Diplomado en Gerencia y Desarrollo Rural Amazonas

Propuesta productiva ProCompite

INCREMENTO DE LA PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD DEL SACHA INCHI (plukenetia

huayllabambana Sp.Nov) DE LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE SACHA INCHI

RODRGUEZ DE MENDOZA - APROSAIRM

El presente trabajo ha sido realizado de acuerdo a los Reglamentos de la Universidad ESAN

Por:

SANCHEZ DAVILA, JOSE LUIS

PACHECO UZURIAGA, ANTENOR FELIPE

MINAYA DIAZ, JORGE LUIS

RONDINEL BARCENA, VICTOR RAUL

Chachapoyas, 15 de octubre del 2013

FICHA DE PRESENTACION DE PROPUESTAS PRODUCTIVAS DE CATEGORIA A

1 Datos Generales

Nombre de la Propuesta Productiva

INCREMENTO DE LA PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD DE SACHA INCHI (plukenetia huayllabambana Sp. Nov) DE LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE SACHA INCHI RODRGUEZ DE MENDOZA - APROSAIRM

Monto Total de Inversin

S/. 200,000

Cofinanciamiento solicitado

S/. 160,000

1.2 Denominacin o Razn Social del Agente Econmico Organizado (AEO)

Asociacin de Productores de Sacha Inchi Rodrguez de Mendoza (APROSAIRM),

1.3 Naturaleza del AEO (Marcar con una X)

Un conjunto de personas naturales organizadas

Persona jurdica

X

Indicar tipo de persona jurdica

Asociacin de productores

1.4 Datos de la AEO

Si son personas naturales organizadas, indicar fecha de constitucin

y adjuntar

copia de la Asamblea o Acta de Constitucin

Si es persona jurdica, indicar nmero de RUC 20487533450

1.5 Ubicacin de los AEO

Departamento Amazonas

Provincia Rodrguez de Mendoza

Distrito Varios

Direccin Jr. Porvenir N 421Distrito Huambo

Centro Poblado HUAMBO

El centro poblado pertenece a la capital del distrito? Si No

El centro poblado es rural o urbano?

Rural Urbano

Nmero de hogares que participan en el AEO 54

Aos de experiencia del AEO

7 aos

1.6 COMPOSICION DE LA JUNTA DIRECTIVA (en el caso de personas naturales

organizadas)

La Junta Directiva est Compuesto por:

Nombres y apellidos DNI

Presidente (a) Modesto Bocanegra Collazos 08587388

Secretario (a)

Juan Tafur Vargas 33940288

Tesorero (a)

Vicente Muoz Gngora 33948484

Fiscal Segundo Ayala Rodrguez 27070306

Vocal

Lyda Oyarce Acosta 33960650

1.7 Representante Legal de la Persona Jurdica

Nombres y apellidos Modesto Bocanegra Collazos

Cargo Presidente

1.8 Datos de la persona con quien debe efectuarse la comunicacin

Nombres y apellidos Sr. Modesto Bocanegra Collazos

Direccin exacta Jr Loreto N 720 Rod de Mendoza

Telfono/Celular 941725791

Correo electrnico Modebc@hotmail.com

1.9 Participantes de los AEO (Segn sea el caso)

a) Sola para personas naturales organizadas

Nuestro AEO est organizado por (poner cantidad de personas)

personas naturales,

de los cuales

son

hombres y

son

mujeres

(adjuntar padrn de participantes)

b) Solo para personas jurdicas

Nuestro AEO est organizado por

socios o asociados,

de los cuales

39 son

hombres y

16. son

mujeres

(adjuntar padrn de asociados)

2 PROPUESTA PRODUCTIVA

2.2 DESCRIPCION DE LA PROPUESTA: Nuestra propuesta consiste especficamente en:

El negocio consiste en el incremento de la produccin y productividad, mejora del manejo post cosecha y la

comercializacin a mercado ya asegurado del sacha inchi (plukenetia huayllabamban sp Nov;) que tiene bondades

significativas la semilla, con mayor contenido de omega 3, 6 y 9

2.3 UBICACIN EN LA CADENA PRODUTIVA: La propuesta productiva interviene en las

siguientes actividades

Ubicacin de la cadena productiva Marca Describir brevemente

Produccin X Incremento de la produccin y productividad del

cultivo de sacha inchi

Post-produccin X

Mejora de la calidad del producto en la etapa de cosecha y postcosecha, as como en le acopio

del producto

Transformacin

No se tocara este punto debido a que la produccin an es muy baja como para hacer

rentable la instalacin de una planta de extraccin de aceite y otros derivados

Comercializacin X

Mejora de los volmenes para tener mayor oferte y negociar mejores precios por le

producto

2.4 PERSPECTIVA DE LA DEMANDA: A quin y donde venderemos nuestro producto y/o

servicio luego del cofinanciamiento solicitado?

El producto se vender inicialmente a la empresa Olivos del Sur con que se tiene cada ao contratos de compra de toda la produccin de sacha inchi y ver paralelamente otros mercados y empresas como los existentes en San

Martin

2.5 JUSTIFICACION DEL COFINANCIAMIENTO: Consideremos que el cofinanciamiento

solicitado ayudara a reforzar los siguientes aspectos de nuestra produccin y/o

comercializacin

aspectos de nuestra produccin y/o comercializacin a reforzar

1.- Incremento de las reas de produccin de sacha inchi en 27 nuevas hectreas que ayudaran a mejorar la rentabilidad econmica de la cadena productiva de sacha inchi en Rodrguez de Mendoza

2.- Incrementar la productividad de las parcelas de sacha inchi que se encuentran en produccin y pasar de tener 0.8 TM/ Ha a 1.8 TM/Ha de semilla de sacha inchi y con ello aumentar los ingresos por unidad de rea del cultivo

3.- Mejor de la calidad del producto al intervenir tcnicamente en la etapa de cosecha y postcosecha, (decapsulado, secado, seleccin, clasificacin y almacenado), con esto se prev ofertar producto en mayor cantidad y calidad que pide el mercado

4.- Implementar una sala de acopio con las caractersticas y parmetros requeridos para tener una eficiente almacenamiento, ensacado para la comercializacin de las semillas de sacha inchi

3 INGRESOS

INGRESOS Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

Ingresos

Precio 7.00

7.00 7.00 7.00 7.00

Cantidad de producto (o servicio) por unidad

6,750.00

27,000.00

47,250.00

64,800.00

72,900.00

Total Ingresos por ventas 47,250.00 189,000.00 330,750.00 453,600.00 510,300.00

4 COSTOS DE OPERACIN

COSTOS DE OPERACIN Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

1. Costos Indirectos 386.892

305.982

302.382

340.2

403.74

2. Costos Directos 4298.8

3399.8

3359.8

3780

4486

3. Gastos de administracin 85.976

67.996

67.196

75.6

89.72

Total Costos de Operacin

3,662.18

4,120.20

4,889.74

4,889.74

3,705.78

5 FLUJO DE CAJA DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

FLUJO DE CAJA SIMPLIFICADO

CONCEPTO AO 1 AO2 AO3 AO4 AO5

(A) INGRESOS TOTALES

47,250.00

189,000.00

330,750.00

453,600.00

510,300.00

(B) EGRESOS TOTALES

199,941.74

149,495.57

154,501.61

177,256.89

198,034.47

(C ) FLUJO DE CAJA ANTES DE IMPUESTOS

-

152,691.74

39,504.43

176,248.39

276,343.11

312,265.53

Referencias:

Flujo de caja ao "t": (A) Ingreso total ao"t" - (B) Egreso total ao "t".

Parmetros de evaluacin:

El periodo de evaluacin podr ser 5, dependiendo de la naturaleza del negocio

La tasa de descuento privada aplicable al flujo de caja ser el 10%.

5.2 Calcular los indicadores financieros (VAN y TIR financiera) del proyecto, nivel de ventas, utilidades y

capacidad de generacin de fondos para repagar financiamiento.

