Edición 03 / Septiembre 200

8

El tiempo transcurre tan rápido, que no nos damos cuenta cuando en un abrir y cerrar de ojos un año entero se nos pasa volando. Un día nuestros hijos deben co-menzar un nuevo año escolar y de pronto nuevamente salen de vacaciones.

De esta misma forma, parece que fue ayer cuando nuestros primeros clientes del Edificio Agua Marina II se embarcaron en la osadía de la casa propia, con la ansie-dad de quien no halla las horas de ver culminado este sueño de toda una vida.

Sin embargo, como dice el antiguo refrán, ¡no hay plazo que no se cumpla, ni deuda que no se pague! De esta forma nuestra empresa, SyS Inmobiliaria, una vez más y con gran satisfacción está cumpliendo a quienes depositaron su confianza en ella; a nuestros clientes, 145 nuevos Adeptos que se incorporarán en estos días al selecto grupo de familias con casa propia.

Diseñamos este proyecto con la intención de satisfacer a un mercado cada vez más exigente y con la seguridad que nos otorga nuestra experiencia y trayectoria en el mercado inmobiliario.

Así, desde el comienzo iniciamos su comercialización acuñando la frase “El Éxito de Un Gran proyecto” con la certeza de no equivocarnos. Agua Marina II está en pleno proceso de entrega a nuestros clientes y se encuentra 100% vendido. Sin duda un gran acierto para nosotros y una gran inversión para nuestros Adeptos.

Es tiempo de brindar por el sueño cumplido de la casa propia. ¡Enhorabuena, nues-tras más sinceras felicitaciones y nuestro agradecimiento por la confianza deposi-tada!

Isabel Cariaga BarriosSub Gerente Comercial

SyS Inmobiliaria

ESTIMADOS ADEPTOS:

03

Edelweiss de la Jara Cristián IturraPamela González

Rodrigo GuendelmanEduardo SuilAndrés JañaCarlos Cea

Revista Adeptos es una publicación trimestral de SyS Inmobiliaria Limitada. Se prohíbe su reproducción parcial o total sin autorización. Revista Adeptos no se hace responsable por las opiniones y mensajes de autores, entrevistados y avisadores. Número 03, Septiembre 2008, Iquique de Chile.

Distribución vía correo directo certificado. 5000 ejemplares. Impresa por Puerto Madero.

Editora General: Redactor Creativo:

Periodistas:

Directora Creativa: Directora de Arte:

Fotografía:

Alejandra CisternasMaría Luz TamayoGiselle Razeto

Alex Díaz

StaffArteEditorial

Directora Comunicaciones y Marketing: Elizabeth Cameron

5

6

10

12

9

20

22

24

04

RRPP

Ventas y Publicidad

leer

Ejecutiva cuentas: Marcela Molina

clubadeptos@sysinmobiliaria.cl

26

32

AlmaEditorial

Agenda

A Comprar

A VitrinearModa: Soul of the Desert

A TipsBelleza y Salud

Adelantos

AdeptoPamela Daza: “Siempre hay algo que

fotografiar”

Archivo

A EntrevistarMarta Isasi: “Yo Defiendo Mucho a la Región Por-que Vivo en Iquique, Soy Iquiqueña y Porque me

Duele Ver Sufrir a mi Pueblo”

A MirarCusco, Perú:

Inti Raymi: La Fiesta de los Colores Ancestrales

A OpinarTell me you love me

A ReportearIslas de los Uros, Perú: Los Hijos del

Lago Titicaca

37

38

A SentirGiancarlo Mazzarelli, Chef internacional: “Puedo Cocinar a Cualquier Animal Mientras Sea Bueno”

A ReportearFiesta de La Tirana: Color en la Pampa

A AcamparEco-Campamento El Huarango: A Descansar como en Casa

A InvertirLas Grandes Empresas con Visión de Futu-ro Deben Estar en Capital

A DecorarSimplicidad, Luz y Acción

A EmprenderMujeres emprendedoras de Aromas del Altiplano: “Somos las Chicas Súper Poderosas”

A VernosVida Social

Actualidad Paseo Borde Costero Península Cavancha

Adeptos ClubLas mejores novedades

A CocinarA Cocinar con la Receta de Manuel Etcheverry, Chef Ejecutivo de Hotel Sunfish

All StarSoledad Onetto

58

60

64

68

70

76

78

83

84

46

54

Columnista: Colaboradores:

Corrector:

05

lma

Miles y miles de fiestas se celebran en el mundo cada año. Hoy podemos elegir en el calendario mundial el día, el lugar y el tipo de fiesta a la que queremos asistir. Los motivos, ¡demasia-dos!, ceremonias religiosas, culturales, costumbristas, y un sin fin de otras tantas razones para festejar y convocar a millones de personas.Para esta edición, necesitamos que se olviden del trabajo, la rutina y esas tediosas tensiones que no les han dado tiempo para el relajo. Siempre es necesario saber dónde ir, para eso como en todos lo números anteriores, les traemos las mejores sugerencias en restaurantes y pasatiempos para ustedes.Los llevaremos a conocer algunas de las festividades que se celebran en Latinoamérica, que los harán conectarse con nues-tros ancestros a través de bailes, cantos y ceremonias religio-sas. Queremos que disfruten del color y la energía de la fiesta Inti Raymi en Cusco, que den un paseo por el Lago Titicaca y conozcan a sus pobladores, y además, que se conecten y den una vuelta por las pintorescas calles de la Fiesta de La Tirana.Los invito a festejar.

Editorial

Edelweiss de la Jara Mainhard.

En gloria y majestad vuelve en vivo y en directo el 50% de una de las bandas más influyentes del mun-do: Queen, con su primer álbum de estudio en trece años. La grabación es la primera sin la voz del incomparable Freddie Mercury, líder y vocalista del grupo británico, que murió de sida en 1991. Entre los componentes de la nueva y surrealista Queen sólo quedan de los originales el guitarrista Brian May y el baterista Roger Taylor, quienes se asociaron con Paul Rodgers, ex integrante de bandas como Bad Company y Free. El bajista original, John Deacon, se autoexcluyó de esta última entrega de la banda inglesa. Junto con el lanzamiento, se dará inicio a una inevi-table gira mundial que contempla Europa, Estados Unidos y Japón. Su world tour arranca el 15 de sep-tiembre en el Estadio Olímpico de Moscú, y tendrá sus notas más altas en París, Roma, Milán, Munich, Lon-dres, Barcelona y Madrid. Son coloridas y variadas la opiniones en torno a su re-greso. Con frases para el bronce, como: la reina nació, vivió y murió con Freddie; Queen, pero sin la fuerza del más grande; o ¡han vuelto los campeones!; los fans día tras día expresan apasionadamente lo que en ellos provoca “Return of the Champions”. Bueno, y con los temas Bohemian Rhapsody y Love of my life incluidos en la discografía, ¿quién no lo haría?

RETURN OF THE CHAMPIONS (Live)

genda

06

Estreno, septiembre 2008

MÚSICA

Entre 270 obras, “Bosque Quemado” gana el prestigioso premio Jaén de novela 2007. Es, sin lugar a dudas, el me-jor libro que ha escrito Roberto Brodsky (Santiago de Chile 1957). La novela trata la vida de Moisés, un cardiólogo comunista de origen judío, que se enfrenta a dos gran-des quiebres en su vida: el derrocamiento del gobierno de Salvador Allende y la separación matrimonial. Bosque Quemado es sobre todo la historia de una relación de amor filial, un amor intenso y fiel, escrito con un excelente es-tilo. Es una obra de altísima calidad narrativa, en donde el autor juega con los tiempos entre un ir y venir dentro de la historia, dando a la novela un ritmo muy rápido y sosegado al mismo tiempo, como la vida misma. El título de la obra “Bosque quemado” alude a una metáfora usada por un médico para describir el cerebro de un enfermo de Alzheimer, ya que los recuerdos desaparecen al igual que “un bosque quemado en el que aún quedan algunos árbo-les y ramas humeantes”. Este título nace porque el padre del narrador, Moisés, tiene dicho mal. Los personajes su-fren las consecuencias del hostigamiento militar, siendo marcados por el exilio y todo lo que ello conlleva, como son los recuerdos, penas y soledad. La obra nos invita a reflexionar sobre el deterioro mental que ocasiona el mal de Alzheimer, lo que puede afectar a la gente más próxima e incluso a uno mismo. Lo más rescatable de este libro es el modo cómo se ma-nejan los sentimientos, muchas veces ambiguos y hasta contradictorios hacia el personaje del padre, pero prevale-ciendo el amor filial.Roberto Brodsky ha publicado muchos artículos y las no-velas “El peor de los héroes”, “Últimos días de la historia” y “El arte de callar”. Es coautor del guión de “Machuca” (2004) y guionista de “El brindis” (2007). En el presente reside en Washington y trabaja en la adaptación de “Una novelita lumpen” de Roberto Bolaño.

Por: Eduardo Suil

BOSQUE QUEMADO

La última maravilla gastronómica escrita por el con-notado chef e investigador Andrés Ugaz Cruz, fue ele-gida por la Gourmand World Cookbook Award como el mejor libro sobre pan en el mundo, galardón que sitúa al Perú con una de las panificaciones más ricas y variadas del planeta.El mencionado premio fue obtenido en Londres, tras una dura competencia entre 26.000 libros de cocina y vinos publicados en un año, y con el cual la orga-nización distingue a quienes cocinan con la palabra, ayudando de esa manera a los lectores a encontrar los mejores libros de cocina. La obra contiene una fiel exploración de la historia de la panificación en doce regiones del país, y revela que el pan resulta ser el elemento que vincula la arqueo-logía con la gastronomía, y que el encuentro del maíz y el trigo es otra muestra del mestizaje enriquecedor entre dos culturas. En el libro se destaca que el contenido nutricional del pan se puede potenciar con cebada, quinua, maca y zapallo loche; una muestra de ello son los entretenidos sabores y colores de panes que existen al interior del país. En honor a las sabias y sencillas palabras del autor, que todos deberían seguir y respetar a la hora de sen-tarse a la mesa: “El pan no reemplaza una comida, sino que la acompaña y la prolonga”.

“PANES DEL PERÚ: El encuentro del maíz y el trigo”

07

Autor: Roberto BrodskyEditorial: Mondadori

LIBROS

Autor: Andrés Ugaz Cruz

Intransigencia, fanatismo mediático y pérdida de identidad, son los tres temas ardientes que el director canadiense de origen armenio Atom Egoyan reúne en “Adoration”, la favorita de la crítica internacional, ga-nadora del premio del Jurado Ecuménico del 61 Festi-val de Cannes. Con una historia que salta de lo contemporáneo al pasado y de lo real a lo ilusorio, Egoyan, junto a un peculiar casting –Scott Speedman (Tom), Rachel Blan-chard (Rachel) y Devon Bostick (Simon)–, nos cuentan la historia de Simon, un adolescente traumatizado por la muerte de sus padres cuando era niño. La trama comienza a moldearse cuando una profesora le pide que realice una tarea escolar en base a una tentativa de ataque terrorista. Aprovechando la oportunidad, Simon crea su alter ego, una vida radical reinventada por sus fantasías, haciendo creer a sus compañeros que es el hijo de un terrorista. Aferrándose al mundo en que vivimos, Egoyan vierte en Adoration la manifiesta intolerancia de Occidente, la mediación de las redes electrónicas en la comunica-ción humana y los conflictos de los jóvenes en su ca-mino a construir una identidad sólida en un universo siempre cambiante, donde la realidad se confunde con su retrato. Después del excesivo bombardeo de los bebés (Iron Man, Indiana Jones, Hulk, Batman, entre otras) de la madre “Hollywood”, a la que todos criticamos pero ve-neramos en secreto, es refrescante ver que aún exis-ten directores apegados a la realidad.

“WANTED” (Se busca)

No han sido pocas las voces que se han referido a Timur Bekmambetov como un ávido seguidor del premiado direc-tor Peter Jackson. No es por nada que su primera entrega hollywoodense, “Guardianes de la noche”, fue catalogada como la versión rusa de “El Señor de los Anillos”, compa-ración disparatada desde un punto de vista argumental; aunque no tanto si mencionamos los términos comerciales con que fue publicitada la película.Ahora, Bekmambetov, el director de la gélida Rusia, invade una vez más el mercado norteamericano para mostrarnos su reciente obra, “Wanted”. Muy al estilo “Matrix”, con la violencia circunvolando por todos lados y animaciones atrevidas, promete desbordar la adrenalina de muchos. La amas o la odias, no permite el bamboleo en terrenos neu-tros.El reparto contiene a actores type A de la seductora Ho-llywood, entre ellos Morgan Freeman (Sloan), James McA-voy (Wes) y Angelina Jolie (Fox), la sexy fémina ruda que, como en cualquiera de sus otras actuaciones (Tomb Rider), no defrauda.La trama del film se despliega alrededor de una arcaica y mística cofradía de asesinos, quienes –irónicamente– tie-nen la misión de reponer la tranquilidad y la conciliación en el mundo, para lo cual necesitan enrolar a un novato que tiene la potencialidad para desarrollar aptitudes ex-traordinarias. Basada en la explosiva serie de comics The Flash, de Mark Millar, aquí el director plasma la esencia de toda historie-ta: cómo un don nadie apático logra transformarse en un justiciero, un vengador y un héroe sin igual.

