ADEX - convencion capsicum 2013: españa

16/05/2013 1

Carlos Bordas Director General

[email protected]

extractos vegetales, s.a.

Análisis de la problemática y

oportunidades comerciales de la paprika peruana en el

mercado español.

Cerro Juli (Arequipa, Perú), Mayo 2013

16/05/2013 2


16/05/2013 3

PAIS

AÑO España EEUU Africa Norte Africa Sur Perú China Total

2000 14.000 32.000 6.000 1.000 1.000 0 54.000

2002 12.000 28.000 8.000 3.000 2.000 0 53.000

2004 10.000 24.000 12.000 9.000 10.000 1.000 66.000

2006 8.000 19.000 10.000 20.000 30.000 5.000 92.000

2008 6.000 16.000 5.000 5.000 55.000 10.000 97.000

2010 5.000 12.000 3.000 3.000 45.000 25.000 93.000

2012 4.000 9.000 2.000 2.000 30.000 49.000 96.000

Tendencia ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↑ ↑

Evolución de las producciones de paprika dulce en las principales zonas productoras del mundo.

XX

Mayor productor en ese año.

Mayor producción histórica de la zona.

MODULO 0. Evolución histórica y situación actual de la paprika.

0

20,000

40,000

60,000

80,000

100,000

120,000

2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012

España 14,000 12,000 10,000 8,000 6,000 5,000 4,000

EEUU 32,000 28,000 24,000 19,000 16,000 12,000 9,000

Africa Norte 6,000 8,000 12,000 10,000 5,000 3,000 2,000

Africa Sur 1,000 3,000 9,000 20,000 5,000 3,000 2,000

Perú 1,000 2,000 10,000 30,000 55,000 45,000 30,000

China 0 0 1,000 5,000 10,000 25,000 49,000

China;

2012; 49.000

Perú;

2008; 55.000

Africa Sur;

2006; 20.000

Africa Norte;

2004; 12.000 EEUU;

2000; 32.000

España;

2000; 14.000

Pro

du

cc

ión

(M

T)

Movimiento en el liderazgo de producción de paprika

(2000 – 2012)

16/05/2013 4 Mayor productor en ese año.

Mayor producción histórica de la zona.


16/05/2013 5

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012

España 14,000 12,000 10,000 8,000 6,000 5,000 4,000

EEUU 32,000 28,000 24,000 19,000 16,000 12,000 9,000

Africa Norte 6,000 8,000 12,000 10,000 5,000 3,000 2,000

Africa Sur 1,000 3,000 9,000 20,000 5,000 3,000 2,000

Perú 1,000 2,000 10,000 30,000 55,000 45,000 30,000

China 0 0 1,000 5,000 10,000 25,000 49,000

China

Perú

Africa Sur

Africa Norte EEUU

España

Títu

lo d

el e

je

Movimiento en el liderazgo de producción de paprika en %

(2000 – 2012)


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España

EEUU

Africa Norte

Africa Sur Perú

China

Distribución % de producciones. Año 2000

España EEUU Africa Norte Africa Sur Perú China

España

EEUU

Africa Norte

Africa Sur Peru China

Distribución % de

producciones. Año 2002

España EEUU Africa Norte Africa Sur Sudamerica China

España

EEUU Africa Norte

Africa Sur

Perú

China

Distribución % de



España

EEUU

Africa Norte Africa Sur

Perú

China

Distribución % de


España EEUU Africa Norte Africa Sur Perú ChinaEspaña

EEUU

Africa Norte

Africa Sur

Perú

China

Distribución % de



España

EEUU Africa Norte

Africa Sur

Perú

China

Distribución % de



España

EEUU

Africa Norte

Africa Sur

Perú China

Distribución % de producciones. Año 2012



0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

45,000

Co

nsu

mo

(M

T)

Evolución del consumo de paprika según uso en España (MT)

Destino ORP

Destino Pimentón

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Aspecto económico.

Disminución de consumo general por la actual crisis económica en EU y otras zonas.

Producciones alternativas de paprika a mejor precio.

Dificultades de obtención de financiación por parte de algunos importadores.

Aspecto producción.

Ampliación del espectro de países productores con experiencia previa en el cultivo de la paprika capaces de obtener buenos rendimientos y precios competitivos.

Perdida de mercado por disminución en el número de importadores / productores en España.

Aspecto cualitativo.

Mayores exigencias en parámetros de calidad – seguridad alimentaria de la UE.

Producciones alternativas de paprika con calidades diferentes.

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MODULO I. Problemática de la paprika peruana destino España.

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0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

Ex

po

rta

cio

ne

s (M

T)

Evolución de IMPORTACIONES de paprika entera, triturada o molida con destino España

(MT)

Origen Perú

Origen China

Otros origenes

MODULO I. Problemática de la paprika peruana destino España.

Posesión del know how. Por su experiencia, los agricultores peruanos tienen un alto conocimiento de las exigencias de calidad a nivel mundial.

Existencia de oportunidades de mercado. EEUU y España siguen siendo los mayores importadores de paprika a nivel mundial.

Oportunidades de suministro durante casi todo el año.

Posibilidad de continuidad en la rentabilidad de los campos, debido a la alternancia de cultivos en el ciclo de la paprika.

Altas calidades del paprika. El alto grado de color permite conseguir extractos competitivos con los producidos en otros países.

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MODULO II. Oportunidades de la paprika peruana para el mercado español.

Capacidades de Perú como productor.

Condiciones climáticas ideales para el cultivo y oportunidades de cultivo durante prácticamente todo el año.

Razonable relación Costo de producción / Precio de venta.

Disponibilidad de mano de obra cualificada.

Tecnología agrícola adecuada.

Rápida y contrastada capacidad de respuesta de los agricultores peruanos ante cambios en la tendencia del mercado.

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MODULO III. Consideraciones y visión de EVESA. (1)

Oportunidades de mejora.

Búsqueda de semillas que proporcionen mejor rendimiento y mayores unidades de color.

Mejoras técnicas de cultivo para aumentar el rendimiento.

Introducción de planes de formación para la mejora de las GMP (evitar contaminación por micotoxinas)

Continuidad en los cultivos de paprika, para implantación de una mejora continua y acumulación de experiencia.

Elaboración: EVESA 16/05/2013 12

MODULO III. Consideraciones y visión de EVESA. (2)

Gracias por su atención.

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www.evesa.com

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