Bachillerato No. 4Microbiologa QFB Ma Teresa Ramrez ParraActividad 1:

Elemento 1.1. Define el campo de estudio de la microbiologa, valorando la importancia mdica de las bacterias como organismos procariontes, causantes de enfermedades.

COMPETENCIAS GENRICAS:4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas apropiados. 4.3 Identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a partir de ellas.5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos:5.2 Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones

Instrucciones:a) En casa y en forma individual:1. Selecciona dos de las cuatro lecturas, imprmelas junto con la portada. Lee detenidamente cada una de ellas, subrayando o resaltando las ideas principales.2. Con las ideas principales, elabora un resumen de 1 hoja, el cual debes presentar en forma de texto, mapa conceptual o cuadro sinptico.3. Elabora 1 pequeo cuadro con 3 beneficios y 3 perjuicios de los microorganismos para el hombre y/o el planeta.4. De encontrar palabras cuyo contenido se desconozca, busca su significado y elabora un pequeo glosario.5. Anexa una hoja en blanco a la parte final de tu trabajo (para anotaciones en clase) y la hoja de las instrucciones, con la tabla de evaluacin.b) En el aula y en forma colaborativa.1. Traer para la clase, en equipo un pliego de papel bond, colores o plumones y un libro o literatura sobre la clasificacin de los microorganismos.

Evaluacin:Escala estimativa

COMPETENCIASCriteriosNivel de desempeo

DBMA

G5.31. Reflej inters y comprensin del contenido de las lecturas.

G5.32. El resumen elaborado demuestra la idea principal del texto.

G 5.33. Argument finalmente la importancia mdica de las bacterias, como organismos causantes de enfermedad.

G 5.24. Trabaj en forma colaborativa al interior del equipo ordenando informacin en base a su jerarqua.

Valores5. Participo y comparti con respeto sus comentarios y conclusiones al grupo.

Microbios Afortunadamente? qu calamidad?

Antes de leer el texto, redacta tu concepto de un microbio:

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Nombre: ____________________________________Grupo: ________Equipo_____Villa de lvarez, Col., a ____ de _________ del ___________.

Las siete bacterias ms comunes en alimentosPrevenir la presencia de patgenos es primordial para asegurar la calidad y la seguridad de los alimentos. En la gran mayora de ocasiones, el motivo de una infeccin alimentaria es una mala praxis en la manipulacin de los alimentos.Las bacterias son los patgenos ms habituales en los alimentos, aunque no son los nicos. Virus, mohos y levaduras tambin suelen frecuentar los alimentos. Las bacterias pueden causar al consumidor infeccin e intoxicacin, son dos consecuencias diferentes. La infeccin se produce por la ingesta de alimentos contaminados con bacterias vivas que entran en el husped y provocan la enfermedad. La intoxicacin, en cambio, aparece cuando se ingieren alimentos que antes se han contaminado con bacterias que producen toxinas, y estas ltimas son las que causan la enfermedad. Sin embargo, el denominador comn de todas ellas son los sntomas gastrointestinales que producen: dolor abdominal, nauseas, vmitos, diarreas, calambres, fiebre, etc. SalmonellaAlimentos implicados:Los huevos crudos en primer lugar y todos los derivados en cuya elaboracin se utiliza huevo crudo, como mayonesa, clara batida o leche con huevo.Aves crudas o poco cocinadas.Alimentos ya elaborados que se dejan a temperatura ambiente durante varias horas. E. coliAlimentos implicados:Carne de res cruda o poco cocinada.Productos frescos crudos.Leche cruda.Jugos de fruta sin pasteurizar.Agua contaminada o sin un adecuado tratamiento de potablizacin. Listeria monocytogenesAlimentos implicados:Alimentos refrigerados (se multiplica de forma rpida durante el almacenamiento de los alimentos a una temperaturas de refrigeracin).Alimentos listos para consumir a base de carne de res, pollo o pescado.Leche cruda.Quesos blandos.Verduras con un excesivo almacenamiento en origen.Productos en conserva o ahumados. CampylobacterjejuniAlimentos implicados:Carne de pollo cruda o poco cocinada.Leche sin pasteurizar.Agua sin un adecuado tratamiento de potabilizacin o contaminada.Pescado crudo o poco cocinado. StaphylococcusaureusAlimentos implicados:Alimentos cocinados ricos en protenas: jamn cocido, carne de ave.Productos de pastelera (sobre todo los rellenos de crema).Productos lcteos.Ensaladas. ShigellaAlimentos implicados:Productos lcteos.Carne de res y de pollo.Ensaladas.Frutas y verduras crudas.Ostras crudas.Agua no potabilizada o contaminada. YersiniaenterocolticaAlimentos implicados:Carne de res.Pescado.Marisco crudo.Productos lcteos.Productos frescos.Agua no potabilizada o contaminada.

