n a t u r a l e z aEl conjunto natural que forman el Pirineo y el Prepirineo es uno de losvalores más preciados de Aragón. La variedad de formaciones geoló-gicas y los contrastes climáticos que se registran entre los húmedosvalles del norte y los secanos de las estribaciones montañosas al surdan lugar a una gran diversidad de especies animales y vegetales. Lasingularidad, fragilidad y belleza de estos enclaves hacen necesario eldesarrollo de una red de ESPACIOS NATURALES PROTEGIDOS. Su recorrido yconocimiento es algo que debemos disfrutar cuando visitamos estastierras pirenaicas.

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En el Alto Aragón se distinguen dos formaciones montañosas que, enparalelo, lo cruzan de oeste a este: el Pirineo y el Prepirineo. En la partemás septentrional se sitúa el Pirineo, donde se localizan todas losgrandes macizos y valles. Las impresionantes aristas graníticas de lasMaladetas y Balaitus, los profundos valles y cañones calizos de MontePerdido, los extensos bosques de los valles más occidentales comoAnsó, Echo y Aragüés, la infinidad de pequeños lagos o la amplitud delos praderíos de alta montaña son sólo algunas pinceladas de estesingular cuadro. El Prepirineo está formado por un conjunto de sierrasque guardan en su interior impresionantes formaciones rocosas comolos Mallos de Riglos y la Sierra de Guara.

Arriba, ibón de Estanés, un lago de altura reducto de un antiguo glaciar.Abajo, pico Marmorés. Las cumbres muestran la intensidad de los plegamientos alpinos. La nieve aquí perdura todo el año.

Los Mallos de Riglos son una grandiosa mole de conglomerados rojizos erosionada a lo largo del tiempo.

A la izquierda, barranco en la sierra de Guara donde la erosión ha formado singulares cañones. Este es un lugar privilegiado para el descenso de barrancos y la escalada.

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Desde las cumbres más altas del Pirineo, a más de 3.400 m, hasta lasúltimas estribaciones del sur, por debajo de los 500 m de altitud, el AltoAragón recoge una amplia variedad de ecosistemas. En las cumbrespirenaicas destaca la presencia de sarrios y marmotas, así comopequeñas plantas endémicas acostumbradas a la dureza climática deeste entorno. Algo más abajo, los húmedos bosques de los valles sonun magnífico hábitat con gran diversidad de flora y fauna. Las zonasmás bajas y las laderas orientadas al sur están pobladas por especiesvegetales y animales más propias de climas mediterráneos. Las gran-des rapaces, que no entienden de fronteras, son las encargadas consus largos vuelos de reivindicar la libertad del cielo.

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A la izquierda, marmota. En el centro, bosque mixto enOrdesa y el impresionante quebrantahuesos a la derecha,una de las especies protegidas más emblemática delPirineo. Abajo, ciervos.

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Parque Natural de la Sierra y Cañones de GuaraSituado en el Prepirineo, es un espacio degrandes contrastes con sistemas y elementosmuy diversos: estrechos barrancos, cumbresnevadas en invierno, recónditas surgencias deagua, extensas zonas de cultivos en terrazas,bosques mediterráneos y otros bosques propiosde latitudes más septentrionales, construccionesmegalíticas, abrigos rupestres, pueblosmedievales. Se trata del espacio protegido de mayores dimensiones de Aragón (47.453 ha).También es Zona de Especial Protección para las Aves.

Centro de interpretaciónUbicado junto a la localidad de BIERGE, a escasosmetros del cruce de Alquézar y Rodellar.Abierto en verano todos los días. El resto delaño, fines de semana y festivos.Teléfono: 974 318 238 y 974 318 121.

Parque Nacional de Ordesay Monte PerdidoSituado en pleno corazón de los Pirineosaragoneses, se trata del macizo calizo másalto de Europa. Las altas cumbres, culminadaspor los 3.355 m. del Monte Perdido,contrastan acentuadamente con los profundosvalles y cañones: Ordesa, Añisclo, Escuaín oPineta, más de dos mil metros de desnivel pordebajo. Es una de las reservas ecológicas másimportantes de Europa, tanto desde el puntode vista vegetal como animal. Es tambiénZona de Especial Protección para las Aves.

Centro de interpretaciónANTIGUO PARADOR, en la carretera entre Torla y laPradera de Ordesa.Abierto del 1 de abril al 5 de noviembre.Teléfono: 974 486 421 y 974 486 472.Oficina de información del Parque Nacional enTorla. Abierta todo el año.

Monumento Naturalde San Juan de la PeñaEnclave protegido que abarca el Monasteriode San Juan de la Peña y sus alrededores, un conjunto histórico, artístico y natural deespecial interés. El monasterio es cuna del viejoreino de Aragón y allí se encuentran enterradossus primeros reyes. En los alrededorespodemos disfrutar de los majestuosos vuelosde las rapaces que viven en estas peñas y delos frondosos bosques de su ladera norte. Está declarado Parque Cultural y junto a la PeñaOroel, Zona de Especial Protección para lasAves.

Centro de interpretaciónUbicado frente al MONASTERIO NUEVO DE SAN

JUAN DE LA PEÑA, a 23 km de Jaca y a 8 km de la localidad de Santa Cruz de la Serós.Abierto en verano todos los días.Teléfono: 974 361 476.

