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Industria líder en la salmonicultura mundial, basada en la sustentabilidad, competitividad y, la excelencia, la diversificación y sofisticación de sus productos, mercados y del conocimiento científico – tecnológico, con una institucionalidad y gobernanza robusta y en estrecha cooperación con las comunidades en que se inserta, sus trabajadores y proveedores.

1.- Medio Ambiente y Sanidad2.- Productividad y Competitividad3.- Productos, Mercados y Comercialización4.- Factores Habilitantes5.- Institucionalidad, Gobernanza y Capital Social

1. Crecimiento sustentable, con cosechas anuales probables entre 1.200.000 y 1.300.000 ton anuales. Sobre la base de un modelo adecuado de emplazamiento geográfico; ampliación de las aaa; crecimiento en Magallanes y cultivos en zonas expuestas.

2. Diversificación de mercados y productos, con ventas por mm us$6.000 a us$6.600 Exportaciones acumuladas 2016-2030: US$ 74.000 millones

3. Empleo de calidad y sustentable para 80.000 a 90.000 personas en las cuatro regiones sur australes.

4. Sector de equipamiento y servicios asociados a la salmonicultura produciendo bienes y servicios exportables por unos mm US$ 300-500 anuales

5. Encadenamiento productivo con sector agrícola e industrias relacionadas a la sustitución de proteína animal por vegetal en el alimento del salmón. Incorporar unas 70.000 a 140.000 nuevas há al cultivo especializado.

CONSOLIDAR una Industria ambientalmente sustentable y sostenible que aproveche el potencial productivo del país.

GENERAR confianza en los consumidores nacionales e internacionales e insertar la Industria en la comunidad, contribuyendo al necesario sentido de pertenencia y orgullo.

DESARROLLAR Y MANTENER relaciones colaborativas entre productores y proveedores, prestadores de servicio, Gobierno e instituciones de I+D+i, fortaleciendo las relaciones laborales, y generando empleos estables y de calidad.

FORTALECER el Capital humano y la infraestructura de I+D para generar, adaptar y aplicar el mejor conocimiento científico-tecnológico.

INSTAURAR una gobernanza moderna, fuerte y ágil.

Misión:

Ejes Estratégicos:

Metas del programa al 2030

Objetivos:

PEM SALMÓN SUSTENTABLE

omo una instancia para generar capacidades locales que permitan entender y enfrentar el cambio climático, fue definido por autoridades locales el proyecto “Fortalecimiento de la capacidad de adaptación al cambio climático en el sector pesquero y acuícola chileno”, que llevan adelante la Subsecretaría de Pesca y

Acuicultura, el Ministerio del Medio Ambiente y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura FAO.

Los personeros se reunieron este miércoles con medios de comunicación para dar a conocer los principales avances e implicancias de esta iniciativa que, en nuestra región, se lleva a cabo en Caleta el Manzano, comuna de Hualaihué.

Para el Seremi del Medio Ambiente, Klaus Kosiel “La importancia de esto radica en que estamos en la era de hacernos cargo del cambio climático, es por eso que este año se realizará la COP25 liderado por el Presidente Sebastián Piñera, principal encuentro mundial de cambio climático generado en Chile”.

Kosiel señaló que este plan viene a sentar las bases respecto de lo que es la implicancia del cambio climático en nuestra pesca artesanal. Esta zona es la que tiene más caletas pesqueras, por lo cual la importancia de este proyecto es poder llevar a terreno, llevar a la práctica lo que es cambio climático, sus implicancias y generar las capacidades locales en esta caleta emblemática, respecto a cómo enfrentar esta era que estamos viviendo a cómo generar las capacidades técnicas, humanas para entender estos fenómenos y generar las capacitaciones y también planes de Gobernancia Local que le permita a Caleta El Manzano mantener un desarrollo sustentable en armonía con calidad de vida y respeto al medio ambiente y sobre todo mantener sus prácticas productivas que le dan el sustento diario a la gente que habita en este sector”, puntualizó la autoridad regional.

Por su parte, el Director Zonal de Pesca Rafael Hernández, señaló que “la relevancia de este tipo de proyectos se manifiesta en el trabajo no sólo con los pescadores artesanales, sino que también trabajamos con sus familias y con las generaciones que continúan con la pesca artesanal, educándolos para un trabajo correcto y concientizarlos que esto se trata de un proceso de adaptación al cambio climático”.

