INFORMACIÓNVETERINARIAO R G A N I Z A C I Ó N C O L E G I A L V E T E R I N A R I A E S P A Ñ O L A

M A Y O

w w w . c o l v e t . e s05

Congreso “La veterinaria ante los retos de la ganadería del siglo XXI”.

Asamblea General de Presidentes

Nace AEVET, Asociación Española de Veterinarios Clínicos.

Cuaderno de Viaje. Castrillo de los Polvazares.

Agenda de actividades: cursos, congresos, jornadas...

2004

Alimentación animal

ACTIVIDAD DEL CONSEJO04 Congreso: La ganadería ante los retos del siglo XXI05 Asamblea general de presidentes

ACTIVIDAD DE LOS COLEGIOS08 Asturias. Jornadas “industria láctea”11 Ávila. Seguridad alimentaria12 Tarragona. Congreso Leishmaniosis13 Tarragona. Nuevo salón de actos

ALIMENTACIÓN ANIMAL

14 AVIGASE. SegoviaJesús Oltra

19 Obesidad: el papel clave de las proteínasVincent Biourge et all

22 Nutrición de Fauna Salvaje y exótica cautiva Helena Marqués

COLABORACIONES

26 Manejo de la diabetes mellitus felinaCarlos Melián

ACTUALIDAD PROFESIONAL29 Congresos celebrados, novedades, etc.

ASESORIA JURÍDICA36 Novedades legislativas.

CUADERNO DE VIAJE38 Castrillo de los Polvazares.

IMPRESCINDIBLE42 AGENDA47 INTERNET: ENLACES RECOMENDADOS48 NOVEDADES EDITORIALES49 TABLÓN DE ANUNCIOS50 DIRECTORIO

El criterio de los artículos, entrevistas, cartas y anuncios es responsabilidad exclusiva de sus

autores y no refleja necesariamentela opinión de la Dirección de la

revista y por tanto del Consejo General de Colegios

Veterinarios de España.

Queda prohibida la reproducción total o parcial

de la presente publicación sin la autorización del editor.

DIRECTOR DE LA REVISTADon Juan José Badiola Díez

CONSEJO EDITORIAL Don Rosendo Sanz Bou

Doña Celia-Esther CámaraDon Fidel Astudillo NavarroDon Ángel Guerrero LópezDon Rafael Laguens García

Don Ignacio Oroquieta MenéndezDon Francisco Pastor Herrero

Don Armando Solís Vázquez de PradaDon Julio Jesús Tovar AndradaDon Carlos Mª Ávila Alexandre

REDACCIÓNI. SalvadorH. Rosillo

DISEÑO Y MAQUETACIÓNSprint Final S.A.Pensamiento, 2

28020 MadridTel.: 91 579 44 06

IMPRIMEAltamira. Grupo Polestar

PUBLICIDADDaniel Gómez-Cervantes

Tel.: 91 579 44 06

EDITAConsejo General de

Colegios Veterinarios de España

Villanueva nº 1128001Madrid

Teléfono: 91 435 35 35 Fax 91 578 34 68

www.colvet.esDep. Legal: M.4.364-1986

ISSN: 1130-5436

Tirada: 25.000 ejemplaresDistribución gratuita

CONSEJO GENERAL DE COLEGIOSVETERINARIOS

3

EDITORIALD. Juan José BadiolaPresidente del Consejo General

de Colegios Veterinarios de España

INFORMACIÓN VETERINARIA | 05 MAYO 2004www.colvet.es

L a alimentación animal ha sido siempre un ámbito importante en la actividadprofesional veterinaria de nuestro país. La preocupación del veterinario por lanutrición de los animales no es así un hecho reciente, habiendo llegado a cons-tituirse en algún momento en un elemento esencial de la actividad veterina-ria, en tanto que instrumento fundamental para el desarrollo ganadero. Así ocu-rrió a mediados del siglo veinte, coincidiendo con la industrialización de la ga-nadería. En ese momento de tránsito de la actividad profesional veterinaria,coincidiendo con la mecanización del campo español y sus consecuencias ne-gativas para nuestra profesión, muchos veterinarios encontraron en este te-rreno una nueva formula de actividad profesional logrando que tal quedara in-corporada a nuestro patrimonio profesional.

En la actualidad, es preciso hacer una reflexión sobre la evolución experimen-tada en este ámbito, que sin duda está obligando a adoptar unos nuevos plan-teamientos profesionales y a abordar nuevas estrategias. En lo que respectaa la alimentación de los animales de renta, las crisis alimentarias humanas yen particular la crisis provocada por la Encefalopatía espongiforme bovina, ylos riesgos derivados para la salud humana, han dado lugar a que los consu-midores hayan tomado conciencia de que lo que entienden como una inco-rrecta alimentación de estos animales puede repercutir en definitiva en su sa-lud de forma negativa. Esta percepción se ha traducido en un nuevo escena-rio y en la generación de una prolija reglamentación sobre las condiciones quedeben cumplir las materias primas y aditivos presentes en los piensos anima-les para evitar los referidos peligros.

Paralelamente un nuevo campo de una extraordinaria importancia económicay profesional se ha ido abriendo camino, cual es la alimentación de los anima-les de compañía, en el que la evolución de la alimentación ha ido pareja a nues-tro nivel de vida. Éstos se han convertido en un miembro más de la familia ysu alimentación exige algo más que el simple sustento. Así el alimento del ani-mal de compañía implica también la mejora en su calidad de vida, su salud,bienestar y longevidad, contemplándose dietas especiales destinadas, por unlado, al tratamiento o prevención de distintas patologías como la diabetes, en-fermedades renales, patologías cardiacas etc. y por otro a las diferentes ne-cesidades nutricionales según la edad, complexión o incluso raza.

Finalmente los animales salvajes y de zoo constituyen también otra actividadrelacionada con la alimentación, ámbito en el que deben contemplarse distin-tas necesidades. Aunque su volumen e importancia no es equiparable a losanteriores, el interés creciente por temas medioambientales y otras conside-raciones hace que deba ser considerado como una potencial actividad de granrelevancia en el futuro.

En el marco de la VI edición de FIMA GA-NADERA de Zaragoza se celebró elCongreso Nacional de Veterinaria, que bajoel lema "La veterinaria ante los retos de laganadería del siglo XXI" reunió el 20 y 21de abril a destacados ponentes proceden-tes del mundo científico, personalidades re-lacionadas con la UE, responsables de lasAdministraciones públicas y representantesde organizaciones profesionales veterinariasque disertaron sobre seguridad alimenta-ria, el medicamento veterinario y lasperspectivas de futuro en sanidad ani-mal. Como dijo el presidente del ConsejoGeneral de Colegios Veterinarios de España,Juan José Badiola Díez, en el acto de inau-guración, no se trató sólo de una Jornadatécnica, sino que en el Congreso se realizóuna reflexión en voz alta sobre la situaciónde la ganadería y los retos que representapara la profesión veterinaria en este nuevosiglo.

"La seguridad alimentaria ha influido de unaforma decisiva en la producción ganadera,se ha convertido en un gran reto propician-

do unos cambios espectaculares. Los vete-rinarios hemos afrontado esta realidad, pe-ro sin olvidar reivindicar el papel históricoque hemos desarrollado y definiendo pocoa poco nuevos planteamientos de futuro",dijo el profesor Badiola. Así mismo comen-tó que el nuevo contexto de seguridad ali-mentaria exige la puesta en práctica de sis-temas que faciliten al consumidor toda la in-formación del proceso de producción de losalimentos "de la granja a la mesa".

El Consejo General ha recibido todo tipo defacilidades y un apoyo incondicional desdeel Comité Organizador de FIMA, que dirigeRafael Remírez, para la realización delCongreso Nacional de Veterinaria. Durantela inauguración, que también contó con lapresencia del Presidente de la Feria y de laCámara de Comercio de Zaragoza, Sr Teruel,el señor Remírez comentó con satisfacciónque la sexta edición del certamen ha reuni-do a 789 empresas y entidades proceden-tes de 27 países de todo el mundo y se haconvertido en el mayor escaparate de gana-do vivo de España. La ganadería supera el

50 por ciento de la producción agraria enAragón y un volumen muy importante enEspaña.Abrió el programa la intervención del jefe deGabinete de la Agencia Española de CalidadAlimentaria (AECA), Ignacio Arranz, con laconferencia sobre "La SeguridadAlimentaria: marco europeo y situación ac-tual". Aunque el ciudadano pide los nivelesmínimos de riesgo alimentario y el Gobiernoespañol está comprometido a proporcionarel máximo de protección el marco legal nosiempre es el más adecuado y eficaz, dadoque son tres las direcciones generales eu-ropeas que legislan en materia alimentaria;la III de Mercado Interior, la VI de Agriculturay la Dirección General SANCO. Cada una deellas con sus mecanismos de control y esobvio que "las decisiones de corte sanitariono se pueden tomar en foros economicis-tas", dijo.

El señor Arranz abogó por cifrar las garantí-as en origen, fijar reglas del juego que im-planten controles preventivos que consta-ten que el producto está bien, para a conti-nuación establecer responsabilidades en elgran espacio sin fronteras que es la UniónEuropea. "El problema de un país vecino esnuestro problema, por lo tanto las solucio-nes también deben ser compartidas",dijo.

Después de cada ponencia se entabló un in-teresante y enriquecedor coloquio con unauditorio compuesto por veterinarios, profe-sionales del mundo ganadero y periodistas.

En las fechas en que se celebró el CongresoNacional de Veterinaria hubo cambio en elGobierno del Estado y la incorporación denuevos titulares en los distintos ministeriosprovocó modificaciones en el programa. Noobstante el interés por abordar y debatir lasmaterias propuestas en un foro tan implica-do era tan grande que el director general deGanadería del MAPA, Carlos EscribanoMora, que había disculpado su asistencia,cumplidos los compromisos de su cargo,participó en el último tramo del evento.

Se realizará un especial de este Congresoen un próximo número de InformaciónVeterinaria.

4

ACTIVIDAD DEL CONSEJO

La profesión veterinaria afronta la realidad de la seguridad alimentaria sin olvidar reivindicar el pa-pel histórico que ha desarrollado y definiendo nuevos planteamientos de futuro.

Inauguración del Congreso Nacional de Veterinaria

La veterinaria ante los retos de la ganadería del siglo XXI

Acto de inauguración del Congreso.

5

Acuerdo para ayudar a los Colegios Oficiales Veterinarios afectados con disolución de ZOOVET.

La Organización Colegial Veterinaria compra la cuarta planta del Edificio Villanueva, 11 de Madrid al ConsejoGeneral de Médicos.

Próximos cambios en la Directiva 1.027.

El presidente de la FVE, Tjeerd Jorna, alerta a los veterinarios españoles sobre la futura legislación europeaen materia de higiene.

Asamblea General de Presidentes en FIMA Ganadera 2004

Aprobada la liquidación de presupuestos del ejercicio 2003

Teed Jorna, presidente de la Federación deVeterinarios Europeos, se dirigió a la Asamblea.Francisco Pastor, Juan José Badiola y Rosendo Sanz.

ACTIVIDAD DEL CONSEJO

La Asamblea General de Presidentes convo-cada por el presidente del Consejo General,Juan José Badiola Díez, y celebrada en la tar-de del pasado día 21 de abril de 2004 en FI-MA Ganadera 2004 de Zaragoza reunió a ca-si todos los presidentes de ColegiosVeterinarios de España, tal y como muestrael material gráfico. Fueron también numero-sos los presidentes que aprovecharon paraasistir al Congreso Nacional de Veterinariaque concluyó unas horas antes.

El presidente de la FVE se dirige a laAsamblea General de Presidentes

Antes de comenzar la sesión el profesorBadiola cedió la palabra a Tjeerd Jorna, pre-sidente de la Federación de VeterinariosEuropeos, ponente en el Congreso Nacionalde Veterinaria; quien tuvo la deferencia dehablar a la Asamblea sobre los asuntos ve-terinarios que se van a plantear en el próxi-mo futuro en la Unión Europea y sobre losque ya se está trabajando en la actualidaddentro de la FVE, entre los que mencionó elCódigo de Buenas Prácticas Veterinarias. Elbienestar animal sigue siendo importante

sobre todo en la exportación, por los requi-sitos a cumplir en cuanto al tiempo de viajey los periodos de reposo que deben tenerlos animales camino del matadero. "Quizásen el futuro haya que decidir que la elabo-ración de alimentos de origen animal se rea-lice cerca del matadero", afirmó.

El presidente de la FVE alertó a los veterina-rios españoles sobre el paquete de legisla-ción de higiene (H3) que se encuentra ac-tualmente en elaboración. "El próximo mesde junio hay elecciones al ParlamentoEuropeo y es muy posible que después lasdiscusiones comiencen de nuevo, aunqueno desde el principio. De cualquier manerame gustaría decirles que tuvieran cuidadocon este paquete de medidas, porque sonmuchos los veterinarios españoles compro-metidos con la higiene". Así mismo se pre-vén cambios en la Directiva 1.027, ya quees "una Directiva vigente desde 1978 y esseguro que habrá modificaciones, aunqueno puedo decirles en qué sentido". El sectorde veterinarios prácticos de la FVE ( UVP-Unión de Veterinarios Prácticos) está deba-tiendo desde hace tiempo sobre formación

continuada y cualificación profesional."Tenemos muchas cosas por hacer comoFederación Europea de Veterinarios", afirmóel señor Jorna. Quien pidió a los veterinariosque trabajan en la industria, investigación einstituciones de enseñanza, que se intere-sen e involucren en la solución de los pro-blemas veterinarios que se plantean enEuropa.

El presidente del Consejo General, JuanJosé Badiola, dio las gracias a Tjeerd Jorna,presidente de la FVE, por dirigirse a laAsamblea General de Presidentes y darcuenta de las actuaciones de la máxima ins-titución profesional veterinaria ante elParlamento Europeo, Comisión y Consejode Ministros de la Unión Europea. "Nuestrosintereses están en Europa y debemos de-fenderlos con la misma legitimidad que lohacen otras profesiones. Es a través de laFVE como hacemos llegar nuestra opinión ynuestra voz, participando en las reuniones yla Asamblea General que convoca la FVE dosveces al año y en las opiniones que emiti-mos entre reunión y reunión", dijo el profe-sor Badiola.

6

Las cuentas del Consejo GeneralEl orden del día de la Asamblea Generalde Presidentes dio comienzo con la lec-tura y aprobación del acta de la sesiónanterior. A continuación se trató laLiquidación de presupuestos de ingre-sos y gastos del ejercicio 2.003 que fueaprobada, después del turno de pregun-tas y aclaraciones pertinentes por par-te del consejero del Área de Economíadel Consejo General y del asesor eco-nómico, Sr. Angera.

El presidente Badiola en una de sus in-tervenciones recordó a los presidentesde Colegio los esfuerzos realizados portodos para sanear económicamente lainstitución. La liquidación a debate res-ponde a "un presupuesto aprobado enel mes de diciembre de 2002 en un mo-mento de incertidumbre de futuro quenos exigía austeridad. Ahora se puedeprever mejor y acompasar los ingresosa los gastos, lo que nos permitirá tenermayor margen de maniobra para bene-ficio de la Organización Colegial", dijo.

El presidente Badiola informó a laAsamblea General de la compra de lacuarta planta del edificio de la calleVillanueva, donde el Consejo Generaltiene su sede y que pertenecía alConsejo General de Médicos. "Se hapresentado una oportunidad que laOrganización Colegial Veterinaria haaprovechado. Con esta operación se haadquirido un bien patrimonial que es detodos", dijo.

El tercer punto del orden del día:Acuerdo Zoovet tuvo menos interven-ciones que en otras ocasiones, puestoque la posición de unos y otros era su-ficientemente conocida. El profesorBadiola informó que, para facilitar eltrasvase de la gestión de la base deidentificación de pequeños animalesestatal (Zoovet) a los Colegios Oficialeso a los Consejos de Colegios Veteri-narios de las CCAA, se había decididodemorar la transferencia hasta el 31 dediciembre de 2.004. Hasta ese momen-

to el Consejo General asume el costedel servicio.

"Sobre todo me preocupa que puedahaber comunidades autónomas que notengan recursos suficientes para esta-blecer su propia base de datos de iden-tificación. Debemos garantizar que losconsejos autonómicos que posean me-nos censo canino reciban ayudas parala adaptación", dijo el profesor Badiolaa la Asamblea General.

En cuanto a la forma en que se va acompensar y ayudar a los ColegiosOficiales de Veterinarios que en su mo-mento optaron por el sistema de iden-tificación y registros ZOOVET propues-to por el Consejo General y que ahorase encuentran en la obligación impues-ta de cambiar el sistema, la AsambleaGeneral tomó el acuerdo de hacer unreparto proporcional de los fondos dis-puestos en función de los animalesidentificados hasta ahora en ZOOVET.

La Modificación de los EstatutosGenerales de la Organización ColegialVeterinaria Española, aprobada previa-mente por la Junta EjecutivaPermanente del Consejo, fue así mis-mo aprobada por la Asamblea Generalde Presidentes. En su momento elColegio Oficial de Veterinarios deBarcelona presentó recurso contra 87artículos de los Estatutos Generales dela OCVE del 2.000. Estas modificacio-nes que en muchos casos se refieren aincorrecciones gramaticales y a compe-tencias de los Consejos de ColegiosVeterinarios Autonómicos son bien co-nocidas por las Juntas de Gobierno delos Colegios y han sido estudiadas porlos Gabinetes Jurídicos del ConsejoGeneral y del Colegio Oficial deVeterinarios de Barcelona.

El Presidente del Colegio de Coruñainvitó a celebrar una próxima reu-nión de la Asamblea en Galicia conmotivo del Año Santo Xacobeo 2004.

ACTIVIDAD DEL CONSEJO

Estas Jornadas fueron organizadasdentro del programa de formación es-pecífica de la Agencia de SanidadAmbiental del Principado, con la fina-lidad de cumplir con los criterios deformación de los veterinarios dedica-dos al control de productos alimenta-rios de origen animal, criterios que fi-guran en la propuesta de la ComisiónEuropea sobre modificación de laNormativa de Higiene Alimentaria. Enellos se destaca que, para garantizarun alto nivel de protección de la sa-lud humana y animal, los controlesdeben fundamentarse en una basecientífica sólida que permita evaluarel conjunto de los riesgos asociadoscon los alimentos.Para ello el programa fue adaptado detal forma que abarcase el estudio delos agentes patógenos químicos ybiológicos de la leche y de los produc-tos lácteos que se engloban dentrodel término "emergentes", su evalua-ción y sus mecanismos de controldentro del sistema de Análisis dePeligros y Puntos de Control Crítico,así como algunas de las técnicas deanálisis rápidos que se están aplican-do en las industrias lácteas para la de-tección "in situ" de agentes contami-nantes.Dentro del programa también seabordaron la estructura y el funciona-miento de la Agencia Española deSeguridad Alimentaria (AESA), y elestudio de un sistema de trazabilidadintegral aplicado en una planta de tra-tamiento térmico de la leche en la quese envasan leche UHT, yogures, na-ta y mantequilla.

Los contenidos del programa se re-sumen en los siguientes puntos:

La AESA y el control de problemasemergentes;

Patógenos emergentes en produc-tos lácteos;

Contaminantes químicos emergen-tes y el papel del análisis de riesgo;

Técnicas rápidas y automatizadasde detección de patógenos y conta-minantes aplicables en la industrialáctea;

Trazabilidad integral en la industrialáctea;

Problemas de salud asociados conlos problemas emergentes en losproductos lácteos;

La evaluación de los patógenosemergentes en los APPCC;

Desarrollo completo de un APPCCen una línea de elaboración de un pro-ducto lácteo.