Valor actual neto(VAN)

S/.

449,783.43

Tasa Interna de Retorno(TIR)

80%

5.3 Determinar el nivel de ventas que permite cubrir los costos totales tantos fijos como variables (Punto

de Equilibrio)

4,836.52 KG

6 ANEXOS

Incluir como anexos el estudio de propuesta productiva y precisiones de algunos puntos considerados en las ficha.

PROPUESTA PRODUCTIVA CATEGORIA A

1 NEGOCIO 1.2 DEFINICIN DEL NEGOCIO

Mayor Produccin, Productividad y Comercializacin de semilla de Sacha Inchi, frutos

llenos de antioxidantes, protenas y aceites insaturados libres de colesterol que son

los Omega 3 (65%), Omega 6 y Omega 9, los cuales son nutracuticos indispensables

para lograr buena salud y disfrutar de la vida.

El Sacha Inchi (Plukenetia Huayllabambana Sp. Nov), nica en su origen en el mundo,

siendo endmico la provincia de Rodriguez de Mendoza Amazonas. Nuestro

Consumidores requieren:

Alimentos de mayor calidad, alimentos saludables e inocuos, tratamiento digno del

productor, manejo responsable del medio ambiente.

Existe ya la articulacin comercial de nichos de produccin especiales.

La industria del Sacha Inchi est batiendo record en produccin con una

manufactura que supera las 60 toneladas. El 50% est dirigido al mercado interno, lo

cual es bueno ya que la poblacin est conociendo la importancia de esta planta, el

resto se exporta a pases como Japn, Mxico, Australia, Italia, Estados Unidos y

Europa. En el 2007, Per export US$ 48 mil de Sacha Inchi a Europa (Francia,

Alemania y el Reino Unido); esta cifra representaba la gran oportunidad que tiene

nuestro producto en el mercado Europeo.

El consumo interno es mnimo. Las empresas productoras apuntan toda su produccin

al mercado externo, la demanda del aceite est en crecimiento. Falta Promocionar el

producto como una buena alternativa en nuestra alimentacin.

En estos momentos la empresa Olivos del Sur, es la principal compradora del

producto, el producto acopiado se vende envasado en sacos de polietileno de 50 Kg.

Cada uno, que se traslada hasta la ciudad de Lima, esta empresa agroindustrial con

una diversificada gama de productos destinados al mercado interno y externo,

tales como aceite de oliva, aceitunas en salmuera, miel de abeja, vinagre de

manzana, aceite de Sacha Inchi, entre otros.

Requerimos satisfacer las necesidades de nuestros clientes implementando mayores

reas de produccin y mejorando la productividad de los cultivos ya existentes,

teniendo en cuenta que tenemos un producto altamente de calidad y diferenciado

por la cantidad de omegas que contiene la Plukenetia huayllabambana.

a) Ubicacin de la propuesta en la cadena productiva

Ubicacin de la Cadena

Productiva

Marcar

Produccin X

Post-produccin X

Comercializacin X

Produccin: Actualmente la produccin de Sacha Inchi est baja, debido a los siguientes factores: Condiciones climticas (Excesivas Lluvias y cultivo en secano), las siembras son de manera no tecnificadas, no existen viveros, existencia de algunas enfermedades como fusarium y collectotrichum y ms con el bajo control cultural que tienen los productores (falta de abonamiento de los campos, no existe anlisis de suelos, no se hacen podas, etc.), las plantaciones cuentan con tutores inadecuados y a esto se suma el sistema de alambrado para una buena produccin de semillas, en tiempo de verano las plantaciones de Sacha Inchi se estn muriendo, porque, no existe un sistema de riego. La Asistencia Tcnica insuficiente.

Post Produccin: Aspectos a mejorar: Determinacin oportuna de la cosecha, utilizar canastas para el recojo del producto, obtener una mquina descapsuladora, no se cuenta con secadores, el almacenamiento y envasado en los campos productivos no son los adecuados, se utilizar para el acopio los sacos de polietileno y anaqueles, tampoco se cuenta con la asistencia tcnica respectiva. Comercializacin: Aspectos a mejorar: Los productores venden el producto de forma individual, implementar el rea de ventas, se alquilar un almacn donde se utilizarn anaqueles para el acopio y los sacos de polietileno, contar con una balanza electrnica, mejorar nuestros sacos para el envasado del producto final para su comercializacin, teniendo en cuenta el Kilaje y el nombre de la

organizacin, procedencia, fortalecer la organizacin para las ventas corporativas, etc.

b) Referencias de las propuestas productivas

La organizacin ha participado en diferentes ferias locales, regionales, donde,

han tenido importantes pedidos, e incluso tuvo la invitacin para participar en

la feria expoalimentaria 2012, a este evento no se fue porque no tenan los

volmenes requeridos para entrar a este tipo de ferias donde en la rueda de

negocio les piden grandes volmenes de produccin.

Por otro lado existe una experiencia exitosa que se desarroll en la misma zona

donde se produce la semilla de Sacha Inchi en la provincia de Rodrguez de

Mendoza-Amazonas, donde, se produjo por nica vez el producto final con

valor agregado y que les fue muy bien, pero siempre se da el mismo problema

de la falta de continuidad de la produccin de la semilla.

c) Experiencia

El periodo de funcionamiento de la propuesta de negocio es de cinco (05)

aos para poder tener la sostenibilidad en la produccin de semilla de

Sacha Inchi y de sta manera la AEO tendr mayores volmenes de semilla

para su respectiva comercializacin y con el tiempo pensar en otros fondos

para la implementacin de su propia planta procesadora.

La Asociacin de Productores de Sacha Inchi Rodrguez de Mendoza (APROSAIRM) fue

constituida en abril del 2006 con un total de 300 socios y con un capital social de S/.

3,000.00 Nuevos Soles, sus miembros son agricultores con experiencia en los cultivos

de caf, caa de azcar para panela y ganadera vacuna.

En su desarrollo productivo, la OPA desde el 2006, ha alcanzado una produccin total

de 220 TM. de Sacha Inchi en chacra al ao 2012, calculndose un crecimiento en sus

volmenes de produccin en campo aproximadamente a un tasa anual de 10%. Este

incremento progresivo de su produccin total, se debe a las pequeas mejoras en el

manejo de cultivo que se viene implementando ao a ao; hubo apoyo por parte de la

cooperacin internacional (GIZ) a esto se suma el trabajo de un profesional

responsable de la cadena de Sacha Inchi de la Direccin Regional Agraria de Amazonas.

Durante los aos 2008 hasta la fecha, se comercializa la produccin sin procesar

(Semillas secas de Sacha Inchi, en sacos de polietileno de 50 Kg.), a la empresa Olivos

del Sur SAC. Comercializacin que se hace a travs de la Asociacin, quin acopia el

producto de cada uno de los socios y algunos otros productores individuales.

El ao 2008, la organizacin recibi en donacin del Proyecto Fondo talo Peruano

algunas inversiones en maquinarias, equipos, muebles y similares por un monto de

S/.510,602.43 nuevos soles.

A partir del 02 de enero del 2012 la OPA cuenta con un contrato de compra de semillas

de Sacha Inchi con la empresa Olivos del Sur SAC, con sede en la ciudad de Lima, esta

transaccin comercial sigue vigente hasta la fecha porque el contrato es por 5 aos

consecutivos; se viene atendiendo pedidos del producto sin ser procesadas, para la

elaboracin de aceite y otros derivados para el mercado nacional y extranjero por

parte de la empresa privada; durante el periodo contractual se han presentado

dificultades por parte de la OPA, al no cumplir con la cantidad de produccin exigida

por parte del comprador.

