Administracin y

control de la calidadINTEGRANTES:

Huamani Miano Shirle

Infantes Saturio Deyvi

Lopez Muoz Richard

Torres Alegre Carlos

Torres Guevara Cristofher

Administracin y control de la calidad

La administracin de la calidad es de naturaleza interfuncional y comprende a toda la organizacin, operaciones tiene la responsabilidad especial de

producir un producto de calidad para el consumidor

Definicin de calidad

Se define como Satisfacer o superar los requerimientos del consumidor ahora y en el futuro.

Esto significa que el producto o servicio es adecuado para que el cliente lo utilice.

Dimensiones de calidad

Calidad de diseo

Se determina antes que el producto se elabore. Incluye a toda la organizacin.

Esta determinado por la investigacin de mercados, el, el concepto de diseo y

las especificaciones. La investigacin de mercados se lleva a cabo para

determinar las necesidades del consumidor.

Calidad de producto conforme con las

especificaciones

significa crear un producto que satisfaga las

especificaciones. Cuando el producto se hace

conforme a stas, operaciones lo considera de

calidad, sin importar la calidad de las

especificaciones de diseo.

As, la calidad de diseo y la calidad del producto

conforme las especificaciones, representan dos

usos diferentes del trmino calidad.

Habilidades

Incluye la disponibilidad, confiabilidad y la capacidad de mantenimiento.

Cada uno de estos trminos tiene una dimensin de tiempo y entonces se entiende el significado de calidad ms all del inicio e arranque del nivel de calidad.

ENTRE LAS HABLIDADES TENEMOS

La disponibilidad, define la continuidad del servicio para el cliente. Un producto est disponible, si se encuentra en una condicin de operacin y no fuera de servicio, debido a reparaciones o mantenimiento. Se mide mediante la siguiente frmula:

Disponibilidad = Tiempo en operacin

Tiempo en operacin + tiempo muerto

La confiabilidad, se refiere al espacio de tiempo en el que se puede utilizar un producto antes que falle. Es la probabilidad de que un producto funciones por un periodo especificado sin fallar.

La capacidad de mantenimiento, se refiere a la restauracin de un producto o servicio una vez que ha fallado. Todos los clientes consideran el mantenimiento o las

reparaciones como una molestia, por lo que su restauracin debe ser rpido.

La disponibilidad se puede determinar en funcin de la confiabilidad y capacidad de

mantenimiento, mediante la siguiente frmula (t : tiempo):

Disponibilidad = t promedio entre fallas

t promedio entre fallas + t medio que toma reparar el producto

Servicio de campo,

Representa la garanta y reparacin o reemplazo del producto del producto

despus de vendido. Tambin recibe el nombre de servicio al cliente, servicio

de ventas o solamente servicio.

Planeacin, control y mejoramiento de la

calidad.

Se requiere una interaccin continuaentre el consumidos , operaciones yotras reas de la organizacin, en elproceso de planeacin, control ymejoramiento de la calidad. En el ciclode la calidad, las necesidades delcliente, es una funcin demercadotecnia, y descubren mediante unproceso de investigacin de mercados.

CICLO DE CALIDAD

Debe existir en toda organizacin para

asegurar que todos los aspectos de la calidad se

planean se planean, controlan y mejoran

continuamente. La retro alimentacin del

cliente es esencial para producir productos y

servicios de calidad.

CLIENTE

Necesidad de calidad

MERCADOTECNIA

Interpreta necesidades del

cliente. Trabaja con el cliente en el

diseo del producto.

Define caractersticas

de calidad

INGENIERA

Define el concepto de diseo. Prepara

las especificaciones

Define caractersticas de calidad

OPERACIONES

Fabrica el producto

o servicio

CONTROL DE

CALIDAD

Planea y monitorea

Necesidades Producto

Interpretacin

Necesidades Especificaciones

Para llevar a cabo la planeacin, control y mejora de la

calidad a lo largo del ciclo de

calidad, se requiere la siguiente secuencia de pasos:

1. Definir los atributos de calidad con base en las necesidades del cliente

2. Decidir de que manera medir cada atributo

3. Fijar estndares de calidad.

4. Establecer pruebas adecuadas para cada uno de ellos

5. encontrar y corregir la causa de una calidad deficiente

6. Continuar haciendo mejores.

Los Gurs de la calidad W. Edwards Deming

La defini como la mejora continua de un sistema estable.

Su filosofa respecto a la calidad en sus famosos 14 puntos.

