gelatopublic.sosa.cat/catalogues/gelato-and-coffee/cat-sosa-gelato-and... · 40020116 Perla negra 3...

gelato

3

CONOS ARTESANOSCódigo Descripción Caja

20200000 Mini cono S-0 (24x75 mm) 360 u

20200010 Mini cono S-0 rojo (24x75 mm) 360 u

20200012 Mini cono S-0 azul (24x75 mm) 360 u

20200014 Mini cono S-0 verde (24x75 mm) 360 u

20200001 Cono S-1 (45x170 mm) 180 u

20200002 Cono S-2 (50x190 mm) 180 u

20200003 Cono S-3 (55x220 mm) 168 u

20200004 Cono S-4 (60x240 mm) 99 u

20200006 Cono S-6 (80x400 mm) 27 u

CONOS RAYADOSCódigo Descripción Caja

20250000 Barquillo 40 rallado (40x160 mm) 393 u






CONOS ESCANDINAVOSCódigo Descripción Caja

20230000 Cono danés (45x170 mm) 216 u

20230001 Cono Noruega (50x130 mm) 400 u

20230008 Cono Suecia (60x150 mm) 260 u

20230010 Cono Finlandia (95x160 mm) 120 u

GALLETAS EXTRUSIONADASCódigo Descripción Caja

20300001 Cono dulce S-46 (46x160 mm) 300 u

20300002 Cono dulce S-55 (55x170 mm) 240 u

20300201 Cono doble - S (50x97x130 mm) 110 u

CONOS ARTESANOS SALADOSCódigo Descripción Caja

20202000 Mini cono salado S-0 (24x75 mm) 360 u

20202001 Mini cono salado S-0 negro(24x75 mm)

360 u

4

GALLET

GALLETAS PARA HELADO DE CORTECódigo Descripción Caja

20350006 Galleta de corte Sosa (33 g) 20 u 40 pq

20350007 Galleta de corte Sosa (33 g) 20 u (cast) 40 pq

ENVASES ALIMENTARIOS DE GALLETA

CONOS Y ENVASES ALIMENTARIOS EN CHOCOLATE

Código Descripción Caja

20300310 Vasito chupito sin bañar 300 u

20150000 Tulipa mini sin bañar (60x35x35 mm) 45 u

20150002 Tulipa sin bañar (90x50 mm) 80 u

20150004 Margarita sin bañar 96 u

20150010 Caña mini (50x30 mm) 208 u

20150012 Caña mediana (100x30 mm) 104 u

20150014 Caña grande 2 (105x40 mm) 60 u


22150000 Mini cono chocolate S-0 (24x75 mm) 200 u

22150001 Cono chocolate S-1 (45x170 mm) 56 u

22150002 Cono chocolate S-2 (50x170 mm) 48 u

22150100 Tulipa chocolate 64 u

22150120 Mini tulpa chocolate 30 u

22150200 Chupito de chocolate (44x40x37 mm) 108 u

22150300 Caña mini chocolate (50x30 mm) 120 u

22150301 Caña mediana chocolate (100x30 mm) 60 u

22150302 Caña grande chocolate (105x40 mm) 45 u

24000000 Mini cono choco crocant S-0 (24x75 mm) 180 u

24000001 Cono choco crocant S-1 40 u

24000002 Cono choco crocant S-2 36 u

24000010 Caña mini choco crocant (50x30 mm) 120 u

24000011 Caña mediana choco crocant (100x30 mm) 60 u

24000012 Caña grande choco crocant (105x40 mm) 45 u

TOPPINGS DE GALLETACódigo Descripción Caja Fracción

20370110 Neula crock 3,00 kg 1,5

20370118 Paillete dentelle small 2,5 kg

20370115 Paillete dentelle medium 2,5 kg

20505000 Galleta spéculoos 5 kg 2,5 kg


20390002 Disco galleta estándar Sosa Ø 7cm 1.000 u

20390004 Discos de galleta personalizados Ø 7cm 48.000 u

20390006 Discos de galleta personalizados Ø 7cm 24.000 u

DISCOS DE GALLETA PERSONALIZADOS

Código Descripción Caja Fracción

20370004 Cubanito artesano granel 90x10 mm 2 kg

20370014 Cubanito artesano bote (145 u) 6 u 1 bote

22100012 Cubanito chocolate (125 u) 6 u 1 bote

20370000 Abanico artesano granel 8 g 2 kg

20370010 Abanico artesano bote (60 u) 6 u 1 bote

20370012 Abanico corazón bote (145 u) 6 u 1 bote

22100010 Abanico corazón chocolate (102 u) 6 u 1 bote

DECORACIÓN DE GALLETA

5

DECORACIONES DE CHOCOLATE DECORACIONES DE CHOCOLATE

DECORACIÓN CONGELADA PARA HELADOS

DECORACIÓN HELADOS

DECORACIONES DE AZÚCAR


00340000 Granillo choco pura 6 kg 1

00340003 Granillo choco negro sucedáneo

6 kg 1

00340004 Paillette choco negro 6 kg 1

00340006 Paillette choco blanco 6 kg 1

00340035 Fideo multicolorchocolate

6 kg 1

00341054 Curls duo 4 kg

00341037 Curls negro 4 u

00341035 Curls negro (1,5 kg) 1,5 kg

00341047 Curls leche 4 kg

00341059 Curls blanco (1 kg) 4 kg

00341058 Curls blanco (1,5 kg)

00341067 Curls fresa 4 kg

00341066 Curls fresa (1,5 kg)

00341070 Curls naranja 4 kg

00341078 Curls rojo 4 kg

00341065 Virutas choco blanco 2,5 kg

00341056 Viruta leche 2,5 kg


00341043 Viruta negra 2,5 kg

00341040 Viruta negra plana 2,5 kg

40000300 Cacahuete conchocolate (1 kg)

6 kg 1

40000045 Bolita arroz choco blanco

4 kg 1

40000046 Bolita arroz choco leche

4 kg 1

40000047 Bolita arroz choco negro

4 kg 1

00341041 Spaghetti negro 2,5 kg

00341042 Twister negro (3150 u)

40000058 Botones multicolor 6 kg 1

00341171 Abanico pequeño blanco y negro

475 u

00341269 Abanico mediano rosa

200 u

00341217 Panda 105 u

00341229 Payaso 105 u


40040005 Cookies chocolate (bote 2,5 kg)

5 kg 2,5


00340086 Xocosoft Sosa 6 kg 600 g

00340088 Brownies granillo b&g

6 kg 1 kg

00340091 Granella oscura galleta chocolate b&g

3 kg 500 g

00340095 Granella galleta al tartuffino b&g

4,2 kg 700 g


40020015 Bolitas azúcar multicolor

6 kg 1

00340010 Fideos azúcarmulticolor

6 kg 1

40020045 Minigajos azucara-dos limón (2 kg)

12 kg 2

40020046 Minigajos azucara-dos naranja (2 kg)

12 kg 2

40020047 Minigajos azucara-dos fresa (2 kg)

12 kg 2

40020048 Minigajos azucara-dos kiwi (2 kg)

12 kg 2

44300550 Tutti frutticonfitado y escurrido

16 kg 4

DECORACIO

6


40020100 Cristal azul 3 kg 500 g

40020102 Cristal amarillo 3 kg 500 g

40020103 Cristal negro 3 kg 500 g

40020104 Cristal oro 3 kg 500 g

40020106 Cristal rosa 3 kg 500 g

40020108 Cristal turquesa 3 kg 500 g

40020109 Cristal verde 3 kg 500 g

40020110 Cristal rojo 3 kg 500 g

40020111 Cristal lila 3 kg 500 g

40020105 Cristal plata 3 kg 500 g

40020107 Cristal naranja 3 kg 500 g

40020112 Perla bronce 3 kg 500 g

40020114 Perla amarilla 3 kg 500 g

40020116 Perla negra 3 kg 500 g

Código Descripción Peso Fracción

45151041 Avellana cantonesa 3,6 kg 600 g

45151042 Pistacho cantonés 3,6 kg 600 g

45151043 Nuez Macadamia cantonesa

3,9 kg 650 g

45151045 Almendra cantonesa

3,6 kg 600 g

45151047 Cacahuete cantonés

4,2 kg 700 g

45151048 Nuez pacana cantonesa

3 kg 500 g

45151049 Nuez California cantonesa

2,7 kg 450 g

