3 8 10Entrevista con: Manuel Méndez Barrera

PESCANDO RECUERDOS6

CONTENIDO

9Imparten a pescadores curso...

Instalan cámaras de vigilancia en cinco zonas de refugio de Baja California Sur

En el mes de febrero, se instalaron

cámaras de vigilancia en 5 Zonas de

Refugio (ZDR) en el Corredor San

Cosme a Punta Coyote en Baja

California Sur, informó Salvador

Rodríguez Van Dyck, Coordinador del

Á r e a d e F o r t a l e c i m i e n t o d e

Organizaciones y Comunidades

Pesqueras de la Sociedad de Historia

Natural Niparajá, A.C.

¿De quien fue la iniciativa de

este proyecto?Rodríguez Van Dyck comentó que desde

la creación de las ZDR en 2012, los

solicitantes mencionaron que se

necesitaba un sistema de vigilancia

para estas áreas: En ese momento no se

sabía cómo, pero a través de conexiones

que tiene la organización con una

empresa especializada, se dio la

posibilidad de combinar esta tecnología

para fortalecer la vigilancia de las ZDR,

explicó Rodríguez Van Dyck.

¿Qué harán las cámaras?Las cámaras están programadas para

fotografiar las ZDR continuamente, pero

estamos en un periodo de prueba ajustando el

tipo de resolución y la frecuencia de las fotos

para llegar a tener la mayor frecuencia con la

mayor calidad, para que se puedan usar las

fotos para propósitos de vigilancia, indicó Amy

Hudson Weaver, Coordinadora del Programa

de Pesca Sustentable de la Sociedad de

Historia Natural Niparajá, A.C.

El grupo coordinador de esta iniciativa está

conformado por CONAPESCA, Niparajá,

A.C., y la Fedecoop Zona Centro de B.C.S.

Todos verificarán las fotos recibidas

por la empresa encargada, podrán

elaborar denuncias y mejorar la

estrategia de vigilancia.

¿Dónde se instalaron las

cámaras?Cabe señalar que se trata de un

programa piloto para decidir

después de un periodo de tiempo si

se instalan cámaras en el resto de las

zonas de refugio. Actualmente se

instalaron dispositivos en 5 zonas de

refugio: 1) isla San Marcial; 2) isla

Morena (cerca de Tembabiche);

3)San Diego; 4) al sur de isla San José y

5) en El Pardito.

¿Qué se hará con las fotos?Las fotos colectadas por los encargados

serán enviadas a una empresa que se

encargará de filtrar las imágenes que

contengan alguna interrupción o

irregularidad en la secuencia. El

contrato es por un año: Además estamos

trabajando con las comunidades

pesqueras del área para que nos apoyen

en la colecta y el mantenimiento de los equipos

instalados, agregó Weaver.

Además de vigilancia, ¿qué se

espera de este proyecto?Más que vigilancia, las cámaras sí son para

En esta iniciativa colaboran pescadores del área colectando las imágenes y dando mantenimiento a los equipos.

4Fotoreportaje

El Grampín es una publicación gratuita editada por Niparajá, A.C. en La Paz, B.C.S, México.

Abril-Junio 2016

Volumen X, No. 2

El Gramp nEl Gramp n Boletín informativo para los que viven del mar

2Festejan Día del Pescador

La tradición de la pesca de padres...

7Forman nuevaFederación con...

Acciones a favor de unapesca sustentable...

Desarrolla PelagiosKakunjá, A.C. proyecto

CONTINUA PÁG. 2

Un técnico especializado instala una cámara de vigilancia.

Foto:

Salv

ador

Rodrí

guez/

Nip

ara

já.

OBJETIVOS DE LA INSTALACIÓN DE CÁMARAS

1. Desincentivar la pesca ilegal.2. Obtener evidencias paa procesos y denuncias.3. Generar credibilidad en las Zonas de Refugio

Pesquero como herramienta de manejo, así como confianza entre los usuarios y residentes en la zona.

4. Apoyar en el análisis de efectividad en las Zonas de Refugio.

REFUGIOS PESQUEROS

El Grampín

2

Al son del “Grupo Proceder de la Baja”,

los pescadores de la localidad

festejaron su día, como es tradición cada

año.

Más de 100 personas, entre pescadores,

familiares y amigos se congregaron a partir

de las 14:00 hrs, el día 1o de junio, en la

playa de El Manglito para compartir un rato

agradable en su día.