http://www.intedya.com/internacional/169/noticia-las-siete bacterias-mas-comunes-en-alimentos.html

Sin microbios: el caos total!Es posible la vida en el planeta sin microbios?

Comienza el ao 2015, qu pasara si de pronto desaparecieran todos los microorganismos procariotas de la Tierra? Es posible un mundo microbe-free? Cunto tiempo tardaramos en darnos cuenta de que no hay ms microbios? Podra ser viable la humanidad en un mundo sin microbios? Un artculo de la revista PLOS Biology discute sobre este tipo de cuestiones y sobre la afirmacin tan popular entre nosotros los microbilogos de que sin microbios no sera posible la vida en el planeta.

La vida no sera posible en ausencia de microbios Louis Pasteur (1822-1895)Qu pasara si en nuestro cuerpo no hubiera microbios?

Una simplificacin es pensar que como muchos microbios son patgenos, sin microbios no habra infecciones, no habra bola, VIH, malaria, habra menos enfermedades y viviramos ms y mejor. Fue Pasteur el primero que predijo que la vida de los animales no sera posible sin microorganismos. Desde entonces ha habido distintos trabajos para crear animales libres de microbios, denominados gnotobiticos, para ver si eran viables y qu les pasaba. Y la verdad es que los resultados demuestran que los animales libres de microbios no lo pasan muy bien. Suelen tener su fisiologa y su inmunidad alteradas, o lo que es lo mismo funcionan bastante mal: tiene la movilidad intestinal disminuida, lo que genera complicaciones intestinales que pueden llegar a ser letales; tienen los ndulos linfticos ms pequeos y el sistema inmune, las defensas, menos desarrolladas, por eso son mucho ms susceptibles a las infecciones; adems, los rganos internos como el corazn, los pulmones o el hgado suelen ser ms pequeos. Incluso, los animales sin microbios podran tener alterada su salud mental! Esto no se ha estudiado a fondo, pero hay ya muchos datos que relacionan los microbios intestinales con el desarrollo neurofisiolgico, por lo que no es una hiptesis tan descabellada. Adems, los microbios intestinales nos aportan vitaminas, otros metabolitos y factores de crecimiento esenciales para nuestra correcta nutricin y desarrollo. Aunque hoy en da la mayora de estos nutrientes se podran sintetizar qumicamente y aadir como suplementos alimenticios. Sin microbios en nuestro interior estaramos expuestos a los microorganismos patgenos y seramos mucho ms susceptibles a las enfermedades infecciosas. La esperanza de vida se reducira dramticamente y deberamos vivir metidos en una burbuja. No sabemos a ciencia cierta cules seran las consecuencias fisiolgicas y psicolgicas para nosotros si viviramos en condiciones gnotoboticas, sin microbios, pero no cabe duda de que la vida sera muy diferente.

Qu pasara si no hubiera microorganismos en la superficie terrestre, si se eliminasen las bacterias y arqueas de la Tierra?