45152157 Palito de almendra cantonesa

4,2 kg 700 g

45152156 Granillo de nuez Macadamia cantonesa

4,2 kg 700 g

45152151 Granillo de almendra cantonesa

4,2 kg 700 g

DECORACIONES DE FRUTOS SECOS

SWEET DECOR

Código Descripción Peso Fracción

45152150 Granillo de avellana cantonesa

4,2 kg 700 g

45152152 Granillo de pistacho cantonés

4,2 kg 700 g

45152153 Granillo de cacahuete cantonés

4,2 kg 700 g

45152154 Granillo de nuez california cantonesa

3,6 kg 600 g

45152155 Granillo de nuez pacana cantonesa

3,6 kg 600 g

45151044 Pipas de girasol cantonesas

4,2 kg 700 g

45151055 Pipas de calabaza cantonesas

3 kg 500 g

45151046 Sésamo cantonés 3,6 kg 600 g

45151054 Sésamo negro cantonés

3,6 kg 600 g

45152123 Nibs de cacao cantonés

3,6 kg 600 g


40020118 Perla plata 3 kg 500 g

40020120 Perla naranja 3 kg 500 g

40020122 Perla verde 3 kg 500 g

40020113 Perla magenta 3 kg 500 g

40020115 Perla lila 3 kg 500 g

40020117 Perla oro 3 kg 500 g

40020119 Perla rosa 3 kg 500 g

40020121 Perla turquesa 3 kg 500 g

40020123 Corazón azul 2,1 kg 350 g

40020125 Corazón lila 3 kg 500 g

40020127 Corazón oro 3 kg 500 g

40020129 Corazón rosa 3 kg 500 g

40020131 Corazón turquesa 3 kg 500 g

40020133 Corazón magenta 3 kg 500 g


40020124 Corazón bronce 3 kg 500 g

40020126 Corazón lima 3 kg 500 g

40020128 Corazón plata 3 kg 500 g

40020130 Corazón naranja 3 kg 500 g

40020132 Corazón verde 3 kg 500 g

40020134 Estrella bronce 2,1 kg 350 g

40020136 Estrella lima 3 kg 500 g

40020138 Estrella plata 3 kg 500 g

40020140 Estrella turquesa 3 kg 500 g

40020144 Estrella rosa 3 kg 500 g

40020135 Estrella lila 3 kg 500 g

40020137 Estrella oro 3 kg 500 g

40020139 Estrella naranja 3 kg 500 g

40020141 Estrella verde 3 kg 500 g

40020143 Estrella azul 3 kg 500 g

DECORACIONES

7


52501006 Choco Express 7,2 kg 1,2 kg

52501007 Yogur Express 7 kg 1 kg

52501011 Fresa Express 6 kg 1 kg

52501016 Nata Express 7 kg 1 kg

52501020 Neutro Express 7 kg 1 kg

52501025 Vainilla Express 7 kg 1 kg


00150434 Nata UHT en spray Elle&Vire

6 u 1 (700 ml)

4 L AGUA / LECHE1 BOLSA EXPRESS

NATA


54150008 Topping avellana 16,25 kg 1,25 kg

54150010 Topping café 18,2 kg 1,4 kg

54150013 Topping caramelo 18,2 kg 1,4 kg

54150014 Topping toffee 18,2 kg 1,4 kg

54150017 Topping choco blanca 16,9 kg 1,3 kg

54150018 Topping chocolate 18,2 kg 1,4 kg

54150020 Topping choco-menta 8,7 kg 1,45 kg

54150022 Topping curaçao azul 18,2 kg 1,4 kg

54150024 Topping frambuesa 17,55 kg 1,35 kg

54150026 Topping fresa 18,2 kg 1,4 kg

54150030 Topping kiwi 18,2 kg 1,4 kg


54100005 Sirope fresa 18,2 kg 1,4 kg

54100015 Sirope caramelo 18,2 kg 1,4 kg

54100025 Sirope chocolate 18,2 kg 1,4 kg

TOPPING

SIROPE

TOPPING & SIROPE


54150032 Topping mango 18,2 kg 1,4 kg

54150034 Topping maracuyá 18,2 kg 1,4 kg

54150038 Topping plátano 18,2 kg 1,4 kg

54150042 Topping limón 18,2 kg 1,4 kg

54150045 Topping vainilla 18,2 kg 1,4 kg

54150046 Topping coco 18,2 kg 1,4 kg

54150048 Topping turrón 15,6 kg 1,2 kg

54150050 Topping amarena 18,2 kg 1,4 kg

54150052 Topping frutas del bosque 18,2 kg 1,4 kg

54150077 Topping crema catalana 18,2 kg 1,4 kg

54150078 Topping regaliz dulce 6,05 kg 550 g

GELATO EXPRESS

8


52601070 Limón 1+5 20 L 5

52601002 Naranja 1+5 20 L 5

52601069 Fresa 1+5 20 L 5

52601007 Mango - mandarina 1+5 20 L 5

52601008 Café 1+4 20 L 5

52601010 Leche merengada 1+4 20 L 5

52601012 Blue tropic 1+5 20 L 5

52601014 Menta 1+5 20 L 5

52601030 Piña colada granizado 1+5 20 L 5


52610000 Limón pasta con piel (color natural)

6 kg 1,5

52610002 Limón pasta sin piel (color natural)

6 kg 1,5

52610010 Limón pasta con piel 6 kg 1,5

52610004 Naranja pasta 6 kg 1,5

52610006 Ácido frutal limón 20 L 5

52610008 Ácido frutal naranja 20 L 5


85402000 Granizadora 5 L - 1 cuerpo 1 u

85402007 Granizadora 12 L - 1 cuerpo 1 u

85402001 Granizadora 5 L - 2 cuerpos 1 u

85402005 Granizadora 12 L - 2 cuerpos 1 u

PASTA Y ÁCIDO EN GRANIZADO MAQUINARIA

paso a paso...

instant granita paso a paso...

BASE GRANITA NEUTRO


52602000 Cola 12 kg 1

52602001 Frutas del bosque 15 kg 1

52602002 Kiwi 12 kg 1

52602003 Limón 15 kg 1

52602004 Fresa 15 kg 1

52602005 Mango 12 kg 1

52602006 Melón 12 kg 1

52602007 Menta 12 kg 1

52602008 Piña 12 kg 1

52602009 Plátano 12 kg 1

52602010 Melocotón 12 kg 1

52602011 Tropical azul 12 kg 1

52602012 Naranja 12 kg 1

52602013 Café 12 kg 1

52602014 Sandía 15 kg 1


52601020 Base Granita 1+5 20 L 5

AGUA BASE FRESA

1 3

5 L 6 L

1L

BASE FRESA

FRESA 1+5

6 L

230’

4 5 6 7

GRANIZADO NEUTRO GRANIZADO NEUTROINSTANT GRANITADE MENTA

GRANIZADODE MENTA

x3

1 2 3

5 L 6 L

1L

AGUA BASE NEUTRO

BASE NEUTRO

BASE GRANITA

6 L

9


32050004 Chufas 1,5 kg 3 kg 1,5 kg

32050005 Chufas saco 25 kg 25 kg -


32200200 Horchata chufa congelada 3 L

6 L 3 L


48000203 Canela de Ceylan en polvo

6 u 400 g

CHUFA “COSECHERO”

HORCHATA CONGELADA

CANELA


00050567 Mix gofres en polvo Sosa 3,5 kg 2 u 3,5 kg

36000005 Masa para gofres cong. 120 g 144 u

RAI02057 Masa para gofres de Lieja cong. 120 g

70 u

36000010 Gofre congelado 48 u

GOFRES

GOFRES Y CRÊPES

Receta: 500 g de mix para gofres, 375 ml de agua,150 g de mantequilla, 75 g azúcar perlado n º4.

XOCOTASSACódigo Descripción Caja Fracción

00250101 Xocotassa 750 g 4,5 kg 0,75

00250102 Xocotassa 3 kg 6 kg 3,00

00250105 Xocotassa fondente 3 kg 6 kg 3,00

00250108 Xocotassa blanco 3 kg 6 kg 3,00

00250110 Cacao amargo en polvo 500 g 3 kg 0,50

Código Descripción

85350512 Chocolatera 5 L

CACAO

MAQUINARIA

Xocotassa (Bebida instantánea de chocolate)180 g / 1 L de leche.


60600010 Cazo horchata 250 cc (39 cm)

1 u

60600015 Cazo horchata 500 cc (43 cm)

1 u

60600305 Medidor inox 1 L 1 u


85450515 Horchatera 12 Ldrink magic

1 u

MAQUINARIA

UTENSILIOS

HARINA PARA CRÊPES

CREMAS DECORACIÓN

Receta: 500 g de harina para crêpes,1 L de agua o leche.


