TEMAS SELECTOS SANIDAD ACUICOLA

UNIDAD 1.- IMPORTANCIA DE LA SANIDAD ACUICOLA

INTRODUCCION SOBRE SANIDAD PISCICOLA

ASPECTOS SOCIOECONOMICOS

las enfermedades son una limitante en la producción piscícola

apareciendo a veces en forma esporádica o periódica (cierta época del año)

se manifiestan en forma asintomática sin ocasionar daños visibles o bien

desarrollan un cuadro clínico especifico de una enfermedad

afectando al pez , siguiendo un curso crónico o desapareciendo totalmente .

Importancia

Atiende todas aquellas enfermedades de origen infeccioso como son las ocasionadas

por virus , bacterias , hongos , protozoarios ,

helmintos , artrópodos , etc. Y las enfermedades no infecciosas como

son las de tipo genético, nutricional o funcional Su objetivo primordial es mantener y mejorar

la salud de los peces para obtener un optimo desarrollo y reproducción en el tiempo

mínimo recomendable , lo cual es importante para conseguir la tasa

de crecimiento señalada para cada especie

Sanidad Acuícola

Manifestación de los agentes patógenos Depende de :

Influencia del medio ambiente (calidad del agua )

Patogenicidad del agente infeccioso

Manejo biotecnológico de la especie

La especie o variedad del pez debido a la susceptibilidad típica

Relación medio ambiente (agua) - pez Los agentes infecciosos de los peces se

encuentran estrechamente influenciados por el medio ambiente

El fenómeno que designamos como estrés (rompimiento de la homeostasis ) se presenta cuando se hay cambios bruscos en uno o mas parámetros fisicoquímicos del agua por lo que es importante realizar monitoreos periódicos observando con especial cuidado los cambios climatológicos ( días luz , precipitación pluvial

etc.)

valorar cuidadosamente los procesos de eutroficacion en especial cuando se trata

de cultivos intensivos

LEGISLACIÓN EN MATERIA DE SANIDAD ACUICOLA

E INOCUIDAD

ASPECTOS SOCIOECONOMICOS

SAGARPA

SEMARNAT

LEY DE PESCA

LEGEPA

Vida total, parcial o temporal en agua

Conservación Preservación Aprovechamiento

Preservación

Restauración

Equilibrio Ecológico

Fomento y administración

ENFERMEDADES CERTIFICABLES DE LAS ESPECIES DE ORGANISMOS ACUATICOS VIVOS DESTINADOS A LA ACUACULTURA U ORNATO

.

SALMONIDOS (TRUCHAS Y SALMONES)

VIRUS VHS. Septicemia Hemorrágica Viral.IHN. Necrosis Hematopoyética Infecciosa.IPN. Necrosis Pancreática Infecciosa.VEN. Necrosis Eritrocítica Viral.HVSD. Enfermedad Viral por Herpes.

PROTOZOARIOS ENDOPARASITOSEnfermedad del torneo (Whirling disease). Myxosoma cerebralis.Ceratomixosis. Ceratomyxa shasta.

BACTERIASBKD. Enfermedad Bacteriana delRiñón.Renibacterium salmoninarum.

ICTALURIDOS (BAGRES)

CCVD. Enfermedad Viral del Bagre de Canal.

CIPRINIDOS (CARPAS)

SVC. Viremia Primaveral de las Carpas, Ascitis de la Carpa.

PECES DE ORNATO

VC. Viruela de la Carpa.SVC. Viremia Primaveral de la Carpa.SHV. Septicemia Hemorrágica Viral.SVPG. Septicemia Viral del Bagre (Ictalúridos).

ENFERMEDADES NOTIFICABLES DE LAS ESPECIES DE ORGANISMOS ACUATICOS VIVOS DESTINADOS A LA ACUACULTURA U ORNATO.

.* Bothriocephalus sp.* Centrocestus sp.* Gnathostoma spp.* Ligula spp.* Diplostomum spp.* Hexamita spp.* Formas laravarias de la familia Anisakidae.

* Branchyomyces spp.* Ichthyophonus spp.* Linfocistis johnstoniae.

