AÑO 10EDICIÓN 489

AÑO 10EDICIÓN 489

AÑO 10EDICIÓN 493

AÑO 10EDICIÓN 494

LA REVISTA DEL DIARIO EL TIEMPO >> DOMINGO 9 DE ABRIL DE 2017

AÑO 11EDICIÓN 574

HAZLO TÚConstruya sus propias pesas

>> 5

VERBO RÁPIDODeguste una delicia criolla de coco

>> 19

SUB TEMASaludable sin sacrifi car el sabor

>> 10

Saber elegir la combinación de alimentos que ingerimos a diario resulta clave para llevar

una vida más saludable y duradera. Variedad y equilibrio son fundamentales en esta tarea de

selección

SABIDURÍA ALIMENTARIA

ESPECIAL SALUD

QueS ab í a s¿

? ????

9 DE ABRI L DE 20172

Revista dominicaldel Diario El TiempoAño 11 - N° 574

DIRECTORA - EDITORA: Gioconda de Márquez / EDITOR: Edder Díaz / Aileen Nieto

PRODUCCIÓN GRÁFICA: Yalenny Graterol

FOTO DE PO RTA DA : Samir Aponte / MODELO: Ana Karina Marín / AGENCIA: Academia de modelos Mille Models

COMERCIALIZACIÓN: Carlos Gómez (cgomez@eltiempo.com.ve)

DEPÓSITO LEGAL P P: 200602AN2283-ISSN:1856-5832

CIRCULA CON EL DIARIO EL TIEMPO - PROHIBIDA SU VENTA POR SEPARADO

TEC NOLOGÍA

FERTILIDAD MASCULINA 2.0Un equipo de científicos del Brigham and Women’s Hospital de la Universidad de Harvard y delMassachusetts General Hospital, en Boston (EE UU) han desarrollado un dispositivo para el teléfonomóvil que permite analizar de forma casera, pero exitosa, la concentración y la movilidad del espermacon una precisión de 98% en apenas cinco segundos. Los tests de embarazo llevan años en el mercado,sin embargo, no existía nada parecido para evaluar la calidad del semen.

+I N FO: w w w.muyinteresante.es

AVANC E

CORAZON ESIMPRESOS EN 3DLa empresa española BQ estáayudando a aumentar la tasa deéxito de las operaciones graciasa su impresora 3D Witbox 2. Elproyecto se basa en que los es-pecialistas imprimen réplicas decorazones con cardiopatías con-génitas severas en 3D, para lue-go intervenir quirúrgicamente.

+I N FO: w w w.muyinteresante.es

CI ENCIA

1,6MILLONES DE AÑOS

Científicos del Museo Suecode Historia Natural descu-brieron las plantas más an-tiguas de la Tierra. Se tratade unos fósiles, conservadosen unas rocas sedimentariasde Chitrakoot (India), en laque probablemente ten-drían 1.600 millones deaños, es decir, 400 millonesde años más que las algasrojas –y las plantas– másviejas registradas hasta lafe c h a .+I N FO: w w w.informe21.com

SALU D

EL INFARTO AVISASEMANAS ANTESInvestigadores del Instituto delCorazón del Cedars-Sinai en LosÁngeles (EE UU), comprobaronque aparte de los síntomas evi-dentes para un infarto, como eldolor de pecho, hay otras se-ñales, como el dolor de espalda olas náuseas, que se pueden pre-sentar cuatro semanas antes.

+I N FO: w w w.informe21.com

RÉCOR D

80MI NUTOS

El tenor español Plácido Do-mingo fue aplaudido duran-te una hora y veinte minutosel 30 de julio de 1991, trasinterpretar el Otelo de Verdien la Ópera Estatal de Viena.Aquella noche triunfal, elgran cantante madrileño tu-vo que regresar al escenario101 veces. Batía así el récordque ostentaba su colega ita-liano Luciano Pavarotti,aplaudido durante 67 mi-nutos tras su actuación de1968 en la ópera de Berlín.+I N FO: w w w.muyinteresante.es

CI ENCIA

DUBAI TENDRÁTAXIS VOLADORESLos taxis aéreos serán una formade combatir el tráfico. Creadospor una compañía china, Ehang,los aviones están adaptados pa-ra una persona. Ya se han rea-lizado varios vuelos de pruebapara determinar el correcto fun-cionamiento y podrán ser uti-lizados en julio de este año.

