4 Propiedades de la semilla de sandía que no sabíasenero 10, 2015por martin garello

Cuando piensas en los beneficios de la sandía, las semillas

probablemente no vienen a la mente. Las semillas de la sandía por lo

general terminan en el bote de basura. Probablemente sólo piensas en

la pulpa dulce y jugosa. El hecho es que, las semillas de sandía

también pueden hacer un gran bocado cuando se han secado y

tostado. Es necesario cocinar, moler o asar las semillas de

sandía con el fin de utilizar su poder de curación. Las semillas

contienen fibra, necesaria para la digestión adecuada y eficaz en el

tratamiento de parásitos intestinales, ictericia, y las inflamaciones. El

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, enumera varios

componentes nutricionales importantes de semillas de sandía. Entre los

cuales están:

La proteína: Las semillas de la sandía son muy ricas en proteínas, 1

taza de semillas secas contienen 30,6 g, que es 61 por ciento del valor

diario recomendado. La proteína en semillas de sandía consta de varios

aminoácidos, uno de los cuales es arginina. Mientras que el cuerpo

produce algunos arginina, MedlinePlus afirma que algunas condiciones

de salud pueden beneficiarse de arginina adicional. Algunos de los

beneficios de salud de arginina incluyen la regulación de la presión

arterial y el tratamiento de la enfermedad coronaria.

Vitaminas B: Las semillas de sandía también contienen varias de las

vitaminas del complejo B. La Sociedad Americana del Cáncer informa

que las vitaminas B son necesarias para transformar los alimentos en

energía y otras funciones corporales importantes. La vitamina B más

prevalente en semillas de sandía es niacina, con 1 taza de semillas de

sandía secas que contienen 3,8 mg, que es 19 por ciento del valor diario.

Minerales: Los minerales abundan en las semillas de sandía. El

magnesio es el mineral más abundante, con un peso de 556mg, o 139

por ciento del valor diario recomendado en 1 taza de semillas secas. De

acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud, el magnesio ayuda a

regular la presión sanguínea y el metabolismo de los hidratos de

carbono, que tiene un efecto beneficioso sobre el azúcar de la sangre

también. Otros minerales importantes en semillas de sandía son fósforo,

hierro, potasio, sodio, cobre, manganeso y zinc.

Grasas: Lo más sorprendente de semillas de sandía es la cantidad de

grasa que contienen. En 1 taza de semillas secas, hay 51 g de grasa, con

11 de ellos siendo grasa saturada. Las otras grasas son grasas

monoinsaturadas, poliinsaturadas y ácidos grasos omega-6. La

Asociación Americana del Corazón informa que las grasas mono y

poliinsaturadas reducen el colesterol en la sangre, y los ácidos grasos

omega-6 pueden ayudar a reducir la presión arterial alta. El lado

negativo de consumir una taza de semillas de sandía es la cantidad de

calorías – tomarás en poco más de 600 calorías si te comet toda la taza.

Ver: Receta de té con semillas de sandía para limpieza renal

Investigación y redacción: equipo de Vida Lúcida