Acuerdos de Producción Limpia

Experiencia CPL en Turismo Sustentable

17 de agosto 2012

Contexto Introductorio

Producción LimpiaEstrategia de gestión productiva y ambiental, aplicada a las actividades productivas o de servicios, con el objeto de incrementar la eficiencia, la productividad, reducir los riesgos y minimizar los impactos para el ser humano y el medio ambiente

Jerarquía de decisiones

Prevención

Valorización

Eliminación

No generar

Reducir

ReusoReciclaje

Valorización energética

Disposición finalIncineración sin

recuperación de energía

Producción Limpia

Es una estrategia productiva orientada a la prevención y minimización de la contaminación en donde ésta se produce.

Consejo Nacional de Producción LimpiaLey Nº 20.416

Otorga competencias al Consejo Nacional de Producción Limpia para el fomento de la producción limpia, para la coordinación de los Acuerdos de Producción Limpia y para la promoción de instrumentos como el mecanismo de desarrollo limpio (MDL) u otros instrumentos económicos.

Es un espacio de diálogo y acción

conjunta entre los sectores público y

privado, con la misión de articular,

perfeccionar y promover iniciativas

que faciliten el desarrollo e impacto

de la producción limpia en el sector productivo chileno.

Consejo Nacional de Producción Limpia (CPL)

COOPERACIÓN PUBLICO/ PRIVADAORGANO RECTOR: CONSEJO NACIONAL DE PRODUCCION LIMPIA

De acuerdo con la Organización Mundial de

Turismo, el turismo sustentable es aquel que

“satisface las necesidades presentes de los

turistas y de las regiones donde se lleva a cabo

el turismo, a la vez que protege y mejora las

oportunidades para el futuro”.

¿Qué es Turismo Sustentable?

Pilares del Turismo sustentable (OMT)

Ambiental

Económico

Sociocultural

Hacer uso óptimo de los recursos ambientales. El turismo

debe ayudar conservar los recursos naturales y la

diversidad biológica.

Asegurar que las actividades económicas sean viables a

largo plazo, reportando beneficios bien distribuidos para

todos los involucrados (empleo, ingresos estables, servicios

sociales para la comunidad) y contribuyendo a la reducción

de la pobreza.

Respetar las características socioculturales de las

comunidades anfitrionas, contribuyendo a preservar sus

atributos culturales, así como sus valores tradicionales. El

turismo sostenible debe contribuir al entendimiento y a la

tolerancia entre culturas.

MEDIOAMBIENTAL

SOCIOCULTURAL

ECONÓMICO

Ámbitos de la Sustentabilidad Turística

Sub-ámbitos de la Sustentabilidad Turística

Subdirección de Estudios / SERNATUR

Fomento de una oferta de servicios turísticos sustentables

Firma (enero 2012) de Acuerdo Marco para definir un modelo de distinción de sustentabilidad turística y promover su implementación .

Participantes: 6 instituciones (públicas y privadas), para trabajo conjunto en el desarrollo del sistema de distinción.

Acuerdo Marco Definición Modelo de Sustentabilidad Turística

• Decreto Supremos Nº 226 del MINECOM del 01 de Marzo de 2012, aprueba el Acuerdo Marco para definir el Modelo de Sustentabilidad Turística.

• Reconoce la Ley Nª 20.416 y la importancia de los APL en el Turismo.

• Constitución de la mesa técnica de trabajo de criterios de sustentabilidad.

Acuerdo Marco Definición Modelo de Sustentabilidad Turística

• Aplicación de los criterios por distintos instituciones firmantes del Acuerdo.

• En el caso del CPL, a través del establecimiento de éstos en los APL.

• Para aquellas empresas que se certifiquen en producción limpia y que hayan incorporado criterios de sustentabilidad, la Subsecretaría de turismo, otorgará la distinción de sustentabilidad turística, en caso de que ellas lo requieran.

COMISIÓN TÉCNICA DE TRABAJO

Objetivo de la Creación comisión técnica de trabajo es definir criterios y contenidos mínimos de desarrollo sustentable para las empresas turísticas y promover su implementación.

SUBSE - SERNATUR

Principales Resultados de los APLs

37 sectores y subsectores a la fecha(1999-2012)

7.160

Plantas de Producción

4.558 Empresas

68

APL

Efecto Multiplicador

Agropecuario

Construcción

Hoteles y Gastronomía

Industria Manufacturera

Minería

Pesca

Comercio y Servicio

0 5 10 15 20 25 30

16

5

8

28

2

4

5

N° APL por sector Productivo

N° APL

Instalaciones Adheridas por sector Económico

Agropecuario72%

Construcción2%

Hotelería y Gastronómia

7%

Manufactura10%

Minería3%

Pesca6%

Empresas certificadas

Nombre de APL Estado del APL

Empresas certificadas

Gastronómico Con-Con Certificado 11

Turismo Isla de Pascua Certificado 5

Gastronómico Valparaíso Certificado 54

Total 70

APL DE TURISMO EN DIAGNÓSTICO

Nombre de APL Estado del APL Adhesión Empresas

Turismo Termal Diagnóstico Sectorial

13

Turismo y embarcaciones fluviales

Diagnóstico Sectorial

120

Gastronómico-hotelero Coquimbo

Diagnóstico Sectorial

100

Gastronómico Tarapacá Diagnóstico Sectorial

30

Total 263

APL DE TURISMO EN IMPLEMENTACIÓN Y CERTIFICACIÓN

Nombre de APL Estado del APL Adhesión Empresas

Isla de Pascua Certificado 36

Gastronómico Con Con Certificado 22

Gastronómico Valparaíso Certificado 166

San Pedro de Atacama Implementación 25

Gastronómico Coquimbo Implementación 34

Turismo Torres del Payne Implementación 12

Gastronómico Araucanía Implementación 22

Total 312

La Tercera, domingo 13 de noviembre 2011

10 guías de MTD del Sector de Gastronómico y de Alojamiento Turístico.