Las Jornadas fueron inauguradas porel Director de la Agencia de SanidadAmbiental (AESA), D. Juan LlanezaLlaneza, que procedió a presentarlasy a dar paso a la primera ponente,Doña María Neira González, Pre-sidenta de la AESA.

8

Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Asturias

La presidenta de la Agencia Española deSeguridad Alimentaria colabora con lasJornadas sobre "problemas emergentes enla industria láctea" celebradas en Oviedo

ACTIVIDAD DE LOS COLEGIOS

María Neira, Presidenta de la AESA junto a ArmandoSolís, Presidente del Colegio Oficial de Veterinariosde Asturias.

Durante los días 26 y 27 de abril se celebraron en Oviedo lasJornadas sobre "Problemas emergentes en la industria lác-tea", dirigidas a los Veterinarios Oficiales de Salud Públicadel Gobierno del Principado de Asturias.

Resumen de la conferencia de María NeiraLa Presidenta de la AESA colaboró conla organización de las Jornadas impar-tiendo una conferencia acerca de la es-tructura y funcionamiento de la AgenciaEspañola, y de los objetivos que busca elOrganismo que preside. Resultó muy interesante su propuestade creación de una denominada "Redde conocimiento", en la que figuraríauna lista de personas expertas en te-mas específicos relacionados con laSeguridad Alimentaria dentro delEstado español. En esta lista se encua-drarían expertos nacionales en todoslos temas que guardasen relación conla tecnología alimentaria, con los siste-mas de gestión de los riesgos y conlos sistemas de evaluación de los pe-ligros. Teniendo en cuenta el principiode efectividad, se identificaría la perso-na - o grupo de personas- que tuvieseexperiencia en un tema concreto, y asíse evitaría que diferentes personas tra-bajasen simultáneamente en el mismotema. De este modo, se conseguiríaque alguien que tuviese que evaluar ogestionar un peligro determinado pu-diese consultar de un modo rápido conla persona experta identificada. Lacomposición de los integrantes de laRed sería multidisciplinar, primando, ala hora de integrarse en la lista de ex-pertos, su conocimiento del peligro.Los integrantes de esta Red serían per-sonas procedentes de diferentes cam-pos laborales: Administración Sani-taria, Empresa privada, Universidades,Comités Científicos, laboratorios, o ex-pertos de Academias Científicas. La AESA propugna la colaboración en-tre las diferentes Redes integradas enel control de la seguridad alimentaria,como son las diferentes Agencias deSeguridad Alimentaria Nacionales, laya mencionada red de conocimiento,las redes de alertas alimentarias y deintercambio rápido de la información,las redes de opinión de los diferentescampos relacionados con la seguridadalimentaria, los diferentes OrganismosSupranacionales existentes que traba-jan para promocionar la producción dealimentos seguros, y las diferentes or-ganizaciones intranacionales que tra-

bajan en este campo. En palabras dela Presidenta, la comunicación y los in-tercambios de información entre estasRedes están garantizados, y son y se-rán cada vez más rápidos al utilizar el sis-tema "on line" para realizarlos.La finalidad buscada es el control ade-cuado de los riesgos alimentarios, tan-to de los clásicos como de los "emer-gentes", siempre desde una perspec-tiva global derivada de la actual estruc-tura de los mercados, también globali-zados. Esto nos hace ver que los pro-blemas sanitarios alimentarios queaparecen en una determinada zonaproducen la activación de las Redesdescritas anteriormente, vigilándolosasí en las demás zonas del Globo. Elbuen funcionamiento de las Redes deinformación, y la colaboración entre to-das las partes, deberán garantizar queun alimento sospechoso sea retiradodel mercado en menos de 24 horas.Esta fue una de las aspiraciones mani-festadas en el transcurso de la sesión.Otro aspecto a destacar es que los es-tudios realizados por las empresas ali-mentarias para elaborar nuevos ali-mentos, y para utilizar nuevas tecnolo-gías, deben contemplar la seguridadalimentaria como uno de los elemen-tos claves de ese nuevo producto, oproceso tecnológico, debiendo comu-nicar a las Autoridades Sanitarias y a laComunidad Científica los avances en-contrados. Su opinión fue unánima-mente compartida por todos los asis-tentes a las Jornadas.El concepto de Seguridad Alimentariase engloba así en todas las vertientesde la sociedad, tanto en la sanitaria, co-mo en la económica y la cultural. La

formación de los consumidores, ade-más de la que evidentemente tienenlos productores y manipuladores, ad-quiere una importancia fundamentalen la prevención de las enfermedadestransmitidas por los alimentos, hacien-do hincapié la Presidenta en la gran la-bor que los Veterinarios están realizan-do en este campo, y la vía abierta ha-cia la formación de formadores y de lasociedad en su conjunto, como puedeser en el ámbito escolar, en el manejodoméstico de los alimentos y en lasasociaciones de consumidores.Doña María Neira también quiso men-cionar uno de los temas relacionadoscon la alimentación, actualmente obje-to de amplias discusiones por parte dela comunidad científica: la obesidad,tanto en la población infantil como enla adulta.La última parte estuvo dedicada a la es-tructura de la AESA, destacando, ade-más de la composición de sus Órga-nos Gestores, los principios en los quese basa: Evidencia científicaTransparenciaIndependenciay las funciones que realiza:

EvaluaciónGestión de crisisComunicación

para terminar integrando en una frasetodo lo que significa la SeguridadAlimentaria en la sociedad actual des-de un punto de vista racional: "la cade-na alimentaria es responsabilidadde todos".

9

ACTIVIDAD DE LOS COLEGIOS

10

ACTIVIDAD DE LOS COLEGIOS

la cadena alimentaria esresponsabilidadde todos

El programa de las Jornadas conti-nuó con ponencias que trataron losproblemas emergentes asociadoscon los productos lácteos. Para ello se contó con la colaboraciónde doctores de las Facultades deVeterinaria de Barcelona y de León,con Responsables Técnicos deLaboratorios especializados en técni-cas de análisis rápidos utilizados en laindustria láctea, y con Jefes de Calidadde una empresa láctea.

La secuenciación de las ponencias téc-nicas fue la siguiente:

Trazabilidad integral en laIndustria láctea. Ponencia impartidapor Doña Victoria Gutiérrez, Jefa deCalidad de la empresa CLAS, pertene-ciente al grupo CAPSA.

El control microbiológico de la ma-teria prima láctea y de los produc-tos lácteos. Interpretación de resulta-dos, situaciones y pautas de actuación.El encargado de este tema fue D.Jesús Santos, profesor de la Facultadde Veterinaria de la Universidad deLeón. En ella se presentó la propues-ta de modificación de los criterios mi-crobiológicos de la leche y sus deriva-dos que actualmente se está discutien-do en las instituciones de la U.E. y quesupondrá un cambio en los controlesde verificación de los sistemas APPCCy en los requisitos y especificacionesque deberán cumplir los productos lác-teos.

Los contaminantes químicosemergentes asociados con los pro-ductos lácteos. Para impartir esta ponencia se contócon la colaboración de D. AndrésOtero, profesor de la Facultad deVeterinaria de la Universidad de León

y miembro del Comité Científico de laAESA. Además de tratar la problemá-tica del control de micotoxinas y de dio-xinas en la leche, el Dr. Otero ofrecióuna interesante disertación acerca delpapel del análisis del riesgo en la ges-tión de los contaminantes químicosambientales.

Sistemas de análisis rápidos apli-cados en la Industria láctea. La prime-ra sesión de la mañana del día 27 es-tuvo estructurada en tres partes. La pri-mera de ellas trató el tema del controlde higiene de superficies utilizando lamedición del ATP mediante la técnicade luminometría. D. José Urréjola, deBC-Analíticas, fue el ponente que sehizo cargo de esta presentación. En lasegunda parte se pudieron ver las apli-caciones de la técnica basada en laPCR para la detección de patógenos enproductos lácteos, concretamenteSalmonella, Listeria, y Enterobacter sa-kazakii. En este caso, la ponente fueDoña Elisa Parrilla, de OXOID. La ter-cera parte de esta sesión trató del con-trol de la higiene ambiental basado enel control de bacterias, mohos y leva-duras, según el área a testar. D. JorgeSanchís, de Microkit, se encargó de ce-rrar este grupo de ponencias.

Patógenos emergentes. DoñaManuela Hernández, profesora delDepartamento de Higiene de los ali-mentos de la Facultad de Veterinariade Barcelona, impartió una conferen-cia acerca de la descripción de los mi-croorganismos patógenos emergen-tes asociados con la leche y los pro-ductos lácteos.

Problemas de salud causados porlos productos lácteos y gestión del sis-tema APPCC en la producción láctea.La conferencia en la que se abordó elestudio de los principales problemas

de salud emergentes y las principalesdirectrices del sistema APPCC en la in-dustria láctea, fue impartida por el pro-fesor de la Facultad de Veterinaria deBarcelona D. Artur Roig.

Caso práctico: Aplicación de un sis-tema APPCC en una línea de elabora-ción de queso fundido. La sesión finalde las Jornadas estuvo dedicada a lapresentación de un caso real de aplica-ción de un sistema APPCC. DoñaNatalia Prieto, Jefa de Calidad de laplanta de elaboración de C.A.P.S.A deeste producto en Asturias, fue la res-ponsable de impartir esta charla.

Las Jornadas se celebraron en el Salónde Actos del Hospital Monte Narancode Oviedo, y al finalizar las mismas seprocedió a emplazar a todos los asis-tentes y a los ponentes para la celebra-ción de otras sesiones similares, conel objetivo de continuar profundizandoen temas de Seguridad Alimentaria,campo en el que la Veterinaria de SaludPública tiene mucho que decir.Desde aquí agradecemos a todos losponentes su colaboración, y en espe-cial a Doña María Neira por haber apo-yado la celebración de las mismas consu conferencia inaugural.Para ampliar información sobre el con-tenido de las Jornadas, o para cualquierotra cuestión relacionada, se puedecontactar con el coordinador a travésdel Colegio de Veterinarios de Astu-rias, o bien a través de la Agencia deSanidad Ambiental del Gobierno delPrincipado de Asturias.

Enrique Rodríguez NuñoVeterinario Oficial de Salud Pública yCoordinador de las Jornadasenriqurn@princast.escolvet@colegioveterinarios.net

Enrique Rodríguez, Coordinador de las Jornadas.

11

En el evento han participado altos car-gos tanto de la Administración Centralcomo Autonómica, así como profesio-nales de reconocido prestigio. Habidacuenta su duración, se abordaron nu-merosos temas relacionados con di-versas parcelas de la veterinaria, y en-tre sus conclusiones cabría reseñar lassiguientes:

Sería aconsejable mejorar los cono-cimientos de la población española enrelación con los animales de abasto:modalidades de producción, sacrificio,etc.

En las explotaciones ganaderas decarácter ecológico, la intervención delveterinario es fundamental en la ges-tión zootécnica y sanitaria, asesorandoen el manejo, implantación de razas au-tóctonas, lucha biológica, programassanitarios de medicina preventiva etc.

Las enfermedades emergentes enel sector de los animales de abasto, re-quieren, además de una continua ac-tualización de los conocimientos, lapuesta al día y una cierta flexibilidad enla estructura de los ServiciosVeterinarios Oficiales.

Dado que en España la produccióncárnica en los sectores bovino y porci-no, es un 25 % y un 15 %, respectiva-mente superior al consumo, el desarro-llo futuro de ambos, estará supeditado

al incremento de las exportaciones.La aceptación por los consumidores

de algunas carnes: conejo, ovino ma-yor, etc. dependerá en gran medida dela aparición en el mercado de nuevos"preparados", que se adapten a las ac-tuales pautas de consumo de la socie-dad española.

La trazabilidad de los alimentos des-de "el establo a la mesa", debe superarel plano teórico y hacerse una realidaden el apartado de la producción animal.

En los últimos años, el consumo deleche registra una tendencia a la baja,en beneficio de productos lácteos co-mo el queso, yogur, bífidus, étnicos,etc.

En el campo de la alimentación, vanganando terreno las Marcas de CalidadCertificada, al generar nuevos merca-dos más exigentes, diferenciando susproductos respecto a los de la compe-tencia y reforzando la confianza delconsumidor.

En la actualidad, los consumidoresdemandan alimentos sanos y seguros,producidos respetando el medio am-biente y el bienestar animal.

Las nuevas políticas agropecuariasde la Unión Europea y la seguridad ali-mentaria, obligan a una relación másestrecha entre la Sanidad Animal y laSalud Publica.

Las ayudas económicas proceden-

tes de la Unión Europea, no tendráncomo finalidad el incremento de la pro-ducción animal, sino preservar el“mundo rural” en su expresión másamplia, fijando población y respetandoel medio ambiente.

La Unión Europea debe hacer un es-fuerzo para clarificar la legislación y ha-cerla más asequible a los diversos sec-tores implicados.

Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Ávila

La Producción Animal y la Industría deTransformación como Condicionantes de laSeguridad Alimentaria

Dª Clara Berbel Hernández (Directora General de la Agenciade Protección de la Salud y Seguridad Alimentaria), D. RufinoRivero Hernández (Presidente del Colegio Oficial deVeterinarios de Ávila). Abajo, asistentes al curso.

ACTIVIDAD DE LOS COLEGIOS

El pasado día 2 de abril se clausuró por la Directora General de la Agencia de Protección dela Salud y Seguridad Alimentaria de la Junta de Castilla y León, Dña. Clara Berbel Hernándezel Curso que bajo el titulo "La Producción Animal y la Industria de Transformación comoCondicionantes de la Seguridad Alimentaria" se ha venido desarrollando en el Colegio Oficialde Veterinarios de Ávila, desde el mes de febrero.

12

ACTIVIDAD DE LOS COLEGIOS

Texto: David QuesadaEl tratamiento eficaz de la Leishmania mediante va-cunas puede ser una realidad en el plazo de un parde años. Esta es la conclusión más destacada delCongreso sobre Leishmaniosis celebrado el pasado6 de marzo en el Palacio de Congresos de Tarragona,en el que se dieron cita los mejores especialistas na-cionales y más de 250 profesionales de la clínica ve-terinaria. El evento fue organizado por el Colegio deVeterinarios de Tarragona (COVT), dentro del amplioprograma de actos académicos y sociales con el que lainstitución celebra este año su Centenario.

El Congreso sirvió para poner al día los últimos co-nocimientos relativos a la transmisión, riesgo epide-miológico, patogenia, diagnóstico y tratamiento dela Leishmaniosis. Sin duda, la parte más interesan-te del encuentro fue la exposición de las diferenteslíneas de investigación que se están siguiendo en laactualidad para el desarrollo de vacunas terapéuti-cas, cuyos resultados comerciales pueden ver la luzen los próximos dos años. El evento también contócon un espacio anexo en el que varias firmas comer-ciales expusieron sus productos y servicios relaciona-dos con el control de la Leishmaniosis.

Para subrayar su alto nivel científico y profesional,el Congreso contó con la presencia de algunos delos máximos representantes de la Veterinaria espa-ñola. Cabe citar, además del presidente del COVT,Angel Guerrero, al presidente del Consejo Generalde Colegios Veterinarios de España, Juan JoséBadiola; al presidente de la Asociación Española deVeterinarios de Pequeños Animales (AVEPA), RafaelMendieta; al presidente del Consell de Col·legisVeterinaris de Catalunya, Francesc Monné; y al rec-tor de la Universidad Autónoma de Barcelona, LluísFerrer, reconocido especialista en Leishmaniosis.

En el acto de inauguración, el Dr. Badiola comentóque, tras la revolución de la producción animal enlos años 50, los veterinarios españoles, y en concre-to los que se dedican a la clínica de mascotas, hanllevado a cabo una segunda revolución, la que ha su-puesto el fomento de la sensibilidad de la sociedadhacia los animales de compañía. Una vez demostra-da la competencia clínica de los veterinarios, el re-to actual es demostrar a la sociedad y laAdministración el componente sanitario y de saludpública de la profesión, añadió el Dr. Badiola. En es-te sentido, el presidente del COVT, Angel Guerrero,anunció el reconocimiento del Congreso por partedel Ministerio de Sanidad y Consumo como forma-ción continuada con 1,4 créditos, y subrayó asimis-mo el papel de los Colegios y las Asociaciones pro-fesionales para garantizar, mediante iniciativas for-mativas como el Congreso de Leishmaniosis, lacompetencia técnica de los veterinarios, no sólo enbeneficio de la profesión, sino también de toda lasociedad.

Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Tarragona

Se estrecha el cerco sobre la leishmaniosisMás de 250 profesionales de todo el Estado se reúnen en el congreso monográfico sobre laenfermedad organizado por el Colegio de Veterinarios de Tarragona

De izquierda a derecha, Juan José Badiola, presidente del CGCVE, Angel Guerrero, pre-sidente del COVT, y Rafael Mendieta, presidente de AVEPA, durante el acto de inaugu-ración del Congreso sobre Leishmaniosis.

Más de 250 profesionales de toda España se dieron cita en el Palacio de Congresos deTarragona para escuchar los últimos avances en el conocimiento de la Leishmaniosis.

13

ACTIVIDAD DE LOS COLEGIOS

Texto: David QuesadaEl acto contó con una significativa re-presentación política y profesional.Además del presidente del COVT,Angel Guerrero, estuvieron presentesla Delegada del Gobierno en Cata-lunya, Susanna Bouis (veterinaria deformación); el Subdelegado del Go-bierno en Tarragona, Angel Sagardoy;el Delegado de la Generalitat de Cata-lunya en Tarragona, Xavier Sabaté; elpresidente del Consejo General deColegios Veterinarios de España, JuanJosé Badiola, y el presidente de Co-legio de Veterinarios de Barcelona ydel Consejo de Colegios Veterinariosde Catalunya, Francesc Monné.

En sus parlamentos, todos los asisten-tes destacaron la importancia de laVeterinaria en la sociedad, especial-mente en el ámbito de la salud públi-ca. El presidente del COVT, AngelGuerrero, señaló que el nuevo salónde actos servirá para potenciar uno delos pilares del futuro de los Colegiosprofesionales, la formación continua-da, con el objetivo de asegurar la com-petencia técnica de los veterinarios ta-rraconenses.

El acto también sirvió para descubriruna placa conmemorativa con las imá-genes de los once presidentes que hatenido el COVT a lo largo de su primersiglo de existencia.

Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Tarragona

El Colegio de Tarragona estrena nuevo salón de actos

Aprovechando la celebra-ción del Congreso sobreLeishmaniosis en Tarra-gona, y con motivo tambiéndel Centenario de la institu-ción, el pasado 6 de marzotuvo lugar la inauguraciónoficial del nuevo salón de ac-tos del Colegio de Vete-rinarios de Tarragona (COVT).

De izquierda a derecha, el Dr. Badiola, AngelSagardoy (subdelegado del Gobierno enTarragona), Susanna Bouis, Angel Guerrero,Xavier Sabaté y Francesc Monné (presidentedel Colegio de Veterinarios de Barcelona).

Arriba, la Delegada del Gobiernoen Catalunya, Susanna Bouis,corta la cinta de inauguración dela nueva sala de actos delColegio de Tarragona en presencia de su presidente,Angel Guerrero (segundo por laizquierda), y del Delegado de laGeneralitat en Tarragona, Xavier Sabaté.

