5 buenas recetas japonesas todas seguramente vistas en anime

hola hoy voy a postear unas recetas que estan super ricas

BUENO PRIMERO QUE NADA PONDRE QUE SIGNIFICAN LAS BOLITAS DE ARROZ BAJO LA IMAGEN SEGUN LA DIFICULTAD DE LAS RECETAS VA A HABER MAS BOLITAS DE ARROZ

Nº1

HANAMI DANGO: creo que habran visto esta clase de dango alguna vez ya sea en los anime o en algun otro lugar, bueno pues el hanami dango tiene tres colores, y se elabora tradicionalmente durante la temporada de contemplación de las flores de los cerezos. De ahí el nombre de hanami.

Ingredientes: ½ taza de harina de arroz no glutinosa ½ taza de harina de arroz dulce (Mochiko) ½ taza de maizena 1 taza de azúcar 1 taza de agua ½ cucharada de te verde en polvo (matcha) Colorante alimenticio de color rojo 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) 10 pinchos de unos 15 cm

Elaboración: 1. En un tazón, bate la harina de arroz, el mochiko, la maizena y el azúcar juntos con un tenedor. 2. Añade 1 taza de agua y mezcla todo bien hasta que quede fino. Divide la mezcla en 3 partes iguales. 3. En un cazo medio, calenta 1 parte de la masa a fuego lento, remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida. Dejalo de lado. Este lo usaremos para el dango blanco. 4. Para hacer el dango verde, agrega el matcha a otra parte de la masa. Caliéntala a fuego

lento, remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida. Dejalo de lado. 5. Para hacer dango rosado, añade el colorante alimenticio y el extracto de vainilla (opcional) a la masa restante, mezcla bien. Cocinalo a fuego lento. Remueve constantemente hasta que la masa se despegue de los lados de la cazuela para formar una masa sólida. 6. Después de que las masas se enfrien, amasa cada parte por separado con las manos bien limpias. Haz 10 pelotas de 2,5cm por cada parte de masa. Ensarta las pelotas en los pinchos por orden: verde, blanco y rosado. Cocina los pinxos al vapor sobre una placa o cesta ligeramente engrasada, no los juntes demasiado, deja un espacio mínimo de 1cm entre pinxos. Cocinalos durante 10 o 12 minutos. Déjalos enfriar. Nota: Para 10 raciones.

Nº2

TAKOYAKI creo que estas tambien las han visto seguido en los anime, son deliciosas, el takoyaki es una comida japonesa hecha básicamente de harina de trigo y unos trozos de pulpo. Se hace en forma de una bola

Ingredientes:

200g de pulpo hervido troceado Aceite de oliva 450cc de agua 1 alga konbu (quelpo seco) de 10 cm. 15g de katsuobushi raspado (bonito seco) 200g de harina 2 huevos Jengibre encurtido Cebolleta Salsa takoyaki, salsa perrins o mayonesa.

Material: plancha especial para takoyaki: es como la de la imagen no es tan dificil de conseguir en http://www.mercadolibre.com/ esta entre los 550 y 680 pesos mexicanos

Elaboración: 1. limpia el konbu ligeramente con un paño. 2. Corta el konbu en tiras de 2 cm de ancho 3. Agrega el agua y el konbu a una olla, y sin tapar ponla a fuego lento. 4. Momentos antes de que el agua comienze a hervir, quita el konbu de la olla. El líquido debe tener un color amarillento o ligeramente verdoso. 5. Agrega el katsuobushi raspado cuando el agua comience a hervir. 6. Después de que haya estado hirviendo un minuto o dos, apaga el fuego. 7. Quitar rápidamente el katsuobushi raspado del caldo con un filtro o un tamiz. Intenta quitar el katsuobushi mientras aún esté flotando en la superfície, antes de que tenga ocasión de hundirse. 8. Deja que el caldo se enfríe, después agrega a al caldo, la harina y los huevos en un tazón o fuente y mézclalo. 9. Pon aceite en la plancha para takoyaki. 10. Agrega los trozos de pulpo cortado a cada copa. 11. Vierte dentro la pasta rebozada. 12. Agregue la cebolleta y el jengibre al gusto.

13. Cocina los takoyaki hasta que alcanzen el grado deseado de firmeza, dándoles la vuelta con frecuencia. 14. Sácalos de la plancha y sírvelos con la salsa deseada.

