10 Secretos de Belleza Con Papaya
67
10 secretos de belleza con papaya Por Andreína Mendez 3 comentarios Su delicioso sabor y hermoso color naranja no es lo único que nos ofrece la papaya. Este manjar, al cual Cristóbal Colón llamó “la fruta de los ángeles”, es una rica fuente de nutrientes antioxidantes como los carotenos, vitamina C, flavonoides, vitaminas del grupo B, los minerales potasio y magnesio y fibra. La papaya también contiene papaína, una enzima con una variedad de beneficios para la salud y la piel. Recetas de belleza con papaya Mascarilla de papaya contra acné Las propiedades exfoliantes de la papaya ayudan a limpiar los poros taqueados que se convierten en granos y espinillas. La papaya también es buena para sanar infecciones de la piel por lo que previene que se infecten las espinillas. Para usarla se puede triturar un pedazo de pulpa de papaya y ponérsela como mascarilla por la cara. Se deja 5 minutos y se lava. Otra opción es comerse la pulpa y pasarse la cáscara del lado de la pulpa por toda la cara. Se deja 5 minutos y se lava. Mascarilla de papaya para nutrir la piel La papaya contiene vitamina A, una vitamina esencial para la salud de la piel. Se puede hacer una
-
Upload
cristal-liquido4191 -
Category
Documents
-
view
19 -
download
0
description
medicina complementaria
Transcript of 10 Secretos de Belleza Con Papaya
10 secretos de belleza con papayaPor Andreína Mendez 3 comentarios
Su delicioso sabor y hermoso color naranja no es lo único que nos ofrece
la papaya. Este manjar, al cual Cristóbal Colón llamó “la fruta de los
ángeles”, es una rica fuente de nutrientes antioxidantes como los
carotenos, vitamina C, flavonoides, vitaminas del grupo B, los minerales
potasio y magnesio y fibra. La papaya también contiene papaína, una
enzima con una variedad de beneficios para la salud y la piel.
Recetas de belleza con papaya
Mascarilla de papaya contra acné
Las propiedades exfoliantes de la papaya ayudan a limpiar los poros
taqueados que se convierten en granos y espinillas. La papaya también
es buena para sanar infecciones de la piel por lo que previene que se
infecten las espinillas.
Para usarla se puede triturar un pedazo de pulpa de papaya y ponérsela
como mascarilla por la cara. Se deja 5 minutos y se lava. Otra opción es
comerse la pulpa y pasarse la cáscara del lado de la pulpa por toda la
cara. Se deja 5 minutos y se lava.
Mascarilla de papaya para nutrir la piel
La papaya contiene vitamina A, una vitamina esencial para la salud de la
piel. Se puede hacer una mascarilla con un pedazo de pulpa de papaya
hecha puré y se le agrega una cucharada de miel de abeja. La miel de
abeja es humectante y también tiene varias sustancias nutritivas para la
piel. Se pone la mascarilla por toda la cara y se deja unos 10 minutos. Se
lava con agua fría. Esta mascarilla se puede repetir una vez por semana.
Papaya para aclarar la piel
La papaya es un ingrediente común en las cremas para blanquear la piel.
Sus propiedades aclarantes se deben a la papaína, la cual ayuda a
renovar la piel y desvanecer las manchas y pecas. La papaya también es
buena para darle un tono más uniforme a la piel de manera que se vez
más juvenil.
Para aclarar la piel con papaya se echan unos pedacitos de papaya en la
licuadora y se licúa. Se pone el puré de papaya sobre las áreas que se
desean blanquear y se deja por 10 minutos. Se repite tres veces por
semana. Los resultados empieza a verse en un mes.
Papaya para suavizar la piel de los talones
La papaya puede ser una buena solución para esa piel dura y reseca que
se hace en los talones. Mientras se relaja ya sea leyendo un libro, viendo
televisión, meta los pies descalzos en una palangana grande. Eche unos
pedazos de papaya en la palangana y triture la papaya con los pies.
Cuando está hecha un puré deje ponga sus talones encima y quédese
así por unos 20 minutos. Después lávese los pies. Repita unas tres
veces por semana hasta obtener los resultados deseados.
Para quitar las arrugas alrededor de los labios
Para desvanecer esas arruguitas que se hacer alrededor de los labios se
puede poner pulpa de papaya alrededor de la boca y dejarla por 10
minutos. Las propiedades exfoliantes de la papaya eliminan las células
de piel muerta y revelan piel nueva y más saludable. Se repite dos o tres
veces por semana. Los resultados se empiezan a ver en un mes.
Papaya para combatir la celulitis
Las propiedades de la papaya para reparar la piel la hacen un buen
remedio casero para la celulitis. Para hacer un exfoliante contra la
celulitis se revuelve 1 tajada de papaya hecha puré y 1/4 de cucharadita
de azúcar moreno. Cuando se va a bañar se humedece las zonas donde
tiene celulitis y se masajea la piel con la mezcla de papaya en
movimientos circulares por unos 5 o 10 minutos. Se lava. Se repite tres
veces por semana.
También se puede atacar la celulitis desde adentro incluyendo papaya en
su dieta diaria.
Remedios caseros para la celulitis
Gorra de papaya para el cabello
La papaya no solo tiene beneficios para la piel sino también para el
cabello. Por ejemplo, el champú de papaya se usa para combatir la
caspa. Además, la papaya también puede eliminar el residuo que dejan
los productos para el cabello de manera que nuestro cabello quede más
manejable, suave y con brillo.
Para hacer una gorra para el cabello de papaya se mezcla media taza de
pulpa de papaya triturada con 1/4 de taza de yogur natural (sin sabor).
Se revuelve bien. Se peina el cabello y se humedece. Se aplica la mezcla
por todo el cabello. Se cubre con una gorra de baño y se deja por 10
minutos. Después se lava el cabello.
Jabón de papaya
En las Filipinas hacen un jabón de papaya que ha ganado mucha
popularidad porque dicen que deja la piel radiante. Este jabón de papaya
de marca Likas se puede conseguir por Internet en este enlace.
Otra opción es hacer su propio jabón de papaya usando una base de
jabón de glicerina y agregándole unas cuantas cucharadas de jugo de
papaya. Si hace este jabón debe refrigerarlo para que no se eche a
perder.
Papaya para lavarse la cara
Otra manera de recibir los beneficios para la piel que tiene la papaya es
pasándose la cáscara del lado de la pulpa sobre la cara con un masaje
con movimientos circulares. Se hace por 30 segundos y se enjuaga con
agua. Se debe usar una crema humectante después. Se puede hacer
unas dos veces por semana para mantener la piel suave y saludable.
Papaya para reducir los poros
En el siguiente video podemos encontrar una receta para hacer un
astringente de papaya que ayuda a reducir los poros.
Uso Medicinal de la PapayaLa Papaya o fruta bomba es el fruto del papayo, una planta de porte arbóreo proveniente del continente americano. Actualmente su cultivo se extiende por todas las zonas de clima cálido o tropical del planeta y es una fruta muy apetecida en el mercado. Las antiguas culturas mexicanas asociaban sus usos medicinales con la fertilidad, pero este fruto ha logrado abrirse paso en la medicina natural gracias a otras múltiples propiedades.
El papayo en un árbol cuyo tronco no tiene ninguna rama, y puede llegar a medir más de seis metros. Sus hojas son de color verde oscuro, redondeadas, de gran tamaño y con largos apéndices o pedúnculos. Tiene una textura muy poco esclerificada o leñosa, con numerosas abolladuras debidas al movimiento de sus hojas y fruto. Su savia contiene una sustancia enzimática conocida como papaína, la cual es un complemento excelente para la salud y un recurrido ablandador para carnes. La savia resulta sin embargo tóxica e irritante, con lo cual su consumo o contacto directo ha de evitarse.
Los frutos o papayas, tienen una piel suave, de color anaranjado en general, y tienen forma elíptica. Pueden pesar hasta diez kilos, pero las variedades más apreciadas y conocidas a nivel comercial son las de menor tamaño. En el papayo, las frutas y las florescencias crecen conjuntamente, en forma de ramilletes, y se le conoce también en el mundo agrónomo como una planta de alta productividad. Es una planta dioica, pero los desarrollos genéticos han creado diferentes variedades de carácter hermafrodita.
El consumo de la papaya puede realizarse de diversas formas posibles, tanto directamente como en zumos o dulces. Sus propiedades digestivas y diuréticas son sin duda su mayor cualidad medicinal, ya que facilita el tráfico intestinal gracias a la enzima papaína. Esta beneficiosa enzima se utiliza también en la fabricación de artículos de belleza, cervezas, y algunos alimentos industriales, especialmente aquellos destinados al consumo de los bebés.
Varios estudios médicos enfocan sus fuerzas en conocer más a fondo la capacidad medicinal de la papaya debido a su contenido de papaína, ya mencionada anteriormente, y papaverina otra enzima de similares propiedades. Por otra parte, su alto contenido de sales, y algunos prótidos similares a los que se encuentran en la carne y los huesos, le han abierto un espacio importante dentro de las investigaciones de la medicina natural.
A la hora de escoger esta fruta en el mercado es importante saber que puede dejarse madurar en casa, acelerando este proceso haciendo pequeñas incisiones en el fruto. Para su óptimo consumo y para disfrutar al máximo de su sabor dulce, ha de estar firme pero no dura, y debes verse sana evidentemente.
Beneficios de la Papaya
Limpiar el organismo: Consumir en el día únicamente papaya (en jugo y/o la pulpa, realizar la cura una vez al mes).
