Administracion y control de materiales (7)
44
1 Fascículo No. 8 Semestre 6 Fundamentos de producción Fundamentos de producción Introducción En un proceso productivo, es importante analizar qué tipo de insumos se necesita para generar productos finales. Esta actividad debe realizarse con sumo cuidado y utilizando todas las herramientas necesarias de evalua- ción de proveedores y, por ende, de materia primas para su selección y proceso de adquisición. Un buen proceso de compras reduce costos, lo que produce resultados muy beneficiosos para una organización. Las compras de materiales de- ben entonces basarse en el tipo de producto que se diseñó y se quiere co- mercializar y en las exigencias expuestas por los consumidores QUIENES son el objetivo de cualquier empresa. Para tal hecho, es necesario que todas las organizaciones estructuren un departamento de compras que se encargue de las tareas que del proceso de compras se deriven con el fin de cumplir plenamente con las metas y políticas de esa área acordadas con la gerencia, así como de ejecutar un presupuesto de compras que es- te acorde a las características del sistema de producción y a las finanzas. Por otro lado, un exceso de compra de materiales puede tener como consecuencia un inventario de insumos con características de sobrantes que genera altos costos y además si son procesados, crean salidas o productos finales que si no están programados con base en una demanda establecida, crean inventarios los cuales al no estar controlados, pueden ser perjudiciales para la organización ya que generan costos de alma- cenamiento, costos de producción innecesaria, etc. El control entonces de inventario de materiales y productos finales, debe darse mediante la implementación de un sistema de inventarios, un análisis de costos de los mismos, identificación de qué clase de inventario se está trabajando y sus funciones con el propósito de cumplir con los objetivos propuestos.
-
Upload
mario-alberto-rko -
Category
Documents
-
view
1.277 -
download
1
Transcript of Administracion y control de materiales (7)
1
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de producción
Fundamentos de
producción
Introducción
En un proceso productivo, es importante analizar qué tipo de insumos se
necesita para generar productos finales. Esta actividad debe realizarse con
sumo cuidado y utilizando todas las herramientas necesarias de evalua-
ción de proveedores y, por ende, de materia primas para su selección y
proceso de adquisición.
Un buen proceso de compras reduce costos, lo que produce resultados
muy beneficiosos para una organización. Las compras de materiales de-
ben entonces basarse en el tipo de producto que se diseñó y se quiere co-
mercializar y en las exigencias expuestas por los consumidores QUIENES
son el objetivo de cualquier empresa. Para tal hecho, es necesario que
todas las organizaciones estructuren un departamento de compras que se
encargue de las tareas que del proceso de compras se deriven con el fin
de cumplir plenamente con las metas y políticas de esa área acordadas
con la gerencia, así como de ejecutar un presupuesto de compras que es-
te acorde a las características del sistema de producción y a las finanzas.
Por otro lado, un exceso de compra de materiales puede tener como
consecuencia un inventario de insumos con características de sobrantes
que genera altos costos y además si son procesados, crean salidas o
productos finales que si no están programados con base en una demanda
establecida, crean inventarios los cuales al no estar controlados, pueden
ser perjudiciales para la organización ya que generan costos de alma-
cenamiento, costos de producción innecesaria, etc. El control entonces de
inventario de materiales y productos finales, debe darse mediante la
implementación de un sistema de inventarios, un análisis de costos de los
mismos, identificación de qué clase de inventario se está trabajando y sus
funciones con el propósito de cumplir con los objetivos propuestos.
2
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
Conceptos previos:
1. ¿Qué categorías de artículos abarcan los materiales?
2. ¿Qué importancia tiene la calidad en la administración y control de
materiales?
3. ¿Cuál es la definición de presupuesto?
4. ¿Cuál es la definición de administración?
3
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
Compras.
Se clasifican en:
Compras
especiales.
Compras
rutinarias.
Compras
anticipadas.
Compras de
oportunidad.
Compras
estacionales.
Compras
de
urgencia.
.
El proceso para relizarlas es
Planificación
de compras.
Análisis de
nececidades.
Solicitud de
ofertas.
Selección de
proveedores.
Negociación
precios.
Solicitud
pedido.Seguimiento.
Actividades que son
responsabilidad de:
Departamento de
compras.
Su función principal es:
Presupuesto de
compras.
Se basa en los:
Inventarios.
Se clasifican en:
Inv. Matrias
primas.
Inv.
Producto en
proceso.
Inv. Producto
terminado.
Inv.
Materiales e
insumos.
Inv.
Seguridad.
Se implementa mediante:
Sistemas de
inventarios.
Los cuales pueden ser:
Sistema de
inventario
periódico.
Sistema de
invenatrio
permanente.
Mapa conceptual fascículo 8.
4
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
La administración de las compras de materiales es una actividad de suma
importancia para una organización, ya que esta evita que los costos de
adquisición sean altos afectando este hecho a las finanzas de las
empresas. Las compras de componentes de un sistema de producción,
deben ser controladas por un departamento de compras el cual de acuer-
do a los inventarios y a los requerimientos como una de sus funciones
principales, estructura el presupuesto para el abastecimiento. Los inven-
tarios se clasifican de acuerdo al momento que viva el componente (ma-
teria prima, producto en proceso, producto terminado, etc.).Se imple-
mentan en un proceso de manufactura mediante los sistemas de inven-
tarios que se clasifican en: sistemas de inventario periódico y sistema de
inventario permanente, los cuales con base en unos parámetros y normas
evitan que se generen desechos; y, por tal, pérdidas que según su propor-
ción impiden cumplir con los objetivos y políticas de una determinada
compañía.
Al finalizar el estudio de este fascículo el estudiante:
Reconoce la importancia de las compras y de su proceso.
Determina la organización del departamento de compras y presupuesto.
Valora el inventario y su costo como factor fundamental del proceso de
producción.
Reconoce los diferentes tipos de manejo de inventario.
Administración y control de materiales.
Compras1
Definición de Administración de Materiales:
Se puede definir a la Administración de Materiales como un conjunto de
técnicas que permite controlar el flujo de materiales en la organización
1 Cfr. Fuente: Tomado de página web:
http://www.elprisma.com/apuntes/ingenieria_industrial/administraciondemateriales/. 29 de marzo de 2011, 6:12 pm.
LogrosLogrosLogros
5
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
desde que se reciben los insumos, hasta la entrega de los productos
terminados a los clientes.
Definición de materiales o inventarios:
Cuando se hace referencia a materiales se está hablando de los si-
guientes productos:
Aquellos que la organización adquiere para ser procesados o
transformados en el proceso productivo, es decir, las materias primas.
Los que están fabricados, es decir, los productos terminados.
Los productos que permanecen semi-elaborados (bien porque no
pudieron ser terminados en la planta de producción o aquellos que
intencionalmente se almacenan para ser acabados posteriormente
(productos en proceso). De igual forma en el rubro de materiales, se
debe incluir aquellos productos que se utilizan en el mantenimiento de
la maquinaria, equipos e instalaciones así como al conjunto de suminis-
tros que se utilizan para realizar los trabajos de orden administrativo.
Las compras comprenden un proceso complejo que va más allá de la
negociación y del trámite burocrático. Con una buena gestión de compras
la empresa consigue ahorrar costos, satisfacer al cliente, en tiempo y
cantidad y, obtener beneficios empresariales directos, pues la gestión de
compras y aprovisionamiento son decisivas para que la empresa tenga
éxito o fracaso.
Las compras tienen su origen en las necesidades y éstas pueden ser:
Compras especiales: Las compras especiales tienen lugar cuando hay que
adquirir bienes de uso (computador, máquina, mobiliario, vehículos, etc.);
es decir, no se compra materiales para transformar o artículos para la
venta.
6
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
La característica general de estas compras es que la inversión es grande y
la decisión de compra es consultada con los usuarios del bien.