La red de ESPACIOS NATURALES PROTEGIDOS del Alto Aragón englobadistintas figuras de protección: un parque nacional, cuatro espaciosnaturales protegidos, dos parques culturales –Río Vero y San Juan dela Peña– y distintas zonas de protección de aves. El Parque Nacional deOrdesa y Monte Perdido, protegido desde 1918, es también Reserva dela Biosfera y está declarado por la UNESCO Patrimonio de laHumanidad.

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n a t u r a l e z aE S PA C I O S N AT U R A L E S P R O T E G I D O S

Zonas de Especial Protección para las Aves (Z.E.P.A.)Debido a los valores de diversidad paisajísticaAragón, y el Pirineo en concreto, acogen unimportante número de estos espaciosprotegidos destinados a la preservación de lasaves. De entre todos ellos conviene destacar,además de los ya mencionados, las ZEPAs de los Valles Occidentales (valle de Hecho,Ansó, Aragüés del Puerto) y Aísa, Cotiella-Sierra Ferrera, Turbón-Sierra de Sis,Sierras de Santo Domingo-Caballera, AltoCinca y La Sotonera.

Centros de interpretación de los VallesPirenaicos OccidentalesUbicado en la localidad de ANSÓ.Abierto en verano todos los días. El resto del año fines de semana y festivos.Teléfono: 974 370 210.

Parque Natural Posets-MaladetaSituado en la zona más oriental del Pirineoaragonés, protege uno de los enclaves máscaracterísticos de alta montaña de la Penínsuladonde se encuentra el 50% de las cumbresde más de 3.000 metros de los Pirineos(Aneto, 3.404 m) y tres de los macizosdeclarados como Monumentos Naturales delos Glaciares Pirenaicos. Declarado EspacioNatural Protegido en 1994 es, además, Zonade Especial Protección para las Aves.

Centros de interpretaciónBENASQUE (valle de Benasque)A un kilómetro de Benasque. Abierto enverano todos los días. El resto del año, finesde semana y festivos.Teléfono: 974 552 066.ANETO (valle Noguera Ribagorzana)Ubicado en las antiguas escuelas. Abierto julio, agosto y septiembre.Teléfono: 974 554 067.

Monumentos Naturales de los GlaciaresPirenaicosEl especial interés de estas masas de hielopermanentes, ahora en regresión, reside enser los glaciares más meridionales de Europa.Junto a otros agentes modeladores, los glaciares dieron lugar a las principalesformas de relieve pirenaico.

Centro de interpretaciónERISTE, a 4 km de Benasque (valle deBenasque).Ubicado en el casco urbano. Abierto en julio yagosto, todos los días.El resto del año, fines de semana y festivos.Teléfono: 974 551 724.

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Deportes en la naturalezaLas particularidades orográficas con las que cuenta una formaciónmontañosa como los Pirineos hacen de ella un lugar de especial inte-rés para todos los amantes de los deportes que se desarrollan en lanaturaleza. Desde la espectacularidad de las grandes ascensioneshasta la serenidad del paseo a caballo o del curioso caminar del sen-derista, pasando por la tensión de la escalada, el vértigo de las aguasbravas o la libertad del vuelo, son sólo algunos ejemplos de las posi-bilidades que encierran estas montañas. Todo un mundo de sensacio-nes y vivencias para descubrir y disfrutar.

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Parapente y ala delta se engloban dentro dela modalidad de vuelo libre: el deportista puededespegar y aterrizar utilizando las piernas.Tanto el ala delta, más pesado y voluminosopero con mejores características de vuelo,como el ligero parapente, por la sencillez desus mecanismos, proporcionan un contactodirecto del deportista con la libertad delespacio abierto y del vuelo. De entre loscentros donde podemos practicar estosdeportes destaca Castejón de Sos, en el valledel Ésera.

El vuelo sin motor y el ultraligero permitenrecorrer grandes distancias y disfrutar de unaamplia diversidad de paisajes, siendonecesario un aeródromo para su práctica.Existen varias de estas instalaciones en el AltoAragón: Santa Cilia, cerca de Jaca, Monflorite,cerca de Huesca, Barbastro, Benabarre yL’Aínsa.

un mundo de aventuras

El Alto Aragón es un enclave privilegiado parala práctica de la escalada en roca en sus dosvariantes, deportiva y clásica. La escaladadeportiva encuentra en las Escuelas deEscalada itinerarios de gran variedad debido alos cambios litológicos. Las diferentesformaciones rocosas ofrecen un amplioabanico de posibilidades para desarrollar víasde alta dificultad. Lo mismo ocurre con laescalada clásica, que se desarrollaplenamente en el ámbito de los abruptosvalles pirenaicos, donde las grandes paredesponen a prueba las cualidades técnicas ypsicológicas del escalador. Las principales Escuelas de Escalada sonVadiello, Alquézar, Cienfuens, Escalete, Riglos,Rodellar, Las Devotas, Foradada del Toscar,Ligüerre de Cinca, Olvena y Tolva en elPrepirineo; Torla-Ordesa, Balaitus, Els Sacs,Maladeta, Peña de Sin, Perramó y Plan en elPirineo.

