Ácidos y bases

GloryaBrian

YhiaraMaryfer

Química

18 de marzo de 2011.

Desde hace miles de años se sabe que el vinagre, el jugo de limón y muchos otros alimentos tienen un sabor ácido.

Sin embargo, no fue hasta hace unos cuantos cientos de años que se descubrió por qué estas cosas tenían un sabor

ácido.

En el siglo XVII, el escritor irlandés y químico amateur Robert Boyle primero denominó las substancias como ácidos

o bases (llamó a las bases álcalis) de acuerdo a las siguientes características:

Definiciones Los Ácidos tienen un sabor ácido, corroen el

metal, cambian el litmus tornasol (una tinta extraída de los líquenes) a rojo, y se vuelven menos ácidos cuando se mezclan con las bases.

Las Bases son resbaladizas, cambian el litmus a azul, y se vuelven menos básicas cuando se mezclan con ácidos.

Utilidad

Lo ácidos y bases desempeñan un papel esencial en la química de nuestra vida diaria.

Son ampliamente utilizados en diversos procesos de manufactura y de ellos depende,

entre otras cosas, el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo y el de todos los seres vivientes.

Teoría de Arrhenius La definición de los ácidos y las bases de Arrhenius

explica un sinnúmero de cosas.

La teoría de Arrhenius explica el por qué todos los ácidos tienen propiedades similares (y de la misma manera por qué todas las bases son similares).

Por que todos los ácidos sueltan H+ ia la solución (y todas las bases sueltan OH-).

La definición de Arrhenius también explica la observación de Boyle que los ácidos y las bases se neutralizan entre ellos.

Esta idea, que una base puede debilitar un ácido, y vice versa, es llamada neutralización.

¿Qué sucede cuando se mezcla un ácido con una base?

• Cuando un acido y una base se mezclan ocurre una reacción química llamado neutralización.

• Cuando en la reacción participan un ácido fuerte y una base fuerte se obtiene una sal y agua. Mientras que si

una de las especies es de naturaleza débil se obtiene su respectiva especie conjugada y agua.

• Así pues, se puede decir que la neutralización es la combinación de cationes hidrógeno y de iones hidróxido para formar moléculas de agua. Durante este proceso se

forma una sal.

• Las reacciones de neutralización son generalmente exotérmicas, lo que significa que desprenden energía en

forma de calor.

La reacción neutralizante de un ácido con una base siempre producirá agua

y sal, tal como se muestra abajo:

Sustancias en la vida cotidiana

Con el avance de la ciencia de la ciencia y la tecnología, la humanidad se ha beneficiado con el

descubrimiento y elaboración de nuevos materiales, los cuales han sido de gran ayuda para tener una

mejor calidad de vida.

Compuestos como el vinagre (que sirve como conservador de alimentos), la sosa (que se usa para

limpiar el cochambre de la cocina) y la sal (un importante condimento en la cocina mundial) son los representantes mas comunes de los ácidos, las

bases y las sales.

Sustancias de la vida cotidiana

SUSTANCIAS COLOR DEL INDICADOR

CARÁCTER DE LA SUSTANCIA:

ACIDA BASICA O NEUTRA

•VINAGRE•ASPIRINA•BICARBONATO DE SODIO•AGUA CON AZÚCAR•JUGO DE POMELO•ALCOHOL

ROSA CLAROROSADOVERDOSOVIOLETAFUCSIAVERDE

AZULADO

ACIDAACIDA

BÁSICO ALCALINO

ACIDAACIDO

BÁSICO - ACIDO

•LIMPIADOR DE HORNO AMARILLENTO NEUTRO

•JUGO DE LIMÓN FUCSIA ACIDO

•ORINA VIOLACEO ACIDA

•COCA COLA BORDO ACIDA

•AGUA CON SALVIOLETA

AZULADOACIDA

•LECHE LILA BÁSICO

Gracias por su atención.