00050562 Harina para crêpes dulces 6 3 kg

00050563 Harina para crêpes dulces 1 12 kg

00050566 Harina para crêpes saladas 6 3 kg


54250120 Crema chocolate 16,25 kg 1,25 kg

54250122 Crema chocolate-avellana 16,25 kg 1,25 kg

54250124 Crema chocolate blanco 14,3 kg 1,1 kg


70101600 Café SP-4 (100/126 cc) 2.000 u 80

68251559 Tapa SP-4 1.000 u 100

70101602 Café SP-7 (175 cc) 2.000 u 80

68251560 Tapa SP-7 1.000 u 100

70101604 Café SP-9 (200/280 cc) 1.000 u 50

68251562 Tapa SP-9 1.000 u 100

70101606 Café SP-12 (360 cc) 1.000 u 50

68251564 Tapa SP-12 1.000 u 100

VASOS Y TAPAS DE PAPEL “COFFEE TO GO”

CHUFA/HORCHATA

10

80 cc120 cc140 cc

195 cc230 cc330 cc

480 cc

100 cc


70100500 Vaso papel SF250 (250 cc) 2.000 u 100

68250602 Tapa plástico (250cc) 1.250 u 50

70100502 Vaso papel SF300 (300 cc) 2.000 u 100


70100504 Vaso papel SF370 (370 cc) 2.000 u 100


70100506 Vaso papel SF420 (420 cc) 2.000 u 100


70100508 Vaso papel SF550 (550 cc) 1.000 u 50


TARRINAS DE PAPEL PERSONALIZADAS* Bajo pedido. Consultar.

VASOS DE PAPEL PERSONALIZADOS* Bajo pedido. Consultar.

CONOS DE PAPEL PERSONALIZADOS* Bajo pedido. Consultar.

VASOS DE PAPEL + TAPAS

TARRINAS DE PAPEL SOSA

TARRINAS DE PAPEL BIO SOSA VASO DE PAPEL BIO FRÍO/CALIENTE

ENVASES PAPEL


70052000 Tarrina SPE 80 (80 cc) 2.000 u 200

70052001 Tarrina SPE 100 (100 cc) 2.600 u 65

70052002 Tarrina S120 (120 cc) 2.000 u 200

70052003 Tarrina SPE 140 (140 cc) 2.100 u 60


70052015 Tarrina papel bio SPE100 (100 cc) 2.600 u 65





70100000 Vaso papel bio f/c 126 ml 2.000 u 80




CONOS DE PAPELCódigo Descripción Caja

72050100 Cono de papel 2.000 u


70052007 Tarrina S195 (195 cc) 1.260 u 45

70052010 Tarrina S230 (230 cc) 1.260 u 180

70052012 Tarrina S330 (330 cc) 1.200 u 200

70052014 Tarrina S480 (480 cc) 1.000 u 100

PAPEL BIO

11

1

6

11

2

7

12

3

13

10

5

8

4

9

14

4

15

TAPAS DE PLÁSTICO PARA TARRINACódigo Descripción Caja Fracción

68252502 Tapa plástico S80/SPE100 2.000 u 100

68252304 Tapa plástico S120 (120 cc) 1.650 u 100


68252511 Tapa plástico S195/S230 1.500 u 100



ENVASES PLÁSTICOY BIOPOLÍMERO


68202606 Vaso transparente biopolímero P60 (300 cc)

1.200 u 75


1.120 u 70



3.000 u 100


2.000 u 80


68250600 Tapa cúpula agujero para vaso biopolímero P59

1.250 u 50

68250602 Tapa plana cruz para vaso biopolímero P59

1.250 u 50

68250603 Tapa cúpula agujero vasos biopolímero P60/P61

2000 u 100

68250601 Tapa plana cruz vaso biopolímero P60/61

800 u 50

VASOS DE BIOPOLÍMERO

TAPAS DE BIOPOLÍMERO PARA VASOS

CUBETAS DE PLÁSTICO PARA HELADOSCódigo Descripción Caja Fracción

68300502 Cubeta plástico industrial 2 L (20,5x13x9,5) 42 u

68300504 Cubeta plástico industrial 4 L (22x14,5x15) 48 u

68300506 Cubeta plástico industrial 6 L (22x14,5x22) 39 u

68300509 Tapa plástico cubeta industrial 4 L/6 L 81 u 1

68301033 Tapa plástico cubeta industrial 2 L 1

68300511 Cubeta plástico inyección gris 2,5 L 225 u 1

68300512 Cubeta plástico inyección gris 4,75 L 168 u 1

68301030 Tapa plana gris inyección cubeta 2,5 L 300 u 1

68301062 Tapa plana gris inyección cubeta 4,75 L 168 u 1

68301032 Tapa altura 3,5 cm plástico inyección transp. cubeta 4,75 L

180 u 1

68301031 Tapa altura 3,5 cm plástico inyección transp. cubeta 2,5 L

375 u 1

68301023 Tapa transp. cubeta gris italiana 2,5 L 1044 u 1

68301022 Tapa transp. cubeta gris italiana 4,75 L 525 u 1

68300555 Cubeta gris italiana 2,5 L plástico 174 u 1

68300552 Cubeta gris italiana 4,75 L plástico 120 u 30

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

12

1 52 3 4 6 7 8 9 10 11 12 13 14


60050535 Inox 35 mm 1 u

60050540 Inox 40 mm 1 u

60050545 Inox 45 mm 1 u

60050550 Inox 50 mm 1 u

60050555 Inox 55 mm 1 u

60050560 Inox 60 mm 1 u

60050565 Inox 65 mm 1 u

60050570 Inox 70 mm 1 u

60050575 Inox 75 mm 1 u

60050598 Inox 90 mm 1 u


60051035 Inox 35 mm 1 u

60051040 Inox 40 mm 1 u

60051045 Inox 45 mm 1 u

60051050 Inox 50 mm 1 u

60051055 Inox 55 mm 1 u

60051060 Inox 60 mm 1 u

60051065 Inox 65 mm 1 u

60051070 Inox 70 mm 1 u


60050002 MI-45 naranja 1 u

60050003 MI-50 verde 1 u

60050005 MI-60 azul 1 u

60050006 MI-65 blanco 1 u


60052005 Térmico 40 (45 mm) 1 u

60052010 Térmico 24 (51 mm) 1 u

60052015 Térmico 20 (56 mm) 1 u

60052020 Térmico 16 (59 mm) 1 u

DOSIFICADORES TIPO NACIONAL (MUELLE)

DOSIFICADORES TÉRMICOS

DOSIFICADORES MANGO POLIAMIDA

PALETINASCódigo Descripción Caja

60150016 Paletina inox 25 cm mango transparente 1 u

60150025 Paletina chambi redonda pequeña (22,5x6) 1 u

60150045 Paletina italiana grande (30 cm) 1 u

60150050 Paletina italiana pequeña (25 cm) 1 u

60150060 Paletina térmica modelo "S" 220 mm 1 u

60150061 Paletina inox 26 cm mango verde 1 u

60150062 Paletina inox 26 cm mango azul 1 u

1

2

3

4

5

6

7


60150063 Paletina inox 26 cm mango rojo 1 u

60150064 Paletina inox 26 cm mango transp. naranja 1 u

60150065 Paletina inox 26 cm mango amarillo 1 u

60150066 Paletina inox 26 cm mango transparente 1 u

60150067 Paletina inox 26 cm mango negro 1 u

60150068 Paletina inox 26 cm mango transp. rojo 1 u

60150069 Paletina inox 26 cm mango transp. verde 1 u

8

9

10

11

12

13

14

UTENSILIOS

DOSIFICADORES TIPO BOVO (ITALIANO)

13

1

4

7

1 2 3 4

2

5

8

3

6

9

2

3

1


60990105 Espiral inox 4 servicios (20x18 cm) 1 u

60990110 Individual inox (12x9 cm) 1 u

60600305 Medidor inox 1 L 1 u

60200010 Cubeta inox 5 L (36x16,5x12cm) 1 u

60500001 Copa inox 1 u

60100010 Escurridera inox 22 cm (22x15x12 cm) 1 u

1

2

3

4

5

6


72150115 Servilletas papel Zig-zag 15x15 cm (300 u) 100 pq

60350005 Servilletero Inox Zig-zag (16,5x8,4 cm) 1 u

60350009 Servilletero 2 caras con porta cartas 1 u

60350010 Servilletero Inox 2 caras (9,5x9,5x12,5 cm) 1 u

72150310 Servilletas papel cuadradas 30x30 cm, 2 capas (100 u)

48 pq

64300105 Servilletero metacrilato cuadrado 1 u

7

8

9


64150005 Servicono individual (70x65x115 mm) 1 u

64150010 Metacrilato-3 (210x105x105 mm) 1 u

64150015 Metacrilato-4 (280x105x105 mm) 1 u

64150105 Metacrilato-4 + cucharita (255x110x105 mm)

1 u

64150205 Delicatesse escalera-6 (11x14) 1 u

1

2

3

4

VARIOS INOX

SERVILLETAS Y SERVILLETEROS

SERVICONOS DE METACRILATO

CAJA DE METACRILATO

SERVICONO DE METACRILATO PARA PAPELCódigo Descripción

64150305 Serviconos metacrilato para papel

Código Descripción

64200220 Caja metacrilato num. 4(10x10x20 cm)

EXPOSITORESEXPOSITORES METACRILATOCódigo Descripción Caja64050502 Expo. metacr. 8 agujeros 1 u