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El descenso de barrancos es una modalidaddeportiva cada vez más en alza. Requiere deun buen conocimiento del entorno, de sustécnicas propias o del apoyo de guíasprofesionales que nos acompañen en laactividad. Junto a los barrancos que seencuentran en los grandes macizos pirenaicos,destaca la Sierra de Guara, en el Prepirineo,que atesora uno de los más grandes yespectaculares conjuntos de barrancos deEuropa: los del río Vero, Mascún, Formiga,Balced…

En el Pirineo aragonés se han construidograndes embalses para el almacenamiento delos recursos hídricos. Esas infraestructuraspermiten la práctica de deportes acuáticoscomo la vela, piragüismo, windsurf o buceo,este último también en ibones (lagos naturalesde origen glaciar). Algunos de los embalsescon más afluencia de aficionados a estosdeportes son Yesa en el río Aragón, Búbal enel río Gállego, Mediano y El Grado en el ríoCinca, La Sotonera en el río Sotón y Canellesen el Noguera Ribagorzana.

Fuertes desniveles en pequeños tramos ygrandes caudales hacen de los ríos pirenaicosun excelente territorio para poner en prácticalas actividades en aguas bravas: piragüismo,kayac, canoa, rafting, hidrospeed o hot dogson las diferentes modalidades que nos van apermitir vivir y sentir la fuerza del agua.En los ríos Ésera, Gállego, Ara y Cinca

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encontramos tramos especialmente propiciospara practicar estos deportes.

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La bicicleta de montaña ha permitido a losamantes del ciclismo ampliar su campo deacción a las pistas rurales y de montaña, así como abrir la puerta de este deporte aaquellos que siempre han sido más partidariosde caminar. La baja y media montañapirenaica, como son entre otros los territoriosde las Altas Cinco Villas, Serrablo, Somontanode Barbastro o Baja Ribagorza, reúnen losingredientes necesarios para satisfacer todasnuestras expectativas: tranquilidad, disfrutedel paisaje y posibilidad de recorrer distanciasconsiderables en una sola jornada.

El cicloturismo, la modalidad más viajera delciclismo, encuentra en el paso del Camino deSantiago por el Pirineo aragonés unimportante atractivo.

Excursionismo de alta montaña.Unas 200 montañas con más de tres milmetros, la mayor parte de ellas en el Pirineoaragonés, una infinidad de picos de más de dos mil metros y los glaciares másmeridionales de Europa son elementos quenos permiten hacernos una idea de lamagnitud de esta cordillera. Un marco idóneoy el inestimable apoyo de una buena red de refugios de montaña, situados en puntosestratégicos, ofrecen un amplio abanico deposibilidades montañeras tanto en inviernocomo en primavera y verano, sin olvidar elcromático y tranquilo otoño.

disfrutar del paisaje

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Los paseos a caballo, como modalidad delturismo verde, son otro ejemplo de un ociorespetuoso con la naturaleza. El disfrute de lamonta en un entorno privilegiado, sentir lafuerza del caballo a la vez que la serenidad delpaseo son algunos de los aspectos máscaracterísticos de este deporte. Las pistasforestales, senderos, caminos de herradura y vías pecuarias que recorren las montañaspirenaicas son los puntos de tránsito paracaballo y jinete. Repartidos por todo el Pirineoaragonés existen numerosos lugares dondepoder alquilar caballos.

La rica variedad de vegetación y fauna, asícomo los elevados niveles fluviales, permitenla práctica de la caza y la pesca. Sonnumerosas las reservas y cotos de todo tiporepartidos a lo largo de la cordillera, hecho quesitúa a estos territorios en una posiciónprivilegiada para los aficionados a estosdeportes.

El senderismo es la mejor y más sencillaforma de disfrutar y conocer plenamente unterritorio. La calma del caminante le permitesentirse partícipe de todo aquello que lerodea, el paisaje, los pueblos y las gentes, su forma de vida, en definitiva, los pequeñosdetalles del camino. Aragón, y el Pirineoaragonés en particular, cuenta con unaamplísima red de senderos balizados de Gran Recorrido (GR) y de PequeñoRecorrido (PR). Estos son el GR 11 SendaTranspirenaica, GR 1 Sendero Histórico, GR 15 Senda Prepirenaica, GR 16 Senderosdel Serrablo, GR 17 Sendero Mariano, GR 18 Senderos de la Ribagorza, GR 19 Senderos del Sobrarbe, GR 45Senderos del Somontano de Barbastro, GR 65.3 Camino de Santiago, GR 8 Puertosde Beceite-Maestrazgo-Gúdar-Javalambre,GR 10 Sierras de Albarracín y Javalambre,GR 23 Senderos por La Litera,

GR 24 Senderos de Calatayud, Darocay Gallocanta, GR 90 Tierras del Moncayoy Sistema Ibérico zaragozano, GR 99Senderos del Ebro, así como los PR del Reinode los Mallos, Echo, Jaca, Alto Gállego,Torla-Broto, Valle de Chistau, La Puebla deCastro, Ribagorza Central, Alto Ésera, Valle deBenasque, Valles de Baliera-Barrabés, IsábenaMedio, Baja Ribagorza, Maestrazgo, Mezquín,Sierra de Gúdar, Altiplano de Teruel y AltoAlfambra, Goya, Biescas, Bielsa, Tella-Siny Huesca.

