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15/10/2018 CONGRESO INTERNACIONAL
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1ER CONGRESO INTERNACIONALDE REGULACIÓN E INNOVACIÓNDE ALIMENTOS Y NUTRICIÓN
Organizan: carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias y carrera de Nutrición y Dietética.
6 Y 7 DENOVIEMBRE
DE 8:00 A.M. –4:00 P.M.
AULA MAGNA- USIL AV. LA FONTANA 550 LA
MOLINA
I N S CR Í BE TE AQU Í
Expositores Internacionales
Tatiana Cruz Ramirez
Jefa del Departamento de Reglamentación Técnica
y Codex del MIEC. Punto de contacto del Comité
Nacional del Codex Alimentarius. Formula
propuestas de normas de productos que buscan
promover los países a nivel regional o internacional
en el Comité Coordinador FAO/OMS para América
Latina y el Caribe (CCLAC).
Matías De Nicola
Profesor de Gestión de la Seguridad Alimentaria en
la Universidad Isalud, Argentina. Especialista de
estrategia regulatoria, gestión de crisis alimentarias
y desarrollo de políticas públicas en inocuidad y
calidad nutricional. Ex director del Instituto Nacional
de Alimentos, Anmat. Consultor nacional en “Diseño
y/o fortalecimiento de políticas de inocuidad”, FAO.
Wilma Freire
Codirectora del Instituto de Investigación en Salud y
Nutrición del Colegio de Ciencias de la Salud de la
Universidad San Francisco, Quito. Miembro core de
la Red Latinoamericana de Apoyo a la Investigación
Cientí�ca en Nutrición y del The World Public Health
Nutrition Association. Miembro de la Coalición
Latinoamérica Saludable. Cuenta con publicaciones
cientí�cas, incluyendo la edición de un libro
publicado en inglés y español.
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Nicolás Fuentes Díaz
Ingeniero Industrial con 10 años de experiencia en
Marketing y Trade Marketing en las mejores
empresas de bienes de consumo en Chile, Sudáfrica
y Argentina. Con especialidad en construcción de
marca y estrategias de desarrollo; plani�cación
estratégica y desarrollo de estrategias de
comunicación de marca. Actualmente labora en el
área de Marketing Corporativo en la empresa
Carozzi.
Melina Flores Rodriguez
Asesora Codex. Directora de Calidad del Ministerio
de Economía, Industria y Comercio de Costa Rica.
Funcionaria de la Secretaría Técnica del Comité
Nacional de Codex y coordinadora del Subcomité
Nacional de Etiquetado de Alimentos.
Javier Morán
Catedrático y director del Instituto Universitario de
Innovación Alimentaria. Director de la spin-off San
Antonio Technologies en la Universidad Católica de
Murcia. Profesor Titular del Instituto Nacional de
Salud Pública de México. Administrador de Food
Consulting Health SL.
Cesar Hernandez
Director general de la empresa Novomanía Consultores. Ganador de un concurso de
innovación: Nutricarritos. Ha sido catedrático en la BUAP, UTP y Universidad
TecMilenio.
SergiAudivert Brugué
Cofundador, director y CEO de AB-Biotics SA.
Secretario general y director de Ability
Pharmaceuticals, S.L. Ha sido director cientí�co en
Novartis Medical Nutrition AG. Obtuvo un título
universitario de la Universidad Autónoma de
Barcelona y un MBA de la Escuela Superior de
Administración y Dirección de Empresas.
Expositores Nacionales
MaryPenny
Especialista en Nutrición y salud pública. Licenciado
en Nutrición Humana con Maestría en Gerencia en
Salud. Asesor II de la Dirección Ejecutiva del
Programa Integral Nacional para el Bienestar
Familiar – INABIF del Ministerio de la Mujer y
Poblaciones Vulnerables – MIMP. Consultor
internacional en los temas de nutrición.Directora
del Instituto de Investigación Nutricional (IIN) en
Lima, condecorada como Miembro de la Orden del
Imperio Británico. A su vez, dirige otros proyectos
relacionados con la salud y la nutrición infantil, la
mejora de los servicios de salud y la realización de
ensayos clínicos. Médica británica de Girton College,
Cambridge y Birmingham University Medical
School.
María ReynaLira Domínguez
Nutricionista con 24 años de experiencia en
investigación y programas de intervención dirigidos
a mejorar la nutrición materna infantil. Ha
participado como docente de pregrado y postgrado
en la Universidad Nacional Agraria La Molina.