Sin la ayuda de la actividad humana, el primer efecto sera sobre los ciclos biogeoqumicos, en el reciclaje de los elementos. El ciclo del nitrgeno se colapsara, los microorganismos intervienen en lafijacin del nitrgeno atmosfrico (paso del N2 a amonio, NH3), la nitrificacin (paso del amonio a nitrito y ste a nitrato) y la desnitrificacin (los pasos inversos, de nitrato a nitrito y ste a N2). Las plantas no seran capaces de fijar el nitrgeno de forma natural, lo que afectara a los cultivos. Tambin influira en el ciclo del carbono, ya que gran parte de la actividad fotosinttica la realizan microorganismos. Adems, las bacterias y arqueas tiene un papel esencial en la degradacin de la materia orgnica en condiciones anaerobias, sin oxgeno. Se acumularan los residuos. Los rumiantes por ejemplo no podra llevar a cabo la degradacin de la celulosa. En realidad podemos decir que las vacas no se nutren de la hierba que comen si no de la inmensa cantidad de microbios que tienen en su panza y que son los responsables de que degraden la celulosa. Sin microbios, los rumiantes desapareceran. En definitiva, la mayora de los ciclos biogeoqumicos del planeta se detendra, lo que hara necesaria una intervencin humana. La mayora de las especies de seres vivos se extinguira y la poblacin de las especies que sobrevivieran se vera muy disminua. Cunto tiempo tardara esto en ocurrir? Si desaparecieran los microbios de forma repentina, en unas pocas semanas ya seramos consciente de lo que estaba ocurriendo.En menos de un ao, la cadena de alimentos estara seriamente afectada, habra grandes hambrunas, aumentaran las enfermedades, un colapso social global, guerras y anarqua. En definitiva, la asfixia de los ciclos biogeoqumicos nos llevara a un caos total.

Segn los autores, sin microbios es probable que quiz sobrevivieran por un tiempo (dcadas o incluso siglos) algunos animales y humanos, pero la supervivencia de todos los seres vivos estara muy comprometida.

Conclusin: los microbios sostienen la vida sobre el planeta, pero algunas de sus funciones se podran copiar. Sin microbios la vida sera posible al menos por un corto periodo de tiempo. Pero no sera lo mismo, todo sera muy diferente, habra un cambio drstico en la cantidad de seres vivos y en su calidad de vida. Mi sugerencia: mejor no hagamos la prueba: larga vida a los microbios!

PD: si dentro del concepto de microbio incluimos, segn la teora endosimbionte, a las mitocondrias y a los cloroplastos, el impacto de la desaparicin de todos los microbios sera inmediato, la inmensa mayora de los eucariotas moriran en pocos minutos.

Life in a world without microbes. Gilbert JA, Neufeld JD. PLoS Biol. 2014. 12(12):e1002020.doi: 10.1371/journal.pbio.1002020.

Los microbios y la vida en el planeta

Los microbios o microorganismos son los organismos vivientes ms pequeos sobre la Tierra; algunos de ellos no pueden ser clasificados como plantas ni como animales. Los microorganismos ms conocidos por la mayora de la gente son los virus, las bacterias y los hongos.Los microorganismos se alimentan, algunos se mueven y todos se reproducen. Su tamao tan pequeo facilita que sus funciones vitales ocurran con gran rapidez, por eso se reproducen por millones en unas cuantas horas, pero difcilmente sobreviven mucho tiempo. Algunos microorganismos tienen gran resistencia a altas y bajas temperaturas y son capaces de sobrevivir en condiciones extremas, que mataran a otros seres vivos; algunos tienen la capacidad de reducir sus funciones vitales casi totalmente, y permanecen comodormidoshasta que las condiciones mejoran.Virus de viruela