Para el estreñimiento : La pitahaya, la papaya, la ciruela y el tamarindo consumidos habitualmente palian los síntomas del estreñimiento.
Para la tos Las flores de la papaya preparadas en infusión en agua hirviendo, a la que se añade la miel de abejas, se deja enfriar y se toma.
Para la tos covulsa: Con el zumo exprimido de la papaya madura, después de cocida en el horno y endulzada con miel, se prepara un jarabe que calma la tos, aún en los tísicos avanzados ( tuberculosis pulmonar ) administrándoles por cucharadas dos o tres veces al día.
Parásitos Para los niños una cucharadita de la leche de papaya recién cogida, mezclada con una cucharada sopera de leche constituye un vermífugo seguro e inocuo, se les da dos veces al día. Otra receta casera muy efectiva contra las amebas y los parásitos es tomar una cucharada de semillas y corteza de
papaya, una mandarina sin cáscara y licuarlas. Esta mezcla deberá ser tomada durante cinco días en ayunas para obtener mejores resultados.
Para piel con eczemas, acné, úlceras, heridas purulentas, herpes, hongos, limpiar y ayudar a cerrar heridas y limpiar tatuajes: La cáscara de la papaya con algo de la pulpa es un excelente hidratante para la piel, incluyendo la cara; se puede dejar por unos minutos y enjuagar con agua. El zumo de la papaya verde es especialmente efectiva contra todas estas afecciones.
Para suavizar la piel: Se mezcla la guayaba con mango, papaya y miel de abejas por 20 minutos.
Para desvanecer pecas: Se aplica el zumo exprimido de la papaya madura.
Para contusiones, heridas, golpes, torceduras, grietas en los pezones de las madres lactantes: Poner la pulpa de la papaya sobre el área afectada. Con miel de abejas ablanda cicatrices viejas y las minimiza.
Heridas purulentas: Las hojas del papayo se colocan sobre las heridas para limpiar la piel y ayudar a cicatrizar.
Para reducir fiebres : Machacar las hojas de papaya y colocarlas en cataplasma.
Mascarilla para hidratar la piel, endurecer papada, muslos y busto: Macerar juntos 1/2 pepinocohombro, 15 gramos de pulpa de mango, 5 gramos de papaya 10 gramos de pulpa de plátano . Se deja la mascarilla por media hora y se retira con agua templada.
Para controlar la alopecia o calvicie:Ingredientes: 10 Gramos de pulpa de papaya fresca 10 Gramos de pulpa de mango 1 guayaba madura 1 feijoa pequeña ½ vaso de agua 1 Cucharada de polen de abejas puro 2 Cucharadas de miel de abejas pura
Preparación: se licuan las frutas con medio vaso de agua, se cuela, se agrega el polen y la miel. Si es para cabello normal se aplica una vez por semana; para cabello graso, agregarle 10 gotas de limón(tres veces por semana); si es
seco, una cucharadita dulcera de aceite de almendras (dos veces por semana).
Aplicación: todo se mezcla sobre el cabello, sin masajearlo. Se debe utilizar un gorro de baño durante diez minutos. Es importante que no se use champú porque con esta masa, el cabello queda completamente limpio.
Esta fórmula también sirve para estimular el folículo piloso que no está muerto. Esta fórmula es indicada para la alopecia abreata producida por hongos, medicamentos y quimioterapia.
Para el acné: Preparar una mascarilla con diez gramos de cáscara de papaya, diez gramos de pulpa de mango y una cucharada de miel de abejas. Se mezclan los ingredientes y se aplica en el rostro por 20 minutos.
Cáncer : Recientes hallazgos sugieren una asociación inversa entre la β-criptoxantina, contenida en la papaya y otros alimentos, y el cáncer de pulmón, al parecer, la β-criptoxantina potencialmente podría actuar como agente preventivo contra el cáncer de pulmón. Entre otros alimentos que contienen esta pro-vitamina se encuentran la naranja, pepino, sandía, yema de huevo y la mantequilla.
Piel y cabello : Las cáscaras de frutas como manzanas, papaya, limón y uva ; contienen ceras naturales que protegen el cabello contra agresión del ambiente.
Colon inflamado: Tomar permanentemente zumo de papaya y pitahaya, dos o tres veces por semana, y un banano ( platano ) con un vaso de agua, una hora y media antes del desayuno, para completar, beber todas las noches un vaso de zumo de guanábana .
Fiebres, depuración: Las semillas y corteza de la papaya, consumidas con jugo de naranja, producen efectos de limpieza.
Una completisima fruta, y perdona que le llame papaya pero es que por aquí en Europa se le dice así.
La cáscara de la papaya se compone de la papaína como un componente importante, quimopapaína y dos posibles proteasas que están ausentes en la papaína cruda.
Hoy se utiliza en la industria alimenticia como ablandador de carnes y también en la clarificación de cervezas y otras bebidas. En la industria cosmética, se aprovecha su poder desmanchador y cicatrizante.
Son tantos los usos de la papaya que incluso en algunos países de Asia, África y Oceanía destinan el fruto a la obtención de látex; mientras que sus aplicaciones alcanzan la industria textil, papelera y de cuero, así como la depuración de residuos líquidos.
La enzima es uno de los componentes utilizados por laboratorios oftalmológicos para fabricar tabletas para la limpieza de lentes de contacto, y debido a su capacidad de favorecer el proceso digestivo, forma parte de suplementos dietarios.
Propiedades Una ración de 140 gramos de papaya contiene menos de 70 calorías, aproximadamente 19 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra y nada de grasa o colesterol. También tiene una pequeña dosis de azúcares.
Media papaya puede satisfacer las necesidades diarias de vitamina C de una persona adulta, al tiempo que aporta pequeñas dosis de calcio y hierro al organismo. Además, es una gran fuente de betacaroteno, un poderoso antioxidante.
A la papaya se le considera un alimento con propiedades digestivas y desinfectantes: su acción suavizante y antiséptica sobre las mucosas digestivas la hacen muy útil en caso de gastroenteritis y colitis.
Usos Se puede tomar la fruta después de una comida rica en proteínas como estimulante de la digestión. Tanto en afecciones digestivas como gastritis o acidez de estómago, el consumo de papaya resulta muy adecuada, ya que contribuye a neutralizar el exceso de acidez del estómago.
Por otra parte, la papaína se emplea en farmacia por su acción vermífuga, es decir, que expulsa los parásitos intestinales, y en aplicación tópica es útil en el tratamiento de las picaduras de insectos.
En forma de medicamento natural, la papaína se utiliza como antiinflamatorio enzimático proteolítico útil en el control de hematomas, inflamación y edemas producidos por lesiones traumáticas o antiinflamatorias.
Sin embargo hay que tener precaución a la hora de consumir papaína, ya que algunas personas son alérgicas a esta enzima.
* Sistema digestivo: Su jugo posee la característica de ablandar las carnes, por lo que es recomendada en caso de dificultad de digestión o en personas que tienen dificultades en digerir las proteínas o las grasas. * Estreñimiento: Se recomienda tomar en ayunas una papaya con un poco de sal. * Desinfectante en caso de lombrices intestinales: Se recomienda ingerir una cucharada de las semillas frescas y molidas. * Dermatología: Ayuda en la cicatrización. * Amamantamiento: Se recomienda untar los pechos con el jugo lechoso de la
papaya verde, lo cual aumenta la secreción láctea.
un saludo
Semillas de Papaya para tratar Insuficiencia Renal, Parásitos, Cirrosis, Sobrepeso, etc.Hecho por lauraen octubre 23, 2013en Belleza y salud, Propiedades terapéuticas de los vegetales 26 comentarios
Si no deseas más tratamientos costosos, prolongados y con
resultados decepcionantes para recobrar tu salud, belleza y
figura, aquí tienes un remedio grandioso, muy accesible y
confiable para recobrar tu peso y salud ideal. Si bien la papaya
es un extraordinario alimento y es reconocida por
sus propiedades laxantes, desinflamantes, anti-
cancerígenas, anti-bacterianas, depurativas, curativas de
estómago, de migraña, de intestinos, piel, etc. su semillita
no se queda atrás, tiene las mismas propiedades e incluso
algunas otras como
su poder para
eliminar parásitos.
En una pequeña
semillita de papaya
hay potentes
propiedades
curativas que te
sorprenderán.
Semillas de papaya para tratar riñón e insuficiencia renal:
Usa de 5 a 7 semillas de papaya, muélelas en un vaso de jugo
de naranja recién hecho y toma el jugo en ayunas todos los días.
Si deseas tratar algún problema de riñón como infecciones,
muele las 7 semillas en un vaso de te de cola de caballo recién
hecho y bébelo tbio con unas gotas de limón en ayunas. Evita en
este caso todo lo refinado, sobre todoharinas y azúcar
blanca, así como leche de vaca e irritantes como café,
chocolates, vinagres, chile, etc.
Semillas de papaya para tratar parásitos intestinales:
Las semillas de la papaya son potentes remedios para matar los
huevecillos y los parásitos. Para esto debes secarlas en un
comal, usa unas 40 aproximadamente. Ya secas machácalas
hasta pulverizarlas y luego agrega miel a este polvo y revuelve.
Toma en ayunas junto con un te de limón y no comas nada mas
en 30 minutos. Toma el polvo con el te tres veces al día.