Desarrolló consultorías en diferentes instituciones,
tales como: ADRA, Centro Nacional de Alimentación
y Nutrición, Ministerio de Educación, Ministerio de
Salud, Centro de Promoción y Estudios en Nutrición.
WalterVílchez Dávila
Nutricionista con especialidad en Nutrición
Comunitaria, estudios de postgrado en Nutrición y
Salud Pública; Gerencia de Proyectos y Recursos
Humanos. Experiencia en cargos directivos de
programas del sector público y privado, de
cooperación internacional y en gestión de
proyectos.
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¿Por qué participar en este congreso?
Herald AndrésManrique Hurtado
Past President de la Sociedad Peruana de
Endocrinología, Hospital Nacional Arzobispo
Loayza. Con un postgrado de la Universidad
Peruana Cayetano Heredia y 3 publicaciones sobre
etiquetado frontal en el Perú. Director del Instituto
Peruano Endocrino Cardiometabólico, Director en el
Centro de Investigación en Diabetes, Obesidad y
Nutrición.
MónicaSaavedra
Con más de 20 años de experiencia en seguridad
alimentaria nutricional e inocuidad, gestión de la
calidad y regulación, así como en salud ambiental.
Ha liderado la gestión regulatoria como directora en
la Dirección General de Salud Ambiental e
Inocuidad Alimentaria (Digesa), ha sido Presidenta
de Codex Perú y de la Comisión Multisectorial de
Inocuidad Alimentaria.
Erick Arones Quiroz
Coordinador de la División de Auditorías e
Inspecciones Sanitarias. Dirección de Fiscalización y
Sanción de la Dirección General de Salud Ambiental
e Inocuidad Alimentaria (Digesa) del Misterio de
Salud. Lima, Perú.
Andrea Bohórquez Medina
Copropietaria y responsable del área nutricional
Lorena Bakery S.A.C., en asesorías nutricionales
corporativas, desarrollo de productos para
regímenes especiales, talleres y capacitaciones.
Doctora en Nutrición de la Escuela de Postgrado de
la Universidad San Ignacio de Loyola, Magíster en
Gestión y Docencia en Alimentación y Nutrición por
la Escuela de postgrado de la Universidad de
Ciencias Aplicadas.
IvanBest Cuba
Doctor en Ciencias con especialidad en Biología
Molecular e Inmunología de Enfermedades
Infecciosas. Investigador senior con 20 años de
experiencia en la gerencia y ejecución de proyectos
a nivel de ciencias básicas y aplicadas. Participación
como ponente en numerosos congresos
internacionales y autor de numerosos artículos
cientí�cos en revistas indexadas de alto impacto.
AlejandroDaly Arbulú
Presidente de comité de alimentos y Bebidas de la
Sociedad Nacional de Industrias.
La Universidad San Ignacio de Loyola, en coordinación con MASTA y la Universidad Católica de Murcia-España, organiza el I Congreso
de Regulación e Innovación de Alimentos y Nutrición, el cual contará con expositores nacionales e internacionales de la academia, la
industria y del sector público, donde se abordarán temas relevantes sobre la importancia de la regulación y la innovación en el
mercado de alimentos; así como el panorama actual en Perú y el mundo. En el Congreso se va a explorar los esquemas que existen
de perfiles nutricionales y de etiquetado en el frente del envase a nivel global para poder ir construyendo una agenda para Perú y
Latinoamérica bajo la óptica de ciencia, salud y mercado.
EVENTO DIRIGIDO A:
Empresas del sector alimentario, docentes y alumnos relacionados con las industrias alimentarias.
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Descarga el programa aquí
INVERSIÓN
PÚBLICO EN GENERAL: S/ 350
FAMILIA USIL **PRECIOS ESPECIALES SUJETO A DISPONIBILIDAD
VACANTES LIMITADAS
Proceso de inscripción:
INSCRÍBETE llenando tus datosen el formulario.
C l i c a qu í para abrir elformulario.
Realiza el pago por web conVisa o acércate a los bancosBCP, SCOTIABANK y BBVA conel código que te llegará por E-mail. Si prefieres puedespagar en cajas USIL.
Recibirás tu comprobante depago vía E-mail.
I N S CR Í BE TE AQU Í
INFORMES E INSCRIPCIONES:Luis Olivera
Teléfono: 317 1000 anexo
4090
Celular: 956 366 380
Correo: [email protected]
Miguel Sarria
Celular: 998 345 871
Correo:
Mayumi Taipe
Celular: 972 860 793
Correo: [email protected]
Organizan: Patrocina:
