría dejar de lado una fuente signifi cativa de avance estructural, sino que repercutiría en una pérdida de competitividad de la economía mexicana.

Eje 4. Sustentabilidad ambiental El objetivo de detener el deterioro del medio ambiente no signifi ca que se dejen de aprovechar los recursos naturales, sino que éstos se utilicen de mejor manera. Avanzar en esa dirección supone que se realicen análisis de impacto ambiental y que se invierta signifi cativamente en investigación y desarrollo de ciencia y tecnología. Mediante esta nueva disponibilidad tecnológica se logrará que con lo mismos recursos humanos, naturales y de capital se logre una mayor productividad.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 11Para que México logre una verdadera sustentabilidad ambiental es necesario que se concilie el medio ambiente con otras dos grandes áreas de sustentabilidad del desarrollo humano. Éstas son la productividad y la competitividad de la economía como un todo. Existen varias formas de lograr esa conciliación: una de ellas es la realización de proyectos productivos que se vinculen a la restitución de áreas naturales como las forestales, que impliquen pagos de servicios ambientales y que permitan detener la pérdida de fuentes acuíferas, así como el avance de la desertifi cación de nuestro territorio.

Eje 2. Economía competitiva y generadora de empleosCrecimiento elevado de la productividadEl nivel de adopción y desarrollo de tecnología depende, entre otros factores, de la rentabilidad de los proyectos de inversión y del nivel educativo de las personas. Sólo tiene sentido adquirir la maquinaria y equipo más avanzados si puede recuperarse la inversión y ésta puede ser utilizada por individuos sufi cientemente capacitados y fl exibles. Asimismo, para desarrollar nuevas tecnologías es necesario contar con científi cos e ingenieros capaces de descubrir lo nunca antes imaginado. La adquisición y desarrollo de la tecnología de punta permite a las empresas mantener su competitividad tanto a nivel nacional como internacional.

Además de las acciones necesarias para lograr una mayor rentabilidad de la inversión e incrementar el nivel de educación, es necesario seguir estrategias y líneas de política específi cas para promover el avance tecnológico. Las estrategias orientadas a alcanzar un mayor nivel de desarrollo científi co y tecnológico se instrumentarán con base en los siguientes lineamientos:

•Continuar con el proceso de apertura comercial y atracción de inversión extranjera directa. Aranceles más bajos permiten adquirir maquinaria y equipo avanzados a menores costos, mientras que la inversión extranjera directa transfi ere al país aquellas tecnologías que no están a la venta. Dado que tomará tiempo alcanzar niveles de innovación propia comparables con los de los países más industrializados, la adopción de tecnologías avanzadas es un primer paso para cerrar esta brecha.

•Proveer de un mayor apoyo directo a la investigación en ciencia y tecnología para el descubrimiento de nuevas ideas, así como garantizar una adecuada propiedad intelectual, dado el valor elevado de las ideas nuevas en un entorno propicio.

•Crear un vínculo estrecho entre el sector público, la academia y el sector empresarial. Sólo así podrán plasmarse exitosamente los nuevos conocimientos en procesos productivos. Cabe notar que, en muchos países, el sector privado juega un papel tanto o más importante que el sector público en el desarrollo y aplicación de nuevas ideas.

•Facilitar el fi nanciamiento de las actividades de ciencia, innovación y tecnología. Para ello no basta el fi nanciamiento público. Un elemento clave es el desarrollo de nuevas opciones de fi nanciamiento con recursos privados que permitan la creación de nuevas empresas, así como permitir la adquisición, adaptación y desarrollo de nuevas tecnologías.

Productividad y competitividad2.5 Promoción de la productividad y competitividadEstrategia 5.5. Profundizar y facilitar los procesos de investigación científi ca, adopción e innovación tecnológica para incrementar la productividad de la economía nacional.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201112El desarrollo científi co, la adopción y la innovación tecnológica constituyen una de las principales fuerzas motrices del crecimiento económico y del bienestar material de las sociedades modernas. Las empresas innovan para mantener su posición competitiva y para evitar perder participación en el mercado a manos de otros competidores. En México, el sector ciencia y tecnología está integrado por las instituciones del sector público, las instituciones de educación superior que forman posgraduados y realizan investigación, y las empresas que invierten en desarrollo tecnológico e innovación.

Para instrumentar esta estrategia mediante el programa correspondiente es necesario adoptar las siguientes líneas de política:

• Establecer políticas de Estado a corto, mediano y largo plazo que permitan fortalecer la cadena educación, ciencia básica y aplicada, tecnología e innovación buscando generar condiciones para un desarrollo constante y una mejora en las condiciones de vida de los mexicanos. Un componente esencial es la articulación del Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología, estableciendo un vínculo más estrecho entre los centros educativos y de investigación y el sector productivo, de forma que los recursos tengan el mayor impacto posible sobre la competitividad de la economía. Lo que también contribuirá a defi nir de manera más clara las prioridades en materia de investigación.

• Fomentar un mayor fi nanciamiento de la ciencia básica y aplicada, la tecnología y la innovación. Para ello es fundamental identifi car mecanismos de fi nanciamiento adicionales, que además sean independientes de la asignación directa de recursos fi scales que año con año hace el Ejecutivo Federal y el Congreso de la Unión, incluyendo mayores recursos provenientes de las empresas.

• Evaluar la aplicación de los recursos públicos que se invertirán en la formación de recursos humanos de alta calidad (científi cos y tecnólogos), y en las tareas de investigación científi ca, innovación y desarrollo tecnológico, de tal manera que se canalicen las áreas prioritarias para el país con el objetivo de que tengan el mayor impacto social y económico posible.

• Descentralización de las actividades científi cas, tecnológicas y de innovación con el objeto de contribuir al desarrollo regional, al estudio de las necesidades locales, y al desarrollo y diseño de tecnologías adecuadas para potenciar la producción en las diferentes regiones del país.

• Mayor inversión en infraestructura científi ca, tecnológica y de innovación. Para ello es necesario desarrollar las fuentes de fi nanciamiento mencionadas, así como desarrollar la agenda activa de mayor inversión en infraestructura que se detalla más adelante.

De esta manera se dará impulso al desarrollo tecnológico que México requiere para ser, en 2012, el líder de América Latina en este rubro según el Foro Económico Mundial, por encima de Chile, Costa Rica y Jamaica, que actualmente nos superan.

2.7 Sector ruralEl sector agropecuario y pesquero es estratégico y prioritario para el desarrollo del país porque, además de ofrecer los alimentos que consumen las familias mexicanas y proveer materias primas para las industrias manufacturera y de transformación, se ha convertido en un importante generador de divisas al mantener un gran dinamismo exportador. De éste vive la cuarta parte de los mexicanos, y a pesar de los avances en la reducción de la pobreza alimentaria durante los años recientes en este sector, persiste aun esta condición en un segmento relevante de la población rural.

El PIB agroalimentario aumentó durante el periodo 2000-2006 a un ritmo anual de 2.4 %, lo cual duplica al

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 13crecimiento de la población (1.2 %) durante el mismo lapso. La producción agroalimentaria de esos años fue 16.6 % mayor a la observada entre 1994 y el año 2000 y 31.8 % a la de 1989 y 1994. Mientras que el PIB agropecuario y pesquero aumentó a una tasa anual (2.5 %) superior a las alcanzadas en los dos sexenios previos, para colocarse 13.7 % y 24.7 % por encima del valor generado en esos periodos.

En 2006, el comercio agroalimentario y pesquero de México con el mundo alcanzó 29,000 millones de dólares, cifra 2.5 veces superior a la registrada en 1994. Con ello, el défi cit en la balanza agroalimentaria y pesquera paso de 60.9 % en 1994 a 15.3 % en 2006.

Aun así, el sector agropecuario y pesquero, en lo general, continúa siendo el de menor productividad, ya que éste representa sólo una cuarta parte de la del sector industrial y menos de una quinta parte de la del sector servicios.

La pobreza rural, así como la cantidad de familias que continúan ligadas a la producción primaria hace que sea necesario continuar con apoyos al sector para que mejore su productividad y promueva su sustentabilidad. Adicionalmente, otros problemas como la migración, el envejecimiento de los titulares de derechos agrarios y la falta de incentivos económicos para permanecer en sus comunidades de origen, provocan la pérdida de capital humano y social, debilitando el tejido social en el campo.

El deterioro de suelos y aguas que son utilizados en las actividades agropecuarias y pesqueras continúa. Cada año se pierden alrededor de 260,000 hectáreas de bosque, las principales cuencas hidrológicas están contaminadas y la erosión hídrica y eólica afecta con los suelos fértiles. Al comparar el período 2000-2004, con respecto al de 1990-1994, el total de tierras con potencial productivo registró una caída de 1.9 millones de hectáreas. El 67.7 % de la superfi cie con potencial productivo presenta algún grado de degradación (química, eólica, hídrica ó física), mientras que los mantos acuíferos muestran sobreexplotación o intrusión salina (sobre todo noroeste, norte y centro) y la mayor parte de cuerpos de agua superfi ciales reciben descargas residuales.

Por otra parte, el potencial pesquero de México no ha sido explotado de manera integral con responsabilidad y visión. Además de contar con más de 3 millones de km2 de zona económica exclusiva, la extensión de sus costas coloca a México en el noveno lugar a nivel mundial. Esto le permite al país contar con un signifi cativo potencial pesquero, tanto por su diversidad como por los volúmenes de pesca presentes en sus zonas marítimas.

Esta riqueza biológica de los mares mexicanos puede traducirse en riqueza pesquera y generadora de empleos, siendo oportuno que su potencial sea explotado atendiendo los principios de sustentabilidad y respeto al medio ambiente. Además de la pesca, la acuacultura y la maricultura son actividades que también demandan de un impulso ante su desarrollo aún incipiente.

Objetivo 7: elevar el nivel de desarrollo humano y patrimonial de los mexicanos que viven en las zonas rurales y costerasEstrategia 7.4. Favorecer el relevo generacional en la tenencia de la tierra en la propiedad social. A través del apoyo a jóvenes, se busca su arraigo en su lugar de origen evitando la migración y ociosidad de tierras, promoviendo la creación de empresas rurales que fomenten la productividad, innovación y el desarrollo tecnológico que garanticen el relevo pacífi co de los titulares de derechos agrarios.

Objetivo 9: mejorar los ingresos de los productores incrementando nuestra presencia en los mercados globales, vinculándolos con los procesos de agregación de valor y con la producción de bioenergéticosEstrategia 9.2. Vincular las actividades de investigación y desarrollo con las necesidades del sector rural. Es

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201114necesario relacionar los resultados de investigación con el establecimiento de los programas de fomento a la producción agropecuaria y pesquera. Asimismo, se requiere intensifi car la transferencia de la tecnología ya generada vinculándola con las asociaciones de productores. La investigación rural adquiere cada vez más importancia alrededor del mundo. Australia, Nueva Zelandia, Canadá y Malasia son ejemplos concretos de cómo la investigación rural funciona.

La generación de conocimiento ambiental científi co y técnico es un asunto prioritario para la sustentabilidad en el diseño de políticas públicas y la toma de decisiones.

4.8 Investigación científi ca ambiental con compromiso socialObjetivo 13: generar información científi ca y técnica que permita el avance del conocimiento sobre los aspectos ambientales prioritarios para apoyar la toma de decisiones del Estado mexicano y facilitar una participación pública responsable y enteradaEstrategia 13.1. Fortalecer las instituciones de investigación ambiental que propicie la ampliación del conocimiento y brinde alternativas válidas para el aprovechamiento sustentable del capital natural del país.Estrategia 13.3. Extender y mejorar los canales de comunicación y difusión de la investigación ambiental para propiciar que más sectores sociales estén enterados de su problemática.

El círculo de la investigación debe complementarse con una difusión de los resultados que abarque no sólo a las autoridades del Estado mexicano, sino también a los ciudadanos. A las formas tradicionales de difundir la investigación realizada, como libros, revistas, y reportes de investigación, se añaden los canales de comunicación electrónica cuya cobertura permite la consulta de información desde cualquier parte del país y del mundo. La tarea de la investigación tiene su complemento natural en la difusión de sus resultados, que es también una parte consustancial de la rendición de cuentas a que está obligado el Estado mexicano. Es imprescindible aumentar la producción editorial tanto en nuevos títulos ambientales, como en el tiraje editorial y accesibilidad electrónica.


III. Reglas de operación

IV. Planes rectores de los Sistemas-Producto en Sinaloa

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201116III. Reglas de operación

Las reglas de operación de los Programas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, dentro del Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural, cuyo objetivo específi co es: “Fortalecer las capacidades técnicas y administrativas de las unidades económicas agropecuarias, pesqueras y acuícolas para que mejoren sus procesos productivos y organizativos, a través del otorgamiento de apoyos en servicios de asistencia técnica, capacitación, extensionismo; en proyectos de investigación y transferencia de tecnología y en fomentar el desarrollo gerencial de las organizaciones sociales y de los comités Sistema-Producto”.

Los proyectos dentro del Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural del Componente Innovación y Transferencia de Tecnología que se propongan a la Fundación Produce Sinaloa, A. C., deberán presentarse en los formatos establecidos la página electrónica: www.fps.org.mx/convocatoria y posteriormente aparecerán también en el Sistema de Información de las Fundaciones Produce (SIFUPRO), atendiendo los siguientes requisitos:

a) Cumplir con los requerimientos generales de elegibilidad establecidos para cada uno de los tipos de ejecución especifi cados en el Capítulo IV, de los artículo 31 y 34 sección III de las Reglas de Operación 2011 para los programas de SAGARPA, www.sagarpa.gob.mx, en particular lo que corresponde a ejecución a través de las entidades federativas.

b) Especifi car que los productos/resultados atienden las demandas de los Sistemas-Producto y temas transversales de conformidad con la Agenda de Innovación Tecnológica de Sinaloa.

c) Que sean para el benefi cio del mayor número de productores rurales de Sinaloa y brinden impactos signifi cativos en la producción y en sus ingresos netos.

d) Que tengan impactos positivos en los recursos naturales y en el medio ambiente.

IV. Planes rectores de los Sistemas-Producto en Sinaloa

Por primera vez en México, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, como cabeza de sector y en el marco constitucional que le confi ere la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, ha implementado a nivel nacional el Programa para el Fortalecimiento de las Cadenas Productivas Agroalimentarias como una alternativa para incrementar la productividad y competitividad de los productos agrícolas.

En este sentido, para la operación del Programa se implementa una estrategia de atención, generando toda una metodología en donde participan todos los actores de la cadena, a través de un Comité Estatal Sistema-Producto representado por los diferentes eslabones, desde los principales proveedores, hasta el consumidor fi nal, los cuales determinan las necesidades de apoyo e inversión, basadas en un autodiagnóstico que refl eja los factores limitantes que impiden el desarrollo de sus actividades para lograr una mayor productividad y competitividad.

Con ello se busca además, implementar un mecanismo de integración, comunicación y coordinación entre los agentes de la cadena y el gobierno, que permita planear -en el corto, mediano y largo plazo- las acciones y estrategias a seguir, en el cual puedan participar todos los actores armonizando la producción con el consumo, contando con productos de calidad y competitivos.

La metodología consiste en la elaboración de un Plan Rector por cada Sistema-Producto, partiendo de un

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 17diagnóstico participativo, en donde se identifi can los principales problemas y oportunidades que existen en las cadenas, con la fi nalidad de que, se establezcan acciones estratégicas a través de proyectos productivos que permitan llevarlas hacia la competitividad.

El Plan Rector de un Sistema-Producto es el conjunto de políticas, estrategias y acciones a realizar en una cadena para alcanzar mejores niveles de productividad y alcanzar mayor nivel de competitividad en todos los eslabones y en la cadena en su conjunto.

Objetivos de los Sistemas-ProductoConsiderando las atribuciones que establece la Ley de Desarrollo Rural Sustentable y el Programa sectorial de la SAGARPA, se establecen como objetivos del Sistema-Producto:

Lograr una interacción, comunicación y coordinación permanente entre los agentes de la cadena y con los diferentes niveles de gobierno.

Armonizar la producción con el consumo, para generar productos de calidad y competitivos.Mejorar el bienestar social y económico de los productores y de los agentes de las cadenas.


CítricosProblemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.

Problemática Propuesta de soluciónDesconocimiento de oportunidades

en mercados internacionales de concentrados cítricos.

Crear un fondo con aportaciones de industriales, productores y gobierno,

para elaborar un estudio de mercado del concentrado de jugo de naranja.

Pobre diversidad de variedades. Ampliar el número de variedades por especie.

Baja producción por ha (hectárea).

Incrementar el número de árboles por hectárea.

Incrementar el amarre de los frutos mediante el uso de prácticas de anillado, e introducción de colmenas en naranjos,

limones y toronjas.Mal uso de patrones. Selección adecuada de patrones, según

la variedad, especie y suelo.

Baja calidad en la producción.

Incrementar la calidad de la fruta, mediante el uso adecuado de las

prácticas de mantenimiento y cosecha (riegos oportunos, fertilización). Cosecha oportuna por especie y

variedad.Prevención y control de plagas y

enfermedades de los cítricos.

Carencia de instituciones u organismos de investigación y experimentación para el desarrollo de nuevas variedades, que

permitan estar a la vanguardia respecto a las exigencias del mercado.

Formular un programa intensivo de capacitación en aspectos frutícolas.

Establecer un programa de investigación y experimentación a nivel comercial, que sirva además como parcela demostrativa.

Falta de cultura para producir bajo un enfoque de inocuidad alimentaria,

lo que puede signifi car dejar pasar oportunidades de mercado y mejores

precios de compra.

Capacitación en aspectos de inocuidad alimentaria y producción bajo sistemas de

agricultura holística y/u orgánica.

A continuación se presenta un resumen de los siete Sistemas-Producto existentes en el estado de Sinaloa:


FrijolProblemática revelada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.

Problemática Propuesta de solución

Altos costos de producción debido al continuo incremento de combustibles y

de insumos (fertilizantes y agroquímicos).

Falta de asistencia técnica profesional que se otorgue al margen de ventas de insumos; así como la necesidad de de

un programa integral de capacitación y divulgación a productores.

Falta de investigación para la reproducción de semillas de calidad y

para la liberación de nuevas variedades.

Tecnología de producción tradicionalista, que provoca rendimientos promedio bajos y constantes, desaprovechando el potencial productivo que el cultivo

de frijol puede alcanzar utilizando otros sistemas, posiblemente más económicos:

podemos mencionar, entre otros, el sistema de labranza de conservación;

la agricultura orgánica; el uso de lombricompostas; los cuales, además

de reducir costos, contribuyen a la preservación del ambiente y tienen mayor

aceptación entre los clientes.

Falta de alternativas rentables en la producción agrícola, lo que deriva en la

siembra de monocultivos.

Ausencia de homologación de la calidad, lo que signifi caría una enorme ventaja

para su comercialización.

Incrementar la productividad y competitividad a través de proyectos

ejecutivos.


GarbanzoProblemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.


Infestación de terrenos con patógenos (hongos) causantes de enfermedades que

afectan severamente la productividad y rentabilidad del cultivo.

Establecer medidas de control para la prevención de infestación de terrenos,

condicionando los permisos de siembra sólo a los productores que presenten

análisis de suelos y demuestren la utilización de semillas certifi cadas, el uso de módulos de riego, fondos de autoseguro, Junta Local de Sanidad

Vegetal, etc.

Falta de apoyos a la investigación para la liberación de nuevas variedades de cosecha directa y resistentes a

enfermedades.

Solicitar a las instancias de apoyo a la investigación (CONACYT, COFUPRO, por mencionar algunas) mayor participación

económica en estos proyectos.

No existen herbicidas selectivos para hoja ancha en el cultivo de garbanzo.

Solicitar a investigadores la liberación de herbicidas selectivos para hoja ancha.

Desconocimiento del grado de residualidad de agroquímicos aplicados al

cultivo de garbanzo.

Solicitar a instancias de investigación detectar el grado de residualidad de los

insecticidas y fungicidas que se aplican en el cultivo de garbanzo.

Tecnología de producción tradicionalista.

Desarrollar un proceso de divulgación con fi nes de renovar las tecnologías conservacionistas existentes entre

productores de garbanzo, presentando resultados en parcelas demostrativas y en

giras de intercambio tecnológico.Existencia de una gama de variedades con alto potencial productivo desconocidas en

el mercado nacional e internacional.

Difusión de las nuevas variedades para generar la aceptación entre clientes

potenciales.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 21Mango

Problemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.

Problemática Propuesta de soluciónRespecto al renglón de insumos, tales como agroquímicos y fertilizantes, la mayoría son productos importados,

por lo que sus precios dependen de la disparidad del dólar, lo que hace que

estos estén sujetos a precios controlados y, en ocasiones, elevados.

El servicio de asistencia técnica es normalmente ofrecido por las propias casas comerciales de agroquímicos: la asistencia técnica privada (despachos y profesionistas independientes) aún es incipiente, ya que está orientada a la producción primaria y no ofrece un servicio integral que ayude a resolver los problemas de los productores, en

cuanto a organización, comercialización, administración y fi nanzas ―sin tomar en

cuenta los netamente productivos―.

La tecnología de producción tradicionalista, y la falta de interés por

la escasez de recursos y de apoyos complementarios para realizar el proceso

productivo, hacen que la actividad sea vista por los agricultores como una

manera de subsistencia, más que como un negocio rentable.

Falta de investigación para incrementar la productividad y la competitividad. Un

ejemplo: obtener producción cuando el mercado así lo requiera (atrasos o

adelanto de cosecha).

Incrementar el rendimiento de los eslabones productivos, de

transformación y de comercialización, implementando proyectos que colaboren

al fortalecimiento de la cadena agroalimentaria; buscar los mecanismos de apoyo y las aportaciones necesarias

para su operación.


PapaProblemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.

Problemática Propuesta de soluciónLas semillas son caras, y en ocasiones no corresponden con la categoría y el precio; las que se importan de Canadá son más caras, y algunas veces tienen problemas

fi tosanitarios y de calidad.

Solicitar investigación y generación de variedades a los centros de investigación y facultades académicas que cuenten con

programas de fi tomejoramiento.

Falta de variedades resistentes a enfermedades virosas: virus y necrótico de la papa (PVYn), virus de enrollamiento de

la hoja.

Desarrollar variedades con resistencia a paratrioza (Bactericera cokerelli) y al PVYn.

Se desconoce el máximo potencial productivo del cultivo, ya que existen

defi ciencias en el sistema de producción y no se ha establecido el paquete

tecnológico óptimo para el cultivo de la papa.

Desarrollar el paquete de manejo de cultivo de papa, incluyendo todas las

técnicas innovadoras que permitan bajar costos e incrementar el rendimiento y la calidad, buscando rentabilidad y competitividad del Sistema-Producto.

Insufi ciencia de recursos humanos en los servicios técnicos especializados para el

cultivo de la papa.

Identifi car las necesidades de capacitación; implementar programas de

fomento y apoyo a la capacitación.

Aumentar el número de técnicos especializados, y acreditados, en aspectos

de producción y manejo integral de plagas y enfermedades.


TrigoProblemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.


Altos costos de producción.

Baja productividad y rentabilidad.

Producción en riesgo.

Disminución de la calidad.

Reducir los costos de producción: utilizar la tecnología disponible; a través

de la integración horizontal y vertical; aprovechar economías de escala.

Incrementar la producción.

Mejorar la calidad.

La investigación agrícola se ha debilitado por la falta de personal y apoyo, tanto en el INIFAP como en la

Fundación Produce Sinaloa, A.C.

No hay investigación regional sobre sistemas de labranza adaptables a las condiciones del Valle del Fuerte y de El Carrizo, por lo que la eventual

traspolación de tecnología, generada en el sur de Sonora, es un riesgo potencial.

Fortalecer las organizaciones de productores

No hay sufi ciente difusión e implementación de tecnología, ya sea que los resultados no son lo

sufi cientemente atractivos para el productor agrícola, o que se resista al cambio por el riesgo que cree que

le implica.

Promover la investigación e innovación tecnológica.

Excesiva lentitud en la multiplicación de las nuevas variedades generadas por la investigación, lo que

provoca una adopción pobre.

Reproducción de nuevas variedades y de las ya existentes, a nivel comercial y con

la calidad que la industria requiere.

Obsolescencia de tecnología.

Falta de transferencia de tecnología.

Desconocimiento de las tecnologías más novedosas.

Implementar nuevas tecnologías, actualizar los sistemas de producción

con un enfoque rentable y sustentable.


V. Caracterización del sector agrícola, pecuario y pesquero del estado de Sinaloa


V. Caracterización del sector agrícola, pecuario y pesquero del estado de Sinaloa

V.1 Sector agrícolaCuadro 1. Comportamiento de Sistema-Producto agrícola 1996.

Cultivo Superfi cie sembrada (ha)

Superfi cie cosechada (ha)

Rendimiento (t/ha)

Valor de la producción

(miles de pesos)Cacahuate 12,899.00 12,866.00 1.32 65,954.98Cártamo 40,430.00 36,265.00 1.35 88,574.30

Chile verde 15,756.00 14,547.00 12.43 474,219.84Fresa 29 29 10 1,450.00Frijol 107,885.00 104,509.00 1.33 476,681.05

Garbanzo grano 98,518.00 97,626.00 1.65 688,634.57Maíz grano 305,188.00 291,590.00 5.82 2,900,009.00

Papa 9,091.00 9,091.00 23.45 586,640.44Sorgo forrajero verde 16,599.00 15,781.00 6.72 51,215.24

Sorgo grano 291,466.00 283,934.00 2.09 768,596.38Soya 468 461 2.36 2,360.94

Trigo grano 25,189.00 25,172.00 4.27 190,928.36923,518.00 891,871.00 6,295,265.10

Cuadro 2. Comportamiento de Sistema-Producto agrícola 2002.

CultivoSuperfi cie sembrada

(ha)

Superfi cie cosechada

(ha)

Rendimiento(t/ha)

Valor de la producción

(miles de pesos)Cacahuate 13,532.00 12,586.00 0.72 33,708.30Cártamo 11,909.00 6,247.00 0.69 6,716.16

Chile verde 16,524.90 16,437.90 23.5 1,058,772.14Frijol 133,982.17 132,062.17 1.82 2,050,930.47

Garbanzo grano 100,519.00 100,033.00 1.65 646,406.90Jamaica 39 39 0.87 406.8

Maíz grano 425,711.00 402,483.00 7.83 3,673,806.23Papa 11,094.00 11,094.00 26.58 1,368,367.98

Sorgo forrajero verde 43,555.00 43,508.00 18.25 173,582.40Sorgo grano 216,576.00 121,956.00 2.58 314,897.96

Soya 6,007.58 5,651.18 1.93 24,095.44Trigo grano 42,803.00 42,675.00 5.01 246,147.30

1,022,252.65 894,772.25 9,597,838.08


Cuadro 3. Comportamiento de Sistema-Producto agrícola 2008.

CultivoSuperfi cie sembrada

(ha)

Superfi cie cosechada

(ha)

Rendimiento(t/ha)

Valor de la producción(miles de

pesos)Cacahuate 16,991.50 16,283.00 1.24 108,766.68Cártamo 14,561.40 12,070.00 0.86 42,293.69

Chile verde 15,123.90 15,115.90 40.45 2,756,423.72Frijol 2 2 11.75 188

Garbanzo grano 92,559.37 91,202.87 1.66 1,659,849.90Jamaica 43,286.00 42,466.74 1.75 544,184.38

Maíz grano 606,916.85 582,761.63 9.21 14,934,529.25Papa 14,014.00 14,013.00 24.55 1,597,730.00

Sorgo forrajero verde 42,351.35 42,039.35 17.69 342,218.57Sorgo grano 265,706.86 241,141.36 2.56 1,501,102.59

Soya 15,008.00 15,008.00 4.56 276,070.341,126,521.23 1,072,103.85 23,763,357.12

V.2 Sector pecuario Cuadro 4. Comportamiento de Sistema-Producto pecuario 2008.

Producto/Especie Producción (toneladas)Bovino (carne en canal) 1,666,700

V.3 Pesca y acuiculturaLa entidad cuenta con una extensión de litoral costero de 656 kilómetros, y más de 70,000 hectáreas de aguas continentales, donde se localizan 154 comunidades pesqueras, con una fuerza laboral de 65,000 pescadores, quienes se dedican principalmente a la captura de especies como atún, camarón, tilapia, jaiba, ostión y escama.

