2014-08-13_03-58-19_PROYECTO_NON_PROJECT_12_AGOSTO_2014_V2

Proyecto de Inversin y de Cooperacin Externa No Reembolsable PROGRAMA EMPRENDAMOS NON

PROJECT

Documento: Versin 4

Elaborado por: Subsecretara de

MIPYMES y Artesanas

Fecha: Abril 2014

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PROYECTO DE INVERSIN Y DE COOPERACIN EXTERNA NO REEMBOLSABLE PROGRAMA EMPRENDAMOS NON PROJECT

COOPERACIN INTERNACIONAL JAPONESA

PRESENTADO A:

ENTIDAD EJECUTORA:

JUNIO 2014


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1. DATOS GENERALES DEL PROYECTO 1.1. Nombre del proyecto

Proyecto de Inversin y de Cooperacin Externa No Reembolsable PROGRAMA EMPRENDAMOS NON PROJECT

Cofinanciamiento de proyectos asociativos de pequea y mediana escalas a nivel nacional.

a) CUP: 00101797 1.2. Entidad ejecutora

Ministerio de Industrias y Productividad a travs de la Subsecretara de Desarrollo de MIPYMES y Artesanas.

1.3. Cobertura y localizacin

El Proyecto EMPRENDAMOS NON PROJECT tiene cobertura nacional y para su asignacin busca un equilibrio regional con los recursos disponibles. Para ello se plantea un modelo de gestin que procura identificar y aprobar proyectos en 4 regiones del pas.

Regin Zonal 1: Esmeraldas Coco rallado

Regin Zonal 2: Pichincha Lcteos Pichincha Cedit (Capeipi) Regin Zonal 3: Tungurahua - Calzado Regin Zonal 4: Santo Domingo de los Tschilas Harina de pltano

Manab - Lcteos Manab Licor de Cacao

Regin Zonal 5: Santa Elena Paja Toquilla

Bolvar Cacao Bolvar Papa Los Ros Maz


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1.4. Monto

El financiamiento del proyecto proviene del saldo disponible de la donacin que el Ministerio de Industrias y Productividad recibi mediante el Convenio de Cooperacin del Gobierno del Japn, establecido mediante canje de notas del 29 de agosto del ao 2005. El monto total del proyecto en el ao 2008 asciende a 2041.596,88, con el cual se comienza a ejecutar a travs de entrega de fondos reembolsables y no reembolsables, y un porcentaje se deposita en el fideicomiso Fondepyme para su posterior devolucin. El monto disponible para el perodo 2013 2015 en el Ministerio de Industrias y Productividad, en el ao 2012 es de $1.748.739,24 valor que se encuentra en una cuenta especial que el Ministerio de Industrias y Productividad mantiene en el Banco Central del Ecuador.

1.5. Plazo de ejecucin

La ejecucin del proyecto por el total del saldo disponible, se espera completarla durante el periodo 20092015 (84 meses), tiempo que incluye el seguimiento y cierre de cada proyecto en el cual se realiza la cooperacin.

1.6. Sector y tipo de proyecto

Sector 5: Apoyo Productivo Tipo de Proyecto 5.3: Fomento industrial y competitividad 2. DIAGNSTICO Y PROBLEMA

Las zonas donde se formulan los proyectos presentados por las Asociaciones muestran una estructura productiva con escasa generacin de valor; bajo contenido tecnolgico; limitaciones con la capacidad instalada en infraestructura debido al difcil acceso a crditos en Instituciones financieras. Esta situacin genera una baja produccin y una comercializacin injusta de los productos por su dificultoso acceso al mercado.


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2.1. Descripcin de la situacin actual del rea de intervencin del proyecto

Segn un estudio del Observatorio PYME de la Universidad Andina Simn Bolvar[1] y de acuerdo al Censo Nacional de 2010, las empresas de acuerdo a su tamao en el Ecuador estn distribuidas de la siguiente manera: 95,4% MICROEMPRESA, 0,6% PEQUEA EMPRESA, 3,8% MEDIANA EMPRESA, 0,2% GRANDE EMPRESA. El mismo estudio determin que: De acuerdo a la Distribucin por la actividad productiva las MIPYME son: 66 % SERVICIOS 22 % COMERCIO 11 % MANUFACTURA 1 % Otros (Agricultura, Minas, Organizaciones)

El Aporte del sector de las MIPYME a la generacin de empleo nacional es: 44% MICROEMPRESA 17% PEQUEA 14% MEDIANA EMPRESA 25% GRANDE EMPRESA

En esta distribucin del empleo nacional se debe resaltar la potencialidad generadora de empleo que recae sobre el sector de la microempresa, alrededor de 44 de cada 100 puestos de trabajo son generados por el sector micro empresarial; de ah la importancia de seguir apoyando a esta categora de empresas, desde el accionar del sector privado como del sector pblico nacional e internacional, a travs de la oferta de servicios financieros (por ejemplo: el microcrdito) y no financieros, tambin, mediante la creacin y puesta en vigencia de leyes como por ejemplo la que ya se encuentra en vigencia, la Ley Orgnica de la Economa Popular y Solidaria del Sistema Financiero.

[1] Estudio de las Micro, Pequeas y Medianas Empresas. OBSERVATORIO PYME de la Universidad Andina

Simn Bolvar. Quito, enero de 2012.


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2.2. Identificacin, descripcin y diagnstico del problema

Si bien en el pas existen varias instituciones bancarias, cooperativas y ONGs que apoyan a las MIPYMES con financiamiento, de acuerdo con los estudios existen potenciales beneficiarios que no tiene acceso al crdito formal. De los proyectos presentados los problemas encontrados de las cadenas productivas se las resumen en el siguiente cuadro:

REGIN ZONAL PROBLEMA

R1

Carencia de iniciativas productivas locales y altos niveles de autoconsumo de productos externos.

Incipientes avances, en procesos de comercializacin.

Limitado manejo de desechos slidos y aguas residuales.

La falta de capital de operacin no permite al agricultor invertir en sus unidades productivas y peor an permitir el funcionamiento de la infraestructura productiva, situacin que se agrava por la falta de acceso al crdito, tenencia de la tierra, donde en su mayor parte tiene rgimen colectivo o estn asentados en rea de reserva.

R2

Alta competencia en el mercado de lcteos.

Alta concentracin de proceso con manipulacin del producto

Limitaciones en la ampliacin y equipamiento para procesos productivos

Limitaciones en especialistas de mercadeo.

Limitada oferta de productos


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R4

Limitacin en la cadena productiva de la materia prima; proceso y comercializacin

Carencia de iniciativas productivas locales y altos niveles de autoconsumo de productos externos.

Escasez de unidades productivas que den valor agregado a las materias primas que produce el sector.

Carencia de produccin asociativa.

Carencia de apoyo institucional.

Cadenas productivas no funcionan.

Intermediacin, existencia de monopolios que acaparan la produccin de pltano y comercializan sin ningn valor agregado.

Inadecuado conocimiento en el manejo de la cosecha, pos cosecha y en el tratamiento del producto en los centros de acopio

Carencia de iniciativas de transformacin de cacao

R5

No existe valor agregado para la pepa de cacao y solo se lo comercializa en grano a travs de intermediarios

Productos terminados se comercializan a travs de intermediarios, castigando el peso y el precio, adems de calidad.


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Diferentes variedades del producto por parte de intermediarios afecta la cadena de limpieza y secado del maz.

Sub aprovechamiento de talentos humanos existentes por la no industrializacin del producto

Dificultad para acceder a plantas de cacao con calidad certificada.

Deficientes niveles de organizacin en todos los eslabones de la cadena de valor del cacao.

Adicionalmente la gran mayora del financiamiento disponible para estos sectores de MIPYMES tiene la forma de crditos con tasas de inters y plazos de pago fijos en base a cuotas regulares mensuales o trimestrales que, salvo un perodo de gracia inicial, no toman en cuenta el tiempo de maduracin de los negocios y en muchas ocasiones generan problemas de liquidez a los usuarios. El Programa EMPRENDAMOS NON PROJECT ofrece recursos no reembolsables a proyectos de desarrollo econmico y social, destinados al fortalecimiento de las micro, pequeas, medianas industrias y artesanos que cumplan con lo establecido en el artculo 8 del Registro Oficial 205. El Ministerio de Industrias y Productividad a travs de la Subsecretara de Desarrollo de MIPYMES y Artesanas, complementar el apoyo a los usuarios del Programa EMPRENDAMOS NON PROJECT, mediante la oferta de servicios de capacitacin y asistencia tcnica que, a travs de otros programas y proyectos, ejecuta esta institucin.


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2.2.1 RBOL DE PROBLEMAS


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2.3. Lnea base del proyecto La lnea base corresponde a los siguientes proyectos que han sido beneficiarios de los recursos:

AO 2009:

5 proyectos beneficiarios: Incremento de la capacidad productiva de los talleres de confeccin textil MUSHUK KAWSAY, Industrializacin del caf proveniente del sur del Ecuador, ECUACAFEGOLD-FENACAFES, Talleres artesanales del cantn Otavalo CORPORACIN ARTESANAL KAY AN, Implementacin planta procesadora de caf CORECAF COREMANA, Talleres de confeccin de la provincia del Azuay ACUDIR.