Compras anticipadas: Estas compras se realizan antes de que surja la
necesidad, que tendrá lugar a mediano o largo plazo. La compra antici-
pada, es una estrategia que se puede aplicar en artículos básicos o con
algunos tipos de mercancía. También podemos anticipar la compra
cuando se anuncia la subida del precio de un producto.
Compras estacionales: Son compras que se hacen para productos de
temporada; entonces, su finalidad es atender la demanda estacional de
ciertos artículos. La previsión de estas compras se hace partiendo de las
ventas realizadas en el mismo periodo del año anterior.
Compras rutinarias: Son las compras que se hacen en pequeñas canti-
dades, con entrega diaria de mercancía. Su característica es atender las
necesidades del “día a día” con una inversión de bajo riesgo.
Compras oportunidad: La compra oportunidad tiene lugar cuando se da la
ocasión de comprar a precios de “ganga”; la inversión supone un riesgo,
que si el resultado es positivo dará un beneficio extra.
Compras de urgencia: Estas compras no suelen ser de gran volumen y
generalmente se realizan para cubrir necesidades urgentes.
Proceso de compras:
El proceso de compras consta de las siguientes fases:
Planificación de las compras: Consiste en hacer un estudio anticipado
de las necesidades para estar preparado antes de que surja la nece-
sidad.
Análisis de las necesidades: El departamento de compras recibe los
boletines de solicitud de materiales y analiza la prioridad de las
peticiones para tramitar su gestión.
7
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
El proceso puede variar de
una empresa a otra debido a
la actividad principal. La em-
presa industrial centra sus
compras en los materiales
que utiliza para elaborar el
producto. La empresa co-
mercial, por su parte, busca
conseguir el producto a un
precio competitivo. Y, por úl-
timo, para la empresa de
servicios la variable principal
es satisfacer las necesida-
des del cliente.
Solicitud de ofertas y presupuesto: Es un paso obligado para evitar
tomar decisiones que puedan afectar a la economía de la empresa.
Evaluación de las ofertas recibidas: Una vez recibidas las ofertas hay
que estudiarlas, analizarlas, compararlas y examinarlas.
Selección del proveedor: Los factores que se comparan durante la fase
de selección son el precio, la calidad, las condiciones y las garantías
personales de la empresa que suministrará el producto.
Negociación de las condiciones: Durante esta fase se comentan y
especifican algunos puntos de la oferta que pueden ser negociables.
Solicitud del pedido: Cuando el comprador y el vendedor llegan a un
acuerdo deben formalizar un documento que comprometa a ambas
partes (contrato de compraventa o pedido en firme).
Seguimiento del pedido y los acuerdos: Se hace para verificar que se ha
recibido todo el material solicitado, el cual corresponde a las
características detalladas en el pedido y que se han suministrado a
tiempo.
Algunas veces el proceso de compras es largo y complejo debido a que
para tomar una decisión final, se necesita información de otras empresas.
Figura 1. Proceso de compras de materiales.
Fuente: Tomado de página web:
http://www.google.com.co/imgres?imgurl=http://www.portalcalidad.com/articulos/images/proceso_compra.png&imgrefurl=http:/
/www.portalcalidad.com/articulos/56-
gestion_compras_y_evaluacion_proveedores_iso_9001:2000&usg=__LgXkXlspNdoJcEzggoFxl-
tcRnA=&h=250&w=400&sz=6&hl=es&start=0&zoom=1&tbnid=2OLV8Y7AaW_rvM:&tbnh=128&tbnw=205&ei=5XaSTePsLMr
QtwfggaVJ&prev=/images%3Fq%3DProceso%2Bde%2Bcompra%2Bde%2Bmateriales%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN%
26rlz%3D1G1ACAW_ESCO424%26biw%3D1003%26bih%3D371%26tbs%3Disch:10%2C170&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=440
&vpy=52&dur=47&hovh=177&hovw=284&tx=104&ty=97&oei=p3aSTcq3HNK1tgeQrZR0&page=1&ndsp=10&ved=1t:429,r:7,
s:0&biw=1003&bih=371. 29 de marzo de 2011. 7:20 pm.
8
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
8.1
Realice un esquema del proceso de compras y defina ¿Cuál sería el
responsable (cargo) de cada actividad en una organización?
Organización del departamento de compras2:
Teniendo en cuenta las diversas actividades que conllevan un proceso de
compra de materiales, es importante en las empresas responsabilizar a un
grupo determinado y profesional, para estructurar estas tareas y contro-
larlas, con el fin de mantenerlas dentro de los parámetros establecidos por
las directivas. Este grupo especializado, conforman una sección que en
algunas organizaciones se determina “Departamento de Compras”.
En administración de empresas, se puede afirmar que comprar supone el
proceso de localización y selección de proveedores, adquisición de pro-
ductos (materias primas, componentes o artículos terminados), negocia-
ciones sobre el precio y condiciones de pago, así como el acompaña-
miento de dicho proceso para garantizar su cumplimiento de las con-
diciones pactadas, entre otras tareas, que con base en la división del tra-
bajo en una empresa, constituyen la división o departamento de compras
encargado de estas.
Un departamento de compras es importante ya que participa activamente
en la obtención de utilidades, la fijación del precio de compra, la fijación
del precio de venta, la operación eficiente de la inversión; y, los costos y
sustitución de materiales.
Con base en lo anterior se tiene que:
Participación del departamento de compras en la obtención de utilidades:
2 Cfr. Fuente: Tomado de l a página web: http://www.gestiopolis.com/canales6/fin/compras-manejo-y-
conceptos.htm. 28 de marzo de 2011, 8:00pm.
9
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
La obtención de utilidades es el objetivo primordial de toda empresa, por lo
tanto, el comercio es uno de los actos que ayudan a generar éstas en la
medida que se realice una buena compra.
Los costos repercutirán directamente en el precio de venta del producto
final, si estos son bajos, podrá ofrecerse un precio de mercado competitivo
y, como consecuencia, se obtendrá un margen de utilidad mayor.
Fijación del precio de compra:
Algunos proveedores sostienen el precio sólo por un tiempo determinado,
ya que las materias primas que intervienen en el producto pueden ser de
importación, por lo cual debe haber un ajuste inmediato en precios de
acuerdo al comportamiento del peso contra el dólar; razón por la cual, el
comprador debe estar informado de la situación cambiaria de momento,
con el objeto de garantizar que el precio cotizado sea respetado.
Resulta necesario conocer en qué proporción un comportamiento o un
ajuste brusco de la relación peso-dólar afecta al producto comprado,
debido a que el precio de venta del material que se pretende adquirir
aumentará en proporción a la cantidad de materiales de importación que
lleve en sí, dicho producto. Muchos proveedores mes con mes hacen
ajustes a sus precios en sus materiales, aun cuando en la fabricación de
éstos no intervengan productos de importación, esto asegura que el
margen de utilidad siempre sea el mismo para ellos.
La operación eficiente de la inversión:
El departamento de compras tiene que asegurar la recepción de los
materiales adecuados y en la cantidad requerida, con el objeto de
transformarlos y poder hacer las entregas a tiempo del producto terminado
a los clientes; al mismo tiempo, debe mantener sólo el inventario pertinente
para cubrir las necesidades y mantener un coeficiente de seguridad
10
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
razonable y, no caer en costos de almacenamiento que están constituidos
por el interés sobre la inversión, la obsolescencia y los costos de espacio.
Costos y sustitución de materiales:
Las compras representan un renglón en costos que pueden ser controla-
bles por el departamento de compras, debido a que éstos pueden incre-
mentarse o disminuirse, dependiendo de la habilidad del comprador.
Por ejemplo, la consideración psicológica en las negociaciones, a través
de la experiencia del personal de compras, tales como proyectar la oferta y
la demanda, de manera que se pueda forzar una disminución en el precio
de compra, o lograr descuentos por volumen, por pagos al contado y
descuentos comerciales.