Los pescadores sinaloenses cuentan con la mayor fl ota pesquera de altamar en el país, compuesta por 720 embarcaciones camaroneras, 47 escameras, 32 atuneras, 6 sardineras y 13,000 embarcaciones menores dedicadas a la pesca de camarón, escama, calamar y tiburón, entre otras.

El valor de la producción pesquera en promedio es de $2,650,000, con una producción de 218,000 toneladas, donde la acuacultura representa el 12 % del volumen total, y un 2.8 % del PIB estatal. Con ello, el ámbito pesquero se ubica en primer lugar nacional de valor de producción, y segundo en volumen; destacando el liderazgo en camarón, atún y calamar.

De las 37,650 toneladas que se producen de camarón, el 56 % corresponde a la acuacultura, el 31 % a altamar y el 13 % a la pesca ribereña.


37,650 toneladasAcuicultura

La acuicultura se desarrolla mediante las modalidades de camaronicultura, piscicultura rural y, con potencial a futuro, la maricultura, las cuales generan alrededor de 18,000 empleos.

La entidad ocupa el primer lugar nacional en número de unidades de producción camaronícolas con 295 granjas y 30,544 hectáreas de superfi cie de espejo de agua, que generan un volumen de producción de alrededor de 21,000 toneladas.

Los embalses representan el medio de subsistencia de 3,700 familias de pescadores, agrupados en 92 comunidades pesqueras, cuya producción la encabeza la tilapia, seguida por el bagre y la lobina.


VI. Mecánica de operación de Fundación Produce Sinaloa (FPS), A.C.


VI. Mecánica de operación de Fundación Produce Sinaloa (FPS), A.C.

FPS realiza su operación en cada ejercicio operativo tomando en cuenta los planes de desarrollo estatal y nacional, así como los planes rectores de los Sistema-Producto que aplican en Sinaloa, para desarrollar las convocatorias de proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología, partiendo de procesos para la detectar las necesidades tecnológicas de los núcleos de productores y Sistema-Producto en el estado.

Una primera fase fue determinar la importancia socioeconómica y la competitividad de las cadenas en el estado, misma que se realizó en 2004 a través de un estudio llamado Programa estratégico de necesidades de investigación, validación y transferencia de tecnología del estado de Sinaloa, el cual aportó la siguiente clasifi cación en el cuadro de priorización de cadenas en Sinaloa:


VII. Priorización de cadenas


VII. Priorización de cadenas

Cadenas productivas AImportancia S-E (+) / Competitividad (+)

1 Maíz grano2 Frijol3 Garbanzo grano4 Sorgo

Cadenas productivas BImportancia S-E (+) /

Competitividad (-)1 Tomate rojo2 Mango3 Chile verde4 Bovinos5 Especies forestales6 Cítricos

Cadenas productivas CImportancia S-E (-) / Competitividad (+)

1 Calabaza2 Ovinos3 Caprinos4 Papa5 Forrajes

6 Ciruela7 Abejas8 Melón9 Cebolla

10 Colifl or11 Aguacate12 Agave

Cadenas productivas DImportancia S-E (-) / Competitividad (-)

1 Berenjena2 Trigo grano3 Ave carne4 Tomate verde5 Ejote6 Caña de azúcar7 Pepino8 Litchi9 Ave huevo

10 Calabacita11 Flores (gruesa)12 Porcinos13 Sandía14 Cebada grano15 Chícharo16 Chile morrón17 Tabaco18 Coco fruta19 Hortalizas20 Arroz palay21 Cacahuate22 Ajonjolí23 Cártamo24 Elote25 Plátano26 Soya27 Algodón hueso28 Flor de zempoal

Distribución de las cadenas productivas por cuadrante

+Importancia

socioeconómica -

- Competitividad +

Para aumentar efi ciencia+ - (A)

Alta prioridad estratégica

+ + (B)Para

reconversión productiva

- - (C)

Para impulsar- + (D)


El diagrama indica en el cuadrante A, las cadenas de mayor importancia socioeconómica en el estado, las cuales deben aumentar su efi ciencia de competitividad; las del cuadrante B muestran una alta importancia socioeconómica y competitividad; en el cuadrante C, las cadenas presentadas se estima que deben desaparecer: es poca representativa su importancia socioeconómica y poseen baja competitividad; por el contrario, las cadenas del cuadrante D podrían impulsarse: aunque presentan poca importancia socioeconómica, tienen una alta competitividad.

Es importante mencionar que durante la formación en Sinaloa de los Sistema-Producto, la FPS quedó a cargo de la comisión de la Unidad de Innovación Tecnológica en todos los Sistema-Producto, con excepción de cítricos.

Una vez que el Consejo Directivo de FPS determina qué cadenas apoyará cada ejercicio operativo, se realizan y planean reuniones con los Sistema-Producto, así como con las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT).

Paralelo al Sistema-Producto, FPS cuenta con las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT) compuestas por integrantes de los Sistemas-Producto, gobiernos federal y estatal, investigadores, productores, industriales y comercializadores. Las UIT participan en reuniones convocadas por FPS donde se detecta la problemática de cada eslabón en una cadena, factor importante en la realización de convocatorias de FPS. Así también, a las UIT se les informa periódicamente el desarrollo de los proyectos en operación (correspondientes a la cadena que corresponden) y los procesos en los que se encuentra FPS.

FPS está compuesta por tres consejos consultivos, ubicados en las zonas norte, centro y sur del estado; en cada uno de ellos se han formado UIT, de acuerdo con la vocación productiva de cada zona en nuestro estado.

Las UIT organizadas por FPS en el estado son las siguientes:

Consejo Consultivozona norte

Consejo Consultivozona centro

Consejo Consultivozona sur

1. Cacahuate2. Frijol3. Oleaginosas4. Maíz5. Papa6. Trigo

1. Bovinos2. Cacahuate3. Cítricos4. Garbanzo5. Maíz6. Sorgo

1. Bovinos2. Chile3. Forrajes4. Mango

Se realizan foros de consulta con productores, Sistema-Producto y reuniones con las UIT, para detectar

necesidades y problemáticas a resolver a través de proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología, capacitación, publicaciones y giras de intercambio tecnológico.

Una vez detectadas las necesidades se integra una matriz que recoge las demandas tecnológicas por cadena, que comprende tres eslabones: producción primaria, procesamiento y transformación, comercialización y distribución.

La convocatoria es publicada mediante un sistema propio, vía Internet (www.fps.org.mx/convocatoria), y también a través de la página electrónica de COFUPRO (www.sifupro.org.mx).

Las propuestas de proyectos son revisadas por un Comité Técnico de Evaluación. Los extensos que hayan alcanzado una califi cación viable, se proponen al Consejo Directivo de FPS, en reunión de asamblea, para aprobar o no su autorización.


Temas estratégicos para el próximo ejercicio 2011-2012 Temas estratégicos

Agrícolas

Cereales (trigo, maíz y sorgo), caña de azúcar, leguminosas (frijol, garbanzo y cacahuate), tubérculos (papa y malanga), oleaginosas (ajonjolí, olivo, soya y

cártamo), frutales (mango, papaya, piña, pitahaya, plátano, jamaica, frutillas y cítricos), algodón, kenaf, ornamentales y hortalizas (cebolla, colifl or, chayote y

chile).

Pecuarias Forrajes (especies forrajeras); especies mayores (bovinos doble propósito); y ovinos.

Temas estratégicos Red agroclimatológica, sustentabilidad, modelos de casos de éxito agropecuario, biotecnología, bioenergéticos, nutracéuticos y bioeconomía.

Una vez aprobados, los proyectos se publican en el diario de mayor circulación y en la página electrónica de FPS (www.fps.org.mx). Enseguida se presenta el Programa Operativo Anual a las instancias correspondientes, para que los proyectos inicien sus operaciones y, paralelamente, se ponga en funcionamiento el proceso de seguimiento para vigilar su buena marcha y para que cumplan con los resultados ofrecidos en los protocolos fi rmados entre las instituciones responsables y Fundación Produce Sinaloa, A. C.


VIII. Caracterización, identifi cación de problemas, análisis de causa y efecto, árbol de objetivos y proyectos con atención a la problemática detectada

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 35VIII. Caracterización, identifi cación de problemas, análisis de causa y efecto, árbol de objetivos y

proyectos con atención a la problemática detectada

Durante los meses de septiembre a diciembre 2009, se realizaron reuniones con las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT), estructuradas por FPS, SAGARPA, Gobierno del Estado y con los Sistema-Producto en Sinaloa; se identifi caron problemáticas y necesidades de investigación, validación, transferencia de tecnología, así como de capacitación y giras de intercambio, lo cual se refl eja en el documento de la convocatoria, que anualmente es presentada por FPS para el concurso de los proyectos que apoyarán las instituciones participantes.

A continuación se expone un resumen del diagnóstico realizado en estas reuniones con las principales UIT existentes en Sinaloa, diagnóstico que ha permitido, en conjunto con los planes rectores de los Sistema-Producto, el Plan Nacional y Estatal de Desarrollo, y la conformación anual de las Convocatorias de FPS:

VIII.1 Bovinos doble propósito y forrajesEstá siendo desarrollada por 60,000 productores, los cuales manejan aproximadamente 1,600,000 cabezas de ganado bovino, criollos encastados por cebú, y registran un bajo porcentaje de fertilidad. La productividad de los bovinos que manejan los productores es baja; sin embargo, esta defi ciencia es compensada por su adaptabilidad y resistencia a las condiciones de la región.

FortalezasInterés de las instituciones para capacitar a los productores en temas relacionados con la cadena. Un modelo acertado de transferencia de tecnología. Se cuenta con grupos organizados que han permitido que se tenga una mejora en esta cadena.

DebilidadesBaja efi ciencia productiva y reproductiva. Productores de bajos recursos, lo que limita la implementación de tecnologías. Manejo reproductivo inadecuado. Animales con baja calidad genética, lo impide aumentar la productividad de la cadena.

AmenazasLas condiciones ambientales (temperatura, humedad relativa y precipitación pluvial) limitan la productividad de la ganadería.

DebilidadesSe cuenta con nichos de mercado específi cos para poder comercializar los productos con valor agregado.

ProblemáticaLa baja productividad (principalmente de leche) y la poca fertilidad que presenta la ganadería en Sinaloa se debe principalmente a las limitantes tecnológicas que tienen la mayoría de las unidades de producción. Estas limitantes tecnológicas consisten en que los ganaderos alimentan su ganado a partir del agostadero y esquilmos agrícolas de baja cantidad y calidad; en una genética animal sin línea defi nida (cruzamientos sin orden, con razas no apropiadas a la región); falta de suplementos minerales; el régimen de alimentación al que están sometidos presenta un desorden en la fertilidad animal (la cual no es mayor al 50 %).


ProblemáticaLa baja productividad (principalmente de leche) y la poca fertilidad que presenta la ganadería en Sinaloa se debe principalmente a las limitantes tecnológicas que tienen la mayoría de las unidades de producción. Estas limitantes tecnológicas consisten en que los ganaderos alimentan su ganado a partir del agostadero y esquilmos agrícolas de baja cantidad y calidad; en una genética animal sin línea defi nida (cruzamientos sin orden, con razas no apropiadas a la región); falta de suplementos minerales; el régimen de alimentación al que están sometidos presenta un desorden en la fertilidad animal (la cual no es mayor al 50 %).

Árbol de problemas

Baja producción de leche y carne

Causa

Baja fertilidad menor al 50 %

Baja calidad del alimento

Efecto

Poco alimento en agostadero y sin suplemento

Cruzamientos sin orden

Mala genética de animales

Árbol de objetivos

Incremento de la producción de leche y

carne

Aumento de la fertilidad a porcentajes mayores al 50 %

Incrementar la calidad del

alimento

Enseñar a realizar silos y suplemento

alimenticio

Mejorar la genética animal

Cruzamientos ordenados


Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda

Transferencia de tecnología pecuaria para el desarrollo sustentable de grupos de

ganaderos organizados en SinaloaTransferencia INIFAP Alfredo Loaiza

Meza

Transferir a través del modelo GGAVATT y de grupos de ganaderos organizados las técnicas (mejoramiento genético, reproducción animal, nutrición animal, sanidad animal, producción de forraje y valor agregado de la producción) que mejoren la competitividad.

Resultados y productos1.Para mayo del 2010, al momento de concluir el proyecto, los 50 técnicos Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) fueron capacitados

en metodologías de evaluación, diagnostico e informática del modelo GGAVATT; esto permitió una mejor capacidad de los técnicos y productores en la administración de los ranchos ganaderos. Facilitó los proceso para transferir tecnologías en el establecimiento y manejo de praderas, leguminosas y forrajes de corte con el método de mapeo de rancho; de conservación de forrajes por el método de ensilaje; de tratamiento de pasturas a partir de urea; de producción

de semilla de especies forrajeras; de uso de sales minerales; de mejoramiento genético y reproducción en bovinos de doble propósito. Con la transferencia de tecnología de estos conocimientos se alcanzó un equilibrio en la alimentación animal anual, en sanidad animal de más de 20,000 bovinos limpios de brucela,

tuberculosis y parásitos; se mejoraron genéticamente 5,000 vientres, mediante inseminación o monta con toros cruzados de INIFAP, y se alcanzaron producciones de leche de 30 millones de litro al año, 200 toneladas de queso y 80,000 toneladas de peso vivo por venta de becerros y vacas de desecho.

2.Los 50 técnicos PSPP fueron evaluados y supervisados en los procesos de transferencia de tecnología con la satisfacción total de los 1,525 productores involucrados en los 109 servicios de los 120 GGAVATT constituidos en el estado; parte de la evaluación fi nal se llevó a cabo en el XI Encuentro Estatal de

Transferencia de Tecnología en la zona norte, centro y sur de Sinaloa, donde se presentaron los resultados alcanzados en cada uno de los grupos, de acuerdo a línea base, problemática, programa de actividades y metas cumplidas al 100 %. Cada productor transfi rió, cuando menos, dos componentes tecnológicos con un

grado de adopción del 66 %. En esta evaluación 6 técnicos PSPP no cumplieron con el total del programa, por lo cual quedaron condicionados.3.Un total de seis grupos nuevos fueron constituidos en el modelo GGAVATT, todos en la zona sur del estado, en los municipios de Cosalá (dos), Mazatlán, en

las comunidades de Siqueiros y El Walamo (dos); Concordia, en la localidad de El Huajote (dos). De esta manera, 96 nuevos productores están siendo atendidos por tres nuevos técnicos contratados en 2009.

4.En mayo del 2010 el XI Encuentro Estatal de Transferencia de Tecnología de los GGAVATT, en Sinaloa, fue realizado en cada una de las zonas del estado. En la zona norte se organizó en el GGAVATT San José, el 22 de mayo, con la participación de 255 productores, técnicos e instituciones; en la zona centro fue el 23 de mayo, en el GGAVATT Palmitas, Angostura, con la asistencia de 158 ganaderos; y en la zona sur el 15 de mayo en el GGAVATT Sol Tierra y Leche, con la presencia de 172 productores. Fue documentado en la revista de Fundación Produce Sinaloa, A.C., zona sur, de la III Jornada de Transferencia de Tecnología con el tema: Los

GGAVATT, una estrategia para transferir tecnología en el estado de Sinaloa.5.Las experiencias exitosas de productores y técnicos, se presentaron en nueve recorridos de campo trimestrales, realizados en la zona norte, con una

participación de 752 productores; zona centro 364, ganaderos; y zona sur con 408 productores. El total estatal de participación fue de 1,524 productores de los GGAVATT e instituciones involucradas en el proyecto. Se demostraron al menos seis tecnologías adoptadas por los grupos GGAVATT en alimentación, genética,

reproducción, sanidad, manejo y comercialización.6.Los 50 técnicos PSPP y los 1,350 productores fueron capacitados en componentes tecnológicos que mejoraron las condiciones de los ranchos en

alimentación, genética, sanidad y manejo. Se impacta en los GGAVATT con los resultados siguientes: 525 ha de praderas sembradas con el método de mapeo de rancho en la zona de riego y temporal de Sinaloa; se sembraron 1,580 ha de sorgo, principalmente variedades de INIFAP (Costeño 201, Fortuna y VC-462), y 1,200 ha de híbridos comerciales, las cuales fueron destinadas al ensilaje, conservando un total de 40,00 toneladas de forraje verde (práctica realizada por 428 productores); se sembraron 325 ha de alfalfa, la mayor parte manejadas bajo pastoreo intensivo tecnifi cado; para mejorar la calidad de los esquilmos agrícolas 125 toneladas fueron tratadas con urea; en suplementación con bloques multinutricionales, se elaboraron 80 t; respecto a mejoramiento genético 1,550 vacas

fueron inseminadas con toros de registro de INIFAP; respecto a sanidad animal, más de 20,00 bovinos limpios de brucela, tuberculosis y parásitos, así como 1,550 pruebas de mastitis; la producción de leche fue superior a los 30 millones de litros al año; 200 toneladas de queso y 80,00 toneladas de peso vivo por venta de

becerros y vacas de desecho.7.Se realizaron promociones con agricultores de la zona norte y centro del estado; con instituciones interesadas en constituir grupos agrícolas; y casos

específi cos de frutales y granos pequeños. Existe el interés de aplicar la metodología del modelo GGAVATT como una estrategia para transferir tecnología: es necesario destinar a un grupo de técnicos PSP para que realicen esta labor, pero por motivos presupuestales no se ha concretado.



Capacitar a productores en el procesamiento de la leche de bovinos

producida en SinaloaTransferencia CVTTS Luciano Pérez

Valadez Capacitación a productores en técnicas que impulsen y promuevan el

valor agregado de la leche producida en Sinaloa.

Resultados y productos

1.Durante el ciclo 2009-2010 del proyecto Capacitar a productores en el procesamiento de la leche de bovinos producida en Sinaloa, se capacitaron a 120 productores en la elaboración de diferentes productos lácteos. Se elaboró queso cotija, Chihuahua, panela, botanero, Oaxaca, gelatina a base de suero, cajeta y

yogur. Se capacitaron productores de los municipios de Mazatlán, Concordia, El Rosario y Escuinapa. Se abordaron diferentes temas respecto al procesamiento de la leche: la pasteurización, la cual es importante realizarla para la obtención de quesos inocuos, ya que se eliminan bacterias patógenas como la bacteria que causa la tuberculosis (Mycobacterium tuberculosis), la de la brucelosis (Brucella melitensis) y los coliformes, principales bacterias patógenas que afectan la salud de los consumidores de productos lácteos. El proceso de pasteurización se puede realizar

artesanalmente, calentando a baño maría la leche a 65 °C, sosteniendo esta temperatura durante 30 minutos, durante este proceso las bacterias serán eliminadas. Se les enseñó a determinar la acidez de la leche (°D), la cual sirve como parámetro para la elaboración de quesos madurados, yogur y queso Oaxaca. Para la

elaboración de queso fresco se necesita leche con una acidez de 16 °D; mientras que para los quesos maduros, la leche tiene que alcanzar una acidez de 34 °D (manchego y tipo Chihuahua).

Los cultivos lácticos empleados en quesería son diversos, se les explicó que existen dos grupos, mesófi los y termófi los, y que se diferencian por su temperatura de crecimiento. Los cultivos mesófi los tienen una temperatura óptima de crecimiento de 25-30 °C, este grupo a su vez se divide en tres grupos: O, D y DL: el

grupo O es el más empleado en la elaboración de quesos maduros de pasta semidura (queso tipo Chihuahua, manchego). Los cultivos termófi los presentan una temperatura óptima de crecimiento de 40-43 °C, dividiéndose en dos grupos: cultivos de una especie y cultivos de varias especies. Se emplean los cultivos de una especie para la acidifi cación de la leche en la elaboración del queso Oaxaca (queso fresco) y en la elaboración de quesos semimaduros de origen italiano

(mozzarella). Los cultivos de varias especies se emplean en la fabricación de yogur y fermentos lácteos. 2.Al fi nalizar el ciclo 2009-2010, se impartieron 10 cursos de capacitación sobre el procesamiento de la leche de bovinos en la zona sur del estado de Sinaloa.

3. Del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2009, se impartió un curso para la elaboración de yogur, cajeta y queso Oaxaca en la comunidad de Aguacaliente de Gárate, Concordia, Sinaloa.



Capacitación a productores y técnicos en practicas de manejo sanitario y ordeño que contribuyan a mejorar la calidad de la leche

en ganado bovino

Transferencia INIFAP Juan Esteban Reyes Jiménez

Transferir buenas prácticas para mantener la calidad de la leche caliente y fría en las unidades de producción pecuaria del sur de

Sinaloa.


1.Se determinó la calidad de la leche en tanque frío de 33 unidades de producción, con productores que destinan la leche caliente a la quesería. El indicador de calidad de la leche monitoreado es el número de células somáticas/ml de leche en tanque frío; al fi nal del ejercicio el 10 % del total (33 productores)

registraron índices por arriba de la norma (400,000 células somáticas/ml de leche). El promedio mensual de productores con problemas de rechazo de leche por la planta pasteurizadora no fue mayor de 2. Al fi nal del ejercicio se logró que 30 % de los productores produjeran leche de excelente calidad (90 ml células somáticas/ml de leche). Lo anterior como resultado de la implementación de buenas prácticas de higiene al momento de la ordeña. Además, durante el último

trimestre (abril-junio) se registraron problemas de rechazo de leche por bajo contenido de grasa (-3 %), como consecuencia de falta de fi bra útil en las dietas de las vacas en producción; este problema se resolvió incrementando la proporción de fuentes de fi bra con ensilajes, pacas de heno de maíz y alfalfa. En su punto

más crítico el problema se presento en más de 20 explotaciones (60 %) de los que entregan leche fría a la planta LALA.2.Se capacitaron 164 productores, de los sistemas de producción doble propósito y lechería tropical especializada en buenas prácticas sanitarias y de manejo

de ordeña, para mejorar la calidad de la leche de ganado bovino.



Capacitación a productores y técnicos en un manejo agroforestal en condiciones de

temporal en el sur de Sinaloa

Transferencia de tecnología INIFAP Juan Esteban Reyes Jiménez Capacitación a productores y técnicos en manejo

integral agroforestal con ganado bovino en condiciones de temporal en el sur de Sinaloa.


1.Módulo de transferencia de tecnología de 22 hectáreas de temporal con estos componentes: praderas, cercas vivas, barreras vivas, cultivos múltiples, ensilaje de sorgo, ganado bovino y árboles multipropósito; con lo cual se equilibrará la alimentación de 43 animales por año.

2.Se capacitaron 238 ganaderos en el manejo agroforestal integral con ganado bovino, en nueve municipios del estado de Sinaloa.


Validación técnica y económica de las variedades de sorgo VC-462 y S-23, con

potencial forrajero en áreas de temporal de los municipios de San Ignacio y Elota

Validación INIFAP Tomás Moreno Gallegos

Validación de nuevas especies con potencial forrajero para las condiciones climáticas de Sinaloa.


1. Durante el ciclo 2009-2010, en Bacamacari, municipio de Mocorito, la variedad VC-462, tuvo un rendimiento de 38.4 t/ha de forraje verde; mientras que S-23 rindió 36.8 t/ha; y el testigo Hegary 32 t/ha de forraje verde. En cuanto a la parcela establecida en Elota, municipio de Elota, la variedad VC-462 tuvo un

rendimiento de 30.1 t/ha de forraje verde; S-23 rindió 27.6 t/ha; y testigo Costeño 201 rindió 18 t/ha de forraje verde. La parcela establecida en Dimas, municipio de San Ignacio, se muestreó el día 9 de diciembre y el rendimiento obtenido fue VC-462 30 t/ha de forraje verde; S-23 rindió 29 t/ha; y el testigo Costeño 201

tuvo una producción de 20 t/ha.2. Para este resultado, después del muestreo en la localidades de Bacamacari y Elota, se procedió al secado de las muestras, con la fi nalidad de determinar

el rendimiento del forraje seco; posteriormente, las muestras del forraje seleccionado de las variedades en validación VC-462 y S-23, así como de los testigos utilizados en el estudio, fueron enviadas al laboratorio para determinar su calidad de proteína cruda y digestibilidad. En este rubro se alcanzó una cantidad de proteína cruda de 10.5 y 10.2 % para VC-462 y S-23, respectivamente, mientras que para Hegary fue de 6.8, y para Costeño 201 fue 9.5 %; en cuanto a

digestibilidad tenemos que VC-462, presentó 56 %; S-23, 55 %; Hegary, 34 %; y Costeño 201, 48 %.



Validación de los pastos Pretoria y Tanzania en condiciones de temporal en el sur de

SinaloaValidación INIFAP Juan Esteban

Reyes JiménezValidación de pasto Pretoria, Mombaza y Tanzania, de temporal en 3

diferentes microclimas para el sur de Sinaloa.


1.Se determinó el rendimiento de materia seca por hectárea de 9.1 y 10.2 toneladas por materia seca por hectárea en los pastos Pretoria 90 y Tanzania en condiciones de temporal.

2.Se determinó la calidad nutritiva de los pastos Pretoria 90 y Tanzania a seis semanas de rebrote. La proteína cruda fue de 6 % y de 5.8 % en Tanzania y Pretoria 90. La digestibilidad fue de 46 % y 45 %, respectivamente.

VIII.2 ChileEn el sur de Sinaloa cada año se siembran alrededor de 7,086 hectáreas de chiles picosos bajo condiciones de riego por el método tradicional (riego rodado) y por medio de riego por goteo (fertirriego). La producción aproximada es de 80,048 toneladas por año, de las cuales 3,565 hectáreas corresponden al cultivo de chile poblano y 3,512 hectáreas corresponden a chiles de tipo Anaheim, Caloro, Jalapeño y Serrano.

FortalezasCondiciones apropiadas para el desarrollo del cultivo. El estado es uno de los principales productores, sólo por debajo de Chihuahua.

DebilidadesFalta que los productores realicen un manejo integral del cultivo. Presencia de plagas (mosca blanca) que ocasionan enfermedades (virosis). Nula organización para la comercialización por parte de los productores.

AmenazasEstán surgiendo otras potencias en la producción de chile. Cultivo que requiere un alto riesgo económico por la inversión que implica.

OportunidadesAumento en el consumo per cápita a nivel mundial.

ProblemáticaEntre los principales problemas que limitan la productividad del cultivo de chile se encuentra, principalmente, el uso inapropiado de los productos agropecuarios para el control de plagas, enfermedades y fertilización. Los


Árbol de problemas

Causa

Baja producción

Efecto

Árbol de objetivos

Incrementar producción

ProblemáticaEntre los principales problemas que limitan la productividad del cultivo de chile, está principalmente el uso inapropiado de los productos agropecuarios para el control de plagas, enfermedades y fertilización. Los bajos costos de venta trajeron consigo la necesidad de aumentar la productividad por hectárea y esto requirió de la adquisición de variedades mejoradas altamente productiva pero también altamente demandantes de fertilizantes químicos, lo anterior trajo como consecuencia la sobre fertilización y la salinización de suelos.

Desconocimiento del productor del

sur del estado en técnicas de

manejo del chile

Transferir a productores del sur del estado el

manejo integrado de chile


bajos costos de venta trajeron consigo la necesidad de aumentar la productividad por hectárea y esto requirió de la adquisición de variedades mejoradas altamente productivas, pero también altamente demandantes de fertilizantes químicos, lo anterior trajo como consecuencia la sobrefertilización y la salinización de suelos.

VIII.3 CítricosSinaloa cuenta con una superfi cie de 1,400 hectáreas con plantaciones de cítricos, de las cuales, existe un 75 % con más de 25 años de edad (en algunos casos alcanzan los 40 años). Mismos que se encuentran injertados sobre patrón de naranjo agrio, el más susceptible al VTC.

FortalezasExisten empresas con capacidad y experiencia acopiadora; productos de excelente calidad; alta rentabilidad; y condiciones climáticas favorables.

DebilidadesInversión insufi ciente, manejo agronómico inadecuado, uso inefi ciente del agua, incertidumbre en el fi nanciamiento y altos costos de producción.

AmenazasCultivo delicado a climas helados (norte del estado); alta competitividad con la producción de otros estados.

OportunidadesDesarrollo de nuevas variedades. Mejorar estrategias de comercialización. Desarrollar agricultura orgánica y tecnología de bajo costo. Conocimiento de la competencia y ampliación de los mercados internacionales.

Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda Resultados y productos

Validación de variedades de chile habanero bajo

condiciones de casa sombra en el sur de Sinaloa

Validación CVTTS Juan Alberto

Santoyo Juárez

Validación de variedades de chile

habanero bajo condiciones de casa sombra en el sur de

Sinaloa.

