1. Nutrición en animales

2. Aparato digestivo

1. Ap. Digestivo en invertebrados

2. Ap. Digestivo en vertebrados

3. Evolución del aparato digestivo

13. Nutrición Animal I

1: Nutrición en animales

• Nutrición = Alimentación

• Nutrición = Captación de alimento (materia + energía), más su reparto y utilización, junto con la eliminación de los residuos correspondientes.• Incluye: Digestión, Circulación, Respiración y Excrección

1: Nutrición en animales

• Aparatos implicados: Digestivo, Circulatorio, Respiratorio y Excretor

Aparato digestivo Aparato respiratorio

Aparato circulatorio

Células

Aparato excretor

Alimentos y agua

Materia fecal

Aire inspirado

Aire espirado

Orina

1: Aparato digestivo

El proceso digestivo

2. Modelos de aparato digestivo

Hay tres modelos básicos: • Redes de canales. En esponjas• Saco. En pólipos y medusas• Tubo. Con boca y ano. En el resto

• Poríferos.

• Los coanocitos (células flageladas) crean una corriente de agua que lleva partículas alimenticias, capturadas por amebocitos.

• Celentéreos

• Capturan sus presas con los tentáculos (cargados de cnidocitos urticantes) y las llevan a la cavidad gastrovascular.

2. Modelos de aparato digestivo

• Anélidos

• Con buche (almacenamiento) y molleja (trituradora)

• Moluscos• Con rádula (lengua raspadora) y hepatopáncreas(glándula digestiva)• Algunos son filtradores, como los bivalvos

2. Modelos de aparato digestivo

• Equinodermos• Con boca ventral, esófago, estómago, intestino y ano dorsal. • En erizos está la linterna de Aristóteles (cinco dientes concéntricos)

2. Modelos de aparato digestivo

• Insectos.• Boca rodeada de apéndices, con distintas configuraciones:

• Con glándulas salivares, buche y molleja, estómago con ciegos gástricos, intestino y ano

2. Modelos de aparato digestivo

• Vertebrados• Tubo digestivo y glándulas anejas

• Tubo con: boca, faringe, esófago, estómago, intestino y ano• Glándulas accesorias: salivares, hígado, páncreas

2. Modelos de aparato digestivo

• Pico

• En tortugas, aves y ornitorrinco.

Formado por queratina

• Adaptado a cada tipo de alimentación

• Dientes

• Piezas duras para capturar y desgarrar.

• En peces, anfibios y reptiles son todos iguales: homodontos

• En mamíferos hay incisivos, caninos, premolares y molares

• Vertebrados

2. Modelos de aparato digestivo• Vertebrados

• Lengua

• pequeña en peces, larga y cazadora en anfibios y reptiles

• En mamíferos manipula el alimento y ayuda en la deglución

• Otras funciones: termorregulación, limpieza, hmmm….

• Esófago

• Tubo que conecta faringe con estómago

• En aves tiene el buche, de almacenamiento y

reblandecimiento (y regurgitación)

• Estómago

• Saco donde comienza la verdadera

digestión química (tiene glándulas que

producen jugos digestivos)

• En aves forma también la molleja, con

función trituradora (con piedrecitas).

• En mamíferos rumiantes está dividido en

cuatro cámaras: rumen o panza, redecilla,

libro y cuajar (llenas de bacterias)

2. Modelos de aparato digestivo• Vertebrados

2. Modelos de aparato digestivo

• Vertebrados

• Intestino

• Largo tubo que continúa la digestión química y realiza la absorción

• Suele dividirse en delgado y grueso.

• En muchos casos presenta ciegos con flora bacteriana

• Su longitud depende del régimen alimentario (mayor en herbívoros)

• Hígado

• Glándula productora de bilis,

que se almacena en la vesícula

biliar.

• Es una “factoría química”

• Páncreas

• Glándula productora de jugos

digestivos

• También produce hormonas

INGESTIÓN DEL ALIMENTO• En función del tipo de alimento: sólido o líquido, grande o pequeño, etc.

• Con partes externas al aparato digestivo (tentáculos, glándulas

venenosas, seda) y otras internas (picos, dientes, lengua, aparatos bucales

de insectos, etc)

2. Modelos de aparato digestivo

TIPOS DE DIGESTIÓN: Digestión intracelular• Se da en unicelulares y en los animales más simples

2. Modelos de aparato digestivo

TIPOS DE DIGESTIÓN: Digestión mixta

• Se da en animales simples como los celentéreos

2. Modelos de aparato digestivo

TIPOS DE DIGESTIÓN: Digestión extracelular

• Se da en los que tienen un auténtico tubo digestivo, con dos tipos de transformaciones:

2. Modelos de aparato digestivo

Proceso digestivo en vertebrados

• Secuencia de los siguientes pasos:

• Masticación, insalivación y deglución

• Los dientes desgarran y trituran, ayudados por la lengua• La saliva lubrica los fragmentos formándose el bolo alimenticio• Además contiene amilasa

• Después la lengua empuja y se produce la deglución: la epiglotisimpide que el bolo entre en la tráquea, y hace que siga por el esófago.

Proceso digestivo en vertebrados

• Transporte esofágico• El bolo cae y es empujado por movimientos peristálticos

• Digestión estomacal• Comienza con una válvula llamada cardias• El estómago tiene glándulas que producen jugos gástricos y ácido clorhídrico• Se mueve y produce el avance de la mezcla, que ahora se llama quimo.• Al final hay otra válvula llamada píloro

Proceso digestivo en vertebrados

• Digestión en el intestino delgado• Largo tubo con duodeno, yeyuno e ileon• Su interior está muy plegado para aumentar la superficie: pliegues, vellosidades y microvellosidades• Allí se vierten el jugo intestinal, la bilis y el jugo pancreático

• Absorción de nutrientes en el intestino delgado

• Por efecto de la digestión el quimo se transforma en quilo• Una parte es absorbida por las microvellosidades:

La mayoría pasa a los capilares sanguíneosLas grasas pasan a los capilares linfáticos

Proceso digestivo en vertebrados

• Otras estructuras para aumentar la superficie de absorción:

• Y de ahí al hígado, que lo procesa y lo reparte por el cuerpo

Proceso digestivo en vertebrados

• Tránsito por el intestino grueso• La parte no absorbida pasa por la válvula ileocecal y entra en el intestino grueso.• Tres partes: ciego, colon (ascendente, transverso y descendente) y recto

• Se produce absorción de agua• la flora bacteriana fermenta el resto y sintetiza vitamina K• Se forman así las heces

• Defecación• Es la expulsión de las heces, mediante movimientos peristálticos y la apertura del esfínter anal.

Proceso digestivo en vertebrados

Digestión intracelular

Evolución del aparato digestivo

Digestión extracelular Microfagia

Digestión extracelular Macrofagia

• Alargamiento• Diferenciación y especialización• Aumento de superficie

Ingestión especializada,

peristalsis, glándulas anejas

Evolución del aparato digestivo