Adenda para Restaurantes Mayo 2014...

Adenda para Restaurantes Mayo 2014 1

CONFIDENCIAL Y PROPIEDAD DE BOB EVANS FARMS, LLC©

TABLA DE CONTENIDOS

SECCIÓN A: BIENVENIDO A LOS RESTAURANTES BOB EVANS ............... 5

Adenda para Restaurantes del Manual del Empleado de Bob Evans Farms .................................................. 5

SECCIÓN B: SU EMPLEO .................................................................................... 6Horarios de trabajo - Empleados por hora ........................................................................................... 6

Horarios de trabajo - Gerentes ...................................................................................................... 7

SECCIÓN C: SU PAGA Y BENEFICIOS ............................................................. 8

Procedimiento de pago ..................................................................................................................... 8

Tiempo libre con paga - Gerentes ................................................................................................. 8

Licencia por duelo ............................................................................................................................................ 9

Feriados .................................................................................................................................... 10

Cuota para comidas de gerentes ..................................................................................................... 10

Cuota para comidas de empleados de restaurante por hora .................................................................. 10

Reconocimiento y premios para el empleado ...................................................................................... 11

Premio Larry Corbin para mentor destacado. .................................................................................................11

Restaurante del Año .......................................................................................................................................11

Premio por no tener accidentes .....................................................................................................................12

SECCIÓN D: LICENCIAS .................................................................................... 12

SECCIÓN E: REGLAS, REGULACIONES Y POLÍTICAS DE LA COMPAÑÍA .............................................................................................. 13

Manual del Empleado ................................................................................................................... 13

Manual de Operaciones.................................................................................................................. 13



Política de acciones disciplinarias progresivas para restaurantes ............................................................ 13

Paso 1: Orientación ........................................................................................................................................ 14

Paso 2: Advertencia escrita ............................................................................................................................ 14

Paso 3: Suspensión pendiente de revisión/despido ....................................................................................... 14

Política de procedimientos de depósitos bancarios ................................................................................ 15

Política de seguridad .................................................................................................................... 16

Política para empleados enfermos de restaurantes ............................................................................ 17

Política de propinas ..................................................................................................................... 18

Horas extras para empleados con propinas.................................................................................................... 19

Empleados con propinas................................................................................................................................. 19

Políticas de uso de cámaras, teléfonos, dispositivos de grabación y localizadores ......................................... 20

Política de la imagen del gerente de Bob Evans ............................................................................... 20

Gerentes hombres........................................................................................................................................... 20

Gerentes mujeres............................................................................................................................................ 21

Política de la imagen del empleado por hora de Bob Evans ................................................................. 22

........................................................................................................................Salubridad e higiene personal 23

La imagen de Bob Evans para empleados por hora, hombres ............................................................. 23

Vestimenta ...................................................................................................................................................... 23

Cabello ............................................................................................................................................................ 24

Vello facial ....................................................................................................................................................... 24

Tatuajes ........................................................................................................................................................... 24

Uñas................................................................................................................................................................ 24

Loción para después de afeitarse y desodorante ........................................................................................... 24

Joyas ............................................................................................................................................................... 25

Zapatos antideslizantes................................................................................................................................... 25

Placas con nombre ......................................................................................................................................... 25

Recordatorio ................................................................................................................................................... 26



La imagen de Bob Evans para empleados por hora, mujeres .............................................................. 26

Vestimenta ...................................................................................................................................................... 26

Cabello ............................................................................................................................................................ 27

Tatuajes ........................................................................................................................................................... 27

Maquillaje ........................................................................................................................................................ 27

Uñas................................................................................................................................................................ 27

...................................................................................................................................Perfume y desodorante 27

Joyas ............................................................................................................................................................... 27

Zapatos antideslizantes................................................................................................................................... 28

Placas con nombre ......................................................................................................................................... 28

Recordatorio ................................................................................................................................................... 28



SECCIÓN A: BIENVENIDO A LOS RESTAURANTES BOB EVANS

Adenda para Restaurantes del Manual del Empleado de Bob Evans Farms

Esta adenda del Manual del Empleado de Bob Evans Farms se provee como información complementaria para los supervisores y empleados de restaurantes de Bob Evans.

El Manual del Empleado de Bob Evans Farms y esta adenda contienen información adicional importante sobre su empleo, paga y beneficios además de las reglas, regulaciones y políticas de la compañía y nuestras expectativas para usted como un representante de Bob Evans Farms.

Esta adenda y el Manual del Empleado de Evans Farms contienen información que aplica a supervisores y empleados de restaurantes. Por favor lea ambos completamente. Si tiene preguntas adicionales, no respondidas por esta adenda o el Manual del Empleado de Bob Evans Farms, por favor hable con su Gerente General, Superior a Líder de Restaurante (ARL) o Líder de Región. Recursos Humanos también está disponibles para responder cualquier pregunta que tenga.

A su sola discreción, Bob Evans Farms, LLC, se reserva el derecho de expandir, modificar o eliminar contenidos en esta adenda en cualquier momento. Siempre y cuando se hagan cambios, la Compañía tratará en todo lo posible de notificar a supervisores y empleados de manera oportuna.

Esta adenda no debe considerarse un contrato de empleo de ningún tipo. Las declaraciones incluidas aquí tienen la intención de guiar y no de modificar los términos de empleo.



SECCIÓN B: SU EMPLEO

Horarios de trabajo – Empleados por hora

Mientras que entendemos que su horario es importante para usted, el número de empleados programados y la cantidad de horas programadas para trabajar cada semana se basa en varios factores incluyendo negocios anticipados y necesidades de personal. El horario de trabajo de cada semana no será necesariamente idéntico a la semana anterior. Además, los turnos u horas programados podrían tener que ser alterados para satisfacer nuestras necesidades de negocios. Esto podría significar que se le podría solicitar trabajar más o menos horas durante su turno que las que estaban programadas.

Nota: Todos los empleados deben notificar a su supervisor antes de marcar sus tarjetas horarias al final de sus turnos programados.