1.Se estableció el ciclo de cultivo en 128 días para el chile habanero bajo condiciones de casa sombra en el sur de Sinaloa, tomando en cuenta desde el momento del

trasplante hasta la primera cosecha. 2.El rendimiento obtenido de fruta color naranja, fue de 18.7 ton/ha para la variedad

Kukulkan; de 17 t/ha para la variedad Chichen Itzá; y fi nalmente la variedad Jaguar con un rendimiento de 16.3 t/ha.

3.Las plagas de importancia económica que se presentaron dentro de la casa sombra en orden de aparición fueron: gusano peludo (Estigmene acrea), ácaro blanco

(Steneotarsonemus latus) y araña roja (Tetranichus urticae). De estas, tres la más recurrente fue la araña roja, que se presentó en dos ocasiones, obligando a realizar

aplicaciones para su control.

Evaluación de híbridos de chile bell, sobresalientes por calidad, rendimiento,

tolerancia a plagas y enfermedades en el valle de

Culiacán

Investigación INIFAPAda

Ascencio Álvarez

Evaluación de híbridos de chile Bell, rendimiento,

tolerancia a plagas, enfermedades y

calidad de fruto en el valle de Culiacán.

De los 10 híbridos evaluados UG-88504, FS-88 e Imagination obtienen rendimientos superiores a los 2,650 bultos ha-1. Los genotipos que producen más fruto para

exportación son Imagination, Revelation y UG-88504, dando arriba del 60 % de su producción. Nueve materiales presentaron presencia del virus mosaico del pepino (CMV),

exceptuando el híbrido Cardenal, y sólo el genotipo Imagination tuvo presencia de la bacteria Clavibacter michiganensis subespecie michiganensis. En cuanto a las plagas,

las que se presentaron en el cultivo fueron mosca blanca y trips, teniendo poblaciones inferiores a 1 adulto por pulgada cuadrada.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201144ProblemáticaSe requiere validar variedades y portainjertos tolerantes al VTC y gomosis; identifi car materiales con oportunidad comercial; manejar adecuadamente la fertilización, podas, control de plagas y enfermedades. Se requiere estudiar el psílido de los cítricos; encontrar métodos de control para la tristeza de los cítricos; identifi car nichos de mercados.

Árbol de problemas

Baja producción

Efecto

Árbol de objetivos

Incrementar producción

ProblemáticaSe requiere validar variedades y portainjertos tolerantes al VTC y gomosis; identifi car materiales con oportunidad comercial; manejar adecuadamente la fertilización, podas, control de plagas y enfermedades. Se requiere estudiar el psílido de los cítricos; encontrar métodos de control para la tristeza de los cítricos; identifi car nichos de mercados

Desconocimiento del productor acerca

de variedades y portainjertos tolerantes a plagas y enfermedades

Generar información sobre variedades y portainjertos

adaptables al estado con tolerancia a plagas y

enfermedades

Causa



Fluctuación poblacional de Diaphorina citri Kuwayama e insecticidas biorracionales

para su control en cítricos en SinaloaInvestigación INIFAP Edgardo Cortez

MondacaManejo fi tosanitario del psílido de los cítricos (Diaphorina citri) en

Sinaloa.

Resultados y productos1.En el norte de Sinaloa, la presencia del psílido asiático de los cítricos en las diferentes especies de cítricos (limón, toronja, naranja, clementina y mandarina,

en orden de abundancia de la plaga) fue permanente a través del año, pero los mayores incrementos de la población se registraron de septiembre a enero, acumulándose alrededor del 60 % del resto de la población registrada en otras épocas del año: entre junio y agosto y en abril y mayo. En limón, la especie con mayor infestación, se obtuvieron registros máximos promedio de 55.6 adultos en trampas; 2.8 adultos en brotes; 77 huevecillos en brotes; 44.4 ninfas chicas en

brotes; y 24.9 ninfas grandes en brotes; pero en ocasiones no mostró diferencia signifi cativa respecto a la toronja, la naranja y la clementina. La mandarina fue la especie menos infestada por D. citri a través del año en el norte de Sinaloa. La mayor abundancia de adultos en trampas amarillas apenas rebasó la cantidad de 10 especímenes; en brotes tiernos, el promedio máximo fue alrededor de 1 adultos; 26 huevecillos; 29 ninfas chicas; y 12 ninfas grandes; generalmente la mitad

de especímenes observados en limón. En el centro del estado de Sinaloa, la presencia de D. citri en sus diferentes etapas de desarrollo, en las variedades de cítricos (naranja, limón, toronja y mandarina,

de acuerdo al orden de abundancia del insecto) fue permanente a través del año, pero los mayores incrementos de la población se registraron de agosto a diciembre y de marzo a mayo, representando esta población alrededor del 70 % respecto al resto del año. La naranja fue la especie más preferida, con registros máximos promedio de 47.2 adultos en trampas amarillas; 2.3 adultos en brotes; 53.8 huevecillos; 61.2 ninfas chicas; y 42.1 ninfas grandes, en brotes tiernos, pero en ocasiones no mostró diferencia signifi cativa respecto a la toronja, y el limón. La mandarina fue la especie menos preferida en el año. la mayor abundancia de

adultos en trampas amarillas apenas rebasó la cantidad de 19 especímenes; en brotes tiernos el promedio máximo fue alrededor de: 0.8 adultos; 23.5 huevecillos; 48.3 ninfas chicas; y 26.3 ninfas grandes; generalmente la mitad de especímenes observados en naranja.

En el norte y en el centro de Sinaloa, en algunos casos se registraron incrementos poblacionales en que la especie preferida no fue siempre la más infestada; por ejemplo, en el norte de Sinaloa la toronja presentó 7.1 adultos en brotes tiernos; mientras que en el limón la máxima presencia de adultos en brotes tiernos fue

de 2.8. De acuerdo a lo anterior, los incrementos poblacionales variaron entre las especies de cítricos señaladas, ocurriendo algunos unos días antes o después, de acuerdo a las épocas de brotación, mismas que son infl uidas también por el manejo agronómico o por condiciones ambientales específi cas, como la ocurrencia

de eventos meteorológicos.2.Se tienen resultados sobre la efectividad biológica de insecticidas biorracionales para control de D. citri, después de cuatro evaluaciones de efectividad

biológica de diferentes insecticidas y dosis. Finalmente, es factible recomendar a productores de cítricos y agentes de cambio en general, tres insecticidas biorracionales con efectividad sobresaliente, que causaron entre el 80 y 90 % de mortalidad: AgroSoap Plus 10 ml/L de agua; Biodie 8 ml/L de agua; Trisin

(Metarizium anisopliae, Beauveria bassiana y Paecilomyces fumosoroseus) 10 ml/L de agua; y aceite esencial de orégano 10 ml/L de agua más aceite mineral al 2 % (el aceite de orégano no está disponible comercialmente por el momento). La etapa de desarrollo más susceptible a los insecticidas anteriores fue la de ninfas chicas y ninfas grandes. En la última evaluación de efectividad biológica, se determinó además el efecto sobre crisopa, un enemigo natural de D. citri presente en los huertos comerciales de cítricos. Los insecticidas biorracionales AgroSoap Plus 10 ml/L de agua; Biodie 8 ml/L de agua; Trisin (Metarizium anisopliae, Beauveria bassiana y Paecilomyces fumosoroseus) 10 ml/L de agua; y aceite esencial de orégano 10 ml/L de agua más aceite mineral al 2 %, no causaron mortalidad alguna

sobre crisopa; no así el insecticida convencional Bifentrina (Talstar®) que mató el 100 % del depredador. Por lo tanto, los insecticidas biorracionales señalados pueden utilizarse para control de la plaga sin temor de causar el abatimiento de la población del insecto benéfi co.

VIII.4 FrijolEl número de productores en 1990, y a inicios de este siglo, era superior a los 10,000, los cuales sembraban de 72,000 a 134,000 hectáreas, con una producción promedio de 1.9 toneladas por hectárea y un precio promedio de 7,150, teniendo un costo de producción por alrededor de los $8,500.

Actualmente la superfi cie sembrada de esta gramínea es del alrededor de 62,000 hectáreas.Las principales zonas productoras del estado se encuentran ubicadas dentro de las zonas centro y norte, en

condiciones de riego.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201146FortalezasFrijol preferente en el mercado, sin competencia en cuanto a calidad. Microrregiones con alto potencial productivo. Tecnología de bajo costo. Es un cultivo con fuerte impacto socioeconómico. Productores experimentados.

DebilidadesAlto intermediarismo. Alto costo de almacenamiento. No se promueve la producción, comercialización y consumo de tipos de frijol diferentes a los azufrados. Defi ciencia en el manejo de la cosecha.

AmenazasAlta susceptibilidad a la mosca blanca. Alta presencia de roya, moho blanco y virus. Disminución del consumo per cápita a nivel nacional.

OportunidadesIndustrialización, mercados en el extranjero, establecimiento de una cultura de mercado en el productor.

ProblemáticaInsufi ciente organización a nivel regional y nacional para compactar la oferta y demanda de servicios. No existen variedades de frijol negro competitivas. Hay presencia de roya, virosis y moho blanco. Se desconocen arreglos topológicos adecuados; se tienen altos costos en los insumos; por la producción no tecnifi cada; y por el intermediarismo. Mal enfoque de variedades producidas.

Árbol de problemas

Disminución de la calidad de frijol

cosechado

Efecto

Árbol de objetivos

Mantener la buena calidad y rendimiento de los frijoles

producidos en Sinaloa

ProblemáticaInsufi ciente organización a nivel regional y nacional para compactar la oferta y demanda de servicios. No existen variedades de frijol negro competitivas. Hay presencia de roya, virosis y moho blanco. Se desconocen arreglos topológicos adecuados; se tienen altos costos en los insumos; por la producción no tecnifi cada; y por el intermediarismo. Mal enfoque de variedades producidas.

No existe un abanico de opciones de variedades para siembra con

mejor calidad y rendimiento que la variedad Azufrado Higuera

Incrementar el abanico de opciones para siembra de frijol

en el estado de Sinaloa

Causa


Proyecto Tipo Institución Responsable DemandaIdentifi cación y caracterización de

péptidos con propiedades antioxidante, antihipertensiva y anticancerígena en frijol

cultivado en el estado de Sinaloa

Investigación CIIDIR Sergio Medina Godoy

Identifi cación de propiedades nutracéuticas de genotipos de fríjol cultivados en Sinaloa.


1.Se obtuvieron aproximadamente 100 gramos de hidrolizados a través del procesamiento de 1 kg de harina de frijol Azufrado Higuera. Para el ejercicio se emplearon granos de frijol Azufrado Higuera, dado que fueron los que presentaron mayor actividad en el ejercicio 2008-2009. Los hidrolizados obtenidos se caracterizaron, presentando la misma actividad que lo reportado en el ejercicio anterior: mostraron un IC50 de 0.25 ugde péptidos/ml; estos valores, como

se discutió en el ejercicio 2008-2009, son mejores que los obtenidos para otras proteínas vegetales, inclusive para péptidos puros empleados de manera comercial.

2.Se obtuvieron 4 fracciones peptídicas mediante cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC: High Performance Liquid Chromatography), las cuales presentaron actividad inhibitoria de la enzima convertidora de angiotensina (ECA), como indicadora de actividad antihipertensiva, tras dos etapas de

purifi cación de los péptidos con actividad antihipertensiva.3.Las fracciones peptídicas (cuatro) se acondicionaron para su caracterización. Estas muestras fueron enviadas al doctor César Batista, en la unidad

proteómica del Instituto de Biotecnología de la UNAM, en Cuernavaca, Morelos.



Formación de variedades de frijol para el trópico seco título bis: obtención de variedades de frijol de alta capacidad de rendimiento,

tolerantes a virosis, moho blanco y resistentes a roya en los tipos de grano: azufrados, pintos, blancos y negros; con porte de planta

erecta, de grano de calidad comercial y culinaria y con amplio rango de adaptación para el estado de Sinaloa

Investigación INIFAP Rafael Atanacio Salinas Pérez

Mejorar las variedades de tipo azufrado con las siguientes características:

a) Alto potencial productivo. b) Calibres grandes y uniformidad de

calibres y color. c) Tallo erecto.

d) Tolerancia a la roya, la virosis y el moho blanco. e) Incrementar “pintar el caldo”.

f) Menor tiempo de cocción. g) Disminuir la incidencia de fractura de

grano durante la cosecha.


1.Durante el ciclo 2009-2010, se llevaron a cabo 20 cruzamientos diferentes, haciendo énfasis en la incorporación en plantas de hábito, tanto de tipo II (indeterminado) como hábito I (determinado). La característica del tallo de porte erecto en los tipos de grano azufrado y pinto (preferentemente) fueron: alto nivel de tolerancia a enfermedades; alta calidad de grano comercial. Esto representa un avance signifi cativo en la generación de nuevos recombinantes, con lo que se mejoran simultáneamente dos propiedades de amplio interés: se incrementa valor comercial y el porte erecto o semierecto de la planta, a través de cultivares de

amplia adaptación; también mejora la tolerancia y/o resistencia a enfermedades.2.Del cúmulo de poblaciones segregantes, se practicó selección en 258 poblaciones en los cinco tipos de grano preferencial; en total, se realizaron 2,095

selecciones, entre individuales (687), en base a compuestos masales (279) y selecciones masales (1,111); de la generación fi lial F2 a F7, en todas y cada una de las poblaciones seleccionadas, se hizo énfasis en un alto nivel de tolerancia y/o resistencia a virosis y moho blanco, así como en sus componentes de rendimiento. En el avance generacional F1, se avanzaron veinte poblaciones y se caracterizó su tipo de herencia, determinándose que, de acuerdo a su tipo de planta, 7 fueron de tipo materna, 7 más de tipo paterna y 5 fueron intermedia; en cuanto a tipo de grano, la variación observadas fue: 8 materna, 2 de tipo paterna y 9 intermedias;

solamente una población no manifestó variación entre los padres, considerándose como una posible autofecundación.


3.Se efectúo la caracterización de líneas avanzadas a través de ensayos de rendimiento y adaptación de las clases comerciales de frijol, identifi cándose líneas con alto grado de tolerancia a virosis y moho blanco en cada una de las clases comerciales; se presentó un diferencial de rendimiento superior al 5 % en relación

al promedio de los testigos. En el ensayo preliminar de rendimiento de claros número 1, sobresalieron las líneas MO 02-03-937, MO 02-03-944 y MO 04-05-1076, cuyos rendimientos variaron de 2,260 a 1,886 kg/ha, superando el rendimiento de los testigos, los cuales promediaron 1,570 kg/ha; en el ensayo preliminar de rendimiento de claros número 2 los materiales sobresalientes fueron: MO 04-05-1072, MO 04-05-969, MO 04-05-1035 y MO 04-05-903, cuyos rendimientos fl uctuaron de 2,181 a 1,935 kg/ha, superando al testigo Azufrado Higuera, que rindió 1,570 kg/ha (cuadro 10). En el ensayo regional de claros, las mejores líneas

fueron: MO 02-03-1023, MO 02-03-1014 y MO 96-97-1672, con rendimientos de 1,925, 1,837 y 1,839 kg/ha respectivamente, superando ampliamente al promedio de los testigos (1.534 kg/ha) (cuadro 11). En el ensayo uniforme de frijoles claros, establecido en tres ambientes, las líneas sobresalientes en todas las localidades

fueron: AZPA-95 (2,479 kg/ha); MO-95-96-648 (2,390 kg/ha); MO-99-00-1128 (2,226 kg/ha); MO-94-95-784 (2,224 kg/ha); y MO-96-97-1628 (2,222 kg/ha), que superaron ampliamente al testigo Azufrado Higuera, que rindió en p romedio 1,846 kg/ha (cuadro 12). En el ensayo uniforme de frijoles blancos (alubias),

establecido en dos ambientes, las mejores líneas fueron: MO-95-96-752 (2,165 kg/ha); MO-95-96-710 (2,163 kg/ha); línea 118 (2,129 kg/ha); BLAPA-32 (2,113 kg/ha); y BLAPA-28 (2,106 kg/ha), mismas que superaron al promedio de los testigos, los cuales promediaron 1,758 kg/ha (cuadro 13). En el ensayo regional de pintos moteados las líneas superiores fueron: Pimpa-12 y Pimpa 28, que rindieron 2,289 kg/ha en promedio, superando a los testigos comerciales, que promediaron 1,764 Kg/ha (cuadro 14). El grano de tipo negro se evaluó en el ensayo regional identifi cándose las siguientes líneas: ICA PIJAO X N INIFAP, que produjo 2,630 kg/ha; y la línea N. Nayarit X N. Sinaloa, con 2,422 kg/ha, superando ampliamente a los testigos que obtuvieron 2,132 kg/ha (cuadro 15). En el ensayo uniforme las mejores líneas fueron: MO-01-02 6 mil 939 (2,804 Kg/ha); y la línea Az. Reg-87 X N. Nayarit (2,491 Kg/ha), superaron ampliamente al mejor testigo N. Sinaloa (2,214 kg/ha) (cuadro 16). En el vivero internacional de mosaico dorado, sobresalieron las líneas Choqui-96 X BLAPA-3, rindiendo 2,358 kg/ha; seguidas por las líneas Az.

Reg.-87 X Can-103 -18-m, con 2,324 Kg/ha; y Az. Reg.-87 X Can-103 -1-M, con 2,220 Kg/ha; el testigo Az. Higuera rindió 1,734 Kg/ha, ocupando el segundo nivel de signifi cancia (cuadro 17). En el vivero internacional de moho blanco las mejores líneas fueron: AN-37 (North Dakota); IO- 1892-115-M (Ohio State); ND-98-151-46-02 (North Dakota); Negro-8025 (INIFAP); Berry (North Dakota); Co 75944 (Colorado); y C-20 (Michigan State); cuyos rendimientos fl uctuaron de 2,398 a 1,895 kg/ha, superando ampliamente al promedio de los testigos, los que rindieron 1,702 kg/ha (cuadro 18). Todas líneas sobresalientes manifestaron un alto grado de

tolerancia a enfermedades.4.Durante el presente ciclo octubre-invierno 2009-2010, se realizó la caracterización de líneas y/o candidatos a variedades, tanto por fecha como por densidad

de siembra. De acuerdo a la fecha de siembra el mejor comportamiento se observó en la primera fecha (1 de noviembre); más tarde, a medida que los materiales se sembraron, el rendimiento fue decreciendo. Para la primer fecha, los materiales que se comportaron mejor fueron: MO 94-95-784 cultivar de tipo de grano bayo blanco que rindió (1,856 kg/ha); seguido por la línea MO-94-95-1039 cultivar, de tipo de grano azufrado de color amarillo intenso (semejante a Az. Higuera), con un rendimiento promedio de 1,715 kg/ha; así como la línea MO-94-95-1041 cultivar de tipo de grano azufrado, color amarillo claro (semejante a Az. Pimono 78),

cuyo rendimiento fue de 1,646 kg/ha. Todas manifestaron un diferencial de rendimiento superior al 10 % en relación a la variedad Az. Higuera, la que rindió 1,523 kg/ha (cuadro 19). En el estudio de densidad de siembra, se determinó que las densidades de 16 y 20 plantas por metro reportaron los mayores rendimientos, sin existir diferencias signifi cativas entre ellas, lo que signifi ca que es factible reducir la densidad a 16 plantas por metro, sin menoscabo del rendimiento y mejorando

la calidad del grano de los cultivares (cuadro 20). Dentro de los materiales evaluados las líneas fueron: MO-94-95-1041 y MO-94-95-1039, con rendimientos de 2,245; y 2,139 kg/ha respectivamente: superaron ampliamente a la variedad testigo Az. Higuera, que rindió 1,874 kg/ha, con un diferencial superior al 14 % en

rendimiento. Gracias al desarrollo de estos trabajos, en forma colateral, se efectuó la caracterización y descripción, de acuerdo a los descriptores de UPOV, del nuevo candidato a variedad de tipo azufrado, en la línea MO-94--95-1039 cuyos parámetros descriptivos se mencionan en el cuadro 21; con esta información determinamos que estamos en posibilidades de proponerla como nueva variedad de tipo azufrado, con el nombre de Azufrado Janasa, cuyas ventajas comparativas ―alto grado de

tolerancia a enfermedades (virosis y moho blanco) y alta capacidad de rendimiento (diferencial superior al 10 %)― representan seguridad en la producción.


VIII.5 GarbanzoSinaloa es el principal productor de garbanzo en México aportando cerca del 70 % de la producción nacional. Las principales zonas productoras se encuentran en Los Mochis, Culiacán, Guamúchil y Guasave. Se producen anualmente alrededor de 55,000 toneladas, en una superfi cie aproximada de 36,500 hectáreas.

FortalezasEl 90 % del garbanzo producido en Sinaloa se exporta. Condiciones agroecológicas apropiadas para el cultivo. Existen empresas con capacidad y experiencia exportadora.

DebilidadesInversión insufi ciente, manejo agroquímico inadecuado, uso inefi ciente del agua. No existe la patente de variedades generadas en Sinaloa.

AmenazasFalta de registro de plaguicidas utilizados. Falta del paquete tecnológico para el control de malezas.

OportunidadesDesarrollo de nuevas variedades. Desarrollo de agricultura orgánica. Desarrollo de tecnología de bajo costo. Ampliación de los mercados internacionales.

ProblemáticaNo se han generado variedades de tallo erecto. Profundizar más en la investigación para el control de la rabia y mildiu. Campaña de divulgación nacional para fomentar el consumo. Búsqueda de valor agregado.

Árbol de problemas

Altos costos de cosecha

Efecto

Árbol de objetivos

Desarrollar variedades de tallo erecto, con resistencia a enfermedades, buena calidad

y alta producción

ProblemáticaNo se han generado variedades de tallo erecto. Profundizar más en la investigación para el control de la rabia y mildiu. Campaña de divulgación nacional para fomentar el consumo. Búsqueda de valor agregado.

No se han generado variedades de tallo erecto

Bajar los costos con variedades mejoradas de tallo erecto

Causa


VIII.6 MaízEl estado de Sinaloa es el principal productor a nivel nacional, con un promedio de 4,000,000 de toneladas al año, lo que representa el 22 % de la producción nacional, dándose la principal producción en el ciclo otoño-invierno. El maíz blanco se distribuye en cuatro grandes segmentos: producción de harina nixtamalizada, consumo rural, tortilla tradicional y consumo animal.

FortalezasZona con alto potencial de producción. Suelo y clima adecuado para el cultivo. Alto rendimiento en la producción. Amplio conocimiento del cultivo.

DebilidadesAlta dependencia de los agroquímicos convencionales. Falta de esquemas de la comercialización oportuna y apropiada. Altos costos de producción.

AmenazasIncremento de plagas por monocultivo. Susceptibilidad de los materiales a enfermedades. Presencia de pudrición de tallo, y royas.

OportunidadesDemanda regional, nacional e internacional de productos industrializados de maíz. Desarrollo de híbridos altamente rendidores. Existe demanda de maíces especializados.


Evaluación de líneas experimentales en ensayos de rendimiento Investigación INIFAP Pedro Manjarrez

Sandoval

Generación de nuevas variedades de garbanzo blanco (tipo Kabuli), de calibres grandes (44/46 y mejores), de porte erecto

para la cosecha mecánica, con alto potencial de rendimiento en riego y temporal, tolerante a plagas y enfermedades.


1.Se encontraron 21 líneas experimentales con rendimientos mayores que el de la variedad testigo Blanco Sinaloa-92. La única salvedad es que la variedad Blanco Sinaloa-92 rindió solamente 2,252 kg/ha, en vez de los 3,000 kg/ha que se habían especifi cado. Esto fue debido a que durante la etapa de fl oración y llenado de grano, se presentaron condiciones de lluvia y nublados, lo que produjo aborto de fl ores y

vainas, con la consiguiente disminución en el rendimiento. Sin embargo, la comparación del rendimiento de las líneas con la variedad Blanco Sinaloa-92, es válida. El grupo de 21 líneas experimentales rindieron en un rango de 2,977 a 2,254 kg/ha.

2.Un total de 30 de las líneas evaluadas en ensayos de rendimiento, obtuvieron un calibre de grano menor o igual a 44 granos/30 gramos. El testigo Blanco Sinaloa-92 obtuvo un calibre de grano de 43. El rango en calibre de grano obtenido por estas líneas evaluadas es entre 37 a

43 granos/30 gramos.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 201152ProblemáticaAdecuación del paquete tecnológico para alta productividad y bajos costos. Gestionar apoyos para la adquisición de insumos. Promover esquemas de comercialización que den mayor rentabilidad. Hacer programas de planeación en la siembra.

Árbol de problemas

Bajos costos de producción

Árbol de objetivos

Altos costos de producción

ProblemáticaAdecuación del paquete tecnológico para alta productividad y bajos costos. Gestionar apoyos para la adquisición de insumos. Promover esquemas de comercialización que den mayor rentabilidad. Hacer programas de planeación en la siembra.

Sobre fertilización nitrogenada

Desconocimientos del comportamiento de

las variedades en cada región del estado

Validación de híbridos de maíz

en diferentes regiones del

estado

Estudio de métodos y sistemas

para el ahorro de fertilizantes nitrogenados


Proyecto Tipo Institución Responsable DemandaGeneración de modelos para programación integral y gestión del riego en tiempo real

vía Internet, para maíz y frijol en el norte de Sinaloa

Validación INIFAP Ernesto Sifuentes Ibarra

Validación del portal electrónico para la programación y gestión del riego en el cultivo de maíz.


1.Efi ciencia en el uso del agua en términos de productividad del agua en las parcelas que integran tres zonas de estudio y un testigo.2.Calendarios de riego del cultivo de maíz, que puedan aplicarse en diferentes escenarios climáticos, suelos, sistemas de riego y de disponibilidad de agua,

en el norte de Sinaloa.3.Efi ciencia de la operación de la red hidráulica de las tres zonas de estudio.

4.Dos cursos de capacitación en la operación del software IrriMoldel 2010 para técnicos (10) y productores (20) participantes en el proyecto. 5.Documento técnico donde se presente en forma clara la metodología y resultados de la validación de la tecnología de programación integral y gestión del

riego, aplicada a grandes zonas de riego, a través de internet.6.Plataforma computacional para la capacitación a distancia de productores y técnicos.



Obtención y evaluación de un banco de germoplasma de microorganismos,

nativos de Sinaloa, asociados al maíz, para desarrollar bioprotectores para el control

de Fusarium

Investigación CIIDIR Ignacio Eduardo

Maldonado Mendoza

Evaluar microorganismos nativos de Sinaloa como bioprotectores ante patógenos del cultivo de maíz como

Fusarium, entre otros.


1.En total se enviaron a secuenciar 105 placas, obteniendo el ADN de 10,000 microorganismos. Se cuentan 7,000 de las 10,000 secuencias ya procesadas; se espera concluir en agosto del 2010 con la recepción y procesamiento de las secuencias para completar los 10,000 microorganismos, e incluir esta

información en el documento técnico fi nal. La mayoría de los siete mil aislados de la lista pertenecen a los grupos esperados con el aislamiento diferencial (bacilos, lactobacilos y pseudomonas, principalmente); y aunque se reportan a éstos como potenciales antagonistas, es bien conocido que aun aislados de la misma especie, presentan o no antagonismo a un patógeno en particular, por lo que la redundancia en el banco de germoplasma obtenida no se contrapone

con la posible obtención de antagonistas a patógenos. 2.Se evaluaron 10,000 microorganismos, obteniendo 622 posibles antagonistas a Fusarium que inhiben en más del 60 % el crecimiento de Fusarium en

medio líquido. La mayoría de estos pertenecen a los géneros Bacillus; existen algunos aislados que fueron identifi cados como lactobacilos y pseudomonas dentro de los organismos ya identifi cados (70 % del banco).

3.Se realizó el ensayo de antagonismo en semilla de maíz Cebú; se completó el montaje de la técnica aplicando antagonistas en presencia de Fusarium en plántulas de maíz. Esta metodología permitirá que en las siguientes etapas del proyecto se prueben cada uno de los antagonistas seleccionados como

los mejores en las pruebas de antagonismo en medio sólido, lo cual debe aumentar las probabilidades de éxito en la obtención de un producto formulado a base de algunos de los 622 organismos seleccionados en esta primera fase del proyecto.



Estudio del comportamiento de la mosca del estigma del maíz como base para su control biológico con hongos

entomopatógenos en el valle agrícola de Guasave, Sinaloa

Investigación CIIDIR Cipriano García Gutiérrez

Estudio del comportamiento y alternativas de control de la mosca del estigma.


