ADICH en acciónMarzo - Abril - Mayo 2019 Asociación de Diabéticos de Chile Nº 92

ADICH reconoce a Victoria CalderaPOR SUS 30 AÑOS DE COMPROMISO CON LA INSTITUCIÓN.

Ficha Educativa:¡UNA BUENA TÉCNICA DE INYECCIÓN ADECUADA ES VITAL!

Ficha Educativa:¡UNA BUENA TÉCNICA DE INYECCIÓN ADECUADA ES VITAL!

Patrocinado por:

CURSO DE DIABETESPARA PODÓLOGOS Y TENS

Taller vivir como una persona con diabetes por un díaDispositivos de insulinaCuidado de los pies y herramientas para su manejoPolineuropatíaAprendiendo a contar carbohidratos.

Viernes 21 de Junio8:30 a 17:30 hrs

Seminario N° 48(Metro Salvador)

Informaciónalarenas@adich.cl mcastro@adich.cl Tel.: 226780510 · 226780512 · 226780528 · 226780524

Inscripciones:educacion@adich.cl

Fernando Salazar,Terapeuta en Act. Física y Salud.

Consejos para inyección de insulina

Repostería Dulce para prepara en casa

Jornadas de nutrición

Viajes Adulto Mayor

Estimados socios Considero importante a lo largo de nuestra vida dejar huellas, huellas difíciles de borrar cuando se trata de ayudar al prójimo. El voluntariado que tiene nuestra institución ha sido nuestra entrega continua hacia la co-munidad, llevamos más de 40 años sirviendo al paciente diabético. De muestra un botón, nuestra directora Sra. Victoria Caldera C. coordinadora de nuestro voluntariado constituye un ejemplo para quienes compartimos y agradecemos su abnega-da labor que lleva desarrollando por más de 30 años y a quien le hicimos un homenaje, recientemente.Asimismo, quienes continuamos día a día en nuestro mesón de la institución, recordamos con mucho cariño y admiración a las voluntarias que ya han partido.

ADICH se caracteriza por ser una institución que contiene al paciente diabético cuando es diagnosticado, que se encuentra con muchas falencias en el control de su condición. A nivel emocional, aspectos como la incertidumbre, preocupación, sentimientos de tristeza caracterizan a los afectados directamente y familiares que han de cambiar su rutina de vida y hacer modificaciones a nivel laboral, social y familiar. En este sentido, hemos agregado en la institución, atención psicológica gratuita para nues-tros socios, previa evaluación de médico tratante. De esta manera, incorporamos la espe-cialidad de Psicología a nuestro staff de profesionales, con talleres y charlas psicoeducati-vas, sumándose así a los beneficios gratuitos para nuestros socios.También quiero destacar nuestras actividades educativas que ya comenzaron este 2019, orientadas a profesionales de la salud, médico y enfermeras. Asimismo, contarles que ya estamos próximos a realizar el Curso de Diabetes para Podólogos y TENS, que tiene nume-rosos interesados, por lo cual, esperamos repetir la exitosa participación de años anteriores.Nuestra casa ADICH, pone a su disposición nuestros grandes profesionales, los cuales están acreditados en el manejo de la Diabetes y también en gran medida a orientar en el cuidado propio de cada persona para vivir bien con diabetes.No se olviden que nuestro lema es “El paciente que más sabe, es el que mejor vive.” Por ello, los invito a participar en nuestras próximas Jornadas, talleres y Clases de Educación a pacientes y sus familias.

Un saludo cordial,

María Elena Norambuena O.PresidentaAsociación de Diabéticos de Chile.

CONTENIDO Editorial Nº 92

ADICH EN ACCIÓN Nº 92: Marzo - Abril - Mayo 2019 / Asociación de Diabéticos de Chile, Quebec 496, Providencia, Teléfono: 226780500, e-mail:adich@adich.org, pág. Web: www.adich.cl

Comité Editorial ADICH: Presidente del Directorio, María Elena Norambuena O., Vicepresidente Silvia Moraga M., Directoras MSc. Silvia Sepúlveda B., Raquel Villegas B.; Directora Médica, Dra. Carmen Lía Solís M. y Editora María Teresa Correa C.; Subeditora: Carolina DoradoPeriodista: Verónica Novoa A. Redes Sociales: Facebook e Instagram: @adich1976Diseño y diagramación: LK Diseño Ltda. Fotografías: Mario Ahumada M., Agencias Fotolia, Istockphoto, Sernatur.Redacción, Producción y Publicidad: “Correa & Asociados, Comunicación Estratégica”, Av. Apoquindo 6410, Of. 212, Las Condes. Contacto: 997991621/ e-mail: mtcorrea@correasociados/ www.correasociados.cl.

Las opiniones que aparecen en los artículos de la revista son de responsabilidad de los entrevistados. La difusión de productos farmacéuticos mostrados en esta revista se dirige exclusivamente al honorable Cuerpo Médico.ADICH no promueve los productos publicados en los avisos, cuyo contenido es responsabilidad de los anunciantes.

Editorial

Noticias

Entrevista

Especialidades Médicas

Nutrición

Mi vidacon diabetes

Ficha educativa

Ficha Recetas

Actualidad

Panoramas

4 / www.adich.cl

Alegre y sonriendo, Olga Arellano relata que conoció la Asociación de Diabéticos de Chile por su marido, Carlos Huencho, quien buscó por internet a médicos especializados en esta condición y encontró la página web: www.adich.cl.

