ABB Recetario Bizcochos

7/27/2019 ABB Recetario Bizcochos

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Recetas de rechupete http://www.recetasderechupete.com/

Receta de bizcocho bicolor con chocolate

8 PERSONAS DIFICULTAD ALTA 1,5 EURO/PERSONA TIEMPO DE PREPARACIN: 90 MINUTOS.

Ingredientes400 g de harina (200 por bizcocho)

4 cucharadas de cola cao

6 huevos (3 por bizcocho)

1 sobre de levadura (1/2 por bizcocho)

350 g de azcar (175 por bizcocho)

200 g de mantequilla (bizcocho de chocolate)

30 ml de aceite de oliva (bizcocho de yogurt)

1 Yogurt natural (bizcocho de yogurt)

200 g de chocolate negro (cobertura)

6 cucharadas de agua (cobertura)

3 cucharadas de nata (cobertura)

100 g de mantequilla (cobertura)

Al rico bizcocho! Voy a subir los 2 postres que he hecho este fin de semana. El de ayer es unexperimento que creo no ha resultado mal. Pens: Por qu no hacer 2 bizcochos? Uno de chocolate,otro de yogurt y luego juntarlos. La combinacin de los 2 bizcochos acab con una cobertura dechocolate y unas almendras molidas.

Voy a explicar como hacer los 2 tipos de bizcocho. As que os doy dos recetas por una.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE:

En un bol grande juntamos la harina, un sobre de levadura, los 3 huevos, el cacao, el azcar y lamantequilla. Y batimos todo hasta que quede una mezcla cremosa sin grumos. S, as de fcil.

1.

El orden de los ingrediente no fastidia el bizcocho, echadlos como ms rabia os d, dar igual.2.En una fuente previamente engrasada con mantequilla y espolvoreada con un poquito de harinaechamos la mezcla. La introducimos en el horno a 180 durante una media hora (tal comocoment en alguna otra receta, todo depende del horno, siempre mirar con un tenedor, pincharel bizcocho y cuando este seco, retirar).

3.

Cuando est hecho lo retiramos del horno y dejamos enfriar.4.

En mi caso como no tengo muchas fuentes (tendr que ir a IKEA a proveerme) us la misma fuentepara el otro bizcocho.

BIZCOCHO DE YOGURT:

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Este es el tpico bizcocho rpido, sencillo y muy fcil de hacer.

Tomamos el vasito del yogurt como medida para calcular la cantidad a usar de los distintosingredientes.

1.

Batimos los huevos con el azcar, y cuando ya estn bien mezclados aadiremos la levaduracon la harina, el yogurt y el aceite. Batimos hasta que no queden grumos. Igual de fcil que elanterior bizcocho.

2.

En una fuente previamente engrasada con mantequilla y espolvoreada con un poquito de harinaechamos la mezcla y la introducimos en el horno a 180 durante una media hora.3.

Desmoldamos y dejamos enfriar.4.

BIZCOCHO BICOLOR CON CHOCOLATE:

El xito ya est asegurado con ambos bizcochos pero vamos a rizar el rizo si os atrveis con elbizcocho bicolor, seguid leyendo. El secreto est en el relleno y la cobertura.

COBERTURA RELLENO BIZCOCHO:

Para hacer la cobertura prepara en un bol el chocolate, la nata, el agua y la mantequilla. Lointroducimos en el micro durante 8 minutos a temperatura baja, luego batimos la mezcla conun tenedor y por ltimo lo dejamos enfriar.

1.

Hay que tener cuidado al sacar el chocolate porque estar muy caliente. Os doy un consejillo,utilizad un recipiente de cristal resistente al micro. La mezcla se derrite antes y es ms fcil delimpiar.

2.

PREPARACIN FINAL:

Esto es como un lego. Juntamos los 2 bizcochos como si fuesen piezas del famoso juego, el

pegamento es el chocolate que hemos preparado previamente. Y como ltimo paso, aplicamos lacobertura con una esptula en el bizcocho cuando este fro. Adornamos el chocolate an caliente conunas almendras picadas. Y acabamos con el bizcocho en la nevera para que se endurezca lacobertura.

Quizs lleve un poco de tiempo pero os aseguro que con este master os saldr cualquier bizcocho queos propongis.

Si te ha gustado esta receta te gustar:

Receta de tarta de chocolate y Nutella (http://www.recetasderechupete.com/recetadetartadechocolate/3/)

Receta de pudin de chocolate (http://www.recetasderechupete.com/recetadepudindechocolate/782/)Receta de brownies de galletas Maria y lacasitos (http://www.recetasderechupete.com/recetadebrowniesdegalletasmariaylacasitos/125/)

Receta de brownies de chocolate con nueces y avellanas (http://www.recetasderechupete.com/recetadebrowniesdechocolateconnuecesyavellanas/290/)

Receta de bizcocho de Pia Edita (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodepinaedita/172/)

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Receta de pastel de chocolate a la naranja en bandeja8 PERSONAS DIFICULTAD FCIL 0,4 EURO/PERSONA TIEMPO DE PREPARACIN: 55 MINUTOS

Ingredientes225 g de mantequilla

100 g de chocolate negro rallado Lindt

150 ml de agua

300 g de harina blanca

2 cucharadas de levadura Royal

275 g de azcar moreno

150 g de nata agria

2 huevos batidos

100 g de Cacao en polvo Valor

La Noite de San Xon fue mi cumpleaos y llev a la oficina 2 bizcochos para acompaar el caf demedia maana: el bizcocho cuatro cuartos (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochooquatrequartsdenaranja/622/) y estos pasteles de chocolate a la naranja (del libro CHOCOLATE, Parragon Books Ltd).Necesitaba 2 recetas rpidas que no me llevasen mucho tiempo en el horno, espero que os gusten, en

la oficina duraron muy poco.