1.Información del ciclo de vida de la mosca de los estigmas del maíz. Se determinó la duración de los diferentes estados y estadios de su desarrollo: el ciclo de vida en laboratorio (25-30 ºC) y humedad relativa (60-70 %) fue de 112 días; huevecillo 2, larva 13, pupa 7 y adulto 90 días.

2.La mosca de los estigmas presentó mayor abundancia de larvas y adultos en los meses de abril y mayo, en los maíces del ciclo agrícola primavera-verano 2010, durante las etapas fonológicas de inicio, fl oración y fructifi cación del cultivo.


Validación de híbridos de maíz amarillo en el norte de Sinaloa Validación CVTTS Carlos Manuel

Medrano Beltrán

Validación mediante el paquete tecnológico para alta productividad y rentabilidad de los híbridos comerciales,

tolerancia a plagas y enfermedades de maíces amarillos y/o blancos.


1.Se determinó el rendimiento de 14 híbridos de maíz amarillo (12 comerciales y 2 precomerciales) y del testigo Cebú. Los resultados de rendimiento en t/ha fueron: lote El Carrizo, 32 T 83: 13.792; P 18 94: 11.870; 31 G 66: 10.804; XR 20 A: 10.514; CME 524 A: 8.495; 2 A 120: 11.487; 2 B 150: 11.028; Tigre Y: 10.420; TG 8535: 11.391; N 83 N 5: 12.623; 2020 Y: 12.427; Cebú 1: 11.992; Cebú 2: 12.161 y Cebú 3: 13.152.En el campo experimental La Despensa, 32 T 83: 5.562; P 1894: 11.006; 31 G 66: 12.562; XR 20 A: 10.862; CME 524 A: 9.127; 2 A 120: 10.946; 2B 150: 11.144; Tigre Y: 12.989; TG 8535: 11.285; 2020 Y. 10.494; Cebú 1:

12.567; Cebú 2: 8.760 y Cebú 3: 13.270. San José de Ahome, 32 T 83. 9.168; P 18 94. 9.983, XR 20 A: 10.554; 2 A 120: 10.325; 2 B 150: 10.590; Tigre Y: 11.820; TG 8535: 9.298; 2020 Y. 13.383 y Cebú 13.322. Lote Chorohui: 31 G 66: 13.125; XR 20 A: 11.165; CME 524 A: 8.024; 2 A 120: 11.280, Tigre Y. 11.786; TG 8535:

11.405; N 83 N 5: 12.947; 2020 Y: 12.633; Cebú 1: 14.675; Cebú 2: 13.238; y Cebú 3: 13.848. Campo Experimental Miguel Leyson Pérez: 32 T 83. 12.128; P 1894: 12.953, 31 G 66: 10.787; CME 524 A: 9.489; 2 A 120: 12.017; 2 B 150: 12.550; ME 9901: 12.429; TG 8535: 12.199; N 83 N 5: 12.175; Impacto: 12.070; Advance: 11.536; 2020 Y; 13.432; Cebú 1: 14.625; Cebú 2: 14.721; Cebú 3: 13.830 y Cebú 4: 13.572. Por último, en el Campo Experimental Sinaloa se obtuvieron los siguientes rendimientos en t/ha: 32 T 83: 7.355; P 1894: 8.597: 31 G 66: 9.064; XR 20 A: 7.728; CME 524 A: 7.855: 2 A 120: 10.566; 2 B 150: 7.10; ME 9901:

7.992; Tigre Y: 7.214; TG 8535: 8.055: N 83 N 5: 6.542; Impacto: 7.420; Advance: 7.958; 2020 Y: 10.774; Cebú 1: 10.889; Cebú 2: 8.724 y Cebú 3: 5.549.



Validación de dos equipos de medición de necesidad de nitrógeno para maíz en el

centro de SinaloaValidación CVTTS Luis Alfonso

Moraila IbarraValidación de tres equipos de medición de necesidad de

nitrógeno para maíz en el valle de Culiacán.


1.En el mes de enero de 2010, la dosis total de nitrógeno aplicado en cada tratamiento, en la parcela del productor cooperante Ernesto Guzmán Celaya (ubicada en el ejido El Duranguito, sindicatura de Costa Rica, municipio de Culiacán), quedó de la siguiente manera: T1 (Green Seecker), 210.3 kg/ha de N

(457.173 kg/ha de Urea); T2 (Spad-502), 219.5 kg/ha de N (477.173 kg/ha de Urea); y T3 (Cardy para nitratos), 265.5 kg/ha de N (577.173 kg/ha de Urea). La dosis de nitrógeno total aplicado en el lote testigo (en base al criterio del productor fue de 405 kg/ha (500 kg/ha de gas amoniaco).

2.En mayo de 2010, el rendimiento en grano seco ajustado al 14 % de humedad, obtenido en cada una de las unidades experimentales (donde se fertilizó en base a cada uno de los medidores de nitrógeno) fue el siguiente: T1 (Green Seeker) 16,637 kg/ha; T2 (Spad-502), 15,296 kg/ha; y T3 (Cardy para nitratos),

16,134 kg/ha.3.Entre Green Seeker, Spad-502 y Cardy para nitratos, el de mayor efi ciencia, desde el punto de vista técnico y económico, es el Green Seeker. El lote

fertilizado en base a los datos de este equipo (Green Seeker) fue el que tuvo mayor rendimiento (16,637 kg/ha de grano, ajustado al 14 % de humedad), superando al testigo con 2,272 kg/ha (en términos económicos esto se traduce a $5,339.20 más de ingresos por hectárea, considerando un valor de $2.35

por kg de maíz). Además a este lote fue al que menor dosis de nitrógeno se le aplicó, de acuerdo a los datos arrojados por el equipo de medición: 210.3 kg/ha de nitrógeno utilizando como fuente la urea, en dosis de 457.173 kg/ha; esta fertilización tuvo un costo de 2 $1,743.04 /ha. Comparado con el testigo, con

el Green Seeker la dosis de nitrógeno aplicada se redujo 48.07 % (en el testigo se aplicaron 405 kg/ha de nitrógeno en base al criterio del productor, cuya fuente de fertilización fue gas amoniaco en dosis de 500 kg/ha de gas); esta fertilización tuvo un costo de $4,000 /ha (el ahorro en fertilización nitrogenada

fue de $1,256.96 /ha).


VIII.7 MangoEl estado de Sinaloa posee la mayor superfi cie establecida con mango a nivel nacional, con aproximadamente 28,404 hectáreas. Aproximadamente el 98 % del área plantada con mango corresponde a 5 cultivares: Manila (21.451 %), Kent (22.54 %), Tommy Atkins (15.6 %), Haden, y criollos, alcanzando una producción promedio superior a las 250,000 toneladas. Se exportan más de 50,000 toneladas al año, participando con el 32 % de las exportaciones nacionales de esta fruta.

FortalezasSe cuenta con condiciones climáticas favorables para el desarrollo del cultivo. Se están implementando nuevas prácticas agrícolas en el manejo de las huertas. Existe una privilegiada ubicación geográfi ca con los grandes mercados. Se alcanzan rendimientos superiores a la media nacional.

DebilidadesBaja vida de anaquel. No se conoce todo lo relacionado al manejo integral de los huertos. Altos costos de producción para iniciar a producir mango orgánico. La zona todavía no es considerada libre de la mosca de la fruta.

AmenazasVariedades susceptibles a antracnosis. Presencia de enfermedades en huertos que pueden colapsar la producción (roña) si no se controlan adecuadamente.

OportunidadesConsumo per cápita en incremento a nivel mundial. El mango orgánico tiene un sobreprecio en los mercados internacionales.

ProblemáticaEl sistema de producción de mango en México se caracteriza por favorecer los monocultivos y su dependencia en el uso de insumos externos. Para el control de malezas, plagas y enfermedades se recurre generalmente al uso de plaguicidas sin considerar sus efectos negativos hacia el ambiente y los consumidores. Por otra parte, no se contemplan prácticas para la conservación de suelos ni para incrementar su fertilidad y la presencia de microorganismos benéfi cos. De seguir con éste esquema, se pone en riesgo la permanencia de los sistemas de producción y se acelerará la degradación y pérdida del recurso suelo. La comercialización y otorgar valor agregado a la producción son los factores principales que limitan incrementar la rentabilidad de la cadena.


Efecto

Causa

Árbol de problemas

Baja producción

Árbol de objetivos

Aumento en la producción

ProblemáticaEl sistema de producción de mango en México se caracteriza por favorecer los monocultivos y su dependencia en el uso de insumos externos. Para el control de malezas, plagas y enfermedades se recurre generalmente al uso de plaguicidas sin considerar sus efectos negativos hacia el ambiente y los consumidores. Por otra parte, no contemplan prácticas para la conservación de suelos ni para incrementar su fertilidad y la presencia de microorganismos benéfi cos. De seguir con este esquema, se pone en riesgo la permanencia de los sistemas de producción y se acelerará la degradación y pérdida del recurso suelo. La comercialización y el otorgar valor agregado a la producción, son los factores principales que limitan incrementar la rentabilidad de la cadena.

Huertas viejas y marcos de plantación antiguos

Tecnología obsoleta en el manejo del

cultivo; demasiado uso de plaguicidas y

agroquímicos

Generar información

de producción orgánica

Validar altas densidades en

huertas de mango



Validación de alta densidad con manejo agronómico sustentable de cinco

variedades de mangoValidación CVTTS Óscar Ramírez

SánchezValidar el método de plantación de huertas con alta densidad

poblacional.


1.Crecimiento de la altura de las plantas y del grosor de los tallos en las cuatro variedades, en general son mayores en la densidad de 416 plantas por hectárea (p/ha) que en 500 p/ha, como se muestra en el cuadro 3. El crecimiento de la altura de las plantas en ambas poblaciones, supera con 60 centímetros lo que se logra en plantaciones de baja densidad (100 p/ha), donde crece 40 cm en el ciclo. El crecimiento en grosor de tallo de las variedades desarrolladas

en las densidades de 416 y 500 p/ha, también es mayor que el grosor de tallos de las plantas de baja densidad con 0.2 a 1.7 cm.2.La variedad Kent, en las dos poblaciones, presentó el mayor número (45 y 96/planta) de panículas infestadas por cenicilla (Oidium mangiferae); le siguió

la variedad Keitt, con menor número (12 y 18); las otras dos variedades (Tommy Atkins y Ataulfo) no tuvieron una infestación signifi cativa. En este año, la infestación no fue un problema porque las panículas se eliminaron posteriormente.

3.Crecimiento de cada variedad en las dos densidades: la variedad Kent tuvo el mayor crecimiento en altura, con una densidad de 416 p/ha, con 175 cm, y con grosor de tallo de 4.7 cm; presentó una diferencia mayor de 3 cm en el crecimiento en altura y 1 mm en grosor respecto a la densidad de 500 plantas/ha.

4.La variedad Ataulfo fue la que presentó mayor diferencia en crecimiento: los individuos, en densidad de 416 plantas/ha manifestaron una diferencia en altura de hasta 22 cm, con un grosor de 8 mm, respecto a la densidad de 500 plantas/ha. Esta diferencia en altura se debe a que las plantas, en la población de 500, tuvo un desarrollo menos vigoroso porque el suelo de ese lote posee un alto contenido de arena, lo que representa menor contenido nutrimental.



Aplicación precosecha de fi torreguladores y sales minerales para incrementar sólidos

solubles totales (°Brix) en mango Kent, en el sur de Sinaloa

Investigación CIAD Tomás Osuna Enciso

Métodos para incrementar los grados Brix del fruto de mango Kent en precosecha.


1.Los frutos de mango variedad Kent tratados con etefón 600 μL L-1, y cosechados tres días después de aplicar los tratamientos, presentaron niveles signifi cativos de °Brix con valor de 7.7, contra los frutos testigo que midieron 6.8.

2.En los frutos cosechados siete días después de aplicar los tratamientos (que tuvieron seguimiento postcosecha por ocho días) se observó nuevamente que el tratamiento con etefón 600 fue quien presentó el mayor nivel de °Brix al momento de cosecha, con un valor de 9.84, contra 7.74 del testigo. Al día 12

de almacenamiento, los frutos tratados con etefón 600 μL L-1 registraron 11.2 °Brix contra 8.46 del testigo. El resto de los tratamientos fueron similares al testigo.

3.En los árboles de Kent se llevó a cabo una segunda aplicación de los tratamientos (seguimiento postcosecha 12 días en condiciones de mercadeo) los análisis de SST (día 0) mostraron que el tratamiento con nitrato de potasio 4 % fue el que registró la mayor concentración, con 8.6 °Brix, contra 6.1 del

testigo. Al día 12 de almacenamiento, este mismo tratamiento registró 17.6 °Brix y los frutos testigo 15 °Brix.4.El color externo de los frutos de mango Kent no fue afectado por los tratamientos. El color interno generalmente fue mayor en los tratamientos con

etefón. Los frutos cosechados 3 y 7 días después de aplicar los tratamientos, registraron valores °Hue de 79.75 y 79.20 en el tratamiento con etefón 600 μL L-1, respectivamente; mientras que los testigos en estos días tuvieron valores °Hue de 81.42 y 80.17, respectivamente. Los valores más bajos de °Hue indican

color más amarillo (amarillo-naranja).



Validación de técnicas para adelanto y retraso de la producción de mango del sur

de SinaloaValidación CVTTS Luciano Pérez

ValadezValidación de técnicas para adelanto y retraso de la producción

de mango del sur de Sinaloa.


1.La aplicación de nitrato de potasio en mango Kent, en dosis de 3, 2 y 1 % (3 kilogramos de nitrato de potasio disueltos en 100 litros de agua para 3 %), se aplicó el 3 y 18 de noviembre y el 2 de diciembre de 2009, lo que permitió tener fl oración plena y abundante (100 %) a partir del 28 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la fl oración se presentó a partir del 5 de febrero de 2010 de forma heterogénea y poco abundante (70 %), debido a que partes del árbol no presentaron fl oración. La cosecha de mango Kent, con aplicación de nitrato de

potasio, se realizó el 19 de junio en un solo corte, debido a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea; en el testigo sin aplicación fue necesario realizar dos cortes debido a la falta de uniformidad en la maduración de los frutos. El rendimiento estimado con aplicación de nitrato de potasio fue de 26.5 t/ha, mientras que donde no se aplicó nitrato de potasio el rendimiento estimado

fue de 15.3 t/ha.2.La aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo y Tommy Atkins, en dosis de 20 mililitros por árbol se realizó el 5 de noviembre de 2009,

lo que permitió tener fl oración plena y abundante (100 %) a partir del 25 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la fl oración se presentó a partir del 8 de febrero de 2010 de forma heterogénea y poco abundante (80 %), debido a que partes del árbol no presentaron fl oración. La cosecha en las variedades de mango Tommy Atkins y Ataulfo con aplicación de paclobutrazol se realizó el 9 de junio en un solo corte, debido a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea; el testigo se comportó de manera similar (son variedades

tempranas y requieren de poco frío para iniciar la fl oración). El rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo fue de 19.2 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 15.8 t/ha. En mango Tommy Atkins el rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol fue

de 22.0 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 19.6 t/ha.3..La aplicación de ácido giberélico (Bio Gib) en mango Keitt, en dosis de 10 gramos por 100 litros de agua, el 5 de diciembre de 2009 no

tuvo ningún efecto sobre el retraso de la fl oración en esta variedad con respecto al testigo sin aplicar. El inicio de fl oración en mango Keitt, con y sin aplicación, fue a partir del 28 de enero de 2010, presentándose una fl oración abundante y homogénea en todos los árboles. La aplicación

de esta hormona no tuvo ningún efecto sobre las yemas fl orales, debido a las condiciones de poco frío que se registraron en el invierno. El rendimiento estimado en mango Keitt con aplicación y sin aplicación, fue el mismo: 28.1 t/ha.



Validación de técnicas para adelanto y retraso de la producción de mango del

sur de SinaloaValidación CVTTS Luciano Pérez

ValadezValidación de técnicas para adelanto y retraso de la

producción de mango del sur de Sinaloa.


1.La aplicación de nitrato de potasio en mango Kent, en dosis de 3, 2 y 1 % (3 kilogramos de nitrato de potasio disueltos en 100 litros de agua para 3 %), se aplicó el 3 y 18 de noviembre y el 2 de diciembre de 2009, lo que permitió tener fl oración plena y abundante (100 %) a partir del 28 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la fl oración se presentó a partir del 5 de febrero de 2010 de forma heterogénea y poco abundante (70 %), debido a que partes del árbol no presentaron fl oración. La cosecha de mango Kent, con aplicación de nitrato de

potasio, se realizó el 19 de junio en un solo corte, debido a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea; en el testigo sin aplicación fue necesario realizar dos cortes debido a la falta de uniformidad en la maduración de los frutos. El rendimiento estimado con aplicación de nitrato de potasio fue de 26.5 t/ha, mientras que donde no se aplicó nitrato de potasio el rendimiento estimado

fue de 15.3 t/ha.2.La aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo y Tommy Atkins, en dosis de 20 mililitros por árbol se realizó el 5 de noviembre de 2009,

lo que permitió tener fl oración plena y abundante (100 %) a partir del 25 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la fl oración se presentó a partir del 8 de febrero de 2010 de forma heterogénea y poco abundante (80 %), debido a que partes del árbol no presentaron fl oración. La cosecha en las variedades de mango Tommy Atkins y Ataulfo con aplicación de paclobutrazol se realizó el 9 de junio en un solo corte, debido a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea; el testigo se comportó de manera similar (son variedades

tempranas y requieren de poco frío para iniciar la fl oración). El rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo fue de 19.2 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 15.8 t/ha. En mango Tommy Atkins el rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol fue

de 22.0 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 19.6 t/ha.3.La aplicación de ácido giberélico (Bio Gib) en mango Keitt, en dosis de 10 gramos por 100 litros de agua, el 5 de diciembre de 2009 no

tuvo ningún efecto sobre el retraso de la fl oración en esta variedad con respecto al testigo sin aplicar. El inicio de fl oración en mango Keitt, con y sin aplicación, fue a partir del 28 de enero de 2010, presentándose una fl oración abundante y homogénea en todos los árboles. La aplicación

de esta hormona no tuvo ningún efecto sobre las yemas fl orales, debido a las condiciones de poco frío que se registraron en el invierno. El rendimiento estimado en mango Keitt con aplicación y sin aplicación, fue el mismo: 28.1 t/ha.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 63VIII.8 SorgoEl sorgo es un grano forrajero más importante en México, y un producto fundamental para la disponibilidad de proteínas de origen animal para consumo humano. Sinaloa es el cuarto productor de sorgo a nivel nacional, donde se cultivó en condiciones de riego y temporal. Actualmente se siembran 272,000 hectáreas, con una producción de 423,891 toneladas. Esta producción se destina principalmente a la elaboración de alimentos balanceados, principalmente avícolas.

FortalezasEl estado de Sinaloa posee condiciones climáticas favorables. El mercado nacional absorbe la mayor parte de la producción. El grano producido en la región es de buena calidad.

DebilidadesFalta de maquinaria especializada. Poca organización entre productores.

AmenazasDesplazamiento por otros productos como el maíz amarillo. Precios de venta bajos.

OportunidadesRegión con rendimientos altos. Comercializadores cercanos.

ProblemáticaBaja rentabilidad en temporal. Practicas agronómicas para un mejor aprovechamiento de la humedad del suelo en temporal. Capacitación en producción de semillas de variedades de polinización libre para productores de temporal. Validación de densidad de siembra y dosis de fertilización óptima para sorgo en riego.


Efecto

Causa

Árbol de problemas

Baja producción en temporal

Árbol de objetivos

Incrementar la producción en temporal

ProblemáticaBaja rentabilidad en temporal. Prácticas agronómicas para un mejor aprovechamiento de la humedad del suelo en temporal. Capacitación en producción de semillas de variedades de polinización libre para productores de temporal. Validación de densidad de siembra y dosis de fertilización óptima para sorgo en riego.

Las lluvias son erráticas

Los productores utilizan sus propias semillas para

siembra en temporal

Generar variedades nuevas de mayor

producción en temporal tolerantes a plagas y

enfermedades

Validar prácticas para

aprovechamiento del agua de lluvia



Formación de variedades e híbridos de sorgo para temporal y riego en el estado de

SinaloaInvestigación INIFAP Tomás Moreno

Gallegos

Desarrollar variedades y/o híbridos de alto potencial de rendimiento para condiciones de riego y temporal, resistentes

a organismos dañinos y con bajo contenido de tanino.


1.Las líneas denominadas Dulce y Mazatlán-16, como nuevas variedades de polinización abierta, y el híbrido (24AxL-9), con más potencial de rendimiento de forraje y grano, aptas para áreas de temporal en el estado de Sinaloa, fueron cosechadas durante diciembre. Su resultado fue: 3.20, 3.10 y 5.74 t/ha de

grano; 12.70, 10.20 y 12.28 t/ha de materia seca, respectivamente. 2.La línea denominada Variedad-2, como nueva variedad de polinización abierta, y los híbridos 8AX55, 23AX60, 3AX34, 8X42 y 19X44, con potencial de

rendimiento de forraje verde y forraje seco apto para áreas de riego del estado de Sinaloa, fueron cosechadas durante mayo del 2010. Los resultados fueron: 53.4, 61.2, 56.9, 56.8, 56.7 y 56.0 t/ha de forraje verde; y 17.8, 20.4, 18.9, 18.9, 18.9 y 18.6 t/ha de materia seca, respectivamente.



Validación de la práctica de entarquinamiento, para conservación de la humedad del suelo en sorgo de temporal,

en Culiacán, Sinaloa

Validación CVTTS Luis Alfonso Moraila Ibarra

Validación de la práctica de entarquinamiento, para conservación de la humedad del suelo en sorgo de temporal,

en Culiacán, Sinaloa.


1.Se tienen los datos del ciclo biológico de cada una de las variedades de sorgo establecidas en el lote de entarquinamiento y en el lote testigo, donde se observó que no hubo diferencias entre método de siembra en cuanto al desarrollo de cada variedad de sorgo. Se obtuvieron

los siguientes datos:1.1.Días después de la siembra (dds) a fl oración: El híbrido 8282 de Pioneer en ambos lotes llegó a fl oración a los 65 dds; el híbrido 82G10

de Pioneer en ambos lotes llegó a fl oración a los 65 dds; la variedad de sorgo Gavatero-203, en ambos lotes llegó a fl oración a los 61 dds; la variedad de sorgo Sinaloense-202, en ambos lotes llegó a fl oración a los 63 dds; la variedad de sorgo Hegari, en ambos lotes llegó a fl oración

a los 63 dds. 1.2.Dds a grano lechoso: el híbrido 8282 de Pioneer en ambos lotes llegó a grano lechoso a los 80 dds; el híbrido 82G10 de Pioneer en

ambos lotes llegó a grano lechoso a los 80 dds; la variedad de sorgo Gavatero-203, en ambos lotes llegó a grano lechoso a los 75 dds; la variedad de sorgo Sinaloense-202, en ambos lotes llegó a grano lechoso a los 75 dds; la variedad de sorgo Hegari, en ambos lotes llegó a

grano lechoso a los 75 dds. 1.3.Dds a madurez comercial: el híbrido 8282 de Pioneer en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 100 dds; el híbrido 82G10 de

Pioneer en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 100 dds; la variedad de sorgo Gavatero-203, en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 105 dds; la variedad de sorgo Sinaloense-202, en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 105 dds; la variedad de sorgo Hegari, en

ambos lotes llegó a madurez comercial a los 105 dds.2.Polinización libre. Establecida en ambos lotes (entarquinamiento y testigo) resultó en lo siguiente:

la variedad Gavatero-203 en el lote testigo rindió 698 kg/ha, y en el lote bajo entarquinamiento rindió 4,209 kg/ha; el aumento en rendimiento fue de 3,511 kg/ha (503.01 %). La variedad Hegari, en el lote testigo, presentó un rendimiento de 2,870 kg/ha, y en el lote de

entarquinamiento el rendimiento fue de 4,145 kg/ha; la diferencia en rendimiento a favor del entarquinamiento fue de 1,275 kg/ha (44.43 %). La variedad Sinaloense-202, en el lote testigo presentó un rendimiento de 1,101 kg/ha, y en el lote de entarquinamiento rindió 3,330 kg/ha;

teniendo una diferencia a favor del entarquinamiento de 2,229 kg/ha (202.45 %). La variedad híbrida 8282 de Pioneer, en el lote testigo rindió 1,405 kg/ha, y en el lote bajo entarquinamiento rindió 2 1,307 kg/ha; habiendo una diferencia a favor del entarquinamiento de 902 kg/ha (64.2 %). Por último, la variedad híbrida 82G10 de Pioneer, en el lote testigo rindió 751 kg/ha, y en el lote bajo entarquinamiento rindió 2,307 kg/ha;

la diferencia en rendimiento a favor del entarquinamiento fue de 1,448 kg/ha (192.81 %).3.El contenido de humedad del suelo, expresado en porcentajes, fue mayor en el lote de entarquinamiento, comparado con el lote testigo,

ya que el promedio mensual, de junio a noviembre de 2009, fue de 13.10 % contra 7.85 %, respectivamente. El promedio mensual más alto fue en el mes de agosto de 2009, donde el lote de entarquinamiento promedió 19.4 % de humedad en el suelo, y el lote testigo promedió sólo

11.56 %.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 67VIII.9 SoyaLa situación de este cultivo en el estado de Sinaloa, se encuentra en un nivel mínimo y casi nulo; el último registro de superfi cie sembrada fue en el ciclo 2005, con 8,896 hectáreas, y una producción de 4,346 toneladas. La variedad Hutchetson fue la que se sembró más, la cual es altamente susceptible. En ese periodo solamente se cosecharon 3,562 hectáreas, con un rendimiento promedio de 1.22 toneladas por hectárea. Actualmente la producción de soya se encuentra estancada debido a la alta incidencia de mosca blanca.

FortalezasAlta calidad el producto. Productores con experiencia en el cultivo.

DebilidadesVariedades muy viejas. Altos costos de producción. Baja disponibilidad de semilla comercial de variedades tolerantes a mosca blanca.

AmenazasBajo precio internacional. Aparición de roya asiática de la soya. Aparición de nuevos biotipos de mosca blanca. Ventana fi tosanitaria que impide el cultivo comercial de soya. Se depende de Chihuahua para la reproducción de semilla.

OportunidadesExistencia de nichos de mercado especializados. Formación de grupos para el aprendizaje de prácticas culturales. Alto consumo de este producto.

ProblemáticaLas variedades existentes son viejas. Se requiere de producir variedades con tolerancia a mosca blanca, geminivirus y roya. Se necesita calidad en el grano y alto potencial de rendimiento. Se requiere validar un paquete tecnológico de manejo integral de mosca blanca y virus en soya.


Efecto

Causa

Árbol de problemas

Baja producción de grano

Árbol de objetivos

Incrementar la producción y calidad de soya

ProblemáticaLas variedades existentes son viejas. Se requiere de producir variedades con tolerancia a mosca blanca, geminivirus y roya. Se necesita calidad en el grano y alto potencial de rendimiento. Se requiere validar un paquete tecnológico de manejo integral de mosca blanca y virus en soya.

Variedades existentes son viejas y con baja tolerancia a mosca blanca, geminivirus,

roya, y que poseen bajo rendimiento

Desarrollar variedades con mayor calidad, resistentes a mosca blanca, geminivirus,

roya, y con alto rendimiento



Formación de variedades de soya, con alto potencial de rendimiento, tolerantes a mosca blanca y geminivirus, con calidad de grano y amplia adaptación para el estado

de Sinaloa

Investigación INIFAP Franklin G. Rodríguez Cota

Formación de variedades de soya con alto potencial de rendimiento tolerantes a mosca blanca y geminivirus con

calidad de grano.


1.Identifi cadas y caracterizadas agronómicamente 19 líneas avanzadas, evaluadas en el ensayo uniforme de rendimiento de líneas resistentes a mosca blanca y geminivirus en dos ambientes en Sinaloa. Seleccionadas por su reacción a mosca blanca, por su adaptación, calidad de grano y rendimiento.

Superaron en rendimiento al menos con un 5 % a la variedad Nainari (Héctor), que en promedio rindió 2,085 kg/ha.2.Se formaron un total de 395 nuevas líneas derivadas de las cuatro poblaciones de cruzamientos realizados en 2006. De la población 1, correspondiente

a la cruza de Héctor X PI-587612, se formaron 112 nuevas líneas. De la población 2 de la cuza entre Héctor x PI-587696 se formaron 26 nuevas líneas. En la población 3 de la cruza Héctor X P1-201422 183; y de la población 4 de la cruza Balbuena X PI-2Q1422 74.