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En el esquí de montaña se combina elmontañismo con el esquí. El esquiador estotalmente autónomo, realizandoascensiones y travesías utilizandoúnicamente sus esquís. Para la práctica delesquí de montaña el deportista debe estaren buena forma física y preparación técnica,así como tener un amplio conocimiento delmedio en que se mueve. Los grandesmacizos, como La Maladeta, Posets yMonte Perdido, y los valles másoccidentales (desde el de Ansó al de Tena),permiten realizar algunos de los mejoresascensos y descensos de nieve virgen detodo el Pirineo. Una excelente forma de vivirla montaña invernal en su estado puro.

Esquí de fondo. Los desniveles más suavesson el terreno propicio para esta modalidad.Tablas estrechas, botas más pequeñas yligeras, una huella previamente trazada en lanieve y las ganas de disfrutar de la naturalezaen invierno. En el Pirineo aragonés podemospracticar esquí de fondo en los siguienteslugares: Llanos del Hospital en el Valle deBenasque, Pineta en el Valle de Bielsa, Fanlo-Nerín en el Valle de Vió, Balneario dePanticosa y La Partacua en el Valle de Tena,Somport y Astún en el Valle del Aragón,Gabardito en el Valle de Echo, Lizara en el Vallede Aragüés del Puerto, Linza en el de Ansóy.en la provincia de Teruel La Muela deSan Juan en Griegos.

Aragón posee varias rutas balizadas paramushing –trineo tirado por perros–. La presencia de nieve en el Pirineo durante unlargo periodo de tiempo permite disfrutar derecorridos invernales en simbiosis con perrosadaptados a condiciones especialmente duras.

deslizarse en la nieve

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Otros deportes en hieloLos barrancos verticales del Pirineo aragonéscon sus aguas heladas a causa de las bajastemperaturas invernales se convierten enespacios de incomparable belleza, donde losamantes de la escalada en hielo pueden tallarlas líneas que su imaginación y técnica lespermiten.

La práctica del patinaje y el hockey sobrehielo encuentra también en el Pirineoaragonés un lugar adecuado. El Palacio deHielo de Jaca es una instalación abierta alpúblico durante todo el año y donde se hancelebrado numerosas ediciones delCampeonato del Mundo de Patinaje ArtísticoProfesional. En temporada invernal se suelenhabilitar también pequeñas pistas de hielo enotras localidades pirenaicas.

El esquí de pista es el deporte relacionadocon la nieve que más aficionados tiene, biensea utilizando para ello esquís o snowboard. El Pirineo aragonés cuenta con una excelentey variada oferta para los amantes deldescenso. Las estaciones invernales deCandanchú y Astún en el Valle del Aragón, lasde Panticosa y Formigal en el Valle de Tena, lade Cerler, en el Valle de Benasque, yJavalambre y Valdelinares en Teruel, atraencada día a un buen número de esquiadoresque disfrutan de este deporte en unas pistasde gran calidad.

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El Castillo de Loarre y el Monasterio de San Juan de la Peña (derecha) sondos de los lugares más emblemáticosdel Alto Aragón.

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El Alto Aragón ha sido utilizado y habitado por el hombre desde, prác-ticamente, sus orígenes. Esos primeros estadios de la humanidad deja-ron en este territorio magníficas muestras que se prolongaron a lolargo de los siglos como muy bien se puede apreciar en las múltipleshuellas que los sucesivos habitantes fueron aportando. Unas manifes-taciones, en especial las medievales por su impronta y difusión, quehablan por sí solas de unas formas de pensar y, sobre todo, de unasinevitables maneras de vivir en un medio espléndido e imponentepero hostil y duro.

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mismo estilo. Sin olvidar los múltiplescastillos, iglesias, ermitas y puentes que nossorprenden en cualquier rincón de esta zona,como en las poblaciones de Sádaba,Castiliscar, Luna o Bagüés. Tampoco sepueden olvidar las manifestacionesposteriores, en especial las góticas –iglesia deSádaba– o las renacentistas –Ayuntamiento deUncastillo–.

Manifestaciones artísticas visibles en lacomarca de la Jacetania, una amplia zona quevivió en la Edad Media los primeros balbuceosdel Reino de Aragón, que tuvo en Jaca suprimera capital, como también la habían tenidolos romanos. De su dominio hablan los tramosconservados de la vía que unía Zaragoza yLescun, salvando los difíciles pasos de la Bocadel Infierno en el Valle de Echo y, más alnorte, del fronterizo Puerto del Palo. Tierrassurcadas en los tiempos medievales por los

dos iniciales ramales del Camino de Santiago–esos que seguirían los pasos de los ríosAragón Subordán y Aragón hasta que éstecruza el umbral de Navarra–. Una vía por laque se difundió el románico hasta el másrecóndito enclave, empezando por su principalexponente: la Catedral de Jaca, la primeraseo románica levantada en el siglo XI. Pero aella, súmense un sinfín de inigualablesmuestras, como Santa María de Iguácel, SanAdrián de Sasabe, San Pedro de Siresa, SantaCruz de la Serós o el monasterio pinatensecobijado bajo su roca, el cenobio de San Juande la Peña tan importante por su historiacomo por sus componentes artísticos. Hay queañadir otros ejemplos como Larrosa, Aruej,Asieso, Majones, Botaya o Navasa. Sin olvidarlos importantes instantes de la Edad Moderna,sobre todo aquellos en los que Felipe IIfortificó todo el Pirineo en previsión de lasposibles incursiones de los hugonotes

Múltiples, variados y ricos ejemplos de esedevenir del hombre durante siglos. Un valiosopatrimonio dejado a lo largo de esas centuriasde un lado a otro de este sistema montañoso.