“Hace un año y tres meses, llamó para agen-darme una consulta médica, porque estaba muy intranquilo con el tratamiento de mi diabetes. Siempre digo, me saqué todos los premios al casarme con él, formamos una lin-da familia”, comenta feliz. Olga y Carlos son papás de Antonio de 21 años (TENS) y Cami-la de 15 años y juntos disfrutan cuando salen de vacaciones a la playa o van a Valdivia y a la zona del Lago Ranco.

Olga es Técnico de Enfermería y trabaja part-time en el hospital Padre Hurtado. No hace turnos de noches porque se le hace más difí-cil mantener el nivel normal de las glicemias. “Manejar la diabetes en la vida laboral se com-plica por los horarios y las responsabilidades. En el hospital tengo turnos de 12 horas, no tengo tiempo para tomar una colación, de ma-nera que mi única alternativa es comer frutos secos y tomar bastante agua”, comenta.

Además del hospital, Olga reconoce que las manualidades son una de sus actividades fa-voritas a la cual le dedica horas, “Me encanta hacer cuadros de flores secas, de preferencia, de Jacarandá, pino o pistacho. También traba-jo con madera, en especial, cuando recorro la zona del Lago Ranco o visito a mi querida sue-gra en Valdivia, a quien quiero mucho.

Una socia gratificada En su opinión, en los consultorios falta mucha educación en diabetes, a diferencia de ADICH que en cada consulta, queda motivada para cuidarse, “todos tienen como un ángel para tratar a los pacientes. En la institución me he

“Soy una paciente estrella, dice mi doctor.”Con esta afirmación entusiasta Olga Arellano Abarca llega a la Asociación de Diabéticos, al control médico de su diabe-tes tipo 2, ya que está muy contenta porque la han ayudado a mejorar su calidad de vida.

Nº 92Nº 92Mi vida con diabetes

Doctor Andrés Hamora, quien está contento porque su paciente Olga Arellano, cuida su diabetes.

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sentido escuchada, atendida y también prote-gida. Considero que todos son atentos, cordia-les y, con los médicos puedo aclarar mis dudas. También las señoras voluntarias son amables y acogedoras, converso con ellas, cuando me to-man las glicemias y el examen de hemoglobina glicosilada“.Como socia de ADICH, ella aprecia que la con-sulta de Nutrición sea gratuita, reflexionando que las nutricionistas son didácticas y con-versan con un lenguaje fácil y sencillo. “Me encantó que me regalaran la “Guía de alimen-tos para diabéticos,” he aprendido a usarla y ahora, puedo elegir mis comidas, me alimento mucho mejor. Hace un año, yo estaba delgada, sin ánimo para nada y no me sentía saludable.

Olga está agradecida con el doctor Andrés Ha-mora porque siente que recuperó su calidad de vida. Hace un año y tres meses, él modificó su tratamiento, logrando mantener las glice-mias controladas. “¡Soy una paciente estre-lla!”, exclama.

Cuenta que ahora se controla cada 3 meses; al principio, fue más seguido porque estaba descompensada. El doctor fue ajustando las dosis de medicamentos, buscando nivelar las glicemias, hasta que juntos lo lograron. Entu-siasmada, explica que ella se comprometió a cumplir todas las indicaciones, “Ahora, tomo sólo 1 medicamento, me alimento según la guía de los carbohidratos, hago ejercicios to-dos los días y me siento bien.

Diabetes y Tratamiento Desde los 27 años (hoy 41) Olga tiene diabetes. Se supone que fue causada por estrés. Justo, en esa época, pasaba por momentos de gran tristeza causado por el fallecimiento de su abuelita-mamá, con quien vivía, junto a sus dos hermanos, porque sus papás fallecieron bastante jóvenes.

Todavía ella recuerda su reacción negativa ante el diagnóstico de diabetes, sumado a la falta de comprensión de los profesionales de la salud en los consultorios; que no educan ni preparan a las personas para enfrentar una nueva con-dición y además, la nutricionista prohíbe casi todos los alimentos.

Durante 12 años, Olga sufrió de cólicos y dia-rreas, a causa de la metformina y las dosis re-cetadas. “Tuve una experiencia mala con los médicos que sostuvieron diferentes criterios para tratar mi diabetes. Primero, me dieron

Nº 92Mi vida con diabetes

metformina, luego, me la quitaron y me exi-gieron cuidarme sólo con una dieta estricta. Al control siguiente, otra doctora me indicó gli-bencamida, que me provocó una baja de glice-mia, con la cual llegué grave, casi inconsciente a Urgencias del Hospital,” dice.

“No podía salir a pasear con mi marido y la familia, ni a la playa, porque en cualquier mo-mento se me presentaba la urgencia de ir a un baño,” circunstancias que me hicieron no continuar con el tratamiento por mucho tiempo. Sentí que los médicos jugaban con-migo,” afirma.

Años después, se realizó unos exámenes, y sus resultados de glicemia fueron altísimos. A partir de ese momento, Olga decidió tomarse en serio la condición de diabetes, volver a un consultorio y comenzar el tratamiento.