El valor del cultivo de Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana sp.nov.), no solo radica

en sus aspectos alimenticio, cultural e histrico, si no en su rentabilidad econmica

pudiendo constituirse en un cultivo alternativo frente a cultivos ilegales, adems de

contribuir a evitar la erosin de los suelos de ladera, en la provincia de Rodrguez de

Mendoza, Regin Amazonas.

(Ver contratos de compraventa y caras de intencin de compra en anexos)

1.3 DEFINICIN DEL NOMBRE

INCREMENTO DE LA PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD DEL SACHA INCHI

(plukenetia huayllabambana Sp.Nov) DE LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE

SACHA INCHI RODRGUEZ DE MENDOZA APROSAIRM, EN EL DISTRITO DE

HUAMBO, PROVINCIA DE RODRIGUEZ DE MENDOZA, REGION AMAZONAS.

2 INVESTIGACIN DE MERCADO

Demanda

La tendencia del consumo nacional e internacional del producto es creciente,

haciendo que alcancen un posicionamiento en nichos de mercado especializados.

El 50% de la produccin se consume en el mercado interno, lo cual es bueno porque

ya se est conociendo la importancia de esta planta, por parte de las empresas

(compran la materia prima para su industrializacin) que existen en el mercado

nacional los cuales son:

OLIVOS DEL SUR S.A.C.

Empresa agroindustrial con una diversificada gama de productos destinados al

mercado interno y externo, tales como aceite de oliva, aceitunas en salmuera,

miel de abeja, vinagre de manzana, aceite de Sacha Inchi, entre otros.

COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL DEL PERU S.A.C.

Es una empresa que produce y comercializa una seleccin de alimentos,

productos naturales, hierbas medicinales, agroindustriales, colorantes naturales,

pulpa de frutas, hidrobiolgicos y otros productos para consumo directo como

materia prima para la industria farmacutica, cosmtica y alimentaria. Dentro de

sus productos se encuentra el aceite de sacha Inchi. Proveen materia prima y

productos con certificacin BPM, HACCP, SKAL, cuentan con 14 aos de experiencia

en la comercializacin y exportacin de productos.

PROMOCIONES E INVERSIONES RODA S.A.

Dentro de sus actividades principales se encuentra la exportacin del aceite de Sacha

Inchi extra virgen. El RODA Omega Ol se vende en cilindros de 55 galones o 208

litros y presentaciones de 250 ml. Cuentan con certificaciones orgnicas

internacionales otorgada por la empresa Control Union (SKAL).

EL CACIQUE S.A.C

Empresa dedicada a la elaboracin de productos con Nutrientes Esenciales para la

salud humana, la industria de alimentos y como insumos para la industria

cosmtica .Dentro de los productos que ofrece tenemos: aceite de linaza, de

Sacha Inchi, de uchu y harina de ajonjol.

SHANATINA S.A.C.

Al inicio de sus operaciones venda 20 cajas de aceite de Sacha Inchi. Hoy vende 20

Cilindros, que equivalen a 680 cajas, vendan 1 tonelada de semillas ahora la empresa

vende 5 toneladas de semillas al mes y ha llegado a mercados como el de Canad

exportando snacks.

AGROINDUSTRIAS OSHO S.A.C.

Produce y comercializa el aceite de Sacha Inchi en: Cilindros de 55 Litros, en Botellas

de 250 Ml y el aceite de Sacha Inchi en frascos de 260 Mg

AGRO INDUSTRIAS MACRO SELVA E.I.R.L.

Elabora productos derivados de la semilla del Sacha Inchi como: Aceite en

presentaciones de botella de 250 Ml, Snacks, entre otros.

RODA SELVA S.A.C.

Produce y comercializa el aceite de Sacha Inchi en: Cilindros de 55 Litros, en Botellas

de 250 Ml y el aceite de Sacha Inchi en frascos de 260 Mg.

AMAZON HEALT PRODUCTS S.A.C.

Productora de derivados de Sacha Inchi a fin de fortalecer su vinculacin con 10

organizaciones de productores asociados en la regin San Martn.

El resto se exporta a pases como Japn, Mxico, Australia, Italia, Estados Unidos y

Europa.

A Noviembre del 2010, segn cifras de PromPer, las exportaciones del Sacha Inchi

alcanzaron los US$ 851,469. Los principales mercados fueron Estados Unidos

(16,68%), Japn (15,3%), Colombia (14,48%), Ecuador (13,48%), Francia (8%),

Mxico (6,69%), Bolivia (5,78%), Canad (5,18%), Hong Kong (3,81%) y otras plazas

(10,27%), lo cual asegura a Estados Unidos como un mercado latente.

Principales Mercados a Nivel Internacional

Fuente SUNAT

Oferta En el Per, el Sacha Inchi crece en San Martn, Ucayali, Hunuco, Amazonas, Madre de Dios y Loreto. La mayor parte de la produccin se realiza en Ucayali (51%) y en San Martn (49%). En Ucayali la produccin lleg a 938 toneladas en 2005, cultivndose en 625 hectreas, mientras que en San Martn la produccin lleg a 900 toneladas en 600 hectreas. La produccin nacional en el Per

Estados Unidos 30%

Francia 25%

Japon 19%

Mexico 9%

Canada 6%

Otros 11%

PRINCIPALES MERCADOS

GRSM Privado

Shanantina 8 2 2 4

Horizonte Verde-Agroindustrias OSHO. 8 1 1 2

Roda Selva 4 1 1 2

Agroindustrias Macroselva 2 1 1

Amazon Health Products 26 4 4 8

TOTAL 48 9 8 17

EmpresasN

Organizaciones

Equipo PAT - CompromisoSub Total

conjuntamente lleg a 1,8 mil toneladas en dicho ao y se esperaba que se incremente a 2,8 mil toneladas para el 2015. Por otro lado, en el Per se produjo una cantidad total de 60 mil litros de Sacha Inchi en 2007. La produccin est creciendo rpidamente, ya que se estima haya llegado a 120 mil litros en 2008. Actualmente, la produccin en San Martn se estima en 821 hectreas (comenzando en 2008), y la regin tiene un potencial de produccin de alrededor de 20 mil hectreas para el cultivo de Sacha Inchi. Los productores en San Martn estn organizados en 14 asociaciones. El Sacha Inchi se encuentra disponible siete meses del ao.

Mapeo de la produccin de Sacha Inchi en algunas Regiones del Per

En San Martn tenemos el siguiente cuadro:

Como podemos apreciar las empresas transformadoras de la semilla de Sacha Inchi ya tienen sus propias organizaciones para abastecerles con materia prima en la regin San Martn.

En Amazonas slo existe una sola organizacin que es la APROSAIRM, que vende toda la semilla a la empresa Olivos del Sur.

Es importante tambin tener en cuenta que tenemos una gran variedad de productos sustitutos a menores precios, como el aceite de oliva, girasol, castaa y pecana (Consumo Directo).

2.2 RECOLECCIN DE INFORMACIN PRIMARIA Y SECUNDARIA

2.1.1 INFORMACIN PRIMARIA

La informacin primaria se recogi de los socios de la asociacin a travs de

entrevistas, reuniones de trabajo con la mayora de socios y directivos:

La mayora de socios tiene entre 0.3 y 1 Ha. En produccin y en promedio 0.5 Has, su

produccin promedio 1200 Kg./Ha, el precio ha tenido una evolucin ascendente de

S/. 3,50 Kg (2011), S/. 10.00 Kg. (2012) y estabilizndose en S/. 7.00 Kg. (2013); la

produccin se vende en el mismo lugar del centro de acopio, existen productores

individuales pero en su gran mayora estn organizados en APROSAIRM, la produccin

no cuenta con sistemas de riego, falta abonamiento no lo hacen porque les genera un

costo adicional y en parte de la entrevista nos indicaron que el nivel tecnolgico es

tradicional; tambin se realizaron entrevistas a los intermediarios que comercializan

Sacha Inchi principalmente al mercado de San Martn, cotizaciones y pginas web.

