UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE

HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA DE MINAS, GEOLOGÍA Y CIVIL

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL INGENIERÍA DE SISTEMAS

UNSCH

INTELIGENCIA DE NEGOCIO APLICADO AL HOSPEDAJE LA SELECTA

INTEGRANTES :

- CORDERO QUISPE, Denis F.

- GALINDO SILVA, Darwin

- HUAMANI CAHUANA, Luis A.

- MIGUEL VERA, Juan Victor

- REGINALDO

DOCENTE : Ing. Karel Peralta Sotomayor

CURSO : Administración de Base de Datos

SIGLA : IS – 441

FECHA ENTREGA : 15-07-15

AYACUCHO - PERÚ

2015

Tabla de contenido RESUMEN ......................................................................................................... iii INTRODUCCIÓN ................................................................................................ iv CAPÍTULO I

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN .................................................................. 5

1.1. OBJETIVO GENERAL ................................................................................... 5

1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................................................................... 5

1.3. DELIMITACIÓN ............................................................................................. 5

1.4. ESTADO DE LA CUESTIÓN .......................................................................... 5

1.5. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN .................................................... 7

CAPÍTULO II

ELABORACIÓN DEL PROYECTO ....................................................................... 7

2.1. CUERPO DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................. 7

2.2. HIPÓTESIS ................................................................................................ 17

2.3. MATERIALES Y MÉTODOS ......................................................................... 24

2.4. RESULTADOS ............................................................................................ 26

2.5. DISCUSIÓN ................................................................................................ 34

2.6. CONCLUSIONES ........................................................................................ 35

CAPÍTULO III PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA

3.1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .............................................................. 36

3.2. PRESUPUESTO ......................................................................................... 38

3.3. BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................... 40

iii

RESUMEN

El presente trabajo investiga al hospedaje “La Selecta”. Toma como referencia el proceso

de atención del cliente, y dentro, las procesos de Alquiler de habitaciones y control de

huéspedes.

Usamos como herramienta para la aplicación de Inteligencia Empresarial o Business

Intelligence (BI) la suite de SAP. Dentro de esta suite usamos herramientas para la

creación de reportes dinámicas e informes. También tomamos una herramienta para la

predicción de eventos.

En el transcurro de la investigación estudiamos estas herramientas para poder apoyar a la

toma de decisiones del gerente del hospedaje “La Selecta”.

iv

INTRODUCCION

A lo largo de los años se ha visto que la información ha sido un gran recurso

organizacional. Primero encontramos a los datos, el conjunto de estos forman la

información que a diario usan las empresas para iniciar sus actividades, luego si

procesamos esta información obtenemos el conocimiento. Es así que iniciamos en el

proceso de Inteligencia Empresarial (Business Intelligence) para el soporte a la toma de

decisiones.

Hoy en día grandes empresas u organizaciones basan la toma de decisiones gerencial en

programas o herramientas que brindan información procesada, aunque parezca simple, la

toma de decisiones puede terminar dando consecuencias positivas (como el crecimiento

de la empresa) o negativas (como extinción de la organización). Entonces es necesario

tener información confiable, precisa, oportuna y utilizable. Ya que el nivel gerencial no

tiene el tiempo suficiente como para encargarse de todas las actividades de la

organización, y mucho menos para saber todos los datos que maneja ésta, es necesario

contar con información resumida, entendible y aplicable para la toma de decisiones.

Programas y herramientas soportan de apoyo para esta actividad, y dentro de los muchos

que existen hoy en día encontramos a SAP Business Suite.

SAP Business Suite es un conjunto de programas que permiten a las empresas ejecutar y

optimizar distintos aspectos como los sistemas de ventas, finanzas, operaciones bancarias,

compras, fabricación, inventarios y relaciones con los clientes. Ofrece la posibilidad de

realizar procesos específicos de la empresa o crear módulos independientes para

funcionar con otro software de SAP o de otros proveedores. SAP está basado en una

plataforma de tecnología integrada llamada NetWeaver. La suite puede soportar sistemas

operativos, bases de datos, aplicaciones y componentes de hardware de casi cualquier

proveedor.

5

CAPITULO I

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

1.1 OBJETIVO GENERAL

Aplicar la inteligencia de negocio al hospedaje “La Selecta” para el apoyo en la

toma de decisiones.

1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Aplicar inteligencia de negocio (BI) para:

- Llevar un registro estadístico del porcentaje promedio de ocupación del

hospedaje, así como los días promedio de estancia de cada huésped, considerando

las diferencias entre temporadas. Con esta información se puede calcular la

rentabilidad del hospedaje por cada temporada del año.

- Indicación del rendimiento operativo del hotel mes a mes mediante la

Consolidación global de datos en la empresa

- Desbloqueo de clientes potenciales

- Análisis de ingresos, noches de hospedaje, ritmo y patrones de plazos

- Comparación del gasto final respecto a los ingresos previstos

- Identificación de clientes y grupos rentables

- Comparación de niveles de reserva actuales frente al mismo periodo del año

anterior

- Identificación de grupos que presentan un comportamiento de gasto privado alto

- Aumento de la fidelidad de clientes mediante la identificación y comprensión de

su comportamiento

- Negociación de contratos conociendo los ingresos generados por cada empresa

- Recepción de información de reservas actualizada

- Análisis del origen de las reservas

1.3 DELIMITACION

El estudio se realiza para todo el hospedaje “La selecta” en el proceso de atención

al cliente que involucra el alquiler de habitaciones y el control de huéspedes.

