1 Trabajo de Pcp

8/13/2019 1 Trabajo de Pcp

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FUNCION Y ESTRATEGIA DE OPERACIONES

PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRUDUCCION Pgina 1

1)FUNCIN DE OPERACIONESComo rea administrativa, la administracin de operaciones se ocupa de la produccin de bienes y

servicios. Estos bienes y servicios se producen bajo la supervisin de gerentes de operaciones.

Las operaciones se deben dirigir de tal manera que se mejore la capacidad de crear riqueza, se mejore

la productividad y se eleve el nivel de vida de las personas.

1.1. Definicin de la administracin de operaciones

El rea de operaciones tiene la responsabilidad de suministrar el producto o el servicio de la

organizacin. Los gerentes de operaciones toman decisiones respecto de la funcin de operaciones y

sus relaciones con otras funciones, tambin planean y controlan el sistema de produccin y sus

interfases dentro de la organizacin y con el ambiente externo.

Los principales aspectos de esta definicin son:

Decisiones:La toma de decisiones es un elemento importante en la administracin de operaciones.

Los gerentes se centran en estas. Existen 4 responsabilidades en la toma de decisiones de la

administracin de operaciones, que son: proceso, calidad, capacidad e inventario.

Funcin: Las operaciones, la mercadotecnia y finanzas constituyen funciones fundamentales en

cualquier organizacin.

Sistema:Los gerentes de operaciones planean y controlan el sistema de produccin y sus interfaces.

Se puede considerar sistema con entradas y salidas, no solo al rea de transformacin, sino a

cualquier rea que pertenezca a la organizacin.

1.2. Decisiones en Pizza U.S.A

Pizza U.S.A., Inc., produce y comercializa pizzas en todo el territorio estadounidense. La funcin de

operaciones en esta empresa existe en dos niveles: el corporativo y el de la tienda individual.

Las principales decisiones del rea de operaciones se explican a continuacin:


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Proceso: El personal corporativo ha desarrollado un estndar para las instalaciones que

simplemente se adapta al lugar determinado. Se prest atencin especial a la apariencia fsica de la

tienda y comodidad de los clientes. Cada ubicacin potencial debe tener una proyeccin adecuada de

retorno sobre la inversin antes de que se inicie su construccin. La administracin de la fuerza

laboral es una de las responsabilidades diarias ms importantes del gerente de tienda (contratar,

capacitar, supervisar, despedir, etc.)

Calidad: Se han establecido estndares de calidad que todas las tiendas deben cumplir, tales

como los procedimientos necesarios para mantener la calidad del servicio (cortesa, limpieza,

rapidez), y para garantizar la calidad de las pizzas entregadas (temperatura, etc). El gerente debe

supervisar con cuidado la calidad para que se cumpla con las normas de la empresa.

Capacidad: Determina el nivel mximo de produccin de pizzas. Al inicio del diseo de la tienda se

planea la capacidad de la misma. Los gerentes planean las fluctuaciones anual, mensual y diaria en lacapacidad de servicio dentro de la instalacin fsica disponible.

Inventario: El gerente se encarga de decidir las cantidades que se necesitan (de acuerdo a las

temporadas) y comprar los insumos necesarios para producir y selecciona sus proveedores.

Estas categoras no deben tomarse por separado, sino como una integracin de todas. La toma de

decisiones es de naturaleza interactiva y sistemtica.

1.3. Decisiones en operaciones: un marco conceptualSe presentar un marco conceptual que va a agrupar las decisiones de acuerdo a las decisiones de

responsabilidad.

En las operaciones se tiene bajo responsabilidad cuatro reas principales de decisin:


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1.4. Toma interfuncional de decisiones

Funcin de operaciones es una de las tres funciones fundamentales junto con el rea de

mercadotecnia y la de finanzas.

Los recursos humanos, sistemas de informacin y la contabilidad son las llamadas funciones de apoyo

a las anteriores.

Cada rea funcional se ocupa de una parte especifica dentro de la organizacin:

Mercadotecnia: Genera demanda e ingresos por ventas. Operaciones: Produce bienes y servicios, genera suministro. Finanzas: Obtiene y asigna capital.

As mismo las funciones de apoyo resultan importantes para la colaboracin de personal con las tres

funciones.

Proceso

En esta categora de decide el proceso o la instalacin para producir un producto o servicioy las prcticas de la fuerza laboral.

As como: tipo de equipo, la tecnologa, los flujos del proceso,la disposicin fsica del local,diseo de los puestos, y polticas de la fuerza laboral.

Los gerentes financieros se ocupan de las decisiones en esta categora.

Calidad

Constiituye una importante responsabilidad de la funcion de operaciones.

Las decisiones tomadas deben garantizar que la calidad se disee y se incorpore al productoen todas las etapas.

Operaciones tiene una responsabilidad particular para producir productos y servicios quecumplan los estndares y las especificaciones definidas.

Capacidad

Las decisiones en esta categora buscan proporcionar la cantidad correcta de sta en elmomento y en el lugar adecuados.

Tambin determina la cantidad adecuada de personal que deben intervenir en lasoperaciones.

Inventario

Aqu la decisiones determinan qu, cunto y cundo ordenar.

Los gerentes en esta area administran el flujo de materiales dentro de la compaia y a lolargo de la cadena de suministro.


