1. Agroecología y Producción Limpia Cca (1)
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CARLOS JAIRO GAVIRIA CEBALLOS Ingeniero Agrónomo Magíster en Gestión Ambiental
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CARLOS JAIRO GAVIRIA CEBALLOSIngeniero Agrónomo
Magíster en Gestión Ambiental
EVOLUCION DE LA AGRICULTURADE AGRICULTURA PRIMITIVA DE
SUBSISTENCIA A PRODUCCION INTENSIVA (Revolución Industrial)
AGRICULTURA COMERCIAL ESPECIALIZADA: Revolución verde (pilares)Riego (consumo exagerado – mal manejo)Máquinas (alto consumo de energía)Semillas mejoradas (monocultivo)Fertilizantes (altamente solubles)Pesticidas de síntesis química
NUEVAS FORMAS DE PRODUCCION
RESULTADOS DE LA AGRICULTURA DE REVOLUCIÓN VERDE
DETERIORO DEL SUELO
CONTAMINACIÓN DE AGUAS SUPERFICIALES Y SUBTERRÁNEAS
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL
CRISIS ECONÓMICA – ABANDONO DEL CAMPO
CONCENTRACIÓN DE LA TIERRA
RESULTADOS DE LA AGRICULTURA DE REVOLUCIÓN VERDE
PÉRDIDA DE SOBERANÍA EN LA PRODUCCIÓN
DEPENDENCIA DE ALMACENES AGRÍCOLAS (MULTINACIONALES)
PÉRDIDA DE BIODIVERSIDAD
PROBLEMAS DE SALUD – SOCIALES
SURGIMIENTO DE NUEVA REVOLUCIÓN VERDE (TRANSGENESIS – OMG)
MODELOS ALTERNATIVOS DE PRODUCCIÓN
Trascienden el simple campo de la agricultura
Se trata de proyectos de vida personal y de desarrollo social
Se ocupan de asuntos espirituales, religiosos, educativos, artísticos, sociales, filosóficos
y hasta políticos.Buscan la obtención de alimentos sanos y
naturales para apoyar la salud física y espiritual
1. AGRICULTURA ORGÁNICA 19192. AGRICULTURA BIOLÓGICA 1970
3. BIODINÁMICA 19284. NATURAL 1970
5. NATURAL DE NO INTERVENCIÓN 1975
6. MESIÁNICA 19267. MICROBIOLÓGICA 1970
8. TROFOBIÓTICA 19699. PERMACULTURA 1978
10. RADIÓNICA 1951
11. ASOCIATIVA 194812. TECNOLOGÍAS APROPIADAS 1970
13. BIODIVERSIDAD 197914. TRIDIMENSIONAL 1984
15. REGENERATIVA 1980 16. AGROECOLOGÍA 1936 - 1970
ALBERT HOWAR1.931
FERTILIDAD DEL SUELO – SANIDAD VEGETAL
Importancia preponderante a la materia orgánica
Compost tipo Indore (dos partes de estiércol por una parte de hierbas
picadas)La salud proviene de alimento sano y éste
de suelo sano.
CLAUDE AUBERT1.970
RESPETAR LAS LEYES DE LA VIDAImportante: compostaje, dinámica interna del suelo, abonos verdes, microorganismos, estructura del
sistema de producción y la sanidad del suelo.
RUDOLF STEINER1.924
ENERGÍA COSMO TERRESTREImportante: las plantas son seres vivos que
se desarrollan en campos bajo influencia de la tierra y de los astros.
El insumo fundamental fue el compost de estiércol de vacuno, que se activa
homeopáticamente con preparados (9: sílice, manzanilla, de ortiga, corteza de roble, diente de león, valeriana, cola de
caballo, milenrama)
JEAN MARIE ROGER1.958
EL SUELO VIVOImportante: la nutrición del suelo define el
desarrollo de las plantas y los animales.Rechaza el uso de fertilizantes químicos
Trilogía: verdad, bondad y belleza
MASANOBU FUKUOKA1.946
NO PLAGUICIDAS, NO FERTILIZANTES QUÍMICOS SOLUBLES, NO LABOREO
DE LA TIERRA, NO DESYERBASImportante: Una menor intervención en la
agricultura, brinda mayor posibilidad de éxito.
TEHURO HIGA1.983
LOS CALDOS MICROBIALES COMO SUSTITUTOS DEL COMPOST
Mantillos, compost, caldos, micorrizas, entomopatógenos
FRANCIS CHABOUSSOU1.969
DEPENDENCIA ENTRE EL ESTADO NUTRICIONAL DE LAS PLANTAS Y LOS
PARÁSITOSEl ataque de plagas y enfermedades está
relacionado con el uso de pesticidas y fertilizantes químicos de síntesis y por
una alimentación desequilibrada en las plantas.