* Aeromonas spp.* Vibrio spp.* Pseudomonas spp.* Yersinia spp.* Flexibacter spp.* Mycobacterium spp.* Nocardia spp.* Edwardsiella spp.•Pasteurella spp.

•Francisella spp

NORMAS OFICIALES MEXICANAS

Requisitos necesarios para importación de

organismos acuáticos vivos, e cualquiera de sus

fases de desarrollo, destinados a la acuacultura

u ornato, en el territorio nacional.

IMPORTACIÓN : SENASICA

NOM-010-PESC-1993Módulo de Consulta y Requisitos de Sanidad

Acuícola para Importación .-dic. 3013

SERVICIO NACIONAL DE INOCUIDAD Y CALIDAD

AGROALIMENTARIA

CUARENTENA

INFORME DE ARRIBO

CERTIFICADO DE SANIDAD DE ORIGEN

CERTIFICADO DE PROCEDENCIA

CERTIFICADO SANITARIO DE LOTE IMPORTADO

ORG. INFECTADOS

NO AMENACEN NATIVOS

X ENERMEDADES CERTIFICABLES

ENERMEDADES NOTIFICABLES

INDICACIONES DE TRATAMIENTO Y CONTROL

REQUISITOS Nombre ( persona/ razón social )

Registro federal Dirección / teléfonos

Nombre científico y común de especie a importar

Fase de desarrollo Cantidad

Nombre de instalación acuícola de procedencia Dirección / teléfonos

Aduana de entrada de la importación Medio de transporte

Características de instalaciones de los importadores

CERTIFICADO DE SANIDAD DE ORIGEN VIGENTE

CUARENTENAS NOM-011-PESC-1993Módulo de Consulta y Requisitos de Sanidad

Acuícola para Importación dic 3013

Regular la aplicación de cuarentenas, a efecto

de prevenir la introducción y dispersión

de enfermedades certificables y notificables

en la importación de organismos acuáticos

vivos, en cualquiera de sus fases de desarrollo,

destinados a la acuacultura y ornato.

SENASICASERVICIO NACIONAL DE INOCUIDAD Y CALIDAD

AGROALIMENTARIA

¿ UNIDADES DE CUARENTENA ? INSTALACIONES DESTINADAS A LA

RECEPCIÓN, MANTENIMIENTO Y OBSERVACIÓN DE

ORGANISMOS SUSCEPTIBLES A

CONTRAER ENFERMEDADES,

BAJO LAS MÁS ESTRICTAS

CONDICIONES DE CONTROL SANITARIO.

ZONAS DE INGRESO

ZONA DE DESINFECCIÓN

FILTRACION DE AGUA Y SELLADO

DOBLE FERTILIZACION Y ESTERILIZACIÓN

SELLADO DE CONDUCTOS

DESCARGA DE AGUA EN FOSAS DE TRATAMIENTO

DESINFECCION

SALIDA DE AGUA

PAREDES Y PISOS LAVABLES

CONDICIONES IDÓNEAS

FUNCIONES Examinar condición

Observación y vigilancia continua

Diagnosticar enfermedades (certificables / notificables)

Tratar alteraciones patológicas

Medicamentos

PROCESO

TRATAMIENTOX

DOCUMENTACIÓN REQUERIDA

DETECCIÓNX DETENCIÓNLIBERACIÓN

CERTIFICADO

DENEGACIÓN DE IMPORTACIÓN

ELIMINACIÓN

AVISO EN MAX. 72 HORAS

AVISO EN MAX. 72 HORAS

PROLONGACIÓN DECUARETENA

REQUISITOS PARA LA EXPEDICION DE CERTIFICADO DE SANIDAD ACUÍCOLA PARA UNIDADES

DE CUARENTENA

Identificación oficial (original y copia) – acta constitutiva de empresa Solicitud en escrito libre

Firma de solicitante o representante legal.

Lugar, fecha, instancia a la que dirige, tipo de certificación, dirección, RFC.

Nombre, dirección, teléfono de la unidad; características y capacidad de las instalaciones.

Planos arquitectónicos (orientación, escala, construcción, distribución).

Demostrar que esta aislada de otra instalación acuícola. Comprobante de pago de derechos

Vigencia de 5 años / renovada un mes antes