+I N FO: w w w.muyinteresante.es

39 DE ABRI L DE 2017

O r i e nt al e sSU EÑOS

9 DE ABRI L DE 20174

Nicola MarottaVocación humanitaria

Desde niño sintió motivación por ejercer la medicina. A los 12años, según dice, tomó la decisión de estudiar la carrera. Una delas razones: “Es la aplicación más útil y comprometida que tienela ciencia”. Oriundo del estado Carabobo y radicado en Puerto LaCruz desde su infancia, el estudiante de la Universidad de Orientey próximo a recibir el título de Médico Cirujano, asegura que “laexperiencia de ver ante tus ojos la evolución de la vida; desde elnacimiento, pasando por la salud y la enfermedad, hasta lamuerte; no tiene nombre”. A sus 22 años, el mayor de doshermanos, poseedor de un alto promedio académico -segúncuenta- y partícipe de diversas jornadas y congresos médi-co-científicos, desea ser miembro de “un sistema de salud sólido,ese que tanto merece la sociedad venezolana”.

Sueño: “Aspiro graduarme y ejercer en mipaís bajo las condiciones adecuadas. Estoyenamorado de la Neurocirugía y quiero serreconocido por ello. También me encantaríaincursionar en la medicina robótica”.

POR JOSÉ ÁNGEL ÁLVAREZ F OTO

59 DE ABRI L DE 2017

Ejerc ic io en casa

La actividad física es esencialporque mejora la salud,según científicos. El alto

costo de equipos comomancuernas, o la imposibilidadde pagar un gimnasio no tiene

por qué ser una limitante. Esfácil elaborar sus propias pesas.

Mezclar la arena y el cemento.Procurar que el resultado sea espeso

y duro.

POR JOSÉ ÁNGEL ÁLVAREZ F OTO S ARCH IVO

MATER IALES■ 2 botes vacíos medianos

■ 3 kg de cemento

■ 2 kg de arena

1 tubo de acero

1 lata de pintura de aluminio( o p c i o n al )

L

HAZLO TU

Vaciar la mezcla en uno de los botes,hasta el ras.

Introducir el tubo de acero, dejarsecar bien y luego atravesar el otro

bote lleno de mezcla.

Dejar secar nuevamente. Para evitar que el tubo quede torcido,sostener con una silla o en una pared, mientras seca.

Para un mejor acabado, pintar la superficie decemento con pintura de aluminio.

Re co m e n d a c i o n e s

- Consultar con un mé-dico calificado antes deempezar un programade ejercicios.

- Pruebe las pesas ca-seras cuidadosamenteantes de usarlas en ru-tinas intensas.

CEMENTOCEMENTO

CEMENTO

1

2

3

4

5

9 DE ABRI L DE 20176

“Hay un dicho que estotalmente cierto yque dice: somos loque comemos. Y esoaplica para todo”, ex-presa la especialista

en endocrinología y metabo-lismo Illenys Ramírez. Es por esoque, en consonancia con la Or-ganización Mundial de la Salud(OMS), aconseja seguir una die-ta saludable.

Explica que este tipo de ali-mentación se caracteriza por servariada, equilibrada y suficiente.Ello se refiere a que debe incluirdistintos grupos alimenticios, los

cuales cumplirán diversas fun-ciones y en cantidades mo-d e ra d a s .

Cumplir con estos re-querimientos es necesariopara que el cuerpo pueda

llevar a cabo de manera ade-cua-

da todas susfunciones

b á s i c a s,re s al t acon la

especialista, quien tiene su con-sultorio en Lechería.