64050503 Expo. metacr. 4 agujeros 1 u



SOPORTES METACRILATOCódigo Descripción Caja

64990131 Portasabores metacrilato espada + cartel negro

5 u

64990132 Rotulador tinta blanca 1 u

64990130 Portasabores metacrilato pirámide

1 u

64990310 Portaminutas nº2 1 u

1

2

3

14

1

7

11

2

3

8

13

4

9

14

5

10

6

12

EXPOSITORES

PÓR

EXPOSITORES METACRILATOCódigo Descripción Caja

64051010 Vitrina de metacrilato nido redondo de un cuerpo transparente VM-NR-1-T

1 u

64051012 Vitrina de metacrilato nido redondo de dos cuerpos transparente VM-NR-2-T

1 u

64051013 Vitrina de metacrilato nido redondo de tres cuerpos transparente VM-NR-3-T

1 u

BANDEJA PORTA CONOSCódigo Descripción Caja

64050512 Bandeja 30 agujeros 1u

pción Caja

ja 30 agujeros 1u

PORTACUCHARASCódigo Descripción Caja

64150411 Portacucharitas metacrilato redondo 1/2 caña

1u

64150405 Portacucharitas metacrilato cilíndrico (230x160 mm)

1u


74100105 Tarrina isotérmica rectangular ½ L (180x120x80 mm) 96 u

74100109 Tarrina isotérmica rectangular 1,1 L (250x145x90 mm) 96 u

74150507 Caja isotérmica redonda (220x80 mm) 32 u



74200120 Caja isotérmica barra (interior 260x71x71 mm) 63 u

74100104 Vaso isotérmico gris (500 cc) 40 u

74100100 Caja isotérmica apilable base + tapa, 2 cavidades, color pistacho (250 g x 2)

50 u

74100101 Caja isotérmica apilable base + tapa, 1 cavidad, color beige (500 g)

50 u

74100102 Piso isotérmico apilable, 1 cavidad, color beige (500 g) 50 u

74100103 Piso isotérmico apilable, 2 cavidades, color morado (250 g x 2) 50 u

74100108 Caja isotérmica cuadrada, color blanco (500 cc) 100 u

74100119 Caja isotérmica esfera, color blanco + kit transporte (375 cc) 60 u

74100120 Caja desmontable isotérmica, color blanco (18,5 x 18,5 x 8 cm) 25 u

74100121 Caja desmontable isotérmica, color blanco (24,5 x 24,5 x11 cm) 25 u

1

2

3

4

5

6

7

8

8

9

10

11

12

13

14

CAJAS ISOTÉRMICAS (PÓREX)

15

1

2 3 4 5

6 7 8 9

RECIPIENTES

CAÑASCódigo Descripción Caja Fracción

70000002 Caña papel recta colores (6x200 mm) 10.000 u 100

70000003 Caña papel recta negra (8x230 mm) 8.000 u 100

70000004 Caña papel negra enfundada (6x210 mm) 8.000 u 100

70000005 Caña PLA articulada negra (5x230 mm) 18.000 u 100

70000006 Caña paja natural (5x230 mm) 350 u

1

2

3

4

5

CUCHARILLASCódigo Descripción Caja Fracción

68050132 Cucharilla PLA transparente (10 cm) 10.000 u 500



70000001 Cucharilla de madera de abedul (9,5 cm) 10.000 u 100

6

7

8

9

CAJA DE CARTÓNCódigo Descripción Caja

70150110 Caja cartón barra helado (800 ml)

100 u

LECHERAS Y BOTELLAS DE PLÁSTICOCódigo Descripción Caja

68350304 Botella lechera 0,5 L 50 u

68350308 Botella lechera 1 L 30 u

68350305 Lechera plástico 0,5 L 100 u

68350310 Lechera plástico 1 L 100 u

68350315 Lechera plástico 2 L 50 u

CUCHARILLAS Y CAÑAS

MATERIALES BIO

4

3

2

1

16

1

6 7 5

8

7

6

2

5

CAÑASCódigo Descripción Caja Fracción

68100500 Caña recta paletina (6x200 mm)

20 u 1 (500)

68100026 Caña articulada colores surtidos (8x240 mm)

20 bolsas 1 (250)

68100220 Caña articulada negra (5x240 mm)

20.000 u 1.000

68100405 Caña burguer recta (6x200 mm)

10.000 u 1.000

68100605 Caña burguer enfundada (6x200 mm)

10.000 u 1.000

1

2

5

6

7

CUCHARILLAS DE PLÁSTICOCódigo Descripción Caja Fracción

68050111 Cucharilla transparente colores surtidos (80 mm)

15 u 1 kg (943)


20 u 1 kg (610)


16 u 1 kg (373)


14 u 1 kg (236)

68050131 Cucharilla transparente colores surtidos en bolsa individual (130 mm)

6 u 1 bolsa (500)

68050113 Cucharilla negra (100 mm) 20 u 1 kg (610)

68050114 Cucharilla blanca (95 mm) 12.000 u 500

68050126 Cucharilla blanca (130 mm) 12 u 1 kg (625)

1

2

3

4

5

6

7

8

CUCHARILLAS Y CAÑAS

obrador

18

Los estabilizantes para helados o espumas son mezclas complejas de espesantes, emulsionantes, gelificantes y aireantes que nos aportan texturas de helado, sorbete, mousse o espumas perfectas con gran facilidad de aplicación. Siempre con el máximo respeto al sabor que se quiere texturizar.

ESTABILIZANTES PARA HELADOS

Procrema 15 frío/caliente NaturMezcla de estabilizantes, emulsi-onantes y aireantes

3 kg2 u

57001063

Procrema 5 Bio calienteMezcla de estabilizantes para elaboraciones ecológicas

1,5 kg2 u

57000010

Procrema 50 calienteMezcla de estabilizantes, emulsio-nantes, aireantes y azúcares técnicos

3 kg2 u

57001030

15 kg57001022

Procrema 100 calienteMezcla de estabilizantes, emul-sionantes, aireantes y azúcares técnicos para la elaboración de helados pasteurizados

3 kg2 u

57001020

15 kg57001019

Procrema 80 BasicMezcla de estabilizantes, emulsi-onantes, proteínas y azúcares

3 kg2 u

57001073

Procrema 100 frío/caliente NaturMezcla de estabilizantes, emulsi-onantes, aireantes y azúcares

3 kg2 u

57001060

15 kg57001062

Procrema sugar free calienteMezcla de estabilizantes, emulsi-onantes, aireantes y polioles

3 kg2 u

57001056

Procrema 100 fríoMezcla de estabilizantes, emul-sionantes, aireantes y azúcares técnicos

3 kg2 u

57001010

15 kg57001011

Procrema 50 fríoMezcla de estabilizantes, emulsio-nantes, aireantes y azúcares técnicos

3 kg2 u

57001009

15 kg57001033

Dosificación: 5 g/kg










Dosificación:5-10 g/kg anticongelante /2-3 g/kg emulsionante

Procrema 5 neutro calienteMezcla de estabilizantes y emulsionantes

600 g6 u

57000006

Propiedades: Anticongelante, emulgente. Facilita la unión de las moléculas de grasa con agua.

Modo de uso: Mezclar en la preparación deseada.Aplicación: Helados, ganaches, cualquier elabo-

ración que contenga agua y grasa.Elaboraciones: Helados, sorbetes, bizcochos,

bombones, trufas, mousses, pastillaje de azúcar

Propiedades: Estabilizantes para helados.Modo de uso: Mezclar con la base.

Aplicación: Cualquier preparación líquida o semilíquida, base cremosa.

Observaciones: Apto para veganos.Elaboraciones: Helados



Elaboraciones: Helados




Propiedades: Estabilizante para helados.Modo de uso: Disolver en frío con fuerte agitación.

Aplicación: Cualquier preparación líquida o semilí-quida a base de lácteos.

Observaciones: Polvo blanco. Una vez mezclado con el líquido, es mejor dejar reposar durante 8 horas antes de que se congele.

Elaboraciones: Helados lácteos. Helados fríos o pasteurizados



Observaciones: Apto para veganos.Elaboraciones: Helados

Propiedades: Estabilizante para helados.Modo de uso: Disolver en frío con una fuerte

agitación. Pasteurizar.Aplicación: Cualquier preparación líquida o

semilíquida, base láctea.Observaciones: Polvo blanco. Una vez mezclado

con líquido, se tiene que calentar a 80 °C para que actúe y es conve-niente madurar la mezcla durante 8 horas antes de helar.

Elaboraciones: Helados con base cremosa













GlicerinaGlicerol vegetal

1,3 kg6 u

59000004

20 kg1 u

59000006

Propiedades: Estabilizante completo para helados.Modo de uso: Disolver en frío con una fuerte agita-

ción, no calentar.Aplicación: Mezclar con pulpas, agua con pasta

concentrada o zumo para conseguir el sabor deseado.