VIDA SANA MEDIANTE ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
Oligoelementos como activadores enzimáticos
KLAGES 1.928MIGUEL ANGEL ALTIERI 1.970
APROVECHAMIENTO DE LOS CONOCIMIENTOS DE LA ECOLOGÍA
PARA APLICARLOS A LA AGRICULTURA
HolismoEl todo es mayor que la suma de las
partes.Teoría general de sistemas
ECOLOGÍA - AGRICULTURA
ECOLOGÍA CIENCIA QUE ESTUDIA LA RELACIÓN ENTRE
LOS SERES VIVOS Y DE ÉSTOS CON EL AMBIENTE.
ABIÓTICO – FÍSICOAIREAGUASUELO: CUERPO VIVO Y DINÁMICO
BIOTICO – VIVO- FAUNA- FLORA
ANTROPICO – HUMANO SOCIAL
PROCESOS ECOLÓGICOS
FLUJO DE ENERGÍA
CADENAS TRÓFICAS O ALIMENTICIAS
CICLAJE DE NUTRIENTES
PROCESOS ECOLÓGICOS CADENA TRÓFICA
AUTOTROFOS
HERBIVOROS
CARNIVOROS - OTROS
CARROÑEROS
DESCOMPONEDORES
SUELO
19
CICLO DEL NITÓGENO1-Nitrógeno atmosférico, 2-Entrada en la cadena
alimentaria, 3-Descomposición de la materias animales (amonificación), 4-Devolución a la atmósfera por desnitrificación, 5-Ingreso en el medio acuático por lixiviación, 6-Humus, 7-Nitrificación. 8-Fijación del nitrógeno en las raíces por las bacterias simbióticas, 9-Absorción del nitrógeno producido por la actividad eléctrica de la atmósfera, 10-Descomposición de las materias vegetales (amonificación).
CICLO DEL CARBONO1-Dióxido de carbono en la atmósfera, 2-Fábricas/centrales
térmicas, 3-Depósito calizo, 4-Respiración de las raíces, 5-Descomposición, 6-Depósito de combustibles fósiles (carbón, petróleo, gas natural...), 7-Emisión del suelo y respiración de los organismos, 8-Respiración de los animales, 9-Respiración de las plantas, 10-Asimilación por las plantas, 11-Respiración de las algas y animales acuáticos, 12-Fotosíntesis de las algas, 13-Restos vegetales.
ECOLOGIARELACIONES ECOLOGICAS
ESPECIEPOBLACIÓN (Natalidad, Mortalidad, Morbilidad,
Migración)COMUNIDAD
- Competencia- Depredación- Parasitismo- Simbiosis
- Mutualismo
AGRICULTURACIENCIA Y ARTE DE OBTENER MEDIANTE EL USO
APROPIADO Y ECONÓMICO DEL SUELO Y LOS DEMÁS ELEMENTOS DEL AMBIENTE, LOS
PRODUCTOS ÚTILES AL HOMBRE
CIENCIA: conocimiento cierto de las cosas por sus razones y causas
ARTE: conjunto de normas y preceptos para hacer bien las cosas
ECONOMÍA: manejo recto y prudente de los bienes
“Ciencia que aplica los conceptos y principios de la
ecología en el diseño y manejo de sistemas
productivos”.
EVOLUCIÓNEl uso del término data de los años 70´s, pero la ciencia y práctica de la agroecología son tan antiguos como la
agricultura misma.
EVOLUCIÓNGeneralmente la Agronomía y la
Ecología han estado distanciados.La Ecología se ha encargado del
estudio de los sistemas naturales y la Agronomía de realizar avances
investigativos para mejorar la productividad.
EVOLUCIÓNEn los años 40´s, con el avance
científico, la Agronomía se distancia aún más de la Ecología. Se da
prioridad al uso de Agroquímicos.
EVOLUCIÓNEn los años 60´s, se empieza a
incorporar el concepto de Agroecologia.
En los años 70´s se introduce el análisis de los agroecosistemas. La
Agroecología toma fuerza como disciplina de estudio.
EVOLUCIÓNEn los años 80´s y 90´s, se empieza a hablar y a aplicar el concepto de
sostenibilidad en la agricultura.
Mundialmente se empieza a hablar de Desarrollo Sostenible,
incluyendo el tema agropecuario.
PRINCIPIOSRespeta los ecosistemas, los organismos y la
vocación del suelo.Mejora la producción y la salud de las
personas.Recoge métodos tradicionales de producción.