Nº3

OKONOMIYAKI- PIZZA JAPONESA seguramente las habran visto muy seguido en ranma1/2 era lo que preparaba Ukyo a ranma

Ingredientes: 2 tazas de harina 1 taza de caldo dashi: la receta abajo 4-6 huevos 450g de col 6 cucharadas de cebolleta 20 gambas 12 - 18 tiras muy finas de bacon o panceta salsa Okonomiyaki o salsa barbacoa o worcester Mayonesa

Elaboración: 1. Mezcla la harina con el caldo dashi poco a poco. Mete la mezcla en la nevera mientras cortas la col finamente. 2. Para hacer un okonomiyaki, toma 1/2 taza de la mezcla de harina. Y añade 120g de col picada, 1 cucharada de cebolleta picada y 4 o 5 gambas peladas y picadas. 3. Haz un agujero en el medio de la mezcla y añade un huevo en el agujero. Remueve bien

toda la mezcla. 4. Caliente una cazuela o sartén y añade un poquito de aceite.Pon la mezcla en la cazuela formando una redonda. 5. Pon el bacon en trozos sobre el okonomiyaki y Cocinalo durante 5-7 minutos. 6. Dale la vuelta al okonomiyaki y cocínalo durante 5-7 minutos más. 7. Dale la vuelta de nuevo y extiende la salsa okonomiyaki y la mayonesa sobre el. Puedes espolvorear por encima si deseas katsuboshi (escamas de bonito) o jengibre beni-shoga. 8. Repite el mismo proceso para hacer más okonomiyaki.

EXTRA

CALDO DASHI Este caldo se utiliza para la preparación de otros platos, por lo cual es muy útil conocer su elaboración. Para conseguir los ingredientes de esta receta debes ir a una tienda de alimentos orientales.

Ingredientes 1 cuadrado de unos 15 cm de kobu (quelpo seco) 20 grs de bonito seco desmenuzado (katshuobushi) 1 litro y cuarto de agua

Preparación Corta todos los lados del cuadrado de kombu, como formando flecos. En una olla, coloca el agua y añade el kombu y lleva a punto de ebullición, segundos antes debes sacar el kombu. Cuando el agua haya hervido, bajas a temperatura moderada el fuego y añades el bonito desmenuzado. A los dos minutos de cocción se saca del fuego y se deja reposar hasta que esté tibio. Cuela el caldo por una muselina y ya los tienes listo para usar en una preparación.

Nº4

YAKISOBA-FIDEOS JAPONESES estos seguro que tambien los han visto en anime son los que comunmente hacen en los festivales escolares en japon

Ingredientes: 2 paquetes de fideos chuka o fideos de trigo, cocidos al vapor (150g por paq.) 1/2 cucharada de aceite vegetal

120g de chuleta de cerdo deshuesada, cortada en lonchas finas 1/4 de taza de zanahoria pelada y cortada en tiras finas 1 pimiento verde california cortado en tiras 1/4 de cebolla mediana cortada en tiras finas 2 hojas de col verdes, cortadas 4-6 cucharadas de salsa Yakisoba* o 4-6 cucharadas de salsa Worcester Beni-shoga (Jengibre rojo en conserva) Sal y pimienta

Elaboración: 1. Cocina los fideos chuka al vapor y resérvalos. 2. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Frie removiendo la carne de cerdo hasta estar casi cocinada. Rocía con sal y pimienta al gusto. 3. Añade las zanahorias, la cebolla y el pimiento verde en el sartén y frielo todo removiendo bien durante un par de minutos. 4. Añade la col y frielo todo removiendo durante un minuto. 5. Añade finalmente los fideos en la sartén. Vierte 1/4 de taza de agua sobre los fideos y cubre la sartén. Baja el fuego y déjalo cocinarse durante unos minutos. 6. Quita la tapa y añade la salsa yakisoba al gusto. Remueve los fideos rápidamente. Divide el yakisoba entre dos platos. 7. Decora con beni-shoga justo antes de servirlos. Nota: Para 2 personas.

Nº5

ONIGIRI-BOLAS DE ARROZ ESTAS ES SEGURO QUE LAS HABRAN VISTO ANTES SON MUY COMUNES EN LOS ANIME

Ingredientes: 2 vasos de arroz de grano redondo (tipo paella) 2 vasos de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 2 cucharadas de vinagre de arroz 2 láminas de alga Nori

Rellenos utilize cualquiera de estos: Salmón ahumado o al vapor picadito. Palitos de cangrejo. Atún con un poquito de mayonesa. A estos rellenos se les puede añadir: cebolletas o jengibre encurtido picado todo muy fino.