1.4 ESTADO DE LA CUESTION

La toma de decisiones

6

Fremont Kast (2003): La toma de decisiones es fundamental para el organismo y la

conducta de la organización. La toma de decisión suministra los medios para el control y

permite la coherencia en los sistemas.

Idalberto Chiavenato (2007): La toma de decisiones es el proceso de análisis y escogencia

entre diversas alternativas, para determinar un curso a seguir.

Certo Samuel (2001): La toma de las decisiones es la mejor elección de la mejor

alternativa con el fin de alcanzar unos objetivos, basándose en la probabilidad.

Freeman y Gilbert (2008): La toma de las decisiones es el proceso para identificar y

seleccionar un curso de acción, está enfocada bajo los parámetros de la teoría de juegos

y la del caos.

Munch Lourdes (2006): es un proceso sistemático y racional a través del cual se

selecciona entre varias alternativas el curso de acción óptimo.

La inteligencia de negocio

La Inteligencia de Negocio (Business Intelligence o B.I.) no es un concepto nuevo, en

octubre de 1958 Hans Peter Luhn (investigador de IBM), acuño el término en el artículo

“A Business Intelligence System”, en el cual hace mención de la siguiente definición: “la

habilidad de aprender las relaciones de hechos presentados de forma que guíen las

acciones hacia una meta deseada”.

Pero es hasta el año 1989 que Howard Dresden (analista de Gartner), propone una

definición más formal del BI, la cual es: “conceptos y métodos para mejorar las decisiones

de negocio mediante el uso de sistemas de soporte basados en hechos”.

Como es lógico, este concepto ha ido evolucionando a través de los años hasta llegar a la

creación de un concepto más formal el cual es utilizado hasta nuestros tiempos.

El mundo de la información ha aumentado la necesidad de obtener óptimos, rápidos y

eficientes métodos para “extraer y transformar los datos de una organización en

información y distribuirla a lo largo de la cadena de valor” (es un modelo teórico que

permite describir las actividades que generan valor en una organización). La Inteligencia

de Negocio (BI) cubre esta necesidad, es por ello que en primera instancia, se puede decir

que es una evolución de los “sistemas de soporte a las decisiones”.

7

La Inteligencia de Negocios (Business Intelligence) es el conjunto de metodologías,

aplicaciones, prácticas y capacidades enfocadas a la creación y administración de

información que permite tomar mejores decisiones a los usuarios de una organización.

(Caralt, 2010).

Según Luis Méndez Del Río, la Inteligencia de Negocios (Business Intelligence) es un

conjunto de herramientas y aplicaciones para la ayuda a la toma de decisiones que

posibilitan acceso interactivo, análisis y manipulación de información corporativa de

misión crítica. Estas aplicaciones contribuyen a un conocimiento valioso sobre la

información operativa identificando problemas y oportunidades de negocio. Con estas,

los usuarios son capaces de tener acceso a grandes volúmenes de información para

establecer y analizar relaciones y comprender tendencias que posteriormente soportarán

decisiones de negocios.

1.5 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION

Anteriormente ya se había investigado el hospedaje “La Selecta” en el curso de Sistemas

de Información I para la creación de un sistema de información. Sin embargo solo se llegó

hasta la creación de los diagramas de clase y los diagramas de casos de uso y secuencia.

La investigación se enfocó más en el modelo de negocio y sus procesos para definir el

comportamiento del sistema tomando en cuenta las políticas y reglas del negocio.

CAPITULO II

ELABORACION DEL PROYECTO

2.1 CUERPO DE LA INVESTIGACION

HOSPEDAJE “LA SELECTA”

El hospedaje “La Selecta” brinda el servicio de hospedaje al público en general.

Actualmente el hospedaje se encuentra ubicada en la ciudad de Huamanga con dirección

Av. Mariscal Castilla N° 128, cerca al óvalo de Puente Nuevo.

A) Misión

Ofrecer el mejor servicio de hospedaje a nuestros clientes, haciéndolos sentir como en

casa.

8

B) Visión

Llegar a ser el mejor hospedaje de la ciudad de Huamanga brindando atención de calidad.

ESTRUCTURA ORGANICA

Se aplicará Inteligencia Empresarial a todo el hospedaje que presenta una estructura

orgánica simple, y se muestra a continuación:

- El administrador representa la máxima instancia. El administrador es además el

dueño del hospedaje, el que se ocupa a la vez de Recursos humanos, y en casos especiales

de la administración de la caja. Se encarga también de tomar las decisiones más críticas.

- El recepcionista es una persona de confianza que además de recibir a nuevos

clientes y atender a los huéspedes, se encarga de administrar la caja.

- El personal de limpieza representado con un rectángulo más grande, representa no

solo un personal sino a varios (entre 4 a 5). Éste es el personal de apoyo que se encarga

de limpiar las habitaciones y demás estructuras físicas del hospedaje, también del lavado

de sábanas. El número de personales depende del criterio del administrador.

