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275 FICHA TECNOLÓGICA POR SISTEMA PRODUCTO BOVINOS 1. ENSILAJE DE SORGO EN SISTEMAS BOVINOS DE DOBLE PROPOSITO Sorgo Forrajero, Ensilaje, Silos Tipo Pastel, Ganado de Doble Propósito 2. INNOVACIÓN TECNOLÓGICA: 3. PROBLEMAS A RESOLVER: 4. RECOMENDACIÓN PARA SU USO: Conservación de sorgo forrajero por medio de silos tipo pastel para compensar la escasez de forrajes durante el estiaje en la planicie huasteca. En la Planicie Huasteca predominan los sistemas de explotación donde los animales dependen del pastoreo en praderas de temporal; cómo la precipitación se concentra en los meses de verano y otoño, el resto del año (enero a junio) sufre de escasez de agua para el crecimiento de los forrajes, originando que se tenga un largo periodo del año con baja disponibilidad de forrajes. Una opción es la conservación en silos del forraje excedente que se produce en la época de abundancia y ofrecerlo durante la época critica, con lo que se consigue mantener la producción de leche y de becerros de manera sostenida a lo largo de todo el año. El proceso de ensilado en silos tipo pastel (construidos hacia arriba de la superficie del suelo) no requiere de infraestructura, pues no incluye paredes ni excavación, por lo que puede elaborarse en cualquier sitio elevado para asegurar el buen drenaje. En esta zona es factible aplicar este método de conservación de forraje en las épocas donde se concentran las lluvias (agosto-octubre) para tener disponibilidad de forrajes de buena calidad en loa periodos secos (febrero - junio). La siembra del sorgo se realiza durante la estación de lluvias para ensilar antes de que comience el estiaje. La cosecha se realiza con una cosechadora - picadora de forraje o con una máquina ensiladora. El forraje debe ser picado en partículas pequeñas para que pueda ser compactado y eliminar la mayor cantidad de aire. Una vez cosechado se acomoda en el sitio seleccionado (una superficie plana y elevada del resto del terreno para evitar que se encharque) por capas, las cuales se apisonan varias veces con el tractor. Se puede asperjar un cultivo de lactobacilos (disponibles en el mercado) para promover una buena fermentación láctica. Las capas se van agregando hasta alcanzar una altura en la cual el tractor puede subir a apisonar. Finalmente, el silo se cubre con un plástico, el cual, a su vez, es cubierto con tierra para evitar que la intemperie lo dañe y al mismo tiempo, que le sirva de peso para evitar que se vuele. El forraje así almacenado, constituye una excelente fuente de alimento para el ganado bovino de doble propósito, particularmente para ser usado durante la estación de sequía. Puede ser ofrecido a los bovinos como complemento al pastoreo o como única fuente de alimento. Su uso en la alimentación requiere de un periodo de adaptación de alrededor de 21 días, en el cual se va aumentando gradualmente la cantidad ofrecida, que puede hasta 40 kg por día. 5. ÁMBITO DE APLICACIÓN Y TIPO DE PRODUCTOR: 6. DISPONIBILIDAD: 7. COSTO ESTIMADO: 8. RESULTADOS ESPERADOS: 9. IMPACTO POTENCIAL: 10. INFORMACIÓN ADICIONAL: La Planicie Huasteca cuenta con condiciones apropiadas para la producción de sorgo forrajero, el cual puede ser ensilado en cualquier tipo de explotación a bajo costo. Esta tecnología puede de ser utilizada por los ganadero de los diferentes sistemas de producción (animales rumiantes) de la Planicie Huasteca del estado de San Luis Potosí y regiones similares aptas para la siembra del sorgo. La tecnología está ampliamente documentada, por lo que los interesados pueden ahondar en el tema en diversas fuentes, incluyendo en sitios de la internet. En el proceso de ensilado del sorgo forrajero se tienen los siguientes costos para una superficie de 4.5 ha: $3375 por hectárea de barbecho rastra y siembra; $1050 de semilla. $1300 del plástico para cubrir el silo, $500 de combustible para la cosecha, acarreo y compactación del silo y $900 de mano de obra. En promedio se cosecharon 12 ton ha de forraje, de los cuales se perdieron por pudrición en el silo alrededor del 15%. De esta forma, se obtuvieron 45.9 ton de ensilaje con un costo total de $ 7,125, lo que arrojó un costo por tonelada