2.1 Starbucks sigue como local mientras se globaliza por medio de la investigación de

mercados

Deniss zapata

Manuel Vasconez

Luis Fernando Amaya

David Córdova

 

Fuentes secundarias de información

• Starbucks Corporation • Posee aproximadamente 13,200 locales en el

mundo.• Posee 20,891 tiendas mundialmente.• Competencia Dunkin' Donuts y Costa Coffee

Starbucks tiene una amplia gama de productos , tales como el café, el té,bebidas, dulces, discon compactos, máquinas de café, etc. Como pasa el

tiempo, las ideas más innovadoras surgen. Algunas de la mezcla de productos se muestra en la siguiente imagen:

Problema administrativo• Starbucks busca ser la marca mas reconocida y

respetada en el mundo.

• Starbucks quiere:• Expandir sus tiendas minoristas• Aumentar las ventas y otras operaciones• Ampliar la marca: – Atreves de nuevos productos– Nuevos canales de distribución

Problema de investigación

• Starbucks desea conocer a través de la investigación de mercado.

• Que hacer para aumentar las ventas de la empresa, que nuevos productos podría implementar y hacia que nuevos mercados expandirse.

• Conocer La imagen que tienen los consumidores de Starbucks.

¿Qué buscan los consumidores de la experiencia en una cafetería? ¿Cómo perciben la experiencia de las cafeterías Starbucks? ¿Cómo

puede Starbucks determinar las respuestas a estas preguntas?

• Los consumidores buscan según la investigación de mercado realizada por Starbucks un ambiente cálido y acogedor que ofrezca una experiencia agradable.

• La misión de Starbucks es: inspirar y nutrir el espíritu humano. Solo una persona, una taza de café y un barrio al mismo tiempo. – Una atmosfera inolvidable y agradable experiencia

mediante el énfasis en la cultura Starbucks• A través de una investigación de mercados

cuantitativa

Se aplicará una encuesta para determinar la imagen que tienen los consumidores de café sobre Starbucks y otras cadenas de cafeterías. ¿Qué técnica de encuesta

debe usarse y por qué?• Deben ser encuestas personales • Pueden ser por internet o directamente con

el encuestado.• En las mismas cafeterías poner un tipo de

cuestionario para sugerencias de parte de los clientes.

Starbucks planea introducir un nuevo café gourmet con un aroma más fuerte. ¿Puede usarse la técnica de

la observación para determinar la reacción del consumidor a este café antes de su lanzamiento a

nivel nacional? De ser así, ¿qué técnica de observación en particular debería utilizarse?

• No una técnica de observación no seria la mas eficiente para un producto nuevo, ya que se necesita información a profundidad y saber las preferencias del cliente directamente.

• Investigación cualitativa: Focus group• e Investigación Cuantitativa: Muestreo probabilístico

¿Puede Starbucks usar la investigación causal para determinar si debe introducir nuevos

sabores de café gourmet? De ser así, ¿cómo?

• Si podría usarse. En un ambiente controlado puede dar a probar a los clientes los distintos sabores y ver las causas y efectos que producen los distintos sabores en ellos

¿Qué tipo de escala sería apropiada para medir la imagen de Starbucks? Diseñe esa escala.

• Se Podría usar una escala comparativa de Orden de clasificación.

• O Una escala de medición de Likert• Ejemplo:• Clasifique las diferentes marcas de café en

orden de preferencia. Comience con la marca que mas le agrada y asígnele el numero 1, sucesivamente hasta llegara al numero 10 que es la marca menos preferida.

Ninguna marca debe obtener el mismo número que la otra.

• Dunkin' Donuts ___• Costa Coffee ___• Starbucks ___• Nescafé ___• Maxwell House ___• Flogers ___• Millstone ___• Moccono ___• Boss cofee ___• Eight’o’clock ___

Instrucciones Abajo se encuentran diferentes opiniones acerca de Starbucks. Por favor, indicar qué tanto está de acuerdo o en desacuerdo con cada una utilizando la siguiente escala:

1 = Muy en desacuerdo 2 = En desacuerdo 3 = Ni de acuerdo ni en desacuerdo 4 = De acuerdo

Muy en desacuerdo

En desacuerdo

Ni de acuerdo ni

en desacuerdo

De acuerdo Muy de acuerdo

5 = Muy de acuerdo 1. Starbucks vende productos de alta calidad. 1 2 3 4 52. Starbucks tiene deficiente servicio en tienda.

1 2 3 4 5

3. Me gusta comprar en Starbucks. 1 2 3 4 54. Starbucks no ofrece buena variedad de marcas.

1 2 3 4 5

5. El café de Starbucks es el mejor que he probado.

1 2 3 4 5

6. La mejor experiencia de cafe se vive en Starbucks.

1 2 3 4 5

7. No me gusta la publicidad que hace Starbuck.

1 2 3 4 5

8. El Ambiente de Starbucks es relajante. 1 2 3 4 59. Starbuck cobra precios justos. 1 2 3 4 5

1 2 3 4 5

Diseñe un plan de muestreo para aplicar la encuesta de la pregunta 3.

• Determinar la imagen que tienen los consumidores de café sobre Starbucks y otras cadenas de cafeterías.

• Muestreo Probabilistico, ya que es estadisticamente representativo.

• Población objetivo: Starbucks esta dirigido a la familia.• Adultos: El mercado primario de Starbucks son los

hombres y mujeres de 25 a 40• Adultos jóvenes : Los adultos jóvenes, de entre 18 y 24

años• Niños y adolescentes: Clientes de 13 a 17.

Cuestionario.

• 1¿Usted toma café?– Si –no

• 2¿Cada cuanto tiempo bebe café?– Diariamente.– 1 a 3 veces a la semana.– 4 a 6 veces a la semana.– 1 a 3 veces a mes.

Cuestionario

• 3¿En que situaciones bebe café?– En la mañana- en la noche – en las horas de

oficina – Con amigos – Otras• 4¿Qué café prefiere tomar?– Americano – capuchino – express – frapuchino –

otro.• 5¿Qué lugar es tu preferido para tomar café ?– Cafetería – casa – oficina – en el camino – otro.

Cuestionario

• 6 Enumere del 1 al 10 el grado de importancia de cada factor siendo 1 el mas bajo y 10 el mas alto.– Precio – calidad – aroma – sabor – servicio – ambiente –

variedad – otro.• 7¿ Qué marca de café consume frecuentemente ?– Dunkin' Donuts, Costa Coffee, Starbucks, Nescafé,

Maxwell House, Flogers, Millstone, Moccono, Boss cofee ,Eight’o’clock, otro

• 8 ¿ a escuchado sobre Starbucks ?– Si no

Cuestionario

• 9. ¿ que es lo primero que se le viene a la mente al escuchar Starbucks ?

• 10. ¿ que nuevos productos le gustaría incluir en el menú ?• 11 . Marque con una x el espacio que mejor indique lo que

Starbucks signifique para usted? – Ambiente agradable :_:_:_:_:_:_:_:_: poco agradable– Gran experiencia :_:_:_:_:_:_:_:_: Mala experiencia– Ricos productos :_:_:_:_:_:_:_:_: malos productos– Gran variedad :_:_:_:_:_:_:_:_: poca variedad

• 12. Considera que a Starbucks le falta alguna característica especifica ( si es si comente ).

• No SI (comente)___________________