AO 2010 Durante el perodo 2010 el Ministerio de Industrias y Productividad realiza la transferencia de recursos Fideicomiso Fondepyme de acuerdo a la resolucin tomada por el Comit interinstitucional tripartito para el manejo de la cooperacin japonesa realizada para la utilizacin de fondos en proyectos alineados a la agenda productiva, estos fondos retornaron a la cuenta de la cooperacin japonesa. AO 2013:

Existen 3 proyectos beneficiarios: Centro de acopio, Planta procesadora: PAPA, Centro de diseo, Innovacin y Desarrollo Tecnolgico (CEDIT), Laboratorio de anlisis y pruebas fsico - mecnicas: sector calzado, financiados durante el 2013, a travs de la Cooperacin Internacional del Gobierno Japons, los mismos que han aportado a minimizar el impacto de la escasez de iniciativas productivas industriales mediante proyectos asociativos.

Adicionalmente este financiamiento permite apoyar a las iniciativas que tienen dificultades para el mejoramiento productivo y poder solventar las principales causas de su bajo desarrollo que son las siguientes:

a) DIFICULTAD DE ACCESO A FINANCIAMIENTO: El acceso a crditos sigue

siendo la principal necesidad de la microempresa en el pas, debido a las restricciones que las entidades financieras tienen para que las Mipymes y artesanos accedan a recursos para poder mejorar sus procesos y su calidad de vida. De acuerdo a los datos pblicos de la Superintendencia de Bancos y Seguros, a febrero de este ao la cartera bruta crediticia fue del 5,25%, que es lo que haba estado ocurriendo desde hace cuatro aos. En 2009, la cartera


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fue de $180,7 millones y creci a ms $190,2 millones en el ao 2013. Sin embargo, las utilidades para las empresas se redujeron $1,1 millones.

b) CONOCIMIENTO ESCASO DE PROCESOS DE INDUSTRIALIZACIN: Los procesos de innovacin tecnolgica en el pas estn dados por los desarrollos empresariales. La penetracin de las nuevas tecnologas le coloca a Ecuador como uno de los pases que camina junto a los de la regin. Ecuador, en lo que tiene que ver con el entorno comercial, de innovacin, y el marco poltico y reglamentario ocupa el puesto 96. Esto segn el informe del Foro Econmico Mundial del 2013, que mide la capacidad que tienen 144 economas, de aprovechar las tecnologas de la informacin y las comunicaciones (TIC) para lograr crecimiento y bienestar.

c) CONCENTRACION DE PROCESOS PRODUCTIVOS INDUSTRIALES:

Actualmente las microempresas representan cerca del 25% de la mano de obra urbana y aportan al Producto Interno Bruto (PIB) entre el 10% y el 15%.

d) DEFICIENTES NIVELES DE ORGANIZACIN EN LAS ASOCIACIONES PRODUCTIVAS: Existen actualmente en Ecuador 1750 cooperativas productivas registradas.

Estos problemas actuales han limitado el desarrollo de las Mipymes Productivas, generando un estancamiento a nivel de territorio, para lo cual una de las alternativas es la ejecucin del Programa Non Project que permite un cambio en la situacin actual productiva considerando los resultados alcanzados en el 2009 Y 2013 y los propuestos para los siguientes perodos. 2.3.1 ACCIONES EMPRENDIDAS CON EL PROYECTO EN EL 2013 Si bien la donacin japonesa que recibi el MIPRO ha operado ya durante 8 aos, la modalidad de operacin como cofinanciadora de proyectos asociativos es nueva, por lo que en el ao 2013, la Subsecretara de Desarrollo de Mipymes y Artesanas ejecut $463.350,00 incluido el porcentaje de fiscalizacin y auditora en los cuales constan 3 Asociaciones Beneficiarias. Una de ellas el Gobierno Autnomo Descentralizado del cantn Guaranda, con el proyecto que tiene como objetivo general incorporar un centro de acopio y una planta procesadora de papa (Prefrita congelada) en la parroquia Gabriel Ignacio Veintimilla. La que beneficiara a 400 productores de papa de los cantones Guaranda, Chimbo y


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San Miguel. El monto de los fondos de parte del MIPRO es de $126.820,00 incluyendo el 4% de fiscalizacin y auditora. Convenio entre el Mipro y LA CAPEIPI, con un proyecto que tiene como objetivo la Implementacin del centro de diseo, innovacin y desarrollo tecnolgico CEDIT, en la ciudad de Quito, con un plazo de 12 meses, la que beneficiar a empresas afiliadas a la CAPEIPI y a estudiantes de carreras afines de la Escuela Politcnica Nacional. El monto de los fondos de parte del MIPRO es de $199.920,00 incluyendo el 4% de fiscalizacin y auditora. Convenio entre el Mipro y CALTU, con un proyecto que tiene como objetivo Contar con laboratorio de anlisis y pruebas fsico-mecnicas para el desarrollo de PYMES y unidades artesanales de calzado, en la ciudad de Ambato, con un plazo de 12 meses, la que beneficiar 30 PYMES, 120 unidades artesanales de calzado en Tungurahua y 600 beneficiarios directos de la comunidad. El monto de los fondos de parte del MIPRO es de $136.610,00 incluyendo el 4% de fiscalizacin y auditora. 2.4. Anlisis de oferta y demanda

2.4.1 Oferta

En los ltimos aos el gobierno ha impulsado diferentes iniciativas mediante la creacin de varios programas y proyectos desde los ministerios, y tambin a travs de convenios con organismos internacionales para apoyar a las asociaciones que presenten proyectos productivos.

El MIPRO a travs de la Subsecretara de Desarrollo de MIPYMES y Artesanas ha venido apoyando a artesanos, micros, medianos y pequeos empresarios, en diferentes proyectos de tipo asociativo en las reas: textil y confeccin, madera y mueble, cuero y calzado, auto partes y metalmecnica, emprendimiento, agroindustria y artesanas; de acuerdo a datos del 2009 se ha apoyado a un total de 1926 MIPYMES, de las cuales 1337, corresponden a micro empresa y 589 a PYMES. En el presente proyecto, la oferta est suministrada por el servicio de cofinanciamiento de proyectos que ofrece el Ministerio de Industrias y Productividad a travs de los fondos de cooperacin japonesa; sta oferta est beneficiando a 11 asociaciones con alternativas de financiamiento.


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2.4.2 Demanda Es importante manifestar que la capacidad de atender a la demanda potencial y transformarla en efectiva, tiene como variables fundamentales, por un lado la capacidad de financiamiento del Organismo sectorial responsable. Demanda Referencial: La poblacin referencial de acuerdo a los datos emitidos por el INEC en el Censo Econmico 2010, refleja que son 511.130 unidades productivas a nivel nacional. Demanda Potencial: En este proyecto la poblacin demandante potencial est determinada por aproximadamente 1.901 Asociaciones y Mipymes adscritas en el Ministerio de Industrias y Productividad, de acuerdo a la base de datos expuesta por parte de la Coordinacin Jurdica del Ministerio. Demanda Efectiva: La poblacin demandante efectiva est constituida por las 11 Asociaciones que han cumplido con los requerimientos para el proceso de aprobacin de los fondos de cooperacin internacional japonesa a travs del Ministerio de Industrias y Productividad; las mismas que pueden acceder a las alternativas de financiamiento ofertado. 2.4.3 Demanda Insatisfecha La demanda insatisfecha, se ha determinado entre la diferencia de la Demanda Efectiva menos la Oferta y ha arrojado el nmero de 1890 Mipymes. 2.5. Identificacin y caracterizacin de la poblacin objetivo

Los beneficiarios directos suman 5264 personas entre productores y familias, quienes forman parte de los proyectos presentados por las Asociaciones para aplicar a los fondos del Programa Emprendamos Non Project. El financiamiento de stos proyectos potenciar la situacin econmica en las zonas que se implementarn, mejorando la calidad de vida de estas poblaciones.

PROYECTO BENEFICIARIOS

ACUDIR UNIVERSIDAD DEL AZUAY 450 trabajadores de los talleres de

confeccin de la provincia del Azuay.

CORPORACIN ARTESANAL KAY - AN 25 trabajadores de los talleres artesanales

de la provincia de Imbabura.


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CORECAF - COREMANA 2500 familias de campesinos de pequeos

productores cafetaleros de Manab.

ECUACAF GOLD - FENACAFS 1200 productores de caf proveniente del

sur del Ecuador

MUSHUK KAWASAY - CADE 18 familias de los talleres de confeccin de

prendas autctonas de la provincia de Chimborazo.

GAD de Guaranda 400 productores de papa de los cantones Guaranda, Chimbo y San Miguel

CAPEIPI EPN

1300 socios CAPEIPI 180 Socios Sector Metalmecnico, Elctrico y Electrnico No. de estudiantes de carreras afines al Centro de Diseo: 500 estudiantes.

CALTU UTA 600 beneficiarios directos de la comunidad

Nutralac S.A. 60 socios productores.

MAPEL - Comuna Barcelona

Asociacin Teresita Esperanza 19 integrantes. Asociacin El Paraso de las

Artesanas 39 integrantes. Productores de paja Toquilla 150 productores de la

Comuna Barcelona. UCOCS - Cantn Las Naves 500 productores de cacao

Agricultores de Palenque 50 asociados productores de maz en la zonas de Palenque.

La Cooperativa de Produccin Agropecuaria "Chone Ltda"

134 socios y sus familias.

Asociacin Agropecuaria "Vida Sana" 30 socios de la Asociacin Agropecuaria Vida Sana

Asociacin de Productores de Coco "La Tolita"

El Proyecto beneficiar directamente a 520 productores de las comunidades asentadas dentro de la jurisdiccin de la parroquia Valdez, Borbn y la Tola, representadas por la Asociacin de Produccin y Comercializacin de Derivados de Coco, Caa y otros.