Debido a la naturaleza de nuestro negocio, Bob Evans no puede garantizar un horario de trabajo fijo o una cantidad de horas garantizada, sin importar la antigüedad de servicio.

Las horas que usted trabaja serán determinadas por una variedad de factores incluyendo:

• Su categoría (ej., especialista o no especialista)• Su disponibilidad • Las horas que conforman periodos “pico” • Su rendimiento laboral• El volumen de negocios

Es su responsabilidad leer y cumplir con el horario de trabajo programado. Las reuniones o sesiones de entrenamiento obligatorias para el empleado se consideran un turno programado. La asistencia a esas sesiones es obligatoria a menos que su supervisor otorgue una excepción.

Cualquier conflicto descubierto después de que se publicó un horario de trabajo debe presentarse al supervisor inmediatamente. Debe obtenerse la aprobación del supervisor antes de cambiar horarios con otro empleado.



Horarios de trabajo – Gerentes

La semana de trabajo de la Gerencia de los Restaurantes Bob Evans tiene un horario flexible redactado por el Gerente General y aprobado por el ARL. Es responsabilidad del Gerente General asegurar que su restaurante tenga el personal de gerencia adecuado para cada día. Los horarios deben redactarse de forma que los Gerentes Generales puedan dar el tiempo óptimo para el desarrollo de gerentes y empleados.

Cuando se usa debidamente, el horario flexible permite a los gerentes hacer planes personales y les da la oportunidad de disfrutar el tiempo fuera del trabajo que mejor se adecúa a sus necesidades individuales.

El número de horas programadas por semana se determinará según las circunstancias individuales de cada restaurante.

• Un horario de “APERTURA” comienza 30 minutos antes de que abra el restaurante y es normalmente un horario de 9 a 10 horas.

• Un horario de “CIERRE” comienza 7 ½ a 8 ½ horas antes de que el restaurante cierre y es normalmente un horario de 10 horas.

• Un horario “MIXTO” puede ser temprano o tarde y es normalmente un horario de 10 horas.

Una explicación más detallada del horario de trabajo de la gerencia puede hallarse en el Manual de Operaciones.



SECCIÓN C: SU PAGA Y BENEFICIOS

Procedimiento de pago A los gerentes les paga cada dos semanas. El cheque o comprobante de depósito directo de un gerente se enviará directamente al restaurante donde el gerente esté asignado.

A los empleados por hora se les paga semanalmente. Si un empleado por hora recibe un cheque en papel, dicho cheque se entregará a los empleados en el restaurante asignado. Si un empleado por hora recibe su paga electrónicamente, todos los sueldos adeudados estarán disponibles en la cuenta bancaria del empleado o tarjeta de paga en el día de pago programado. Si un feriado federal cae el día de pago será una excepción y los fondos estarán disponibles el siguiente día bancario. Todos los cambios en su paga se realizarán el primer día de su próximo día de pago. Su restaurante tiene disponible un programa de pagos actual.

Tiempo libre con paga – Gerentes

Cualquier gerente contratado entre el 1 de mayo y el 31 de diciembre tendrá derecho a una (1) semana completa de tiempo libre con paga, a partir del 1 de mayo del año siguiente. Cualquier gerente contratado en enero, febrero, marzo y abril tendrá derecho a cuatro (4) días de tiempo libre con paga a partir del 1 de mayo. Todos los otros programas de tiempo libre con paga permanecen sin cambios. El derecho a tiempo libre con paga se genera a partir del 1 de mayo cada año.

Después de un (1) año completo de servicio, se otorga una (1) semana de tiempo libre con paga; después de dos (2) años, dos (2) semanas; después de ocho (8) años, tres (3) semanas y después de quince (15) años, cuatro (4) semanas. Por ejemplo, para determinar el año en el que usted será elegible para dos (2) semanas de tiempo libre con paga, sume dos (2) años al año en que usted fue contratado y, a partir del 1 de mayo de ese año, será elegible para dos (2) semanas de tiempo libre con paga.



Año 1 Años 2 - 7 Años 8 - 14 Año 15+

Una (1) semana de tiempo libre con paga

Dos (2) semanas de tiempo libre con paga

Tres (3) semanas de tiempo libre con paga

Cuatro (4) semanas de tiempo libre con paga

El tiempo libre con paga comienza el primer día de trabajo después de sus días libres programados y debe tomarse como una semana completa. Todo el tiempo libre con paga debe programarse a través de su supervisor, quien también debe aprobar cualquier cambio o excepción a esta política. La programación de cualquier tiempo libre con paga depende de las necesidades del negocio.

NOTA: El tiempo libre con paga no puede acumularse, debe tomarse al fin del año fiscal que finaliza en abril. Cualquier tiempo restante después del 30 de abril se perderá y no “se pagará”.

Licencia por dueloSe podría otorgar una Licencia por Duelo como resultado de una ausencia necesaria debido a la muerte de un miembro de su familia inmediata o familiar cercano. Usted debe notificar a su supervisor el propósito de la ausencia lo antes posible y antes del primer día de dicha ausencia. Su supervisor podría solicitarle que presente documentación de apoyo.

Miembros de la familia inmediataLa familia inmediata solo incluye su cónyuge, madre, padre, hermanos e hijos. La ausencia se considerará para el día antes, el día de y el día después del funeral y la aprobación es condicional a su asistencia al funeral.

Todos los empleados serán elegibles para hasta tres (3) días libres sin paga.

Familiares cercanosPor la muerta de un familiar cercano, definido como abuelos, padrastros, suegros o hijastros, usted tiene derecho a un día de ausencia.

Todos los empleados serán elegibles para hasta un (1) de licencia sin paga.



Feriados

Nuestros restaurantes cierran en Navidad para que todos los empleados puedan pasar estos días con sus familias. A todos los empleados clasificados como Especialistas se les pagará siete (7) horas a su tarifa regular (normalmente, tarifa de trabajo mínima menos el crédito por propinas). Para que empleados clasificados como Especialistas reciban paga por feriados, deben trabajar su horario regular el día antes y el día después del feriado. Los gerentes serán responsables de ajustar el registro de horas para rendir cuentas por días festivos pagos.