Minimiza desperdicios energéticos.Reordena la unidad de producción, buscando
el equilibrio.Considera el predio o finca como totalidad.
PRINCIPIOSArmoniza cultivos y animales.
Promueve el reciclaje de nutrientes.Busca recuperar y mantener las condiciones del
medio.Incorpora grandes volúmenes de abonos
orgánicos.Busca ser culturalmente aceptada,
económicamente viable y socialmente justa.
PRINCIPIOSNo hay paquete único.
Requiere de educación a todo nivel.Busca eliminar gradualmente la contaminación
química y biológica.Seguridad para la salud del operario.
Autosuficiencia.
PRINCIPIOSAutoempleo asegurado.Soberanía alimentaria.
Conservación y desarrollo de los recursos locales.Constitución de una relación solidaria entre
productor y consumidor.Equilibrio y equidad.
CONDICIONANTESRespetar las leyes de la naturaleza.
Cuidar el suelo como organismo vivo y dinámico.Mantener cubierto el suelo.
Tener árboles y bosques cerca de los cultivos.Evitar monocultivos, quemas y volteo de suelos.
FINES ESENCIALESProducir alimentos de elevada calidad
nutritiva y en cantidad suficiente (UNO ES LO QUE COME).
Interactuar constructivamente y potenciando la vida con los sistemas y ciclos
naturales (TRABAJAR POR LA VIDA Y NO ¿CON QUE MATO?).
Fomentar e intensificar los ciclos biológicos dentro del sistema agrario.
FINES ESENCIALESMantener e incrementar la fertilidad de los
suelos a largo plazo.Promover el uso juicioso y el cuidado apropiado
del agua, los recursos acuáticos y la vida que sostienen.
Emplear, en la medida de lo posible, recursos renovables en sistemas agrarios.
FINES ESENCIALESTrabajar en lo posible, en sistema cerrado de
materia orgánica y nutrientes minerales.Trabajar en lo posible, con sustancias y
materiales que puedan ser utilizadas de nuevo o recicladas.
Minimizar todas las formas de contaminación.
FINES ESENCIALESMantener y aumentar la diversidad genética
en el sistema y su entorno.Promover la organización social.
Promover las cadenas productivas ecológicas.
CONSIDERACIONESIndependencia del agricultor de las dos
tiendas (insumos y de alimento).Recuperar y valorar la sabiduría y los
conocimientos ancestrales de las comunidades rurales
Salud con base en alimento sanoEliminación de la contaminación química y
biológicaSeguridad para la salud del operario rural
Elaboración de los insumos en la fincaRecomponer las relaciones naturales en el
sistema
CONSIDERACIONESGarantía de la estabilidad social desde el
punto de vista de empleoSoberanía alimentaria
Conservación y desarrollo de recursos locales
Construcción de relaciones de solidaridad entre productor y consumidor.
CONSIDERACIONESAproximaciones a formas cada vez más justas
de participación del asalariado en la producción.
Aportes desde la población civil a la investigación en agricultura, a la docencia y
conservación de la naturaleza.La agricultura orgánica es continuar la obra
de Dios.Propugnar por la no utilización de insumos externos (plaguicidas, fertilizantes, semillas
transgénicas)
CONSIDERACIONESIndependencia del agricultor de las dos
tiendas (insumos y de alimento).La es un valor fundamental (una sola)Equidad en las relaciones de trabajo.Recuperar y valorar la sabiduría y los
conocimientos ancestrales de las comunidades rurales
COMPONENTESLa producción orgánica debe concebirse como
la sinergia del conjunto de elementos del sistema: agricultor, plantas, animales,
microorganismos que interactúan entre ellos y el medio físico, la materia orgánica, los elementos minerales del suelo, el agua,
el sol, el aire, el clima.
COMPONENTES
BIOTICOS
ABIOTICOS
ANTROPICOS
COMPONENTE ABIOTICO
EL SOL: Flujos de EnergíaEL SUELO: Ciclaje de nutrientes
EL AIRE Y EL CLIMA: La vida mismaEL AGUA: fuente de vida
COMPONENTE BIOTICOEn un agroecosistema nunca habrá plantas
malezas o insectos plagas; las poblaciones estarán en equilibrio y
cumplirán una función en la cadena alimenticia.
Productores primarios autótrofos: transforman sustancias inorgánicas a orgánicas con la participación del sol,
producen biomasa.Productores secundarios: animales e
insectos que nutren las plantas.Consumidores, depredadores, que entre sí
se autocontrolan y a los anteriores.Desintegradotes de la materia orgánica que la convierten en nutrientes para las
plantas.