En tanto, Gladys Alvarado, dirigenta del sector pesquero artesanal de Hualaihué, enfatizó en que debemos cuidar y defender nuestros recursos, aprender a ver cómo se comporta el tema climático y el poder dar a conocer el trabajo que estamos desarrollando en un pequeño punto de nuestra región, es muy importante que se comience a enseñar sobre estas cosas”, apuntó.

Entre las actividades que se han llevado a cabo en Caleta el Manzano están los talleres con recolectoras de orilla, en buenas prácticas pesqueras y agregación de valor a sus productos, Programa piloto de turismo de intereses especiales, además de diseños de mapas temáticos dinámicos, que incorporen los efectos del cambio climático en la pesca artesanal y acuicultura de pequeña escala.

Cabe señalar que entre los objetivos de esta iniciativa se cuentan, desarrollar investigación para mejorar el conocimiento sobre el impacto y escenarios de cambio climático, desarrollar medidas de adaptación directas, tendientes a reducir la vulnerabilidad, entre otras.

Fuente: Mundo Acuícola

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Proyecto de Adaptación al Cambio Climático

se sigue fortaleciendo en Caleta El Manzano

Medio Ambiente y Sanidad

3 PEM SALMÓN SUSTENTABLE

l seminario titulado “Enfermedades Emergentes y de Alto Impacto Productivo” –se llevo a cabo el pasado 24 de abril en el Hotel Cabañas del Lago de la ciudad de Puerto Varas, región de Los Lagos–, el Dr. P. Eckhard Witten, considerado uno de los investigadores de referencia a nivel mundial en todo lo relacionado con alteraciones

musculoesqueléticas en peces, realizo una exposición en el evento en este tipo de patologías.

Consultado por la situación que existe en la industria salmonicultora respecto a las deformaciones en la columna vertebral, el Dr. Witten explicó que actualmente el número de casos no es “dramáticamente alto”. En general, argumentó, hay progreso a medida que se entienden y controlan mejor los factores de riesgo, como la temperatura o el estrés.

“La salud del esqueleto también se beneficia de las dietas modernas en las que el fosfato inorgánico en lugar de la harina de pescado proporciona una fuente confiable de fósforo para la mineralización ósea. En esta línea, se ha progresado en el diagnóstico de tipos de deformidades y, a su vez, en el reconocimiento de los cuerpos vertebrales que están específicamente afectados. Es decir, los días en que agrupamos todos los tipos de malformaciones en cualquier parte de la columna vertebral deberían haber terminado”, sostiene el

experto que es parte del Grupo de Investigación en Biología del Desarrollo Evolutivo del Departamento de Biología de la Universidad de Gent.

Añade que muchas deformidades se encuentran tanto en el salmón coho o del Pacífico (Oncorhynchus kisutch) como en el salmón Atlántico (Salmo salar), pero también hay diferencias. “El salmón del Pacífico puede desarrollar múltiples malformaciones de la columna vertebral al final de la vida, posiblemente relacionadas con el ciclo de vida de los animales. Mientras que en el salmón Atlántico, la compresión y fusión del cuerpo vertebral siguen siendo las malformaciones más comunes”, precisa el Dr. Witten, añadiendo que si causan el desarrollo de fibrocartílago que se infiltra en la musculatura, la calidad del producto se ve afectada.

Más adelante, subraya que desde que el pez cebra se convirtió en un modelo popular para la investigación biomédica en enfermedades de los huesos humanos, también se aprende de la forma de esta especie. “Continuamos abordando las condiciones de cultivo, beneficiándonos también del modelo del pez cebra. Las branquias son órganos para el intercambio de calcio, por lo que las necesidades de salud de las branquias quizás requieran atención adicional a medida que avanzamos para optimizar los niveles de fósforo en la dieta”, puntualiza.

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El “Programa Estratégico Mesoregional Salmon Sustentable” participa de seminario de Enfermedades emergentes en peces realizado por VeHiCE en Puerto Varas

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Medio Ambiente y Sanidad

PEM SALMÓN SUSTENTABLE

Causas

Sobre las principales causantes de las deformaciones, el Dr. Witten comenta que la respuesta más común que se obtiene a esa pregunta es: “las deformidades son multifactoriales”.

