1 GENERALIDADES DEL CULTIVO DE TRUCHA ARCO IRIS.pdf

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INTRODUCCION AL MANEJO DELCULTIVO DE TRUCHA ARCO IRIS


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Generalidades de la especie Oncorhynchus mykiss por mucho tiempo ha sido clasificada con el genero de

Salmo pero despus de investigaciones cientficas se laha asimilado con los salmnidos del Pacifico.

Nombrecientfico:

Es de la familia de los salmnidos por su forma de hbitat yforma de alimentacin.Salmnido.

En el Ecuador en los aos de 1930 se introduce por primeravez ovas de trucha arco iris en las provincias de Imbabura,Cotopaxi y Azuay. Para poblar los sistemas fluviales ylacustres de la Regin Interandina.

Originario de

Amrica delNorte.


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Morfologa y ecologa

El cuerpo es fusiforme presenta unaconformacin idntica a la de los

salmnidos.

Hbitat: vive en zonas de agua fra (8a 18C), limpias y con buena

oxigenacin.

Distribucion en el Pais: la trucha arcoiris se encuentra distribuida en laSierra y en la zona alta de la

Amazona.

De forma natural su alimentacin escarnvoro e insectvoro (peces

pequeos y macroinvertebrados). Lacoloracin de su carne dependeestrictamente de la alimentacin por

lo que en lugares donde existe elcamaroncillo de agua ( Gamarus

gamarus ).


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Anatoma externa de latrucha arco iris


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Anatoma interna de la trucha arco iris


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DIMORFISMO SEXUAL

MACHO HEMBRA

BOCA Y MANDIBULA GRANDE Y PUNTIAGUDA PEQUEA Y REDONDEA

DIENTES AGUDOS NO MUY AGUDOS

MUSCULATURA DURA SUAVEABDOMEN DURO MAS BLANDO POR LAS

OVAS

PORO GENITAL NO PROMINENTE PROMINENTE

COLOR NUPCIAL MUY NEGRUZCO NORMAL

ANCHURA ANGOSTA DELGADA

FORMA DEL CUERPO DELGADA REDONDEADA


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MODELO DE PRODUCCION PISCICOLA

Dimorfismo sexual


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VENTAJAS EN EL CULTIVO DE TRUCHA ARCIRIS (Oncorhynchus mykiss )

- Pez adaptado a las zonas alto andinas y parte alta de la Amazonia.- Alto rendimiento en produccin de carne.- Crecimiento adecuado a las caractersticas de los criaderos

(extensivo, semiextensivo o intensivo)- Resistente a enfermedades.- Pez con alta demanda en el mercado local como internacional.


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Ciclo de vida


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Huevos= ovas

Alevines con saco vitelino Alevines


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Juveniles

Reproductores

Engorde


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ETAPA DECRECIMIENTO

FASE DEDESARROLLO

PESO DEL PEZgr.

TAMAO DELPEZ cm.

TIEMPO DE FASEDE DESARROLLO

(mes)

A Alevinaje

Dedinos

0.18 1.5

1.5

17.5

2.5 5.0

5.0

12.0

3

3 B Juvenil 17.5 100.0 12.0 19.0 3.5 4

C Adulto 100 300 19.0 26.0 3.5 4

Total = 13

14

Con temperaturas fluctuantes de 6 a 12 C, se puede obtener ovas, alevines yadultos, en el tiempo de 13 a 14 meses. Con temperaturas superiores a 14 Co la ideal de 16C hasta los 18C, se reducir el tiempo en las etapas de

desarrollo que vendr a ser 7 meses.


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GRACIAS

Ing. Alejandra GuzmnSubsecretaria de [email protected]

Fono: 0992960167
mailto:[email protected]:[email protected]

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