2. lipidos y rel

Lípidos y REL

Francisco Javier Ornelas AnayaSección 19

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLAS DE HIDALGO

¿Qué es un lípido?

Sustancia orgánica grasa insoluble en agua, pero soluble en alcohol, cloroformo, éter y otros solventes orgánicos. Se almacena en el cuerpo y sirve de reserva energética.

•Diccionario de Medicina Oceano Mosby, Editorial Oceano 2012, Barcelona, España pp. 821

Clasificación Lípidos simples: Su estructura molecular

es unitaria, solo incluyen ésteres de ácidos grasos y un alcohol.

Lípidos compuestos: Son aquellos cuya molécula, presenta dos componentes claramente diferenciados, de los cuales alguno presenta propiedades de lípido al considerarse por separado

Lípidos derivados: Son los que no se pueden clasificar como simples o compuestos

Saponificables

No Saponificables

Eicosanoides

También pueden clasificarse en función del número de los enlaces de carbono. Saturados: no poseen C=C, (saturados con H) Insaturados: Poseen almenos un C=C

Monoinsaturados, solo presentan un enlace C=C Poliinsaturados, más de un enace C=CLa configuración de los dobles enlaces que se presenta en la naturaleza generalmente es cis.

Funciones•Función de reserva energética: Los triglicéridos son la principal reserva de energía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que las proteínas y los glúcidos sólo producen 4,1 kilocalorías por gramo.

Curtis H. “Biología” Editorial Medica Panamericana. 7ma Edición 2008 pp. 324-326

•Función estructural: Los fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares. Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos.


•Función reguladora, hormonal o de comunicación célula Las vitaminas liposolubles son de naturaleza lipídica (terpenos, esteroides); las hormonas esteroides regulan el metabolismo y las funciones de reproducción; los glucolípidos actúan como receptores de membrana; los eicosanoides poseen un papel destacado en la comunicación celular, inflamación, respuesta inmune, etc.


•Función transportadora: El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a las lipoproteínas.•Función Biocatalizadora: En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta función las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas.Curtis H. “Biología”

Editorial Medica Panamericana. 7ma Edición 2008 pp. 324-326

Valores normales de Lípidos

HDL:

Son lipoproteínas de alta densidad y sus valores normales son: 60 mg/dL o más (ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares)

Diccionario de Medicina Oceano Mosby, Editorial Oceano 2012, Barcelona, España pp. 661

LDL:Estas son lipoproteínas de baja densidad y su valor normal en sangre es: menos de 100 mg/dL


VLDL:

Estas son lipoproteínas de muy baja densidad cuyos valores normales en la sangre son de: 2 y 30 mg/dL.


Triglicéridos:

Compuestos formados por glicerol y un acido graso, forman parte de la mayoría de las grasas animales y vegetales y son los principales lípidos sanguíneos. La cantidad normal en sangre va de: 200 a 300 mg/dL.


Colesterol:

Sus valores normales en sangre son de: menor a 200 mg/dL.


Ácidos grasos:

Acido orgánico producido por la hidrólisis de las grasas neutras, sus valores normales son de: 10 a 20 mg/dL.•Diccionario de Medicina Oceano Mosby, Editorial Oceano 2012,

Barcelona, España pp. 13

R.E.L.Se presenta como una serie de sacos o bolsas aplanadas y tubulares membranosos, cuya localización y extensión es variable, depende de la actividad metabólica particular de la célula.

•Korp G. “Biología Celular y Molecular”Editorial McGraw Hill México D.F. 1ra Edición 2010 pp.61-64

Características del REL•Contiene Tubulares, sistema interconectados y tiene ausencia ribosomas

•Excepto en las células germinales masculinas, musculo estriado esquelético, cardiaco, etc. Esta formado por cisternas y túbulos


•Desarrollado en células especializadas en síntesis o metabolismo lípidos; glándulas endocrinas (hormonas esteroideas), células hepáticas (detoxificación).

•Las Membranas presentan mismas dimensiones que RER, posee mas lípidos esfingomielina y colesterol y menos proteínas.


Funciones• Síntesis lípidos (fosfolípidos y colesterol) de membrana celular

•Síntesis de derivados lipídicos: - Hormonas esteroideas- Lipoproteínas- Quilomicrones intestinales- Ácidos biliares

•Desintoxicación hígado (detoxificación) Procesos oxidativosCitocromosSustancias: pesticidad, conservantes, barbitúricos, medicamentosPiel, intestino, riñón, HÍGADO o pulmón.


•Secuestro iones calcio células músculo esquelético y cardiaco, liberación calcio respuesta celular especifica e inicia contracción muscular.

•Liberación de glucosa de la glucosa -6-fosfato en las células hepáticas glucosa 6-fosfatasa, glucógeno ------ glucosa -6-fosfato----------glucosa (sangre)


Bibliografías•Diccionario de Medicina Oceano MosbyEditorial Oceano 2012, Barcelona, España

•Korp G. “Biología Celular y Molecular”Editorial McGraw Hill México D.F. 1ra Edición 2010

•Curtis H. “Biología” Editorial Medica Panamericana. 7ma Edición 2008

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