Semillas de papaya para bajar de peso:
Si deseas bajar de peso y quieres probar algo súper natural y
efectivo, nada mejor que las semillas de papaya. Para
beneficiarte de sus propiedades depurativas y limpiadoras de
grasa, basta que muelas en la mañana un pedazo de papaya
con algunas semillas crudas. Muele bien en un vaso de agua, si
gustas agrega avena cruda para que tengas un pequeño
desayuno, no endulces con nada. Prepara un litro de esta agua y
licúala muy bien, y bebe un vaso en ayunas, otro a media
mañana, otro en la tarde y otro en la noche. Es muy importante
si deseas bajar de peso que no combines el agua de papaya con
ningún otro alimento. Debes de tomar el agua sola y esperar 20
minutos antes de comer otra cosa. Si deseas bajar de peso
recuerda que el azúcar blanca, la leche de vaca, el exceso de sal
y carne animal, y el pan blanco, son los que más generan
sobrepeso. En esta dieta con semillas de papaya te
recomendamos beber un te de boldo en ayunas (antes del
agua de papaya) y esperar 10 minutos antes de beber el agua.
Recuerda hacer ejercicio para ayudar a tus intestinos a evacuar
toxinas y grasa extra.
Semillas de papaya para curar estómago e intestinos:
Las infecciones estomacales e intestinales pueden
combatirse de forma sencilla y natural con estas
semillitas, sobretodo los estafilococos, la salmonella y otras
infecciones. Para esto, muele de 5 a 7 semillitas frescas en
medio vaso de te de manzanilla y bebe dos o tres veces al día.
Evita en estos casos de infección estomacal toda la leche de
vaca en todas sus formas, la carne animal y sobre todo el azúcar
y el pan blanco. Otro forma de curarte de las infecciones
estomacales con estas semillitas es ponerte un día a dieta
comiendo solo papaya y te de manzanilla, y en la comida caldos
de vegetales al vapor. Recuerda no combinar la papaya con
otros alimentos para que obtengas el máximo beneficio
medicinal de esta fruta.
Semillas de papaya para curar hígado y cirrosis:
Seca y muele las semillas como en el inciso anterior. Prepara
infusión de diente de león o boldo, una taza, y agrega un poco
del polvo preparado bebe en ayunas sin endulzar con nada,
agregando al te unas gotas de limón. Bebe diariamente hasta
que veas mejorar tu hígado. Recuerda además evitar grasas
saturadas y alcohol o irritantes, los problemas de hígado tienen
que ver con unasaturación de toxinas o alcohol, el cual no
solo se genera tomando alcohol sino cuando combinas mal los
alimentos, como combinar frutas con otros alimentos pues el
azúcar de las frutas fermenta los alimentos y genera alcohol en
el cuerpo. Así que te recomendamos ponerte un día a dieta de
papaya, comiendo solamente esta fruta y el remedio antes
descrito, y sigue al día siguiente una dieta con vegetales al
vapor evitando leche de vaca (prefiere leche de almendra so
avena), quesos, azúcar refinada o blanca y panadería refinada.
Propiedades nutricionales y medicinales de la piña
Publicado en Blog, Consumo Ecológico | 50 Comentarios »
La piña, también conocida como ananá o naná en algunos lugares, es una fruta tropical con forma ovalada, tiene una corona y también una piel muy rugosa de color verdosa que se va volviendo amarilla y marrón según va madurando. Además desprende un agradable olor dulzón. Por dentro tiene una carne amarilla muy dulce y jugosa. Aunque la piña es originaria de Brasil y Paraguay, su consumo está muy extendido gracias a los beneficios nutricionales que posee la piña..Propiedades nutricionales y medicinales de la piña:Es rica en hidratos de carbono, como éstos son de absorción lenta nos da energía durante más tiempo.La piña contiene minerales como el hierro, el magnesio, el yodo, el zinc o el manganeso.
Posee vitaminas A, del grupo B y C, haciendo de la piña una excelente fuente de antioxidantes que combaten a los radicales libres y retrasan el envejecimiento.Hasta un 85% de la piña es agua, esto quiere decir que te saciará, te mantendrá bien hidratada y que aporta muy pocas calorías (unas 55 por cada 100 gr).La piña tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que resulta muy beneficiosa en casos de artritis o gotaSu fibra nos ayuda a depurar el organismo y a ir regularmente al baño, por lo que nos ayudará a prevenir el estreñimiento.Uno de los minerales que tiene la piña, el potasio, facilita la eliminación de líquidos por su efecto diurético y evita los edemas. Además así se purifica y desintoxica el organismo.La piña fortalece nuestro sistema inmunológico para que éste pueda responder correctamente ante los ataques de patógenos.Si padeces anemia o quieres evitarla, la piña es una fruta que favorece la absorción de hierro, inclúyela en tu dieta.Ejerce un efecto anticoagulante en la sangre, ayudando a fluidificarla y evitar los trombos, por lo que personas con malacirculación sanguínea se beneficiarían al consumir la piña.Si estás a dieta o quieres vigilar tu peso, la piña es una excelente compañera por sus cualidad saciante, para eliminar líquidos y depurar aportando pocas calorías.La piña está muy recomendada como diurético, para combatir catarros, reumatismo o incluso hipertensión.Favorece la cicatrización y cura de heridas
Gracias a sus enzimas, la piña es muy valorada por su accióndigestiva y por evitar molestias intestinales. La más beneficiosa podría ser la bromelina, que realiza funciones como ayudar a disolver mucosidades (beneficiando en casos de catarros o asma), hasta inhibir el crecimiento de tumores, pasando por la eliminación de gases, abdómen hinchado y la eliminación de parásitos gastrointestinales.Esta fruta nos ayuda a eliminar o quemar las grasas, siendo muy recomendada y beneficiosa para personas con celulitis, obesidado sobrepeso.
Propiedades nutricionales del aguacate o palta
Publicado en Blog, Consumo Ecológico | 15 Comentarios »
El aguacate o palta es un fruto con una carne verde y mantecosa que procede de Perú y México. Son uno de los frutos más completos y saludables, por lo que no debes dejar pasar la oportunidad de incluirlos en tu dieta y aprovechar sus bondades. Si bien es cierto que en caso de obesidad se debe limitar su consumo, es muy beneficioso durante todas las etapas de nuestra vida.Propiedades del aguacate o palta:Son ricos en Vitamina E, por lo que son muy beneficiosos para retrasar el envejecimiento.El contenido en omega 3 del aguacate cuida nuestro sistema cardiovascular. La palta es rica en grasas saludables (monoinsaturadas) y evitan que acumulemos grasas perjudiciales que puedan causarnos enfermedades.El aguacate posee vitaminas tan importantes como la A, C, D, K y del grupo BSu contenido en magnesio favorece el correcto funcionamiento del sistema nervioso, muscular, así como el del intestino delgado. También es importante para el sistema inmunológico.Contiene ácido fólico, por lo que está muy recomendado durante el embarazo para evitar malformaciones.El aguacate es rico en potasio (conteniendo mucho más que el plátano), muy importante para un favorable funcionamiento muscular y nervioso, además de evitar la retención de líquidos.Al ser rico en fibra, regula los niveles de azúcar en sangre.
Además su semilla o pepa es muy nutritiva y en lugar de tirarla podemos aprovechar sus nutrientes. Podemos hacer una infusión con ella. Primero retiramos la piel marrón que la cubre y con un rallador echamos 1 cucharada en un vaso y añadimos agua hirviendo, o bien podemos echar la ralladura de la palta en platos ya realizados (ensaladas, guisos, etc.)También podemos aprovechar las bondades del aguacate aplicándolo localmente sobre nuestra piel o cabello. Haz una pasta con medio aguacate y aplícala en las puntas del cabello. Dependiendo del estado de tu cabello puedes dejarla entre 30 minutos a toda la noche. Después retiras y lavas el cabello como normalmente. Aporta mucho brillo y cuerpo, dejando un pelo sano y sin frizz. Sobre la piel lo podemos dejar unos 20 minutos sobre rostro y cuello para evitar arrugas, manchas y conseguir una piel más elástica, nutrida y joven.
El melocotón o durazno, una fruta con poder antioxidante, digestiva y
protectora del sistema cardiovascular
Publicado en Blog, Consumo Ecológico | 1 Comentario »
El melocotón, o también conocido como durazno, procede de China aunque hoy en día se cultivan melocotoneros por todo el planeta, especialmente en las zonas más templadas.
Los melocotones son frutas carnosas muy refrescantes y de sabor dulce. Su mejor momento: la primavera y el verano.
Propiedades del melocotón o durazno:Es rica en agua biológica, por lo que se recomienda especialmente para personas que beben poca agua.
Los duraznos aportan buenas cantidades de vitaminas A, del grupo B y C, que nos protegen ante radicales libres.Depura nuestro organismo.
Incluso las hojas de los melocotoneros se usan en infusión por su acción purgante, antihelmíntica y diuréticaLos melocotones tiene potasio, para favorecer un buen funcionamiento del sistema nervioso y cardiovascular.Su contenido en fósforo favorece la correcta formación de huesos y dientes.Por su aporte en magnesio nos ayuda a prevenir la hipertensión, problemas cardiovasculares e incluso diabetes.El calcio de los melocotones los hace una excelente fuente de éste, y nos ayuda a mantener huesos y músculos sanos.El hierro que contienen los melocotones, junto con la vitamina C, evitan la anemia ferropénica
Nos ayudan a mantener cabello, uñas y piel sanos y jóvenes.
