22.- Querétaro

AGENDA TÉCNICA AGRÍCOLA

QUERÉTARO

Directorio

Lic. José Eduardo Calzada RovirosaSecretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,

Pesca y Alimentación, sagarpa

Mtro. Jorge Armando Narváez NarváezSubsecretario de Agricultura, sagarpa

Lic. Ricardo Aguilar CastilloSubsecretario de Alimentación y Competitividad, sagarpa

Mtro. Héctor Eduardo Velasco MonroySubsecretario de Desarrollo Rural, sagarpa

Mtro. Marcelo López SánchezOficial Mayor de la sagarpa

Dr. Luis Fernando Flores LuiDirector General del Instituto Nacional de Investigaciones

Forestales, Agrícolas y Pecuarias, inifap

Lic. Patricia Ornelas RuizDirectora en Jefe del Servicio de Información

Agroalimentaria y Pesquera, siap

MVZ Enrique Sánchez CruzDirector en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, senasica

Dr. Jorge Galo Medina TorresDirector General de Desarrollo de Capacidades

y Extensionismo, sagarpa

Agradecimientos

La sagarpa extiende un reconocimiento especial a quienes con su vi-sión, conocimiento, experiencia y trabajo hicieron posible la tarea de generar una Agenda Técnica para cada entidad federativa de México:

Coordinación General de la ObraIng. Óscar Pimentel Alvarado

Ing. Salvador Delgadillo Aldrete

Producción EjecutivaMVZ Enrique Sánchez CruzDr. Luis Fernando Flores Lui

ColaboradoresDr. Pedro Brajcich Gallegos

Dr. Eladio Heriberto Cornejo OviedoDr. Bram Govaerts

Dr. Jesús Moncada de la FuenteDr. Sergio Barrales Domínguez

Lic. Patricia Ornelas RuizDr. Raúl Obando Rodríguez

Dr. Jorge Galo MedinaMap. Roxana Aguirre Elizondo

Dr. Luis Reyes MuroIng. Ceferino Ortiz Trejo

Ing. Saúl Vargas MirMontserrat González Salamanca

Maribel Morales VillafuerteLic. Víctor Hugo Rodríguez Díaz

César Abel Mendoza RuízBlanca Estela Sánchez Galván

Soc. Pedro Díaz de la Vega GarcíaLic. Francisco Guillermo Medina Montaño

Agenda Técnica Agrícola de QuerétaroSegunda edición, 2015.©Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

Av. Municipio Libre 377. Col. Santa Cruz Atoyac, Del. Benito Juárez, C.P. 03310, México, D.F.

ISBN obra completa: 978-607-7668-39-8ISBN volumen: 978-607-7668-16-9Impreso en México

Fotografías: SAGARPA, INIFAP, CIMMYT y UACH.Cartografía: INEGI, SIAP.

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Índice

Directorio ................................................................................... 4Agradecimientos .......................................................................... 5

Presentación ................................................................................ 9Agendas Técnicas Agrícolas: conocimiento para mover a México

Generalidades de Querétaro ....................................................... 11

Paquetes tecnológicos ..................................................................17Avena forrajera de riego 19Avena forrajera de temporal 23Cártamo de temporal 25Cebada de riego 29Clitoria 33Ebo+avena para forraje 35Frijol de riego 39Frijol de temporal 43Girasol de temporal 47Maíz forrajero 51Maíz forrajero de riego 57Maíz de riego 61Maíz de riego en Valles Altos 69Maíz de temporal en los Valles Altos 73Maíz de temporal en trópico seco 79

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Agenda Técnica Agrícola QUERÉTAROÍndice

Maíz de temporal en zona de transición 83Sábila 87Sorgo de riego 91Triticale forrajero de riego 95

Agricultura de conservación ....................................................... 99Agricultura de conservación. Un sistema sustentable 101

Ubicación ................................................................................ 121

Comentarios y aportaciones del lector .......................................131

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Presentación

Agendas Técnicas Agrícolas: conocimiento para mover a México

El extensionismo es uno de los pilares del campo justo, productivo y sustentable que día a día nos esforzamos en construir desde el Go-bierno de la República con la fuerza de millones de productores que tienen la noble tarea de producir los alimentos que consumen sus compatriotas.

Como lo instruye el Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, no se trata de administrar sino de transformar. El conoci-miento y las mejores prácticas deben estar al alcance de todos los productores, atendiendo el contexto en que cada uno vive, las cir-cunstancias a las cuales hace frente para obtener frutos de su labor y para mejorar su calidad de vida.

Durante generaciones enteras, nuestros hombres y mujeres del campo han resistido el clima, han mirado el cielo en espera de la líquida respuesta a sus plegarias, han explorado desafiantes caminos para hacer de su modo de vida un mejor modo de vivir. Todo ese conocimiento está hoy al alcance de la mano en esta Agenda Técnica Agrícola.

Al conocimiento empírico acumulado se suma la investigación, la metodología y la tecnología que la sagarpa ha promovido por medio de instituciones como el inifap, la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, la Universidad Autónoma de Chapingo, el Centro

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Agenda Técnica Agrícola QUERÉTAROPresentación

Internacional de Mejoramiento del Maíz y Trigo (cimmyt) y el Co-legio de Posgraduados. Esto es a lo que llamamos Sinergia para la transformación del campo.

Nuestro campo también se nutre del conocimiento colectivo. Se nutre de la importancia de conocer el significado del viento y el olor de la tierra; de la importancia de conocer más para mejorar las prácticas y hacer rendir el trabajo, de la importancia de comprender, compartir y transformar…

El conocimiento sólo es útil si se usa en las tareas cotidianas. Esta Agenda Técnica Agrícola busca primordialmente ser útil para los hé-roes anónimos cuya responsabilidad toma dimensión tras un largo camino recorrido, cuando cada persona transforma su esfuerzo en el alimento y este en la energía con que México se mueve…

…estamos aquí para Mover a México.

Lic. José Eduardo Calzada RovirosaSecretario de Agricultura, Ganadería,

Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

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Generalidades de Querétaro

Ubicación geográficaQuerétaro está situado en la región central de México, comprendido en los paralelos 20º01´02” y 21º37´17” de latitud norte y los meri-dianos 99º03´23” y 100º34´01” de latitud oeste, en relación con el meridiano de Greenwich.

Superficie11,769 kilómetros cuadrados (0.62% de la extensión territorial del país).

LímitesLimita al norte y noroeste con San Luis Potosí, al este con Hidalgo, al sur con Michoacán, al sureste con el Estado de México y al oeste con Guanajuato.

OrografíaEl estado es muy montañoso, debido a la presencia de la Sierra Gor-da y la Sierra Queretana, parte de la Sierra Madre Oriental. El área entre ambas (y el semidesierto) está compuesto por numerosos valles y cerros pequeños. Los picos más altos son el Cerro o Pinal del Za-morano con 3,360 metros sobre el nivel del mar —ubicado al norte de Colón, en los límites con Guanajuato— y el Cerro de la Vega con 3,120 metros sobre el nivel del mar.

El municipio con asentamientos más elevados es Amealco de Bonfil, a 2,620 metros. Y el que tiene asentamientos más bajos es

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Agenda Técnica Agrícola QUERÉTAROGeneralidades del estado

Jalpan de Serra a 760 metros. Santiago de Querétaro y San Juan del Río están situados a 1,820 y 1,920 metros sobre el nivel medio del mar, respectivamente.

Tiene una altitud media de 1,900 metros sobre el nivel del mar. La mitad sur son llanuras y cerros de 2,000 metros sobre el nivel del mar. La mitad norte es de montañas, altas mesetas y grandes caña-das: la Sierra Gorda y la Huasteca queretana.

HidrografíaQuerétaro está cruzado por el parteaguas continental. La cuenca del Pacífico inicia en los arroyos provenientes del Pinal Zamorano for-mando diferentes riachuelos que forman el río Querétaro, y éste a su vez La Laja en Guanajuanto, que después se integra a la Gran Cuenca Santiago-Lerma. La cuenca del Golfo de México surge de los cerros El Moro y El Mexicano, sobresaliendo el río Colón proveniente del Moro, éste a su vez es el río Tolimán, que es afluente del Extoraz y se une al Moctezuma y al Pánuco.

Querétaro pertenece a dos grandes cuencas hidrológicas: la cuen-ca del Pánuco que desemboca en el Golfo de México y que irriga la parte oriental y la cuenca Lerma-Santiago que fluye al lago de Cha-pala y posteriormente al océano Pacífico. Los principales cuerpos de agua son principalmente presas, destacando entre ellas la de Zimapán, Constitución de 1917, San Ildefonso, Centenario, Santa Catarina, La Llave, Jalpan y La Soledad. Así como la laguna del Divino Redentor.

La zona metropolitana de Querétaro, así como una buena parte del centro de México, Guanajuato y Jalisco, que concentran una gran población, son abastecidas por la cuenca del Lerma, razón por la cual está sobreexplotada mostrando sus efectos claramente apreciados en el Lago de Chapala que estuvo a poco de secarse. En contraste, Te-quisquiapan y Colón existen manantiales termales de gran calidad y varios pozos.

Clima y temperaturaEn Querétaro tiene diversos tipos de climas, desde los cálidos rela-tivamente húmedos del este de la Sierra Madre Oriental, hasta los secos y semisecos de la Mesa del Centro. El clima templado semise-

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QUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola Generalidades del estado

co comprende 39.5% del territorio. Su temperatura promedio anual varía entre 13 y 23°C y precipitación anual promedio de 549 milí-metros. Ésta se presenta en los municipios de El Marqués, Ezequiel Montes, San Juan del Río, Cadereyta y Peñamiller. El clima tem-plado subhúmedo con lluvias de verano se presenta en 22.6% del territorio, siendo su temperatura media anual entre 10 y 19°C, con precipitación media anual de 659 milímetros comprendiendo a los municipios de Amealco, Huimilpan, Corregidora y Pedro Escobedo. El tercer tipo de clima es el semicálido húmedo con lluvias de vera-no que se presenta en 20.2% del territorio, con temperatura media anual entre 16 y 28°C y precipitación anual promedio de 548.8 mi-límetros en los municipios de Jalpan, Landa de Matamoros, Peña- miller y Arroyo Seco.

La precipitación media anual en el estado es de 635.5 milímetros con una evaporación potencial media observada de 1,917 milímetros al año.

Indicadores socioeconómicosPoblación: 1,827,937 habitantes, 1.6% del total del país.Distribución de población: 70% urbana y 30% rural; a nivel nacio-

nal el dato es de 78 y 22%, respectivamente.Escolaridad: 8.9 (Casi la secundaria concluida); 8.6 el promedio

nacional.Hablantes de lengua indígena de 5 años y más: una de cada 100 per-

sonas. A nivel nacional 6 de cada 100 personas hablan lengua indígena.

Sector de actividad que más aporta al pib estatal: Industrias manu-factureras, destaca la producción de maquinaria y equipo.

Aportación al pib nacional: 1.9%.

División políticaLa entidad está formada por 18 municipios.

Centros de población más importantes Los principales centros de población son los municipios de Cadereyta y Jalpan, con 113 mil y 112 mil hectáreas, respectivamente.

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Datos históricosLa palabra Querétaro tiene origen en la época prehispánica. Algunos de los pueblos que llegaron al territorio le dieron distintos nombres de acuerdo sus características geográficas. Los tarascos de Michoa-cán llamaron Crettaro o Queréndaro, que significa “lugar de peñas”, al lugar que hoy conocemos como La Cañada, donde abundaba la cantera rosa.

En el siglo xviii, Querétaro alcanzó su mayor esplendor social, cultural y artístico, por lo que fue considerada como la tercera ciu-dad más importante en la época del Virreinato. Querétaro ha sido cuna de artistas extraordinarios (pintura, escultura, arquitectura y música). Fue patria del ultrabarroco que, gracias a Ignacio Mariano de las Casas y otros insignes alarifes queretanos, proliferó en monu-mentales templos y edificios. Fue también centro de altos estudios humanísticos de los jesuitas.

En 1810 fue centro de conspiración y cuna de la Independen-cia Nacional, gracias a la heroína Doña Josefa Ortíz de Domínguez. El 18 de mayo de 1848 fue escenario de uno de los momentos más trágicos y dramáticos de nuestra historia independiente: la firma de los Tratados de Guadalupe Hidalgo, por los cuales México cedió por fuerza a Estados Unidos más de la mitad del territorio nacional a cambio de la irrisoria suma de quince millones de pesos. Querétaro vivió en 1867 el triunfo de la República sobre el Segundo Imperio, con el fusilamiento en el Cerro de las Campanas del Archiduque de Austria, Fernando Maximiliano y los generales imperialistas Miguel Miramón y Tomas Mejía. En 1917 Querétaro fue nuevamente capital de la nación. La academia de Bellas Artes y el Teatro Iturbide (ahora de la República) fueron los recintos donde el Congreso Cons-tituyente discutió y promulgó la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos.

Querétaro ha sido protagonista de hechos relevantes en el deve-nir histórico de México: la colonización del Nuevo Santander (ahora Tamaulipas), la Guerra de Independencia de 1810; la guerra de Texas en 1836; la Intervención Estadounidense en 1848; la lucha contra el invasor francés en 1862; la restauración de la República en 1867; el movimiento obrero, con los trabajadores de la fábrica El Hércules

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QUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola Generalidades del estado

durante la dictadura de Porfirio Díaz y en las filas de la Revolución Mexicana de 1910.

EscudoEl escudo de armas de Querétaro es una representación de una le-yenda de la conquista de México. Según cuentan algunos cronistas de aquella época, mientras los españoles sostenían una batalla con-tra los indígenas mesoamericanos, tuvo lugar un eclipse total de sol. Durante el tiempo que duró el fenómeno astronómico, se apareció el santo patrono de España sobre el cielo nocturno, que se revela en la presencia de dos estrellas en las esquinas superiores. El cuartel representa el eclipse en el que se aparecieron tanto el apóstol como la cruz. En el campo inferior izquierdo, está una imagen del apóstol ataviado con ropa de militar y montado sobre un caballo blanco. El apóstol empuña en una mano una espada y en la otra un estandarte de la realeza española. En el campo inferior derecho, se representa una vid cargada de uvas, y cinco espigas de trigo, que representan la fertilidad del suelo queretano.

Posteriormente, le fueron añadidos el escudo (como cimero) y la bandera de México, como símbolo de la integración de Querétaro en la federación mexicana. En la parte inferior del escudo se añadieron símbolos de guerra, como cañones y balas, y haces de flechas, que re-cuerdan la importancia de Querétaro en la historia militar de México, especialmente en la resistencia contra el Segundo Imperio Mexicano.

Personajes ilustresEzequiel Montes (1820-1883). Nació en Cadereyta. Abogado, ora-

dor, político liberal. Fue Oficial Mayor de Relaciones Exteriores (1855). Célebre por su contestación al entonces obispo de Pue-bla Don Antonio Pelagio de Labastida y Dávalos, y al arzobispo de México, Lázaro de la Garza y Ballesteros.

Heriberto Frías (1870-1925). Novelista destacado. Ingresó en la Es-cuela Militar en 1887. Se dedicó al periodismo una vez dado de baja en el ejército. Escribió la novela Temóchic. Su independencia de ideas y sus críticas a la administración de entonces, origina-ron su expulsión del estado de Chihuahua; posteriormente en la

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ciudad de México realizó la segunda edición de Temóchic y fue confinado a prisión. Durante el gobierno del General Obregón ocupó el puesto de cónsul en Cádiz, cuando escribió casi ciego la novela ¿Águila o Sol? Murió en el año de 1925, dejando in-conclusa la novela El Diluvio Mexicano.

Valentín F. Frías (1862-1929). Escritor y periodista. Fue secreta-rio de la Cámara Agrícola y consejero del Banco de Querétaro. Colaboró en diversos periódicos como El Progreso, bajo el seu-dónimo de Alter. Algunos de sus libros más importantes son: Las Calles de Querétaro, Leyendas y Tradiciones Querétanas, Folklore de los Pueblos de Santa María del Pueblito, del Estado de Querétaro y San Bartolomé en el Estado de Guanajuato.

Fuente: inegi, siap.

PAQUETES TECNOLÓGICOS

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Avena forrajera de riego

Ciclo agrícolaOtoño-invierno.

Preparación del terrenoLabranza convencional: Barbecho y uno o dos rastreos. Labranza reducida: Uno o dos rastreos.Labranza cero: Sin barbecho ni rastreos.

Época de siembraEntre el 15 de octubre y el 30 de enero.

VariedadesKarma, Obsidiana, Turquesa y cevamex. Esta última es más tardía pero tiene la mayor producción.

Estas variedades son más tolerantes a la roya que la variedad Chi-huahua.