Con el apoyo de la Fedecoop Zona Centro de

B.C.S. y amigos de diferentes sectores, los

pescadores realizaron un convivio en el que

se ofrecieron platillos regionales como

ceviche, pescado sarandeado, consomé y

pescado frito.

Todos los asistentes pudieron disfrutar de la

comida que los mismos pescadores

aportaron para festejar y que trajeron de

diferentes zonas de la bahía de La Paz.

¡Felicidades a todos los pescadores

que hacen posible esta publicación.

Enhorabuena! Fernando Jordán y su familia.

vigilar pero lo que se está tratando de promover

es una cultura del cumplimiento en todas las

zonas de refugio, enfatizó Weaver.

¿Qúe pasará si se detectan

pescadores trabajando en las orillas

de la ZDR?Las cámaras están programadas para

fotografiar el área de las ZDR, por lo que si hay

pescadores pescando en el límite externo

(fuera de la ZDR) con permiso de pesca para el

recurso y el arte, no habrá problema alguno.

Pescadores participantesAlgunos pescadores de las diferentes áreas de

refugios pesqueros donde se instalaron

cámaras participan activamente en el

proyecto.

A mí me habló El Chava [Salvador] y me dijo que

si podía participar en esto como encargado de

las cámaras: bajar las fotos e ir revisando el

equipo cada 15 días. Cada mes envío las fotos a

la empresa de las cámaras y ellas se encargan

de lo demás, Felipe Amador, pescador

encargado de las cámaras en la zona de

refugio de San Diego, estero de la isla San José

1) Favorable el monitoreo para la

pesca en el Golfo de UlloaEn una reunión de trabajo con dirigentes de

la Confederación Mexicana de Cooperativas

Pesqueras (CONMECOOP), Mario Aguilar

Sánchez, Comisionado de CONAPESCA,

destacó que las medidas de monitoreo de

pesca ribereña en el Golfo de Ulloa, B.C.S.,

están dando resultados.

Destacó que los pescadores demuestran

que acatan las disposiciones de ley para

evitar la captura de tortuga en aguas de esa

región.

En el mes de mayo se prohibieron las

pesquerías en la región durante los

próximos 4 meses.

2) Fortalece México colaboración en

materia de manejo pesquero

sustentableEl Comisionado de CONAPESCA, Mario

Aguilar Sánchez, se reunió con el

vicepresidente del Programa Global de

Océanos de Environmental Defense Fund

(EDF), John Mimikakis.

Aguilar Sánchez destacó que a la fecha se

han establecido cuotas de captura en

pesquerías como abulón, atún aleta azul,

pulpo, curvina golfina, entre otras.

3) Acuerdan SAGARPA y legisladores

fortalecer vigilancia en actividad

pesqueraLa SAGARPA y la Comisión de Pesca de la

Cámara de Diputados acordaron fortalecer

diversas acciones en las áreas de inspección

y vigilancia en la actividad pesquera, así

como impulsar proyectos de maricultura y

acuacultura en diversas zonas del país.

José Calzada Rovirosa, titular de SAGARPA,

reiteró que los recortes presupuestales no

implican afectaciones en este sector

productivo.Consultar las noticias completas:

www.conapesca.gob.mx

Boletín Pesquero

Festejan Día del Pescador 2016

De izq. a der.: Abraham Osuna, José Flores Higuera y Antonio Castro.

De izq. a der.:Antonio Jordán, Alejandro Jordán y Enrique Sabín.

José Flores Martínez y Yolanda Higuera.

DÍA DEL PADRE

3

La tradición de la pesca de padres a hijos

Sueños que se hacen realidad con

trabajo: José Ojeda y sus hijos

Este buzo de chocolata soñó con una vida

mejor para sus hijos y con mucho trabajo

lo logra todos los días.

Tiene 6 hijos y todos le ayudan en alguna parte

de la comercialización de almeja chocolata y

otros productos.

Yo era uno de los buzos que le echaba muchas

ganas, por lo mismo, por el hambre. ‘Ahí viene

José el soñador’, me decían. Soñaba mucho

todo el tiempo, hasta que un día dejé de

predicar y dije: ’José Ojeda hazlo aquí, poco a

poco, primero un

motorcito y con puros

frijoles aquí en la

casa, pero a invertir’.