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Todas las funciones no solo deben ocuparse de sus propias responsabilidades de decisin, sino de la

integracin de las decisiones con otras funciones.

A continuacin se analiza algunas de las relaciones de toma interfuncional de decisiones, donde se

estudia la relacin existente entre las decisiones de operaciones con cada una de las dems reas

funcionales mencionadas anteriormente

Las necesidades del cliente que es decisin de Mercadotecniagenera un impacto fuerte en el nivel de calidad que manejaoperaciones.

Mercadotecnia tiene un papel clave en la determinacin delvolumen de producto a vender, lo cual afecta a las decisiones deoperaciones.

La decisin de Mercadotecnia respecto al canal de distribucinafecta a la cantidad de inventario de operaciones.

Las decisiones de comercializacin afectan a los cuatro tipos dedecisiones de operaciones.

Mercadotecnia &Operaciones

La disponibilidad de capital afecta los niveles de inventario,lacapacidad y el grado de automatizacin que se puede financiar yque se deciden en operaciones.

La eficacia en el proceso de conversin a cargo de Finanzas serefleja en operaciones a travs de decisiones como la seleccindel tipo de proceso, flujos de proceso y determinacin de valoragregado.

Finanzas y contabilidad& Operaciones

El tipo de personas que se recluta y capacita a cargo de Recursoshumanos afecta al tipo de proceso seleccionado y a laautomatizacin en las operaciones.

La cantidad de empleados de tiempo parcial y de tiempocompleto afecta a las decisiones de capacidad y programacin enoperaciones.

El trabajo en equipo afecta todas las decisiones que se tomen enoperaciones

Recursos humanos &Operaciones

Los diseadores de estos sitemas de informacin debencomprender las necesidades de operaciones y disear sistemasque ayuden a esta funcin a cumplir sus metas.

El software y el hardware como resultado del diseo del sistema

debe apoyar decisiones especficas de operaciones.

Sistemas de informacin& Operaciones


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1.5. Las operaciones como sistema

Se puede definir una operacin como sistema, donde como tal, cuenta con entradas (energa,materiales, mano de obra, capital, etc) y salidas; donde se utiliza la tecnologa como medio detransformacin.

La perspectiva de los sistemas de operaciones resulta til para unificar operacionesaparentemente distintas. Por ejemplo, cuando se produce un automvil, las entradas son:acero, aluminio, plstico, etc; y las salidas son partes que luego se ensamblan para conseguirel producto terminado.

En las industrias de servicios el funcionamiento es igual, por ejemplo en las lneas de aviacinutilizan entradas de capital de aeronaves, equipo y entradas humanas de pilotos, etc; paraproducir una transformacin de segura, confiable, rpida y eficiente.

Se sabe que todos los sistemas u operaciones interactan con sus ambientes internos yexternos, en la parte interna ya se mencion antes, a travs de la toma interfuncional dedecisiones. Mientras que en la parte externa, a travs del medio econmico, fsico, social y

poltico, las operaciones estn rodeadas por su ambiente y constantemente interactan conl.

Finalmente, vindolo en la perspectiva de un sistema, ayuda a entender por qu lasoperaciones no se pueden aislar de los cambios en el ambiente sino adaptarse a ellos.

1.6. Temas contemporneos de operaciones

Son aquellos temas que surgen a lo largo del planeamiento, los cuales son:

Servicio y manufactura: Los servicios y manufactura se interrelaciona mucho actualmente,pues uno depende del otro, sin servicio no hay manufactura y viceversa.

Operaciones dirigidas al cliente: las operaciones deben dirigirse al exterior, a fin de cumplir lasexpectativas del cliente. Tener en mente que, el cliente puede ser una influencia poderosa enla reduccin en la reduccin de desperdicios y en el mejoramiento de la eficiencia de losprocesos.

Reduccin de tiempos: Se debe entender como la reduccin de tiempo que se requiere paraelaborar productos o servicios. Por ejemplo Motorola redujo el tiempo necesario para hacerun localizador de semanas a dos horas, a travs de un rediseo radical del sistema deproduccin, tambin logro reducir el costo eliminando algunos pasos que eran innecesarios.

Integracin entre operaciones a otras funciones: Todava se sigue administrando algunasorganizaciones como si se tratara de departamentos independientes, lo cual se estempezando a cambiar a travs de equipos interfuncionales, sistemas de informacin, rotacinde los empleados, etc. La integracin es sumamente importante para que todos jalen en lamisma direccin.

Preocupaciones ambientales: Se debe enfocar en el cuidado del medio ambiente comoprioridad. Incluso las empresas ms progresistas, han encontrado que, este objetivo rindefrutos, pues, al desarrollar un proceso que contamine menos, se podr reducir costos en elposterior tratamiento a los desechos.


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Administracin de la cadena de suministros: Dicho tem comprende la integracin deproveedores, productores y clientes. Los gerentes deben de considerar todo el flujo demateriales e informacin, desde la materia prima,pasando por la produccin y terminando conla distribucin al cliente final. Tambin se ha facilitado un procesamiento rpido y preciso de lainformacin a travs de internet y otros medios, a estos mtodos se le conoce como e -business.