Seguimos con alguna historia sobre el chocolate (http://es.wikipedia.org/wiki/Chocolate) de nuestra amiga lawikipedia: Al principio su consumo parece haber sido en forma de una especie de cerveza, unabebida basada en la fermentacin ms que de los granos del cacao de la pulpa del mismo. Tal cervezade chocolate, cuyos restos se hallan en las vasijas cermicas de Puerto Escondido, tendra unaimportante funcin ritual y muy probablemente se utilizaba en las celebraciones de matrimonios.Bastante posteriormente, los olmecas, mayas y mexicas comenzaron a consumir el chocolatederivado de la pasta de los granos aliada o aderezada con chile.

Preparacin:Engrasamos una bandeja de repostera, la que tengo yo es de 3020 cm, untamos conmantequilla y espolvoreamos con harina. Forramos la base con papel vegetal.

1.

Fundimos la mantequilla y el chocolate con el zumo de naranja y agua en un cazo a fuego lento,removiendo a menudo con una cuchara de madera.

2.

Tamizamos la harina y la levadura en polvo en un cuenco y aadimos el azcar. Vertemos lamezcla del chocolate caliente encima.

3.

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Batimos bien hasta conseguir una pasta homognea y al mezclar incorporamosla nata agriay los huevos batidos, las nueces y las naranjas ralladas.

4.

Vertemos la mezcla en la bandeja y cocemos el brownie en el horno precalentado a 190 gradosdurante 40 minutos (tal como coment en alguna otra receta, todo depende del horno, siempremirad con un tenedor que se quede seco).

5.

Lo dejamos enfriar en la misma bandeja antes de colocarlo sobre una rejilla metlica para quese enfre por completo.

6.

Y el ltimo paso es espolvorear con cacao, que sea uno bueno para que haga contraste con elsabor dulce del pastel.7.

Otro ms, siempre acabo haciendo algo con chocolatePor qu ser?


Receta de tarta de chocolate y Nutella (http://www.recetasderechupete.com/recetadetartadechocolate/3/)Receta de pudin de chocolate (http://www.recetasderechupete.com/recetadepudindechocolate/782/)Receta de brownies de chocolate con nueces y avellanas (http://www.recetasderechupete.com/recetadebrowniesdechocolateconnuecesyavellanas/290/)

Receta de brownies de chocolate con naranja y nueces. (http://www.recetasderechupete.com/recetadebrowniesdechocolateconnaranjaynueces/36/)

Receta de bizcocho de frutas (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodefrutas/136/)

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Receta de Pan de pltano estilo Starbucks8 PERSONAS DIFICULTAD FCIL 0,7 EUROS/PERSONA TIEMPO DE PREPARACIN: 60 MINUTOS

Ingredientes225 g de harina.

225 g de azcar.

225 g de mantequilla a temperatura ambiente.

4 pltanos de Canarias maduros.

4 huevos.

cucharada de bicarbonato sdico.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

1 cucharadita de levadura en polvo.

cucharadita de sal.

75 g de nueces picadas.

vaso de leche entera.

Hoy os voy a hablar de uno de los postre ms famosos de la cocina estadounidense. Como si deHollywood se tratase la cocina amricana va desde la famosa hamburguesa al musical brownie,pasando por los donuts o el hit parade apple pie, el tentador pastel de carne y como no (el top 1 deJimena (http://www.piensaenpixels.com) ), Banana nut bread o pan de pltano. Vamos a quedarnos con

este ltimo que tambin es mi preferido.

Este es uno de los bizcochos ms famosos de Estados Unidos y que he conocido gracias al Starbucks.Lo malo, sus 2,20 euros por una porcin escasa As que me decid a hacerlo en casa, 3 veces hastaque me gust el resultado. Esta es la prueba que ms se le parece. La receta es sencilla y losingredientes econmicos. El resultado, simplemente espectacular. Que tiemble el Starbucks!

Preparacin:

Engrasamos una molde de bizcocho, untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.1.Introducimos en un bol los pltanos (que estn maduros), el azcar y la leche. Batimos hastaque quede un pur ligero.

2.

Tamizamos la harina y la levadura en polvo, aadimos el bicarbonato y la sal en el cuenco.Mezclamos con el pur de pltano e incorporamos los huevos uno a uno.

3.

Combinamos la mantequilla y la vainilla hasta que est cremosa. Lo aadimos a la anteriormezcla.

4.

Vertemos la mezcla en la bandeja e introducimos las nueces.5.Horneamos el bizcocho en el horno precalentado a 190 grados entre 30 y 40 minutos (tal como6.