Hay unos que me

envidian y otros que

me dicen que sí me

reconocen el trabajo,

expresó José.

Su hijo, Eduardo de

2 7 a ñ o s , q u e

a c t u a l m e n t e e s

presidente de una

cooperativa y lleva

u n a p a r t e

administrativa del negocio, pesca desde los 19

años y nos cuenta qué ha aprendido de su

papá.

Le he aprendido a tener un buen trato

de los recursos del mar, por ejemplo

me regaña si traigo un pescado

asoleado o sin hielo. Muchas cosas

que no le pone atención uno en la

panga y hasta el trato con el cliente,

agregó.

Trabajo sin descanso: José

Gilberto, Juan José y Gilberto

Encontramos a José Gilberto Jacinto

Peralta, mejor conocido como

El Malaca, arreglando un

espejo del carro con su hijo

Gilberto (40 años). Estaban de buen

humor. Su otro hijo varón, Juan José

(41 años), llegó después.

Son pescadores de escama y tiburón

cuando es temporada. José Gilberto

recuerda que sus hijos empezaron a

pescar con él desde adolescentes,

cuando decidieron no seguir

estudiando.

Los hijos de principio nacen sin saber

nada y sobre el trabajo van

aprendiendo poco a poco. Por lo menos copian

lo que uno hace y ahí se van agarrando y si no

aprenden los

b a j o d e l a

panga, se ríe

José Gilberto.

Sus hijos por

su parte son

trabajadores y

r e f l e j a n

o r g u l l o a l

hablar de su

papá: Por él

e s t a m o s

ahorita como

estamos, con

familias bien, a

gusto. Con mi madre que es muy importante

para mi padre también. Nos enseñó tanto

trabajo y nos enseñó a trabajar honestamente

sin andar robando. Le admiro su fuerza, a pesar

de tantos años ahorita sigue trabajando y sigue

sosteniendo a la familia, comenta Juan José.

Gilberto agregó que todo lo que sabe lo

aprendió de su padre y con una gran sonrisa

dijo: si no, me voy de albañil.

Casi en los 100: Andrés Monteverde

y Víctor Manuel

Don Andrés tiene 97 años y su hijo Víctor

Manuel 65. Sus hijos aseguran que no para en

todo el día, remienda las redes de la familia o

se ocupa en alguna actividad. Por su avanzada

edad no lo dejan ir a pescar, pero Víctor

Manuel dice que de vez en cuando se les

escapa y se sale con la suya por un rato.

Víctor Manuel señala que su padre lo llevó a

pescar desde los 13 años: Mi papá ya tenía

mucho en las cuestiones del tiburón. Estábamos

en un rancho allá por la orilla de la playa rumbo

a las cruces, allá estábamos todos y ahí

empezamos a pescar.

Don Andrés le enseñó a pescar con anzuelo,

con cimbra: Todo el tiempo hemos andado

juntos. Yo le admiro todo, porque a su edad

pues tiene todos los años, 97 y todavía más o

menos está ahí.

Estas pequeñas historias nos demuestran que

un buen padre se hace, y está en ellos

saber transmitir su sabiduría para dar

buenos ejemplos a las generaciones

futuras.

Como homenaje a todos los padres, en este número de El Grampín presentamos tres historias de pescadores que han transmitido sus conocimientos a sus hijos, quienes hoy también se dedican a la pesca.Sólo hay espacio para una parte de grandes historias que reflejan el amor de los padres hacia sus hijos y la admiración de estos por aquellos que los criaron y les enseñaron a ser lo que son.

Vol. X, No. 2

José Gilberto (al centro) con sus hijos.

José Ojeda y Eduardo.

Andrés Monteverde Villa (al frente) y Víctor Manuel (al fondo).

FOTOREPORTAJE

El Grampín

Arriba: Santiago saliendo a marea grande. Abajo: Levantando el chinchorro.

La tradición de la pesca en Agua Amarga

Agua Amarga es una comunidad de la

Delegación de Los Planes, en la que viven

pescadores con un gran sentido de identidad

forjada de una vida de trabajo arduo en la

pesca. Hoy en día, estas familias han crecido y

hasta han formado un equipo campeón de la

liga de beisbol.

Uno de estos pescadores es Antonio Mario

Hirales Geraldo, que pesca desde los 12 años.

Sus relatos contienen detalles interesantes de la

pesca en esa zona.