Densidad de siembraEntre 100 y 120 kilogramos de semilla por hectárea. Se puede sem-brar al voleo o con maquinaria. Se sugiere realizar un rayado para la conducción del agua.

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Agenda Técnica Agrícola QUERÉTAROAvena forrajera de riego

Fertilización Entre 80 y 100 kilogramos de Nitrógeno y 40 kilogramos de Fósforo. Lo anterior dependerá del contenido de materia orgánica del suelo. Si el contenido es bajo, aplicar la dosis mayor.

Época de aplicaciónAplicar 40% del Nitrógeno y todo el Fósforo al momento de la siem-bra y la otra mitad del Nitrógeno al momento del primer riego de auxilio. Los cereales en general tienen un alto requerimiento de nu-trientes entre los 40 y 80 días.

Fuentes de fertilizanteNitrógeno: Urea (46% Nitrógeno); fosfonitrato (34% Nitrógeno);

sulfato de amonio (20.5% Nitrógeno).Fósforo: Superfosfato de Calcio simple (20% P2O5 y 46% P2O5).

RiegosEl cultivo puede requerir entre 3 y 4 riegos, dependiendo de la tex-tura del suelo, la temperatura, la época de corte y la precocidad de la variedad. Los intervalos de riegos pueden variar entre 25 y 35 días. La nivelación del terreno permite un ahorro de agua muy importan-te, que puede ser de alrededor de 20%.

Control de plagasLas plagas más comunes son los pulgones que se alimentan de la planta chupando la savia. Para su control se puede utilizar paratión metílico 50% o malatión 1000E en dosis de un litro por hectárea.

Combate de malezasLa maleza mas común es el nabo o mostacilla y la malva; éstas deben ser controladas en sus primeras etapas de crecimiento con herbicidas a base de 2,4-D amina, de acuerdo a las instrucciones del producto seleccionado.

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QUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola Avena forrajera de riego

Época de corteSe realiza cuando el cultivo se encuentra con el grano en estado le-choso-masoso. La principal característica para definir el potencial productivo de una variedad es la acumulación de materia seca, la cual aumenta con la madurez; sin embargo, tiende a disminuir el porcentaje de proteína; la digestibilidad de la materia seca también disminuye con la madurez de la planta. Si se desea cosechar pronto, se puede cortar en etapa de embuche; aunque disminuye la produc-ción, aumenta la cantidad de proteína.

Rendimiento esperadoProducción esperada en estado lechoso-masoso: entre 14 y 16 to-neladas de forraje seco por hectárea y forraje verde entre 40 y 50 toneladas.

Manuel Mora Gutiérrez

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Avena forrajera de temporal

Preparación del terrenoLabranza convencional: Barbecho y uno o dos rastreos.Labranza reducida: Dos rastreos.

Época de siembra Entre el 15 de junio y el 15 de agosto.

VariedadesObsidiana, Karma y Turquesa. La variedad Chihuahua, en condiciones de alta humedad, es más susceptible a la roya. Para regiones como la Sie-rra, se puede utilizar la variedad turquesa que es más tolerante a la roya.

Cantidad de semillaEntre 100 y 120 kilogramos por hectárea.

FertilizaciónEn lugares con lluvias de alrededor de 400 milímetros, aplicar 40 kilogramos de Nitrógeno y 20 kilogramos de Fósforo.

En lugares con lluvias superiores a 500 milímetros, aplicar 60 kilogramos de Nitrógeno y 30 kilogramos de Fósforo.

Fuentes de fertilizanteSi se aplica urea son 90 kilogramos, si es Sulfato de Amonio, 200 kilogramos más superfosfato de Calcio triple 50 kilogramos.

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Agenda Técnica Agrícola QUERÉTAROAvena forrajera de temporal

Si es urea, se aplican 130 kilogramos; si es Sulfato de Amonio, 290 kilogramos más 65 kilogramos de superfosfato de Calcio triple.

Se sugiere utilizar sulfato de amonio en suelos con pH alcalino de alrededor de 8.0 En suelos ácidos, no conviene utilizar sulfato de amonio.

Oportunidad de fertilizaciónAplicar la mitad del Nitrógeno y todo el Fósforo a la siembra. Des-pués de 40 ó 50 días, aplicar la segunda mitad de Nitrógeno.

Control de plagasLas plagas más comunes son los pulgones que se alimentan de la planta chupando la savia. Para su control se puede utilizar Paratión Metílico 50% o Malatión 1000E en dosis de un litro por hectárea.

Combate de malezasLa maleza más común es el nabo o mostacilla y la malva; éstas deben ser controladas en sus primeras etapas de crecimiento con herbicidas a base de 2,4-D, de acuerdo a las instrucciones del producto selec-cionado.

Rendimiento esperadoProducción esperada entre 2 y 6 toneladas de forraje seco por hec-tárea.

Época de corteSe realiza cuando el cultivo se encuentra en embuche, espigamiento o con el grano en estado lechoso-masoso. En esta última etapa se obtiene mayor producción de materia seca, aunque menor cantidad de proteína.


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Cártamo de temporal

Área de influenciaPedro Escobedo, San Juan del Río, Colón, Tolimán, Tequisquiapan, El Marqués, Corregidora, Querétaro y Ezequiel Montes. Principal-mente en zona de temporal con lluvia de alrededor de 300-400 mi-límetros.

Preparación del terrenoLabranza convencional: Barbecho, rastreo y empareje.Labranza reducida: Dos rastreos.

Densidad de poblaciónLa densidad de población es de 70 mil plantas por hectárea.

VariedadesCiano-Oleica, Ciano-Lin, Gila, Bacum-92.

Época de siembraInicio de temporal al 15 de julio.

Fertilización(N-P-K): (30-40)-20-00. Mitad del Nitrógeno y todo el Fósforo al momento de la siembra, la otra mitad del Nitrógeno en la primera escarda.

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Cártamo de temporal Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

Fuentes de fertilizaciónNitrógeno: Urea (46% Nitrógeno); sulfato de amonio (20.5% Nitró-geno). Fósforo: superfosfato de Calcio simple (20 % P2O5) y súper fosfato de Calcio triple (46% P2O5).

Fertilización con productos orgánicosLa aplicación de productos orgánicos como las compostas, estiércoles y otros productos naturales como la zeolita, tierra de diatomeas entre otros, son muy benéficos para el suelo y el cultivo. Estos productos pueden ir en complemento con la fertilización mineral. Las cantida-des de los productos dependerá de las condiciones de cada parcela. En general, se puede aplicar una tonelada por hectárea.

Aplicación de fertilizantes foliaresLos fertilizantes foliares pueden representar un complemento im-portante para la fertilización de los cultivos. En el mercado actual-mente existen una gran variedad. Es muy importante revisar la con-centración de los nutrientes que contienen, para que aplicarlos en función de los requerimentos del cultivo y de los contenidos que hay en el suelo. En la zona de temporal deficiente en muchas ocasiones no se fertiliza a la siembra a veces ni en todo el ciclo del cultivo. En este sentido, los foliares que contienen altas concentraciones de Ni-trógeno, Fósforo y Potasio pueden ser de mucha utilidad.

Práctica de contreo o pileteoEsta práctica consiste en formar pequeños bordos de suelo en el fon-do de dos surcos. La distancia entre cada bordo es de 3 metros. Su principal objetivo es aprovechar toda el agua de lluvia y no perderla por escurrimiento. Esta práctica se puede realizar al momento de la siembra o en la escarda. Se realiza con el implemento contreadora o pileteadora, también se puede hacer con azadón

Control de malezaPreemergencia: Trifluralina 960 gramos de ingrediente activo por

hectárea para hoja ancha, avena, alpiste y cola de zorra. apli-cado en seco después del barbecho e incorporándolo con dos

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Cártamo de temporalQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

pasos de rastra, este herbicida tiene efecto residual y puede afectar el cultivo de maíz y sorgo que se siembra después del cártamo.

Postemergencia: Fluazifop-metil 187.5 gramos de ingrediente ac-tivo por hectárea en 200 litros de agua. Para controlar sorgo o maíz que nace entre el cártamo se puede aplicar Select a dosis de 250 mililitros por hectárea.

Control de plagasPulgón en el botón floral. Aplicar Dimetoato 40% 1.0 litro por hec-

tárea en 200 litros de agua, o bien Thiodán 35 CE a dosis de 1 a 1.5 litros por hectárea, Folimat de 0.5 a un litro por hectárea.

Gusano del fruto (botón floral y capítulo). Se puede aplicar cualquie-ra de estos productos: aplicar un litro por hectárea de Nucacrón 60 en 200 litros de agua, Lorsban 480, Parathion metílico 720 o tamarón a un litro por hectárea o Lannate a 0.400 kilogramos por hectárea.

Barrenador del tallo. No es recomendable la aplicación de produc-tos químicos, porque el gusano se encuentra dentro del tallo y ramas y no es afectado.

Chinches. Se pueden controlar con Paratión metílico 720 de 1 a 1.5 litros por hectárea o con Sevín 80 a 1.5 kilogramos por hectárea.

Control de enfermedadesTizón de la hoja (Alternaria sp.), pudrición radicular, roya o chauixt-le (Puccinia sp.), falsa cenicilla (Ramularia carthami). Usar varieda-des resistentes o tolerantes.

CosechaLa cosecha se puede hacer con una combinada para granos Al 13 o 14% de humedad cuando las brácteas se tornan café y se desprenda el grano con facilidad, las hojas se tornan amarillas y se caen y los tallos se vuelven quebradizos.


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Cebada de riego

Área de influenciaPedro Escobedo, San Juan del Rio, Colón, Tolimán, Tequisquiapan, El Marqués, Corregidora, Querétaro y Ezequiel Montes.

Preparación del terrenoLabranza convencional: Barbecho y dos rastreos.Labranza cero: sin barbecho ni rastreo y con residuos. Labranza reducida: a) uno o dos rastreos ; b) un cinceleo y un

rastreo.

Densidad de siembraPara sembrar en surcos se utiliza una sembradora de doble o triple hilera, la cual va formando los surcos al momento de sembrar. En este caso se utilizan de 120 a 130 kilogramos de semilla por hectá-rea. Este método de siembra permite ahorros de agua de alrededor del 30%. Otra forma de siembra es con la sembradora de granos pe-queños y posteriormente se realiza el surcado.

VariedadesEsperanza, Alina y Armida.

Época de siembraEl periodo óptimo de siembra de la cebada para la región de riego es del 1º al 31 de diciembre. Al sembrar muy temprano, antes del

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Agenda Técnica Agrícola QUERÉTAROCebada de riego

mes de diciembre, el cultivo queda expuesto a heladas cuando se en-cuentra en etapa de floración; por otro lado, cuando se siembra des-pués de diciembre las plantas ya no amacollan bien por falta de frío y el rendimiento disminuye.

FertilizaciónAplicar 160 a 180 kilogramos de Nitrógeno y 60 kilogramos de Fós-foro. Para definir la dosis hay que conocer los siguientes datos: cuá-les son los requerimientos internos de nutrimentos del cultivo; qué nutrimentos aporta el suelo y cuál es la eficiencia de la planta para aprovechar el fertilizante aplicado. Para el caso de las áreas de rie-go de Querétaro, la dosis de fertilizante sugerida se calculó para un rendimiento superior a siete toneladas por hectárea. Estas dosis son una guía promedio para la zona de riego del estado; no obstante, una mayor precisión se logrará si se cuenta con los análisis del suelo. En la zona de riego del estado se ha observado que existen suelos que tie-nen suficiente Fósforo y Potasio, por lo que las cantidades sugeridas en la dosis indicada pueden disminuir. En el caso del Nitrógeno se ha observado que muchos suelos tienen bajos contenidos de materia orgánica, por lo que la cantidad indicada puede aumentar. Sin em-bargo, sólo mediante el análisis del suelo se podrá precisar.

Aplicar el 40% del Nitrógeno a la siembra y todo el Fósforo, el resto de Nitrógeno al primer riego de auxilio.

El cultivo se alimenta de nutrientes durante todo su ciclo de vida y existen épocas donde las demandas son más altas, sobre todo entre los 40 y 80 días, tiempo en que se intensifica el crecimiento y se pre-senta el espigamiento. En este periodo es cuando se debe tener cui-dado que haya buen abastecimiento de nutrientes. Si la fertilización se puede repartir en más de dos aplicaciones será mejor. Si se aplican grandes cantidades de fertilizante nitrogenado y luego se aplica un riego pesado, se corre el riesgo de pérdida del fertilizante.

Fuentes de fertilizanteNitrógeno: Urea (46% N); sulfato de amonio (20.5% N). Fósforo: superfosfato de Calcio simple (20 % P2O5) y superfosfato de Calcio triple (46% P2O5).

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QUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola Cebada de riego

Fertilización con productos orgánicosDebido a que los suelos de la zona de riego del estado en general tienen bajos contenidos de materia orgánica, se sugiere utilizar como complemento abonos orgánicos. Se puede utilizar entre el 75 y el 80% del fertilizante mineral y 1 a 2 toneladas de abono orgánico. Aunque esto dependerá del contenido del análisis del suelo.

RiegosNormalmente se requieren de cuatro riegos programados a partir de la siembra; sin embargo, tanto la cantidad riegos, como la lámina de éstos dependerá del tipo de suelo, la nivelación del terreno, así como del sistema de tecnificación que se disponga. Es importante tener presente las etapas de desarrollo de la planta para orientar la aplicación del riego: 1) riego de germinación; 2) amacollamiento; 3) embuche/floración y 4) llenado de grano.

Control de malezaMaleza de hoja ancha: Cuando la maleza de hoja ancha es la do-

minante su control es relativamente sencillo, ya que existen en el mercado diversos productos que se pueden utilizar. Los herbicidas para este tipo de maleza y la dosis por hectárea más económica son las siguientes:

Producto comercial

Ingrediente activo Dosis/ha de P.C. Época de aplicación

Harmony * Thifensulfuron 30 gramos 25 a 30 díasdespués de emergida la cebadaHierbamina 2,4-D amina 1.5 l

Hierbester 2,4,-D ester 0.75 a 1.0 lP.C. = Producto comercial* este producto controla la maleza conocida como chayotillo de guía.

Control de maleza de hoja angosta: Cuando la maleza de hoja an-gosta es la dominante. Se requieren de tratamientos más espe-cíficos para su control, para ello existen en el mercado diversos productos que se pueden utilizar.

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Agenda Técnica Agrícola QUERÉTAROCebada de riego

Producto comercial

Ingrediente activo Dosis/ha de P.C. Época de aplicación

Puma Super Fenoxaprop-ethil 1.0 l De 1 a 3 días antes o después del primer riego de auxilio

Grasp Tralkoxidym 1.5 l

P.C. = Producto comercialEn todos los casos conviene leer las indicaciones de la etiqueta de los envases de los productos.

Control de plagasLas principales plagas que afectan la producción de cebada en Que-rétaro son los pulgones. Se sugiere realizar su control con productos como Karate, Tirano y Lorsban. Algunos otros productos ya no es-tán autorizados por las empresas que adquieren la cebada con fines obtención de malta para la cerveza, por los estándares de calidad de exportación.

EnfermedadesLas enfermedades más comunes en la cebada son la cenicilla, la roya lineal amarilla y el carbón de la espiga. Una forma de prevenir estas enfermedades es principalmente con el uso de variedades tolerantes.

Existen algunos fungicidas sistémicos como el Tebuconazole (Fo-licur) y el Propiconazol (Tilt 250 CE), los cuales se encuentran regis-trados en México. En las etiquetas de los productos debe verificarse qué enfermedades controlan, la dosis recomendada y el momento adecuado para aplicarse.

CosechaCuando el grano esté perfectamente maduro, de un color amarillo cremoso, con una humedad máxima de 14%. Durante la trilla es conveniente verificar que la trilladora no esté quebrando ni pelando el grano, a fin de obtener un grano factible de recibir bonificación por su calidad.


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Clitoria

Área de influencia de la tecnologíaEn el trópico seco entre 500 y 1,200 metros sobre el nivel del mar, con disponibilidad de riego en los municipios de Jalpan, Landa de Matamoros y Arroyo Seco.

Preparación del terrenoConvencional, es decir barbecho, rastreo y nivelación.

Época de siembraPara evitar temperaturas bajas se sugiere sembrar del 15 de abril has-ta el inicio del temporal, o al terminar éste y hasta finales de octubre. Si se siembra durante el temporal habrá que tener control estricto de las malezas.

Densidad de siembraEntre 22 y 25 kilogramos de semilla por hectárea.

CultivarTehuana.

Fertilización(N-P-K)30-80-00, se sugiere usar como fuente fosfato diamónico (18-46-00).

Oportunidad de fertilización: Aplicar la fórmula completa durante la siembra y repetirla cada seis meses.