Globalizacin de operaciones: Se debe poner nfasis en formular las estrategias deoperaciones con los efectos globales en mente y no solamente en los intereses nacionales, ascomo tambin, las implicaciones globales que se puedan originar, tener en mente que, lanaturaleza internacional de los negocios afecta todos los aspectos de las operaciones.

1.7. Aspectos Claves

La funcin de operaciones resulta esencial para todos los negocios.

Se define a la administracin de operaciones como la toma de decisiones en al funcin de operacionesy la integracin de estas con otras funciones.

Existen cuatro tipos calve de decisiones en operaciones: de proceso, de calidad, de capacidad y deinventario.

Al considerar las operaciones como un sistema de transformacin se tendr una perspectivaunificadora para estudiar las industrias de manufactura y de servicios.

1.8. Preguntas de anlisis1. Por qu estudiar la administracin de operaciones?

Respuesta

La administracin de operaciones estudia o se ocupa de la produccin de bienes y servicios, y de este

modo las interrelaciones de las diversas reas dentro de una organizacin, adems se puede encontrar

cuales son las reas ms crticas y de este modo aumentar las ganancias, ya sea reduciendo costos,

reduciendo inventario, mejorar la calidad; as como, tomar mejores decisiones con respecto a las

mejoras de la empresa o un posible rediseo del mismo.

2.Qu diferencia existe entre los trminos ``administracin de la produccin y ``administracin de lasoperaciones ?

Respuesta

Administracin de produccin:Trmino utilizado antiguamente, en el cual solo se haca hincapi en las

empresas de manufactura, dejado de lado la de servicios. Se encarga de administrar los recursos

productivos de la organizacin, as como velar para el control del mismo.


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Administracin de operaciones: Se refiere a la cadena de valor a seguir para obtener un producto

terminado. Al considerar las operaciones como un sistema de transformacin se consideran las

industrias de manufactura y de servicio. Se encarga de producir bienes y servicios, toma decisiones que

se relacionan con la funcin de operaciones y los sistemas de transformacin que se utilizan.

3.Cmo difiere la funcin de un gerente de operaciones de la de un gerente de comercializacin o de lade un gerente de finanzas? En qu se parecen?

Respuesta

Respecto a las diferencias, los gerentes de operaciones se refieren a los gerentes de planta, produccin,

control de inventario, calidad, supervisores de lnea, etc. Se encarga de la planificacin, organizacin,

direccin, control y mejora de los sistemas que producen bienes y servicios. Mientras los de

comercializacin se encargan del estudio de mercado, centrndose en el cliente; y por ltimo el de

finanzas se centra en el manejo de capital, en cuanto tiempo se va a recuperar lo invertido, etc. En pocas

palabras, sus diferencian radican en las funciones que les toca desempear dentro de la organizacin.

En cuanto a las semejanzas, los tres velan por la finalidad de la empresa que es las ganancias de la

misma, es decir el de producir riquezas, adems que cada uno est relacionado mutuamente, es decir,

que ninguno de ellos puede tomar decisiones sin consultar al otro, pues, cualquier toma de decisiones de

uno puede afectar la planeacin del otro, lo cual conllevara a posibles errores.

4.De qu manera se relaciona el campo de la administracin de operaciones a los recursos humanos,sistemas de informacin o contabilidad?

Respuesta

La relacin existente entre el rea de operaciones y de recursos humanos se observa en lo siguiente: eltipo de personas que se recluta y capacita afecta a su vez los niveles de capacidad de los empleados ylas decisiones en automatizacin en operaciones; tambin si se contrata personal de tiempo parcial ycompleto esto afecta a las decisiones que se toman en capacidad y programacin; de igual forma lacapacitacin del personal afecta al mejoramiento de la calidad en operaciones y por ltimo el trabajo

en equipo repercute todas las decisiones tomadas en operaciones porque todos deben ser capaces detrabajar para el logro de objetivos comunes.

La relacin existente entre sistemas de informacin y operaciones se evidencia cuando lo gerentes desistemas de informacin determinan las necesidades del usuario y el diseo relacionado a los sistemasde informacin, estos diseadores deben comprender las necesidades de operaciones y disearsistemas que ayuden a esta rea a cumplir sus metas, adems que el software y hardware del diseode estos sistemas deben apoyar las decisiones especficas de operaciones.

La relacin entre operaciones y contabilidad es con respecto a la disponibilidad del capital que afectalos niveles de inventario, capacidad y el grado de automatizacin que se puede financiar. Por otro lado


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la eficacia en el proceso de conversin es un tema que corresponde a contabilidad y se refleja enoperaciones en las decisiones de seleccin del tipo de proceso, la disposicin de los flujos del proceso yal valor agregado.

5.Descrbase la naturaleza de la administracin de operaciones en las organizaciones que se enumerana continuacin. Al hacerlo, identifquese primero el objetivo y los productos de la organizacin, luego

utilcense los cuatro tipos de decisiones para identificar las decisiones y responsabilidades importantesde operaciones.

a. Una biblioteca universitaria

b. Un hotel

c. Una pequea empresa de manufactura

Respuesta

Para una biblioteca universitaria:

Objetivo: servicio eficiente y eficaz en el servicio de prstamo de libros a los estudiantesuniversitarios.