Cuando era joven, Antonio solía pescar en el

paraje Los Carelleros o en Los Carapachos en

isla Cerralvo. Sin embargo, comenta que frente

al faro de Punta Arena era tal la cantidad de

cabrillas que había, que llenaban la canoa y los

mismos animales brincaban al agua. Incluso,

recuerda que un alemán al que apodaban “el

bigote de leche” le tomó una foto levantando

una cabrilla.

La falta de dinero

de la época los

obligaba a hacer

t r u e q u e s d e

p e s c a d o p o r

p r o d u c t o s d e

p r i m e r a

necesidad: Nos

c o m p r a b a e l

Moraila; juntaba

el pescado en

u n o s c a j o n e s

g r a n d e s d e

m a d e r a q u e

llevaban en un

camión, no nos

d a b a d i n e r o .

Traían plátano,

fruta, harina, café,

etc..., no había

dinero, así nos

pagaban, expresó

Antonio.

Otro pescador de

l a z o n a ,

R o b e r t o

G e r a l d o

Lucero,

De izq. a der.: Carlos Hirales Geraldo, Francisca Geraldo y Antonio Mario Hirales

4

Fotos y Texto: Javier Rodríguez DescalzoEdición: Norma Chacón Manriquez

Izq.: foto de Antonio sosteniendo una cabrilla tomada por “el bigote de leche”; der.: detalle de una tortuga de madera.

FOTOREPORTAJE

Vol. X, No. 2

comparte la difícil época de sus inicios en la

pesca. Sin carro, andaban en burro, el agua la

acarreaban en tambos y junto con los arrieros

embarcaban en Punta Arena vacas y tinta de

cascalote de palo blanco.

Nos pagaban tres pesos para embarcar el

ganado. Con un mecate largo nos

acercábamos al barco con las reces sujetas a

unos troncos que atábamos a los chalupines y

con un huinche las subían de los cuernos,

recuerda Roberto.

También relata que la pesca la hacían desde la

orilla y que los pescadores mayores fumaban

dentro de un cuerno, con el fin de que la luz de

la lumbre no espantara a los tiburones. Y

aprovecha para mostrar unos curricanes que

él mismo elaboraba para sacar carnada.

Un recuerdo que lo hacer reír son “los perros

mensajeros”, a los que se les ataban los

mensajes escritos con un carboncito al

pescuezo: eran tan inteligentes que llevaban y

traían el papel.

Estos pescadores, al igual que sus familias se

sienten identificados a través de sus recuerdos

con su comunidad. La pesca sigue siendo la

actividad que les da el sustento.

En esta ocasión, fuimos testigos de otra forma

de identidad de los pescadores de Agua

Amarga a través del beisbol.

Los Tiburones es el equipo local y juegan en la

liga “José Jacinto Meza Geraldo”, quien fue un

reconocido jugador local de beisbol que llegó

a las grandes ligas con Los Diablos Rojos de

México. Actualmente este equipo es el

campeón de dicha liga.

Arriba izq.: curricanes elaborados por Roberto Geraldo para sacar carnada; arriba der.: Roberto Geraldo Lucero y su esposa; abajo: equipo Los Tiburones de Agua Amarga, actuales campeones de la liga. 55

BAHÍA DE LA PAZ

El Grampín

Arriba: Santiago saliendo a marea grande. Abajo: Levantando el chinchorro.

6

Desarrolla Pelagios Kakunjá, A.C. proyecto de marcaje de tiburón horma en bahía de La Paz

De sde ab r i l de l 2015 , l a

organización Pelagios Kakunjá,

A.C. ha desarrollado un proyecto de

marcaje de tiburón bironche (mejor

conocido entre los pescadores como

tiburón horma) en la bahía de La Paz,

con el fin de obtener información del

tamaño poblacional, uso del hábitat y

comportamiento de esta especie.

Sobre este proyecto, James Ketchum,

Director de Conservación Marina de

esta organización, proporcionó la

información que será de utilidad para

los pescadores de la zona.

¿Cuántos tiburones bironche

(horma) se han marcado?Durante el año pasado se marcaron 119 crías

y juveniles de tiburón bironche (horma) en

bahía de La Paz.

Cabe señalar que Pelagios Kakunjá lleva a

cabo un proyecto de marcaje de tiburón

ballena también en esta zona desde 2009.

Además en Cabo Pulmo se han marcado

desde 2011 las siguientes especies: tiburón

toro, sardinero, galápagos y gambuzo.