Corporacin Fortaleza del Valle del Cantn Bolvar

782 productores. Y sus asociaciones base: Asociacin de Agricultores Valle del Ro Chico, Asociacin de Agricultores Valle


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del Carrizal, Asociacin de Agricultores Ro Grande de Canuto, Asociacin de Agricultores La Fortaleza y la Asociacin de Agricultores Quiroga

3. OBJETIVOS DEL PROYECTO

3.1. Objetivo general o propsito

El Programa EMPRENDAMOS NON PROJECT tiene como objetivo principal fomentar iniciativas productivas industriales, con proyectos asociativos que posibiliten el desarrollo econmico y social, contribuyendo al fortalecimiento de las micro, pequeas, medianas industrias y artesanos.

3.1.1. Objetivos especficos

Facilitar el acceso al financiamiento para 11 emprendimientos productivos, a travs de fondos de cooperacin no reembolsable.

Asesorar a las asociaciones en la implementacin de mejores prcticas en procesos de industrializacin.

Promover la desconcentracin de procesos productivos industriales.

Apoyar a las asociaciones para mejorar sus niveles organizacionales. 3.2. Indicadores de resultado

LNEA BASE LNEA META INDICADOR LINEA BASE LINEA META

Nmero de proyectos asociativos financiados que han fortalecido su conocimiento sobre procesos de industrializacin y su nivel organizacional con nuevas iniciativas productivas industriales.

Al 2013, se ha apoyado a 8 Asociaciones con programas de asistencia de implementacin para equipamiento de maquinarias para fortalecer las reas productivas; su nivel de organizacin y operativo a travs de las iniciativas productivas como el desarrollo de productos

Hasta fines de diciembre del 2015, se ha logrado financiar a 11 Asociaciones del programa Non Project y promover su conocimiento en procesos de industrializacin y mejorar su nivel organizacional.


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de la papa; fortalecimiento tecnolgico del sector metalmecnico, elctrico y electrnico; y el mejoramiento de la productividad del sector calzado.

Porcentaje de incremento de la capacidad productiva en las Mipymes beneficiadas.

Hasta el 2012 la capacidad instalada de las empresas asociativas se encuentra operando al mximo de su capacidad productiva.

Hasta fines del 2015, se ha conseguido incrementar la capacidad productiva de las Mipymes beneficiadas en un 50% adicional en promedio, con el financiamiento de nuevas maquinarias y equipos.

3.3. Matriz de marco lgico

RESUMEN NARRATIVO DE OBJETIVOS

INDICADORES VERIFICABLES OBJETIVAMENTE

MEDIOS DE VERIFICACION

SUPUESTOS

FIN:

Aprovechamiento del 30% de las materias primas relacionadas a los proyectos impulsados en el territorio.

Reportes tcnicos de los proyectos beneficiados.

Aprovechamiento de los recursos financieros entregados.

Generacin de 40 nuevas fuentes de empleo directo y 160 empleos indirectos.

Aprovechar las materias primas de los territorios, generando nuevas fuentes de empleo y mejorando los ingresos de las Mipymes beneficiadas.

Mejora de los ingresos de los miembros de las asociaciones en un 20%.


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PROPSITO:

Hasta fines de diciembre del 2015,

se ha logrado ejecutar al menos

11 iniciativas productivas

industriales, con Asociaciones del

programa

Registros de la Subsecretara de MIPYMES y Artesanas.

Disponibilidad de Recursos econmicos.

El Programa EMPRENDAMOS NON PROJECT tiene como objetivo principal fomentar iniciativas productivas industriales, con proyectos asociativos que posibiliten el desarrollo econmico y social, contribuyendo al fortalecimiento de las micro, pequeas, medianas industrias y artesanos.

Hasta fines del 2015, se ha conseguido

incrementar la capacidad

productiva de las Mipymes

beneficiadas en un 50% adicional en promedio, con el financiamiento de

nuevas maquinarias y equipos.

Informes de Gestin.

RESUMEN NARRATIVO DE OBJETIVOS

INDICADORES VERIFICABLES OBJETIVAMENTE

MEDIOS DE VERIFICACION

SUPUESTOS

1. Emprendimientos productivos financiados, a travs de fondos de cooperacin no reembolsable.

Hasta fines de diciembre del 2015, se ha financiado 16

Asociaciones del programa Non

Project

Convenios firmados con las

Asociaciones productivas.

Se entregan los recursos de

manera oportuna.

2. Asociaciones asesoradas en la implementacin de mejores prcticas en procesos de industrializacin.

Hasta fines de diciembre del 2015,

se ha logrado asesorar en BPM a

16 Asociaciones Productivas.




manera oportuna.

3. Procesos productivos industriales desconcentrados.

Hasta fines de diciembre del 2015, se ha promovido la desconcentracin




manera oportuna.


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de 16 procesos productivos industriales.

4. Asociaciones apoyadas para mejorar sus niveles organizacionales.

Hasta fines de diciembre del 2015, se ha apoyado a 16 asociaciones para mejorar sus niveles organizacionales.




manera oportuna.

COMPONENTE 1: EMPRENDIMIENTOS

PRODUCTIVOS FINANCIADOS A

TRAVS DE FONDOS DE COOPERACIN NO

REEMBOLSABLE

ACTIVIDADES: PRESUPUESTO

(USD $) MEDIOS DE

VERIFICACION SUPUESTOS

1.1 Proyecto Acudir - talleres de confeccin de la Provincia del Azuay

192.000,00



Asignacin oportuna de

recursos

1.2 Corporacin artesanal Kay an, talleres artesanales.

190.000,00



1.3 Fideicomiso Fondepyme transferencia de recursos de acuerdo a la resolucin tomada por el Comit interinstitucional tripartito para el manejo de la cooperacin japonesa realizada para la utilizacin de fondos en proyectos alineados a la agenda productiva.

1423.047,77

Cur de gasto sistema e-sigef del Ministerio de

Finanzas

1.4 Ecuacafe Gold - Fenacafes, Industrializacin del caf, para la obtencin de PODS de caf.

199.820,00




recursos


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1.5 Mushuk Kawsay - Cade, incremento de la capacidad productiva de los talleres de confeccin textil.

36.729,00



1.6 Devolucin fondos reembolsables de los emprendimientos productivos y retorno de los fondos transferidos al fideicomiso Fondepyme para el financiamiento a travs de cooperacin.

(1748.739,15)

Cur del Gasto Sistema e-sigef del Ministerio de

Finanzas.

1.7 Centro de diseo, Innovacin y Desarrollo Tecnolgico (CEDIT). Quito-Pichincha

199.920,00




recursos

1.8 Centro de acopio, Planta procesadora: PAPA. Guaranda-Bolvar

126.820,00



1.9 Laboratorio de anlisis y pruebas fsico - mecnicas: sector calzado. Ambato-Tungurahua

136.610,00



1.10 Automatizacin y ampliacin planta produccin quesos maduros. Cayambe-Pichincha.

190.000,00



1.11 Centro de Diseo de Paja Toquilla. Santa Elena-Santa Elena

114.372,00




recursos

1.12 Elaboracin de pasta de cacao-chocolate (cadena de valor). Las Naves-Bolvar.

100.000,00

1.13 Obtencin de Maz de Calidad (Limpio y seco). Palenque-Los Ros

200.000,00

1.14 Mejoramiento del proceso productivo de

200.000,00


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leche e implementacin de una planta procesadora y comercializadora de leche. Chone-Manab. 1.15 Industrializacin y comercializacin de la produccin platanera, mediante la construccin y equipamiento de una planta de elaboracin de harina. Santo Domingo-Santo Domingo de los Tschilas.

199.620,00 Asignacin oportuna de

recursos

1.16 Fortalecimiento al procesamiento de coco rallado en la agroindustria de la Tolita Pampa de Oro. Eloy Alfaro-Esmeraldas

120.567,24




recursos

1.17 Implementacin de una planta procesadora para la obtencin del licor de Cacao en el cantn Bolvar-Manab.

140.000,00

COMPONENTE 2: ASOCIACIONES

ASESORADAS EN LA IMPLEMENTACIN DE MEJORES PRCTICAS

EN PROCESOS DE INDUSTRIALIZACIN

2.1. Acompaamiento en el proceso de implementacin. Gastos de gestin para un coordinador de proyecto y un analista.


recursos

COMPONENTE 3: PROMOVER LA

DESCONCENTRACIN DE PROCESOS PRODUCTIVOS INDUSTRIALES


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3.1 Seguimiento en el proceso de implementacin, Gastos de gestin para un coordinador de proyecto y un analista.


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COMPONENTE 4: ASOCIACIONES

APOYADAS PARA MEJORAR SUS

NIVELES ORGANIZACIONALES

4.1 Asistencia en los procesos de manejo financiero administrativo del Proyecto. Gastos de gestin para un coordinador de proyecto y un analista.


recursos

4. VIABILIDAD Y PLAN DE SOSTENIBILIDAD 4.1 Viabilidad tcnica La Subsecretara de MIPYMES y Artesanas del Ministerio de Industrias y Productividad ha acumulado una vasta experiencia en la promocin, ejecucin y seguimiento de proyectos asociativos y nuevos emprendimientos de pequea y mediana escala. Adicionalmente la Subsecretara ha desarrollado y ha aprobado criterios para la aprobacin de proyectos, reglamentos, procedimientos e instrumentos para la promocin, ejecucin, seguimiento y evaluacin, en general de sus proyectos y programas de apoyo a las MIPYMES y especficamente para la implementacin del Programa EMPRENDAMOS NON PROJECT. Adicionalmente el MIPRO, y en particular la Subsecretara de Desarrollo de MIPYMES y Artesanas, cuentan con un equipo tcnico, tanto en la matriz Quito como en las Direcciones Regionales, que asegura la viabilidad tcnica para ejecutar el Programa.