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Agenda Técnica Agrícola QUERÉTAROClitoria

Aplicación de productos orgánicos: Los suelos de la Sierra Gorda son pobres en el contenido de materia orgánica, por lo que su fertilidad es baja. Para evitar una dependencia creciente de fer-tilizantes y mayor costo de producción, es conveniente aplicar en el suelo productos orgánicos como lombricompostas, estiér-coles, residuos de cosecha u otros tipos de compostas. Se sugie-re aplicar entre 1 y 2 toneladas por hectárea de estos productos orgánicos antes de la siembra. Es importante mencionar que las compostas liberan los nutrientes más rápidamente que los estiércoles y los residuos de cosecha. La lombricomposta es un mejorador de la fertilidad del suelo con buena calidad.

Control de plagasPor el momento no se han observado plagas de este cultivo en la región.

Combate de malezasDurante el establecimiento mediante control manual; posteriormen-te, también puede usarse el control químico.

Postemergente: Control de hoja ancha y coquillo.

Producto(ingrediente activo)

Dosis por hectárea Tipo de suelo

Bentazón 60 gramos 1.6 litros Arcilloso o arenoso

El herbicida se aplica cuando la clitoria tiene aproximadamente en-tre 15 y 20 centímetros de altura y la maleza tiene crecimiento activo.

CosechaEl primer corte se hace aproximadamente 90 días después de la siem-bra, y posteriormente cada 35 ó 40 días. Debe evitarse cortar las plantas al ras del suelo; es conveniente dejar un remanente con hojas para facilitar el rebrote (20 centímetros de altura). El forraje puede darse fresco o henificado a los animales.

Jorge López García

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Ebo+avena para forraje

Preparación del terrenoLabranza convencional: Barbecho y uno o dos rastreos.Labranza reducida: Uno y dos rastreos.

Época de siembraDel 1º de noviembre al 30 de diciembre.

VariedadesEbo común.Avena: Karma, Obsidiana, Turquesa y cevamex.

Las variedades de avena indicadas son más tolerantes a la roya que la variedad Chihuahua

Densidad de siembra120 kilogramos de semilla por hectárea, de la cual 96 kilogramos corresponden al Ebo y 24 kilogramos corresponden a la avena.

FertilizaciónDe 60 a 80 kilogramos de Nitrógeno y de 40 a 60 kilogramos de Fósforo. Lo anterior dependerá del contenido de materia orgánica del suelo. Si el contenido es bajo, aplicar la dosis mayor.

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Ebo + avena para forraje Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

Época de aplicaciónAplicar el 40% del Nitrógeno y todo el Fósforo al momento de la siembra y la otra mitad del Nitrógeno al momento del primer riego de auxilio.

Fuentes de fertilizante Nitrógeno: urea (46% N); fosfonitrato (34% N); sulfato de amonio (20.5% N). Fósforo: súper fosfato da Calcio simple (20% P2O5) y súper fosfato de Calcio triple (46% P2O5).

RiegosEl cultivo requiere de 3 a 4 riegos, dependiendo de la textura del suelo, la temperatura y de la precocidad de la variedad. Los interva-los entre riegos pueden variar entre 25 a 35 días. La nivelación del terreno permite un ahorro de agua muy importante, que puede ser de alrededor del 20 por ciento.

Control de plagasLas plagas más comunes son los pulgones, que se alimentan de la planta chupando la savia. Para su control se puede utilizar Paratión metilico 50% o Malatión 1000 E en dosis de un litro por hectárea.

Combate de malezasYa que los herbicidas para controlar hoja ancha dañan al ebo, no se recomienda el uso de éstos. Por las fechas de siembra y densidades de semilla que se utilizan, por lo regular se generan condiciones que permiten un buen establecimiento del forraje, proporcionando una ventaja competitiva que impide el desarrollo normal de la maleza.

Época de corteCuando el cultivo del ebo se encuentre en floración, a este tiempo por lo regulara la avena se encuentra en llenado de grano. Este mo-mento permite obtener buen rendimiento y forraje con calidad nu-tritiva para el ganado.

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Ebo + avena para forrajeQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

Calidad nutritiva del forrajeEn cortes realizados al momento de la floración, se han reportado contenidos de proteína cruda hasta 27% con esta mezcla de cultivos, un 66% de nutrientes digeribles y 64% de materia seca digerible; así como una energía neta de lactancia de 1.52 Mcal por kilogramo.

Rendimiento esperadoProducción esperada de 12 a 16 tonelada de forraje seco por hectá-rea. y forraje verde entre 40 a 50 toneladas. En Guanajuato en suelos arcillosos y profundos con buena cantidad de materia orgánica, se han reportado hasta 70 toneladas por hectárea.


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Frijol de riego

Ciclo agrícolaPrimavera-verano.

Área de influencia de la tecnologíaPedro Escobedo, San Juan del Río, Colón, Tolimán, Tequisquiapan, El Marqués, Corregidora, Querétaro y Ezequiel Montes.

Preparación del terrenoConvencional: Barbecho, rastreo y empareje.Reducida: 1 ó 2 rastreos.

Época de siembraPrimer periodo de siembra entre el 10 y el 20 de marzo; como segun-do periodo, la siembra se realiza en el mes de junio con variedades resistentes a roya, como Flor de mayo Anita. Lo anterior para evitar la cosecha en tiempos de lluvia.

VariedadesFlor de junio Marcela, Flor de junio Silvia, Flor de mayo anita (resis-tente a roya), Flor de mayo Corregidora y Flor de mayo M-38.

Cantidad de semillaEntre 70 y 80 kilogramos por hectárea.

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Frijol de riego Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

Fertilización(N-P-K): (80 a 90)-60-00. Mitad del Nitrógeno y todo el Fósforo al momento de la siembra, la otra mitad del Nitrógeno en la primera escarda; Potasio sólo si el análisis del suelo lo indica.

Fuentes de fertilizanteNitrógeno: Urea (46% N) y sulfato de Amonio (20.5% N).Fósforo: Superfosfato de Calcio simple (20 % P2O5 y 46% P2O5).

Control de malezaControl químico: Para controlar maleza de hoja ancha, se sugiere

utilizar herbicidas postemergentes:

Producto Dosis por hectáreaBasagran 480 1 0 lFlex 1.5 l

En el caso de Flex se debe de tener cuidado en el tiempo de apli- cación, ya que presenta un periodo de seguridad de 90 días entre aplicación y cosecha. Estos herbicidas deben aplicarse entre 20 y 30 días después de emergida la planta.

Para el control de maleza de hoja angosta se sugiere utilizar el herbicida Fusilade en dosis de 1 litro por hectárea, con una diferencia de ocho días con respecto a los herbicidas anteriores. Si se piensa dar o ya se dio una escarda, se pueden aplicar estos herbicidas en banda, reduciendo su dosis a la mitad.

Control de plagas

Plaga Producto Dosis/haDiabrótica Sevin 80 PH 1 kgMosquita blanca Paratión metílico 1 litroPicudo del ejote Sevin 80 PH 1 kg

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Frijol de riegoQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

Control de enfermedadesLas enfermedades más comunes en el cultivo de frijol son el chahuix- tle o roya y el virus del mosaico común. Para el control de estas en-fermedades se recomienda utilizar variedades tolerantes como las anteriormente recomendadas.

CosechaLa cosecha deberá efectuarse cuando las vainas tengan un color ama-rillento y hayan tirado la mayor parte de las hojas, esto ocurre alre-dedor de los 100 días después la siembra, dependiendo de la variedad utilizada. Es recomendable arrancar el frijol y hacer montones en forma de “panal”, dejándolo asolear por una semana y posteriormen-te acarrear para la trilla.

Rendimiento esperadoMayor a 2.5 toneladas por hectárea.


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Frijol de temporal

Área de influenciaMunicipios Cadereyta, Tolimán, Colón, Tequisquiapan, Corregido-ra, Querétaro, El Marqués, Ezequiel Montes, San Juan del Río y Pe-dro Escobedo.


Época de siembraCon el inicio del temporal hasta el 15 de julio. En la mayoría de los años el temporal se establece en la segunda quincena de junio y prin-cipios de julio. Es preferible sembrar cuando el suelo ya cuenta con suficiente humedad, para asegurar que el cultivo se establezca bien y soporte un periodo sin lluvias, por si así fuera el caso.

VariedadesFlor de junio Marcela, Flor de junio Silvia, Flor de mayo Bajío, Flor de mayo M-38, Flor de mayo Anita, Pinto Villa y Pinto Saltillo.

Cantidad de semilla50 kilogramos por hectárea.

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Frijol de temporal Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

Fertilización (N-P-K)(N-P-K): (30-40)-20-00. Mitad del Nitrógeno y todo el Fósforo al momento de la siembra, la otra mitad del Nitrógeno en la primera escarda.

Fuentes de fertilizanteNitrógeno: Urea (46% N) y sulfato de amonio (20.5% N).Fósforo: Superfosfato de Calcio simple (20% P2O5 y 46% P2O5).

La selección de la cantidad de fertilizante que aquí se sugiere también dependerá de la cantidad y distribución de la lluvia. Si es favorable se utilizan las cantidades mayores.

Control de malezaControl químico: Con herbicidas postemergentes para controlar

maleza de hoja ancha: Basagran 480 y Flex en aplicación total a dosis de 1.5 y 1.0 litros por hectárea, respectivamente. En el caso de flex se debe de tener cuidado en el tiempo de aplicación, ya que presenta un periodo de seguridad de 90 días entre apli-cación y cosecha. Éstos deben aplicarse entre los 20 y 30 días después de emergida la planta.

Para el control de maleza de hoja angosta se sugiere el her-bicida Fusilade en dosis de un litro por hectárea, con una dife-rencia de ocho días con respecto a los herbicidas anteriores. Si se da una escarda, se pueden aplicar estos herbicidas en banda, reduciendo su dosis a la mitad.

Práctica de contreo o pileteoEsta práctica consiste en formar pequeños bordos de suelo en el fon-do de dos surcos, como se muestra en la foto. La distancia entre cada bordo es de 3 metros. Su principal objetivo es aprovechar toda el agua de lluvia y no perderla por escurrimiento. Esta práctica se puede realizar al momento de la siembra o en la escarda. Se realiza con el implemento contreadora o pileteadora, también se puede hacer con azadón.

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Frijol de temporalQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

Control de plagas

Plaga Producto Dosis/haDiabrótica Sevin 80 PH 1 kgMosquita blanca Paratión metílico 1 lPicudo del ejote Sevin 80 PH 1 kg

Control de enfermedadesLas enfermedades más comunes en el cultivo de frijol son el chahuix- tle o roya y el virus del mosaico común. El control de estas enfer-medades lo recomendable es utilizar variedades tolerantes como las anteriormente recomendadas.

CosechaLa cosecha deberá efectuarse cuando las vainas tengan un color ama-rillento y hayan tirado la mayor parte de las hojas, esto ocurre entre los 80 y 90 días dependiendo de la variedad utilizada. Es recomen-dable arrancar el frijol y hacer montones en forma de “panal”, deján-dolo asolear por una semana y después acarreándolo para la trilla.

Rendimiento esperadoEntre 1 y 2 toneladas por hectárea.

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Girasol de temporal

Área de influencia de la tecnologíaPedro Escobedo, San Juan del Río, Colón, Tolimán, Tequisquiapan, El Marqués, Corregidora, Querétaro y Ezequiel Montes.


Densidad de siembra5.0 kilogramos de semilla por hectárea. Obteniéndose densidades de población de 40 mil a 45 mil plantas por hectárea. Distancias entre plantas de 30 a 35 centímetros.

VariedadesBienvenido-Paisano, Madero 91, Olisun-2(Híbrido).

Época de siembraInicio de temporal al 15 de julio.

Fertilización(N-P-K): (30-40)-20-00. Mitad del Nitrógeno y todo el Fósforo al momento de la siembra, la otra mitad del Nitrógeno en la primera escarda.

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Girasol de temporal Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

Fuentes de fertilizanteNitrógeno: Urea (46% Nitrógeno); sulfato de amonio (20.5% Nitró-geno). Fósforo: súper fosfato de Calcio simple (20 % P2O5) y súper fosfato de Calcio triple (46% P2O5).

Fertilización con productos orgánicosLa aplicación de productos orgánicos como las compostas, estiércoles y otros productos como la zeolita, tierra de diatomeas, entre otros, son muy benéficos para el suelo y el cultivo. Estos productos pueden complementar la fertilización mineral. Las cantidades de los produc-tos dependerá de las condiciones de cada parcela. En general, se pue-de aplicar una tonelada por hectárea.

Aplicación de fertilizantes foliaresLos fertilizantes foliares pueden representar un complemento im-portante para la fertilización de los cultivos. En el mercado existen una gran variedad. Hay que revisar la concentración de los nutrien-tes que contienen, para aplicarlos en función de los requerimentos del cultivo y de los contenidos del suelo. En la zona de temporal defi-ciente en muchas ocasiones no se fertiliza a la siembra a veces ni en todo el ciclo del cultivo. Los foliares que contienen altas concentra-ciones de Nitrógeno, Fósforo y potasio pueden ser de mucha utilidad.

Práctica de contreo o pileteoEsta práctica consiste en formar pequeños bordos de suelo en el fon-do de dos surcos, como se muestra en la foto. La distancia entre cada bordo es de 3 metros. Su principal objetivo es aprovechar toda el agua de lluvia y no perderla por escurrimiento. Esta práctica se realiza al momento de la siembra o en la escarda. Se realiza con el implemento contreadora o pileteadora, también puede hacerse con azadón.

Control de malezaPreemergencia: Metribuzin (CE 480) un litro por hectárea para

hoja ancha y algunos zacates.Postemergencia: Imazetaphyr (CE100) un litro por hectárea, para

hoja ancha y angosta.

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Girasol de temporalQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

Control de plagasPicudo del tallo y mayate verde: P. Metílico un litro por hectárea en

200 litros de agua.Palomilla del capítulo: Malathion 100E en 200 litros de agua.Gusano soldado y gusano peludo: un litro por hectárea en 200 litros

de agua.

Control de enfermedadesCenicilla, pudrición blanda del capítulo, roya de la hoja, virus del Mosaico: sembrar variedades o híbridos resistentes o tolerantes.

ConsechaA los 140 a 150 días después de la siembra, dependiendo de la varie-dad. Al 10 ó 12% de humedad cuando las hojas se tornan amarillas se secan y caen.


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Maíz forrajero


Área de influencia de la tecnologíaCorregidora, San Juan del Río, Pedro Escobedo, El Marqués, Queré-taro, Tequisquiapan, Ezequiel Montes, Colón y Toliman.

Preparación del terrenoLabranza de conservación: Este sistema de labranza se puede im-

plementar en diferentes modalidades, entre las que destacan las siguientes:• Labranza reducida: Con semi-incorporación de residuos en

al menos 30% de éstos, se puede realizar con uno o dos pasos de rastra o alguna otra combinación que no cause un gran movimiento del suelo.

• Labranza cero: No se barbecha ni rastrea y se deja al menos 30% del residuo de la cosecha anterior.

Beneficios de la labranza de conservación• Incremento en la fertilidad del suelo, que proporciona nutrien-

tes a los cultivos.• Incremento en la capacidad del suelo para retener agua.• Conservación de la humedad por periodos más prolongados, lo

cual disminuye los riegos que requiere el cultivo.

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Maíz forrajero Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

• Incremento en la capacidad del suelo para retener nutrientes, que permite un uso eficiente de los fertilizantes.

• Disminución de los costos de producción. Debido a que se re-ducen las labores de preparación

• Mejora las condiciones del suelo, lo que permite prepararlo con mayor facilidad.

• Disminución de las pérdidas de suelo por acción de la lluvia, del viento y del riego rodado.

Gran parte de los beneficios señalados se obtienen con el tiempo, debido a que cuando los residuos se descomponen, una parte de ellos se integra al suelo en forma de materia orgánica humificada y forma-rán compuestos orgánicos-minerales, que favorecen la formación de agregados y propician una mayor estabilidad estructural del suelo.

El sistema de labranza de conservación en cualquiera de las mo-dalidades descritas, permite ahorrar costos al realizar menos labores y sobre todo conservar el suelo y humedad.

Época de siembra15 de marzo al 10 de junio.

VariedadesH-316, Jabalí, Puma, 30G59, 1863W, TG-7636, TG-8535, HT-9499W, DAS-2348, CRM-50, CRM-51, Retinto, 30P16, HT9019, Ocelote, Centenario, NB-9, PM-60, 30A60, CME643, CRM52, NB10, Perseo, P3055W, Cimarrón, TG-895, CME-671, Vulcano, Don Abel, 30T26, CVA-702, R22 Águila, CRM-30, PM-89, 7 le-guas, N83N5, 30K-73, Novasen-9640, 1851W, 1863W, ABT, 2B-150.

