La Biblia de la Salud, el Sexo y la Longevidad. La Biblia de la Salud, el Sexo y la Longevidad.

10.- Alfalfa, es la mejor fuente de calcio, recomendada para combatir osteoporosis y menopausia. Rociarla en los alimentos.

11.- Algas marinas, son las verduras marinas, (espirulina, wakame, hiziki, kombu, agar agar, nori, crorella, kelp), utilizadas para eliminar contaminantes tóxicos y pesados (Mercurio, plomo, aluminio). Estimulan la glándula tiroides. Son una comida habitual en países como Japón, con una baja incidencia de cáncer de mama. Se recomiendan para ayudar a eliminar los efectos secundarios del tratamiento con quimioterapia y radioterapia por sus efectos reforzadores del sistema inmunológico.

12.- Almendras. Tres raciones de 7 almendras al día pueden reducir los niveles de colesterol un 14%. Chocolate bajo en azúcar, con almendras para prevenir el Alzheimer.

13.- Aloe vera o sábila. Especial para problemas respiratorios. Regula la hipertensión.

14.- Alubias negras, blancas y pintas, conocidas como la carne de los pobres, tienen diversos nombres como judías, habichuelas, fríjoles, o porotos. Son una gran fuente de hierro y fibra.

15.- Anís, la infusión calma el cólico de los niños y tomado hace cesar el hipo.

16.- Apio, tomado en sumo es antiinflamatorio articular y muscular. Reduce la tensión sanguínea. Es depurativo.

17.- Arándanos. Previenen las infecciones de vejiga, impidiendo que las bacterias queden adheridas a las paredes del tracto urinario.

18.- Arroz integral, rico en nutrientes, no el descortezado o pulido que los ha perdido todos. Contiene inhibidores que parece retrasan la aparición del cáncer. En el salvado de arroz existen sustancias anticancerosas que protegen del cáncer del colon, mama y próstata.

19.- Arveja verde, estas exquisitas legumbres, ayuda a mantener controlados los niveles de azúcar en sangre (glucemias).

20.- Avena en hojuelas o integral, indicada para diabéticos, pues disminuye en un 50% la necesidad de la insulina.

21.- Berenjena. Como otros vegetales de color violeta, contiene sustancias anticancerosas que protegen a las células de las mutaciones que provoca el cáncer.

1.- Aceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Ayuda a reducir el colesterol, mejora la circulación, mantiene flexibles las arterias, previene enfermedades cardiovasculares. Protege contra el cáncer colon-rectal y determinados tumores cancerígenos.

2.- Aceite de hígado de bacalao o de pescado. Suprime y bloquea la diseminación del cáncer. Impide la formación de trombos en la sangre.

3.- Agua. No es un alimento, pero no podemos vivir sin ella. El agua mantiene vivas nuestras células, regula muchas funciones y ayuda a la eliminación de toxinas por la orina y heces. Tome agua para el mal aliento.

4.- Aguacate. Tiene mucha grasa, pero la mitad es monoinsaturada, es decir, cardiosaludable. Muy rico en vitamina E. Afrodisíaco: aguacate con alfalfa molida y miel de abejas.

5.- Albaricoque. Es una buena fuente de betacaroteno y aporta el equivalente al 35 % de la dosis diaria recomendada de vitamina A.

6.- Ahuyama o Zapallo, favorece la visión y el crecimiento. Sus semillas se usan en el tratamiento de la prostatitis.

7.- Ajo. Crudo, es un excelente antibiótico, antiviral, antifungoso, hipo-tensor y anticancerígeno. Depurador del hígado.

8.- Agraz, fruta pequeña suramericana, baja y estabiliza el azúcar en la sangre.

9.- Alcachofa. Además de un alto contenido en fibra tiene un flavonoide que reduce el cáncer de piel en animales.

101 ALIMENTOS ANTIENVEJECIMIENTO. REMEDIOS SENCILLOS.

Aunque desconocemos muchas de sus propiedades, nuestra despensa está llena de productos que pueden ayudarnos a evitar y combatir muchas enfermedades. Aquí tienen una selección de lo más beneficioso para nuestra salud:

4.- ENTRE COMIDAS.

A media mañana o media tarde consuma algunos de los siguientes refrigerios.

1.- Un vaso de yogurt sin azúcar bajo en grasa. Endúlcelo con miel.2.- Jugo de tomate de árbol maduro, endulzado con un poquito de miel.

3.- Jugo de manzana licuado con cáscara y todo, sin azúcar.4.- Un mango o su jugo.5.- Jugo de mora.6.- Uvas al gusto o jugo de uva negra, endulzado con miel de abejas pura.7.- Uno o dos bananos.

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TABLA DE COMBINACIONES

pescado o res, pollo o cerdo. Evite combinaciones como leche y carne, queso y pescado, huevos y carne, huevos y salchichas, huevos y leche. Consuma una clase de proteína en cada comida. No es recomendable comer muchas carnes a la vez, cómalas por separado y de una clase a la vez, o solo pescado o solo pollo.