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Por ltimo, la Subsecretara de Desarrollo de MIPYMES y Artesanas mantiene varios programas y proyectos de capacitacin y asistencia tcnica, dirigidos a la misma poblacin objetivo del Programa Emprendamos, los mismos que pueden ser ofrecidos en forma complementaria a los beneficiarios del Programa, a fin de optimizar los resultados obtenidos. El proyecto Non Project comprende el financiamiento de iniciativas productivas por parte de Asociaciones de varias zonas, que cumplen con los requisitos propuestos dentro del Reglamento Non Project elaborado por el Comit Tripartito, por lo que su ejecucin bsicamente est definida por los beneficiarios descritos en el Componente 1, del proyecto, siendo los 3 componentes restantes los que corresponden a las actividades que debe desarrollar el personal a cargo del funcionamiento del Proyecto como se describe a continuacin:

COMPONENTE 1: EMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOS FINANCIADOS A TRAVS DE FONDOS DE COOPERACIN NO REEMBOLSABLE

Actividad 1.1 PROYECTO ACUDIR UNIVERSIDAD DEL AZUAY

De conformidad con el informe de ejecucin del convenio de cooperacin japonesa

al 30 de septiembre de 2010 este proyecto se encuentra entre los beneficiados con recursos no reembolsables y beneficia a 450 talleres de confeccin de la Provincia del Azuay.

Actividad 1.2 PROYECTO CORPORACIN ARTESANAL KAY - AN

De conformidad con el informe de ejecucin del convenio de cooperacin japonesa

al 30 de septiembre de 2010 este proyecto se encuentra entre los beneficiados con recursos reembolsables y beneficia a 25 talleres artesanales de la ciudad de Otavalo.

Actividad 1.3 TRANSFERENCIA FONDOS AL FIDEICOMISO FONDEPYME

Fideicomiso Fondepyme transferencia de recursos de acuerdo a la resolucin tomada por el Comit interinstitucional tripartito para el manejo de la cooperacin japonesa realizada para la utilizacin de fondos en proyectos alineados a la agenda productiva.


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Actividad 1.4 PROYECTO ECUACAFEGOLD - FENACAFS

De conformidad con el informe de ejecucin del convenio de cooperacin japonesa al 30 de septiembre de 2010 este proyecto se encuentra entre los beneficiados con recursos reembolsables y consiste en industrializacin del caf proveniente del sur del Ecuador, para la obtencin de PODS de caf para pasar, listos para el consumo y comercializacin en el mercado externo, beneficia a 1.200 productores de caf del Sur.

Actividad 1.5 PROYECTO ACUDIR UNIVERSIDAD DEL AZUAY

De conformidad con el informe de ejecucin del convenio de cooperacin japonesa al 30 de septiembre de 2010 este proyecto se encuentra entre los beneficiados con recursos reembolsables y consiste en el incremento de la capacidad productiva de los talleres de confeccin textil de la corporacin artesanal MUSHUK KAWASAY CADEC, beneficia a 18 talleres de confeccin de prendas autctonas de la provincia de Chimborazo.

Actividad 1.6 DEVOLUCIN FONDOS REEMBOLSABLES Y FIDEICOMISO

De conformidad con los estados de cuenta del Banco Central del Ecuador donde se encuentran los fondos del convenio de cooperacin japonesa, se evidencia que al iniciar el proceso de adjudicacin de fondos en el 2009 la cuenta estaba con un monto total de 2041.596,88, conforme a los datos de ejecucin se determina que el saldo para ser ejecutado en el perodo 2013 2015 asciende a 1748.739,24. Considerando que ha existido movimientos en la cuenta de la cooperacin internacional de crditos y dbitos, en este punto se registran todas las devoluciones recibidas por concepto de proyectos financiados con fondos reembolsables as como devolucin de las transferencias de fondos enviados al fideicomiso Fondepyme.

Actividad 1.7 PROYECTO CEDIT (CAPEIPI) ESCUELA POLITECNICA NACIONAL

Instituciones:

Capeipi

Escuela Politcnica Nacional

Mipro


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El proyecto de implementacin del Centro de Diseo, Innovacin y Desarrollo Tecnolgico (CEDIT), est enfocado al sector, metalmecnico; elctrico y electrnico; y dems sectores de la Capeipi y otros sectores de la industria del pas. La Escuela Politcnica Nacional cuenta con profesionales con experiencia, capacidad y disponibilidad, los mismos que se encargarn de la adquisicin y montaje de los equipos y readecuacin del rea en el Pabelln Ral Bonilla de la Facultad de Ingeniera Mecnica de la Escuela Politcnica Nacional.

El CEDIT pretende vincular al Escuela Politcnica Nacional, con los sectores productivos del pas a travs del mismo y promover el sector industrial en especial a la pequea y mediana industria de recursos humanos calificados y certificados incluidas personas con capacidades especiales en el campo de diseo mecnico, automatizacin industrial, control de procesos, mquinas y herramientas tradicionales y de control numrico y gestin de proyectos industriales en el rea manufacturera. Establecer el CEDIT como un centro de excelencia que ofrezca capacitacin, educacin continua, entrenamiento especializado en tecnologa de automatizacin, control de procesos, as como diseo y manejo de calidad con el aval acadmico de la Escuela Politcnica Nacional.

Constituir al CEDIT en una unidad de apoyo productivo que permita la investigacin el desarrollo de tecnologas y herramientas apropiadas, la generacin de modelos para las demostraciones de tecnologas bsicas y avanzadas, y la provisin de servicios especializados tales com: diseo, asesora, consultora y desarrollo de proyectos. Generar y difundir informacin tcnica y empresarial referente al sector (revistas, boletines de informacin en la web, etc.) Capacitacin: Las fuentes ms importantes de capacitacin, histricamente, han sido los propios gremios de la pequea industria (24.8%), el SECAP (25.2%), y empresas privadas (24.8%); la capacitacin por parte de las universidades es limitada. El (60.8%) de las empresas no ha recibido ningn proceso de capacitacin o asistencia tcnica Tecnologa: El 43% de la maquinaria tendra una antigedad mxima de 10 aos; el 31% entre 10 y 20 aos; el 18% entre 20 y 30 aos y el 8.4% tendra ms de 30 aos. Es fcil advertir el atraso que tiene el sector, la oferta local de tecnologa para maquinaria, especialmente importada es relativamente buena y en todo caso, se puede acceder a ella va Internet; sin embargo el desconocimiento tecnolgico hace que las Pymes se limiten en la inversin de las mismas.


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Productos y Procesos: En cuanto a mtodos de control de calidad, prevalece la inspeccin visual (57.4% de las empresas), existe baja disponibilidad de laboratorios y equipos especializados de verificacin. Gestin ambiental: Es uno de los temas menos atendidos en agenda de la gestin empresarial, del 24% las empresas, el 40% considera que su incidencia fue alta y el financiamiento proviene de recursos propios.

Generacin y uso de la informacin: El 76% de las Pymes no cuentan con informacin oportuna para tomar decisiones, son escasas las publicaciones sobre informacin tecnolgica relevante para las Pyme. Integracin intra e intersectorial: En capacitacin el 11%, en diseo y desarrollo de productos el 6%. No hay oferta de servicios y productos entre las empresas del sector. Innovacin tecnolgica: Mejoramiento de productos (10.2%) y procesos (8.9%), desarrollo de nuevos productos (7.3%) y de control de calidad (8.3%) que tienen mayor relevancia. Sectorialmente se ubica en la vanguardia, la industria metalmecnica, sobre las iniciativas de innovacin ejecutadas y los resultados no son tan satisfactorios. La oferta es escasa y las empresas esperan que los gremios oferten estos servicios

Actividad 1.8 PROYECTO PAPA (GAD GUARANDA) El Proyecto Desarrollo de Productos de la papa con valor agregado, se basa en incorporar un Centro de Acopio en su primera fase y una planta procesadora de papa (papa prefrita congelada), en su segunda fase; en la Provincia de Bolvar.

Instituciones:

GAD Guaranda Magap

Mies Iniap


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Cip (Centro Internacional de la Papa)

Fepp (Fondo Ecuatoriano Populorum Progressio) Organizaciones y Asociaciones de Productores de Papa

Mipro

Resultados esperados: Fortalecer la asociatividad de las organizaciones de productores de papa, potencializando el sistema de produccin, industrializacin y comercializacin de la papa en el mercado de la regin.

Etapas del proceso y equipos:

Recepcin pesado y muestreo

Transportador inclinado desterrenador Tanque de Hidroinmersin

Tnel de secado Empacado y almacenamiento


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Actividad 1.9 PROYECTO CALZADO (CALTU)

Instituciones:

Universidad Tcnica de Ambato

Cmara de Calzado de Tungurahua (CALTU)

Mipro

En el presente proyecto se plantea la propuesta tcnica para el montaje de un laboratorio de pruebas y ensayos fsico mecnicos para calzados, de acuerdo con normas internacionales utilizadas en las principales instituciones de certificacin del sector de calzados en el mundo.

El montaje de un laboratorio para estos fines es muy complejo por los aspectos especficos que son inherentes a una actividad que debe tener alto grado de precisin, confiabilidad y conocimiento de las normas y rutinas de ejecucin.

Por lo tanto, no es suficiente construir un ambiente climatizado para ubicar los equipos y mquinas. Ms importante que todo, es que los tcnicos que van a operar los equipos y hacer las pruebas y ensayos, tengan la habilidad necesaria de lo que estn haciendo y conozcan por qu estn haciendo. El entrenamiento de estos tcnicos es, por dems importante.

Debe haber, tambin, todo un sistema de control de las actividades, ensayos y pruebas, metodologa de informes, registros de mantenimientos en los equipos, certificacin de los equipos y todo un rol de documentacin para dar credibilidad al laboratorio.

