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LA SAL ROSADA DE LOS ANDES - MARAS A TRAVÉS DE LA HISTORIALa sal rosada de Maras está formada por residuos de evaporaciones los cuales son enriquecidos fotónicamente por efecto del sol, el cual es la principal deidad de la cultura Inca del Perú.Es importante recalcar que estas costumbres ancestrales perduran hasta la actualidad, ya que se usa el mismo sistema usado por los Incas para cosechar esta sal rosada, por lo que consideramos que es parte de la cultura Inca que aun vive en estos tiempos modernos.

SAL ROSADA DE MARASEn la actualidad las sales rosadas son apreciadas por sus propiedades y son cada vez más utilizadas en las cocinas de todo el mundo. Para nosotros es un ícono ya que es un triunfo más de lo natural sobre lo artificial, ya que es sal de cristal de roca 100% orgánica y natural.La Sal de Maras es un elemento mineral 100% natural compuesto de 84 minerales orgánicamente activos y asimilables por las celulas del cuerpo humano.


MITOLOGÍA DE LA SAL ROSADA DE MARASLa leyenda de los hermanos Ayar cuenta que el hermano Ayar Kachi (Kachi o cachi significa sal en quechua) fue traicionado por sus otros hermanos quienes por celo de su valentía e inteligen-cia lo encerraron en una cueva dentro de la montaña de Maras. Éste al enterarse que su hermano Ayar Manco fue elegido para fundar el Imperio Incaico gritó tan fuerte desde el interior de la montaña que produjo terremotos en la zona y lloró tanto que sus lágrimas crearon el manantial permanente que brota en este lugar y que da origen a los pozos de agua salada.

Principales beneficios de la Sal Rosada de Maras• Regulariza el balance electrolítico en la sangre y de los fluidos internos en general.• Mejora la asimilación de los nutrientes de los alimentos que consumimos.

• Limpia el tejido conjuntivo y estímula el drenaje de materias tóxicas, ayudando a perder peso.

• Eleva el estado de ánimo y otorga más energía.

• Estimula el sistema de autodefensa del organismo.

• Se recomienda para los pacientes que sufren de hipertension, diabetes y de problemas renales y cardiacos.


COMPOSICIÓN E IMPORTANCIA DE LOS MINERALES PRESENTES EN LA SAL ROSADA DE MARAS• CALCIO (457,89/100mg) Regula el ritmo cardiaco Interviene en la transmisión de los impulsos nerviosos. Interviene en la contracción de los músculos. Mantiene la salud de los huesos y los dientes. Permite la correcta coagulación de la sangre. Es indispensable para la función celular. Favorece al funcionamiento del sistema inmunológico. Es fundamental para el buen funcionamiento del sistema respiratorio.

• HIERRO (3,98 / 100mg) Es indispensable para el transporte de oxígeno por la sangre hacia los tejidos. Es elemento transportador de proteínas. Forma parte de la estructura de la enzima catalasa, que nos defiende contra los radicales libres. Es necesario para la metabolización de las vitaminas del grupo B. Se ha sugerido que los suplementos de hierro administrados cuando hay déficit de este mineral pueden mejorar la función cerebral de los adolescentes aumentando su capacidad para el aprendizaje y para la memoria.

• MAGNESIO (11,5 / 100 mg.) Importante catalizador de muchas reacciones enzimáticas intracelulares, en particular las que se relacionan con el metabolismo de los carbohidratos.

• ZINC (0,28 / 100 mg.) Participa en la síntesis proteínas y colágeno. Ayuda a cicatrizar heridas. Fortalece las defensas del cuerpo. Es un poderoso antioxidante. El adecuado crecimiento y desarrollo durante el embarazo, la niñez y la adolescencia dependen de su presencia. Mantiene los sentidos del gusto y del olfato. Protege los ojos.

• COBRE (0,13 / 100 mg.) Indispensable para la formación de hemoglobina. Permite utilizar el aminoácido tirosina como un factor de pigmentación para el cabello y la piel. Es esencial para la utilización de la vitamina C. Presente en la síntesis de determinadas sustancias esenciales en la formación de las vainas protectoras de mielina que envuelven las fibras nerviosas. Participa en la formación y mantenimiento de los huesos. Interviene en la formación del ARN. Evita la excesiva coagulación sanguínea. Colabora en el buen funcionamiento de la glándula tiroides. Participa en el mantenimiento óptimo de los niveles de colesterol.


El más popular de los sazonadores de A BITE OF CUSCO. Hecho a base de sal rosada de Maras aromatizada con cebolla y orégano. La cebolla, además de tener propiedades antivirales y antiinflamatorias es también un antibiótico natural y fortalece el sistema inmune. Por su parte, el orégano posee propiedades antimicrobianas, antiparasitarias , antiinflamatorias y digestivas.

La cebolla junto al orégano no sólo mejoran el sistema inmune, sino que también aportan vitaminas y antioxidantes entre ellos polifenoles y vitamina E.

Este sazonador lo recomendamos especialmente para sazonar sanguches, pizzas, pastas y carnes. Agrégalo justo al final para dar un toque especial a todas tus creaciones.

Delicioso sazonador natural de A BITE OF CUSCO, creado a base de sal rosada de Maras aromatizada con cúrcuma y jengibre.