ADORATION

08

Estreno 24 de septiembre, 2008Fecha de estreno: 12 de septiembre 2008

CINE

La Caigua o Cylantera schard es ori-ginaria de las zonas montañosas del Perú. El fruto es una baya que mide de 10 a 20 cm. de largo; su superficie es irregular y presenta espinas sua-ves. Su color varía del verde oscuro al blanco. La Caigua ayuda a regular el metabolismo de las grasas redu-ciendo el colesterol de la sangre. Su acción lipotrópica (función que pre-viene o disminuye la acumulación de grasas en el hígado) le otorga un do-ble efecto positivo, ya que por un lado ayuda a reducir el colesterol LDL que se acumula focalmente en las arterias (también conocido como colesterol malo), y por otro lado, ayuda a incre-mentar el colesterol HDL (conocido como bueno). Las semillas se usan en tratamiento de hipertensión.

LA CAIGUA

Es la fruta más rica en vitamina C (in-terviene en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos, fa-voreciendo además la absorción del hierro de los alimentos y la resisten-cia a las infecciones), aun más que el limón, la naranja o el pomelo, pues se calcula que en promedio 100 gramos de guayaba contienen más de 180 miligramos de esta vitamina, dosis más que suficiente para cubrir los 60 mg. diarios que necesita una persona adulta. Por esta razón es un antigripal natural, muy recomendable para los niños y personas debilitadas o anémi-cas. También tiene un aporte de fibra elevado que lo hace funcionar como laxante suave.

GUAYABA C

La Chachacoma es una hierba origi-naria del altiplano, y sirve para re-gular la presión sanguínea, evitando así la presión alta, la puna o mal de montaña, y la mala circulación de la sangre.

CHACHACOMA

Tips

09

Gucci para ellos

Se espera que la nueva fragancia para hombres de Gucci aparezca en el mer-cado en septiembre. Gucci Pour Homme fue creado por Frida Giannini, directora creativa de la casa Gucci, en coopera-ción con Givaudan and P&G. Este per-fume se caracteriza por ser un moderno amaderado chypre, e incluye notas de bergamota, ciprés y violeta en la par-te superior, el corazón contiene hojas de tabaco y jazmín, y las notas de base constan de patchouli, ámbar y Elemi –incienso que no es derivado de la ma-dera.

Comprar

10

Las Doscientas estrena sus nuevas cosechas 2008

Las Doscientas –empresa olivíco-la ubicada en el Valle del Maule– presenta las nuevas versiones de sus variedades Arbequina, Picual y Blend, y además su nuevo acei-te sin filtrar, extraído de la primera cosecha del año. Los aceites de oliva ya están dispo-nibles en el mercado, en las tien-das de Emporio Falabella de Parque Arauco, supermercados Jumbo del sector oriente de la capital, y de manera exclusiva en el restaurante Puerto Fuy (Nueva Costanera 3969, Vitacura). Precio de referencia en puntos de venta: $4.290.

Rejuvenécete con Energy

Apple lanzó al mercado la segunda ge-neración de su teléfono celular iPhone con acceso más rápido a internet y más barato que el modelo anterior. El nuevo aparato operará sobre redes inalámbri-cas de tercera generación (3G) e inclui-rá un localizador satelital GPS. Según el Presidente de Apple, Steve Jobs, el nuevo iPhone será “tres veces más rá-pido” en bajar contenido desde la red que el modelo previo. Afirmó que será además “más asequi-ble” para los consumidores. En Chile, las compañías de telefo-nía celular MoviStar y Claro serán las encargadas de ofrecer el iPhone a los consumidores.www.apple.com

Centro de estética y salud Energy cuen-ta con tratamientos faciales y corpora-les especiales para rejuvenecer la piel y reducir las adiposidades que se acu-mulan en esos sectores que son difíciles de dominar. Además posee un equipo de profesionales que lo harán sentirse como en casa. Dentro de las novedades que ofrece el centro de belleza integral, podemos encontrar la gimnasia Pilates y la danza Aerosiria (gimnasia aeróbica + danza árabe), como también la depi-lación para ellos y ellas.Energy está ubicado en Juan Martínez 2145-A, Iquique.Teléfono: (57) 76 36 80

Nuevo iPhone con 3G y GPS

11

Diesel lanzó una línea de relojes para hombres OLED. Los relojes cuentan con una pantalla fosforescente en dos colores, y además de mostrar la hora en los formatos numéricos tradiciona-les, pueden mostrarla sólo en formato de texto, junto con cuatro diferentes animaciones que aparecen en la pan-talla cuando se pulsa el botón corres-pondiente. Este moderno reloj digital viene alojado en un plástico negro con botones de acero inoxidable. La pul-sera de cuero negro está muy bien elaborada, y la pantalla está protegi-da de los golpes por un cristal mineral resistente.www.diesel.com

Disponible en www.diesel.com

Reloj digital

Delicias del mundo

Cardamomo es una de las tiendas gourmet más exclusivas de Chile, donde es posible encontrar las más finas delicatessen del mundo. Den-tro de los productos que ofrece este emporio, podemos descubrir sabo-res como el de las trufas francesas en conserva, los crujientes waffles de Holanda, el excéntrico sabor de los hongos Funghi Porcini de Italia y el infaltable Jamón Ibérico.Avda. Padre Hurtado 1647, Vitacura, Santiago.www.cardamomo.cl

Emporio Roman´s / Vestido $49.000 / Cartera $39.000 / Cinturón $9.900

Vitrinear

Soul of the DesertLa belleza y la moda conjugadas en el árido desierto de Tarapacá

Fotografía | Alex DíazProducción | Edelweiss de la Jara y Marcela Molina

Arte + Diseño | Alejandra Cisternas y Giselle RazetoEstilista | Carlos Muñoz Modelo | Catalina Leiva

Agradecimientos:Ex Oficina Salitrera Humberstone

Conjunto de danza Kirqui WayraEduardo Muñoz

| Basement, Corner Falabella, Mall Las Américas.

| Emporio Roman´s, loc.161-163, Mall Las Américas.

| Sukaro, loc.114, Mall Las Américas. | Simón, loc.287, Mall Las Américas. | The North Face, Emporio, loc.1087, Mall Zofri.

| Benetton, loc.1089, Mall Zofri.

Benetton / Jeans $44.000 / Top dorado $19.900 / Cartera lentejuelas $16.900 / Gorro $14.500

Simón / Short dorado $12.990 / Top verde $ 14.990

Basement / Vestido negro $24.990 / Cartera charol $12.990

Basement / Polera $24.990 / Pantalones $19.990

Sukaro / Pantalones $28.000 / Polera rayada $19.000 / Chaqueta $49.000

Lentes Espías

Llegó el brazalete deportivo de Nike sin costuras para el iPod Nano de tercera ge-neración, y podrás escuchar toda tu mú-sica mientras haces ejercicio. Puedes ver la pantalla de tu iPod fácilmente a través de su duradera ventana y utilizar botones “invisibles” para controlar tus canciones. El contenedor está confeccionado con un tejido ligero ultrasuave que se adapta con seguridad a tu dispositivo con o sin re-ceptor. Su cierre fino y ajustable se adap-ta perfectamente al dispositivo, y su dise-ño de rejilla reflectante lo deja a la vista mientras corres.

Características:Ventana para la pantalla del iPod Nano de 3ª generaciónSe ajusta al iPod con receptor y sinControla fácilmente tu iPod con un botón táctil e invisibleTejido transpirable y material reflectanteLavable y resistente al sudor.

Tu iPod a todas partes

El inventor Haishu Zhang ha de-sarrollado un pequeño muñeco an-ti-estrés, diseñado para todos los estresados. Se trata de Sweety, un curioso dispositivo que se encarga de escuchar todos tus problemas, du-das, desamores y demás sinsabores vitales, disponible las 24 horas del día sólo para ti. Tras oír atentamen-te tus preocupaciones, el adorable Sweety analizará tu nivel de estrés. Y en función del grado de ansiedad, incluso propondrá ciertos juegos in-teractivos con el muñeco para des-cargar algo de tensión. Además es ideal para liberar tensiones, ya que te permite que lo estrujes, toques e incluso golpees su suave cuerpo para expulsar toda tu rabia interior. También puedes gritarle para des-ahogarte. www.techeblog.com

Oh Sweety!

20

delantos

China visión ha lanzado al mercado los “Sexy sunglasses” para espías. Estos lentes traen incorporada una cámara con capacidad de 2GB de memoria en su marco. La asombrosa calidad del video tiene una resolu-ción de 320 x 340 pixeles, además posee dos botones para el fácil y discreto uso del dispositivo secreto. ¡Una inversión así no se puede de-jar pasar cuando las pistas están en-frente de tus ojos! Los lentes espías tienen un valor de US$156,25.www.chinavision.cl

Características:Cámara de 1.3 M.P. con sensor del color320x340 pixelesMicrófonoBatería de 5 horasVidrios polarizadosPuerto USB.

AOC acaba de lanzar al mercado, el 913Fw de 19” pantalla ancha con atrac-tivo diseño y avanzada tecnología.La vanguardista estructura que permite tener la pantalla suspendida, le brinda al usuario la posibilidad de manipular fá-cilmente la parte posterior del monitor, que sirve de soporte y otorga un ajuste conveniente y más cómodo.Este innovador modelo, que entrega es-tilo y sofisticación a la oficina o el hogar, ofrece un radio de contraste (2000:1) y un ángulo de inclinación ajustable de 3° a 12°. El marco súper delgado deja mayor espacio útil en la pantalla ancha de (410.4x256.5mm) para aplicaciones que requieran mayor margen de trabajo. El monitor viene con una terminación en negro brillante y tiene los botones es-condidos debajo del marco, en su lugar se incluye un porta lápices como com-plemento decorativo.

Entre las características principales del 913Fw destacan:Resolución: 1440 x 900 píxelesContrate: 2000:1Tiempo de respuesta: 5msAngulo de visión de 160 gradosFuente de alimentación: InternaConector: análogo D-subDCB: Dinamic Color BoostCompatible con Windows Vistawww.aoc.com/latin

Monitor LCD con Estilo

21

depto

22

Pamela Daza es nuestra distinguida adepta propietaria de un departamento en edificio Agua Marina I de SyS Inmobi-liaria. Se considera una autodidacta del arte de la fotografía y además es médico anestesista de gran talento, quien resi-de en Iquique hace más de 15 años. Su afinidad por captar imágenes con su cá-mara es un tema que la llena de alegría y la hace siempre estar conectada con la sensibilidad y la naturaleza.

Para ella la fotografía es un modo de ex-presión por medio del cual puede com-partir su visión sin que importen las fronteras.

¿Cómo nace la idea de la fotografía?- Primero me dediqué a sacarle fotos a mi familia con máquinas fotográficas simples. En el año 1993 me vine a vivir a Iquique. Tres años más tarde conocí a mi marido, que es fotógrafo profesional

y además imparte clases en la univer-sidad; él me motivó a hacer este hobby como una cosa más profesional y así em-pezamos a trabajar en proyectos juntos. El tema de la fotografía es algo aparte de mi profesión, y que realizo con mucha seriedad.

¿Efectuaste algún curso de fotografía o aprendiste sola?- Soy autodidacta. La mayoría de las co-

“SIEMPRE HAY ALGO QUE FOTOGRAFIAR”Es médico anestesista y fotógrafa autodidacta. Ella es nuestra Adepta elegida, y nos revela en una conversación su afinidad con la fotografía.Ha realizado notables exposiciones y proyectos editoriales con la ayuda del Fondart.

Entrevista a Pamela Daza:

Pamela Daza junto a su marido, el fotógrafo Hernán Pereira.

23

sas que he aprendido han sido por mi marido, él ha sido mi maestro. ¿Cuáles han sido los proyectos que has concretado con la ayuda del Fondart?- He ganado varios proyectos, el último en el que estoy postulando es en no-viembre de este año para trabajar con niños de la Teletón: la idea es capaci-tarlos y enseñarles sobre el mundo de la fotografía. También he realizado pro-yectos con y sin ayuda del Fondart; hay veces que postulo hasta cuatro veces y no gano. Uno de mis grandes proyectos fue el libro entre Parinas y Cormoranes, que realicé junto a mi marido Hernán Pereira y el sociólogo Sergio González. Este proyecto fue muy exitoso, ya que se mostraba toda la Región de Tarapacá, con imágenes a color muy buenas, pero

que no ganó el Fondart y tuvimos que publicarlo por nuestros propios medios. Otro proyecto en donde ganamos el Fon-dart, es un libro patrimonial precioso, en donde quisimos mostrar al Iquique an-tiguo en blanco y negro; su nombre es “Iquique Huellas en el Tiempo”. Tam-bién he realizado distintas exposiciones fotográficas.