En la relacin de ensayos y equipos, buscamos poner los principales, de tal manera que se pueda hacer una gama muy grande de pruebas de evaluacin de materiales, componentes y productos terminados de calzado de todos los tipos.

Capacitacin:

Con el laboratorio en operacin, 30 PYMES y 120 productores artesanales de Tungurahua y en general los fabricantes de calzado del Ecuador cuentan con un servicio de pruebas fsico-mecnicas, para el mejoramiento de la competitividad y productividad del sector calzado.

Actividad 1.10 PROYECTO LECHE NUTRALAC Instituciones:

AGROINDUSTRIA LACTEA SANTO DOMINGO 1, NUTRALAC S.A. MIPRO

El convenio entre Nutralac y Mipro se firm el 16 de octubre de 2013, se ha gestionado la entrega de las Garantas de Fiel Cumplimiento y buen uso de fondos y


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la cuenta contable y bancaria nica para el manejo de los recursos del fondo japons. A la fecha est pendiente la entrega de la garanta de buen uso de los fondos, la misma que est en trmite por parte de la beneficiaria, en lo que se refiere al MIPRO ste se encuentra a la espera de la recuperacin de los fondos de Cooperacin Japonesa y proceder a desembolsarlos.

DETALLE DE LA MAQUINARIA A SER ADQUIRIDA CON LOS FONDOS

Componente 1.- Automatizar los procesos de elaboracin de derivados lcteos con una capacidad de acopio a 10.000 lts.

da. 1.- Pasteurizador a placas " tecnar" de 1000 lts/hora Tanque pulmn acero inoxidable AISJ 304, con tapa

semiapertura, provisto de regulador a nivel con flotante, vlvula de cierre tipo aguja para un perfecto

cierre. Brocha de limpieza qumica para limpieza en circuito cerrado. Capacidad + de 60

lts. 1.1 Motobomba centrifuga sanitaria acero inox AISI 304

1.2 Intercambiador de calor a placas. 1.3 Retenedor para 15 segundos y 2 minutos regulables

modulante mediante By Pass. 1.4 Intercambiador a placas soldado (brazed) o tubular

1.5 Controlador modulante de funcionamiento y automatizacin del sistema.

1.6 Tablero de comando de acero inoxidable 1.7 Caeras de interconexin del equipo entre s.

2.- Sacheteadora, 1400-1800 golpes hora, con tanque compresor de acero inoxidable y

alimentacin automtica, tablero electrnico de comando, caeras y accesorios de

montaje y ensamblaje, vertical, formadora y dosificadora de sachets modelo Bes-340.

3.- Higienizadora Tecnar MOD.CDP 1000 4.- Homogenizador de 1000 lts hora.

5.- Tubera de interconexin, base soporte, automatizacin e ingeniera.

6.- Adecuaciones infraestructura 7.- Equipos para procesamiento

8.- Electrificacin 9.- Mquinas, materiales y mano de obra instalacin

10.- Vehculo furgn


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SUBTOTAL COMPONENTE 2.- Fortalecer el rea de comercializacin e

incrementar el volumen de acopio a 10.000 lts da Promocin

Acuerdos comerciales Asesora tcnica planificacin/ proyectos/ sistemas de gestin

de calidad y comercializacin SUBTOTAL

GASTOS DE ESCRITURACIN GASTOS DE NOTARIA ASISTENCIA TECNICA

SUBTOTAL COMPONENTE 3.- Establecer alianzas comerciales para la

diversificacin de la produccin hacia su comercializacin con mayor valor agregado y mayor margen de ganancia.

COMPONENTE 4.- Incrementar el acopio de leche a 10.000 lts diarios

NUTRALAC comercializa y procesa la produccin lechera de ms de 100 pequeos y medianos productores de la Comunidad Santo Domingo 1, Parroquia Ayora, Cantn Cayambe, Provincia de Pichincha, con un volumen promedio actual de 4.500 litros por da. Son los productores quienes entregan directamente la leche al Centro de Acopio en donde les recibe un operario (socio de la organizacin y miembro de la comunidad) debidamente capacitado.

La leche que es transportada desde las fincas de los productores, una vez que llega a la Planta, aleatoriamente es medida en el nivel de acidez y composicin de slidos, la leche en buen estado pasa a las tinas de enfriamiento de leche y posteriormente al Silo. Desde aqu la leche es dividida tanto para la comercializacin de leche cruda fra como para el procesamiento de quesos y yogures. Los procesos son similares hasta cierto punto, para luego especificarse las actividades para obtener los diferentes productos que se vern en la ingeniera del proyecto. El valor agregado se genera en el procesamiento de la leche, que permite comercializar el producto a precios superiores a diferentes clientes de Quito y Cayambe, entre los que se cuentan como ms importantes: El Ordeo SA y el Salinerito FEPP.


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1. Elaboracin de queso andinos, procesamiento de 520 litros de leche para la obtencin de 130 quesos: La leche se pasteuriza a 72 C durante 15 minutos, cuando la temperatura desciende a 36 C se adiciona fermento lctico y luego de 30 minutos de espera se aade calcio y cuajo; se bate por aproximadamente 30 minutos para luego pasar a cortar con la lira y batir para separar el suero (15 minutos a 42 C).

Se retira la primera cantidad de suero y se lava la cuajada con 120 litros de agua hervida que contiene 40 litros de sal refinad. Se retira el agua y el suero y se pasa a moldear la cuajada en moldes sobre una mesa de acero inoxidable, luego se prensan los quesos. Al siguiente da entran los quesos a salmuera durante 3 horas.

Estos quesos posteriormente requieren de un oreo al aire libre previo el ingreso al cuarto oscuro donde se madurarn durante 15 das. Se obtienen 130 quesos en presentacin de 500 gr.

2. Elaboracin de queso bloque, procesamiento de 520 litros de leche para la

obtencin de 90 kilogramos de queso bloque. El procedimiento para su elaboracin es similar al queso andino con pequeas diferencias en los procesos y tiempos de cada uno de ellos. Es un queso especial solicitado por El Salinerito donde cada queso pesa 2.500 gramos. Se obtienen 30 quesos de 2.500 gramos y 30 quesos de 500 gr.

3. Elaboracin de queso fresco, procesamiento de 520 litros de leche para la obtencin de 180 / 185 quesos: El procedimiento para su elaboracin es similar al queso andino con pequeas diferencias en los procesos y tiempos de cada uno de ellos. Es un queso fresco sin mayor diferencia que los productos de la competencia, es conciso con un peso de 500 gr. Se obtienen de 180 a 185 unidades.

4. Elaboracin de queso sanduche.

El procedimiento para su elaboracin es similar al queso andino con pequeas diferencias en los procesos y tiempos de cada uno de ellos. Es un queso maduro rayado y empacado al vaco, preparado para servirse con pan. Vendra en presentaciones de 300 gr. Por cada queso cuadrado de 1.000 gr. Se pueden obtener 3,33 unidades de 300 gr. De queso sanduche.


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5. Elaboracin de yogurt, procesamiento de 360 litros de leche para la obtencin de 400 litros de yogurt: El procedimiento de elaboracin consiste en seleccionar leche con mayor porcentaje de protena en un volumen de 300 litros y 32 kilogramos de azcar. Con la leche dispuesta en la marmita, esta se calienta hasta alcanzar una temperatura de 90C y se la mantiene durante 10 15 minutos. Posteriormente se reduce la temperatura a 46 42 C momento en el cual se aade el fermento lctico (1 sobre de 8.9 gr por cada 400 litros), se bate y se deja en reposo por 4,5 5 horas; en ese lapso de tiempo se realizan las pruebas de acidez hasta que alcance los 62 -65 Dormi. Se aade el azcar y los conservantes, luego se enfra y se deja reposar por varios minutos, se aaden los sabores (2 ml por 40 litros), luego se pasa a envasar en las diferentes presentaciones que se han programado para las ventas. Los sabores con los cuales se est trabajando son mora, guanbana, fresa y durazno en presentaciones de 1 galn, 1 y 2 litros, 150 y 200 gramos

Actividad 1.11 PROYECTO PAJA TOQUILLA

Instituciones:

ASOCIACIN DE TERESITA ESPERANZA ASOCIACIN EL PARASO DE LAS ARTESANAS Universidad Estatal Pennsula de Santa Elena MIPRO

El convenio entre las Asociaciones y el Mipro se firm el 13 de octubre de 2013, se ha gestionado la entrega de las Garantas de Fiel Cumplimiento y buen uso de fondos y la cuenta contable y bancaria nica para el manejo de los recursos del fondo japons. A la fecha, las asociaciones beneficiarias realizaron la entrega de las garantas y la cuenta bancaria; en lo que se refiere al MIPRO ste se encuentra a la espera de la recuperacin de los fondos de Cooperacin Japonesa y proceder a desembolsarlos. La superficie cultivable de Santa Elena es alrededor de 6.075 Ha, de las cuales 1.300 Ha pertenecen a cultivos de toquillales, pastizales y caf que representan el 21% de la produccin artesanal. El 60% se dedica al procesamiento y productos terminados de la paja toquilla. Por lo que se han formalizado varias Asociaciones entre ellas: Teresita Esperanza y Paraso.

Los artesanos producirn y comercializarn nuevos diseos de sombreros de calidad, hacia nuevos mercados, trabajando en una primera fase en el mercado regional y nacional, para luego en una segunda fase iniciar el proceso de exportacin de manera directa como asociacin.


