Aplicacin del anlisis de presupuesto parcial (APP): Manejo Nutricional en Brasil.

Dra. Bertha Rueda MaldonadoINIFAP CIR-GOLFO CENTRO CE LA POSTA.

ObjetivosGeneralEvaluar estrategias de manejo para ganado en pastoreo en el Amazonas Occidental.

EspecficosEstimar los efectos estacionales en los valores nutricionales de B. decumbens, B. brizantha cv. Marandu, and Pueraria phaseoloides (tropical kudzu) para soportar produccin de leche en vacas de DP y ganancias de peso de novillos Nelore en crecimiento y finalizacin.

Materiales y mtodosLocalizacin:

Dos ranchos ganaderos (1600 y 3000 ha) con sistema vaca-cra y finalizacin de novillos Nelore.

Ro Branco, Acre, Brasil, localizados a, 07 07 latitud sur y 66 30 longitud oeste.

Clima tropical humedo, TMA de 25 C y 84% de HR,

PMA 1800 mm, meses mas lluviosos de Noviembre a Marzo y los de menos precipitacin de Abril a Octubre con

Materiales y mtodosColeccin de muestras:

Durante nueve meses se colectaron muestras de los forrajes (pastoreo simulado) consumidos por los novillos y se monitoreo el comportamiento animal.

Se registro el peso y condicin corporal de novillos en crecimiento (210 kg a16 m de edad) y en finalizacin (385 kg a 24 m de edad).

El acumulo de biomasa se estimo durante nueve meses por el mtodo de corte de cuadrantes (0.25 m2), (Mannetje, 2000) y se estimo el contenido de MS . Se muestrearon cinco potreros (B. decumbens, B. brizantha cv. Marandu, kudzu and B. decumbens)

Se seleccionaron 45 muestras de forraje (9 de cada potrero) para su anlisis. Se determino la composicin qumica y las tasas de digestin de las fracciones de carbohidratos.

Informacin Lnea Base

Caracterizacin qumica mensual y tasas de digestin de los carbohidratos en Brachiaria brizantha, Acre, Brazil.

Item

Oct

Nov

Dec

Jan

Feb

Mar

Apr

May

Jun

Mean

DM1, % of AF

24.9

25.7

24.2

23.1

26.1

27.3

28.5

31.6

28.7

26.7

NDF2, % of DM

68.2

68.8

70.8

69.8

73.1

73.8

67.4

73.3

65.1

70.0

Lignin, % NDF

6.2

6.5

5.1

4.3

6.8

5.1

5.3

6.0

6.0

5.7

CP3, % DM

8.0

8.3

8.7

8.9

6.6

6.9

6.0

8.2

7.0

7.6

Solubility, % CP

40.0

24.0

25.0

42.3

44.0

34.0

43.0

41.0

22.0

35.0

NPN4, % of Sol CP

70.7

70.7

70.7

70.7

70.7

70.7

70.7

70.7

70.7

70.7

NDIP5, % CP

22.5

26.5

39.4

32.7

21.2

23.2

16.7

23.2

34.3

26.6

ADIP6, % CP

12.5

9.6

11.5

10.8

12.1

11.6

16.7

9.8

8.6

11.5

Fat, % of DM

3.0

2.4

2.2

2.0

2.7

1.6

2.4

2.3

2.9

2.4

Ash, % of DM

8.9

10.9

11.9

12.9

11.9

11.0

11.9

11.6

10.1

11.2

NSC7, % of DM

13.7

11.8

9.8

9.3

7.1

8.3

13.3

6.5

17.3

10.8

Available NDF (B 2) 8 ,

56.3

55.8

58.7

59.8

59.7

63.1

57.8

60.8

53.3

58.4

% of DM

Unavailable NDF (C) ,

11.2

11.0

6.8

11.1

9.6

9.2

11.3

8.7

9.3

9.6

% of DM9

Digestion rates, % / h

NSC (CHO A + B1)

11.0

37.0

34.0

21.0

20.0

15.0

21.0

9.2

24.0

21.4

Available NDF (CHO B2)

5.9

6.8

7.4

7.7

6.6

6.0

6.9

6.2

5.4

6.5

Available NDF protein

(B3 protein)10

5.0

5.0

6.8

5.0

5.0

5.0

3.6

5.0

5.0

5.0

Produccin de biomasa por mesBiomasa disponible de Brachiaria decumbens ( 20 yr, * 14 yr) y B. brizantha ( 4 yr, 8 yr) en tres ranchos de Rio Branco, Acre (Octubre 1999 a Junio 2000).