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coment en alguna otra receta, todo depende del horno, siempre mirar con un tenedor que sequede seco).Dejamos enfriar, desmoldamos y a probarlo!7.

La leche no iba en la receta original pero le da al bizcocho un toque ms cremoso. Podis quitarlo dela receta si lo deseis, sale bastante parecido. Y como siempre os digo compaeiros/as de la cocina:Que t hobby sea la cocina y tus recetas de rechupete.


Receta de pudin de pan y nueces (http://www.recetasderechupete.com/recetadepudindepanynueces/232/)Receta de bizcocho de nueces (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodenueces/536/)Receta de bizcocho de caf con almendras (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodecafeconalmendras/750/)

Receta de pudin de fresas y pltanos de Canarias (http://www.recetasderechupete.com/recetadepudindefresasyplatanosdecanarias/349/)

Receta de pudin de chocolate (http://www.recetasderechupete.com/recetadepudindechocolate/782/)

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Receta de brownies de galletas Maria y lacasitos8 PERSONAS DIFICULTAD MEDIA 1 EURO/PERSONA TIEMPO DE PREPARACIN: 50 MINUTOS.


200 g de chocolate negro rallado

150 ml de agua

300 g de harina de repostera

275 g de azcar

150 g de nata

2 huevos batidos

4 cucharadas de leche

4 gotas de esencia de vainilla


6 cucharadas de agua (cobertura)

3 cucharadas de nata (cobertura)100 g de mantequilla (cobertura)

Pues cae la segunda receta de brownie, est es una variante del brownie de naranja(http://www.recetasderechupete.com/recetadebrowniesdechocolateconnaranjaynueces/36/) . El detalle de las galletashace que sea un bizcocho un poco menos denso, ms esponjoso. Y el toque de los lacasitos que seacrujiente al paladar.

Esto es meramente anecdtico: Sabiis que el brownie fue un error de clculo de un cocinero? Puess, el cocinero se olvido de echar la levadura al resto de los ingredientes y esto dio paso a un bizcochode chocolate denso por dentro y crujiente por fuera. En principio si hablamos de brownie autnticotenemos que decir que es un bizcocho de chocolate con nueces y sin levadura, pero tenemosmuchsimas variantes como podis ver.

Preparacin:

Engrasamos una bandeja de repostera. La que tengo yo es de 3030, el grosor del browniedepender de las dimensiones de la bandeja. Untamos con mantequilla y espolvoreamos conharina.

1.

Introduce en un bol el chocolate rallado o en trozos pequeos con el agua, la nata y lamantequilla en el microondas durante 5 minutos a temperatura baja.

2.

Tamiza la harina en un cuenco y aade el azcar. Vierte la mezcla del chocolate calienteencima.

3.

Btelo bien hasta conseguir una pasta homognea y al mezclar incorpora los huevos, unasgotas de esencia de vainilla y 4 cucharadas de leche.

4.

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En un bol rompe con las manos las galletas Mara en trozos grandes (en este caso son MariaFontaneda Ilustrada). Podis utilizar cualquier tipo de galleta, en esta ocasin he sustitudo lasnueces por galletas.

5.

Vierte la mezcla en la bandeja e introduce los trozos de galleta. Cuece el brownie en el hornoprecalentado a 190 grados durante 20 minutos (tal como coment en alguna otra receta, tododepende del horno, siempre mirar con un tenedor que se quede seco).

6.

Lo dejamos enfriar y cuando este fro cubrimos con el chocolate de la cobertura y lo metemos

durante 3 horas en la nevera.

7.

Para hacer la cobertura prepara en un bol el chocolate, la nata, el agua y la mantequilla en elmicro durante 5 minutos a temperatura baja y djalo enfriar.

8.

Aplicamos la cobertura con una esptula en el bizcocho cuando este fro, adornamos con loslacasitos y lo metemos en la nevera para que quede una capa de chocolate dura.

9.

Podeis acompaarlo con helado de vainilla (por el tema del contraste de sabores), confitura de fresa oms chocolate caliente por encima. Aqu tenis el bizcocho de chocolate ms famoso del mundo: ELBROWNIE.

Maana lo probarn en Nurun. Ya me diris!




Receta de bizcocho bicolor con chocolate (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochobicolorconchocolate/135/)

Receta de tarta de chocolate y Nutella (http://www.recetasderechupete.com/recetadetartadechocolate/3/)

Receta de bizcocho de Pia Edita (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodepinaedita/172/)

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Receta de brownies de chocolate con naranja y nueces.8 PERSONAS DIFICULTAD MEDIA 1 EURO/PERSONA TIEMPO DE PREPARACIN: 50 MINUTOS.


200 g de chocolate negro rallado

150 ml de agua

300 g de harina de repostera

2 cucharaditas de levadura en polvo

275 g de azcar

150 g de nata

2 huevos batidos

25 g de nueces

La ralladura de 2 naranjas


6 cucharadas de agua (cobertura)3 chucaradas de nata (cobertura)

100 g de mantequilla (cobertura)

Da de San Valentn y Jimena tena en su poder elegir la receta de chocolate que quisiera al final fueesta.

Preparacin:

Engrasamos una bandeja de repostera, la que tengo yo es de 30x 30, depende de comoqueramos que sea de grueso el brownie, untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina

1.