Itinerar histórico visible en las Altas CincoVillas desde los primeros estadios delhombre. Así, la huella romana tiene magníficasmuestras en las cercanías de Sádaba, con elMausoleo de los Atilios y los restos de LosBañales, destacado establecimiento termalque conserva algunas de sus salas y unsorprendente acueducto de irregulares sillares.Pero son los tiempos medievales los queofrecen un mayor número de conjuntoshistóricos. Núcleos tan destacados como Sosdel Rey Católico, lugar que en el siglo XV vionacer a Fernando el Católico en el Palacio deSada; o como Uncastillo, auténtica sinfoníarománica en sus iglesias de Santa María, SanMartín o San Juan, ésta con frescos del

A la izquierda portada de la iglesia de Agüero. Abajo, el dolmen de Aguas Tuertas en le valle deEcho, un ejemplo de los múltiples restos megalíticosque se encuentran en las tierras pirenaicas.En la página de la derecha, ventanal alfeizadocaracterístico de las iglesias de Serrablo y el recintofortificado de la Ciudadela de Jaca.

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entre la leyenda y la realidad histórica de lostiempos medievales. Pero el trajín humanocomienza antes: dólmenes de Tella y Paúlesde Sarsa; cueva del Forcón en PeñaMontañesa. Y de nuevo la Edad Media, no sinantes constatar el paso de romanos yvisigodos. En esos siglos surgen monasteriosde gran proyección, infinidad de núcleos comoconsecuencia del repliegue cristiano y de laslíneas fronterizas creadas ante el invasormusulmán. Allí está el monasterio de SanVictorián de Asán, reedificado según loscánones del barroco. Allí está el increíbleconjunto medieval de Aínsa. O los castillos yrecintos fortificados de Muro de Roda,Samitier, Abizanda, Troncedo o Boltaña. Y allíestá una larga nómina de iglesias y pequeñasermitas románicas –Palo, Buil, San Juan deToledo de la Nata, San Vicente de Labuerda,Tella, Vió o San Nicolás de Bujaruelo–. Pero noacaban aquí sus inigualables muestras. El siglo

franceses, en los que –entre otrasfortificaciones– se levantó la pentagonalCiudadela de Jaca según los modelos delitaliano Spanocchi. Unas manifestacionescontinuadas hasta el barroco –retablos deAnsó–, con las que se conforman en suconjunto núcleos de gran interés, sobre todosi se suman sus componentes etnológicos,como Ansó, Echo, Jaca o Santa Cruz de laSerós, cuya secuencia se inicia en los alboresdel hombre (monumentos megalíticos deAnsó, Echo o Villanúa).

El Alto Gállego es la suma de dos zonas, elValle de Tena y el Serrablo, unidas por sucolumna vertebral: el río Gállego, el río de losgalos. Unas tierras en las que la presenciahumana se pierde en la noche de los tiempos,como atestiguan los dólmenes de Biescas oIbirque, y el paso de Roma por el Balneariode Panticosa. Pero vuelve a ser la época

medieval la de mayor notoriedad, con unaserie de documentados cenobios medievalesentre los que destacaba el de San Andrés deFanlo. Los focos de irradiación cultural, decontrol y poder, a cuyo amparo surgierontambién una serie de pequeñas poblaciones,fomentaron la expansión, por una reducidazona, de unas construcciones únicas: elconjunto de iglesias de Serrablo. Unosedificios con unas características especiales,para unos mozárabes y para otros del primerrománico aragonés: Lárrede, San Bartoloméde Gavín, San Juan de Busa, Lasieso,Ordovés, Otal, Oliván o Susín. Muestras quese amplían con las románicas –Orús, Rapún,Allué, Javierrelatre o Arruaba–, o las delincipiente renacimiento –Yebra de Basa,Panticosa o Sallent de Gállego–.

El Condado de Sobrarbe, unidoposteriormente al Reino de Aragón, surge

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XVI vio surgir una serie de excepcionalesedificios, de iglesias únicas como Olsón –«laCatedral de Sobrarbe»–, Castejón deSobrarbe, Broto, Boltaña o las pinturas deSan Juan de Toledo de la Nata, de palaciosy casonas sorprendentes como Aluján,Arasanz, Fanlo, San Vicente de Labuerda oBielsa.

Unas características visibles también enRibagorza, en este condado que despuéspasaría a formar parte del citado Reino deAragón. Enclaves ribagorzanos en los que sepuede hacer el seguimiento del hombre, conesos dólmenes de Cornudella de Baliera,Benabarre y Seira o con las muestras que elrománico ha dejado en castillos –Pano,Fantova, Mon de Perarrúa, Luzás, Viacamp oChiriveta–, iglesias –Grustán, Besiáns, Biescasde Bardají, Senz, Villanova, Renanué, Villarrué,Sos, Sesué, Treserra, Cajigar, Capella o

Tolva–, ermitas –San Román de Castro y sucoro mudéjar, San Antón de Pano, San Martínde Caballera, Nuestra Señora de Gracia de El Run, la Virgen de las Rocas de Güell,Nuestra Señora del Llano de Laguarres o SanAventín de Bonansa–, y variadasconstrucciones –en especial los puentes dePerarrúa, Besiáns o el excepcional, por susdimensiones, de Capella, sin olvidar losdistintos monasterios con toda su pujanzacomo Obarra, Alaón y Urmella. Siguen lasmuestras del gótico –retablos de La Pueblade Castro, Capella y Villanova–, renacimiento–palacios de Benasque; iglesias de Laguarres,Lascuarres o Castarlenas– y barroco –Juseucon sus yeserías barroco-mudéjares, oBenabarre–. Estilos aunados en los conjuntosmonumentales: Graus y su inigualable plaza,los medievales de Roda de Isábena yMontañana, o el de Arén con sus callejas yplaza principal.