Al estar en constante contacto en el mercado en general, el departamento
de compras está en posición de introducir nuevos materiales en sustitución
de otros, lo que puede repercutir en abaratamiento del producto final, sin
tener que sacrificar su calidad.
Es necesario tener en mente que se vive en un mundo de cambios
tecnológicos múltiples, que lo que hoy es novedad, dentro de poco tiempo
va a ser obsoleto, por tal motivo, es importante mantenerse al día para
buscar nuevas alternativas, permitiendo que los proveedores quienes
ofrecen nuevos materiales adecuados al proceso, puedan ser aprobados,
evaluando así, la conveniencia de hacer ese cambio en función de un
ahorro en el precio, disminución de la cantidad a usar del proceso y ser un
producto de línea con el proveedor y no una especialidad.
Basándose en las teorías de la administración, las compras son aplicadas
en una organización mediante; la planeación, organización ejecución y
control:
11
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
Planeación:
Al hablar de planeación dentro de la administración de compras, se debe
entender forzosamente que hay que fijar metas que encaminen y dirijan
los procedimientos de compras a lograr los objetivos de un departamento
de compras y lógicamente de la empresa misma.
En la planeación se realizan actividades como:
Pronóstico de ventas: El pronóstico es una técnica utilizada en la planea-
ción de ventas en función de experiencias de años anteriores, que sirve de
base para la elaboración de planes y programas en todas las áreas de las
empresas; asimismo, indica el número de artículos o productos a fabricar o
a producir en un tiempo determinado en condiciones favorables y con la
calidad especificada para satisfacer las necesidades del mercado.
Para elaborar un pronóstico de ventas, se deben de tomar en cuenta los
siguientes factores:
Tipo de producto.
Estadística de ventas de años anteriores.
Tipo de mercado al cual se dirige el producto.
Competencia directa o indirecta.
Calidad del artículo.
Precio.
Inflación.
Una vez elaborado el pronóstico de ventas y proporcionado al departa-
mento de ingeniería y de control de inventarios, se sitúan pues, los
objetivos generales de un departamento de compras.
Objetivos generales y específicos de un departamento de compras:
Los objetivos generales de un departamento de compras son:
Establecer normas y políticas, de acuerdo con las condiciones y
necesidades de la empresa.
12
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
Buscar y adquirir al precio justo, en la cantidad necesaria, con la mejor
calidad, el producto controlado, dentro del menor tiempo posible, con
capacidad y disponibilidad adquisitiva asegurada, y con cumplimiento
honesto.
Desarrollar y administrar las compras.
Establecer proveedores bien evaluados.
Tener información actualizada de los cambios tecnológicos que puedan
surgir en el uso de nuevos materiales, para poder traducirlos en ahorro
de costos, mejora de calidad de materiales o artículos, mejora de servi-
cios de adquisición y distribución.
Los objetivos específicos de un departamento de compras son:
Mantener los inventarios al nivel más bajo posible, pero lo suficiente
para alimentar satisfactoriamente las necesidades de producción.
Encontrar y desarrollar fuentes de abastecimiento.
Localizar nuevos materiales y productos.
Asegurar buen servicio de los proveedores, incluyendo entrega rápida y
calidad adecuada de los artículos.
Implantar políticas de compra que beneficien a la empresa.
Desarrollar óptimos procedimientos y controles.
Mantener un costo de operación económico en el departamento de
compras, que estará equilibrado con los buenos resultados obtenidos.
Informar a los directivos de la compañía sobre cambios de productos o
materiales que pudiesen afectar a la organización.
Reunir información y hacer valoración sobre proveedores actuales y
potenciales.
Mantener comunicación dinámica y constante con los ejecutivos de la
empresa.
13
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
Cooperar con otros departamentos de la empresa (ventas, recursos
humanos, producción, contabilidad, etc.) que soliciten sus servicios.
Estar al día de los avances existentes en métodos y técnicas de com-
pras.
Obtener la aprobación de control de calidad sobre nuevos artículos o
artículos que requieran un proveedor nuevo. Para este propósito, se
deberán obtener muestras de los proveedores potenciales.
Vigilar que el personal del área cumpla en forma eficiente los procedi-
mientos establecidos.
Puntualizar normas de conducta moral.
Obtener utilidades para la empresa.
Programas: Es una herramienta administrativa en la cual indica las
cantidades de artículos que deberán comprarse, así como el tiempo en
que deberá suministrarse al almacén para la producción de la que se
dedique la empresa.
Cabe hacer mención que es indispensable clasificar los artículos en cuanto
a su costo, representando el 80% del total a comprar a los de más alto cos-
to, el 15% a los de costo medio y el 5% restante a los de costo más bajo.
A esta clasificación se le denomina “ABC”.
Presupuestos: Se dice que un presupuesto es la expresión numérica en
dinero de un plan. Un plan es la selección de un camino para lograr un
objetivo en un lapso determinado.
Alcanzar un objetivo implica la reunión de recursos disponibles y ésta
reunión de recursos presupone una organización.
Los ingredientes para hacer un presupuesto son:
Tener plena organización.
Mantener un estricto conocimiento de los recursos.
14
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
Contar con objetivos perfectamente determinados.
Poseer una larga experiencia en la operación.
Establecer un período de tiempo definido.
Ser previsible.
Lograr imaginación.
Poseer buena habilidad.
Organización:
El organizar es la sincronización jerarquizada para la consecución de una
meta. La organización es la necesidad básica de conocer perfectamente
los objetivos de la empresa, para el logro de los objetivos planteados en la
planeación.
Aparece entonces, la división del trabajo, pero perfectamente sincronizada
para lograr la meta fijada. Es el medio por el cual se puede definir la
estructura más adecuada para el logro de los fines de cualquier organismo
social.
Dirección:
En un departamento de compras existe un vínculo dinámico y evolutivo,
gracias al cual, los gerentes comunican constantemente a sus subalternos
lo que desean en la forma que esperan, con el fin de cumplir determinadas
metas.
Se dice que un departamento de compras tiene relación en un 50% con los
proveedores y otro 50% con la empresa misma. Es por eso que la
comunicación toma un papel importante en el departamento de compras.
Control:
Control es la medición de los resultados actuales y pasados en relación
con los esperados, con el fin de corregir, mejorar y formular nuevos pla-
15
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
nes. Es necesario distinguir la función de control, que es de naturaleza ad-
ministrativa, con las operaciones de control, que son de carácter técnico.
Así, el departamento de control de calidad (inspección de recepción),
obtiene estadísticas de materiales que es la operación de control; mientras
que cuando se envía al departamento de compras, en donde se interpretan
y se toman acciones, ya es la función de control en sí.
Es indispensable que en cualquier departamento de compras exista un
manual que permita llevar a cabo el proceso de comprar para cumplir con
las funciones de control.
El manual de compras se define como la guía oficial del departamento,
mediante el cual se proporciona la clara definición de los objetivos, su
estructura, procedimientos, funciones, responsabilidades, y la autoridad
delegada para el cumplimiento de los trabajos encomendados.
De la mano del control en un departamento de compras va la evaluación,
la cual se basa en resultados obtenidos en números (cantidad de compras
realizadas, porcentaje de rebajas, puntos obtenidos por bonificaciones de
proveedores, etc.), lo que permite determinar de qué forma se están
desarrollando las tareas y qué resultados se están obteniendo.
El funcionamiento de compras debe estar dirigido por normas organizati-
vas y funcionales precisas que hagan que las operaciones previstas siem-
pre se realicen del mismo modo. Los pasos comunes que se desarrollan
en torno al departamento de compras:
Requisición: Es la exposición que se le realiza al proveedor sobre cierta
necesidad a satisfacer.