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Capacitacin:

Mediante la participacin de la UPSE se brindar capacitacin y asistencia tcnica para generar y fortalecer las competencias de los artesanos, facilitando su acceso al mercado de manera eficiente y rentable, tomando como referente a la capacitacin tcnico productiva con nuevos diseos, gestin empresarial, desarrollo de mercados y articulacin comercial.

Se desarrollar el producto, es decir se elaborarn muestras y disear la presentacin final del producto de acuerdo a las exigencias y tendencias del mercado. Con esto se busca darle un alto valor agregado al producto. As mismo se buscar trabajar articuladamente con el MIPRO, para consolidar la insercin directa de los artesanos en el mercado internacional

Adquisicin de maquinarias: se lograr optimizar los tiempos para que se vuelva ms eficiente la produccin de sombreros y artesanas, de esta manera se podr satisfacer la demanda con calidad y lograr cubrir las necesidades del mercado regional, nacional e internacional.

Mejoramiento de la infraestructura actual:

DETALLE MEJORAMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA ACTUAL OBTENCION DE TERRENO EN COMODATO DISEO ARQUITECTONICO REMODELACION DEL GALPON OBRAS COMPLEMENTARIAS PERSONAL

El proyecto se desarrollar mediante la aplicacin de las siguientes etapas:

Centro de Diseo de la paja toquilla que asiste tcnicamente y con tecnologa de punta a las artesanas de la parroquia Manglaralto.

Fortalecimiento de las Asociaciones de la cadena de produccin de la Paja Toquilla en la parroquia Manglaralto.

Reintegrar a los artesanos a la actividad ancestral. Incremento de la comercializacin de los productos de paja toquilla.

Incremento de la oferta de productos derivados de la paja toquilla.

Reutilizacin del agua en el proceso productivo.


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Actividad 1.12 PROYECTO CACAO (UCOCS)

Instituciones:

Unin Cantonal de Organizaciones de Participacin Social por la justicia del cantn las Naves (UCOCS)

MIPRO

El convenio entre UCOCS y MIPRO se firm el 16 de octubre de 2013, se ha gestionado la entrega de las Garantas de Fiel Cumplimiento y buen uso de fondos y la cuenta contable y bancaria nica para el manejo de los recursos del fondo japons. A la fecha est pendiente la entrega de las garantas, las mismas que est en trmite por parte de la beneficiaria, en lo que se refiere al MIPRO ste se encuentra a la espera de la recuperacin de los fondos de Cooperacin Japonesa y proceder a desembolsarlos. Infraestructura que se crear para la planta:

Descripcin de la maquinaria:

No Descripcin 1 Palas 2 Carretillas 3 Tendedero de cacao 4 Clasificador de cacao 5 Tostador de cacao


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6 Triturador (Braker) 7 Descascarillador (Blower) 8 Molinos de Cacao Dig. Concheador 9 Aspiradora Industrial

10 Temperador 11 Moldes de Chocolate 12 Vibrador (Moldeado/Chocolate) 13 Planta de energa 14 Balanza 15 Carreta TOTAL

El procesamiento del grano por lo general va desde la etapa de cosecha que consiste en la recoleccin de los frutos o mazorcas maduras, pasando por una serie de etapas como: la fermentacin, secado, limpieza, tostado, descascarado y trituracin, enfriamiento, atemperado, empaque y finalmente la comercializacin.


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Actividad 1.13 PROYECTO MAIZ

Instituciones:

Asociacin de Maiceros de Palenque MIPRO

El convenio entre la Asociacin de Maiceros de Palenque y el Mipro se firm el 13 de octubre de 2013, se ha gestionado la entrega de las Garantas de Fiel Cumplimiento y buen uso de fondos y la cuenta contable y bancaria nica para el manejo de los recursos del fondo japons. A la fecha est pendiente la entrega de las garantas, las mismas que estn en trmite por parte de la beneficiaria, en lo que se refiere al MIPRO ste se encuentra a la espera de la recuperacin de los fondos de Cooperacin Japonesa para proceder a desembolsarlos. Infraestructura: Terreno La planta se ubicar en un terreno a ser comprado por la Asociacin, de aproximadamente dos hectreas, localizado en el kilmetro 17 en la va Palenque - Mocache. Se espera la aprobacin del proyecto para proceder con el cierre de la negociacin del terreno, cuyo costo es de US $ 15.000,00 El rea construida inicialmente es de 6.500 m2, y se dispondr de un rea de 13.500 m2, para futuras ampliaciones. Infraestructura y obras civiles El terreno seleccionado, cuenta con la infraestructura de servicios bsicos como son: Energa Agua Potable Comunicaciones. En el rea construida, como se puede observar en el Plano de Distribucin en Planta adjunto, se realizarn las siguientes obras: 1. Guardiana. 2. Oficina de Control de Ingreso con Bscula Camionera y rea de Control de Calidad de Recepcin del Producto.


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3. rea de Produccin, en donde se instalar: 3.1. La Maquinaria y Equipo. 3.2. Una bodega para los productos de Limpieza y Sanitizacin. 3.3. Un Taller de Mantenimiento. 3.4. rea de Servicios Higinicos que incluye lockers y duchas. 4. rea de Oficinas Administrativas, con bao. La Planta se ha diseado con las siguientes reas:

REA Mt2.

rea General de la Planta 6,400.00 rea de Servicios Higinicos Personal de Planta 40.00

rea Administrativa 60.00 AREA TOTAL DE CONSTRUCCIN 6,500.00

Maquinaria y equipo a instalarse

La planta industrial de Palenque Los Ros, se ha diseado para recibo, limpieza y secado de maz.

Maquinaria y equipo:

NOMBRE Silos 8.40/8 de 450 T (base maz) base cnica, de 8,40 m de dimetro por 9 filas de altura. Equipos de aireacin para silos 8.40/9, aireacin cuadrangular media caa, las cuales contaran con 2 ventiladores centrfugos de 5,5 cv 150 litros. Elevadores combinados centrales, marca CEDAR, modelo ECC 40 para un rendimiento de 40 toneladas por hora de 26 metros de altura con motor y reductor en bao de aceite de 12,5 cv. Elaborados totalmente en chapa galvanizada. Silos 4,58/6 de 90 T (base maz), de 4,58 m de dimetro por 6 filas de altura, con base cnica asentado. Equipos de aireacin para silos 4.58/6, aireacin triangular media caa, contara con 1 ventilador centrfugo de 2 hp. Sinfn para extraccin de Tolva de 273 mm y 9,5 metros de largo para 40 ton/hora con motor elctrico de 7,5 cv y reductor en bao de aceite, incluye guillotina con apertura manual


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Sinfn para extraccin de silo Almacenaje de 273 mm y 9 m. de largo para 40 ton/hora con motor elctrico de 5 cv y reductor en bao de aceite, incluye guillotina con apertura manual Sinfn para extraccin de Limpiadora de 250 mm y 4 metros de largo para 40 ton/hora con motor elctrico de 3 cv y reductor en bao de aceite, incluye guillotina con apertura manual. Sinfn para extrac. de Secadora y Silo Hmedo de 250 mm y 8 y 6 m de largo para 40 ton/hora con motor elctrico de 5 y 4 cv y reductor en bao de aceite, incluye guillotina con apertura manual Juego de accesorios para conexiones superiores e inferiores* Secadora de granos, marca CEDAR, modelo SCM 2-8 Depurador ciclnico de impurezas (DCI) Sistema de combustin a Diesel Limpiadora zarandeadora de cuerpo oscilante, marca CEDAR, modelo LZD 40. Prelimpieza neumtica de choque, marca CEDAR, modelo PC 40.

El proyecto contempla la captacin de la produccin de maz cosechado en el cantn Palenque - Provincia de los Ros, para ser sometido a travs de un proceso industrial, a la limpieza y secado, lo que permite una mejor comercializacin del producto. De acuerdo a la informacin del Destino de la Produccin Maz Amarillo en el Ecuador se establece que existe una alta disponibilidad de producto para ser vendido a los productores de alimentos balanceados.

La Asociacin Maiceros de Palenque, proveer la planta de produccin la totalidad de su cosecha. El valor agregado al maz, dar la oportunidad de comercializar una materia prima lista para consumo, maz de grano seco y limpio; con


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Actividad 1.14 PROYECTO DE LCTEOS (CHONE)

Instituciones:

Cooperativa de Produccin Agropecuaria Chone Ltda. Mipro

Beneficiarios: La Cooperativa de Produccin Agropecuaria Chone Ltda., es una Institucin sin fines de lucro, integrada por productores ganaderos, con la finalidad de mejorar el nivel de vida de sus asociados y comunidad en general, actualmente cuenta con 134 socios quienes sern los beneficiarios directos del proyecto. Familias empleadas por la actividad ganadera: El presente proyecto considera adems de los 134 socios afiliados a la Cooperativa, aquellas familias que se benefician de la actividad aunque no sean propietarios de fincas ni animales para produccin, por lo que se considera como actores no cooperados, los cuales estn comprendidos por las familias que prestan servicios dentro de las fincas productor. Generacin de Empleo: Del levantamiento de informacin de campo, se establece que el 57 % de los socios generan empleos en el sector rural, mientras que el 43 % restante atienden las labores de sus fincas mediante el empleo de mano de obra familiar, por lo que se considera en total 152 familias, cuyos ingresos dependen de la generacin de empleo directa por parte de la actividad ganadera que se genera en las fincas productoras de leche.