NOTA: Los empleados que no son elegibles para feriados con paga incluyen no especialistas y especialistas en tiempo libre con paga o licencia (leave of absence).

Nuestros restaurantes además tienen horas de operación ajustadas el Día de Acción de Gracias, Víspera de Navidad, Víspera de Año Nuevo y Pascua.

Cuota para comidas de gerentes

Como gerente, sus comidas son provistas por el restaurante mientras usted está en horario de trabajo. Los gerentes deben comer sus comidas en el restaurante en su horario de trabajo. Asegúrese de tener en cuenta las necesidades del negocio antes y durante una comida. Los gerentes fuera de su horario de trabajo y todo el personal de gerencia de la Compañía y sus invitados deben pagar sus comidas.

Cuota para comidas de empleados de restaurante por hora

A los empleados de restaurante por hora se les ofrece una comida con un descuento del 50% más impuestos una vez mientras se encuentra en su día de trabajo. Su comida descontada debe pagarse por adelantado antes de ser preparada. Las comidas de los empleados deben comerse en el restaurante y no pueden llevarse fuera del restaurante. También café, té, chocolate caliente y refrescos son gratis mientras se encuentra en el trabajo. Un miembro de su equipo de gerencia le explicará el procedimiento de pago correcto en su restaurante específico.



Reconocimiento y premios para el empleado

Premio Larry Corbin para mentor destacado Muchos gerentes en Bob Evans Farms tienen éxito porque alguien (un mentor) se preocupó y apoyó su desarrollo y éxito. Los mentores proveen una visión especial, entendimiento e información desde fuera de los canales normales o programas de entrenamiento.

Ser mentor implica trascender los deberes comunes. Es una relación en la que una persona con mayor experiencia, conocimientos y sabiduría aconseja, enseña, guía y ayuda a otra persona, tanto personal como profesionalmente. Ayudar a otros miembros del equipo a tener éxito es una importante responsabilidad de cada gerente.

Bob Evans Farms respeta, valora y gratifica a los mentores y se compromete a reconocer y gratificar a los Gerentes Generales seleccionados como mentores sobresalientes en cada región. Los premios se anuncian típicamente antes del Viaje de B³ Incentive en el verano de cada año fiscal. Cada ganador recibe acciones del paquete accionario de Bob Evans Farms y también recibe una invitación para ir al viaje anual de B³ Incentive.

Las preguntas acerca de los Premios Larry Corbin para mentor destacado y sus requisitos pueden dirigirse a su ARL o al Departamento de Entrenamiento de Bob Evans.

Restaurante del Año Obtener el estatus de Restaurante del Año es un honor enorme y un logro para el equipo de gerencia y los empleados del restaurante que obtiene el premio. Por cierto, el liderazgo provisto por el equipo de gerencia tiene un impacto inmenso en el desempeño de cualquier restaurante con grandes logros, incluyendo el de Restaurante del Año.

Cada año, Bob Evans Farms, Inc., escoge cuatro Restaurantes del Año, basándose en ciertos criterios de desempeño. El anuncio se hará en el verano y cuatro restaurantes ganadores serán reconocidos en el banquete B³ Incentive. Si su restaurante es escogido como Restaurante del Año, representantes de la Compañía visitarán el restaurante y harán el anuncio en persona. Los empleados y el equipo de gerencia reciben las felicitaciones con una pequeña celebración en el restaurante. Los periódicos locales anuncian el honor a la comunidad.



Los empleados y los gerentes son gratificados individualmente si su restaurante es reconocido como Restaurante del Año. Para ser elegible para cualquier premio, el empleado debe haber estado trabajando durante el tercer y cuarto trimestre del año fiscal aplicable y debe estar en la nómina cuando se otorga el premio.

Premio por no tener accidentes (Solo para Gerentes Generales)

Una (1) semana adicional de tiempo libre con paga se otorgará al Gerente General que trabaje en un restaurante sin accidentes durante un año fiscal completo. El Gerente General debe haber trabajado en el restaurante durante nueve (9) meses o más del año fiscal aplicable para ser elegible para el premio.

NOTA: Si a un Gerente General se le otorga una semana adicional de tiempo libre con paga, esto estará sujeto a la política de “Tiempo libre con paga” y debe tomarse al fin del siguiente año fiscal que finaliza en abril.

Cualquier Gerente General que califique debe estar empleado en el momento que se otorga el premio. Este beneficio se otorgará al final del año fiscal.

SECCIÓN D: LICENCIAS

Por favor consulte el Manual del Empleado de Bob Evans Farms para más información sobre licencias (leaves of absence).



SECCIÓN E: REGLAS, REGULACIONES Y POLÍTICAS DE LA COMPAÑÍA

Manual del Empleado

Es responsabilidad de cada empleado consistentemente obedecer las políticas, procedimientos y reglas delineados en el Manual del Empleado de Bob Evans Farms y adendas específicas a la división aplicables. Es responsabilidad de todos los supervisores de hacer cumplir consistente y justamente las políticas, procedimientos y reglas delineadas en el Manual del Empleado y Adenda de la Compañía Bob Evans.

Manual de Operaciones

Es responsabilidad de cada supervisor conocer, entender y hacer cumplir todos los procedimientos operacionales que se desarrollan e implementan en la administración de nuestros restaurantes. Los supervisores deben controlar que estas políticas y procedimientos se lleven a cabo tal cual como fueron redactadas por la Compañía. El Manual de Operaciones, ubicado en BE|Net y en la computadora de su oficina de atrás, provee políticas de negocios, operaciones y procedimientos para los muchos aspectos de nuestro negocio.

Política de acciones disciplinarias progresivas para restaurantes

La Compañía espera que todos los empleados realicen sus tareas asignadas a un nivel satisfactorio o mejor. Nuestra Compañía sigue un sistema de acciones disciplinarias progresivas. La secuencia del sistema de acciones disciplinarias progresivas se describe en cada adenda de división específica. La duración de cada paso depende de la gravedad de las situaciones. La Compañía se reserva el derecho a apartarse de esta política y tomar medidas disciplinarias que pueden llegar al despido e incluir el despido inmediato cuando, según su opinión, ello sea necesario para proteger el bienestar de la Compañía, los clientes o los empleados.