¿Qué opinas de la era digital?- Al principio me resistí a usar cámaras digitales, pero ahora estoy haciendo casi todo en este formato, porque es más rá-pido y es más controlable.Las ventajas son muchas: puedes inter-ferir en la fotografía y es más rápida. La desventaja es que se pierde el roman-ticismo del revelado, de no saber cómo saldrán las fotografías. El formato análo-

go aún me sigue gustando, sin duda que la calidad digital es mejor, hay cámaras sobre diez megapíxeles fabulosas.

¿Qué cosas te gusta fotografiar?- Cada imagen que capturo representa su propia realidad. Siempre hay algo que fotografiar, mi cámara la llevo a todas partes. Mis ojos transmiten lo que veo y es mi sincera percepción del mundo que me rodea, lo que me hace enmarcar esos momentos tan únicos y compartirlos.

Cuéntanos por qué elegiste vivir en un departamento de SyS Inmobiliaria.- Más que nada por las terminaciones y la vista privilegiada de sus proyectos. En enero me entregan mi departamento en edificio Nautilus, es amplio, luminoso y la vista es maravillosa.

Fotografías de distintos libros publicados por Pamela Daza.

La India celebra El Holi, el festival del color y la amistad, en el que todo el país sale a la calle y la gente expre-sa su alegría por la llegada de la pri-mavera jugando con agua coloreada y mostrando sonrisas contagiosas.El festival se celebra cada año al lle-gar la primera luna llena del mes de marzo, aunque las ceremonias se ini-cian el día anterior, con una oración familiar en la que es tradición arro-jar una espiga al fuego como ofrenda a las divinidades que protegerán los primeros frutos del año.

El Festival del Color

El Oktoberfest, la fiesta más im-portante de la ciudad de Münich y el Festival de la Cerveza más famoso del mundo, se celebra anualmente durante un lapso de dos semanas, iniciándose a fines de septiembre y culminando el primer domingo de octubre.Sus orígenes se remontan a 1810, año en el que se festejó para esa fecha la boda del rey Luis I de Ba-viera con la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. Aquella fiesta popular resultó tan gra-ta para la familia real, que el rey ordenó repetirla todos los años, dando origen al Oktoberfest.

La Fiesta de la Cerveza

La localidad colombiana de Nob-sa celebra el Día Internacional del Poncho con la confección del poncho más grande del mundo, entrando así en el libro Guinness de los récords. Este día también está destinado a promover el trabajo de los artesanos locales que se dedican a la manufactura de ponchos de lana.

Día Internacional del Poncho en Nobsa, Colombia

rchivo

24

La Tomatina es una fiesta española que se celebra en el municipio valen-ciano de Buñol, en la que los partici-pantes se arrojan tomates los unos a los otros. Se celebra el último miér-coles del mes de agosto, durante la semana de fiestas de Buñol. Cada año asisten 30 mil personas, y disponen de un arsenal de 200 toneladas de to-mate.

Fiesta a Todo Tomate

La Batalla de las Naranjas se celebra todos los años en la ciudad de Ivrea, en el norte de Italia, con frutas traí-das de Sicilia. Las naranjas en estos juegos celebrados en el carnaval, no son únicamente proyectiles, sino también un mensaje que invita al amor, todo un signo heredado de los códigos de seducción medievales. Todo surgió allá por el siglo XIII, cuando un noble, haciendo uso del derecho de pernada (derecho que se le atribuía al señor feudal) del que gozaban los nobles en la Edad Me-dia, secuestró a Violetta, una donce-lla que iba a casarse con uno de sus siervos y tuvo relaciones sexuales con ella. Al exhibirse con ella a la mañana siguiente en el balcón del castillo, el pueblo, enfurecido en las calles, lo tomó por sorpresa e irrum-pió en el castillo degollando al señor feudal.

A Lanzar Naranjas

Cada año, 600 monos aproximada-mente son invitados a comer frutas y vegetales durante la fiesta anual de Lopburi en Tailandia, celebración que se hace en honor a Rama, uno de los héroes del Ramayana, libro sagrado de una de las religiones de este país.Los macacos de cola larga de Tailandia son considerados de buena suerte, casi sagrados, y los ciudadanos de Lopburi les rinden honor como tales. La atmós-fera exótica de este banquete, creada por las ruinas del templo, elegantes manteles rojos, exquisiteces vegeta-rianas preparadas con gran cuidado, adornadas pilas rebosantes de frutas y verduras, no excusa el hecho de que los comensales sean monos, lo que a fin de cuentas realza su atractivo.

El Buffet de los Monos en Tailandia

Localmente designado como Hadaka–bo Matsuri, este festival conocido popularmente como “festival del hombre desnudo”, data del año 767 y se celebra en diferentes ciudades de Japón el decimotercer día del calendario lunar. El festival consiste, como es habitual en ese país, en recorrer la ciudad llevando una ofrenda hasta un templo sintoísta (religión primitiva y popular de los japoneses).

Festival del Desnudo en Japón

25

26

Marta Eliana Isasi Barbieri (42), es In-geniero en Administración de Empre-sas, signo capricornio y coleccionista de conchitas de mar. Tiene tres hijas: una está en el cielo, como ella dice, y las otras dos la acompañan en su dia-rio vivir. La han apodado “la Fiera Re-gionalista”, seudónimo que lleva or-gullosamente. Hace nueve años que está separada y actualmente mantie-ne una relación de cinco años con el hombre que conquistó nuevamente su corazón.Es coqueta, simpática, y una persona muy bien dispuesta ante los desafíos y las adversidades que le va deparan-do la vida, tanto en su carrera políti-ca como en el plano más personal.

Marta Isassi, quien adora la comida italiana y el té Earl Grey es una ad-miradora de Gandhi, el precedente de su incorporación y participación en terreno político. Afirma que viviría siempre en Iquique, que le encanta la cepa Carmenere y que trata de hacer el bien y evitar el mal. Son las siete de la tarde, y la agenda de nuestra diputada ha sido intensa en los últimos días. Para un momento de relajo y de desconexión con la ofi-cina, nos reunimos en Ikebana Sushi Time, del Hotel Sunfish, un restau-rante perfecto para compartir buenos cortes de pescado, exquisitos apetiz-zers asiáticos y una variada carta de vinos y cócteles.

La muerte de su hija mayor en el año 2007 fue un episodio que cambió absolutamente la visión de Marta Isasi. Hoy, afirma que el dolor la ha fortalecido en el terreno personal y profesional.Uno de sus sueños es poder concretar una agrupación para salvar a jóvenes y niños del riesgo del suicidio; su nombre: “Corporación sonríe a la vida”.

“Yo Defiendo Mucho A La RegiónPORQUE VIVO EN IQUIQUE, SOY IQUIQUEÑA Y PORQUE ME DUELE VER SUFRIR A MI PUEBLO”

Por Edelweiss de la Jara / Fotografías: Alex Díaz

Entrevista a Marta Isasi, Diputada de la República de Chile:

27

“Me siento más representada por la Alianza, porque creo que soy definitivamente una diputada de oposición”.

28

“Un sueño que tengo es sobre escribir un libro, de cómo retomar la vida después que pierdes un hijo”.

¿Qué es lo más importante para usted en este momento?- Mis hijas y el pueblo al que represento, la Región de Tarapacá.

¿Cómo llegó a la política?- Porque me siento Quijote. No vengo de una familia política, de hecho en mi fa-milia hay distintas tendencias. Siempre critiqué a los políticos, que eran corrup-tos y que no servían para nada, pero un día leyendo a Gandhi me di cuenta que para hacer cambios, uno tiene que ser parte de esos cambios. Cuando se me presentó la oportunidad de ir como can-didata, acepté el desafío a pesar que eso significaba dejar un buen trabajo. Ade-más yo era jefa de hogar, con tres hijas que dependían de mí, y acepté. Creo que en la vida hay que aceptar desafíos, no quería llegar a los setenta años cuestio-nándome por qué no tomé la opción de haberme arriesgado. Me di cuenta que podía aceptar este desafío, y aquí estoy.

¿Qué se siente tener la independencia política que usted tiene en este mo-mento?- Fabuloso, me han peleado por mucho tiempo. Es bueno, porque te da la opor-tunidad de expresarte y decir lo que tú sientes. Desde el punto de vista nega-tivo, tienes que saber navegar en un Congreso en donde hay dos poderes: la

29

Alianza y la Concertación. Somos muy pocos los independientes, y te tienes que incluir dentro de una bancada para poder trabajar y hablar en el Congre-so, porque si no, no tienes tiempo en la hora de incidentes, por ejemplo, y eso significa que tienes que elegir por a o por b.

¿Por qué bancada se siente más repre-sentada entonces?- Me siento más representada por la Alianza, porque creo que soy definitiva-mente una diputada de oposición, creo que las cosas buenas las he destacado del Gobierno.

¿Qué opinión tiene usted respecto al corredor bioceánico que unirá Iquique con Bolivia? - Yo creo que todo lo que signifique de-sarrollo y todos los costos que se hagan dentro de la Región de Tarapacá son po-sitivos, es de una tremenda importancia y relevancia para todo lo que es carga, transporte y comercio, y por supuesto turismo. Con los recursos que esta re-gión produce tanto en pesca, minería, Zona Franca, debiéramos de ser mucho más apoyados en lo que es conectividad, salud. Todos sabemos que el hospital está colapsado, que tiene cuatro camas la unidad de cuidados intensivos… si tú sumas a los 300 mil habitantes una po-

blación flotante que es turismo, tienes que pensar que adónde van a derivar normalmente es al Hospital Regional.

¿Qué hay acerca del tema del combus-tible? Ha dado mucho que hablar últi-mamente…- Por qué no hablar de la rebaja de los combustibles del 19% del impuesto a los taxis colectivos, si somos zona fran-ca. Por ejemplo, a mí me molesta que a Arica se le haya dado tantos beneficios y que a nosotros se nos hayan dado tan pocos. Sin embargo, hemos sido capa-ces de construir una región productiva, sobre todo en la capital regional, que es Iquique, aunque aún falta mucho.

La Región de Tarapacá sigue siendo una isla…- Seguimos siendo una región tremen-damente apartada y abandonada por las autoridades del Gobierno central; tenemos una región y una ciudad que es Iquique, en donde es muy caro vivir y construir. Necesitamos ordenar esta ciudad, necesitamos un plano regulador con urgencia, necesitamos que el casco antiguo amplíe sus llanos para la reno-vación urbana, también es fundamental que hacia el sector sur se puedan ma-terializar inversiones tanto de viviendas sociales como de viviendas con crédito hipotecario. Es la única manera de que

Iquique pueda crecer.

¿Cuál es la gestión más importante que ha realizado desde que salió elegida como Diputada del distrito N° 2?- Creo que son varias. Me siento muy contenta y satisfecha. El tema de la reconstrucción después del terremoto del año 2005, llevar la problemática al Congreso del tema de la salud y encarar a la Ministra de Salud. Dimos una gran lucha cuando se quería legislar por el decreto número 211, que fue una de las primeras gestiones que yo hice, y eli-minar los autos con cambio de volan-te, que significaba dejar en la cesantía a una gran cantidad de personas. Digo que lo logramos porque esto es un tra-bajo no solamente de Marta Isasi, es un trabajo de la gente, de la comunidad, de las organizaciones sindicales, de los gremios. Yo transmito en el Congreso la voz de la región.

¿Qué Proyectos tiene en mente?- Tengo pensado poder reunirme con la Ministra de Vivienda, con la Alcaldesa de Iquique y con la empresa privada para poder trabajar en conjunto con la sanitaria lo que es renovación urbana y lo que es el desarrollo de Iquique hacia el sector sur. Estoy gestionando el pro-ceso para acelerar la doble vía tanto de Humberstone como la del aeropuerto.

26

Además aprovechar de pedirle un nue-vo acceso por Iquique, porque si sumas que cada tres minutos está saliendo una carga importante desde el puerto, el ac-ceso que hoy tenemos va a colapsar. Re-querimos con urgencia un nuevo acce-so, ya sea por el Marinero Desconocido o por Bajo Molle.Otro proyecto que he estado conversan-do con las mineras, es para hacer con-ciencia de que tienen la obligación de crear una planta desalinizadora, porque no puede ser que en esta región, la más árida del mundo, estemos botando el agua.