2.1.2 INFORMACIN SECUNDARIA

A Noviembre del 2010, segn cifras de PromPer, las exportaciones del Sacha Inchi

alcanzaron los US$ 851,469. Los principales mercados fueron Estados Unidos (16,68%),

Japn (15,3%), Colombia (14,48%), Ecuador (13,48%), Francia (8%), Mxico (6,69%),

Bolivia (5,78%), Canad (5,18%), Hong Kong (3,81%) y otras plazas (10,27%), lo cual

asegura a Estados Unidos como un mercado latente.

En el Per, el Sacha Inchi crece en San Martn, Ucayali, Hunuco, Amazonas, Madre de Dios y Loreto. La mayor parte de la produccin se realiza en Ucayali (51%) y en San Martn (49%). En Ucayali la produccin lleg a 938 toneladas en 2005, cultivndose en 625 hectreas, mientras que en San Martn la produccin lleg a 900 toneladas en 600 hectreas. La produccin nacional en el Per conjuntamente lleg a 1,8 mil toneladas en dicho ao y se esperaba que se incremente a 2,8 mil toneladas para el 2015.

2.3 ANLISIS DE DEMANDA

Nuestro principal cliente es la empresa Olivos del Sur S.A.C., porque solamente con ellos se hizo la transaccin comercial hasta el momento. Estimacin de la demanda:

EMPRESAS DEMANDA ACTUAL

(TM/AO)

Olivos del Sur S.A.C 60

Comerciante Lima 150

Roda Selva S.A.C 50

Inka Ol S.A.C. 60

TOTAL 320

Esta demanda es especficamente de la variedad que se produce en la zona de Rodrguez de Mendoza (Plukenetia Huayllabambana).

Nuestro Producto se comercializar a las empresas transformadoras en el punto de

acopio que tenemos en la Provincia de Rodrguez de Mendoza, Regin Amazonas, el

mercado ser nacional y la demanda actual del producto es de 320 Toneladas

promedio por ao.

2.4 ANLISIS DE LA OFERTA

El Sacha Inchi (Plukenetia Huayllabambana) es una especie nica que se reproduce

solamente en la zona de la provincia de Rodrguez de Mendoza, por lo tanto no

tenemos el cultivo de esta especie en otras partes de las regiones amaznicas del Per.

Nuestro producto ser comercializado en sacos de polietileno de 50 Kg. Cada uno, para

el mercado nacional.

Los ofertantes del producto Sacha Inchi en su gran mayora se encuentra en la regin

San Martn con un total de 48 organizaciones y un aproximado de 1200 asociados,

pero, el detalle es que las regiones que tambin producen Sacha Inchi, producen la

variedad de la Plukenetia Volbilis, ms no la Huyllabambana, que tiene la mayor

cantidad de aceite y omegas (3,6 y 9).

La asociacin de productores de Sacha Inchi Rodrguez de Mendoza ha venido vendiendo su produccin de la siguiente manera en los ltimos tres aos:

EMPRESA VENTAS/TM

2011 2012 2013

Olivos del Sur S.A.C 18 35 40

Agroindustrias Amaznicas S.A 6.5 0 0

Roda Selva S.A.C 0 1 0

Amazon Healt P 0 8 0

Como nos podremos dar cuenta que en el ltimo ao (2013), no se tuvo una mayor produccin por varios factores: Climticos, enfermedades, abonamiento, etc. Nuestra estimacin de la oferta est a base del 100% de la produccin de los socios de

la Asociacin.

De acuerdo a la tasa de crecimiento para la proyeccin de la oferta es de un promedio

38% ms de produccin, de acuerdo a las ventas que se registraron durante los dos

ltimos aos.

2.5 DETERMINACIN DE LA BRECHA DEMANDA- OFERTA

Existe una demanda insatisfecha, por la actividad productiva que es en promedio de

320 Toneladas/ao. Por parte de las empresas transformadoras y la produccin es

slo aproximadamente 40TM/Ao. Por parte de la Asociacin, es decir existe un dficit

de 280 TM/Ao

3 ANLISIS DEL ENTORNO

OPORTUNIDADES:

Incremento de la demanda en el consumo del producto, por el alto contenido de omegas 3, 6 y 9 (mejora de la salud), la tendencia del mercado de la comida saludable (socio cultural), el mercado de los cosmticos y farmacuticos tambin lo requieren.

Fuentes de financiamiento por parte de Organismos pblicos y privados (Nacionales y Extranjeros).

Pases cooperantes para los productos del Biocomercio. Nuevos tratados de libre comercio. Hay pocos competidores nacionales e internacionales. La tendencia de precios es creciente. Mercado creciente en productos naturales alimenticios, productos

orgnicos, productos de la biodiversidad. Nuevas Tecnologas, existe mayor investigacin.

Voluntad Poltica para impulsar productos de la Biodiversidad y conservacin del medio ambiente.

Crecimiento de la economa. Inflacin baja. Confianza riesgo pas expectantes para nuevas inversiones. Aspectos legales. (leyes tributarias).

AMENAZAS:

Existen sustitutos del producto como, pecana, castaa, pistache, nuez, canola, aceite de oliva, con mejor posicionamiento en el mercado.

Competencia desleal. Presencia de plagas y enfermedades es latente en las zonas agrcolas. Producto con barreras fitosanitarias, para consumo ms directo. Crisis financiera Internacional. Tipo de cambio. Incremento de la inseguridad ciudadana. Incremento de la competencia (otros pases pueden desarrollar el cultivo

con mayor competitividad). Impactos negativos del Cambio Climtico. Manipulacin poltica a las organizaciones de productores.

FORTALEZAS:

Producto con alto contenido de omega 3 y 6, rico en vitaminas A y E,

antioxidante, altamente digestivo y rico en protenas, con propiedades funcionales.

Productores organizados. Ecotipo originaria de la zona. La Provincia de Rodrguez de Mendoza cuenta con el clima y las tierras

necesarias para el cultivo del Sacha Inchi. Existencias de empresas interesadas en la produccin de semilla de

Sacha Inchi.

DEBILIDADES:

Poca produccin en los campos instalados (Oferta Limitada).

Infraestructura logstica deficiente y escasa: centros de acopio, vas de comunicacin y carencia de tecnologa para la transformacin.

Deficiencia de liderazgo, desarticulacin y desconfianza entre los

actores.

Ausencia de un registro confiable de informacin sobre productores (hectreas, volumen de produccin y costos), empresas procesadoras (volmenes vendidos en las diferentes presentaciones)

Ausencia de estndares de calidad, certificaciones y Normas Tcnicas Pendientes.

4 ORGANIZACIN

La estructura orgnica de la Asociacin, es la siguiente:

1. La Asamblea General (Todos los Socios Hbiles) 2. Consejo Directivo (Presidente, Vicepresidente, Secretario, Tesorero, 02 Vocales) 3. Consejo de Vigilancia (Conformado por tres socios: Presidente, Vicepresidente y

Secretario). 4. Comit Electoral Conformado por tres socios: Presidente, Vicepresidente y

Secretario). La AEO ms adelante piensa contratar un Gerente. La AEO por ser una Asociacin sin fines de lucro, no est obligada a repartir utilidades entre sus asociados, de acuerdo a la ley de sociedades.

4.2 UBICACIN DE LA AEO

Departamento Amazonas

Provincia Rodrguez de Mendoza

Distrito Huambo

Direccin

Jr. Porvenir N 421-Huambo

Sede Productiva

Jr. Alonso de Alvarado N 1208 Distrito de San Nicols

El centro poblado pertenece a la capital de distrito?

Si

El centro poblado es rural o urbano?

