10 - Huella Hidrica Ney Rios

41
Huella hídrica en ganadería con Sistemas Silvopastoriles Por: Ney Ríos

description

Huella hidrica en sistemas silvopstorilse?

Transcript of 10 - Huella Hidrica Ney Rios

  • Huella hdrica en ganadera con Sistemas Silvopastoriles Por: Ney Ros

  • CONTENIDO

    I. INTRODUCCION

    II. AGUA Y GANADERA

    Puntos para recodar AGUA/GANADERIA

    Productividad del agua en la ganadera

    III. HUELLA HDRICA EN SISTEMAS GANADEROS

    Conceptos

    Estimacin Huella hdrica

    Ganadera convencional

    Sistemas silvopastoriles

    IV. ESTUDIOS DE CASO

  • QUE VES EN LA IMAGEN ?

  • Agua y Ganadera:

    Por qu es necesario sumergirnos en el tema?

    I. INTRODUCCION

  • ACTIVIDAD CAMBIA LA ESTRUCTURA DEL PAISAJE

  • De que estamos seguros?

    Que sean sistemas ganaderos tradicionales

  • .como mejorados

    Tienen impactos en los recursos hdricos

    ( + - )

  • Puntos a considerar cuando abordemos el tema

    II. AGUA Y GANADERA

  • PARCELA

    UNIDAD PRODUCTIVA

    PAISAJE

    PUNTO 1: La Escala de anlisis define el objetivo y metodologa a emplear

  • Estratos

    impermeables

    Percolacin

    profunda

    Flujo

    superficial

    Ocano

    Movimiento aguas

    subterrneas

    Nivel fretico

    Infiltracin

    Intrusiones salinas

    Precipitacin

    en tierra Evaporacin

    desde tierra Evaporacin

    Vegetacin

    Suelo

    Embalse

    Evaporacin

    desde ocano

    Precipitacin

    sobre ocano

    ESCALA CUENCA

    Intercepcin y

    transpiracin

  • Infiltracin

    Percolacin

    Recarga

    ESCALA SISTEMA GANADERO

    Evapotranspiracin

  • ESCALA PARCELA

    Infiltracin

    Precipitacin

    y

    evaporacin Transpiracin

    10 cm

    10 m 5 m

    5 cm 2

    escorrenta

  • Cantidad: Se refiere a la necesidad de que las personas y actividades agropecuarias tengan acceso a una dotacin de agua suficiente para satisfacer sus necesidades bsicas.

    Calidad: En trminos simples, con las

    palabras calidad del agua nos referimos a que el agua se encuentre en condiciones deseables para su uso (ecosistemas, agricultura, consumo humano, industria, turismo, etc.)

    Continuidad: Acceso al agua en forma continua y permanente

    Uso eficiente: incluye cualquier medida que reduzca la cantidad de agua que se utiliza por unidad de cualquier actividad, y que favorezca el mantenimiento o mejoramiento de la calidad de agua

    PUNTO 2: Conceptos bsicos

  • PUNTO 3. Uso de modelacin hidrolgica para anlisis territorial: Cambio de uso y escenarios climticos

    (Sistemas de Informacin Geogrfica)

  • Salida modelo hidrolgico SWAT para evaluar variables hdricas en cuencas ganaderas

    ESCENARIO 1: Uso Tradicional

    ESCENARIO 3:Cambio de sistemas ganaderos convencionales a silvopastoriles

    LEYENDA

    FRSE: Bosque primario intervenido

    FRST: Bosque Secundario

    PAST: Sistemas silvopastoriles

    RGNE: Sistemas ganaderos

    convencionales

    ESCENARIO 2: Reforestacin ( 3.4%)

    ESCENARIOS EVALUADOS

  • Parmetro SCE 1 SCE 2 SCE 3

    Evapotranspiracin Potencial (mm) 6.873,58 6.873,56 5.154,95

    Evapotranspiracin (mm) 2.174,17 2.167,84 1.742,93

    Percolacin (mm) 18.518,09 18.847,03 15.539,57

    Escorrenta superficial (mm) 3.562,29 3.584,47 2.677,43

    Escorrenta superficial (%) 24,09 25,93 23,46

    Erosin (Ton) 5.710,16 5.674,10 4.099,85

    Esc1: Bajo uso tradicional de la tierra

    Esc2: Incremento de la cobertura arbrea (tasa de reforestacin de 3,4%)

    Esc3: Conversin de sistemas ganaderos convencionales a sistemas silvopastoriles

    RESULTADOS ESCENARIOS

  • Cambio / Variabilidad climtica

  • PUNTO 4: Existen sistemas con potencial de brindar servicos ambientales

    hdricos

    20.0 40.0 60.0 80.0 100.0

    Suelo desnudo (%)

    0

    20

    40

    60

    80

    100

    120

    140

    0.0

    Ero

    si

    n (

    t h

    a-1

    )

    Banco Forrajero

    Pastura mejorada

    con alta densidad

    de rboles

    Pastura mejorada con

    baja densidad de

    rboles

    Pastura mejorada

    sin rboles

    Pastura natural

    sin rboles

    Pastura

    sobrepastoreada

  • Escorrenta Erosin- Infiltracin

    Bosque Secundario

    Banco forrajero

    Pasturas mejoradas con rboles

    Pastura Natural

    Pastura Degradada

    79,1

    14,5

    30,1

    38,4

    1,7 2,9

    86,2

    34,7

    Escorrenta (% )

    Erosin(Tn/ha/ao)

  • III. HUELLA HIDRICA

    CONCEPTOS GENERALES

  • DEFINICION

    Indicador del uso del agua que incluye tanto el uso directo e indirecto del agua por parte de un consumidor o un productor.