Producto: servicio de prstamo de libros. Decisiones y responsabilidades importantes de operaciones:

-En el rea de proceso una decisin importante ser respecto a elegir el mecanismo de

cmo el alumno sacar prestado un libro as como la tecnologa usada, ya sea

virtualmente con ticket o sin ticket o si ser solo necesario la marcacin de un carn,

etc.

-Una decisin de calidad podra ser la entrega en buen estado de los libros.

-En la capacidad una decisin importante vendra a ser la cantidad mxima de libros

que est dispuesta prestar la biblioteca segn el estado fsico de los libros y de la

cantidad de los ejemplares que se obtenga.

-Una decisin de inventario principalmente sera la cantidad de ejemplares a adquirir, a

cambiar, a restaurar, etc.

Para un hotel:

Objetivo: servicio de calidad en el alquiler de los dormitorios. Producto: servicio en el alquiler de dormitorios. Decisiones y responsabilidades importantes de operaciones.

-En el proceso una decisin importante sera con respecto a la instalacin fsica en

cuanto a diseo, espacio ambientacin del edificio donde se encuentren los dormitorios

-Una decisin de calidad importante sera la calidad en el servicio del personal a losclientes del hotel.

-En la capacidad se tendra que decidir cuntos clientes como mximo podrn recibir en

el hotel.

-En el rea de inventario se tomarn decisiones respecto a cuntos muebles se

requieren para cada dormitorio.

Para una pequea empresa de manufactura:

Objetivo: Producir un producto de calidad que satisfaga al cliente.


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Producto: Un bien novedoso, econmico y til. Decisiones y responsabilidades importantes en operaciones:

-En el proceso la decisin importante ser el tipo de produccin, la seleccin de

equipos, etc.

-En la calidad se determinar que el producto cumpla los estndares y especificaciones

de los clientes.

-En la capacidad se tomar decisiones tales como la cantidad destinada para cada

demandante, en el tiempo y lugar adecuados.

-Una decisin a tomar en inventario sera determinar cunta materia prima se

necesitar para un determinado periodo.

6.Para las organizaciones que se mencionan en la pregunta 5, descrbanse las entradas (inputs), elproceso de transformacin y las salidas (outputs) del sistema produccin.

Respuesta

Para una biblioteca universitaria: Inputs: libros, revistas, edificacin, personal, etc. Proceso de transformacin: sistema que brinde un servicio de calidad de prstamo de

libros.

Outputs: alumnos satisfechos con la calidad del servicio de biblioteca.Para in hotel:

Inputs: la edificacin de los dormitorios, muebles, personal de servicio, etc. Proceso de transformacin: Sistema de calidad en el servicio del hotel, en la atencin

personalizada por ejemplo.

Outputs: clientes satisfechos con el servicio del alquiler de dormitorios del hotel.Para una pequea empresa manufacturera:

Inputs: materia primas, energa, etc. Proceso de transformacin: proceso elegido por la empresa segn el producto a

elaborar por ejemplo; filtracin, agitacin.

Outputs: producto elaborado de alta calidad, energa, materia, etc.

7. Descrbase la perspectiva de la toma de decisiones y del sistema de transformacin de la administracin

de operaciones. Por qu ambas son tiles para estudiar el rea de administracin de operaciones?

Respuesta

De acuerdo a la toma de decisiones: es importante debido a que con esto se podr administrar el tipo de

proceso as como su calidad, la capacidad necesaria y los inventarios. Un ejemplo es que se podr escoger un

buen programa para el tipo de proceso a utilizar es decir si ser conveniente manual o automtico

considerando los costos y la calidad del producto.


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De acuerdo al sistema de transformacin: se necesitara entradas para generar salidas pero para lograr esto

necesitaremos los mtodos o tecnologas que usaremos para conseguir dicho producto.

Estos dos aspectos son importantes en la administracin de operaciones debido a que estn relacionados entre

s ya que para lograr los productos finales necesitamos la cantidad de materia prima necesaria es decir tener un

control de capacidad as como el producto final debe cumplir con lo requerido por el pblico y estos aspectos

son la calidad, la variedad entre otros. Esto depende mucho del proceso de transformacin para llegar a dichoproducto, logrndose con un buen mtodo de trabajo aplicado a la tecnologa que se utilice.

8. De qu manera los cambios en el ambiente, tales como las modificaciones en la demanda, las nuevas

leyes, para el control de contaminacin, el valor cambiante del dlar y las modificaciones de precios afectan

a las operaciones? Mencione impactos especficos en las operaciones para cada uno de ellos.

Respuesta

Cabe resaltar que todo cambio que se genere en el ambiente generara cambios generales en una organizacin,

ya que esta perturbacin causara un impacto en cada rea de un empresa u organizacin. Por ejemplo la

demanda hace que la empresa debe ser capaz de:

Capacidad de disear de acuerdo a la necesidad y satisfaccin de los clientes. Capacidad para responder a la capacidad de la demanda. Velocidad para pasar de un volumen menor a un alto volumen de produccin en corto tiempo. Capacidad de tolerar variaciones en las materias primas, fuerza de trabajo y sustitucin de

insumos y materias primas.

Etc.En cuanto se refiere a la contaminacin ambiental, las leyes se encargan de exigir que se produzcan cada vezmenos desperdicios que contaminen el medio ambiente.