Urbano

4.3 COMPOSICIN DE LA JUNTA DIRECTIVA DEL AEO

Nombres y apellidos

DNI

Presidente (a) Modesto Bocanegra Collazos 08587388

Secretario (a) Juan Tafur Vargas 33940288

Tesorero (a) Vicente Muoz Gngora 33948484

Vocal Segundo Ayala Rodrguez 27070306

Vocal Lyda Oyarce Acosta 33960650

- Representante Legal de la Persona Jurdica:

Nombres y apellidos Sr. Modesto Bocanegra Collazos

Cargo Presidente de AEO

- Datos de la persona con quien debe efectuarse la comunicacin

Nombres y apellidos Sr. Modesto Bocanegra Collazos

Direccin exacta Jr. Loreto N 720 Rodrguez de Mendoza-Amazonas

Telfono/Celular 941725791

Correo electrnico Modebc@hotmail.com

4.4 PARTICIPANTES DE LOS AEO

Tipo de persona Nmero

Personas Naturales 54

Hombres que integran 39

Mujeres que integran 15

4.5 ESTRUCTURA DE DISTRIBUCIN DE UTILIDADES

En este aspecto la AEO no distribuye utilidades por ser una asociacin sin fines

de lucro segn la ley general de sociedades.

4.6 MEDIDAS PARA EVITAR UNA MALA ADMINISTRACIN DE LOS AEO

Para promover la transparencia en la administracin de los AEO, se plantean

ciertas medidas que ayuden este fin.

Situacin Se cumple (Si o No)

Informar peridicamente a las personas naturales o accionistas de la situacin del AEO.

SI

Informar las enmiendas a los Estatutos que se lleven a cabo. SI

Rotacin peridica de la junta directiva SI

Los socios o personas naturales deben tener el derecho de convocar a una reunin de la junta cuando lo crean conveniente

SI

Se debe tratar equitativamente a los socios o personas naturales

SI

4.7 ESTRUCTURA DE TRABAJO EN LA AEO

Los socios que trabajan en el AEO son:

Socios o Personas Naturales Puesto en la AEO

1.- Modesto Bocanegra Collazos Presidente/Gerente

2.- Joaqun Mamani Huanacuni Acopiador

3.- Guillermo Mori Culqui Acopiador

Las personas externas que trabajan en la AEO:

Personal Puesto en la AEO

1.- Enrique Aspllaga Durango Asesor Tcnico de la cadena de SI por la DRAA

2.- Manolo Pelez Muoz Especialista de Campo

3.- Mario Ampuero Lpez Contabilidad

4.8 ORGANIGRAMA DEL AEO

Como se puede apreciar en el grfico, la AEO cuenta con una organizacin adecuada para dar soporte a la implementacin del plan de negocios, la OPA tiene personal tcnico con experiencia en transformacin. Con la implementacin del plan de negocios la OPA reforzar sus actividades de produccin, gestin y comercializacin de la semilla y derivados.

5 PLANEAMIENTO DEL NEGOCIO

5.2 OBJETIVOS DEL NEGOCIO

Incrementar las reas de produccin de Sacha Inchi (plukenetia huyllabambana Sp. Nov) a 80 Hectreas al 2014.

Mejorar la Productividad del Sacha Inchi por productor de 1200 Kg/Ha a 2000 Kg./Ha.

Estandarizar la calidad de la semilla del Sacha Inchi, para mejorar la negociacin en la comercializacin.

5.3 ALIANZAS ESTRATGICAS Y OPORTUNIDADES DE NEGOCIO

La AEO cuenta con algunas Alianzas estratgicas entre ellas son:

Descripcin de la alianza estratgica u

oportunidad de negocio

Finalidad Empresa u

organizacin

Caractersticas de la empresa u

organizacin

La alianza u oportunidad Es probable o concreta*?

1.- Desarrollo y Conservacin de los

productos de la Biodiversidad.

Desarrollar sosteniblemente los productos de la Biodiversidad

Cooperacin Alemana para el Desarrollo PDRS-

GIZ

Cooperacin Internacional

Concreta

2.- Apoyo de asistencia

tcnica en campo de

Sacha Inchi

Para mejorar la produccin de

Sacha Inchi Sierra Exportadora

Programa Gubernamental

Concreta

3.- Asistencia Tcnica

con Profesional para el

apoyo a todo la cadena

productiva

Para mejorar todo los

eslabones de la cadena.

Gobierno Regional/Direccin Agraria Amazonas

Entidad Pblica Concreta

6 PLAN OPERACIONAL

6.1.- REQUERIMEINTO OPERACIONAL DEL AEO.

Mejoramiento del producto: Aclarar los aspectos en los cuales el cofinanciamiento solicitado mejorar el producto.

1.- Ampliar la frontera agrcola con la instalacin de 80 Has. La AEO en estos momentos cuenta con 28 Has. Instaladas de los cuales slo producen en promedio 33,600 Kg/Ao. (Viveros, preparacin del terreno, Limpieza, Arado, Instalacin de tutores, sembro).

2.- Mejorar la productividad de 1200 a 2000 Kg/Ha. Insertando las buenas prcticas agrcolas los productores podran incrementar su produccin de 1200Kg a 2000 Kg/Ha.(Abonamiento, podas, controladores biolgicos).

3.- Estandarizar la calidad de la semilla, a travs de buenas prcticas manufactureras (capacitaciones, cosecha oportuna, secado de la semilla bajo secadores solares, almacenamiento) se podra homogenizar la calidad de la semilla del Sacha Inchi.

Asistencia tcnica y/o capacitacin requerida: El AEO requiere asistencia

tcnica y/o capacitacin especfica en:

Capacitacin Tcnica Para mejorar

1.- Adecuada Capacitacin en el manejo del cultivo e instalacin de viveros.

Produccin

2.- Preparacin de suelos. Produccin

3.- Recurso Suelo y Agua. Produccin

4.- Biodiversidad, especies, gentica. Produccin

5.- Diseo de plantacin, poseo, instalacin de postes, eleccin de tutores y colocacin de espalderas.

Produccin

6.- Siembra: seleccin de semillas, desinfeccin, siembra directa e indirecta.

Produccin

7.- Agroforestera y Cultivos asociados. Produccin

8.- Poda de formacin y de mantenimiento del Sacha Inchi. Produccin

9.- Manejo Integrado de Plagas. (Elaboracin de Insectarios).

Produccin

10.- Control Orgnico de Plagas (Preparacin de biocidas y Trampas).

Produccin

11.- Abonamiento, (elaboracin de compost y humus). Produccin

12.- Cosecha y Manejo de post cosecha. Post Produccin

13.- Registro de cosechas y de ventas Comercializacin

Resolucin de problemas de produccin y comercializacin: Dificultades en la

produccin y/o comercializacin del producto o servicio y cmo se planea

solucionarlo.

Dificultades Solucin encontrada

1.- Baja Produccin. Incrementar las reas de produccin en un total de 80 Has. Para lograr parte de la demanda actual del producto.

2.- Incremento de la Productividad. Incremento actual del rendimiento de la produccin de 1200 a 2000 Kg/Ha. En el plazo de vida del proyecto.

3.- Envasado. Para su conservacin e Inocuidad de las semillas de SI, se realizar el envasado respectivo y almacenamiento en sacos de polietileno de 50 Kg. Cada uno.

4.- Comercializacin. Para mejorar el posicionamiento en el mercado se realizar una campaa de promocin: en Ferias locales, regionales y nacionales.

Tener mayor contacto con empresas que procesan el SI para tener mayores ofertas para nuestro producto. Las ventas se realizarn de manera directa sin intermediarios.

6.2.- EXPLICACIONES TCNICAS Y DISEO DEL PRODUCTO

Diseo:

Presentacin: Sacos de Polietileno de 50 Kg. Cada uno.

Caractersticas:

Variedad: Plukenetia Huayllabambana

Humedad: 12%

Libre de impurezas

Libre de daos fisiolgicos y mecnicos que afecten a los subproductos al

procesarlo.

Color de la semilla: Marrones Oscuros Uniformes.

Bondades

Energtico.