Fue una época difícil porque no toleró las ma-yores dosis de metformina, padeciendo los efectos secundarios como náuseas, diarrea, vómito, dolor abdominal y pérdida de apetito. Síntomas que adicionalmente le significaron

diagnósticos médicos equivocados de gastri-tis, colon irritable y enfermedad celíaca. Así llegó gravemente descompensada a noviem-bre del 2017 porque las tres metformina dia-rias se las cambiaron por glibencamida, que le causó una reacción más intolerable, provo-cándole una diarrea fulminante. Ella perdió 10 kilos en un mes.

Actualmente, Olga tiene sus niveles de glice-mias totalmente controlados, recién fue ope-rada de hernia umbilical en el Hospital, y se recupera normalmente de la cirugía. Ahora se prepara para practicar su rutina diaria comple-ta y volver a ejercitarse en la bicicleta que le regaló su marido, cuando el médico-cirujano lo autorice.

“Mis consejos para quienes tienen diabe-tes son: acudir a la Asociación y compartir lo aprendido sobre dieta, medicamentos, im-portancia de hacer ejercicios, explicando que se puede vivir bien con diabetes, porque solo es una condición de vida” asevera, la socia de ADICH.

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Nº 92Noticias

A nombre del directorio, María Elena Norambuena, presidenta de ADICH invitó a una cor-dial reunión a los profesionales de la salud que participan en la institución. El encuentro se organizó como un reconocimiento a los médicos por su compromiso y rol social con la comunidad y a la vez, para agradecer a las destacadas personalidades del mundo médico, su valioso apoyo a la misión educativa de la entidad que contribuye al bienestar y calidad de vida de las personas.

En este sentido, la doctora Carmen Lía Solís, directora médica, afirma que la Educación es parte integral del tratamiento de esta enfermedad. Considera que las complicaciones cróni-cas en los diabéticos siguen aumentando, a pesar de los logros en Salud en nuestro país. “Los médicos llegamos tarde con los tratamientos y los pacientes difícilmente llegan a las metas de glicemias requeridas, por eso, digo que vivimos una situación desfavorable”, dice.

Asimismo, reflexiona que “en la Asociación de Diabéticos de Chile está en condiciones de asumir un rol mayor en la defensa del diabético tipo 2, ya que somos una institución sin fines de lucro, miembro de la “Alianza por un Chile sin diabetes” iniciativa que promueve la prevención y el control de esta enfermedad, a nivel país,” comenta.

Directorio se reúne con médicos

Doctores Manuel Díaz, Paulina Andrade, Fernando González y presidenta ADICH, M. Elena Norambuena

Silvia Moraga, Doctores María José Espinoza, Gloria Ugalde y Gonzalo Godoy

Doctoras Paulina Andrade, Alejandra Toro, Perla Sarlot y Agustina Torreguitar

Nut. Renée Barrientos, EU.Katherine Díaz,Dra. Pamela Torres, EU Alexandra Larenas y Dr. Andrés Hamora

Dra. Berta Brand, Dr. Alejandro Yenes, Directoras Raquel Villegas y Victoria Caldera

Dr. Juan Fica, Dra Carmen Lía Solís y Dr. Michel Mehech

Rica y Liviana, la leche de cabra tiene múl-tiples beneficios para los consumidores que la hacen mejor que la leche de vaca. Diver-sos estudios de la Universidad de Grana-da, UGR, (España) han demostrado que la leche de cabra es un alimento natural con beneficiosas características nutricionales que ayudan a mejorar el estado de salud de la población. Han validado su gran aporte nutricional en Calcio y alto contenido en Vitaminas A, B1, B2. B12 y D. A la vez, que reconocen que es una buena fuente de pro-teínas y aminoácidos esenciales y ayuda a disminuir el colesterol.

La lechería Las Hualtatas produce leche de cabra entera 100% entera y natural, consti-tuye una excelente alternativa para las per-sonas intolerantes a la proteína de la leche de vaca (APLV) ya que su consumo no pro-duce alergia. También se destaca porque tiene una fácil digestión, debido a que su composición química es más natural para nuestro organismo.

Se encuentra disponible, en Supermercados Jumbo. Más informaciones: en Instagram@lechecabralashualtatas.

¿Por qué tomar Leche De Cabra?

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Nº 92Noticias91

Interesadas y entretenidas se mostraron las participantes de los Talleres de Cocina Prác-tica que en abril se dedicó a la repostería sin azúcar, especial para quienes tienen dia-betes y les gustan las cosas dulces.

Las nutricionistas Luzmila González y Renée Barrientos explicaron con un lenguaje sen-cillo y didáctico, paso a paso, las recetas de un Pie de Limón, Café Capuccino con Glu-cerna, Cinnamon Rolls, Pie de Mandarinas, entre otras. Varias de estas preparaciones se elaboraron con crema pastelera, meren-gue y chantilly de la Línea Bake de Natura-list. ¡Quedaron deliciosas, sin azúcar!

Y, como los participantes del Taller, saben que se deleitarán degustando toda esa re-postería disfrutan de las clases se desarro-llaron en un grato ambiente de cordialidad.Ambos talleres mensuales, con 15 cupos disponibles, se desarrollan en un horario de 10:00 a 13:30 horas en la sede educativa de ADICH, Seminario 48, comuna de Provi-dencia. Valor socios $ 5.000 y Valor público general $ 10.000.¡Inscríbanse en los próximos Talleres!