Realización: 1. Lava el arroz con agua en un colador hasta que ésta salga clara. 2. Poner el agua y el arroz en un cazo. A continuación, poner a hervir al máximo hasta que el agua hirviendo esté a punto de salirse. 3. Una vez llegados a este punto, apaga el fuego. En caso de quedar todavía agua, ponlo al mínimo un poco más de tiempo. 4. Una vez apagado el fuego, deja reposar unos 10 minutos. Durante todo el proceso de cocción y reposo del arroz, preferiblemente la tapa no deberá ser retirada. 5. Una vez pasados los 10 minutos, retira la tapa y dejalo reposar de 5 a 10 minutos más. 6. Mientras tanto, poner a calentar (hasta disolverse) la sal, el azúcar y el vinagre de arroz. 7. Una vez cocido el arroz, colocalo en un cuenco. Acto seguido rociálo con el sirope recién preparado. Mezclar poco a poco hasta que el arroz quede bien empapado de él. 8. Una vez acabada la preparación del arroz, se deja tapado con un trapo húmedo para que no se reseque hasta que se enfríe. 9. Para añadir el relleno, se pone una cucharada de arroz sobre una mano mojada y espolvoreada con un poquito de sal. Se pone el relleno en el centro de éste. A continuación, tendrás que acabar de formar la bola cubriendo por completo el relleno. 10. Por último, se le da forma triangular (con las esquinas redondeadas).Es preciso presionar a conciencia la bola para que se quede bien compacta. 11. Una vez hecho esto, coloca una pequeña lámina de nori debajo, que hará que sea más sencillo de manejar.

ESPERO HAYAN SIDO DE SU AGRADO ESTAS RECETAS YO YA PROVE TODAS Y CREANME QUE SON DE LO MEJOR DE LA COCINA ORIENTAL, NO SE VAYAN SIN COMENTAR

Hacer dangos (Receta de comida de animes)Supongo que no todos sabrán que son los dangos, pues son esas bolas que van en un palo tipica de los animes

¿quien no a pensado nunca en probarlos? pues ahora ya podrás en escasamente 30 minutos!!

Hay varias formas de hacer los dangos, y los de hoy son los llamados Mitarashi-dango, que se comen con salsa de soja (shoyu). ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- * Ingredientes

Masa para 12 bolitas más o menos:

120 g. de harina de arroz

120 ml. de agua caliente ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Salsa mitarashi:

2 cucharadas de salsa de soja (shoyu)

4 cucharadas de azúzar

100 ml. de agua

1/2 ~1 cucharadita de harina de maíz (Maicena) *

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

* En Japón se usa el Katakuriko que es una especie de fécula de papas, pero como supongo que es difícil conseguir en sus países, es lo mismo usar harina de maíz.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

* Preparación:

1) Mezclar en un bol la harina de arroz con el agua caliente. La harina de arroz es muy pegajosa, por eso echar el agua caliente poco a poco para conseguir una masa bien mezclada.

2) Formar 12 bolitas del tamaño de bolas de ping pong (más o menos de 3 a 4 centímetros de diámetro). Para evitar que la masa se pegue y para poder formar bolitas bien redonditas,

es mejor hacerlo humedeciendo las manos con agua.

3) Echar las bolitas en una olla con agua hirviendo

y hervirlas durante 5 minutos hasta que empiecen a flotar.

4) Sacarlas de la olla y dejarlas dentro de un bol de agua fría durante 15 minutos.

Secarlas sobre una cesta

5) Seguidamente, pasan a secar con papel absorbente las bolitas si no se secaron bien, y las insertan en palitos de madera, si tienen cocina a gas mejor por que se ahorran el tener que hornearlas en el horno (obviamente) por 15 min a fuego mínimo, en lugar de eso las asan en el fuego directamente, pero no olviden mojar el palito para que no se les incendie.... o calentarlas en un horno durante 3 minutos más o menos.

6) Hacer la salsa Se puede hacer muchas clases de salsas o crear la tuya propia, pero yo pondré esta:

6.1) Para la salsa vamos a mesclar un aproximado de dos cucharadas de Soya una cucharada y media de azucar y media taza de agua con una cucharadita de maizina, y revolver constantemente.

7) Final mente servir nuestros Dangos ^_^

¡¡¡Y NO TE PARES AQUI!!!

CON TUS PROPIAS SALSAS

AÑADE COLORANTE A LA MASA Y HAZLOS DE COLORES

INCLUSO SIN NADA ESTÁN BUENOS

DULCES

CON MIEL

espero que os aya gustado y que os salgan muy ricos, ¡¡¡ITADAKIMASU!!!

y si no os gustan me los dais a mi