Analizando ese factor la empresa ser considerada mejor cuando reduzca en lo mas mnimo posible los

desechos que produzca, es decir crear nuevos procesos que mejoren la calidad y elimine la creacin de

desechos.

9. Identifquese algunas de las tendencias actuales en operaciones que se consideren de importancia

fundamental.

Respuesta

La tendencia actual en toda empresa manufacturera y en general para los prximos aos es:

Que sean amigables con el medio ambiente y debido a que este aspecto en la actualidad es de granimportancia por la contaminacin de nuestro planeta.

Las empresas hoy en da deben cumplir ciertas normas para sus productos ya que as se lo indican sussupervisores.


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La calidad del producto es un punto clave en el xito de una empresa debido a que esto ser evaluadopor el pblico o mercado y de este depender el futuro de la empresa.

Debe contar con operaciones esbeltas debido a que el mercado as lo exige ya que si el tiempo deelaboracin de un producto es muy lento el pblico o mercado se aburre y acudir a algn sustituto.

Globalizacin de las operaciones, una empresa no solo debe difundirse nacionalmente sino debepensar en difundirse mundialmente, esto puede lograrse mediante franquicias.

La administracin de la cadena de suministro debe considerarse debido a que esto comprende laintegracin de proveedores, productores y clientes, su mejoramiento se basa a travs de operacioneseficientes que aceleren el flujo de materiales y esto hoy en da es muy sencillo debido al internet.

La integracin entre operaciones de cada departamento de produccin debe estar relacionado entre sy con una buena coordinacin, esto lograra mayor rapidez en el proceso de produccin y mayorcoordinacin esto se hace con el fin de acelerar la produccin.


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2)ESTRATEGIA DE OPERACIONESCada vez se acepta ms que las operaciones deben contribuir a ala postura competitiva del negocio a

nivel global y que no solamente deben ser el lugar donde se hacen los productos o servicios delmismo. Esto es posible si se aade una habilidad distintiva al negocio y se mejoran continuamente

tanto los productos como los procesos del mismo.

2.1. Modelo para la estrategia de operacionesLa estrategia de operaciones es una estrategia para la funcin de operaciones, que se encuentra

relacionada con la estrategia de negocios y otras estrategias funcionales, lo cual conduce a una

ventaja competitiva para la empresa.

Estrategiacorporativa y denegocios

Estrategia de operaciones

Patrn consistentede decisiones

Resultados

Estrategias

funcionales enmercadotecnia,

finanzas,ingeniera,recursos

humanos ysistemas deinformacin

Anlisisinterno

Anlisisexterno

MisinCompetencia distintiva

Objetivos (Costo, calidad,flexibilidad y entrega)

Polticas (Proceso,capacidad, calidad e

inventario


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La estrategia de operaciones constituye una estrategia funcional. Los cuatro elementos dentro del

primer cuadro punteado de la figura constituyen el ncleo de la estrategia de operaciones.

Estrategia corporativa y de negocios: La estrategia corporativa define el negocio que la empresa

busca, mientras que la estrategia de negocios se deriva de la estrategia corporativa y define la manera

en que se competir en un negocio en particular.

Misin de operaciones: Todas las operaciones deben tener una misin que se relacione con la

estrategia de negocios y que est de acuerdo con las dems estrategias funcionales (mercadotecnia y

finanzas).

Competencia distintiva: Toda funcin de operaciones debe tener una competencia distintiva que la

distinga de sus competidores. Se puede basar o fundamentar en diferentes recursos y/o tecnologa y

debe er algo que no se pueda copiar con facilidad.

Objetivos de operaciones:Los cuatro objetivos comunes de operaciones son costo, calidad, entrega y

flexibilidad. Estos objetivos deben tener una orientacin a largo plazo (5 o 10 aos) para que sean de

naturaleza estratgica. Los objetivos se deben adaptar al negocio en particular que se efecta.

Polticas de operaciones: Estas indican cmo se alcanzaran los objetivos de operaciones y deben

desarrollarse en cada una de las polticas de decisin (proceso, calidad, capacidad e inventario).

Adems estas deben de integrase con las otras decisiones y polticas funcionales.

2.2. nfasis en los objetivos de operaciones

Si se comienza con la idea de competir a travs de la calidad, se llega a un punto en el que unobjetivo de calidad conduce a determinadas acciones y polticas en operaciones. Paraproporcionar un producto o servicio que el cliente desee.

Ahora supongamos que se ha decidido buscar un objetivo de bajo costo, yquiz la mejormanera de lograr un costo menor es centrndose en los requerimientos del cliente (calidad)tanto en el diseo del producto como en operaciones.

Si se hubiese seleccionado como tiempo de entrega como objetivo clave, esto se hacemediante la reduccin del tiempo de preparacin de las mquinas, el acercamiento de losprocesos, el suavizamiento de los flujos, la simplificacin de las operaciones complejas, y elrediseo del producto o servicio para una produccin rpida.


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2.4. Operaciones dirigidas

Esta idea se debe a Skinner (1974), refirindose a una compaa de instrumentos electrnicos que

fabrico implementos para los pilotos automticos y medidores de combustibles en la misma planta.

Lo que se hizo fue colocar una pared entre ambos procesos, separando ambas producciones, tambin

se asign personal, supervisin, etc, distintas. Cuando eso se hizo, cada producto pudo responder a

las necesidades particulares de sus clientes y de su mercado, concluyendo que el problema se

derivaba de dos misiones distintas.