¡A cocinar dulces, sin azúcar!

MAYO:COCINA VEGANA/VEGETARIANA Sábado 11 mayo / Sábado 18 mayo

JUNIO:PANES DULCES Y SALADOS Sábado 15 junio / Sábado 8 junio

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Nº 92Entrevista

La práctica de una actividad o ejercicio físico en las personas diabéticas es fundamental para su tratamiento, ya que básicamente es el mejor agente hipoglicemiante. Entre los beneficios del ejercicio se incluyen a todos los sistemas orgánicos del individuo, afirma, el Terapeuta, Fernando Salazar.

En las personas con diabetes, el ejercicio a través de diferentes mecanismos aumenta la cantidad de receptores de azúcar (glucosa) a nivel muscular, disminuyendo el azúcar. De esta manera, los pacientes diabéticos con ni-veles de glicemia controlados tienen arterias más saludables y quedan protegidos tanto sus riñones, retinas y corazón.

Talleres gratuitosEn nuestro país el 86,7 %, de la población es sedentaria. ¿Hay poca motivación o un des-conocimiento de los beneficios para desarro-llar una vida más activa? Cuando se consulta a las personas sobre las causas de esta inac-tividad física, es usual que argumenten limi-taciones de tiempo para realizar ejercicios, compromisos laborales, responsabilidades familiares, falta de recursos u otras.

Sin embargo, diversas municipalidades de la Región Metropolitana y regiones tienen un Departamento de Deportes que ofrecen con talleres de ejercicio físico, gratuito, abierto a la comunidad y a personas que padecen re-sistencia a la insulina, diabetes, sobrepeso y obesidad.

Asimismo, el Instituto Nacional del Depor-te (IND) que trabaja en diferentes comunas en todo el país ofrece distintos programas gratuitos para la comunidad. También los CESFAM (Centros de Salud Familiar) de las comunas cuentan con los programas de sa-

Actividad física y Talleres de Ejercicios gratuitos.En Chile se han abierto muchos espacios para que la comunidad de-sarrolle una actividad física y ejercicios, de manera gratuita y ade-cuada para personas con diabetes, dice Fernando Salazar, terapeuta en Actividad Física y Salud, Coordinador Programas de Salud de la Municipalidad de Padre Hurtado.

Fernando SalazarTerapeuta en Actividad Física y Salud.

lud, orientados a todas las edades y solo se requiere ser beneficiario de FONASA.

Es por eso que Fernando Salazar, en conjun-to con los profesionales del Departamento de deportes de la Municipalidad de Padre Hurtado, orgulloso, destaca que en su co-muna existe un buen trabajo intersectorial porque las autoridades locales promueven el deporte y el ejercicio físico a nivel local. Allí funcionan más de 50 talleres de ejercicio físico adónde acuden las personas con dife-rentes factores de riesgo.

Actualmente, en esta comuna funcionan tres programas del CESFAM: El Programa Vida Sana al cual asisten los pacientes con resistencia a la insulina; el Módulo de Activi-dad Física Cardiovascular para pacientes que padecen diabetes y otras enfermedades cró-nicas no transmisibles; y lel Programa Más Adulto Mayor Autovalente para mayores de 60 años que tengan diabetes y otras patolo-gías osteomusculares.

Los Avances “En los últimos años, creo que la relevancia

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Nº 92Entrevista

de la actividad física se ha mejorado. Se ha ido ganando espacio en torno al ejercicio fí-sico y la alimentación saludable, en las dife-rentes áreas laboral, educativo, comunitario, comunicacional y legislativo.

Sin embargo, queda mucho por hacer. Falta valorar los grandes beneficios a la salud que produce la práctica de actividades físicas y otorgarle una prioridad en todos los ámbitos de la sociedad.

Por ejemplo, en el área laboral, las empre-sas y entidades públicas deberían generar espacios para que los empleados puedan practicar estilos de vida saludable. En tanto, las escuelas, colegios, liceos y universidades tendrían que exigirse contar con mayor in-fraestructura y disponer de talleres de ejer-cicio físico adicional, a las clases usuales.

Al mismo tiempo, sería importante que la educación en alimentación saludable fuera para toda la comunidad escolar incluyendo a los apoderados”, enfatiza Salazar.

Además, destaca que las campañas fomen-tando los estilos de vida saludable son im-portantes. Hay una clara necesidad de infor-mar, motivar y apoyar a las personas, a las comunidades a mantenerse activas de una forma accesible y agradable. Y esa respon-sabilidad de aumentar los conocimientos y motivar a las personas a llevar una vida más activa corresponde a los medios de prensa.Sin duda, las organizaciones gubernamenta-les y privadas pueden promover, además, la actividad física mediante políticas y progra-

mas de apoyo e incorporando también cam-bios en la empresa alimentaria.

Sedentarismo y factor “tiempo”Fernando considera que nuestro país, va por buen camino para vencer el sedentarismo. Cada vez se realizan más programas de ac-tividad física a nivel país, lo cual se ha visto reflejado en la Encuesta Nacional de Salud 2016- 2017, que señaló que el año 2003 el sedentarismo correspondía casi al 90 % de la población y las cifras recientes del 2017 muestra que ha bajado a un 86,7 %. Afirma que las políticas públicas están dando resul-tados y a la vez, se perfeccionan por lo tanto

está convencido que el sedentarismo conti-nuará disminuyendo.