A la izquierda, Angel Guerreromuestra a la Delegada delGobierno en Catalunya una placaconmemorativa con las imágenesde los once presidentes que hatenido el COVT en su primer si-glo de historia.

14

Alimentación animal

Jesús Oltra se licenció en veterinaria en el año 1987, poco después co-menzó a trabajar en grandes y pequeños animales, alternando esta laborcon la dedicación por su cuenta a temas de nutrición en vacas de lechede pequeñas granjas de la sierra de Madrid. Desde el principio su voca-ción se decantó por la nutrición en grandes animales y no tardó en tenersu primera oportunidad para dedicarse a estos temas en la empresa VisanIndustrias Zootécnicas. Al principio su labor fue puramente comercial, pe-ro más tarde fue introduciéndose en la formulación de piensos. En Visanpermaneció durante tres años hasta que alguien le comentó que la coo-perativa AVIGASE, en Segovia, quería remodelar completamente su es-tructura, y estaba buscando un especialista en producción animal y unnuevo equipo directivo y le propuso una entrevista con la empresa. Jesúsno lo dudó y en cuestión de 15 ó 20 días comenzó a trabajar en la cooperativa,en la que ya lleva catorce años y de la que es, hoy en día, Director Técnico.

En los primeros años de trabajo fue necesario remodelar absolutamente todo.Existía un cierto volumen de fabricación pero con una organización muy arcai-ca, muy anticuada, y hubo que cambiar y modernizar todo lo que suponía la to-ma de decisiones y la gestión de la empresa en cuanto a planes de control decalidad, manuales de procedimiento, etc. En la actualidad se encuentran inmersos en la fase de mejora de la producciónanimal, y en la puesta en marcha de una nueva empresa dedicada a la comer-cialización, que cerraría el ciclo de producción. Poseen una marca de calidadde carne de vacuno, aprobada por la Junta de Castilla y León, auditada porCerticar, con un volumen de ventas bastante importante. El volumen de pro-ducción de todos los socios fue el año pasado de unos 100.000 terneros, delos cuales comercializaron directamente unos 28.000.La cooperativa se dedica a producción de piensos y servicios a los socios.

AVIGASEMás de 200.000 toneladas de pienso y 100.000 terneros anuales

Jesús OltraVeterinarioDirector Técnico de AVIGASESegovia

15

JESÚS OLTRA. AVIGASE

Producción de piensosLa materia prima

En la producción de piensos de la co-operativa existe un departamento decompras cuya misión es gestionar to-da la compra de materia prima. Lasmaterias primas proceden de diferen-tes lugares: los cereales, de la zonacentro, las fuentes de proteínas, co-mo el girasol de Andalucía o deCastilla la Mancha, y la soja deArgentina, Brasil o Estados Unidos,palmaste y aceite de palma delSudeste Asiático, etc.Para que esa materia prima sea admi-tida en el proceso de fabricación exis-te un Manual de procedimiento enel que se especifican las condicionesque debe cumplir.Una vez adquirida la materia prima, lainformación de las partidas que sehan contratado pasa a produccióndonde se va planificando entrada deestos productos en función de las ne-cesidades del momento. Los camiones que transportan la ma-teria prima llegan a la fábrica con una

orden de entrada, y pasan a básculadonde se toma una cantidad del ma-terial a través de un aspirador auto-mático. Se toman tres muestras, laprimera, realizada por el mismo ope-rario de fábrica, se somete a un ana-lizador automático de humedad, pe-so especifico y temperatura, y tam-bién a un control de insectos. Si to-dos los datos son conformes la mues-tra pasa a control de calidad y el ca-mión a situación de espera. En con-trol de calidad se comprueba los re-sultados del analizador automático yel aspecto macroscópico de la mues-tra y si lo creen conveniente realizarotro control previo a la descarga delcamión que sería el sistema NIR quees un análisis por infrarrojos de ma-terias primas y pienso acabado. Coneste sistema, en cuestión de minu-tos, se tiene la información de las ca-racterísticas analíticas de la materiaprima que se pretende evaluar. El lec-tor del sistema NIR que utilizan en es-ta fábrica está conectado vía adsl conun ordenador central que computa to-dos los datos, todas las lecturas y re-

envía el resultado en cuestión de mi-nutos obteniendo la proteína, la fibra,las cenizas, la humedad de una ma-teria prima. Es un sistema caro peromuy fiable que ofrece bastante segu-ridad a la hora de admitir la materiaprima. Una vez superados estos pa-sos, la materia prima se puede des-cargar, y pasa a una celda de almace-namiento en la que puede o bien pa-sar unos días, o pasar directamenteal proceso de fabricación. En Avigase no se han utilizado nuncaharinas de carne, según nos comen-ta Jesús, por varias razones, la prime-ra porque siempre han sido produc-tores fundamentalmente de rumian-tes. El año pasado de la produccióntotal de la fábrica de unas 206.000 to-neladas de pienso, más del 80% es-taba destinado a rumiantes, y sólo el14% a porcino. Además de esto seañadía la preocupación de poder te-ner alguna contaminación microbioló-gica en el proceso de producción delpienso y se optó por no utilizar las ha-rinas de carne. Esto ocurrió antes desu prohibición.

Nuevas instalaciones de AVIGASE, al fondo Segovia.

Alimentación animal

16

Posteriormente cuando la gran crisisde las vacas locas, además del ries-go de salmonella o de coli, con estamedida se comprobó que indirecta-mente también se había eliminado elriesgo de encefalopatía. A partir de la crisis, y por exigencia dealgunos clientes, también se sustitu-yó la manteca de baja acidez por acei-te de palma, que aunque aumentabalos costes de producción, asegurabaque la alimentación de los terneros notuviera ningún componente de origenanimal.

FormulaciónEn la cooperativa existen cinco líneasde fabricación que convergen todasen una mezcladora común, de la quesalen cinco líneas de granulación.El sistema de trabajo entre los profe-sionales que participan en la produc-ción está basado en el trabajo en equi-po. De esta manera, a la hora de re-alizar la formulación se realiza desdeun "comité de producto" en el que seintegran nutricionistas externos, losveterinarios de la cooperativa, el jefede producción, control de calidad, eldirector gerente de la cooperativa yJesús como director técnico. El comi-té se reúne cada dos o tres meses, y

se deciden los niveles nutricionales,fines y resultados a conseguir con elpienso, niveles de inclusión de la ma-teria prima, y absolutamente todaslas especificaciones del pienso. Conlos resultados se levanta un acta dela fórmula a seguir.Una vez que la formulación se ha es-tablecido lo que se hace es optimizar-la periódicamente según los preciosde la materia prima pero siempre res-petando lo que ha establecido el co-mité.

Proceso de fabricaciónLas optimizaciones de la formulaciónse introducen en el ordenador de fá-brica. El operario introduce el núme-ro de mezclas que necesita de tal fór-mula según la tabla de necesidadesque le presenta pedidos y comienzael proceso de fabricación. El ordena-dor comienza dosificando de cada cel-da la materia prima que necesita enporcentaje. Una vez que se ha dosifi-cado pasa por molino donde se mue-le todo y posteriormente pasa a unamezcladora. En la mezcladora, dondemediante un sistema de paletas sevan mezclando los distintos compo-nentes, se añade la dosificación de lí-quidos como el aceite de palma, los

líquidos correctores como el carbona-to de calcio, el fosfato, el corrector (sihay algún aditivo incorporado lo llevael corrector) y lisina líquida, metioni-na, triptófano en el caso de que hayaque equilibrar el nivel de aminoácidosdel pienso (en piensos de porcino).Una vez que la mezcla está hecha pa-sa a un elevador y destina a harinastodo ese pienso ya en forma de hari-na. Esa harina pasa luego a un proce-so de granulación. En las granulado-ras la harina se somete a presión y avapor de agua haciéndola pasar poruna matriz que le da la forma de grá-nulo de 3, 1, 5, 2 ó 7 mm. dependien-do del tamaño que queramos obte-ner. El gránulo sale de la granuladoraa más de sesenta grados de tempe-ratura por lo que se somete a un pro-ceso de enfriamiento mediante unacorriente de aire frío antes de ir al ele-vador que lo conduce hasta un distri-buidor que lo va a destinar a la celdaque corresponda. Si alguna vez se tiene que hacer al-gún pienso medicamentoso, es en lamezcladora donde se incorpora elmedicamento para contaminar lo me-nos posible el proceso.En las celdas es donde se meten lasfórmulas de las distintas líneas de

Las nuevas instalaciones de AVIGASE satisfacen las máximas exigencias de seguridad.

17

JESÚS OLTRA. AVIGASE

piensos. Cuando se termina la pro-ducción de una línea concreta semantiene el funcionamiento en vacíodurante 7-10 minutos para limpiar lalínea antes de empezar con otra fór-mula.

Controles de calidadEn el pienso se realiza un control decalidad. Existen varias tomas demuestras durante el proceso de fabri-cación. Normalmente la primera tomade muestras de una tirada se hace enharina, es decir, cuando ni siquiera seha granulado todavía, la siguiente to-ma se realiza en salida de la granula-dora. Se realiza un chequeo siguien-do un plan de análisis. Cada x tonela-das de producción o cada día de fa-bricación se recogen las muestras ne-cesarias del producto, unas pasan aun archivo denominado "piensoteca"donde se van almacenando los lotesfabricados durante tres meses porcualquier incidencia que pueda exis-tir y alguna de esas muestras, si-guiendo el plan de chequeo, se ana-liza. Los controles que se realizan so-bre este producto final son de tres ti-pos: vía NIR, vía húmeda normalmen-te se realizan: proteína, grasa, fibra ycenizas, como chequeo mas rápido y

también un control paralelo realizadopor laboratorios externos para com-parar resultados y verificar que el sis-tema analítico es el correcto.Todos estos resultados también secomparan a largo plazo para ver có-mo va variando el resultado de fabri-cación, viendo cómo van fluctuandolos resultados analíticos según elteórico establecido y de esta manerapoder tomar las medidas que secrean oportunas para optimizar la ma-triz de formulación.

ResultadosSiempre que pueden, los seis veteri-narios de la cooperativa, además desu labor clínica y profiláctica, realizanpruebas de campo en las granjas conlas que se obtienen datos muy valio-sos sobre el resultado de los piensos.Hay especies animales en las que es-te trabajo es muy fácil, como puedenser lechones o engorde de cebo, don-de la homogeneidad de los ejempla-res es muy alta. En terneros en cam-bio los resultados que obtenemosson mas difíciles de analizar, en losque el consumo medio diario es másdifícil de controlar, por los lotes de ani-males y sobretodo por la variabilidadgenética, dando unos resultadoscompletamente distintos en cuanto aíndice de conversión, ganancia mediadiaria, consumo medio diario, capaci-dad de engrasamiento, capacidad deinfiltración, etc. de unos individuos aotros.

Según nos comenta Jesús:

"Yo entiendo que era necesaria unapequeña revolución en el mundo dela alimentación animal, no existía elcontrol que debía haber existido, nosiempre estaba en manos de profe-

En la “Piensoteca” permanecen muestras de los lotesfabricados durante los últimos tres meses.

En AVIGASEdisponemos de unequipo de seis veterinarios que están trabajando con los socios deforma intensiva para mejorar todos losaspectos en producción animal.

18

Alimentación animal

sionales y curiosamente las fábricas mejor inspeccionadaseran las grandes y medianas empresas que estaban biencontroladas por la administración, pero existía un porcenta-je de la alimentación animal en manos de pequeñas empre-sas absolutamente desfasadas a su tiempo, pequeños mo-linos, pequeñas fábricas de autoconsumo donde el ganade-ro se fabricaba su propio pienso y sobre el que no existíaningún control, en este contexto yo entiendo que era nece-saria esa "pequeña revolución". La revolución se ha produci-do pero su dirección, a mi entender, no siempre ha sido lamás adecuada. Las normas creadas en Bruselas a veces hansido necesarias y muy interesantes pero en otras ocasioneshan estado mediadas por la opinión publica y la opinión pu-blica no entiende de fabricación, no entiende de producciónanimal y a veces nos exigen cosas que no tienen mucha ra-zon de ser y el coste de la aplicación de estas normas siem-pre termina pagándolo el productor haciéndose cargo de es-tas crisis alimentarias.Cada día producir cuesta más caro y, una de dos, o crece yamplía su granja para poder diluir gastos o desaparece o cie-rra. Esto nos está llevando cada vez a granjas más grandes,donde el impacto medioambiental es mayor, hay que pen-sar hacia dónde estamos yendo.Yo creo que hay que parar, sentarse un poco a meditar ha-cia dónde queremos ir y qué es lo que debemos de exigir ysobre todo dejar en manos de profesionales las decisiones,no en manos políticas o de opinión pública…Todos tenemos una cosa clara, la seguridad alimentaria an-te todo, pero que nadie quiera hacernos firmar el riesgo ce-ro y lo que hay que empezar a trabajar en Europa es que losconsumidores europeos sepan que son los consumidoresmás seguros del mundo, pero hay que exigir con un pocode cabeza."

"Yo reivindico el papel de los veterinarios en producción ani-mal ya que es una parcela que en otros países no es propiade nuestra profesión, y sin embargo en España los veteri-narios nos hemos hecho acreedores de un papel muy im-portante en lo que es la producción animal. Me gustaría quesiguiéramos en esa línea, porque yo creo que es una partemuy importante del futuro de nuestra profesión. Tambiénquiero hacer hincapié en que no es la parcela más agrade-cida para el profesional veterinario en lo personal, sobre to-do cuando comienzas, pero profesionalmente es muy enri-quecedora".

Reivindico el papel de los veterinarios en producción animalJesús OltraVeterinario

19

La dietética de la obesidad felina y canina hasta ahora se reducía al uso de dietasricas en fibra y bajas en calorías.

El mayor conocimiento del metabolismo de la energía y de la bioquímica celularconstituye el núcleo de un nuevo enfoque en el que las dietas son enriquecidas conproteínas y nutrientes esenciales para gatos y perros.

Una mayor concienciación de los riesgos asociados a la obesidad, como la cojeray diabetes mellitus, significa que en la actualidad se pueden recetar dietas para pre-venir estas afecciones.

1/ EpidemiologíaUn estudio reciente* ha demostrado que en Europa el 19% de los perros y el 17% delos gatos que acuden al veterinario se considera que son obesos. El estudio confirmó quela obesidad no era el motivo de la consulta, sino que era un "descubrimiento" que se ha-cía durante, por ejemplo, una vacunación rutinaria. De ahí que parezca que hay una cier-ta resistencia psicológica por parte de muchos dueños de animales a reconocer la obe-sidad de su mascota y a tomar las medidas correctivas adecuadas.

2/ Origen de la obesidada) Fisiopatología

En medicina veterinaria, aún no se ha determinado la importancia de los desequilibrioshormonales en la obesidad canina, como el hipotiroidismo, el síndrome de Cushing o losinsulinomas. Los desequilibrios hormonales son la causa del 5% de los casos de obesi-dad en humanos (Armstrong 1951).

Para los nutricionistas, la obesidad se debe simplemente a un desequilibrio entre la in-gesta y el consumo de energía. Para perder peso, en teoría, sería suficiente con resta-blecer el equilibrio a través de un aumento del ejercicio que hace el animal y una reduc-

(*) sondeo del IES realizado entre 500 veterinarios europeos de mayo a noviembre de 2001

Obesidad: el papel clave de las proteínas

Vincent Biourge et allDoctor en Medicina Veterinaria en laUniversidad de Liège (Bélgica)

Diplomado ACVN & ECVCN.

Responsable de programas de investigación sobre nutrición del Centrode Investigación Royal Canin enAimargues (Francia)

ción de su ingesta de energía. Este pro-ceso es lento (6 meses a un ritmo del1 al 2% de pérdida de masa corporal porsemana).

b) Factores conductuales

Los expertos en conducta animal hananalizado las repercusiones de la con-ducta en la obesidad.

En el gato (**), los etogramas felinosson algo desconocido para el dueño. Elgato es un carnívoro estricto y cuandoestá en libertad caza solo, capturandopequeñas presas como ratones, pájarosy posiblemente conejos (Liberg, 1982 y1984). Come entre diez y veinte vecesdiarias. La división del alimento en sólodos comidas diarias difiere mucho delestilo de vida de un gato que vive en li-bertad. El gato también necesita un entorno ri-co que le permita realizar diversas acti-vidades tales como observar, jugar, es-conderse, dormir, asearse, marcar suterritorio, etc. Muchos gatos viven encondiciones que no se adecuan a suetograma y una consecuencia de estopuede ser la ingesta excesiva de ali-mentos y la subsiguiente obesidad.El desconocimiento del etograma felinoconduce también a la falta de entendi-miento entre el animal y su dueño; secree que un gato caza pájaros porqueno come lo suficiente, se interpretan losmaullidos como una petición de comi-da, o que el cariño del gato se puedecomprar con comida, etc.

En el perro (***), la obesidad a menu-do se relaciona con el valor social de lacomida. Como animal que caza en gru-po, el perro respeta la jerarquía cuandocomparte la comida con el resto de lamanada. En la familia, el perro atribuyeun fuerte valor simbólico a la comida desu dueño, es decir las sobras, golosi-nas, etc. La batalla contra la obesidadexige que la comida se convierta en unritual: preparación y administración ahoras fijas, retirada del plato a los 15 mi-nutos aunque no haya comido, no dar-le golosinas, etc. En la batalla contra laobesidad en esta especie es importan-te la relación entre el dueño y el animal,la cual puede ser muy difícil.

3/ El enfoque dietético tradicionalLa obesidad es la única enfermedad ani-mal cuyo único tratamiento es la nutri-ción.En teoría, una simple dieta debería res-

tablecer el equilibrio energético. Noobstante, se ha demostrado que al in-ducir una pérdida de peso mediante elaporte de una cantidad reducida de unadieta normal de mantenimiento, se ex-pone al animal a un riesgo real de pa-decer deficiencias de nutrientes esen-ciales, lo que puede acarrear gravesconsecuencias (Fisler 1992). Por estarazón, se debería recetar una dieta ba-ja en energía y enriquecida con nutrien-tes esenciales.

Las primeras dietas de pérdida de pe-so desarrolladas se basaban en un prin-cipio nutricional muy simple que con-sistía en el aumento de la proporción defibra (no aporta energía) y la reduccióndel contenido en grasas de la dieta.Estas dietas "pobres en grasa y ricas enfibra" cuentan con muchos inconve-nientes: la palatabilidad es escasa, dan

como resultado deposiciones muy vo-luminosas y el pelaje del animal que lasconsume carece de brillo.Por último, los científicos del Centro deInvestigaciones Waltham han demos-trado que aunque la fibra aumente el vo-lumen de la ración esto no tiene ningúnefecto sobre la saciedad del animal(Butterwick, 1994).

4/ El nuevo enfoque dietéticoLas dietas ricas en proteínas tienen tresventajas fundamentales:

a) el peso perdido es grasa más que ma-sa muscular.b) se puede reducir la energía neta apor-tada.c) mejoran la palatabilidad y la saciedad.