¿Cuál es la importancia de marcar

el tiburón bironche?Porque es una especie muy comercial,

todavía hay poblaciones en la zona, pero no

se sabe el nivel poblacional que hay.

¿Qué tipo de dispositivo utilizan?Para marcar los tiburones se usan diferentes

tecnologías. En el proyecto de bahía de La Paz

es el marcaje convencional, que consiste en

una tirita de plástico con un anclaje llamado

dardo. La tirita tiene información de a quién

reportar cuando se captura el animal.

La otra tecnología que se utiliza es la

acústica, que son marcas electrónicas que

emiten una pulsación acústica bajo el

agua, cuya señal es recibida por

sensores colocados en el mar

cuando los tiburones pasan junto

a ellos. Sensores de este tipo se

encuentran ubicados desde la

Isla San José hasta Cabo Pulmo.

En el proyecto de bahía de La Paz

sólo se colocaron tres de estos

dispositivos ya que su costo es

más elevado: Si los pescadores

recapturan t iburones con

dispositivos electrónicos nos

gustaría recuperarlos, indicó

Ketchum.

¿Por qué es importante reportar

cuando se pesca un tiburón

marcado?Porque cuando se marca el animal se toman

todo tipo de mediciones (longitud, muestras

de piel, sangre, peso, etc.); por lo tanto, una

vez que es recapturado por un pescador, es

importante para el proyecto saber la fecha de

captura, donde se capturó, el tamaño, etc. Al que hace el reporte con los datos se le da

una recompensa de $100 pesos.

¿Marcarán otras especies en bahía

de La Paz?Pelagios Kakunjá tiene la intención de

expandir el marcaje a otras especies en bahía

de La Paz, como tiburón sardinero.

¿Hay pescadores involucrados en

este proyecto?Esta organización ha trabajado con

pescadores tanto de El Esterito como de El

Manglito que les han devuelto las marcas

cuando han recapturado tiburones.

Nos interesa que otros pescadores que no se

han enterado de este proyecto sepan que es

importante devolvernos la marca por la

información que esta conlleva, agregó

Ketchum.

¿Qué instituciones participan en

este proyecto?Este es un proyecto de investigación de

Pelagios Kakunjá en colaboración con el

CICIMAR. Para mayor información o reportar

una recaptura se puede contactar a: James

KetchumOficina: 12-26001Cel. (612)148-1805 Correo: jtketchum@ucdavis.edu

Utilizan un dispositivo de marcaje convencional con el fin de obtener principalmente información del tamaño poblacional de esta especie en el área.

Tiburón bironche u horma.

Procedimiento de marcaje de tiburón bironche. Foto: cortesía Pelagios Kakunjá, A.C.

BAHÍA DE LA PAZ

Forman nueva Federacióncon 12 cooperativas

l pasado 21 de marzo se Econformó oficialmente la nueva

Federación de Cooperativas Indios de

Baja California Sur, integrada por 12

sociedades cooperativas, tanto del

municipio de La Paz como de otros

lugares del Estado.

El presidente de administración

Miguel Méndez Sánchez, informó que

esta federación estará enfocada a la

acuacultura: Sentimos que con esta

actividad podemos quitarle carga al

esfuerzo pesquero ribereño. La idea es

trabajar proyectos de acuacultura de

moluscos.

Cada cooperativa tendrá su propio

proyecto de acuacultura, con lo cual

pretenden dar trabajo a los miembros

de la comunidad, incluyendo a

pescadores de la tercera edad y

mujeres.

Méndez Sánchez agregó que por lo

pronto desean enfocarse al cultivo de

ostión japonés y posteriormente

ampliar las opciones con la almeja

catarina y mano de león.

Esto va a seguir creciendo. Ahorita

queremos ver de los 12 proyectos que

vamos a meter [en convocatorias de

SAGARPA] quién tiene vocación para

la acuacultura. Así darle más trabajo a

las comunidades y lograr un desarrollo

sustentable , comentó Méndez

Sánchez.

Buscan pescadores disminuir el esfuerzo pesquero ribereño con proyectos de acuacultura.

Vol. X, No. 2

COOPERATIVAS QUE INTEGRAN LA FEDERACION INDIOS DE B.C.S.