En su experiencia como terapeuta, Fernando trata de motivar a las personas para ayudar-los a combatir el sedentarismo, y, dice que cuando existe una relación cordial y se esti-ma a los alumnos, se logran mejores resulta-dos, tanto en su movilidad y condición física, como también para que mantener los nive-les normales en los exámenes del hemoglu-cotest, colesterol y presión arterial.

En el hogar, las personas también se pue-den realizar ejercicios. Existe un método muy simple que toma pocos minutos. Este es el famoso método 1x2x3, que consiste en realizar 1 minuto de ejercicio con 2 mi-nutos de descanso y repetir esta serie por 3 veces. “A mis pacientes les recomiendo una rutina de sentadillas, push up, abdominales y polea alta”, comenta.

Cuando las persona no tienen suficiente tiempo, el experto les aconseja: subir esca-leras en lugar de usar el ascensor; cuando va a comprar estacionar el auto más alejado y caminar; salir a pasear con su perro, no usar el control remoto del televisor, jugar con sus hijos cuando llegue a casa, realizar pausas en su trabajo y efectuar movimientos corpora-les, lavar su auto y no acudir al lavado auto-mático, entre otras alternativas.

Baile entretenido con Cesfam P. Hurtado

Fernando Salazar recibiendo una distinción en jornada ADICh

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Nº 92Actualidad

Con la entusiasta participación de nutricio-nistas de Santiago y de diversas regiones del país, ADICH realizó sus III Jornadas “MA-NEJO GLOBAL DE LA DIABETES APLICADO A LA NUTRICIÓN” patrocinada por la Federa-ción Internacional de Diabetes, el Colegio de Nutricionistas de Chile y el Ministerio de Salud.

Este encuentro, que se desarrolló en la Uni-versidad Autónoma de Chile, durante dos días contó con la intervención de prestigia-dos profesionales de la salud que profun-dizaron en temas de diabetes y nutrición, abordando la relevancia de mantener las glicemias estables para manejar la enfer-medad y evitar futuras complicaciones.

Durante la primera jornada, la presidenta de ADICH, M. Elena Norambuena, a nombre de la institución realizó un cariñoso home-naje y reconocimiento a la voluntaria Vic-toria Caldera, ex-vicepresidente, actual di-rectora y coordinadora del voluntariado de la institución, que lleva más de 30 años de abnegado compromiso en educar y entrega incondicional a los pacientes con diabetes y su familia.

Nuevos e interesantes temas relacionados con diabetes fueron abordados por recono-cidos especialistas de Clínicas y hospitales. Entre los cuales destacaron los siguientes tópicos: Diabetes Mellitus 1, Lada y otros tipos de DM, exposición que presentó el doctor Rodolfo Lahsen, diabetólogo, Jefe Centro De Diabetes Adultos de Clínica Las Condes; “Actualización en Diabetes Melli-tus 2” a cargo de la diabetóloga del Hospital San José, Dra. Lilian Sanhueza; “Conteo Cho e Índice Glicémico” presentación de Luz-mila González, nutricionista coordinadora Área Nutrición ADICH.

Exitosa III Jornada de Nutrición

Nut. Luzmila Gonzalez, Diabetólogo, C.Las Condes, Dr. Rodolfo Lahsen, Dra. Carmen Lía Solís directora médica Adich

Vicepresidente, Silvia Moraga, Dra. Carmen Lía Solís, Pamela Estay, Rodrigo Perales y Silvia Sepúlveda

Presidenta, M. Elena Norambuena, Valeria Baraona, Daniela Castro, Carolina Jara, Vicepresidente, Silvia Moraga y Gighiola Andreoli

Andrea Valconde, Alejandra Escobar, Claudia Gutierrez, Macarena Rivera

Gloria Mardones de LLanquihue, Claudia Ibaceta de Los Andes y Mariana Cocha de San Felipe

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Nº 92Actualidad

En la segunda jornada, se presentaron la charlas, “Cirugía Metabólica y Diabetes” dictada por Yudith Preiss Nutrióloga del Hospital DIPRECA; luego, “Abordaje la Dia-betes Gestacional, desde La Nutrición, ” dada por Renée Barrientos, Nutricionista Educadora en Diabetes; “Alimentos Funcio-nales para Pacientes con Diabetes” expues-ta por Msc. Nut. Silvia Sepúlveda B. Aca-démica De La U. Valparaíso y “Cómo lograr una mayor adherencia al tratamiento” ex-plicada por Rodrigo Perales, psicólogo clíni-co y terapeuta del Hospital Gustavo Fricke.

En Chile, según los estudios, la diabetes se relaciona con mala alimentación, sobre-peso y obesidad. Y, una de las causas que afectan el tratamiento de estas enfermeda-des metabólicas son que los pacientes no cumplen las indicaciones de los profesio-nales de la salud. En este sentido, Rodrigo Perales, psicólogo clínico y terapeuta del Hospital Gustavo Fricke presentó la charla, “Cómo lograr una mayor adherencia al tra-tamiento,” entregando diversas herramien-tas a las nutricionistas para alcanzar un ma-yor compromiso con sus pacientes.