Introduce en un bol el chocolate rallado o en trozos pequeos con el agua, la nata y lamantequilla en el microondas durante 5 minutos a temperatura baja.

2.

Tamiza la harina y la levadura en polvo en un cuenco y aade el azcar.Vierte la mezcla delchocolate caliente encima.

3.

Btelo bien hasta conseguir una pasta homognea y al mezclar incorpora los huevos, las nuecesy las naranjas ralladas.

4.

Vierte la mezcla en la bandeja y cuece el brownie en el horno precalentado a 180 grados

durante 20 minutos (tal como coment en alguna otra receta, todo depende del horno, siempremirar con un tenedor que se quede seco).

5.

Lo dejamos enfriar.6.Para hacer la cobertura prepara en un bol el chocolate, la nata, el agua y la mantequilla. Lointroducimos en el micro durante 8 minutos a temperatura baja, luego batimos la mezcla conun tenedor y por ltimo lo dejamos enfriar.

7.

Hay que tener cuidado al sacar el chocolate porque estar muy caliente. Os doy un consejillo,utilizad un recipiente de cristal resistente al micro. La mezcla se derrite antes y es ms fcil de

8.

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limpiar.Aplicamos la cobertura con una esptula en el bizcocho cuando este fro y metemos en lanevera para que quede una capa de chocolate dura.

9.

Yo no lo he probado pero segn Jimena: de muerte (esta es la 1 de la 4 recetas de chocolate que ellaha elegido ya las subir).

Si te ha gustado esta receta te gustar:Receta de brownies de chocolate con nueces y avellanas (http://www.recetasderechupete.com/recetadebrowniesdechocolateconnuecesyavellanas/290/)

Receta de brownies de galletas Maria y lacasitos (http://www.recetasderechupete.com/recetadebrowniesdegalletasmariaylacasitos/125/)

Receta de bizcocho bicolor con chocolate (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochobicolorconchocolate/135/)

Receta de tarta de chocolate y Nutella (http://www.recetasderechupete.com/recetadetartadechocolate/3/)Receta de pastel de chocolate a la naranja en bandeja (http://www.recetasderechupete.com/recetadepasteldechocolatealanaranjaenbandeja/626/)

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Receta de bizcocho Quatre quarts de naranja8 PERSONAS DIFICULTAD FCIL 0,3 EURO/PERSONA TIEMPO DE PREPARACIN: 55 MINUTOS

Ingredientes4 huevos pequeos

250 g de azcar

250 g de mantequilla

250 g de harina

1 gotas de esencia de vainilla

La ralladura de 2 naranjas

1 pellizco de sal

1 sobre de levadura Royal

100 g de nueces

Hoy os presento un bizcocho tpico de la zona de la Bretaa francesa, es una receta deamiloquemegustaescocinar (http://amiloquemegustaescocinar.com/2009/06/07/quatre_quarts/) . Es un blogestupendo, no slo por sus recetas (de las que estoy enamorado) sino tambin por sus fotografas,que trasmiten perfectamente los platos que nos presenta Alicia.

El cuatro cuartos se llama as porque se utilizan 4 ingredientes en la misma proporcin: huevos,azcar, harina y mantequilla. Es un bizcocho muy fcil que lleva unos 10 minutos para preparar lacrema y otros 45 de coccin en el horno. Tiene como base tal como dice arriba 4 ingredientes peromucha gente le aade frutas escarchadas, pepitas de chocolate, uvas pasas, trozos de frutos secosTenemos una gran variedad de recetas en la red. Espero que os guste y le doy las gracias a Alicia porsu receta.

Preparacin del bizcocho:

En bol grande batimos los huevos con el azcar hasta que quede con una pequea espuma ycuando ya estn as aadiremos la mantequilla lquida (previamente derretida al bao mara oen el micro).

1.

En el siguiente paso mezclamos la levadura con la harina y la echamos al bol anterior, volvemosa batir. Dejamos reposar 10 minutos.

2.

En el mismo bol introducimos la rayadura de las 2 naranjas y un pellizco de sal. Batimos todohasta que no queden grumos. Igual de fcil que el bizcocho bicolor con chocolate(http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochobicolorconchocolate/135/) .

3.

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Aadimos la mezcla anterior en un recipiente engrasado con mantequilla y espolvoreado conharina. Justo antes de meterlo en el horno aadimos con una cuchara las nueces (quepreviamente habremos enharinado, para que no se bajen al fondo del bizcocho).

4.

Introducimos el bizcocho en el horno (opcin de calor arriba y abajo, en la bandeja media delmismo) a 180 durante unos 40 minutos (tal como coment en alguna otra receta, todo dependedel horno, siempre mirad con un tenedor, pinchad el bizcocho y cuando est seco, retirad).

5.

Desmoldamos y dejamos enfriar durante 23 horas.6.

Si queris que os quede con una costra dulce, cuando el bizcocho lleve 1/2 hora echamos doscucharadas de azcar por las grietas de la superficie (que se forman cuando rompe al subir) ydejamos el resto del tiempo en el horno con la coccin normal.

7.

Espero que os guste y os animis con este bizcocho tan fcil, tiene una pequea variacin del deAlicia por la medida de la levadura, las naranjas y la esencia de vainilla, pero creo que tambin hasalido bien rico.