Paso 1: OrientaciónSi usted tiene un problema relacionado al desempeño, un miembro de su equipo de gerencia lo orientará en el problema. Esta conversación se registrará en su Hoja de Conversaciones del Empleado. Se le explicará la gravedad del problema y todas las posibles consecuencias si no corrige su proceder, y se revisarán las políticas o criterios de desempeño específicos que aplican a su caso.

Paso 2: Advertencia escritaUn miembro de su equipo de gerencia lo orientará y le dará una advertencia en su Hoja de Conversaciones del Empleado que explique la naturaleza del problema y lo que usted debe hacer para corregirlo. Se le dará un plazo específico para mejorar. La advertencia incluirá una descripción de las medidas disciplinarias más serias que pueden tomarse si la falta no se resuelve, incluyendo el despido. Si usted tiene otro problema relacionado al desempeño, se le puede dar otra advertencia al empleado por escrito en su Hoja de Conversaciones del Empleado, a criterio del equipo de gerencia.

Paso 3: Suspensión pendiente de revisión/despidoSi un miembro del equipo de gerencia determina que su conducta puede justificar el despido, usted será suspendido en espera de la investigación del equipo de gerencia, lo cual será registrado en su Hoja de Conversaciones del Empleado. Mientras esté suspendido, no debe presentarse a trabajar. Antes de la reunión fijada, puede que se le solicite proveer información adicional. Las circunstancias que rodean los motivos para su suspensión serán revisadas, y se programará una reunión. Los resultados de esta audiencia de suspensión serán documentados en su Hoja de Conversaciones del Empleado.

Si usted no está de acuerdo con la decisión de suspensión o despido de su empleo, puede usar la política de puertas abiertas para solicitar revisión de la decisión.



Política de procedimientos de depósitos bancarios

Los pasos que debe seguir cuando hace un depósito son los siguientes:

1. A completar por un miembro del equipo de la gerencia: Cada día, varíe las horas y rutas en las que usted hace un depósito. No cree un patrón en el que usted hace su depósito a la misma hora cada día.

2. El gerente responsable de hacer el depósito debe completar total y correctamente el registro de depósito. Fallar en cumplir con este paso puede llevar a una acción disciplinaria.

3. Siempre haga su depósito acompañado de otra persona. La persona que no transporta el dinero sale del edificio y estaciona su automóvil frente a la puerta principal.

4. La persona que transporta el dinero debe caminar hasta la puerta de salida con una tercera persona que observa desde adentro del edificio hasta que la persona esté segura dentro del automóvil, y el automóvil se haya ido.

5. El gerente y el empleado deben, los dos, ir hasta el cajero. Ambos deben ser testigos visuales de que cada bolsa sea depositada.

6. Si por cualquier motivo usted enfrenta a un ladrón armado, entregue inmediatamente el dinero. NO se niegue ni cree ningún tipo de disturbio ni confrontación con el ladrón. Para información adicional en este asunto por favor consulte el Manual de Operaciones en línea.

Obviamente, esto es un asunto grave. Es importante que nosotros, como gerentes, nos tomemos muy en serio los procedimientos de manejo del dinero y cierre. Nosotros le pedimos que NO se aparte de estos procedimientos. La infracción a nuestros procedimientos de gestión bancaria puede llevar a acciones disciplinarias que pueden llegar e incluir el despido.

Si usted tiene sugerencias para aumentar nuestra seguridad, nos gustaría que nos las haga saber. Por favor contacte a su supervisor con cualquier sugerencia.



Política de seguridad

La seguridad y bienestar de nuestros empleados, clientes, valores de la Compañía y Marca son una prioridad principal para Bob Evans Farms. Todos los empleados ayudan a ser “los ojos y oídos de seguridad” para la Compañía.

Mientras siguen las políticas y procedimientos establecidos, los empleados y supervisores deben permanecer alertas a los riesgos de seguridad y el ambiente en que trabajamos. La atención al detalle ayudará a reducir los riesgos y a proveer un ambiente de trabajo seguro para todos.

Los empleados y supervisores deben hacer lo siguiente para mantener un ambiente de trabajo seguro y protegido.

Procedimientos de apertura y cierre:

• Se debe coordinar que dos (2) empleados se reúnan con el Gerente que abre en el estacionamiento a una hora determinada;

• Al llegar al estacionamiento, conduzca alrededor del restaurante en busca de vehículos o personas sospechosos o cualquier otra indicación de que el restaurante recibió daños o alguna persona no autorizada haya ingresado. Si una persona sospechosa está en la propiedad, permanezca en el vehículo cerrado y llame a la policía. Espere a su llegada antes de salir de su vehículo;

• Antes de ingresar al edificio asegurado, un (1) empleado debe permanecer en su automóvil teniendo plena visión de la entrada principal; y

• El supervisor y un (1) empleado caminan hacia la entrada principal e ingresan al edificio y, después de hacer un chequeo completo del edificio (incluyendo los baños), hacen una seña al empleado que espera afuera en su vehículo para ingresar.

Estos procedimientos aseguran que en caso de una emergencia, el otro empleado podría pedir ayuda inmediatamente. Si el supervisor es abordado y forzado a ingresar al edificio, el empleado que espera en el automóvil debe conducir a un lugar seguro para pedir ayuda.



Para la seguridad de todos, requerimos que por lo menos tres (3) personas estén en el edificio a la noche. Esto significa que el supervisor que cierra siempre debe dejar el edificio con otros dos (2) empleados. Al cierre, el supervisor y los empleados esperan adentro hasta que todos estén presentes en la entrada principal, con vista del automóvil en el estacionamiento del empleado que cierra. Un (1) empleado luego sale del edificio a través de la entrada principal. El supervisor y el otro empleado permanecen dentro del restaurante y observan al primer empleado hasta que esté seguro dentro de su automóvil. El supervisor y el empleado dentro del restaurante salen entonces del restaurante y son observados por el primer empleado hasta que estén seguros dentro de sus automóviles. Todos los empleados salen juntos del estacionamiento.