SERVICIOS QUE OFRECE:

El hospedaje “La Selecta” brinda los siguientes servicios al realizar el alquiler de una

habitación:

ADMINISTRADOR

RECEPCIONISTA

PERSONAL DE LIMPIEZA

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- Servicio de hospedaje

- Televisión por cable

- Agua caliente

Donde el servicio de televisión por cable y agua caliente son elecciones propias de las

preferencias del huésped, cada uno con un costo adicional.

ACTIVIDADES PRINCIPALES QUE REALIZA

a) Alquiler de habitaciones

Cuando un cliente ingresa al hospedaje, el recepcionista es el primero en atenderle.

El recepcionista entonces le ofrece todas las habitaciones disponibles junto con sus

características y el monto que le llega a costar.

Luego de que el cliente esté convencido de alquilar una habitación se procede a registrar

primero los datos del cliente como apellidos y nombres, DNI, lugar de origen, edad,

estado civil y ocupación. Estos datos pasan a ser obligatorios para cualquier hospedaje,

descritos así por la SUNAT.

Segundo se registran los datos de la habitación asignada como número de habitación, y

descripción de la habitación, mas la fecha y hora de ingreso.

Después de registrar los datos, se cobra por el servicio de hospedaje y se emite una boleta

de venta con la fecha de emisión, el nombre a quien se emite, la descripción, y el monto.

Además también se requiere la firma del recepcionista y el cliente. Es entonces que el

cliente pasa a nombrarse como huésped.

A continuación se resume este proceso en la siguiente imagen.

10

11

b) Control de huésped

El control del huésped lo realiza también el recepcionista a través del cuaderno de

control de huéspedes registrando la fecha actual y para cada huésped: el N° habitación

asignada, la marca TV, si cuenta con baño privado, la hora de entrada, apellidos y

nombres de los huéspedes, los objetos entregados, el n° de huéspedes, el costo de la

habitación y la hora de salida (hora en la que desocupa la habitación el huésped).

Este registro permite llevar un control de los huéspedes actualmente hospedados, y las

habitaciones que están ocupadas, para así poder ofrecer las habitaciones disponibles a

nuevos cliente.

Este registro es el recurso que más va usar el recepcionista puesto que además que le sirve

para atender a nuevos clientes (datos como si tiene TV, la marca de TV, y si tiene baño

propio), se utiliza para controlar a los otros huéspedes en una misma habitación, pues en

un hospedaje los huéspedes tienden a salir a menudo, y la llave de la habitación solo se

puede dar a personas que figuran o bien en el libro de registro o el cuaderno de control de

huésped.

En conclusión da una vista rápida de un conjunto de información del huésped y la

habitación que está ocupando.

La siguiente imagen muestra este proceso.

12

13

Los datos del cuaderno de control de huéspedes se resumen en la siguiente tabla:

En la columna de N° de habitación se acostumbraba poner algunas de las características

de las habitaciones como la marca de TV (si tiene TV) y el número de camas.

En la siguiente tabla se describe las características actuales de cada habitación:

N°

habitación

Características

Baño Marca TV N° camas

201 SI PANASONIC 2

202 SI PANASONIC 1

203 SI SAMSUNG 3

204 SI LG 2

205 SI PANASONIC 2

206 NO - 1

207 NO - 1

208 NO LG 3

209 NO - 1

210 NO LG 1

301 SI SAMSUNG 2

302 SI LG 1

303 NO - 2

304 SI PANASONIC 1

14

305 SI SAMSUNG 2

306 SI LG 1

307 SI LG 2

308 NO LG 1

309 NO LG 1

310 NO LG 1

311 NO LG 2

c) Limpieza de habitaciones

Este proceso es realizado por el personal de limpieza, que comúnmente es

realizado por la mañana (7 – 8 am).

Son dos personales que realizan la limpieza de las habitaciones. Ya que el hospedaje

cuenta con tres pisos, uno para la recepción y los otros dos para los huéspedes, cada

personal debe limpiar un piso.

El proceso inicia con la verificación de las habitaciones que están desocupadas y no se ha

realizado aún su respectiva limpieza. Entonces se cambia de sábanas y se limpia la

habitación en general usando productos de limpieza.

Como se menciona, los datos críticos a usar son los registros de habitación desocupadas

y que aún no han sido limpiadas.

A continuación se muestra una imagen resumiendo el proceso de limpieza del hospedaje.

15

16

REGLAS DEL NEGOCIO

El monto que debe pagar el huésped por el alquiler de una habitación está determinado

por la siguiente fórmula:

NC * PB + (SB + ST + NP - 1) * 5

Donde:

- NC: número de camas de la habitación

- PB: precio base igual a 10 soles

- SB: igual a 1 si tiene baño, 0 si no.

- ST: igual a 1 si tiene tv, 0 si no.

- NP: número de personas que están alquilando la misma habitación

El precio base de cada habitación es una constante igual 10.

El número de personas está determinado por el número de camas que hay en la habitación

donde el máximo número de personas debe ser igual al doble del número de camas. Es

decir:

MAX NC = 2 * NC

Los estados civiles son los considerados en el Perú: soltero, casado, viudo, divorciado y

conviviente.

