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ING. COM. JUAN PABLO MORENO D. M. B. A.

ADMINISTRACIN IIADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN

CAPITULO IV

Puede ser definido como un conjunto de partes interrelacionadas que existen para alcanzar un determinado objetivo. Donde cada parte del sistema puede ser un departamento un organismo o un subsistema. De esta manera una empresa puede ser vista como un sistema con sus departamentos como subsistemas.DEFINICIO DE SISTEMA DE PRODUCCIN

Es la manera en que se lleva a cabo la entrada de las materias primas (que pueden ser materiales, informacin, etc.) as como el proceso dentro de la empresa para transformar los materiales y as obtener un producto terminado para la entrega de los mismos a los clientes o consumidores, teniendo en cuenta un control adecuado del mismo.Un sistema puede ser abierto o cerrado.

Los sistemas cerrados (o mecnicos): Funcionan de acuerdo con predeterminadas relaciones de causa y efecto y mantienen un intercambio predeterminado tambin con el ambiente, donde determinadas entradas producen determinadas salidas.

Sistema abierto (u orgnico): Funciona dentro de relaciones causa-efecto desconocida e indeterminada y mantienen un intercambio intenso con el ambiente.DEFINICIO DE SISTEMA DE PRODUCCIN

A)Produccin Por Trabajos O Bajo PedidoB)Produccin Por LotesD)Produccin ContinuaE) El Control De ProduccinTIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIN

A)Produccin Por Trabajos O Bajo Pedido

Es el utilizado por la empresa que produce solamente despus de haber recibido un encargo o pedido de sus productos. Slo despus del contrato o encargo de un determinado producto, la empresa lo elabora. En primer lugar, el producto se ofrece al mercado. Cuando se recibe el pedido, el plan ofrecido parta la cotizacin del cliente es utilizado para hacer un anlisis ms detallado del trabajo que se realizar.

TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIN

B)Produccin Por Lotes

Este sistema de produccin usan las empresas que producen una cantidad limitada de un producto. Esa cantidad limitada se denomina lote de produccin.

Estos mtodos requieren que el trabajo relacionado con cualquier producto se divida en partes u operaciones, y que cada operacin quede terminada para el lote completo antes de emprender la siguiente operacin. TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIN

B)Produccin Por Lotes

Su aplicacin permite cierto grado de especializacin de la mano de obra, y la inversin de capital se mantiene baja, aunque es considerable la organizacin y la planeacin que se requieren para librarse del tiempo de inactividad o prdida de tiempo.Es en la produccin por lotes donde el departamento de control de produccin puede producir los mayores beneficios, pero es tambin en este tipo de produccin donde se encuentran las mayores dificultades para organizar el funcionamiento efectivo del departamento de control de produccin.TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIN

C)Produccin Continua

Este sistema es el empleado por las empresas que producen un determinado producto, sin cambios, por un largo perodo.

El ritmo de produccin es acelerado y las operaciones se ejecutan sin interrupcin.

Como el producto es el mismo, el proceso de produccin no sufre cambios seguidos y puede ser perfeccionado continuamente.TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIN

C)Produccin Continua

Este tipo de produccin es aquel donde el contenido de trabajo del producto aumenta en forma continua y progresivo.

Aqu la operacin contina, significa que al terminar el trabajo determinado en cada operacin, la unidad se pasa a la siguiente etapa de trabajo sin esperar todo el trabajo en el lote.

TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIN

C)Produccin Continua

Para que la produccin continua pueda funcionar satisfactoriamente hay que considerar los siguientes requisitos:

Debe haber una demanda sustancialmente constante.El producto debe normalizarse.El material debe ser especfico y entregado a tiempo.Todas las etapas tienen que estar balanceadas.Todas las operaciones tienen que ser definidas.El trabajo tiene que confinarse a normas de calidad.TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIN

C)Produccin Continua

VENTAJAS

Se reduce el contenido de mano de obra directa.

Suponiendo el correcto diseo del producto, la reproducibilidad, y por lo tanto la exactitud y precisin son altas.Como la inspeccin se realiza en la lnea, las desviaciones de las normas se detectan rpidamente.

Como no hay periodo de reposo entre operaciones, el trabajo en proceso se mantiene el mnimo.TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIN

C)Produccin Continua

VENTAJAS

Resulta innecesaria la provisin de almacenajes para el trabajo en proceso, minimizndose el espacio total de almacenaje.

Se reduce el manejo de materiales.Se simplifica el control, siendo prcticamente autocontrolado la lnea de flujo.

Se detecta inmediatamente cualquier deficiencia en los materiales y en los mtodos.

Los requerimientos de materiales se pueden planear con ms exactitud.

La inversin en materiales puede traducirse ms rpidamente en ingresos por ventas.TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIN

D) El Control De Produccin

Se basa en informacin vital que es utilizada por el Almacn, Distribucin y Finanzas.

La gerencia de produccin puede usar este control para dar seguimiento al status de las rdenes de trabajo comparando la fecha programada contra la fecha real de terminacin por orden y por etapa, las cantidades de inicio, desperdicio y terminacin, etc.El Control de Produccin; est dirigido a empresas medianas que fabrican sobre pedido o en un ambiente de manufactura repetitiva.

TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIN

D) El Control De Produccin

CARACTERISTICAS:

Crear una orden de trabajo con status de planeada.Liberar la orden de trabajo para iniciar la produccin.Costeo de los recursos usados en la orden de trabajo y dar seguimiento a la produccin en proceso.Monitorear el status de las rdenes de trabajo durante todo el proceso de produccin.Calcular las variaciones con respecto a los costos estndar.Cerrar las rdenes de trabajo.

TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCIN

COMPONENTES DE ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN

En toda empresa uno de los aspectos ms importantes es el mantenimiento de los equipos, maquinarias e instalaciones, ya que un adecuado plan de mantenimiento aumenta la vida til de stos reduciendo la necesidad de los repuestos y minimizando el costo anual del material usado.

En la actualidad, el mantenimiento est adquiriendo una importancia creciente puesto que los adelantos tecnolgicos han impuesto un mayor grado de mecanizacin y automatizacin de la produccin, lo que exige un incremento constante de la calidad. Por otro lado, la fuerte competencia comercial obliga a alcanzar un alto nivel de confiabilidad del sistema de produccin o servicio, a fin de que ste pueda responder adecuadamente a los requerimientos del mercado.MANTENIMIENTO DE EQUIPOS DE PRODUCCIN

Lafinalidad del mantenimientoes:

Evitar, reducir y repararlas fallas sobre los bienes de la organizacin.Disminuirlagravedad de las fallasque no se lleguen a evitar.Evitar detencionesintiles o paros de mquinas.Evitar accidentes.Evitar daos ambientales.Evitar incidentes y aumentar la seguridadpara las personas.Conservar los bienesproducidos en condiciones seguras y preestablecidas de operacin.Lograr un uso eficientey racional de la energa.Mejorar las funcionesy la vida til de los bienes.MANTENIMIENTO DE EQUIPOS DE PRODUCCIN

Tipos de mantenimiento:

1. Mantenimiento correctivo. Se efecta cuando las fallas han ocurrido. Puede ser de emergencia o programado.2. Mantenimiento preventivo. Se efecta para prever las fallas con base en parmetros de diseo y condiciones de trabajo supuestas.MANTENIMIENTO DE EQUIPOS DE PRODUCCIN

Tipos de mantenimiento:

3. Mantenimiento predictivo. Prev las fallas con base en observaciones que indican tendencias.4. Mantenimiento productivo total: Muchas personas consideran los dos mantenimientos centrales como uno solo, ya que la lnea que los separa es muy sutil.MANTENIMIENTO DE EQUIPOS DE PRODUCCIN

Inventario es la administracin de niveles de materias primas, trabajo en proceso y productos terminados. Las actividades especficas incluyen ordenar, cundo ordenar, cunto ordenar y el manejo de materiales.

En manufactura, como el enfoque es de productos fsicos se da bastante importancia a los materiales y a su control. En el sector de servicio, el enfoque primordial es sobre el servicio (a menudo se consumen en el momento en que se generan), y se da muy poco importancia a los materiales y a las existencias.

INVENTARIOS

Es aquella funcin que determina los lmites y niveles que deben mantener las operaciones de laindustriaen el futuro.

Un plan de produccin adecuado, es una proyeccin del nivel de produccin requerido para una provisin de produccin especfica.

Un plan de produccin, permite cotejar con regularidad el reforzamiento del inventario, contra los niveles predeterminados; pudiendo as, decidir a tiempo por unaaccincorrectiva, si dichos niveles son demasiado altos o demasiado bajos.PLANEACIN DE PRODUCCIN

Tiene la finalidad de lograr:

Disponer de materias primas y dems elementos de fabricacin, en el momento oportuno y en el lugar requerido.

Reducir en lo posible, los periodos muertos de la maquinaria y de los obreros.

Asegurar que los obreros no trabajan en exceso, ni que estn inactivos.

PLANEACIN DE PRODUCCIN

FUNCIONES DE LOS GERENTES DE PRODUCCIN

CONCEPTO

Es la administracin de los recursos directos necesarios, para producir los bienes y servicios que ofrece una organizacin, y que se vendern a los clientes (personas) u otras empresas. GERENCIA DE OPERACIONES Y PRODUCCIN

OBJETIVO

Reducir el tiempo de fabricacin de los productos (nuevos y actuales) y de prestacin de los servicios.Alcanzar y mantener una calidad elevado, con bajos costos.Incorporar nuevas tecnologas y sistemas de control.Conseguir y entrenar trabajadores y gerentes calificados.Trabajar eficazmente con las otras funciones de la empresa (mercadeo, finanzas, personal) para alcanzar las metas.Trabajar eficazmente con los proveedores y nuevos socios, as como ser agradables para los clientes.GERENCIA DE OPERACIONES Y PRODUCCIN

SISTEMAS DE PRODUCCIN

Es aquel sistema que proporciona una estructura que agiliza la descripcin, ejecucin y el planteamiento de un proceso industrial. Estos sistemas son los responsables de la produccin de bienes y servicios en las organizaciones. Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la funcin de operaciones y los sistemas de transformacin que se emplean. De la misma manera los sistemas de produccin tienen la capacidad de involucrar las actividades y tareas diarias de adquisicin y consumo de recursos.