Añade que normalmente se vencasos que llegan a los límites de lore co m e n d a d o.

“Cuando hay una persona queestá mal nutrida, que tiene unadieta deficiente, es un individuo alque no le está llegando la su-ficiente energía a sus órganos”.

En tal caso, señala, se trata dealguien que no podrá desarro-llarse adecuadamente, ni física niintelectualmente, y que “no va apoder ser útil para la sociedaddesde ningún punto de vista”.

Ramírez expresa que en el otrolado están los “pacientes obesos”,quienes constantemente experi-mentan agotamiento y sueño. Ex-plica que esto sucede cuando lasfrituras y azúcares simples primanen las comidas que se ingierendiariamente .

MÁS ALLÁ DE LO ESTÉTICO“Ese tipo de alimentación tam-

bién está mal nutriendo. Esos ali-mentos no entran dentro de lascélulas para producir energía, sequedan estancados”.

Por tal motivo se aconseja to-mar medidas tempranamente. Es-

SABER ELEGIRLa carne de vaca, debido a su contenido de sodio y grasas saturadas, debe

ingerirse como máximo dos o tres veces a la semana, ya que si se consume enexceso podría incrementar los niveles de colesterol en la sangre, según explican

los especialistas. Por ello, resulta importante saber seleccionar los alim e nt o sque se ingieren diariamente PO R GABRIEL CULPA / FOTOS SAMIR APONTE

>> REPORTAJE

ALIMENTARSE CORRECTAMENTE REDUCE EL RIESGO DE SUFRIR ENFERMEDADES COMO CÁNCER Y DIABETES

6

9 DE ABRI L DE 2017 7

tas consideraciones no se hacendesde una perspectiva estéticasino en aras de mejorar la saludy la calidad de vida de la gente.

La OMS señala que llevar unadieta saludable ayuda a pre-venir enfermedades no trans-misibles, entre las que figuranlos accidentes cardiovasculares,las cardiopatías, el cáncer y lad i ab e t e s .

Para alimentarse de maneracorrecta hay que tener en cuen-ta ciertas consideraciones ge-nerales, bien sea en la infancia yadolescencia, la adultez o la ter-cera edad.

“Es común para las tres eta-pas evitar el consumo de grasassaturadas (están contenidas enalimentos de origen animal co-mo carnes, lácteos y sus de-r i va d o s) ”, dice la nutricionistaLuisa Alzuru.

Un estudio, practicado a cer-ca de 120 mil estadounidenses y

difundido en julio de 2016 en lapublicación científica Jama In-ternal Medicine, determinó queuna alta ingesta de ese tipo decomida aumenta el riesgo demuer te.

La investigación arrojó, ade-más, que sustituir las grasasinsaturadas por las que son po-linsaturadas como el aceite deoliva, reduce esa probabilidaden 27 por ciento.

Alzuru, quien es parte delequipo de Endocrinología y Eia-betes del Centro Médico Do-cente La Trinidad, ubicado enCaracas, indica que no hay queconsumir carne de vaca más dedos veces a la semana.

Sostiene que esto es de-bido a que esos productostienen “más sodio y grasassaturadas, que incremen-tan el peso corporal y elcolesterol en sangre, el LDL,también llamado colesterolm al o ”.

Evitar el abuso en el con-sumo de azúcares refinados(aquellos como la sacarosa queson sometidos a procesos quí-micos que le dan ese color) esotra de las indicaciones que ha-ce a personas de cualquier edad,concretamente en el caso de losi n fa nt e s .

UNA DIETA PARA CADA EDADDurante la infancia es par-

ticularmente importante inge-rir comida saludable puesto queel pequeño “se va creando elhábito de alimentación”, el cualhay que equilibrar con proteínascomo pollo, huevo, pescado yqueso blanco”.

La especialista añade que sedebe impedir el consumo in-discriminado de chucherías.