    Permite vincular el impacto humano en los sistemas de agua dulce al consumo humano Nos permite distinguir LOS COLORES DEL AGUA (Azul, Verde y Gris). Se encuentra muy ligado al de agua virtual

  • Agua virtual (AV) Cantidad total de agua que se requiere para obtener un producto (se dice que es virtual porque no est presente en los productos finales).

    El concepto ofrece la posibilidad de analizar el impacto de los patrones de consumo en el uso del agua.

    Atractivo para los pases con escasez de agua por la seguridad hdrica lograda mediante la importacin de productos que requieren grandes cantidades de agua en vez de producir todos estos productos en el pas.

  • Figura: Transporte de agua virtual desde la Pampa Argentina hacia los pases importadores de agua

    ..Un tema para despus?

  • CALCULO HUELLA HDRICA

    AGUA AZUL + AGUA VERDE + AGUA GRIS

  • AGUA AZUL Se refiere a la que se encuentra en los cuerpos de agua

    superficial (ros, lagos, embalses, esteros y nacientes) y subterrneos. El agua del grifo que llega a nuestras casas y el agua que se utiliza para regar los cultivos es siempre agua azul.

    Si el agua utilizada regresa intacta al mismo lugar del que se tom dentro de un tiempo breve, no se toma en cuenta como HH

  • AGUA VERDE

    Agua de lluvia almacenada en el suelo en forma de humedad, de manera que puede ser libremente aprovechada por la vegetacin.

    Precipitacin que no provoque escorrenta

    Los cultivos de secano y los bosques se sustentan nicamente de agua verde.

  • AGUA GRIS

    Volumen de agua dulce necesario para asimilar la carga de contaminantes generacin de un producto

  • III. HUELLA HIDRICA EN SISTEMAS GANADEROS

  • Huella hdrica de un producto Pecuario (carne, leche)

    CONCEPTO

    Volumen de agua fresca utilizada en las distintas etapas de la cadena de produccin para producir un producto (leche, carne, queso, etc.)

    Es necesario conocer los procesos /ciclo de vida de los productos

  • AGUA AZUL

    Cuerpos de agua superficial

  • AGUA VERDE

    Agua proveniente de agua de lluvia y almacenada en el suelo como la humedad

  • AGUA GRIS

    Volumen de agua contaminada en los procesos de

    produccin producto final (leche, carne, queso)

  • Protocolo Huella hdrica Litro de leche

    Determinar la tipologa de sistemas ganaderas (rea, sistema)

    Mapeo de finca: identificacin usos ganaderos destinados a alimentacin del ganado.

  • Descripcin del actividades de produccin

    Produccin insumos: Corrales, sala de ordeno

    Produccin primaria: Pasturas

    Quesera

    Planta de leche

    Transporte

    Proveedores

    Produccin insumos: Corrales, sala de ordeno

    Produccin primaria: Pasturas

    Carniceras (Supermercado)

    Beneficios/ Plantas procesadoras

    Transporte

    Proveedores

    CUANTIFICAR CONSUMO DE AGUA EN CADA SEGMENTO DE LA CADENA

    Cadena productiva de carne

    Matadero

    INDENTIFICAR PUNTOS CRTICOS DE CONSUMO DE AGUA

  • CLCULO CONSUMO DE AGUA

    Consumo directo

    Consumo indirecto

    Uso:

    AGUA AZUL

    AGUA VERDE

    AGUA GRIS

  • Clculo huella hdrica / litro leche

    =+ +

    Donde:

    HHl = huella hdrica por litro de leche

    CDA = consumo directo de agua

    CAI = consumo de agua indirecto

    UdA = usos de agua

    PLH = produccin de leche del hato de la finca

  • Resultados preliminares

    Zona Sistema Ecosistema Instituciones

    Huella hdrica (litros

    Agua/litro leche

    NICARAGUA Matigus Jinotega

    Leche Doble propsito

    Trpico hmedo Trpico Seco

    UCATSE CATIE

    950

    1500

    PANAM Arco Seco

    Doble propsito

    Trpico Seco

    Nestl - Panam CATIE

    1014

    COLOMBIA Valledupar Villavicencio

    Doble propsito Doble propsito

    Bosque Seco Tropical Piedemonte (Los llanos)

    CORPOICA FEDEGAN CATIE

    1150 850

  • Algunas conclusiones

    Huella hdrica permite identificar impactos sobre los recursos hdricos en torno al consumo y la contaminacin de las aguas a lo largo de toda la cadena de produccin.

    En vez de decirnos lo debemos hacer, nos incita a comprender lo que se podra hacer.

    SSP tienen un mayor presupuesto en agua verde y conservacin de agua azul lo cual podra reducir vulnerabilidad a situaciones de estrs hdrico y alimenticio y anomalas del clima.

    Intensificacin de la ganadera basada en SSP puede contribuir a una mayor eficiencia hdrica en la produccin pecuaria. VINCULADA AL AREA PRODUCCION

    Diseo de protocolo para huella hdrica de produccin de carne con base al ciclo de vida del producto en la regin.

  • Huella hdrica Carne Bovina?

  • MUCHAS GRACIAS El agua es el vehculo de la naturaleza, Leonardo da Vinci.

    Ney Rios: [email protected]