Receta de bizcocho de frutas (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodefrutas/136/)

Receta de Strudel de manzana y zanahoria (http://www.recetasderechupete.com/recetadestrudeldemanzanayzanahoria/629/)

Receta de pastel de chocolate a la naranja en bandeja (http://www.recetasderechupete.com/recetadepasteldechocolatealanaranjaenbandeja/626/)



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Receta de bizcocho de Pia Edita

8 PERSONAS DIFICULTAD FCIL 0,7 EURO/PERSONA TIEMPO DE PREPARACIN: 40 MINUTOS.

Ingredientes300 gs de harina

200 gs de azcar

30 ml de aceite de oliva

1 Yogurt natural o de pia

1 sobre de levadura

4 huevos

La rayadura de un limn o naranja

Caramelo

1 lata de pia mediana en almibar

Estamos en Primavera! Y vamos a seguir con los bizcochos sencillos, frutales y jugosos como elbizcocho de frutas (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodefrutas/136/) . Este es un postre quepuede hacer cualquier persona que tenga un horno y ganas de cocinar.

Este bizcocho tiene nombre: Edita. Mi ta paterna que borda esta receta y que tantas veces heprobado en fiestas familiares en Galicia. Cada uno tiene un toque especial en aquellos postres quelleva haciendo toda la vida y a ella le sale con los ojos cerrados.

Por qu pia? Esta fruta, originaria de Amrica Central, contiene una enzima llamada bromelina queacta como sustitutivo de los jugos gstricos, es decir, mejora la digestin. Tiene mucha fibra (efectodepurativo) y antioxidantes que nos hacen ms guapos/as (je je). Por lo que es un bizcocho que lotiene todo. Aunque siempre puedes hacerlo con cualquier otra fruta.

Preparacin:

Tomamos el vasito del yogurt como medida para calcular la cantidad a usar de los distintosingredientes.

1.

Batimos los huevos con el azcar, y cuando ya estn bien mezclados aadiremos la levaduracon la harina, el yogurt, la rayadura de un limn y el aceite de oliva. Batimos hasta que noqueden grumos. Igual de fcil que el anterior bizcocho (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochobicolorconchocolate/135/) .

2.

Para el caramelo: Ponemos en un cazo pequeo unas 6 cucharadas de azcar, con unas 33.

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cucharadas de agua (muy poca) para hacer el caramelo a fuego medio. Mientras hacemos elcaramelo no es aconsejable el moverlo mucho, dejamos que se haga solo hasta que tome uncolor miel. Lo retiramos. En caso de que haya que moverlo, lo mejor es agitar el cazo enpequeos crculos.En una fuente (3030 es la que tengo yo) previamente engrasada con mantequillay espolvoreada con un poquito de harina echamos el caramelo an lquido y extendemos.

4.

Colocamos las rodajas de pia encima del caramelo.5.

Introducimos la mezcla en la fuente y lo metemos en el horno a 180 durante una 40minutos (tal como coment en alguna otra receta, todo depende del horno, siempre mirar conun tenedor, pinchar el bizcocho) y cuando este seco, retirar.

6.

Con un tenedor pinchamos el bizcocho y con una cuchara derramamos el almibar sobrante dela pia encima del bollo.

7.

Desmoldamos y dejamos enfriar en la nevera durante 23 horas.8.

Espero que os guste y os atrevis con l este fin de semana.


Receta de bizcocho de cerezas de Vilario (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodecerezasdevilarino/487/)

Receta de tarta de chocolate y Nutella (http://www.recetasderechupete.com/recetadetartadechocolate/3/)Receta de flan de queso (http://www.recetasderechupete.com/recetadeflandequeso/286/)Receta de bizcocho bicolor con chocolate (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochobicolorconchocolate/135/)

Receta de tarta de requesn o Quesada gallega (http://www.recetasderechupete.com/recetadetartaderequesonoquesadagallega/560/)

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Receta de bizcocho de nueces

8 PERSONAS DIFICULTAD FCIL 0,4 EURO/PERSONA TIEMPO DE PREPARACIN: 55 MINUTOS


200 gs de azcar


2 huevos

250 ml de leche entera

100 g de nueces enteras

1 cucharada de canela

1/2 cucharada de cafe soluble

2 cucharadas de azcar para la costra


1 pellizco de sal

La ralladura de un limn

Hoy os presento un bizcocho de nueces que merendaba muchas tardes cuando era enano, es un bollomuy fcil que lleva unos 10 minutos el preparar la crema y otros 45 de coccin en el horno. Y quedecir que lo podis acompaar de una buena taza de caf o t, y en la sobremesa con cualquier licorbien fresquito que tengis a mano.

Es tan fcil que podis prepararlo con nios/as, era una de las recetas que tena en los obradoiros enlos campamentos de verano. Los obradoiros ms solicitados eran los de repostera con la famosatarta de galleta o postres con soja. Deca Gustavo Martn Garzo (http://www.clubcultura.com/clubliteratura/clubescritores/garzo/art_secreto_cuentos.html) en El secreto de los cuentos: Que la lectura y los libros pasen aser algo tan natural y gozoso para los nios como ver a su madre haciendo bizcocho. Me parece unagran cita, debemos y digo DEBEMOS hacer bizcochos, dejarnos de tanta bollera industrial y de vezen cuando, hacer uno


En bol grande batimos los huevos con el azcar hasta que quede con una pequea espuma ycuando ya estn as aadiremos la leche (en este caso slo tena desnatada pero mejor que seaentera).