Estos son sistemas que utilizan los gerentes de primera lnea dada la relevancia que tienen como factor de decisin empresarial. SISTEMAS DE PRODUCCIN

a) Fsicos y abstractos.b) Naturales y elaborados.c) Abiertos y cerrados.d) Tcnicos y civiles o sociales.e) Por produccin.CLASIFICACIN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN

Fsicos y abstractos.

Fsicos: Son aquellos sistemas que existen fsicamente.Abstractos: Son aquellos que solo existen en forma conceptual o en la mente de alguien.

b) Naturales y elaborados.

Los naturales: Son aquellos elaborados por la naturaleza.Los elaborados: Por el hombre.

CLASIFICACIN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN

c) Abiertos y cerrados.

Abiertos: Son aquellos donde es muy difcil predecir su comportamiento. La retroalimentacin existente no es controlable y en algunos casos es subjetiva (el organismo del cuerpo humano).

Sistemas cerrados: Son aquellos que tienen objetivos, insumos, productos y relaciones claramente determinados por lo que el control, retroalimentacin y pronstico pueden ser establecidos de manera precisa y objetiva.

CLASIFICACIN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN

d) Tcnicos y civiles o sociales.

Los sistemas tcnicos: Son los que integran y aplican la tecnologa para alcanzar una meta.Los sistemas civiles o sociales: Tienen como finalidad la satisfaccin de un objetivo social.

e) Por produccin.

Por proceso: Es aquel que por medio de un proceso comn se elaboran todos los productos.Por rdenes: Es aquel donde cada lote de productos diferentes sigue un proceso especial.

CLASIFICACIN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN

LA PRODUCTIVIDAD

Es la relacin entre la cantidad debienesyserviciosproducidos y la cantidad de recursos utilizados.

En la fabricacin la productividad sirve para evaluar el rendimiento de los talleres, lasmquinas, los equipos de trabajo y los empleados.Productividad en trminos de empleados es sinnimo de rendimiento. En un enfoque sistemtico decimos que algo o alguien es productivo con una cantidad de recursos (Insumos) en un periodo de tiempo dado se obtiene el mximo de productos.

CONCEPTO DE PRODUCTIVIDAD

Cmo se mide la productividad?La productividad se define como la relacin entre insumos y productos, en tanto que la eficiencia representa el costo por unidad de producto. Por ejemplo:En el caso de los servicios desalud, la medida de productividad estara dada por la relacin existente entre el nmero de consultas otorgadas por hora/mdico. PRODUCTIVIDAD

Estos se dividen en internos y externos:

Factores Internos:

* Terrenos y edificios* Materiales* Energa* Mquinas y equipo* Recurso humano

FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCTIVIDAD

Factores Externos:

* Disponibilidad de materiales o materias primas.* Mano de obra calificada*Polticas estatales relativas a tributacin y aranceles* Infraestructura existente* Disponibilidad de capital e interese* Medidas de ajuste aplicadasLOS SERVICIOS

1) Intangibilidad2) Inseparabilidad3) Heterogeneidad4) Carcter perecedero.

SERVICIOS: CARACTERISTICAS

1) Intangibilidad

Los servicios no se pueden ver, degustar, tocar, escuchar u oler antes de comprarse, por tanto, tampoco pueden ser almacenados, ni colocados en el escaparate de una tienda para ser adquiridos y llevados por el comprador.

Por ello, esta caracterstica de los servicios es la que genera mayor incertidumbre en los compradores porque no pueden determinar con anticipacin y exactitud el grado de satisfaccin que tendrn luego de rentar o adquirir un determinado servicio.

SERVICIOS: CARACTERISTICAS

2) Inseparabilidad

Los bienes se producen, se venden y luego se consumen.

En cambio, losservicioscon frecuencia se producen, venden y consumen al mismo tiempo, en otras palabras, su produccin y consumo sonactividades inseparables. SERVICIOS: CARACTERISTICAS

3) Heterogeneidad

O variabilidad, significa que losserviciostienden a estar menos estandarizados o uniformados que los bienes. Es decir, que cada servicio depende de quin los presta, cuando y donde, debido alfactor humano; el cual, participa en la produccin y entrega.SERVICIOS: CARACTERISTICAS

4) Carcter perecedero.

O imperdurabilidad. Se refiere a quelos servicios no se pueden conservar, almacenar o guardar en inventario. Por ejemplo, los minutos u horas en las que un dentista no tiene pacientes, no se puede almacenar para emplearlos en otro momento, sencillamente se pierden para siempre.

Por ese motivo, elcarcter perecederode losserviciosy la dificultad resultante de equilibrar la oferta con la fluctuante demanda plantea retos de promocin, planeacin de productos, programacin y asignacin de precios a los ejecutivos de serviciosSERVICIOS: CARACTERISTICAS

FIN