¿Es difícil ser mujer en el terreno po-lítico?- Súper difícil. Creo que en general es difícil. Cuando mi marido quebró, yo trabajé como vendedora de autos. Pen-sé “esto no me la va a ganar, y voy a ser la mejor vendedora de autos”. Y lo lo-gré, salí elegida la mejor vendedora de autos. En el mundo de la construcción fui la primera mujer que estuvo den-tro del Consejo Regional de la Cámara Chilena de la Construcción, y después en el mundo político somos muy pocas las diputadas, pero no creo que sea un tema de espacio, sino que también es de sacrificio, de dejar de lado la familia, los hijos, de dejar de lado lo que uno quiere. Yo soy de las parlamentarias que vive en la región, porque es más fácil vi-vir en Santiago, en Viña o Valparaíso y evitarte los viajes permanentes.Todos saben que la Marta Isasi es de la Región de Tarapacá, que ni se me-tan con mi región porque yo salto como leona, y es verdad, es un tema que yo defiendo mucho a la región porque vivo en Iquique, soy iquiqueña y porque me duele ver sufrir a mi pueblo. ¿Qué es lo más impactante que le ha tocado vivir?- La Muerte de mi hija mayor, que la tuve a los diecinueve años.

La causa…- Suicidio.

¿Percibió alguna vez que su hija estaba mal?- Lo único que te puedo decir es que pa-samos Navidad y Año Nuevo juntas. Ella se veía muy feliz. El día 2 de enero yo viajé a Valparaíso a cumplir mi trabajo y el día 3 de enero me llamaron en la ma-drugada diciéndome que mi hija había muerto. Creo que cuando yo muera voy

a poder preguntarle a ella qué es lo que pasó por su cabeza, yo sé que fue una pena de amor.Por esto es que tengo las ganas de ti-rar para arriba esta corporación, para demostrarle a la juventud y a los niños que hay que ver la vida de otra manera, que las cosas se pueden arreglar y con-versar. Que es importante llorar y reír, por eso esta corporación se va a llamar “Sonríe a la vida”.

¿Se ha conectado espiritualmente con su hija?- Sí. Me he conectado en dos oportuni-dades con ella y la he visto a través de la Virgen María y veo que ella está muy feliz y me dice: “mamá no llores más, yo estoy súper bien”. Eso me recon-forta. También me reanima lo que me dijo antes de que ella muriera, me dijo: “mamá, lo estás haciendo muy bien, sigue adelante porque me gusta cómo defiendes a la gente”, comenta la dipu-tada con los ojos llorosos.

¿Qué les diría a las madres que están pasando por esto?- Que nunca pierdan la comunicación con sus hijos, que vivan minuto a minu-to la vida, vivir el hoy y disfrutar de lo que se tiene.

Usted es una persona atractiva. ¿Le ha sido favorable ser una mujer bella?, ¿por qué?- Sí, porque de alguna manera he logra-do instancias de poder, llegar a objeti-vos, pero después viene el tema de la inteligencia y las habilidades, tema que creo que todas las mujeres lo tenemos claro. El lado negativo es por el acoso, las insinuaciones, las invitaciones que uno permanentemente tiene que estar eludiendo.

¿La han acosado?- Sí.

¿Pero han sido políticos?- Sí, en el Congreso…

¿Cómo reacciona frente a esas situacio-nes?- Yo les he manifestado: “okey, ningún problema, pero salgamos con tu seño-ra”... ¡Plop! Se ponen rojos, listo, se acabó. Es el mejor remedio. ¿Qué le gusta hacer cuando no está trabajando?

30

31

- Me encanta caminar por la playa sola y acompañada. Escuchar el sonido del mar, de las gaviotas. Me gusta escribir sobre lo que yo siento del mundo, de mis penas y alegrías. Un sueño que ten-go es sobre escribir un libro, de cómo retomar la vida después que pierdes un hijo, hay mucha gente que se ha queda-do “pegada” y que no ha podido superar ese tema.

¿Cómo está el corazón?- Yo tengo mi pareja hace cinco años. Si Dios quiere y si él se porta bien, po-dríamos casarnos. Pero tiene que hacer mucho mérito, me comenta y sonríe la diputada.

¿Está enamorada?- Yo siento que sí, que lo quiero mucho, siento que lo amo y que ha sido un gran compañero porque ha estado conmigo en las buenas y en las malas. Él ha sido un gran apoyo.

¿Cómo le gustan los hombres?- Los hombres que me gustan física-mente ¡no sé dónde están! (ríe), porque a mí me gustan los rubios de ojos cla-ros, tipo Brad Pitt, pero normalmente mis parejas han sido morenos. Lo que más valoro es la fidelidad, la sinceridad y el compañerismo de un hombre.

¿Como un partner?- Como un partner, pero cuesta encon-trarlo.

¿Cómo un hombre puede conquistar el corazón de Marta Isasi?- Con rosas. Cuando yo conocí a mi ac-tual pareja, yo trabajaba en la corpora-ción, empecé a recibir rosas; el primer día fue una, el segundo día dos, y así sucesivamente hasta llegar a la docena. Era una intriga en la oficina saber quién mandaba las rosas, venían con unos mensajes muy lindos, hasta que para el día en que me llegan las doce flores, él aparece y de alguna manera se me de-clara formalmente.También me pueden conquistar con un viaje a Tahiti, que es una isla paradisía-ca, que me inviten con todo pagado, en ese sentido soy machista. Me gusta que me regaloneen.

¿Cómo espera que la recuerden?- Como una mujer iquiqueña, que me la he jugado con todo mi corazón, y que ha tratado de hacer lo mejor posible repre-sentando a su amada región.

Lo que más valoro es la fidelidad, la sinceridad y el compañerismo de un hombre.

Fotos por: Alex Díaz.

CUSCO, PERÚ:

INTI RAYMI: La Fiesta de los Colores Ancestrales

32

Mirar

33

34

35

36

Tengo obsesión nueva. Es una serie que dan en HBO el domingo a las diez de la noche. Nunca antes había puesto mi alarma para que no se me fuera a pasar la hora y me quedara sin verla. Mentira: en realidad lo hice antes con “Resistiré”, pero técnicamente no es lo mismo, porque esa era una teleserie argentina que daban en TVN en la no-che, todos los días, y esta es una serie gringa que dan una vez a la semana. Mi adicción se llama “Tell me you love me”, la nueva joya del mejor canal que existe y que, con justa razón, tiene ese slogan tan autorreferente, soberbio y merecido: “No es televisión, es HBO”. Se trata de tres parejas que tienen en común la misma terapeuta, quien a su vez tiene un compañero de vida y una historia con secretos y pasiones ocul-tas. La diferencia entre las parejas es la edad: una está en los veinte, otra en los treinta y la otra bordeando los cua-renta. Los más jóvenes tienen kilos de química pero pelean sin descanso. Los treintañeros son profesionales exito-sos, se quieren, pero los separa el tema de los hijos: ella está desesperada por ser mamá y él no quiere. La pareja que bordea la cuarta década tiene dos hijos pero no se tocan, no se desean, no tie-nen relaciones hace tanto tiempo que ya perdieron la cuenta. Se quieren, tie-nen una linda familia, pero la ausencia total de piel los tiene lejos, preocupa-dos, estresados. Tal vez todavía no sea fácil entender por qué soy tan adicto a esto, pero basta ver un capítulo para hacerse parte del club. Menos, en rea-lidad: con cinco minutos de cualquier episodio, uno comprueba de inmediato que lo que se escucha y lo que se ve

TELL ME YOU LOVE ME

Por: Rodrigo Guendelman.

37

Opinar

ahí es la vida misma. Tal como el pintor Claudio Bravo, los guionistas de “Tell me you love me” tienen la capacidad de retratar la realidad de una manera casi perfecta. Lo que uno ve es hiperrealis-mo en vivo, pero filtrado por la enorme capacidad de escritores brillantes y re-presentado por actores en su mayoría desconocidos, muy buenos pero nada de famosos, que permiten que uno em-patice mucho mejor con lo que se tiene en frente que si fuera el sobreexpuesto Tom Cruise o la agotadora pareja “Bran-gelina” los que actuaran.Ver “Tell me you love me” es como poner una grabadora en una intensa sesión de terapia, como espiar con te-lescopio y micrófono las discusiones y dinámicas de la pareja que vive en el departamento de enfrente; como es-cuchar los problemas de tus amigos, como leer el diario de vida de un adul-to. Y el tema visual es otra cosa, otra gran cosa. Jamás la televisión había mostrado la manera real en que los hu-manos se vinculan sexualmente. Nada de poses perfectas e imposibles, nada de retocar la celulitis u otros defectos, nada de evitar las imágenes de una pa-reja de la tercera edad: en “Tell me you love me” se muestra todo, pero nada parece efectista ni manipulador. Todo lo contrario, se agradece que, por una vez, las imágenes que salen de una pantalla se asemejen tanto, pero tanto, a la coti-dianeidad. Es muy probable que cuando lea esta columna, la primera temporada esté terminando. Pero mejor, porque el DVD con todos los capítulos ya estará disponible y no hay forma mejor de ver una serie que sin las restricciones de la insufrible espera semanal.

LOS HIJOS DEL LAGO TITICACAIslas de los Uros, Perú:

38

A seis kilómetros del puerto lacustre de Puno se encuentra un sorprendente ar-chipiélago de 40 islas artificiales cons-truidas con totora —especie de planta que crece en los terrenos pantanosos de América del Sur— y habitadas por los Uros, descendientes directos de los pri-meros ocupantes de los Andes.Según los etnólogos, los Uros, proba-blemente, estuvieron en el Titicaca 7.000 años a.C., pero no precisamente en el lago. Según relatan los longevos de la ciudad de Puno, los Uros se trasla-daron a las islas flotantes artificiales por el acoso de los aymaras, que invadieron su territorio en tierra firme.“El pueblo de los Uros buscó refugio en las Islas de Totora; basó su economía de subsistencia en los juncos, la pesca y los sembradíos de papa por varios siglos, hasta su declive provocado por foraste-ros. Las heladas quemaron los cultivos; en los pantanos resecos escaseó el su-che —una especie de pez—; las totoras se redujeron y con ello los huevos de pájaro”, afirmó el periodista Enrique Valls de la agencia EFE, hace 31 años. Valls además aseveró que, “tras haber sufrido catástrofes, murió la última des-cendiente el pueblo Uro, de nombre Je-susa Salinas, nombre impuesto, segura-mente, por misioneros… Una tragedia desapercibida, la extinción de una raza, de todo un pequeño capítulo de la hu-manidad, que no merece estatuas y mo-numentos, y sólo estudios muy especia-les que se empolvan en los anaqueles de las bibliotecas”.

Reciben con alegría al forastero y salen de sus chozas de totora para cantar y bailar. Los niños, mejillas sonrosadas, ojos perspi-caces, manitas ásperas, corren por las islas; mientras las muje-res, trenzas azabache, pómulos sobresalientes, polleras y som-breros flúor, ofrecen y rematan sus tejidos multicolores.

Por Edeweiss de la Jara Mainhard. /Fotogra-fías: Alex Díaz.

39

Hoy habitan de tres a diez familias uro-aymaras en cada isla, quienes cons-truyen y techan sus casas con esteras de totora, si bien hay algunas que han reemplazado sus techos tradicionales por calamina. Entre las principales islas destacan Kamisarki, Tupiri, Santa Ma-ría, Tribuna, Toranipata, Chumi, entre otras. Los hombres de esta comunidad flotante afirman ser los dueños de las aguas del Titicaca, el lago más alto del mundo, con 3.810 metros sobre el ni-vel del mar.El tour para conocer a los Uros comien-za a eso de las siete de la mañana desde el embarcadero de Puno, en donde es posible observar una gran cantidad de

empresas turísticas que ofrecen visitas a las islas artificiales de los Uros, y las islas nativas Taquile e Amantaní. Al otro extremo del lago, en el límite con Bolivia, está la Isla del Sol, la más gran-de, con 9,6 kilómetros de norte a sur. A medida que vamos avanzando en las verdes aguas del Titicaca, comienzan a brotar las plantas de totoras. Nos acom-pañan en nuestro viaje diferentes per-sonas de varias nacionalidades, el guía que conduce la excursión es multilin-güe y está dotado de un profundo cono-cimiento histórico de la región. Nos aproximamos a nuestro destino, y las mujeres Uros salen a recibirnos con una peculiar y llamativa vestimenta. Sus

faldas fosforescentes y sus largas tren-zas se mueven al compás de sus enor-mes caderas. Nos saludan y comienzan a bailar y cantar canciones en quechua, español e inglés. Alcanzo a escuchar un poco la letra de la canción en español, que dice “Sobre las aguas de las totoras nació mi vida… Lago Titicaca es muy hermoso… eres la luna de nuestros ma-res…”, entonan las indígenas y nos dan la bienvenida.La fisonomía de los Uros es muy pare-cida a la de los pueblos mongoles, caras muy redondas y extremidades cortas. Me impresiona ver sus enormes tobi-llos, a simple vista es posible calcular unos veinte centímetros de diámetro.