COMPONENTE BIOTICORepresentantes de los cinco reinos
MoneraBacterias: útiles y perjudiciales.
ProtistaAlgas inferiores. Fotosíntesis.
FungiBenéficos: levaduras, control biológico
(entomopatógenos), medicina, para mejorar y producir alimentos, etc.
Perjudiciales: patógenos de plantas y animal
COMPONENTE BIOTICOLas plantas
Son el resultado de un proceso, biológicamente continuo donde se expresa la salud de la vida equilibrada del suelo, es
la parte visible del milagro que ronda el misterio del origen de la vida, a partir de
la fusión entre el mundo mineral (el suelo) y el mundo orgánico (las raíces) alimentado por la energía solar.
COMPONENTE BIOTICOLos animales (vertebrados e invertebrados)
Son los consumidores secundarios, directamente dependientes de toda
transformación solar tropical a través de las plantas. “La salud de los animales es
el fiel reflejo de la salud de las plantas que a la vez son el reflejo de la salud del suelo
donde se encuentran”.
COMPONENTE BIOTICOEn un agroecosistema nunca habrá plantas malezas o insectos plagas; las poblaciones
estarán en equilibrio y cumplirán una función en la cadena alimenticia.
Productores primarios autótrofos: transforman sustancias inorgánicas a orgánicas con la participación del sol,
producen biomasa.Consumidores, depredadores, que entre sí se
autocontrolan y a los anteriores.Desintegradores de la materia orgánica que la
convierten en nutrientes para las plantas.
COMPONENTESCOMPONENTE ANTROPICO
Es el punto de partida para la configuración del sistema de producción orgánica, que
normalmente se da a través de la reconversión de los sistemas de
producción convencional a producción limpia.
COMPONENTE ANTROPICOReconversión.
Debe darse en dos niveles:1. Transformación personal del agricultor
2. Transformación técnica del sistema
No existe una sola forma de lograrlo dadas las diferencias de fincas y productores
La transformación del agricultor es requisito indispensable para generar cambio en el
sistema.
La agricultura ecológica NO es un conjunto de procedimientos técnicos, es una opción de
vida que enmarca un conjunto de principios y valores que orientan las iniciativas de
productores.
El activador de los procesos de transformación productiva y comercial es el ser humano.
La transformación del agricultor es la garantía para que se cumplan los procesos.
Para cambiar el modelo debe cambiar la conciencia en los sujetos que la practican y
fomentan.
El cambio en el modelo de producción inducido por la obtención de beneficios económicos en
comercialización, el modelo no dura y fracasa.
Definir claramente los objetivos de la agricultura, producción esperada, tipos de
productos, destinos de producción.Las motivaciones son: solidaridad, sensibilidad
ambiental, formas de convivencias justas, equidad.
Transformación técnica del sistema
Es la trasformación gradual de la unidad de producción para restaurar en el sistema la
fertilidad natural del suelo.Es un proceso secuencial de ajustes técnicos
para modificar la estructura y funcionamiento interno.
Busca elevar los niveles de autorregulación y autoabastecimiento dentro del espacio y
procesos productivos.
Transformación técnica del sistema
Autorregulación.Capacidad de autocontrol del agroecosistema sobre poblaciones de los seres vivos (plantas
acompañantes, insectos fitófagos, microorganismos patógenos) que pueden
afectar el desarrollo de los cultivos principales.
Transformación técnica del sistemaAutorregulación.
Se busca la recomposición del equilibrio del sistema a través de:
Aumento de la biodiversidad. A mayor biodiversidad mayor estabilidad del
sistema.Reducción de poblaciones que afectan el
sistema (control biológico, microbiológico, botánico y físico).
Incorporar inóculo para activar la microbiología del suelo (micorrizas, caldos
microbiales).
Transformación técnica del sistema
Autoabastecimiento.Generar al interior de la unidad productiva los
insumos básicos para el funcionamiento del sistema.
Disminución gradual de los subsidios externos (uso sólo en caso de emergencia).
Generar los insumos básicos al interior de la finca, especialmente la materia orgánica.
Transformación técnica del sistema
Autoabastecimiento.Producción y aprovechamiento de la materia
orgánica para mantener de fertilidad natural del suelo. Teniendo en cuenta los
niveles de mineralización y pérdidas por las condiciones tropicales (clima y dinámica
microbiológica).Diseño de sistemas multiestrato para el
reciclaje de los nutrientes y protección del suelo.
Transformación técnica del sistema
Autoabastecimiento.
Incorporar animales como fuente de productos (seguridad alimentaria) y subproductos
como estiércoles para la preparación de abonos orgánicos a través del compostaje,
lumbricompostaje y fermentación. Se busca mantener vivo el mayor tiempo posible.