El tiempo máximo que tiene el huésped para desocupar la habitación es hasta el día

siguiente a medio día.

PROBLEMAS PRINCIPALES QUE PRESENTA

- Duplicidad de datos en el libro de registro y el cuaderno de control de huéspedes.

- Demora en el tiempo de atención al cliente y registro de los datos de hospedaje.

- Falta de control en los productos de limpieza.

- El ingreso total del día lo calcula el administrador contando cada monto de cada

boleta, haciendo esta tarea pesada.

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- Complejidad en el proceso de reservación de una habitación.

- No se lleva un control adecuado sobre el patrimonio (ropero, camas, sábanas,

colchones, etc.) del hospedaje.

- No se puede identificar a los clientes más frecuentes

2.2 HIPOTESIS

Como se puede notar en los problemas principales que presenta el hospedaje “La Selecta”,

la solución primaria se centra en la implementación de un Sistema de Información. Sin

embargo para aplicar Inteligencia Empresarial supondremos que existe ya un SI por el

cual se han almacenado datos en una Base de Datos (en este caso Oracle).

Esta investigación tendrá como objetivos los que se ha mencionado en el capítulo I de

este trabajo.

SAP Business Suite

SAP Business Suite es un conjunto de programas que permiten a las empresas ejecutar y

optimizar distintos aspectos como los sistemas de ventas, finanzas, operaciones bancarias,

compras, fabricación, inventarios y relaciones con los clientes. Ofrece la posibilidad de

realizar procesos específicos de la empresa o crear módulos independientes para

funcionar con otro software de SAP o de otros proveedores. SAP está basado en una

plataforma de tecnología integrada llamada NetWeaver.1 La suite puede soportar

sistemas operativos, bases de datos, aplicaciones y componentes de hardware de casi

cualquier proveedor.

Actualmente, proporciona soporte para las siguientes áreas empresariales:

- Finanzas

- Fabricación

- Aprovisionamiento

- Desarrollo de productos

- Marketing

- Ventas

- Servicios

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- Recursos Humanos

- Gestión de la cadena de suministro

- Gestión de tecnologías de la información

Composición de SAP

SAP Business Suite está dividido en 5 módulos:

- SAP CRM (Customer Relationship Management)

- SAP ERP (Enterprise Resource Planning)

- SAP PLM (Product Lifecycle Management)

- SAP SCM (Supply Chain Management)

- SAP SRM (Supplier Relationship Management)

SAP CRM: Se encarga de interactuar con todos los temas relacionados con el cliente ya

sea ventas, marketing o servicios. No sólo realiza operaciones a corto plazo, como reducir

costes, sino que también adquiere capacidades que permite llevarlas a cabo a largo plazo.

Sus características son las siguientes:

Soporta todos los procesos que se llevan a cabo con el cliente como suministro,

facturación y la contabilidad de deudores.

Proporciona conocimientos de los clientes a toda la empresa.

Permite obtener unos resultados inmediatamente, a la vez que establece las pautas para

conseguir unos objetivos a medio/largo plazo.

Las áreas que abarca CRM son: marketing, ventas, servicio, aplicaciones analíticas,

soporte de aplicaciones a domicilio, E-commerce, operaciones y gestión de centros de

atención al cliente y gestión de canales.

SAP ERP: Da soporte a las funciones esenciales de los procesos y operaciones de la

empresa. A su vez, se subdivide en:

SAP ERP Finanzas: permite cumplir con los estándares de generación de informes

financieros, mejorar el flujo de caja y gestionar los riesgos financieros.

SAP ERP Gestión del capital humano: optimiza los procesos de selección y motivación

de los empleados.

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SAP ERP Operaciones: se mejoran las operaciones para reducir costes, aumentar

ingresos, maximizar la rentabilidad y la atención al cliente.

Las áreas que abarca SAP ERP son: análisis empresarial, contabilidad financiera e

interna, gestión del capital humano, gestión de operaciones, gestión de servicios

corporativos y autoservicios.

SAP PLM: Las funciones de este módulo más importantes son crear y suministrar

productos y optimizar los procesos de desarrollo de los productos y sistemas para acelerar

su introducción en el mercado. Este módulo comprende áreas como gestión del ciclo de

vida de la información, gestión de programas y proyectos, colaboración en el proceso

completo, gestión de calidad, gestión del ciclo completo de los activos, y medio ambiente,

salud y seguridad.

SAP SCM: Permite diseñar, construir y poner en marcha la cadena de suministro. Las

funciones más importantes que ofrece son reducir los costes a la hora de distribuir el

producto, aumentar los ingresos por la venta de estos y la reducción de costes, y mejorar

el servicio a los clientes.

SAP SRM: Ofrece funciones tales como el análisis de gastos, abastecimiento, contratos

operativos, pedidos, facturas y gestión de proveedores. Permite reducir costes a la hora

de comprar materiales, elegir aprovisionamientos y colaboración entre la empresa y

pequeños comercios.