Abajo, Museo de Artes Populares, un ejemplo de laarquitectura popular de Serrablo con techumbre de losay la típica chimenea troncocónica. A la derecha, detalle del retablo de la Colegiata de Bolea.

En la página siguiente arriba, claustro de la catedral deRoda de Isábena. Abajo catedral de Nuestra Señora delRun en la Ribagorza y detalle de un capitel del claustro dela colegiata de Alquézar.

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Pero si el devenir humano se constata en laszonas precedentes, aún es más palpable en lavertiente meridional de la Sierra de Guara, enel Somontano de Barbastro y en La Hoya deHuesca. Así, a los varios dólmenes –Otín,Belsué y Nocito– se suman los numerososcovachos con pinturas rupestres levantinas delrío Vero, incluidas en la lista de PatrimonioMundial del Arte Rupestre del ArcoMediterráneo. Tierras estas más accesiblesque vieron el asentamiento de losmusulmanes, apreciable en el casco históricode Alquézar. Pero llegó la reconquista y lasinfinitas manifestaciones del románico, comoAdahuesca, Nasarre, San Pedro el Viejo deHuesca, Agüero, Concilio, el transicionalmonasterio de Casbas, Chibluco o los castillosde Montearagón, Loarre o Sarsamarcuello,además de las ermitas transicionales al góticode San Miguel de Foces en Ibieca, Liesa,Bierge o Barluenga, todas ellas con pinturas

murales francogóticas. Y allí está la Catedralde Huesca, sensacional ejemplo del gótico,construida antes de entrar el siglo XVI,centuria reflejada en las iglesias de Abiego,Bolea con su magnífico retablo o la catedral deBarbastro con un también soberbio retablo. El barroco permite descubrir Adahuesca,Casbas o San Lorenzo de Huesca.

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Una serie innumerable de fiestas jalonan todoel año todas las zonas del Pirineo.Celebraciones que conformaban el ciclofestivo anual, las cuales delimitaban loscambios estacionales –equinoccios ysolsticios– o marcaban el final de las tareasagro-ganaderas.

Fiestas deseadas que van anunciando lascuatro estaciones según sus características,las labores a desarrollar. Así, ahí está elCarnaval, fiesta que saluda a la primavera, ala regeneración de la vida, marcada por suspersonajes –trangas, madamas, osos, donCarnal–, visibles en Bielsa, San Juan de Plan,Nerín, Torla, Gistaín, Plan, Campo y La Fueva.

Al Carnaval le sucede la restringenteCuaresma, celebrándose a continuación SanJuan, con sus dos componentes principales,regeneradores y vivificadores: el agua y el

fuego. La primera buscada en fuentes eibones, de cuyas aguas había que beber obañarse en los mismos. El segundomanifestado en cientos de hoguerasencendidas en un sinfín de poblaciones. Deeste modo llegan los días otoñales, marcadospor la marcha trashumante de los ganados apartir de San Miguel, los cuales son preludiode los días navideños, del nuevo cambio deaño caracterizada por el rito de la tronca deNavidad.

Pero no son los únicos días de asueto. Hayque añadir todas las fiestas patronalescongregadas en un buen número entremediados de julio y agosto, momento definalización o ralentización de las tareas agro-pastoriles. Días festivos caracterizados poruna serie de manifestaciones, entre las quesobresalen los dances, en especial los depalos o «paloteaos» como el Baile del

Si rico es el patrimonio histórico-artístico del Pirineo, también lo es sucultura tradicional. Manifestaciones de diverso signo, actividadeseconómicas de siempre, ritos para imbuirse desde pequeños en esasociedad, creencias de todo tipo que tratan de explicar lo inexplicableo un sinfín de fiestas de obligada existencia para la dura vida deantaño.

A la izquierda danzantes en la romería de SantaOrosia de Yebra de Basa.A la derecha, «tranga» del Carnaval de Bielsa

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t r a d i c i o n e s

Repetau de Torla el 12 de octubre o el dancesque se celebran para San Lorenzo, patrón deHuesca.

Son también curiosas algunas representacionescomo la romería de Santa Orosia con susdanzantes en Yebra de Basa –25 de junio–,cuyo recorrido se hace por un paisaje deensueño aderezado por unas vestimentas yunas mudanzas únicas, y los dosinstrumentos de los que sale su música: elchicotén y el chiflo. También destaca la Fiestade exaltación del traje ansotano, el últimodomingo de agosto, momento en quedesfilarán por las calles sus habitantesataviados con los diversos trajes usadossegún las faenas y los eventos a conmemorar.Y en septiembre la Mojiganga de Graus,teatro popular dieciochesco que entre lachanza y la realidad denuncia lo acontecido enel lugar en el último año, y la Morisma de

Aínsa, representada los años impares en elincomparable marco de su plaza yrememorando la batalla y victoria librada enesta población contra el dominio musulmántras la aparición de una cruz sobre unacarrasca.