Variedades evaluadas hasta el 2013 en el módulo Regina, que produjeron más de 19 toneladas de materia seca por hectárea, que equivale a más de 80 toneladas de forraje verde.

Cantidad de plantas por hectáreaEntre 90 mil y 100 mil plantas.

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Maíz forrajeroQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

Fertilización (N-P-K)(200-240)-60-00. La dosis de fertilización es una guía general pro-medio para la zona. La dosis particular de cada parcela dependerá de los resultados del análisis del suelo.

Oportunidad de fertilizaciónAplicar 40% del Nitrógeno y todo el Fósforo en la siembra y el resto del Nitrógeno repartido en la primera escarda y momentos antes del espigamiento.

Aplicación de productos orgánicosUna gran superficie de la zona de riego del estado contiene bajos con-tenidos de materia orgánica, lo cual significa que su fertilidad es baja y que la dependencia de fertilizantes puede ser cada vez mayor, es de-cir, implica un mayor gasto y deterioro del suelo. Ante esta situación se pueden aplicar diversos productos orgánicos como lombricompos-ta, estiércoles, residuos de cosecha y diversos tipos de compostas. La sugerencia es que se aplique entre 1 y 2 toneladas por hectárea de los productos señalados y 75% de la fertilización que aquí se sugiere. También conviene indicar que existen diferencias entre los produc-tos orgánicos, las compostas proporcionan los nutrientes mas rápi-damente que los estiércoles y residuos de cosecha; asimismo, entre las compostas hay deferencias en cuanto a su calidad. Por ejemplo la lombricomposta es un producto de muy buena calidad.

Suelos con deficiencias de Fierro y ZincEn la zona de riego de Querétaro existen suelos que presentan pro-blemas de deficiencias de Fierro y Zinc, lo cual se aprecia como man-chones de plantas amarillas de maíz en la parcelas. Para corregir las deficiencias de Fierro, se puede aplicar un bulto de 20 kilogramos de Sulfato Ferroso a la siembra. Si el problema persiste, hacer aplicacio-nes foliares de 2 kilogramos de sulfato ferroso más 2 kilogramos de urea disueltos en 200 litros de agua. Hacer de dos a tres aplicaciones, realizando una por semana. Si la deficiencia es de Zinc, aplicar entre 5 y 10 kilogramos de Sulfato de Zinc al momento de la siembra. Si el problema persiste, se hacen aplicaciones foliares de un kilogramo

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Maíz forrajero Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

de Sulfato de Zinc más 2 kilogramos de urea, disueltos en 200 litros de agua. También realizar entre 2 y 3 aplicaciones, una por semana.

Calendario de riegosDependerá del tipo de suelo, el mes del año, el ciclo del cultivo y la época de lluvias; pueden ser alrededor de cada 25 días en suelos are-nosos y de 35 días en suelos arcillosos. Siembras en el mes de mayo permiten ahorrar agua, debido a que se aprovecha toda la época de lluvias.

Control de plagasTrips: Malatión 1000e, un litro.Gusano cogollero: Lorsban 480E un litro.Diabroticas: Carbofurán 5% G, lorsban 20 kilogramos.

Las dosis que se indican son por hectárea. También se pueden utilizar trampas con feromonas, que son atrayentes sexuales para las plagas y han dado buenos resultados. Para mayor información, diri-girse al cesaveq.

Control de malezaPreemergente: Control de hoja angosta, pastos y zacates.

Producto (ingrediente activo)


Atrazina 2 l3 l

ArenosoArcilloso

Si existe coquillo aplicar:Atrazina + Metolaclor

2 l+ 2 l (4l)3 l+ 3 l (6l)

ArenosoArcillosos

Postemergente: Control de hoja angosta, pastos y zacates.

Producto (ingrediente activo) Dosis por hectáreaNicosulfurónPara pastos resistentes, se puede mezclar con atrazina

1 l1 l + 1 kg

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Maíz forrajeroQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

Malezas de hoja ancha

Producto (ingrediente activo) Dosis por hectárea2,4-D Amina 1 a 2 litros antes de que la maleza llegue

a 15 centímetros de altura

Chayotillo

Producto (ingrediente activo) Dosis por hectáreaAtrazina + 2,4-D Amina

Atrazina + Dicamba

1 l + 1 l ó2 l + 1 l1 l + 1 l

Control de enfermedadesPudriciones de tallo y mazorca: Para prevenir estas enfermedades

el suelo debe estar bien nivelado y se debe sembrar la cantidad de semilla certificada que se recomienda.

Carbón de la espiga: Tratar la semilla con triadimenol en dosis de 60 a 75 cc por cada 100 kilogramos de semilla.

Royas: Sembrar semilla certificada, dar riegos ligeros y efectuar rotación de cultivos.

Mosaicos: Eliminar zacate johnson y evitar maíces susceptibles.

CosechaCuando el grano se encuentre en estado lechoso masoso. Específica-mente cuando el avance de la línea de leche en el grano sea entre un medio y dos tercios.

Producción esperadaMás de 20 toneladas de materia seca por hectárea (se considera una buena producción aquella que supera las 19 toneladas por hectárea de materia seca). Más de 80 toneladas en verde.

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Maíz forrajero de riego

Área de influencia de la tecnologíaEl trópico seco (500 a 1,200 metros sobre el nivel del mar), con dis-ponibilidad de riego en los municipios de Jalpan, Landa de Matamo-ros y Arroyo Seco.

Preparación del terrenoConvencional, es decir barbecho, rastreo y nivelación.

Época de siembraDel 1º al 15 de agosto, lo que permite cosechar el forraje cuando la época de lluvias esté finalizando.

Densidad de siembraDe 75 mil a 85 mil plantas por hectárea.

VariedadesVS-536 y SB 308. Variedades evaluadas de 2009 a 2011.

Fertilización(N-P-K): 160-60-00.

Oportunidad de fertilizaciónAplicar el 30% del Nitrógeno y todo el Fósforo a la siembra. El resto del Nitrógeno se aplica en la escarda.

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Maíz forrajero de riego Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

Aplicación de productos orgánicosLos suelos de la Sierra Gorda son pobres en contenido de materia orgánica, por lo que su fertilidad es baja. Para evitar una dependencia creciente de fertilizantes y mayor costo de producción, es convenien-te aplicar en el suelo productos orgánicos como lombricompostas, es-tiércoles, residuos de cosecha u otros tipos de compostas. Se sugiere aplicar de 1 a 2 toneladas por hectárea de estos productos orgánicos y el 75% de la fertilización antes mencionada. Es importante men-cionar que las compostas liberan los nutrientes más rápidamente que los estiércoles y los residuos de cosecha. La lombricomposta es un mejorador de la fertilidad del suelo con buena calidad.

Control de plagas (muestreo previo)Trips: Malatión 1000E (un litro por hectárea); gusano cogollero: Lor-sban 480 E (un litro por hectárea); diabróticas: Carbofurán 5% G (20 kilogramos por hectárea). Se sugiere acompañar el control quí-mico del gusano cogollero con el uso de trampas con feromonas de atracción sexual, siguiendo las recomendaciones del Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Querétaro, A.C.

Combate de malezasPreemergente: control de hoja ancha y algunos pastos



Atrazina 2 l3 l

ArenosoArcilloso


2 l+ 2 l (4 l)3 l+ 3 l (6 l)

ArenosoArcillosos

Postemergente: control de malezas de hoja ancha.

Producto(ingrediente activo)

Dosis por hectárea

2,4-D Amina 1 a 2 l. Cuando el maíz tenga 20 a 25 cm de altura y antes de que la maleza alcance 15 cm de altura

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Maíz forrajero de riegoQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

EnfermedadesPudriciones de tallo y mazorca. Para prevenir estas enfermedades,

el suelo debe estar bien nivelado y debe sembrarse la cantidad de semilla certificada que se recomienda.

Carbón de la espiga. Tratar cada 100 kilogramo de semilla con 60 a 75 c.c. de Triadimenol o 50 a 80 c.c. de Carboxin.

Royas. Sembrar semilla certificada y rotar cultivos.Mosaicos. No sembrar maíces dulces y eliminar el zacate Johnson.

CosechaDebe hacerse cuando la línea de leche alcance 1/2 a 2/3 del grano, que indica que el contenido de humedad de las plantas es de aproxi-madamente 65%, idóneo para ensilar el forraje; esto ocurrirá alre-dedor de 90 días después de la siembra de los maíces aquí sugeridos.

El forraje debe picarse en fracciones no mayores a 1.5 centíme-tros para facilitar la compactación y la expulsión de aire al momento del ensilado.

Jorge López García

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Maíz de riego


Área de influencia de la tecnologíaCorregidora, San Juan del Río, Pedro Escobedo, El Marqués, Queré-taro, Tequisquiapan, Ezequiel Montes, Colón, Cadereyta y Tolimán.

Altitudes: Entre 1,700 y 2,000 metros.Temperatura media anual: Entre 18 y 20°C.

Preparación del terrenoLabranza de conservación. Este sistema de labranza se puede im-plementar en diferentes modalidades, entre las que destacan las si-guientes:

Labranza reducida: Con semi-incorporación de residuos en al me-nos 30% de éstos, se puede realizar con uno o dos pasos de rastra o alguna otra combinación que no cause un gran movi-miento del suelo.

Labranza cero: No se barbecha ni rastrea y se deja al menos 30% del residuo de la cosecha anterior.

Beneficios de la labranza de conservación • Incremento en la fertilidad del suelo, que proporciona nutrien-

tes a los cultivos.• Incremento en la capacidad del suelo para retener agua.

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Maíz de riego Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

• Conservación de la humedad en el suelo por períodos más pro-longados, lo cual disminuye el número de riegos que requiere el cultivo.

• Incremento en la capacidad del suelo para retener nutrientes, lo cual permite un uso eficiente de los fertilizantes.

• Disminución de los costos de producción debido a que se redu-cen las labores de preparación.

• Mejora las condiciones del suelo, lo que permite prepararlo con mayor facilidad.

• Disminución de las pérdidas de suelo por acción de la lluvia, del viento y del riego rodado.

Gran parte de los beneficios señalados se obtienen con el tiempo, debido a que los residuos al descomponerse se integrarán al suelo en forma de materia orgánica humificada y formarán compuestos orgánicos-minerales, que favorecen la formación de agregados y pro-pician una mayor estabilidad estructural del suelo.

El sistema de labranza de conservación en cualquiera de las mo-dalidades descritas permite ahorrar costos al realizar menos labores y sobre todo conservar el suelo y humedad.

Época de siembraEntre la segunda semana de marzo al 10 de junio. Es conveniente señalar que en algunos años pueden ocurrir heladas en los primeros días de marzo.

VariedadesLos siguientes resultados corresponden a evaluaciones realizadas en el modulo demostrativo Regina, San Juan del Río, hasta el 2014.

Agrosimi 721, H-316, 30G88, Hércules, Jabalí, AN-424, Puma, 30G45, crm-51, Milenio, 1863W, SB347, TG-891, Agrosimi, HT-9499W, cva 702, DDS-2301, CRM-50, Retinto, 30P16, Águi-la R22, HT9019, *Ocelote, NM1078, Ares, CRM30, Centenario, Bida33, NB9, PM60, 30A60,CME643, **CRM52, DAS2348, NB10,

* Variedades precoces. ** Variedades más tardías

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Maíz de riegoQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

**Perseo, PM1000, P3055W, 215W, Cimarrón, Caiman, DK-2061, inifap H-383, inifap H-316, Campero, SB-352, RS-3578, XR-47, Euros, BG 5354, BG 5450, DK 2069, SB 308, Antílope, As 1503, 9209W. Las variedades que no se identifican como precoces o tardías son intermedias, que en estos resultados son la mayoría. Las varieda-des que son más precoces pueden madurar entre 10 y 15 días antes que las intermedias y las que son más tardías pueden madurar entre 10 y 15 días después que las intermedias.

Cantidad de plantas por hectáreaEntre 80 y 90 mil plantas aunque puede depender de la variedad uti-lizada. Existen variedades que rinden bien a bajas densidades y otras rinden mejor cuando es mayor la cantidad de plantas por hectárea.

Dosis de fertilización (N-P-K)(280-300)-70-00.

Cantidades de fertilizantes totales

Fertilizante Cantidad total en kg/haUrea (fuente de Nitrógeno) 608-652Sulfato de amonio (fuente de Nitrógeno) 1,365-1,463Superfosfato de Calcio simple (fuente de Fósforo) 350Superfosfato de Calcio triple (fuente de Fósforo) 152

Como fuente de Nitrógeno se podrá seleccionar urea o sulfato de amonio. Como fuente de Fósforo se podrá utilizar supersimple o supertriple. O si se prefiere se pueden utilizar algunos fertilizantes compuestos que contienen Nitrógeno, Fósforo y Potasio.

Oportunidad de fertilizaciónAplicar 40% del Nitrógeno y todo el Fósforo en la siembra y el resto del Nitrógeno repartido en la primera escarda. Es conveniente re-cordar que la mayor demanda de nutrientes del cultivo está entre los 40 y 80 días después de la siembra, por lo que en este periodo el

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cultivo deberá estar bien abastecido de nutrientes. Cuando se tiene la posibilidad, hacer tres aplicaciones de Nitrógeno; se pueden realizar con 40% a la siembra, 40% en la primera escarda o con el primer riego de auxilio y 20% momentos antes del espigamiento. Conviene recordar que mientras más se reparte el fertilizante es mucho mejor. Si las expectativas de rendimiento son superiores a 12 toneladas por hectárea, se podrán aumentar las cantidades de Nitrógeno y Fósforo en 20 a 30 unidades más. En este caso también conviene considerar aplicar alrededor de 40 kilogramos de Potasio.

Nota: La dosis de fertilización es una guía general promedio para la zona. La dosis particular de cada parcela dependerá de los resul-tados del análisis del suelo. El Potasio se aplica sólo si el análisis lo indica.

Aplicación de productos orgánicos: Una gran superficie de la zona de riego del estado contiene bajos contenidos de materia orgá-nica, que significa que su fertilidad es baja y que la dependencia de fertilizantes puede ser cada vez mayor, es decir, implica un mayor gasto y deterioro del suelo. Ante esta situación se pueden aplicar diversos productos orgánicos como lombricomposta, es-tiércoles, residuos de cosecha y diversos tipos de compostas. La sugerencia es que se aplique entre 1 y 2 toneladas por hectárea de los productos señalados y 75% de la fertilización que aquí se sugiere. También conviene indicar que existen diferencias en-tre los productos orgánicos, las compostas proporcionan los nu-trientes mas rápidamente que los estiércoles y residuos de cose-cha; asimismo, entre las compostas hay deferencias en cuanto a su calidad. Por ejemplo, la lombricomposta es un producto de muy buena calidad.

Aplicación de biofertilizantes: Estos productos son microorganis-mos que habitan en forma natural en el suelo y que se reprodu-cen para su venta en el mercado. Principalmente son hongos y bacterias que ayudan a aprovechar mejor los nutrientes, debido a que promueven el desarrollo de la raíz de los cultivos y en el caso de las bacterias algunas fijan el Nitrógeno de la atmósfera. También se pueden utilizar como complemento a la fertiliza-ción. Estos productos por lo regular se aplican inoculando la se-

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milla al momento de la siembra, aunque también existen para aplicación foliar o al suelo.

Suelos con deficiencias de Fierro y Zinc: En la zona de riego de Querétaro existen muchos suelos que presentan problemas de deficiencias de Fierro y Zinc, lo cual se aprecia como mancho-nes de plantas amarillas de maíz en la parcelas. Para corregir las deficiencias de Fierro, se puede aplicar un bulto de 20 kilo-gramos de sulfato ferroso a la siembra. Si el problema persiste, se pueden hacer aplicaciones foliares de 2 kilogramos de sulfa-to ferroso más 2 kilogramos de urea disueltos en 200 litros de agua. Se pueden hacer entre 2 y 3 aplicaciones, realizando una por semana. Si la deficiencia es de Zinc, se pueden aplicar entre 5 y 10 kilogramos de sulfato de Zinc al momento de la siembra. Si el problema persiste, se hacen aplicaciones foliares de 1 kilo-gramos de sulfato de Zinc más 2 kilogramos de urea, disueltos en 200 litros de agua. También se podrán realizar de entre 2 y 3 aplicaciones, una por semana.

Calendario de riegosDependerá del tipo de suelo, mes del año, ciclo del cultivo y época de lluvias. Pueden ser de cada 25 días en suelos arenosos y de cada 35 días en suelos arcillosos. Siembras en el mes de mayo, permiten ahorrar agua, debido a que se aprovecha toda la época de lluvias. En evaluaciones realizadas, se han encontrado variedades que obtie-nen rendimiento de más de 10 toneladas por hectárea sembradas en mayo.