“No me gusta esa respuesta. Porque cualquier tipo de deformidad tiene una razón o una combinación de razones. Como científicos, queremos saber con precisión la causa de cada tipo particular de deformidad. Quizás deberíamos separar los factores de riesgo de las causas. Los factores de riesgo bien establecidos son, por ejemplo, temperaturas elevadas y triploidía. Ambos están ligados al rápido crecimiento. Actualmente, la deficiencia de fósforo en la dieta recibe mucha atención. Cada posible malformación esquelética se ha relacionado con la deficiencia de fósforo”.

En otras palabras, añade, es como si asignáramos todas las enfermedades esqueléticas en humanos a un solo factor. “Y por supuesto que el fósforo es crucial para la mineralización del hueso de salmón y la salud del esqueleto. Hemos aprendido que no tanto la cantidad, sino el tipo de fósforo en la dieta parece ser importante. El fósforo dietético de fuentes inorgánicas produce excelentes resultados. Esto es afortunado para el crecimiento sostenible de la industria de la acuicultura, que eventualmente se basará completamente en dietas libres de harina de pescado y fósforo inorgánico”.

Ahora bien, enfatiza el Dr. Witten, la lista de causas de las malformaciones de la columna vertebral es larga, pero no todas las malformaciones óseas comienzan en el hueso. Por ejemplo, la compresión del cuerpo vertebral común empieza con alteraciones del tejido blando que conecta los cuerpos vertebrales. No muy diferente de los humanos, donde la hernia del disco intervertebral causa la mayor parte del problema.

“Los peces tienen una musculatura axial más fuerte que los mamíferos. Entonces, uno debe asumir que puede dañar sus propios ‘discos intervertebrales’ con movimientos incontrolados incorrectos. En contraste, las fracturas óseas son infrecuentes. Por lo que debemos continuar abordando las causas una por una con experimentos controlados que, de manera muy estricta, solo tienen una única variable experimental”, cierra el científico, cuyo sitio electrónico es http://eckhardwitten.com/

Fuente Revista SalmónExpert

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Medio Ambiente y Sanidad

PEM SALMÓN SUSTENTABLE

owi Chile ha reducido en poco más de 50% su uso de antibióticos en los últimos dos años y el gerente de Salud de la empresa, Jorge Mancilla, afirma a Salmonexpert que es posible que la industria nacional logre la misma meta al 2025, como se propuso SalmonChile en

conjunto a Monterey Bay Aquarium.

De hecho, Mowi Chile dio a conocer en su último reporte de resultados que usó 263,7 gramos de antibióticos por tonelada de salmón producida en el primer trimestre de 2019, lo que significa una baja en este índice de 32,2% en comparación a los 389,1 gramos por tonelada de salmón producida de igual período de 2018.

¿Cómo ha logrado esto Mowi Chile? Mancilla revela que “trabajamos bajo una directriz que indica que la salud y bienestar de los peces es clave y prioritaria para la sostenibilidad ambiental y económica de nuestra actividad y es, a través de este enfoque, que podemos ser más competitivos. Es así que manejamos cuatro áreas dentro de nuestra estrategia de salud para la reducción del uso de antibióticos: las medidas preventivas, las buenas prácticas de cultivo, el estricto y profesional control sanitario y la activa participación en iniciativas de la industria y del Estado”.

¿Cuáles son las medidas preventivas que aplican?

La prevención de enfermedades ha sido fundamental para conseguir estos resultados. Esta estrategia se orienta principalmente al proceso de agua dulce y se traduce en la entrega de smolts robustos y de alta calidad al momento de su ingreso al mar. En ese sentido, el uso de vacunas ha resultado clave; por ejemplo, desde el 2016 estamos utilizando la vacuna viva contra el SRS, que ha dado buenos resultados.

Dentro de estas medidas de prevención, podemos mencionar también que en nuestra estrategia de siembra buscamos áreas o barrios que han presentado un buen rendimiento sanitario en los últimos ciclos. De esta manera, hemos conseguido cosechar centros y jaulas completas que no han recibido tratamientos con antibióticos.

En Mowi, somos de la pocas, sino la única empresa productora de Chile que tiene un laboratorio de diagnóstico y detección precoz de enfermedades y que en términos prácticos apoya al equipo de salud con el diagnostico rutinario y un programa de vigilancia de la población sana en los planteles de peces. Hacemos investigación y desarrollo que nos permite ir a la vanguardia en estos temas y establecer importantes alianzas

con universidades y centros de estudio. Además del laboratorio, contamos con un Centro Experimental que nos permite ir un paso adelante y probar, antes de aplicar a escala comercial, nuevos productos para la prevención y control de enfermedades.