Observaciones: Polvo blanco. Una vez mezclada con el líquido es conveniente madurar la mezcla durante 8 horas antes de helar.

Elaboraciones: Todo tipo de helados cremosos

Procrema completo fríoMezcla completa de estabilizantes, emulsionantes, grasas, leche y azúcares.

2,8 kg2 u

57001007

Dosificación: 300 g/kg (pulpas o zumos)

19

Propiedades: Estabilizante para helados con fructosa y leche desnatada.

Modo de uso: Disolver en frío con una fuerte agitación. Pasteurizar.

Aplicación: Cualquier preparación líquida o semilíquida.

Observaciones: Polvo blanco. Una vez mezclado con el líquido, calentar a 80 °C. Actúa mejor si dejamos reposar en frío 8 horas antes de helar.


Base prodiet hotMezcla completa de estabilizantes, emulsionantes, grasas, leche y azúcares.

3 kg2 u

57001008

15 kg57001050

Prosorbet 100 Lacto (Profruta 100)Mezcla de estabilizantes, emulsio-nantes y azúcares técnicos

3 kg2 u

57001016

15 kg1 u

57001017

Propiedades: Estabilizante para sorbetes de fruta.

Modo de uso: Disolver en frío con una fuerte agita-ción, no calentar.

Aplicación: Mezclar con pulpa de frutas o zumos y azúcares para elaborar el semisorbete.

Observaciones: Polvo blanco. Una vez mezclado con el líquido es conveniente madurar la mezcla durante 8 horas antes de helar.

Elaboraciones: Helados con base agua o fruta.

Propiedades: Producto líquido preparado base para la elaboración de helados.

Modo de uso: Helar en la heladera. Conservar a -18 °C

Aplicación: Mezclar con pasta concentrada Sosa para aportar el sabor deseado.

Observaciones: Líquido blanco.Elaboraciones: Helados base cremosa

Mix helado líquido neutro

Mezcla a base de leche, nata, azúcares y emulgentes.

10 kg12 u

52500552


Dosificación: 5 g/kgDosificación: 5 g/kg




Dosificación: Utilizar directa-mente o mezclar con 50 g de pastas para helado Sosa.

Prosorbet 5 neutro calienteMezcla de estabilizantes, emulsio-nantes y aireantes

500 g6 u

57000000

20 kg57000001

Prosorbet 5 frío/caliente Natur francésMezcla de estabilizantes

500 g6 u

57001067

3 kg2 u 57001068

Prosorbet 5 frío/caliente NaturMezcla de estabilizantes y emulsionantes

500 g6 u

57001066

3 kg2 u 57001065

Prosorbet 5 frío/caliente Natur LactoMezcla de estabilizantes, emulsio-nantes y aireantes

500 g6 u

57001069

3 kg2 u 57001070

Propiedades: Estabilizantes para sorbetes.Modo de uso: Mezclar con la base.


Elaboraciones: Sorbetes



Observaciones: Apto para veganos.Elaboraciones: Sorbetes







Prosorbet 100 frío NaturMezcla de estabilizantes, emulsi-onantes y azúcares técnicos

3 kg2 u

57001061

Prosorbet 50Mezcla de estabilizantes, emul-sionantes, grasas y azúcares

3 kg2 u

57001015

15 kg57001071

Prosorbet 30 Basic frío NaturMezcla de estabilizantes, emul-sionantes, grasas y azúcares

3 kg2 u

57001072

Prosorbet 100 fríoBase neutra para la elaboración de helados

3 kg2 u

57001000

15 kg57001013





Aplicación: Cualquier preparación líquida o semilíquida base cremosa.


Propiedades: Estabilizante para sorbetes elaborados en frío.

Modo de uso: Mezclar con la base acuosa en frío y con fuerte agitación.

Aplicación: Cualquier tipo de elaboración líquida o semilíquida, a base de agua o zumos de frutas.




Observaciones: Mezcla de estabilizantes, emulsio-nantes, grasas y azúcares.

Elaboraciones: Helados y sorbetes

Dosificación: 100 g/kgDosificación: 50 g/kg



20

LECHE EN POLVO

CACAO EN POLVO

AZÚCARES TÉCNICOS

Lechee 1 % grasapolvo naturalnatural

15 kg0015051625 kg00150510

Leche 26 % grasapolvo natural

15 kg0015051825 kg00150505

Cacao en polvoNatural Light Brown 11%

25 kg00250150

Cacao en polvoIntens Red 22%

25 kg00250152

Cacao en polvo Bitter Dark 22%

25 kg00250151

Cacao en polvo BIO20-22% Salcedo

25 kg00250182

Cacao en polvo BIO 10-12% Bartolomé

25 kg00250180

Dextrosa en polvoPOD 74% / PAC 171%

3 kg 2 u

00100506

25 kg00100505

Maltodextrina en polvo 12 DEPOD 15% / PAC 35%

5 kg00100623

25 kg00100622

Maltodextrina 100%, derivado del maíz. Agente de carga para aumentar el volu-men del alimento sin variar sustancialmen-te los elementos organolépticos.

100% Dextrosa. Fabricación de caramelos y heladería

Glucosa líquida35-40 DE/77,4º Brix/POD 45%/ PAC 108%

7 kg2 u

00100605

25 kg

00100608

Jarabe de glucosa, proveniente del almidón. Previene la recristalización del azúcar en ca-ramelos y gominolas. Da elasticidad y man-tiene tiernas elaboraciones dulces como bo-llería, ganaches y trufas. 75 g de glucosa en polvo sustituyen 100 g de glucosa líquida.

Glucosa en polvo 33 DE33 DE. / POD 24% / PAC 56%

600 g6 u

001006173 kg

2 u 0010061525 kg00100614

Glucosa en polvo 21 DE21 DE / POD 16% / PAC 37%

25 kg00100616

Glucosa en polvo 38 DE38 DE / POD 34% / PAC 78%

25 kg00100630

Jarabe de glucosa deshidratado. Previene la recristalización del azúcar en caramelos y gominolas. Da elasticidad y mantiene tiernas elaboraciones dulces como bollerÍa, ganaches y trufas. 75 g de glucosa en polvo sustituyen 100 g de glucosa líquida.

Azúcar invertido líquido67º Brix / POD 125% / PAC 190

7 kg2 u

00100210

25 kg

00100212

Fructosa y glucosa. Humectante, conserva más tiernas elaboraciones de bollería susti-tuyendo un 10-15 % de la sacarosa por azú-car invertido. Mantiene la humedad en ga-nache y trufas. Anticongelante para heladería.