VIII.10 TrigoEl promedio de rendimiento de trigo en Sinaloa es de 3,450 kilogramos por hectárea. Las principales variedades sembradas en el estado son: Rayón, Batequis, Jupare y Japaraqui. Sin embargo, no se dispone de sufi ciente semilla en el mercado.

Los principales municipios productores de trigo se encuentran en la zona norte del estado: Ahome, El Fuerte, Guasave y Sinaloa de Leyva.

FortalezasAlta calidad del producto. Productores tecnifi cados. Buen rendimiento por hectárea. Híbridos con buen potencial de producción.

DebilidadesVariedades muy viejas. Altos costos de producción. Cultura del uso del agua de riego defi ciente. Afectación del carbón parcial. Presencia de roya en la hoja.

AmenazasAlta importación del grano y bajo precio internacional.

OportunidadesExistencia de nichos de mercado especializado. Formación de grupos para el aprendizaje de prácticas culturales.

ProblemáticaLos cambios en las prácticas tradicionales de fertilización. El uso adecuado de fertilizantes, principalmente en el tiempo y el método de aplicación. Manejo integrado de plagas. Desarrollo de las técnicas de cero labranza o labranza de conservación. Manejo de residuos de cosecha como mejoradores de las condiciones del suelo. La búsqueda de áreas con mayor potencial para la producción de trigo que ayuden a lograr una reducción en los costos de producción.


Efecto

Causa

Árbol de problemas

La producción de trigo ha decrecido en el

estado

Árbol de objetivos

Incrementar la producción de trigo en Sinaloa

ProblemáticaLos cambios en las prácticas tradicionales de fertilización. El uso adecuado de fertilizantes, principalmente en el tiempo y el método de aplicación. Manejo integrado de plagas. Desarrollo de las técnicas de cero labranza o labranza de conservación. Manejo de residuos de cosecha como mejoradores de las condiciones del suelo. La búsqueda de áreas con mayor potencial para la producción de trigo que ayuden a lograr una reducción en los costos de producción.

Desconocimiento de nuevas variedades adaptables para el

estado

Determinar las variedades adaptables de trigo en el

estado


IX. Proyectos a desarrollar a mediano plazo en los principales Sistemas-Producto estatales


IX. Proyectos a desarrollar a mediano plazo en los principales Sistemas-Producto estatales

Ficha de proyectos a convocar 2011-2012

# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto

convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés

1 Ajonjolí Producción Validación

Estrategias para un manejo integrado

del gusano telarañero en ajonjolí

en el estado de Sinaloa

Validación de estrategias para el manejo integral de

plagas como gusano telarañero, mosca

blanca y araña roja.

Contribuir a mejorar la fi tosanidad

del cultivo de ajonjolí de

temporal en Sinaloa.

Determinar el método de mayor efi ciencia

(químico- integral) para el control del gusano

telarañero en el cultivo de ajonjolí de temporal

en Sinaloa.

1. Para noviembre de 2011 se tiene la efi ciencia de control del gusano telarañero en ajonjolí de temporal,

calculada con dos tratamientos (método químico y manejo integral de

plagas). 2. Para noviembre de 2011 se tiene el rendimiento obtenido en kg/ha de ajonjolí en cada uno de los dos

tratamientos para el control de gusano telarañero.

3. Para diciembre de 2011 se tiene un documento técnico elaborado.

4. Para diciembre de 2011 se tiene determinada la residualidad en grano

postcosecha del ingrediente activo de los productos químicos utilizados en los dos tratamientos (químico y

manejo integral).

15 productores de ajonjolí de temporal

del Distrito de Desarrollo Rural (DDR)

de Los Mochis.

15 productores de ajonjolí de

temporal del DDR de Guamúchil.

2 Ajonjolí Producción Validación

Validación de variedades de

ajonjolí con alto potencial de

rendimiento en temporal, en el

estado de Sinaloa

Validación de variedades de ajonjolí

para rendimientos superiores a los 275

kg/ha.

Contribuir a mejorar la rentabilidad

del cultivo de ajonjolí en la

región centro-norte de Sinaloa.

Identifi car variedades de ajonjolí con alto

potencial de rendimiento y tolerantes al ataque del

gusano telarañero.

1. Documento técnico elaborado. 2. Defi nido el comportamiento fenológico de cada una de las

variedades de ajonjolí validadas.3. Reacción al ataque del gusano

telarañero de cada una de las variedades de ajonjolí validadas.

4. Rendimiento, obtenido en kg/ha, de cada una de las variedades de ajonjolí

validadas.

30 Productores de ajonjolí de las comunidades de Bacamacarí, El

Guadare y Rancho Viejo, Mocorito.

30 productores de los ejidos Higueras de los Vega y Cerro Agudo,

Mocorito.

60 Productores de los municipios de Choix y

El Fuerte, Sinaloa.




3 Bovinos doble propósito Procesamiento Transferencia

Capacitación a productores

en técnicas que impulsen y promuevan el

valor agregado de la leche producida

en Sinaloa

Capacitación a productores en

técnicas que impulsen y promuevan el valor agregado de la leche producida en Sinaloa.

Contribuir a la mejora de la

competitividad de la cadena de producción de bovinos doble propósito, en el estado de

Sinaloa.

Que los productores de la cadena de bovinos

doble propósito adopten técnicas que impulsen y promuevan el valor agregado de la leche.

1. Taller de capacitación en desarrollo de productos de valor agregado de

la leche, zona norte.

2. Taller de capacitación en desarrollo de productos de valor agregado de la

leche, zona centro.3. Taller de capacitación en desarrollo de productos de valor agregado de la

leche, zona sur.4. Memoria de capacitación en técnicas que impulsen el valor

agregado a la producción de leche.

Grupos de ganaderos organizados.

Asociaciones locales

ganaderas.

Centrales campesinas.

4 Bovinos doble propósito Procesamiento Transferencia

Capacitar a productores en

el procesamiento de la leche de

bovinos producida en Sinaloa

Capacitación a productores en

técnicas que impulsen y promuevan el valor agregado de la leche producida en Sinaloa.

Contribuir al Incremento de los ingresos de los ganaderos

del sur de Sinaloa.

Capacitar a productores en técnicas de elaboración de

productos lácteos.

1. Productores capacitados del sur de Sinaloa en la elaboración de

queso manchego, cotija, Chihuahua, Oaxaca, panela, botanero, cajeta,

yogur, jocoque, requesón y chongos zamoranos.

2. Cursos impartidos.

Unidad de Innovación Tecnológica de bovinos

doble propósito, del sur de Sinaloa, integrada por Mario Montero Medina, Roberto Urzúa de La Vega, Hugo

López López, Andrés Osuna, Gerardo Tostado Lizárraga,

Humberto Lizárraga, Alfredo Castañeda Motta, Jesús

Osuna, Ernesto Quevedo Rivera y Genaro Rendón.

120 productores integrantes de las asociaciones

ganaderas locales de los municipios de Mazatlán,

Concordia, Rosario y Escuinapa.

Productores ganaderos organizados en los grupos

de ganaderos para la validación y transferencia de tecnología pecuaria de

los municipios de Mazatlán, Concordia, Rosario y

Escuinapa.




5 Bovinos doble propósito Producción Transferencia

Transferencia de tecnología pecuaria para el desarrollo sustentable

de grupos de ganaderos

organizados en Sinaloa

Transferencia a través del modelo

GGAVATT y de grupos de ganaderos

organizados las técnicas (mejoramiento genético, reproducción

animal, nutrición animal, sanidad animal, producción de forraje

y valor agregado de la producción) que mejoren la competitividad.

Contribuir a mejorar el nivel

de vida de la familia de los ganaderos al incrementar

la producción pecuaria de los productores de

Sinaloa.

Establecer una estrategia de transferencia de

tecnología mediante el modelo GGAVATT que permita apoyar

el desarrollo de capacidades,

conocimientos y habilidades de los

ganaderos preparados por los técnicos PSPP,

que faciliten el proceso en la adopción de tecnologías en sus

ranchos.

1. Los técnicos Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios

(PSPP) capacitados en metodologías y componentes tecnológicos que permitan transferir tecnologías en las unidades de producción de los

ganaderos.2. Los técnicos PSPP serán evaluados

y supervisados en los procesos de transferencia de tecnología con la

satisfacción total de los productores involucrados GGAVATT, midiendo el

grado de adopción de las tecnologías adoptadas.

3. Nuevos grupos GGAVATT constituidos en el estado.

4. La metodología del modelo GGAVATT, aplicado en los Sistemas-Producto agrícolas como método de

transferencia de tecnología.5. Encuentro estatal realizado en la zona norte, centro y sur de Sinaloa.6. Recorridos de campo trimestrales realizados con la participación de los

GGAVATT en Sinaloa. 7. Los técnicos PSPP y los productores serán capacitados con componentes

tecnológicos para mejorar las condiciones de los ranchos en

alimentación, genética, sanidad y manejo.

8. Una base de datos de los técnicos PSPP que describa su programa

de actividades realizado durante el periodo con seguimiento evaluación

y capacitación a los productores registrados.

9. Documentación del proyecto de transferencia de tecnología en resúmenes científi cos publicados.

10. Documentación de la línea base, en un diagnó stico inicial realizado por técnicos PSPP a los grupos de ganaderos en el sistema bovino de

doble propósito.11. Una publicación especial que describa el avance y los impactos

de los GGAVATT y el paquete tecnológico de los componentes

transferidos.12. Documentar en una base de datos a todos los ganaderos registrados en

los GGAVATT de Sinaloa.

Unión Ganadera Regional de Sinaloa.

Asociaciones locales ganaderas.

Los 120 Grupos organizados en GGAVATT en Sinaloa.




6 Bovinos leche Producción Transferencia

Capacitación a productores y técnicos en prácticas de

manejo sanitario y ordeño, que contribuyan a

mejorar la calidad de la leche en

ganado bovino

Transferencia de buenas prácticas para mantener la calidad de la leche caliente y

fría en las unidades de producción pecuarias

del sur de Sinaloa.

Contribuir a mejorar la

productividad económica de

las unidades de producción de

doble propósito semi-intensivo

del sur de Sinaloa.

Capacitar a productores y técnicos en tecnologías

de manejo sanitario y prácticas de ordeño

para producir leche de calidad en las unidades de producción de doble

propósito del sur de Sinaloa.

1. Cursos de capacitación realizados.2. Ganaderos capacitados.

3. Un módulo establecido de transferencias de tecnología en manejo sanitario y prácticas de

ordeño con ganado bovino doble propósito.

4. Calidad de leche determinada.5. Guía técnica elaborada.

Unidad de Innovación Tecnológica de forrajes y

bovinos doble propósito del sur de Sinaloa: productores

Mario Montero Medina, José Alfredo Castañeda,

Luis Antonio Herrera Avena, Carlos Alfredo Sánchez Ríos.

Productores de las asociaciones ganaderas

locales de los municipios de El Rosario, Concordia,

Mazatlán y Escuinapa.

7 Bovinos leche Producción Transferencia

Transferencia de prácticas para mantener la

calidad de la leche caliente y fría

en las unidades de producción

pecuarias del sur de Sinaloa

Transferencia de prácticas para

mantener la calidad de la leche caliente y

fría en las unidades de producción pecuarias

del sur de Sinaloa.

Contribuir a la Mejora de la

competitividad de la cadena

de producción de leche en el estado de

Sinaloa.

Desarrollar un manual sobre buenas prácticas

para mantener la calidad de la leche caliente y

fría, en las unidades de producción pecuarias del

sur de Sinaloa.

1. Manual de buenas prácticas para mantener la calidad de la leche

caliente y fría en las unidades de producción pecuarias del sur de

Sinaloa.2. Taller de capacitación a productores en base al contenido del manual de buenas prácticas para mantener la

calidad de la leche caliente y fría en las unidades de producción pecuarias

del sur de Sinaloa.3. Parámetros de calidad que exigen los compradores más importantes de

leche de vaca identifi cados.4. Manual de buenas prácticas para

mantener la calidad de la leche caliente y fría en las unidades de producción pecuarias del sur de

Sinaloa redactado.5. Diseño de manual de buenas

prácticas para mantener la calidad de la leche caliente y fría en las unidades

de producción pecuarias del sur de Sinaloa.

Asociaciones locales ganaderas.

Pequeños productores.

Centros de acopio.

Comités municipales campesinos.




8 Cacahuate Producción Transferencia

Transferencia del paquete

tecnológico para alta productividad de cacahuate en el municipio de Choix Sinaloa

Transferencia del paquete tecnológico

para alta productividad de cacahuate para

riego y temporal en el estado de Sinaloa.


competitividad de los

productores de la cadena del

cacahuate en el municipio Choix,

Sinaloa.

Transferir el paquete tecnológico para

alta productividad de cacahuate en el municipio de Choix,

Sinaloa.

1. Jornada de transferencia de tecnología, realizada en cada uno

de los cuatro ejidos de infl uencia del proyecto.

2. Rendimiento obtenido en kilogramos de vaina de cacahuate

por hectárea, sin aplicar y aplicando el paquete tecnológico para alta

productividad de cacahuate en cuatro lotes demostrativos.

3. Documento técnico elaborado, que contiene el paquete tecnológico

aplicado kilogramos de vaina de cacahuate por hectárea, sin aplicar y aplicando el paquete tecnológico

para alta productividad de cacahuate en cuatro lotes demostrativos.

El grupo de interés del presente proyecto tiene

como benefi ciados directos a 35 productores del municipio de Choix,

sector social de los ejidos Agua Caliente, Grande,

Baymena, San Javier, Santa Ana, Aguajito del Bajahui,

Bajosori y Picachos. Con una superfi cie de siembra de

280 hectáreas.




9 Caña de azúcar Producción Validación

Validar equipos para cosecha en verde y empacar

soca de caña para forraje en

Eldorado, Sinaloa

Validar equipos para el aprovechamiento de la soca de caña como

forraje.

Contribuir a mejorar la rentabilidad de la cadena productiva de

caña en el valle de San Lorenzo,

municipio de Culiacán, Sinaloa.

Aumentar los ingresos en el cultivo de caña, con

el método de cosecha en verde y empaque de esquilmo para pastura en un segundo corte,

comparado con el método tradicional.

1. En mayo de 2012, se habrá elaborado un documento técnico

como producto del proyecto.2. Rendimiento de caña en t/ha

obtenido al cosechar en verde sin quemar, comparado con el método

de cosecha tradicional (quema, corte, alce y entrega), en el lote

demostrativo del ejido Eldorado, municipio de Culiacán, para octubre

de 2011.3. Rendimiento de azúcar obtenido por tonelada de caña cosechada en

verde, comparado con el rendimiento de azúcar obtenido por tonelada

de caña cosechada con el método tradicional (quema, corte, alce y entrega), para enero de 2012.4. Calidad obtenida del azúcar

producida a partir de caña cosechada en verde, comparada con la calidad

obtenida del azúcar producida a partir de caña cosechada con el

método tradicional (quema, corte, alce y entrega), para enero de 2012.

5. En febrero de 2012 se habrá realizado la comparación de los costos de procesamiento para

obtención de azúcar a partir de caña cosechada en verde y caña cosechada

bajo el método tradicional (quema, corte, alce y entrega).

6. Para enero de 2012, se habrá obtenido el dato de rendimiento t/ha de pastura de soca de caña cosechada en verde y empacada,

en el ejido Eldorado, municipio de Culiacán.

7. En marzo de 2012 se habrá calculado la relación benefi cio/

costo del cultivo de caña cosechado en verde donde se ha provechado

el esquilmo empacado para pastura comparado con el método

de cosecha tradicional (quema, corte, alce y entrega), sin haber aprovechado el esquilmo para

pastura.

150 productores del Valle de San Lorenzo agrupados en la asociación de cañeros

CNPR de la región de Eldorado.




10 Caña de azúcar Producción Validación

Validación de 4 variedades de caña para

cosecha mecánica y alto potencial productivo de

azúcar, en el valle de San Lorenzo,

Sinaloa

Validación de variedades de caña de azúcar para cosecha

mecánica y alto potencial productivo.


competitividad de la cadena productiva de caña de azúcar en el valle de San Lorenzo,

Culiacán, Sinaloa.

Validar la adaptación de 4 variedades nuevas de caña,

bajo las condiciones agroclimáticas del

valle de San Lorenzo, municipio de Culiacán,

en su segundo ciclo agrícola, donde se

evaluará su reacción al gusano barrenador.

1. Desarrollo fenológico obtenido de las variedades de caña (validadas en el valle de San Lorenzo, municipio de Culiacán, Sinaloa) durante su etapa de desarrollo del octavo mes hasta

cosecha.2. Obtenida la reacción al gusano

barrenador, de las variedades de caña validadas en el valle de San Lorenzo,

municipio de Culiacán, Sinaloa.3. Documento técnico elaborado.

El grupo de interés lo conforman 120 productores

de 14 ejidos del valle de San Lorenzo, mismos que

se encuentran en el área de infl uencia del proyecto.

11 Cártamo Producción Transferencia

Validación de variedades de cártamo con

tolerancia a la falsa cenicilla en sistema de riego y temporal en el norte de Sinaloa

Transferencia del paquete tecnológico de variedades de cártamo

resistentes a la falsa cenicilla.

Contribuir al mejoramiento de

la rentabilidad de los

productores de cártamo de la zona norte de

Sinaloa.

Validar los rendimientos de variedades de

cártamo resistentes a falsa cenicilla, en un

tercer ciclo en la zona norte del estado de

Sinaloa, bajo condiciones de temporal y de riego en distintas fechas de

siembra.

1. Identifi cados los mejores rendimientos de las variedades

mejoradas de cártamo: Bacum como testigo, RC-1002-L, CIANO-LIN,

CIANO-OL, y RC133 en temporal y riego en el ciclo 2011-2012, en 7 lotes

de riego y 3 lotes de temporal en 6 fechas de siembra.

2. Identifi cadas las variedades mejoradas de cártamo con mayor tolerancia a falsa cenicilla (Bacum como testigo, RC-1002-L, CIANO-

LIN, CIANO-OL, y RC133) en temporal y riego en el ciclo 2011-2012, en 6

fechas de siembra.3. Elaborado documento técnico con la información de los resultados de las variedades Bacum como testigo,

RC-1002-L, CIANO- LIN, CIANO-OL, y RC133, en relación a su rendimiento, tolerancia a falsa cenicilla y manejo

del cultivo para el norte de Sinaloa en su tercer ciclo de evaluación y en 6

fechas de siembra.

25 productores de cártamo de la zona norte de

Sinaloa, en los municipios de Guasave, Sinaloa de

Leyva y El Fuerte, los que comprenden a los DDR #134

y # 135 y que en el ciclo 2008- 2009 sembraron 461

hectáreas.

12 Cártamo Producción Validación

Validación de ocho fechas de siembra

de cártamo, en Sinaloa

Validación de fechas de siembra en el cultivo de

cártamo.

Determinar la fecha de

siembra óptima del cultivo de

cártamo.

Determinar el mejor rendimiento, calidad y cantidad de aceite

de dos variedades de cártamo en ocho fechas

de siembra en tres localidades del estado

de Sinaloa.

1. En mayo de 2012 se tiene el rendimiento de grano en t/ha de las

variedades Ciano-OL y Ciano-LIN, validadas en ocho fechas de siembra.

2. En junio de 2012 se conoce la calidad y cantidad de aceite de

las variedades Ciano-OL y Ciano-LIN, sembradas en ocho fechas de

siembra.3. En junio de 2012 se tiene un documento técnico elaborado.4. En mayo de 2012 se tiene la

incidencia de plagas y enfermedades en ocho fechas de siembra de

cártamo.

100 productores de cártamo del estado de Sinaloa.




13 Cártamo Producción Transferencia

Transferencia del paquete

tecnológico de variedades de

cártamo tolerantes a la enfermedad

foliar falsa cenicilla (Ramularia

carthami) en la región del Évora

Transferencia del paquete tecnológico de variedades de cártamo

resistentes a la falsa cenicilla.



productores de la cadena del cártamo de la

región del Évora.

Transferir la siembra de cuatro variedades de

cártamo tolerantes a la enfermedad foliar falsa cenilla en la región del

Évora.

1. Jornada de transferencia de tecnología realizada en dos

localidades de la región del Évora.2. Rendimiento obtenido, en

kilogramos de grano de cártamo por hectárea, de cuatro variedades de

cártamo tolerantes a la enfermedad foliar falsa cenicilla, en dos lotes de temporal del municipio de Salvador

Alvarado.3. Rendimiento obtenido, en


cártamo tolerantes a la enfermedad foliar falsa cenicilla, en un lote de riego del municipio de Angostura. 4. Documento técnico elaborado

que contiene el paquete tecnológico aplicado, rendimiento obtenido en


cártamo tolerantes a la enfermedad foliar falsa cenicilla en tres lotes de la

región del Évora.


como benefi ciarios directos en la zona de temporal a 60 productores, con una superfi cie de siembra de

cártamo de 450 hectáreas; el área de infl uencia son los

ejidos Guamúchil, Álamo de los Montoya, Toro

Manchado y Díaz Ordaz, del municipio de Salvador

Alvarado.

En zona de riego se contemplan a 30

productores del sector privado, miembros de la

Asociación de Agricultores del Río Mocorito, con una superfi cie de siembra de

cártamo de 279 hectáreas, del predio Alhuey, El Cerro y

Las Bocas.

14 Chayote Producción Validación

Validación de variedades de chayote sin espinas

con potencial productivo para el

sur de Sinaloa

Validar genotipos de chayote sin espinas en

el sur de Sinaloa.

Contribuir al incremento en los ingresos de los agricultores

del sur de Sinaloa.

Validar al menos dos variedades de chayote sin espinas en el sur de

Sinaloa.

1. Documento técnico realizado.2. Manejo agronómico realizado

del cultivo de chayote en el sur de Sinaloa.

3. Variedad de chayote identifi cada con mayor tolerancia a plagas y

enfermedades.4. Variedad de chayote identifi cada

con mayor productividad.

Productores integrantes de las Unidades de Innovación

Tecnológica de mango y chile del sur de Sinaloa,

integrada por productores del sector social y privado

de los municipios de Rosario y Escuinapa.

De manera particular los productores Samuel Valdez,

Antonio Peña Trapero, Antonio Villegas y Roberto

Crespo Duran, del municipio de Rosario.




15 Cítricos Producción Validación

Programa de manejo integrado

de Diaphorina citri Kuwayama en cítricos en el norte

de Sinaloa

Manejo fi tosanitario del psílido de los cítricos (D.citri) en Sinaloa.

Promover la permanencia y desarrollo

de la actividad citrícola en

el estado de Sinaloa, a través de la validación de un programa de manejo de D. citri para limitar

la presencia de psílidos infectivos y frenar la

diseminación del HLB.

Que los productores de cítricos en el estado de Sinaloa realicen un manejo integrado de

D. citri ecológicamente basado, con empleo

de insecticidas biorracionales,

control biológico por conservación y

aprovechamiento de enemigos naturales; así como un control

biológico por aumento, y medidas culturales para

reducir al máximo las poblaciones del insecto

plaga.

1. Folleto sobre programa de manejo integrado de D. citri en cítricos.

Publicado.2. Reducir daño y número de aplicaciones de insecticidas

convencionales de amplio espectro para D. citri en cítricos.

3. Un programa de manejo integrado de D. citri validado en huertas de

cítricos.4. Rendimiento y calidad de fruta

de cítricos en parcelas de validación igual o mayor a la media regional (20

t/ha) obtenido.5. Menor costo de inversión en el

cultivo de cítricos en el manejo de D. citri obtenido.

Dos productores de cítricos en tres huertas de 8, 0.5 y 0.5 ha; es decir, 9 ha en

total.

Productor comercial de La Huerta Cuchujaqui, y dos huertas experimentales de cítricos del Centro de Validación y Transferencia de Tecnología zona norte, ubicadas en La Despensa, Higuera de Zaragoza y en

Sinaloa de Leyva.

Indirectamente, productores de cítricos del norte de Sinaloa; y un total aproximado de 350

productores de cítricos en el estado, con 4,900 ha de

superfi cie establecida hasta 31 de diciembre de 2009.

16 Cítricos Procesamiento Validación

Desverdizado en naranja de maduración temprana

producida en Sinaloa

Validar técnicas para desverdizado de

frutos de naranja en postcosecha.

Contribuir al desarrollo económico y social de los productores de cítricos

del estado de Sinaloa.

Mejorar la coloración en naranja de maduración

temprana sin afectar otros parámetros de

calidad.

1. Color de naranja de maduración temprana mejorado.

2. Características de calidad en naranja desverdizada evaluadas. 3. Un documento técnico que

muestre el procedimiento para el desverdizado de naranja en almacén.

De 350 productores de naranja, agrupados en el Consejo Estatal de

Productores Citrícolas del estado de Sinaloa, el 50 % cultivan naranjas tempranas que requieren desverdizado

para comercializarse al mejor precio, como fruta

fresca y jugo.




17 Forrajes Producción Validación

Validación de las variedades de

Buffel Formidable, Pecos y Laredo en

condiciones de temporal

Validación variedades de pasto Buffel en

condiciones de temporal, en el sur de

Sinaloa.

Contribuir a mejorar la rentabilidad

de los sistemas de producción

de ganado bovino de doble

propósito de Sinaloa.

Validar las variedades de pasto Buffel Formidable, Laredo y Pecos en tres localidades del sur de

Sinaloa.

1. Calidad nutritiva determinada (2011).

2. Rendimiento de materia seca de tres variedades de Buffel obtenido

(2011).3. Relación benefi cio/costo en

praderas de pasto Buffel, Formidable, Laredo y Pecos, determinada (2012).

4. Publicación técnica realizada (2012).

Unidad de Innovación Tecnológica de forrajes y

bovinos doble propósito del sur de Sinaloa (productores

Mario Montero Medina, José Alfredo Castañeda,

Luis Antonio Herrera Avena, Carlos Alfredo Sánchez

Ríos).

Productores agropecuarios de las asociaciones

ganaderas locales de los municipios de El Rosario,

Concordia, Mazatlán y Escuinapa.

18 Frijol Producción InvestigaciónFormación de

variedades de frijol para el trópico

seco

Mejorar las variedades de tipo azufrado con las siguientes

características: a. Alto potencial

productivo. b. Calibres grandes y

uniformidad de calibres y color.

c. Tallo erecto.d. Tolerancia a la roya,

la virosis y el moho blanco.

e. Incrementar “pintar el caldo”.

f. Menor tiempo de cocción.

g. Disminuir la incidencia de fractura de grano durante la

cosecha.

Contribuir en el aumento de la rentabilidad del cultivo del frijol en el estado de

Sinaloa.

Generar al menos una variedad de frijol tipo

azufrado peruano, con alto grado de

tolerancia y/o resistencia a enfermedades

(virosis, moho blanco y roya), con hábito de porte semierecto, de

crecimiento determinado (I o de mata) que facilite la cosecha mecanizada,

con calidad culinaria y comercial de grano y amplia adaptación a las condiciones del ciclo otoño-invierno

del estado de Sinaloa. Esto se cumplirá en el ejercicio 2010-2011 con la obtención del

número de registro de la línea tipo Azufrado Peruano, la cual se ha

denominado como Janasa, misma que se ha

caracterizado por tres ciclos y se han cubierto sus características de

registro de acuerdo a la UPOV.

1. Folleto técnico, para productores: Tecnología de producción del cultivo

del frijol en el norte de Sinaloa. Publicado.

2. Al menos ocho líneas y/o candidatas a variedades

(caracterizadas por fecha y densidad de siembra), para describir los

caracteres morfoagronómicos de acuerdo a los requerimientos de la UPOV, en cultivares como MO-94-95-1039, MO 94-95-1041, MO-95-96-784, entre los principales; para

poder estar en posibilidades de reunir los requisitos para su proposición y

registro.3. Al menos 225 líneas avanzadas

por tipo de grano (ensayos de rendimiento y adaptación) de las

clases comerciales de frijol evaluadas y caracterizadas por su capacidad

de rendimiento y reacción a enfermedades, donde se incluyen las líneas promisorias por tipo de grano

(candidatas a nuevas variedades) en comparación con las mejores variedades mejoradas (testigos).

4. Al menos 348 poblaciones segregantes (F2-F7) de frijol

avanzadas y seleccionadas por factores limitantes, entre los que

sobresalen virus moho blanco y roya, bajo condiciones de infección natural.