¿Cómo se aplican las buenas prácticas de cultivo en sus procesos?

En cuanto a prácticas de cultivo, en Mowi utilizamos bajas densidades de cultivo, lo que permite disminuir la tasa de contacto entre los peces y disminuir así la denso dependencia que es la piedra angular para la prevención de las enfermedades infecciosas, además de favorecer que se exprese el máximo potencial productivo. También priorizamos áreas en las que estamos más alejados, lo que no siempre es posible, pero de esta manera evitamos la influencia de vecinos. Es en estos centros donde hemos logrado nuestros mejores resultados en el uso de antibióticos.

El equipo de salud animal asiste a los centros en forma permanente, estableciéndose una fluida comunicación entre el médico veterinario y los jefes de centro, que favorece el monitoreo permanente y acción oportuna ante enfermedades. En este mismo sentido, cada centro de cultivo cuenta con

un asistente de salud, que es un trabajador calificado para la detección macroscópica de enfermedades y que contempla dentro de sus funciones la realización de necropsia al 100% de la mortalidad en forma diaria. de manera de tener una alerta temprana ante la aparición de signos de enfermedades.

El stress es también un factor de riesgo que favorece el contagio de enfermedades; en ese sentido, hemos reducido al mínimo la intervención que hacemos a los peces. El equipo de producción y operaciones de Mowi ha logrado un sistema de contención de ataques de depredadores muy efectivo, que ha permitido bajar stress en los peces y la pérdida directa por estas causas.

¿De qué manera controlan los aspectos sanitarios?

El control sanitario entra en acción cuando, por temas de bienestar animal, se diagnostica alguna enfermedad y corresponde aplicar un tratamiento a los peces. En ese caso, la prescripción se hace jaula a jaula, y no al centro completo.

Junto al tratamiento se hacen cuidados de enfermería que apuntan a la remoción continua de mortalidad, a través del uso de robots. Además, se van eliminando los peces moribundos que son los que están transmitiendo la enfermedad. Muchas veces con esa sola medida, hemos conseguido que la mortalidad no aumente y evitamos aplicar terapias.

Fuente: Revista Visión Acuícola

MMowi Chile revela cómo ha bajado en 50% su uso de antibióticos

Medio Ambiente y Sanidad

6 PEM SALMÓN SUSTENTABLE 7 PEM SALMÓN SUSTENTABLE

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Productividad y Competitividad

PEM SALMÓN SUSTENTABLE

hile: En junio de este año, el consorcio sectorial iniciará la etapa de prototipaje de acuicultura oceánica, con la siembra de 50 mil peces en la concesión Traiguén 2 de Invermar.

Durante 2018, dentro del Programa Estratégico Meso Regional Salmón Sustentable, se creó el

Consorcio Tecnológico de Acuicultura Oceánica que apoyará el prototipaje precomercial de una unidad productiva y operacional destinada a la crianza de peces y al desarrollo de tecnologías habilitantes en acuicultura oceánica que permita explotar dichas zonas de cultivo.

La iniciativa tiene una duración de seis años y compromete recursos por cerca de $ 22 mil millones, de los cuales un 36%, esto es, $8 mil millones, corresponde a aporte público por medio de Corfo, de acuerdo con lo informado desde Sernapesca.

Al respecto, la directora nacional de Sernapesca, Alicia Gallardo, admite a Salmonexpert que “el Gobierno del Presidente Sebastián Piñera ha sido muy promotor de la innovación, de hecho, la acuicultura off shore es un proyecto bastante interesante para él. Tenemos comunicación con otros países productores de salmón como Noruega para intercambiar información de sus tecnologías”.

En Sernapesca esperan que en junio de 2019 comience el prototipaje off shore con la siembra de 50 mil peces en una concesión de acuicultura. Esto se efectuará en el centro de cultivo Traiguén 2 de Invermar, ubicado en Chiloé, en el marco del consorcio Ecosea Farming SPA, trabajando con salmón Atlántico en el proceso.

El ejecutivo sectorial acuicultura de Corfo, Edmundo Pérez, cuenta que aunque el centro de cultivo de Invermar no se encuentra en mar abierto, porque no existen concesiones de este tipo todavía en Chile, “igualmente es de alta energía y es útil para esta etapa de prototipaje”.