Virus de polio

Como su nombre lo sugiere, estos organismos son visibles slo con la ayuda de un microscopio, pero algunos llegan a juntarse en tal cantidad que podemos verlos. Por ejemplo: las ranuras donde se juntan los azulejos de paredes de bao y cocina, con el tiempo se ven negras, en parte es a causa de microorganismos que se acumulan en esas zonas. Tambin, si dejamos varios das el pan o las tortillas dentro de una bolsa, la humedad hace aparecer algunas coloraciones blancas, como algodoncillo, o rojizas; son grandes cantidades de hongos microscpicos.Lo que conocemos acerca de los microorganismos, por lo general, nos hace temerles. Sabemos quealgoque no vemos es capaz de provocar muchas y peligrosas enfermedades. Si nos acercamos un poco ms a la vida microscpica, podremos apreciar otras caractersticas de los microorganismos.Losvirusson microorganismos que infectan a los seres vivos y los destruyen para poder vivir y reproducirse; los virus infectan incluso a otros microorganismos. Este microorganismo intriga a los cientficos, que no saben si considerarlo ser vivo o materia no viva, ya que se encuentra vivo dentro del cuerpo del organismo que infecta, pero cuando es expulsado al aire y no invade a otro organismo, se muere. Puede reproducirse slo dentro de otros organismos. Los virus son los causantes de varias enfermedades en el ser humano, entre las ms conocidas estn el catarro comn y varios tipos de gripe, como la influenza. La polio, la viruela, el herpes, la rabia, la varicela y el SIDA, son tambin causados por virus.Algunasbacteriasenferman igualmente a las personas y han causado desgracias como las epidemias que, en siglos pasados, acabaron con poblaciones enteras. Tal es el caso de la epidemia de tifo propagada entre los humanos por el piquete de un piojo que en su cuerpo lleva la bacteria. Otras producen enfermedades como tuberculosis, salmonelosis, lepra, gangrena, clera, ttanos, peste, fiebre tifoidea, difteria y neumona. La bacteria que causa la sfilis vive en la sangre y en otros lquidos corporales y puede daar el sistema nervioso.Algunos hongos microscpicos tambin pueden causar daos a la salud, si se ingieren en alimentos en estado de descomposicin, como pan, fruta, tortilla y semillas como los cacahuates y nueces. De stos, algunos resultan ser muy dainos, si se consumen en grandes cantidades.Los microorganismos daan incluso las cosas y los materiales: por ejemplo, descomponen las construcciones de madera si estn hmedas, corroen las tuberas de hierro y las piedras de los edificios, alteran algunos productos plsticos y degradan las pinturas.Sin embargo, muchas bacterias y hongos no causan ningn dao a otros organismos, por el contrario los favorecen. Por ejemplo, algunos animales que comen yerba y no pueden digerirla, como las vacas y las ovejas, necesitan millones de estos microorganismos en su estmago. Otras bacterias benficas viven en los tejidos internos y en la piel. Tambin gracias a algunas bacterias se procesan algunos productos alimenticios como es el queso, el yogurt, el vino y los adobos. La industria las emplea para curtir cueros, conservar granos y producir tabaco, medicamentos y detergentes, entre otros artculos tiles. Algunos hongos de gran tamao son comestibles, como los championes y las setas.Un gran descubrimiento de los cientficos del sigo XIX fue el identificar que se poda combatir a los microorganismos con otro tipo de microbios. As, en 1930 se elaboraron los antibiticos, sustancias que producen algunos hongos y bacterias, y sirven para destruir a los virus, las bacterias y los hongos que daan a otros seres vivos.Muchos microorganismos son muy importantes para reintegrar sustancias a la Tierra, por ejemplo los que viven en el suelo y descomponen los organismos muertos de plantas y animales. De ese modo, libran al planeta de cadveres y ayudan a fertilizar la tierra. Algunas bacterias estn relacionadas con la siembra de plantas como el frijol y otras leguminosas; en el proceso de crecimiento de la planta, la bacteria unida a la raz de la planta enriquece el suelo.http://www.cursosinea.conevyt.org.mx/cursos/planeta/contenidos/revista/2_11-lo.htm