Gracias a su contenido en antioxidantes nos ayuda a cuidar nuestro sistema inmunológicoFavorece la cicatrización de heridas
Por su acción laxante están muy recomendados a personas
que no tienen regularidad a la hora de ir al baño, personas con
estreñimiento Alimentos que nos protegen frente al cáncer: frutas y verduras para
una dieta anticáncer
Publicado en Blog, Consumo Ecológico | Sin Comentarios »
Alimentos contra el cáncer: La naturaleza ofrece una gran variedad de alimentos que actúan como protectores frente al cáncer. La dieta junto con distintos factores puede reducir el riesgo de padecer esta enfermedad, pues frutas y verduras tienen propiedades anticancerígenasEl cáncer es una enfermedad presente a nivel mundial que se relaciona con la interacción de factores medioambientales, genéticos, hormonales y de hábitos de vida no saludables como el consumo de tabaco o el alcohol, tensiones emocionales y una alimentación inadecuada.Ejemplos de estos compuestos activos, algunos de ellos con gran capacidad antioxidante que evitan el crecimiento y laproliferación de células tumorales, son los indoles presentes en las coles; la vitamina A de la zanahoria o elmelocotón; los flavonoides de los cítricos, piña o pera; el licopeno del tomate, sandía o fresas; la presencia deantocianinas y fenoles en uvas, ciruelas o berenjenas y el alto contenido en luteolina de lechuga, melón o espinacas.Francisco Antonio Macías, catedrático de Química Orgánica de la Universidad de Cádiz, recomienda incluir estos alimentos en la dieta diaria y recalca que la clave se encuentra en sus compuestos químicos, fundamentalmente, en los ácidos grasos beneficiosos; en los fenólicos (especialmente las isoflavonas); y los terpenoides..
Del tomate…al aceite de oliva
El consumo habitual de algunos alimentos con ciertas propiedades, según diferentes estudios científicos, nos pueden proteger frente al cáncer:
Tomate : El consumo de su compuesto activo licopeno reduce la incidencia de patologías cancerosas, sobre todo depulmón, próstata y tracto digestivo. El licopeno y la tomatina tienen una alta capacidad antioxidante que evita que procesos de degeneración celular deriven en cáncer..
Té verde: Tiene múltiples propiedades gracias, sobre todo, a los polifenoles. Es anticancerígeno y antioxidante..Aceite de oliva virgen extra: Potente arma contra algunas líneas celulares de cáncer de mama al descubrirse que reduce de forma drástica los niveles de determinados oncogenes que están en el 30% de las pacientes que desarrollan una forma muy agresiva de la enfermedad. Investigadores del CIDAF han encontrado que esos efectos pueden ser debidos a la presencia de algunos compuestos minoritarios en el aceite, como son algunos compuestos polifenólicos..Brócoli: Numerosos estudios demuestran que el sulforafano (reconocido científicamente como un agente quimio-protector contra el cáncer) y los isotiocianatos presentes en el brócoli pueden detener el proceso de proliferación celular de las etapas iniciales del cáncer de próstata, colon, mama, hígado, vejiga, huesos, páncreas, piel o leucemia..Granada: Rica en antioxidantes ayuda a prevenir el cáncer de mama. Pero también es rica en ácido cítrico (de acción desinfectante, alcaliniza la orina y potencia la acción de la vitamina C), málico, flavonoides (pigmentos de acción antioxidante) y los taninos. Estos últimos son sustancias con propiedades astringentes y antiinflamatorias. Otros estudios han demostrado cómo el jugo de granada puede ayudar a prevenir y tratar el cáncer de próstata y la osteoartritis..Cúrcuma : Esta especie es uno de los ingredientes del curry amarillo y constituye uno de los antiinflamatorios naturales más potentes. Utilizado como colorante su principal constituyente es la curcumina. Tiene cualidades antiinflamatorias, antitrombóticas, hipocolesterolemiantes, hepatoprotectoras, antimicrobianas y antioxidantes y anticancerosas. En laboratorio se ha comprobado que la curcumina inhibe el crecimiento de un gran número de tumores como los de colon, hígado, estómago, mama, ovarios y leucemia, entre otros. Como factor preventivo de esta
enfermedad, es un gran aliado ya que favorece la eliminación de sustancias cancerosas, ayuda a nuestro cuerpo a producir sustancias anticancerosas como el glutatión y tiene un gran poder antioxidante (en algunos estudios se habla de que es hastatrescientas veces más potente que la vitamina E)..Aloe vera: existen estudios sobre el efecto del jugo de aloe vera puro para prevenir y atacar la fase incipiente en cáncer de pulmón y páncreas. También ayuda, en los tratamientos de quimioterapia, a curar las llagas de la boca y las capas de epidermis de estómago e intestino. Además, su alto contenido en germanio ayuda al sistema inmunológico.Setas: Utilizadas más por la medicina oriental, existen estudios en China, Japón y Estados Unidos sobre algunaspropiedades anticancerígenas. EFE
¿Conoces los beneficios que te aportan las coles de Bruselas?
Publicado en Blog, Consumo Ecológico | Sin Comentarios »
Las coles de Bruselas pertenece a la familia de las crucíferas, e incluye también a la col, col lombarda, col rizada, col china, brécol, brócoli, coliflor, repollo, rábano y nabo; aunque las coles de Bruselas se diferencian por tener más Vitamina A, mucho potasio y calcio, fósforo, sodio y magnesio. De hecho, tienen tales propiedades, que ya Hipócrates las recomendaba en casos de enfermedades cardiovasculares, disentería y tenesmo.
Disponen de una alta cantidad de vitamina C. La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo de las coles de bruselas sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato
respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de esta verdura puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.
También son un alimento rico en vitamina K. El elevado contenido de vitamina K en esta verdura hace que tomar las coles de bruselas sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.
Su contenido en azufre es muy alto, también contienen arsénico, calcio, nitrógeno y yodo, nos sirven como aperitivo, gran fuentes de minerales y como reconstituyente.
Son ricas en vitaminas, se usan para evitar el escorbuto, como revitalizante general y para mejorar la belleza de la piel.Al ser ricas en clorofila ayuda a la formación de hemoglobina y a combatir la anemia.Son muy útiles en caso de nefritis y para eliminar lombrices intestinales. Su verdadero poder germicida se obtiene de su zumo (usar una licuadora y tomar 30 gr. de su zumo al día).Aunque todos pensemos lo contrario, las coles son buenas para nuestros intestinos, ya que sus mucílagos juntos a sus sales de azufre y de potasio podrán ayudar a que los intestinos tengan una buena salud. Tenemos que tener en cuenta que al hervirlas se pierden gran parte de sus cualidades, por ello se recomienda tomarlas al vapor o crudas.Recordar que también podemos elaborar chucrut que nos enriquecerá como probiótico.
Para los cólicos, debemos hervir las coles dos ves y la segunda vez añadirle aceite de oliva, cominos, sal y harina de cebada previamente hervida. Mejor el preparado sin pan.Dicen que el agua de hervirlas ejerce un efecto positivo sobre el sistema nervioso y las articulaciones.Las coles las podemos usar tanto de manera externa como interna.
Para curar heridas antiguas, debemos lavarnos primero con agua caliente y después aplicarnos coles muy machacadas (podemos ponerlas directamente en la piel o contenidas en un gasa de algodón o similar).Podemos usar emplastos para combatir erupciones, heridas, úlceras y artritis. Incluso en enfermedades que acompañan de fiebre (según Catón).Para muchas dolencias se aconseja poner simplemente unas hojas de col directamente en la zona afectada durante una media hora.
Prevención y tratamiento del cáncer
Las coles nos ayudan a bloquear los agentes potencialmente cancerígenos que nos rodean y son grandes desintoxicantes de nuestro organismo.Se recomienda tomar 3 veces a la semana estas coles, se debe evitar comerlas hervidas, es mucho mejor tomarlas crudas, cocinadas en wok o al vapor. En caso de que las hirvamos no deben estar más de 10 minutos hirviendo ya que sino se perderá más del 50% de sus principios activos.
El brócoli: antioxidante, depurativo, saciante, preventivo del cáncer y
fortalecedor de las defensas
Publicado en Blog, Consumo Ecológico | 5 Comentarios »
Propiedades antioxidantes del brócoliEl brócoli tiene una gran importancia desde el punto de vista nutricional, ya que contiene una elevada cantidad de vitaminas (vitamina A, beta-caroteno, niacina, vitamina B1, B2, B6, E, ácido
fólico y vitamina C). De hecho, está considerado como la gran superverdura por el número de nutrientes que aporta.
Su alto poder antioxidante se debe principalmente a los beta-carotenos, isocianatos y la vitamina C. Todos ellos son antioxidantes que nos protegen frente a los radicales libres, causantes de los procesos de envejecimiento.
Su intenso color verde es indicador de su alto contenido en provitamina A (principalmente en forma de beta-carotenos), que refuerzan nuestro sistema inmunológico. En el brócoli, el beta-caroteno se almacena principalmente en los floretes.Además, aporta elevadas cantidades de vitamina C, hasta el punto que una ración de 200 g contiene más de tres veces las recomendaciones diarias de vitamina C. La vitamina C tiene poder antiviral y mejora la salud cariovascularTambién contiene contiene luteína, un antioxidante importante para la salud de los ojos y gran cantidad de glucosinolatos, por lo que se le atribuyen efectos anticancerígenos.Depurativo y sacianteEl brócoli es una fuente muy importante de fibra, recomendada en dietas hipocalóricas donde exista una mejor proporción de aporte de nutrientes con respecto al bajo aporte energético.