Una vez terminada esta etapa, que significa un ciclo productivo de dos años aproximadamente, se iniciará el pilotaje en mar abierto o en locaciones que presenten condiciones de alta energía para el salmón, es decir, tipo off shore, detalla la directora nacional de Sernapesca.

Asimismo, dentro del programa del proyecto, se creó el subconsejo para la regulación y fiscalización de a acuicultura oceánica, cuyo objetivo es asegurar la articulación entre las diferentes entidades públicas como Subpesca, Sernapesca, la Subsecretaría de las Fuerzas Armadas y los entes privados Ecosea Farming SPA participantes, para dar continuidad a las distintas etapas de la iniciativa, realizando constantemente reuniones en el transcurso, explica la autoridad.Edmundo Pérez, ejecutivo sectorial acuicultura de Corfo. Foto: Corfo.El ejecutivo sectorial acuicultura de Corfo indica que este subconsejo “está viendo cómo se operará la fase pilotaje, que se quiere llevar a cabo en una zona 100% off shore, y de qué manera se regularán y fiscalizarán estos centros de cultivo en mar abierto”.

Pérez afirma que escogieron este camino progresivo dado que, dentro de sus cálculos, se concluyó que el tiempo para establecer un Área Apta para la Acuicultura (AAA) oceánica ronda los 52 meses, en el mejor de los casos.

“Nuestra aspiración es que, después de terminado este consorcio sectorial, que tiene una duración de seis años, surja al menos una zona declarada como AAA para acuicultura off shore en Chile, lo que ocurriría en el 2025. Se partiría con salmón, pero se replicaría el modelo a otras especies que sean de interés”, manifiesta el representante de Corfo.

Fuente: Periodista PEM salmón sustentable

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En Chile:

Revelan hoja de ruta para salmonicultura off shore

e acuerdo con el último Boletín de Exportaciones publicado esta semana por el INE Los Lagos, durante marzo de 2019 los envíos desde la región de Los Lagos totalizaron US$ 501,3 millones, lo que implicó un aumento de US$ 29,8 millones en el lapso

de un año, equivalente a una variación de 6,3%.

Las exportaciones de la salmonicultura desde la región de Los Lagos en tanto, totalizaron US$ 415,1 millones, o un aumento interanual de 7,4%, equivalente a US$ 28,7 millones, “atribuible en parte a una mayor cantidad de mercancía enviada en comparación a lo registrado en marzo de 2018”, según se detalla en el informe del INE.

Los destinos que más incidieron en el aumento del valor exportado fueron Estados Unidos, Japón y México. Cabe destacar que a nivel regional, la salmonicultura representó el 82,8% del total exportado y el 89,2% de los productos enviados de la rama Alimentos.

Países

En específico, Estados Unidos representó el 35,8% del valor exportado de salmones en marzo de 2019 desde la región de Los Lagos, totalizando US$ 148,8 millones, con un alza interanual de 18%, equivalente a US$ 22,7 millones.

Japón por su parte, representó el 24% de las exportaciones de estos productos, registrando US$ 99,6 millones y un aumento interanual de 22,1%, equivalente a US$18 millones.

Durante marzo de 2019, Brasil participó del 7,5% del total exportado en salmones, anotando US$ 31,2 millones, lo cual implicó un descenso de 20,7% en un año, equivalente a US$ 8,2 millones.

Por último, Rusia registró US$ 27,2 millones, equivalentes a 6,6% del total regional. Interanualmente, el valor enviado a este destino disminuyó 25,6%, lo cual implicó una reducción de US$ 9,4 millones, según información proporcionada por el INE Los Lagos.

Exportaciones de salmón subcontinente, marzo 2019

Fuente: INE Los Lagos.Fuente: Revista Salmonexpert

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Los Lagos:

Exportaciones de salmón aumentaron 7,4% en marzo

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Productividad y Competitividad

PEM SALMÓN SUSTENTABLE

PEM SALMÓN SUSTENTABLE

ientras en Chile se consumen solo 13 kilos de pescado per cápita al año, en Perú la cifra se dispara a 23,5 kilos. Por esto, pescadores y emprendedores de todo el país llegaron a Santiago a mostrar lo mejor de los 4.300 kilómetros de costa

y así derribar mitos en torno a los productos del mar, como el precio y la complejidad para cocinarlos.