Ganancias de peso observadas Novillos en crecimiento en pastoreo de B. brizantha

MesPesoCCGDPO156.34.3N167.24.60.31D181.64.60.58J198.94.70.72F205.44.70.22M225.15.30.64A233.15.40.32M251.25.70.65J2615.80.35208.95.0 0.50

Opciones de manejo evaluadasIncremento en la produccin de leche y el crecimiento de los animales en un 25% y 50% mediante la adicin de un suplemento en la dieta

Incremento en la productividad por ha al elevar la carga animal de los potreros de 2 unidades animal (UA) ha-1 a 3 y 4 UA ha-1.

Respuestas en produccin de leche e ingestin de MS a la suplementacion alimenticia para incrementar la produccin de leche en 25% o 50% en vacas de doble propsito.

a DMI predicted by the Cornell Net Carbohydrate and Protein System model (Fox et al., 2000).

B. decumbens . B. brizantha .ConceptpBase 25% 50%Baseline 25% 50%Produccin leche, kg day-1 6.7 8.410.0 6.78.410.0Ingestin MS predichaa, kg dia-1 9.710.210.7 9.7 10.210.6Ingestin MS requeridab, kg dia-110.110.610.9 10.2 9.910.3PM disponible lechec 7.1 9.310.7 7.8 9.610.7Concentracin de nutrientes en la dieta: TDNd, %63.765.467.864.268.470.7 EMe, Mcal/kg 1.9 2.0 2.2 2.0 2.2 2.3 PM bacterianaf, g/day 520.4 565.0 606.7 557.0 644.0 677.7Ingredientes en la dieta, kg MS dia-1: Pasto 9.2 7.5 6.76.8 7.67.1 Pueraria phaseoloides 1.0 2.1 2.21.0 1.01.2 Sorgo en grano0.0 1.0 2.00.0 1.02.0

Cuadro 2. Disponibilidad de forraje (MSa) para vacas lactantes y novillos Nelore

pastoreando Brachiaria decumbens o B. brizantha observado en el manejo base y el requerido para las cargas animales alternativas en Acre, Brazil.

Concepto

2 UA-1

(base)

3 UA ha-1

4 UA ha-1

Vacas

Minimo disponible MS, kg ha-1 mes-1

850

1260

1680

MS disponible dia-1, kg ha-1

28.3

42.0

56.0

Disponibilidad de MS/ 100 kg peso

3.1

3.1

3.1

Ingestion MSb requerida dia-1, kg/ 100 kg peso

2.2

2.2

2.2

Novillos Nelore

Minimo disponible MS, kg ha-1 mes-1

925

1380

1840

MS disponible dia-1, kg ha-1

30.8

46.0

61.3

Disponibilidad de MS/ 100 kg peso

3.4

3.4

3.4

Ingestion MSb requerida dia-1, kg/ 100 kg peso

2.4

2.4

2.4

a MS Disponible en manejo base es calculado con los 20 cm superiores de una planta de forraje con una altura total de 80 cm. La disponibilidad de forraje para las cargas animales alternativas fueron estimadas asumiendo mas forraje de la misma calidad, vegetativamente mas joven fertilizado.

b IMS = Ingestion de MS.

c 1 unidad animal (UA) = 450 kg de peso vivo.

Insumos adicionalesMejoras en la produccin por animal: alimentos (sorgo en grano y kudzu) y mano de obra

Incremento en la carga animal: fertilizante, cerco elctrico y mano de obra.

Cuadro 1. Resumen de coeficientes tcnicos, costos de insumos y precios de productosc, utilizados en el presupuesto parcial de alternativas econmicas en Acre, Brasil.