“Cuando consumimos estosazúcares, eso puede influir enque los niños empiecen a acu-mular glucosa en sangre y de-sarrollen en la edad adulta dia-

betes tipo 2.Sugiere alimentar a los pe-

queños con vegetales verdes yaque son ricos en calcio y ácidofólico y ayudan a prevenir lasanemias. Apunta que “son im-portantes parael creci-

miento y desarrollo de los in-fantes, por ser fuentes naturalesde vitaminas y minerales”.

Alzuru hace énfasis en la im-portancia de aprender a tomarlácteos para evitar intoleranciaa esos alimentos, lo cual oca-

sionaría molestias como in-flamación y gases.

Para los niños, in-dica tomar como

máximo 240 CC oun vaso de lechediario y para losadultos la mitadde esa cantidad.

D i fe re nt e sDe acuerdo con la OMS,los azúcares libres se di-

ferencian de aquellos pre-sentes en las frutas y ver-duras enteras frescas, de-

nominados intrínsecos. Nose ha demostrado que es-

tos últimos tengan efectosadversos sobre la salud,

mientras que los primeros,si se consumen en más de10% de la ingesta calóricatotal, producen “tasas máselevadas de caries dental”.

saber elegir

9 ABRIL DE 2017

9 DE ABRI L DE 20178

De acuerdo con la especia-lista, las personas que presen-tan intolerancia a la lactosapueden recurrir al yogurt, elcual asimilarían mejor debido alas “bacterias sanas” que con-tiene .

Se trata de los probióticos,que son lactobacilos, los cualesse unen a los microorganismosdel intestino y resultan bene-ficiosos para la salud e inclusoayudan a prevenir el cáncer deco l o n .

Los vegetales de hojas verdesy los quesos blancos constitu-yen otra fuente de calcio por lacual se puede optar en lugar dela leche.

ADOPTAR BUENOS HÁBITOS“La edad escolar es vital para

establecer hábitos saludablesen la etapa adulta”, dice la nu-tricionista Karina Millán, quienejerce desde hace nueve años enlas zonas norte y sur del estadoA n zo á t e g u i .

Añade que si los padres evi-tan proporcionarles a sus hijoscomidas con azúcares añadidas,probablemente no tendrán de-seo durante su etapa adulta deese sabor dulce, algo que “nonecesitamos”, pero que es ungusto adquirido debido a unamala costumbre alimentaria.

El alto consumo de harinasblancas -presentes en el pan ylas galletas- y especialmente lasindustrializadas podría ocasio-nar estreñimiento en los niños,según indica Millán.

Otro de sus efectos es el au-mento de los niveles de tri-glicéridos presentes en la san-gre .

“El gluten en la harina per-mite la inflamación de las pa-redes del intestino”, explica lanutricionista y sugiere consu-mir esta clase de alimentos unasola vez al día y de dos a tresveces por semana.

Como alternativa, Illenys Ra-mírez señala que para hacermás saludable un alimento he-cho a partir de harina refinada,basta con agregar a su pre-paración avena en hojuelas,afrecho o linaza. Así se obtendráun producto integral, cuyo con-tenido de fibra facilita su di-gestión.

SABOR ADEREZADOMillán indica que las per-

sonas en edad adulta “en líneasgenerales, pueden comer de to-do”, siempre que su nutriciónsea variada, equilibrada y ba-lanceada.

La manera ideal de cumplircon estos parámetros consisteen hacer tres comidas princi-pales durante el día y dos me-riendas, que podrían ser gela-tina libre de azúcar o frutossecos en una cantidad no mayora una taza.

También es conveniente te-ner otras consideraciones, entreellas, evitar la ingesta excesivade sal, lo cual resulta perjudicialpara la salud.

La Escuela de Salud Públicade Harvard T.H. Chan reseña quecuando ello ocurre, a los riñonesse les dificulta procesar el ex-ceso de sodio y, en consecuencia,retienen agua para diluir eseexcedente .