Por tercer año consecutivo, el pescado y los mariscos llegaron a la capital de la mano de la tradicional Feria Gastronómica del Mar (Fegamar), organizada por la Sociedad Nacional de Pesca (Sonapesca F.G.) y la Corporación de Promoción de Productos del Mar (ProPescado).

En el Parque Araucano de Las Condes, los visitantes degustaron gratuitamente las más de 10.000 raciones de lo mejor de los productos del mar que fueron preparadas mediante recetas sencillas y económicas por destacados chefs, como Ciro Watanabe, Nicolás Carrasco, Paula Báez, Juan Manuel Pena Passaro, Francisco Ossandón, Claudia Valdivia y Fernando Madariaga.

Esta instancia fue gratuita y sorprendió a los asistentes con cocinerías en vivo de ceviche de ulte, empanadas de jurel, brochetas de pez espada a la parrilla y churrasco marino, entre otras. Además, los chefs enseñaron a incorporar en la dieta productos más asequibles, como la caballa, los choritos y el jurel.

“Somos parte fundamental de la seguridad alimentaria y en esta feria demostramos nuestro compromiso con el consumo humano. El año pasado fue complejo para la pesca industrial, pero no bajamos la cabeza en nuestro esfuerzo por seguir asegurando una pesca con futuro que alimente a los chilenos. Estamos empeñados en subir el consumo de pescados y mariscos al menos en un kilo por año hacia el 2022, para llegar a un consumo en torno a los 18 kilos per cápita”, aseguró el presidente de la Sonapesca, Osciel Velásquez.

En Chile hoy se consumen 13 kilos per cápita anualmente, mientras que en Perú -país con menos territorio pesquero- llega a 23,5 kilos y en España a 40 kilos por persona al año. Revise más información de la feria en Fegamar.cl

Fuente: Revista AQUA

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En Fegamar el salmón fue protagonista con su “Programa Estratégico Mesoregional Salmón Sustentable” quien participó de esta tercera versión con más de 12 mil degustaciones

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Productos, mercados y comercialización

ste pasado lunes 13 de mayo se realizó la primera exportación vía aérea de salmón fresco con destino a China y embarcada directamente desde el Aeropuerto El Tepual de la ciudad de Puerto Montt, en la región de Los Lagos.

Esta iniciativa la ha iniciado la empresa Camanchaca como una alternativa para suplir los problemas logísticos del Aeropuerto Arturo Merino Benítez de Santiago (región Metropolitana), asociados principalmente a la alta competencia por espacio con otras compañías y con otros rubros exportadores.

La principal ventaja es que antes el producto se demoraba 4,5 días en llegar a Shangai (China) y Miami (Estados Unidos) al ser transportado por otras vías, y ahora llegará en 2,5 días, lo que representa un beneficio considerable, tanto en términos económicos como en la calidad del pescado que se entrega a los clientes.

“El primer envío nos servirá para evaluar el funcionamiento general de esta vía para luego comenzar a incrementar gradualmente este tipo de exportaciones”, puntualizó el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), que ha participado en reuniones de coordinación con Camanchaca, con el objetivo de afinar los detalles en cuanto a logística y entregar las facilidades que están al alcance del organismo estatal.

Se espera que para la exportación del producto fresco esta ruta se transforme en la tercera disponible, siendo el aeropuerto de Santiago y el aeropuerto de Ezeiza en Buenos Aires, Argentina, las otras dos.

Fuente: Revista Visión Acuícola

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Por avión: Se realizó la primera exportación

de salmón fresco desde Puerto Montt a China

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Eje Productos, Mercados y Comercialización

PEM SALMÓN SUSTENTABLE

En Chile:

PEM SALMÓN SUSTENTABLE

omo un hecho inédito en la industria del Salmón en la región, se lanzó hoy el “Decálogo de Buenas Prácticas con Vinculación con Comunidades”, propuesta realizada por el “Grupo Iniciativa Social del Salmón” que está compuesto

por las siguientes empresas: AUSTRALIS, AquaChile, BLUMAR, Camanchaca, CERMAQ, MOWI, Multiexport Foods y Cargill.