Se puede consumir en todas las edades pero mayor mente para nios y

adultos mayores.

Casi su totalidad es aceite insaturado incluyendo omega 3, 6 y 9, es decir

grasas buenas para la salud.

El Sacha Inchi es tambin una fuente de betacarotenos (forma de vitamina

A) y vitamina E, ambas vitaminas tienen capacidad antioxidante.

Fuente de cidos naturales, protenas, aminocidos.

Refuerza el sistema inmunolgico.

Contribuye a regular la presin arterial.

Puede retardar la llegada de glucosa a la sangre cuando se consume con

fuentes de carbohidratos.

Podra tener efectos protectores frente al desarrollo de algunos tipos de

cncer.

Ayuda a reducir los niveles de colesterol.

Disponibilidad del Producto

Se encontrar en los diferentes centros de acopio de la asociacin, distribuidos

en diferentes localidades de la provincia de Rodrguez de Mendoza y lo ms

importante contar con la produccin durante todo el ao.

Variedades del producto

A granel y en presentaciones de sacos de polietileno de 50 Kg. Cada uno.

Atributos de envase

Fcil apilamiento

Fcil disposicin del producto envasado.

Facilidad para la abertura.

Es reusable.

Servicio Post Venta

Se contara con una lnea telefnica para recibir los pedidos de nuestros clientes

as como un correo electrnico, adems de ser necesario a travs de esta lnea

se podr solicitar visitas a nuestro centro de acopio.

Marca

Con la implementacin del plan de negocio se desarrollara una marca, de

acuerdo a nuestro producto, teniendo en cuenta todas las pautas para

desarrollar esta, sobre todo se tendr en cuenta que este es un producto de la

Biodiversidad y conservacin ambiental y que proviene de las reas de

conservacin de Amazonas.

6.3.- DEFINICIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

Diagrama de Flujo de Procesos con Plan de Negocios:

Preparacin del Terreno

Instalacin de Tutores

Siembra

Abonamiento

Poda

Semilla

Embolsado

Vivero

Campo

6.4.- DIMENSIONAMIENTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS

El dimensionamiento lo realizaremos para una hectrea de produccin para luego

llegar a saber cunto es nuestro requerimiento para una unidad de producto que

para nuestro caso es de un saco de 50 kg.

Descripcin Unidad Medida

Cantidad P.U. Monto S/.

Plantones Unidad 1111 1.00 1111.00

Roca Fosfrica Sacos 10 83.00 830.00

Compost Sacos 10 83.00 830.00

rea Sacos 11 83.00 913.00

Control fitosanitario Lts. 60 1.00 60.00

Sacos Unidad 40 1.00 40.00

Total (S/.) 3784.00

En una hectrea de cosecha de SI en la media promedio es de 2000 Kg. Por lo tanto

obtendramos 40 sacos de 50 Kg. (40 unid. De producto); as mismo el costo por

producto en materia prima e insumos representa S/.94.60/saco.

6.5.- DIMENSIONAMIENTO DE MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS

Cosecha

Decapsulado Manual

Secado de la Semilla

Transporte

Acopio

Comercializad

o

Control de Calidad

Pesado

Almacenado

Descripcin Unidad Medida Cantidad P.U. Total

Tijeras Und 52 25 1300

Tutores muertos Und 832 10 8320

Alambre Kg 8580 10 85800

Secador solar Und 2 2000 4000

Grapas Kg. 52 7 364

Balanza Electrnica de 50Kg. Und 1 300 300

Hidrmetro Und 2 50 100

Costurero de sacos Und 1 200 200

Parihuelas Und 10 10 100

Total (S/.) 100,484

El dimensionamiento est dado para toda la organizacin.

6.6.- LOCALIZACION DEL NEGOCIO:

La produccin del Sacha Inchi (plukenetia huayllabambana) se localiza en la

provincia de Rodriguez de Mendoza ya que esta especie est adaptada a las

condiciones edafo climticas de esta provincia.

Entre los principales factores a analizar tenemos: a) Caractersticas del terreno donde se ubicarn las parcelas: De los 54

beneficiarios del plan de negocios, son posesionarios o propietarios de los predios, donde se instalaran las parcelas, todos los predios son de fcil acceso, cuentan con fuente de agua y con suficiente reas para la produccin de SI.

b) El centro de acopio y transformacin.- El centro de acopio est localizado en la localidad de San Nicols, Provincia de Rodrguez de Mendoza Regin Amazonas lugar cntrico con disponibilidad de electricidad, comunicacin y transporte para la produccin a obtenerse.

6.7.- PLANEAMIENTO DE LA DISTRIBUCIN DEL REA DE TRABAJO

En campo los socios estarn a cargo de todos los trabajos de instalacin,

manejo y cosecha, descapsulado, secado y seleccin del cultivo hasta llevarla

al centro de acopio de la asociacin, con el asesoramiento tcnico.

En el centro de acopio se tendr personal encargado de los trabajos de

medicin de humedad, nueva seleccin, pesado y ensacado del producto.

El rea gerencial estar encargado entre otras cosas de la comercializacin del

producto a las empresas previamente ya identificadas.

CUADRO DE DISTRIBUCION DEL TRABAJO

6.8.- REQUERMIENTO DE MANO DE OBRA

Produccin de Sacha Inchi en las parcelas.

Para la produccin de Sacha Inchi en las parcelas estos sern realizados por los beneficiarios los cuales demandar para su instalacin un promedio de 14 jornales, una vez instalados se necesita un promedio de 31 jornales anuales, sin embargo todas estas actividades son una actividad bsicamente a responsabilidad del productor y en algunos casos familiar lo cual no conlleva responsabilidad social ni econmica a la AEO.

Estandarizacin y Envasado del Sacha Inchi.

En el centro de acopio se tendr un personal permanente quien realizar las labores de recepcin del Sacha Inchi, el pesado, registro, almacenamiento, su periodo de contratacin para este caso ser a partir del funcionamiento del centro de acopio por ello se tendr que esperar la instalacin y produccin de las nuevas plantaciones, por lo tanto se iniciara su contratacin a partir del 2 semestres del ao 2014, es decir por un total de 18 meses, el monto que se estima es de 800 soles por mes incluidos todos los impuestos de ley y beneficios sociales.

Para el proceso envasado se contratar espordicamente un personal de apoyo para esta actividad por un jornal de 3 das por mes con lo tendra un total anual de 36 jornales anuales.

Para el rea de comercializacin se tendr un personal que realice las ventas este personal iniciara sus labores en el segundo semestre, teniendo un total de 18 meses, el monto que se estima es de 800 soles por mes incluidos todos los impuestos de ley y beneficios sociales.

7 PLAN DE MERCADOTECNIA:

El producto ser comercializado en envase de (50Kg) de polietileno con su respectiva marca, que se desarrollar teniendo en cuenta que es un producto de la Biodiversidad y nica en su especie y que apoya al sostenimiento de las reas de conservacin. Producto: El producto que se ofrece tiene las siguientes caractersticas:

Producto: Semilla de Sacha Inchi

Presentacin:

- Envasado en sacos de polietileno de 50Kg.

Propiedades:

Energtico.

Casi su totalidad es aceite insaturado incluyendo

omega 3, 6 y 9, es decir grasas buenas para la salud.

El Sacha Inchi es tambin una fuente de betacarotenos

(forma de vitamina A) y vitamina E, ambas vitaminas

tienen capacidad antioxidante.

Fuente de cidos naturales, protenas, aminocidos.

Refuerza el sistema inmunolgico.

Puede retardar la llegada de glucosa a la sangre cuando

se consume con fuentes de carbohidratos.

Poderes curativos:

Contribuye a regular la presin arterial.

Ayuda a reducir los niveles de colesterol.

Podra tener efectos protectores frente al desarrollo de

algunos tipos de cncer.

Contenido de

humedad:

12.00%.

