Actividades Productivas Agropecuarias y Forestales Curso Introducción a las Ciencias Agrarias y...
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Actividades Productivas Agropecuarias y Forestales
Curso Introducción a las Ciencias Agrarias y ForestalesAño 2015
Objetivos del encuentro
• Aproximación a las principales características de las actividades agropecuarias y forestales.
Actividades productivas
Actividades AgropecuariasActividades Forestales
Campo de estudio de los Ingenieros Agrónomos y Forestales
Productos que se obtienen de las Actividades agropecuarias y forestales:
Materias primasEj: granos, madera, leche, lana, carne
-
Productos Actividades agropecuarias y forestales:
- Bienes de consumo
Ej: frutas, verduras, huevos, leña
Productos Actividades agropecuarias y forestales:
- Servicios inmateriales
Ej: montes de reparo, espacios de recreación
¿Dónde se realiza el proceso productivo?
Unidad de producciónEj: un tambo
Unidad de producciónEj: una chacra agrícola
Unidad de producciónEj: un establecimiento forestal
Clasificación de actividades productivas agropecuarias
- Extensivas- Intensivas- Semiextensivas
Agricultura
• Clasificación: CEREALES• Cereales de invierno: trigo, cebada, centeno,
avena• Cereales de verano: maíz, sorgo• Ciclos: siembra, macollaje (plántula),
encañazón, espigazón. Manejo y cosecha.
Verano
Invierno
Agricultura
• Clasificación: OLEAGINOSAS
• Girasol, soja, colza, lino
• Ciclos: siembra, plántula, floración, fructificación. Manejo y Cosecha.
Fruticultura• Actividad que dura más de un año
(perenne). Cultivos por semillas / estacas / injertos.
• Vid, ciruelos, cítricos (naranja, limón, mandarina), durazno, manzano, etc.
• Distintas etapas: almácigo / transplante en vivero / injertación / Brotación / Floración / manejo fitosanitario / podas / cosecha
Agricultura
• Horticultura
• Se realiza todo el año, tanto a campo como bajo invernáculo. • Cinturones hortícolas/ Zonas Hortícolas especializadas• Tomate y Morrón: Jujuy, Corrientes, Santa Fe, Bs. As.• Papa: Prov. Bs. As. Santiago del Estero/ Córdoba/ Catamarca• Hoja: lechuga, acelga, espinaca, etc. • Ciclos: a partir de semillas se hacen Almácigos/ transplante. Siembra definitiva. Desarrollo de la Planta.Cosecha
Ganadería bovina
• Cría: obtención de ternero.
Ganadería bovina
• Invernada: entran terneros que son engordados, se obtienen novillos.
Ganadería bovina
• Una variante es el feed lot. Intensiva
Ganadería bovina• Tambo
• Otras: cerdos, pollo, cabras, ovejas
PRODUCCIÓN DE PASTO PARA LAS PRODUCCIONES ANIMALES
Producción de Forraje
0
10
20
30
40
50
60
70
80
EneVerano
MarVerano
MayOtoño
JulInvierno
SepInvierno
NovPrimavera
Kg Ms/ha/día
RELACIÓN ENTRE LA PRODUCCIÓN DE PASTOS Y LA LLUVIA (EN CICLOS
NORMALES)
Producción de Forraje
0
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20
30
40
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80
EneVerano
MarVerano
MayOtoño
JulInvierno
SepInvierno
NovPrimavera
Kg Ms/ha/día
lluvias
forraje
Rodeo de cria• vacas
• Vaquillonas
• Terneros
• Toros/toritos
MANEJO REPRODUCTIVO DEL RODEO DE CRIA
O N D E F M A M J J A S O N D E Servicio 1 Parición 1 Servicio 2
F M A Dest 1
RELACIÓN ENTRE LA PRODUCCIÓN DE PASTO Y EL MANEJO REPRODUCTIVO
Producción de Forraje
0
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20
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40
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70
80
EneVerano
MarVerano
MayOtoño
JulInvierno
SepInvierno
NovPrimavera
Kg Ms/ha/día
O N D E F M A M J J A S O N D E F M
Servicio 1 Parición 1 Servicio 2 Dest 1
Rodeo invernadaCategoría Peso
EntradaPeso Salida Duración GDP
V
NovilloBritánico 180 400 12 meses 0,600
Novillo Holando
180 600 24 meses 0,600
Novillo Indico 170 450 15 meses 0,600
Vaquillonas 170 300 8 meses 0,600
Vacas 350 450 6 meses 0,600
Producción de Forraje
0
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20
30
40
50
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80
EneVerano
MarVerano
MayOtoño
JulInvierno
SepInvierno
NovPrimavera
Kg Ms/ha/día
RITMO DE ENGORDE
Relación entre la producción de forraje y el ritmo de engorde en invernada
Producción de Forraje
0
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20
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40
50
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EneVerano
MarVerano
MayOtoño
JulInvierno
SepInvierno
NovPrimavera
Kg Ms/ha/día
PRODUCCION DE LECHE PARA INDUSTRIA
Producción natural de leche
RELACION ENTRE PRODUCCION DE LECHE,OFERTA DE PASTOS, Y DEMANDA DE LA INDUSTRIA
MANEJO DE LA BASE FORRAJERA
Verdeo invierno
Verdeo verano
D E F M A M J J A S O N D Pasturas PasturasReservas
Principales actividades productivas forestales
- Actividades intensivas: - Vivero forestal
- Actividades extensivas: - Bosque implantado
- Manejo de bosque nativo
- Sistemas silvopastoriles y agroforestales
- Manejo de productos no maderables del bosque