5. Veinte nuevos recombinantes (cruzamientos) de frijol, generados

para reunir características agronómicas

sobresalientes en las nuevas poblaciones segregantes.

6. Folleto técnico descriptivo de la nueva variedad de grano azufrado peruano para el estado de Sinaloa.

Publicado.

Productores de frijol de la CAADES, entre los que se agrupan a 10 asociaciones agrícolas de producción en el estado: AARSO, AARSP,

AARFS, AARFN, AARM, AARC, AARE, AARSL, AARB

Y AARLC.

El conjunto de productores de frijol a nivel ejidal y

estatal.

Pequeños productores y ejidatarios que cultivan

80,000 hectáreas anualmente en promedio, a

nivel estatal.

Para esto se llevan a cabo acciones de investigación

en las tres zonas del estado (norte, centro y sur),

ocupándose 16 hectáreas en total y cubriendo los diferentes sectores de la producción de esta

leguminosa (pequeños propietarios y ejidatarios).




19 Frijol Procesamiento Validación

Identifi cación y caracterización

de péptidos con propiedades antioxidante,

antihipertensiva y anticancerígena en frijol cultivado en el estado de

Sinaloa

Validación de los hidrolizados de frijol

con propiedades nutracéuticas cultivados

en Sinaloa.

La fi nalidad de este proyecto es desarrollar

mediante biotecnología un producto con alto valor

agregado a partir del

grano de frijol producido en Sinaloa,

presentando así una alternativa a la cadena de

producción para obtener mayores

utilidades a la que actualmente

presenta la comercialización

del grano.

Validar el potencial nutraceútico de

hidrolizados de proteínas de frijol Azufrado

Higuera en un sistema biológico.

1. Propiedades tecno-funcionales de hidrolizados de proteínas de Az.

Higuera, obtenidos con alcalasa valorados para determinar su

potencial empleo.2. Documento técnico dirigido a productos elaborados donde se

describe el efecto nutracéutico de hidrolizados bioactivos de frijol

Azufrado Higuera. 3. Propiedades nutracéuticas

(actividad antihipertensiva) de hidrolizados de proteicos de Az. Higuera, obtenidos con alcalasa

valoradas en modelo animal (ratas).

Productores de frijol y directivos de las siguientes

organizaciones u organismos: Productores Unidos del Río Petatlán,

Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente,

Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur.

La compañía Biopolímeros Acuícolas S.A. de C.V.

podría incorporar en sus actividades y procesos la producción de productos nutraceúticos de origen

agrícola.

20 Frijol Producción Investigación

Métodos integrales para el combate de enfermedades moho blanco y virosis en frijol

Mejorar las variedades de tipo azufrado con las siguientes

características: a. Alto potencial

productivo. b. Calibres grandes y

uniformidad de calibres y color.

c. Tallo erecto.d. Tolerancia a la roya,

la virosis y el moho blanco.

e. Incrementar “pintar el caldo”.

f. Menor tiempo de cocción.

g. Disminuir la incidencia de fractura de grano durante la

cosecha.

Contribuir a la sostenibilidad de la producción de frijol reduciendo la contaminación ambiental, con

alter nativas para la solución de problemas derivados por la presencia de moho blanco y virosis en

Sinaloa.

Establecer las bases de los métodos de combate de moho

blanco y virosis en frijol, así como identifi car las nuevas variedades con

alto grado de tolerancia, uso adecuado de

prácticas agronómicas, y la implementación de sistemas de siembra y fechas de siembra de las nuevas variedades,

para reducir la incidencia de enfermedades por lo menos en un 10 % y así incrementar la

calidad fi tosanitaria en las nuevas variedades de

reciente liberación.

1. Tecnología de producción para el combate integrado de moho blanco y

virosis en frijol.2. Determinar el método más efi ciente para el combate de

moho blanco y virosis, así como las variedades con alto grado de

tolerancia en base a su respuesta de las enfermedades ya mencionadas,

en las diferentes fechas de siembra y prácticas agronómicas.

3. Identifi car, bajo condiciones de alta presión, genotipos con características

superiores de alto nivel tolerante a moho blanco y virosis, que sean de

interés por su grano de tipo comercial y de alta calidad fi tosanitaria.

4. Genotipos seleccionados de interés comercial, en base a su nivel de

tolerancia a moho blanco y virosis.

Sistema-Producto frijol.




21 Garbanzo Producción Investigación

Distribución geográfi ca de los

patógenos del complejo rabia del

garbanzo, en la zona garbancera

de Sinaloa

Estrategias para el control integral del complejo rabia del

garbanzo en Sinaloa.

Contribuir al control integral de la rabia del garbanzo en el estado de

Sinaloa.

Identifi car la distribución geográfi ca e incidencia

de los patógenos relacionados con la rabia

del garbanzo en las zonas productoras de

Guamúchil, Angostura y Culiacán.

1. Patógenos del complejo rabia del garbanzo, identifi cados y asignada su distribución geográfi ca en las zonas

productoras de Guamúchil, Angostura y Culiacán.

2. Mapas digitales elaborados que contengan la distribución geográfi ca

e incidencia de los patógenos relacionados con la rabia del

garbanzo, para las zonas productoras de Guamúchil, Angostura y Culiacán.3. Documento técnico elaborado con

los resultados del ciclo 2011-2012.

Es un grupo de aproximadamente 20

productores, interesados en conocer la distribución geográfi ca e incidencia de

los patógenos del complejo rabia del garbanzo. Algunos de estos productores son: Raúl Astorga Beltrán, José

Hipólito Sánchez Sánchez y Jesús Camacho Angulo.

Cabe aclarar que una vez identifi cada la incidencia y distribución geográfi ca de los patógenos, el grupo de interés se extenderá a 30

productores de garbanzo en el estado de Sinaloa.

22 Garbanzo Producción Validación

Validación de fechas de siembra

en el cultivo de garbanzo bajo

riego en Sinaloa

Validación de fechas de siembra en riego

(Évora, Ahome y Guasave).

La fi nalidad será contribuir a la

sustentabilidad de la producción

del cultivo de garbanzo en

Sinaloa.

El propósito de este proyecto es validar y

demostrar que a través de fechas de siembra es factible incrementar el rendimiento del cultivo en al menos un 15 %.

1. Validar la fecha de siembra de garbanzo en la zona norte y centro

del estado de Sinaloa.2. Mejorar en nivel de rendimiento y las alternativas para la producción de esta leguminosa en cada localidad.

3. Demostrar las ventajas competitivas de la relación benefi cio-

costo de la tecnología aplicada en dichas localidades.

4. Demostración de la tecnología de fechas de siembra que incrementaría el rendimiento en al menos un 15 %.

Productores de garbanzo


Evaluación de fertilizantes químicos y

biológicos y su efecto sobre la

rabia del garbanzo



Contribuir a mejorar la rentabilidad de la cadena productiva de

garbanzo.

Validar el impacto del uso de fertilizantes

químicos y biológicos en el cultivo de garbanzo en

el estado de Sinaloa.

1. En mayo de 2012 se tendrá identifi cado el fertilizante químico y bilógico que presentó el mayor

rendimiento de grano de garbanzo bajo condiciones de riego.

2. Para mayo de 2012 se tendrá un documento técnico donde se

describe la tecnología de producción de garbanzo con el uso de

fertilizantes químicos y biológicos.

50 Productores de garbanzo de los municipios de Angostura y Salvador

Alvarado.





Selección in vitro de

microorganismos antagonistas a la

raza 5 de Fusarium oxysporum f. sp. ciceris,

agente causal de marchitez en el

garbanzo cultivado en Sinaloa



Contribuir al mejoramiento de la competitividad

de los productores del


Seleccionar in vitro microorganismos de naturaleza bacteriana y fúngica antagonistas a la raza 5 de Fusarium oxysporum f. sp. ciceris

1. 1.Un aislado de pseudomonas y un aislado de Bacillus identifi cados y seleccionados por su potencial

antagonista in vitro contra la raza 5 de Fusarium f. sp. ciceris obtenidos.

2. Dos aislados fúngicos identifi cados y seleccionados por su potencial

antagonista in vitro contra la raza 5 de Fusarium f. sp. ciceris obtenidos.

3. 3. Un documento técnico fi nal que contenga la información de

resultados obtenidos para su divulgación entre los productores de


Asociación de Agricultores del Río Mocorito.

Asociación de Agricultores del Río Culiacán.

Juntas Locales de Sanidad Vegetal.

Ejidatarios de los comités campesinos #9 Angostura, #20 Salvador Alvarado y

#13 Mocorito, de la Liga de Comunidades Agrarias de

Sinaloa.


Generación de variedades de

garbanzo blanco, de hábito erecto, resistentes a rabia y con adaptación

a las regiones productoras de garbanzo del

estado de Sinaloa

Generación de nuevas variedades de garbanzo

blanco (tipo Kabuli), de calibres grandes

(44/46 y mejores), de porte erecto para la cosecha mecánica,

con alto potencial de rendimiento en riego

y temporal, tolerante a plagas y enfermedades.


competitividad internacional del garbanzo producido en

Sinaloa.

Evaluar las características agronómicas de líneas

de garbanzo blanco que reúnan las características de grano que demanda

el mercado de exportación.

1. Rendimiento de grano, calibre de grano y hábito de crecimiento de planta determinado en líneas

establecidas en ensayos de rendimiento.

2. Resistencia a rabia determinada en líneas establecidas en ensayos de

rendimiento.3. Documento técnico elaborado.

Continúa siendo un grupo de aproximadamente 40

productores, interesados en que se genere una variedad

de hábito erecto para permitir la trilla directa de

garbanzo. Estos productores se encuentran ubicados en el módulo de riego 74-2,

del área de Guamúchil en el centro del estado. Algunos de estos productores son Adán Valenzuela, Marcial

Gaxiola Beltrán, Álvaro Lam Arias.

Esta zona es una de las mas importantes zonas

productoras de garbanzo del Estado de Sinaloa; sin

embargo, cabe aclarar que una vez generada una variedad de hábito erecta como la que se propone

en este proyecto, el grupo de interés se extenderá a prácticamente todos los

productores de garbanzo en el estado de Sinaloa.




26 Maíz Producción Validación

Estudio del comportamiento de la mosca del

estigma del maíz como base para su control biológico

con hongos entomopatógenos en el valle agrícola

de Guasave, Sinaloa

Estudio del comportamiento y

alternativas de control de la mosca del

estigma en maíces de primavera-verano en el

norte de Sinaloa.

Contribuir a disminuir las pérdidas económicas

causadas por plagas del maíz en el estado de

Sinaloa.

Evaluar un método de control biológico como

alternativa al uso de insecticida químico para el control de la mosca de

los estigmas del maíz.

1. Un folleto técnico: Uso de bioinsecticidas para el control

biológico de la mosca de los estigmas del maíz en Guasave Sinaloa.

2. Una tecnología para el control biológico de la mosca de los estigmas

del maíz. 3. Un método de aplicación de

bioinsecticidas para el control de la mosca de los estigmas del maíz.4. Un método de producción de

hongos entomopatógenos para el control de la mosca de los estigmas

del maíz.

Productores de maíz de la Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente.

Productores Unidos del Río Petatlán S.A. de C.V.

Productores de maíz de la Asociación de Agricultores del Río Fuerte S.A. de C.V.

Productores de maíz de la Asociación de Agricultores del Río Culiacán S.A. de C.V.


Lixiviado de lombriz, producido

en la Asosiación de Agricultores

Río Fuerte Sur, A.C. para el cultivo de maíz en la zona norte de Sinaloa

Validación de alternativas de

fertilización integral (orgánica - química)

para maíz.


sustentabilidad del cultivo de maíz haciendo un uso racional de fertilizantes

químicos y orgánicos

(lixiviado de lombriz) en el

norte de Sinaloa.

Reducir la aplicación de fertilización química

aumentando la fertilización orgánica

(lixiviado de lombriz) en el cultivo de maíz en el

norte de Sinaloa.

1. Registrado el desarrollo del cultivo de maíz con las diferentes

proporciones de fertilización química y orgánica.

2. Obtenidos los rendimientos de maíz tratados con las diferentes

proporciones de fertilizantes químicos y orgánicos.

3. Determinada la proporción de fertilizante químico/orgánico adecuada para el cultivo de maíz.

4. Determinada la calidad del suelo en los lotes de maíz los tres tratamientos

de fertilización.

10 productores de maíz blanco, miembros del

consejo de la AARFS, A.C.





Generación de modelos para programación

integral y gestión del riego en

tiempo real vía Internet, para maíz y frijol en el norte

de Sinaloa

Validación del portal electrónico para la

programación y gestión del riego en el cultivo

de maíz.

Incrementar la efi ciencia en el uso del agua de riego y la

productividad del cultivo de

maíz, mediante la tecnología de programación

integral y gestión de

grandes zonas de riego a través

de Internet en el estado de

Sinaloa.

Validar la tecnología de programación integral y gestión del riego en

maíz aplicada a grandes zonas de riego (módulo) en el norte de Sinaloa.

1. Plataforma computacional para la capacitación a distancia de

productores y técnicos2. Dos cursos de capacitación en la operación del software IrriMoldel

2010 para técnicos (10) y productores (20) participantes en el proyecto.3. Efi ciencia de la operación de la red hidráulica de las tres zonas de

estudio.4. Calendarios de riego del cultivo

de maíz para aplicarse en diferentes escenarios climáticos, suelos, sistemas de riego y de disponibilidad de agua

en el norte de Sinaloa.5. Efi ciencia en el uso del agua

en términos de efi ciencias y productividad del agua de las

parcelas que integran las tres zonas de estudio y una testigo.

6. Documento técnico donde se presente en forma clara la

metodología y resultados de la validación de la tecnología de

programación integral y gestión del riego aplicada a grandes zonas de

riego a través de Internet.

Entre los grupos de interés del presente proyecto se encuentran los módulos

de riego Santa Rosa, Taxtes y Batequis del distrito (DR075). También se

encuentran los módulos de riego del DR076, Valle del Carrizo y el módulo de riego Tetameche del DR063, Guasave. Estas

organizaciones dan servicio de riego a productores de los municipios de Ahome,

El Fuerte, Guasave y Sinaloa y un gran porcentaje de ello pertenecen a comités campesinos,

sistemas-Producto y a las asociaciones de agricultores de los ríos Fuerte y Sinaloa.

Además de estos grupos se encuentran empresas productoras y comercializadoras de granos, como el grupo

CINTAR, Pioneer y Monsanto. En el norte

de Sinaloa se establecen anualmente 146,000 ha de

maíz a través de 14,000 productores.





Obtención y evaluación de un banco de

germoplasma de microorganismos

nativos de Sinaloa asociados

a maíz para desarrollar

bioprotectores para el control de

Fusarium

Validación del potencial de

antagonismo de microorganismos nativos del norte de Sinaloa ante patógenos del cultivo de maíz

tales como Fusarium y otros.

Disminuir las pérdidas por Fusarium del

cultivo de maíz.

Validar en invernadero los mejores aislados

(solos o en mezclas) para el control de Fusarium y realizar el escalamiento

del inóculo para ser probados y validados en una primera prueba en

campo.

1. Prueba en maceta realizada con los tres mejores antagonistas y sus posibles mezclas para concluir con la etapa de invernadero y proponer el diseño del experimento en campo

2. Escalamiento del inóculo obtenido a un volumen de 2 L de fermentador para contar con sufi ciente inóculo para las

pruebas en campo3. Optimización de los

diferentes parámetros de fermentación para la obtención

del inóculo realizados para mejorar la obtención del

inóculo para el ciclo 2012-2013.

4. Evaluación realizada de la mejor cepa y mezcla de

antagonistas en campo en el ciclo otoño-invierno 2011-

2012.5. Diferentes genotipos

de Fusarium verticillioides probados en ensayos de

antagonismo en planta con las mejores cepas y mezclas de

antagonistas. 6. Documento técnico fi nal de

avances del proyecto generado incluyendo los resultados de

cada uno de los objetivos para continuar la evaluación

en campo en cultivos de maíz de los microorganismos

potenciales antagonistas a Fusarium en etapas posteriores

del proyecto global.

Asociaciones de agricultores, en particular la Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente (AARSP).

En específi co, los productores pertenecientes a Productores Unidos del Río Petatlán (PURP) enlistados en el presente proyecto como benefi ciarios directos.

De manera más general, esta tecnología pudiera impactar a todos los productores de maíz en el estado.

Los productores más cercanos pertenecientes a la PURP se encuentran interesados en el proyecto ya que les interesa la posibilidad de aplicación de los

microorganismos antagonistas a Fusarium a nivel de producción primaria de maíz, y también la posibilidad de contar con una herramienta que permita enfrentar

otras enfermedades de otros granos como frijol y garbanzo.

Existe una tendencia a nivel mundial por reducir el uso de productos químicos que pudieran ser nocivos para el

medio ambiente y la salud humana.

El hecho de iniciar la búsqueda de alternativas biológicas para el control de enfermedades en maíz,

indica que en un futuro, pudiera ofertarse maíz producido con menos aplicaciones de pesticidas y

aumentando así su valor agregado por la preferencia que tiene el consumidor moderno por los cultivos con

esta característica.

PURP es una empresa de comercialización de insumos agrícolas con toda una gama de productos y servicios que proporcionan al productor todo lo necesario para su siembra o negocio de manera integral. PURP ofrece

servicios que abarcan los aspectos de producción, almacenamiento, distribución y comercialización de

productos del campo, como son maíz, frijol, garbanzo, entre otros. Algunos datos de la empresa PURP son los siguientes: el representante legal es Juan Cristóbal Pérez Carranza (Director General) cuenta con 84 productores participantes como personas físicas y 9 empresas de productores. Los productores benefi ciados cultivan

un total de 2000 ha de maíz y son 70 los productores benefi ciados por el presente proyecto. Entre los

productores se agrupan aquellos que cultivan desde 3.5 ha hasta empresas cooperativas que siembran 500 has

de maíz con tecnología de cultivo muy diferente.

Todos los productores sin importar la extensión del cultivo que manejan se encuentran preocupados

por la problemática de las enfermedades de suelo para el cultivo ya que en algunos de sus lotes se han presentado problemas con Fusarium y serían

benefi ciados por el desarrollo del presente proyecto.






fertilización integral (orgánico- química) para maíz en el municipio de

Angostura


fertilización integral (orgánica-química)

para maíz.



productores de la cadena del maíz del municipio de Angostura,

Sinaloa.

Validar una alternativa de fertilización (química-

orgánica) en un lote demostrativo de maíz en

Angostura, Sinaloa.

1. Rendimiento obtenido kilogramos de grano por hectárea de maíz, de

un lote demostrativo sembrado con fertilización (orgánico químico).

2. Rendimiento obtenido kilogramos de grano por hectárea de maíz, de

un lote demostrativo sembrado con fertilización química.

3. Documento técnico elaborado que contiene el paquete tecnológico de fertilización (orgánico químico) y fertilización (química), costos de

producción y el rendimiento de grano por hectárea obtenido en un lote

demostrativo sembrado de maíz en el municipio de Angostura, Sinaloa.

4. Costos de producción de un lote demostrativo sembrado de maíz con un paquete de fertilización (orgánico

químico) y fertilización (química).5. Estudio elaborado de fertilidad,

materia orgánica y fl ora microbiana del suelo antes de establecer el cultivo y al cosechar el cultivo.

El grupo de interés del presente proyecto está constituido como

benefi ciados directos del municipio de Angostura por

40 productores del sector privado miembros de la

Asociación de Agricultores del Río Mocorito con una

superfi cie de siembra de 435 hectáreas, del sector social 25 productores miembros

de los ejidos Alhuey, Angostura y Cerro segundo

con una superfi cie de siembra de 250 hectáreas.


Distribución geográfi ca y

caracterización molecular de

Fusarium spp. en el centro-sur de

Sinaloa y respuesta de variedades de maíz al ataque de

este patógeno

Validación de las alternativas de control

de Fusarium spp. y Macrophomina phaseoli en el cultivo de maíz en

el centro Sinaloa.


de los productores del sistema

producto maíz en el centro-sur del estado de

Sinaloa.

Determinar la epidemiología de

Fusarium spp. en maíz en el centro-sur del

estado de Sinaloa y la tolerancia de variedades de maíz a este patógeno

a nivel invernadero.

1. Patogenicidad determinada de cepas de Fusarium spp. procedentes de plantas de maíz colectadas en el

centro-sur de Sinaloa.2. Distribución espacio temporal determinada de Fusarium spp. en maíz en el ciclo 2011-2012 en el centro-sur del estado de Sinaloa.

3. Caracterización molecular determinada a partir del ADN

purifi cado de cada uno de los 450 aislados de Fusarium spp. colectados en los muestreos de la zona centro-sur, en tres etapas fenológicas, en el

ciclo 2011-2012.4. Tolerancia evaluada a Fusarium spp. de genotipos de maíz en invernadero.

5. Documento elaborado donde se describan los resultados

de investigación relativos a la distribución y caracterización

molecular de Fusarium spp. en el centro-sur del estado de Sinaloa, así como la respuesta en invernadero de 10 variedades de maíz al ataque de una cepa altamente patogénica de

este hongo.

En particular aquellos productores que

tradicionalmente siembran maíz año con año, así

como las empresas que venden semillas de maíz, las asociaciones de agricultores

y las juntas locales de sanidad del centro-sur del

estado de Sinaloa.





Selección in vitro de

microorganismos antagonistas a Macrophomina

phaseolina y Fusarium spp. causantes de

pudrición de tallos en maíz

Validación de las alternativas de control

de Fusarium spp. y Macrophomina

phaseoli en el cultivo de maíz en el centro

Sinaloa.


de los productores del Sistema-

Producto producto maíz

en Sinaloa.

Seleccionar microorganismos

antagonistas a Macrophomina

phaseolina y Fusarium spp. efectivos para

reducir daños en maíz en ensayos in planta.

1. Un aislado de Pseudomonas y un aislado de Bacillus seleccionados por su efectividad para reducir daños (infección, severidad) de

Macrophomina phaseolina en plantas de maíz.

2. Dos aislados fúngicos seleccionados por su efectividad para reducir daños (infección, severidad) de Fusarium spp. y Macrophomina

phaseolina en plantas de maíz. 3. Un documento técnico fi nal

que contenga la información de resultados adecuada para divulgarse

entre los productores de maíz de Sinaloa.

Todos los productores de Sinaloa sin importar la

extensión del cultivo que manejan se encuentran

preocupados por la problemática de las

enfermedades de suelo para el cultivo y serían

benefi ciados por el desarrollo del presente

proyecto.

En particular las empresas y sociedades de productores

de maíz tales como las Asociaciones de Agricultores en el estado de Sinaloa y las juntas locales de sanidad de

las diferentes zonas.

De manera más general, todos los productores de

maíz en el estado.




33 Maíz Producción Transferencia

Transferencia de componentes tecnológicos y sustentables,

para mejorar la rentabilidad del cultivo de maíz en el centro de

Sinaloa

Transferir componentes tecnológicos de precisión y

sustentabilidad para maíz, que promuevan la rentabilidad del cultivo (riegos pulsados, uso

de los equipos de medición de nitrógeno

en planta, uso de fi torreguladores para minimizar el impacto del estrés hídrico y

criterios de laboreo del suelo).

Contribuir al aumento de la productividad del cultivo de

maíz en el centro de Sinaloa.

Lograr que los productores del grupo

de interés adopten cada uno de los componentes tecnológicos de la guía de Maíz en el centro de

Sinaloa.

1. Productores capacitados en la aplicación de los componentes

tecnológicos de la guía de maíz para el centro de Sinaloa.

2. Rendimiento obtenido, en cada uno de los lotes de transferencia de tecnología establecidos, donde se

aplicó el paquete tecnológico y en los lotes testigos.

3. Documento técnico elaborado.

35 productores del ejido Antonio Toledo Corro y el ejido El Duranguito, sindicatura Costa Rica.

50 productores, usuarios del modulo de riego de Pueblos

Unidos, 40 productores usuarios del modulo de

riego Culiacancito;

Todos del municipio de Culiacán.

Además 35 productores del ejido Sataya y anexos, municipio de Navolato y 40 productores del fondo

de aseguramiento Emiliano Zapata, del municipio de

Angostura, Sinaloa.

En total suman 200 productores distribuidos en la zona centro del estado de

Sinaloa, en los municipios de Culiacán, Navolato y

Angostura.

34 Mango Producción Validación

Validación de alta densidad con manejo agronómico

sustentable de cinco variedades

de mango

Validación del método de plantación de huertas con alta

densidad poblacional.

Contribuir a mejorar la rentabilidad de la cadena

producto mango en Sinaloa.

Lograr el crecimiento y desarrollo balanceado de cuatro variedades

de mango con la tecnología de alta

densidad poblacional y manejo sustentable de la plantación de cuatro

años de edad.

1. Crecimiento en altura de plantas y grosor de tallo registrado de las variedades de mango plantadas

en alta densidad con manejo agronómico sustentable.

2. Infestación determinado de malezas, plagas y enfermedades en

las variedades de mango establecidas en densidades poblacionales altas

con manejo agronómico sustentable.3. Publicación generada de la tecnología de alta densidad

poblacional. con manejo agronómico sustentable de cuatro variedades de

mango.4. Flujo de brotaciones vegetativas y fl oración descrita de las variedades

de mango establecidas en densidades poblacionales altas con manejo

agronómico sustentable.

Trece productores de mango en el municipio de Culiacán

y ocho productores de mango del municipio de

Navolato.




35 Mango Producción Transferencia

Fortalecimiento del sistema de producción de

mango en el sur de Sinaloa con la

creación del Grupo Especializado de Transferencia de Tecnología en la Producción de

Mango (GETTPM)

Transferencia del paquete tecnológico

de mango a través del modelo GGAVATT en el

sur de Sinaloa.

Contribuir a mejorar el nivel

de vida de la familia de los agricultores al incrementar la producción de los mangueros

del sur de Sinaloa.

Establecer un Grupo especializado en transferencia de tecnología en la producción de mango para la

mejora del desarrollo de capacidades, conocimientos y

habilidades de los productores de mango

del sur de Sinaloa.

1. Un nuevo grupo GETTPM constituido en el sur de Sinaloa.

2. Un recorrido de campo realizado con la participación de los GETTPM

en el sur de Sinaloa.3. Una Base de datos integrada de los

técnicos que describa su programa de actividades realizado durante el

periodo con seguimiento evaluación y capacitación a los productores

registrados.4. Información documentada

del proyecto de transferencia de tecnología en resúmenes científi cos

publicados.5. Información documentada del diagnostico inicial realizado por

técnicos a los grupos de agricultores en el sistema mango.

6. Técnicos capacitados en metodologías y componentes

tecnológicos que permitan transferir tecnologías en huertos de producción

de los agricultores.7. Técnicos evaluados y supervisados en los procesos de transferencia de

tecnología con la satisfacción total de los agricultores involucrados GETTPM, midiendo el grado de adopción de las

tecnologías adoptadas.8. La metodología del modelo

GETTPM aplicado en los Sistemas-Producto agrícolas como método de

transferencia de tecnología.9. Los técnicos y los productores

capacitados en componentes tecnológicos para mejorar las

condiciones de las huertas en manejo del huerto, poda, uso de reguladores

del crecimiento, manejo de la fl oración, fertilización, control de

plagas y control de enfermedades.10. Una base de datos documentada

con los productores de mango registrados en el GETTPM de Sinaloa.

Asociación de Productores de Mango del Sur de

Sinaloa. José De Jesús Loza Valdez,

Josefi na Barrón Amaya, Jorge Longinos Crespo Fitch,

Ramón Francisco Peraza Mora, Rosario Villavicencio Bernal, Ignacio Lizárraga

Castillo, Julio Valdez García, Rosalía Toledo Monjaraz, Luis Antonio Y., Rodolfo Estrada Aguilar, Abelardo

Sánchez Montaño, Bartolomé Alcantar Jara,

José Nava, Mario Echeagary, José Alfredo Arce Llamas.




36 Mango Producción Validación

Deshidratación solar de frutas de temporada, en el

sur de Sinaloa

Validación de podas mecánicas para

determinar sus efectos en rendimiento.

Incrementar los ingresos de los agricultores del sur de Sinaloa.

Obtener productos deshidratados de

mango, chile y ciruela, por medio de la

deshidratación solar.

1. Construcción de dos módulos de deshidratación solar.

2. Se obtiene mango, chile y ciruela deshidratada por medio de los

módulos de deshidratación solar. 3. Documento técnico elaborado.