Recordatorios importantes de seguridad adicionales que deben seguirse:

• La puerta de atrás no debe abrirse después de las 8:00 p.m. por ningún motivo que no sea una emergencia o una entrega programada. Incluso con las entregas programadas, la persona que hace la entrega debe venir por el frente del restaurante para avisar que está allí.

• Cuando llegue o salga del trabajo, use la entrada principal. Nunca abra la puerta de atrás y deje sin supervisión.

• Después que la entrada principal fue cerrada con llave por la noche o antes de ser abierta a la mañana por un supervisor, no deje entrar a nadie más en el restaurante. Esto incluye empleados antiguos o empleados actuales no programados para trabajar.

Cuando se trata de la seguridad de nuestros valiosos empleados, tenemos cero tolerancia. La infracción a nuestros procedimientos de seguridad llevará a una acción disciplinaria que puede llegar al despido e incluir el despido.

Política para empleados enfermos de restaurantes

La FDA requiere que se desarrolle un protocolo designado para identificar y reaccionar a situaciones donde los miembros del equipo están sufriendo intoxicación alimentaria u otras enfermedades. Protegido bajo las regulaciones del Código Modelo de Alimentos de la FDA, los supervisores tienen el derecho de excluir del trabajo a miembros del equipo diagnosticados o que presenten síntomas. Los periodos de exclusión pueden variar según los síntomas y el comienzo de la enfermedad. Consulte el Manual de Política para Empleados Enfermos para más detalles.



Los empleados enfermos deben ser limitados o excluidos en tareas laborales con o alrededor de alimentos, utensilios y equipos donde haya un riesgo importante de transmisión de la enfermedad por parte de los empleados a través de alimentos. Los empleados deben reportar problemas de salud a su supervisor antes de trabajar con alimentos o si ellos se enferman o lesionan mientras están trabajando. Consulte el Manual de Política para Empleados Enfermos para enfermedades/síntomas específicos.

Se requiere una autorización escrita de un médico antes de volver al trabajo para todas las enfermedades que requieren atención médica (Consulte el Manual de Política para Empleados Enfermos para una lista de estas enfermedades). En todos los casos, se debe notificar al Líder Superior de Restaurante (ARL) y la Línea Directa de Crisis (1-877- 233-2767) si un miembro del equipo es diagnosticado con cualquiera de las enfermedades graves listadas en el Manual de Política para Empleados Enfermos.

Como recordatorio, si un empleado está ausente del trabajo por tres o más turnos consecutivos programados debido a una enfermedad personal, ellos podrían calificar para una ausencia médica o FMLA y deben contactar al Centro de Recursos BEing My Best al 855-888-2623 (BOBE) para solicitar la licencia. Es responsabilidad del supervisor dar seguimiento a las licencias con su Coordinador de Licencias designado a su restaurante para verificar si un empleado hizo contacto.

Fallar con el cumplimiento de la Política para Empleados Enfermos resultará en una acción disciplinaria hasta e incluyendo el despido.

El Manual de Política para Empleados Enfermos puede hallarse en el sitio BE|Safe, ubicado en BE|Net.

Política de propinas

Los Restaurantes Bob Evans son participantes del acuerdo de Compromiso Alternativo para Informe sobre Propinas (TRAC) el cual es parte del Programa de Determinación/Educación sobre Tarifas de Propinas implementado por el Servicio de Rentas Internas (IRS).

Se espera que todos los empleados que reciben propinas declaren las propinas que reciben como parte de sus ingresos.



Horas extras para empleados con propinasSi un empleado es un empleado con propinas, él/ella recibirá una vez y media (1½) su tarifa por hora regular por cada hora trabajada después de 40 horas en una semana laboral. Las propinas declaradas están incluidas en la tarifa regular de paga solamente hasta satisfacer el requisito de paga mínima (crédito de propinas), si aplica.

No se proveen horas extras ni compensación adicional a empleados exentos. Se espera que los empleados exentos trabajen tanto como sea necesario cada día de trabajo para completar las responsabilidades de su trabajo.

Empleados con propinasDonde sea permitido, Bob Evans tiene la intención de usar el “Crédito de propina” disponible para todos los empleados con propinas. Esto significa que a los empleados con propinas se les pagará por lo menos el salario mínimo usando las propinas declaradas por el empleado combinadas con la paga directa de no menos de $2.13 por hora o una suma requerida por la ley local o estatal.

Información importante:

• La suma adicional declarada por la Compañía a razón de propinas como crédito de propinas no podría exceder el valor de las propinas realmente recibidas por el empleado.

• El crédito de propinas no aplicará con respecto a ningún empleado con propinas a menos que el empleado haya sido informado de las provisiones del crédito de propinas; y

• El empleado con propinas debe retener todas las propinas recibidas.• Todos los empleados con propinas deben leer y firmar la Notificación de Crédito de

Propinas provista por la gerencia.

Si un empleado en una posición con propinas no declara suficientes propinas durante una semana de trabajo para satisfacer los requisitos de paga mínima, la Compañía le pagará por lo menos la paga mínima. Sin embargo, la falla consistente de declarar propinas suficientes podría resultar en acción de la Compañía, como la transferencia a una posición sin propinas.



Política de uso de cámaras, teléfonos, dispositivos de grabación y localizadores

Por favor informe a su familia y amigos que no deben llamarlo al restaurante a menos que sea una emergencia. Es importante que se mantenga libre la línea para los huéspedes. No se permite usar ni llevar teléfonos celulares o localizadores y deben apagarse durante sus horas de trabajo. Se pueden hacer llamadas desde su teléfono celular durante su período de descanso, o antes o después de su turno. Tomar fotos, videos o grabar conversaciones en cualquier momento en los locales del restaurante está prohibido a menos que ello esté específicamente aprobado por su supervisor.