Ceniza: 2.7

Protena: 33.3

Aceites Totales: 54%

Carbohidratos: 9.5%

Color: Marrn Oscuro Uniforme

Aspecto: Grano Slido

Presentacin:

Envasada: Sacos de polietileno de 50Kg.

Precio: El precio del producto es el siguiente

Envasada: Sacos de 50 Kg a S/.350 nuevos soles

La determinacin de los precios se indican con mayor detalle en el tem: 9.5

Promocin: Una campaa mediante la participacin en ferias, spots publicitarios en radio, televisin y revistas, Web apoyaran la promocin del producto, con nfasis que es un producto de la Biodiversidad. Existirn los descuentos por campaa y los descuentos por volumen.

Plaza:

La plaza ser la Provincia de Rodrguez de Mendoza, como principal mercado regional y luego se buscara el ingreso al mercado de Lima y San Martn que es el ms atractivo por el nmero de empresas transformadoras.

Perfil del cliente en el mercado objetivo:

Empresas agroindustriales especializadas en la produccin y exportacin de productos oleaginosos, qumicas farmacuticas y Naturistas con experiencia en la industrializacin y comercializacin de productos derivados de la semilla del Sacha Inchi. Adems se tienen identificados clientes que son empresas quienes adquieren el producto Sacha Inchi como materia prima:

Clientes identificados: OLIVOS DEL SUR S.A.C.

Empresa agroindustrial con una diversificada gama de productos destinados al

mercado interno y externo, tales como aceite de oliva, aceitunas en salmuera,

miel de abeja, vinagre de manzana, aceite de Sacha Inchi, entre otros.

COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL DEL PERU S.A.C.

Es una empresa que produce y comercializa una seleccin de alimentos,

productos naturales, hierbas medicinales, agroindustriales, colorantes naturales,

pulpa de frutas, hidrobiolgicos y otros productos para consumo directo como

materia prima para la industria farmacutica, cosmtica y alimentaria. Dentro de

sus productos se encuentra el aceite de sacha Inchi. Proveen materia prima y

productos con certificacin BPM, HACCP, SKAL, cuentan con 14 aos de experiencia

en la comercializacin y exportacin de productos.

PROMOCIONES E INVERSIONES RODA S.A.

Dentro de sus actividades principales se encuentra la exportacin del aceite de Sacha

Inchi extra virgen. El RODA Omega Ol se vende en cilindros de 55 galones o 208

litros y presentaciones de 250 ml. Cuentan con certificaciones orgnicas

internacionales otorgada por la empresa Control Union (SKAL).

EL CACIQUE S.A.C

Empresa dedicada a la elaboracin de productos con Nutrientes Esenciales para la

salud humana, la industria de alimentos y como insumos para la industria

cosmtica .Dentro de los productos que ofrece tenemos: aceite de linaza, de

Sacha Inchi, de uchu y harina de ajonjol.

SHANATINA S.A.C.

Al inicio de sus operaciones venda 20 cajas de aceite de Sacha Inchi. Hoy vende 20

Cilindros, que equivalen a 680 cajas, vendan 1 tonelada de semillas ahora la empresa

vende 5 toneladas de semillas al mes y ha llegado a mercados como el de Canad

exportando snacks.

AGROINDUSTRIAS OSHO S.A.C.

Produce y comercializa el aceite de Sacha Inchi en: Cilindros de 55 Litros, en Botellas

de 250 Ml y el aceite de Sacha Inchi en frascos de 260 Mg

AGRO INDUSTRIAS MACRO SELVA E.I.R.L.

Elabora productos derivados de la semilla del Sacha Inchi como: Aceite en

presentaciones de botella de 250 Ml, Snacks, entre otros.

RODA SELVA S.A.C.

Produce y comercializa el aceite de Sacha Inchi en: Cilindros de 55 Litros, en Botellas

de 250 Ml y el aceite de Sacha Inchi en frascos de 260 Mg.

AMAZON HEALT PRODUCTS S.A.C.

Productora de derivados de Sacha Inchi a fin de fortalecer su vinculacin con 10

organizaciones de productores asociados en la regin San Martn.

8 ASPECTOS GENERALES:

8.2 Plan de Impacto Ambiental:

El cultivo de Sacha Inchi no tiene impacto ecolgico negativo. Porque es un cultivo silvestre adaptado a la zona, es ms ecolgico que la ganadera o la caa de azcar. Por ello podemos considerarla una alternativa amigable con el ambiente y de vital importancia para las comunidades rurales, adems esta actividad ayuda al sostenimiento de las reas de conservacin y mantiene la biodiversidad tanto de flora y fauna presentes en estas reas. Para su manejo se utilizar productos no nocivos al medio ambiente como: Compost y Roca Fosfrica.

Impacto ambiental:

La floracin de este cultivo propicia otras actividades econmicas como la crianza de abejas.

El cultivo de Sacha Inchi es complementario al cultivo de caf. Se ha detectado parcelas de cultivo asociado Sacha Inchi-Caf, que no

han sido afectados por la Roya Amarilla.

Los restos del cultivo se reciclarn para reincorporacin al suelo como abonos, aparte es una actividad agrcola productiva que no genera ningn impacto negativo de forma significativa en el medio ambiente, dado a que los cultivos se encuentran en zonas deforestadas.

En el siguiente cuadro se describen las actividades que tendrn un efecto

negativo directo sobre el ambiente, como consecuencia de la puesta en marcha

del Plan de Negocios. Los efectos negativos tendrn acciones correctivas

inmediatas, que sern evaluadas durante el proceso de cada actividad descrita,

segn detalle a continuacin.

Impacto Ambiental del Plan de Negocio

Actividades del Plan de

Negocio

Determinacin del Impacto

Indicadores Acciones Correctivas

Manejo e instalacin de Sacha Inchi

Reduccin nutricional del suelo

Plantas dbiles con poca produccin

Aplicacin de abonos orgnicos ya sea compost con roca fosfrica.

Residuos de cosecha en campo

Foco infeccioso de posibles patgenos

Recoso y uso como insumos para produccin de compost.

9 PLAN DE INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO

9.2 JUSTIFICACIN DEL COFINANCIAMIENTO

Para la Incrementar la produccin y productividad de Sacha Inchi se implementar 52

nuevas has. (1 Ha. Por socio), para lo cual se requiere lo siguiente: Instalacin de viveros,

preparacin del terreno, Limpieza, Arado, Instalacin de tutores, abonamiento, podas,

controladores biolgicos. Estandarizar la calidad de la semilla, a travs de buenas prcticas

manufactureras (capacitaciones, cosecha oportuna, secado de la semilla bajo secadores

solares, almacenamiento) se podra homogenizar la calidad de la semilla del Sacha Inchi.

Capacitacin en:

1.- Adecuada Capacitacin en el manejo del cultivo e instalacin de viveros.

2.- Preparacin de suelos.

3.- Recurso Suelo y Agua.

4.- Biodiversidad, especies, gentica.

5.- Diseo de plantacin, poseo, instalacin de postes, eleccin de tutores y colocacin de

espalderas.

6.- Siembra: seleccin de semillas, desinfeccin, siembra directa e indirecta.

7.- Agroforestera y Cultivos asociados.

8.- Poda de formacin y de mantenimiento del Sacha Inchi.

9.- Manejo Integrado de Plagas. (Elaboracin de Insectarios)

10.- Control Orgnico de Plagas (Preparacin de biocidas y Trampas)

11.- Abonamiento, (elaboracin de compost y humus).

12.- Cosecha y Manejo de post cosecha.

13.- Registro de cosechas y de ventas

9.3 MEJORAMIENTO DEL PRODUCTO O SERVICIO

Dificultades Solucin encontrada

1.- Baja Produccin. Incrementar las reas de produccin en un total de 52 Has. Para lograr parte de la demanda actual del producto.