Cotización. Es el establecimiento de la cantidad a pagar, forma y plazo
de pago por la adquisición del bien o servicio en cuestión. Se abre paso
a negociaciones entre el oferente y el demandante.
16
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
Pedidos u órdenes de compras: Es el documento físico, en el cual se
estipula la cantidad y calidad requerida a entregar por parte del
proveedor hacia el solicitante, indicando el tiempo y el lugar adecuado
para ello.
Expeditación: No es más que una confirmación del pedido.
Control de calidad: La calidad de los productos siempre será un factor
importante. Se revisarán todos los bienes entregados, así como la
valoración del servicio ofrecido por el proveedor en su caso; de
contener defectos, características dañadas o incompletas en los
artículos, se procederá a separarlos, contarlos y registrarlos para su
posterior devolución al fabricante o distribuidor (proveedor) quien hizo la
entrega.
Rechazos y/o devoluciones: Es el regreso físico de la mercancía que no
cumple con las características impuestas por el área de control de
calidad que van acompañadas siempre por un documento físico que
describe las causas por la que se somete dicha acción.
Pagos: El pago es la remuneración económica por obtener el bien y/o
servicio del proveedor al comprador, ya sea en forma de dinero en
efectivo, transferencia electrónica o cualquier otro medio que sea
indirectamente el cobro de cierta cantidad de efectivo, en contra
exhibición de la factura correspondiente.
17
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
Figura 8.2. Proceso de compra de materiales.
Fuente. Ibid.
Presupuesto de compras3:
Los elementos necesarios para la elaboración de un presupuesto de
compras son:
Presupuesto de ventas.
Presupuesto de producción.
Presupuesto de materiales y partes.
Las especificaciones de un presupuesto de compras son:
Cantidades de materiales.
Fechas de compra.
Costo estimado de compra.
Los aspectos a tener en cuenta al hacer un presupuesto de compra son:
Cuándo y cuánto.
Economía en la compra.
3 Cfr. Fuente: Tomado de página web: http://www.uas.mx/cursoswebct/presupuestos/lec7.htm. 30 de marzo de
2011, 3:35 pm.
18
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
Necesidad de capital.
Tiempo de entrega.
Instalaciones de almacenamiento.
Costos de almacenamiento.
Variables en los precios.
Los objetivos de un presupuesto de compras son:
Abastecimiento oportuno de materias primas.
Obtención de mejores precios de compra.
Evitar la sobreinversión de inventarios.
Los requisitos básicos para la formulación de un presupuesto de compras
son:
Coordinación con el presupuesto de ventas, producción y de materias
y partes.
Que sea flexible.
Que se detalle cada una de las materias primas y los periodos de
compra.
Estimar un inventario de materias primas y demás materiales.
Seleccionar proveedores.
Determinar la anticipación ideal del presupuesto de compras.
Las bases para formular un presupuesto de compras son:
Punto de reorden.
Máximos y mínimos en el área de inventarios.
Un ejemplo de presupuesto de compras simple es:
19
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
A B C
Ventas planeadas en
unidades.10.000 1.000 25.000
Inventario final deseado. 3.500 95 6.000
Unidades requeridas. 13.500 1.095 31.000
Menos: inventario inicial. 3.000 95 3.000
Unidades a comprar. 10.500 1.000 28.000
Unidades de producto.Concepto.
Ejemplo de presupuesto de compras.
Tabla 8.1 Presupuesto de compras.
Los dos factores de tiempo que básicamente deben considerarse en rela-
ción con la planeación de las compras son:
Cuánto comprar en cada ocasión.
Cuándo comprar.
Con base en lo anterior, se tiene que:
Modelo de la cantidad económica de pedido (CEP):
Un enfoque muy popular para el cálculo de la cantidad económica de
pedido (CEP) hace uso de la siguiente fórmula:
En la que
A = Cantidad anual que se utiliza en unidades.
P = Costo anual promedio para hacer un pedido.
C = Costo anual de mantener una unidad en el inventario durante un año
(por ejemplo, almacenamiento. seguro. rendimiento sobre la inversión en
Inventario).
Para ilustrar la aplicación del modelo de CEP, considérese los siguientes
datos:
Una empresa fabricante de relojes para dama, planea una producción
anual de 5.400 unidades, el departamento de compras está trabajando con
20
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
proveedores para adquirir las pilas para dichos artículos, el costo de hacer
un pedido es de US$10 y el costo anual de mantener una pila en el
inventario es de US$1.20. Quiere la dirección de este departamento saber
cuál es la cantidad económica de pedido para las pilas. Y, así, controlar los
inventarios.
A= 5.400 Pilas.
P= US$10.
C= US$1.20.
Entonces,
Esto traduce que el costo de pedido es mínimo cuando se hace un
requerimiento de 300 pilas.
Modelo de punto de reorden:
Este método ha sido bastante práctico para un buen número de empresas
comerciales e industriales.
Para su utilización, se puede emplear una hoja de cálculo la cual se
encuentra conformada por:
Primera columna. Debe tener escritos o ya impresos todos materiales o
productos que usualmente se emplean. Pueden listarse por orden
alfabético o numérico (número clave). En este modelo, cada artículo se
simboliza con una letra.
Segunda columna: "Consumo mensual". El dato es obtenido de los
registros de salida de almacén del mes que se analiza.
21
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
Tercera columna: "Consumo diario". Se divide entre un factor constante el
consumo mensual de la segunda columna. Ejemplo: producto A =
3000/30 = consumo diario 100.
Cuarta columna: "Días de adquisición". Se anotan los días en que
normalmente se reabastece.
Quinta columna: "Mínimo". Es el resultado de multiplicar el consumo diario,
columna 3, por los días de adquisición, columna 4.
Sexta columna: "Demora". Es un porcentaje estimado de tiempo que
puede demorar el reabastecimiento (fallas del proveedor, de transporte, de
trámites aduanales, etc.).
Séptima columna: " De reorden". Es la cantidad que señala la necesidad de
reabastecerse. Se calcula multiplicando primero la cantidad de mínimo,
columna 5, por el porcentaje de demora, columna 6, y sumando el
resultado a la cantidad mínima, columna 5.
Octava columna: "Cantidad de reserva". Es el inventario de seguridad que
se calcula, multiplicando el mínimo, (columna 5), por el porcentaje de
demora (columna 6).
Novena columna: "Días de reserva". Es el número de días que cubren la
posible demora del proveedor o producción; se calcula dividiendo la
cantidad de reserva, columna 8, entre el consumo diario, columna 3.
Décima columna: "Días esperados". Es la suma de los días de adquisición,
columna 4, más los días de reserva, columna 8.
22
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
Ejemplo de cálculos de punto de reorden.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Producto.
Consum
o
mensual.
Consum
o diario.
Días de
adquisición.Mínimo. Demora.
Punto de
reoprden.
Cantidad
de
reserva.
Días de
reserva.
Días
esperados.
A 3.000 100 5 500 15% 575 75 0.75 6
B 1.800 60 10 600 30% 780 180 3 13
C 5.400 180 15 2700 20% 3240 540 3 18
D 6.000 200 30 6000 20% 7200 1200 6 36
E 1800 60 60 3600 25% 4500 900 15 75
F 5.400 180 120 21600 33% 28728 7128 39.6 160
G 3.000 100 180 18000 40% 25200 7200 72 252
H 12.000 400 10 4000 20% 4800 800 2 12
I 18.000 600 12 7200 25% 9000 1800 3 15
Columna.
Punto de reorden por consumo y tiempo de entrega del almacen.
Tabla 8.2. Cálculo Puntos de Re-orden.
Para un determinado caso con estos datos de cuánto y cuándo pedir una
determinada cantidad de materias primas o insumos, puede un departa-
mento de compras ajustar el presupuesto, reduciendo el riesgo a incurrir
en sobrecostos.