21

INSTANT GELATOInstant Gelato ACE 500

1 kg6 u

52020000

Instant Gelato Naranja 5001 kg

6 u 52020006

Instant Gelato Melón 500750 g

6 u 52020012

Instant Gelato Vainilla 500750 g

6 u 52020024

Instant Gelato Piña 500750 g

6 u 52020002

Instant Gelato Fresa 500700 g

6 u 52020009

Instant Gelato Sandía 500750 g

6 u 52020005

Instant Gelato Limón 5001 kg

6 u 52020011

Instant Gelato Frambuesa 500750 g

6 u 52020018

Instant Gelato Nata 500750 g

6 u 52020026

Dosificación:500 g/1L agua


Dosificación:500 g/1L agua Dosificación:500 g/1L agua







PASTAS CONCENTRADASFRUTA

Pomelo1,5 kg

4 u44600020

Yuzu1,5 kg

4 u44600024

Naranja1,5 kg

4 u44600014

2,5 kg44600015 2 u

Limón1,5 kg

4 u44600019

2,5 kg44600018 2 u

Mandarina1,5 kg

4 u44600022

2,5 kg44600023 2 u

Lima1,5 kg

4 u44600056

Coco1 kg44600049

6 u

5 kg2 u

44600040

Fruta de la pasión1,5 kg

4 u44600031

2,5 kg44600032 2 u

Mango1,5 kg

4 u44600034

2,5 kg44600035 2 u

22

Kiwi1,2 kg

6 u44600026

Piña1,5 kg

4 u44600036

Amarena1,5 kg

4 u44600012

Sandía1,5 kg

4 u44600029

2,5 kg44600028 2 u

Plátano1,5 kg

4 u44600030

2,5 kg44600033 2 u

Melón1,5 kg

4 u44600039

2,5 kg44600038 2 u

Manzana verde1,5 kg

4 u44600042

2,5 kg44600043 2 u

Melocotón1,5 kg

4 u44600045

3 kg44600044 2 u

Albaricoque1,5 kg

4 u44600047

2,5 kg44600046 2 u

Pera1,5 kg

4 u44600048

Dátil1,5 kg

4 u44600050

Cereza1,5 kg

4 uu44600010

Fresa1,5 kg

4 u44600001

2,5 kg44600000 2 u

Fresa clara

5 kg4 u

44600092

Frambuesa1,5 kg

4 u44600059

2,5 kg2 u

44600008

Arándano1,5 kg

4 u44600013

Fresita de bosque1,5 kg

4 u44600003

2,5 kg44600002 2 u

Grosella negra1,5 kg

4 u44600005

Frutos del bosque1,5 kg

4 u44600004

2,5 kg44600007 2 u

Mora1,5 kg

4 u44600006

PASTAS CONCENTRADAS

Chocolatepasta concentrada

2,4 kg2 u

00290000

Dosis: 80 g/kg

Chocolate blancopasta concentrada

2,5 kg2 u

00290005

Dosis: 80 g/kg

Café espressopasta concentrada

2,5 kg2 u

45500404

Dosis: 50 g/kg

CHOCOLATE Y CAFÉ

FRUTA

2323

PASTAS CONCENTRADAS

Leche merengadapasta concentrada

2,5 kg2 u

00153011

5,7 kg2 u00153010

Dosis: 30-50 g/kg

Natapasta concentrada

2,8 kg2 u

00153000

Dosis: 30-50 g/kg

Nata italianapasta concentrada

2,8 kg2 u

00153005

Dosis: 30-50 g/kg

Capuccinopasta concentrada

1,5 kg4 u

00153025

Dosis: 30-50 g/kg

Crema catalanapasta concentrada

1,5 kg4 u

00153017

2,8 kg2 u

00153016

5,7 kg2 u

00153015

Dosis: 30-50 g/kg

LÁCTEOS

POSTRES

Tiramisúpasta concentrada

1,4 kg4 u

52000010

2,3 kg2 u

52000012

Dosis: 70 g/kg

Pannetonepasta concentrada

1,5 kg4 u

52000020

Dosis: 80 g/kg

Speculoospasta concentrada

1,5 kg4 u

52000026

Dosis: 80 g/kg

Galleta Lotuspasta para extender

8 kg1 u

20370112

Caramelopasta concentrada

1,50 kg4 u

52000000

2,8 kg2u

52000002

Dosis: 30/50 g/kg

Toffeepasta concentrada

1,5 kg4 u

52000004

2,5 kg2u

52000005

Dosis: 80 g/kg

Galletapasta concentrada

2,5 kg2 u

52000015

Dosis: 80 g/kg

Canelapasta concentrada

1,5 kg4 u

48000408

5,7 kg48000410 2 u

Dosis: 30-50 g/kg

VAINILLA Y CANELA

DULCE DE LECHE

Pasta vainilla italianaaroma pasta concentrada

2,5 kg2 u

48000406

Dosis: 30-50 g/kg

Pasta vainilla claraaroma pasta concentrada

5,8 kg 2 u 48000430

Dosis: - g/kg

Pasta vainilla Bourbonaroma pasta concentrada

1,5 kg4 u

48000400

2,5 kg2 u

48000402

Dosis: 25 g/kg

Dulce de leche reposterosalsa

1,5 kg4 u

00153023

5,4 kg00153021 2 u

Dosis: qs

Dulce de leche concentradopasta concentrada

1,5 kg4 u

00153013

5,4 kg2 u

00153014

Dosis: 100 g/kg

24

ALCOHOLES

Pasta depistacho para heladospasta concentrada

5 kg2 u

45300041

Dosis: 80 g/kg

PISTACHO

FICCIÓN

MENTA

FLORES

REGALIZ RUIBARBO

Málaga1,5 kg

4 u00405000

Dosis: 80 g/kg

Piña colada1,5 kg

4 u00405012

Dosis: consultar

Ron con pasas1,5 kg

4 u00405002

Dosis: 80 g/kg

Whisky1,5 kg

4 u00405014

Dosis: consultar

Mojito1,2 kg

6 u00405004

Dosis: consultar

Marc de cava1,5 kg

44 u00405016

Dosis: consultar

Bloody Mary1,45 kg

4 u00405018

Dosis: consultar

Gin Tonic1,5 kg

4 u00405008

Dosis: consultar

Caipiriña1,5 kg

4 u00405010

Dosis: consultar

Regalizpasta concentrada

1,5 kg4 u

48000412

Dosis: 30-50 g/kg

Ruibarbopasta concentrada

1,5 kg4 u

47050000

Dosis: 50 g/kg

Colapasta concentrada

1,5 kg4 u

52000200

Dosis: 80 g/kg

Cielopasta concentrada

1,5 kg4 u

52000205

Dosis: 30-50 g/kg

Chiclepasta concentrada

1,5 kg4 u

52000210

Dosis: 30-50 g/kg

Menta verdepasta concentrada

1,5 kg4 u

47000000

2,5 kg2 u

47000002

Dosis: 30-50 g/kg

Menta blancaaroma pasta concentrada

1,5 kg4 u

47000010

Dosis: 30-50 g/kg

Menta verde tradicionalaroma pasta concentrada

2,5 kg2 u

47000005

Dosis: 30-50 g/kg

Rosa naturalpasta concentrada

1,5 kg4 u

41600002

Dosis: 30-50 g/kg

Violetapasta concentrada

1,5 kg4 u

41600000

2,5 kg41600001 2 u

Dosis: 30-50 g/kg

PASTAS CONCENTRADAS

25

PASTAS CONCENTRADAS

Naturales

Fruta de la pasión500 g

12 u44600101

Mango500 g

12 u44600110

Pomelo500 g

12 u44600111

Yuzu500 g

12 u44600109

Naranja500 g

12 u44600107

Limón500 g

12 u44600104

2,5 kg2 u

44600018018

Mandarina500 g

12 u44600112

Lima500 g

12 u44600102

Pera500 g

12 u44600105

Cereza500 g

12 u44600113

Fresa500 g

12 u44600103

Frambuesa500 g

12 u44600114

Menta verde500 g

12 u47000020

Fresita de bosquebbosque500 g

12 u44600100

Frutos del bosque500 g

12 u44600106

Dulce de leche Heladero500 g

12 u00153050

Rosa500 g

12 u41600004

Regaliz500 g

12 u48000413

Canela550 g

12 u48000411

Café Arábicapasta pura

500 g6 u

45500450

26

• Gusto intenso a chocolate• Textura más ligera• Un color chocolate más oscuro

PASTAS 100% CACAO

CHOCOLATE CONCENTRADO

Pasta chocolate AraguaniPuro Venezuela

3 kg4 u

00301400

Cœur de Guanaja P125Chocolate concentrado

3 kg3 u

00301040

Pasta chocolate AlpacoPuro Ecuador

3 kg4 u

00301405

Pasta chocolate ManjariPuro Madagascar

3 kg4 u

00301410

Pasta chocolate TaïnoriPuro República Dominicana

3 kg4 u

00301415

2727272727

VETEADOS

Bombón crispysalsa

2 kg2 u

00290050

Dosis: qs

Stracciatella purasalsa