El asombroso mundo de lo invisible

Comienza un nuevo proyecto divulgativo:El rincn de Pasteur. Aqu contaremos noticias, historias y descubrimientos sobre virus, bacterias, levaduras y otros microbios. Hablaremos de ciencia y microbiologa, y de cmo este apasionante mundo invisible tiene una enorme influencia en nuestra vida cotidiana, en nuestra salud y en la salud del planeta.Y te doy doce razones por las que los microbios son tan importantes.1. Nos han precedido y nos sobrevivirnLa gran explosin (Big-Bang) sucedi hace unos 14.000 millones de aos y nuestro planeta se form hace 4500 millones. Las primeras formas de vida sobre la Tierra, los microbios, aparecieron hace unos 3800 millones de aos y han sido sus nicos pobladores durante ms de 3000 millones. Gracias a las cianobacterias apareci el oxgeno sobra la superficie terrestre, que tuvo una enorme influencia en el curso de la evolucin y permiti el desarrollo de la vida sobre la Tierra. Sin oxgeno, sin microbios, nosotros no estaramos aqu.2. Nos ayudan a entender cmo podra ser la vida en otros planetasCasi en cualquier sitio del planeta podemos encontrar algn microbio capaz de sobrevivir. Conocer cmo algunos microbios son capaces de multiplicarse en ambientes extremos nos puede dar una pista de cmo podra ser la vida en otros planetas. Picrophilus oshimaees un acidfilo extremo capaz de crecer a unpH menor de 1;Methanopyrus kandlerise ha aislado del entorno de chimeneas hidrotermales a ms de 2000 metros de profundidad y su temperatura ptima de crecimiento es cercana a 100 C;Psychromonas ingrahamiise aisl del mar helado de Alaska y crece a -12 C, la temperatura de crecimiento ms baja de un ser vivo;Halobacteriums alinarumnecesita concentraciones de sal saturantes por encima de 4,0 M, ocho veces ms que el agua del mar;Deinococcus radioduranses capaz de resistir dosis de radiacin de hasta 15.000 Gy (tan solo 10 Gy pueden ser suficientes para matar a un ser humano).3. Sin bacterias no sera posible la vida en la TierraLos ecosistemas estn influenciados y controlados por las actividades microbianas. Quizs hayas odo alguna vez que algunas plantas son capaces de utilizar el nitrgeno atmosfrico, pero en realidad las plantas no fijan el nitrgeno, lo hacen unas bacterias asociadas con ellas, comoRhizobiumen las leguminosas. Son las bacterias las que metabolizan los elementos clave y realizan los ciclos geoqumicos de los nutrientes: los ciclos del carbono, del nitrgeno, del fsforo, etc.4. Sin levadura la vida sera ms duraSin las levadurasSaccharomycesnada sera igual: no habra pan, ni cerveza, ni vino. Los microorganismos tienen funciones relevantes en la industria alimentaria y en muchos casos los alimentos dependen de transformaciones microbianas: quesos, yogures, embutidos,... dependen de los microbios.5. Son la base de la biotecnologa, producen energa y limpian nuestros desechosLa modificacin gentica de los microorganismos y sus aplicaciones biotecnolgicas nos permiten producir sustancias que de otro modo seriamos incapaces. Algunos productos de la microbiologa industrial son los antibiticos, vitaminas y aminocidos, hormonas, productos teraputicos y medicamentos, enzimas para procesos industriales, vacunas,... Pero adems, podemos emplear microbios como vectores para modificar genticamente otros seres vivos. El gas metano es resultado de la actividad microbiana. Los microorganismos fotosintticos puede utilizar la energa luminosa para producir biomasa, y otros producen biocombustible (etanol) durante la fermentacin microbiana. Algunos son capaces de degradar materiales txicos. La biorremediacin microbiana consiste en emplear microorganismos para la eliminacin y degradacin de vertidos de petrleo, disolventes, pesticidas y otros productos txicos que algunos microbios los pueden degradar.6. Somos bacterias! Casi un kilo de tu propio peso son bacterias. En tu cuerpo tienes 10 veces ms bacterias que clulas propias, ms de 10.000 especies bacterianas distintas. La bacteria ms abundante de todas en nuestro cuerpo esStreptococcus. La mayor diversidad de bacterias la tienes en el intestino y en la boca. Existen cada vez ms pruebas de la relacin entre tus bacterias y tu