2.- Incremento de la Productividad. Incremento actual del rendimiento de la produccin de 1200 a 2000 Kg/Ha. En el plazo de vida del proyecto.

3.- Envasado. Para su conservacin e Inocuidad de las semillas de SI, se realizar el envasado respectivo y almacenamiento en sacos de polietileno de 50 Kg. Cada uno.

4.- Comercializacin. Para mejorar el posicionamiento en el mercado se realizar una campaa de promocin: en Ferias locales, regionales y nacionales. Tener mayor contacto con empresas que procesan el SI para tener mayores ofertas para nuestro producto. Las ventas se realizarn de manera directa sin intermediarios.

9.4 ASISTENCIA TECNICA Y/O CAPACITACION REQUERIDA

La AEO considera la Asistencia Tcnica por un Especialista en Extensin Agrcola, el cual durante un perodo de dos aos, que es el perodo de construccin del proyecto, asesorara a la Asociacin beneficiaria del proyecto en todo lo concerniente a innovacin tecnolgica en el manejo del cultivo de Sacha Inchi y de esta manera lograr un excelente manejo del producto, tanto en la cosecha como en la post cosecha, para mejorar la calidad del mismo, as como tambin asesorar en lo concerniente a promocin y marketing, del producto como tambin en su comercializacin, para encontrar y posicionarse en nuevos nichos de mercado logrando mejores precios.

Se encargara del desarrollo de todos los cursos taller de capacitacin que se necesiten para la adopcin de tecnologas, con miras a mejorar los rendimientos as como la calidad del producto. Durante el perodo de construccin del proyecto se desarrollaran las siguientes capacitaciones:

Capacitacin Tcnica Para mejorar

1.- Adecuada Capacitacin en el manejo del cultivo e instalacin de viveros.

Produccin

2.- Preparacin de suelos. Produccin

3.- Recurso Suelo y Agua. Produccin

4.- Biodiversidad, especies, gentica. Produccin

5.- Diseo de plantacin, poseo, instalacin de postes, eleccin de tutores y colocacin de espalderas.

Produccin

6.- Siembra: seleccin de semillas, desinfeccin, siembra directa e indirecta.

Produccin

7.- Agroforestera y Cultivos asociados. Produccin

8.- Poda de formacin y de mantenimiento del Sacha Inchi. Produccin

9.- Manejo Integrado de Plagas. (Elaboracin de Insectarios)

Produccin

10.- Control Orgnico de Plagas (Preparacin de biocidas y Trampas)

Produccin

11.- Abonamiento, (elaboracin de compost y humus). Produccin

12.- Cosecha y Manejo de post cosecha. Post Produccin

13.- Registro de cosechas y de ventas Comercializacin

9.5 PLAN DE INVERSIONES Y COSTOS DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO

Costos de Operacin y Mantenimiento:

9.6 Determinacin de los Ingresos:

9.7 Anlisis del Punto de Equilibrio:

El Punto de Equilibrio para la produccin de Sacha Inchi es:

Costo 80 Has

Costo fijo por Ha 7,002.64 560,211.20 Produccin primer ao Kg. 1700 136,000

Precio de venta x Kg. (S/. 5.00) 136,000 5,00 680,000

Punto de equilibrio en S/. 4.12 136,000 4,12 560,320.00

9.8 Evaluacin de la Rentabilidad:

10 INDICADORES DE IMPACTO DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA. INDICADOR ANLISIS

De produccin: - 54 Productores organizados.

- Incremento de Hectreas en produccin de 28 a 80.

- AEO, ayuda a la conservacin de las reas de conservacin con un

producto sano, natural, y ecolgico.

- Incremento de la produccin de Semilla de Sacha Inchi con el plan de

negocios: Primer ao 1700 Kgs/Ha/ao, Segundo ao 2000 Kgs/Ha/ao,

Tercer ao 2300 y sucesivos hasta el ao meta (5aos) 2300 Kgs/Ha/ao.

De presentacin: - Presentacin nica: Sacos de polietileno de 50Kg de semilla de Sacha Inchi.

De calidad: La semilla de Sacha Inchi una vez acopiado y estandarizado, segn su anlisis

fsico qumico, cumple con los siguientes requisitos mnimos:

Humedad: Entre 12.00%.

El color del producto deber cumplir con mrgenes de color de manera que

un lote no vare con respecto a otro.

De costos: Los primeros 2 aos en lo que se tienen los gastos en asistencia tcnica y

capacitacin a los productores nuestros costos son elevados, pero una vez

que se cuenta con la capacitacin estos costos desaparecen y por lo tanto la

actividad resulta mucho ms rentable y el comportamiento de los costos

disminuyen con el transcurrir de los aos ya que la produccin de Sacha Inchi

aumenta con la misma infraestructura, esto debido bsicamente que ya los

productores manejan sus parcelas tcnicamente.

De precios: Los precios de acuerdo al anlisis de costos de produccin estn por encima

teniendo un margen para los gastos indirecto y utilidades, y adems se

sustentan ya que estn de acorde con los precios de mercado que se

manejan actualmente.

N de empleos: El nmero de empleos aumenta ya que se est promoviendo una mayor

cantidad de Has. En produccin, es decir los empleos directos se crearan y

sern una fuente de trabajo.

Nivel de ingresos : Los ingresos mejoran en un margen del 30% ya que con la produccin de

nuevos Has. se incrementa en ms de 100% de la produccin y con respecto

a la productividad en 2300 Kg/Ha/ao

Participacin de la

mujer:

Al ser una actividad familiar, la participacin de la mujer est dada de

manera directa en indirecta.

11 CONCLUSIONES:

Las reas de explotacin agrcola se encuentran ubicadas en reas de conservacin de las rutas de las cataratas en la regin Amazonas.

La AEO, se encuentra organizada desde el ao 2008, y registrada en la SUNARP, segn Registro Pblico.

Los socios ya tienen mucha experiencia en lo referente a la actividad agrcola, porque muchos de ellos han asociado el cultivo con el caf.

Con la implementacin del Plan de Negocios, se obtendr mayor cantidad de Hectreas, con un mnimo de 02 Has. Por socio, que ya es una unidad comercialmente rentable.

Se incrementara la produccin de Sacha Inchi ao, de 1200 Kgs/Ha/ ao sin Plan de Negocios, a una produccin con plan de negocios de 2300 Kgs/Ha/ao.

Con el Plan de Negocios se mejorar la produccin y la comercializacin de nuestro producto.

En el presente plan de negocios, el AEO, se compromete aportar con el 41.00% de la contrapartida total de la inversin.

El AEO, no ha sido beneficiado por institucin estatal alguna en el desarrollo de este plan de negocios.

Actualmente existe una demanda creciente a nivel mundial, especialmente en pases de Europa y los Estados Unidos de Sacha Inchi, en especial la de origen orgnico, y nuestra asociacin est en la capacidad de producirla. Desde ya nuestro producto es orgnico, ya que no utilizamos sustancias inorgnicas en la explotacin agrcola, faltando la certificacin por un ente especializado.

Con esta innovacin tecnolgica y una vez cumplidos los requisitos formales, posicionaremos nuestro producto a travs de una marca en el mercado nacional. Esto nos permitir lograr mejores nichos de mercados y con una estrategia de marketing adecuada, logar mejores precios para nuestro producto, en beneficio de nuestros asociados.

12 ANEXOS:

Constancia de inscripcin para participar en el PROCOMPITE REGIONAL.

Declaracin Jurada de no haber recibido cofinanciamiento del Estado para

financiar la ejecucin del mismo plan de negocio.

Carta de compromiso de cumplimiento de metas y propsitos contemplados

en el plan de negocio.

Carta de compromiso para el cumplimiento de la contrapartida propuesta

(AEO).

Carta de compromiso donde se seala que conoce, acepta y se somete a las

bases, condiciones y procedimientos del proceso del concurso

Chachapoyas Septiembre del 2013