1.


2.

En el mismo bol introducimos la rayadura de medio limn, un pellizco de sal, media cucharadade Nescaf y la mantequilla lquida. Batimos todo hasta que no queden grumos. Igual de fcil

3.

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que el anterior bizcocho (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochobicolorconchocolate/135/) .Aadimos la mezcla anterior en un recipiente engrasado con mantequilla y espolvoreado conharina. Justo antes de meterlo en el horno aadimos con una cuchara las nueces (quepreviamente hemos enharinado, para que no se bajen al fondo del bizcocho). Y espolvoreamoscon un poquito de canela (es ms para darle color que por su sabor o aroma).

4.

Introducimos el bizcocho en el horno (opcin de calor arriba y abajo, en la bandeja media delmismo) a 170 durante unos 45 minutos (tal como coment en alguna otra receta, todo depende

del horno, siempre mirad con un tenedor, pinchad el bizcocho y cuando est seco, retirad).

5.

Desmoldamos y dejamos enfriar en la nevera durante 23 horas.6.Si queris que os quede con una costra dulce, cuando el bizcocho lleve 1/2 hora echamos doscucharadas de azcar por las grietas de la superficie (que se forman cuando rompe al subir) ydejamos el otro cuarto de hora en el horno con la coccin normal.

7.

Espero que os guste y os animis con este bizcocho tan fcil. Puede ir con otros frutos secos, le vangenial los pistachos, unas almendras picadas o incluso alguna vez lo he hecho con anacardos (quenormalmente los uso para recetas saladas). Y si os gustan las uvas pasas tambin las podis dejar enremojo en algn licor el da anterior y aadidselas al bizcocho, le da un toque muy rico.



Receta de pudin de pan y nueces (http://www.recetasderechupete.com/recetadepudindepanynueces/232/)Receta de Pan de pltano estilo Starbucks (http://www.recetasderechupete.com/recetadepandeplatanoestilostarbucks/323/)

Receta de bizcocho de caf con almendras (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodecafeconalmendras/750/)

Receta de Strudel de manzana y zanahoria (http://www.recetasderechupete.com/recetadestrudel

demanzana

y

zanahoria/629/)

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Receta de bizcocho de manzana


Ingredientes1 yogurt natural

350 g de harina

4 huevos


250 g de azcar


1 cucharada de canela molida

1 cucharada de azcar avainillado

3 manzanas grandes tipo Golden

1 pellizco de sal

Bizcocho de manzana o maz, es la primera vez que lo haca y mezcl la receta del bizcocho denueces (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodenueces/536/) con el de la tarta de manzana(http://www.recetasderechupete.com/recetadetartademanzanafacil/434/) que os he presentado en anterioresrecetas. Os aseguro que est muy bueno, es un bizcocho muy esponjoso y con todo el sabor de esta

fruta que tenemos durante todo el ao, gracias a su fcil conservacin. En prximas recetas voy aprobar a hacer un strudel de manzana (ya os contar).

Tal como comentaba la manzana es una fruta muy fcil de mezclar tanto en recetas saladas como endulces. Donde ms xito tiene es en los postres: asadas, en buuelos, tarta de hojaldre, mermeladas,compotas, tarta fina, tarta de manzana y crema pastelera, torta rstica, strudel y como no, estebizcocho que os presento. Infinitas recetas en las que la manzana es la reina.

Preparacin del bizcocho de maz:

En bol grande batimos los huevos con el azcar hasta que doble su volumen, cuando ya estnas aadimos y mezclamos el yogurt con los huevos.

1.


2.

En el mismo bol introducimos un pellizco de sal y la mantequilla lquida. Batimos todo hastaque no queden grumos. Igual de fcil que el anterior bizcocho (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochobicolorconchocolate/135/) .

3.

Pelamos las manzanas y quitamos el centro de la manzana.Una de ellas la rallamos y la4.

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introducimos en la mezcla anterior, las dems las cortamos en lminas muy finas. Es muyimportante pelar y laminar las manzanas en el ltimo momento, en contacto con el aire seoxidan y quedan mal.Aadimos la mezcla anterior en un recipiente engrasado con mantequilla y espolvoreado conharina. Justo antes de meterlo en el horno aadimos las lminas de manzana encima delbizcocho. Y espolvoreamos con un poquito de canela (es ms para darle color que por su saboro aroma) y la cucharada de azcar avainillado.

5.

Introducimos el bizcocho en el horno (opcin de calor arriba y abajo, en la bandeja media delmismo) a 180 durante unos 30 minutos (tal como coment en alguna otra receta, todo dependedel horno, siempre mirad con un tenedor, pinchad el bizcocho y cuando est seco, retirad).

6.

Dejamos enfriar durante unas horas. Desmoldamos.7.Muchas de las tartas de manzana se cubren con una pequea capa de mermelada de melocn oalbaricoque. A m personalmente no me gusta porque le quita el sabor a manzana.