1,5 kg4 u

00290052

Dosis: qs

Salsa chocolate con profiterolessalsa

2 kg2 u

52000054

Dosis: qs

Salsa chocolatecon galleta crispysalsa

2,25 kg2 u

52000052

Dosis: qs

Salsa chocolate con cocosalsa

2 kg2 u

44600075

Dosis: qs

Stracciatellasalsa

2,25 kg2 u

00290054

4,5 kg2 u

00290057

Dosis: qs

Choco-mentapasta concentrada

1,5 kg4 u

52000215

Dosis: 30-50 g/kg

Veteado chocolatenegro con peta crispypasta concentrada

2,25 kg2 u

52000250

Dosis: - g/kg

Veteadomelocotón y pasiónó

2,25 kg2 u

44600072

Veteado fresa2,25 kg

2 u44600070

Veteado frutosdel bosque

2,5 kg2 u2

44600077

Veteado melocotón2,25 kg

2 u44600071

Veteado de caramelopasta concentrada

2,5 kg2 u

52000017

Dosis: qs

Veteado de Málaga1,5 kg

4 u00405050

Dosis: qs

CHOCOLATE

FRUTA

ALCOHOL CARAMELO

28

PASTAS PURAS

Pasta purade avellana italiana

1 kg 45300020 6 u

5 kg 45300021 2 u

Pasta purade almendra amarga

1 kg 45300006 6 u

Pasta pura de almendra crudad l d d

1 kg 45300000 6 u

5 kg 45300002 2 u

Pasta pura de almendra d l dtostada

1 kg 45300008 6 u

5 kg 45300010 2 u

Pasta pura de almendrad l dtostada con piel

1 kg 45300012 6 u

Pasta pura P a de avellana tostada

1 kgg 45300016 6 u

Pasta purade avellana granulada

5 kg5 kg 45300052 2 u

Pasta pura de nuez

1 kg 45300028 6 u

5 kg 45300027 2 u

Pasta pura nuezPasta pu nuezde Macadamia

1 kg 45300036 6 u

5 kg 45300037 2 u

Pasta puraPasta puraPa pura

de piñón nacional

1 kg 45300044 6 u

Pasta pura dePasta pura dPasta pura ddeddepiñón chinoó hi

1 kg 45300046 6 u

Pasta pura de nuez pacanasta pura d

1 kg 45300032 6 u

Pasta pura de eP t de

nuez pacana caramelizada

1,2 kg 45300034 6 u

Pasta pura de cacahuete Pasta pura dd h tgranulado

5 kg 45300024 2 u

Pasta puraPasta purade cacahuete

1 kg 45300022 6 u

5 kg 45300023 2 u

Pasta pura de pistacho

1 kg 45300040 6 u

Pasta de turrón refinadofi d

1,2 kg 45370005 6 u

6 kg 45370006 2 u

Pasta de turrón granuladoó ll dP d

1,2 kg 45370001 6 u

6 kg 45370012 2 u

Pasta pura pipas de girasol

1 kg 45320000 6 u

Pasta pura pipas de calabaza

1 kg 45320001 6 u

Pasta pura de sésamo negro

1 kg 45320008 6 u

Pasta pura de sésamo crudod

1 kg 45320004 6 u

Pasta pura de sésamo tostado

1 kg 45320006 6 u

Café Arábica1,2 kg

6 u455004006 kg45500402 2 u

Dosis: 20 g/kg

29

FRUIT & SAUCE 50ºBRIXCOLD CONFIT®

Piel de mandarina 5x5 mmPiel de mandarina 5x5 mmmmm1,5 kg

4 u44200105

PPiel de naranja 5x5 mm1,5 kg

4 u44200110

PPiel de llimóna dados 5x5 mma dados 5x5 mm

1,5 kg4 u

44200125

Piel de pomelo 5x5 mmPi l d l 5 51,5 kg

4 u44200155

Piel de yuzu 7x7 mmPiel de yuzu 7x7 mm1,5 kg

4 u44200157

Piña a trozos 4x1 cma a trozos 4x1 cm1,5 kg

4 u44200113

Mango a dados 1x1 cmango a dados 1x1 cm1,5 kg

4 u44200141

Peera a dados 1x1 cm1,5 kg

4 u44200145

Manzana a dados 1x1 cmManzana a dados 1x1 cm1,5 kg

4 u44200143

MMelol cococotótóótótótótótótónnnnnnn a dados 1x1 cmd 1x1 cm

1,5 kg4 u

44200147

Manzana Tatin a dados 1x1 cmd 1 1

1,3 kg4 u

44201300

2,2 kg2 u

44201302

55%TROZOS FRUTA

55%TROZOS FRUTA

51%TROZOS FRUTA

60%TROZOS FRUTA

60%TROZOS FRUTA

87%TROZOS FRUTA

60%TROZOS FRUTA

60%TROZOS FRUTA

60%TROZOS FRUTA

55%TROZOS FRUTA

55%TROZOS FRUTA

Fresa entera 1,5x1,5 cm1 5 1 5

1,5 kg4 u

44200128

Cereza Amarena 1,5x1,5 cm

1,5 kg4 u

44200137

Casis entero 5x5 mmCasis entero 5x5 mm1,5 kg

4 u44200149

Frutos del bosqued l benteros 5x5 mm

1,5 kg4 u

44200135

Arándano entero 5x5 mmano entero 5x51,5 kg

4 u44200139

Frambuesa 1,5x1,5 cmF b 1 5 1 51,5 kg

4 u44200151

55%TROZOS FRUTA

55%TROZOS FRUTA

60%TROZOS FRUTA

55%TROZOS FRUTA

66%TROZOS FRUTA

55%TROZOS FRUTA

30

Fresap pywet proof crispy

400 g6 u

44050904

Fruta pasiónwet proof crispywet proof crispy

400 g6 u

44050902

Limawet proof crispywet proof crispy

400 g6 u

44050915

Cassiswet proof crispyf

400 g6 u

44050921

Frambuesa p pywet proof crispy

400 g6 u

44050906

Mango wet proof crispy wet proof crispy

400 g6 u

44050908

Granada G dwet proof crispy

400 g6 u

44050927

Piña Piñwet proof crispy

400 g6 u

44050923

Yocrispy wet proof400 g

6 u44050900

Cerezaw p py wet proof crispy

400 g6 u

44050917

Plátanowet proof crispy

400 g6 u

44050925

CRISPY WET PROOF

31

VAINILLA Y CANELA

Pasta vainilla italianaaroma+pasta concentrada

2,5 kg2 u

48000406

Dosis: 30-50 g/kg

Vainilla claraaroma+pasta concentrada

5,8 kg 2 u 48000430

Dosis: - g/kg

Vainilla Bourbonbaroma+pasta concentrada

1,5 kg4 u

48000400

2,5 kg2 u

48000402

Dosis: 25 g/kg

Vainillinacristalizada

500 g 56050507 6 u

Vainilla Bourbonpolvo

500 g 48000200 6 u

Semilla de vainillasemilla

700 g 48000201 6 u

Extracto puro de vainillaBourbon de MadagascarTipo Gourmetextracto puro + semilla+aroma natural

7 g 46090037

50 g 46090038 8 u

500 g 48000306 11 u

1,4 kg 48000301 6 u

Dosis: 20-40 g/kg

Extracto puro de vainillaTahitensis de TahitiTipo Gourmetpasta concentrada+semilla+ aroma natural

7 g 46090049

50 g 46090050 8 u

1,35 kg 48000305 6 u

Dosis: 20-40 g/kg

Canelapolvo

400 g6 u

48000203

10 kg48000208

CanelaCanelarama

300 g15 u

48000105

1 kg 5 u

48000106

Pasta de canelapasta concentrada

1,5 kg4 u

48000408

5,7 kg48000410 2 u

Dosis: 30-50 g/kg

Pasta de canela naturalpasta concentrada

5,7 kg48000409 2 u

550 g48000411 12 u

Dosis: 30-50 g/kg

Canelaaroma natural

7 g50 g1 kg

46090000 4609000146090002

32

Sémola de limón0,5 kg

6 u44101205

FRUTA CONGELADA IQF

Sémola de naranja 0,5 kg

6 u 44101232

Manzana a rodajas 1 kg

5 u 44101235

Ciruela Quetsche1 kg

5 u44101236

Ciruela a mitades Mirabelle

1 kg5 u

44101226

Manzana a dados 1 kg

5 u 44101234

Pera a cubos1 kg

5 u44101233

Cereza Morello1 kg

5 u44101215

Mitades albaricoque1 kg

5 u44101201

Higo a cuartos 1 kg

5 u 44101206

Ruibarbo1 kg

5 u 44101237

Castaña 1 kg

5 u 44101221

Fresa 1 kg

5 u 44101207

Fresita del bosque1 kg

5 u 44101209

Frambuesa a trozos2,5 kg

2 u44101213

Grosella roja 1 kg

5 u 44101216

Grosella roja rama (6 barquitos)

1,2 kg44101217

Arándano 1 kg

5 u 44101202

Grosella negra(Cassís)

