1 Moléculas Células e Tecidos

8/17/2019 1 Moléculas Células e Tecidos

1/11

Moléculas, Células e Tecid

Profº Augusto Duarte Al


2/11

Água

http://slideplayer.com.br/

Porcentagem de água nos seres vivos variam de acordo com:

• Idade: A taxa de água decresce com o aumento da idade.•

Atividade: Quanto maior a atividade metabólica, maiora porcentagem de água nele encontrada.

• Espécie:

• Tecidos:

Órgãos Per

Encéfalo de Embrião

Tecido Muscular

Pulmões

Rins

Ossos

Dente (Dentina)

Solvente universa

Transporte de sub

Participa de reaçõ

Conservação da t

Polar


3/11

arboidratos

São substâncias que no geral tem função energética no organismo.

• Podem ter funções estruturais, hormonais.

• Regulação do metabolismos de proteínas e lipídios.

Tipos de carboidratos:

Dissacarídeos Monossacarídeos Fonte

Sacarose Glicose + Frutose Cana de Açúcar,Beterraba

Maltose Glicose + Glicose Vegetais

Lactose Glicose + Galactose Leite

Polissacarídeo

• Reserva energética natural dos vegetais;• Longa cadeia de glicose.

Glicogênio:

Amido:

• Forma de armazenamento de carboidratos em animais.

Fontes: • Cereais• Mel• Raízes• Frutas

•

•

•


4/11

Lipídios

• Armazenamento de energia.• Estrutural (fosfolipídios).• Biocatalizador (hormônios, vitaminas lipídicas).

Função:

A

Fonte: • leite integral,• ovos,• castanha de caju,• coco,

• azeite• carne com gordura.


5/11

Função:

• Plástica ou Estrutural; Ex: Colágeno, Elastina.

Proteínas

• Contrateis (musculares).


6/11

• Função Enzimática (Catalisam reações Químicas);• Fatores que influenciam na velocidade da reação:

Temperatura, pH, [ ], Cofatores/Coenzimas (saisminerais/vitaminas, respectivamente).

Desnatividdefor

Concentração do substrato [ ].

pH

Cofator\coenzima: “Botão liga, desliga” da

Enzima.


7/11

• Defesa do organismo (A

• Atuam no transporte de substâncias Intracelular (a),na membrana celular (b), nos tecidos (c).

• Reguladora (hormonal)

• Substâncias químicas

produzidas pelo o corpoque participam docontrole das atividadesmetabólicas.

• Atuam marcando corganismo.

(a)

(b)

(c)


8/11

Aminoácidos

Aminoácidos Naturais (12 dos 20): São aminoácidos capazes de serem sintetizados pelos animais.

Aminoácidos Essenciais: São os aminoácidos que os animais precisam obter por fontes externas.

Naturais Essenciais

Glicina Histidina Fenilalanin

Alanina Asparagina Valina

Serina Glutamina Triptofano

Cisteína Prolina Treonina

Tirosina Lisina

Ácido Aspártico LeucinaÁcido Glutâmico Isoleucina

Arginina Metionina


9/11

Vitaminas Importante em baixas quantidades.

Micronutriente importante no

metabolismos de carboidratos, proteínas

e lipídios.


10/11

Sais Minerais

• Equilíbrio osmótico;• Composição de algumas

moléculas orgânicas;• Regulação de reações

enzimáticas;• Estrutural (cálcio).

Funções:


11/11

Glossário

• Hidrofóbica: Substâncias de caráter apolar que não possui afinidade química com a águacom a água.

• Hidrofílico: Substância de caráter polar que possui afinidade química pela água. Mistura com• Solvente: Substância encontrada em maior concentração que permite que um soluto

interior.

• Soluto: Substância diluída em um solvente de maior concentração.

• Substrato: Substância que participa de uma reação mediada por algum agente.

• Enzimas: Proteínas que catalisam reações químicas.

• Catalizador: Agente que realiza uma reação com uma menor energia de ativação.

• Energia de Ativação: Energia necessária para que uma reação aconteça.

• Sítio ativo: Porção estrutural de uma substância que realiza alguma atividade.

• Cofator/Coenzimas (inorgânicos/orgânicos): Substâncias que regulam a atividade enzimáestimulando.

1 Moléculas Células e Tecidos

Documents

Transcript of 1 Moléculas Células e Tecidos