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DESGLOSE DE LA INVERSIN DEL MIPRO Y LA COOPERATIVA DE CHONE POR EQUIPOS Y MAQUINARIAS

Tina de doble pared 500 litros para queso

Mantequillera de 32 litros

Tanque mezclador de leche saborizada de 400 litros

Tanque de enfriamiento 3000 litros

Estanteras

Generador de Luz 75 Kwas

Marmita para manjar 200 litros

Planta Potabilizadora de Agua

Envasador manual de Yogurt 100 litros

Prensa neumtica de 2 compartimientos

Tanque isotrmico de transporte de 4000 litros

Cmara fra 32 m3

Enfundadura para leche

Caldero de BHP

Analizador de componentes fsicos qumicos de la leche

Analizador de clulas somticas

Coches

Mezas Inoxidables

Tolva para llenado de yogurt con 3 secciones

Bombas sanitarias

Gavetas

Bascula digital de 50 kilos

Licuadora Industrial 20 litros

Tablero de transferencia automtico industrial

Termo King o coler para 4.5 toneladas

Tina de 200 litros cilndrica de pared inox. Incluye tapa

Pelatizadora para alimentos balanceados

Tina de 1000 litros de doble pared acero inox

Tapa inoxidable para tina de 1000 litros

Agitador inoxidable con moto reductor

Equipo para banco de hielo 3 HP monofsico

Tina con pared poliuretano de 5 cm de espesor de aceroTanque isotrmico de 1000 litros con motor reductor

Yogurtera de 500 litros.

Bandejas de acero inox.

Pasteurizador de leche de 1000 Litros/Hora

Moldes rectangulares, redondos pequeos y medianos con tapas

Homogeneizador para leche cap. 1000 Litros/hora

Balanza

Compresor de aire campell hausfeld 5 HP cdigo 28 CI051080VM

EQUIPOS Y MAQUINARIAS


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Diagrama de Flujo de la Elaboracin de Queso fresco.

Recepcin de la leche.

Vertimos la leche en una tina de 1000 litros.

Calentamos la leche a una temperatura de 37 grados Celsius.

Adicionamos la solucin de cuajo.

Mezclamos y dejamos en reposo durante 45 minutos

Cortamos.

Desueramos.

Adicionamos la sal.

Moldeamos.

Prensamos.

Almacenamos en la cmara fra.

Empaquetado.

Productos En la provincia de Manab el consumo de productos lcteos especialmente el queso, leche entera (cruda), y dulce de leche; provienen en su gran mayora de la produccin artesanal en las unidades de produccin agropecuaria UPA, inclusive el queso que es un producto que tiene venta interprovincial. Hay que tomar en cuenta que ninguno de


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estos productos artesanales cuenta con los registros sanitarios correspondientes, y ms grave an no cuentan con sistemas de calidad y trazabilidad que garanticen la inocuidad de los mismos. Los productos que se elaboran en la planta de lcteos La Ganadera de la Cooperativa de Produccin Agropecuaria son: queso fresco, leche pasteurizada, yogurt, y dulce de leche. Uno de los principales problemas a resolver de los productos lcteos es la calidad, que inicia en las UPAs que proveen la materia prima las cuales tienen que estar en constantes capacitaciones de prcticas sanitarias de ordeo, sanidad animal y nutricin por parte de la Cooperativa. La materia prima en el centro de acopio es sometida a varios anlisis con su respectiva trazabilidad para garantizar la calidad antes de ser mezclada en el tanque de enfriamiento. Con el sistema de calidad se brinda al consumidor la garanta de un producto con inocuidad que los artesanales no lo tienen y se puede competir con los productos ya industrializados que llegan de otras provincias (Guayas, Pichincha, Los Ros, Tungurahua y Azuay). Precios Los precios se detallan en la siguiente tabla en la cual se compara con el precio promedio de la competencia:

PRECIOS DE LOS PRODUCTOS LA GANADERIA VS COMPETENCIA

Producto Unidad Costo

unitario planta

Precios de Planta (para distribuidores

y socios)

Precio Venta

Distribucin P.V.P

Precio competencia

Leche pasteurizada Lt 0,61 0,65 0,70 0,75 0,80

Queso lb 1,93 2,00 2,10 2,20 2,40

Yogurt Lt 1,07 1,25 1,35 1,50 2,20

Dulce de leche 250 g 0,53 0,80 0,90 1,10 1,20 FUENTE: UNIDAD FINANCIERA COOP. DE PRODUCCION AGROPECUARIA CHONE LTDA.

Distribucin en el mercado Para mantener la integridad de los producto es necesario mantener una cadena de fro de 3C a 5C, en el plan de contratacin de un equipo y maquinarias se estima la adquisicin de un termo King con una capacidad de 4.5 Tm, para transportar el


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producto terminado a los centros de distribucin, la estrategia de distribucin se basa en ubicar tres de estos Centros de los productos La Ganadera, en los cantones Chone, Portoviejo y Manta, a los que se les entregarn los productos a Precios de Planta, los cuales vendern al por mayor (tiendas locales en los cantones y otros centros de venta) con Precios de Venta Distribucin y directamente al consumidor como P.V.P. Los 134 socios de la Cooperativa tambin tienen la oportunidad de convertirse en distribuidores puestos que ellos pueden adquirir los productos a Precio de Planta y distribuirlos a Precio de Venta Distribucin y al P.VP. Se tiene en cuenta integrar a clientes estratgicos como TIA, AKI, y otras cadenas comerciales, a los que se entregaran a Precio de Planta incluyendo el transporte (de ser necesario) y ellos vendern en P.V.P., como se muestra en el cuadro de Precios de los Productos La Ganadera vs. Competencia.

Actividad 1.15 PROYECTO HARINA DE PLTANO

INSTITUCIONES:

- MIPRO EMBAJADA DE JAPN - Asociacin agropecuaria Vida Sana - Fundacin Vertiente de Vida - Gobierno Autnomo Provincial De Santo Domingo de los Tschilas

INFRAESTRUCTURA Y MAQUINARIA:

INVERSIONES FIJAS Terreno para construccin galpn produccin

Obras civiles: Construccin galpn produccin

Maquinaria: Bandeja de calentamiento

Rebanadora Deshidratador

Molino - tamizador Pasteurizador

Empacadora al vaco Etiquetadora

Mesas de trabajo de acero inoxidable Sistema centralizado de alimentacin de GLP Transformador 25kva y conexiones elctricas


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Beneficiarios: DIRECTOS.- 17 mujeres y 13 hombres socias y socios de la Asociacin Agropecuaria Vida Sana, total: 30. INDIRECTOS.- 180 familias de la zona. En la actualidad se ha establecido como un sistema de monocultivo en aproximadamente 40.000 has, de las cuales se exporta el 95% de la produccin. (Orellana, 2002) formando lo que se denomina como el Cinturn platanero, donde se incluye territorio de tres provincias. Se estima que existen 35.000 has. Ms de pltano, dispersas a travs de la llanura costera, asociada o mezclada con caf, cacao y varias otras frutas tropicales.

Sin embargo, desde el ingreso de la Sigatoka Negra Mycosphaerella fijiensis al pas en 1987, sumado a ello, la debilidad de las plantaciones ocasionadas por las errneas prcticas de manejo de cultivo, el mal uso de pesticidas en plantaciones que superan los 20 aos de edad, con condiciones topogrficas adversas y carencia de variedades resistentes, han originado serios perjuicios, generando altos costos de produccin y bajos niveles de rentabilidad, obtenindose en la mayora de los casos rendimientos por debajo de los 500 racimos por ha. ao y con pesos inferiores de 10-12 Kg. /racimo.

La produccin para exportacin (pltano barraganete) y consumo nacional se encuentra mayoritariamente en El Carmen, provincia de Manab, y parte de la provincia

Santo Domingo de los Tschilas, con una superficie de ms de 75.000 ha aproximadamente, sin embargo los ltimos aos se han establecido plantaciones en diferentes sectores de la provincia de Manab, Los Ros y Guayas. En el cantn el Carmen existen 60.000 has (pltano de exportacin en monocultivo, variedad barraganete), esta rea cultivada le convierte a este cantn en el primer productor y exportador de pltano, variedad barraganete en el pas y segundo en Amrica del Sur.

Actividad 1.16 PROYECTO DE COCO

Instituciones:

MINISTERIO DE INDUSTRIAS Y PRODUCTIVIDAD. GOBIERNO AUTONOMO DESCENTRALIZADO MUNICIPAL DE ELOY ALFARO.

PLAN ECUADOR. PRODEL.


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Beneficiarios:

El Proyecto beneficiar directamente a 520 familias de 12 comunidades asentadas dentro y en la zona de amortiguamiento de la REMACAM, las mismas que estn dentro de la jurisdiccin de la parroquia Valdez, Borbn y la Tola, representadas por la Asociacin de Produccin y Comercializacin de Derivados de Coco, Caa y otros.

READECUACIN DE INFRAESTRUCTURA. Separar el rea de pre proceso (rea sucia) del rea de proceso (rea limpia) Segn diagrama de flujo de procesos. Construccin de patio de recibimiento y secado de la materia prima que es el coco, la planta no cuenta con una rea de de recibimiento y secado de la materia prima, por lo que es necesario la construccin de un patio de 72 m2 de hormign. Readecuacin de la sala de mquinas, para poder efectuar un mejor limpieza en la sala de mquinas que posee una rea de 116 m2, se efectuar la colocacin de cermica, pintura interna y externa del rea, para aislar el calor se colocar cielo raso, adems se colocara mallas en toda el rea superior de planta para evitar el ingreso de animales y roedores. Readecuacin de bodegas (48 m2), las bodegas carecen de condiciones adecuadas para el almacenamiento de la materia prima, por lo que es necesario masillar el piso con cemento, colocar un contrapiso de madera para evitar el contacto del producto con el piso, darle mayor seguridad a la bodega mediante la instalacin de una puerta enrollable y pintar la bodega tanto interna como externa. Se readecuara el bao y el vestidor (20 m2), con la colocacin de cermica en el piso y en el bao se ubicara azulejo; adems en el bao se construir un bio digestor.