Inventarios:
Los Inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el
curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de
bienes o servicios para su posterior comercialización. Los inventarios com-
prenden, además de las materias primas, productos en proceso y pro-
ductos terminados o mercancías para la venta, los materiales, repuestos y
accesorios para ser consumidos en la producción de bienes fabricados
para la venta o en la prestación de servicios; empaques y envases y los
inventarios en tránsito.
La base de toda empresa comercial es la compra y venta de bienes o
servicios; de aquí, la importancia del manejo del inventario por parte de la
misma. Este manejo contable permitirá a la empresa mantener el control
oportunamente, así como también, conocer al final del período contable un
estado confiable de la situación económica de la empresa.
23
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
Clasificación de los inventarios4
:
Los tipos de inventario en un sistema de producción se clasifican según las
actividades que se realicen durante el proceso de manufactura.
- Inventarios de material prima: Las materias primas incluye todo los
materiales requeridos para los procesos de manufactura y ensamble.
Son los siguientes:
Material que necesita más procesamiento: (ej. Harina, madera,
barras de acero, etc.).
Componentes que hacen parte de un producto: (ej. Chips de
computador, tornillos, etc.).
Artículos de consumo: (ej. Soldaduras, electrodos, pegamento,
etc.).
- Inventarios de producto en proceso: Son inventarios de productos que
esperan ser procesados o ensamblados y pueden incluir productos
semiterminados o subensambles.
- Inventarios de productos terminados: Son los inventarios de las salidas
de los procesos de producción. La demanda de productos terminados
por lo general es independiente. Los productos terminados de una
organización de manifactura pueden ser materia prima para otra. Ej.
Las llantas para un automóvil.
- Inventarios de materiales e insumos: En el inventario de materiales y
suministros se incluye:
Materias primas secundarias, sus especificaciones varían según el
tipo de industria, un ejemplo; para la industria cervecera es: sales
para el tratamiento de agua.
Artículos de consumo destinados para ser usados en la operación
de la industria, dentro de estos artículos de consumo los más
importantes son los destinados a las operaciones, y están formados
4 Cfr. SIPPER, Daniel, BULFIN, Robert. Planeación y control de la producción. México, D.F.: McGraw Hill, 1999, p
220-221.
24
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
por los combustibles y lubricantes, estos en las industria tiene gran
relevancia.
Los artículos y materiales de reparación y mantenimiento de las
maquinarias y aparatos operativos, los artículos de reparación por
su gran volumen necesitan ser controlados adecuadamente, la
existencia de estos varían en relación a sus necesidades.
- Inventario de seguridad: Este tipo de inventario es utilizado para
impedir la interrupción en el aprovisionamiento causado por demoras
en la entrega o por el aumento imprevisto de la demanda durante un
periodo de reabastecimiento, la importancia del mismo está ligada al
nivel de servicio, la fluctuación de la demanda y la variación de las
demoras de la entrega.
Funciones de los inventarios:
De forma general, los inventarios tienen las siguientes funciones:
Coadyuvar con la información necesaria para la conformación del
programa anual de adquisiciones.
Programar, dirigir y controlar las actividades de recepción, despacho,
registro y control de los bienes destinados al uso y/o consumo de las
diferentes áreas.
Verificar que los bienes o artículos que se reciben en los almacenes
establecidos, cumplan con la cantidad, calidad, especificaciones
establecidas en los pedidos, requisiciones o contratos, otorgando en su
caso, la conformidad correspondiente al proveedor.
Controlar los documentos de pago de abastecimientos e informar al
departamento de contabilidad con la periodicidad que se establezca,
sobre los bienes entregados a las áreas solicitantes.
Mantener el registro y control de máximos y mínimos de existencias de
bienes, facilitándole al departamento de compras las requisiciones de
compra para la reposición del nivel mínimo de inventario en el almacén.
25
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
Levantar anualmente el inventario físico de activo fijo y de existencias en
los almacenes establecidos, conciliando con el departamento de
contabilidad los resultados obtenidos y, aclarando en su caso, las
diferencias encontradas.
Mantener actualizado el control de asignación y resguardo del activo
fijo, identificando en las hojas de resguardo correspondientes el número
de inventario, ubicación, costo y condición física del bien, recabando la
firma del responsable de su custodia.
Llevar a cabo las acciones que permitan la concentración de equipo
obsoleto, en mal estado o en desuso, para promover su baja, de confor-
midad con la normatividad establecida en la materia, informando al
departamento de contabilidad para que se efectúe el registro corres-
pondiente.
Efectuar conciliaciones mensuales de movimientos con el departamento
de contabilidad, aclarando las diferencias que pudieran encontrarse.
Preparar la información trimestral para el comité de control y auditoría,
así como para el informe de las sesiones de la junta directiva.
Realizar las demás actividades que le sean encomendadas por la
subdirección de recursos materiales, afines a las funciones y responsa-
bilidades inherentes al cargo.
Coordinar, orientar y apoyar las actividades del personal adscrito al área
de su competencia.
Las funciones de los inventarios además se caracterizan de acuerdo al
tipo de inventario5
:
Inventarios en Distribución: Este tipo de inventario se utiliza para el
abastecimiento de las líneas de producción, así como la distribución
directa de clientes y proveedores, generando un enlace con el recibo de
los materiales, la transportación interna y le distribución a clientes.
5 Cfr. Fuente: Tomado de página web: http://www.mailxmail.com/curso-concepto-logistica/funciones-inventario. 29
de marzo de 2011, 7:30 pm.
26
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
Los inventarios de distribución: Se establecen según la localización y
forma de transporte, y dependen de la estructura y diseño de la planta,
así como también por los procesos distribuidos en piso. Los inventarios
de productos terminados finales se encuentran relacionados por los
objetivos y políticas de ventas o mercadotecnia y sus canales de
distribución.
Inventarios Cíclicos: El costo de este inventario se encuentra identifica-
do de manera intermedia entre el costo de mantener los inventarios y el
generar más órdenes de compra y/o venta frecuentemente. La existen-
cia para estos inventarios aumentan o se disminuyen por tomas de
decisiones que provienen de niveles superiores como el comprar, pro-
ducir o vender. Debido a estos cambios se pueden encontrar en dife-
rentes ubicaciones dentro de las operaciones.
Inventarios Amortiguadores: Estos son conocidos como inventarios de
seguridad, que surgen debido a las variaciones de la oferta y la deman-
da, estas variaciones sólo provocan incertidumbre en las empresas; por
eso, faltarán los materiales directos a producción si se requieren. Tam-
bién, son recomendables cuando se trabaja con proveedores de bajo
desempeño.
Inventarios Anticipados: Este a diferencia de los inventarios de segu-
ridad, requiere de existencias anticipadas pero con el propósito de
acumularlas para ser utilizadas en necesidades futuras del cliente y/o de
producción. Esto bajo un esquema bien definido, para no elevar los
costos de inventario.
Inventarios Independientes: La función de estos inventarios es el inde-
pendizar actividades, es decir, se contabiliza una existencia de inven-
tario en los principales lugares de enlace, así se da paso a realizar ges-
tiones independientes en cada punto o lugar en donde se establecieron.
27
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
Inventario de Control: Su función es el de determinar qué inventario
establecer, en qué periodo de acuerdo a los objetivos y políticas de la
empresa, así como del escenario el cual se esté viviendo, en cuanto a
producción, ventas, finanzas, etc.
Figura 8.3 Gestión de inventarios.
Costos de inventario6:
Los costos de inventario están compuestos por:
Costos de oportunidad:
Es el costo de invertir un capital en inventario, teniendo la oportunidad de
colocarlo en otra posición que generase rendimientos.
Costo de almacenaje y manejo:
Es el costo que se genera por la operación de un sistema de inventarios
(ej. Costo de almacenaje, equipos de cómputo, software, etc.)