Es pues que cada organizacin debe tener una misma misin, y en caso una planta haga distintos

productos, la soluciones disponer cada producto como una planta dentro de una planta y mejorar los

requerimientos del mercado y aumentar las ganancias.

Por ejemplo una compaa de refrigeracin separo productos estandarizados, de gran volumen de los

de bajo volumen y especiales en la produccin de compresores.

Para el caso de operaciones de servicio tambin se puede dar este mismo enfoque, por ejemplo, en

un negocio de seguros se puede separar el procesamiento de plizas de alto precio e intensivas con

las de bajo precio y cobertura bsica, con fuerzas laborales separadas y niveles adecuados de servicio

para cada tipo de pliza.

Finalmente, la idea esencial es que cada operacin dirigida sirva solamente a una sola misin.

Ganadoresde pedido

Son un objetivo que ganar pedidos de los clientes en un segmento particularque mercadotecnia ha elegido como mercado objetivo.

ste depende de la estrategia particular seleccionada.

Calificadoresde pedido

Son los otros objetivos en los cuales la empresa debe tener niveles aceptablesde estos objetivos para califficar para obtener el pedido.


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2.5. Perspectiva global de operaciones

Actualmente, los mercados se estn volviendo de naturaleza global, debido a la expansin en los

sistemas mundiales de comunicacin aunque, an existen zonas de mercado de naturaleza nacional,

pero poco a poco estn desapareciendo.

En consecuencia una compaa tradicional se ve en serios problemas, cuando opera en los

mercados globales. Entonces ha surgido una corporacin global con las siguientes caractersticas:

Las instalaciones se ubican en todo el mundo. Se acude al diseo global del producto y a la tecnologa global de procesos. Se considera la demanda de productos a nivel mundial y no local. La logstica y los sistemas de control de inventarios son globales en naturaleza. Esto permite

coordinar los embarques de productos y componentes sobre bases mundiales.

Una corporacin global se organiza en divisiones que tienen responsabilidad global de lasfunciones de comercializacin, investigacin y desarrollo.

Estos cambios hacia los negocios globales son muy difciles pero son necesarios, se debe tratar que la

misin, los objetivos y las polticas tambin sean globales, pero, esto a su vez, afecta el diseo del

producto, del proceso, las instalaciones, etc.

2.6. Aspectos Clave

La estrategia para la funcin de operaciones se debe relacionar con la estrategia de negocio ycon otras estrategias funcionales.

La estrategia de operaciones consiste en la misin, la competencia distintiva, los objetivos y laspolticas.

Los objetivos de operaciones son costo, calidad, entrega y flexibilidad. Uno de ellos debeseleccionarse como ganador de pedidos; los dems son calificadores de pedido.

Se debe utilizar la estrategia de operaciones para alcanzar una direccin dentro y entreplantas.

2.7. Solucin a las preguntas de anlisis

1. Cules son las razones para formular e instrumentar una estrategia de operaciones?Respuesta

Una de las principales razones es porque conllevar a la coordinacin de todas las funciones del

negocio para que se cree riqueza y se d una ventaja competitiva.

Tambin porque conducir a un patrn consistente de decisiones y a una habilidad nica.


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2. Descrbase una posible misin para operaciones y algunas estrategias relacionadas que se adaptan alas siguientes situaciones de negocios:

a. Servicio de ambulancia.

b. Produccin de bateras estndar para automviles.

c. Produccin de productos electrnicos que tienen un ciclo de vida corto del producto.

Respuesta

Para un servicio de ambulancia:

Misin: transportar, auxiliar a pacientes hasta un centro mdico. Socorrer a una persona antecualquier emergencia.

Estrategias: traslado confiable yrpido de pacientes. Atencin personalizada a personas.Para una productora de bateras estndar para automviles:

Misin: el cliente sienta que compra una batera de calidad para su auto. Estrategias: calidad del producto, atencin personalizada antes durante y despus de laadquisicin de la compra, entrega a tiempo, bajo costo.

Para una Productora de productos electrnicos que tienen un ciclo de vida corto del producto:

Misin: los clientes disfruten haciendo uso del producto electrnico en su tiempo de vida delmismo.

Estrategias: diseos personalizados, productos porttiles, productos reciclables, productosresistentes, bajo costo.

3. Se escuch a un gerente de operaciones quejarse as: El jefe nunca me escucha, todo lo que quierees que yo no haga olas. Rara vez me permite mejorar las operaciones

a. El negocio tiene una estrategia de operaciones?

b. Qu se debe hacer acerca de la situacin?

Respuesta

a. Segn lo ledo probablemente no se est llevando a cabo si lo tienen, o de lo contrario simplemente

no lo contemplaron. Ya que tener una estrategia de negocios implica una habilidad muy importante de

saber comunicarse y de escucharse entre todas las personas de la organizacin y definitivamente

siempre estn abiertos al cambio de mejoras en la organizacin.

b. Propondra una reunin donde se trate el tema para analizar e identificar las debilidades de la

empresa para poder enfrentar las dificultades con las fortalezas con las que se cuenta ya que es

necesario las mejoras en la empresa no perdiendo de vista el negocio de la empresa y la misin de la

misma.