3.- PROTEINAS Y AZUCARES. No coma queso con mermelada, carnes con frutas dulces o carnes con postres. Un postre dulce a la terminación de una comida rica en proteínas es siempre una pésima combinación.

4.- HARINAS Y ACIDOS. No combine frutas ácidas como naranjas, limones, mandarinas, vinagre con harinas, pan, tostadas o cereales. Si desayuna con jugo de naranja tómelo media hora antes de consumir harinas.

5.- PROTEINAS Y ACIDOS. De igual manera no consuma frutas ácidas con carnes o huevos. Las frutas ácidas deben consumirse alejadas de los demás alimentos.

6.- PROTEINAS Y AZUCAR. No consuma carnes con postres o frutas dulces.

7.- HARINAS Y AZUCAR. No es buena combinación el pan con mermelada o los cereales endulzados con azúcar, pan de pasas, las donuts que combinan pan con dulces; el pan con chocolate, los bizcochos, las tartas y otras delicias todas ellas perturbadoras de la digestión. Estos apetecibles alimentos dulces son la causa de la obesidad en el mundo por su alto contenido de azúcar.

8.- FRUTAS Y VERDURAS. Las frutas siempre se deben comer solas y en lo posible de una sola clase de fruta y nunca acompañada de verduras.

A: Frutas Acidas

B: Frutas Semiácidas

C: Frutas Neutras

D: Frutas Desecadas

E: Frutos Oleaginosos

F: Ajos y Cebollas

G: Verduras

H: Hortalizas

I: Feculentos

J: Cereales

K: Legumbres y Brotes

L: Huevos

M: Carnes y Pescados

N: Limón

O: Lácteos no maternos

P: Lácteos maternos

A B C D E F G H I J K L M N O P

Buena Regular Mala “Terrible”

Si se ingieren simultáneamente carbohidratos y proteínas, el estómago segrega al mismo tiempo jugos ácidos y alcalinos que se neutralizan entre sí y dejan una solución acuosa incapaz de digerir correctamente ni una cosa ni otra. Lo que sucede a continuación es que las proteínas se pudren y las féculas fermentan, debido a la constante presencia de bacterias en el canal digestivo.

Estas malas combinaciones generan putrefacción y fermentación que son la causa principales de todo tipo de enfermedades del tracto intestinal. Muchas de las enfermedades estomacales y de alergias, son también consecuencia directa de la mala combinación de los alimentos.

Se sabe que el Norteamericano medio, lleva en sus intestinos más de dos kilos de carne roja en putrefacción y sin digerir, que los médicos occidentales toman como normal e inofensivo para el resto del organismo, lo cual no es cierto. Cuando la incrustación de mucosidades tóxicas en el colon y carne putrefacta alcanza un punto crítico, puede provocar enfermedades como diverticulosis, colitis y el cáncer.

Para mantener una buena salud digestiva y general, la correcta combinación de los alimentos tiene una importancia decisiva para la buena digestión y para el metabolismo del organismo. Si combinamos grasa con proteínas, (carnes), la digestión de éstas será mucho más lenta y difícil. Si tomamos alimentos ricos en glúcidos, (frutas), junto con otros ricos en proteínas, en la misma comida, los primeros son obligados a estar más tiempo en el estómago. Lo más probable es que fermente y no puedan ser bien digeridos. En general se debería consumir un 80 % de alimentos alcalinos y un 20 % de alimentos ácidos.

Los alimentos ácidos son: carne, pescado, leche, huevos, quesos, pastas, harinas refinadas, café. También provoca acidez el tabaco y el ejercicio excesivo. Los alimentos formadores de álcalis o bases son las verduras, ensaladas y frutas frescas.

1.- PROTEINA CON HARINAS. Es la peor combinación. Por ser ácidos uno y el otro alcalino. No se debe comer carbohidratos, (Almidones), con proteínas (Carnes) por ser incompatibles. Procure no comer: pan con queso; papas con carne; arroz con pollo, pan con carnes, pan con huevos, hamburguesas con papas fritas, etc. Consuma por separado las proteínas de los almidones o harinas. Sin embargo, se puede incluir una pequeña cantidad de proteína a una comida basada en harinas, como arroz, pasta etc., o viceversa, incluir una pequeña cantidad de harina a una comida basada en carnes.

Como recomendación consuma las carnes con abundantes verduras, en lo posible crudas que proporcionan nutrientes activos y masa fibrosa. De igual manera puede enriquecer el arroz, con verduras y muy poca carne.

2.- PROTEINAS Y PROTEINAS O LACTOPROTEINAS. Aunque el consumo de carnes como de res y de cordero no son muy dispares lo recomendable es comer una sola clase de proteína,

MALAS COMBINACIONES