Impuestos y seguros:
Están relacionados con las normas y la legislación en la cual se apoya un
sistema de producción al operar.
Robos, daños, caducidad, obsolencia, etc.:
6 Cfr. SIPPER, Daniel, BULFIN, Robert. Planeación y control de la producción. México, D.F.: McGraw Hill, 1999, p
221-222.
28
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
Son los que asume una organización por eventualidades como robos,
daños, etc.
Los costos relevantes involucrados en la administración de inventarios son:
Costo de pedido (Co): Se le llama costo de pedido al costo generado
por las actividades efectuadas en una solicitud de reaprovisionamiento
de existencias, que pueden comprender por ejemplo el costo del papel,
costo del teléfono, costo de preparación, etc.
Costo de almacenaje de inventario (Ch): Se le llama costo de
almacenaje a todos los procesos y actividades efectuadas para
mantener el orden, buen estado y existencia del inventario dentro de la
planta, incluyendo el costo de inmovilizado del producto, costo de
limpieza, costo de espacio.
Costo Total del Inventario (CT): El costo Total de inventario es la suma
de los dos costos anteriores: Costo anual de almacenaje y Costo anual
de pedido, según la fórmula:
Donde,
Q= Cantidad económica de pedido.
D= Demanda requerida.
Para facilitar los cálculos en determinados casos se presenta a continua-
ción un resumen de fórmulas, las cuales se relacionan entre sí:
29
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
Figura 8.4 Fórmulas
Fuente: Tomado de página web: http://enlaweb.com.mx/io2/teoria-de-inventarios.php. 29 de marzo de 2011, 11:26 am.
División del inventario7:
En cada empresa se utilizan diferentes productos, cada uno de ellos con
sus propias características, por lo tanto, cada uno de ellos al igual necesita
de un manejo particular, dependiendo de su importancia en los procesos
de la compañía y de las posibilidades de adquisición. El pensar que todos
los productos se deben controlar de la misma manera, es una visión
limitada de la realidad, que implica desgaste y sobrecostos innecesarios.
El análisis ABC, es una manera de clasificar o dividir los productos de
acuerdo a criterios preestablecidos; por consiguiente, en la mayoría de los
casos, se toma como criterio el valor de los inventarios y se da porcentajes
relativamente arbitrarios para hacer esta clasificación. Por ejemplo, el 10%
7 . Cfr. Fuente: Tomado de página web: http://www.investigacion-operaciones.com/Modelo%20Inventarios.htm. 29
de marzo de 2011, 9:41 pm.
30
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
de los productos representan el 60% de las compras de la empresa por lo
tanto esta es la zona A, un 40% de los productos el 30%, que serian los
que están ubicados en la zona B, el resto (50% de los productos y 10% de
las compras) son productos C.
Los valores anteriores son arbitrarios, cada empresa tiene sus particular-
dades, si alguien decide utilizar este criterio debe ser consciente de las
realidades de su empresa. Se debe pensar no solamente en los costos, es
importante ver otros criterios, lo que es sin duda la principal dificultad en
este tipo de análisis. Es innegable, sin embargo que un pequeño porcen-
taje de productos, desde cualquier criterio, es indispensable para el fun-
cionamiento de la empresa y/o para mejorar su rentabilidad, estos serian
clasificados como productos A típicos, y de acuerdo a este punto de vista
se van seleccionando los productos de las demás zonas; si uno considera
oportuno podría pensarse en la posibilidad de agregar una zona D, para
productos realmente intrascendentes y de costo muy bajo.
La siguiente gráfica da una visión de la clasificación ABC, no se utilizaron
porcentajes en forma explícita, para no caer en la tentación de dogmatizar
sobre un valor en particular, la idea es que a los productos de la zona A se
le busquen modelos que permitan un control muy fuerte sobre el criterio
clave que se esté manejando y a medida que se alejen los productos de
esta zona, los modelos puedan ser más flexibles.
Figura 5. División de inventarios.
Fuente. Ibid.
31
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
Inventario justo a tiempo (JIT)8:
El método justo a tiempo (traducción del inglés Just in Time) es un sistema
de organización de la producción para las fábricas, de origen japonés.
También conocido como método Toyota o JIT, permite aumentar la
productividad. Permite reducir el costo de la gestión y por pérdidas en
almacenes debido a stocks innecesarios. De esta forma, no se produce
bajo suposiciones, sino sobre pedidos reales. Una definición del objetivo
del Justo a Tiempo sería producir los elementos que se necesitan, en las
cantidades que se necesitan, en el momento en que se necesitan.
Objetivos del Sistema de Inventario Justo a Tiempo:
Desarrollar un sistema que pueda producir volúmenes pequeños y sea
eficaz en relación con los costos.
Disminución del tamaño de lote necesario para fabricar otros productos.
Por ejemplo; cuando se produce para almacenar y luego el cliente
decide cambiar el producto por otro, entonces, esto implica una pérdida
para la empresa.
Reducción del tamaño de los inventarios de productos en proceso y de
la inversión en éstos.
Reducción del tiempo requerido para que los productos fluyan hacia el
sistema.
Eliminación de la demanda desproporcionada de componentes.
Reducción en la frecuencia y duración de los daños de los equipos.
Relación del JIT y la distribución de planta:
Un buen diseño y una óptima organización pueden ayudar a reducir el
nivel de inventario, pero sobre todo, una buena planificación.
8 Cfr. Fuente: Tomado de página web: http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9todo_justo_a_tiempo. 29 de marzo de
2011. 9:58 pm.
32
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
El sistema justo a tiempo busca organizar los sistemas haciendo una
buena distribución, con el objetivo de que haya mayor flujo y disminuir
costos.
Es necesario aplicar un plan de logística para que el sistema de funciones
eficientemente y, así lograr, reducir las pérdidas por deterioro e
inexistencia de los inventarios.
Sistema JIT y Sistema Kandan:
El kanban se basa en la operación de los grandes supermercados y
significa en japonés etiqueta de instrucción. Eso es el kanban, una etiqueta
que sirve como orden de trabajo, cuya información es útil para saber qué
se va a producir, cuánto se va a producir, cómo se va a producir y cómo se
va a transportar, entre otra información.
Básicamente, el kanban mejora dos aspectos en las empresas: la
producción y los procesos.
Control de producción: Es decir, producir lo justo, con los materiales justos
(sin desperdicios), con el trabajo justo y en el tiempo justo. Por esto
kanban y JIT siempre van de la mano.
Procesos: Al poder controlar la producción, se podrán mejorar los
procesos, no sólo en el área productiva sino en todas las áreas de la
empresa, se reducirán el papeleo y los trámites así como los niveles de
inventario, se optimizará la capacidad de la planta y se priorizará en las
órdenes de producción, etc.
El kanba como toda nueva herramienta, su implementación debe iniciarse
con el compromiso de las directivas empresariales; además, de lo cual se
necesitará un gran compromiso y conocimiento del sistema en las áreas
de producción y compras.
33
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
Para implementar una herramienta de ayuda para complementar un
sistema de JIT como el Kanban, se debe:
Desarrollar un sistema de calendarización de la producción.
Establecer una ruta óptima de flujo de materiales.
Producción en lotes pequeños.
Excelente comunicación entre ventas y producción.
Un sistema Kanban, utiliza etiquetas las cuales deben consignar informa-
ción de análisis, esta información es:
Número de parte del componente y su descripción.
Nombre/Número del producto.
Cantidad requerida.
Tipo de manejo de material requerido.
Donde debe ser almacenado cuando sea terminado.
Punto de reorden.
Secuencia de ensamble/producción del producto.
El proceso JIT debe ser bien coordinado en conjunto con todas las
entidades involucradas, y su aplicación o implementación se recomienda
que sea gradual.
Para así:
Reducir los niveles de inventario.