4. Defnase los siguientes trminos en palabras propias: operaciones dirigidas, misin de lasoperaciones, ganador del pedido, calificador del pedido y competencia distintiva.


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Respuesta

Operaciones dirigidas:podemos decir que es una planta dentro de una planta porque cada misin de

operaciones debe contar con una planta aparte.

Misin de operaciones:es la razn de ser de una empresa, que se deriva de la estrategia del negocio de

la empresa.

Ganador del pedido:son los objetivos con la cual la empresa gana pedidos de sus clientes de un

mercado objetivo.

Calificador del pedido:son los dems objetivos en la cual la empresa debe tener niveles aceptables para

tener el pedido.

Competencia distintiva:es lo que mejor sabe hacer una empresa a comparacin de sus competidores,

por lo que se caracteriza y es muy difcil de imitar.

5. Cmo se determinara si una empresa tiene o no una estrategia de operaciones? Qu preguntasespecficas se hara el lector, y que informacin recopilara?

Respuesta

Se determinara si nos enfocramos en los cuatro puntos fundamentales para tener una estrategia de

operaciones: misin, competencia distintiva, objetivos y polticas. Si las tiene se podra decir que la

empresa cuenta con una estrategia de lo contrario carece de ella.

Se hara preguntas como las siguientes:

Cul es la misin de la empresa?Cul es su mayor fortaleza de la empresa que la caracteriza y es superior a comparacin de sus

competidores?

Cules son sus objetivos respecto a calidad, costo, entrega?

Qu polticas aplica la empresa en las reas de decisin importantes en operaciones: calidad,

inventario, capacidad y proceso?

6. Cules son algunos de los signos clsicos de una operacin no dirigida?Respuesta

Los signos clsicos de una operacin no dirigida comienzan por la mezcla de dos misiones distintas en

operaciones, por ejemplo cuando en una operacin se requiere un bajo costo y en la otra se requiere

de un desempeo superior. Existe un desorden en la produccin de bienes debido a que se emplean la

misma maquinaria para ambos procesos, es decir, no se logra alcanzar la misin de operaciones.


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Los contras: El costo que demanda la construccin y/o separacin de la planta, la correcta seleccin de

la maquinaria y de la mano de obra que se dividirn y es ms complicado de lograr la compatibilidad

con la mercadotecnia, operaciones, finanzas y otras funciones.

10. Qu factores externos podran afectar los siguientes tipos de operaciones?a. Lnea rea

b. Banco

c. Fabricacin de semiconductores.

Respuesta

Lnea rea: Los factores que podran afectar este tipo de operacin, son el ambiente externo como el

impacto de condiciones atmosfricas; las polticas bilaterales de cielo abierto y mercado abierto, las

compras de derechos de trfico areo, los tratados inter-aerolneas, aumento de la demanda de los

materiales para fabricar aviones, y una guerra entre pases.

Banco: en el caso de un banco podra ser afectado por diversos factores externos, como las polticas

econmicas, el descenso del nivel de caja, el descenso de la cuenta de deudores, el incremento de la

cuenta de acreedores, el cambio de moneda, etc.

Fabricacin de semiconductores: Los factores externos ms relevantes para la fabricacin, serian,

escasez de materiales, el alza o incremento en las tarifas de servicios, la poca o alta demanda de

pedidos, la importacin o exportacin de los mismos productos a un menor precio y de mayor calidad

que los propios, etc.

11.Consulte peridicos, revistas o Internet para buscar ejemplos de estrategias de operaciones. Enalgunos prrafos describa la situacin y las estrategias que se persigan.

Respuesta

Situacion: Foxboro es un proveedor mundial de equipos de automatizacin industrial desde 1906, el cual

tuvo mucho xito en sus inicios, pero para el ao 1986 la perspectiva no era buena.

Despus de hacer un estudio a sus clientes y competidores, la gerencia decide introducir un nuevo

sistema de automatizacin industrial, denominado Automatizacin inteligente, pues tuvieron en

mente que los clientes demandaran alta calidad, entrega rpida y precio competitivo. Al inicio, seprodujo bajos volmenes, pero de una gran variedad, logrando un cambio de tecnologa electromecnica

a electrnica.

Para el ao 1992, requiri 2.5 das para despachar una orden, los niveles de inventario se haban

reducido en un 79%, respecto a los niveles originales. Adems los beneficio de planta alcanzaron el 33%

entre 1991-1992, logrando despachar sus envos de acuerdo a las fechas programadas en el 99% de los

casos.


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12.Pinsese en una operacin donde la calidad superior costara ms dinero. En este caso Cul es sudefinicin de calidad? Porque la calidad superior cuesta ms?. Si se tuviera una definicin diferentede calidad. La calidad superior costara menos?

Respuesta

Por ejemplo en la confeccin de prendas de vestir, suponiendo que ya se cuenta con el polo y solo es se

tiene que teir, nosotros en el mercado tenemos una diversidad de colorantes para tal fin, donde la

diferencia de uno u otro se puede notar en el efecto que da a la prenda e indudablemente en el costo

que demandara, si se quiere producir una prenda con calidad, se debera recurrir a los colorantes de

mayor costo, pero este influira indudablemente en la cotizacin de la prenda, lo que conlleva a un

posible aumento en el precio.