Resalto que los ejecutivos de primer nivel deban administrar para el largo plazo

y no sacrificar la calidad por ganancias de corto plazo; por una atencin

desmedida a los informes mensuales y/o trimestrales de utilidades, y a los

objetivos de corto plazo

Los 14 principios administrativos de

Deming

1. Crear constancia de objetivo hacia el mejoramiento de los productos y servicios con la intencin de ser competitivo y de mantenerse en el negocio

para obtener utilidades de largo y no de corto plazo

2.- Adoptar la nueva filosofa negndose a aceptar los niveles comnmente aceptado de equivocaciones, defectos, demoras y errores. Aceptar la

necesidad del cambio.

3.- Cesar la dependencia en la inspeccin masiva. En vez de eso, apoyarse en

incorporar calidad calidad al producto en primer lugar y en los medio

estadsticos para controlar y mejorar la calidad.

4.-Poner fin a la prctica de conceder negocios con base en el precio solamente.

En vez de eso, minimizar el costo total. Reducir el nmero de proveedores,

eliminando aquellos que no pueden proporcionar evidencia de un control

estadstico de los procesos.

5.-Mejorar continuamente, y siempre, los sistemas de produccin para mejorar

la calidad y la productividad, y de esta manera, reducir constantemente los

costos.

6.-Instituir la capacitacin en el trabajo para todos los empleados.

7.- Centrar a la administracin y a los supervisiones en el liderazgo de sus

empleados para ayudarles a desempear un mejor trabajo.

8.-Eliminar el miedo. No culpar a los empleados del problema del sistema.

Alentar la comunicacin eficiente de dos vas. Eliminar la administracin por

control.

9.-Romper las barreras entre departamentos. Alentar el trabajo de equipo entre

distintas reas tales como investigacin, diseo, manufactura y ventas.

10.-Eliminar programas, exhortaciones y slogans que pidan nuevos niveles de

productividad sin proporcionar mejores mtodos.

11.- Eliminar las cuotas arbitrarias, los estndares de trabajo y los objetivos que

interfieren con la calidad. En vez de ello, sustityaseles con liderazgo y con la

mejora continua de los procesos de trabajo

12. Eliminar las barreras (malos sistemas y administracin deficiente) que

impiden que la gente se enorgullezca de su trabajo.

13.- Fomentar la educacin para toda la vida y el auto mejoramiento de todos

los empleados.

14.-Poner a todos a trabajar en estos 14 (catorce) puntos.

Joseph Juran Origin la triloga de la calidad: planeacin, control y mejoramiento de la calidad.

Sugiri que las empresas identificasen los principales objetivos de negocios, cliente y

productos requeridos. Deben introducirse nuevos productos solamente previa

comprobacin y cuando satisfagan una necesidad comprobada de los clientes.

Juran sostuvo que la administracin debe instituir los procedimientos y mtodosnecesarios para garantizar la calidad y luego trabajar para mantener el sistema

constantemente en control. Al igual que Deming, crea que firmemente en el

enfoque estadstico como una manera de alcanzar el control de procesos.

Juran defendi la mejora continua de los procesos. Afirmaba que esto podrahacerse una vez que el sistema estuviera bajo control estadstico. Tambin

consideraba que la capacitacin y la participacin de todos los empleados eran

necesarios para garantizar la mejora continua de la calidad

Phillip Crosby

Sostena que las organizaciones deban buscar producir cero defectos, esto es, hacer bien desde la primera vez. Alegaba que estamos condicionados a

pensar que est bien cometer errores.

Crosby sealaba que afirmaciones como errar es humano, nadie es perfecto, etc. servan para justificar la falta de conformancia en el lugar de

trabajo. El problema se complica aun mas cuando intervienen inspectores

cuya labor es encontrar los errores que cometen los trabajadores.

Estamos condicionados a esperar errores en el lugar de trabajo, pero no enotras formas de la actividad humana. Crosby afirmaba que es mas barato

fabricar el producto bien la primera vez, que corregir errores o pagar por los

desperdicios, la repeticin del trabajo o lo fracasos en el campo.

De acuerdo con el planteamiento de cero defectos, todos los trabajadores ydirectivos deben luchar para alcanzar este objetivo. Crosby defini el

programa de cero defectos en trminos de 14 pasos de implantacin que

necesitan la participacin interfuncional. Esto requiere un cambio no

solamente en las actitudes de los empleados y directivos; sino tambin un

sistema que identifique y elimine las causas de los errores.