estado de salud, entre la microbiota y varias enfermedades. Tu salud depende de tus bacterias.7. Son la principal causa de muerte en muchos pasesSiete de cada diez muertes en los pases en vas de desarrollo son debidas a enfermedades infecciosas causadas por microbios. Dos de cada tres nios en el mundo mueren de enfermedades infecciosas. Los microbios que ms matan son los que producen infecciones respiratorias (cerca de 3,5 millones) y diarreas (2,5 millones), seguido del VIH-SIDA (1,8 millones), tuberculosis (1,4 millones), malaria (1,2 millones) y sarampin (1 milln). El 70 % de las muertes por infecciones ocurre en pases en vas de desarrollo. La buena noticia es que dos terceras partes de esas muertes seran fcilmente evitables.8. Muchas enfermedades infecciosas se estn volviendo intratablesLa resistencia a los antimicrobianos se ha convertido en un grave problema en el tratamiento de enfermedades infecciosas. Existe el riesgo de que muchas enfermedades infecciosas se vuelvan intratables y de retroceder a la humanidad a la poca anterior al descubrimiento de los antibiticos. Cada ao se producen unos 440.000 casos nuevos de tuberculosis multirresistente; un porcentaje elevado de las infecciones contradas en los hospitales son causadas por bacterias muy resistentes a los antibiticos, comoStaphylococcus aureus; la resistencia a los antipaldicos es generalizada en la mayora de los pases donde el paludismo es endmico; las infecciones por gonorrea intratables aumentan cada ao,... Son las enfermedades re-emergentes.9. Nuevos virus de la gripeEn 1918 una epidemia de gripe caus ms muertes en 25 semanas que el sida en 25 aos. Mat a ms personas en un ao que la peste en la Edad Media en todo un siglo. Se calcula que entre 20 y 50 millones de personas murieron por la pandemia de gripe entre 1918 y 1919, muchas ms muertes que en toda la Primera Guerra Mundial. Esta epidemia de gripe se disemin ms rpido que cualquier otra plaga. En solo tres meses se extendi por todo el planeta. Este virus de la gripe fue 25 veces ms mortal que otros virus de la gripe anteriores. En 1997, un nuevo virus de la gripe aviar el H5N1 caus una alerta mundial. Desde entonces ha habido cerca de 700 casos confirmados, de los cuales ms de 350 han fallecido por causa de este virus. A principio de 2013 se ha notificado el aislamiento en humanos de otra nueva cepa de virus de la gripe, la H7N9. Pueden estos nuevos virus de la gripe volver a causar una pandemia?10. El virus VIH es la causa del sidaDesde que se descubri en 1981, ha habido unos 60 millones de personas infectadas por el VIH, de las cuales 25 millones han muerto por su causa. Actualmente se calcula que hay unos 33 millones de personas que conviven con el virus y cerca de 2 millones de muertes al ao por el VIH. Lo ms dramtico de esta enfermedad es que ms del 90 % de los casos de sida ocurren en pases en vas de desarrollo, principalmente la zona del frica subsahariana y Asia oriental. Se calcula que solo en frica puede haber 11 millones de nios hurfanos de padre y madre por el sida. Seremos capaces de acabar algn da con el sida?11. Los microbios tambin causan cncerUnos dos millones de los casos de cncer diagnosticados en el 2008 son atribuidos a virus y bacterias. Se calcula que el 15 % de los cnceres est causado por un virus. La mayora de estos casos de cncer estn relacionados con la bacteria Helicobacter pylori(cncer de estmago), los virus de la hepatitis B y C (cncer de hgado), el virus del papiloma humano (cncer de crvix de tero), o los oncovirus (leucemias).12. Las buenas noticias: las vacunas funcionanGracias a la investigacin cientfica, hoy en da los antibiticos y antivirales nos ayudan a controlar muchas enfermedades infecciosas. La polio, la difteria, la rubeola, el ttanos, la parotiditis, la varicela, la rabia: enfermedades cuya incidencia se ha reducido ms de un 90 % gracias a la vacunacin. Las vacunas salvan millones de vidas, es la mejor y a veces la nica forma de luchar contra muchos microbios.De todo esto y mucho ms hablamos enEl rincn de Pasteur. Bienvenidos!http://www.investigacionyciencia.es/blogs/medicina-y-biologia/43/posts/el-asombroso-mundo-de-lo-invisible-11990