Estos tres factores merecen un análisismás profundo.

a) Conservación de la masa corporalmagra

Durante un régimen de pérdida de pe-so, casi una tercera parte del peso per-dido es masa muscular del animal.Mediante la evaluación de la composi-ción corporal con el método del deute-rio se mide la permanencia del deuterioen los compartimentos hidrofílicos delanimal antes y después de la dieta. Unequipo liderado por la Dra. MarianneDiez de la Universidad de Lieja demos-tró que una dieta rica en proteínas re-duce la pérdida de masa muscular cor-poral en el perro en un 30% en compa-ración con una dieta convencional depérdida de peso "rica en fibra y pobreen grasa" (Diez, 2002).

Alimentación animal

20 (**) Muller G., Dehasse J., Heath S., and Schubert A. Feline Obesity: a behavioural approach - Royal Canin's Guide 2002(***) Royal Canin seminar, 12 July 2002

Fig. 1: Etograma del gato

Tabla 1: Necesidad de enriquecerlos alimentos que tratan la obesidadcon nutrientes esenciales

Figura 2: Composición de la pérdidade peso

0,6% de potasio en un alimento de mantenimiento

Un perro de 40kg recibe:

460g alimento/día 2760 mg potasio/día

El mismo perro pero con sobrepeso, con un pesoobjetivo de 30kg recibiría:

275g alimento/d solamente 1650 mg potasio/d

Solución: aumentar un 1% la concentración depotasio en el alimento dietético

2750 mg potasio/día

Una dieta rica en proteínas evita un 30% lapérdida de masa muscular (Fuente: Diez, 2002).

b) Reducción de la ingesta neta deenergía

Las proteínas de la dieta se utilizan co-mo fuente de energía con un aporteenergético inferior al de los hidratos decarbono. Antes de entrar en el ciclo deKrebs, los aminoácidos sufren una de-carboxilación y una desaminación (figu-ra 3). El animal utiliza la energía para eli-minar los radicales de nitrógeno en for-ma de urea. Este consumo de energíaha de incluirse en el cálculo de la ener-gía disponible en la dieta tal como se in-dica en la presentación de la misma. Sinembargo, entre la energía neta disponi-ble en la dieta y la energía real disponi-ble para la célula (en forma de ATP) hayuna pérdida variable que depende de losproductos alimenticios. En el caso delas proteínas la pérdida es muy alta. Dehecho, la energía neta de una dieta de-pende de los aminoácidos que la cons-tituyen (gráfico 3) y de su punto de en-trada en el ciclo de Krebs.

Como media, un gramo de proteínasaporta un 30% menos de energía netaque un gramo de almidón, aunque lasdos dietas pueden ser equivalentes encuanto a energía disponible (Tabla 2)

c) El efecto de saciedad

En humanos, el potencial de saciedadde diferentes proteínas depende de sucomposición en aminoácidos (Louis-Sylvestre, 2002). Esto probablementetambién es cierto en el perro, aunqueel Centro de Investigación de RoyalCanin demostró claramente el efecto

de diferentes proteínas en la palatabili-dad de la dieta.

5/ Prevención de riesgos asociadosSe ha demostrado claramente que laobesidad es un prerrequisito para quese produzcan otras dolencias. En el ga-to, un estudio epidemiológico realizadopor Jan Scarlett en 1998 con 1.500 ga-tos identificó cuatro enfermedades osíntomas que se producen con más fre-cuencia en gatos obesos. Éstas eran lacojera, diabetes (véase gráfico 3), afec-ciones dermatológicas (los gatos muyobesos no pueden asearse) y diarrea(los gatos bulímicos superan su capaci-dad enzimática). También aumenta elriesgo de padecer lipidosis hepáticacuando gatos obesos son sometidos aayuno.

En el perro, la obesidad aumenta el ries-go de padecer problemas respiratoriosy cardiovasculares. Por último, tanto enel gato como en el perro, la obesidad di-ficulta algunos procedimientos veteri-

narios como la anestesia y la cirugía, es-to es, problemas de cicatrización, inmu-nodeficiencias.

En la formulación de las dietas de pér-dida de peso se han utilizado los cono-cimientos nutricionales más recientes,como la inclusión de condroitina y glu-cosamina, conocidas por sus efectoscondroprotectores. Algunos mucílagos(sustancia acuosa y gomosa utilizadacomo excipiente) tales como la zaraga-tona tienen un efecto glucorregulador(véase capítulo 3) que también puedeser de utilidad. Para terminar, una mez-cla sinérgica antioxidante de vitamina E,vitamina C, taurina y luteína ha demos-trado tener un efecto inmunoestimula-dor (véase capítulo 1) y por lo tanto re-trasa el envejecimiento.

6/ Aspectos conductualesSe ha demostrado que la cantidad deenergía ingerida por un gato aumentacuando la alimentación de éste incluyealimentos tanto secos como húmedos(Mugford, 1977). Por lo tanto, es prefe-rible alimentar a los gatos sólo con die-tas secas.

Por último, y como hemos analizadocon anterioridad, el tratamiento de laobesidad felina se ve enormemente be-neficiado por el enriquecimiento del en-torno del gato y es fundamental que eldueño entienda en su totalidad las ne-cesidades del mismo.

ConclusiónLa dietética se ha visto enriquecidapor un enfoque innovador en el tra-tamiento de la obesidad mediante eluso de dietas con un alto contenidoen proteínas que no aceleran el rit-mo de la pérdida de peso pero quehacen que la misma esté más contro-lada y sea más efectiva.

21

OBESIDAD. EL PAPEL CLAVE DE LAS PROTEÍNAS

Figura 3

Antes de entrar en el ciclo de Krebs, los amino-ácidos deben previamente decarboxilarse ydesaminarse (ejemplo de la tirosina).

Figura 6: Riesgos asociadosa la obesidad en el gato

El riesgo de Diabetes mellitus es 5 veces másalto en el gato obeso que en un gato de condi-ción corporal normal. (Fuente: Scarlett, 1998).

Tabla 2: Rendimiento energético

Las proteínas aportan la misma energía metaboliza-ble que el almidón, pero como promedio aportan un30% menos de energía neta para la célula.

Figura 4: Ciclo de Krebs

Los aminoácidos que entran al final del Ciclo deKrebs aportan menos energía (Fuente: Martin, 2001).

Figura 5: Racionamiento adaptado alsexo y al nivel de sobrepeso del perro

BEE = 132 Kcal x kg 0,75 (peso ideal)En el perro los último estudios científicos demues-tran que una restricción de energía debe ser mayoren hembras que en machos para obtener una mis-ma pérdida de peso. (BEE: Besoins Energétiquesd'Entretien)(Fuente: Diez, 2002).

Energía Metabolizable Neta

1g de lípidos 8,5 kcal 8,2 kcal

1g de almidón 3,5 kcal 3,2 kcal

1g de proteínas 3,5 kcal 2,2 kcal

1g de fibras 0 kcal 0 kcal

Sobrepeso > 30% 60% BEE 80%BEE

Sobrepeso < 30% 50% BEE 70%BEE

Aunque la nutrición animal es una ciencia relativamente nueva, ésta ha avanzadomucho en los últimos años, centrándose principalmente en los animales de pro-ducción, y más recientemente en los animales de compañía. La nutrición de ani-males salvajes y exóticos mantenidos en cautividad es todavía un campo con mu-chos interrogantes.

El mantenimiento de animales salvajes en cautividad siempre ha implicado la alimenta-ción, pero la falta de conocimientos específicos y la imposibilidad de realizar estudioscientíficos adecuados ha hecho que esta disciplina avance relativamente más despacioque la nutrición de animales domésticos.

La idea de crear un servicio integral de nutrición de animales salvajes en cautividad na-ció de la creciente necesidad de instaurar Programas de Nutrición específicos para estetipo de animales. ConZOOlting Wildlife Management s.l., se empezó a gestar hará unos 5-6 años duranteun período de colaboración en un parque zoológico, aunque no se hizo realidad hasta2001. Durante esos años, se pudo comprobar la falta de información en el campo, la po-ca precisión con que se elaboraban en general las dietas de los animales salvajes en cau-tividad, y la falta de profesionales especializados a escala internacional.

El primer nutrólogo de zoo en plantilla se incorporó en 1975 en el Metro Toronto Zoo.Actualmente, todavía hay muy pocas instituciones que tengan un nutrólogo en su orga-nigrama, o que cuenten con un servicio de consulta externo. En Norteamérica, existenmenos de una treintena de nutrólogos repartidos entre unos 20 centros (de los 175 apro-ximadamente que pertenecen a la Asociación Americana de Zoos y Acuarios -AZA). Encambio, en Europa, los nutrólogos de fauna salvaje que están en centros zoológicos sepueden contar con los dedos de una mano (existen más de 300 centros que forman par-te de la Asociación Europea de Zoos y Acuarios -EAZA). En España y Portugal, no existeningún zoológico de los aproximadamente 36 centros inscritos en la Asociación Ibérica(AIZA) que actualmente cuente con un nutrólogo en plantilla. Sin embargo, dentro de laevolución ideológica de los zoológicos y centros similares, la nutrición empieza a tomarsu papel destacado en el conjunto de factores que determinan el correcto mantenimien-to de las especies salvajes y exóticas.

Nuestro objetivo es ofrecer a instituciones zoológicas, acuarios, centros de rehabilitación,rescate y cría de fauna y entidades similares que no pueden disponer de un nutrólogo atiempo completo, la oportunidad de establecer un Programa de Nutrición de acuerdo consus necesidades. Asimismo, también asesoramos a clínicas y otros profesionales espe-cializados en fauna exótica.22

Alimentación animal

Nutrición de Fauna Salvaje y exótica cautiva

Helena MarquésLicenciada en biología. Master en Producción animal. Facultad de Veterinaria UAB. Nutróloga de animales salvajes en cautividad.

Un Programa de Nutrición incluye todoslos aspectos relacionados directa o in-directamente con la alimentación y nu-trición de animales salvajes en cautivi-dad, desde la formulación de dietas, pa-sando por la compra y almacenaje dealimentos, la preparación de dietas y laalimentación en sí. Al contrario de lo quemucha gente cree, un programa de nu-trición es dinámico, y cambia a lo largodel tiempo. Los animales tienen nece-sidades fisiológicas distintas a lo largodel año que hacen variar sus requeri-mientos, y las colecciones animales dela mayoría de las instituciones no sonestáticas, sino que se encuentran encontinuo cambio (nacimientos, muer-tes, traslados de animales, etc). Otras veces cambia la disponibilidad deproductos o es necesario optimizar lamanipulación de alimentos.Hasta hace relativamente poco, las die-tas se realizaban de una manera tradi-cional: con los pocos conocimientos delos que se disponía en libertad y las die-tas utilizadas en distintas instituciones.Este método es poco preciso, y al co-piar las dietas de una institución a otrainevitablemente se realizan cambios(por ejemplo por no disponer de los mis-mos productos). Los animales puedenadaptarse a una dieta inadecuada e in-cluso pueden llegar a reproducirse, pro-vocando que estas dietas sean toma-das como buenas e incorporadas comoestándares. No es hasta que aparecenfactores estresantes adicionales (enfer-medad, reproducción, etc.) que se ha-cen patentes las deficiencias o excesos

nutricionales que ha sufrido un animala lo largo del tiempo.

Básicamente trabajamos a distancia.Sin embargo, en la mayoría de casos, lavisita al animal y al centro es indispen-sable para poder realizar un buen ase-soramiento. Durante la visita se recogetoda la información necesaria: si esta-mos trabajando con la dieta de un ani-mal, no sólo nos interesa conocer la die-ta actual del animal, sino que tambiénes importante recoger datos sobre lainstalación de éste, si vive solo o en gru-po, cómo se preparan y se manipulanlos alimentos, si el animal recibe un pro-grama de entrenamiento o enriqueci-miento, el peso, y otros datos veterina-rios y no veterinarios que pudieran te-ner una relevancia nutricional.

Si el animal o grupo de animales ya es-tá en el centro, en general se recomien-da realizar una valoración de la dieta ac-tual. A veces sólo es necesario un pe-queño cambio para ajustar la dieta.Otras veces será necesario un cambiomás acusado. Para ello se realiza un es-tudio de consumo que consiste en pe-sar diariamente los alimentos que reci-be el animal, y pesar los alimentos queno son consumidos al cabo del día. Deesta manera podemos saber con exac-titud qué es lo que el animal consumerealmente. La mayoría de las veces, ladieta ofrecida y la dieta consumida sonbastante diferentes.

Con un programa informático especial-

mente diseñado para ello realizamosuna valoración nutritiva de la dieta con-sumida. Idealmente deberíamos anali-zar químicamente en un laboratorio losalimentos ofrecidos y los no consumi-dos, pero el coste de dichos análisis ha-ce que esta práctica sea poco factibleen la mayoría de los casos. A través dela base de datos del programa, obtene-mos una valoración aproximada que nosda suficiente información para realizarlas recomendaciones apropiadas paramejorar la dieta.

Una vez realizada la valoración de la die-ta, para saber si ésta es correcta o no,se establecen unos requerimientos nu-tricionales probables para el animal encuestión. La falta de estudios apropia-dos que determinen los requerimientosnutricionales específicos de la mayoríade especies salvajes y exóticas, nosobliga a establecer unos requerimien-tos probables basados en requerimien-tos existentes de especies domésticascon unas características biológicas yecológicas similares.

En cautividad debemos dar una dieta al-ternativa a la natural, y por lo tanto, elobjetivo es mimetizar nutrientes, y noingredientes. Así pues, un mismo ani-mal puede tener más de una dieta co-rrecta que cubra sus necesidades.Dependerá del lugar en el que esté.Cada centro tendrá una disponibilidadde alimentos diferentes que estaráncondicionados por el mercado local. Porlo tanto, una dieta para un animal no só- 23

NUTRICIÓN FAUNA SALVAJE

24

lo deberá cubrir las necesidades del ani-mal, sino también ser una dieta realistaen todos los aspectos (deberá haberuna disponibilidad regular de los ingre-dientes, y deberá ser asequible en to-dos los aspectos para el centro).

Con la dieta valorada y las recomenda-ciones apropiadas se elabora un infor-me. En general el informe se manda víaemail (o correo ordinario si el cliente asílo desea). En el informe consta una pe-queña revisión bibliográfica de la ali-mentación de la especie en cuestión, lavaloración del estudio de consumo, losaspectos a mejorar y su justificación, yla dieta recomendada (elaborada siem-pre en colaboración con el centro).Además se incluye un protocolo decambio paulatino de dieta para evitartrastornos intestinales, y otros aspec-tos que se hayan considerado oportu-nos, como recomendaciones generalessobre la manipulación de alimentos, en-tre otros.

Una vez se ha entregado una dieta, exis-te un período de seguimiento donde elcliente nos tiene a su disposición paracualquier duda o problema que puedasurgir.

Es importante recordar que la dieta se-rá efectiva siempre que las condicionesfisiológicas y de mantenimiento del ani-mal se mantengan iguales a las del mo-mento de aplicación de la dieta. Antecualquier cambio, será necesario reali-zar los ajustes pertinentes.

CASO PRÁCTICOValoración para la mejora de la Dieta deun Halcón Peregrino (Falco peregrinus).El cliente era un centro zoológico deEstados Unidos para el que se estabarealizando una revisión de todas las die-tas de la colección de rapaces (más de15 especies distintas).

En una visita al centro se realizó una ins-pección detallada de la instalación delanimal, se habló con el personal de lainstitución a cargo del animal y se tomónota de los procesos de preparación ymanipulación de alimentos. Durante lavisita, también se realizó un estudio deconsumo durante tres días para valorardetalladamente el alimento consumidopor el animal.

La dieta que recibía el halcón consistíaen un preparado comercial de carne pa-ra aves rapaces (compuesto por carnede caballo y suplementado con vitami-nas y minerales) unos cinco días a la se-mana, y rata los restantes dos días.Durante el estudio de consumo, la ratase ofreció un día y el preparado comer-cial de carne dos. Cada día se añadía(espolvoreaba) encima de la dieta uncomplemento vitamínico y mineral su-puestamente formulado para rapaces. Al carecer de requerimientos nutricio-nales para rapaces, se elaboró una ta-bla de requerimientos basada en los re-querimientos establecidos por el NRCpara pollos por tratarse de un ave, perosobre todo basada en los requerimien-tos del NRC para gatos por ser el hal-cón peregrino un ave faunívora.

De la valoración de las dietas ofrecida yconsumida por F. peregrinus, se pudocomprobar que el animal sólo consumía

el 73% de la dieta total, desperdician-do más de un 25% del alimento. Estealimento no consumido a parte de es-tropearse y ser una fuente de contami-nación, puede atraer a roedores y otrasplagas que a su vez son fuente de in-fecciones. La valoración nutritiva de ladieta, reveló que el suplemento vitamí-nico-mineral añadido diariamente incre-mentaba enormemente las vitaminas Ay D hasta niveles presumiblemente porencima de los valores de tolerancia des-critos para aves y gatos. Además la die-ta era deficiente en selenio.

Debido a que las rapaces regurgitan elmaterial no digestible de su dieta (ega-grópilas) y que éste no fue analizadoquímicamente, seguramente la valora-ción de la dieta sobreestimó la ingesta decalcio y otros minerales que serían parcial-mente regurgitados en la egagrópila.

Las recomendaciones para esta dietafueron varias. En primer lugar, se reco-mendó eliminar el suplemento vitamíni-co-mineral ofrecido. Aunque la cantidadañadida diariamente era minúscula, es-tos complementos están muy concen-trados y el método de espolvorear esmuy poco preciso. Además, existen po-cos suplementos formulados específi-camente para animales salvajes o exó-ticos, y en general se trata de produc-tos de animales de abasto ligeramentemodificados. Estos productos, aunqueaportan algunos nutrientes importantesy pueden llegar a corregir ciertas caren-cias puntuales de la dieta, tienden aaportar también otros nutrientes no ne-cesarios o ya bien representados en ladieta, como por ejemplo las vitaminasA y D en este caso. Al tratarse de vita-minas liposolubles, un exceso se alma-cenaría en el hígado de las rapaces pu-diendo llegar a provocar cuadros de to-xicidad en un futuro.

En segundo lugar, se propuso aumen-tar el tipo y frecuencia de presas ofre-cidas, y reducir la carne comercial a unmáximo de tres días por semana. La ra-zón de este cambio fue aumentar la va-riabilidad en la dieta y evitar que el ani-mal se "fije" con un solo ingrediente. Lavariabilidad de presa asegura que pe-queñas variaciones en la composiciónde las presas queden compensadas. Eneste sentido, también se recordó al cen-tro no dar el mismo día preparado co-mercial de carne y presa, puesto que elanimal tendería a consumir básicamen-te su alimento preferido y dejaría el otro.La rotación de presas que se propusofue pollito, cría de ratón, ratón adulto yrata.

Por último, debido a que el centro encuestión deseaba cambiar de marca decarne comercial, la nueva dieta se valo-ró utilizando el nuevo producto.

La dieta recomendada se formuló paraproporcionar la misma cantidad de ca-lorías que la dieta actual que consumíael animal, puesto que éste se encontra-ba en buena forma física.

Con estos cambios, la nueva dieta cu-bría los requerimientos probables esta-blecidos para rapaces y presentaba ni-veles de vitaminas A y D y selenio ade-cuados.