Unidad de innovación tecnológica de mango del

sur de Sinaloa integrada por Luis Alberto Grijalva Padilla,

Francisco Silva Gómez, Antonio Peña Trapero, José Guillermo Rendón Uribe,

Angel Morales Prado, José Armando Llamas y Antonio

Domínguez Díaz.

Productores de ciruela de la localidad de Aguacaliente

de Gárate, Concordia, Sinaloa.

37 Papaya Producción Validación

Validación de papaya orgánica

en casa sombra en el sur de Sinaloa

Validación del paquete tecnológico para la

producción de papaya orgánica en casa

sombra en el sur de Sinaloa.

Incremento en los ingresos de los agricultores

del sur de Sinaloa.

Validar la producción de papaya en un

manejo orgánico bajo condiciones de casa sombra en el sur de

Sinaloa.

1. Incidencia determinada de plagas y enfermedades en el manejo orgánico de papaya dentro de la casa sombra.

2. Rendimiento obtenido en t/ha de la producción de papayo orgánico bajo

casa sombra en el sur de Sinaloa.3. Plántula de papaya libre de virus,

obtenida.4. Manejo agronómico del cultivo

de papayo orgánico en casa sombra, realizado

5. Documento técnico realizado.

Productores de la sociedad de producción papayeros El espolón, ubicado en el ejido La Urraca, Mazatlán, Sinaloa.

38 Piña Producción Validación

Validación de tres densidades de plantación de piña en el sur de

Sinaloa

Validar las fechas de siembra y densidades de población de piña

en Sinaloa.

Contribuir al incremento en los ingresos de los agricultores

del sur de Sinaloa.

Validar tres densidades de población de piña en

el sur de Sinaloa.

1. Densidad de plantación identifi cada con mayor rendimiento.2. Densidad de plantación de piña

identifi cada con mayor porcentaje de daño de plagas y enfermedades.3. Documento técnico realizado.

Productores integrantes de las unidades de innovación

tecnológica de mango y chile del sur de Sinaloa

integrada por productores del sector social y privado

de los municipios de Rosario y Escuinapa.

De manera particular los productores Severiano

Rodríguez Rendón, Gerardo Tostado, Samuel Valdez Rivera y 25 productores de los ejidos hacienda El Tamarindo y El Huajote.




39 Sorgo Producción Investigación

Formación de variedades e

híbridos de sorgo para temporal y

riego en el estado de Sinaloa

Desarrollar variedades y/o híbridos de

alto potencial de rendimiento para

condiciones de riego y temporal, resistentes a organismos dañinos y con bajo contenido de

tanino.

Contribuir a la mejora de la rentabilidad de la cadena

agroindustrial de sorgo en Sinaloa.

Generar nuevos materiales de sorgo de variedades e híbridos experimentales con

potencial de rendimiento de grano y forraje para condiciones de riego y

temporal.

1. Rendimiento de grano y forraje verde evaluado en híbridos y variedades de polinización

abierta establecido en ensayos de rendimiento.

2. Generados 60 cruzamientos (entre líneas isogénicas, restauradores

y variedades comerciales), estableciendo un programa de características de tolerancia a

enfermedades y sequía.3. Selección en 200 líneas avanzadas

de sorgo por su tolerancia a enfermedades y sequía, así como por

su rendimiento de grano y forraje verde.

4. Documento técnico elaborado para la producción de variedades de polinización abierta de sorgo para

áreas de temporal y riego en Sinaloa.5. Variedad de sorgo granífero de polinización abierta liberada para

áreas de temporal y riego en Sinaloa.

Productores cooperantes de Mazatlán y San Ignacio y el Campo Experimental

Valle de Culiacán, donde se establecen la mayoría de los experimentos, por la razón de que por ser un proyecto de investigación tiene que estar bajo las condiciones

de manejo especial.

Comités Campesinos de los municipios de Mazatlán, Concordia, Rosario y San

Ignacio.

Grupos Organizados de Ganaderos para la

Validación y Transferencia de Tecnología (GGAVATT) en los municipios de Culiacán,

Concordia y San Ignacio Productores agropecuarios

que dedicados a la producción de semilla de sorgo en los municipios

de Mazatlán, Concordia, El Rosario y San Ignacio. (20

aproximadamente).

Asociaciones locales ganaderas de los municipios

de Culiacán, San Ignacio, Mazatlán y Concordia.

Asociación de Agricultores del Río Culiacán.

Asociación de Agricultores del Río Elota.




40 Sorgo Producción Validación

Validación de variedades

sobresalientes de sorgo doble

propósito, para el estado de Sinaloa

Validación de nuevas variedades de sorgo doble propósito de

riego y temporal, para el estado de Sinaloa.


rentabilidad de las unidades

agropecuarias del Sistema-

Producto sorgo en Sinaloa.

Validar técnica y económicamente las variedades de sorgo Dulce y Mazatlán 16,

con potencial forrajero y calidad nutritiva bajo

condiciones de temporal y riego en los municipios de San Ignacio, Elota y

Culiacán.

1. Rendimiento obtenido de la producción de forraje de las

variedades de sorgo Dulce y Mazatlán 16, en riego.

2. Calidad nutritiva obtenida del forraje de las variedades de sorgo

Dulce y Mazatlán 16, en riego. 3. Rentabilidad evaluada con el

indicador B/C, en riego. 4. Rendimiento obtenido de la producción de forraje de las

variedades de sorgo Dulce y Mazatlán 16, en temporal.

5. Calidad nutritiva obtenida del forraje de las variedades de sorgo Dulce y Mazatlán 16, en temporal.

6. Rentabilidad evaluada con el indicador B/C, en temporal.

7. Documento técnico realizado sobre los resultados de validación de las

variedades de sorgo Dulce y Mazatlán 16.

Productores de comunidades del municipio

de San Ignacio (La Labor, El Carmen, Dimas, Piaxtla

de Arriba, Piaxtla de Abajo, Duranguito, Camino

Real de Piaxtla, Ixpalino, Coyotitán, El Limón de

Los Peraza, San Javier, La Quebrada de Los Sandoval, Cabazán, San Ignacio); Elota

(Elota, Paredón Colorado, Lomas de Tecuyo, La Cruz,

El Saladito, El Roble, El Espinal); Culiacán (Higueras de Abuya, Tacuichamona,

Portezuelos y Carboneras).

Los productores con mayor interés en que se

realice el proyecto son: los productores cooperantes

directos, donde se establecerán las parcelas de las comunidades de

Dimas (San Ignacio), Elota (Elota) e Higueras de Abuya

(Culiacán).




41 Sorgo Producción Transferencia

Transferencia de la guía para producción de

sorgo de temporal en el centro de

Sinaloa

Transferir el paquete tecnológico para sorgo

de temporal en el centro de Sinaloa.

Contribuir a que el sorgo

para grano de temporal, sea un cultivo rentable en el centro de

Sinaloa.

Lograr que los productores del grupo

de interés adopten cada uno de los componentes tecnológicos de la guía

para producción de sorgo de temporal en el

centro de Sinaloa.

1. Productores capacitados en la aplicación de los componentes

tecnológicos de la guía de sorgo de temporal para el centro de Sinaloa.

2. Obtenido el rendimiento de sorgo kg/ha, en cada uno de los

lotes de transferencia de tecnología establecidos, donde se aplicó el

paquete tecnológico y en los lotes testigos.

3. Documento técnico elaborado.

20 Productores de Coyotitan, Camino Real y Hacienda de Piaxtla,

municipio de San Ignacio; 20 productores del pueblo

de Elota.

40 productores pertenecientes a las

localidades del Salado, Las Tapias, Carboneras

Alcoyonqui y Tepuche, en el municipio de Culiacán.

20 productores de Rancho viejo y Bacamacari,

municipio de Mocorito, y 20 productores de Cerro Agudo

e Higuera de Los Vega, municipio de Mocorito.

En total suman 120 productores distribuidos

en la zona de temporal del centro de Sinaloa.

42 Soya Producción Validación

Programa de manejo de

insectos plaga en soya con base al

manejo de mosca blanca

Validación integral (biorracionales y

convencionales) de plagas y enfermedades

en soya.

Aportar a la reactivación de la siembra del cultivo de soya en el estado de Sinaloa, a través de la validación de un programa de manejo de insectos plaga

ecológicamente basado,

protegiendo la fi tosanidad del mismo y el rendimiento, y la calidad de la producción, y reduciendo el

costo de cultivo.

Que los productores de soya en el estado

de Sinaloa realicen un manejo integrado de los insectos plaga del

cultivo, ecológicamente basado con control genético, empleo

de insecticidas biorracionales,

control biológico por conservación y

aprovechamiento de enemigos naturales, y control biológico por

aumento, para proteger su productividad

(rendimiento y calidad) y su rentabilidad.

1-Un programa de manejo integrado de insectos plaga de soya, enfocado

principalmente a MB, validado. 2. Daño y número de aplicaciones de insecticidas convencionales de amplio espectro para MB en soya, reducido.3. Folleto sobre programa de manejo

integrado de insectos plaga del cultivo de soya publicado.

4. Rendimiento y calidad de grano de soya en parcelas de validación igual o mayor a la media regional (2 t/ha)

obtenido.5. Menor costo de inversión en el cultivo de soya en el manejo de

insectos plaga obtenido.

Productores del cultivo de soya en el norte y centro del estado de Sinaloa: Culiacán, Salvador Alvarado, Guasave

y Ahome.




43 Soya Producción Investigación

Formación de variedades de soya, con alto potencial de rendimiento, tolerantes a

mosca blanca y geminivirus, con

calidad de grano y amplia adaptación para el estado de

Sinaloa

Formación de variedades de soya

con alto potencial de rendimiento tolerantes

a mosca blanca y geminivirus con calidad

de grano.

Contribuir a reactivar el

cultivo de soya en Sinaloa.

El propósito general del proyecto es generar variedades de soya con

resistencia a mosca blanca y geminivirus, con alto potencial de rendimiento, calidad de grano y amplia adaptación a las

áreas productoras de Sinaloa. El propósito

para el ejercicio 2011-2012, es evaluar en

ensayos de rendimiento líneas experimentales

para conocer su comportamiento

agronómico como potencial de rendimiento,

resistencia a mosca blanca y geminivirus, acame, adaptación en Sinaloa y calidad de grano; avanzar

generacionalmente los nuevos recombinantes

obtenidos en el ejercicio 2010-2011

entre materiales resistentes a mosca blanca y geminivirus

con variedades locales con alta capacidad de rendimiento, amplia

adaptación y calidad de grano.

1. Identifi cadas, seleccionadas y caracterizadas

agronómicamente nuevas líneas de soya en ensayos de rendimiento,

con características de resistencia a mosca blanca, geminivirus, alto potencial de rendimiento y grano de

calidad.2. Avanzadas

generacionalmente las nuevas poblaciones

segregantes (generaciones F3 y F4) obtenidas en el ejercicio 2010-2011 para eventualmente

(generaciones F5 y F6) generar nuevas líneas

experimentales con mayor resistencia a mosca blanca,

geminivirus, acame, alto potencial de rendimiento,

calidad de grano y adaptación a las condiciones

de Sinaloa.

Es un grupo de aproximadamente 40

productores interesados en que se reactive este cultivo

como una actividad rentable durante el ciclo de verano,

principalmente productores ubicados en los módulos de riego V-1 de la colonia

Agrícola México (Palmitas) y Colonia Agrícola Independencia

(Chinitos), 74-2 del área de Guamúchil, en el centro del

estado y en el norte de Sinaloa productores socios de Pastas y Aceites Corerepe, ubicados

principalmente en el municipio de Guasave, dentro de los

Distritos de Desarrollo Rural, Los Mochis y Guasave, así como productores de maíz

que como consecuencia de los problemas de enfermedades

y plagas como Fusarium, roya, cogollero y araña roja,

que en los últimos ciclos han afectado a este cultivo derivado del monocultivo.

En el valle de El Carrizo, ven como una opción rentable la

rotación trigo soya. El área que este grupo de productores

pudiera sembrar con soya es de aproximadamente 2,500 ha,

quienes poseen buen nivel de conocimiento del cultivo producto de muchos años

de experiencia en su manejo. El principal problema que

enfrentan es la escasa o nula existencia de variedades de

soya resistentes a mosca blanca y geminivirus, además de los problemas que en los últimos años se han presentado en el

cultivo de maíz (Fusarium, roya, cogollero y araña roja).




44 Tomate Comercialización Investigación

Evaluación del mercado japonés

para el tomate fresco producido

en Sinaloa

Identifi cación de oportunidades

comerciales para el tomate fresco

producido en el estado de Sinaloa.

Contribuir con nuevas opciones de mercado para los productores

de tomate fresco en Sinaloa.

Evaluar el mercado japonés como opción de mercado para los

productores sinaloenses.

1. Estudio de mercado de Japón para exportación del tomate fresco

sinaloense.2. Determinado el manejo postcosecha, procesos y especifi caciones para los

tratamientos, almacenamiento y transportación de tomate fresco.3. Logística de comercialización

obtenida: ruta, costos, embarques y fl etes.

4. Restricciones arancelarias, no arancelarias y normas comerciales para el mercado japonés existentes

de tomate fresco, obtenidas.5. Documento técnico con estudio

de mercado, precios, normatividades, especifi caciones, logística de

comercialización, costos y manejo postcosecha de producto fresco al

mercado japonés.

Todos los productores de tomate en el estado de

Sinaloa.

45 Transversales Producción Validación

Efecto del extracto de las algas

verdes Codium amplivesiculatum y Ulva lactuca en el crecimiento y rendimiento del frijol (Phaseolus vulgaris) y maíz

(Zea mays) cultivados

en el campo experimental del

CIIDIR-Sinaloa y en el campo agrícola

Miguel Leyson

Validación de algas marinas nativas de Sinaloa para

la producción de biocombustibles,

alimentos y biofertilizantes.

La presente propuesta de

validación tiene como objetivo el corroborar el posible efecto benéfi co de la adición de un

extracto líquido obtenido de una especie

de macroalga marina a

diferentes concentraciones

sobre la productividad del cultivo de

fríjol y maíz que se realiza en el municipio de

Guasave.

Evaluar el efecto de 2 extractos líquidos obtenidos de igual

número de especies de macroalgas aplicados en distintas concentraciones en cuanto a la cantidad obtenida de semilla de

fríjol y en la cantidad de semilla de maíz obtenida en un cultivo con riego tradicional y con riego

por goteo bajo las condiciones del estado de Sinaloa en el ciclo otoño-invierno 2011-

2012.

1. Extracto líquido elaborado a partir del procesamiento de macroalgas verdes colectadas en la Bahía de

Navachiste.2. Cuantifi cación del número de

kilogramos de semilla por hectárea del fríjol y maíz obtenidos de cada uno de los tratamientos

experimentales aplicados a las plantas en el ciclo de cultivo otoño-invierno bajo condiciones de riego tradicional

y de riego por goteo.

Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente,

Productores Unidos del Río Petatlán,

Productores de frijol y maíz de la región.





El uso de humus líquido y composta

de lombriz como fertilizante

orgánico en la integración acuacultura-agricultura

(camarón-cítricos)

Validación de paquetes tecnológicos y

fertilizantes orgánicos existentes en Sinaloa.

Validar un prototipo

biotecnológico que contribuya

a disminuir el impacto

ambiental de los efl uentes

de las unidades de producción

de acuícola del camarón en agua de

baja salinidad a través del

uso de abonos orgánicos que favorezcan su

reuso de cultivos alternos de importancia económica

para prevenir enfermedades

como lo son los cítricos.

Re utilizar los subproductos de tres

actividades productivas para mejorar la calidad

los productos cultivables, reducir el impacto

ambiental y obtener mayores ingresos al

tener un valor agregado con productos amigables

con el ambiente.

1. Producción de lombricomposta y humus líquido.

2. Producción de alimento natural (plancton) en los estanques de

cultivo.3. Cultivo de larvas de camarón.

4. Cultivo de juveniles de camarón.5. Cultivo de insecto vector.

6. Cultivo de plántula de cítrico.7. Monitoreo calidad del agua.8. Captura de Insectos vectores.

Martín G. Lugo Martínez


Validación de lixiviados de lombriz

y composta, producidos en la AARFS, A.C, en

huerto de frutales en el norte de

Sinaloa

Validación de paquetes tecnológicos y

fertilizantes orgánicos existentes en Sinaloa.

Contribuir a la diversidad y

rentabilidad de cultivos en el

norte de Sinaloa.

Validar el paquete tecnológico mejorado del manejo de frutales,

generado en el 2008 por el CVTTS.

1. Manejados los riegos adecuadamente por variedad de

frutal.2. Documento técnico con la

información generada en la validación de los paquetes tecnológicos

propuestos en otros ejercicios y en la literatura.

3. Evaluados los rendimientos de los frutales (mangos, cítricos, guayabas,

carambolo y maracuyá).4. Verifi cadas las dosis de fertilizantes

orgánicos y químicos validados en dos ejercicios anteriores.

5. Identifi cadas las plagas y enfermedades presentes en los frutales del norte de Sinaloa.

6. Evaluadas las podas (de formación, de producción y de rejuvenecimiento)

en los frutales.

100 productores de mango y cítricos de los municipios

de Salvador Alvarado, Guasave, Sinaloa y Ahome.





Desarrollo de formulados de bacteriófagos como agentes

de biocontrol de Salmonella y E. coli O157:H7 en frutas y

hortalizas frescas

Evaluación de formulados

biológicos a base de bacteriófagos para la descontaminación de hortalizas de bacterias patógenas a humanos.

Contribuir al fortalecimiento

de los programas de inocuidad para las hortalizas

producidas en la zona centro de

Sinaloa.

Obtener una mezcla de bacteriófagos

específi cos para el control de Salmonella y E. coli O157:H7 que contaminan frutas y

hortalizas producidas en la zona centro de

Sinaloa.

1. Mezcla de bacteriófagos específi cos para el control

de Salmonella y Escherichia coli O157:H7 sobre la

superfi cie de hortalizas.2. Documento técnico que describa la metodología y resultados de la obtención

de las mezclas de bacteriófagos específi cos

para el control de Salmonella y Escherichia

coli O157:H7 sobre la superfi cie de hortalizas.

El grupo de interés de este trabajo son las 48 agrícolas de la zona centro de Sinaloa

(Culiacán, Navolato y Elota) que se encuentran dentro del programa

de inocuidad estatal.

Culiacán: Valores Hortícolas del Pacifi co, Santa Fe, All Green, E. San

Roberto, Agrícola Gero S.A. de C.V., Nueva Yamal S.A. de C.V., La

Flor, Agricultura Controlada S.A. de C.V., Eureka, Paralelo 38, Patricia

(Empaque 2) Exportalizas de México, Exportalizas Mexicanas, El Porvenir I, Distribuidor Hortimex,

Paredes, Divemex Culiacán, Agricola Epsa, Tierra Santa,

Empaque Castro, Chaparral, Batán I, El Porvenir I, Higueras de Abuya.

Navolato: Alfa Bita, Agrícola Rita Rosario, Agrícola la Guajira,

Agrícola Ritz S.A de C.V., La Primavera, Agroexportaciones S. de R.L. de C.V., Agrícola Hortifresh,

Empaque Pía de la Costa S.A. de C.V., Agrícola Santa Teresa S.A. de C.V., Ecosistemas Agrícolas, Agroexportadora del Noroeste S.A. de C.V., Agrícola Beltrán,

Empaque don Memo, Agrícola San Isidro de Culiacán Spr. de R.I., Campaña Agricultores y Divecam, Altata, Batán I, Cachanilla, Agrícola

5 Hermanos, Malem, Elota: Arcadia, Agrobo, San Juan, Palita,

Ceuta Produce.





Validación del sistema labranza de conservación

en maíz, bajo riego de aspersión en el centro de Sinaloa

Validación del sistema de labranza de conservación en

cultivos de granos, bajo riego de aspersión en el centro de Sinaloa.



productores de la cadena del maíz del municipio de Angostura,

Sinaloa.

Validar el método de labranza de conservación

con sistema de riego por aspersión para

maíz en el municipio de Angostura, Sinaloa.

1. Estudio elaborado sobre disminución de los costos de producción (preparación del

terreno) con la implementación de la labranza de conservación en un lote demostrativo del municipio de

Angostura, Sinaloa.2. Documento técnico elaborado

que contiene el paquete tecnológico aplicado, los costos de producción, la lámina de riego y el rendimiento obtenido en un lote demostrativo

sembrado con el método de labranza de conservación y con riego por

aspersión en el cultivo de maíz del municipio de Angostura, Sinaloa.3. Lámina de riego aplicada en un

lote demostrativo sembrado con el método de labranza de conservación

y con riego por aspersión en el cultivo de maíz.

4. Rendimiento obtenido kilogramos de grano por hectárea, de un lote

demostrativo sembrado con el método de labranza de conservación

y con riego por aspersión en el cultivo de maíz.

5. Estudio elaborado que contiene el nivel de materia orgánica del

suelo en un lote demostrativo del municipio de Angostura, Sinaloa,

donde se estableció el cultivo de maíz en un tercer año con el método de

labranza de conservación y riego por aspersión.

6. Estudio elaborado de residuos de herbicidas en suelo, rastrojo, planta y grano cosechado de maíz de un

lote demostrativo sembrado con el método de labranza de conservación

y con riego por aspersión en el cultivo de maíz del municipio de

Angostura, Sinaloa.


como benefi ciados directos a 40 productores del sector

privado del municipio de Angostura, Sinaloa,

miembros de la Asociación de Agricultores del Río

Mocorito, con una superfi cie de siembra de maíz de 435

hectáreas.

Del sector social 25 productores miembros de

los ejidos Alhuey, Angostura y Cerro segundo

del Comité Campesino #9 con una superfi cie de siembra de maíz de 250

hectáreas.





Caracterización biológica,

morfológica y genética de bacteriófagos como agentes

de biocontrol de Salmonella y E. coli O157:H7 en frutas y

hortalizas

Evaluación de formulados

biológicos a base de bacteriófagos para la descontaminación de hortalizas de bacterias patógenas a humanos.


de los programas de inocuidad para las hortalizas

producidas en la zona centro de

Sinaloa.

Validar bacteriófagos nativos del centro de Sinaloa con potencial

biológico para el biocontrol de Salmonella

y E. coli O157:H7 en la superfi cie de hortalizas.

1. Bacteriófagos validados con potencial biotecnológico para

el biocontrol de Salmonella y E. coli O157:H7, con fi n de patente, para mayo de 2012.2. Documento técnico que

describa la validación de los bacteriófagos, realizado para

mayo de 2012.

El grupo de interés de este trabajo son las 48 agrícolas de la zona centro de Sinaloa (Culiacán, Navolato y Elota) que se encuentran dentro

del programa de inocuidad Estatal.

Culiacán: Valores Hortícolas del Pacífi co, Santa Fe, All Green, E. San Roberto,

Agrícola Gero S.A. de C.V., Nueva Yamal S.A. de C.V., La Flor, Agricultura Controlada S.A. de C.V., Eureka, Paralelo

38, Patricia (Empaque 2), Exportalizas de México, Exportalizas Mexicanas,

El Porvenir I, Distribuidor Hortimex, Paredes, Divemex

Culiacán, Agrícola EPSA, Terra Santa, Empaque Castro, Chaparral, Batán I, El Porvenir

I, Higueras de Abuya.

Navolato: Alfa Bita, Agrícola Rita Rosario, Agrícola La Guajira, Agrícola Ritz S.A.

de C.V., La Primavera, Agroexportaciones S. de R.L. de C.V., Agrícola Hortifresh, Empaque Pía de la Costa

S.A. de C.V., Agrícola Santa Teresa SA de C.V., Ecosistemas Agrícolas, Agroexportadora

del Noroeste S.A. de C.V., Agrícola Beltrán, Empaque don Memo, Agrícola San

Isidro de Culiacán S.P.R. de R.L., Campaña Agricultores

y Divecam, Altata, Batán I, Cachanilla, Agrícola 5

Hermanos, Malem.

Elota: Arcadia, Agrobo, San Juan, Palita, Ceuta Produce.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 103# Sistema-

Producto Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés

51 Transversales Procesamiento Investigación

Evaluación de la capacidad

antihipertensiva de harinas precocidas con alto potencial

nutracéutico, elaboradas a partir de maíz, garbanzo y frijol producidos

en Sinaloa

Desarrollo de productos

alternativos de alto valor nutricional/

nutracéutico a partir de maíz, amaranto,

frijol, garbanzo y frutas producidas en Sinaloa.

Contribuir al desarrollo de la industria

agroalimentaria en Sinaloa

dando valor agregado a productos

agrícolas de importancia del

estado.

Obtener hidrolizados proteínicos a partir de harinas precocidas de maíz, garbanzo y frijol del estado de Sinaloa,

con potencial para ser empleados como

ingredientes funcionales para la elaboración de bebidas con alto valor

nutricional/nutracéutico.

1. Caracterización de la actividad antihipertensiva obtenidos a partir de

harinas precocidas de ME, GE y FF.2. Hidrolizados proteínicos

elaborados a partir de harinas precocidas de maíz y garbanzo extrudidos, y frijol fermentado.3. Caracterización del perfi l de

aminoácidos de elaborados a partir de 6 HPs ME, GE y FF.

4. Al menos un hidrolizado proteínico con un buen perfi l de

aminoácidos y un elevado potencial nutracéutico, apto para su empleo como ingrediente funcional en la

elaboración de bebidas. Obtenida en mayo de 2012.

5. Documento técnico en cual se describe el proceso de elaboración

de hidrolizados proteínicos de maíz y garbanzo extrudidos, y de

frijol fermentado, con propiedades funcionales apropiadas para la

elaboración de bebidas y con alto valor nutricional/ nutracéutico. Elaborado en Mayo de 2012.

6. Caracterización antimutagénica de 6 HPs obtenidos a partir de harinas

precocidas de ME, GE y FF.

Asociación de Agricultores del Río Mocorito,

Unión Nacional de Productores y Exportadores

de Garbanzo (UNPEG), Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente y

Productores Unidos del Río Petatlán (PURP) S.A de CV.


Selección de microalgas marinas

nativas para la producción de

biocombustibles en Sinaloa

Validación de algas marinas nativas de Sinaloa para

la producción de biocombustibles,

alimentos y biofertilizantes.


de la producción de bioenergéticos

en Sinaloa.

Validar algas marinas nativas de Sinaloa para la producción

de biocombustibles, alimentos y

biofertilizantes.

1. Un proceso de producción de biodiesel a partir de biomasa de

microalgas marinas nativas de Sinaloa a escala laboratorio validado.

2. Un proceso de producción de alimentos a partir de biomasa de

microalgas marinas nativas de Sinaloa a escala laboratorio validado.

3. Una guía técnica para la producción de biodiesel, alimentos

y biofertilizantes a partir de biomasa de microalgas a escala laboratorio

estructurada.4. Un proceso de producción de

biofertilizantes a partir de biomasa de microalgas marinas nativas de Sinaloa

a escala laboratorio validado.

Ejidatarios y acuacultores de la zona costera de los municipios de Culiacán (Aurelio y José Barajas),

Angostura (Salomón Sánchez López y Rolando

Bojórquez) y Guasave (Carlos Urías Espinoza,

Rafael Quiroz, Julio Armentilla López, Lorenzo

Payán Castro).





Validación del cultivo de

Kenaf (Hibiscus cannabinus) en condiciones de

riego y temporal en la zona centro

de Sinaloa

Validar el cultivo del Kenaf como forraje (rendimiento por

hectárea, en materia verde y calidad al ensilar) y para uso

industrial (rendimiento de celulosa y lignina).


rentabilidad de los productores agropecuarios, así como a los industriales de la celulosa en

Sinaloa.

Validar las variedades de Kenaf (Tainung-2 y SF-459), en zonas de riego y temporal en la zona centro del estado de

Sinaloa.

1. Rendimiento en forraje verde (Kg/ha) y MS/ha.

2. Calidad nutritiva del forraje ensilado.

3. Conocer las plagas y enfermedades que atacan y afectan la producción

del cultivo de Kenaf.4. Publicación técnica realizada

5. Relacion B/C del cultivo de Kenaf para la zona de riego y temporal del

centro de Sinaloa.

10 productores, socios de la empresa Productores Kenaf

del Humaya S.P.R. de R.I.


Evaluación fi sicoquímica, nutrimental y de capacidad antioxidante de harinas de

maíz, garbanzo y frijol cultivados

en Sinaloa con potencial nutricional y nutracéutico



nutracéutico a partir de maíz, amaranto,

frijol, garbanzo y frutas producidas en Sinaloa.


agroalimentaria en Sinaloa a través de mejorar la

rentabilidad y competitividad

de la producción primaria de maíz, garbanzo y frijol.