Los festivales de verano realizados endistintas partes del Pirineo completan estavariada oferta turística. El primero y másveterano es el Festival Foklórico de losPirineos que se celebra en Jaca los añosimpares –comparte sede con la francesaOlorón– y donde se puede disfrutar de lossones y ritmos tradicionales de todo elmundo. Dedicado a la música y culturapirenáicas, el PIR se celebra en Ansó, Echo,Aragüés y Jasa. En el Festival Internacional delas Culturas Pirineos Sur se dan cita lasmúsicas étnicas en un escenario flotantesobre las aguas del embalse de Lanuza.

El Festival del Castillo de Aínsa también estádedicado a las músicas del mundo. Los dedicados a la música antigua comoFestival del Camino de Santiago y elFestival de Roda de Isábena. También en laRibagorza, Clásicos en la Frontera dedica suprogramación a la música clásica. Organizadocon iniciativa privada, el Festival delSomontano se celebra en Barbastro.

También hay que reseñar el Festival de Cinede Huesca, que cada vez adquiere másprestigio, y el festival de Cine DeportivoCiudad de Jaca.

A la izquierda, uno de los personajes de la morisma de Aínsa. Abajo los vecinos de San Juan de Plan trasladan el fuego en antorchas («tiedas») en la noche de San Juan.

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Las características específicas de la cocinapirenaica podrían resumirse en dos palabras:sobriedad e ingenio. Sobriedad dada por unanaturaleza no especialmente generosa, por lo quehabía que subsistir con lo que allí se daba; eingenio precisamente para elaborar manjares apartir de productos despreciados en entornos másferaces.

Vuelven a los restaurante platos como loscrespillos y chiretas, e incrementan su prestigiootros como migas, recaos o asaduras varias, queno habían perdido presencia pública. De esa dietapopular configurada por una base de pan, patatas,verduras y legumbres, complementada con lo quehubiera –fundamentalmente el cerdo, con la caza,el cordero y el poco utilizado vacuno, usados casicomo excepciones festivas–, se ha pasado a otraen la que el pescado ya no se limita a la trucha yel bacalao, se adaptan fórmulas culinarias actualesy se ensalzan, por ejemplo, los ya citadoscrespillos –postre de sartén, donde una hoja de

borraja se fríe escondida en una dulce masa– olas chiretas, peculiar embutido de cordero y arroz,tan trabajoso de elaborar, como delicioso dedisfrutar por la sabiduría que encierra.

Se recuperan platos como la escarola conmanzanas de Biniés –tradicional en Ansó–, quehoy se antoja moderno, igual que las ensaladasde diversas hierbas silvestres, como cardillos,letacines o berros, reimportados por losfranceses, habituales en la zona más oriental.Pero también los derivados del pan –las migas,las múltiples sopas o la simple tajada con ajo–,las judías, rápidamente implantadas tras sullegada de América, creando los afamadosboliches de Embún y Biescas.

Pocos pescados se disfrutaban, salvo la trucha delos ríos o el omnipresente bacalao, sublime enajoarriero o como compañía de diversos potajes.Ni tampoco la caza se quedaba en la montaña,por más que ahora sí se recuperen civets,

Cocina de sobriedad e ingenioLa cocina del Pirineo y Prepirineo aragonés ha sabido mantener sus tra-diciones, tanto en las mesas públicas como en las privadas, salvando losfunestos años de la emigración, cuando se impusieron la ensalada mixtay las costillas como salvación del viajero y complemento del lugareño,reconvertido en hostelero. Hoy, afortunadamente, se ha entendido quela gastronomía es tan cultura como la preservación del espacio o laarquitectura tradicional y se recupera a pasos agigantados.

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embutidos de jabalí y guisos de pluma. Laproteína venía aportada por el cerdo y el cordero,que dio lugar a platos como los tripiligates,chinflainas o los espárragos montañeses, a partirde las colas de las corderas.

Es lógico inferir que la repostería será calórica,basada en la harina y las grasas, como así ocurre.Desde el turrón negro de almendra delSomontano de Barbastro hasta los productosconventuales, prácticamente desaparecidos, ladulcería del Pirineo complementaba una dietaque, antes que al paladar, trataba de satisfacer alestómago.

Y, afortunadamente, se está recuperando laproducción de queso, desaparecido largo tiempo,y también la afición por las setas, popularizadashace bien poco –tan sólo el robellón eraunánimemente aceptado–, por más que Grausconcite uno de los más importantes mercadosespañoles de la trufa.

Los que gustan de lo tradicional pueden elegirentre una extensa relación de casas de turismorural y vivir de cerca el sabor de los pueblos demontaña. Para los que prefieren llevar todoconsigo existe una buena oferta de campings yáreas de acampada. En otra línea están losalbergues y refugios de montaña. Integrados enlocalidades y sus alrededores los primeros, yalejados de lo urbano los segundos, esperan atodos aquellos que buscan realizar un turismomás activo.Y si lo que nos gusta es lo singular, siemprepodemos optar por el privilegiado ParadorNacional de Monte Perdido en Pineta, por la redde hospederías enclavadas en edificios olugares emblemáticos (Arguis, Loarre y Roda deIsábena) o bien por la tranquilidad que nosbrindan alguno de los tres balnearios, Panticosa,Baños de Benasque o Vilas del Turbón.