Teniendo en cuenta que el brócoli no contiene grasas y que nos aporta una importante cantidad de fibra (3 gramos por cada 100), es un buen aliado para saciar nuestro apetito sin elevar la cantidad de kilocalorías ingeridas por su bajo valor energético.
Sus potentes antioxidantes ayudan al organismo a reducir la cantidad de ciertas bacterias del estómago, previniendo las infecciones del aparato digestivo. Las proporciones de azufre presentes en el brócoli le confieren además propiedades antimicrobianas e insecticidas.
Experimentos realizados ´in vitro´ han demostrado que el sulforafano, sustancia presente en el brócoli, es un compuesto muy eficaz para eliminar la bacteria Helicobacter pylori, microorganismo
causante de la mayoría de las úlceras gástricas, pero también de gran parte de los tumores de estómago.
Preventivo del cáncerEl brócoli está considerado como una de las hortalizas con efecto protector frente a diversos tipos de cáncer: pulmón, próstata, mama, endométrio, útero, y tumores relacionados con el tracto gastrointestinal (estómago, hígado, colon). El Instituto Nacional del Cáncer sugiere que podría ser un importante preventivo, responsable de impulsar ciertas enzimas que ayudan a desintoxicar el cuerpo.
Las razones de este efecto preventivo del cáncer se deben a su gran contenido en nutrientes antioxidantes (beta-carotenos y vitamina C), fibra (soluble e insoluble) y sustancias fitoquímicas (glucosinolatos / isotiocianatos / indoles) entre las que destaca el sulforafano (isotiocianato) y el indol-3-carbinol (indol), que actúan aumentando la actividad de ciertas enzimas cuya función es eliminar del organismo algunos agentes cancerígenos o bloquear su acción en nuestro organismo.
El sulforafano es un agente muy potente para combatir el cáncer que se encuentra presente en el brócoli. Investigadores de la Universidad de Illinois han demostrado que con “tres a cinco porciones por semana de brócoli es suficiente para tener un efecto preventivo contra el cáncer”.Además, el brócoli también contiene quercetina, un flavonoide que actúa como antiinflamatorio y que también parece disminuir el crecimiento de algunos tipos de cáncer, al igual que los folatos (ampliamente presentes en esta hortaliza), que protegen frente al cáncer de colon y cuello uterino.
Una alimentación rica en frutas y verduras ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable, por lo que si incorporamos el brócoli a nuestra dieta sumaremos una nueva arma contra el cáncer y una nueva vía para la prevención y el cuidado de nuestra salud.
Fortalece las defensas
El brócoli es la hortaliza con mayor aporte nutricional por unidad de peso comestible, razón por la que se conoce como la superverdura. Recomendada para consumirla a todas las edades, está especialmente indicada en:
1. Mujeres embarazadas, por su alto contenido en ácido fólico.2. Para favorecer el buen estado de la piel y de las mucosas debido a su efecto antioxidante o antienvejecimiento de la piel.3. En la menopausia, ya que contiene calcio y actúa como fitoestrógeno.4. Para prevenir hemorragias por su contenido en filoquinona (fuente principal de vitamina K).5. Para dietas de adelgazamiento porque nutre y aporta muy pocas calorías.6. En caso de hipertensión y colesterol elevado porque actúa sobre el hígado, reduciendo el transporte de colesterol hacia los tejidos y minimiza el riesgo de formación de trombos.7. Para las personas convalecientes y anémicas por su aporte en hierro y ácido fólico.8. Para proteger el aparato digestivo de la bacteria Helicobacter Pylori, causa principal de las úlceras y la gastritis.9. Para desintoxicar nuestro organismo ya que los fitonutrientes del brócoli hacen que se incremente la producción de enzimas depurar10. Para la prevención de cataratas, ya que el caroteno y la luteina, reduce en un 23% el envejecimiento y ladegeneración macular, previniendo una reducción de la lesión ocular completa. Vía Más brocoli
. ropiedades nutricionales de los espárragos.
Publicado en Blog, Consumo Ecológico | 3 Comentarios »
Los espárragos son los tallos y brotes tiernos la esparraguera (Asparagus
officinalis), planta de la familia de las Liliáceas.
Ya desde la antigüedad los espárragos han sido muy apreciados, tanto por sus usos culinarios como por las propiedades medicinales que posee. Los espárragos blancos crecen dentro de la tierra y no reciben la luz del sol, mientras que los verdes son silvestres y se desarrollan en el exterior, de ahí su color verde debido a la clorofila que acumulan en su interior.
Aunque hay unas 20 variedades de espárragos que se pueden consumir, las más populares son los espárragos blancos y verdes o trigueros. Así que si tienes la oportunidad de cultivar o consumir otras variedades de esta hortaliza, no dudes en hacerlo, así colaborarás a mantener variedades autóctonas.Los espárragos nos ofrecen muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud. Aquí puedes ver las más destacables:Con un mínimo de aporte calórico, debido a un contenido muy bajo en hidratos de carbono, los espárragos son un alimento imprescindible para una dieta sana en cualquier ciclo de la vida.Poseen vitaminas A, C, E, del grupo B (B1, B2, B6), minerales como el hierro, calcio, fósforo, sodio, antioxidantes, etc.Es por su contenido en potasio que favorece la eliminación de líquidos, por lo que tienen propiedades diuréticas.Gracias al ácido fólico, y junto con el hierro, contribuye a la formación de glóbulos rojosLa vitamina A es buena para la vista, las uñas y el pelo y también actúa como depurativo.Por su aporte en vitamina B es muy beneficiosa para el sistema nervioso.Otro gran aporte nutricional del espárrago es el glutarión, un excelente antioxidante que previene el cáncer.
Y por si todo esto fuera poco, debido al ácido fólico y al zinc que posee, le confieren al espárrago propiedaes rejuvenecedoras..
Para terminar, comentar que se ha demostrado que los
espárragos poseen acciones inhibidoras sobre el crecimiento
de las células de la leucemia. Propiedades nutricionales de las peras
Publicado en Blog, Consumo Ecológico | 2 Comentarios »
Conocida desde tiempo inmemorial, la pera (Pirus comunnis) tuvo su origen en el oeste asiático y fue cultivada por egipcios, griegos y romanos. Hay restos arqueológicos del tercer milenio a. C que así lo atestiguan. En China, la pera –lo mismo que el peral– es un símbolo de longevidad, a la vez que la sutilidad de sus flores sugiere la fragilidad..
Aspectos nutricionales
Existen numerosas variedades, con sabores y colores diferentes. La pera es refrescante y nutritiva, aporta minerales y oligoelementos (cobre, magnesio, manganeso, yodo y sobre todo potasio), vitaminas y enzimas
La pera es un alimento muy rico en agua (más del 85%), por lo que es un alimento poco energético, ya que, 100 g proporcionan tan sólo 61 Kcal.
Destaca por su aporte en carbohidratos, casi un 12%, los cuales se encuentran en forma de azúcares sencillos.
Su gran aporte en fibra la sitúa entre los más altos del resto de las frutas.
La pera es rica en vitamina C, vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico), contiene algo de vitamina A y pequeñas cantidades de vitamina E y K.
También posee minerales, como sodio, calcio, magnesio, manganeso, hierro, cobre, fósforo, azufre, cloro, yodo y sobre todo potasio.
En su composición encontramos también los taninos, que tienen una acción astringente y antiinflamatoria.
A su vez son muy ricas en ácido fólico, cobre, fósforo, potasio, boro, calcio, hierro, magnesio, sodio y azufre.
Por su abundancia en potasio, su consumo es conveniente para todos aquellos que toman diuréticos y que, por ende, eliminan potasio a fin de suplir las pérdidas. Dado su carácter ligeramente astringente es apropiada en caso de diarrea y, por su suave efecto diurético, en caso de retención de líquidos.
Esta fruta constituye una fuente de energía rápida. Una pera (150 g) aporta aproximadamente unas 70 calorías, la mayor parte de las cuales se encuentran en forma de azúcares, pero debido a la presencia de levulosa es muy bien tolerada por los diabéticos.
.
La pera, especialmente beneficiosa para…
Las virtudes de la pera pueden enumerarse diciendo que es un alimento diurético, uricolítico (disuelve el ácido úrico), depurativo, laxante, remineralizante, estomáquico, astringente y sedante.
Por su bajo contenido en hidratos de carbono y en sodio resulta recomendable para diabéticos, hipertensos y para quienes hayan padecido enfermedades cardíacas.
De gran valor en casos de reumatismo, gota, artritis, estrés, anemia, diarrea, obesidad e hipertensión arterial.
La pera es de fácil y rápida digestión cuando está tierna y madura. Quienes tengan un aparato digestivo algo delicado, pueden tomarla cocida. Pierde así, no obstante, gran parte del contenido vitamínico, aunque no los minerales e hidratos de carbono.
La pera ejerce una suave acción astringente y evita la putrefacción y flatulencias intestinales, típicas por ejemplo de la colitis.
La pera favorece además la eliminación de ácido úrico a través de la orina.
Tiene efecto alcalinizante de la sangre, lo que la hace indicada en dietas depurativas, contribuyendo a neutralizar el exceso de residuos tóxicos propios de una dieta rica en productos de origen animal.
También está indicada en el caso de exceso de peso. En efecto, cuando se desea eliminar grasa o combatir una retención acuosa, la pera es un alimento muy conveniente. En primer lugar por su bajo contenido calórico y en segundo lugar por su elevado poder diurético (mayor eliminación de agua a través de la orina).
