2017

Navidad Hacienda del Cardenal

Un año más la Hacienda del Cardenal de Toledo se viste de fiesta para

celebrar la Navidad. Hemos diseñado una propuesta gastronómica para que

cada día sea especial y diferente.

Además de los menús de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año nuevo,

nuestro restaurante también estará abierto el resto de días del mes de

Diciembre y las festividad de Reyes (5 y 6 de enero 2018).

Si quieren celebrar cualquier comida o cena en familia o en grupo, también

podemos ofrecerles nuestros menús Navideños para el resto de días no

festivos.

Para estos días, recomendamos que reserven su mesa con antelación.

Nuestro hotel, al igual que el Restaurante, goza de una ubicación excepcional

en la ciudad, y dispone de 27 habitaciones, si desea conocer la disponibilidad

y hacer una reserva, puede contactar directamente con recepción en:

hotel@haciendadelcardenal.com

La Hacienda del Cardenal quiere desearle una entrañable y feliz Navidad,

esperando que el 2018 venga lleno de salud, y buenos momentos para todos

nuestros amigos y clientes.

Reservas e información: 925 22 08 62 (Restaurante ext. 2)

restaurante@haciendadelcardenal.com eventos@haciendadelcardenal.com

www.haciendadelcardenal.com

Menú Nochebuena 2017

Copa de bienvenida

Entrantes para compartir:

Ensaladilla rusa del Chef Tabla de Ibéricos

Langostinos cocidos Tabla de quesos

Vieiras con sopa de guisantes, manzana y setas

Sorbete de mojito

Esturión a baja temperatura a los tres gustos

Cochinillo asado al horno de leña con patatas asadas

Surtido de turrones

& Nuestro “Panettone”

Café o infusión

Pazo de Barrantes Albariño (D.O. Rías Baixas) Marqués de Murrieta reserva (D.O.C. Rioja)

Agua Mineral, refrescos y cervezas Copa de cava y Combinado

Menú Nochevieja 2017 Copa de bienvenida

Entrantes para compartir:

Bandeja de sushi

Tabla de Ibéricos

Langostinos cocidos

Tabla de quesos

Canapés navideños

Ensalada de calamar y papaya

Tournedó de pintada con puré de remolacha y chirivía

Sorbete de naranja

Merluza gratinada rellena de gambas y pimientos del piquillo

Lomo alto de vaca vieja con puerro confitado, queso ahumado y boletus

Semifrío de turrón, café y vainilla

Surtido de turrones

Café o infusión

Pazo de Barrantes Albariño (D.O. Rías Baixas) Marqués de Murrieta reserva (D.O.C. Rioja)

Agua mineral, cervezas y refrescos Copa de cava y combinado

Campanadas yUvas

Menú Navidad (25 diciembre 2017)

Entrantes para compartir:

Croquetas cremosas de jamón Ibérico Tabla de queso de la Mancha con confitura de tomate

Tempura de berenjenas con miel de caña

Lombarda navideña salteada con bogavante crujiente y alioli de wasabi negro

A elegir entre:

Cochinillo asado al horno de leña con patatas asadas O

Lubina a la sal con ajoblanco Cordobés y sal negra del Himalaya O

Solomillo de vaca vieja con patatas asadas y salsa Perigord (200gr.) O

Merluza en salsa verde

Surtido de turrones &

Bola de Navidad Sorpresa

Café o infusión

Marqués de Riscal Verdejo (D.O. Rueda) Marqués de Murrieta reserva (D.O.C. Rioja)

Agua mineral, cervezas y refrescos Copa de cava

Menú especial Año Nuevo 2017

Copa Cóctel de Año Nuevo

Entrantes para compartir:

Croquetas cremosas de jamón Ibérico Tabla de queso de la Mancha con confitura de tomate

Jamón ibérico de bellota Tempura de berenjenas con miel de caña

Ensalada de perdiz escabechada y frutos rojos

A elegir entre:

Cordero asado al horno de leña con patatas asadas O

Raya en papillote de hoja de banano con salsa de nueces y alcaparras O

Pulpo a la brasa con patata dorada y aceite de ajo O

Carrillera ibérica estofada con puré de apionabo y salsa de chocolate

Tarta de queso con coulis de fresas

Café o infusión

Marqués de Riscal Verdejo (D.O. Rueda) Marqués de Murrieta reserva (D.O.C. Rioja)

Agua mineral, cervezas y refrescos

Menú infantil Navidad 2017 (Hasta 12 años)

Entremeses selectos fríos y calientes, incluye: Embutido Croquetas

Fingers de pollo Huevos rellenos

A elegir entre:

Chuletitas de lechal con patatas fritas O

Daditos de merluza a la romana con patatas fritas

Postre divertido

Refresco y agua mineral

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(Hasta 6 años)

Plato único:

Embutidos y croquetas

A elegir entre: Fingers de pollo

O

Daditos de merluza a la romana con patatas fritas

Postre divertido

Refresco y agua mineral