40

La mayoría de las indígenas circulan descalzas por el húmedo suelo de las islas y llevan, desde la niñez, en la pun-ta de sus trenzas unas borlas de lana multicolores.Me dispongo a conocer la isla y me en-cuentro con Sabina (55), una mujer Uro con facciones toscas y voz ronca. Está sentada en su puesto de artesanía; le pregunto por un chal tejido a mano con muchos colores, y me dice que vale 40 soles —equivalen alrededor de ocho mil pesos chilenos—, una módica suma para un trabajo de dos semanas, hecho a mano. Es impresionante escuchar los discursos que dan, pareciera que están entrenadas por algún experto en turis-

mo: “Nosotros vivimos del turismo, de los buenos extranjeros que compran nuestras artesanías”, me conversa Sa-bina. Como si estuvieran pauteadas. De repente escucho risas que provienen de una chocita de totora atrás de mí. Es un anciano. Le pregunto a Sabina por él y me dice que es su padre, Enrique, que tiene 100 años… el anciano hace bar-quitos de totora y está más lúcido que cualquiera. Curioseo si tiene algún se-creto para vivir bien, y me responde en quechua. Hasta ahí llega nuestra con-versación, me sonríe y sigo recorrien-do.Los indígenas Uros, antes de estable-cerse en las islas flotantes artificiales

de totora, habitaban al otro extremo del lago Titicaca, al lado selvático amazóni-co que limita con Bolivia y Brasil. Según el guía turístico, los Uros arrancaron de sus antiguas viviendas ubicadas en tie-rra firme por las malas condiciones de vida y por enfermedades como la mala-ria, que dejaron casi extinta a la raza.Con el tiempo, principalmente en el caso del Titicaca, fueron perdiendo la pureza étnica, mezclándose con los quechuas y con los aymaras, habitantes de las ri-beras del lago. Los Uros actuales de las islas flotantes todavía practican algunas de sus tradiciones ancestrales, pero con significativa influencia aymara.

41

42

Mantienen la tradición de la pesca ar-tesanal, especialmente del carachi (pez típico del Titicaca) y el pejerrey. Cuando la pesca es abundante, conservan los peces secándolos al sol. También se de-dican a la caza de aves silvestres y a la recolección de huevos de pato.Los hombres son hábiles constructores y conductores de balsas de totora, y las mujeres son expertas tejedoras. En los comienzos del siglo XXI comenzaron a dirigir sus actividades al turismo. Se han convertido en un punto obligado en el recorrido de los turistas que pasan por Puno.Su lengua, uruquilla, chhiw lüsñchi chhun o uchun maa taqu (“nuestra len-gua madre”), que hablan hoy muy pocas

personas de edad avanzada, se relacio-na con el idioma chipaya de la provincia de Carangas, departamento de Oruro, Bolivia. Entre 1931 y 1938 había como máximo cien hablantes del uruquilla, pertenecientes a treinta familias en las riberas del río Desaguadero; a partir del año 1950 se mencionan sólo unos po-cos hablantes del uruquilla en la misma zona. La mayoría de los Uros adoptaron el idioma aymara y otros el quechua, perdiendo la lengua madre. Algunos sostienen que antiguamente los Uros sabían hablar también el idioma puqui-na además del propio, y por eso hoy se les da el mismo nombre, “pukina”, a pesar de tratarse de dos lenguas muy diferentes.

TRADICIONES

43

Las principales fuentes de ingreso para los Uros es la confección de artesanía en totora, el turismo y la pesca; sin em-bargo, existe otra fuente de sustento económico que es bastante novedosa: en una de las islas podemos encontrar el “Kamisaraki Inn Lodge”, una especie de hospedaje para viajeros aventureros que funcionó por primera vez en el año 2005. El fin de este lodge (hospedaje) es captar a los turistas extranjeros con los cuartos de construcción pre-inca llamados “Chosas”, las que constan con un colchón y frazadas de lana para que los huéspedes no sientan el agudo frío de las noches del Titicaca. El alojamien-to también incluye desayuno y cena, el precio para una habitación simple es de 15 soles y la doble 30 soles, entre 3.000 y 6.000 pesos chilenos aproximados.El hotel Kamisaraki, que en aymara sig-nifica (“cómo estás”), también ofrece un servicio de restaurante y cafetería al aire libre.

“KAMISARAKI LODGE”

Sentir

46

En el centro histórico del Cusco, en Av. El Sol 106 para ser más preciso, se encuentra ubicado el restaurante Fusio-nes, el que ofrece una sensacional carta que ha incorpo-rado la comida típica del Perú con los sabores refinados y vanguardistas de la actualidad gastronómica. La especia-lidad de este lugar es el Cuye asado y los Rocotos rellenos, dos platos que generan sensaciones nuevas para quienes aman la cocina internacional.El precio del Cuye asado es de 48 soles peruanos (10 mil pesos chilenos aproximados), una suma asequible para quienes disfrutan de las excentricidades.Otra de las especialidades que ofrece Fusiones es el Ají de Gallina. Si está planeando un viaje a Cusco, no se olvide de visitar este innovador restaurante, un exquisito y cro-cante Cuye asado estará esperando por usted.

Fusiones, Av. El Sol 106, La Merced Nº 208, Cusco, Perú.fusionesrest@hotmail.com

Una de las exquisiteces que ofrece este restauran-te son los Cuyes y los típicos Rocotos Rellenos, dos platos imperdibles a la hora de visitar la ciudad de los incas.

Cusco, Perú:

Restaurante FUSIONES

Trattoria Macchiavello nos sorprende con la incorporación de nuevos sándwiches y tortas en su tradicional carta. Además implementará un salón de té; y en la noche, para quienes disfrutan de los tragos y aperitivos, el tradicional happy hour.Dentro de las novedades dulces está la torta Tiramisú y la Amaretto. En cuanto a sándwiches, el pan Baguette es la opción, exquisitos paninis con una gran cantidad de in-gredientes a elección; dentro de éstos se destaca el Ave a la Mostaza.Y cómo no recordar el Spaghetti Fruto di Mare, el Cane-loni con Jaiba y Cuatro Quesos, y por supuesto, una de las clásicas favoritas, La Pizza Verdi, de masa a la piedra, procciuto y rúcula.El precio promedio por persona es de 10.000 pesos (entra-da, plato de fondo, vino y postre).

Avda. Arturo Prat 3082, local 1.Edificio Agua Marina I.Iquique.

Iquique:

SABORES de Italia Salón de té con exquisitas tortas y el nuevo hora-rio nocturno es la propuesta que ofrece Trattoria Macchiavello.

47

Sentir

Algunos se preguntarán cuál es su secreto, es sencillo, sorprender al cliente con los pequeños grandes detalles. Tónica que el chef, Giancarlo Mazzarelli, a materializado convirtiendo la velada de cada persona en una experiencia inolvidable, llena de fascinación y asombro. Su carta presenta una selecta variedad de preparaciones y productos, en ella es imprescindible destacar la vivaz en-trada de textura de locos ($9.800), un popurrí de sabores de los distintos estados del molusco, que va desde el cebi-che hasta la leche de tigre. De fondo, el mero ($14.900) es una magnifica elección, con alcachofas barigoule y coulis de tomates emulsionado en mantequilla. El postre, par-fait alimonado ($5.300) es digno de adulación, que no sólo incluye frutas, sino una armoniosa composición, como el carpaccio de piña y sorbette de albahaca. Para los que no se apasionan con los pescados y mariscos, Puerto Fuy ofrece tentativas opciones en carnes, como el magret de pato ($11.600), la pierna de cordero ($11.900) y el lomo vetado ($11.900). Es necesario destacar que la carta siempre se está renovando ya que tiene un cambio obligatorio por estación.En su afán de impresionar al público, el restaurante rega-la amenidades entre cada plato, que puede ser desde un confite de pato hasta un calamar relleno, dependiendo del

espíritu creativo del chef. También atrapa con una pecu-liar muestra de cartas de agua y lentes. La primera ofrece 22 tipos de agua de distintas partes del mundo, donde puedes encontrar Finé de Japón y Evian de Francia. La segunda es una carta que contiene lentes con diferentes aumentos para aquellos olvidadizos que hayan dejado sus lentes en casa, situación que los obliga a mirar dubitativa-mente a la hora de elegir un plato. Las extravagancias están lejos de terminar, ya que toda-vía quedan los exquisitos perfumes de licores, como el de whisky Chivas Reagal de 12 años y el ron de coco Malibú. La última originalidad que ha incorporado en sus filas, es la cava de casilleros de whisky, la que permite a los clien-tes comprar la botella de licor que deseen y guardarla bajo llave hasta su próxima visita. El servicio es determinantemente perfecto, mozos (only men) que realmente saben de lo que hablan, hasta el más mínimo detalle, siempre atentos y afables. Sin más cháchara, es refrescante saber que la divinidad aún existe en la buena mesa.

Precio por persona es de $ 35.000. Ubicado en Av. Nueva Costanera 3969, Vitacura, Santiago. Reservas al (02) 208 89 08

PUERTO FUY: Toda una experiencia

Poseedor de una simpleza que bordea lo excéntrico y dotado de un exclusivo sentido del arte, Puerto Fuy ha logrado, a pasos agigantados, abrir su camino entre la nueva ola gastronómica y posicionarse como uno de los mejores restaurants del país.

Sentir

“PUEDO COCINAR a Cualquier Animal

MIENTRAS SEA BUENO”Tiene 29 años y un suculento curriculum gastronómico que lo ha catalogado dentro de los mejores chefs de Latinoamérica.La clave de sus creaciones se basa en conservar lo tradicional de la cocina clásica francesa y añadir toques del gourmet moderno.

Entrevista a Giancarlo Mazzarelli, Chef Internacional:

por tres esté listo. De hecho, mi de-partamento no tiene cocina, porque si estás trabajando todo el día y llegas a tu casa a cocinar algo muy complejo es como sentir que sigues trabajando.

¿Te gusta realizar fusiones en tu co-cina?-Yo no hago fusión, mi cocina es clási-ca con toques modernos. Cocina fran-cesa moderna es la terminología del concepto. Hay muchas preparaciones y elaboraciones dentro de un mismo plato, pero fundamentalmente todo lo que hay es de base clásica, aunque con todas las tendencias modernas.

¿Qué rescatas de la cocina tradicional chilena en tus recetas?-La verdad es que no tenemos mucho de cocina tradicional chilena: las empa-nadas, las cazuelas y el pastel de cho-clo los tenemos en toda Latinoamérica, y en el Caribe también, a lo mejor con otros productos, pero lo mismo al final. No tenemos raíces de cocina potente, por algo Perú y México son lo que son, por sus raíces fuertes en lo que es co-cina. En Chile lo que podemos rescatar es el mar, el pescado y el marisco.

¿Cómo crees tú que está catalogada la cocina chilena en el extranjero?-No es un referente para los extran-jeros, no se sabe mucho de la cocina chilena. Relacionan a Chile con el vino,

Giancarlo Mazzarelli estudió Hotelería en Inacap, luego viajó a perfeccionarse a lugares como República Dominicana, Londres y Lyon. Hoy es uno de los due-ños de Puerto Fuy, uno de los restauran-tes más sobresalientes de Chile. Sencillo, creativo y visionario son ras-gos que definen muy bien su tempera-mento. En cuanto a su éxito como chef, la clave está en marcar tendencia y tra-bajar sólo con productos de calidad.

¿En qué te inspiras cuando creas nue-vos platos?-Me inspiro en nuevas tendencias, y hay tres cambios obligatorios que hago en cada temporada. Generalmente juego con contrastes y texturas; por ejemplo, un mismo tomate lo puedo presentar de seis maneras distintas, con diferentes texturas.

¿Cuál es tu última creación?-El Hamachi (pescado) con puré de topi-nambur, un mousse de cebolla con una masa de poroto de soya, papas fritas de topinambur, crocantes de nori, espuma de champagne, hojas de betarraga y sal negra de África.

¿Tu plato preferido?–No tengo.

Pero, qué te gusta comer a ti.-Nada sofisticado, un Burger King o McDonald’s, algo en lata, que en un dos

50

lor de la misma manera, es un producto hecho en base a algas rojas.

¿Qué ingredientes nunca pueden ir jun-tos?-Más que no se puedan juntar, hay que jugar a que un producto no mate al otro, que haya una armonía.

¿Tinto o blanco?-Tinto.

Tu más elogiado postre.-El Oda al Chocolate, un postre en base a chocolate con más de quince prepa-raciones.

¿Crees que los chilenos somos de tomar sopas frías?-Los chilenos no son de sopas frías.

¿Qué animal nunca cocinarías?-No sé, puedo cocinar a cualquier ani-mal mientras sea bueno (sonríe).

¿Con qué plato seducirías a una mujer?-La invito a comer, no le cocinaría.

¿Cómo se ve Giancarlo Mazarelli en 20 años más?-Hay dos opciones: consolidado como chef, o que me vaya picando el bichito de ir creando más proyectos.

¿Qué proyectos tienes en mente?-Existe la posibilidad que me haga car-go de la cocina de un restaurante que está en Montalcino, Italia.

con Pinochet (ríe), el merkén y el sal-món. Chile no es famoso en gastrono-mía.