Cooperativa Ubicación

1. SCPP Luis Gómez Zeta Guerrero Negro

2. SCPP Tiburoneros de altamar San Carlos

3. SCPP El Juncalito San Juan de la Costa

4. SCPP V. Bonfil Ejido V. Bonfil

5. SCPP El Centenario El Centenario

6. SCPP Pescadores de El Esterito La Paz

7. SCPP El Indio Méndez La Paz

8. SCPP Las Pacas La Paz

9. SCPP Aguamarga La Paz

10. SCPP Hermanos Calderón La Paz

11. SCPP Punta Coyote La Paz

12. SCPP El Clarión La Paz 7

SISTEMA PRODUCTO ESCAMA MARINA

El Grampín

Arriba: Santiago saliendo a marea grande. Abajo: Levantando el chinchorro.

El Sistema Producto

E s c a m a M a r i n a

ofreció un curso de

c a p a c i t a c i ó n e n

educación financiera

l l a m a d o “ F i n a n z a s

enfocadas a sociedades

cooperativas”, para todos

l o s p e s c a d o r e s

interesados en este tema.

Estos cursos fueron

impartidos en el mes de

marzo por Consultoría Multidisciplinaria

Gestión Consciente en La Paz (26 asistentes),

López Mateos (27 asistentes) y Los Cabos (35

asistentes).

Luis Burnes Romo, Gerente del Sistema

Producto Escama Marina, comentó: este curso

se dio con la finalidad de que se capacitaran

en educación financiera, que los ayudara a

tomar mejores decisiones al momento de

contratar un crédito o al momento de llevar las

finanzas dentro de la cooperativa.

Además agregó que se hizo la invitación a

todos los productores afiliados al Comité, sin

embargo también participaron cooperativas

que no son de escama pero que forman parte

del sector pesquero.

Utilidad para los pescadores

El curso estuvo muy interesante... tiene que ver

mucho con la producción de uno... Por

ejemplo si nos dedicáramos a la exportación

sería muy interesante un préstamo pero a

como está la pesca ahorita

está muy difícil. Si no tengo

el apoyo del gobierno, del

banco y la producción es

muy baja, ¿Cómo le vamos

a hacer?, Ricardo Barroso

Reyes, Presidente de la

SCPP Tritones del Golfo.

Me pareció perfecto el

curso, me sirvió para aplicar

las enseñanzas en la vida

cotidiana y para tener una

idea de cómo manejar una

sociedad cooperativa o iniciar un negocio,

Wendy Higuera Camacho, Presidenta de

la SCPP Puerto Astorga.

Fue un curso muy bueno porque nos

enseñaron cómo ahorrar, mejor precio para

nuestros productos... y como acceder a un

crédito más adelante, Teófilo Almaraz

Méndez, pescador de San Juan de La

Costa.

Pescadores de La Paz que recibieron el curso de capacitación.Foto: Cortesía Gestión Consciente.

Imparten a pescadores curso de educación financieraLos cursos se ofrecieron con el fin de ayudar a los pescadores a tomar mejores decisiones al momento de contratar un crédito.

Breves del marPescadores de La Paz capturaron

4,000 totoabas que se fugaron de granja en San Juan de la Costa

La Paz, mayo 2016. Aseguran pescadores haber capturado en el mes de mayo al menos 4,000 ejemplares de totoabas, que se presume escaparon de una granja de San Juan de la Costa, en el mes de marzo.

http://www.bcsnoticias.mx/pescadores-la-paz-capturaron-4000-totoabas-se-fugaron-granja-san-juan-la-costa/

Pescadores sudcalifornianos conforman empresa comercializadoraLa Paz, B.C.S., mayo 2016. Pescadores de

B.C.S. conformaron una empresa llamada

COMPROPES, que se encargará de

comercializar la producción pesquera que se

genere en La Paz. El producto se venderá en

el mercado La Viga de la Ciudad de México y

posteriormente en Monterrey.

http://suenalanoticia.com/index.php/2016/05/11/pe

scadores-sudcalifornianos-constituyen-empresa-

comercializadora/

Del mar al paladar

8

Tacos El Estadio, desde 1979

Estos exquisitos tacos de

pescado han llegado a

nuestro paladar desde

1979.

José Luis Díaz, relata que

son familiares los dueños

de la cadena de tacos Los

Claros y que su papá

trabajaba para ellos hasta

que se independizó y

empezó el negocio de dos puestos de tacos

que se llaman El Estadio.