La restauración ha cobrado también impulso enlos últimos años. La Escuela de Hostelería de

Establecimientos turísticos de calidadEl visitante que se acerca a estas tierras encontrará una variada ofertade servicios turísticos: alojamientos y restaurantes que se adaptan atodas las necesidades y gustos del viajero, servicios de guías, centrosde información turística… El Alto Aragón cuenta con una red hotelerade calidad: hoteles, apartamentos, apartahoteles, viviendas de turismorural, hospederías, albergues, refugios de montaña…

Huesca está creando una nueva generación decocineros y profesionales para satisfacer unaoferta que va desde la cocina popular arestaurantes de gran calidad y prestigio.

La tradición turística de la zona ha desarrolladoempresas de turismo que ofertan servicios deguía, asesoramiento y equipamiento para lapráctica de deportes (parapente, barranquismo,hípica, deportes náuticos, vuelo sin motor, aladelta, escalada, ascensiones a las cumbres delPirineo…).

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Oficinas de información turística

Grado (El) Barrio del Cinca, s/n 974 304 021 Sólo veranoGraus Fermín Mur y Mur, 25 974 546 163 Todo el añoHecho P.º San Antón, s/n 974 375 505 Verano, fines de

(Museo Arte Contemporáneo) semana, puentesy festivos

Jaca Avda. Regimiento de Galicia, local 2 974 360 098 Todo el añoLecina (Bárcabo) Plaza de Lecina, s/n 974 318 453 Sólo veranoLoarre Carretera (bajo torre iglesia) 974 382 609 Sólo veranoMontanuy Cruce Ctras, N-230 y N-260 (P.K. 354) 974 554 009 Sólo veranoMonzón Plaza Mayor, 4 (porches Ayto.) 974 417 774 Todo el añoMonzón Castillo de Monzón 974 349 007 Todo el añoNaval Obradores, s/n 974 300 503 Sólo veranoPanticosa San Miguel, 37 974 487 318 Todo el añoPlan Capilleta, s/n 974 506 001 Verano y S. SantaPte. la Reina de Jaca Cruce Ctra Jaca-Pamplona 639 531 337 Sólo veranoSabiñánigo Plaza de España, 2 974 484 200 Todo el añoSalinas de Sin (Tella-Sin) Cruce Ctra. Salinas-Plan-Bielsa 974 504 090 Sólo veranoSallent de Gállego Francia, 4 974 488 005 Verano, Navidad,

y S. SantaTorla Fatás, s/n 974 486 378 Sólo veranoTorreciudad Santuario de Torreciudad 974 304 025 Todo el añoEjea de los Caballeros Plaza de la Magdalena, s/n 976 677 474 Verano (marzo,

abril y mayofines de semana)

Sádaba Rambla, s/n 976 675 055 Todo el año699 425 834

Sos del Rey Católico Palacio de Sada 948 888 524 Todo el añoEmilio Alfaro, 5 948 888 270 Verano, Lunes y Martes

en invierno

Uncastillo Santiago, s/n. 976 679 061 Todo el añoIglesia de San Martín de Tours

Huesca Plaza Catedral, 1 974 292 170 Todo el añoAbizanda Entremuro 974 300 326 Todo el añoAínsa Plaza del Castillo. Torre nordeste 974 500 512 Todo el añoAínsa Avda. Pirenáica, 1 974 500 767 Todo el añoAlquézar Arrabal, s/n 974 318 940 Solo verano

974 318 960Ansó Plaza Domingo Miral, 1 974 370 225 Verano y S. SantaAyerbe Plaza Ramón y Cajal, s/n 974 380 025 Sólo veranoBarbastro Avda. La Merced, 64 974 308 350 Todo el añoBenabarre Plaza Mayor 974 543 000 Sólo veranoBenasque San Sebastián, 5 974 551 289 Todo el añoBielsa Plaza Mayor, s/n 974 501 127 Sólo veranoBierge Ctra. de Aguas a Bierge, km 39 974 318 101 Sólo veranoBiescas Plaza Ayuntamiento 974 495 633 Verano, Navidad,

S. Santa y puentesBinéfar Almacellas, s/n 974 432 223 Verano, S.Santa

974 432 037 y NavidadBolea Medio, 17 974 272 200 Sólo veranoBoltaña Avda. Ordesa, 47 974 502 043 Todo el añoBroto Avda. Ordesa, 1 974 486 413 Sólo veranoCampo Ctra. Benasque, s/n 974 550 000 Sólo veranoCanfrac-Estación Plaza del Ayuntamiento, 1 974 373 141 Todo el añoCastejón de Sos Avda. El Ral, 39 974 553 000 Sólo veranoColungo Las Braules, s/n 974 318 185 Sólo verano

y fines de semanaFanlo Ctra. Sarvisé-Fanlo 974 489 005 Sólo veranoFiscal Ctra. Jaca-El Grado, s/n 974 503 003 Sólo veranoFonz Palza Mayor, 3 974 412 001 Sólo veranoFormigal Edificio Almonsa III 974 490 196 Todo el añoFraga Plaza España, 1 974 454 176 Verano, S. Santa,

Navidad y Fiestasdel Pilar

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