La actividad se desarrolló en el marco del grupo de empresas productoras y proveedoras de la industria del salmón, pertenecientes al Global Salmon Initiative (GSI), que a través de WWF Chile, Rebobank y Consensus Building Institute, buscan mejorar en conjunto los estándares sociales y ambientales de sus operaciones, por lo cual implementaron la “Caja de Herramientas para un Relacionamiento Responsable con Comunidades”

El Lanzamiento de esta iniciativa tuvo lugar hoy en el Hotel Manquehue de Puerto Montt, donde estuvieron presentes diversas autoridades regionales como el Intendente Regional Harry Jurgensen, el Director de Corfo Los Lagos, Rodrigo Carrasco y Seremi de Economía Francisco Muñoz entre otros, además de los directivos de las diferentes empresas involucradas.

Al respecto el Intendente Regional opinó que, “La industria del Salmón, debe mirar donde la relación medio ambiental y social sea primordial, entendiendo esta última como una vinculación con la comunidad constante, por lo cual felicitó a las diversas industrias salmoneras que conforman este acuerdo, ya que entienden que es necesario afianzar la relación con la comunidad para seguir avanzando”

El objetivo de la actividad fue poder invitar a diferentes actores de la comunidad ligados a la industria salmonera, para poder firmar un acuerdo de 10 puntos a que se comprometen estas industrias con respecto a la vinculación de la comunidad. Estos

puntos se enmarcan dentro de 3 grandes áreas de trabajo: Cuidar al medio ambiente, construir relaciones de confianza, y aportar al desarrollo. “Este tipo de acuerdos no son sólo positivos para la sustentabilidad de las industrias acuícolas sino que además para lograr una real vinculación con la comunidad. Nosotros como Corfo, tenemos el Programa Mesoregional Salmón Sustentable, el cual trabaja en la sustentabilidad de la industria, y a través del cual hemos convocado distintos actores con los que estamos trabajando desde la Araucanía y hasta Magallanes, estamos coordinados con las Direcciones Regionales, por lo tanto es un compromiso del Gobierno poder cooperar en un fin único, que es mejorar el desempeño social de la industria del salmón en el sur de Chile”, comentó el Director Regional de Corfo Rodrigo Carrasco.

A su vez, Fernando Villarroel Gerente General de Mowi expresó que, “Esta herramienta nos define el marco de trabajo y nos da la posibilidad de saber cómo afrontar de ahora en adelante el trabajo en terreno con las comunidades y desarrollar relaciones de confianza a través de esta interacción que nos beneficiará a todos”.

Al término de las presentaciones tanto los directivos de las diferentes industrias acuícolas y los representantes de la comunidad, se reunieron en torno a mesas de trabajo donde pudieron discutir y saber cómo llevar a cabo estos diversos puntos acordados.

“Estamos muy contentos con la realización de esta actividad, pues el objetivo final es poder mejorar el desempeño social de la industria del salmón del sur de Chile”, expresó Josefina Moreno, Gerente de Recursos Humanos y Aduaneros Cooperativos de Australis Seafoods.

Fuente: Periodista PEM Salmón Sustentable

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La Industria del Salmón y su Vinculación con las Comunidades, a través de un “Decálogo de Buenas Prácticas”

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Factores Habilitantes Factores Habilitantes

PEM SALMÓN SUSTENTABLE13

odos los estudiantes de la Escuela Rural San Pedro fueron a visitar la planta de alimentos de Salmofood, ubicada en Castro, para conocer las instalaciones de la compañía.

El objetivo de la visita fue mostrar a los alumnos el proceso que se lleva a cabo para elaborar el alimento que se entrega a los peces y lo que hace Salmofood en términos de sustentabilidad.

Según informó la empresa vía comunicado, los estudiantes conocieron las distintas áreas del proceso de elaboración de alimentos en la planta, en la que trabajan alrededor de 200 personas. Además, pudieron ver in situ la caldera de biomasa, tuvieron una charla de prevención de riesgos y finalmente compartieron un almuerzo.

En la actividad, la profesora a cargo, Denisse Leiva, expresó que “se notaba que la planta era muy limpia y ordenada. También me llamó la atención el carisma de la gente porque trataron muy bien a los niños. Visitamos la empresa completa: fuimos donde los operarios, a diferentes partes y todos nos acogieron con una sonrisa”.

Al respecto, el gerente Comercial de Salmofood, Ernesto Passalacqua, expresó que esta visita nace de la inquietud que la compañía tiene con la comunidad y los sectores rurales de Chiloé. “Tenemos las puertas abiertas a nuestros vecinos y esperamos replicar esta iniciativa con más colegios de la zona”, concluyó.