Esto origina que se produzcaun aumento tanto en la can-tidad de líquido alrededor de lascélulas como en el volumen desangre en el torrente sanguíneo,según indica esta institución es-tadounidense fundada en1913.

Por tanto, las consecuenciasde un consumo elevado de salestriban en un incremento de lapresión sanguínea, que podríadegenerar en enfermedadesc a rd í a c a s .

Reducir el consumo de esteproducto a no más de tres gra-

“La edad escolar es vital

para establecer hábitos saludables en la

etapa adulta” Karina Millán

>> REPORTA JE

9 DE ABRI L DE 2017 9

mos al día es la indicación quehace la nutricionista Luisa Al-zuru.

Añade que se debe evitar elconsumo excesivo de alimentosenlatados, por su contenido desal, así como de salsas inglesa yde soya.

“Hay que controlarlos no sólopor el sodio sino también por laglucosa (que tienen)”, dice yapunta la misma medida seaplica para los aderezos indus-trializados de ajo y en cubos.

Señala que es convenienteoptar por la mostaza o las vi-nagretas con aceite de oliva pa-ra acompañar comidas como lase n s al a d a s .

Otra alternativa saludable laconstituyen las salsas elabora-das con tomates naturales.

SANOS DESPUÉS DE LOS 60“Nunca se recomienda elimi-

nar la sal porque eso va enfunción de sus necesidades, pe-ro sí reducir su ingesta y hacerun consumo moderado”, diceMillán sobre la alimentación dela personas de la tercera edad.

Para lograrlo de manera efec-tiva, se deben evitar los embu-tidos, snacks y quesos ahuma-dos. Esta consideración tiene es-pecial importancia para quienessufran de hipertensión o enfer-medad renal, en cuyo caso tam-bién desaconseja ingerir leche.

“A mayor edad, hay una re-ducción progresiva del meta-bolismo basal y si se trata de unadulto mayor, la digestión esmás lenta”.

Como fuente alternativa decalcio es posible recurrir a losquesos descremados como elricota o el requesón.

MEJOR CALIDAD DE VIDARamírez destaca la importan-

cia de leer las etiquetas de losproductos alimenticios y pre-ferir aquellos que tengan menor

cantidad de grasas saturadas,carbohidratos y azúcares.

Esta representa una maneraefectiva de cumplir con los re-querimientos calóricos diariossin sobrepasarlos, lo cual puedeocurrir, en caso contrario, de for-ma inadvertida.

Un ejemplo de ello son lasbarquillas de helado. Una por-ción de media taza de este pos-tre —de acuerdo con el sitio webmuy fitness.com— llega a tenerhasta 312 calorías, mientras queel consumo diario que reco-mienda la OMS para una per-sona de peso saludable es de dosmil.

“El índice glucémico (IG) es lacapacidad que tiene un carbo-hidrato de elevar el azúcar ensangre, que también va a de-pender mucho de cómo se pre-paren los alimentos”, explica Ra-mírez. Añade que “la mayoría delas frutas tiene un IG bajo poreso conviene ingerir frutos yve g e t al e s ”.

Sin embargo, alimentarse demanera adecuada no involucraasumir un régimen estricto.

“No deben ejercersedietas rígidas. Eso nopuede hacerse, es ab-surdo, inconsistentecon la vida”, dice Ra-m í re z .

Para tener un estilo devida saludable también esnecesario hidratarsebien y realizar ac-tividad física cer-ca de 30 minu-tos diarios o al-rededor de 150a lo largo de unasemana.

Una dieta adecuada es un pilar de la buena salud

La estevia y la miel seencuentran entre lossubstitutos más comunesde la azúcar refinada. Laespecialista en endocrino-logía y metabolismo Ille-nys Ramírez expresa quelas mujeres embarazadas,niños y adolescentes de-berían preferir los que sonde origen natural. “El as-partame, como otrosedulcorantes, se puedeutilizar. El problema es elexceso. Está contraindica-do en personas que ten-gan la enfermedad fenil-cetonur ia”. Señala que es-tos productos tienen, porlo general, una capacidadmuy alta de endulzar porlo no es necesario usarloen grandes cantidades.

