15 PREGUNTAS ACERCA DEL TEMA I (PARTE III: PROTENAS)1. Cul es la definicin de protena? a) Son polmeros constituidos por la unin mediante enlaces qumicos de unidades menores denominadas nucletidos. b) Son biomolculas orgnicas formadas bsicamente por carbono e hidrgeno y generalmente tambin oxgeno; pero en porcentajes ms bajos. c) Son polmeros formados por la unin, mediante enlaces peptdicos, de unidades de menor masa molecular denominadas aminocidos. d) Ninguna de las citadas anteriormente. 2. Qu tipo de funcin realiza el colgeno y en que consiste? a) Defensiva; es un anticoagulante de la sangre. b) Reserva; utilizado como nutriente durante el desarrollo embrionario. c) Movimiento; utilizado durante la contraccin muscular d) Estructural; mantiene unidos tejidos animales y forma tendones y matriz de huesos y cartlagos. 3. Cul de las siguientes protenas realiza una funcin de tipo hormonal que consiste en disminuir el nivel de glucosa en la sangre? a) Insulina b) Queratina. c) Dineina. d) Ovoalbmina. 4. La estructura de un aminocido esta formada por: a) Un carbono unido a un hidrgeno, un grupo cetona y un grupo amino. b) Un carbono unido a un hidrgeno, un radical, un grupo amino y otro grupo carboxilo. c) Un carbono unido a un radical y un grupo carboxilo. d) Un nico hidrgeno unido a un grupo aldehido. 5. Los aminocidos que poseen ms de un grupo amino en su estructura como la histidina, la arginina o la lisina pertenecen al grupo de: a) Aminocidos polares cidos. b) Aminocidos apolares o hidrfobos. c) Aminocidos polares no ionizables o hidroflicos. d) Aminocidos polares bsicos. 6. Indica cuantos aminocidos esenciales poseen los adultos y responde adems a la siguiente cuestin, los aminocidos esenciales son aquellos que: a) El cuerpo humano puede fabricar con mucha mayor facilidad que los dems, en adultos son 12. b) El cuerpo humano no puede fabricar ni sintetizar y debe obtener a travs de la ingestin de ciertos alimentos. En adultos son 8. c) Poseen una estructura totalmente diferente a los dems aminocidos, con diferentes grupos y enlaces, de ah el nombre de aminocidos esenciales. En adultos son 15. d) Todas las afirmaciones anteriores son falsas. Ningn aminocido es esencial para el ser humano. 7. Qu quiere decir que los aminocidos poseen un carcter anftero?

a) Que son compuestos slidos y cristalinos. b) Que presentan un elevado punto de fusin. c) Son solubles en agua. d) Pueden comportarse como base o como cido dependiendo de su in dipolar zwitterion. 8. En la siguiente imagen el aminocido estara comportndose como:

a) Base (por eso es el grupo amino el nico que finalmente queda ionizado. b) cido (por eso es el grupo carboxilo el nico que finalmente queda ionizado. c) Ambos, tanto cido como base. d) Ninguno de ellos, ya que el aminocido mostrado no est ionizado. 9. El enlace peptdico es una reaccin de condensacin en la que se produce una amida y una molcula de agua. Dicho enlace se forma cuando reaccionan: a) El radical de un aminocido con el grupo amino de otro. b) El grupo cido de un aminocido con el grupo amino de otro. c) El radical de un aminocido con el grupo cido de otro. d) El grupo amino de un aminocido con el grupo tambin amino de otro. 10. Expresa cuales son los enlaces que pueden girar en la siguiente fotografa:

a) Todos ellos. b) Ninguno de ellos. c) Los nicos enlaces que pueden girar son C-C y C-N ya que no estn dentro del enlace peptdico (este posee un carcter de doble enlace, supone una estructura fija que no permite el movimiento de los tomos que lo forman). d) Unicamente los que se encuentran dentro del enlace peptdico, ya que este posee carcter de un enlace simple.

11. A qu estructura pertenece la siguiente imagen?

a) Estructura secundaria. b) Estructura terciaria. c) Estructura primaria. d) Estructura cuaternaria 12. La estrucutra secundaria de una proteina es: a) La representacin tridimensional o disposicin de la estructura primaria en el espacio. b) La secuencia de aminocidos que componen la cadena polipeptdica y el orden en que dichos aminocidos se encuentran. c) La disposicin espacial de un polipptido al plegarse sobre s misma adoptando una forma espacial y caractersticas determinadas. d) Unin mediante enlaces dbiles (no covalentes) de varias cadenas polipeptdicas con estructura terciaria, idnticas o no, para formar un complejo protico. 13. Existe una forma en la estructura terciaria que poseen las protenas que realizan funcin estructural, de proteccin o ambas, son insolubles en agua y disoluciones salinas (beta-queratina, colgeno...), dicha forma es: a) Fibrosa o filamentosa. b) Globular. c) Rectilnea. d) Ninguna de ellas. 14. La cromatina, ribosomas, histonas y protaminas de eucariotas son ejemplos de protenas pertenecientes a un grupo denominado: a) Fosfoprotenas. b) Glucoprotenas. c) Lipoprotenas. d) Nucleoprotenas. 15. El concepto de desnaturalizacin de una protena quiere decir que: a) Las diferencias existentes entre protenas con la misma funcin son muchas en especies alejadas evolutivamente. b) Se produce la prdida de todas las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria) quedando la protena reducida a un polmero con estructura primaria. c) Las protenas debido a su gran tamao, forma disoluciones coloidales al disolverse. d) Al ionizarse los radicales R se establecen puentes de hidrgeno con molculas de agua. La protena que recubierta por molculas de agua que impide la unin de otras protenas, que provocaran su precipitacin.

RESPUESTAS CORRECTAS1- C 2- D 3- A 4- B 5- D 6- B 7- D 8- A 9- B 10- C 11- C 12- A 13- A 14- D 15- B