Política de la imagen del gerente de Bob Evans

Usted debe cuidar constantemente su aspecto mientras cumple su trabajo. Como gerente, se espera que usted sea un ejemplo para el resto de los empleados, siguiendo cuidadosamente los estándares de la Compañía en cuanto al aspecto y la higiene personal. La vestimenta debe reflejar una apariencia profesional, incluyendo vestimenta limpia y prolijamente planchada.

Gerentes hombresEstándares de vestimentaSu código de vestimenta puede variar según la ubicación de su restaurante. El aspecto personal debe ser el de una persona de negocios profesional en todo momento.

Aspecto personal• Pantalones de vestir negros son obligatorios.• Son obligatorios los zapatos antideslizantes de vestir, que se puedan lustrar y de color

oscuro.• Todos los gerentes deben usar una camisa de vestir, abotonada, de color liso o rayas

verticales. • Las uñas de las manos deben estar limpias y presentables. Las uñas deben mantenerse

recortadas a un largo moderado.• Se permiten bigotes y barbas de chivos que deben estar recortados de manera prolija y

lucir naturales. • No se permite usar otros tipos de barbas.• El cabello debe ser corto por arriba de las orejas y sin tocar el cuello.



• Los tatuajes visibles no están permitidos.• No deben usarse aretes. Las joyas deben usarse con moderación. Usted puede usar

un reloj de pulsera. No se permiten anillos grandes. Solo se permite un (1) anillo por mano en cualquier dedo con excepción de los juegos de anillos de bodas. Usted puede usar un pequeño collar. No se permiten perforaciones corporales visibles (por ejemplo, de lengua).

Gerentes mujeresEstándares de vestimentaSu código de vestimenta puede variar según la ubicación de su restaurante. El aspecto personal debe ser el de una persona de negocios profesional en todo momento.

Aspecto personal• Pantalones de vestir negros o falda negra a la rodilla son obligatorios. Todas las gerentes

mujeres tienen dos (2) opciones de camisa/ blusa.• Todas las gerentes deben usar una camisa de vestir, abotonada, de color liso o con rayas

verticales. Una opción aceptable son las camisas que ofrece el proveedor de uniformes a través de descuento de la nómina.

• La opción preferida es la blusa para damas que puede pedirse al proveedor de uniformes y se descuenta de la nómina.

• Se requieren zapatos de aspecto profesional, lisos, oscuros y antideslizantes (no pueden ser de dedos descubiertos ni tacones altos).

• El cabello debe ser corto o sujetado con horquillas, y peinado prolijamente.• Las uñas de las manos deben estar limpias y recortadas. Si se usa barniz de uñas, debe

ser transparente o de un color pálido. • Alentamos el uso de maquillaje para realzar los rasgos del rostro y crear una apariencia

fresca, natural y profesional. No se permite maquillaje extremo.• Los tatuajes visibles no están permitidos.• Las joyas también deben usarse con moderación. Usted puede usar un reloj pulsera. No

se permiten anillos grandes. Sólo se permite un (1) anillo por mano en cualquier dedo, con la excepción de juegos de anillos de boda. Usted puede usar dos (2) aretes pequeños en cada lóbulo de oreja y un collar pequeño. No se permiten otras perforaciones visibles (por ejemplo, perforación de la lengua).



Política de la imagen del empleado por hora de Bob Evans

La “Imagen Bob Evans” es una parte importantísima de la experiencia general de comidas de calidad, servicio de primera y entorno limpio que le brindamos a cada uno de nuestros huéspedes. Esta excelencia en la apariencia de los empleados ha dado lugar a cumplidos por parte de los huéspedes desde que comenzamos nuestro negocio gastronómico hace más de 50 años. Nuestros huéspedes mencionan tres cosas que más les gustan cuando visitan nuestros restaurantes: “La estupenda calidad de la comida, la limpieza de nuestros restaurantes y la eficiencia y amabilidad de los empleados”.

La limpieza de nuestros restaurantes y la amabilidad de nuestros empleados van de la mano. Cuando los huéspedes hablan de la pulcritud de los Restaurantes Bob Evans, también están hablando de nuestros empleados, de la limpieza de su vestimenta y su aspecto personal en conjunto. Es importante que los empleados siempre tengan el mejor aspecto. Esto significa que los empleados deben vestirse como lo requiere esta política cuando se presentan a trabajar o dejan su turno. Los empleados de los Restaurantes Bob Evans han establecido una imagen que consideramos una de las características más importantes de las experiencias gastronómicas de los huéspedes.

Es importante que cada uno de nuestros empleados preste la misma atención a su aspecto personal, pues la “Imagen Bob Evans” es una importante combinación de vestimenta y arreglo personal. Los restaurantes Bob Evans atraen a una clientela diversa con gustos variados, desde familias con niños pequeños, a gente de negocios, y adultos mayores.

Cada huésped que come con nosotros hace posible nuestro negocio, es nuestro “jefe” y paga nuestros salarios. Si disgustamos a nuestros huéspedes, es posible que no regresen, y sin huéspedes no hay restaurante. Por esta razón, no permitiremos elementos que puedan considerarse ofensivos, perturbadores o que vayan en contra de los mejores intereses de los Restaurantes Bob Evans (por ejemplo, estilos desgreñados de peinados o tatuajes llamativos). Si usted es mesero, coordinador de hospitalidad o ayudante de servicio, no tiene permitido tener un tatuaje visible. Las pautas sobre aspecto personal contenidas en este manual han sido establecidas por los Restaurantes Bob Evans y pueden ser cambiadas en cualquier momento. Si algún empleado no se adhiere a estas normas o a las que se establezcan o modifiquen más adelante, se tomarán las medidas disciplinarias que correspondan.



Salubridad e higiene personalNuestros huéspedes esperan comida segura y de calidad, un ambiente limpio y un servicio agradable. Nuestros huéspedes frecuentemente juzgan un servicio de comida observando al personal que sirve. El comportamiento de cada miembro del equipo en el restaurante ayudará a determinar si las expectativas del huésped se cumplen.

La buena higiene personal es una medida de protección crítica contra enfermedades que se transmiten por los alimentos. El aspecto más importante de la higiene personal es el lavado de manos frecuente y completo. Usted debe lavarse las manos cuando se presenta al trabajo y también con suma frecuencia durante el día.