Además, es conocido el efecto hipotensor de la pera por su acción estimulante de la formación de orina, lo cual ha sido científicamente comprobado. Ello se debe a la casi nula presencia de sodio (que retiene agua, aumentando el volumen y la presión de la sangre) y a su elevado contenido en potasio (125 mg por 100 g), con efecto contrario. (Dr Daniel Bonet (salud) Santi Ávalos (cocina) cuerpomente)
Variedades de peras
La forma, el color y la textura de su piel y su carne diferencian los tipos de peras,
encontrando decenas de variedades. Hemos seleccionado algunas de las más comunes,
aunque muchas de ellas pueden conocerse también con otros nombres.
Erculina Conference
Su piel es amarilla y su carne muy jugosa y refrescante.
Carnosa y dulce, también resulta jugosa. Su piel tiene pequeñas manchas marrones.
Magallona Limonera
Son bastante redondeadas y el color de su piel es rojizo.
Su carne es granulosa, muy dulce y refrescante. Es una de las más comunes.
El Caqui aumenta las defensas, favorece la absorción de hierro y mejora los casos de hipertensión.
Publicado en Blog, Consumo Ecológico | 7 Comentarios »
El caqui, conocido como palo de santo, es una fruta que nos regala el otoño y que debería estar presente en nuestra mesa por sus muchas propiedades.
El caqui pertenece a la familia de las Ebanáceas y necesita de un clima cálido pues es una fruta tropical.
Son originarios de China y Japón y llegó a Estados Unidos en el siglo XIX. Fue a finales de este mismo siglo cuando llegó a España, Francia e Italia.Los principales productores de caquis son Estados Unidos, Japón, Brasil, India e Israel.
En Europa los principales productores son España e Italia.Existen varias especies de caquis que se diferencian en el tamaño y en el sabor y también por sus propiedades:
Astringentes: tomatero, Rojo Brillante, Gordo, etc. No astringentes: tipo manzana Sharon y Fuyu.
¿Por qué es aconsejable el consumo de caquis?
Incluir el caqui en nuestra dieta es muy buena idea pues es una fruta cuyo consumo es aconsejable para todo tipo de personas ya que nos aporta muchos nutrientes necesarios para que nuestro organismo funcione correctamente.
Destaca sobre todo el aporte de provitamina A por lo que es ideal para los niños, mujeres embarazadas o que están amamantando.Es rico en potasio y bajo en sodio por lo que su consumo si se padece de hipertensión arterial es muy recomendable.
Propiedades de los caquis
Aconsejable en el caso de padecer de estreñimiento pero hay que tomarlos bien maduros.
Si se padece diarrea se han de tomar antes de que estén maduros pues son más ricos en taninos y ejercen un mayor efecto astringente.
Aumentan las defensas colaborando en la producción de glóbulos rojos y blancos.
Ayudan a eliminar el colesterol “malo”. Es muy conveniente su consumo por mujeres embarazadas o
en periodo de lactancia. Aconsejable si se padece algún problema cardiovascular o
degenerativo. Muy bueno si se padece de hipertensión. El caqui es una fruta muy energética por lo que su consumo
es muy recomendable en niños y o deportistas. Su riqueza en provitamina A y vitamina C lo convierten en un
gran antioxidante. Favorecen la absorción del hierro y la resistencia a las
infecciones. Ayudan a un correcto funcionamiento del sistema nervioso. Previenen los resfriados.
Composición nutricional del caqui (por 100 g.)
Calorías: 65,6. Hidratos de carbono: 16 g. Fibra: 1,6 g. Potasio: 190 mg. Magnesio: 9,5 mg. Provitamina A: 158,3 mcg. Vitamina C: 16 mg. Ácido fólico: 7 mcg.
¿Cuándo debemos consumir los caquis?
Los caquis llegan con el otoño por lo que el otoño y el invierno es la época en que podremos disfrutar de todos sus beneficios.Cuando los compremos debemos saber de que tipo son: astringentes o no astringentes. Si el caqui es astringente debemos comerlo muy maduro.
Si cuando los compramos no están en el punto de maduración los podemos dejar a temperatura ambiente unos días hasta que estén bien maduros.
¿Sabías qué…?
Las hojas del caqui tienen muchas propiedades: ayudan a bajar la tensión, purifican la sangre y lubrican el intestino.La madera del árbol del caqui se utiliza para fabricar instrumentos musicales.Las semillas del caqui asadas se utilizan como sustituto del café.
.
a chirimoya es beneficiosa en casos de anemia, enfermedades
cardiovasculares o del sistema nervioso.
Publicado en Blog, Consumo Ecológico | 2 Comentarios »
La chirimoya es el fruto del chirimoyo (Annona Cherimoya Mill.), árbol de la familia de las Anonáceas que alcanza hasta 8 m. de altura. El fruto tiene forma de corazón y puede pesar desde 100 g. hasta más de un kilo.
La chirimoya se halla recubierta de una piel de color verde, en la que se dibujan unas escamas que recuerdan a las de un reptil. La pulpa alberga numerosas semillas negras que se desprenden con facilidad.
Se cría espontáneamente en los altiplanos de Ecuador y Perú, entre los 1.000 y los 2.000 metros de altitud. Actualmente se cultiva en toda Centroamérica, sudeste asiático y países mediterráneos.
Información nutricional de la chirimoya (por 100 g.)
Su componente mayoritario es el agua. Destaca su aporte de hidratos de carbono, entre los que predominan la glucosa y fructosa.
Es pobre en grasas y proteínas, pero dado su alto contenido de azúcares, su valor calórico es bastante elevado.
Calorías 80. Hidratos de carbono 22 g. Fibra 2 g. Magnesio 19 mg. Vitamina C 18 mg. Ácido fólico 15 mcg. Potasio 265 mg.
Propiedades de la chirimoya
La forma acorazonada de la chirimoya nos recuerda su acción sobre el corazón, ya que aporta energía, vitaminas del grupo B, potasio y calcio, junto con muy poco sodio y apenas grasa.
Además es diurética (elimina líquidos) Por todo ello resulta ideal en caso de insuficiencia cardiaca además de para:
Enfermedades cardiovasculares. Hipertensión arterial. Colesterol. Anemia. Estreñimiento. Bulimia o apetito intenso. Niños (precaución con las semillas) y adolescentes en edad
de crecimiento. En personas mayores. Mujeres embarazadas. Mujeres lactantes. Deportistas. Desnutridos. Problemas de digestión.
Otros beneficios
Por ser fuente de vitamina A y C tiene un efecto antioxidante. La chirimoya es recomendable para dietas de
adelgazamiento, por su aporte de fibra que sacia y regula la glucosa.
A esta fruta se le atribuye también una acción equilibradora del sistema nervioso
Posee una acción tónica impidiendo el decaimiento y la fatiga, evitando así la depresión.
Al ser fuente alta de potasio deben tener cuidado las personas con insuficiencia renal, pero por otro lado, será beneficiosa para los que tomen diuréticos.
Respecto a otros nutrientes, es buena fuente de potasio y vitamina C.
El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Además cumple una función antioxidante.
Su aporte de fibra mejora el tránsito intestinal y beneficia a múltiples alteraciones y enfermedades.
¿Sabías que …?
Algunos productos extraídos de las semillas de la chirimoya han sido aplicados con éxito en investigaciones para el tratamiento de piojos, disentería, dolores de cabeza, gota y cálculos.
Cómo elegirla y conservarla
La chirimoya alcanza todo su aroma y gratísimo sabor en los meses de otoño. Gracias al calor del verano, aumenta la concentración de los azúcares y esencias en el fruto.
Desde que se cosecha el fruto, hasta que alcanza su punto óptimo de maduración, suelen pasar entre cinco y seis días.
No conviene guardar las chirimoyas en el frigorífico, pues así se detiene su proceso de maduración y pierden sabor. Lo ideal es hacerlas madurar en un lugar protegido de la luz para evitar que su piel se ennegrezca.
Conoce otras frutas y verduras que puedes disfrutar durante el Otoño
Las legumbres: variedades y propiedades nutricionales que nos
aportan
Publicado en Blog, Consumo Ecológico | 3 Comentarios »
Las legumbres forman parte de la gastronomía prácticamente en la totalidad de los pueblos y culturas del mundo, ya que son alimentos nutricionales básicos y muy recomendables.
Con la denominación genérica de “legumbres secas” se conocen las semillas secas, limpias y separadas de las vainas procedentes de plantas de la familia de las leguminosas. La vaina, habitualmente de forma alargada, guarda en su interior las semillas.
Las principales legumbres secas que se producen y consumen en nuestro país son:
LAS ALUBIAS O JUDÍAS
Proceden de la especie Phaseolus vulgaris o Vigna.
Judía común: Phaseolus vulgaris, L. exp. Savi. Judía de España o escarlata: Phaseolus multiflorus, Wild. Judía de Lima:Phaseolus lunatus, L. Judía carilla: Vigna Sinensis, L.Estas legumbres reciben nombres diversos según su origen, tales como: fríjoles, fabas, judías o habichuelas.
Las variedades más importantes en España son las siguientes:
Alubia blanca de riñón:Son de grano blanco, lleno y redondo y tamaño grande, conocidas popularmente como “de manteca”.
Su zona ideal de cultivo es La Bañeza (León) y su precio popular, unido a su buena calidad, las hacen muy valoradas.
Caparró:Es de tamaño mediano y de grano de color rojo con fondo blanco. Se producen, sobre todo, en La Rioja. En Anguilano (Burgos) es el ingrediente principal de la olla podrida, un plato tradicional.