Se construir un sistema de agua servida y un bio digestor, el mismo que consta de la construccin de una cisterna de 19,20 m3, impermeabilizado con geomembrana; la cisterna esta a una distancia aproximada de 100 m de la planta; donde el agua se traslada por tuberas. Cerramiento del rea externa de la Planta de procesamiento de derivados de coco, para evitar el ingreso de animales y personas, se realizara el cerramiento con postes de guayacn y alambre de pa, al ingreso de ubicar una puerta de tubo galvanizado y tol.


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Para facilitar el desembarque y embarque de la materia prima y de los productos procesados de la planta respectivamente, se construir un muelle de madera, de 60 metros.

REPOTENCIACIN DE EQUIPOS Y MAQUINARIAS.

Adquisicin de un horno deshidratador de 100 kg, en vista que el que posee en la actualidad la planta tiene poca capacidad y ciertos problemas en su funcionamiento.

Compra de ralladoras industriales, debido a que las dos existentes son de baja capacidad.

Repotenciacin del sistema de agua potable.

Repotenciacin del cuarto fro con sistema de enfriamiento, para que garantice un mayor enfriamiento, para conservar mayor volumen de coco rallado, se arreglara el techo del frio y se instalar una estantera en su interior.

Se repotencia las ralladoras existentes, que se encuentran con fatiga en su estructura, mediante el cambio de rodamientos y placa de raspado.

Se repotencian las marmitas, en cuanto al sistema de circulacin de vapor con el mejoramiento de los sistemas de circulacin y su respectivo aislamiento, as como el sello mecnico.

Repotenciacin del sistema de agua potable, mejorando el sistema de captacin y filtrado y purificacin mediante ozono y UV.

Se adquiere un generador elctrico trifsico a diesel, para evitar la paralizacin de la planta y el funcionamiento del cuarto frio; en vista que en la parroquia y por ende en la Tolita Pampa de Oro, la energa elctrica no es estable: hay que indicar que en la actualidad existe un generador pequeo a diesel, que apenas sirve para el cuarto frio para conservar pequeas cantidades.

CAPACITACION: El fortalecimiento y perfeccionamiento de las capacidades de los miembros (hombres y mujeres) que administran y operan la Agroindustria de procesamiento de derivados de coco y los proveedores de la materia prima de las comunidades, a travs de la


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capacitacin, constituye una necesidad imperiosa para la ejecucin y sostenibilidad del proceso de la cadena de valores. La capacitacin ser grupal en-situ, a los participantes hombres y mujeres, la misma que garantizar una enseanza de calidad a travs de talleres y pasantas en organizaciones que realizan actividades similares de procesamiento de coco; la capacitacin adems se enmarcar en un proceso metodolgico ideal y dinmico de ida y vuelta mediante el APRENDER HACIENDO, que potenciar los conocimiento de cada uno de los beneficiarios hombres y mujeres para que la Agroindustria obtenga elevados rendimientos de productividad y una eficiente capacidad tcnica y administrativa.

Los temas principales que se abordaran durante la capacitacin sern: Gestin productiva; Control de calidad, Inocuidad e higiene; Seguridad industrial e higiene; embalaje, almacenamiento, estndares operacionales y transporte; Tcnicas de procesamiento de derivados de coco; Prcticas de procesamiento de derivados de coco ; Herramientas de administracin, de contabilidad y tributacin; Mantenimiento de las maquinarias y equipos de la planta procesadora de derivados de coco, Mercado y Comercializacin; Cosecha y pos cosecha; Fortalecimiento de la asociatividad organizativa y organizacional; Manejo de residuos slidos y efluentes industriales y Pasantas. Se dictaran durante el proceso 48 jornadas, como lo expresa en el cuadro No. 8 El proyecto inducir a promover un sistema participativo agroindustrial comunitario, dndole valor agregado al producto que obtienen las pequeas unidades de produccin, a travs de sus plantaciones de coco; que parte de una nueva alternativa de produccin responsable y sustentable, que permita generar fuentes de trabajo y obtener mayores ingresos econmicos, para que las familias no dependan de la explotacin de los recursos naturales. Por ello las familias beneficiarias del proyecto se comprometen compenetrarse en este proceso de desarrollo sostenible y sustentable, creando conciencia sobre su realidad y su capacidad de impulsar su propio desarrollo. El Proyecto, consta de tres componentes tales como:

COMPONENTE 1: Readecuacin de la infraestructura, complementacin y repotenciacin de equipos y maquinarias de la Agroindustria.

COMPONENTE 2: Capacitacin en produccin.

COMPONENTE 3: Fortalecimiento de la asociatividad y gestin comercializacin.


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Proceso de la planta: El proceso de la planta de procesamiento de derivados de coco, ser:

o Control de calidad y Limpieza.- El control de calidad (anlisis sensoriales de color y olor, pruebas analticas, impurezas) se constituye en una lnea transversal del proceso, por lo que se realizar en cada una de las fases de produccin, es decir desde que la materia prima entra en la planta.

o Recepcin del coco, como materia prima a las comunidades, el mismo que se lo recibir sin la corteza, en un inicio hasta tanto se implemente la segunda fase que es la extraccin de la fibra.

o Limpieza y secado, una vez efectuada la compra del coco, se lo distribuir para la limpieza de impurezas y secado.

o Almacenamiento, una vez limpio y seco el coco, se lo ingresa a la bodega para su almacenamiento y registro.

o Eliminacin de la segunda corteza, se procede a la eliminacin de la segunda corteza del coco que separa la pulpa.

o Transformacin del coco:

Rallado del coco, Se proceder al rallado del coco, en las ralladoras. Deshidratado, una vez rallado el coco, pasar a la deshidratadora, el mismo

que es la extraccin del agua que contiene el coco rallado, mediante la circulacin de aire caliente.

Envasado y pesado.- El envasado se har al vacio, con fundas de plstico de polietileno, por que el coco es un producto muy sensible a las variaciones de la temperatura; sern pesadas y sellados hermticamente.

Etiquetado.- Se pondr la etiqueta de la Agroindustria con la marca correspondiente y toda la informacin destinada al comprador que marca la legislacin.

Almacenamiento al frio, una vez las fundas selladas, se procede al almacenamiento en el cuarto frio.


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Actividad 1.17 PROYECTO DE LICOR DE CACAO

Instituciones:

La Corporacin Fortaleza del Valle MIPRO

EQUIPOS Y MAQUINARIAS

SELECCIONADORA DE GRANOS SECOS HORNO TOSTADORA PARA GRANOS SECOS

ROMPE-LIMPIA CACAO (DESCASCARILLADOR) RCFESE PRE-REFINADORA SOTU-ROL

MOLINO A ESFERAS TIPO SOTU-MILL/50 MARMITA

CUARTO RIO Y EQUIPOS


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Beneficiarios: 782 socios y sus familias. Y sus asociaciones base: Asociacin de Agricultores Valle del Ro Chico, Asociacin de Agricultores Valle del Carrizal, Asociacin de Agricultores Ro Grande de Canuto, Asociacin de Agricultores La Fortaleza y la Asociacin de Agricultores Quiroga La superficie utilizada en la explotacin agrcola se encuentra limitada debido a que el 54% de las tierras estn dedicadas al cultivo de pastos ya que solo el 12% se encuentra con cultivos permanentes. Adicionalmente la existencia actual de bosques permite que la superficie no est disponible para el establecimiento de cultivos. Por otro lado, las caractersticas climticas y orogrficas de la provincia impiden que los suelos sean utilizados permanentemente, limitando con ello un mayor abastecimiento de alimentos. Adems se puede concluir que los cantones de Chone, Flavio Alfaro, Pichincha, Jipijapa, Pajn y Santa Ana, son los que mayor superficie de cultivos permanentes poseen, en virtud de sus buenas condiciones agro climticas, destacando el cultivo de cacao y caf en su orden. De igual forma en el cantn El Carmen sobresale el cultivo y produccin de pltano, y Portoviejo con el cultivo de limn sutil. Mientras que los cantones de Jaramij y Manta por estar ubicados en una regin matorral desrtica o en la zona costera frente al mar no poseen mayor superficie agrcola. En cuanto a la produccin total de cultivos permanentes destacan el caf, cacao, pltano, ubicados en las zonas de mayor precipitacin. As mismo los cultivos de ciclo corto de mayor produccin son el maz duro, man y arroz que se establecen principalmente en la poca invernal, motivados por la vocacin tradicional de los agricultores y por sus costos de inversin por unidad de superficie. En lo referente a los rendimientos tanto de cultivos permanentes como transitorios son relativamente bajos por causa de un sinnmero de factores, entre otros; poca adopcin de tecnologa adecuada, crditos insuficientes e inoportunos, escasa superficie regable, precio bajos de las cosechas con relacin a costos de produccin, presencia de intermediarios en la comercializacin de los productos, etc., que no permiten incrementar la productividad y calidad, que ayudan a alcanzar niveles justos de rentabilidad, lo que traera un mejor desarrollo del productos agropecuario.


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Es importante resaltar que en Manab existen 93.625 ha de cultivos transitorios y 180.325 ha de cultivos permanentes agrupados en 74.846 UPAS ocupando el 60% de la poblacin en esta importante actividad.

A continuacin se describe de manera sucinta el proceso por el cual atraviesa el cacao desde que es sembrado hasta que se exporta. El proceso de produccin del cacao fino de aroma de Fortaleza del Valle se realiza de noviembre a abril de cada ao y se puede dividir en cuatro etapas: a) las labores culturales, b) la cosecha, c) la agregacin

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