23 – 24 mayo 2018, Arnedillo

Introducción

El Observatorio del Turismo Rural presenta, a partir de febrero de 2017, sus nuevos informes sobre el sector. El estudio aborda cuestiones novedosas y revisa otros aspectos para conocer la evolución del sector en el último año.

Universo viajeros: 3.593.857 INE 2016 Tamaño muestral total: 16.382 Error muestral: 0,8 % Nivel de confianza: 95%

Universo propietarios: 15.669 INE 2016 Tamaño total muestral: 2.978 Error muestral: 1,6% Nivel de confianza: 95%

El Observatorio del Turismo Rural viene analizando la situación del sector desde 2014 y en esta edición de 2017 hemos querido ampliar y profundizar en relación a ciertos aspectos sobre el turista y el propietario rural, así como incorporar nuevas cuestiones. Todo ello con el objetivo de ayudar a todos los agentes de este mercado en su toma de decisiones.

En la última edición del Congreso Europeo del Turismo Rural (COETUR) celebrado los días 23 y 24 de mayo de 2018 en La Rioja, se presentaron algunos de los datos más destacados obtenidos de la última oleada del Observatorio del Turismo Rural (OTR), datos que fueron determinantes para la composición del programa del Congreso.

Sin duda, una de las razones habituales de los propietarios de alojamientos

cuando les preguntamos sobre cómo se iniciaron en este sector, es que han

conseguido que su pasión (al menos una de ellas) se convierta en su negocio.

Y como tal, tiene varios componentes, algunos de los cuales se indican a

continuación.

Más de la mitad (55,2%) de las respuestas de propietarios nos indican que la

formación (continua y especializada) es una de las claves para mejorar su

negocio, por encima de la dedicación total al mismo, la cual en la actualidad se

sitúa alrededor de las 3 horas al día, como muestra la siguiente gráfica, siendo

aún muy pocos los propietarios que dedican entre 4 y 5 horas (21,4 %) y

menos aún (7,3 %) lo que lo hacen entre 5 y 6 horas al día.

Otro elemento muy importante de la gestión del negocio del alojamiento rural

es, sin duda, la inversión que se realiza en actividades de promoción,

comunicación y similares. En la siguiente gráfica se puede observar el

heterogéneo panorama que nos encontramos en la actualidad en este ámbito,

siendo denominador común para todos ellos el objetivo de rentabilizar la

inversión que se realiza, sea en la cantidad que sea.

Por un lado, nos encontramos con la (muy) baja inversión en las asociaciones

de este sector, demostrando así su falta de confianza en las mismas en los

roles vinculados al negocio. Casi la mitad (46,3%) no invierten, y del resto, la

mayoría lo hace con menos de 100 € (27,2%). Por otro lado, y refrendando que

nos encontramos ya en un ecosistema digital, es evidente que se invierte cada

día más en portales especializados, pues más del 70 % lo hace a partir de 500

€. Por el contrario, el papel (el offline) va perdiendo peso, pues la mitad ya no

invierte en él, y un 43,%% lo hace con menos de 500 €.

En este track se abordan diversas buenas prácticas que ayuda a entender por

qué unos negocios de turismo rural funcionan y otros no. No hay sorpresas,

pero es bueno tener esta “fotografía” para actuar en consecuencia.

Por nuestro estudio, conocemos desde hace ya años que el turista rural está

“más” que satisfecho con su experiencia, y, por ello, se convierte en un prescriptor, en palanca, para otras posibles reservas. Como muestra la gráfica,

de la edición del OTR 2015 a la actual 2017, esa prescripción ha aumentado en

más de 12 puntos, del 33,1% al 45,8%. ¡ENHORABUENA! Debemos seguir

así. Y mejorar si es posible.

Estamos seguros que una de las razones por las cuales los viajeros rurales

están tan satisfechos con su experiencia es por la atención que reciben de los

propietarios principalmente y el resto de personal que interactúa con el turista,

su familia, amigos, etc., tal y como pone de manifiesto la gráfica donde el

mismo propietario destaca ese valor, por encima de la ubicación (que también)

y las instalaciones, entre otras.

Por otro lado, y cada vez más por la mayor madurez del turista rural, como

consecuencia de su mayor experiencia como viajero a nivel general y su

actividad de compra, reserva, información…, online. En este sentido, es normal que sea fundamental para ellos conocer ontime y ontime la disponibilidad del

alojamiento y sus precios. Como se observa, ambos valores se sitúan casi en

el 5 sobre 5, 4,7 y 4,8 respectivamente. ¡Una asignatura pendiente para el

sector!

12.30 h.: Turismo rural: retos de un ecosistema

público-privado

En la actualidad, el sector del turismo rural en España se encuentra dentro de

un ecosistema público-privado que se debe conocer para aprovechar sus

potencialidades.

En el OTR hemos puesto sobre la mesa diversas problemáticas que existen en

el sector y que se deben hacer frente. En este caso, hemos dado un par de

opciones a los propietarios para que nos indiquen según ellos cuál es la

solución a dichos problemas. El “mayor control de ilegales” en el sector se impone (67,2%) por más del doble a la otra opción sobre el problema de la

ilegalidad; en relación a la promoción para atraer clientes españoles, parece

que los propietarios reclaman más inversión a los destinos (71,1%), y en

cambio para atraer clientes extranjeros, casi hay acuerdo entre la mayor

inversión de la administración para atraerlos y la mayor preparación para

atenderlos adecuadamente por parte de los propietarios.

Parece que se consolida una realidad (no buscada) en este sector: el muy bajo

nivel de asociacionismo: sólo un 38,5%; siendo aún más preocupante el

aumento de los que dejan de estarlo: un 15,9%. Sin duda, un reto para todos.