Para hidratarse correcta-mente, se recomienda to-mar diariamente ocho va-sos de agua o 35 mililitrospor cada kilo de peso.

Ejerc ic ioReducir el riesgo de sufrirenfermedades cardíacas,diabetes, hipertensión yvarios tipos de cáncer, en-tre ellos el de mama ycolon, son algunos de losbeneficios de realizar ac-tividad física, de acuerdocon la OMS.

Mejor lon a t u ral

8

9 ABRIL DE 2017

9 DE ABRI L DE 201710

COCINAR DE MANERA SALUDABLESIN SACRIFICAR EL GUSTO

Obtener el máximo de nu-trientes con cada comida de-pende, en parte, de saber elegirlos alimentos, pero también desaber cómo cocinar de la ma-nera apropiada para no dañarsus propiedades y sabores.

Distintos tipos de cocciónson recomendados y, de acuer-do con la nutricionista KarinaMillán, estos sólo varían en fun-ción de los gustos de cada per-sona.

Cuando se trata de prepararla comida de manera saludable,una de las primeras conside-raciones que se deben tener esevitar los empanizados y lasfrituras, en especial si están ela-boradas con ingredientes reu-t i l i za d o s .

“Un aceite reusado está hi-drogenado y dañado química-mente. El aceite no se debereciclar porque hace una seriede daños a nivel arterial”, ex-plica Millán.

Para aprove-char las bon-dades de losproductos, su-giere usar co-

mo máximo unacucharada de losderivados de oli-va o maíz comoa d e re zo.

La especialista indica que haytres maneras fáciles y saluda-bles de cocinar las proteínas: alhorno, guisadas (sin aliños so-fritos) o mediante la técnica delpapillot o papillote.

Detalla que esta última, queconsiste en envolver los alimen-tos en un material resistente alcalor como el papel encerado ode aluminio y hornearlos, esideal para los pescados, ya que“obtienen sabor y no hay ne-cesidad de freirlos”.

La cocinera marabina IvetteFranchi dice que ese método decocción también resulta apro-piado para los mariscos, que sepueden sazonar con limón yespecias.

Expresa que es posible co-cinar a la plancha la picúa, lacatalana, el mero, el róbalo, eljurel y las sardinas.

>> REPORTA JE

9 DE ABRI L DE 2017 11

Agrega que este tipo de cocción vabien con una amplia gama de ali-mentos, entre ellos, papas, cebollas yp i m e nt o n e s .

“Las ensaladas (preparadas) a laparrilla tiene la característica de con-tar con un sabor ahumado”.

AL ESTILO FRANCÉSFranchi indica que en la alta co-

cina se emplea una técnica deno-minada sous-vide, cuyo nombre setraduce del francés como “al vacío” yque consiste en colocar los alimentosdentro de bolsas plásticas selladasherméticamente, las cuales se su-mergen en agua caliente que estépor debajo del punto de ebullición.

Detalla que se “cocina por largotiempo a baja temperatura y man-tiene los colores, sabores y texturasque de otra forma no se podríanconser var”.

CONTRAR R ELOJColocar los tomates al final del

tiempo de cocción es lo más re-comendado para no destruir susnutrientes, según Millán.

La nutricionista acota que “los pes-cados deben ser bien cocidos porqueen ellos puede haber parásitos”, quede lo contrario no se van a eliminar.

El arroz, las pastas y las harinas,señala, deben ponerse al fuego unavez que el agua haya roto hervor y sutiempo de cocción varía según elproducto, puede ser desde cinco has-ta siete minutos. Tienen que quedar“al dente, nunca sobrecocidas”.

De acuerdo con lo expuesto por

Al vapor

Millán, cuando estos alimentos secuecen por un período muy prolon-gado aumentan su índice glucémico eincrementan los niveles de triglicé-ridos en la sangre.