Minimizar desperdicios.
Reducir tiempos muertos.
Dar flexibilidad a la producción.
Mejorar el trabajo en equipo, realizar las actividades con calidad y
generar mayor autonomía (Decisión del trabajador de detener la línea).
Crear una atmósfera de limpieza y Mantenimiento.
Evitar sobreproducción.
Reducir los inventarios de productos en proceso.
34
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
Un sistema de inventarios con JIT, es flexible, se acomoda a las diferentes
situaciones en las que se puede situar una organización a medida que va
evolucionando en el tiempo; con base en lo anterior, es de gran ayuda
tener en cuenta estas herramientas para así cumplir con las metas fijadas
en cada área y aumentar los beneficios de las empresas.
Figura 8.6 Esquema JIT.
Fuente: Tomado de página web:
http://www.google.com/imgres?imgurl=http://3.bp.blogspot.com/_lhk-
zwQOmms/S0flc7nqANI/AAAAAAAAABg/zZmMIfgLhvg/s320/justo%2Ba%2Btiempo.jpg&imgrefurl=http://karlazep.blogspot.com/
2010/01/sistema-justo-tiempo.html&usg=__ra5l0D-
hwkejiYPyAwAxP0vQhB0=&h=213&w=320&sz=19&hl=es&start=11&zoom=1&tbnid=hjTSUfY5VG73MM:&tbnh=111&tbnw=1
67&ei=OwGUTYfmIci1tge-
nsCXDA&prev=/images%3Fq%3Dinventario%2Bjusto%2Ba%2Btiempo%26hl%3Des%26biw%3D1003%26bih%3D371%26gbv%3
D2%26tbs%3Disch:10%2C223&itbs=1&iact=hc&vpx=282&vpy=90&dur=6906&hovh=170&hovw=256&tx=124&ty=111&oei=j
wCUTZKyOoSgtwfrqJz7Cw&page=2&ndsp=12&ved=1t:429,r:1,s:11&biw=1003&bih=371. 29 de marzo de 2011. 11:23 pm.
Sistemas de inventarios9:
Los sistemas de inventarios se clasifican en:
Sistema de inventario periódico:
Mediante este sistema, los responsables de inventarios determinan el valor
de las existencias de mercancías mediante la realización de un conteo
físico en forma periódica, el cual se denomina inventario inicial o final
según sea el caso.
9Cfr. Fuente: Tomado de página web:
http://www.gestiopolis.com/canales/financiera/articulos/14/inventarios.htm. 29 de marzo de 2011. 11:52 pm.
35
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
Las empresas que estén por
ley obligadas a presentar de-
claración de renta, deben
utilizar el sistema de inven-
tario permanente.
- Inventario inicial: Es la relación detallada y minuciosa de las existencias
de mercancías o materias primas que tiene una empresa al iniciar sus
actividades, después de hacer un conteo físico.
- Inventario final: Es la relación de existencias o materias primas al
finalizar un periodo contable.
Sistema de inventario permanente:
Por medio de este sistema, la empresa conoce el valor de la mercancía en
existencia en cualquier momento, sin necesidad de realizar un conteo
físico, porque los movimientos de compra y venta de mercancías se
registran directamente, en el momento de realizar la transacción a su
precio de costo.
Las empresas que adoptan este tipo de sistema, deben llevar un auxiliar de
mercancías denominado "Kárdex", en el cual se registra cada artículo que
se compre o que se venda. La suma y la resta de todas las operaciones en
un periodo da como resultado el saldo final de mercancías.
Los métodos para la valoración de inventarios es una actividad que permi-
te a las empresas valorar sus mercancías, para así valorar sus inventarios,
calcular el costo, determinar el nivel de utilidad y fijar la producción con su
respectivo nivel de ventas. Actualmente, se utilizan los siguientes métodos
para valorar los inventarios:
Valoración por identificación específica:
Esta herramienta de valoración se usa para diferenciar los artículos o
productos que a primera vista son iguales pero que tienen deferencias
como color, marca, referencia, etc. Ejemplo los automóviles.
Valoración a costo estándar
Este método facilita el manejo del auxiliar de mercancías "Kárdex" por
cuanto sólo requiere llevarse en cantidades por unidades homogéneas:
36
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
Valoración a precio de costo
Valorar el inventario a precio de costo significa que la empresa relaciona
las mercancías al precio de adquisición.
Los sistemas de inventarios se basan en gran parte en los costos; de
hecho, los métodos más utilizados para fijar el costo de las mercancías de
la empresa son: el promedio ponderado, UEPS o FIFO y PEPS o LIFO, a
continuación, se presentan sus fundamentos y un ejemplo de su
aplicación:
Método del promedio ponderado:
Este método consiste en hallar el costo promedio de cada uno de los
artículos que hay en el inventario final cuando las unidades son idénticas
en apariencia, pero no en el precio de adquisición, por cuanto se han
comprado en distintas épocas y a diferentes precios.
Para fijar el valor del costo de la mercancía por este método, se toma el
valor de la mercancía del inventario inicial y, se le suman las compras del
periodo, después se divide por la cantidad de unidades del inventario
inicial más las compradas en el periodo.
Método PEPS o FIFO:
PEPS significa primeros en entrar, primeros en salir. en inglés sería: first in,
first out, FIFO.
Aplicándolo a las mercancías significa que las existencias que primero
entran al inventario son las primeras en salir del mismo, esto quiere decir,
que las primeras las cuales se compran, son las primeras en ser vendidas.
Método UEPS o LIFO:
UEPS significa últimos en entrar, primeros en salir. En ingles seria: last in,
first out.
37
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
CantidadCosto
unitarioValor total
Inventario
inicial10 Unid. $10.000 $100.000
Compras 30 Unid. $15.000 $450.000
Cantidad
total40 Unid. $550.000
Ventas
periodo35 Unid.
Inventario
final5 Unid.
Este método tiene como base que la última existencia en entrar es la
primera en salir. Esto es que los últimos adquiridos son los primeros que
se venden.
Caso práctico:
Datos para la fijación de costos
Tabla 8.3. Fijación de costos.
Promedio ponderado:
El valor promedio del costo por artículo es de $13.750.
El valor del inventario final = 5 Unid. * $13.750 = $68.750.
El inventario final queda valorado al costo promedio mercancía en
existencia.
PEPS o FIFO:
Valor del inventario final por= 5 Unid. * $15.000 = $75.000.
El inventario final queda valorado al costo de la última mercancía
comprada.
UEPS O LIFO:
Valor del inventario final por= 5 Unid. * $10.000 = $50.000.
El inventario final queda valorado al costo de la primera mercancía en
existencia.
38
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
Método.Fijación
de costo.
Promedio
ponderado$68.750
PEPS $75.000
UEPS $50.000
Resultados
Resultados caso práctico. Fijación de costos.
Tabla 8.4. Fijación de costos.
Al analizar los tres métodos se puede obtener como conclusión que la
valoración más baja es la obtenida con el UEPS, la más alta con el PEPS y
una valoración intermedia la del promedio.
8.2
Relacione los tipos de inventario y sus características.
Establezca la diferencia entre los sistemas de inventario periódico y
permanente.
1. La empresa de ensamble de automóviles GuzJim. Ltda, está preparando la
adquisición de neumáticos para su línea de automóviles Z4, W6 y P7.
La gerencia necesita que el departamento de compras haga el presupuesto
de compras para los componentes (neumáticos) con base en:
Z4 W6 P7
Ventas planeadas en
unidades.4.000 8.000 12.000
Inventario final deseado. 800 500 1.000
Unidades requeridas.
inventario inicial. 200 600 3.000
Unidades a comprar.
Unidades de producto.Concepto.
Para la referencia Z4 el costo por unidad es de $200.000.
Para la referencia W6 el costo por unidad es de $234.000.