Dependiendo del tamaño de la finca pueden ser bovinos, caprinos y ovinos o conejos y
curíes.
RECONVERSIONPASOS
Eliminación progresiva del uso de insumos químicos.
Sustitución de insumos químicos por otras alternativas
Rediseño del predio que orienten procesos de autorregulación y autoabastecimiento.
RECONVERSIONTIEMPO
Es variable y depende de:Estado de contaminación del predio que
depende de: tipo de plaguicidas, intensidad de aplicación, tiempo de
sometimiento, tipo de cultivo, condiciones agroecológicas reinantes.Capacidad del agricultor para resistir probables reducciones de producción.
Disponibilidad de recursos para acelerar el proceso.
RECONVERSIONRESULTADOS FINALES
Aumento de la biodiversidad del sistema expresado en el suelo, las plantas y la fauna
asociada.Incremento en la producción de biomasa y de la
materia orgánicaDisminución de residuos de plaguicidas.
Reducción de pérdidas de agua y nutrientes.Relaciones funcionales y sinergismos entre los
componentes del sistema.Uso eficiente de recursos disponibles.
Mayor viabilidad económica.Restablecimiento de relaciones en el sistema
RECONVERSIONASPECTOS A CONSIDERAR
La tierra como propiedadRecursos económicos
El trabajoLa organización
Lo CulturalLa autogestión
El desarrollo humanoLa libertad
La vida
CULTIVOS ASOCIADOSALELOPATÌA
CULTIVOS TRAMPASCULTIVOS EN FAJAS
CULTIVOS EN CURVA DE NIVELMANEJO DE ESCORRENTÌA CON OBRAS
BIOMECÁNICASABONOS VERDES
AGRICULTURA DE SOL Y MALEZASZONAS DE RESERVAS FORESTALES
CONTROL BIOLÓGICOFIJACIÓN BIOLÓGICA DE NITRÓGENO
COBERTURAS VIVASMULCH
BARRERAS ROMPEVIENTOS SISTEMAS AGROFORESTALES
CERCOS VIVOSRECOMPOSICIÓN DE CICLOS
PRODUCCIÓN DE MATERIA ORGANICADIVERSIFICACIÓN
COMBINACIÓN AGRÍCOLA Y PECUARIABANCOS DE PROTEINA Y ENERGÍA
SISTEMAS SEMIESTABULADOS
Los insumos se emplean con tres fines en el sistema agroecológico:
Recuperación y mantenimiento de la fertilidad y productividad del suelo.
Promoción del equilibrio y la sanidad del sistema.
Estímulo del crecimiento de las plantas
Manejo preventivo de diferentes componentes
No es un proceso sustitutivo.
Se requiere de un tiempo para reconversión del agricultor y el sistema.
El agricultor orgánico debe tener como filosofía crear, innovar e inventar
permanentemente, aprendiendo del medio.
Se trata de disminuir paulatinamente los costos de producción en la finca, a través
de la introducción y la producción de LOS INSUMOS PERMITIDOS, fáciles de
crear sin fórmulas y aprovechando los recursos locales.
Los recetarios son útiles pero no son la esencia, lo fundamental es el agricultor.
No hay recetas únicas o estáticas, sólo recomendaciones de procesos y de
insumos exitosos.
1- PREPARADOS DE PLANTAS 2- ABONOS ORGÁNICOS
3- CALDOS MICROBIALES 4- CALDOS TROFOBIÓTICOS O DE
ELEMENTOS MENORES 5- CALDOS MINERALES
ESTIÉRCOL DE ANIMALESFuente de: N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn, Cu, B.
Deben ser frescos, de animales sanos y potreros sanos.
AGUAMantener la humedad del sustrato
Medio para diluir.
Deben ser no tratada, fresca, de manantial o de lluvia.
SULFATOSProductos minerales químicos permitidos Son convertidos por microorganismos en
sustancias asimilables por la planta.No dejan residuos tóxicos ni al suelo ni a la
plantaAportan elementos menores como: Cu, Fe,
Mn, Zn, B. también mayores como K y Mg.
Pueden agregarse a abonos compostados o a caldos.
PARTES DE PLANTASPoseen propiedades medicinales.
Poseen propiedades curativasSon fortalecedoras o revitalizantes
Actúan a través de principio activo como fungicida e insecticida
Plantas sanas y vigorosas.