Faba:Variedad de grano recto, blanco, aplanado y largo. Es de tamaño grande y se cultiva en Asturias y en Galicia. Es una legumbre de excelente calidad y se utiliza, sobre todo, para un plato como la fabada.
Garrafó:Se utiliza en la zona de Valencia casi exclusivamente para la elaboración de paellas. Es mantecosa y de tamaño grande, y puede ser blanca o verdosa..
Judión de la Granja: Alubia de grano blanco y gran tamaño. Original de la provincia de Segovia, de buena relación calidad/precio.
Negrilla:Es de color negro y tiene gran cantidad de fécula.
Palmeña jaspeada:Alubia de color vino tinto sobre fondo rosado, alargada y grande. Se produce en León, pero se consume principalmente en Cantabria y en el país Vasco. Se parece mucho a la pinta de León, aunque ésta es más pequeña y redonda.
Tolosana:
Roja oscura, amplia y redondeada. Muy apreciada y utilizada en potajes en toda España.
LAS LENTEJAS
Proceden de la especie Lens sculenta, Moench y, en función del color de las semillas, hay distintas variedades:
- verdes (Verdina) - verde amarillento con manchas negras (Lentejones) - rubias o de la reina (Rubia Castellana y Rubia de La
Armuña) - amarillas (de origen asiático) - naranjas (alimento básico en Oriente Próximo) - pardas o pardinas (originarias de la India) - rojas y verdes-azules (procedentes de zonas volcánicas)En España, las lentejas más comunes y conocidas son:
Beluga:Lenteja brillante, muy pequeña, que tiene una cierta semejanza con el caviar. Tiene bastantes proteínas, se utiliza para ensaladas y su tiempo de cocción es de aproximadamente 20 minutos.
Pardiña:Rica en hidratos de carbono. Se la conoce así por su color pardo (marrón rojizo o terroso) y es adecuada para combinar con pasta y ensalada. Debe cocerse a fuego muy lento.
Puy:Lenteja de Puy o verde de Puy es la preferida de los grandes cocineros, ya que se mantiene entera después de guisarla. Muy utilizada en la restauración europea. Necesita cocción a fuego muy lento y forma parte de platos de la cocina de vanguardia como acompañante de otros alimentos.
Armuña:La lenteja de la Armuña, con Indicación Geográfica Protegida (IGP) propia, es una de las más sabrosas del mundo y se ubica en una comarca situada al norte de Salamanca. Se la conoce como Rubia de Armuña por su color amarillento. Su uso en la cocina es muy apreciado por los amantes de esta legumbre.
LOS GARBANZOS
Pertenecen a la especie Cicer Arietinum, L. y forman parte inseparable de nuestra dieta desde hace muchísimos años. Es utilizado tanto en los cocidos en sus más amplias acepciones como en ensaladas, en platos trasnochados como la ropa vieja, fritos o en inspiraciones arábico-judías como el famoso humus.
En España se distinguen cinco tipos diferentes de garbanzos:
Castellano:Es un garbanzo de tamaño medio o grande, forma esférica y color amarillento. Es el más consumido del país..
Blanco lechoso:Es de forma alargada y gruesa, color blanco amarillento y marcados surcos. Su cultivo se centra, especialmente, en Andalucía y Extremadura. Muy apreciado por los consumidores, que consideran que tiene gran calidad.
Venoso andaluz:Es también grueso y alargado como el anterior, pero su sabor es más acentuado y fuerte. Se cultiva principalmente en la provincia de Granada.
Chamad:Es un garbanzo obtenido de una hibridación con la variedad conocida como castellano. Es típico también de Andalucía.
Pedrosillano:Es el garbanzo de tamaño más pequeño y de forma muy redondeada. Apreciado por los consumidores, que destacan sus cualidades organolépticas. Requiere de más cocción.
Propiedades nutricionalesLas legumbres, uno de los platos estrella de la dieta mediterránea, nos brindan una importante cantidad de nutrientes sin el aporte de grasas.
Son una magnífica fuente de proteínas de origen vegetal, fibra, hidratos de carbono, minerales (calcio, hierro, magnesio y zinc) y vitaminas (niacina, ácido fólico – especialmente en los garbanzos – y vitamina B6 – en lentejas y alubias o judías –).
Las legumbres combinadas con cereales y verduras aportan proteínas de alto valor biológico. Con ellas se pueden preparar platos nutritivos, poco calóricos y muy sabrosos.
Deben tomarse entre dos y tres raciones a la semana, en una sabia combinación de platos de cuchara y ensaladas.
Ayudan a mantener bajo el nivel en colesterol en sangre, siempre que se combinen con una dieta pobre en grasas. Las saponinas, sustancias abundantes en las legumbres y en especial en las germinadas, son las responsables de reducir el colesterol porque impiden su absorción en el intestino. Todo ello incide a su vez para que los niveles de riesgo de enfermedades cardiovasculares sean bajos.
Las legumbres tienen un índice glucémico pequeño. Su
consumo apenas incide en el nivel de glucosa en sangre.
Contribuyen así a mantener los niveles de azúcar en sangre
más estables, por lo que se recomiendan para la dieta de
personas diabéticas. Además, estudios científicos indican que
su consumo frecuente puede prevenir la resistencia a la
insulina de estas personas. También son un aliado perfecto
para combatir el estreñimiento y conservar la buena salud del
intestino. La fibra es otro de los nutrientes que más destaca en
las legumbres. Un plato de alubias (100gr) aporta alrededor de
18,75 g de fibra, más de la mitad del total diario recomendado.
Su ingesta habitual favorece el buen tránsito intestinal y
previene la aparición de cán El Hibisco o Malvarosa combate la hipertensión, el ardor de estómago, los calambres o el
insomnio.
Publicado en Blog, Consumo Ecológico | 1 Comentario »
El Hibisco (hibiscus sabdariffa), Malvarosa o Flor de Jamaica, es una planta con flores grandes muy vistosas con varias aplicaciones medicinales y terapéuticas, para las que se utilizan las flores secas. También es típico elaborar mermeladas o bebidas con las flores del Hibisco en algunas culturas. Además sus hojas son comestibles y las podemos usar en ensaladas o bien cocinadas.
Propiedades medicinales del Hibisco o Malvarosa
- Mejora y activa la circulación sanguínea, por lo que evita la aparición de varices y hemorroides o mejora su condición a quien las padece.
- Propiedades diuréticas, por lo que nos ayuda a eliminar toxinas del organismo.
- Es conocida su acción para bajar la fiebre
- El Hibisco tiene acción antibacteriana y antimicrobiana.
- También se usa externamente para eliminar los piojos
- Se recomienda cuando se sufre de calambres musculares
- Reduce la hipertensión arterial
- Facilita el correcto funcionamiento de los riñones
- Por sus propiedades hidratantes, también se aplica el Hibisco de forma externa sobre la piel, incluso para acelerar la curación de heridas y cortes.
- El Hibisco posee antioxidantes que combaten enfermedades y el envejecimiento
- Protege el cabello y contribuye a su buena salud.
- Mejora la irritación de garganta y en general los resfriados.
- Se usa para tratar infecciones del tracto urinario
- Elimina los parásitos intestinales
- Alivia y protege los tejidos inflamados o irritados.
- Combate la acidez estomacal
- Tiene un ligero efecto sedante, por lo que es beneficioso para casos de ansiedad o insomnio
- No está recomendado su uso durante el embarazo y lactancia.
Cómo usar el Hibisco
Como ves las propiedades del Hibisco o Malvarosa son muy diversas e interesantes.
Para tomar el Hibisco para uso interno se puede hacer una infusión con una cucharadita de hojas secas por vaso de agua, se deja reposar 3 minutos, se cuela y se bebe. Si el sabor te parece demasiado fuerte lo puedes combinar con regaliz, anís, menta, manzanilla o cualquier otra hierba de tu gusto.
Para usar el Hibisco de forma externa simplemente tienes que hacer la infusión y aplicarla con una gasa o algodón.
cer colorrectal.
El Té de Jazmín combate el estrés, mejora los problemas de pulmón y vías respiratorias, es diurético y digestivo
Publicado en Blog, Consumo Ecológico | 1 Comentario »
CONDICIONES AMBIENTALES:
El Jarmín (Jasminum officinale) es un arbusto plurianual de crecimiento rápido y vigoroso, trepador y de estructura liviana, procedente de la India y utilizado desde muy antiguo. La floración, muy perfumada, se produce entre junio y octubre, y más intensamente en verano. Poco exigente en suelos, con tal de que estén bien drenados. Admite suelos calizos y arcillosos. Los riegos deben ser más bien escasos. Exposición a pleno sol. Tolera las heladas si no son muy intensas. Debe protegerse del viento. Soporta la contaminación atmosférica.
MULTIPLICACIÓN:
Se puede multiplicar mediante estaquillas o esquejes; también por acodos.
PARTES ÚTILES:
Flores.
USOS CULINARIOS:
En cocina, las ensaladas de pétalos de crisantemo o magnolia, flores de jazmín y de hibisco son ideales como guarnición. Las flores de jazmín son muy utilizadas en Indonesia para perfumar platos. En las ensaladas se limitan a decorar, aunque cada vez es más frecuente encontrar alimentos que se condimentan con pétalos de flores de jazmín, de naranjo o de limonero. También se han venido utilizando desde tiempos inmemoriales en la cocina china.