Uno está ubicado a una cuadra del Estadio

Arturo C. Nahl y el otro en el centro de la

ciudad localizado por la calle Guillermo

Prieto e/ 5 de Mayo y H. de Independencia.

A pesar de que la receta del capeado de los

tacos proviene de la original de Los

Claros, Díaz y su familia le han hecho

algunas variantes.

Díaz comentó que

el pescado que

ellos utilizan es

producto local. Lo

c o m p r a n a

d i f e r e n t e s

comercializadores

, en el mercado o a

v e c e s h a y

pescadores de La

Ventana que le

traen producto.

Manejo cochito, jurel, la pierna que es la más

requerida porque todo el año hay. A mí

personalmente me gusta el cadernal porque

es muy blanco y se trabaja bien, indicó Díaz.

Díaz agregó que sus familiares se han

enfocado más a restaurantes, pero que él se

dedica sólo a los tacos: Yo sigo enfocado a

los tacos, si así estoy bien, me ha funcionado,

para qué me meto en otros detalles.

José Luis Díaz (centro) y su equipo de trabajo.

PESCA SUSTENTABLE

Acciones a favor de una pesca sustentable: el verdillo (Paralabrax nebulifer) en la costa occidental de B.C.S.

Por Alberto Gracia, Pronatura Noroeste,

A.C.

Dentro de la enorme diversidad de

recursos pesqueros en la costa Pacífico

del Estado de Baja California sur, el verdillo

(Paralabrax nebulifer) tiene una gran

importancia ya que ocupa el

tercer lugar en términos de

valor económico ($34,584

millones de pesos generados en

2014, según los datos oficiales

de CONAPESCA) y el primer

lugar en cuanto a su producción

(4,807 ton. registradas en 2014

según los datos oficiales de

CONAPESCA).

Debido a la importancia de este

recurso, a petición del sector

pesquero de la zona, desde el

2010 se ha venido realizando

un trabajo sin precedente bajo

un esquema de co-manejo

entre el sector pesquero,

d e p e n d e n c i a s

g u b e r n a m e n t a l e s y

organizaciones de la sociedad civil, con la

finalidad de manejar la pesquería con un

aprovechamiento sustentable.

Se llevaron a cabo talleres de socialización

para el sector pesquero; como resultado de

sus inquietudes, necesidades y retos, se

elaboró un plan de manejo específico para

este recurso.

Actualmente se trabaja en la modificación del

arte de pesca (trampa) para modificar la talla

establecida de captura del verdillo, medida

de manejo que impactará de manera directa

en la captura de organismos

mayores.

Esta medida asegurará que

s e pe sque n aque l l o s

individuos que al menos se

hayan reproducido una vez

en su ciclo de vida, se

cuidará la prevalencia del

r e c u r s o , a d e m á s d e l

beneficio económico que

representará para los

p roduc to res e l poder

capturar tallas mayores.

Para mayor información:j g r a c i a @ p r o n a t u r a -

noroeste.orgh t t p : / / p r o n a t u r a -

noroeste.org/

Actualmente se trabaja en la mejora de la trampa con el fin de desplazar la talla de captura, medida de manejo que impactará en la captura de organismos mayores.

Pescador sacando verdillo en la Laguna de San Ignacio, Baja California Sur. Foto: Gabriela Gauna/Archivo Pronatura Nororeste, A.C.

Vol. X, No. 2

PROYECTOS BENEFICIADOS POR PROCODES 2016

Beneficia PROCODES a 12 proyectos en el Municipio de La Pazon un monto de $1 millón 300 mil Cpesos, la CONANP otorgó recursos

para ejercer el Programa de Conservación

para el Desarrollo Sostenible (PROCODES)

2016 y este año se beneficiaron 12

proyectos en el área de la Paz.

Para siete proyectos de la Dirección de Islas

del Golfo de California y PNZMAES se

otorgarán $1 millón de pesos; por su parte,

la Dirección del Área Protección de Flora y

fauna Balandra, se destinaron $300,000

pesos divididos en cinco proyectos.