MIEL DE PURGA - MELAZAAlimentan y dan energía a microorganismos
Favorecen la actividad y multiplicación de microorganismos
Aporta: K, Ca, Mg, B.Es adherente
Puede reemplazarse por guarapo o panela, jugo de caña
LECHE, SUERO, YOGURTH Y KUMISAlimentan y fortifican microorganismos
Favorecen la actividad y multiplicación de microorganismos
Aportan nutrientes
Vacas sanas, conocer la procedencia
LEVADURAIntroducción de microorganismos
Son semilla de fermentación
Usar la más barata
MANTILLO O CAPOTETierra de bosque
Aporta nutrientesAporta microorganismos
No agotar el bosqueProducir y mantener semilla
CASCARILLA DE ARROZ, CISCO DE CAFÉAireación al compostaje
Mejora características físicas de abonos y suelo
Mejora absorción de agua Incrementa la actividad de microorganismos
Fuente de silicio
Se puede usar hasta una tercera parte de compost
Se puede reemplazar por tamos o pajas picadas
PULIDURA DE ARROZ – MOGOLLA - SALVADOFavorecen la fermentación
Aportan NRicos en P, K, Ca, Mg.
Usar la más barata
TIERRAEstimula la actividad microbiana
Mejora la uniformidad de la mezclaAporta microorganismos
Aporta nutrientesRetiene, libera agua y nutrientes
CALFOS, CAL DOLOMITA Y FOSFORITA HUILAAportan minerales (P, Ca, Mg)
Integración y equilibrio de nutrientesCorrigen y mejoran la acidez del suelo
Usar la más barata
TIERRA DEL SUBSUELOContiene micronutrientes lavados del horizonte
A
Puede usarse tierra de hormiguerosSe puede usar hasta una tercera parte del
preparado
CENIZAAporta potasio principalmente
Retiene humedad
No cernirla
CARBÓN VEGETALFavorece la aireación
Absorción de humedad y calorFavorece actividad de microorganismos
Tamaño máximo media pulgada
RECIPIENTESMantener las mezclas
No rojos ni amarillos
PURINES HIDROLATOS INFUSIONES
DECOCCIONES
ACTÚAN COMO FUNGICIDAS, NEMATICIDAS, INSECTICIDAS, REVITALIZADORES,
POTENCIALIZADORES.
Macerar (triturar o licuar) un kilogramo de planta verde y ponerla en un balde.
Agregar 10 litros de agua no tratada ni contaminada.
De ser posible agregar 150 a 200 centímetros cúbicos de un caldo
microbial ó tres a cinco cucharadas de levadura o de tres a cinco kg disueltos de
estiércol fresco de vaca.Tapar con un lienzo o tela y proteger de la
lluvia.Dejar fermentar hasta que desaparezca el
olor y el hervor de la fermentación.Colar y aplicar en concentración del 10% (un
litro de purín por diez litros de agua).
Repicar un kilogramo de planta verde y ponerla en una olla.
Agregar 10 litros de agua no tratada ni contaminada (de manantial) y poner a
calentar por 30 minutos.Dejar enfriar sin retirar la tapa y reposar uno a
tres dìas.Colar y aplicar al 10%.
Remojar 1 kg de hierbas frescas o secas en 10 litros de agua caliente.
Dejar reposar 24 horas y aplicar al 10%.
DECOCCIONESDejar remojando un kg de hierbas secas o
frescas en 10 litros de agua y por 24 horas.
Poner a hervir a fuego lento por 20 minutos.Dejar reposar uno a tres días en la misma
olla sin quitar la tapa.Aplicar al 10%.
Fungicidas botánicos: previenen el ataque de enfermedades a las plantas. Como ejemplos
está: purín de diente de león, purín de masequía, hidrolato de cola de caballo, purín
de ortiga, purín de ajo, purín de caléndula, penicilina y ajo.
Purín de masequía (Bidens sp)
Se emplea para prevenir hongos como la gota en tomate.
InsumosUn kilogramo de la planta
Siete litros de aguaSe deja fermentar por 4 días.
Para aplicar se usa un litro de preparado por 10 litros de agua.
Purín de caléndula, penicilina y ajo.
Se requiere:Una libra de flores de caléndulaUna libra de hojas de penicilina
Media libra de ajo50 litros de gua
Moler y macerar las flores de caléndula y las hojas de penicilina.
Cocinar en 10 litros de agua por 15 minutos.Dejar reposar por dos días.
En otro recipiente dejar fermentando el ajo machacado por un espacio de dos días.
Colar, mezclar y agregar agua para aplicar.Se emplea para manejo de hongos en papa y tomate y
se puede aplicar puro.
Previenen, controlan y repelen el ataque de insectos. Como ejemplos se tienen: martín
salvia, tabacol, cebollín, ajidol, anicillón.
Nutrientes botánicos: sustancias que fortalecen nutricionalmente la planta a través del
aporte de ciertas sustancias nutritivas o promotoras.