Productos

Los productos de SAP se dividen en 7 grupos:

Mobile Secure

- SAP Afaria

- SAP Mobile App Protection by Mocana

Analytics

- SAP BusinessObjects BI, Edge Edition

- SAP Crystal Reports

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- SAP Crystal Server

- SAP Crystal Dashboard Design

- SAP Crystal Reports, version for Eclipse 2.0

- SAP Crystal Reports, developer version for Microsoft Visual Studio

- SAP Crystal Reports Viewer

- SAP Crystal Server, analytics edition

- SAP Lumira, personal edition

- SAP Lumira, standard edition

- SAP Lumira Cloud

- SAP Predictive Analysis

Enterprise Resource Planning (ERP)

- SAP Business One Cloud

- SAP Business One Mobile App

- SAP Business ByDesign

Collaborative Decision Making

- SAP Cloud for Social Engagement

Cloud Computing

- SAP Business One Cloud

- SAP Business ByDesign

- SAP Cloud Appliance Library

- SAP Cloud For Sales

Database and Technology

- SAP NetWeaver Business Warehouse, powered by HANA

- SAP Adaptive Server Enterprise

- SAP Advantage Database Server

- SAP Event Stream Processor

- SAP IQ

- SAP PowerBuilder

- SAP PowerDesigner Data Architecture

- SAP PowerDesigner Enterprise Architecture

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- SAP PowerDesigner Information Architecture

- SAP SQL Anywhere

- SAP SQL Anywhere, on-demand edition

Developer Trials

- SAP HANA

- SAP HANA Clouse Platform

- SAP Mobile Platform

SAP CRM

SAP Customer Relationship Management es la solución de servicio al cliente que

proporciona la mayor flexibilidad de la gestión de clientes. SAP ha desarrollado

soluciones CRM centradas en la optimización de la realización de procesos sectoriales

integrales, para dar soporte a los departamentos de atención al cliente, tanto en marketing,

como en ventas y servicios.

La solución SAP CRM le permitirá contar con una vista de 360 grados de todos los puntos

de contacto y canales de interacción con sus clientes (atención presencial, Internet, los

centros de atención al cliente y los partners de canal) al mismo tiempo que contará con

soluciones CRM robustas que le permitirán adaptarse a cualquier necesidad que surja a

lo largo de su operativa.

La gestión avanzada del cliente ayuda a establecer relaciones interpersonales con el

cliente que irán más allá de simples relaciones comerciales y se convertirán en relaciones

generadoras de valor empresarial.

Las soluciones SAP CRM proporcionan significativos beneficios empresariales. Gracias

a SAP CRM, se pueden obtener:

- Mayores ingresos por la captación eficaz de clientes, mejores índices de respuesta

directa de marketing, mejores ventas cruzadas y mejores ventas de actualizaciones

y menores quejas de los clientes.

- La reducción de costes mediante la automatización de las interacciones, aumento

de la productividad del personal desplazado, reducción del marketing directo y los

22

gastos en medios de comunicación, optimización de stocks y racionalización de

procesos.

- La ventaja sobre la competencia gracias a una mayor fidelidad y retención de los

clientes, mayor comprensión del mercado y de los clientes y un tiempo reducido

de salida al mercado.

SAP CRM mejora el conocimiento del cliente, el liderazgo de sus productos y la

excelencia operacional permitiendo:

- Entender mejor el comportamiento de los clientes y personalizar sus ofertas

basándose en las necesidades de los mismos.

- Identificar tendencias, descubrir las necesidades emergentes de los clientes y

reasignar recursos de desarrollo de forma dinámica para diseñar y ofrecer

productos que cubran las demandas futuras.

- Utilizar y alinear recursos, integrar procesos, funciones, y ofrecer productos o

servicios que cumplan las expectativas de los clientes.

SAP CRM ofrece una solución única y completa que:

- Da soporte a todo el ciclo de interacción con los clientes, desde el compromiso

con éstos hasta las transacciones de negocio y desde el cumplimiento de los

pedidos hasta el servicio a los clientes.

- Ofrece una visión unificada del cliente, con análisis listos para utilizar e

integración de la gestión estratégica empresarial.

- Impulsa las funciones vanguardistas de intercambio y portales empresariales para

ofrecer conectividad a través de toda la red de valor.

SA CRYSTAL DASHBOARD DESIGN

Obtener respuestas a sus cuestiones empresariales más urgentes con un solo vistazo, ese

es el poder del Crystal Dashboard Design de SAP, pues esta herramienta empresarial se

ha diseñado para profesionales empresariales líderes, que necesiten tomar decisiones

cruciales rápidamente.

SAP Crystal Dashboard Design puede crear cuadros de mando personalizado de hojas de

cálculo o una fuente de datos activa y exportarlos a formatos habituales como Microsoft

Office; poder transformar hojas de cálculos normales en gráficos interactivos, ponerse en

23

marcha con plantillas pre-configuradas y compartir presentaciones en formatos familiares

como por ejemplo Microsoft Power Point, MS Word y ADOBE PDF dispone de

herramientas para crear presentaciones que destaquen, compartir la información con sus

compañeros y directivos; y realizar recomendaciones fiables basadas en análisis precisos.