Para los chefs jóvenes que recién es-tán partiendo en el mundo de la cocina internacional, ¿crees que es necesario salir al extranjero para adquirir nuevos conocimientos o es posible acceder a las mismas técnicas perfeccionándose acá?-Yo creo que debe haber un tema de viaje, de conocer culturas, productos diferentes, cosas distintas. Creo que es parte básica salir a conocer afuera. Quedarse en Chile es vivir la realidad, uno debe conjugar los viajes, los cono-cimientos de afuera para obtener un se-llo personal.

Puerto Fuy ha sido bastante galardo-nado en el último tiempo, ¿a qué crees que se le puede atribuir el éxito?-A marcar tendencia, al formato de ser-vicio. Por ejemplo, si piden sal, tenemos doce tipos de sal de diferentes países del mundo, veinticuatro tipos de agua mineral, agua de volcán, de glaciar, de iceberg, etc. El café, por ejemplo: hay trece tipos, donde puedes elegir el afri-cano, el arábigo... Lo mismo pasa con el azúcar: diez variedades que son para in-fusiones, también miel en polvo, azúcar africana y un montón de otras cosas… A veces los clientes piden un pisco sour y se lo preparamos frente a ellos con ni-trógeno líquido.El que llega a Puerto Fuy vive una ex-periencia, las personas se toman de dos horas, hasta tres, para comer. Hay muchos regalitos entre medio de las co-midas para que la espera entre plato y plato no sea tediosa.

¿Qué ingredientes son los que nunca pueden faltar en tu cocina?-La goma Santana, un emulsionante y gelificante que funciona en frío y en ca-

51

52

Sentir

A pocos meses de su apertura, el restaurante Cienfuegos sigue siendo una experiencia para los sentidos. El diseño se aprecia en todas sus di-mensiones, comenzando por su am-bientación hasta el montaje de sus platos, que destacan por su elegancia y simplicidad. Su carta se basa en la cocina de producto, concepto que da vida a creaciones realmente sorpren-dentes y que hoy se renuevan para esta temporada de invierno.

Foie gras, calamar, cebolla, salmón, wagyu, pulpo, plateada, perdiz y camarón de río son los nuevos in-gredientes de las innovadoras pre-paraciones que el chef Benjamín Cienfuegos estrena, a través de un acotado y deslumbrante menú que demuestra el gran nivel de la cocina del restaurante.

Benjamín Cienfuegos, chef y pro-pietario de Cienfuegos Restaurante, estudió en Barcelona, España, don-de se formó en la Escuela de Coci-na Hofmann y posteriormente en la Escuela de Pastelería del destaca-

De la mano del chef Benjamín Cienfuegos, el restaurante que marca la pauta en Barrio Bellavista de Santiago, presenta nuevos platos donde el producto

sigue siendo el principal protagonista.

CON UN ESTILO SIMPLE Y SORPRENDENTE, Cienfuegos estrena nuevas creaciones

do Restaurante Espai Sucre, donde aprendió una de las mejores técnicas en repostería. De ahí nacen nove-dosos postres como el de Chocolate, té ahumado y trufa, y el de Higos y Keffir.

“Mi estilo es una cocina sencilla, pla-tos elaborados sin tanto adorno. No me gusta abusar de la decoración, prefiero resaltar el sabor original de los productos y otorgarles el lugar que se merecen a través de montajes entretenidos y modernos donde el cliente viene para ser sorprendido”, afirma Benjamín Cienfuegos.

Especialidad: Cocina de productoChef: Benjamín CienfuegosDirección: Constitución 67, Barrio BellavistaReservas: 248 9080Precio promedio p/p: $ 20.000Horario de atención: Martes a sába-do desde las 20:00 horasCapacidad: 100 personas incluyendo terrazaEstacionamiento: Constitución 53.

SANTIAGO:

COLOR en la pampa

Reportear

Danza y canto, oración y plegarias se unen al color, el comercio y el bullicio de la fiesta más importante de la Región de Tarapacá. Invitamos a conocer en detalle esta particular festividad.

Por Edelweiss de la Jara / Fotografías: Alex Díaz

54

55

La Fiesta de La Tirana se celebra todos los años en el pueblo del mismo nombre, a 90 kilómetros al interior de Iquique, capital de la Región de Tarapacá. El objetivo de esta festividad que se realiza entre los días 12 y 18 de julio, es conmemorar a la Virgen del Carmen, la “Patrona de Chile”.

Según cuenta la historia, el inicio de la festividad se remonta a mediados del siglo XVI cuando el misionero mer-cedario, Fray Antonio Rondón, encontró una cruz cristiana en los alrededores de la Pampa del Tamarugal y orde-nó construir una iglesia dedicada a la Virgen del Carmen de La Tirana en honor a la historia de amor que había protagonizado una bella pareja.

“Chinita” es el apodo con el que se conoce a la Virgen del Carmen en la zona.

Los peregrinos y las más de 180 cofradías de danza religio-sa que provienen de ciudades del norte de Chile y de países como Perú y Bolivia, homenajean a la Virgen a través de ora-ciones, ritos, cantos y bailes con atuendos altiplánicos y más-caras de variados colores y formas.

56

La leyenda cuenta que se trataba de una princesa indígena, quien gobernaba sus tierras como una verdadera déspota (tirana) que mataba a todos los cristianos que llegaban al pueblo. Sin embargo, la soberana conoció al portugués Vasco de Almeyda y se enamoró de él, pese a que inicialmente lo había condenado a muerte por su fe en el catolicismo, religión que adoptó posteriormente la princesa a través del bautismo.

Los enamorados vivían juntos en plena pampa, pero la conversión de la “Tirana” no agradó para nada a sus súbditos indígenas, quienes los asesinaron a ambos. La cruz sim-bolizaba la muerte de los enamora-dos bajo la religión cristiana.

Acampar

A DESCANSAR como en CasaUna parada ideal para quienes buscan tranquilidad

y confort en medio del desierto de Tarapacá.

58

El Huarango es un campamento que se ubica en la Pampa del Tamarugal, entre La Tirana y La Huayca, a 80 kilómetros de la ciudad de Iquique. El lugar geográfico es un escenario desértico que cuenta con la presencia de un bosque de tamarugos, una belleza fuera de lo común para quienes aman los lugares áridos. Lo curioso, que pasa a ser una comodidad, es que el eco-campamento posee tantas carpas como uno desee, previa reserva, y cada tienda viene con camas para que la estadía sea aun más confortable.El Huarango posee todas las comodidades de un hotel, y está inserto bajo un bosque de tamarugos, en donde el desierto no se ha modificado en lo absoluto. Desde el camping es posible realizar visitas a los géisers, salares, geoglifos, petroglifos y ex-salitreras.El objetivo es que el turista disfrute del desierto y conozca la pampa en su estado natural. Tours overland (ve-hículos todo terreno especialmente adecuados), son otro de los atractivos que ofrece este lugar.Este ambiente tranquilo y místico ayuda a disfrutar de manera intensa las bondades de la naturaleza, un lugar especial donde se puede ir acompañado de la familia y los amigos.

www.ecocampamentoelhuarango.cl

Invertir

SyS Inmobiliaria detecta este déficit de equipamiento y se propone compen-sarlo con la obra de mayor relevancia en el mercado inmobiliario del último tiempo: una torre de 26 pisos de altura ideada para las grandes empresas del norte de Chile.

Así nace Torre Capital, un Business Center que tiene por objetivo moder-nizar la forma de hacer negocios, po-

En los últimos años, Iquique se ha convertido en una zona estratégica donde convergen distintos mercados del mundo. Esto ha concentra-do una creciente actividad comercial, empresarial y productiva en la ciudad, la cual se ha albergado en edificios que datan de déca-das pasadas, construcciones que se han quedado atrás en temas re-ferentes a conectividad y soluciones a las nuevas formas de hacer negocios, pues hoy entendemos que el éxito de las empresas está enfocado tanto en abrir nuevas oportunidades comerciales como en impulsar asociaciones con la finalidad de abarcar grandes porciones de mercados, sea dentro o fuera de nuestras fronteras, para lo que es vital estar conectado.

Las Grandes Empresas con Visión de Futuro deben estar en Torre Capital

niendo al servicio de sus usuarios espacios de oficinas y equipamiento corporativo de la más alta tecnología, un edificio que reúne en un sólo lugar todas las dependencias de trabajo, lo que aporta eficiencia y comodidad.

Ubicado en el corazón del Centro Cí-vico-Financiero de la ciudad de Iqui-que, posee una manzana completa contigua al antiguo edificio Palacio

60

Rimac (Monumento Nacional) y tie-ne conexión directa a Av. Arturo Prat entre las calles Sotomayor y Esme-ralda.

En cuanto al programa, el proyecto consta de plantas libres diferencia-das y climatizadas desde 87m2 hasta un máximo de 787m2, de 2, 4 y 6 ofi-cinas por piso adaptables según las necesidades de cada empresa, 237 estacionamientos cubiertos, 4 locales en primer piso con 2 niveles de cons-trucción, destinados a instalaciones comerciales y cafetería.

Las fortalezas de Torre Capital son que posee, en el tercer piso, un Cen-tro de Convenciones con 3 Salas de Directorio, un Gran Auditorio con ca-pacidad para 126 personas con Ante-sala y Recibidor, además de un Gran Salón de Eventos para 150 personas. Todas estas áreas son climatizadas, amobladas y provistas con equipos audiovisuales, de videoconferencia y con el equipamiento de Restaurante y Gastronomía necesario para el de-sarrollo de sus actividades empresa-riales.

Para hacer eficiente la circulación vertical se incorporaron 5 ascensores de alta velocidad con capacidad para 20 personas cada uno, con programa inteligente de discriminación de pa-radas por pisos. El resguardo de la seguridad y cuida-do de su patrimonio estarán a cargo de un sistema integral de vigilancia, que incorpora: Circuito cerrado de TV y registro de acceso por medio de identificación electrónica de residen-tes y visitas.

Torre Capital contará con las mejores terminaciones, un gran estándar y la nobleza de los mejores materiales del mercado. Lo invitamos a conocer Torre Capital, un Business Center proyectado sólo para grandes empresas con visión de futuro.

www.torrecapital.cl

61

62

Al observar el mercado de los créditos hipotecarios la oferta es amplia, sin em-bargo, Banco Santander movido por la inquietud de entregar más beneficios a sus clientes, generó un nuevo atributo para su tradicional crédito Súper Hipo-teca. En esta oportunidad, los clientes de la entidad financiera podrán optar a un dividendo rebajado durante los cuatro primeros años, para créditos en pesos o UF, a tasas fijas, mixtas o varia-bles, lo que les permitirá tomar decisio-nes con mayor grado de flexibilidad.

Según explicó Francisco Bedos, geren-te Banca Hipotecaria de Banco Santan-der “este sistema de pago preferencial, aplicable a los primeros 48 meses, tie-ne como objetivo reducir el dividendo mensual. Asimismo, los clientes ten-drán la opción de pagar su primer divi-dendo, al sexto mes, o bien, optar por el no pago de dos dividendos no consecu-tivos en forma anual durante el primer año”, aseguró.

Cabe destacar que todos estos benefi-cios son aplicables a un crédito de hasta 100% de financiamiento, con un plazo de hasta 30 años.

Para finalizar, Francisco Bedos, destacó que “a través de la página web www.santander.cl, tanto los clientes como no clientes, tendrán la posibilidad de cono-cer mayor detalle sobre nuestros crédi-tos, recibiendo asesoría en los montos de financiamiento de acuerdo a su renta y con una amplia oferta de bienes raí-ces”.

En Chile, Santander es el mayor banco del país en términos de préstamos y depósi-tos. Cuenta con 468 oficinas y una red de 2.016 cajeros automáticos, la más amplia a lo largo de todo el país. Presenta una po-sición de liderazgo en el negocio inmobi-liario e hipotecario, donde además se ha caracterizado tanto por la innovación en productos y servicios, como por la com-pleta asesoría que brinda a los clientes.

SÚPER HIPOTECA DE BANCO SANTANDER OFRECE DIVIDENDOS REBAJADOS HASTA POR 4 AÑOS

Créditos Hipotecarios:

Los clientes de la entidad financiera pueden optar a un dividendo rebajado durante los cuatro primeros años para créditos en pesos o UF, a tasas fijas, mixtas o variables. Estos beneficios son aplicables a un crédito de hasta 100% de financiamiento, con un plazo de incluso 30 años.

Invertir

Francisco Bedos, gerente Banca Hipotecaria Santander.

FINANCIAMIENTO PARA COMPRAR UNA PROPIEDAD

En Santander tenemos todas las opciones en un mismo lugar, para dar un servicio integral y cómodo que permita elegir la alternativa que más se ajuste a tu necesidad de compra o financiamiento.