Control de plagasTrips: Malatión 1000e, un litro.Gusano Cogollero: Lorsban 480 E un litro.Diabróticas: Carbofurán 5% G 20 kilogramos, y Lorsban.

Las dosis que se indican son por hectárea. También se pueden uti-lizar trampas con feromonas, que son atrayentes sexuales para las plagas y han obtenido buenos resultados. Para mayor información, dirigirse al cesaveq.

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Atrazina 2 l3 l

ArenosoArcilloso


2 l+ 2 l (4 l)3 l+ 3 l (6 l)

ArenosoArcillosos

Postemergente: Control de hoja angosta, pastos y zacates.Producto

(ingrediente activo)Dosis por hectárea

NicosulfurónPara pastos resistentes, se puede mezclar con atrazina

1 l1 l + 1kg

Control de malezas de hoja anchaProducto (ingrediente activo) Dosis por hectárea

2,4-D Amina 1 ó 2 l antes de que la maleza llegue a 15 cm de altura

Control de chayotillo.Producto


Atrazina + 2,4-D Amina

Atrazina + Dicamba

1 l + 1 l2 l + 1 l

1 l + 1 l

Control de enfermedadesPudriciones de tallo y mazorca: Para prevenir estas enfermedades

el suelo debe estar bien nivelado, sembrar la cantidad de semi-lla certificada que se recomienda.

Carbón de la espiga: Tratar la semilla con triadimenol en dosis de 60 a 75 centímetros cúbicos por cada 100 kilogramos de semilla.

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Royas: Sembrar semilla certificada, dar riegos ligeros y efectuar rotación de cultivos.

Mosaicos: No maíces susceptibles y eliminar zacate johnson.

CosechaCuando el grano contenga alrededor de 14% de humedad.

Rendimiento esperadoMás de 10 toneladas por hectárea.


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Maíz de riego en Valles Altos

Área de influencia de la tecnologíaAmealco y la parte alta de Huimilpan, Corregidora y San Juan del Río (2,200 y 2,700 metros sobre el nivel del mar).

Preparación del terrenoEn evaluaciones realizadas se han obtenido resultados satisfacto- rios con una labranza reducida, que consiste en uno o dos rastreos. Es conveniente practicar algún sistema de labranza de conservación, que implique poco movimiento del suelo; asimismo, tratar de dejar residuos de cosecha. Debido a que los suelos de Amealco y Huimil-pan son muy susceptibles de perderse o erosionarse y si esto ocurre van perdiendo su potencial productivo.

Época de siembraDel 1º de abril al 15 de mayo.

VariedadesH-40, H-48, H-50, H-52, H-47, H-51, H-58, H-159, H-161, H-70, Niebla, Aspros 722, Aspros 823, HC8, Gladiador, BG 1384, Her-mes, Cromo 040, Diamante, Faisán. Estas variedades han obtenido rendimientos de 7 a 10 toneladas por hectárea aplicando el paquete de manejo que aquí se indica. Actualmente en el mercado existen otras variedades que se adaptan bien y que se evaluarán en los próxi-mos ciclos. En todos los casos, 70 mil plantas por hectárea.

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Maíz de riego en Valles Altos Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

FertilizaciónDe 160 a 180 kilogramos de Nitrógeno dependiendo del contenido de materia orgánica del suelo y 60 kilogramos de Fósforo. Para el Nitrógeno, si se aplica urea se requieren de 348 a 391 kilogramos por hectárea. Para el Fósforo, si se aplica superfosfato de Calcio tri-ple se requieren 130 kilogramos por hectárea. Si se utilizan otros fertilizantes las cantidades a aplicar cambian. En los municipios de Amealco y Huimilpan se han encontrado contenidos bajos de Potasio en algunas parcelas, por lo que es necesario contar con un análisis de suelo para saber si se requiere. En contenidos bajos, se pueden aplicar 50 kilogramos por hectárea.

Oportunidad de fertilizaciónAplicar 40% del Nitrógeno y todo el Fósforo en la siembra y el resto del Nitrógeno alrededor de los 40 días después de la siembra.

Aplicación de productos orgánicosLos suelos de la región de Valles Altos presentan bajos contenidos de materia orgánica, que significa que su fertilidad es baja y que la dependencia de fertilizantes puede ser cada vez mayor, es decir, im-plica un mayor gasto y deterioro del suelo. Ante esta situación se pueden aplicar diversos productos orgánicos como lombricomposta, estiércoles, residuos de cosecha y diversos tipos de compostas. La sugerencia es que se aplique de 1 a 2 toneladas por hectárea de los productos señalados y el 75% de la fertilización que aquí se sugiere. También conviene indicar que existen diferencias entre los produc-tos orgánicos, las compostas proporcionan los nutrientes mas rápi-damente que los estiércoles y residuos de cosecha; asimismo, entre las compostas hay deferencias en cuanto a su calidad; por ejemplo, la lombricomposta es un producto de muy buena calidad.

Aplicación de biofertilizantesEstos productos son microorganismos que habitan en forma natural en el suelo y que se reproducen para su venta en el mercado. Prin-cipalmente son hongos y bacterias que ayudan a aprovechar mejor los nutrientes, debido a que promueven el desarrollo de la raíz de

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Maíz de riego en Valles AltosQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

los cultivos y en el caso de las bacterias algunas fijan el Nitrógeno de la atmósfera. También se pueden utilizar como complemento a la fertilización. Estos productos por lo regular se aplican inoculando la semilla al momento de la siembra, aunque también existen para aplicación foliar o al suelo.

Aplicación de fertilizantes foliaresLos fertilizantes foliares pueden representar un complemento impor-tante para la fertilización de los cultivos. En el mercado actualmente existen una gran variedad. En este sentido es muy importante revisar la concentración de los nutrientes que contienen, para aplicarlos en función de los requerimientos del cultivo y contenido en el suelo. En Amealco y Huimilpan se ha encontrado que alguna superficie de suelos tiene deficiencias de Potasio y de Zinc. Asimismo, los suelos que presentan acidez es posible que requieran un complemento de Fósforo, Calcio y Magnesio. Por lo que foliares que contengan altas concentraciones de estos nutrimentos pueden ser de mucha utilidad.

Manejo de suelos con acidezEn una superficie importante de la región de Valles Altos, los suelos presentan pH menor a 5.5, lo que indica problemas de acidez. Para corregir este problema es necesario aplicar cal agrícola. Las cantida-des dependerán del valor del pH. En general si el pH es de 5.0 a 5.9 aplicar una tonelada por hectárea, si el pH es de 4.5 a 5.0 aplicar de 2 a 3 toneladas por hectárea. Es recomendable verificar el pH después de la aplicación. Se debe procurar que el pH del suelo se encuentre entre 6.5 y 7.2.

Control de plagasTrips: Malatión 1000e, un litro por hectárea.Gusano Cogollero: Lorsban 480 E un litro por hectárea.Diabróticas: Carbofurán 5% G 20 kilogramos por hectárea.


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Maíz de riego en Valles Altos Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO



Atrazina 2 l3 l

ArenosoArcilloso


2 l+ 2 l (4 l)3 l+ 3 l (6 l)

ArenosoArcillosos



NicosulfurónPara pastos resistentes, se puede mezclar con atrazina

1 l1 l + 1kg

Control de malezas de hoja ancha.Producto (ingrediente activo) Dosis por hectárea


Control de chayotillo.Producto


Atrazina + 2,4-D Amina

Atrazina + Dicamba

1 l + 1 l2 l + 1 l

1 l + 1 l

CosechaSi la cosecha es manual, tumbar y engavillar, con esto el grano ter-mina de secar para poder realizar la pizca después. Si la cosecha es mecanizada, es necesario esperar a que el grano tenga 14% de hu-medad.


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Maíz de temporal en los Valles Altos

Área de influencia de la tecnologíaValles Altos de Amealco y la parte alta de Huimilpan, Corregidora y San Juan del Río (2,200 y 2,700 metros sobre el nivel del mar)., precipitación anual mayor 600 milímetros anuales.

Preparación del terrenoLabranza de conservación. Este sistema de labranza se puede imple-mentar en diferentes modalidades, entre las que destacan:

Labranza reducida: Con semi-incorporación de residuos, al menos un 30% de éstos, se puede realizar con uno o dos pasos de ras-tra o alguna otra combinación que no cause un gran movimien-to del suelo.

Labranza cero: No se barbecha ni rastrea y se deja al menos un 30% del residuo de la cosecha anterior

Beneficios de la labranza de conservación • Incremento en la fertilidad del suelo, que proporciona nu-

trientes a los cultivos.• Incremento en la capacidad del suelo para retener agua.• Conservación de la humedad en el suelo por períodos más

prolongados, lo cual disminuye el número de riegos que re-quiere el cultivo.

• Incremento en la capacidad del suelo para retener nutrientes que permite un uso eficiente de los fertilizantes.

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Maíz de temporal en los Valles Altos Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

• Disminución de los costos de producción. Debido a que se reducen las labores de preparación.

• Mejora las condiciones del suelo.• Disminución de las pérdidas de suelo por acción de la lluvia,

del viento y del riego rodado.

Gran parte de los beneficios señalados se obtienen con el tiempo, debido a que los residuos al descomponerse, una parte de ellos final-mente se integrará al suelo en forma de materia orgánica humificada y formarán compuestos orgánicos-minerales, que favorecen la for-mación de agregados y propician una mayor estabilidad estructural del suelo. Este sistema permite ahorrar costos al realizar menos labo-res y sobre todo conservar el suelo y humedad.

VariedadesH-40, H-48, H-50, NIEBLA, P36D14, P3206, HC8, BG 1384, As 722, Hermes. En todos los casos, la cantidad de plantas por hectárea es de 60 mil a 70 mil. La selección dependerá de la fecha del inicio del temporal; hay variedades que se deben sembrar a fines de mayo, otras variedades cuando inicia en el mes de junio.

Fertilización(N-P-K): (80-100) – 60 - 00.

Fuentes de fertilizanteNitrógeno: Urea (46% N). Fósforo: Súper fosfato de Calcio triple (46% P2O5). Potasio: cloruro de Potasio (60% P2O5). O si se prefiere, se pueden utilizar fertilizantes compuestos que contienen Nitróge-no, Fósforo y Potasio. Algunos suelos de la región presentan deficien-cias de Potasio, por lo que hay que aplicar de 40 a 60 kilogramos por hectárea.

Oportunidad de fertilizaciónAplicar 40% de Nitrógeno y todo el Fósforo en la siembra y el resto del nitrógeno repartidos en la primera y segunda escarda.

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Maíz de temporal en los Valles AltosQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

Aplicación de productos orgánicosLos suelos de la región de Valles Altos presentan bajos contenidos de materia orgánica, que significa que su fertilidad es baja y que la dependencia de fertilizantes puede ser cada vez mayor, es decir, implica un mayor gasto y deterioro del suelo. Ante esta situación se pueden aplicar diversos productos orgánicos como lombricomposta, estiércoles, residuos de cosecha y diversos tipos de compostas. La sugerencia es que se aplique de 1 a 2 toneladas por hectárea de los productos señalados y el 75% de la fertilización que aquí se sugiere. Hay diferencias entre los productos orgánicos; las compostas propor-cionan los nutrientes más rápidamente que los estiércoles y residuos de cosecha. Entre las compostas hay deferencias; por ejemplo la lom-bricomposta es un producto de muy buena calidad.

Aplicación de biofertilizanteEstos productos son microorganismos que habitan en forma natural en el suelo y que se reproducen para su venta en el mercado. Prin-cipalmente son hongos y bacterias que ayudan a aprovechar mejor los nutrientes, debido a que promueven el desarrollo de la raíz de los cultivos y en el caso de las bacterias algunas fijan el Nitrógeno de la atmósfera. También se pueden utilizar como complemento a la fertilización. Estos productos por lo regular se aplican inoculando la semilla al momento de la siembra, aunque también existen para aplicación foliar o al suelo.

Manejo de suelos con acidezEn una superficie importante de la región de Valles Altos, los suelos presentan pH menor a 5.5, lo que indica problemas de acidez. Para corregirlo, es necesario aplicar cal agrícola. Las cantidades depen-derán del valor del pH. En general si el pH es de 5.0 a 5.9 aplicar una tonelada por hectárea, si el pH es de 4.5 a 5.0 aplicar de 2 a 3 toneladas por hectárea. Es recomendable verificar el pH después de la aplicación. Hay que procurar que el pH del suelo se encuentre entre 6.5 y 7.0.

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Maíz de temporal en los Valles Altos Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

Aplicación de fertilizantes foliares Los fertilizantes foliares pueden representar un complemento impor-tante para la fertilización de los cultivos. En el mercado actualmente existen una gran variedad. En este sentido es muy importante revisar la concentración de los nutrientes que contienen, para aplicarlos en función de los requerimentos del cultivo y del contenido en el suelo. En Amealco y Huimilpan se ha encontrado que alguna superfície de suelos tiene deficiencias de Potasio y de Zinc. Asimismo, los suelos que presentan acidez es posible que requieran un complemento de Fósforo, Calcio y Magnésio. Por lo que foliares que contengan altas concentraciones de estos nutrimentos pueden ser de mucha utilidad.

Control de plagasTrips: Malatión 1000e, un litro por hectárea.Gusano Cogollero: Lorsban 480 E, un litro por hectáreaDiabroticas: Carbofurán 5% G., 20 kilogramos por hectárea.

Combate de malezasPreemergente: Control de hoja angosta, pastos y zacates.



Atrazina 2 l3 l

ArenosoArcilloso


2 l+ 2 l (4 l)3 l+ 3 l (6 l)

ArenosoArcillosos



Nicosulfurón Para pastos resistentes, se puede mezclar con atrazina

1 l1 l + 1kg

Control de malezas de hoja ancha:Producto(ingrediente activo)

Dosis por hectárea


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Maíz de temporal en los Valles AltosQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

Control de chayotillo:Producto


Atrazina + 2,4-D AminaAtrazina + Dicamba

1 l + 1 l ó2 l + 1 l1 l + 1 l

EnfermedadesPudriciones de tallo y mazorca: para prevenir estas enfermedades el

suelo debe estar bien nivelado, sembrar la cantidad de semilla certificada que se recomienda.

Carbón de la espiga: tratar la semilla con triadimenol en dosis de 60 a 75 c.c. o Carboxin en dosis de 50 a 80 c.c. por cada 100 kilogramos de semilla.

Royas: Sembrar semilla certificada, y efectuar rotación de cultivos.Mosaicos: Evitar sembrar variedades de maíz susceptibles y elimi-

nar zacate johnson.

CosechaSi la cosecha es manual, tumbar y engavillar, con esto el grano ter-mina de secar para poder realizar la pizca después. Si la cosecha es mecanizada, es necesario esperar a que el grano tenga 14% de hu-medad.


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Maíz de temporal en trópico seco


Área de influencia de la tecnologíaTrópico seco, (entre 900 y 1,100 metros sobre el nivel del mar), pre-cipitación anual mayor a 600 milímetros anuales. Municipios de Jal-pan, Landa de Matamoros y Arroyo Seco.

Preparación del terrenoConvencional: Barbecho, rastreo y nivelación.Reducida: Uno o dos rastreos.

Época de siembraEntre el 15 de mayo y el 20 de julio.

Cantidad de semilla por hectáreaEntre 60 y 70 mil.

VariedadesVS-536, V-454, SB 347, SB 308, SB 309, 2B 150, Dow 3357, Puma, PM 40.

Variedades evaluadas en los años 2009 y 2010.

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Maíz de temporal en trópico seco Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

Fertilización (N-P-K)(100-120)–60–00. Dependiendo de las condiciones de humedad y tipo del suelo.

Oportunidad de fertilización: Aplicar 40% del Nitrógeno y todo el Fósforo en la siembra y el resto del Nitrógeno repartidos en la primera y segunda escarda, el fertilizante debe ir a un lado de la semilla.

Aplicación de productos orgánicos: Los suelos presentan bajos con-tenidos de materia orgánica, cuya fertilidad es baja y la depen-dencia de fertilizantes puede ser mayor; es decir, implica un mayor gasto y deterioro del suelo. Ante esta situación se pue-den aplicar productos orgánicos como lombricomposta, estiér-coles, residuos de cosecha y compostas. La sugerencia es que se aplique entre 1 y 2 toneladas por hectárea de los productos señalados y 75% de la fertilización sugerida. También conviene indicar que existen diferencias entre los productos orgánicos, las compostas proporcionan los nutrientes más rápido que los estiércoles y residuos de cosecha; asimismo, entre las compos-tas hay diferencias de calidad.