1 kg5 u

44101204

Frambuesa Mecker>18mm

0,5 kg8 u

44101210

Frambuesa clásica1 kg

5 u44101212

Arándano salvaje1 kg

5 u 44101229

Arándano clásico Canadá

1 kg5 u

44101231

Mix frutos rojosclásico

1 kg5 u

44101224

Mix frutos rojos1 kg44101223

5 u

2,5 kg4 u

44101238

Mora salvaje 1 kg

5 u44101228

Mora cultivada1 kg

5 u 44101227

Rodajas de piña 1 kg

3 u44101203

Mango a cuartos 1 kg

5 u 44101219

Mango a dados1 kg

5 u44101220

33

FRUTA CONGELADA EN PULPA

Albaricoque enpulpa

1 kg5 u

441505015 kg44150555 2 u

Limón triturado en pulpa

1 kg5 u

44150509

Limón verde en pulpa

1 kg5 u

44150511

Yuzu en pulpa 1 kg

5 u44150578

Sudachi en pulpa1 kg

5 u44150579

Higo en pulpa 1 kg

5 u44150515

Plátano en pulpa 1 kg

5 u441505055 kg44150557 2 u

Limón amarilloen pulpa

1 kg5 u

441505105 kg44150559 2 u

Cítricos en pulpa1 kg

5 u44150512

Higo chumbo en pulpa

1 kg5 u

44150516

Cereza Morello en pulpa

1 kg5 u

441505295 kg44150563 2 u

Mandarina en pulpa 1 kg

5 u441505335 kg44150564 2 u

Ciruela Mirabelle enpulpa

1 kg5 u

44150539

Granada en pulpa 1 kg

5 u44150528

Naranja en pulpa

1 kg5 u

44150542

Naranja sanguina en pulpa

1 kg5 u

44150543

Pomelo en pulpa1 kg

5 u44150545

Melón amarillo en pulpa

1 kg5 u

441505385 kg44150566 2 u

Pera en pulpa 1 kg

5 u441505525 kg44150569 2 u

Manzana en pulpa1 kg

5 u441505535 kg44150570 2 u

Producto bajo pedido, plazo 30 días

Melocotón blanco en pulpa

1 kg5 u

44150548

Melocotón amarilloen pulpa

1 kg5 u

44150549

Melocotón de viña en pulpa

1 kg5 u

44150551

Grosella negra NoirBourgogne en pulpa

1 kg5 u

441505065 kg44150558 2 u

Fresa en pulpa 1 kg

5 u441505175 kg44150561 2 u

Grosella negra Black Down en pulpa

1 kg5 u

44150507

Fresa sin azúcaren pulpa

1 kg5 u

44150518

Fresita de bosque en pulpa

1 kg5 u

44150520

Frutos rojosen pulpa

1 kg5 u

44150525

Mora en pulpa 1 kg

5 u44150540

Grosella roja en pulpa

1 kg5 u

44150530

Frambuesa sin azúcaren pulpa

1 kg5 u

44150523

Frambuesa-cranberry-hibisco en pulpa

1 kg5 u

44150524

Frambuesaen pulpa

1 kg5 u

44150522 5 kg44150562 2 u

Fresa y albahaca en pulpa

1 kg5 u

44150519

34

Guayaba en pulpa1 kg

5 u44150526

Exotic verbena en pulpa1 kg

5 u44150575

Piña colada en pulpa 1 kg

5 u44150574

Mojito en pulpa1 kg

5 u44150573

Lichi en pulpa 1 kg

5 u44150532

Tropical en pulpa1 kg

5 u44150544

Coco en pulpa1 kg

5 u441505135 kg44150560 2 u

Piña en pulpa 1 kg

5 u441505035 kg44150556 2 u

Mango en pulpa 1 kg

5 u441505345 kg44150565 2 u

Maracuyá en pulpa 1 kg

5 u441505475 kg44150568 2 u

Castaña en pulpa 1 kg

5 u44150537

Fresa mara bosqueen pulpa

1 kg5 u

44150521

Arándano en pulpa1 kg

5 u441505415 kg44150567 2 u

Producto bajo pedido, plazo 30 días

Mango y pasióncompota

2,5 kg2 u

44110001

Clementinacompota

2,5 kg2 u

44110004

Albaricoquecompota

2,5 kg2 u

44110002

Frutos rojoscompota

2,5 kg2 u

44110005

Piña compota 2,5 kg

2 u44110003

Pulpa de mango en gotas

1 kg5 u

44150607

Pulpa de melocotón en gotas

1 kg5 u

44150609

Pulpa de maracuyá engotas

1 kg5 u

44150608

Pulpa de peraWilliams en gotas

1 kg5 u

44150610

Pulpa de fresaen gotas

1 kg5 u

44150605

Pulpa de frambuesa en gotas

1 kg5 u

44150606

Pulpa de albaricoqueen gotas

1 kg5 u

44150601

Pulpa de limónen gotas

1 kg5 u

44150603

Pulpa de grosella en gotas

1 kg5 u

44150602

Pulpa de cocoen gotas

1 kg5 u

44150604

Coulis de frutos rojosCoulis de frutos rojosExtra

500 g6 u

44190505

Coulis de frutas exóticast ótiExtra

500 g6 u

44190502

Coulis de frambuesa Extra

500 g6 u

44190504


PULPA CONGELADA EN GOTAS

COULIS

FRUTA EN COMPOTA

35

Ciruela roja a mitades

10 kg44101501

Amarena 2,5 kg

2 u 44101504

Cerezas dulces10 kg

1 u44101507

Melón a rodajas2,5 kg

2 u44101532

Albaricoque a mitades

2,5 kg2 u

44101502

Higo entero2,5 kg

2 u44101508

Melocotón a rodajas 2,5 kg

2 u 44101548

Melocotón a dados10x10 mm

2,5 kg2 u

44101551

Plátano a rodajas 2,5 kg

2 u 44101543

Pera a dados 2,5 kg

2 u 44101541

Manzana a dados 2,5 kg

2 u 44101546

10 kg44101549

Mango a dadosM10x10 mm

2,5 kg2 u

44101547

Piña a dados 2,5 kg

2 u44101540

Kiwi a rodajas 2,5 kg

2 u 44101518

Frutos del bosque F2,5 kg

2 u44101510

Frambuesa entera 2,5 kg

2 u 44101514

Fresa Toutvenent 2,5 kg

4 u 44101526

Mora cultivada M2,5 kg

2 u44101536

Castaña entera 2,5 kg

2 u 44101506

Frambuesa a trozos2,5 kg

2 u44101512

Fresa calibrada2,5 kg

2 u 44101527

Fresita de bosque Fcultivada c

2,5 kg2 u

44101531

Arándano Piemonte A2,5 kg

2 u 44101534

Mora salvajeM2,5 kg

2 u 44101538

Grosella rojaGRibes Rosso)(R

2,5 kg2 u

44101552

FRUTA CONGELADA IQF

FRUTA CONGELADA EN PULPAulpa de grosella Pegra n

1 kg6 u

44150000

Pulpa de frambuesa1 kg

6 u 44150012

Pulpa de fresa 1 kg

6 u 44150014

11 kg44150015 1 u

Pulpa de melocotón amarillo concentrado

1 kg6 u

44150056

Pulpa de albaricoque 1 kg

6 u 44150006

Pulpa de sandía 0,5 kg

12 u 44150010

Pulpa de amarena 1 kg

6 u44150004

Pulpa de higos Pchumbos c

1 kg6 u

44150016

Pulpa de melón1 kg

6 u 44150028

Pulpa de plátano1 kg

6 u44150032

Pulpa de peraWilliams

1 kg6 u

44150054

36

Zumo de limón Bio Rogelfrut

1 kg6 u

44180019

Zumo de pomelo rosaZPrimo Fiore P

0,5 L12 u

44180008

Zumo de naranja rojaPrimo Fiore

0,5 L12 u

4418001144180011

Zumo de limónPrimo Fiore

0,5 L12 u

44180014

3 L44180016 4 u

Zumo de lima ZPrimo Fiore

0,5 L12 u

44180010

Zumo de mandarinaPrimo Fiore

0,5 L12 u

44180012

Pulpa de frambuesa

1 kg6 u

44150063

Pulpa de frutos del bosque 1 kg

6 u44150008

Pulpa de papaya 1 kg

6 u 44150018

Pulpa de mango 1 kg

6 u 44150022

Pulpa de coco1 kg

6 u 44150033

Pulpa de mix tropical 1 kg

6 u44150020

Pulpa de piña1 kg

6 u 44150024

Pulpa de piña1 kg

6 u 44150060

Pulpa de plátano 1 kg

6 u 44150061

Pulpa de fresa 1 kg

6 u44150062


ZUMOS CONGELADOS

ZUMOS CONGELADOS

37

Zumo de naranja roja Simone Gatto

0,5 L24 u

44180000

Zumo de mandarina ZSimone Gatto S

0,5 L24 u

44180004

Zumo de limónSimone Gatto

0,5 L44180003

24 u

3 L4 u

44180002


PIEL DE FRUTA SEMICONFITADA Y CONGELADA

Perlas de limón 5 kg

8 u44220128

Perlas de naranja5 kg

8 u44220129

Pulpa cruda de manzanaverde

1 kg4 u

44151512

Pulpa cruda de cereza 1 kg

4 u 44151522

Pulpa cruda de frutas de la pasión

1 kg4 u

44151530

Pulpa cruda de melocotón de viña

1 kg4 u

44151508

Pulpa cruda deframbuesa sin semilla

1 kg4 u

44151519

Pulpa cruda de mango1 kg

4 u44151524

Tiras de naranja1,875 kg

8 u44220002

Tiras de limón 1,875 kg

8 u44220000

ZUMOS CONGELADOS

38

H6

H1 H2 H4

H10

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8 litros0,7/1,4 litros220V/21 KW375 WR404AAF57,9 kg

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Producción ciclo (1h)Capacidad depósito

Tensión/FasesPotencia eléctrica

CompresorRefrigerante

CondensaciónPeso neto









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28 litros2/4 litros220V/22 KW1100 WR404AAF o W116 kg

42 litros3 /6,5 litros220V/22,9 KW1300 WR404AAF o W124 kg









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Sosa Ingredients, SL Pol. Ind. Sot d’Aluies / 08180 Moià / Catalunya / Spain

T. +34 938 666 111 / F. +34 938 300 275www.sosa.cat / [email protected]

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