¿Cuáles son las ventajas de operar con Santander? Mejores alternativas de financiamiento ·Tenemos el producto adecuado para tus necesidades. ·Mayores alternativas de plazo en los créditos. ·Formulas de prepago flexibles. ·Productos en UF y Pesos. Mayor protección ·Variedad de alternativas de seguros convenientes para ti y tu vivienda. Mejor servicio ·Ejecutivos especializados a tu servicio. ·Permanente asesoría profesional en todas las etapas (abogados, tasadores). ·Gran cobertura a través de nuestra amplia red de sucursales.

Decorar

En algunas casas, el centro de atracción está en los materiales, la distribución y la decoración; en nuestra elegida, la luz y los espacios.

Una casa que no necesita cortinas ni adornos, una obra que habla por sí sola.

LUZ, SIMPLICIDAD Y ACCIÓN

64

Líneas rectas y simples dan vida a una majestuosa construcción en donde pre-valece el hormigón armado, la luz y los espacios abiertos. La casa fue diseñada por el arquitecto Cristián Fernández, quien dio énfasis a la funcionalidad de las áreas, creando una obra arquitectó-nica clásica de 450 metros cuadrados. La casa pertenece a Sergio Jureman y está localizada en el sector sur de la ciu-dad de Iquique.

El interior de la casa está revestido con materiales nobles: maderas como el cedro y el ciruelillo contrastan con los muros en piedra arenisca y el hormigón bruto pigmentado.Los jardines exteriores e interiores, también diseñados por Cristián Fernán-dez, son de estilo oriental minimalista; para ello se usaron distintos tipos de piedras y plantas ornamentales.

65

La decoración de los interiores de la casa es minimalista clásica para no interferir en el diseño arquitectónico. Este estilo está in-dicado para todos los amantes de la simplicidad, de la serenidad

y de la sobriedad.

66

Tanto en el interior como en el exterior se pueden apreciar di-versos jardines estilo Zen que incorporan la presencia de plan-

tas, palmeras y piedras ornamentales.

68

“SOMOS LAS CHICAS SÚPER PODEROSAS”

Mujeres emprendedoras de Aromas del Altiplano:

Con iniciativa, ingenio y perseverancia, tres mujeres hacendosas lograron crear una empresa innovadora y fuera de lo común. Las hierbas naturales del altiplano

son los ingredientes mágicos para la elaboración de una completa línea de belleza 100% enfocada al bienestar

del cuerpo y el alma.

Jabones, cremas, sales de baño y aceites con extractos de hierbas de Chachacoma y Rika- rika son algunos los

productos que ofrece esta particular microempresa.

69

Andrea Dyvinetz, (60) es psicopedago-ga; Verónica Veras (45) es administra-tiva; y Jeanet Caipa (43), educadora de párvulos. Se definen como las “chicas superpoderosas” no sólo por su pareci-do físico (rubia, morena y castaña) sino que por la fuerza, garra y dedicación con la que realizan su trabajo en Aromas del Altiplano, empresa que nace gracias al premio Capital Semilla que otorga la Corfo a los proyectos innovadores que potencian su desarrollo en nichos de mercado.

¿Cómo nace Aromas del Altiplano?- A: Después de un diplomado de em-prendimiento realizado por mí y por Jeanet. Al finalizar este curso, surge la idea de comercializar un producto que llevara el sello del altiplano chileno, y pensamos en herbalizar bolsas de pa-pel, ya que el olor de las hierbas nativas se impregna y las convierte en aromá-ticas.Al principio la idea era fabricar papeles herbalizados –hechos a mano– y sus de-rivados; después nos dimos cuenta que existían otras aristas en base a hierbas, y de ahí fuimos derivando en una línea de cosmetología altiplánica, para lo cual nos asociamos con Verónica Veras Gon-zález, que maneja todo lo referente a este rubro.- V: Los productos se elaboran en lotes pequeños para que no pierdan su esen-cia, y así resaltar todo lo que encierra la cultura andina.- J: Se han realizado prospecciones con el apoyo de ProChile a ferias internacio-nales como: Biofach (feria mundial or-gánica) en Alemania, Barcelona (Espa-ña) y Nueva York (EE.UU.), puesto que estamos trabajando para poder exportar prontamente.- V: Se destaca que gracias al aporte de Sercotec a través del Capital Semilla Mujeres 2007, la empresa pudo imple-mentar su laboratorio con la extracción de aceites de las plantas; a partir de esto, con propiedad decimos y demos-tramos que nuestros productos contie-nen extractos y aceites esenciales de las hierbas del altiplano.

¿Qué tipo de productos comercializan?-Tenemos una gama de productos na-turales, todos por supuesto elaborados con hierbas aromáticas andinas. Dentro de la línea altiplánica están los sacos terapéuticos altiplánicos, sales de baño para pies cansados, sales étnicas, popu-rrí de hierbas, splash de baño, bombas de baño, papeles de regalo herbaliza-dos, las bolsas de empaque con hierbas y petroglifos, gel exfoliante corporal, jabones naturales y jabones líquidos con extractos de las hierbas, aceites de masajes.

¿De dónde extraen las hierbas y plantas aromáticas?- J: Trabajamos con familias recolecto-ras de la zona de Cariquima. Cada cier-to tiempo ellos nos envían el pedido de hierbas ya pactadas.

¿Cuántas personas trabajan en la elabo-ración de sus productos?- A: Al comienzo las tres hacíamos de todo, ahora hay cinco personas que nos ayudan a dar vida a Aromas del Altipla-no, en total somos ocho.

¿Existen las ganas de expandirse o aún falta conseguir la consolidación en el mercado?- A: Estamos trabajando en ello, Pro-Chile nos apoya: nos puso un consultor, el cual tiene como misión hacer un es-tudio de mercado para poder insertar nuestros productos a mediano plazo en Estados Unidos, específicamente en Nueva York, y también en otros países de Latinoamérica.- J: Prontamente estaremos exportando a Santa Cruz, Bolivia.

¿Dónde podemos encontrar los produc-tos Aromas del Altiplano?- V: Aquí en Iquique los pueden encon-trar en el local 1-A de la Plazoleta Los Héroes, a un costado del supermercado Santa Isabel.- J: También tenemos distribuidores en Santiago y en Antofagasta.

¿Los precios fluctúan entre… ?- V: Van desde los 1.000 a los 10.000 pesos, según el producto.

EXPOSICIÓN PINTURA Y MATERIA / 1. Patricio Olivares Mococain, Cristian Larrain. 2. Fabiola Lancellotti, Percy Alarcón, Eileen Green. 3. Virginia Tagle (Artista). 4. Fabián Cerda Collah, María Tereza García, Mayor Letty Neckelmann. FOTOS INAUGURA-CIÓN PARIS IQUIQUE / 5. Mauricio Acuña, Cecilia Häeberele, José Miguel Larraín .6. Andrea Ramírez, Pía Rosso, Raquel Lillo, José Ignacio Rojas. 7. Desanka Fistonic, Susan Sesnic, Carla Valdivia, Ivena Fistonic, Daniela Crispieri .8. Gloria de Solari, Paola Solari, Pablo Castillo, Moira Solari.

70

3

Vernos

1

3 4

5 6

7 8

2

SALA MURANO / 1. Sebastián Camiruaga, Alvaro Alcayaga, Francisco Javier Labbe, Tomás Munzenmayer. 2. Juan Ignacio Díaz, So-nia Acosta, Anita Quijada, Carlos Inzunza. 3. Verónica Vásquez, Ilona Glasinovic. 4. Antonieta Olivares, Scarlet Basoualto y Angélica Morales. 5. Cristian Cuello, Carolina Guzmán y Gonzalo Nieto. 6. Jhonny Zambrano, Manuel Perales y Ariel Barenbaum. SEMINARIO VISIÓN ESTRATÉGICA DE IQUIQUE DEL SIGLO XXI / 7. Jaime Muñoz, Luis Nario, Claudio Flores. 8. William Miles. 9. Giovanni Schettini, Carlos Sabat, Vilma Rojas, Douglas Atienzo. 10. Vesna Obilinovic, Billy Morales. 11. Jorge Pantoja, Yeny Osorio, Alfredo Rojas y Raúl Carmona. 12. Carlos Torres, Luis Nario, Jorge Pantoja.

71

1 2 3

4 5 6

10 1211

7 8 9

NOCHE EN HOTEL SUNFISH / 1. Cristian Barrera, Rocío Barrera, Trinidad Barrera, Ger-mán Vargas. 2. Jessie Giaconi y Mario Caro. 3. Samuel Jeldres. 4. Mónica Santander, Rossy Castro, Mónica Rojas, Alejandra Gallegos. AVANT PREMIERE EN CINEMARK DE MALL LAS AMÉRICAS / 5. Doris Arevalo, Jorge Olivares.6. Karoll Carvajal, Pa-tricio Burg León. 7. Ricardo Ponce, Tania Caroca, Marcelo Fuentes, Paola Ciocca .8. Mario Villalón, Tereza Cifuentes, Constanza Villalón, Carlos Martínez, Johana Ramí-rez, Pedro García.

72

1

3 4

5 6

7 8

2

SIDDHARTHA LOUNGE / 1. Constanza Bartolotti, Jennifer Queirolo, Dimka Díaz. 2. Pedro Vilches, Gonzalo Martin, Cristian De Caso, Máximo Fuentes .3. Soledad Tassara, Andrés Lacamara. 4. Ismael Canales, Daniel Gallo, Bruno Pepe. 5. Javiera López, Pilar Devon. 6. Aldo Solimano, Jitesh Belani.

1 2 3

4 5 6

EXPOMIN 2008 EN HEMICICLO DEL TEATRO MUNICIPAL DE IQUIQUE / 1. Luis Malla, Jaime Valenzuela, Jaime Silva, Teniente Humberto Villagra, Juan Francisco Malla. 2. Luciano Malhue, Jon Evans, Juan José Besa, Cristian Saavedra .3. Alex Abella. 4. Pa-tricio Lascano, Cristóbal Poblete, Cristóbal Palacios. 5. Loreto Pinto, Gerardo Teixido. 6. Sara Benavides, Rafael Montes, Gloria de Lucki, Gustavo Soto.

1 2 3

4 5 6

El inicio de la construcción del Paseo Borde Costero de la Península de Cavancha ya es realidad. El acuerdo establecido el día 21 de Septiembre del 2006 entre la Dirección de Obras Municipales y las Empresas de los proyectos inmobiliarios involucrados, tiene como obje-tivo desarrollar un plan de desarrollo y esparcimiento urbano en el sector poniente de la península que dará vida a un espacio público ideal para la recreación y el deporte.

El Paseo Borde Costero se interceptará con calles Los Rieles en su lado norte y con calle Santa Coloma de Farnés al extremo sur del borde costero.Empresas S y S, en su rol social por contribuir a mejo-rar los espacios públicos cercanos a sus proyectos, se encuentra trabajando en la primera fase del proyecto y ya ha ejecutado el relleno y mejoramiento de suelo que formarán parte de la protección del borde marino.El perfil de dicha calle aprobado por el Concejo Mu-nicipal con fecha 19 de octubre de 2006 constará con acera peatonal hacia el oriente, doble calzada vehicular de 7.00 mts, área verde que incluirá palmeras y lumi-narias típicamente utilizadas en el borde costero de la playa Cavancha, ciclovía, y finalmente el sector poseerá una acera de 5.00 mts de ancho hacia el poniente que incluirá escaños como mobiliario urbano, y ésta en toda su franja externa irá protegida por un elemento de re-torno de protección de eventuales alzas de mareas. Según Carolina Castro Cisternas, Sub Gerente de Pro-yectos de S y S Inmobiliaria, el sector del paseo corres-pondiente a dicha empresa, estará finalizado a princi-pios del próximo año conjuntamente con la entrega de Edificio Nautilus.

El Paseo Borde Costero contribuirá con el turismo y el de-sarrollo urbano de la ciudad Iquique, además constará con áreas verdes, alumbrado y ciclo vía.

PASEO BORDE COSTERO

ctualidad

76

Ya estamos en la etapa final de la entrega de edificio Agua Marina II, nos complace infor-mar el éxito de ventas que hemos tenido y que nos posiciona dentro de las mejores ofer-tas inmobiliarias del mercado. En efecto, SyS Inmobiliaria sigue diferenciándose a través de su característico sello de calidad.Ubicación, arquitectura, precio, calidad y un sinfín de atributos han hecho que edificio Agua Marina II forme parte de nuestra gran experiencia como empresa y se transforme en el nuevo hogar de nuestros Adeptos.SyS Inmobiliaria reconoce la confianza que sus clientes han depositado en la empresa y se compromete a continuar contribuyendo al desarrollo inmobiliario de nuestro país.

ÉXITO ABSOLUTO

Edificio Agua Marina II:

Pamela Nicosia, ejecutiva de ventas de SyS Inmobiliaria, haciendo entrega de los primeros departamentos de edificio Agua Marina II a la Sra. Lucy Ca-rrazana y a la familia Madariaga Poblete, acompañada de Percy Alarcón, Gerente de Proyectos y Planificación de S y S.