SAP CRYSTAL REPORTS

Crystal Reports es una aplicación de inteligencia empresarial utilizada para diseñar y

generar informes desde una amplia gama de fuentes de datos (bases de datos). En general

para crear un informe necesitamos cargar los datos y posteriormente de una forma muy

parecida a la mezcla de PowerPoint con Excel ir colocando y formateando los datos. Para

cargar los datos necesitaremos conexión a una base de datos o simplemente un archivo

.xls estándar. Este informe lo podemos guardar como plantilla, podemos visualizarlo o

exportarlo en PDF, XML y otros populares formatos.

SAP PREDICTIVE ANALISYS

Software de análisis predictivo SAP® Predictive Analysis software. Lanzado en 2012 con

el propósito de que las compañías puedan obtener conocimientos de negocios a partir del

acceso a sus enormes volúmenes de datos (Big Data). Ayuda a detectar y predecir las

tendencias que podrían incidir en el desempeño de las empresas. De esta forma, los

analistas de datos pueden diseñar intuitivamente sofisticados modelos predictivos que

apuntalen el desarrollo de actividades como pronóstico de la demanda o venta de

productos o; identificación de factores influyentes para el adecuado aprovechamiento de

las oportunidades de ventas y el perfeccionamiento de los comportamientos de compra;

identificación efectiva de tendencias de impacto; asimilación eficaz de correlaciones

comerciales y de datos y detección oportuna de anomalías.

“Las herramientas analíticas y de inteligencia de negocios generan notables ventajas

competitivas, pues permiten sacar provecho de nuevos flujos de información y poner

datos de valor a disposición de todos los empleados en tiempo real”, afirmó John

Schweitzer, Vicepresidente Senior (enero, 2013) y Gerente General de la Unidad de

Soluciones Analíticas de SAP.

Predictive Analytics proporciona operaciones de análisis predictivo dentro de un hoja de

cálculo de Microsoft Excel. Usted puede analizar los datos de Excel o datos que residen

24

en una base de datos y también ofrece potente funcionalidad de minería de daos como

funciones nativas de SQL dentro de base de datos de Oracle (funcionalidad con licencia)

Toda esta funcionalidad permite a los usuarios descubrir a descubrir nuevos

conocimientos ocultos en los datos y aprovechar las inversiones en tecnología de análisis

predictivo.

2.3 MATERIALES Y METODOS

En este capítulo se presentan todos los métodos y materiales utilizados en la realización

de este proyecto. Y sabiendo cual es objetivo del proyecto.

MATERIALES

Para llevar a cabo este proyecto se consideró y utilizó los siguientes materiales.

- Equipos

Ordenadores para cada integrante (con los requerimiento que implica el proyecto)

Dispositivos de almacenamiento externo

Router (wi-fi)

- Conectividad al internet (para adquirir información requerido)

- Software SAP (Para la aplicación de Inteligencia empresarial al hospedaje “La

Selecta”)

SAP Predective Aanlytics, es una solución de análisis y minería de datos

estadísticos que le permite construir modelos predictivos para descubrir ideas y

relaciones ocultas en sus datos, desde donde se puede hacer predicciones sobre

eventos futuros.

SAP Crystal Reports, Crystal Reports es una aplicación de inteligencia

empresarial utilizada para diseñar y generar informes desde una amplia gama de

fuentes de datos (bases de datos).

Crystal Dashboard Design, es una introducción sencilla a la función de creación

de tableros. En pocas horas, puede crear tableros y presentaciones de datos

comerciales de calidad profesional a partir de hojas de cálculo y bases de datos

25

corporativas, y las puede compartir al instante con Crystal Reports, Microsoft

Office, Adobe PDF y páginas Web. SAP Crystal Dashboad Design brinda a los

usuarios acceso a los datos de la compañía con actualización al instante por medio

de una interfaz simple, amigable y práctica.

- Software control del cronograma de actividades

Microsoft Project 2010

- Software de fuente de datos (para el repositorio de datos que genera el hospedaje)

Microsoft Excel.

Gestor de base datos Oracle

- Suministro del área del trabajo.

Papel Bond formato A4

Pizarra

Lapiceros y plumones

Material bibliográfico especializado en el tema

METODOS:

Consideramos los procedimientos e instrumentos que utilizamos para acceder al

conocimiento. Como encuestas, entrevistas, observaciones y todo lo que implica la

implementación del proyecto.

Entrevistas personales

Realizamos entrevistas personales en coordinación con el dueño del hospedaje, para ello

se efectuaron visitas al mismo y entrevistarnos con los usuarios funcionales de recepción,

administración y limpieza con fin de conocer el funcionamiento organizacional y

recopilar la información.

Revisión de documentos

26

Se llevó a cabo revisión de los repositorios de datos y recopilación de los mis mismos,

para los cuales analizamos el cuaderno de registro del recepcionista y el libro de

huéspedes.

Trabajo de escritorio.

Selección, análisis y resúmenes de datos recopilados, integración de datos con el

propósito de resultados, tratamiento de los datos para la carga a la herramienta de análisis

la suite de SAP y la elaboración de la documentación en paralelo a la implementación del

proyecto.