Nut. Silvia Sepúlveda, directora Adich con Mónica Araya, decana Nutrición y Dietética U. Autónoma de Chile

Presidenta Adich M. Elena Norambuena y E. U. Alexandra Larenas

La homeneajada, Victoria Caldera, directora de ADICH junto a su marido, Francisco Ramírez y sus hijas Daisy y Magali.

De Adich, Verónica Nehgme, Luzmila González, Renée Barrientos y Dra. Carmen Lía Solís

Nutricionistas Debora Escarate, Catalina Valenzuela y Carolina Morales.

Nut. Silvia Sepúlveda y Dra. Paulina Andrade

Nutricionistas Josefina Bustos, María Joseì Riveros, Rocío Toro

Nut. Luzmila González, Dra. Erika Albetman, jefe Nutriologa Hospital Dipreca y Nut. Belėn Arce

Voluntaria Mónica Zuñiga y Nut. Renée Barrientos.

Felices, vemos a Victoria Caldera con su marido, Panchito Ramírez

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Nº 92Especialidades Médicas

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NUTRICIÓNLunes a Viernes 9:00 a 17:30 hrs.

NEFROLOGÍAMartes 14:00 a 16:40 hrs.

ATENCIÓN ENFERMERÍALunes a Viernes 9:00 a 17:30 hrs.

Atención Fonasa Nivel 3 - Isapres

PODOLOGÍALunes, Miércoles y Viernes 09:45 a 16:45 hrs.Sábados 09:10 a 12:10 hrs. (Quincenal)

PSICOLOGÍACARDIOLOGÍA

TRAUMATOLOGÍA

Miércoles de 16:30 a 17:45 hrs.

Martes de 9:00 a 12:30 hrs.

DIABETOLOGÍALunes a Viernes 9 a 17:45 hrs.

CIRUGÍA GENERALCOLOPROCTOLOGÍAMiércoles 12:45 a 13:30 hrs.

ESPECIALIDADES Y HORARIOS

FISIATRIAMiércoles 14:30 a 17:30 hrs.

Miércoles 8:30 a 13:30 hrs.

marca la diferencia

Nuestro servicio y compromiso CON LA DIABETES,

Atención a todo público en QUEBEC 496- Metro Salvador. Lunes a Viernes de 10.00 a 18.30 hrs.(Horario continuado) Sábado: 10.00 a 12.30 hrs.PRECIOS PREFERENCIALES PARA NUESTROS SOCIOS

Jeringas de InsulinaSon dispositivos que se componen de aguja y émbolo, existen de 30 ui , 50ui y 100 ui.

Uso jeringas de insulina• Tenga en cuenta que en la jeringa de 100 UI cada línea vale 2 UI. Ejemplo: Si le han indicado 4UI debe llevar el émbolo a la se-gunda línea. • Las jeringas de 39 y 50 UI; cada línea vale 1 UI.• Antes de cargar la jeringa, inyecte aire al frasco equivalente a la dosis, así facilita la salida de la insulina.• No olvide eliminar las burbujas de aire, estas ocupan espacio en la jeringa.

¡Una buena técnica de inyección adecuada es vital!Tipos de Dispositivos para Administrar Insulina

Técnica de InyecciónRecuerde • Utilice las agujas o jeringas más cortas que tenga disponibles, agujas de 4 mm (lápices) y 6 mm( jeringas) para evitar inyección intramuscular. Debe ase-gurar la llegada al tejido subcutáneo (tejido graso).

FICHA EDUCATIVA N°13

Aprender sobre la técnica adecuada para inyectarse insulina es vital para el paciente

con diabetes:• Asegura la

administración en tejido subcutáneo

(tejido graso).• Favorece la eficacia

del tratamiento además de reducir el dolor y las molestias.

• Previene complicaciones

como la lipohipertofia.

Las zonas para

administrar insulina son: Abdomen,

muslos, brazos y glúteos.Inyección correcta a 90° en el pliegue de la piel.

Lápices que contienen la insulina en su interior y un selector de dosis, sólo debemos colocar una aguja para utilizarlo.

Cuando utilice lápices de insulina:•Realice prueba de seguridad previo a la administración de la dosis, eliminando 2 UI para sacar aire y asegurar un flujo adecuado.• Son individuales, nunca compartir con otras personas.• Para administrar presione el botón completamente (debe llegar a 0). Haga una pausa, cuente hasta 10. Así, si no perderá unas gotas de la insulina. • Elimine la aguja inmediatamente después de utilizarla (impide la entrada de aire).

La lipodistrofia (distribución anormal

de grasa) es una complicación que se da al inyectar insulina de forma repetida en la misma zona. Esto reduce la absorción del medicamento.

¿Cómo prevenirla?

• Utilizando una aguja o jerin-ga nueva en cada inyección.• Rotando los sitios de inyec-ción.

¿Cuándopreocuparse?

Si observa que la insulina queda por debajo de la piel o presenta unos moretones (equimosis) cada vez que se inyecta, es posible que Ud. realice una técnica incorrecta. Consulte a su médico.