Reaccin Proaccin

Inspeccin Prevencin

Cumplimientos de las especificaciones Mejora continua

Orientacin al producto Orientacin al proceso

Sealamiento de culpables Solucin de problemas

Calidad contra otros programas Calidad de programas

Costo o calidad Costo y calidad

Solamente operaciones Comercializacin, ingeniera y operaciones

Fundamentales causas entre los obreros Fundamentacin causas entre los empleados de

oficina

Necesidad de ocultar los defectos Necesidad de resaltar los defectos

El departamento de calidad tiene problemas de

calidad

Compras, Comercializacin, Operaciones y

las dems reas tienen problemas de calidad

Modificacin de las suposiciones de calidad

Subordinacin al equipo administrativo Parte del equipo administrativo

Los gerentes no se evalan con base en la

calidad

El desempeo de la calidad es una parte de

la evaluacin gerencial

La calidad cuesta mas La calidad cuesta menos

La calidad es tcnica La calidad es administrativa

El programa es primero. La calidad es primero

Normas ISO 9000

El ISO 9000 es uno de los enfoques principales que las empresas utilizanpara garantizar la calidad en la actualidad. Cuando se establecieron por

primera vez en 1987, se orientaban al cumplimiento, o lo que se ha

denominado calidad de conformancia. En el ao 2000, se corrigi el estndar

ISO 9000 para que incluyera los requerimientos de los clientes, la mejora

continua y el liderazgo de la administracin, para garantizar que la calidad

satisface las necesidades del cliente y no solamente cumple las

especificaciones.

La ISO (Organizacin Internacional de Estandarizacin) es un organismo internacional que incluye miembros de 90 pases, La ISO 9000 tambin se

aplican a los servicios y al desarrollo de software. Los estndares ISO 9000

especifican que una empresa debe contar con un sistema de calidad, el cual

incluya procedimientos, polticas y capacitacin para proporcionar calidad

que consistentemente satisfaga la necesidad del cliente.

El ISO 9000 ha tenido un impacto muy grande en la prctica mundial de la calidad. La Comunidad Europea lo ha adoptado como estndar para vender

en sus mercados. Empresas de muchos pases, entre ellos Estados Unidos,

tambin estn exigiendo la certificacin ISO 9000 a sus proveedores.

Criterios Baldrige

Los reconocen esfuerzos de calidad con un liderazgo senior en la administracin, resultados de negocios, participacin de los empleados, control de los procesos

internos, fuerte satisfaccin del cliente, y as sucesivamente.

En la actualidad, muchas empresas utilizan los criterios de Baldrige como un vehculo para la evaluacin interna de sus sistemas de mejoramiento del desempeo

y de la calidad. Capacitan a sus directivos para hacer evaluaciones. El objetivo no es

ganar un premio, sino hacer un diagnostico de las fuerzas y debilidades de su

sistema administrativo de las diversas divisiones de la organizacin

Calidad y desempeo financiero

Una idea poderosa en el rea de la calidad consiste en calcular el costo de la calidad, lo cual comprende la categora de prevencin, valoracin, fracaso interna y fracaso externo. Todas ellas, a excepcin de la prevencin, son los costos de no hacer lascosas bien la primera vez.

Es posible dividir el costo de la calidad en dos partes: costos de control (cost of control) y costos del fracaso (cost of failure). Los primeros se relacionan con actividades que eliminan defectos de la corriente de produccin. Esto se puede hacer de dos maneras: por prevencin (planeacin) y por evaluacin (inspeccin). Los costos de prevencin incluyen actividades tales como la planeacin de la calidad, las revisiones de productos nuevos, la capacitacin y el anlisis de ingeniera.

Otra categora de costos de control comprende la evaluacin o la inspeccin que busca eliminar los defectos despus de que se producen pero antes de

que los productos lleguen al consumidor. Es posible minimizar el costo total

de la calidad (total cost of quality) al observar la relacin entre el costo de la

calidad y el grado de conformancia con los requerimientos del cliente

Conclusiones

La calidad dentro de una organizacin es un factor importante que genera satisfaccin a sus clientes, empleados y accionistas, y provee herramientas prcticas para una gestin integral.

Hoy en da es necesario cumplir con los estndares de calidad para lograr entrar a competir en un mercado cada vez ms exigente; para esto se debe buscar la mejora continua, la satisfaccin de los clientes y la estandarizacin y control de los procesos.

Tambin se debe hacer que los diferentes departamentos de la empresa hagan de la calidad definiendo los objetivos que le corresponden buscando siempre la satisfaccin del cliente y el mejoramiento continuo.