La cúrcuma ha sido recientemente revalorizada por sus increíbles propiedades, las cuales son consideradas milagrosas. Entre ellas podemos mencionar que se usa para reducir la acidez estomacal y tiene múltiples beneficios para el hígado y algunos tipos de artritis. Posee vitaminas y minerales tales como: potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc.

Por su parte el jengibre promueve la absorción de nutrientes durante el proceso digestivo, previene la gripe y los resfríos, además de ser un antibiótico natural. Ambos no solo mejoran el sistema inmune y aportan grandes valores a la salud física si no también a la salud mental, ya que son considerados potentes antidepresivos.

Este sazonador es ideal para ser usado junto con ensaladas, menestras (legumbres), arroces, así como pollo y cerdo. Agrégalo justo al final para dar el toque especial a todas tus creaciones.



El más peruano de los sazonadores de A BITE OF CUSCO. Hecho a base de sal rosada de Maras aromatizado con ají limo y ajos.

El ají limo es sabroso y levemente picante, posee beneficios terapéuticos como inhibidor de dolores musculares y articulares. Es un alimento con alto contenido de antioxidantes como la vitamina C y los betacarotenos que son favorables para la piel y el sistema inmunológico. El ajo es reconocido por ser uno de los antibióticos naturales más antiguos, de un muy alto valor nutritivo pero con muy bajo índice calórico. El ajo además contiene antioxidantes que pueden ayudar a prevenir la demencia y el Alzheimer.

Enriquece el sabor de tus comidas, dale un toque gourmet a todos tus platos. te recomendamos usar este sazonador en la preparación de pescados y mariscos (ceviches y tiraditos), así como con carnes. Queda muy bien con el bloody mary. Agrégalo justo al final para dar el toque especial a todas tus creaciones.

Una apuesta original de A BITE OF CUSCO. Sazonador a base de sal rosada de Maras saborizado con hongos negros y perejil. Los hongos negros además de aportar un delicioso sabor y aroma, tienen beneficios especiales para el sistema respiratorio, regulan la digestión y ayudan al tratamiento de dolencias del hígado.

El perejil es una planta aromática con un sinnúmero de beneficios para la salud, entre ellos destaca la ayuda que brinda a los riñones en su proceso de purificación. Gracias a sus propiedades, el perejil, se convierte en un gran diurético que estimula la función renal, por lo que también es beneficioso para el control natural de la hipertensión.

Este sazonador de elegante perfume e inigualable sabor, combina perfecto con carnes rojas, aves, pastas, y guisos. Agrégalo justo al final para dar el toque especial a todas tus creaciones.



PRESENTACIÓN DE LAS SALES AROMATIZADAS:

FRASCO DE VIDRIO PEQUEÑOContenido neto: 130 gr.Peso del frasco: 110 gr.Peso Bruto: 240 gr.

FRASCO DE VIDRIO MEDIANOContenido neto: 3000 gr.Peso del frasco: 210 gr.Peso Bruto: 510 gr.

MOLINILLOSContenido neto: 115 gr.Peso del frasco: 140 gr.Peso Bruto: 255 gr.


Deliciosos tomates deshidratados de A Bite of Cusco, producidos a partir de tomates frescos naturales saborizados con finas hierbas para luego ser deshidratados a bajas temperaturas hasta que pierda la humedad interior, esto sin perder sus propiedad y sabor característicos. Los tomates deshidratados son ideales para la preparación de salsas, acompañamiento de ensaladas y preparación de abrebocas o piqueos. Pruébalos, son deliciosos…

BOLSA ZIPLOCKContenido neto: 60 gr.Peso del frasco: 1 gr.Peso Bruto: 61 gr.


Frutas Deshidratas de A bite of cusco, delicioso mix de frutas naturales deshidratadas lentamente para para mantener intactas sus propiedades y sabor. Perfecto para las loncheras de los chicos o como snack para todo el día.El dulzor natural de la fruta se acentúa durante el proceso de deshidratado.Pruébalas son deliciosas y super nutritivas.




Nuestros Deliciosos tomates deshidratados, hidratados con aceite de oliva extra virgen aromatizado con romero y ajos deshidratados.



Perfecto para pincelar las carnes o vegetales a la parrilla, aporta brillo, sabor y humedad garantizando unacocción perfecta y uniforme.


Si bien el Furikake es un condimento muy empleado en la cocina japonesa, elaboradoa base de semillas de sésamo blancas y negras parcialmente tostadas (procedentesde Agricultura Ecológica) y algas japonesas. En A bite of cusco decidimos hacernuestra propia receta incorporando productos de la región a la receta base delfurikake japonés, entre los insumos que agregamos se encuentra el cochayuyo, unalga oriunda de las zonas alto-andinas de la región del cusco, es también conocidacomo el caviar de los andes y es de un súper valor alimenticio que recién estamosconociendo.Es un condimento seco muy utilizado para aderezar el arroz (para sushi), y enriquecerasí su aroma y sabor. Puedes emplearlo también siempre que quieras dar un toquecrujiente y salado a ensaladas, pescados y cereales. Puede espolvorearse tambiénsobre recetas de fideos o sopa enriqueciendo en sabor y en minerales el plato.

FRASCO DE VIDRIO PEQUEÑOContenido neto: 130 gr.Peso del frasco: 110 gr.Peso Bruto: 240 gr.


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