de ensilaje de $155.22 ó $ 0.15 por kg. El ensilaje se sustituye por suplemento, cuyo costo diario por vaca es de $ 4.40. El consumo de ensilaje es de 8 kg, por lo que el costo diario es de $ 1.36, con un ahorro de $ 3.04, equivalente a poco más del ingreso de un litro de leche. Con la aplicación de esta tecnología, los productores se verán beneficiados con la homogenización en la alimentación de sus animales, lo que redundará en incrementos en la productividad y en la rentabilidad. El uso de esta tecnología permite mantener la producción animal durante todo el año, sin implicar un costo elevado por concepto de alimentación. Con un costo diario del suplemento de $ 1.36 por vaca y una producción diaria de leche de 4.5 L, a un precio de venta de $ 2.60, la utilidad extra es de $ 3.04. La tecnología fue transferida en el GGAVATT “Ébano 2000”, coordinado por el INIFAP a través del Proyecto “Validación y Transferencia de Tecnología Pecuaria en San Luis Potosí” con sede en el Campo Experimental Palma de la Cruz, San Luis Potosí. M.V.Z. Oscar Osmin Meraz Echavarría M.C. Jorge Urrutia Morales Campo Experimental Palma de la Cruz, CIRNE, INIFAP. Dirección: Santos Degollado 1015, Col. Cuauhtemoc, San Luis Potosí, S.L.P. 78270, México.Tel y fax (444)8139151 Correo-e: [email protected] -1 P = Pecuaria Tecnología Transferida
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275
FICHA TECNOLGICA POR SISTEMA PRODUCTO
BOVINOS
1. ENSILAJE DE SORGO EN SISTEMAS BOVINOS DE DOBLE PROPOSITOSorgo Forrajero, Ensilaje, Silos Tipo Pastel, Ganado de Doble Propsito
2. INNOVACIN TECNOLGICA:
3. PROBLEMAS A RESOLVER:
4. RECOMENDACIN PARA SU USO:
Conservacin de sorgoforrajero por medio de silos tipo pastel para compensar laescasez de forrajes durante el estiaje en la planiciehuasteca.
En la Planicie Huastecapredominan los sistemas de explotacin donde losanimales dependen del pastoreo en praderas de temporal;cmo la precipitacin se concentra en los meses de veranoy otoo, el resto del ao (enero a junio) sufre de escasez deagua para el crecimiento de los forrajes, originando que setenga un largo periodo del ao con baja disponibilidad deforrajes. Una opcin es la conservacin en silos del forrajeexcedente que se produce en la poca de abundancia yofrecerlo durante la poca critica, con lo que se consiguemantener la produccin de leche y de becerros de manerasostenida a lo largo de todo el ao.
El proceso deensilado en silos tipo pastel (construidos hacia arriba de lasuperficie del suelo) no requiere de infraestructura, pues noincluye paredes ni excavacin, por lo que puede elaborarseen cualquier sitio elevado para asegurar el buen drenaje.En esta zona es factible aplicar este mtodo deconservacin de forraje en las pocas donde se concentranlas lluvias (agosto-octubre) para tener disponibilidad deforrajes de buena calidad en loa periodos secos (febrero -junio).
La siembra del sorgo se realiza durante la estacin delluvias para ensilar antes de que comience el estiaje. Lacosecha se realiza con una cosechadora - picadora deforraje o con una mquina ensiladora. El forraje debe serpicado en partculas pequeas para que pueda sercompactado y eliminar la mayor cantidad de aire. Una vezcosechado se acomoda en el sitio seleccionado (unasuperficie plana y elevada del resto del terreno para evitarque se encharque) por capas, las cuales se apisonan variasveces con el tractor. Se puede asperjar un cultivo delactobacilos (disponibles en el mercado) para promoveruna buena fermentacin lctica. Las capas se vanagregando hasta alcanzar una altura en la cual el tractorpuede subir a apisonar. Finalmente, el silo se cubre con unplstico, el cual, a su vez, es cubierto con tierra para evitarque la intemperie lo dae y al mismo tiempo, que le sirva depeso para evitar que se vuele. El forraje as almacenado,constituye una excelente fuente de alimento para el ganadobovino de doble propsito, particularmente para ser usadodurante la estacin de sequa. Puede ser ofrecido a losbovinos como complemento al pastoreo o como nicafuente de alimento. Su uso en la alimentacin requiere deun periodo de adaptacin de alrededor de 21 das, en elcual se va aumentando gradualmente la cantidad ofrecida,que puede hasta 40 kg por da.