8.

Bueno aqu tenis otro bizcocho, este esta muy jugoso, como casi todos los que llevan fruta. Esperoque os guste y os animis a hacerlo.


Receta de magdalenas de manzana (http://www.recetasderechupete.com/recetademagdalenasdemanzana/394/)

Receta de tarta de mango (http://www.recetasderechupete.com/recetadetartademango/849/)Receta de bizcocho de Pia Edita (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodepinaedita/172/)Receta de bizcocho de frutas (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodefrutas/136/)Receta de bizcocho de cerezas de Vilario (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodecerezasdevilarino/487/)

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Receta de bizcocho de frutas

8 PERSONAS DIFICULTAD FCIL 1 EURO/PERSONA TIEMPO DE PREPARACIN: 40 MINUTOS.


175 gs de azcar

30 ml de aceite de oliva

1 Yogurt natural

1 sobre de levadura

3 huevos

1 mandarina

2 manzanas

1 naranja

1 cucharada de uvas pasas

3 orejones

2 cucharadas de mantequilla1 cucharada de Brandy

Este bizcocho es mucho ms sencillo que el bicolor (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochobicolorconchocolate/135/) . Tan fcil como hacer el de yogurt pero con frutas. Es un bizcocho que al llevar fruta lohace suave, muy esponjoso y fresco al paladar. Es perfecto para un tarde soleada como la de hoy.

Preparacin:

Este es el tpico bizcocho rpido, sencillo y muy fcil de hacer.

FRUTAS DEL BIZCOCHO:

Elegimos las frutas que vamos a usar para el bizcocho. Yo he usado manzanas, una mandarina,uvas pasas, 2 orejones y una naranja.

1.

Pelamos la fruta y la partimos en trozos grandes.2.En una cazuela echamos 2 cucharadas de mantequilla, introducimos la fruta y cuando empiecea soltar su jugo echamos una cucharada de brandy. Removemos de vez en cuando y lo dejamoscociendo durante 15 minutos a fuego medio. Nos quedar casi como una compota pero no tanhecha.

3.

Retiramos y dejamos enfriar.4.

BIZCOCHO DE FRUTAS:

Tomamos el vasito del yogurt como medida para calcular la cantidad a usar de los distintos1.

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ingredientes.Batimos los huevos con el azcar, y cuando ya estn bien mezclados aadiremos la levaduracon la harina, el yogurt y el aceite. Batimos hasta que no queden grumos. Igual de fcil que elanterior bizcocho (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochobicolorconchocolate/135/) .

2.

En una fuente previamente engrasada con mantequilla y espolvoreada con un poquito de harinaechamos la mezcla e introducimos las frutas.

3.

Lo metemos en el horno a 180 durante una media hora (tal como coment en alguna otra

receta, todo depende del horno, siempre mirar con un tenedor, pinchar el bizcocho y cuandoeste seco, retirar).

4.

Desmoldamos y dejamos enfriar.5.

Es un bollo fabuloso para tomar con un buen caf y tal como veis el bizcocho de yogurt es la base paramiles de recetas. Slo teneis que dejar rienda suelta a vuestra imaginacin.


Receta de bizcocho de Pia Edita (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodepinaedita/172/)Receta de bizcocho Quatre quarts de naranja (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochooquatre

quarts

de

naranja/622/)

Receta de pastel de chocolate a la naranja en bandeja (http://www.recetasderechupete.com/recetadepasteldechocolatealanaranjaenbandeja/626/)

Receta de magdalenas de manzana (http://www.recetasderechupete.com/recetademagdalenasdemanzana/394/)


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Receta de bizcocho de cerezas de Vilario

8 PERSONAS DIFICULTAD FCIL 0,75 EURO/PERSONA TIEMPO DE PREPARACIN: 40 MINUTOS.

Ingredientes300 g de harina

200 g de azcar

200 g de cerezas

1 yogurt natural


4 huevos

La rayadura de una naranja


1 cucharada de esencia de vainilla

1 pellizco de sal

Tiempo de cerezas! Ya me aburr de tantas fresas, ahora empieza la temporada de esta fruta tan rica.Acabo de preparar un bizcocho con las cerezas que me regal Mnica este fin de semana en Ourensede forma que parte del mrito es de ella y de su padre (quin las pill del rbol). Como nunca mehaba dado por un bizcocho de cerezas estuve mirando por internet pero la nica receta que me gust

fue la de laollasuiza (http://laollasuiza.blogspot.com/2006/04/bizcochoconcerezas.html) . Como el glaseado no legusta a Jimena mezcl 2 recetas, un mix entre esa receta y otra de bizcocho de frutas(http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodefrutas/136/) . ste es un postre que puede hacer cualquierpersona que tenga un horno, cerezas y ganas de cocinar.

Preparacin de las cerezas:

Lavamos bien las cerezas y las cortamos en 2 para sacar el hueso. Apartamos en un plato.1.En una cazuela echamos 2 cucharadas de mantequilla y calentamos hasta que nos quedelquida. Introducimos las cerezas y cuando empiece a soltar su jugo echamos una cucharada de

brandy. Removemos de vez en cuando y las dejamos cociendo durante 5 minutos a fuegomedio. Nos quedar casi como una compota pero no tan hecha.