Hay una amplia variedad de for-mas de cocinar las frutas y vegetales.El sitio web Directo al Paladar señalaque “la mejor técnica es la cocción al

vapor para aprovechar al máximo losnutrientes, pues no se sumergen enagua, por lo tanto, las vitaminas C ydel complejo B que son hidroso-lubles no se pierden en notablescantidades como al hervirlas”. De loshuevos indica que la mejor manerade cocinarlos es mediante un sal-teado rápido o a la plancha.

Ivette Franchi dice que “ten-demos a no usar el vapor”,pero que este es un buenmétodo para cocinar los ve-getales. De acuerdo con elsitio web www.shape.com,los espárragos, el calabacín ylos guisantes son ideales pa-ra someterlos a este modode cocción, con el que se “se-lla el sabor y se elimina la

necesidad de agregar grasasdurante la preparación”.Además se preservan los nu-trientes de los alimentosmejor que con otras formasde preparación. Debido aque no reseca las carnes de-licadas, el vapor puede uti-lizarse también para cocinarvarios tipos de pescado, co-mo el bacalao y el pargo.

[G al e r í a ] O r i e nt alPara anunciar en esta sección comuniquese al 0281-260.06.79 o por el email: ve nt a s @ e l t i e m p o. co m .ve

9 DE ABRI L DE 201712

139 DE ABRI L DE 2017

9 DE ABRI L DE 201714

159 DE ABRI L DE 2017

- ¿Qué hallazgo importante en el campo dela medicina le gustaría que ocurriera?

- Hallar definitivamente la cura del cáncer.

- ¿Cuál es el mejor consejo que le daría aun paciente diagnosticado de cáncer?

- Que mantenga viva la llama de la es-peranza, la fe y la confianza en el m é d i coque lo trata, porque el cáncer hoy en díaes curable y no es igual a muerte, comose decía anteriormente.

- ¿Qué debería tener siempre presente lafamilia de esos pacientes?

- No cambiar ni un ápice el trato hacia esapersona, estimularla para que no se sientacomo minusválido ni pierda la fuerza deseguir viviendo.

- ¿Cuál cree que es la mayor virtud de losestudiantes de Medicina hoy en día?

- Estudiar Medicina porque quieren tratar alos enfermos, curar a las personas.

- De no ser doctor, ¿a qué se dedicaría?

- Abogado, porque considero que es una delas profesiones más completas.

- Una ciudad donde le gustaría vivir.

- En Lechería, donde vivo. Sólo por cues-

RÁPI DOVER BO

tiones muy especiales dejaría mi país. Seríapor la otra Barcelona, en España.

-¿Cuál es el mejor libro que ha leído?

- “Doña Bárbara”, de Rómulo Gallegos.

- ¿A qué personalidad quisiera conocer?

- A Mijaíl Gorbachov porque le dio un girodefinitivo a la política rusa y adaptó el ré-gimen a las necesidades de la población.

- Una película que le haya impactado.

- “El niño de la pijama de rayas”.

- ¿Qué canción lo pone de buen humor?

- Todas las composiciones de Simón Díaz.

- ¿Qué es lo que más extraña de Apure?

- Confundirme con los llanos en la sabana, ríosy las lagunas. Es indescriptible.

- ¿Cuál es su comida o plato favorito?

- El asopado de pato, que es un plato llaneromuy especial.

- Un lugar de Oriente que todo turista de-bería visitar.

-Las costas de Sucre son las más bonitas del país,y en Anzoátegui, los amaneceres y atardeceres enel antiguo Paseo Colón y la vista desde El Morro.

La cirugía oncológica es el área detrabajo de este galeno apureño, queejerce la medicina en Anzoáteguidesde 1978, cuando se mudó alestado donde se casó con unaantesióloga natural de Cantaura

Juan Bautista Díaz

PO R GABRIEL CULPA F OTO SAMIR APONTE

9 DE ABRI L DE 201716