Cuidados de la insulina• Jamás congelar ni exponer a tem-peraturas mayores a 30°C, se podría inactivar la insulina.• Para transportar su insulina hága-lo en el estuche térmico, favorece la conservación.• Refrigere la insulina sellada. Dura hasta la fecha de vencimiento.

La insulina en uso • Es posible dejarla fuera del refrigerador, siempre que sea en un lugar fresco y seco.• Su efecto tendrá una duración de 4 a 6 semanas.

• Lipohipertrofia: Acumulación excesiva de grasa.• Lipoatrofia: Pérdida de grasa.

Cuidados al inyectarse insulina con lápiz o jeringa

• Con los dedos índices y pulgar haga un pliegue en el abdomen• Inserte agujas o jeringas en 90°, en caso de personas delgadas en 45°• No debe masajear la zona luego de la inyección.• Elimine agujas y jeringas en una frasco o botella (evitará punciones accidentales).

En mujeres embarazadas,

la insulina suele administrarse en los flancos laterales del abdomen o la parte superior del muslo.

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Nº 92Panoramas

A pasear por Chile invita el Servicio Nacional de Turismo (Sernatur) a todos los mayores de 60 años, ciudadanos chilenos o extranjeros residentes, jubilados, pensionados o montepiados y discapacitados, mayores de 18 años a participar de sus paquetes turísticos subsidiados, entre mayo y diciembre. Arica, Iquique, La Serena-Coquimbo, Viña del Mar, Valle las Trancas-Concepción, Villarrica, Pu-cón, Valdivia, Puerto Montt-Puerto Varas, Chiloé, Coyhaique y Punta Arenas son los destinos que se pueden elegir y que incluyen recorridos por la ciudad y sus alrededores, actividades culturales y recreativas y asistencia de salud. Tours de Calidad y buen precio Todos los paquetes tienen precios diferentes dependiendo del destino y traslado en bus o por avión. Con salida desde Santiago, un programa de 7 días a La Serena tiene un precio por persona $ 177.012, en tanto, hacia lugares más distantes, los precios con pasajes áereos varían según la ciudad. Por ejemplo, a Iquique cuesta $ 243.920, a Puerto Montt, $ 263.493 y Rapa-nui,$ 519.000.

Estos valores son por persona e incluyen alojamiento, comidas y traslados sea en bus, tren o avión, Además, si la persona no desea viajar sola, puede ser acompañado por un mayor de 18 años aprovechando los mismos beneficios.

Para mayor información se puede llamar gratis desde regiones y todo Chile al teléfono.800 397 070 o acudir a las agencias de viajes Novojet Chile y Latitud 90, seleccionadas por SERNATUR para atender a todo el público interesado.

A recorrer Chile, invita SERNATUR.¡Tómese unos días y disfrute de unas entretenidas vacaciones! Sólo necesita tener más de 60 años, buen ánimo y quizás algún acompa-ñante para decidir un hermoso destino, entre Arica y Punta Arenas.

DESTINO DESDE SANTIAGOArica (junio-Julio) $274.906.-

Iquique (mayo-junio-julio) $257.920.-La Serena (Mayo-Junio) $165.963.-

Viña del Mar (Mayo-Junio) $142-820.-Valle las Trancas (Junio-Sept .Oct.) $216.371.-

Villarrica (Mayo –Junio-Julio) $193.580.-Puerto Montt (Mayo-Junio-Oct.) $243.128.-Punta Arenas (Mayo-Junio-Julio) $271.562.-

*Las temporadas y precios de cada uno de los

destinos, se encuentra sujeta a confirmación al momento de efectuar la reserva.

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Nº 92Perfil Humano Nº 92Nutrición

Este endulzante natural se obtiene de la lacto-sa presente en la leche. A través de un proce-dimiento industrial se elimina la glucosa de su composición, dejando solo la galactosa, para luego pasar a un proceso de fermentación de donde se obtiene la tagatosa, un producto similar al azúcar en sus características físicas como: color, textura y sabor y gracias a estas similitudes se puede también caramelizar, flambear y hacer espuma.

Aporta solo 1 ,5 kcal /gr. a diferencia del azúcar que aporta 4,1 kcal /grs.

La tagatosa se considera un alimento revolu-cionario para los pacientes con diabetes ya que sus características nutricionales la hacen apta para el consumo en DM tipo 1 y 2.

Esto se demuestra en los estudios clínicos he-chos por el departamento de endocrinología de la Universidad Maryland, que consistió en ensayos clínicos con personas sanas y otras con diabetes tipo 2, los que demostraron que el consumo de tagatosa no provoca aumento en los niveles de glucosa en sangre (Hipergli-cemia).

Tagatosa, un alimento revolucionarioIdeal para los pacientes con diabetes, endulza más que el azúcar y tiene menos calorías.

CUALIDADESAspecto blanco, textura fina y dulce Bajo índice glicémico Bajo aporte calórico Útil para repostería Propiedades prebióticas Termo estable Aparición de caries Bajo costo económico

AZÚCAR TAGATOSA

También es el edulcorante ideal para las per-sonas intolerantes a la lactosa y celíacos.

¿Cómo se usa? Con la tagatosa se puede endulzar bebidas calientes, frías, helados y mermeladas. Una de sus ventajas es que permite hacer caramelo, merengue, manjar e integrarlo en muchas preparaciones de re-postería saludable que requieren una elabo-ración a temperaturas altas.