2.

Retiramos y dejamos enfriar.3.

Preparacin del bizcocho de cerezas:

En bol grande batimos los huevos con el azcar hasta que quede con una pequea espuma, ycuando ya estn as aadiremos la levadura con la harina, volvemos a batir.

1.

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En el mismo bol introducimos el yogurt, la rayadura de una naranja, un pellizco de sal, unacucharada de esencia de vainilla y la mantequilla lquida. Batimos todo hasta que no quedengrumos. Igual de fcil que el anterior bizcocho (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochobicolorconchocolate/135/) .

2.

Aadimos la mezcla anterior en un recipiente previamente engrasado con mantequillay espolvoreada. Y justo antes de meterlo en el horno metemos con una cuchara las cerezas consu jugo (no hace falta que las pasemos por harina para que no se bajen porque el jugo hace de

freno).

3.

Introducimos el bizcocho en el horno a 180 durante unos 40 minutos (tal como coment enalguna otra receta, todo depende del horno, siempre mirad con un tenedor, pinchad elbizcocho) y cuando est seco, retirar.

4.

Desmoldamos y dejamos enfriar en la nevera durante 23 horas.5.

Espero que os guste y os animis con esta fruta de temporada que esta buensima. No hace falta decirque las nueces le van genial pero yo en este caso no tena. Y si os gusta con el glaseado, tal como oscoment podis ir a la receta que cit arriba.


Receta de bizcocho de Pia Edita (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodepinaedita/172/)Receta de tarta de chocolate y Nutella (http://www.recetasderechupete.com/recetadetartadechocolate/3/)Receta de pudin de pan y nueces (http://www.recetasderechupete.com/recetadepudindepanynueces/232/)Receta de pudin de chocolate (http://www.recetasderechupete.com/recetadepudindechocolate/782/)Receta de flan de queso (http://www.recetasderechupete.com/recetadeflandequeso/286/)

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Receta de bizcocho de caf con almendras


Ingredientes350 g de harina de repostera

200 g de azcar

3 huevos

100 ml de leche entera

100 g de almendras picadas

2 cucharadas de Nescaf


Unas gotas de esencia de vainilla


Buenas cociner@s, hoy os presento un bizcocho de caf con ese toque que es habitual en mis recetas:frutos secos. En particular unas almendras que era lo nico que me quedaba porque con la receta delos baklavas y el strudel (http://www.recetasderechupete.com/recetadestrudeldemanzanayzanahoria/629/)me hequedado sin stock de seguridad de frutos secos. Este es un bizcocho que he preparado para un

catering casero en Nurun por el cumpleaos de Raquel. Algn postre ms ha cado, ya subir lasrecetas.

Como vengo comentando en cada receta de bizcocho Es tan fcil! no tenis problema con este tipode bizcocho, lo puede hacer incluso un nio. As que a qu esperis? a la cocina e id precalentandoel horno.


En bol grande batimos los huevos con el azcar hasta que quede con una pequea espuma ycuando ya estn as aadiremos la leche con las cucharadas de Nescaf.

1.


2.

En el mismo bol introducimos la mantequilla lquida y la esencia de vainilla. Batimos todo hastaque no queden grumos. Igual de fcil que el anterior bizcocho (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochobicolorconchocolate/135/) .

3.

Aadimos la mezcla anterior en un recipiente engrasado con mantequilla y espolvoreado conharina. Justo antes de meterlo en el horno aadimos con una cuchara la mitad de las almendras

4.

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picadas (que previamente hemos enharinado, para que no se bajen al fondo del bizcocho).Introducimos el bizcocho en el horno (opcin de calor arriba y abajo, en la bandeja media delmismo) a 180 durante unos 3540 minutos (tal como coment en alguna otra receta, tododepende del horno, siempre mirad con un tenedor, pinchad el bizcocho y cuando est seco,retirad). Cuando el bizcocho lleve unos 15 minutos echamos el resto de las almendrasespolvorendolas por la costra que se est formando.

5.

Dejamos enfriar en la nevera durante 23 horas y luego desmoldamos.6.

Espero que os guste y os animis con este bizcocho tan fcil con un sabor caracterstico a caf y elcrujiente de las almendras tostadas en el horno.


Receta de Pan de pltano estilo Starbucks (http://www.recetasderechupete.com/recetadepandeplatanoestilostarbucks/323/)

Receta de bizcocho de nueces (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochodenueces/536/)Receta de bizcocho bicolor con chocolate (http://www.recetasderechupete.com/recetadebizcochobicolorconchocolate/135/)

Receta de pudin de pan y nueces (http://www.recetasderechupete.com/recetadepudindepanynueces/232/)Receta de pudin de chocolate (http://www.recetasderechupete.com/recetadepudindechocolate/782/)

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Le escuchdeci r un a v ez a u n g r an gou r m et qu e si t o dos l o s hom b r es se nu t r en , so l am en t e un os pocos saben com er , y aad a qu e es con la r e f lex in , con e lpensam i en t o , com o debem os el eg i r nu est r o s p l a t o s ,y co n l a im ag i n a c i n d eg u s t a r l o s .

lvaro Cunqueiro

Ms recetas fciles en www.recetasderechupete.com

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