Las siguientes actividades deben siempre ser seguidas de un lavado de manos completo:

• Después de llegar al trabajo • Después de tocarse cualquier parte del cuerpo• Después de usar el baño • Después de fumar• Después de usar un pañuelo o tisú • Después de comer• Después de toser o estornudar • Después de limpiar las mesas

La imagen Bob Evans para empleados por hora, hombres

VestimentaLos empleados en todas las categorías deben usar una camisa blanca tipo polo sin logo, de manga corta o larga. Los empleados en todas las categorías de trabajo tienen obligación de usar pantalones de vestir de color negro o caqui. Toda la vestimenta debe estar limpia y prolija en todo momento. Si decide usar camisa de manga larga, las mangas deben llegar a la muñeca. Los extremos de la camisa deben estar siempre por dentro del pantalón. El botón superior (del cuello) de la camisa debe dejarse sin abotonar. Todos los otros botones deben estar abotonados.

Los únicos prendedores o adornos que se pueden usar en la camisa son las placas de identificación, los prendedores de servicio u otro prendedor o distintivo que provea la Compañía para destacar un ítem del menú o una oferta promocional. Los prendedores de organizaciones de caridad tales como la Cruz Roja, United Way o distintivos festivos o de naturaleza religiosa no pueden usarse en ninguna parte de la vestimenta, a menos que sea una actividad auspiciada por la Compañía.



A los cocineros de las parrillas, personal de preparación de comidas de la cocina, ayudantes de servicio, operadores del lavavajillas y meseros también se les proveerá un delantal de la Compañía. Es su responsabilidad mantener estos delantales lo más limpios que sea posible durante su turno. Los meseros y los ayudantes de servicio son responsables de notificar a un miembro de su equipo de gerencia cuando necesiten un nuevo delantal.

CabelloUn corte de cabello prolijo y natural y estar bien afeitado son requisitos esenciales. No se permiten apariencias extremas, el cabello debe ser de un color natural. El cabello debe estar cortado prolijo y rebajado para que no caiga dentro de los ojos. El cabello a los lados de la cabeza no puede extenderse más allá de la base de los lóbulos de las orejas, y no puede caer sobrepasando la base del cuello de la camisa. No se permiten abalorios, cintas, redecillas para cabello ni colas de caballo. Ningún mesero, coordinador de hospitalidad o ayudante de servicio puede llevar el cabello que exceda esta norma.

Los cocineros de las parrillas, el personal de preparación de comidas de la cocina y los operadores del lavavajillas cuyo cabello exceda estos estándares deben usar su cabello atado prolijamente con un sujetador para cabello de la Compañía.

Vello facialSe permiten bigotes y barbas de chivos que deben estar recortados de manera prolija y lucir naturales. No se permite usar otros tipos de barbas.

TatuajesSi usted es mesero, coordinador de hospitalidad o ayudante de servicio, no tiene permitido tener un tatuaje visible.

UñasLas uñas limpias y presentables son un requisito fundamental. Las uñas deben mantenerse recortadas a un largo moderado. A menos que usen guantes intactos en buen estado, los cocineros de parrillas y personal de preparación de comidas de la cocina no pueden usar barniz de uñas ni uñas postizas cuando trabajan con alimentos expuestos.

Loción para después de afeitarse y desodoranteDebido al contacto estrecho con clientes y compañeros de trabajo, se requiere el uso de desodorante o antitranspirante. Una loción para después de afeitarse o colonia suave es aceptable.



JoyasSe permiten anillos pequeños, anillos de graduación, anillos de boda y un reloj pulsera para meseros, coordinadores de hospitalidad y ayudantes de servicio. Solo se permite un (1) anillo por mano en cualquier dedo. Un “anillo pequeño” se define como del mismo tamaño o más pequeño que un anillo de graduación masculino.

Los cocineros de parrillas, personal de preparación de comidas de la cocina y operadores del lavavajillas tienen obligación de seguir los estándares del Código de Comidas en toda la joyería. Las únicas joyas que se permiten usar en las manos de empleados que manejan alimentos en la parte de atrás del restaurante es un anillo sencillo, por ejemplo un anillo de bodas en un (1) dedo.

No está permitido el uso de relojes y brazaletes por los cocineros de parrilla y el personal de preparación de comidas de la cocina.

Se puede usar un (1) arete de poste pequeño o uno (1) de aro de ½ pulgada en cada oreja. No se permite ninguna perforación visible adicional (por ej. perforación de la lengua).

Calzado antideslizanteSe requiere el uso de zapatos antideslizantes, de color oscuro, sencillos y de aspecto profesional. Para su seguridad, se requiere usar calzado antideslizante durante todo el tiempo de trabajo. Un miembro de su equipo de gerencia puede darle información o recomendar zapatos antideslizantes aceptables para el trabajo. Para su conveniencia, usted puede ordenar calzado de seguridad apropiado para el restaurante mediante descuentos directos de la nómina. Las preguntas puede dirigirlas a su gerente.

Se requiere usar calcetines oscuros en todo momento. No se permite usar zapatos deportivos, de tenis, ni de correr.

Placas con nombreEn Bob Evans Farms, LLC, usamos los nombres de pila en vez de los apellidos. En su primer día de empleo, a usted se le entregará una placa con su nombre, que debe llevar puesta en posición recta y que se pueda leer, sobre el lado izquierdo de la camisa o delantal. La placa con nombre debe usarse en todo momento mientras se trabaja. Su placa con nombre puede designar el número de años de servicio que tiene con la Compañía. No se permiten otros ornamentos en su placa de identificación.



RecordatorioTodos los empleados son responsables de tener un aspecto profesional. Es su responsabilidad mantener la vestimenta limpia, planchada y en buen estado. Preste especial atención a delantales, placas con nombres y cualquier otro atuendo que entrega la Compañía, y pida a un miembro de su equipo de gerencia un reemplazo de cualquier artículo que necesite cambiar.