Receta de helado de jazmín: un puñado de flores de jazmín, 1/4 litro de nata vegetal, 150 gr. de panela. Poner las flores de jazmín en un cuenco y verter encima la nata hirviendo y la panela. Dejar así 75 minutos y después colarlo. Poner esto en el congelador y servir, decorado con flores frescas de jazmín.PROPIEDADES MEDICINALES DEL JAZMÍN:
El té de jazmín es muy utilizado en China desde la antigüedad, tiene propiedades calmantes, favoreciendo la recuperación en los estados emocionales que alteran la salud, como el insomnio. Tiene así efectos sobre el sistema nervioso, siendo eficaz en patologías de carácter psíquico y psicosomático, es un sedante natural liberador de tensiones, que mejora los estados de ánimo, indispensable para restaurar las defensas orgánicas.Con más de 700 años de historia, el té de jazmín es el té verde impregnado con el delicado aroma de las flores en capullo del jazmín. Es recomendable para calmar la ansiedad, relajar el cuerpo, animar la mente, ayudar en problemas del pulmón yvías respiratorias. También contribuye a mejorar el apetito y la pesadez estomacal siendo muy beneficioso un té de jazmín después de una comida copiosa para mejorar la digestión. En tiempos fríos ayuda a mantener el cuerpo caliente, y en tiempos de calor ayuda a eliminar líquidos y así bajar la temperatura corporal evitando mareos por el calor, por lo que resulta un excelente regulador de la temperatura corporal.OTROS USOS:
El jazmín es uno de los componentes fundamentales en la industria de la perfumería, destinándose a la elaboración de tonos florales y a la preparación de jabones aromáticos.En Egipto las flores se recogen por la mañana, antes de la salida del sol. El aceite esencial de jazmín se obtiene por destilación.Se cultiva como planta ornamental.CURIOSIDADES:
En la India se da la bienvenida a los visitantes con una guirnalda de flores de Jasminum officinale. En china, las hojas del Jasminum sambac se añaden al té para hacerlo más aromático.Su cultivo en maceteros hace posible su inclusión como planta de terraza o porche, proporcionando un efecto estético y fragante.
Lavanda o Espliego, propiedades y usos medicinales
Publicado en Blog, Plantas medicinales | 1 Comentario »
Lavanda o Espliego (Lavandula angustifolia), quizá una de las plantas medicinales más conocidas y utilizadas desde la antigüedad hasta nuestros días, una de las imprescindibles en la medicina popular debido a sus propiedades medicinales y beneficios que ofrece para cuidar y mantener nuestra salud de forma natural.La Lavanda es un arbusto leñoso perenne con unas vistosas flores violetas o azuladas en forma de espigas con un aroma muy característico y agradable. Es endémico del Mediterráneo.
.
Propiedades de la Lavanda o Espliego (Lavandula angustifolia)
El aceite de lavanda contiene linalol, linalino, alcanfor, limoneno, taninos y boreol, curaminas y saponinas.
El Espliego es una planta medicinal que posee efecto diurético, anlagésico, antiséptico, relajante, carminativo, insecticida, colagogo, cicatrizante, calmante, antirreumático, antibacteriano, antivírico, estimulante de la circulación sanguínea y regenerador de la piel.
.
Para qué sirve la Lavanda o Espliego
Se usa para relajar y aliviar el estrés emocional y físicoMejora la circulación de la sangreFavorece el funcionamiento del sistema nervioso
Se usa para eliminar el acnéAlivia los dolores gracias a su acción analgésica
Mejora las afecciones de la gargantaAyuda a cicatrizar las heridas y desinfectarlas
La Lavanda ayuda a bajar la fiebre Nos facilita la eliminación de los gases acumulados
Combate las náuseas
Excelente remedio para el reuma
Estumula la formación de bilis, lo que ayudará a la digestión de las grasas
Alivia el dolor de cabezaEl Espliego nos ayuda a hacer mejor las digestiones
Reduce o elimina la tensión muscular y los espasmos musculares
Es un remedio natural para combatir el insomnioEl Espliego es muy útil para la recuperación de golpes, esguinces, traumatismos, inflamaciones, etc.
Mejora los casos de asma, resfriado y de gripe
Evita la caída del cabello aplicando externamente la infusión de lavandaTiene acción tónica sobre el hígado y el bazo
Úsala para cólico estomacal y la hinchazón de tripaEs un remedio natural para la gota
La Lavanda se usa para eliminar el hongo candida albicans y bacterias que causan las infecciones vaginales.
Cómo usar la Lavanda o Espliego
Debemos recolectarla cuando empieza el periodo de floración y la secaremos haciendo manojos no muy tupidos que colgaremos boca abajo en una habitación que esté ventilada, oscura y fresca, pero que no tenga humedad y que no reciba luz direca. Así los dejaremos secando y podremos usar las hojas secas durante todo el año.
Podemos usar la lavanda en recetas de cocina, especialmente las flores en ensaladas y otros platos fríos y templados, así como en postres e incluso en bebidas, como por ejemplo hacer una limonada y añadir una cucharada por cada litro y medio.
También podemos meter un poco de espliego en bolsitas hechas de tela y dejarlas en los armarios y zapateros. Con esto además de conseguir un agradable olor conseguiremos ahuyentar a las polillas.
Con la Lavanda también hacemos colonias, como estas e incluso para eliminar malos olores de alfombras, sofás, cortinas, como aquí.En cosmética natural y casera también es muy útil la Lavanda. Cuida las pieles y las mantiene en buen estado, prueba a hacer esta crema de manos.Hacer infusión de Lavanda o Espliego con una cucharadita por taza de agua muy caliente, dejándola reposar 5 minutos tapada y luego la colamos. Bebe despacito.La infusión de lavanda se puede usar para hacer enjuagues bucales y ayudar a eliminar el mal aliento o halitosis.
¿Has tenido un día duro? Relájate con un baño caliente añadiendo un par de puñados de lavanda. Otra opción es echar dos cucharadas de lavanda en un barreño o container grande y añadir agua caliente. Metemos los pies y también notaremos mejoría.
Cómo cultivar tu propio Ginseng de forma ecológica y aprovechar sus
propiedades medicinales
Publicado en Agricultura Ecológica, Blog | 1 Comentario »
Por todos es conocido el poder del Ginseng (Panax ginseng). Es un remedio natural usado desde hace miles de años en la Medicina Tradicional China que usaban porque servía para “curarlo todo” gracias a la multitud de propiedades medicinales que posee es capaz de combatir y eliminar la anemia, acné, dermatitis, el
cansancio y fatiga, estrés, depresión leve, diabetes tipo II, fibromialgia, insomnio, estimula el sistema inmunológico, fiebre, gripe, hipertensión, infecciones, mejora la memoria, retención de líquidos, favorece la concentración, neutraliza el crecimiento de células cancerosas y en general las enfermedades degenerativas..Cómo cultivar Ginseng:El Ginseng es una planta silvestre perenne que puedes cultivar a partir de la siembra de semillas o bien por las raíces. Esta segunda opción dará resultados mucho más rápidos. Las raíces se deben plantar enteras, sin cortarlas y el mejor momento para hacerlo es primavera, antes de que salgan los brotes. Otro momento en el que se pueden plantar las raíces es en otoño, cuando se han caído todos los frutos (unas bayas rojas). Si adquieres semillas, ten en cuenta que éstas suelen tardar un año en brotar, antes debe pasar por un proceso llamado estratificación. En algunos sitios puedes encontrar las semillas que ya han pasado por este proceso y tardarán mucho menos en brotar.Para sembrar las semillas lo haremos a principios de otoño por siembra directa en la tierra. Airea bien la tierra primero y haz un agujero e introduce la semilla, tapa con unos 5 cm de humus y añade porencima algunas hojas (acolchado), para simular el proceso de crecimiento que seguiría de reproducirse de forma silvestre.
El Ginseng prefiere suelos con un pH de entre 5.6 y 6, sino podría no desarrollarse correctamente. No le gustan los suelos arcillosos y éstos deben permitir un buen drenaje del agua, algo muy importante que debes tener en cuenta a la hora de cultivar ginseng
No tolera muy bien el calor y prefiere la semisombra, por lo que crecerá muy bien en un lugar a la sombra de árboles o arbustos enfocado hacia el norte o el este.
Necesita tener siempre cierto grado de humedad, por lo que vigilaremos los riegos, especialmente en verano para evitar que se seque.
Cosecha: si el desarrollo ha sido el correcto, a los 5 años ya podemos empezar a cosechar las raíces, pero sino puedes tardar hasta 10 años en obtener resultados. La planta tendrá una altura de 1/2 metro. Es un cultivo que requiere paciencia. Lo bueno es que no necesita mantenimiento y cuidados constantes. Para sacar la raíz, cava con cuidado para no dañar ninguna de las raíces, saca las que veas más grandes y deja el resto. Lava y deja secando a la sombra las raíces que has cosechado. Vuélvelas a lavar, aunque no vigorosamente, pues muchos de sus beneficios medicinales se encuentran en las pequeñas raíces y podrías perderlos. Simplemente lo lavamos lo suficiente como para eliminar los restos de tierra. Deja secar en lugar oscuro y bien ventilado. Evita usar utensilios de metal, opta por la madera. Cuanto más tiempo tengan las raíces en la tierra mayor serán sus propiedades medicinales.
.Cómo tomar el Ginseng:Se añade rallado o molido a platos dulces como toque final.Haciendo infusiones con un trozo de raíz seca
También lo puedes añadir a los batidos y leche vegetales que hagas..