Aplicación de biofertilizantesEstos productos son microorganismos que habitan en forma natural en el suelo y que se reproducen para su venta en el mercado. Prin-cipalmente son hongos y bacterias que ayudan a aprovechar mejor los nutrientes, debido a que promueven el desarrollo de la raíz de los cultivos y en el caso de las bacterias algunas fijan el Nitrógeno de la atmósfera. También se pueden utilizar como complemento a la fertilización. Estos productos por lo regular se aplican inoculando la semilla al momento de la siembra, aunque también existen para aplicación foliar o al suelo.

Aplicación de fertilizantes foliaresPueden representar un complemento importante para la fertilización de los cultivos. En el mercado actualmente existen una gran varie-dad. En este sentido es muy importante revisar la concentración de los nutrientes que contienen, para aplicarlos en función de los reque-

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Maíz de temporal en trópico secoQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

rimientos del cultivo y del contenido en el suelo. En la región de La Sierra, algunos suelos presentan deficiencias de Fósforo y también son de pH alcalino, lo que puede crear deficiencias de Fierro y Zinc. Por lo que foliares que contengan estos nutrientes pueden ser de mu-cha utilidad.

Control de plagasTrips: Malatión 1000e, un litro por hectárea.Gusano cogollero: Lorsban 480 E un litro por hectárea.Diabróticas: Carbofurán 5% G. 20 kilogramos por hectárea.

Combate de malezas

Preemergente: Control de hoja angosta, pastos y zacates.Producto

(ingrediente activo)Dosis por hectárea Tipo de suelo

Atrazina 2 l3 l

ArenosoArcilloso


2 l+ 2 l (4 l)3 l+ 3 l (6 l)

ArenosoArcillosos



Nicosulfurón Para pastos resistentes, se puede mezclar con atrazina

1 l1 l + 1kg

Control de malezas de hoja ancha:Producto



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Maíz de temporal en trópico seco Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

EnfermedadesPudriciones de tallo y mazorca: Para prevenir estas enfermedades

el suelo debe estar bien nivelado, sembrar la cantidad de semi-lla certificada que se recomienda.

Carbón de la espiga: Tratar la semilla con triadimenol en dosis de 60 a 75 cc o carboxin en dosis entre 50 y 80 cc por cada 100 kilogramos de semilla.

Royas: Sembrar semilla certificada, y efectuar rotación de culti-vos.

Mosaicos: Evitar sembrar maíces dulces y eliminar zacate johnson.

CosechaSi la cosecha es manual, tumbar y engavillar, con esto el grano ter-mina de secar para poder realizar la pizca después. Si la cosecha es mecanizada, es necesario esperar a que el grano tenga 14% de humedad.

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Maíz de temporal en zona de transición

Área de influencia de la tecnologíaSan Juan del Río, Pedro Escobedo, El Marqués, Corregidora, Tequis-quiapan, Ezequiel Montes, Cadereyta y localidades entre 1,800 y 2,000 metros sobre el nivel del mar, precipitación anual de 400 a 550 milímetros.

Preparación del terrenoConvencional: Barbecho, rastreo y nivelación.Reducida: Uno o dos rastreos.

Época de siembraInicio del temporal al 10 de julio.

VariedadesVS-201, Cafime, Ranchero, Temporalero, SB-101. En todos los ca-sos, una cantidad de plantas por hectárea de 60 mil.

Fertilización30-40 kilogramos de Nitrógeno y 20-30 kilogramos de Fósforo.

Fuentes de fertilizaciónNitrógeno: urea (46% N); sulfato de amonio (20.5% N); nitrato de amonio (33.5% N). Fósforo: superfosfato de Calcio simple (19.5% P2O5) y súper fosfato de Calcio triple (46% P2O5).

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Maíz de temporal en zona de transición Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

Oportunidad de fertilizaciónAplicar la mitad del Nitrógeno y todo el Fósforo y el Potasio en la siembra y el resto del primer elemento en la escarda, o sea a los 30 ó 40 días después de la siembra. La selección de la cantidad de fertili-zante que aquí se sugiere también dependerá de la cantidad y distri-bución de la lluvia. Si es favorable se utilizan las cantidades mayores.

Fertilización con productos orgánicosLa aplicación de productos orgánicos como las compostas, estiércoles y otros productos naturales como la zeolita, tierra de diatomeas entre otros, son muy benéficos para el suelo y el cultivo. Estos productos pueden ir en complemento con la fertilización mineral. Las cantida-des de los productos dependerá de las condiciones de cada parcela. En general, se puede aplicar de media a una tonelada por hectárea.

Aplicación de biofertilizantesEstos productos son microorganismos que habitan en forma natural en el suelo y que se reproducen para su venta en el mercado. Prin-cipalmente son hongos y bacterias que ayudan a aprovechar mejor los nutrientes, debido a que promueven el desarrollo de la raíz de los cultivos y en el caso de las bacterias algunas fijan el Nitróge-no de la atmósfera. También se pueden utilizar como complemento a la fertilización. Estos productos por lo regular se aplican inoculan-do la semilla al momento de la siembra, aunque también existen para aplicación foliar o al suelo.

Aplicación de fertilizantes foliaresLos fertilizantes foliares pueden representar un complemento im-portante para la fertilización de los cultivos. En el mercado existen una gran variedad. En este sentido es muy importante revisar la con-centración de los nutrientes que contienen, para que aplicarlos en función de los requerimientos del cultivo y de los contenidos que hay en el suelo. En la zona de temporal deficiente en muchas ocasiones no se fertiliza a la siembra o a veces ni en todo el ciclo del cultivo. Los foliares que contienen altas concentraciones de Nitrógeno, Fósforo y Potasio pueden ser de mucha utilidad.

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Maíz de temporal en zona de transiciónQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

Práctica de contreo o pileteoEsta práctica consiste en formar pequeños bordos de suelo en el fondo de dos surcos, como se muestra en la foto. La distancia entre cada bordo es de 3 metros. Su objetivo es aprovechar toda el agua de lluvia y no perderla por escurrimiento. Esta práctica se puede realizar al momento de la siembra o en la escarda. Se realiza con el implemento contreadora o pileteadora, también se puede hacer con azadón.

Control de plagasTrips: Malatión 1000e, un litro por hectárea.Gusano Cogollero: Lorsban 480 E, un litro por hectáreaDiabroticas: Carbofurán 5% G., 20 kilogramos por hectárea.

Combate de malezasControl preemergente: Para malezas de hoja ancha y pastos (zacate

fino, avena silvestre y zacate pinto), aplicar Atrazina 2.0 litros en suelos arenosos ó 3.0 litros en suelos arcillosos.

Para zacate guilotero, panicum o setaria, aplicar Atrazina 2.0 litros en suelos arenosos y 3.0) en arcillosos; si además existe coquillo, aplicar Atrazina más Metolaclor 2.0 + 2.0 (4.0) en suelos arenosos y 3.0 más 3.0 (6.0) en arcillosos; Atrazina + Alaclor 2.0 más 2.0 (4.0) en suelos arenosos 3.0 más 3.0 (6.0) en suelos arcillosos.

Control postemergente: Para malezas de hoja ancha aplicar 2,4-D amina 1 a 2 litros antes de que la maleza llegue a los 15 centí-metros de altura.

Para chayotillo, aplique Atrazina más 2,4-D amina a 1.0 más 1.0 ó 2.0+1.0 litros; Atrazina más dicamba 1.0+1.0 (2.0) litros.

Las dosis referidas son en material comercial.

EnfermedadesPudriciones de tallo y mazorca: para prevenir estas enfermedades el

suelo debe estar bien nivelado, sembrar la cantidad de semilla certificada que se recomienda.

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Maíz de temporal en zona de transición Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

Carbón de la espiga: tratar la semilla con triadimenol en dósis de 60 a 75 c.c. o Carboxin en dosis de 50 a 80 c.c. por cada 100 kilogramos de semilla.

Royas: Sembrar semilla certificada, y efectuar rotación de cultivos.Mosaicos: Evitar sembrar variedades susceptibles y eliminar zacate

johnson.

CosechaSi la cosecha es manual, tumbar y engavillar, con esto el grano ter-mina de secar para poder realizar la pizca después. Si la cosecha es mecanizada, es necesario esperar a que el grano tenga el 14% de humedad.

Rendimiento esperadoDe 1.0 a 2.5 toneladas por hectárea, dependiendo de la cantidad y distribución de la lluvia.


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Sábila

DescripciónSe presenta un paquete tecnológico para el cultivo orgánico y proce-samiento industrial de sábila (Aloe spp.) ante su creciente demanda en los mercados internacionales.

AntecedentesEn 1997 se estableció el Proyecto Interdisciplinario de Investigación en Sábila (piisa) con el objetivo de desarrollar un paquete tecnológi-co de aplicación regional en la zona centro-norte de México. Nueve años después (2006), se publicó el libro La sábila, que integró los principales avances de conocimiento y tecnología generados sobre el sistema de producción agrícola de este cultivo y el procesamiento in-dustrial de la hoja, como una alternativa de desarrollo económico en zonas agrícolas marginales. En este periodo de también se hicieron diversas publicaciones técnicas y científicas, y participación en con-gresos científicos, con los avances de resultados de las investigacio-nes parciales que se fueron logrando. En estos últimos siete años, la investigación se ha orientado en la producción orgánica del cultivo, ante la demanda internacional de jugo y gel orgánicos.

ProblemáticaAnte el grave deterioro ambiental y la baja productividad y rentabili-dad de los cultivos tradicionales, la mayor parte de las áreas agrícolas del país, sobre todo aquellas que están sujetas al uso intensivo de

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Sábila Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

insumos (agua, fertilizantes, plaguicidas, semillas mejoradas, entre otros), requieren de un urgente replanteamiento a partir de cultivos alternativos a los comúnmente producidos.

Con la propuesta del presente paquete tecnológico se pretende apoyar una mayor diversidad productiva con un cultivo como la sábi-la, la cual además de representar un ahorro de agua para su cultivo, contribuye a una mayor rentabilidad económica y social para la re-gión centro-norte del país.

Recomendaciones• Adoptar el paquete tecnológico acorde a las condiciones na-

turales, económicas y sociales de la región.• Se debe contar con un mínimo de recursos hídricos para ad-

ministrar riego, ya que su producción no es rentable como cultivo de temporal en zonas áridas.

• No se debe establecer una plantación comercial de sábila, en tanto no se tenga un estudio de mercado para la venta de la hoja como materia prima de productos procesados.

• Es necesario darle un valor agregado a la hoja al procesarla y comercializarla como juego o gel.

Ámbito de aplicación y tipo de productorEl ámbito de aplicación es regional y contempla la zona centro-norte de México, donde –por las condiciones ambientales– los productos derivados de la hoja como el jugo, gel o polvo, son de alta calidad comercial. Se recomienda al productor empresarial con capacidad de establecer al menos unas diez hectáreas de aloe, contemplar la po-sibilidad de que él mismo pueda procesar industrialmente la hoja ya que así obtendrá la mayor rentabilidad. Sin embargo, los pequeños productores pueden realizar producción familiar y procesar la hoja de manera artesanal para la venta directa y local de productos como champúes, cremas, lociones, filtros solares y desinfectantes.

Inversión estimadaLa inversión se estima en 20 mil pesos por hectárea, e incluye:

• Material propagativo (10,000 hijuelos por hectárea).

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SábilaQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

• Establecimiento de la plantación en sistema de doble hilera en cama melonera.

• Establecimiento del sistema de riego por cintilla así como ca-lendario de riego

• Tecnología de fertilización, control fitosanitario y de manejo del cultivo.

• Tecnología de cosecha y procesamiento industrial de la hoja.

Resultados• Material genético de reproducción (hijuelo).• Manejo agronómico del cultivo.• Manejo fitosanitario.• Tecnología de cosecha .• Procesamiento industrial de la hoja.• Estudio de mercados actual y potencial.

Impactos esperados• Reconocimiento por parte de los productores de los benefi-

cios del cultivo de la sábila.• Mejoramiento de las condiciones de vida de los pobladores.• A la fecha se han establecido al menos cinco agroempresas de

aloe a nivel empresarial en la región, utilizando el desarrollo tecnológico aquí expuesto.

• Promoción de las agroempresas rurales, como generadoras de valor agregado para los productores y de empleo para la región.

• Mejoramiento del ambiente al hacer un uso más eficiente del recurso agua y una mayor rentabilidad de la producción agrícola.

Dr. Aurelio Pedroza SandovalUniversidad Autónoma de Chapingo

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Sorgo de riego


Área de influencia de la tecnologíaCorregidora, San Juan del Río, Pedro Escobedo, El Marqués, Queré-taro, Tequisquiapan, Ezequiel Montes, Colón y Toliman.

Preparación del terrenoLabranza convencional: Barbecho, rastreo y nivelación.Labranza reducida: Uno o dos rastreos.Labranza cero: Sin barbecho ni rastreo.

Época de siembraTardíos: Entre el 15 de marzo y el 30 abril.Intermedios y precoces: Entre el 1º de mayo y el 15 de mayo. En

fechas de siembra de fines de mayo se han observado problemas con la enfermedad de ergot.

VariedadesTardíos: D-69, D-68, Marfil, Ámbar, 8133, 8232 y Calber: 930,

920.Intermedios: D-65, BR-67, D-BR 48, Ópalo, Kilate, 81G29, 8443

y Genex 981.Precoces: DK 38, D-45, Temporalero y Gringo.

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Sorgo de riego Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

En evaluaciones de 2007 en el módulo demostrativo Regina, San Juan del Río, se obtuvieron los siguientes: Garst 5265, CS-70, CS-92 y CS-74. En los últimos años no se han realizado evaluaciones de las nuevas variedades.

Densidad de siembraEntre 15 y 18 kilogramos por hectárea.

Dosis de fertilización (N-P-K)Tardíos: (280-300)-60-00.Intermedios: (260-280)-60-00.Precoces: 240-40-00.Oportunidad de fertilización: Aplicar 40% del Nitrógeno y todo

el Fósforo en la siembra y el resto del Nitrógeno repartido en la primera y segunda escarda. Es conveniente recordar que la mayor demanda de nutrientes del cultivo está entre los 40 y 80 días después de la siembra, por lo que en este periodo el culti-vo deberá estar bien abastecido de nutrientes. Cuando se tiene la posibilidad hacer tres aplicaciones de Nitrógeno, se pueden realizar con 40% a la siembra, 40% en la primera escarda o con el primer riego de auxilio y 20% momentos antes de que apa-rezca la panoja. Conviene recordar que mientras más se reparte el fertilizante se aprovecha mejor.

Aplicación de productos orgánicos: Una gran superficie de la zona de riego del estado contiene bajos contenidos de materia or-gánica, lo que significa que su fertilidad es baja y que la de-pendencia de fertilizantes puede ser cada vez mayor, es decir, implica un mayor gasto y deterioro del suelo. Ante esta situa-ción se pueden aplicar diversos productos orgánicos como lom-bricomposta, estiércoles, residuos de cosecha y diversos tipos de compostas. La sugerencia es que se aplique entre 1 y 2 to-neladas por hectárea de los productos señalados y 75% de la fertilización que aquí se sugiere.

Suelos con deficiencias de Fierro y Zinc: En la zona de riego de Que-rétaro existen muchos suelos que presentan problemas de de-ficiencias de Fierro y Zinc, lo cual se aprecia como manchones

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Sorgo de riegoQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

de plantas amarillas de maíz en la parcelas. Para corregir las deficiencias de Fierro, se puede aplicar un bulto de 20 kilogra-mos de sulfato ferroso a la siembra. Si el problema persiste, se pueden hacer aplicaciones foliares de 2 kilogramos de sulfa-to ferroso más 2 kilogramos de urea disueltos en 200 litros de agua. Se pueden hacer de dos a tres aplicaciones, realizando una por semana. Si la deficiencia es de Zinc, se pueden aplicar entre 5 y 10 kilogramos de sulfato de Zinc al momento de la siembra. Si el problema persiste, se hacen aplicaciones foliares de 1 kilogramos de sulfato de Zinc más 2 kilogramos de urea, disueltos en 200 litros de agua. También se podrán realizar en-tre 2 y 3 aplicaciones, una por semana. El sorgo es uno de los cultivos más susceptibles a la deficiencia de Fierro, por lo que es muy importante detectar si se tiene el problema, ya que el rendimiento se puede ver seriamente afectado.

Calendario de riegosDependerá del tipo de suelo, mes del año, ciclo del cultivo y época de lluvias. Pueden ser alrededor de cada 25 días en suelos arenosos y alrededor de cada 35 días en suelos arcillosos.

Control de plagasGusano soldado: Aplicar Cyolane 25% 1 litro por hectárea u Or-

thene 75% 1 kilogramos por hectárea.Mosquita del sorgo: Aplicar al inicio de la floración Sevín 80% un

kilogramo por hectárea o Thiodan 35% un litro por hectárea.Pulgón verde: Aplicar Dimetoato 40%, un litro por hectárea.Chiche café: Aplicar Thiodán 35% un litro por hectárea.