. Actividad individual: Resumen

. Actividad colaborativa: cuestionario y tabla comparativa.

Instrucciones: a) En base a las lecturas, se organizan en equipos de 5 integrantes, se les entregan algunas preguntas y las leen al interior de su equipo y analizan si la respuesta a la pregunta debe considerarse como una accin benfica o perjudicial para el ser humano.b) Las respuestas se exponen en el grupo y los alumnos elaboran una tabla comparativa de los efectos benficos y perjudiciales de los microbios.

CUESTIONARIO:

1.Qu es un microorganismo? No se ven, por qu se les teme?2.Desde cundo existen los microorganismos?3.Cules son algunas de las enfermedades producidas por bacterias? Cul es el inconveniente de las mismas?4.Hasta qu punto el humano puede prevenir el contagio de las enfermedades bacterianas?5.Los virus son seres vivos o inertes?6.Cules son algunas enfermedades producidas por virus?, cual es el inconveniente de las mismas?7.Cul es la relacin entre los microorganismos, enfermedades y pandemias?8.Cmo nos contagiamos de hongos? Cules son sus efectos en el medio externo?9.Qu hay de las "bacterias extremas"?10.Qu relacin existe entre los alimentos y las bacterias? existir un alimento que no est en riesgo de contaminacin bacteriana?11.Las bacterias en la enfermedad producen infecciones o intoxicaciones, cul es la diferencia?12.Sern posibles los humanos gnotobiticos?13.Qu relacin existe entre microorganismos y ciclos biogeoqumicos?14.Qu relacin existe entre el ganado (vacas, ovejas, caballos) y los microorganismos?15.Es posible el procesamiento de alimentos con bacterias? Ejemplos.16.Cul es la importancia de los microorganismos con las plantas?17.Cul es la relacin de los microorganismos como componentes de una cadena alimenticia?18.La biotecnologa (alimentos transgnicos, plantas resistentes, etc, Cmo sin bacterias?19.Microorganismos limpiadores de petrleo? cmo est eso?20.Los microbios atacan microbios Cmo? Y los medicamentos? Y la resistencia a los antibiticos?

Contenido de los resmenes:

1a. lectura:Prevenir es primordial.Bacterias son los patgenos ms habituales de los alimentos.Infecciones e intoxicaciones gastrointestinales.Existen algn alimento que no estn en riesgo de contaminarse por bacterias?

2a LecturaAnimales gnotobiticos con sistema de defensa bajos, neurolgicas, peristaltismo, etc.Microorganismos y ciclos biogeoqumicos.Vacas y microorganismos.

3a lectura:Definicin de microorganismoSe encuentran por todos lados, baos, tortillas, no se ven pero se les teme.Virus un caso especial, vivos o inertes. Dnde reside su importancia. Qu enfermedades producen.Enfermedades causadas por bacterias.Hongos, Cmo nos contagiamos? Qu efectos adversos realizan en el medio externo?Beneficios de bacterias y hongos en reses y ovejas.Productos alimenticios, en la industriaMicrobios contra microbios...antibiticosBacterias nitrificantes en las leguminosasMicroorganismos saprfitos

4a LecturaNos han precedido y nos sobrevivirn primeras formadoras de oxigenoBacterias extremas que viven a altas temp, bajas temp, medios salados, pH menor a 1Bacterias en los ciclos biogeoqumicosLevaduras...cerveza, vinos, quesos yogurtProducen energa y limpian nuestros desechos, organismos fotosintticos, biorremediacin para limpiar desechos de petroleo, pesticidas y productos txicos.Son la base de la biotecnologa microbiologa industrial son los antibiticos, vitaminas y aminocidos, hormonas, productos teraputicos y medicamentos, enzimas para procesos industriales, vacunas,Vectores para modificar genes7 de cada 1o muertes, Resistencia a antibiticos staphylococcus, gonorrea y paludismoLos virus, responsables de pandemias.Virus de la hepatitis B y C, oncovirus, paplimomavirus y helicobacter pylori asociados con cncer.Lo bueno existen los antibiticos y antivirales.

Glosario:

Arquea: Las arqueas (Dominio: Archaea) son organismos unicelulares carentes de ncleo (procariontes). Son muy parecidas a las bacterias pero por sus caractersticas tan particulares, a partir de la dcada de los 70s se consideraron como una forma de vida ms en la Tierra, distinta a la de las bacterias (Dominio: Bacteria) o a la del resto de seres vivos que conocemos como las plantas, animales, hongos y protozoarios (Dominio: Eukarya).Son organismos microscpicos, sus clulas estn envueltas con una cubierta (pared celular) hecha de diversos materiales que les confieren alta resistencia contra los antibiticos u otras sustancias dainas. Su alimentacin (quimitrofos) tambin es muy distinta puesto que aprovechan compuestos inorgnicos como el hidrgeno, dixido de carbono, alcoholes, azufre, fierro, entre otros, para alimentarse.Gray Gy (unidad): El gray1 (smbolo Gy) es una unidad derivada del Sistema Internacional de Unidades que mide la dosis absorbida de radiaciones ionizantes por un determinado material. Un gray es equivalente a la absorcin de un julio de energa ionizante por un kilogramo de material irradiado.Esta unidad se estableci en 1975. Fue nombrada as en honor al fsico ingls Louis Harold Gray.Pandemia:Enfermedad epidmica que se extiende a muchos pases o que ataca a casi todos los individuos de una localidad o regin.Praxis:Prctica