Entre los resultados que se esperan de estos

proyectos se pueden mencionar: limpieza

del fondo marino, identificación de zonas de

amortiguamiento, protección de nidos de

tortugas, entre otros. 9

1. Proyecto ecoturístico; localidad: El Pardito; monto: $240,000.

7. Promotores comunitarios para la educación ambiental; localidad: La Paz; monto: $40,000.

2. Protección de playas y anidación de tortugas marinas; localidad: La Ventana; monto: $268,000.

8. Estudio de factibilidad técnica y económica; localidad: APFF Balandra; monto: $40,000.

3. Saneamiento de ecosistemas; localidad: La Paz; monto: $130,000.

9. Estudio de factibilidad técnica y económica; localidad: APFF Balandra; monto: $35,000.

4. Estudio de factibilidad técnica y económica; localidad: La Paz; monto: $90,000.

10. Proyecto ecoturístico; localidad: APFF Balandra; monto: 60,000.

5. Estudios para el monitoreo, conservación y manejo de los recursos naturales; localidad: La Paz; monto: 116,000.

11. Proyecto de conservación, restauración y saneamiento de ecosistemas; localidad: APFF Balandra; monto: $44,400.

6. Estudios para el monitoreo, conservación y manejo de los recursos naturales; localidad: La Paz; monto: $116,000.

12. Proyecto productivo para la instalación de artes de cultivos marinos; localidad: APFF Balandra; monto: $120,600.

A don Manuel me lo presentaron en la

calle. Iba pasando y me dijeron que era

pescador retirado. Ahí lo abordé y muy

amablemente accedió a recibirme en su casa.

Yo tenía como 12 años, vendía pescado en

palanca aquí en el Mercado Madero. Nos

íbamos a la playa con los pescadores que

pescaban en la noche y nosotros vendíamos el

pescado en la mañana.

Su padre y su abuelo también eran

pescadores. Pero su inicio en la actividad fue

a través del buceo: Como a los 14 años me fui

a trabajar con la palomilla de ahí, eran José

Acuña y me fui a bucear con ellos almeja

catarina. Sería como en los [año] 60. Yo

llegaba en mediodía de bucear y le dejaba sus

dos costales de almejas a mi mamá. Nosotros

vivíamos ahí donde está el Hotel Pekín, en una

casita blanca de madera.

Este pescador de 70 años, aprendió el

manejo de los chinchorros y las cimbras con

una persona que llegó de Sinaloa y les

enseñó como manejar estas artes de

pesca.

En el tiempo cuando se podían capturar

caguamas, don Manuel recuerda lo

siguiente: Nosotros agarrábamos muchas

caguamas de tres filos, así les decíamos. Unas

caguamas grandotas que había que pesaban

200 ó 300 kilos y daban como 100 kilos de

carne. Las caguamas esas no las podía echar

uno arriba de las pangas, las tenía que

destazar entre el agua.

Don Manuel también trae a su memoria la

manera en que transportaban unas

mantarrayas gigantes: Aquí afuera de El

Mogote había mantas mascarillas, unas

mantas grandes. Esas las agarrábamos

nosotros con la fisga, las matábamos con la

lanza. Les metíamos un gancho por el hocico,

las amarrábamos por la proa de la panga y a

las aletas les hacíamos un agujero y les

metíamos un mecate y otro por acá. Las

abrazábamos por abajo de la panga y así

llegábamos a la orilla con ellas.

Desafortunadamente, este hombre de gran

experiencia en la pesca, dejó la actividad por

un problema de salud hace 5 años.

Al final de nuestra charla, su tono de voz y su

mirada, me dejan ver que extraña la pesca:

Lo que más me gustaba era la cimbreada, el

lanzar la cimbra, porque son mil anzuelos y

tiene que ir tirándolos de a uno por uno,

encarnándolos. Es bonita la pesca porque se

desenfada uno, enfatiza don Manuel.

10

Don Manuel

Comentarios o sugerencias al teléfono de La Paz, B.C.S: (612) 1-22-11-71 o al correo electrónico: elgrampin@niparaja.org

Comité EditorialNorma Chacón Amy H. Weaver Miguel Palmeros Javier Rodríguez Luis Burnes Romo

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A finales de la década de 1960, durante las fiestas del Día del Pescador se realizaba una competencia de remo. Este equipo estuvo

conformado por pescadores de El Esterito y fueron invictos. En la escena de proa a popa: Lalo Méndez, Jesús Rivera y Héctor Padilla;

Antonio Jordán y Manuel Jordán; Alberto Lieras Valenzuela y El Talanga (timonel). Esta imagen es reproducción de la original.

Entrevista con: Manuel Méndez BarreraPor: Norma Chacón Manriquez