Alimentación animal

La diabetes mellitus es una enfermedad endocrina frecuente en gatos,afecta a uno de cada 200-300 gatos. Su prevalencia parece estar incre-mentando a medida que aumentan los factores predisponentes en la po-blación felina, como son falta de actividad física y la obesidad. Afecta agatos de edad media a avanzada. La frecuencia es mayor en gatos ma-chos castrados que en hembras esterilizadas y la raza burmés presentauna mayor predisposición genética.Es fundamental comprender la patogénesis de la diabetes en el gato para apli-car un tratamiento médico y dietético correcto en cada paciente. La mayoríade los gatos necesitan inicialmente tratamientos hipoglucemiantes (insulina ohipoglucemiantes orales), aunque en un buen número de ellos se resuelve ladiabetes si desaparecen los factores que predisponen a la diabetes como laobesidad o infecciones recurrentes. La presentación clínica diabetes se considera no complicada o complicada enfunción de su gravedad. En la forma no complicada, aparecen signos de dia-betes como PU/PD y pérdida de peso, pero no hay una descompensación me-tabólica y estos gatos, generalmente, pueden ser tratados en su domicilio. Laforma complicada o descompensada se caracteriza por signos de mayor des-compensación metabólica como deshidratación, vómitos, anorexia y cuerposcetónicos; estos pacientes requieren un tratamiento de urgencia.

Colaboración

26

Carlos Melián Doctor en Veterinaria por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.Clínica Veterinaria AtlánticoLas Palmas de Gran Canaria.

Manejo de la diabetes mellitus felina

27

DIAGNÓSTICOEl diagnóstico de la diabetes felina seestablece mediante el hallazgo de hi-perglucemia y glucosuria persistenteen un gato con signos clínicos com-patibles con diabetes mellitus. Sinembargo, cuando el gato carece delos signos clínicos apropiados o nopresenta glucosuria, la determinaciónde fructosamina debe incluirse comoparte del protocolo diagnóstico dediabetes mellitus, para diferenciarlode hiperglucemia de estrés.

MANEJO DE LA DIABETES COMPLICADA (CETOACIDOSIS DIABÉTICA) El plan terapéutico de la diabetes me-llitus complicada incluye el control dela volemia, electrolitos, alteracionesácido-base y la glucemia. En gatoscon cetoacidosis debemos comenzaradministrando suero salino a un ritmomoderado y, tras un periodo inicial dehidratación de 1 a 2 horas, debemosreducir el ritmo de la fluidoterapia yañadir potasio al suero en función delos niveles plasmáticos. Los gatos diabéticos que se presen-tan con deshidratación y cetoacidosisse deben tratar con insulina de acciónrápida (insulina regular). No existeninsulinas rápidas de origen animal for-muladas para su uso en animales, pe-ro la insulina regular humana es efi-caz para la diabetes felina. Uno de losprotocolos más utilizados es el de laadministración IM de dosis bajas deinsulina regular. Este protocolo con-siste en aplicar una dosis inicial de 0,2Ul/kg y se continúa con inyeccionesde 0,1 Ul/kg cada hora hasta conse-guir disminuir la glucemia por debajode 250 mg/dl.

MANEJO DE LA DIABETES NO COMPLICADAEl manejo a largo plazo de la diabetesmellitus implica un control de la die-ta del animal. Los gatos generalmen-te padecen diabetes tipo 2 y la dietay el control del peso son factores de-terminantes y en algunos gatos des-aparece la diabetes al corregir el so-brepeso.

TRATAMIENTO MÉDICOHipoglucemiantes orales. Los hipoglucemiantes orales (p.e.sulfonilureas), en combinación con eltratamiento dietético, se utilizan confrecuencia para el tratamiento de ladiabetes tipo II humana. Estos medi-camentos estimulan la secreciónpancreática de insulina, mejoran el

transporte de carbohidratos en elmúsculo y tejido adiposo, y reducenla liberación de glucosa en el hígado.La sulfonilurea más utilizada en el ga-to es la glipizida. Se administra 0.25-0.5 mg/kg, hasta un máximo de 5 mgcada 12 horas. Los efectos secunda-rios más frecuentes son vómitos,anorexia y hepatopatías. Este trata-miento es efectivo sólo en 40% delos gatos con diabetes mellitus nocomplicada. Recientemente se hademostrado que este tratamientopuede acelerar la muerte de las célu-las pancreáticas y, por tanto, es untratamiento que sólo utilizamos cuan-do el propietario rechaza el uso de in-sulina.

Insulina. Con el tratamiento de la diabetes pre-tendemos no sólo controlar los sig-nos clínicos asociados a la diabetes(PU/PD y pérdida de peso) sino tam-bién prevenir las alteraciones meta-bólicas derivadas de la deficiencia deinsulina (cetoacidosis) y del excesode insulina (hipoglucemia severa).

Una forma práctica de comenzar eltratamiento de la diabetes es median-te una inyección de insulina lente por-cina (caninsulin) a una dosis de 0.2-0.4 U/kg cada 12 horas (generalmen-te 1U/gato/12h). Es preferible comen-zar con una dosis de insulina conser-vadora y progresivamente ir adaptan-do la dosis según las necesidades.Debemos recordar que el aporte ini-cial de insulina debe suplir la deficien-cia de insulina pero, al mismo tiem-po, prevenir la aparición de hipoglu-cemia. Una parte importante del tra-tamiento consiste en enseñar al pro-pietario el correcto manejo de la insu-lina, la técnica de inyección subcutá-nea, la lectura de las tiras de glucosay cuerpos cetónicos en orina y la iden-tificación y tratamiento de los episo-dios de hipoglucemia.

CONTROL DIETÉTICOEl manejo nutricional juega un papelcrucial en el control de la diabetes fe-lina. El primer objetivo de una alimen-tación controlada en un gato diabéti-co es aportar los nutrientes adecua-dos para alcanzar y mantener un pe-so corporal pospandrial, esto lo con-seguiremos mediante el uso de unadieta apropiada y la coordinación dela alimentación con las administracio-nes de insulina. En general, las dietasadecuadas para los pacientes diabé-ticos son aquellas que no sólo mini-

DIABETES MELLITUS FELINA

28

Colaboración

mizan la hiperglucemia pospandrial,sino que previenen la hiperlipemia yla obesidad, de esta forma se favo-rece la supervivencia de las célulasbeta pancreática y se aumenta la pro-babilidad de remisión de la diabetes. Las recomendaciones dietéticas pa-ra el tratamiento dietético de gatosdiabéticos han cambiado en los últi-mos años. El enfoque nutricionalconsistía en el uso de una dieta ricaen fibra ya que facilitan la pérdida depeso y contribuyen al control de laglucemia. Recientemente se hacomprobado que las dietas bajas enhidratos de carbono y altas en prote-ínas son más efectivas para el con-trol de la diabetes tipo 2 en gatos. Enla actualidad se recomienda el usode dietas ricas en fibras sólo en ga-tos diabéticos que presentan enfer-medades concurrentes que respon-den a la fibra como el estreñimiento. Las dietas bajas en hidratos de car-bono y altas en proteínas son bene-ficiosas porque reducen la hiperglu-cemia pospandrial y aumentan la pro-babilidad de remisión de la diabetes,especialmente en gatos con diabe-tes de diagnóstico reciente. Se pue-de conseguir la remisión de la diabe-tes en más de la mitad de estos ga-tos. En gatos con diabetes de largaduración, es menos probable lograrla remisión, pero estas dietas favo-recen la regulación de la diabetes. Alcambiar la dieta a gatos que ya es-tán recibiendo insulina, debemos te-ner en cuenta que las necesidadesde insulina van a disminuir y se reco-mienda reducir la dosis de insulinaun 25-50%. Los gatos se consideran carnívorosobligados y están más adaptados ametabolizar dietas ricas en proteínasque dietas ricas en hidratos de car-bono. Se debe usar una dieta alta enproteínas en todos gatos diabéticosa no ser que esté contraindicado poralguna enfermedad concurrente enla que un contenido alto en proteínaspueda tener un efecto perjudicial co-mo en la enfermedad renal modera-da o avanzada.

MONITORIZACIÓNEl lugar idóneo para la regulación dela diabetes es en su ambiente habi-tual. La monitorización inicial en ca-sa del paciente incluye la evaluaciónde la respuesta clínica (disminuciónde la poliuria y polidipsia y aumentoen la actividad) y la medición de laglucosa y cuerpos cetónicos en ori-na. Se debe monitorizar 1 ó 2 vecesal día la glucosa y los cuerpos cetó-nicos en orina durante las primerassemanas. El veterinario ajustará ladosis de insulina en función de laslecturas de las tiras de orina y de larespuesta clínica. Una determinadadosis de insulina debe permanecerentre al menos 4 días antes de con-siderar que es insuficiente. Si co-menzamos el tratamiento con unadosis baja de insulina 0.2 U/kg, en lamayoría de las ocasiones debemosincrementar esta dosis. Estos incre-mentos serán de un 10-25% de ladosis anterior. Algunos gatos, sinembargo, se controlan con dosismuy bajas de insulina y siempre debe-mos de tener en cuenta que la diabe-tes puede ser transitoria en el gato.Los animales diabéticos deben serevaluados cada dos semanas hastaque se consiga un control adecuadode la glucemia. Para comprobar si eltratamiento está siendo efectivo po-demos determinar la concentraciónde fructosamina o determinar unacurva de glucosa.

Las dietas bajas en hidratos de carbono y altasen proteinas son más efectivas par el control de la diabetes tipo 2

Texto resumen del Ciclo de Conferenciasmarzo 2004 "Diabetes y obesidad felina"organizado por Hill's Pet Nutrition.

La Directiva de la nueva Asociación Española de VeterinariosClínicos hizo su presentación en el Consejo General de Colegiode Veterinarios de España.AEVET nace de la necesidad de cooperación entre asociacio-nes autonómicas, que en un primer momento se reúnen pa-ra comentar problemas como el intrusismo, la competenciadesleal, la identificación, los conflictos derivados de la Ley delMedicamento, etc. Las reuniones se normalizan y dan lugara la constitución de la "Asociación Española de VeterinariosClínicos" que tiene entre sus objetivos el ser un órgano de re-presentación eficaz tanto ante la Administración Central y elConsejo General de Colegios Veterinarios como ante otros ór-ganos de representación nacionales relacionados con este co-lectivo. AEVET ha firmado ya un convenio de colaboración con

varias Asociaciones Autonómicas. Cualquier veterinario deAEVET podrá acudir a los cursos y congresos que organicenlas asociaciones autonómicas en las mismas condiciones eco-nómicas que sus asociados y viceversa.

La Directiva de AEVET está formada por: Benito A. PérezDelgado, presidente; Antonio Reinoso Domínguez , vicepre-sidente; Emilio Núñez López, secretario; Agustín Brea Pastor,tesorero; Magdalena Chulia Lafora, Mª Jesús Poyal Viudez,Antonio Olmos, Susana Pumarega Bas y José ZúñigaJiménez, vocales.La Secretaria de AEVET se encuentra en la sede del ColegioOficial de Veterinarios de Madrid , calle Maestro Ripoll, 8, Telf.902 333 424, e-mail: aevet@aevet.org.

Nace AEVET, Asociación Española de VeterinariosClínicos

29

Actualidad Profesional

De izquierda a derecha, miembros de la JEP, Angel Guerrero, Carlos Ávila, Armando Solis, consejeros del Consejo General; por parte de la AEVET,Emilio Núñez, José Zúñiga y Benito Pérez, presidente de esta asociación. A continuación Rosendo Sanz, vicepresidente; Ignacio Oroquieta, FranciscoPastor, vocales; y Celia Cámara, secretaria general del Consejo General de Colegios Veterinarios de España.

30

Existen aproximadamente 150 'zo-nas muertas' o carentes de oxígenoen los mares y océanos del planeta.Estas 'zonas muertas' están ligadasa un exceso de nutrientes, en su ma-yoría nitrógeno, que se originan a par-tir de los fertilizantes agrícolas, lasemisiones de vehículos e industrialesy los residuos. Los bajos niveles deoxígeno en el agua hacen muy difícilsobrevivir a peces, ostras y otras cria-turas marinas, así como a otros hábi-tats importantes como las praderasmarinas. Así lo pone de manifiesto unnuevo informe del Programa deNaciones Unidas para el MedioAmbiente (Pnuma), en el que los ex-pertos afirman que el número y tama-ño de estas áreas desoxigenadas vanen aumento desde la década de lossesenta y desde 1990 hasta la actua-lidad se han duplicado, por lo que ad-vierten que se están convirtiendo rá-pidamente en serias amenazas paralos 'stocks' pesqueros y para las per-sonas que tienen en las pesqueríassu único sustento.Esta situación se describe en elPrimer Anuario de EvaluaciónAmbiental Integral del Pnuma, quefue presentado a los representantesde los gobiernos que asistieron alForo Ministerial Mundial del MedioAmbiente, celebrado hace unos díasen Corea. El Anuario refleja algunosde los acontecimientos más impor-tantes relacionados con el medio am-biente ocurridos durante 2003. Losasuntos tratados incluyen la entradaen vigor del Protocolo de Cartagenapara organismos genéticamente mo-dificados, el coste de los desastresnaturales relacionados con el clima ylos retos que existen para mejorar elabastecimiento de agua potable paramás de un millón de personas en las zo-nas menos desarrolladas del planeta.África, la otra cara del problemaPero los hallazgos de este informe serefieren a esa creciente "fertilización"de nuestro planeta y de áreas caren-tes de oxígeno en nuestros mares,que necesita de medidas urgentes.Mientras en algunas partes del mun-do, como en muchas zonas de Áfri-ca, la escasez de nitrógeno reduce lasposibilidades de cubrir la demanda dealimentos por parte de los agriculto-res, en muchas otras partes del glo-bo el excesivo uso de estos produc-tos está contribuyendo a la escaladade zonas muertas. Aunque se usencon cuidado, los fertilizantes -cuyo in-grediente principal es el nitrógeno-aplicados a cultivos se quedan en elsuelo, y de ahí llegan a los ríos y lue-

go al mar. Esto, combinado con nu-trientes de las aguas negras y gasesde nitrógeno provenientes de las emi-siones de automóviles y fábricas des-atan la acción del nitrógeno en el mar.El nitrógeno actúa estimulando el cre-cimiento de algas en las aguas, y surápido crecimiento así como su des-composición por microorganismosque usan gran parte del oxígeno quehay en el sistema, crea un hábitat in-hóspito para las criaturas marinas.Algunas de estas áreas son relativa-mente pequeñas, con menos de unkilómetro cuadrado de superficie, pe-ro otras superan con creces los70.000 kilómetros cuadrados.Las causas de que se formen estas'zonas muertas', como hemos visto,son varias. Por ejemplo, en el Golfode México el descenso del oxígenoviene dado sobre todo por el uso defertilizantes en la agricultura, mien-tras que el problema en el marBáltico, el norte del Adriático, el Golfode Tailandia, el mar Amarillo y la Bahíade Chesapeake (Estados Unidos) esresultado de una combinación de fer-tilizantes, compuestos volátiles de ni-trógeno procedentes de la quema decombustibles fósiles y el vertido deresiduos. En España, existen tambiéndos zonas muertas con eventos dedescenso de oxígeno que ocurrenanualmente relacionados con una es-tratificación en verano o en otoño.Están situados en el Atlántico frentea las costas de Galicia y en el marCantábrico.

Efecto ccascadaLa importancia del efecto cascada enel ciclo del nitrógeno -un mismo áto-mo de nitrógeno puede contribuir aque se produzca una secuencia demuchos y variados impactos negati-vos- se hace aún más evidente por lademostración de que está ligado a loscambios más relevantes que a esca-la global y regional se están produ-ciendo en el medio ambiente: el agu-jero de la capa de ozono, acidez desuelos, calentamiento, contamina-ción de aguas superficiales y subte-rráneas y pérdida de biodiversidad.Amenazas que se resumen en unasola: la mayor vulnerabilidad humana.ABC

Los fertilizantes, la polución y los re-siduos disparan el número de “zonasmuertas” en los océanos

Feria de Zaragoza ha acogido en susinstalaciones la Asamblea GeneralExtraordinaria de la FederaciónAragonesa de Cooperativas Agrarias,FACA, celebrada el pasado 31 demarzo.

Ha sido una ocasión excelente paraaportar información al sector coope-rativo aragonés y español, con la pre-sencia del Director General deFomento Agroalimentario D. FelixBáguena por parte de la Consejeríade Agricultura del Gobierno deAragón y de D. Ricardo Martín presi-dente de la C.C.A.E., sobre FIMA GA-NADERA y FIMA TecnologíasAgrarias que tuvo lugar en los días 5a 9 de abril de 2005. Nuevamente FI-MA se hace partícipe de cualquierevento significativo para el sector pri-mario español, bien acudiendo don-de se celebre, bien ofreciendo elÁrea de Congresos de Feria deZaragoza que brinda la oportunidadde realizar presentaciones, asamble-as, aulas agrarias, jornadas técnicas,días de campo, etc, ofreciendo unagestión integral de servicios.

Asamblea GeneralExtraordinaria dela FederaciónAragonesa deCooperativasAgrarias

Un brote de la enfermedad deNewcastle que afecta a las aves, hacausado la muerte de más de 650 ga-llinas en granjas particulares de la re-gión rusa de Briansk, fronteriza conUcrania, informó hoy la Adminis-tración de esa entidad federada rusa.Para impedir la propagación del mal,el servicio veterinario de Briansk or-denó una campaña de vacunación, di-jo a la agencia Interfax Iván Vasilenko,responsable del control epizoótico deesa región rusa.Las gallinas afectadas por"Newcastle" pudieron haberse conta-giado a través de aves migratorias,en particular, palomas, procedentesde la vecina Ucrania, donde "hace po-co se creó una situación alarmante"a causa de esa enfermedad, explicó.La enfermedad de Newcastle es muycontagiosa en las aves, afecta a po-llos y gallinas, provoca una disminu-ción del número de huevos y su cali-dad, y en algunos casos la muerte delanimal, pero no tiene impacto en lasalud de los seres humanos. EFE

Brote de la enferme-dad Newcastle en la región rusa deBriansk

31

ACTUALIDAD PROFESIONAL

El Zoo Barcelona ha recibido unas 400 peticiones paraobtener muestras de CopitoEl Zoo de Barcelona ha recibido unas400 peticiones de instituciones científi-cas para obtener muestras, para la in-vestigación, del gorila albino Copito deNieve, según explicó hoy el segundo te-niente de alcalde y presidente del Zoo,Jordi Portabella.Portabella, que presidió el acto de ho-menaje a Copito celebrado en el Zoo deBarcelona, señaló que también han re-cibido más de 500 mensajes de pésa-me por la muerte del gorila albino, falle-cido el 24 de noviembre del año pasa-do a causa de un cáncer, según infor-mó el Zoo.Entre las peticiones científicas atendi-das por los responsables del Zoo figu-ran las de la Universidad Autónoma deBarcelona, a donde se han enviadomuestras de todos los órganos y tejidos,además del encéfalo completo.La Universidad Pompeu Fabra ha reci-bido tejidos para la extracción de ADN

y ARN para su banco de DNA; laUniversidad de Barcelona tiene diferen-tes secciones para estudios sobre el al-binismo; al Museo de Zoología se hamandado el esqueleto y al InstitutoDexeus han enviado el epidídimo, unazona de los testículos que sirve para al-macenar los espermatozoides.Jordi Portabella recordó que a la muer-te de Copito de Nieve, tal y como esta-ba previsto en un protocolo, se le prac-ticó la autopsia para determinar las cau-sas de la muerte, un carcinoma celularescamoso con metástasis y, tras obte-ner muestras de tejidos y las partes des-tinadas a estudios científicos, sus res-tos fueron incinerados.