La imagen de Bob Evans para empleados por hora, mujeres

VestimentaLos empleados en todas las categorías deben usar una camisa blanca tipo polo sin logo, de manga corta o larga. Los empleados en todas las categorías de trabajo tienen obligación de usar pantalones de vestir de color negro o caqui. Toda la vestimenta debe estar limpia y prolija en todo momento. Si decide usar camisa de manga larga, las mangas deben llegar a la muñeca. Los extremos de la camisa deben estar siempre por dentro del pantalón. El botón superior (del cuello) de la camisa debe dejarse sin abotonar. Todos los otros botones deben estar abotonados.

Los únicos prendedores o adornos que se pueden usar en la camisa son las placas de identificación, los prendedores de servicio u otro prendedor o distintivo que provea la Compañía para destacar un ítem del menú o una oferta promocional. Los prendedores de organizaciones de caridad tales como la Cruz Roja, United Way o distintivos festivos o de naturaleza religiosa no pueden usarse en ninguna parte de la vestimenta, a menos que sea una actividad auspiciada por la Compañía.

A las cocineras de las parrillas, personal de preparación de comidas de la cocina, ayudantes de servicio, operadoras del lavavajillas y meseras se les proveerá un delantal de la Compañía. Es su responsabilidad mantener estos delantales lo más limpios que se posible durante su turno. Las meseras y las ayudantes de servicio son responsables de notificar a un miembro de la gerencia cuando necesiten un nuevo delantal.

Se requiere que las empleadas lleven puesta ropa interior adecuada, incluyendo un sostén blanco o de un color natural mientras están trabajando. Si usted usa una falda, no debe ser más corta que la altura de la rodilla y debe usar calcetería de un color natural. La calcetería con rasgaduras o corrimientos no está permitida. Cuando se usan pantalones, se requieren calcetines oscuros.



Cabello Las empleadas deben mantener su cabello prolijamente peinado. No se permiten apariencias extremas, el cabello debe ser de un color natural. No se permiten abalorios.

No se permite que las meseras, las cocineras de las parrillas, las especialistas de la calidad de alimentos y las ayudantes de servicio usen el cabello que caiga debajo del cuello de sus camisas o blusas. No se pueden usar colas de caballo o trenzas por debajo del cuello. Las anfitrionas tienen permitido usar el cabello suelto, pero peinado de manera que su rostro esté despejado para que no interfiera con el desempeño de las tareas. Los siguientes accesorios de cabello son aceptables para este propósito: una (1) banda para cabello, o no más de dos (2) peinillas o hebillas para el pelo. Si se usa una cinta para el cabello, no debe ser más ancha que media (1/2) pulgada y no más larga de cuatro (4) pulgadas cuando esté atada. A las cocineras de las parrillas y al personal de preparación de comidas de la cocina se les proveerá un gorro de la Compañía.

Tatuajes Si usted es mesera, coordinadora de hospitalidad o ayudante de servicio, no tiene permitido tener un tatuaje visible.

MaquillajeAlentamos el uso maquillaje, si se usa para realzar los rasgos del rostro y crear una apariencia fresca, natural y profesional. No se permite maquillaje extremo.

UñasLas uñas limpias y presentables son un requisito fundamental. Si usa barniz de uñas, debe ser transparente o de tonos naturales y pálidos, rosa o pastel. Las uñas deben mantenerse recortadas a un largo moderado. A menos que se usen guantes intactos en buen estado, las cocineras de parrillas y personal de preparación de comidas de la cocina no pueden usar barniz de uñas ni uñas postizas cuando trabajan con alimentos expuestos.

Perfume y desodoranteDebido al contacto estrecho con clientes y compañeros de trabajo, se requiere el uso de desodorante o antitranspirante. Un perfume suave es aceptable.

JoyasSe permiten anillos pequeños, anillos de graduación, anillos de boda y un reloj pulsera para las meseras, coordinadoras de hospitalidad y ayudantes de servicio. Un “anillo pequeño” se define como del mismo tamaño o más pequeño que un anillo de graduación masculino. Solo se permite



un (1) anillo por mano en cualquier dedo, con la excepción de juegos de anillos de boda.

Las cocineras de parrillas, personal de preparación de comidas de la cocina y operadoras del lavavajillas tienen obligación de seguir los estándares del Código de Comidas en toda la joyería. Las únicas joyas permitidas en las manos son un anillo sencillo, como un anillo de bodas en un dedo. El uso de relojes pulsera y brazaletes no está permitido para cocineras de parrillas, personal de preparación de comidas de la cocina y operadoras del lavavajillas.

Se pueden usar dos (2) aretes de poste pequeño o dos (2) de aro de ¾ pulgada en cada oreja. No se permite ninguna perforación visible adicional, como por ejemplo perforación de la lengua.

Zapatos antideslizantesSe requiere el uso de zapatos antideslizantes, de color oscuro, sencillos y de aspecto profesional. Para su seguridad, se requiere usar calzado antideslizante en todo momento mientras trabaja. Un miembro de la administración puede darle información o recomendar zapatos antideslizantes aceptables para el trabajo. Para su conveniencia, usted puede ordenar calzado de seguridad apropiado para el restaurante mediante descuentos directos de la nómina. Las preguntas pueden dirigirse a su gerente.

No se permite usar zapatos deportivos, de tenis ni de correr.

Placas con nombreEn Bob Evans Farms, LLC, usamos los nombres de pila en vez de los apellidos. En su primer día de empleo, a usted se le entregará una placa con su nombre, que debe llevar puesta en posición recta y que se pueda leer, sobre el lado izquierdo de la camisa o delantal. La placa con nombre debe usarse en todo momento mientras se trabaja. Su placa con nombre puede designar el número de años de servicio que tiene con la Compañía. No se permiten otros ornamentos en su placa de identificación.

RecordatorioTodos los empleados son responsables de tener un aspecto profesional. Es su responsabilidad mantener la vestimenta limpia, planchada y en buen estado. Preste especial atención a delantales, placas con nombres y cualquier otro atuendo que entrega la Compañía, y pida a un miembro de su equipo de gerencia un reemplazo de cualquier artículo que necesite cambiar.



Adenda para Restaurantes Mayo 2014...

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