Fuente: Revista Salmonexpert

TAlumnos de Chiloé conocieron planta de Salmofood

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Institucionalidad , Gobernanza y Capital Social

a Corte de Apelaciones de Punta Arenas rechazó nuevamente el recurso de reposición interpuesto por Fundación Greenpeace Chile y un grupo de particulares, contra Nova Austral, argumentando que “los antecedentes esgrimidos por la recurrente, no logran variar lo resuelto con anterioridad”.

A inicios de este mes, la Corte de Apelaciones de Punta Arenas dejó sin efecto la orden de no innovar decretada el 18 de abril pasado respecto de tres de las cuatro concesiones de Pesquera Cabo Pilar, empresa controlada por Nova Austral, por lo que podría seguir operando los centros de cultivo de salmón ubicados en el Paso Picton de la comuna de Cabo de Hornos, región de Magallanes, quedando paralizado sólo el que se emplaza en el Canal Beagle.

Por ello, Fundación Greenpeace Chile y un grupo de particulares, a través de la abogada María Josefina Correa, interpusieron un recurso de reposición en contra de la resolución que denegó la petición de orden de no innovar, presentada por la ONG ante la Corte de Apelaciones de Punta Arenas, donde libra una batalla legal con la salmonicultora para impedir su instalación en la Reserva de la Biósfera Cabo de Hornos.

Actualmente, Nova Austral está a la espera del avance este caso judicial y también, de la decisión que tome la Subsecretaría

para las Fuerzas Armadas, respecto a caducar o no las cuatro concesiones ya mencionadas, tras la notificación de la causal realizada por Sernapesca a la autoridad marítima, lo que es rechazado por la salmonicultora, la que asegura que los centros están vigentes.

Esto último, de acuerdo con lo expresado recientemente por el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Eduardo Riquelme, surgió tras una investigación administrativa desarrollada para determinar cuáles fueron las razones y condiciones que permiten explicar que concesiones que fueron otorgadas hace más de 10 años aún no operen, y teniendo presente la información que certificó Sernapesca.

Para ver la última resolución de la Corte de Apelaciones de Punta Arenas, puede ingresar en https://d178ivhysawugh.cloudfront.net/1558641002/documento.pdf

Asimismo, para ver el recurso de reposición de Fundación Greenpeace Chile y un grupo de particulares, puede ingresar en https://d178ivhysawugh.cloudfront.net/1558643071/documento-1.pdf

Fuente: Revista Mundo Acuícola

LJusticia rechaza recurso de Greenpeace contra Nova Austral

Institucionalidad, Gobernanza y Capital Social

15 PEM SALMÓN SUSTENTABLE

l ministro del Trabajo, Nicolás Monckeberg, anunció que intensificarán la fiscalización a la industria del salmón, tras un informe que arrojó que Chile es el país con mayor cantidad de operarios muertos en el mundo.

Más inspecciones tanto en las plantas como en los centros de cultivo, declaró el titular de Trabajo para mejorar la cifra de 36 trabajadores muertos en los últimos seis años del informe “Salmones de Sangre al Sur del Mundo”.

Según informó el sitio web de radio Bío Bío, el ministro dijo que dormirá tranquilo cuando las tasas de accidentes de la industria bajen, no sólo en las plantas, sino que también el mar donde “se producen los accidentes más duros, más graves”.

Por su parte, Gustavo Cortés, presidente de la Federación de Trabajadores de la Industria del Salmón, dijo que espera que realmente se hagan las fiscalizaciones, pues actualmente el Gobierno le permite lo que quiera a las salmoneras.

“Ojalá sea así, pero no creemos porque hoy en día vemos un Gobierno que le permite todo a la industria salmonicultora (…) la empresa salmonicultora maneja todo, es capaz de manipular todo”, aseguró.

Desde el Ministerio del Trabajo manifestaron que hasta la fecha, ha habido serias deficiencias en la fiscalización, especialmente en el mar, que es donde ocurren los accidentes más graves.Durante el período 2016-2019, en promedio, murió un trabajador cada siete semanas, lo que contribuyó a posicionar a la industria salmonicultora chilena en el primer lugar del ranking con la mayor mortandad de operarios, a nivel mundial.

Otro de los resultados del informe plantea que la industria chilena del salmón tiene los salarios más bajos a nivel mundial, en contraste con la alta tasa de mortalidad

Revista: AQUA

EGobierno reforzará fiscalización a industria del salmón