AjidolSe requieren:
Veinticinco dientes de ajo.Tres cucharadas de ají.
Seis cucharadas de alcoholOcho cucharadas de aceite
Dos cucharadas de jabón líquido o ¼ de jabón.Veinte litros de gua.
Macerar el ají y ajo y garegar el alcohol y dejar por separado por 3 días. Mezclar el
jabón y el aceite para aplicar.Se emplea para pulgones, áfidos, mosca
blanca en hortalizas y en mildeos y royas en fríjol.
Purín de cachafruto, nacedero y ortiga o pringamoza.
InsumosUn kg de hojas de (de cada uno) cachafruto,
nacedero y ortiga o pringamozaUn kg de boñiga fresca de res.
Una caneca plástica limpia.
Purín de cachafruto, nacedero y ortiga o pringamoza.Preparación.
Pique finamente las hojas. Mezcle todo con un kg de boñiga y agregue 10 litros de agua limpia. Todo esto mézclelo en una caneca grande de colores
menos el amarillo y el rojo y colóquela en un sitio sombreado y fresco.
Tape la caneca con una tela para proteger de insectos, basuras y al mismo tiempo permitir la
respiración de los microorganismos. Finalmente ponga un pedazo de zinc.
Agite diariamente la mezcal durante unos 10 a 15 días, hasta cuando se haya suspendido la
fermentación, o sea, cuando ya no se produzca espuma.
Purín de cachafruto, nacedero y ortiga o pringamoza.
Aplicación Antes de usar el fertilizante, filtre y diluya la mezcla en 100 litros de agua. Puede aplicar
tanto al follaje o al suelo.
PLANTA USOS FRECUENTES
AHUYAMA (cucúrbita maxima)
Semillas maceradas en alcohol al 70% se usan como insecticida para cucarachas.
AJENJO(Artemisia absynthyum)
Principio activo: cineol, tuyona.Al follaje protege contra insectos comedores.Al suelo para proteger contra trozadores.Controla gorgojo de granos almacenados.Su ceniza controla babosas.
AJI(Capsicum sp)
Al follaje protege contra comedores de hoja.Usarse bien diluido, no usar en plantas pequeñas o débiles.Controla gorgojo de granos almacenados.
AJO(Allium sativum)
Al suelo repele contra chizas y trozadores.Al follaje repele picadores (áfidos) y comedores.Controla gorgojo de granos almacenados.La mezcla de ajo y ají controla minadores de hojas.
PLANTA USOS FRECUENTES
ALBAHACA(Ocimum basilicum)
Principio activo: Linalol, Estregol, léñelo.Al follaje repele muchos insectos voladores (moscas y mosquitos). Insecticida, acaricida (controla polillas, áfidos)Baño de ganado en relación 1:5.
CALENDULA(Calendula offinalis)
Principio activo: Calendulina.Al suelo repele y controla nemátodos e insectos.Al follaje repele comedores, mosca blanca, previene enfermedades fungosas. Sembrar intercalada con hierbabuena.
COLA DE CABALLO(Equisetum bogotense)
Al suelo mejora la fertilidad, actúa como mineralizador.Al follaje revitaliza la planta, evita comedores de follaje.Restaura la planta cuando ha sufrido excesos de agua.
DIENTE DE LEON(Taraxacum officinale)
Al follaje mejora el estado de la planta.Restaura la planta cuando ha sufrido excesos de agua.
PLANTA USOS FRECUENTES
GUALANDAY(Jacaranda caucana)
Al follaje mejora y fortalece el estado de la planta.
FRÍJOL CANAVALIA (Canavalia ensiformis)
Principio activo: CanavalinaControla hormiga arriera y actúa como fungicida.
FIQUE(Agrave sp)
Al suelo repele larvas que atacan raíces.
HELECHO MARRANERO(Pteridium aquilinium)
Al suelo controla larvas que atacan las raíces y los trozadores.
MANZANILLA(Matricaria chamomilla)
Principio activo: Cumarina, borneol y taninos.Al suelo y al follaje para prevenir enfermedades fungosas.
PLANTA USOS FRECUENTES
ORTIGA(Urtica urens)
Principio activo: Serotonina, histamina, filosterina.Al suelo repele chizas e insectos (larvas).Al follaje repele áfidos y moscas. Restaura a plantas afectadas por heladas. Estimula el crecimiento de las plantas. Acelera la descomposición de la materia orgánica.
POLEO(Satureia brownei)
Efectivo repelente de hormigas.