Concepto

Base

Alternativa

Coeficiente Tecnico

Leche vendiblea, kg dia-1 vaca-1

4.2

5.3 a 6.3

Leche vendiblea, kg ao -1 ha-1

605

908 to 1210

Ordea, trabajadores dia-1

0.84

0.91

Edad al mercado de novillos, meses

34

28 to 30

Peso al mercado, kg

500

500

Ganancia diaria de peso, kg

0.55

0.65 to 0.76

Reduccion en uso de potreros, dias

120 to 180

Carne adicional, kg

66 to 99

Mano de obra carne, administracion, trabajadores cbza-1 ao-1

1.5

2.2

Cerco electrico, km ha-1 (vacas lactantes)

0.26

Cerco electrico, km ha-1 (novillos)

0.12

Mantenimiento cerco, trabajadores ha-1 ao-1

5.0

Fertilizacion, trabajadores ha-1 ao-1

1.0

Fertilizante, kg ha-1 ao-1:

3 UA ha-1 (24 kg urea + 12 kg STb)

36.0

4 UA ha-1 (30 kg urea + 18 kg ST)

48.0

Precio insumos

Sorgo, $ kg-1

0.1

Mano de obra, $ trabajador-dia-1

4.0

4.0

Costo mensual comederos, $ animal-1

0.66

Cerco electrico, $ km-1 yr-1

56.0

Fertilizante, kg

0.32

Precio productos

Leche, $ kg-1

0.08

0.08

Carne, $ kg-1

0.38

0.38

a Consumo de 2.5 kg leche dia-1 para el becerro.

b ST = superfosfato triple

c Precios en dolares 1 = 11.5 pesos

Cuadro 3. Ganancias y costos de estrategias de suplementacion para incrementar en 25% y 50% la ganancia de peso por cabeza con novillos Nelore en pastoreo de Brachiaria brizantha en Acre, Brazil ($US)

Concepto

Basea

+ 25 %

Cambio de la base

+ 50 %

Cambio de la base

Ingresos:

Ventas de carne b, kg

500.00

566.00

66.00

599.00

99.00

Precio carne, $ kg-1

0.38

0.38

0.38

Ingreso total

190.00

215.08

25.08

227.62

37.62

Costos Variables c:

Alimentos

Sorgo, kg periodo-1

528.00

528.00

915.00

915.00

Precio Sorgo, $ kg-1

0.08

0.08

Costo Sorgo, $ periodo-1

42.24

42.24

73.20

73.20

Comederos, $ period-1

20.00

20.00

18.67

18.67

Costos totales Suplem., $ period-1

62.24

62.24

91.87

91.87

Mano de obra contratada

Trabajadores dia-1 cbza-1

0.004

0.006

0.002

0.006

0.002

Periodo de engorda, dias

1080.00

960.00

-120.00

870.00

-210.00

Trabajadores periodo-1 cbza-1

4.32

5.76

1.44

5.22

0.90

Salario, $ trabajador-1 dia-1

4.00

4.00

4.00

Costo mano obra, $ periodo-1

17.28

23.04

5.76

20.88

3.60

Costo variable total, $ periodo-1

17.28

85.28

68.00

112.75

95.47

Retornos Econmicos:

Margen neto (ganancia), $ period-1

172.72

129.80

-42.92

114.87

-57.85

Tasa Marginal de retornod

-0.63

-0.61

Retorno prom. mano obrae, $ mano obra-1 periodo-1

39.98

22.53

-17.45

22.01

-17.98

Retorno Marginal mano obraf, $ periodo-1

-25.81

-60.27

a La dieta base consista de B. brizantha nicamente, las dietas alternativas incluyeron kudzu en 20% del consumo total. La mano de obra para cosechar semilla kudzu es parte del costo de establecimiento pero no se incluyo en el costo marginal.

b Incluye la carne adicional producida en el mismo potrero donde pastoreaban los animales con un manejo mas intensivo (la edad al mercado se reduce en 4 y 6 meses).

c Existen otros costos variables que no fueron incluidos por ser igual en todos los escenarios.

d Tasa marginal de retorno (TMR) = MN CV.

e Retorno prom. mano de obra = MN numero trabajadores.

f Retorno marginal a la mano de obra total = (cambio MN + costos mano obra) (cambio en el numero de unidades de mano de obra requeridas).