Guías de Mejores Técnicas Disponibles

1. Para la mantención de la cadena de frio en el sector hotelería y gastronomía.

2. Para la recepción y control de calidad de materias primas en el sector hotelería y gastronomía.

3. Para el almacenamiento de materias primas en el sector hotelería y gastronomía.

4. Para la minimización y valorización de residuos sólidos en el sector hotelería y gastronomía

5. Para el manejo de aceites y grasas comestibles provenientes del sector hotelería y hotelería

6. Para el uso de sistemas de ablandamiento del agua de lavanderías de sector hotelería y gastronomía.

7. Para el uso del agua en lavanderías del sector hotelería y gastronomía

8. Para la reutilización de aguas grises del sector hotelería y gastronomía

9. Para calefacción de hostales y hoteles en zonas australes del país

10. Para acondicionar hostales y hoteles en zonas centro norte del país

Servicios entregados

Micro48%

Pequeña39%

Mediana11%

Grande2%

Tamaño de las Empresas AtendidasSector Alojamiento Turístico y Gastronómico.

Total Empresas: 740.Periodo: 2010-2012 (Acumulado a Julio 2012)

Servicios entregados

Financiamiento1%

Higiene y seguridad

2% Información PL10%

Normativa0%

Otro4%

Riles3%

Rises4%

Uso eficiente agua14%Uso eficiente

energía29%

Inocuidad Alimentaria

16%

Uso eficiente de materias primas

4%

MTD, Guías, etc.13%

Áreas Temáticas de InterésSector Alojamiento Turístico y Gastronómico

Periodo: 2010-2012 (Acumulado a Julio del 2012)

Plataforma CPLInterés del sector privado

APLEnfoque Triple Ganancia

Beneficio privado

Beneficio

socialDesempeño ambiental

Ambiental

• Mejora de la calidad ambiental de las empresas y del entorno

Económico

• IncorporaMTD

• Genera beneficios privados

Social

• Genera beneficios sociales

Los APL y el desarrollo Sustentable

Turismo Sustentable

Gestión del Territorio

Gestión del Agua

Gestión de la Energía

Gestión de los residuos

Conservación de la Biodiversidad

Medición de Huella de Carbono

Turismo Sustentable

Viabilidad Económica

Prosperidad Local

Calidad del Empleo

Equidad Social

Satisfacción del Visitante

Turismo Sustentable

Protección patrimonio

cultural

Oferta Cultural

Bienestar de la Comunidad

Contribución al desarrollo

local

APL

x

AMBIENTAL ECONÓMICO SOCIAL-CULTURAL

Criterios Globales de Turismo Sustentable

Beneficios de los APL con el sector turismo, según sector privado

Visión territorial integrada Se trabaja con toda la cadena de valor de la

industria La asociatividad de un Acuerdo promueve

economías de escala. Claridad en las reglas del juego Mejora la imagen ante la comunidad y ante el

mercado Aúna esfuerzos entre empresas de un sector

(socios y no socios). Fortalece a las Asociaciones Empresariales Principio de gradualidad facilita los cambios. A las empresas se les considera su opinión y los

costos en que deben incurrir.

Aporte vía Fondo PL al desarrollo del turismo

FONDO PRODUCCION LIMPIA (2006-2011)

N° proyectos* Aporte en pesos ($)14 260.166.000

* EL FONDO PL financia las distintas etapas de desarrollo de un APL

Aporte promedio por empresa Vía Focal APL

Fuente: Elaboración propia de acuerdo a bases de datos de CORFO, periodo 2008 - 2010

Acuerdo de Producción Limpia

CORFO Empresa N° empresas

Gastronómico Coquimbo

3.181.081

1.363.318 9

Gast- Hotelero Valparaíso

7.392.851

3.178.708 50

Gastronómico Concón

186.200 79.050 12

Conclusiones• Los APL son un instrumento eficaz para incorporar el

enfoque de sustentabilidad turística• Los APL constituyen una plataforma exitosa para

focalizar instrumentos de apoyo público y apalancar recursos de terceros

• Altamente eficiente con los recursos públicos y privados al constituirse como un esquema asociativo y sectorial

• Fortalecimiento de las agrupaciones empresariales del sector turístico

Desafíos al 2014

• Medir, verificar y registrar los GEI de los APL del sector turístico

• Certificar 150 nuevas empresas• Plena sintonía de los APL con los lineamientos de la

OMT: incluir en los APL acciones concretas de oferta cultural

• Orientación gratuita y focalizada al sector turismo