2.4 RESULTADOS

Diseño Lógico de Base de Datos

27

Diseño físico de la Base de Datos

28

29

SAP Crystal Dashboard Design

Gracias a esta herramienta de negocio podremos cumplir nuestros objetivos trazados para

la empresa hotelera como:

1. Llevar un registro de estancias de los clientes, de esta forma el jefe podrá saber

quién o quiénes fueron los clientes que asisten con más frecuencia y así tomar una

decisión por ejemplo de dar mejores tratos.

2. Identificar a grupo más rentable de trabajadores de ciertas empresas que vienen a

hospedarse con mayor frecuencia, así el jefe podrá determinar o tomar decisiones

como la de fidelizar más a los trabajadores de ciertas empresas en particular.

Para realizar este ejemplo y cumplir los objetivos mencionados partimos desde los

siguientes pasos a continuación:

1ro Una vez dentro del ORACLE realizamos las consultas respectivas de acuerdo al dato

que se necesite para cumplir nuestros objetivos mencionados.

2do Luego de las consultas tenemos los datos requeridos, estos datos serán exportados a

Excel para poder trabajar en la herramienta empresarial.

3ro Dentro del sistema empresarial utilizamos los datos exportados de Oracle para verlos

en forma de tabla y manipularlos para mostrar los datos en gráficos simples de interpretar.

El fin de este ejemplo para cumplir el objetivo mencionado es por parte del sistema

empresarial mostrarnos cuadros de mandos personalizados muy fácil de interpretar, para

que de esta forma el jefe pueda tomar una mejor decisión para la empresa como dar

mejores atenciones o mejores comodidades a los trabajadores de dichas empresas mas

fieles.

Importamos datos de una tabla de Excel:

30

Utilizamos las herramientas del programa para graficarlas:

Finalmente ejecutamos y mostramos:

31

SAP Crystal Reports

OBJETIVOS DE LA HERRAMIENTA PARA EL NEGOCIO

1. Cálculo de los ingresos diarios

Los datos a ingresar para este informe son nombre, apellido del huésped, número

de habitación que utilizo, el monto que a pagado, y el total del ingreso del día.

Este reporte se hace con el fin de dar información al gerente o dueño de la empresa

sobre los ingresos que genero durante una fecha especificada y el monto total que

se generó durante dicha fecha.

Así también se podrá saber qué persona frecuento al hospedaje y a que numero de

habitación ingreso.

Al final podemos exportarlo en el formato que brinda o que se requiera.

Aquí vemos un reporten en formato pdf.

32

2. Identificación de clientes y grupos rentables.

El presente reporte se realizara con el fin de dar a conocer al gerente o dueño del

hospedaje que clientes de empresas frecuentas más seguido al hospedaje de tal

manera que conociendo esos datos el gerente pueda tomar una decisión sobre

como consolidar a esos clientes identificado en esos grupos rentables como podría

ser convenios, bonos, etc.

Aquí también la herramienta nos brindara la opción de imprimir dicho reporte en

el formato que se requiera.

Aquí Vemos un reporte en formato pdf.

33

SAP Predictive Analytics

OBJETIVOS QUE PRETENDEMOS ALCANZAR CON EL USO DE ESTA

HERRAMIENTA

- Identificación de cliente y grupos rentables. Con esta información se puede

calcular la rentabilidad del hospedaje por cada temporada del año. Para ello utilizamos la

herramienta de análisis predictivo de SAP, el cual muestra el objetico arriba mencionado

de manera gráfica con una ventaja que eleva su interpretación y el entendimiento del

usuario del usuario sobre esta tendencia.

Los datos fueron extraídos con consulta SQL, desde base de datos Oracle, el cual

efectuamos la carga de datos a la herramienta de análisis predictivo SAP para su posterior

manipulación e interpretación.

34

Este gráfico muestra el monto total que cobrado a cada cliente en cual se puede visualizar

con nivel de entendimiento de un usuario con conocimientos básicos en informático.

2.5 DISCUSIÓN

La suite de SAP no es gratuita. Para su investigación usamos las versiones de prueba que

SAP ofrece. El costo de cada herramienta que investigamos se menciona en el capítulo 3

para el presupuesto.

Las herramientas de SAP no son las únicas para la aplicación de BI, pues existen muchas

más y entre ellas algunas gratuitas. Sin embargo estas herramientas se tomaron en cuenta

por estar bajo la misma suite.

A lo largo de esta investigación podríamos decir que la suite de SAP es compleja de

instalar y usar. Para esto SAP brinda una capacitación pero que tiene un costo adicional

a la compra de las herramientas SAP.

Otro factor a tener en cuenta es que la aplicación de SAP es desde medianas a grandes

empresas. El hospedaje “La Selecta” resulta ser una pequeña empresa. Sin embargo todos

los criterios tomados en cuenta para la investigación se podrían aplicar muy bien a un

hotel. Que no son tan diferentes de los hospedajes, pero que la inversión en sus servicios

para el cliente es más grande, por ende también existe una preocupación hacia la captura

de nuevos clientes.

35

2.6 CONCLUSIONES

La suite de SAP nos brinda herramientas para aplicar Inteligencia Empresarial a medianas

y grandes empresas. Un pequeño grupo de estas herramientas, el cual investigamos: SAP

Crystal Reports, Sap Dashboard Design y Sap Predictive Analytics, brinda soporte para

la toma de decisiones gerencial mediante informes, reportes y predicción de eventos.

