Yogourta

Prozedura

• Lehenengoz yogurta potera bota genuen (pote garbiak) eta gero esnea berotzen jarri.

• Bukatzeko esne beroa potera bota eta estalkiarekin tapatu.

Ondorioa

– Guri gelditu zaigun yogourta fabrikakoak baino likidoagoak atera zaizkigu, baina horrek arrazoi bat du. Estalkiekin egoterakoan ez du eduki behar duen epeltasun guztia eta gainera fabrikakoek esne hautsa eta beste hainbat gauza botatzen dizkioten, baina gure oso gozoa zegoen.

Esne bero botatzen

Estalkiarekin estaltzen

Yogourta egina dago

Dastaketa izugarria

ZAPOREAK ANTZEMATEN

Dastaketa• Lehenbizi, nahasketak egin genituen:

ura gatzarekin, ura azukrearekin, limoi-ura eta kafea.

• Ondoren Anderrek eta Julenek kotoizko makiltxoarekin nahasketak probatu zituen eta hasieran zapore guztiak mihiaren erdian antzematen zituen baina ondoren bakoitza zegokion tokian igartzen hasi zen, eta mihiaren marrazkia egin genuen.

Hau da zapore bakoitza mihiaren zein tokitan antzematen zen ikusteko egin dugun marrazkia.

Arrautza eta alkohola

Nahasketa zoragarria

Nahasketa

• Lehenengo, kristalezko ontzi batera, alkohola bota genuen. Ondoren, arrautzaren zuringoa bertara isuri genuen. Ordu erdiz estalita eduki eta gero, nahasketa nola zihoan begiratzea zegokigun. Momentu hartan, alkohola arrautza zuringoaren gainean zegoen. Azkenik, hurrengo egunera arte uztea besterik ez zitzaigun geratzen. Hurrengo goizean begiratu eta utzi bezala aurkitu genuen : arrautzaren zuringoa alkoholaren behean.

ONDORIOA

– Arraultzaren proteina multzoak esfera forman daude zuringoan eta berotasunak esfera forma horiek “apurtu” eta beste multzo batzuekin elkartzen dira. Aldaketa honek dakar zuringoaren solidotasuna, desnaturalizazioa deiturikoa.

Presio-Eltzea

Magia ala zientzia?

Zergatik ote?

– Zergatik egiten da janaria presiozko eltzean azkarrago?

– Nahiko erraza da, presiozko eltzean lurruna barruan gelditzen da eta honek berotasuna ematen dio janariari, horrela janari lehenago egiten da energia gutxiago kontsumituz, alegia %50.

Zergatik ote?

– Zergatik da lodiagoa eltze normalaren salda?– Erraza da, beste lurrunketa prozesu bat

edukitzen duenez, lurruna kanpora irtetea, ura lurrunduta gelditu eta salda urik gabe gelditzean lodiago dago.

Hasierara