Quizás esta situación viene provocada por una incorrecta percepción de los

propietarios no asociados o exasociados sobre el rol que una asociación de

turismo rural debe tener, pues parece que se piensa que su papel principal es

el de la promoción / reservas, por encima de ser asesores y representantes

ante otros estamentos. En España hay pocas asociaciones que realmente

cumplan ese papel relacionado con las reservas.

El proyecto Eurovelo, un ejemplo muy interesante para conseguir atraer turista

rural del extranjero… en bicicleta, que gasta más que el habitual.

El turismo rural sigue siendo principalmente de proximidad, como demuestra

ese 94,7% de la gráfica anterior.

Respecto al extranjero (5,3%), sigue siendo “de proximidad”, pues los franceses son los que más vienen a los territorios fronterizos: Catalunya,

Euskadi, etc. Es necesario destacar que las islas (Baleares y Canarias) son las

comunidades autónomas españolas que más turistas extranjeros tienen,

especialmente porque los propietarios lo son también, facilitando así la

comunicación y la comercialización.

En este sentido, es bueno que el sector reconozca que debe tener más

conciencia sobre la importancia de los idiomas para solucionar el bajo nivel

actual, que puede afectar negativamente a la captación de turistas extranjeros.

CONOCER + DESCUBRIR + ENCONTRAR

Desde nuestro OTR venimos “desmitificando” desde el principio que el precio sea el factor clave para “todo” en los turistas rurales. Una vez más se comprueba este hecho, pues, como indica la gráfica, “conocer pueblos bonitos” y “descubrir rincones naturales” superan en medio punto a “encontrar una oferta con precio especial”. Sin duda, un elemento que debe seguir haciendo reflexionar a muchos propietarios sobre “el valor” real de su oferta.

Además, poco a poco, el concepto (y especialmente la actitud) de ecoturismo y

ecoturista se va imponiendo a la hora de elegir el destino. Actualmente ya

estamos en un 33 %. Y subiendo, poco a poco. Los propietarios (y los destinos)

deben ser conscientes de esta realidad para aprovecharlas.

Sin duda, el video es ya una de las herramientas clave para transmitir

emociones, experiencias, en el sector turístico, aunque no en el rural, como

veremos a continuación. Además, para los millenials, YouTube se ha

convertido en el primer buscador, y el segundo para el resto, por lo que es

necesario saber aprovechar su potencialidad.

Seguimos confirmando que el ecosistema online se configura como el referente

para darnos a conocer y vender. El 65% de las respuestas de los viajeros así

nos lo indican.

En concreto, nos refuerzan esta idea, pues más del 80% confían en los

portales online especializados, y el 65% en los blogs de viajes. Por el contrario,

sólo un 5% declaran que YouTube es un canal para buscar información sobre

el destino y ayudar a su elección.

Siempre es necesario conocer buenas prácticas, proyectos interesantes,

profesionales únicos, que sirvan de referencia, de ejemplo, para hacer avanzar

el sector turístico rural en España.

09.00 h.: Cinco proyectos turísticos que deberías

conocer

Conocer la cultura y gastronomía local son un elemento clave de la realización

de turismo rural, y, sin duda, son dos componentes principales de su

experiencia. Así lo indican el 50% de los turistas rurales encuestados.

Otro elemento positivo para el sector del turismo rural es su constante

especialización, tanto en eventos (23,3%), ecoturistas (19,3%), deportistas

(13,8%). Aunque destacan dos situaciones clave: la mayoría de los

alojamientos se “especializan” en el turismo familiar y un 18% responde que no

se especializa en ningún tipo de clientes. ¡Hay trabajo por hacer!

Otro elemento de la gestión de los clientes es poder conseguir que puedan

realizar actividades desde su propio alojamiento. En este sentido, y según las

respuestas, los clientes realizarían actividades si reciben información por parte

de la casa rural antes de llegar (47%), y en persona (45%), lo que “obliga” a una acción activa por parte de los propietarios si quieren responder a las

expectativas de los turistas.

Las nuevas ayudas, programas, etc. se deben conocer para poder

aprovecharlas. De esta forma, el sector podrá potenciar sus actividades.

En este sentido, es grato comprobar cómo el propio sector se autoexige ser

más competitivo (68,7%) por encima de recibir más subvenciones. Sin duda,

una buena reflexión. En la misma línea, los propietarios también reconocen que

es necesaria la formación, en cualquiera de sus modalidades: presencial,

blended y no presencial.

La Rioja, tierra de gastronomía, tanto como motivación para hacer turismo

rural, como para gastar más en dicha estancia rural. Y ambos en cifras

superiores que en el conjunto de España. En el primer apartado, La Rioja

supera a España en 0,4 puntos; y en el segundo, en todas las tipologías de

clientes: amigos, familia y pareja. Vino, gastronomía y grandes profesionales,

combinación de éxito.

La sostenibilidad del turismo rural también está vinculado al cliente ecoturista, o

al menos así lo piensa el 50% de los propietarios.

Uno de los posibles problemas del sector es, sin duda, la falta de exclusividad

al negocio. En concreto, el 68,8%; siendo un objetivo a mejorar.

Por último, destacar que sólo La Rioja y Cantabria son las autonomías que

tienen más propietarios de alojamientos rurales que han dejado la ciudad para

ir a vivir (y trabajar) al campo. Otros motivos para ser propietarios rurales son,

aprovechar, alguna herencia familiar o alguna subvención concreta.

Dos elementos finales de este V COETUR muy importantes: por un lado,

insistir que el turismo rural es un turismo de proximidad y, por encima del factor

precio, acabar de conocer el destino o la personalización de la estancia, son

dos razones fundamentales para repetir alojamiento.