Para la referencia P7 el costo por unidad es de $185.000.
2. Una empresa enfrenta una demanda anual de 1.000 unidades de su principal
producto. El costo de emitir una orden es de $10 y se ha estimado que el
39
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
costo de almacenamiento unitario del producto durante un año es de $2,5.
Asúmase que el Lead Time (Tiempo de Espera) desde que se emite una orden
hasta que se recibe es de 7 días. Determínese la cantidad óptima de pedido
utilizando CEP que minimiza los costos totales. ¿Cuál es el punto de reorden?
3. Si la demanda de un artículo es constante de 9.000 unidades por año, el costo
de ordenar es de $2.5 y el costo de almacenaje es de $2 por unidad al año.
a. Encontrar el tamaño del lote económico.
b. Número de órdenes por año.
c. Cada cuánto llega un pedido.
d. Cuál es el costo del inventario anual.
e. Cuál es el punto de reorden si el tiempo de entrega es de 3 días.
4. Con base en la siguiente información, relaciónese los métodos de valoración
de costos de los sistemas de inventario y conclúyase:
CantidadCosto
unitarioValor total
Inventario
inicial200 Unid. $25.000 $5.000.000
Compras 80 Unid. $15.000 $1.200.000
Cantidad
total280 Unid. $6.200.000
Ventas
periodo245 Uind.
Inventario
final35 Unid.
Los materiales, insumos, productos en proceso y productos terminados,
son elementos claves en un sistema de producción. Estos componentes
deben estar controlados mediante actividades que permitan minimizar los
costos de almacenamiento y manejo de los mismos y maximizar las utilida-
des que se generan al programar adecuadamente su comercialización.
La adquisición de materiales es una tarea importante en una organización,
ya que si se hace bajo los parámetros antes estudiados, evita la
generación de inventarios, reduciendo costos de almacenamiento entre
otros y aumentando los beneficios. Para lo anterior, hay que adecuar a la
organización un proceso de compras gestionado por un departamento
40
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
de compras el cual entre otras funciones tiene la de estructurar un presu-
puesto que se acomode a las políticas de la empresa y a las necesidades
de los clientes.
SIPPER, Daniel, BULFIN, Robert. Planeación y control de la producción.
México, D.F.: McGraw Hill, 1999.
VELAZQUEZ, MASTRETA Gustavo. Administración de los sistemas de
producción. LIMUSA, Noriega Editores. 2001.
Fuentes de investigación electrónica.
http://www.elprisma.com/apuntes/ingenieria_industrial/administraciondema
teriales/.
http://enlaweb.com.mx/io2/teoria-de-inventarios.php.
http://www.google.com.co/imgres?imgurl=http://www.portalcalidad.com/ar
ticulos/images/proceso_compra.png&imgrefurl=http://www.portalcalidad.c
om/articulos/56-
gestion_compras_y_evaluacion_proveedores_iso_9001:2000&usg=__LgXk
XlspNdoJcEzggoFxl-
tcRnA=&h=250&w=400&sz=6&hl=es&start=0&zoom=1&tbnid=2OLV8Y
7AaW_rvM:&tbnh=128&tbnw=205&ei=5XaSTePsLMrQtwfggaVJ&prev=/i
mages%3Fq%3DProceso%2Bde%2Bcompra%2Bde%2Bmateriales%26um
%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN%26rlz%3D1G1ACAW_ESCO424%26biw%
3D1003%26bih%3D371%26tbs%3Disch:10%2C170&um=1&itbs=1&iact=h
c&vpx=440&vpy=52&dur=47&hovh=177&hovw=284&tx=104&ty=97&oe
i=p3aSTcq3HNK1tgeQrZR0&page=1&ndsp=10&ved=1t:429,r:7,s:0&biw
=1003&bih=371.
http://www.gestiopolis.com/canales6/fin/compras-manejo-y-
conceptos.htm.
41
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
: http://www.uas.mx/cursoswebct/presupuestos/lec7.htm
http://www.mailxmail.com/curso-concepto-logistica/funciones-inventario.
http://www.investigacion-operaciones.com/Modelo%20Inventarios.htm.
: http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9todo_justo_a_tiempo.
http://www.google.com/imgres?imgurl=http://3.bp.blogspot.com/_lhk-
zwQOmms/S0flc7nqANI/AAAAAAAAABg/zZmMIfgLhvg/s320/justo%2Ba%2
Btiempo.jpg&imgrefurl=http://karlazep.blogspot.com/2010/01/sistema-
justo-tiempo.html&usg=__ra5l0D-
hwkejiYPyAwAxP0vQhB0=&h=213&w=320&sz=19&hl=es&start=11&zoo
m=1&tbnid=hjTSUfY5VG73MM:&tbnh=111&tbnw=167&ei=OwGUTYfmIci
1tge-
nsCXDA&prev=/images%3Fq%3Dinventario%2Bjusto%2Ba%2Btiempo%26
hl%3Des%26biw%3D1003%26bih%3D371%26gbv%3D2%26tbs%3Disch:10
%2C223&itbs=1&iact=hc&vpx=282&vpy=90&dur=6906&hovh=170&hov
w=256&tx=124&ty=111&oei=jwCUTZKyOoSgtwfrqJz7Cw&page=2&ndsp
=12&ved=1t:429,r:1,s:11&biw=1003&bih=371.
http://www.gestiopolis.com/canales/financiera/articulos/14/inventarios.htm.
42
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
43
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
Producción
Seguimiento al autoaprendizajeSeguimiento al autoaprendizajeSeguimiento al autoaprendizaje
Fundamentos de producción - Fascículo 8
Nombre_________________________________________________________
Apellidos ________________________________ Fecha: _________________
Ciudad __________________________________ Semestre: _______________
1. Entre las clases de compras están:
a. Compras al por mayor.
b. Compras al detal.
c. Compras anticipadas.
d. Compras familiares.
2. El departamento de compras entre sus funciones tiene la de mediante una
investigación, sustituir materiales con el fin de reducir los costos de un
producto sin:
a. Cambiar de proveedor.
b. Detener la producción.
c. Disminuir la calidad.
d. Autorización previa.
3. Algunas de las funciones de los inventarios son:
I. Coadyuvar con la información necesaria para la conformación del
programa anual de adquisiciones y programar, dirigir y controlar las
actividades de recepción, despacho, registro y control de los bienes
destinados al uso y/o consumo de las diferentes áreas.
II. Determinar a qué clientes se le van a satisfacer las necesidades y dar las
pautas para la producción.
III. Gestionar el proceso de selección de personal y realizar pruebas de
admisión.
IV. Controlar los documentos de pago de abastecimientos e informar al
departamento de contabilidad con la periodicidad que se establezca,
sobre los bienes entregados a las áreas solicitantes y así, mantener el
registro y control de máximos y mínimos de existencias de bienes,
facilitándole al departamento de compras las requisiciones de compra
para la reposición del nivel mínimo de inventario en el almacén.
44
Fundamentos de producción
Fascículo No. 8
Semestre 6
Fundamentos de
producción
( ) Si II y IV son correctas.
( ) Si I y IV son correctas.
( ) Si III y IV son correctas.
( ) Si II y III son correctas.
4. La implementación de gestión de inventarios justo a tiempo, es una
herramienta beneficiosa para una organización, porque se caracteriza en
producir los elementos que se necesitan, en las cantidades TAMBIÉN
NECESARIAS, en el momento NECESARIO.
( ) La afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es una
EXPLICACIÓN CORRECTA de la afirmación.
( ) La afirmación y la razón son VERDADERAS pero la razón NO ES una
explicación CORRECTA de la afirmación.
( ) La afirmación es VERDADERA pero la razón es FALSA.
( ) La afirmación es FALSA y la razón es VERDADERA.
( ) La afirmación y la razón son FALSAS.