Comúnmente una pequeña empresa no tiene una fuerte inversión para la tecnología. Es

por eso que se recomienda usar la tecnología de SAP para medianas y grandes empresas.

Y a través de ésta conseguir grandes ventajas como empresa para conseguir la

competitividad en el mercado o sector donde se desenvuelve la empresa.

Tomando en cuenta el hospedaje “La Selecta”, si esta empresa quisiera a futuro conseguir

más allá de solo una automatización de sus procesos, debe incurrir en la preparación para

implementar soluciones con la Inteligencia Empresarial, es decir, ya no solo procesar los

datos, sino procesar la información para conseguir conocimiento y conseguir así ampliar

sus servicios y clientes.

36

CAPITULO III

ELABORACION DEL PROYECTO

3.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

37

38

3.2 PRESUPUESTO

ELEMENTOS CARACTERÍSTICAS COSTO

UNITARIO

CANTID

AD

COSTO

TOTAL

computadoras Procesador: INTEL G3220 3.0 Ghz - Dual Core

Placa Madre: *MSI H81M-E33, LGA1150, DDR3, Sata III

Memoria: *Patriot 4Gb, DDR3, 1333 Mhz

Disco Duro: 320Gb, Sata, 5900 RPM, 8Mb Cache,

3.0Gb/s, 3.5"

Case: DataOne 600 Watts

S/ 775.00 1 S/ 775.00

Software

Oracle 11g XE

Memoria Ram 1GB

Gratis 1 Gratis

Personal

capacitado

- Capacitación de personal Variable 4 S/. ?

SAP Predictive

Analytic

150 MB espacio en disco duro

512 MB RAM

*

(Requiere

contactarse con

la empresa)

1 *

Software SAP

Crystal

Reports 2013

PC basado en procesadores AMD o Intel, Dual Core CPU

2 GB RAM

4 GB de espacio en disco duro

Sistemas operativos: Microsoft Windows 8 RTM,

Windows 7 SP1, Windows Server 2008 SP2, Windows

Server 2008 R2 SP1 and Windows Server 2012 RTM.

S/. 1574.10 1 S/. 1574.10

Software SAP

Crystal

Dashboard

Design

-VERSION:SAP CRYSTAL DASHBOARD DESIGN

-RAM: 1 GB

-PROCESADOR:PENTIUM 500Mhz

ESPACIO DISCO:462MB

S/. 1574.10 1 S/. 1574.10

Herramientas

para registrar

huéspedes y

reservaciones

-VERSION: Sysme Hotel

-RAM:701 KB

-ESPACIO DISCO: 4.00 KB

S/. 1200 1 S/. 1200

Mueble de

cómputo

-MATERIAL: MADERA

-MEDIDA: 1.50M X 1.60M

S/. 120.00 1 S/. 120.00

39

TOTAL S/. 5243.20

40

3.3 BIBLIOGRAFIA

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http://www.blogtrw.com/2015/03/anticipate-a-tus-huespedes-aplicando-business-

intelligence/

http://www.sinnexus.com/business_intelligence/sistemas_informacion_ejecutiva.aspx

http://www.sinnexus.com/business_intelligence/datamart.aspx

http://www.sinnexus.com/business_intelligence/sistemas_soporte_decisiones.aspx

http://es.workmeter.com/blog/bid/192975/Cuando-implantar-Business-Intelligence-en-

una-empresa

http://cluster-ebusiness.com/sites/cluster-

ebusiness.com/files/Business_Intelligence_0.pdf

http://www.micros-fidelio.eu/es-ES/Solutions/Products-N-Z/OPERA-Business-

Intelligence-Suite.aspx

http://blog.albada.es/2013/01/solucion-business-intelligence-para-hotel/

http://www.webmining.cl/2011/05/22-herramientas-gratuitas-para-visualizacion-y-

analisis/

http://www.sap.com/bin/sapcom/es_co/downloadasset.2014-11-nov-13-12.da057ed7-

602d-4bcf-ab69-95d1e21bedb7-pdf.html

http://www.sap.com/spain/pc/analytics/business-intelligence/software/crystal-

reports/index.html

http://www.biconsulting.com.mx/sap-crystal-dashboard-design/

http://www.ticbeat.com/pymes/que-herramientas-de-business-intelligence-debe-

escoger-una-pyme/

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edition/overview/index.html

https://netbeans.org/kb/docs/ide/oracle-db.html

41

https://es.wikipedia.org/wiki/SAP_Business_Suite

https://es.wikipedia.org/wiki/SAP_NetWeaver

http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4010014/Contenidos/Capitulo1/

Pages/1.2/121Conceptos_autores.htm

http://www.gestiopolis.com/inteligencia-de-negocios-business-intelligence/

https://es.wikipedia.org/wiki/Crystal_Reports

http://www.biconsulting.com.mx/sap-crystal-dashboard-design/

http://help.sap.com/ii_re/

https://es.wikipedia.org/wiki/SAP_AG

http://www.ice-consultants.com/que-hacemos/consultoria-sap/sap-crm/#