Jordi Portabella reiteró el compromisodel Zoo en la conservación de las espe-cies y, especialmente, de los gorilas,por lo que ha puesto en marcha, entreotros proyectos, un espacio destinado

a una exposición sobre la situación delos gorilas.El Zoo también ha creado una páginaweb de Copito de Nieve, una beca deinvestigación y un premio para estu-diantes de secundaria, la edición de unlibro de expertos en Primatología, unaunidad didáctica infantil y un archivo contodo el material relativo al gorila blanco.Numerosos niños han acudido hoy alZoo para recoger un DVD que recopilalos cuatro mil dibujos que otros tantosniños llevaron al Zoo cuando el gorila al-bino estaba enfermo y que se expusie-ron durante quince días.En el Zoo viven en la actualidad tres hi-jas y tres nietas de Copito de Nieve, ungorila procedente de un decomiso y elpadre de los nietos de Copito, ademásel Zoo barcelonés ha cedido a otras ins-tituciones dos hijos y tres nietos del go-rila albino. EFE

50 aniversario del ingreso de la XIV promoción del CuerpoNacional VeterinarioEl día 15 de noviembre del año pa-sado tuvieron lugar en Madrid losactos conmemorativos del 50 ani-versario del ingreso de la XIV pro-moción del Cuerpo NacionalVeterinario.Los actos conmemorativos comenza-ron con una Misa, celebrada en la crip-ta de la Iglesia de Jesús de Medina-celi. En memoria de los compañerosfallecidos y de gracias por todos lospresentes.Posteriormente se celebró una comi-da de hermandad en el Salón Felipe IVdel Hotel Ritz, departiendo amplia-mente sobre las visicitudes de su ejer-cicio profesional. En el mismo Salónhabían celebrado en 1978 el 25 aniver-sario de su ingreso en el cuerpo.A las esposas se les obsequió con unabandeja de plata, con una inscripciónreferida a esta efemérides.Se tiene la intención de publicar unLibro de recuerdo, donde se recoja latrayectoria profesional de cada uno delos miembros de la misma. Sus apor-taciones diversas a las actividades yservicios oficiales, publicaciones reali-zadas, etc.En esta promoción ingresaron los si-guientes diecisiete miembros: JesúsAlía Gómez, Dasio Carballeira Tella,Francisco Romero Pérez, VicenteDualde Pérez, Eduardo Laguna Sanz,Amalio de Juana Sardón, ManuelPijuan Jimenez, Arturo Soldevila Feliú,Carlos Marcos Aguiar, FranciscoPedruela Liberal, Manuel RodríguezRebollo, Victoriano Calcedo Ordoñez,Benito Fernández García-Fierro,Francisco J. Piernavieja del Pozo,

Severino Monteagudo Martínez,Benito Talegón Heras y MarianoGimeno Trujillo.De estos compañeros han fallecido:Dasio Carballeira, Manuel Pijuan, BenitoFernández García-Fierro, SeverinoMonteagudo, Benito Talegón y MarianoGimeno. Para ellos nuestras oraciones ylos mejores recuerdos.Animamos a las distintas promocio-

nes a que celebren esta clase de con-memoraciones y dejen constancia enuna pequeña memoria del currículo decada uno y las vivencias profesionalesen el contexto general del Cuerpo que,resumidas, pueden constituir unaaportación global a la trayectoria delmismo y de la profesión.

32

Investigadores de la UniversidadMiguel Hernández (UMH) de Elchehan comprobado que el hígado deavestruz presenta menor contenidoen grasa que el de cerdo o ternera,informaron hoy fuentes de la institu-ción académica.Las expertas Juana Fernández Lópezy María Estreìla Sayas Barberáy, jun-to a su equipo de investigación, pre-sentaron estos resultados como par-te del estudio financiado por laGeneralitat, bajo el título "Mejora dela calidad y garantía de seguridad ali-mentaria de la carne de avestruz", enel cual se dan a conocer las principalescaracterísticas de esta nueva especie.El equipo de investigación de la UMHes pionero en España en los estudiossobre esta carne y mantiene contac-tos tanto con el sector primario co-mo con el distribuidor de esta carne,al tiempo que la Comunidad se per-fila como la principal productora e in-dustrializadora de esta carne en elámbito nacional.Los investigadores comprobaron queel hígado de avestruz presenta apro-ximadamente un catorce por cientomás cantidad de ácidos oleico y linolei-co que el hígado de ternera y cerdo.En el caso de los saturados, como porejemplo el ácido esteárico, el hígadode avestruz contiene hasta un 34 porciento menos que en cerdo y terne-ra, lo que lo hace muy adecuado pa-ra la alimentación humana. EFE

Jornada Técnica "La Nueva Normativasobre OGMs y las Propuestas deReglamentos de Higiene y Control en laFabricación de Piensos"

La Fundación Instituto Tecnológicodel Pienso organizó la JornadaTécnica titulada "La Nueva Normativasobre OGMs y las Propuestas deReglamentos de Higiene y Control enla Fabricación de Piensos" con el ob-jetivo de exponer y debatir las nue-vas propuestas de los Reglamentosde Higiene y Control en la fabricaciónde piensos, así como conocer lasprincipales características y obligacio-nes de la nueva normativa en mate-ria de etiquetado de OrganismosGenéticamente Modificados (OGM).

La jornada contó con la colaboraciónde la Asociación Gallega deFabricantes de Alimentos Compues-tos (AGAFAC), la Consellería dePolítica Agroalimentaria e Desen-volvemento Rural, la Agencia Espa-ñola de Seguridad Alimentaria y lasempresas IMASDE AGROPECUA-RIA S.L. y ADIVETER S.L.

El primero en intervenir fue el direc-tor del Gabinete de Presidencia de laAgencia Española de SeguridadAlimentaria, José Ignacio ArranzRecio, quien informó acerca del ac-tual Marco Legislativo que afecta a lautilización y etiquetado de los OGMen la fabricación de alimentos com-puestos para animales.

Los dos siguientes ponentes diserta-ron sobre las nuevas propuestas enmateria de Higiene y Control en la fa-bricación de piensos. Así, el respon-sable del departamento de Control deMicrobiología de ADIVETER S.L.,José María Guinovart Soldado centrósu intervención en el aspecto máspráctico, haciendo hincapié en elAnálisis de Peligros y Puntos deControl Críticos.

La segunda charla la realizó el doctorPedro Medel de la Torre, director deIMASDE AGROPECUARIA S.L.,quien enfocó su ponencia en las fu-turas repercusiones y las nuevasperspectivas del Sector deFabricación de Alimentos Compues-tos ante dichas propuestas de regla-mentos.

Tras las intervenciones de los ponen-tes se abrió un debate moderado porFélix de Paz Sánchez, miembro de laComisión Técnica de AGAFAC. Unavez finalizada la sesión se sirvió unaperitivo con degustación de vino ga-llego.

La Jornada tuvo lugar el viernes, 16de Abril de 2004 (Viernes) en el SalónAuditorio del Hotel Los Abetos.

Esta actividad se desarrolla dentro delprograma de actividades programa-das por la Fundación InstitutoTecnológico del Pienso con el objeti-vo de mejorar las técnicas producti-vas del proceso de fabricación de losalimentos compuestos de los anima-les, así como incrementar la forma-ción del personal responsable de lagerencia, la calidad, la producción, delos departamentos técnicos, de com-pras, y de los propios proveedores dematerias primas.

Es objeto de la Fundación InstitutoTecnológico del Pienso la mejoracuantitativa y cualitativa del agro ga-llego, fomentando la profesionalidadde aquellos agentes que tienen quever directa o indirectamente con la ali-mentación animal.

Expertos de la UMHdicen que el hígadode avestruz presentamenos grasa que elde cerdo

Con motivo de la celebración de lasBodas de Oro de la promoción 1949-1954 de la Facultad de Veterinaria deLeón, se ruega a todos los compañe-ros de dicha promoción se pongan encontacto con el Colegio Oficial deVeterinarios de León para facilitar susdatos (nombre, apellidos, domicilio y te-léfono) con el fin de contar con todospara la celebración del 50º aniversario.

Datos de contacto:Colegio Oficial de Veterinarios de LeónAvda. Alcalde Miguel Castaño, 1-1º izq. 24005 LeónTfnos: 987 252 322 y 987 202 399Fax: 987 252 322Correo electrónico: leon@colvet.esAsunto: "Promoción 1949-1954".

Promoción 1949-1954de la Facultad deVeterinaria de León

34

Científicos del Weizmann Institute, enRehoboth (Israel) han diseñado un or-denador a escala molecular que puedeanalizar información biológica en un tu-bo de ensayo y dar una respuesta ade-cuada. El nuevo aparato, descrito en laúltima edición de la revista 'Nature',puede ayudar al desarrollo de ordena-dores biológicos microscópicos queoperarían dentro de una sola célula delcuerpo humano.

Los autores del presente trabajo han re-alizado un ordenador molecular autóno-mo con el potencial de analizar y con-trolar la expresión genética. El aparato,que actualmente tan solo opera 'in vi-tro', posee sensores de los niveles es-pecíficos de moléculas de ARN y res-ponde liberando una molécula de ADNpara suprimir la expresión de un genparticular. En este caso, el ordenadorestá programado para identificar y ana-lizar el ARN mensajero de genes queestán relacionados con el cáncer de pul-món de células pequeñas o con el cán-cer de próstata. A su vez, este nano-or-denador libera moléculas modeladassobre un fármaco anticancerígeno.Pese a que aún es preciso perfeccio-narlo, el nuevo aparato abre las puertasa la administración de futuros fármacosinteligentes, que podrían recorrer elcuerpo humano y diagnosticar la exis-tencia, por ejemplo, de una célula, untejido o un órgano enfermos y adminis-trar la terapia apropiada en el lugar co-rrespondiente. Diariomedico.com

El perro es el mejor amigo del hombre,el gato es el más antiguo

El hombre domesticó a los gatos hacemás de 9.500 años, mucho antes deque los felinos se convirtieran en com-pañeros de los faraones del antiguoEgipto, según un artículo que publicarámañana la revista Science.La primera prueba concreta de la amis-tad entre gatos y hombres fue halladaen una tumba descubierta en las cerca-nías de lo que fue una aldea neolíticaidentificada como Shillourokambos, enla isla mediterránea de Chipre, y estu-diada por investigadores franceses.

En el lugar se encontraron los restos deun ser humano, de un gato y una am-plia variedad de objetos que reflejan una"amistad" especial entre los hombres ylos felinos.Según manifiesta en el artículo Jean-Denis Vigne, paleontólogo del Museode Historia Natural de París, y autor prin-cipal del artículo, esa relación se iniciócomo una necesidad humana."Parece que los gatos se acercaban alas aldeas donde los cereales atraían alos ratones", señala."Creo que los seres humanos rápida-mente entendieron que podían utilizara los felinos para reducir el número deroedores", añade.Esa asociación entre gatos que eran sal-vajes y los seres humanos probable-mente comenzó al surgir las socieda-des agrícolas en la región occidental deAsia durante el Neolítico, aproximada-mente entre 11.000 y 10.000 añosatrás, según el artículo.

Hasta ahora se creía que los egipciosfueron los primeros en domesticar losgatos y mezclaron sus razas para pro-ducir diferentes especies de felino ha-ce entre 3.900 y 4.000 años.En realidad, según Vigne, el descubri-miento de la presencia de los gatos entiempos remotos en la isla de Chipre co-menzó en el decenio de 1980 con el ha-llazgo de la quijada de un felino.El científico señaló que ese hueso fuela primera prueba de que los seres hu-manos habían traído gatos desde elcontinente, porque hasta ese momen-to no había ese tipo de animales en laisla.Sin embargo, eso no significaba nece-sariamente que los hubiesen domesti-cado, señaló.La relación especial entre los gatos y elhombre se constató en la tumba encon-trada en Chipre porque ambos cuerposestaban colocados simétricamente ysus cabezas dirigidas hacia el oeste.Además, los huesos del felino no mos-traban ninguna desarticulación indicati-va de que hubiese sido sacrificado omaltratado de alguna forma, agregó elcientífico, quien señaló que se desco-noce la causa de la muerte del animal."No estoy totalmente convencido deque la orientación común de ambos es-queletos tenga algún sentido. Sin em-bargo, si así fuera, creo que la proximi-dad de los cuerpos se puede interpre-tar como una prueba adicional de quehabía una relación en vida", señalóVigne. EFE

Computadores de ADN podríancontrolar la expresión genética

Científicos del Research and Educa-tion Institute (REI), en Harbor-UCLAMedical Center (EE.UU.), han identifi-cado una nueva signatura estructuralque se conserva en diferentes clasesde péptidos antimicrobianos, según in-forma esta semana la última edición dela revista Proceedings of the NationalAcademy of Sciences (PNAS).Los péptidos antimicrobianos sonunas proteínas antibióticas naturalesque protegen a los organismos --inclui-do el ser humano-- contra las infeccio-nes. El descubrimiento de tal signatu-ra estructural en estos péptidos podríaacelerar notablemente el desarrollo denuevas moléculas para combatir las in-fecciones resistentes a múltiples fár-macos.En el presente trabajo, los especialis-tas integraron nuevos métodos de pro-teómica con técnicas conocidas de mi-crobiología, a fin de revelar códigos es-

tructurales previamente ocultos, co-munes a amplias clases de péptidosantimicrobianos de diversos organis-mos que se remontan a cerca de 4.000millones de años de evolución. La proteómica es un cambio relativa-mente nuevo de la investigación bio-médica que emplea potentes métodoscomputacionales para analizar basesde datos moleculares, y descubrircomplejos códigos de función estruc-tural que, de otra forma, no se podríanconocer.La nueva signatura de péptido antimi-crobiano que se ha descubierto integrapatrones de secuencias inversas deaminoácidos y una marca característi-ca tridimensional que se conserva enpéptidos antimicrobianos de diferen-tes reinos biológicos y trasciende pa-trones previamente limitados a subcla-ses concretas de péptidos. EUROPA PRESS

Identificado un código genético unificado entrediversas clases de antibióticos

El secretario provincial de COAG, AntonioOliver, apostó por un perfeccionamientoen el etiquetado de productos transgéni-cos --que se hizo obligatorio en el país eldía 19 de abril-- ya que, a su juicio, "ahoramismo tal y como se está instrumentali-zando no queda muy claro al consumidor".En declaraciones a Europa Press, Oliverexplicó que con el etiquetado actual la re-ferencia "puede quedar en una parte de laetiqueta donde el consumidor ni se ente-re", por lo que defendió que la referenciasea "visible y en una etiqueta con letragrande".

A su juicio, "como consumidores tenemosel derecho de saber cuando compramosun producto si es transgénico o no, no por-que sea malo o no, sino porque podemoselegir entre un producto biológico, trans-génico o tradicional". EUROPA PRESS

COAG apuesta por unperfeccionamiento enel etiquetado de trans-génicos para hacerlosclaros al consumidor

35

Oceana se une a pescadores delCantábrico contra las artes de arrastre

La organización ecologista internacio-nal Oceana se comprometió hoy conlos pescadores del Cantábrico a im-pulsar y proyectar internacionalmen-te la lucha contra las artes de pescade arrastre pelágico y de fondo, altiempo que expresó su apoyo a lastécnicas tradicionales.Miembros de la Junta Directiva deOceana se reunieron hoy enHondarribia (Guipúzcoa) con repre-sentantes de las cofradías de pesca-dores de Asturias, Cantabria y el PaísVasco, con quienes analizaron losperjuicios que las artes de arrastre pe-lágico y de fondo causan en las pes-querías.Entre los miembros de la directiva deOceana presentes hoy en Honda-rribia se encontraba el actor estadou-nidense Ted Danson, el inolvidablepropietario del bar "Cheers", quienejerce en su país una labor de defen-sa de la conservación de los océanosy es uno de los fundadores deOceana.El director de esta organización enEuropa, el español Xavier Pastor, ex-plicó que el objeto de la reunión dehoy consiste en poner en común lapreocupación de los pescadores debajura españoles y de la citada enti-dad conservacionista por el futuro delas pesquerías, además de apoyar"los métodos de pesca sostenibles"utilizados por la flota del Cantábrico."Estos métodos demuestran que esposible crear empleo y riqueza y man-

tener de forma indefinida las pesque-rías", explicó Pastor, quien consideróque Oceana tiene la "capacidad deproyectar internacionalmente lascampañas en contra de las artes dearrastre pelágico y de fondo".Pastor recordó la lucha de los pesca-dores del Cantábrico y de los ecolo-gistas contra las redes de volanta yafirmó que, al igual que "se ganó esabatalla" podrá lograrse ahora la elimi-nación de las artes de arrastre, per-mitidas en países como Francia y quese han autorizado también a buquesde altura españoles.Los representantes de Oceana aler-taron de que los arrastreros de fondoestán poniendo en riesgo la supervi-vencia de especies comerciales co-mo la merluza, el rape, el bacalao o lacigala, además de productos típicosde la pesca de la flota cantábrica, co-mo la anchoa, el bonito o el verdel.A su juicio, este tipo de artes hace pe-ligrar el sector pesquero delCantábrico, integrado por unos10.000 pescadores, y afecta a pes-querías de todo el mundo, por lo quemás de 1.000 científicos han solicita-do a la ONU que establezca una mo-ratoria internacional para el arrastreen alta mar.Oceana es una organización creadaen 2001 por un grupo de fundacionesdedicadas a la investigación y la luchapor la conservación de los mares, quecuenta con colaboradores en 150 pa-íses del mundo. EFE

ACTUALIDAD PROFESIONAL

El Colegio Oficial de Veterinarios deBurgos ha convocado el XX PremioNacional "Cayetano López y López",bajo el tema "La importancia del bien-estar animal en las producciones ga-naderas y su influencia en seguridadalimentaria". Los trabajos podrán pre-sentarse en la Secretaría del Colegiohasta el 1 de septiembre de 2004. Elpremio está dotado con la cantidadde 4.500 euros, reservándose el ju-rado el derecho de divisibilidad delmismo, así como dejarlo desierto sia su juicio los trabajos presentadosno alcanzasen el nivel estimado. Másinformación en la Secretaría delColegio y en la agenda de actividadesde esta revista.

Ilustre Colegio Oficial deVeterinarios de Burgos

Convocado el XX PremioNacional"Cayetano López y López"

Cartel de la convocatoria del premio.

Durante los días 10, 11 y 12 de juniode 2.004, la Asociación Nacional deCriadores de Raza Morucha coordina-rá las II Jornadas de Razas BovinasAutóctonas, que se celebrarán enSalamanca, participando este añotambién en las mismas los representan-tes de las razas bovinas portuguesas.

Como se va a realizar una pequeñaexposición de razas, se van a desarro-llar las Jornadas en el MercadoRegional de Ganados de Salamanca.

El objetivo de dichas jornadas es fo-mentar el intercambio de diferentesexperiencias haciendo especial inci-dencia en los aspectos de DesarrolloRural y en los derroteros por los quese orientan las producciones en laUnión Europea en los que entran va-lores como los mencionados a conti-nuación:

- Eco-condicionalidad y programasagroambientales.- Bienestar animal.- Variabilidad genética.- Razas autóctonas en peligro de ex-tinción.- Legalización de explotaciones.- Ganadería ecológica. - Extensificación.

Otro de los objetivos de las Jornadases analizar otras fuentes de ingresoscompatibles con explotaciones de va-cuno como pueden ser: caza mayor,caza menor, alojamientos rurales, ex-plotaciones sitas en parques natura-les, Zepa ( Zonas de EspecialProtección para las Aves) , LIC (Lugares de Interés Comunitario) y zo-nas con valor ecológico, visitas y po-sibles actividades ocio-culturales, im-portancia forestal de las explotacio-nes, reforestaciones...