RUDA(Ruta graveolis)
Principio Activo: Rutina, inulina.Su fuerte olor atrae moscas moscas y polillas negras (Cultivo trampa para cultivo y establos)Al suelo controla nemátodos.Al follaje repele comedores de hoja y demás voladores.
SALVIA (Salvia offinalis)
Principio Activo: Boreol, pinol, tuyona.Rechaza mosca blanca
TOMILLO (Tymis vulgaris)
Principio activo: TimolEstimula fauna benéfica, controla algunas bacterias y hongos
Son preparados con base en sustancias y materiales de origen natural y representa una
manera de devolver al suelo lo que de él se sustrajo en los diferentes procesos productivos.
La calidad de estos abonos depende de sus materias primas y de su proceso de preparación y se califica según su potencial de vida, no de su
análisis químico.
DEPENDE DE:
•Disponibilidad•Ciclo del cultivo
•Mineralización de la materia orgánica
No hay agricultura orgánica sin abonos orgánicos
Sin abonos no hay agricultura de larga duración
Sustancias vitales como:Aminoácidos
HormonasÁcidos (especialmente húmicos y
fúlvicos)Enzimas
Quelatantes que, como los microorganismos, ceden lentamente los
nutrientes, protegiéndolos de la lixiviación de las aguas lluvias y de la
erosión.
Desde el punto de vista de su origen los abonos pueden ser:
ABONOS ATMOSFÉRICOSABONOS MICROBIALES
DE ORIGEN ANIMALDE ORIGEN VEGETAL
DE NATURALEZA MINERALDE ORIGEN HUMANO
La atmósfera es la principal fuente de nutrientes para las plantas: 78% oxígeno, 11%
carbono y 7% de hidrógeno. A través de la lluvia y las descargas eléctricas
los abonos que existen en la atmósfera se vuelven disponibles para las plantas.
En el Amazonas se pudieron calcular en kilogramos por hectárea los aportes de
diferentes nutrientes al suelo: compuestos de cloro, nitratos, nitrógeno orgánico, nitritos,
fósforo, hierro, calcio y magnesio.
Principio: “si un sistema de producción se coloniza por microorganismos benéficos, el
sistema tiende a ser sano”.
Los microorganismos benéficos más divulgados en la actualidad en la agricultura son: micorrizas,
lactobacilos, levaduras, actinomicetos, trichodermas, bacterias fotosintetizadoras,
rizobios, azobacter, entre otros.
Los microorganismos no son abono pero constituyen la base de múltiples preparados
orgánicos, algunos de los cuales pueden señalarse como abonos típicos: es el caso del compost de
bosque o compost de mantillo. Como materiales ricos en microorganismos
también está el capote de cafetales y cacaotales tradicionales de buen sombrío y alta acumulación
de hojarasca. Estos materiales mencionados hacen el papel de los estiércoles en los compost
clásicos.
Se preparan con base en residuos y subproductos de animales.
Según su preparación pueden ser: Compost aerobios
Fermentados anaeróbicosPurines
Fermentados a recipiente abiertoLumbricompuestos
Harinas.
Se trata básicamente de un fermentado al que se hacen volteos periódicos para grarantizar el
intercambio de aire y sanearlo por el golpe de fuego (cambio brusco de temperatura).
El compost clásico más conocido en agricultura orgánica es el aprendido por Howar en la India,
denominado tipo Indore (2/3 de estiércol de vacuno y 1/3 de hierba picada).
COMPOST DE MUSÁCEAS (plátano y banano)Se consideran ricos en potasio
BAIYODOEs una mezcla de gallinaza y tierra en proporción
3:1 y que se trabaja por el método de vallado
ABONO FERMENTADO TIPO BOKASHIEmplea como base estiércoles de animales. Pero en
realidad cada productor prepara su compost de acuerdo con sus estiércoles y camas estercoladas disponibles. Sin embargo no es necesario contar con vacas para preparar compost, estos pueden
obtenerse de cualquier otra fuente (porcinos, equinos, aves o roedores).
3- CALDOS MICROBIALES
FERMENTADO ANAEROBIO DE ESTIERCOL DE RES
CALDO DE MICORRIZACALDO DE RHIZOSFERAEXTRACTO DE MANTILLOEM
4- CALDOS TROFOBIÓTICOSUNA PLANTA EN BUEN ESTADO ENZIMATICO NO ATRAE PLAGAS Y ENFERMEDADESLOS ELEMENTOS MENORES SON LOS QUE MANTIENEN EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE LAS ENZIMAS
CALDO VISOSACALDO CENIZACALDO SUPER CUATROCALDO DE PESCADOCALDO SUPER MAGRO
5- CALDOS MINERALES
CALDO BORDELESCALDO SULFOCALCICO