Evaluar la calidad fi sicoquímica,

nutrimental, funcional y de capacidad

antioxidante de extractos de mango pasteurizados

e hidrolizados proteínicos de harinas

de maíz, garbanzo y frijol del estado de Sinaloa.

1. Caracterización fi sicoquímica, nutrimental, funcional y de capacidad antioxidante de extractos de mango

pasteurizados y de hidrolizados proteínicos de harinas de maíz,

garbanzo y frijol apropiadas para la elaboración de bebidas con alto valor

nutricional/ nutracéutico.2. Documento técnico en cual se

describe el proceso de elaboración y las características fi sicoquímicas,

nutrimentales, funcionales y de capacidad antioxidante de extractos

de mango pasteurizados y de hidrolizados proteínicos de harinas

de maíz, garbanzo y frijol apropiadas para la elaboración de bebidas con alto valor nutricional/ nutracéutico.

Asociación de Agricultores del Río Mocorito, Unión

Nacional de Productores y Exportadores de Garbanzo

(UNPEG), Asociación de Agricultores del Río Sinaloa

Poniente y Productores Unidos del Río Petatlán

(PURP) S.A de CV.





Desarrollo de harinas precocidas con propiedades adecuadas para

la elaboración de bebidas de alto

valor nutricional/nutracéutico a

partir de granos producidos en el estado de Sinaloa



nutracéutico a partir de maíz,

amaranto, frijol, garbanzo y frutas

producidas en Sinaloa.


agroalimentaria en Sinaloa, dando valor agregado a productos

agrícolas de importancia en

el estado.

Elaborar mezclas de harinas con alto valor nutricional/

nutracéutico, a partir de maíz, garbanzo y frijol producidos en

Sinaloa, con propiedades funcionales aptas para

obtener bebidas.

1. Documento técnico en cual se describe la caracterización química, fi sicoquímica, funcional, nutricional, antioxidante y sensorial de bebidas

elaboradas a partir de 3 mezclas (cereal-leguminosa) de harinas

precocidas elaboradas con maíz, garbanzo y frijol, producidas con

condiciones óptimas de los procesos de extrusión y fermentación en estado

sólido. Elaborado en mayo de 2012.2. Al menos una bebida con

excelentes propiedades fi sicoquímicas, funcionales, nutricionales, antioxidantes

y sensoriales. 3. Caracterización química,

fi sicoquímica, funcional, nutricional, antioxidante y sensorial de bebidas

elaboradas a partir de 3 mezclas (cereal-leguminosa) de harinas

precocidas elaboradas con maíz, garbanzo y frijol, producidas con

condiciones óptimas de los procesos de extrusión y fermentación en estado

sólido.4. Harinas extrudidas de maíz,

garbanzo y frijol, y harina fermentada de frijol, con características funcionales

apropiadas para la elaboración de bebidas.

5. Caracterización química, fi sicoquímica y funcional de 3 mezclas

(cereal-leguminosa) de harinas precocidas elaboradas con maíz,

garbanzo y frijol. 6. Al menos una mezcla (cereal-

leguminosa) de harinas con propiedades funcionales adecuadas

para la elaboración de bebidas y alto valor nutricional/nutracéutico.

Obtenida en mayo de 2011.7. Documento técnico en cual se

describe el proceso de elaboración de mezclas de harinas de maíz, garbanzo y frijol, con propiedades funcionales apropiadas para la elaboración de

bebidas y con alto valor nutricional/ nutracéutico. Elaborado en Mayo de

2011.

Asociación de Agricultores del

Río Mocorito Unión Nacional

de Productores y Exportadores de

Garbanzo (UNPEG), Asociación de

Agricultores del Río Sinaloa Poniente y

Productores Unidos del Río Petatlán

(PURP) S.A de CV.


# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados


Desarrollo de nuevos productos

alimenticios de alto valor nutricional/

nutracéutico a partir de amaranto

Desarrollo de productos alternativos de alto valor nutricional/nutracéutico a partir de maíz, amaranto, frijol, garbanzo y frutas producidas en Sinaloa.


agroalimentaria en Sinaloa, a través de la

implementación del cultivo

alternativo como el amaranto, mediante la generación

de productos alimenticios.

Elaborar alimentos con alto valor nutricional/

nutracéutico, a partir de amaranto, con propiedades aptas

para obtener bebidas y alimentos de alta

aceptabilidad.

1. Caracterización sensorial de las bebidas y alimentos elaborados a partir de

harinas de amaranto extrudido, tostado y germinado.

2. Harina de amaranto extrudido, harina de amaranto tostado y harina de amaranto germinado, con características apropiadas para la elaboración de bebidas y alimentos de alto valor nutricional y nutracéutico, y

alta aceptabilidad.3. Caracterización química, fi sicoquímica y funcional, nutricional y de capacidad antioxidante de harinas de amaranto

extrudido, tostado y germinado.4. Condiciones óptimas de los procesos de extrusión, tostado y germinado para la preparación de harinas de amaranto extrudido, tostado y germinado, con

características apropiadas para la elaboración de bebidas y alimentos de

alto valor nutricional y nutracéutico, y alta aceptabilidad.

5. Documento técnico en cual se describe el proceso de elaboración de las harinas

de amaranto extrudido, tostado y germinado, con propiedades apropiadas para la elaboración de bebidas con alto

valor nutricional/nutracéutico.



57 Transversales Producción ValidaciónValidación del arándano como cultivo alternativo

para el sur de Sinaloa

Validación de cultivares de zarzamora, frambuesa, arándano, cebolla, plátano

FIA 01 y colifl or con potencial productivo y rentable para el sur de

Sinaloa.

Contribuir en el incremento de los

ingresos de los agricultores del sur de

Sinaloa.

Validar el arándano como cultivo alternativo para el

sur de Sinaloa

1. Crecimiento mensual de la planta de arándano, determinado.

2. Documento técnico realizado. 3. Manejo agronómico del arándano en

el sur de Sinaloa, realizado.4. Incidencia determinada de plagas y

enfermedades en el arándano en el sur de Sinaloa.

58 Transversales Producción Transferencia

Transferencia del paquete tecnológico para la

producción de jamaica en el sur de Sinaloa

Transferencia del paquete tecnológico para

producción de jamaica en Sinaloa.

Incrementar los ingresos de los

productores de jamaica del sur de Sinaloa.

Capacitar a productores en la producción del cultivo de jamaica.

1. Productores capacitados en la producción de fl or de jamaica.

2. Cursos impartidos.


Validación de fl ores (alcatraz de color, anturio

y nochebuena) con potencial para el sur de

Sinaloa

Validar materiales de fl ores y plantas exóticas con potencial productivo

rentable para el sur de Sinaloa.

Contribuir con el desarrollo económico de la región serrana

del municipio de Concordia.

Validar cultivares de especies ornamentales

(alcatraz de color de corte, anturio y nochebuena) con potencial de rendimiento y calidad para el sur de

Sinaloa.

1. Rentabilidad obtenida de las especies ornamentales (alcatraz de color de corte, anturio y nochebuena) cultivadas en el

sur de Sinaloa.2. Publicación técnica realizada que describe los paquetes tecnológicos

para la producción de especies ornamentales (alcatraz de color, anturio

y nochebuena).3. Paquete tecnológico validado para

cultivar especies ornamentales (alcatraz de color de corte, anturio y nochebuena)

en el sur de Sinaloa.4. Adaptabilidad obtenida de especies

ornamentales (alcatraz de color de corte, anturio y nochebuena)a las condiciones

del sur de Sinaloa.




Validación de la adaptabilidad de cultivares de plátano FHIA en el sur

de Sinaloa



Sinaloa.

Contribuir al incremento de los


Sinaloa.

Validar la adaptabilidad de cultivares de plátano FHIA

en el sur de Sinaloa.

1. Manejo agronómico realizado en los cultivares de plátano FHIA en el sur de

Sinaloa.2. Cultivar de plátano FHIA identifi cada

con mayor tolerancia a plagas y enfermedades.

3. Cultivar de plátano FHIA identifi cada con mayor productividad.

4. Documento técnico donde se indican los resultados de la adaptabilidad de los cultivares de plátano FHIA establecidos en el sur de Sinaloa.

61 Transversales Producción ValidaciónValidación de cultivares de zarzamora con potencial

para el sur de Sinaloa



Sinaloa.

Contribuir al incremento de los


Sinaloa.

Validar la adaptabilidad de cultivares de zarzamora en

el sur de Sinaloa.

1. Manejo agronómico realizado en los cultivares de zarzamora en el sur de

Sinaloa.2. Cultivar de zarzamora identifi cado

con mayor tolerancia a plagas y enfermedades.

3. Cultivar de zarzamora identifi cado con mayor productividad

4. Documento técnico donde se indican los resultados de la adaptabilidad

de los cultivares de zarzamora establecidos en el sur de Sinaloa.


Vinculación con productores Sinaloenses

para facilitar la divulgación de resultados y/o

productos de proyectos apoyados por Fundación

Produce Sinaloa, A.C.

Divulgar avances, resultados y/o productos

generados a partir de proyectos apoyados

por Fundación Produce Sinaloa, A.C. y de

otras instituciones a través de jornadas de transferencia de

tecnología, exposiciones agropecuarias, días

demostrativos y medios masivos de comunicación.

Contribuir a la vinculación con

productores Sinaloenses para que adopten productos o resultados de la investigación y/o

validación generados de proyectos apoyados por Fundación Produce

Sinaloa, A.C.

Medir impacto y adopción de tecnologías generadas

de proyectos de productores sinaloenses apoyados por Fundación

Produce Sinaloa, A.C.

1. Directorio de productores y agrupaciones organizado por cadenas

con sus respectivos contactos, el cual será el directorio de usuarios de Fundación Produce Sinaloa, A. C. para

transferir sus resultados.2. Resultados de encuestas a

productores, analizando necesidades tecnológicas en Expo agro Sinaloa,

Expo Ceres, Expo Gan, Feria del Maíz, Eco Agro, Feria del Tomate, así como también visitas a ejidos y productores

de diferentes zonas.3. Diagnóstico anual de adopción de tecnologías con resultados de

productores encuestados y asistencia a días demostrativos y jornadas de transferencia durante el ejercicio,

haciendo análisis de comparación con año anterior.

4. Se tendrá un listado de demandas tecnológicas captadas por los

productores, las cuales serán analizadas para convocatoria del siguiente

ejercicio.




Base de datos con fuentes de fi nanciamiento

a proyectos de investigación, validación

y transferencia de tecnología en áreas agrícola y pecuaria

Obtención de fuentes alternas de fi nanciamiento

para proyectos agrícolas y/o pecuarios administrados por FPS.

Generar más tecnologías que se

transfi eran al campo sinaloense, que al

ser aplicadas por el productor mejorará

sus rendimientos y/o disminuirá costos.

Encontrar fuentes de fi nanciamiento alternas

para proyectos de investigación, validación

y transferencia de tecnología en las áreas

pecuaria y agrícola.

1. Obtención de fi nanciamiento a proyectos de investigación, validación y transferencia de

tecnología en áreas agrícola y pecuaria, por el orden de los

400,000 pesos mexicanos.


Modelos exitosos agropecuarios y pesqueros

de alta viabilidad de establecimiento para

Sinaloa

Identifi cación de modelos exitosos viables para Sinaloa, en las áreas agrícola, pecuaria y

pesquera.

Contribuir a la mejora de la competitividad

de las cadenas agropecuarias y

pesqueras en el estado de Sinaloa.

Impulsar la adopción de modelos exitosos

agropecuarios y pesqueros de alta viabilidad para

Sinaloa.

1. Zonas estratégicas para la implementación de los modelos

exitosos agropecuarios y pesqueros identifi cados.

2. Reporte de modelos exitosos agropecuarios y pesqueros de alta viabilidad para Sinaloa. Elaborado.3. Modelos exitosos agropecuarios

y pesqueros analizados estableciendo ventajas y

desventajas.4. Modelos exitosos agropecuarios

y pesqueros, disponibles en Sinaloa que sean factibles de implementar identifi cados.

5. Factibilidad técnica y económica de la operación de los modelos

exitosos agropecuarios y pesqueros seleccionados evaluada.


Fuentes alternas de fi nanciamiento para

proyectos agrícolas y/o pecuarios administrados por Fundación Produce

Sinaloa, A. C.

Obtención de fuentes alternas de fi nanciamiento

para proyectos agrícolas y/o pecuarios administrados por FPS.

Contribuir a la mejora de la competitividad

de las cadenas agrícolas en el estado

de Sinaloa.

Contar con un documento donde se

establecen las rutas para obtener fi nanciamiento alterno para proyectos agrícolas y/o pecuarios

administrados por Fundación Produce

Sinaloa, A. C.

1. Fuentes de fi nanciamiento para administrar proyectos de agrícolas

y/o pecuarios en el estado de Sinaloa identifi cadas.

2. Fuentes de fi nanciamiento más adecuadas discriminadas.

3. Ruta para tener acceso a fuentes de fi nanciamiento identifi cada.

4. Ruta de procedimientos desarrollada.

5. Documento para describir la ruta de procedimiento para tener

acceso a fuentes alternas de fi nanciamiento.




Sistema de información climática para las

actividades agropecuarias de Sinaloa

Transferencia de información climática a través de las estaciones

agroclimáticas existentes en Sinaloa.

Diseñar un sistema de consulta de

información climática que será de utilidad para las actividades

agropecuarias, a partir de la disponibilidad

de reportes climáticos y alertas que podrán

coadyuvar en la toma de medidas y acciones del sector

agropecuario.

Evaluar y dar seguimiento a los

fenómenos climáticos que pueden afectar al sector agropecuario,

brindar alertas y reportes continuos

que coadyuven con los usuarios/dependencias gubernamentales en su toma de acciones ante eventos climáticos. El propósito se logrará a partir de información

derivada no solo de las estaciones agroclimáticas

existentes en Sinaloa, sino también a partir de información adicional

procedente de censores remotos y de otras fuentes

de datos climáticos.

1. Sistema de información climática para las actividades

agropecuarias de Sinaloa. 2. Diseño de la página electrónica.

3. Elaboración de reportes y alertas sobre eventos climáticos.

4. Diagnóstico del impacto de la variabilidad climática en la región y su

impacto en el sector agropecuario.


Ampliación y mantenimiento del

Sistema Estatal de Clima Automatizado de Sinaloa

Transferencia de información climática a través de las estaciones

agroclimáticas existentes en Sinaloa.

Fortalecer la efi ciencia de la producción

agrícola mediante la transferencia de la

información climática proporcionada por las estaciones climáticas y el establecimiento de correlaciones de

eventos fenológicos de plantas y plagas con el

clima.

Mantener en correcta operación el Sistema

Estatal del clima Automatizado de Sinaloa, para la obtención de datos

climáticos confi ables, y establecer correlaciones

entre el clima y los eventos fenológicos de la antracnosis y del cultivo

de mango Kent.

1. Un modelo matemático de correlación de las etapas fenológicas del mango

con datos del Sistema Estatal de Clima Automatizado de Sinaloa, obtenido en

mayo del 2012.2. Una página electrónica interactiva del Sistema Estatal de Clima Automatizado

de Sinaloa mejorada en manejo de datos históricos en mayo del 2012.

3. Un modelo matemático de correlación de la incidencia de la enfermedad de antracnosis en mango, con datos del

Sistema Estatal de Clima Automatizado de Sinaloa obtenido en mayo del 2012.

4. Sistema Estatal de Clima Automatizado de Sinaloa, operado efi cientemente.

68 Trigo Producción Validación

Validación de 10 variedades de trigo en

riego con alto potencial de rendimiento y resistencia a la roya en el norte de

Sinaloa

Validación de variedades de trigo con alto potencial

de rendimiento y resistencia a la roya.

Localizar e identifi car las variedades

resistentes a plagas y enfermedades que se desarrollan en el norte

de Sinaloa.

Reproducir semilla de calidad apta para su

siembra y comercialización con alta resistencia a las royas, carbón parcial y a

su vez capacitar a técnicos y productores en el norte

de Sinaloa.

1. Manual o documento con los resultados de la validación de los nuevos

materiales de trigo evaluados en el campo.

2. Poder proporcionar por lo menos 5 variedades de trigo validadas en

condiciones de manejo comercial con productores cooperantes del norte de

Sinaloa, con capacidad de rendimiento y materiales resistentes a royas que afectan

a nuestra región.


69 Trigo Producción Validación

Validación de variedades de trigo desarrolladas por el CIANO-INIFAP mediante labranza de conservación

en el norte de Sinaloa

Validación del método de labranza de conservación

en trigo.

Generar una alternativa viable a los productores para que el cultivo

de trigo tenga mayor rentabilidad,

y contribuya a incrementar el

aprovechamiento del agua y la conservación

de los suelos en el norte de Sinaloa.

Validar la labranza de conservación en el cultivo

de trigo en el norte de Sinaloa.

1. Determinar el rendimiento del cultivo de trigo mediante labranza de

conservación.2. Mejorar la productividad y aumentar

el aprovechamiento del agua.3. Documento técnico elaborado con el

manejo agronómico a utilizar.


Transferencia de avances y resultados de proyectos apoyados por Fundación

Produce Sinaloa (FPS), A.C.

Divulgar resultados y/o productos generados a partir de proyectos

apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A.C. y de otras instituciones, a través de jornadas de transferencia de

tecnología, exposiciones agropecuarias y medios

masivos de comunicación.

Contribuir al conocimiento por los productores de

tecnologías (avances y resultados) de los proyectos apoyados

por Fundación Produce Sinaloa, A.C. en los

ejercicios 2009-2010 y 2010-2011.

Producir materiales impresos y electrónicos de avances y resultados de proyectos apoyados por Fundación Produce

Sinaloa, A.C. a través de publicaciones:

memoria anual, folletos, dípticos, trípticos y

cuadrípticos y medios audiovisuales (televisión estatal) generadas por

instituciones de educación superior, centros de

investigación, validación y de transferencia, así como de expertos o

especialistas.

1. Publicación de 35 trípticos y cuadrípticos de resultados de proyectos

apoyados por FPS. 2. 70 publicaciones de días

demostrativos de proyectos apoyados por FPS.

3. 15 publicaciones (folletos) de resultados de proyectos apoyados por

FPS. 4. Una memoria anual publicada con

resultados de proyectos apoyados por FPS.

5. Un brochure institucional publicado.6. 14 videos producidos de avances de

proyectos apoyados por FPS.




convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados


Transferencia de tecnologías para productores de

granos, cereales y fl ores de Sinaloa

Divulgar resultados y/o productos

generados a partir de proyectos apoyados por

Fundación Produce Sinaloa, A.C. y de

otras instituciones, a través de jornadas

de transferencia de tecnología, exposiciones

agropecuarias y medios masivos de

comunicación.

Contribuir a la transferencia de tecnología a los productores de granos, cereales

y fl ores de Sinaloa.

Organizar jornadas de transferencia de tecnología y talleres de

capacitación para productores de

granos, cereales y fl ores.

1. Ochenta productores de cacahuate capacitados en paquete tecnológico de alta productividad y nuevas variedades para Sinaloa, en El Fuerte.

2. Ciento cincuenta productores de garbanzo capacitados en fertilización orgánica, y actualizados en el conocimiento de nuevas variedades y tendencias

de los mercados internacionales en Salvador Alvarado.3. Trescientos productores de maíz capacitados en paquete tecnológico de alta productividad, plagas y enfermedades de importancia económica, fertilización, fi torreguladores, híbridos de maíz amarillo, manejo de riego y comercialización.

4. Cien productores capacitados de trigo en nuevas variedades para Sinaloa, manejo de enfermedades de impacto económico, manejo efi ciente de

fertilización nitrogenada, y actualizados en la disponibilidad de semilla de trigo para el ciclo otoño-invierno 2010/2011 en Ahome y Angostura.

5. Setenta productores capacitados en el panorama mundial de la producción y demanda de bioenergéticos, apoyos gubernamentales para el establecimiento de cultivares de Jatropha en Sinaloa, avances de proyectos nacionales: modelos

Chiapas y Michoacán y avances del proyecto de Jatropha en Sinaloa en Guasave.

6. Ochenta productores de temporal capacitados en nuevas variedades de sorgo, nuevas alternativas forrajeras (moringa), fertilización orgánica y métodos

de aprovechamiento del agua de lluvia en Culiacán y Mocorito.7. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de cacahuate elaborada.8. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de garbanzo elaborada.

9. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de maíz elaborada.10. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de trigo elaborada. 11. Memoria de jornada de transferencia de tecnología agropecuaria para

zonas de temporal. 12. Memoria de jornada de transferencia de biocombustibles elaborada.

13. Memoria de IV Semana Estatal de Transferencia de Tecnología de Fundación Produce Sinaloa, A. C. elaborada.

14. Ochenta productores capacitados en nuevas variedades de cártamo para Sinaloa, manejo de enfermedades de impacto económico y fertilización en El

Fuerte y Sinaloa municipio.15. Setecientos productores de granos capacitados con las nuevas tecnologías y resultados de proyectos apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A.C. en Culiacán, Ahome, Guasave, Mocorito, Elota, Mazatlán, Rosario y Escuinapa.

16. Cincuenta productores capacitados en sistemas de producción orgánicos en Ahome.

17. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de cártamo.18. Memoria de sistemas de producción orgánicos.

19. Cincuenta productores capacitados en la producción de plantas en maceta en Concordia.

20. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de plantas en maceta.21. Cincuenta productores y técnicos informados de la situación de la

agricultura orgánica frente al cambio climático en Culiacán.





Divulgación tecnológica a través de

exposiciones agropecuarias y

medios masivos de comunicación




otras instituciones a través de jornadas de transferencia de tecnología, exposiciones


comunicación.

Contribuir al conocimiento

por los productores

de tecnologías (avances y

resultados) de los proyectos apoyados por

Fundación Produce Sinaloa,

A.C. en los ejercicios 2009-

2010 y 2010-2011.

Divulgar tecnologías, avances y resultados

de proyectos apoyados en los ejercicios 2009-

2010 y 2010-2011 por Fundación

Produce Sinaloa, a través de

exposiciones agropecuarias,

medios impresos y electrónicos.

1. Siete stands de Fundación Produce Sinaloa, A. C. organizados en exposiciones agropecuarias en Sinaloa: Exposición Regional Ganadera en Elota, Feria Ganadera de Mazatlán, Expo Agro Sinaloa en Culiacán, Expo Ceres en Los

Mochis, stand en la Megaconvención de hortalizas, Expo Canaco Mazatlán y Eco Agro Guamúchil.

2. Un boletín electrónico de FPS publicado cada 15 días entre junio de 2010 a mayo de 2011.

3. Un sitio electrónico de FPS (www.fps.org.mx) actualizado semanalmente entre junio de 2010 y mayo de 2011.

4. Una página de divulgación tecnológica (llamada Agronegocios) publicada cada semana en el periódico Noroeste, en Culiacán (en coordinación con la

Asociación de Agricultores del Río Culiacán).





Jornadas de transferencia de tecnologías para la capacitación de productores

frutícolas, hortícolas y

ganaderos en Sinaloa




otras instituciones, a través de jornadas

de transferencia de tecnología, exposiciones


comunicación.

Contribuir al conocimiento

por los productores de tecnologías de los proyectos apoyados por

Fundación Produce Sinaloa, A.C. y de otras

instituciones de investigación, validación y transferencia de tecnología de México y el

mundo.

Organizar jornadas de transferencia de tecnología y talleres de capacitación

en benefi cio de los productores sinaloenses de

frutales, hortalizas y ganadería.

1. Cien productores capacitados en la producción de derivados lácteos de los municipios de Ahome, Navolato, San Ignacio, Culiacán, Mocorito, Cósala y

Elota. 2. Una memoria publicada de abonos orgánicos.

3. Cuarenta y cinco productores capacitados en las técnicas de inseminación artifi cial en ganado bovino organizados en Ahome, Elota y en Navolato.

4. Cuarenta productores capacitados en la elaboración de abonos orgánicos en Escuinapa.

5. Noventa productores capacitados en nuevas variedades, fertilización y manejo de riego de chiles, en Rosario.

6. Setenta productores capacitados en nuevos cultivos alternativos para el sur de Sinaloa, en Rosario.

7. Noventa productores capacitados en el manejo de enfermedades, nutrición y comercialización del cultivo de papaya, en Rosario.

8. Cuarenta productores capacitados en el control de enfermedades de mango, en Escuinapa.

9. Noventa productores y técnicos capacitados en agricultura protegida en hortalizas, en Culiacán.

10. Noventa productores y técnicos capacitados en agricultura orgánica en hortalizas, en Culiacán.

11. Setenta productores y técnicos capacitados en las principales plagas y enfermedades de impacto económico en hortalizas en Culiacán.

12. Cincuenta productores capacitados en manejo de plagas y enfermedades, manejo agronómico y comercialización de cítricos en Guasave.

13. Cien productores capacitados en densidades poblacionales, manejo orgánico y fl oración de mango, en Rosario.

14. Cien productores capacitados en nuevas variedades forrajeras, manejo integral de enfermedades y mejoramiento genético de ganado bovino doble

propósito en Mazatlán.15. Una memoria publicada de la I Jornada de Transferencia de Tecnología de

cultivos alternativos. 16. Una emoria publicada de IV Jornada de Transferencia de Tecnología de

papaya. 17. Una memoria publicada de evento de control de enfermedades de mango.

18. Una memoria publicada de V Jornada de Transferencia de Tecnología de cítricos.

19. Una memoria publicada de VI Jornada de Transferencia de Tecnología de mango.

20. Una memoria publicada de IV Jornada de Transferencia Tecnología de ganado bovino doble propósito.

21. Una memoria publicada del curso de agricultura protegida en hortalizas. 22. Una memoria publicada del curso de agricultura orgánica en hortalizas.

23. Una memoria publicada del curso de plagas y enfermedades en hortalizas. 24. Una memoria publicada de III Jornada de Transferencia de Tecnología de

chiles. 25. Cuarenta productores capacitados en manejo de ovinos en trópico seco en

Escuinapa.26. Una memoria publicada del Taller de manejo de ovinos en trópico seco.

27. Una memoria publicada del XV Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas.





Divulgación y transferencia

de tecnologías a productores

y técnicos agropecuarios de

Sinaloa

Divulgar resultados y/o productos generados a partir de proyectos

apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A. C.

y de otras instituciones a través de jornadas de transferencia de

tecnología, exposiciones agropecuarias y medios

masivos de comunicación.


competitividad de las cadenas agropecuarias del estado de

Sinaloa.

Divulgar los avances, resultados

y tecnologías generados por los

proyectos apoyados por Fundación

Produce Sinaloa, A. C. en el ejercicio

operativo 2010-2011.

1. Realizados 67 días demostrativos de campo en el ejercicio 2011-2012 mediante la elaboración de una lona y 50 cachuchas por evento

que se distribuirán entre los asistentes. 2. Realizados 19 días demostrativos de laboratorio mediante la elaboración de una lona y 50 cachuchas por evento que se

distribuirán entre los asistentes.3. Elaborados 86 dípticos que contienen los avances y resultados de

los proyectos apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A. C.


Difusión científi ca e intercambio

tecnológico para incrementar el

capital intelectual de Sinaloa

Impulsar el intercambio científi co y tecnológico

para fortalecer los proyectos apoyados de

FPS.

Contribuir a la capacitación y actualización constantes de la comunidad

científi ca y tecnológica, de técnicos e

investigadores, del estado

de Sinaloa, y productores del sector

agropecuario.

Apoyar a responsables de proyectos

autorizados por Fundación Produce Sinaloa, A.C. en la

asistencia a misiones tecnológicas, cursos, congresos, simposios

y cursos a impartir.

1. Capacitados 10 responsables de proyectos apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A.C. mediante la asistencia a cursos

especializados para actualizar sus conocimientos en su área correspondiente en el ejercicio 2011-2012.

2. Apoyada la asistencia de 35 responsables de proyectos autorizados por Fundación Produce Sinaloa, A.C., a congresos

nacionales e internacionales. 3. Apoyada la asistencia de 10 responsables de proyectos aprobados

por Fundación Produce Sinaloa, A.C., a simposios nacionales e internacionales.

4. Apoyada la asistencia de 35 responsables de proyectos aprobados por Fundación Produce Sinaloa, A. C., a misiones tecnológicas

nacionales e internacionales en el ejercicio 2011-2012.5. Impartidos 20 cursos por responsables de proyectos, apoyados

por Fundación Produce Sinaloa, A.C., en el ejercicio 2011-2012.

agenda de innovacion tecnologica

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