También posee un efecto prebiótico y no cariogénico (no produce caries). Y, para las

mujeres uno de sus beneficios más valioso es que los estudios clínicos han comproba-do que no es genotóxica (sustancias capaces de causar daños al ADN), embriotóxica (con elementos dañinos para el embrión) ni tera-togénica (que produzca malformaciones al feto).

En Chile el valor de 500 gramos de tagatosa supera los seis mil pesos, su alto costo difi-culta el acceso a su consumo por parte de toda la población. Se encuentra en formato polvo, líquido y tabletas.

1 TAZA DE TAGATOSA=

1 TAZA DE AZUCAR

Por MSc. Nutricionista Silvia Sepúlveda B. Coordinadora de Campos Clínicos de Universidad de Valparaíso.

Nº 92Perfil Humano

PREPARACIÓN1.- Lavar las naranjas y cortar los extremos.2.- Partirlas naranjas por la mitad y expri-mir el jugo.3.- Pelar y luego cortar las cáscaras en tiras.4.- Depositarlas en un recipiente y remojar en el jugo, añadiendo agua para dejarlas sumergidas durante una hora.5.- Luego colar las cáscaras, guardando ese líquido.6.- En una olla poner tagatosa más dos tazas del jugo, agregando las cáscaras cui-dando quede todo bien cubierto.7.- Tapar la olla y cocinar a fuego medio alto por media hora.8.- Luego, revolver hasta que el líquido se evapore. 9.- Dejar reposar las tiritas de naranja a temperatura ambiente10.- Derretir la barra de chocolate sin azú-car y bañar las tiras de naranjitas a gusto.11.- Luego meter al congelador por 10 mi-nutos para que se endurezca el chocolate.¡Y, quedan listas para disfrutar!

INGREDIENTES(6 porciones)

3 Unidades Naranjas grandes1 Barra (100 gr) Chocolate alto en cacao sin azúcar1 Taza Tagatosa (110 gr).

NARANJITAS CONFITADAS

REPOSTERÍADULCE PARA PREPARAR EN

CASAPor Nutricionista y Educadora en Diabetes, Luzmila González S. y

Nutricionista Renée Barrientos S., Diplomada en educación de diabetes.

APORTE POR PORCION(8 naranjitas)Calorías 60 kcalProteínas 0 gr.Lípidos 0 gr.Carbohidratos 17 gr.

MIS RECETAS ADICH N° 12

PREPARACIÓN1.- Se juntan las harinas blanca, integral, polvos de hornear y sal.2.- Se hace un agujero en el centro y se agregan el resto de los ingredientes y la manzana rallada. 3.- Se divide la masa en 16 partes iguales y se le da la forma circular. 4.- Luego, se enmantequilla la bandeja del horno y se lleva a hornear por 15 mi-nutos.5.- Se dejan enfriar previo a servirlos.

INGREDIENTES(16 porciones)

4 tazas Avena instantánea3 tazas de harina integral2 cdtas. de polvos de hornear 6 claras de huevo2 tazas de leche 0% grasa120 gotas de sucralosa2 cdtas. vainilla2 cdtas. canela en polvo1 manzana mediana.

GALLETÓN DE AVENA MANZANA CANELA

APORTE POR PORCIÓN(1 galletón)Calorías 175 kcalProteínas 7 gr.Lípidos 1 gr.Carbohidratos 30 gr.

LECHE CONDENSADA

PREPARACIÓN1.- En una olla colocar la leche en polvo, tagatosa, agua y revolver has-ta mezclar totalmente.2.- Cocinar a fuego medio sin dejar de revolver 25-30 minutos o hasta espesar ligeramente.3.-Hasta ese momento, la mezcla queda un poco más liquida que la leche condensada clásica. 4.- Luego se vierte a un bol metálico o de vidrio para dejar enfriar.5.- Una vez fría, esta leche conden-sada tiene la misma textura que la tradicional.

INGREDIENTES

200 gr. de leche en polvo 0% MG (2 tazas)150 gr. de tagatosa (1.5 taza)160 ml de agua (3/4 taza)

LECHE CONDENSADA

APORTE POR PORCIÓN(1 cucharada sopera)Calorías 24 kcalProteínas 2,3 gr.Lípidos 0 gr.Carbohidratos 3gr.

PREPARACIÓN1.- Precalentar el horno a fuego medio2.- Batir los huevos3.- Agregar el coco rallado y la tagato-sa y revolver.4.- Sobre la bandeja del horno poner papel mantequilla5.- Con una cucharada sacar mezcla y depositar como bolitas sobre el papel6.- Poner en el horno por 10 minutos a 200c° y queden doradas.

INGREDIENTES(12 porciones)

1 Taza Coco Rallado2 Unidades Huevos16 cucharaditas de tagatosa

COCADAS

APORTE POR PORCION(1 cocada)Calorías 60 kcalProteínas 1,2 gr.Lípidos 6 gr.Carbohidratos 2 gr.

LECHE CABRA ENTERA 100 % NATURAL

Rica en Calcio y aporta vitaminas A, B1, B2. B12 y D.

Ideal para personas con intolerancia a la proteína de leche de vaca.

De fácil digestión

Buena fuente de proteínas y aminoácidos

Contribuye a disminuir los niveles de colesterol

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