¿Qué es el Club Adeptos?

Es un exclusivo club cuyos miembros pertenecen al se-lecto grupo de clientes de SyS Inmobiliaria, con acceso a una variada gama de bene-ficios, descuentos en casas comerciales, invitaciones a distinguidos eventos y conve-nios con diferentes empresas e instituciones.

¿Quiénes son los Adeptos?

Todos los dueños de una pro-piedad de SyS Inmobiliaria.

deptos Club

78

¿Cómo obtengo mi tarjeta del Club Adeptos?

Si eres propietario de algún departamento de SyS Inmobiliaria y aún no tienes tu tarjeta de socio del Club Adeptos, envíanos tus datos a: clubadeptos@sysinmobiliaria.cl con tu nombre/apellido/RUT/dirección de tu propiedad SyS Inmobiliaria/teléfono/e-mail, o llama a nuestra sala de venta al (57) 541222 y comunícate con una de nuestras ejecutivas.

Una vez que sean verificados tus datos enviaremos tu tarje-ta para que accedas a todos los beneficios de Club Adeptos.

¿Cómo ser un Adepto?

Comprando un departamento en uno de los tres nuevos proyectos que SyS Inmobiliaria ha construído para ti:

Proximamente:

www.torrecapital.cl

79

Recomiéndanos a un Adepto.

Recomiéndanos a un amigo y, si éste compra (*) uno de nuestros departamentos, tendrás la posibilidad de elegir entre geniales premios. Envíanos tu cupón de Recomendación a: clubadeptos@sysinmobiliaria.cl o preséntalo en nuestra oficina ubicada en Av. Arturo Prat 3082, local 4, Iquique.Con SyS no sólo ganas tú, también tu recomendado podrá acceder a un 5% de descuento por la compra de su nuevo departamento mostrando, en su primera visita, el Cupón de Recomendación. Dependiendo del valor del departamento que tu recomen-dado compre en uno de nuestros nuevos proyectos, podrás optar a los premios que tenemos para ti:

Recomiéndanos a un Adepto y elige un premio

Imprime este cupón desde www.sysinmobiliaria.cl

Iquique, de de

Yo, C.I.Dueño(a) de una propiedad de SyS Inmobiliaria, ubicada en

comuna de , presento como potencial cliente a C.I. quien porta este cupón.

ACÁ TU ELIGES COMO QUIERES QUE TE RETRIBUYANConoce las novedades que Club Adeptos tiene para ti.

P R O M O C I O N E S Exclusivas para Adeptos

Muchos ya lo han utilizado y ahora están disfrutando de sus beneficios

Y tú, ¿Qué esperas para re-comendar y ganar?

RecomiendaunAMIGO

PRO

MO

CIÓ

N

TV. Plasma 42’De 3.100 a 4.300 UF

NotebookDe 2.100 a 3.000 UF

RefrigeradorDe 1.500 a 2.000 UF

SyS Inmobiliaria premia la fidelidad de sus Adeptos con un 5% de descuento en la compra de su Segundo Departamento.Cotiza un departamento en uno de nuestros nuevos proyectos y al momento de reservarlo, se hará válido tu descuento.Acércate a nuestra Sala de Ventas ubicada en Av. Arturo Prat 3082, local 4 o llamando a tu Ejecutiva Adeptos al (57) 541 227.Benefíciate con esta oportunidad única, exclusiva para Adeptos.

Promoción válida hasta Diciembre del 2008.

Tus ganas de comprar aumentarán un

5%Segundo Depto.

con5% dcto.

PRO

MO

CIÓ

N

* Bases ante notario.

Esta sección está dedicada a presentar las novedades que SyS Inmobilia-ria tiene para todos quienes desean convertirse en Adeptos.

Infórmate más sobre estos beneficios en www.sysinmobiliaria.cl o visitando nuestra Sala de Venta ubicada en Av. Arturo Prat 3082, local 4. Fono: (57) 541 222.

Mail: clubadeptos@sysinmobiliaria.cl

SyS Inmobiliaria y El Mercurio se han unido para que estés siempre in-formado.Por la compra de un departamento en cualquiera de los proyectos que hoy tenemos en venta, SyS Inmobiliaria te regala una suscripción* a El Mercu-rio por dos meses.

No pierdas la oportunidad de mantenerte siempre informado.*Suscripción incluye sólo días sábados y domingos. Promoción válida hasta Diciembre del 2008. Beneficio sujeto a factibilidad de entrega.

NOTICIA DE ÚLTIMO MINUTO

P R O M O C I O N E S Exclusivas para nuestros próximos Adeptos

SyS Inmobiliaria asegura un año de arriendo a todos quienes desean comprar una propiedad para arrendarla.Cotiza y compra un departamento en uno de los proyectos que hoy tene-mos en venta y SyS Inmobiliaria otorgará el servicio de arriendo por un año garantizado.No pierdas la oportunidad de obtener un beneficio único.Beneficio no acumulable con otras promociones.

1 AÑO DE ARRIENDO GARANTIZADO*

* Bases ante notario.

Obtén en París un 5% de descuento en la compra de la lavadora, el refri-gerador y el microondas que más te gusten.

Para obtener este beneficio sólo debes pagar con tu tarjeta París, presentar tu tarjeta de socio Adepto y tu cédula de identidad.

No pierdas la oportunidad de equipar o renovar tu cocina con todo lo que necesitas.

*Descuento válido sobre el precio de oferta y aplicable también a cada producto por separado hasta agotar stock.

EMPIEZA A DISFRUTAR TU COCINA CON TODO

PACK ADEPTO

PRO

MO

CIÓ

N

CONVENIOS CLUB ADEPTOS

Para acceder a estos beneficios debes presentar tu tarjeta del Club Adeptos junto con tu cédula de identidad en cualquiera de estas empresas.

Boutique Clothing’s | 10% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 391 706

Boutique Berkana | 10% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 761 900

La Terraza | 10% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 390 029

Parapente Iqairus | 15% de descuento en el total del servicio. Fono: (57) 383 006

Librería Golden Book | 10% de descuento en el total de la compra. Excepto textos es-colares. Fono: (57) 391 434

Ópticas Full Vision | 10% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 416 235

Barracuda | 10% de descuento en el consu-mo total. No acumulable con otras promo-ciones. Fono: (57) 427 969

Restaurante Sunfish Club | 15% de des-cuento en el consumo total. Fono: (57) 541 000

Ikebana Sushi | 10% de descuento en el consumo total.Fono: (57) 541 000

Veterinaria Zoo Mundo | 10% de descuen-to en clínica. No aplicable a alimentos para mascotas. Fono: (57) 325 932

Boutique Emporio Roman’s | 10% de des-cuento en el total de la compra.Fono: (57) 390 173

Costa Norte Centro Dental | 20% de des-cuento en el total del servicio. Fono: (57) 320 003

Pizzeria D’Alfredo | 10% de descuento en el consumo total. Fono: (57) 544 444

Restorán El Nuevo Sombrero | 10% de des-cuento en el consumo total. Fono: (57) 437 878

Restaurant CasaBlanca | 10% de descuento en el consumo total. Fono:(57) 437 878

Bar Rick’s | 10% de descuento en el consu-mo total. Fono: (57) 437 878

Agua del Zar | 10% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 414 826

Pisos Razall | 5% de descuento en el total de la compra. Fono: (57) 573 487

Bar Siddhartha | 10% de descuento en el consumo total. Fono: (57) 482 416

Restaurante Aqualia | 10% de descuento en el consumo total. Fono: (57) 761 011

Banquetería Mariela Machiavello | 10% de descuento en el total del servicio. Fono: (57) 544 444

Centro Dental Agua Marina | 10% de des-cuento en el total de tratamientos dentales. Presupuesto gratis. Fono: (57) 344 894

El Mercurio | 30% de descuento al contra-tar una suscripción anual, gratis 6 vinos Re-serva. Fono: (57) 326 133

Energy Spa | Por una sesión de sauna y ma-saje corporal, gratis una regeneración de manos o pies. Fono: (57) 763 680

Falabella deco | 10% de descuento en el to-tal de la compra. Fono: (57) 394 909 Academia de Arte Acuarela | 15% en todas

las obras de arte. Fono: (57) 438 448

Clínica Playa Brava | 20% de descuento en todos los tratamientos de ortodoncia y odontología general. Fono: (57) 393 572

Altamira Propiedades | 40% Al contratar los servicios de corretaje, descuento en la comisión por gestión Inmobiliaria. Fono: (57) 532 860

Escuela de música Mozart | 50% de des-cuento en la matrícula. Fono: (57) 449 230

Taller El Rincón del Arte | 30% de des-cuento en el valor mensual de los cursos. Fono: (09) 887 39 92

Yoga Ananda | 10% de descuento en la Ins-cripción. Fono: (57) 527 442

Vertical Store | 20% de descuento en Zapa-tillas. Fono: (57) 376 031

Academia de Idioma | 15% de descuento en el valor total del curso. Fono: (57) 411 827

Usa tu tarjeta adeptos y disfruta todo el año de los exclusivos descuentos que nuestro Club tiene para ti.

Sala Murano|50% de descuento más un acompañante, en la entrada al área Vip Con-cept. Bajo molle Km. 7, vía 3.

Restorán El Wagon| 10% de descuento en el total de la cuenta. Fono: (57) 341 428 - (57) 312 101

Sukaro | 10% de descuento en toda la tien-da. No válido para ofertas. Fono: (57) 521 093

Hertz | 20% de descuento en reservas rea-lizadas en la sucursal Hertz Iquique. Sujeto a disponibilidad de vehículos. Fono: (57) 510 432

CARTAS DEL LECTOR

Al equipo creativo de Adeptos, muchas felicitaciones por la segunda edición de la revista, está realmente buenísima, sus reportajes y fotografías de gran calidad y defi-nitivamente un aporte a la cultura y a la entretención de la ciudad. Esperamos con ansias las próximas ediciones.

Annie Gallardo S.

Estimados amigos Adeptos,Que bien que en Iquique se estén desarrollando productos de este nivel de calidad y creatividad.Los felicito, la revista no sólo es linda y entretenida sino también deja traslucir el esfuerzo de un equipo de alto nivel que trabaja con cariño para obtener estos resul-tados.Los Felicito y me quedo a la espera de la próxima edición.

Luz María Galleguillos L.

Escribirnos

INGREDIENTES:(1 persona)Tres rodajas de yuca, se puede reemplazar por papas o camote80 grs. de salmón Brotes de alfalfa y berros para decorarAceite de olivaSemillas de sésamoSal y pimienta

PARA LA SALSA:3 guayabas1 cucharada de aceite vegetalSal y pimienta

PREPARACIÓN:Freír las rodajas de yuca en aceite oliva y re-servar. Cortar el salmón en cubos de 3 cm. de grosor y sellar con las semillas de sésamo. Para la salsa, saltee las guayabas con acei-te vegetal y procese hasta que quede con la consistencia de mayonesa. Montar los cubos de salmón sobre las rodajas de yuca y colocar arriba la mini-ensalada de berros y los brotes de alfalfa. Decorar con la salsa de guayaba y salpimentar.

Cocinar

A Cocinar con la receta de Manuel Etcheverry, Chef Ejecutivo de Hotel Sunfish

Recetas para festejar:

INGREDIENTES:(1 persona)50 grs. de atún3 Tomates Cherry1 cucharada de cebolla en cubitosRamitas de Rúcula Italiana1 cucharada pesto clásico Aceite de oliva

PREPARACIÓN:Cortar el trozo de atún en cuadrados iguales y sellarlos por ambos lados. Hacer un pesto clásico con albahaca, ajo y aceite de oliva. Co-loque en la base del plato el pesto, el atún y los tomatines ya pelados. Decore con la cebo-lla en cubos, la rúcula y el pesto. Salpimentar a gusto y disfrutar.

TAPAS DE SALMÓN, YUCA Y SALSA DE GUAYABA TAPAS DE ATÚN Y TOMATINES CHERRY

83

La rubia periodista del canal del angelito nos revela algunas de sus curiosidades sobre gustos y pensamientos.

Auto:Fácil de

estacionar

Belleza:Clásica

Color: Azul eléctrico

Escritor:Pablo Neruda,

forever

Gimnasio:Mientras más,

mejor

Hijos:Aún no

IImperdonable:La traición

Llena de:Energía

Muerte:No todavía, por favor

Nunca: Calles si quieres

hablar

Odio:Evítalo

Perfume:Very Valentino

Religión: Honestidad

Sándwich:De atún

Temo: no Terminar este cuestionario

Uñas: Siempre limpias

Walk:Sobre la nieve

Yogur:Diet

Zapatos: Stilettos

Dios: Omnipresente

Quiero: Comer chocolate

Joyas:Adornos

84

Lema:“menos es más”

Fidelidad: La base de

todo

Koala:Originario

de Australia

Vino: Un placer

SOLEDAD ONETTO