Cuadro 4. Ingresos, costos y ganancias adicionales para incrementar la produccin de leche hectarea-1 ao-1 en B. decumbens fertilizado reemplazando la tasa anual de extraccin en productos en Acre, Brasil.

Item

Base

2 UA

ha-1

3 UA

ha-1

Cambio de base

4 UA

ha-1

Cambio de base

Gross revenues:

Leche vendible, kg ha-1 ao-1

605.13

907.70

302.57

1210.26

605.13

Precio leche, $ kg-1

0.08

0.08

0.08

Ingreso total, $ ha-1 yr-1

48.41

72.62

24.21

96.82

48.41

Hectareas

38.00

38.00

38.00

Costos Variablesb:

Mano de obra contratada

Ordea, trabajadores ha-1 yr-1

1.44

2.16

0.72

2.88

1.44

Mano obra hembras, trabajadores ha-1 yr-1

2.72

4.09

1.36

5.45

2.72

Mano obra manttto. cerco, trabajadores ha-1 ao-1

0.00

5.00

5.00

5.00

5.00

Fertilizacion, trabajadores ha-1ao-1

0.00

1.00

1.00

1.00

1.00

Requerimiento Total, trabajadores ha-1ao-1

4.17

12.25

8.08

14.33

10.17

Salario, $ trabajador dia-1

4.00

4.00

0.00

4.00

0.00

Costo mano obra, $ ha-1 ao-1

16.66

48.99

32.33

57.33

40.66

Otros costos

Cerco Electrico, $ ha-1

0.00

14.56

14.56

14.56

14.56

Fertilizante, kg ha-1 ao-1

0.00

14.00

14.00

18.00

18.00

Fertilizante, $ kg-1

0.32

0.32

0.00

0.32

0.00

Costo Fertilizante, $ ha-1 ao-1

0.00

4.48

4.48

5.76

5.76

Costos Totales

16.66

68.03

51.37

77.65

60.98

Retornos Economicos:

Margen neto (solo leche), $ ao-1

31.75

4.58

-27.17

19.18

-12.57

Tasa Marginal de retornoc

-0.53

-0.21

Retorno prom. mano de obrad, $ tot. mano obra-1 ha-1 ao-1

5.81

2.19

-3.62

2.67

-3.14

Retorno Marginal mano obrae, $ ha-1 yr-1

0.32

1.38

a La dieta incluye 10% kudzu del consumo total. La mano de obra para cosechar semilla kudzu es parte del costo de establecimiento pero no se incluyo en el costo marginal.

b Existen otros costos variables que no fueron incluidos por ser igual en todos los escenarios.

c Tasa marginal de retorno (TMR) = MN CV.

d Retorno prom. mano de obra = MN numero trabajadores.

e Retorno marginal a la mano de obra total = (cambio MN + costos mano obra) (cambio en el numero de unidades de mano de obra requeridas).

ConclusionesLa estrategia de incrementar la produccin de leche y carne por animal mediante el uso de suplementos es menos rentable.

En el caso de la carne cambios poco realistas como un incremento del 100% en el precio de la carne y una reduccin del 75% en el costo del sorgo daran TMR aceptables para incentivar al productor a adoptar este manejo.

Uso de fertilizante e incremento en la carga animal, el MN < manejo base, esta estrategia no es factible de adoptarse en el sistema de doble propsito.

Para produccin de carne, el uso de fertilizantes y una mayor carga animal incrementaron los margenes netos por arriba de un 65% sobre el manejo base, con TMR por arriba de 1.55. La eficiencia de la mano de obra total fue menor a la del manejo base. Sin embargo, el RMO indico que un trabajador extra empleado en el rancho rendira 1.5 a 2.7 veces el salario diario de $ 4.00

Total plant biomass accumulation during the period of study averaged 2550 kg DM ha-1 mo-1 (SD =133) for B. decumbens and 3700 kg DM ha-1 mo-1 (SD = 215) for B. brizantha.