Combate de malezasHerbicidas preemergentes: Gesaprim combi 3 kilogramos por hec-

tárea en aplicación total y 1.5 kilogramos por hectárea en ban-da.

Para el control postmergente (10 días de nacido el cultivo): Para hoja ancha 2,4-D (amina) 1.5 litros por hectárea y para hoja angos-ta Gesaprim 50, 2 litros por hectárea.

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Sorgo de riego Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

Control de enfermedadesSe recomienda sembrar dentro de las fechas indicadas, los híbridos recomendados para evitar problemas de enfermedades, como el ergot del sorgo, el tizón de la hoja, el tizón del tallo y la panoja, mildeu velloso y el carbón de la panoja principalmente.

CosechaCosechar cuando el grano alcance su madurez de cosecha, la cual se tiene cuando presenta 14% de humedad en el grano.

Rendimiento esperadoMás de 10 toneladas por hectárea.


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Triticale forrajero de riego

Ciclo agrícolaOtoño-invierno.

Preparación del terrenoLabranza convencional: Barbecho y uno o dos rastreos.Labranza reducida: Entre uno o dos rastreos.Labranza cero: Sin barbecho ni rastreos.

Época de siembraEntre el 15 de octubre y el 30 de enero.

VariedadesEronga y T5.

Densidad de siembraEntre 100 y 120 kilogramos de semilla por hectárea.

FertilizaciónEntre 80 y 100 kilogramos de Nitrógeno y 40 kilogramos de Fósforo. Esta cantidad se puede ajustar en función del análisis del suelo.

Época de aplicaciónAplicar 40% del Nitrógeno y todo el Fósforo al momento de la siem-bra y la otra mitad del Nitrógeno al momento del primer riego de

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Triticale forrajero Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

auxilio. Los cereales en general tienen un alto requerimiento de nu-trientes entre los 40 y 80 días.

Fuentes de fertilizanteNitrógeno: urea (46% Nitrógeno); fosfonitrato (34% Nitrógeno);

sulfato de Amonio (20.5% Nitrógeno).Fósforo: superfosfato de Calcio Simple (20% P2O5 y 46% P2O5).

RiegosEl cultivo puede requerir de 3 a 4 riegos, dependiendo de la textura del suelo, la temperatura, época de corte y de la precocidad de la va-riedad. Los intervalos entre riegos pueden variar entre 25 y 35 días. La nivelación del terreno permite un ahorro de agua muy importan-te, que puede ser de alrededor de 20%.

Control de plagasLas plagas más comunes son los pulgones, que se alimentan de la planta chupando la savia. Para su control se puede utilizar Paratión metílico 50% o Malatión 1000 E en dosis de un litro por hectárea.

Combate de malezasEl nabo o mostacilla y la malva deben ser controlados en sus prime-ras etapas de crecimiento con herbicidas a base de 2,4-D amina, de acuerdo a las instrucciones del producto seleccionado.

Época de corteCuando el cultivo se encuentre en etapa de embuche, aunque si se desea mayor producción, se puede dejar a grano masoso-lechoso. En esta última forma, el forraje tiene que ser henificado y molido, para eliminar el problema de las aristas en la espiga. Un forraje con espi-gas macizas provoca que el animal deje de comer por que las espigas se le entierran en la lengua y paladar. Para definir el potencial pro-ductivo de una variedad es importante la acumulación de materia seca, sin embargo, tiende a disminuir el porcentaje de proteína; la digestibilidad de la materia seca también disminuye con la madurez de la planta, siendo ésta menor a mayor madurez de la planta.

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Triticale forrajeroQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

Rendimiento esperadoAlrededor de 16 toneladas de materia seca por hectárea, cortando en etapa de grano masoso-lechoso; como forraje verde, entre 45 y 50 toneladas.


AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN

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Agricultura de conservación. Un sistema sustentable

¿Qué es la agricultura de conservación?La agricultura de conservación (ac) es un sistema de producción agrícola que se basa en tres principios: a) remoción mínima del suelo (sin labranza); b) cobertura del suelo (mantillo) con los residuos del cultivo anterior, con plantas vivas, o ambos; y c) rotación de cultivos, para evitar plagas y enfermedades, y diseminación de malezas.

¿En qué tipo de suelo se puede practicar?Los principios de la ac son muy adaptables. Los agricultores utilizan la ac en una amplia gama de suelos, bajo diferentes condiciones am-bientales y en distintas realidades del agricultor (recursos económi-cos, tamaño de parcela, maquinaria, mano de obra, etcétera).

El maíz sembrado sin labranza, directamente en una buena capa de residuos, es un excelente punto de partida para la agricultura de conservación.

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Agricultura de conservación Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

¿Qué cultivos se pueden sembrar?La gran mayoría de los cultivos se produce bien con ac. A nivel mundial es utilizada en amplias superficies con maíz, trigo, soya, algodón, girasol, arroz, tabaco y muchos otros cultivos. Incluso en la producción de tubérculos, como la papa, aunque durante la cosecha se remueve mucho el suelo.

¿Qué beneficios se obtienen?

Beneficios inmediatos• Aumenta la infiltración de agua debido a que la estructura del sue-

lo queda protegida por los residuos y al no haber labranza los poros se conservan intactos. Además los residuos bajan la velocidad del escurrimiento, dando más tiempo al agua para infiltrarse.

• Se reduce el escurrimiento de agua y la erosión del suelo al aumen-tar la infiltración de agua.

• Se evapora menos humedad de la superficie del suelo al quedar protegida de los rayos solares por los residuos.

• El estrés hídrico de las plantas es menos frecuente e intenso, gra-cias a que, al aumentar la infiltración de agua y disminuir la eva-poración del suelo, aumenta la humedad.

• Se necesitan menos pasadas de tractor y mano de obra para prepa-rar el terreno y, por consiguiente, disminuyen los costos de com-bustible y mano de obra.

Beneficios a mediano y largo plazo• Una mayor cantidad de materia orgánica (mos) que mejora la es-

tructura del suelo, aumenta la capacidad de intercambio de catio-nes y la disponibilidad de nutrientes, y mejora la retención de agua.

• Los rendimientos aumentan y son más estables.• Se reducen los costos de producción.• Aumenta la actividad biológica tanto en el suelo como el ambiente

aéreo; esto contribuye a mejorar la fertilidad biológica y permite establecer un mejor control de plagas.

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Agricultura de conservaciónQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

¿Qué tipo de problemas encontraré?

Forma de pensarA muchos agricultores, técnicos e investigadores les resulta difícil entender que es posible sembrar sin arar, y que es igual o más pro-ductivo que la siembra convencional. Cambiar de forma de pensar respecto al manejo agrícola es uno de los desafíos más grandes que hay que enfrentar. La ac no es una receta. Por eso, es necesario que quienes deseen adoptarla averigüen, entiendan y apliquen los princi-pios de esta tecnología en sus condiciones particulares.

Retención de residuosLa ac no da buenos resultados sin la retención de residuos en la su-perficie del suelo. Sin embargo, la mayoría de los pequeños produc-tores manejan sistemas agropecuarios mixtos y utilizan los residuos para alimentar a sus animales durante la temporada de sequía, para la venta u otros usos. Para aminorar este conflicto, se puede iniciar la ac en una pequeña parte de la parcela. Una vez que el agricultor haya adquirido experiencia con el sistema y sus rendimientos hayan aumentado, entonces, podrá destinar parte de los residuos de la co-secha para alimentar a sus animales, dejar suficiente para proteger la superficie del suelo y, en el siguiente ciclo, comenzar a practicar la ac en una superficie más extensa de la parcela.

Control de malezasEn los primeros ciclos de la ac es muy importante el control de ma-lezas. Éste se puede efectuar de manera eficaz aplicando herbicidas, en forma manual, sembrando cultivos de cobertura, o combinando estos procedimientos, con lo cual se evitará que las malezas produz-can semilla. Si se logra un buen control, las poblaciones de malezas se reducen después de los primeros dos o tres ciclos de cultivo.

Aplicación de nitrógenoLos residuos de la cosecha y la materia orgánica del suelo (mos) son descompuestos por organismos del suelo de manera que, con el tiem-po, las plantas pueden aprovechar el nitrógeno contenido en estos

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materiales orgánicos. Con la labranza, la descomposición es muy rápida, tanto que los niveles de mos bajan y el suelo se degrada. Sin labranza la mineralización y la descomposición de la mos se reducen y proporcionan nitrógeno y otros nutrientes a las plantas, en forma más lenta y uniforme. Sin embargo, en suelos muy degradados y con poca mos la disponibilidad de nutrientes puede ser pobre para las plantas, por lo cual es necesario aplicar más nitrógeno (estiér-col, composta o fertilizante) durante los primeros años en los que se practica la ac.

¿Qué se necesita para iniciar?

InformaciónEs muy importante obtener información de agricultores y técnicos con experiencia en el sistema. Los agricultores deben iniciar la ac en una superficie pequeña (aproximadamente 10% de la propiedad), para aprender primero cómo manejar la técnica.

Preparación• Se dispone el terreno con anticipación: romper la compactación,

nivelar la superficie, eliminar las malezas y los problemas de aci-dez.

• Conseguir el equipo adecuado para la siembra y el control de ma-lezas.

• Producir suficiente residuo o rastrojo.

Implementación• Es importante lograr un buen control de malezas evitando que

ellas produzcan semilla.• Comenzar con una buena rotación de cultivos para proporcionar

nutrientes, producir una mayor cantidad de residuos y controlar las malezas.

• Si los suelos son muy arenosos o se han degradado, aplicar más fertilizante nitrogenado, estiércol o composta.

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1. El problema de la degradación del suelo

¿Qué es la degradación del suelo?La erosión ocasiona una disminución de la materia orgánica y la frac-ción fina de partículas en el suelo, y la pérdida de la fertilidad es el resultado de la degradación del suelo. Un suelo degradado provoca la disminución progresiva de los rendimientos de los cultivos, el au-mento de los costos de producción, el abandono de las tierras o al incremento de la desertificación. La labranza es la causa principal de la degradación de las tierras de cultivo, porque ocasiona una rápida desintegración de la materia orgánica y reduce la fertilidad del suelo.

¿Qué es un suelo fértil?Un suelo fértil permite alcanzar un buen nivel de producción, que sólo es limitado por las condiciones ambientales (humedad y radia-ción) o un manejo agronómico inadecuado. La fertilidad es un con-junto de tres componentes: la fertilidad química, la fertilidad física

Degradación del suelo, después de una fuerte tormenta, causada por un manejo agronómico inapropiado (Foto: Moriya, 2005)

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y la fertilidad biológica. Si alguno de estos componentes disminuye, esto normalmente conduce a la reducción de los rendimientos, como resultado de la reducción de la materia orgánica.

¿Qué es la fertilidad química del suelo y cómo se puede conservar y mejorar?La fertilidad química es la capacidad del suelo de proporcionar todos los nutrientes que el cultivo necesita: si dichos nutrientes no están presentes en una forma accesible a las plantas o se encuentran a pro-fundidades donde las raíces no llegan, no contribuirán al crecimien-to del cultivo.

La disponibilidad de nutrientes es normalmente mayor cuando éstos se asocian con la materia orgánica y con la aplicación de estiér-col, fertilizante, composta o cal.

¿Qué es la fertilidad física del suelo y cómo se puede conservar y mejorar?La fertilidad física es la capacidad del suelo de facilitar el flujo y al-macenamiento de agua y aire en su estructura, para que las plantas puedan crecer y se arraiguen firmemente a éste. Para que el suelo sea físicamente fértil, debe tener espacio poroso abundante e interco-nectado. Generalmente, existe ese tipo de espacio cuando se forman agregados, que son partículas de suelo unidas por materia orgánica. La labranza deshace los terrones, descompone la materia orgánica, pulveriza el suelo, rompe la continuidad de los poros y forma grandes capas compactas que restringen el movimiento del agua, el aire, y el crecimiento de las raíces. Un suelo pulverizado es más propenso a la compactación, al encostramiento y la erosión. Para disminuir este problema, es necesario reducir la labranza al mínimo y aumentar la cantidad de materia orgánica.

¿Cómo se puede conservar y mejorar la fertilidad biológica del suelo?La fertilidad biológica del suelo se refiere a la cantidad y diversidad de fauna en el suelo (lombrices, escarabajos, termitas, hongos, bac-terias, nemátodos, etcétera). La actividad biológica consiste en rom-per las capas compactas, descomponer los residuos de los cultivos

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Degradación física del suelo provocada por la labranza intensiva. La superficie está comprimida y encostrada (Foto: Govaerts, 2004).

(incluidas las raíces), integrarlos al suelo, convertirlos en humus, y aumentar la cantidad y continuidad de los poros. La labranza destru-ye los túneles y el hábitat de estos organismos. La mejor manera de incrementar la actividad biológica en los suelos de cultivo es crear un sistema lo más parecido a uno natural, suprimiendo la labranza y dejando los residuos en la superficie del suelo.

¿Cómo detectar la degradación?Una forma sencilla de detectar la degradación física del suelo es to-mar unos terrones pequeños de aproximadamente un centímetro de diámetro de un terreno arado y otro de una tierra virgen cercana. Observe ambas muestras de suelo. La primera diferencia se nota en el color más oscuro del suelo sin arar, debido a su mayor conteni-do de materia orgánica; la segunda, cuando al colocar los terrones en un recipiente con agua, el terrón de suelo arado se desintegra, en tanto que el otro permanece intacto. Para hacer una tercera prueba, se afloja la tierra de un campo que haya sido arado y de una superficie sin arar, y luego se observa la diferencia en el número y la diversidad

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En la foto superior un terreno en que se aplicó AC y se dejó parte del rastrojo del cultivo anterior; abajo, un terreno sin rastrojo y con labranza convencional. Terrenos en Toluca, Estado de México, después de una lluvia intensa de 30 milímetros. (Foto: Delgado, 2005).

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de especies animales. Por lo general, se observan más organismos en el terreno que no ha sido arado.

¿Cómo se puede evitar la degradación del suelo?Los tres factores más importantes que causan degradación de los sue-los agrícolas son: a) la labranza (eliminación de la fertilidad física); b) la remoción de residuos (principalmente para pastoreo o quema); y c) la extracción de nutrientes (no se aplican cantidades adecuadas de estiércol, composta o fertilizante). Por tanto, la clave para evitar la degradación es reducir al mínimo la labranza, dejar en la superficie tantos residuos como sea posible y reponer los nutrientes que son absorbidos por los cultivos.

2. Agricultura de conservaciónLos agricultores mexicanos, como casi todos los agricultores en el mundo, se enfrentan hoy día principalmente a tres retos: • Los acontecimientos recientes a nivel mundial, que han ocasiona-

do incrementos en los costos, sobre todo de combustible, fertili-zantes y otros insumos para la producción de cultivos agrícolas.

• La rápida degradación de la estructura del suelo, que afecta desfa-vorablemente su composición química, ya que produce considera-bles reducciones del carbono orgánico del suelo y reduce la abun-dancia biológica.

• La escasez de agua, para producción tanto de riego como de tempo-ral, es un factor limitante, ya que no permite generar ni mantener grandes volúmenes de productos que satisfagan las demandas de alimentos para consumo de los habitantes de numerosos países en desarrollo, entre ellos, México.

El maíz es el principal cultivo básico y estratégico para la ali-mentación en México; sin embargo, en años recientes, su costo de producción se ha elevado. Esta situación ha creado un entorno de baja competitividad para los productores de las diferentes zonas pro-ductoras de riego o de temporal en términos de costo-beneficio y, por ende, la rentabilidad del cultivo ha decrecido.

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Siembra directa sin mover el suelo. Un disco cortador abre el suelo, se deposita la semilla y la llanta compactadora cierra la abertura.

Ante el panorama de inseguridad, la ac constituye una solución potencial. La ac se basa en tres principios: reducir al mínimo el mo-vimiento del suelo; dejar el rastrojo del cultivo en la superficie del te-rreno para que forme una capa protectora; practicar la siembra de di-ferentes cultivos, uno después de otro, o sea, la rotación de cultivos.

RastrojoEl rastrojo es una base importante de la ac, ya que si no hay residuos no puede existir este sistema. Por tanto, si usted piensa eliminar o quemar todos los residuos de su cosecha, no aplique ac, porque po-dría obtener resultados más negativos que si sembrara con labranza convencional. La importancia de dejar los residuos es lograr una bue-na cobertura y proteger al suelo del viento, así como retener la hume-dad, lo cual contribuirá a una buena germinación. Aunque esto no significa dejar todo el rastrojo, si los residuos son importantes para

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usted porque debe alimentar a sus animales, se recomienda consul-tar con un técnico cuál es la cantidad adecuada para la zona.

La quema del rastrojo no es una práctica aconsejable en el uso de labranza de conservación.