II Jornadas de Razas Bovinas Autóctonas

36

DIARIO OFICIAL DE LA UNION EUROPEA

MARZO 2004

Reglamento (CE) n° 560/2004 de laComisión, de 25 de marzo de 2004, por el quese establece una nueva asignación de derechosde importación de toros, vacas y novillas no des-tinados al matadero, de determinadas razas al-pinas y de montaña, al amparo del Reglamento(CE) n° 1081/1999 Diario Oficial n° L 089 de26/03/2004 p. 0023 - 0023

2004/283/CE: Decisión de la Comisión, de26 de marzo de 2004, por la que se modifica laDecisión 2003/526/CE sobre medidas de protec-ción contra la peste porcina clásica en Bélgica,Francia, Alemania y Luxemburgo (Texto perti-nente a efectos del EEE) [notificada con el nú-mero C(2004) 965] Diario Oficial n° L 090 de27/03/2004 p. 0070 - 0071

2004/288/CE: Decisión de la Comisión, de26 de marzo de 2004, por la que se concede aAustralia y a Nueva Zelanda el acceso temporala las reservas comunitarias de antígenos del vi-rus de la fiebre aftosa (Texto pertinente a efec-tos del EEE) [notificada con el número C(2004)967] Diario Oficial n° L 091 de 30/03/2004 p.0058 - 0059

Directiva 2004/33/CE de la Comisión, de 22de marzo de 2004, por la que se aplica laDirectiva 2002/98/CE del Parlamento Europeo ydel Consejo en lo que se refiere a determinadosrequisitos técnicos de la sangre y los compo-nentes sanguíneos (Texto pertinente a efectosdel EEE) Diario Oficial n° L 091 de 30/03/2004p. 0025 - 0039

Reglamento (CE) n° 586/2004 de laComisión, de 29 de marzo de 2004, por el quese determina la proporción en que se satisfaránlas solicitudes de certificados de importación dealgunos productos del sector de la carne de avesde corral presentadas en el mes de marzo de2004 al amparo del Reglamento (CE) n° 2497/96Diario Oficial n° L 091 de 30/03/2004 p. 0021 -0022

Reglamento (CE) n° 585/2004 de laComisión, de 26 de marzo de 2004, por el quese modifica el Reglamento (CE) n° 282/2004 re-lativo al establecimiento de un documento parala declaración y el control veterinario de los ani-males procedentes de terceros países e intro-ducidos en la Comunidad (Texto pertinente aefectos del EEE) Diario Oficial n° L 091 de30/03/2004 p. 0017 - 0020

2004/292/CE: Decisión de la Comisión, de30 de marzo de 2004, relativa a la aplicación delsistema Traces y por la que se modifica laDecisión 92/486/CEE (Texto pertinente a efec-tos del EEE) [notificada con el número C(2004)1282] Diario Oficial n° L 094 de 31/03/2004 p.0063 - 0064

Reglamento (CE) n° 599/2004 de laComisión, de 30 de marzo de 2004, relativo a laadopción de un modelo armonizado de certifica-do y de acta de inspección para los intercambiosintracomunitarios de animales y productos deorigen animal (Texto pertinente a efectos delEEE) Diario Oficial n° L 094 de 31/03/2004 p.0044 - 0056

Reglamento (CE) n° 595/2004 de laComisión, de 30 de marzo de 2004, por el quese establecen disposiciones de aplicación delReglamento (CE) n° 1788/2003 del Consejo porel que se establece una tasa en el sector de laleche y de los productos lácteos Diario Oficial n°L 094 de 31/03/2004 p. 0022 - 0032

ABRIL 2004

2004/297/CE: Decisión de la Comisión, de29 de marzo de 2004, por la que se autoriza a laRepública Checa, Estonia, Lituania, Hungría,Polonia y Eslovaquia a aplazar la aplicación de al-gunas disposiciones de las Directivas2002/53/CE y 2002/55/CE del Consejo en lo re-lativo a la comercialización de semillas de deter-minadas variedades (Texto pertinente a efectosdel EEE) [notificada con el número C(2004) 962]Diario Oficial n° L 097 de 01/04/2004 p. 0066 -0067

Reglamento (CE) n° 611/2004 de laComisión, de 31 de marzo de 2004, por el quese fijan los derechos de importación en el sec-tor de los cereales Diario Oficial n° L 097 de01/04/2004 p. 0050 - 0052

Reglamento (CE) n° 608/2004 de laComisión, de 31 de marzo de 2004, relativo aletiquetado de alimentos e ingredientes alimen-tarios con fitosteroles, ésteres de fitosterol, fi-tostanoles o ésteres de fitostanol añadidos(Texto pertinente a efectos del EEE) DiarioOficial n° L 097 de 01/04/2004 p. 0044 - 0045

Reglamento (CE) n° 601/2004 del Consejo,de 22 de marzo de 2004, por el que se estable-cen determinadas medidas de control aplicablesa las actividades pesqueras en la zona de laConvención para la Conservación de losRecursos Vivos Marinos Antárticos y se dero-gan los Reglamentos (CEE) n° 3943/90, (CE) n°66/98 y (CE) n° 1721/1999 Diario Oficial n° L 097de 01/04/2004 p. 0016 - 0029

Reglamento (CE) n° 600/2004 del Consejo,de 22 de marzo de 2004, por el que se estable-cen determinadas medidas técnicas aplicablesa las actividades pesqueras en la zona de laConvención para la Conservación de losRecursos Vivos Marinos Antárticos Diario Oficialn° L 097 de 01/04/2004 p. 0001 - 0015

Corrección de errores de la Directiva2003/113/CE de la Comisión, de 3 de diciembrede 2003, por la que se modifican los anexos delas Directivas 86/362/CEE, 86/363/CEE y90/642/CEE del Consejo, en lo que atañe a la fi-jación de los contenidos máximos de determi-nados residuos de plaguicidas en los cereales,en los alimentos de origen animal y en determi-nados productos de origen vegetal, incluidas lasfrutas y hortalizas (DO L 324 de 11.12.2003)Diario Oficial n° L 098 de 02/04/2004 p. 0061 -0069

2004/301/CE: Decisión de la Comisión, de30 de marzo de 2004, por la que se establecenexcepciones a las Decisiones 2003/803/CE y2004/203/CE por lo que respecta al formato delos certificados y pasaportes para los desplaza-mientos de perros, gatos y hurones sin ánimocomercial, y se modifica la Decisión2004/203/CE (Texto pertinente a efectos delEEE) [notificada con el número C(2004) 1068]Diario Oficial n° L 098 de 02/04/2004 p. 0055 -0056

2004/315/CE: Decisión de la Comisión, de26 de marzo de 2004, por la que se reconoce elsistema de redes de vigilancia para las explota-ciones de animales de la especie bovina, esta-blecido en los Estados miembros o regiones delos Estados miembros de conformidad con laDirectiva 64/432/CEE (Texto pertinente a efec-tos del EEE) [notificada con el número C(2004)986] Diario Oficial n° L 100 de 06/04/2004 p.0043 - 0044

2004/320/CE: Decisión de la Comisión, de31 de marzo de 2004, por la que se modificanlas Decisiones 93/52/CEE, 2001/618/CE y2003/467/CE en lo relativo a la situación de losEstados adherentes en cuanto a la brucelosis (B.melitensis), la enfermedad de Aujeszky, la leu-cosis bovina enzoótica, la brucelosis bovina y latuberculosis, y la de Francia en cuanto a la en-fermedad de Aujeszky (Texto pertinente a efec-tos del EEE) [notificada con el número C(2004)1094] Diario Oficial n° L 102 de 07/04/2004 p.0075 - 0080

2004/319/CE: Decisión de la Comisión, de30 de marzo de 2004, que modifica el anexo Ide la Decisión 2003/804/CE por la que se esta-blecen las condiciones veterinarias y los requi-sitos de certificación aplicables a las importacio-nes de moluscos vivos, así como sus huevos ygametos, destinados a su posterior crecimien-to, engorde, reinstalación o consumo humano(Texto pertinente a efectos del EEE) [notificadacon el número C(2004) 1076] Diario Oficial n° L102 de 07/04/2004 p. 0073 - 0074

2004/317/CE: Decisión de la Comisión, de11 de noviembre de 2003, relativa a la ayuda es-tatal que el Reino Unido tiene previsto concederal amparo del Fondo de subvenciones en favor

del medio ambiente del WRAP y del Fondo degarantía de arrendamiento del WRAP (Texto per-tinente a efectos del EEE) [notificada con el nú-mero C(2003) 4087] Diario Oficial n° L 102 de07/04/2004 p. 0059 - 0070

Reglamento (CE) n° 643/2004 de la Comisión,de 6 de abril de 2004, por el que se fijan los ti-pos de las restituciones aplicables a los huevosy a las yemas de huevo exportados en forma demercancías no incluidas en el anexo I del TratadoDiario Oficial n° L 102 de 07/04/2004 p. 0032 -0034

Reglamento (CE) n° 641/2004 de la Comisión,de 6 de abril de 2004, sobre las normas de des-arrollo del Reglamento (CE) n° 1829/2003 delParlamento Europeo y del Consejo en lo relati-vo a la solicitud de autorización de nuevos ali-mentos y piensos modificados genéticamente,la notificación de productos existentes y la pre-sencia accidental o técnicamente inevitable dematerial modificado genéticamente cuya evalua-ción de riesgo haya sido favorable (Texto perti-nente a efectos del EEE) Diario Oficial n° L 102de 07/04/2004 p. 0014 - 0025

Corrección de errores de la Directiva2003/113/CE de la Comisión, de 3 de diciembrede 2003, por la que se modifican los anexos delas Directivas 86/362/CEE, 86/363/CEE y90/642/CEE del Consejo, en lo que atañe a la fi-jación de los contenidos máximos de determi-nados residuos de plaguicidas en los cereales,en los alimentos de origen animal y en determi-nados productos de origen vegetal, incluidas las fru-tas y hortalizas (DO L 324 de 11.12.2003) DiarioOficial n° L 104 de 08/04/2004 p. 0135 - 0143

2004/328/CE: Decisión de la Comisión, de 5de abril de 2004, por la que se modifican los ane-xos I y II de la Decisión 2003/634/CE por la quese aprueban programas para obtener la califica-ción de zonas autorizadas y piscifactorías auto-rizadas en zonas no autorizadas en relación conla septicemia hemorrágica viral (SHV) y la necro-sis hematopoyética infecciosa (NHI) de los pe-ces (Texto pertinente a efectos del EEE) [notifi-cada con el número C(2004) 1257] Diario Oficialn° L 104 de 08/04/2004 p. 0129 - 0132

Reglamento (CE) n° 666/2004 de la Comisión,de 7 de abril de 2004, por el que se rechazan lassolicitudes de certificados de exportación de de-terminados productos transformados a base decereales Diario Oficial n° L 104 de 08/04/2004p. 0109 - 0109

Reglamento (CE) n° 665/2004 de la Comisión,de 7 de abril de 2004, relativo a la expedición decertificados de importación para las carnes devacuno de alta calidad, frescas, refrigeradas ocongeladas Diario Oficial n° L 104 de 08/04/2004p. 0108 - 0108

Reglamento (CE) n° 655/2004 de la Comisión,de 7 de abril de 2004, por el que se modifica elReglamento (CE) n° 466/2001 en relación conlos nitratos en los alimentos para lactantes y ni-ños de corta edad (Texto pertinente a efectosdel EEE) Diario Oficial n° L 104 de 08/04/2004p. 0048 - 0049

2004/336/CE: Decisión de la Comisión, de31 de marzo de 2004, relativa a la autorizaciónde comercialización de grasas amarillas para un-tar, bebidas de fruta a base de leche, productostipo yogur y productos tipo queso, con fitoeste-roles/fitoestanoles añadidos como nuevo ali-mento o nuevo ingrediente alimentario, con arre-glo al Reglamento (CE) n° 258/97 del ParlamentoEuropeo y del Consejo [notificada con el núme-ro C(2004) 1246] Diario Oficial n° L 105 de14/04/2004 p. 0049 - 0051

2004/335/CE: Decisión de la Comisión, de31 de marzo de 2004, relativa a la autorizaciónde comercialización de productos tipo leche yproductos tipo yogur con ésteres de fitoesterolañadidos como nuevo ingrediente alimentario,con arreglo al Reglamento (CE) n° 258/97 delParlamento Europeo y del Consejo [notificadacon el número C(2004) 1245] Diario Oficial n° L105 de 14/04/2004 p. 0046 - 0048

2004/334/CE: Decisión de la Comisión, de31 de marzo de 2004, relativa a la autorización

NOVEDADES LEGISLATIVAS

37

NOVEDADES LEGISLATIVAS

* Novedades legislativas, publicadas en el Diario Oficial de la Unión Europea, desde el 26 de marzo de 2004 hasta el 26 de abril de 2004, ambos inclusive.

de comercialización de grasas amarillas para un-tar, productos tipo leche, productos tipo yogury salsas aromáticas con fitoesteroles/fitoestano-les añadidos como nuevo alimento o nuevo in-grediente alimentario, con arreglo alReglamento (CE) n° 258/97 del ParlamentoEuropeo y del Consejo [notificada con el núme-ro C(2004) 1244] Diario Oficial n° L 105 de14/04/2004 p. 0043 - 0045

2004/333/CE: Decisión de la Comisión, de31 de marzo de 2004, relativa a la autorizaciónde comercialización de grasas amarillas para un-tar, aliños para ensaladas, productos de tipo le-che, productos de tipo leche fermentada, bebi-das de soja y productos tipo queso con fitoes-teroles/fitoestanoles añadidos como nuevo ali-mento o nuevo ingrediente alimentario, con arre-glo al Reglamento (CE) n° 258/97 del ParlamentoEuropeo y del Consejo [notificada con el núme-ro C(2004) 1243] Diario Oficial n° L 105 de14/04/2004 p. 0040 - 0042

Reglamento (CE) n° 673/2004 de la Comisión,de 13 de abril de 2004, que modifica elReglamento (CEE) n° 2220/85 por el que se es-

tablecen las modalidades comunes de aplica-ción del régimen de garantías para los produc-tos agrícolas Diario Oficial n° L 105 de14/04/2004 p. 0017 - 0018

2004/304/CE: Decisión de la Comisión, de17 de abril de 2002, por la que una operación deconcentración se declara compatible con el mer-cado común y con el Acuerdo sobre el EspacioEconómico Europeo (Asunto COMP/M.2547 -Bayer/Aventis Crop Science) (Texto pertinentea efectos del EEE) [notificado con el númeroC(2002) 1462] Diario Oficial n° L 107 de15/04/2004 p. 0001 - 0136

2004/322/CE: Decisión de la Comisión, de 2de septiembre de 2003, por la que se declaracompatible una concentración con el mercadocomún y con el Acuerdo EEE (AsuntoCOMP/M.3083 - GE/Instrumentarium) [notifica-da con el número C(2003) 3156] (Texto pertinen-te a efectos del EEE) Diario Oficial n° L 109 de16/04/2004 p. 0001 - 0063

2004/310/CE: Decisión de la Comisión, de26 de julio de 2000, por la que una operación de

concentración se declara compatible con el mer-cado común y con el Acuerdo sobre el EspacioEconómico Europeo (Asunto n° COMP/M.1806- AstraZeneca/Novartis) - Reglamento (CEE) n°4064/89 del Consejo [notificada con el númeroC(2000) 2309] (Texto pertinente a efectos delEEE) Diario Oficial n° L 110 de 16/04/2004 p.0001 - 0072

2004/359/CE: Decisión de la Comisión, de13 de abril de 2004, que modifica la Decisión97/296/CE por la que se establece la lista de ter-ceros países a partir de los cuales se autoriza laimportación de productos de la pesca destina-dos a la alimentación humana, por lo que se re-fiere a Rumania y Zimbabue (Texto pertinente aefectos del EEE) [notificada con el númeroC(2004) 1304] Diario Oficial n° L 113 de20/04/2004 p. 0045 - 0047

MARZO 2004

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA YALIMENTACIÓN (BOE 077 de 30/03/2004) OR-DEN APA/807/2004, de 24 de marzo, por la quese actualiza el anexo del Real Decreto558/2001, de 25 de mayo, por el que se regu-la el reconocimiento oficial de las organizacio-nes o asociaciones de criadores de perros deraza pura.

ABRIL 2004

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA YALIMENTACIÓN (BOE 079 de 01/04/2004) RE-AL DECRETO 460/2004, de 18 de marzo, porel que se modifica el Real Decreto 194/2002,de 15 de febrero, por el que se establecen lasmodalidades de aplicación de la ayuda al sumi-nistro de leche y productos lácteos a los alum-nos de centros escolares.

MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA (BOE080 de 02/04/2004) REAL DECRETO 480/2004,de 26 de marzo, por el que se modifica el RealDecreto 490/1998, de 27 de marzo, por el quese aprueba la Reglamentación técnico-sanita-ria específica de los alimentos elaborados a ba-se de cereales y alimentos infantiles para lac-tantes y niños de corta edad.

MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA (BOE080 de 02/04/2004) REAL DECRETO 500/2004,de 1 de abril, por el que se modifica el RealDecreto 72/1998, de 23 de enero, por el quese aprueba la Reglamentación técnico-sanita-ria específica de los preparados para lactantesy preparados de continuación.

MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA (BOE080 de 02/04/2004) ORDEN PRE/856/2004, de25 de marzo, por la que se modifica el anexode la Orden de 31 de octubre de 1988, relati-va a determinados productos utilizados en laalimentación de los animales.

MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO(BOE 080 de 02/04/2004) ORDENSCO/857/2004, de 17 de marzo, por la que semodifica el anexo del Real Decreto 1917/1997,de 19 de diciembre, por el que se establecen

las normas de identidad y pureza de los aditi-vos alimentarios distintos de colorantes y edul-corantes utilizados en los productos alimenti-cios.

MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO(BOE 081 de 03/04/2004) ORDENSCO/869/2004, de 17 de marzo, por la que seaprueban adiciones y actualizaciones a la RealFarmacopea Española.

TRIBUNAL CONSTITUCIONAL (BOE 083de 06/04/2004) RECURSO de inconstituciona-lidad número 1022-2004, promovido por elPresidente del Gobierno, en relación con deter-minados preceptos de la Ley 10/2003, de 6 denoviembre, reguladora de los Colegios profe-sionales de Andalucía.

TRIBUNAL CONSTITUCIONAL (BOE 083de 06/04/2004) RECURSO de inconstituciona-lidad número 1065-2004, promovido por elGobierno de Aragón contra determinados pre-ceptos de la Ley 44/2003, de 21 de noviembre,de Ordenación de las Profesiones Sanitarias.

TRIBUNAL CONSTITUCIONAL (BOE 083de 06/04/2004) RECURSO de inconstituciona-lidad número 1083-2004, promovido por elConsejo de Gobierno de la Junta de Andalucíacontra determinados preceptos de la Ley45/2003, de 21 de noviembre, sobre Técnicasde Reproducción Asistida.