5. MBITO DE APLICACIN Y TIPO DE PRODUCTOR:
6. DISPONIBILIDAD:
7. COSTO ESTIMADO:
8. RESULTADOS ESPERADOS:
9. IMPACTO POTENCIAL:
10. INFORMACIN ADICIONAL:
La Planicie Huasteca cuenta con condiciones apropiadaspara la produccin de sorgo forrajero, el cual puede serensilado en cualquier tipo de explotacin a bajo costo. Estatecnologa puede de ser utilizada por los ganadero de losdiferentes sistemas de produccin (animales rumiantes) dela Planicie Huasteca del estado de San Luis Potos yregiones similares aptas para la siembra del sorgo.
La tecnologa est ampliamentedocumentada, por lo que los interesados pueden ahondaren el tema en diversas fuentes, incluyendo en sitios de lainternet.
En el proceso de ensilado delsorgo forrajero se tienen los siguientes costos para unasuperficie de 4.5 ha: $3375 por hectrea de barbecho rastray siembra; $1050 de semilla. $1300 del plstico para cubrirel silo, $500 de combustible para la cosecha, acarreo ycompactacin del silo y $900 de mano de obra. Enpromedio se cosecharon 12 ton ha de forraje, de los cualesse perdieron por pudricin en el silo alrededor del 15%. Deesta forma, se obtuvieron 45.9 ton de ensilaje con un costototal de $ 7,125, lo que arroj un costo por tonelada deensilaje de $155.22 $ 0.15 por kg. El ensilaje se sustituyepor suplemento, cuyo costo diario por vaca es de $ 4.40. Elconsumo de ensilaje es de 8 kg, por lo que el costo diario esde $ 1.36, con un ahorro de $ 3.04, equivalente a poco msdel ingreso de un litro de leche.
Con la aplicacin de estatecnologa, los productores se vern beneficiados con lahomogenizacin en la alimentacin de sus animales, lo queredundar en incrementos en la productividad y en larentabilidad.
El uso de esta tecnologapermite mantener la produccin animal durante todo el ao,sin implicar un costo elevado por concepto de alimentacin.Con un costo diario del suplemento de $ 1.36 por vaca y unaproduccin diaria de leche de 4.5 L, a un precio de venta de$ 2.60, la utilidad extra es de $ 3.04.
La tecnologa fuetransferida en el GGAVATT bano 2000, coordinado porel INIFAP a travs del Proyecto Validacin y Transferenciade Tecnologa Pecuaria en San Luis Potos con sede en elCampo Experimental Palma de la Cruz, San Luis Potos.
M.V.Z. Oscar Osmin Meraz EchavarraM.C. Jorge Urrutia MoralesCampo Experimental Palma de la Cruz, CIRNE, INIFAP.Direccin: Santos Degollado 1015, Col. Cuauhtemoc, SanLuis Potos, S.L.P. 78270, Mxico. Tel y fax (444)8139151Correo-e: [email protected]
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P = PecuariaTecnologa Transferida
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FICHA TECNOLGICA POR SISTEMA PRODUCTO
BOVINOS
1. ENSILAJE DE SORGO EN SISTEMAS BOVINOS DE DOBLE PROPOSITOSorgo Forrajero, Ensilaje, Silos Tipo Pastel, Ganado de Doble Propsito
COSTOS REALES DEL SUPLEMENTO NECESARIO PARA PRODUCIRUN LITRO DE LECHE DURANTE EL ESTIAJE
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
Costo regional
Costo de productores lderes
Costo con la tecnologa propuesta
Costo potencial
$/L
Principales Estados con pastizales semiridos
mbito de aplicacin de la Tecnologa
ESTADOS PRODUCTORES
San Luis PotosTamaulipasVeracruz
En el estado de San Luis Potos se establecieron siete GGAVATTs INIFAP dentro del Proyecto Validacin y Transferencia deTecnologa Pecuaria en San Luis Potos. Dentro de las actividades al interior de los GGAVATTs, figura como actividadprimordial la Transferencia de Tecnologas. De esta forma, la presente tecnologa ha sido transferida en el GGAVATT bano2000, ubicado en el municipio de bano, en la Planicie Huasteca del Estado, el cual cuenta con 16 productores del SistemaBovinos de Doble Propsito. Se espera que el presente ao, los productores del GGAVATT adopten la tecnologa como unaprctica rutinaria.