El rastrojo de trigo forma una pantalla que ayuda contra las heladas.

Después o durante la cosecha, el rastrojo se distribuye de manera uniforme, para que forme un colchón que proteja el suelo.

La ac reduce los costos de producción y la mano de obra; aumenta la competitividad de los agricultores y los ingresos de éstos en los sistemas de producción de maíz; y representa una excelente opción para conservar los recursos naturales, dado que:

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• Mejora la textura y la estructura del terreno.• Favorece la infiltración del agua y la retención de la humedad.• Retiene por más tiempo la humedad del suelo en zonas de tempo-

ral o de riego, promueve el uso eficiente del agua y genera ahorros en su consumo durante el riego.

• Mejora las propiedades químicas y biológicas del suelo.• Aumenta el nivel de materia orgánica.• Reduce la erosión.• Disminuye la quema del rastrojo.• Al reducirse el uso de maquinaria agrícola, se ahorra combustible;

hay menos emisiones de contaminantes y menor compactación del suelo, que se asocia al exceso de pases de maquinaria. Los benefi-cios finales para los agricultores serán una agricultura sostenible y más rentable y la reducción de costos, que se traducen en mayores ingresos.

La agricultura de conservación tiene gran potencial en México. A continuación se ilustra la gran diferencia en el comportamiento de una variedad de maíz o de trigo, con la misma cantidad de fertili-zante y el mismo control de herbicidas, pero bajo distintos sistemas de manejo.

3. Importancia de los residuosLos residuos o rastrojos son las partes secas que quedan del culti-vo anterior, incluidos los cultivos de cobertura, los abonos verdes u otros materiales vegetales traídos de otros sitios. Los rastrojos son un factor fundamental para la correcta aplicación de la agricultura de conservación (ac). En los sistemas agrícolas convencionales, los resi-duos normalmente se utilizan para alimentar a los animales, o bien se retiran del campo para otros usos, se incorporan o se queman. En muchos lugares, existen derechos de pastoreo comunales, situación que podría crear conflictos al querer proteger los residuos que que-dan en la superficie del suelo de los animales que andan sueltos en busca de alimento. Sin embargo, como los agricultores que aplican la ac obtienen mayores beneficios con la retención de residuos, algunas comunidades han encontrado formas de resolver este problema.

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¿Cuáles son los beneficios del rastrojo en la AC?• Mayor infiltración de agua.• Menor evaporación de agua.• Mayor volumen de agua disponible para los cultivos.• Menor erosión por agua y viento.• Más actividad biológica.• Mayor producción de materia orgánica y disponibilidad de nu-

trientes para las plantas.• Temperaturas moderadas del suelo.• Menos malezas.

La retención de residuos, ¿cómo aumenta la infiltración de agua?La estructura de los suelos donde se elimina el rastrojo, o que se la-borean, es generalmente débil como consecuencia de la labranza. A esto se suma la acción destructiva de las gotas de lluvia, que hace que las partículas del suelo se dispersen, se tapen los poros y se compacte la superficie, impidiendo la infiltración del agua. Por el contrario, en los sistemas de ac, con nulo movimiento de suelo, los residuos per-manecen en la superficie y la protegen, con lo cual aumenta también la actividad biológica, hay una mayor cantidad de poros y, en conse-cuencia, mayor infiltración de agua.

¿Cómo reducen los residuos la evaporación?Los residuos protegen el suelo no sólo del impacto de las gotas de lluvia, sino también de los rayos solares que evaporan el agua de la superficie del suelo y de la deshidratación a causa del vien-to. Por eso, normalmente se encuentra tierra húmeda debajo de los residuos.

¿Cómo aumentan los residuos la cantidad de agua?Con los residuos hay menos pérdida de evaporación y aumenta la penetración del agua de lluvia en el suelo, es decir, se incrementa la infiltración; por eso hay más agua en el suelo para las plantas. Puede que una parte del agua adicional se pierda y no sea aprovechada por el cultivo, pero en la mayoría de los casos, sobre todo en zonas secas o de temporal, habrá más agua disponible para las plantas.

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Los residuos, ¿cómo protegen el suelo de la erosión?Los residuos, al aumentar la infiltración, estimulan una mayor pene-tración de agua en el subsuelo. Asimismo, hacen que sea más lento el escurrimiento de agua por el terreno. La combinación de estos dos factores reduce significativamente el efecto de la erosión hídrica. Los residuos también protegen el suelo del viento y cuando éste deja de ser removido por la labranza durante la aplicación de las prácticas de ac, hay una marcada disminución de la erosión eólica.

¿Cómo aumentan los residuos la actividad biológica?En la ac, si se dejan los residuos en la superficie del suelo se genera una fuente constante de alimento y un hábitat para los organis-mos del suelo, que propicia además un aumento en su población. Muchos de estos organismos crean poros en el suelo o destruyen plagas que atacan los cultivos. Cuando se practica la agricultura convencional únicamente el cultivo está presente: no hay fuentes de alimento para los organismos del suelo, ni hábitat para los in-sectos benéficos.

¿Cómo afecta la retención de residuos a la materia orgánica del suelo y los nutrientes de las plantas?La actividad biológica fomentada por la retención de residuos y la ausencia de labranza (prácticas de ac), permite que la materia or-gánica permanezca más tiempo en el suelo en forma de humus. Los nutrientes contenidos en el humus son más accesibles a las plantas que las formas inorgánicas (fertilizantes). Sin embargo, también es posible que los residuos inmovilicen el nitrógeno y, por ello, quizá sea necesario aplicar un poco más de estiércol o fertilizante nitroge-nado en los primeros años que se aplique la ac.

Los residuos, ¿tienen algún efecto sobre las malezas?En la ac, cuando se combinan la retención de residuos y la aplicación de herbicidas, disminuyen las poblaciones de malezas, porque los re-siduos funcionan como una barrera que restringe la germinación y el crecimiento de las malezas.

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Los residuos, ¿tienen algún efecto en la temperatura del suelo?Los residuos en la superficie protegen el suelo de la radiación solar y, por tanto, éste no se calienta mucho durante el día. En la noche, los residuos actúan como una cobija que conserva el calor del suelo. En algunos climas fríos, el hecho de que el suelo esté helado puede obstaculizar la germinación de la semilla, pero esto es poco probable en zonas tropicales.

Relación entre la cubierta de residuos en la superficie y el porcentaje de agua infiltrado del total de agua de riego aplicado. (Verhulst, 2008).

4. La importancia de la rotación de cultivos

¿Qué es la rotación de cultivos?La rotación de cultivos es la siembra sucesiva de diferentes cultivos en un mismo campo, siguiendo un orden definido (por ejemplo, maíz-frijol-girasol o maíz-avena).

En contraste, el monocultivo es la siembra repetida de una misma especie en el mismo campo, año tras año.

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¿Qué problemas se presentan con el monocultivo?En los sistemas de monocultivo, al paso del tiempo se observa un incremento de plagas y enfermedades específicas del cultivo. Asi-mismo, la cantidad de nutrientes disminuye, porque las plantas ocu-pan siempre la misma zona de raíces y en la temporada siguiente las raíces no se desarrollan bien.

¿Cuáles son las ventajas de la rotación de cultivos?• Se reduce la incidencia de plagas y enfermedades, al interrumpir

sus ciclos de vida.• Se puede mantener un control de malezas, mediante el uso de es-

pecies de cultivo asfixiantes, cultivos de cobertura, que se utilizan como abono verde o cultivos de invierno cuando las condiciones de temperatura, humedad de suelo o riego lo permiten.

• Proporciona una distribución más adecuada de nutrientes en el perfil del suelo (los cultivos de raíces más profundas extraen nu-trientes a mayor profundidad).

• Ayuda a disminuir los riesgos económicos, en caso de que llegue a presentarse alguna eventualidad que afecte alguno de los cultivos.

• Permite balancear la producción de residuos: se pueden alternar cultivos que producen escasos residuos con otros que generan gran cantidad de ellos.

Datos importantes acerca de las rotaciones de cultivos• Los efectos del monocultivo son más notorios en la agricultura de

conservación (ac) que en los sistemas convencionales. Cuando se utiliza ac, las rotaciones suelen dar mejores resultados que el mo-nocultivo, incluso si no incluyen leguminosas.

• Muchos de los beneficios de las rotaciones no se entienden. Por tanto, es necesario ensayarlos y compararlos en el campo y en los terrenos del agricultor.

• Las rotaciones no son suficientes para mantener la productividad, por lo cual es necesario reponer los nutrientes extraídos con ferti-lizantes o abonos.

• Las rotaciones más seguras combinan cultivos con diferentes modos de crecimiento (enraizamiento profundo versus enraiza-

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miento superficial; acumulación de nutrientes versus extracción de nutrientes; acumulación de agua versus consumo de agua, etcétera).

5. Control de malezas en la agricultura de conservaciónUna de las razones principales por la que los agricultores laborean el suelo es porque pueden incorporar los residuos de la cosecha anterior y eliminar las malezas.

Para el control de malezas en la agricultura de conservación (ac) deben poseerse conocimientos especializados, a fin de resol-ver las dificultades relacionadas con algunas malezas que son más persistentes que otras en los primeros ciclos después de hacer el cambio, de agricultura convencional a la de conservación. De otra manera, esto puede ser un motivo para que los productores recha-cen la tecnología.

¿Qué opciones existen para controlar las malezas en la AC?Cuando se realizan prácticas de labranza convencional en un ciclo normal de cultivo, uno de sus principales objetivos es que las semi-llas de las malezas queden enterradas y no puedan desarrollarse. Sin embargo, al siguiente año las mismas semillas son devueltas a la superficie y, si el suelo sigue laboreándose continuamente, será difícil romper el ciclo (banco de semilla). Por el contrario, en la ac se logra un buen control de malezas en unos cuantos ciclos, evitan-do que vuelvan a producir semilla y reduciendo drásticamente la población. Hay varias medidas que se pueden tomar para controlar las malezas:

a) Control manual.b) Evitar que las malezas produzcan semilla.c) Practicar rotaciones de cultivos que reprimen las malezas.d) Dejar los residuos en la superficie para ayudar a eliminar las

malezas.e) Aplicar herbicidas.

Si se combinan estas estrategias de control, en tres años se reducirán de manera notable las poblaciones de malezas.

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Controlar las malezas todo el añoLa mayoría de los agricultores no controlan las malezas al final del ciclo ni durante el invierno, porque creen que no afectan los ren-dimientos del año. Sin embargo, pueden producir semilla y severas infestaciones en el siguiente ciclo. Así, desyerbar a final del ciclo de cultivo y en invierno resulta vital para lograr un eficaz control de malezas en la ac.

¿Son los residuos útiles para controlar las malezas?Los residuos ahogan las malezas y reducen el número y viabilidad de éstas en el campo. A mayor cantidad de residuos, menor la cantidad de malezas que crecerán a través del mantillo.

¿Cómo ayudan la rotación de cultivos y los abonos verdes a controlar las malezas?Algunos cultivos tienen un crecimiento más vigoroso, y por lo tanto cubren el suelo rápidamente y tienden a ahogar las malezas; esto re-duce eficazmente las poblaciones, ya sea que los cultivos se siembren intercalados, solos o como parte de una rotación. Algunos cultivos que proporcionan un buen control son el frijol terciopelo (Mucuna pru-riens), la judía o frijol de Egipto (Lablab purpureus) y el cáñamo de Bengala (Crotalaria juncea). Los dos primeros, si se intercalan, deben sembrarse de tres (cáñamo de Bengala) a seis semanas (frijol terciope-lo) después del maíz, de manera que no compitan demasiado con éste y no reduzcan los rendimientos. Existe otro tipo de rotaciones (alfalfa, maíz, trigo, avena, triticale, girasol) con el cual es posible controlar de manera eficaz las malezas conforme avancen los ciclos de cultivo, has-ta casi eliminarlas. La combinación con otros métodos de control re-ducirá las poblaciones de malezas y su control anual será más sencillo.

¿Cuáles son los beneficios y los problemas del control manual?Los agricultores con pequeñas superficies pueden hacer el control manual de malezas (cortándolas con un azadón), porque es un pro-cedimiento de poco riesgo que suele ser eficaz cuando las malezas son pequeñas (menos de 10 centímetros). La desventaja del control manual es que es muy laborioso y se invierte mucho tiempo.

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¿Cuáles son los beneficios y los problemas del control químico?El control de malezas con herbicidas es un procedimiento rápido y eficaz, pero es necesario y muy importante aplicarlo de manera co-rrecta. La persona que aplique los químicos debe: a) saber qué tipo de malezas controla y los cultivos a los que se puede aplicar; b) conocer su grado de toxicidad y cómo manejarlos; c) saber las condiciones en las que causa mejor efecto y en cuáles no; d) tener conocimiento de los métodos y las dosis de aplicación; e) conocer los distintos ti-pos de equipo y cómo calibrarlos; f) conocer los diferentes tipos de boquillas; g) saber qué tipo de ropa protectora hay que usar y qué medidas o acciones deben tomarse después de que termine de aplicar el producto.

Además, para emplear los herbicidas, es necesario contar con el capital requerido al comienzo del ciclo de cultivo.

Algunos datos acerca de los herbicidas:• Los herbicidas matan las plantas, y no hay que olvidar que los cul-

tivos también son plantas. Por eso, es importante saber cómo con-trolar las malezas sin perjudicar el cultivo, a las personas y el me-dio ambiente; también es necesario utilizar herbicidas específicos y selectivos para el cultivo que quiere protegerse de las malezas y evitar dañar las plantas.

• Hay una gran variedad de herbicidas que tienen diferentes carac-terísticas, y por eso, el usuario tiene que aplicar el herbicida en la dosis y el momento correctos, siguiendo el método apropiado. Al-gunos herbicidas actúan en contra de todas las plantas (herbicidas no selectivos) y, por tanto, deben aplicarse antes de la emergencia. Otros actúan únicamente en algunas plantas (herbicidas selecti-vos) y se pueden aplicar durante el desarrollo del cultivo.

• Hay herbicidas que pueden usarse para controlar las malezas en un cultivo determinado, pero no en otros, porque los matan. Por ejem-plo, es posible que uno que controla las malezas del maíz, mate la cebada.

• Algunos deben aplicarse antes de que germinen las malezas. A és-tos se les denomina herbicidas preemergentes, porque inhiben el crecimiento de las malezas cuando éstas intentan salir a la super-

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ficie del suelo; otros únicamente controlan las malezas que ya han germinado; a éstos se les llama herbicidas postemergentes porque actúan sobre las malezas que ya cubren la superficie del suelo y son selectivos.

Antes de usar un herbicida, asegúrese de leer y entender todas las instrucciones que vienen en la etiqueta.

El agricultor debe proponerse como meta, nunca permitir que las malezas produzcan semilla en su predio.

“La semilla de un año produce siete años de malezas.”Viejo dicho de los agricultores.

Fuente: cimmyt.

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UbicaciónQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

Ubicación

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Mapas / DDR-CADER Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

SimbologíaDistritos de Desarrollo RuralCentros de Apoyo para el Desarrollo RuralLa LagunitaPinal de AmolesPurísima de AristaCadereytaColónSan JoaquínTolimánVilla CorregidoraVilla del MarquésAmealcoPedro EscobedoSan Juan del Río

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Mapas / MunicipiosQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

001 Amealco de Bonfil002 Pinal de Amoles003 Arroyo Seco004 Cadereyta de Montes005 Colón006 Corregidora007 Ezequiel Montes008 Huimilpan009 Jalpan de Serra010 Landa de Matamoros

011 El Marqués012 Pedro Escobedo013 Peñamiller014 Querétaro015 San Joaquín016 San Juan del Río017 Tequisquiapan018 Tolimán

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Mapas / Población Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

Población total8,865 - 35,00035,001 - 65,00065,001 - 145,000145,001 - 245,000245,001 - 801,940

014 Querétaro016 San Juan del Río

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Mapas / Zonas de producciónQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

SimbologíaCapacidadPresasCuerpos de aguaPastizalAgricultura de riegoAgricultura de temporal

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Mapas / Vocación agrícola Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

CultivosAlfalfa verdeMaíz forrajeroMaíz granoNaranjaRosa (Gruesa)

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Mapas / Vías de comunicaciónQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

SimbologíaCarretera cuotaCarretera libreVías férreas

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Mapas / Isoyetas Agenda Técnica Agrícola QUERÉTARO

Rango precipitación media anual300 a 600 mm600 a 1000 mm1000 a 1500 mm1500 a 2000 mm2000 a 3000 mm

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Mapas / IsotermasQUERÉTARO Agenda Técnica Agrícola

Distribución de climasCálidoSemicálidoTempladoSemifrío

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Comentarios y aportaciones del lector

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9 786077 668398

ISBN 978-607-7668-39-8

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