La definicin de calidad, respecto a este caso, seria, como la mejora en las especificaciones de un

producto (en el ejemplo citado, con el uso de colorantes ms caros, obtendra una mayor resistencia alfrote, al lavado, etc.).

La calidad superior cuesta ms, porque se necesita cumplir con ciertas especificaciones, y esto conlleva a

diversas pruebas, investigaciones, etc. Que si bien le dan un mayor atractivo en el producto, se puede

visualizar en el precio del mismo.

Lo que se debe de hacer, es hacer un equilibrio entre calidad y costo para un mayor beneficio de ambas

partes.

13.Mencione ejemplos de negocios globales que le resulten familiares. Cmo ha afectado laglobalizacin de estos negocios a las operaciones?

Respuesta

Se podra citar el caso de China, como un pas, que al inicio no era famoso por su tecnologa o

produccin, surge y se desarrolla, gracias a este proceso llamado globalizacin.

Pues poco a poco, participa y se une con otros pases para intercambiar informacin, tecnologa, etc; lo

cual es benfico para ambas partes, pues intercambian experiencias y se enriquecen mutuamente uno

con el otro.

14.Cules son las consecuencias prcticas de la falta de enlaces de estrategias de los negocios y lafuncin de operaciones?


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Respuesta

Entre las consecuencias que se puedan conllevar, estn:

Si no se comparte la visin, misin, y objetivos de la empresa, no habra direccionalidad en el trabajo, y

los empleados no sabran hacia dnde dirigirse o apuntar, pues se debe lograr que los intereses

individuales de los trabajadores sea el que busca la empresa, se debe buscar un compromiso en todas laspartes.

Pueden generar un retraso en la entrega de los productos, conllevando insatisfaccin y desconfianza por

parte de los clientes, y de este modo se generara una mal imagen por parte de la empresa.

3)CONCLUSIONES Los gerentes de operaciones a diario toman decisiones que engloban temas como: proceso, calidad,

capacidad e inventarios; en forma eficiente y eficaz.

En una empresa, ya sea de manufactura o servicios, los gerentes, buscan mejorar constantemente elproceso, supervisar el cumplimiento de las normas establecidas, planear las fluctuaciones de lademanda y minimizar los costos en inventario; como parte de la toma de decisiones.

Para administrar bien la funcin de operaciones, se debe buscar integrar adecuadamente las reas dedecisin (calidad, proceso, capacidad e inventario) de manera correcta.

No solo el rea de operaciones, mercadotecnia y finanzas son los ms importantes, sino se debeconsiderar, al rea de recursos humanos, contabilidad, etc.; para la toma de decisiones, pues las

decisiones que toma una determinada rea, influirn en las dems.

Se puede considerar una operacin como sistema, en el cual este, cuenta con entradas y salidas; y deesta manera se puede visualizar la interaccin de este con el medio externo.

Es importante tener en cuenta temas como: operaciones dirigidas al cliente, reduccin de tiempos,preocupaciones ambientales, etc.; para un correcto manejo de las operaciones.

La estrategia de operaciones constituye una estrategia funcional que debe orientarse por la estrategiade negocios, y que debiera resultar de un patrn consistente para las decisiones tomando en cuenta la

misin, objetivos, poltica, etc.; de la empresa.

Los objetivos de operaciones se encuentran interrelacionadas, es decir, si se desea hacer una mejoraen un objetivo, los dems estn implcitamente involucrados.

La estrategia de operaciones, al igual que los objetivos, debe relacionarse con la estrategia de negocios,con la mercadotecnia y con las finanzas, es decir, todas las funciones deben de integrarse para obtener

buenos resultados.

Cada organizacin debe tener una misma misin y en caso, una planta haga diversos productos, cadaproducto se debe disponer como si fuera una planta dentro de una misma planta, para satisfacer

mejor los requerimientos de mercado y aumentar las ganancias.

Actualmente la tendencia es hacia mercados y productos ms globales, por lo tanto, las compaastradicionales deben apuntar a convertirse en una corporacin global.


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4)RECOMENDACIONES El gerente de operaciones debe adecuarse a los diversos cambios existentes, y en funcin de ello,

tomar las mejores decisiones.

Debe existir una constante interaccin entre el personal corporativo y los gerentes de operaciones,con la finalidad de tomar las mejores decisiones.

Para que un rea tome decisiones, se debe tener en cuenta la opinin de las dems, de manera que nose genere problemas internos.

Se debe visualizar a una operacin como sistema para poder reaccionar y adaptarse a los constantescambios externos que sufre una empresa.

Se debe establecer y tener muy claro, cual es la estrategia de negocios, objetivos, polticas, etc. No se debe mezclar dos misiones distintas en operaciones, po lo tanto se debe disponer cada producto

como una planta dentro de una planta.

5)BIBLIOGRAFIA http://fcasua.contad.unam.mx/apuntes/interiores/docs/98/7/operaciones_1.pdf visto el 02 de Abril

del 2013

http://www.emagister.com/administracion-operaciones-definicion-aplicacion_hvisto el 02 de Abril del2013

http://www.degerencia.com/tema/marketing visto el 01 de Abril del 2013 http://www.sociedadperuanademarketing.com/visto el 03 de Abril del 2013 http://peru21.pe/mis-finanzasvisto el 03 de Abril del 2013
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