MINISTERIO DE EDUCACIÓN, CULTURAY DEPORTE (BOE 086 de 09/04/2004) REALDECRETO 474/2004, de 26 de marzo, por elque se homologa el título de Licenciado enCiencia y Tecnología de los Alimentos, de só-lo segundo ciclo, de la Facultad de CienciasExperimentales y de la Salud, de la UniversidadSan Pablo-CEU.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA YALIMENTACIÓN (BOE 087 de 10/04/2004)CORRECCIÓN de errores del Real Decreto172/2004, de 30 de enero, por el que se modi-fica el Real Decreto 708/2002, de 19 de julio,por el que se establecen medidas complemen-tarias al Programa de Desarrollo Rural para lasmedidas de acompañamiento de la PolíticaAgraria Común.

MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO(BOE 087 de 10/04/2004) REAL DECRETO434/2004, de 12 de marzo, por el que se creala Comisión Interministerial para el estudio delos asuntos con trascendencia presupuestariapara el equilibrio financiero del SistemaNacional de Salud o implicaciones económicassignificativas.

MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO(BOE 088 de 12/04/2004) REAL DECRETO481/2004, de 26 de marzo, por el que se fijanlos métodos de toma de muestras y de análi-sis para el control oficial del contenido de pa-tulina en determinados productos alimenticios.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA YALIMENTACIÓN (BOE 089 de 13/04/2004) RE-AL DECRETO 479/2004, de 26 de marzo, porel que se establece y regula el Registro gene-ral de explotaciones ganaderas.

MINISTERIO DE LA PRESIDENCIA (BOE089 de 13/04/2004) ORDEN PRE/935/2004, de6 de abril, por la que se modifican los anexosII de los Reales Decretos 280/1994, de 18 defebrero, y 569/1990, de 27 de abril, por los quese establecen los límites máximos de residuosde plaguicidas y su control en determinadosproductos de origen vegetal y animal.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA YALIMENTACIÓN (BOE 090 de 14/04/2004) RE-AL DECRETO 543/2004, de 13 de abril, por elque se regulan determinadas ayudas directascomunitarias al sector lácteo para los años2004, 2005 y 2006.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA YALIMENTACIÓN (BOE 100 de 24/04/2004) OR-DEN APA/1075/2004, de 22 de abril, por la quese modifican determinados anexos del RealDecreto 2071/1993, de 26 de noviembre, rela-tivo a las medidas de protección contra la in-troducción y difusión en el territorio nacional yde la Comunidad Económica Europea de orga-nismos nocivos para los vegetales o productosvegetales, así como para la exportación y trán-sito hacia países terceros.

BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

* Novedades legislativas, publicadas en el boletín Oficial del Estado, desde el 26 de marzo de 2004 hasta el 26 de abril de 2004, ambos inclusive.

CUA

DER

NO

DE

VIA

JE

Castrillo de los PolvazaresCastrillo de los Polvazares es un pequeño pueblosituado en el oeste de la provincia de León.Su arquitectura tradicional arriera lo convierte enuno de los pueblos mejor conservados de la co-marca y en un ejemplo típico de las construccio-nes de la maragatería leonense.

38 Envíanos tu ruta o lugar preferido a: contenidos@sprintfinal.com

39

CUADERNO DE VIAJE

Castrillo de los Polvazares se encuentra a tan solo cincokilómetros de la bella ciudad de Astorga, y merece la pe-na desviarse esta corta distancia para admirar este encla-ve maragato que fue declarado en 1980 ConjuntoHistórico-Artístico de alto valor monumental.A las afueras del pueblo, a la vera del río, encontraremosun aparcamiento para dejar el coche ya que la circulaciónpor sus calles sólo está permitida para los lugareños.El paseo a pie por sus suelos empedrados tiene como ejecentral a la calle Real que atraviesa la urbe y por la que dis-curre uno de los tramos más bellos del camino de Santiago.Las casas de color rojizo, algunas solariegas y blasonadas,están construidas enteramente en piedra y se distribuyen

ordenadamente a ambos lados de la calle principal, for-mando un conjunto armónico donde sólo destaca la bellatorre de la iglesia coronada por varios nidos de cigüeña.La esmerada conservación de este entorno no sólo se ci-ñe al exterior de las viviendas, sino también a sus patios,cocinas, y estancias interiores que conservan todo el sa-bor de antaño y nos hacen trasladarnos a otras épocas. Enestas condiciones no es de extrañar que Concha Espinase inspirara en este pueblo para el desarrollo de su nove-la "La esfinge maragata".Si notables son los encantos arquitectónicos y culturalesde Castrillo de los Polvazares no lo es menos su riquezagastronómica. En los fogones de sus cocinas se prepara

40

Detalle de canalización empedrada Rótulo de una calle. Remate de tejado.

Cómo llegar Desde la nacional A-6 salida Astorga, después tomaremos la LE-142 y la LE-143 hasta llegara Castrillo de los Polvazares.

Dónde dormirHHoosstteerriiaa CCuuccaa LLaa VVaaiinnaa. (Castrillo de los Polvazares) León.Tfnos.: 987 691 078 / 987 691 960 - Fax.: 987 691 078. http://www.cucalavaina.com/CCaassaa rruurraall LLaa MMaaggddaalleennaa. (Castrillo de los Polvazares) León. Tfno: 987 691 067HHoossppeeddeerrííaa CCaassaa CCoossccoolloo (Castrillo de los Polvazares) León.Tfno: 987 69 19 84 / 619280540

Dónde comerHHoosstteerriiaa CCuuccaa LLaa VVaaiinnaa. (Castrillo de los Polvazares) León.Tfnos.: 987 691 078 / 987 691 960 Fax.: 987 691 078. http://www.cucalavaina.com/MMeessoonn LLaa MMaaggddaalleennaa. (Castrillo de los Polvazares) León. Tfno: 987 691 067CCaassaa MMaarruujjaa BBoottaass. (Castrillo de los Polvazares) León. Tfno: 987 691065MMeessóónn EEll aarrrriieerroo (Castrillo de los Polvazares) León. Tfno: 987 69 10 47RReessttaauurraannttee EEnnttrreeppiieeddrraass (Castrillo de los Polvazares) León. Tfno: 696.01.06.00http://www.castrillodelospolvazares.com/HHoossppeeddeerrííaa CCaassaa CCoossccoolloo (Castrillo de los Polvazares) León.Tfno: 987 691 984 / 619280540

ActividadesSenderismo y rutas a caballo: Tfno: 987 691 067

Más informaciónAAssoocciiaacciióónn ddee AAmmiiggooss ddeell CCaammiinnoo ddee SSaannttiiaaggoo. Ofrece la información necesaria para comenzar el camino desde la ciudad de Astorga: planos, credenciales, etc.Tfno: 987 616 220.OOffiicciinnaa MMuunniicciippaall ddee TTuurriissmmoo ddee AAssttoorrggaa. LeónTfnos: 987 618 222 Fax. 987 603 065http://www.astorga.com/turismo.htm http://www.astorga.com/luz/luz.htm

41

CUADERNO DE VIAJE

el famoso cocido maragato cuya peculiaridadprincipal es que se degusta al revés, primero lascarnes, después la legumbre y verdura y por últi-mo la sopa. En el cocido maragato se comienzasaboreando hasta diez tipos de carne: morcillo,gallina, pata y oreja de cerdo, chorizo, tocino, la-cón, cecina de vaca y el relleno; se sigue con losgarbanzos y el repollo y se termina por la sopa defideos. En Castrillo existen varios mesones don-de poder degustar este magnífico plato, en un am-biente acogedor y relajado.Después de esta suculenta comida podemos darun tranquilo paseo siguiendo el camino deSantiago que cruza el pueblo en dirección al puer-to de Foncebadon y la famosa "cruz de ferro", dis-frutando de la paz y el hermoso paisaje domina-do por el monte Teleno.

Cocido Maragato (foto: IMALION)

CURSO DE DIRECCIÓN DE INSTA-LACIONES DE RADIODIAGNÓSTICOVETERINARIO.Alicante, 8, 9, 15 y 16 de mayo de 2004Organiza:Colegio Oficial de Veterinarios de Alicante

Contenido: Atomos y radiación. Producción de rayos X.Interacción fotones-materia. Características fí-sicas de los equipos y haces de RXFundamentos de la detección de las radiacio-nes ionizantes...

Información ee iinscripciones:Rambla de Méndez Nuñez, 38 3002 ALICANTETel.: 96 521 41 11 - Fax: 96 520 19 33e-mail: alicante@cvcv.org

JORNADA SOBRE GESTIÓN DELA CLINICA VETERINARIA Barcelona, 13 de mayo de 2004

Organiza: Veteralia

Impartido ppor: Pere MercaderContenido: - Los Sistemas de PlanificaciónEstratégica en la Clínica Veterinaria- Creación de Valor, Satisfacción yRetención de ClientesInformación ee iinscripciones:Tel.: 93 204 20 66 / Fax: 93 205 73 73

ACUICULTURA MEDITERRÁNEA:CULTIVO EN MAR ABIERTOZaragoza,17-21 Mayo 2004

Organiza:Instituto Agronómico Mediterráneo deZaragoza. IAMZ/FAOInformación ee iinscripciones:Instituto Agronómico Mediterráneode ZaragozaAvenida de Montañana 1005Apartado 202, 50080 Zaragoza, EspañaTel.: 976 716000 - Fax: 976 716001e-mail: iamz@iamz.ciheam.orgweb: www.iamz.ciheam.org

TÉCNICAS INSTRUMENTALESAPLICADAS AL ANÁLISIS DE ALIMENTOS Majadahonda (Madrid), 17 al 28 de Mayo de 2004

Organiza:Agencia Española de Seguridad AlimentariaInstituto de Salud Carlos IIIDirección: Juan A. Garrido RamalhoJefe de Sección de Plaguicidas

Lugar dde CCelebración: Centro Nacional de Alimentación.Instituto de Salud Carlos IIICtra. Majadahonda-Pozuelo, Km.228220- Majadahonda ( Madrid)Inscripción: 420 eurosPlazas: 12Créditos/horas llectivas: 7 / 70Horario: 9:00 a 17:30Información ee iinscripciones:Juan A. GarridoTel: 91 822 30 16 / 65Fax: 91 509 79 26

IV CURSO PRÁCTICO DEINICIACIÓN A LA OSTEOSÍNTESISCáceres. 20, 21 y 22 de mayo de 2004

Organiza:SETOV y Centro de Cirugía de MínimaInvasión. Lugar dde CCelebración: Centro de Cirugía de Mínima Invasión.Avenida de la Universidad, s/n. 10071 Cáceres.Inscripción:Socios: 750 EurosNo socios: 850 Euros.Plazas: 20.Plazo dde iinscripción:Por orden de inscripción.Información ee iinscripciones:Laura Luis Fernández, lluis@ccmi.es.Centro de Cirugía de Mínima Invasión.Avenida de la Universidad, s/n.10071 Cáceres. Tel. 927 18 10 32 Fax 927 18 10 33.

II SEMINARIO INTERNACIONALSOBRE FAUNA SALVAJE Zamora, 24-27 mayo de 2004León, 28-30 mayo de 2004

Organiza: WAVES. Sociedad Euromediterránea para la vigi-lancia de la Fauna Salvaje

Contenido: - Módulo II: aprovechamiento de recur-sos cinegéticos y piscícolas en espaciosprotegidos. (P.N. Lago de Sanabria,Zamora 24-27 de mayo)- Módulo III: la investigación aplicada aespecies cinegéticas y piscícolas. (Facultad de Veterinaria de León, 28-30de mayo)Lugar dde CCelebración: - Módulo II: Centro de Turismo Rural "ElRincón de Trefacio" (Trefacio, Zamora).- Módulo III: Facultad de Veterinaria deLeón.Información ee iinscripciones:Delegación WWAVES LLeónDpto. Producción Animal II. Facultad de Veterinaria de Léon.Campus de Vegazana s/n. 24071. León.Fax: 987 29 11 87.- D: Vicente González Eguren. Puerta 30,Telf.: 987 29 11 89, 606 45 09 73.- D. José Antonio Pérez Garrido. Puerta 34,tlf: 987 29 11 09, 636 25 85 96.Delegación WWAVES ZZamoraTlf: 659 43 29 81, 615 98 06 64. E-mail: secretaria@waves.es

TALLERES PRÁCTICOS DE ANESTESIA Y URGENCIAS EN PEQUEÑOS ANIMALESZaragoza, 26, 27 y 28 de mayo 2004

Organiza:Departamento de Patología Animal Servicio de Anestesiología yReanimación - Hospital ClínicoVeterinario Universidad de Zaragoza

Lugar dde CCelebración: - TTeoría: Departamento de Patología Animal(edificio Hospital Clínico ,1ª planta)- PPrácica: Hospital Clínico Veterinario dela Universidad de ZaragozaInscripción: 400 Euros.Plazas: 20.42

AGENDA DE ACTIVIDADESMAYO

Información ee iinscripciones:Fundación Empresa-Universidad deZaragozaFEUZ-Curso de AnestesiaDepartamento de FormaciónC/ Fdo. El Católico, 2 entlo50005 ZaragozaFax: 976- 55 85 49 / Tfno : 976 35 15 08(Srta. Mabel Pérez)e-mail : formacion@feuz.es

IX CONGRESO INTERNACIONALANEMBE DE MEDICINA BOVINAGijón. 28 y 29 de mayo de 2004

Organiza:ANEMBE

Seminarios: 26 y 27 de mayo de 2004Lugar dde CCelebración: Palacio de Congresos de Gijón. Feria Internacional de Muestras deAsturiasConcursos cconvocados:- I Concurso ANEMBE al mejor CasoClínico: presentación hasta 30 de abril- II Concurso ANEMBE Jóvenes Veteri-narios: presentación hasta: 30 de abril- IV Concurso Fotografía ANEMBE:Tema:"Las Vacas". presentación hasta:14 mayo.Comunicaciones libres: Fin plazo de pre-sentación:15 de marzo.Información ee iinscripciones:Secretaría de la AsociaciónAvenida Fundación Príncipe de Asturias,7, 5º D - 33004 OVIEDOTel.: 985 20 83 16 - Fax: 985 96 45 69e-mail: anembe@anembe.comMás Información: www.anembe.com

TÍTULO DE ESPECIALISTA UNIVERSITARIO EN SANIDADAMBIENTAL Segovia, Mayo 2004 - Marzo 2005

Organiza:Colegio Oficial de Veterinarios de SegoviaFacultad de Ciencias Experimentales.Universidad SEK, Segovia Colabora:Agencia de Protección de la Salud ySeguridad Alimentaria. Consejería deSanidad. Junta de Castilla y León.Dirección:Dr. JJavier TTejedor MMartín. Vocal de la

Sección Técnica. Colegio Oficial deVeterinarios de Segovia.Dr. SSamuel GGonzález MMancebo, Profesorde la Facultad de Ciencias Experimentales;Vicerrector de Ordenación Académica yEstudios, Universidad SEK, Segovia,EspañaDuración: Para obtener el título, mínimode 150 horas (15 créditos), durante unperíodo máximo de 2 años.Horario: de 16 h a 21 h. De lunes a viernes y de9 a 14 h. los sábados Lugar dde CCelebración: Salón de Actos de la sede del ColegioOficial de Veterinarios de Segovia, Plazade la Tierra, 5. Segovia. Campus Santa Cruz la Real, UniversidadSEK, SegoviaInscripción: 50 euros por crédito (tasasdel título de Especialista 25 euros).Selección: por orden de inscripción.Plazo dde iinscripción:Hasta el 10 de mayo de 2004.Información ee iinscripciones:Colegio OOficial dde VVeterinariosPlz. de la Tierra, 5 - 40001 SEGOVIATel.: 921 46 38 55 - Fax: 921 46 38 56e-mail: colvetsg@interbook.netWeb: www.colvet.es/Segovia

Universidad SSEKCampus de Santa Cruz la Real40003 Segovia-España Tel.: 921 412 410Fax: 921 445 593www.usek.es

SEMINARIO COMERCIALIZACIÓNDE CARNES Tarragona, 1 de junio 2004

Seminario sobre el RD 1376/2003 sobreComercialización de Carnes y susDerivados en Comercios al por menor y elSistema de Autocontroles y GPHC delGremio de Carniceros de CatalunyaOrganiza:Organizado por el Col·legi Oficial deVeterinaris de Tarragona con lacolaboración del gremi de Carnissers iXarcuters de la provincia deTarragona.

Horario: 18:30 a 21:30 horas.Lugar dde CCelebración: Salón de actos del Col·legi Oficial deVeterinaris de Tarragona C/Sant Antoni Mª Claret, 10Inscripción:gratuita previa reserva de plaza.Información ee iinscripciones:Tel.: 977 21 11 89

CURSO DE ECOGRAFÍA ABDOMI-NAL EN PEQUEÑOS ANIMALES León, 4,5 y 6 de junio 2004

Organiza:Hospital veterinario Ferral. Ferral del Bernesga (León)

Impartido ppor: Dr. Hernán Fominaya (CV Los Madrazo,Madrid)Dra. Lorena Millán (CV San Pedro, León)Inscripción:Antes del 25 de mayo: 350 eurosDespués del 25 de mayo: 400 eurosPlazas: 20 alumnos máximoInformación ee iinscripciones:Tel.: 626 945 023 (lunes a viernes, de 11:00 - 13:30 h)

IV EVSSAR CONGRESS 2004Barcelona, 4, 5 y 6 de junio de 2004

Organiza:EVSSAR y AVEPA

Lugar dde CCelebración: Pabellón 2, Fira de BarcelonaInformación ee iinscripciones:www.avepa.org

CURSO TEÓRICO - PRÁCTICOECOGRAFÍA VETERINARIAAlfara del Patriarca (Valencia). 4, 5 y 6 de junio de 2004

Organiza:Centro Clínico Veterinario de Referencia(UCH-CEU)

Duración: 20 horasLugar dde CCelebración: Centro Clínico Veterinario de Referencia Universidad Cardenal Herrera-CEU

AGENDA DE ACTIVIDADES

43

JUNIO

44

AGENDA DE ACTIVIDADES

Avda. San Bartolomé, 5346113 ALFARA DEL PATRIARCA(Valencia)Inscripción:

- 485 euros: estudiantes UCH-CEU.Veterinarios colegiados en Alicante,Castellón o Valencia.- 525 euros: veterinariosPlazas: 30Información ee iinscripciones:Tel.: 654 631 371e-mail: eynaraja@cardiovet.es

CONGRÉS D'HISTÒRIA DE LAVETERINÀRIA CATALANATarragona, 5 de junio de 2004

Organiza:Acte del Centenari de l'Il·lustre Col·legiOficial de Veterinaris de Tarragona

Lugar dde CCelebración: Sala d'Actes del Col·legi, C/Sant AntoniMª Claret, 10, 1º de TarragonaBases ccomunicaciones llibres:- Hi haurà un temps màxim de 10 minuts pertal d'exposar-les.- S'han de presentar per escrit, a màquina, do-ble espai, tamany de lletra 12 / 14. Preferiblement es presentaràn en formatword.- Es poden enviar fins al dia 31 de maig a laSeu del Col·legi, C/Sant Antoni Mª Claret,10, 1º , 43002 de Tarragona, o be e-maila covt@tinet.org.

Información ee iinscripciones:Inscripció gratuïta. A la secretaría delCol·legi: 977 21 11 89; covt@tinet.orgDinar opcional: Preu 30 euroscovt@tinet.orgwww.veterinaris.org

XVI PREMIO LITERARIO TAURINODOCTOR ZUMEL5 de junio de 2004

Tema: Quién manda en la fiesta y quién debe mandar.

Premios: Primer premio: 4.500 eurosSegundo premio:1.500 eurosAdmisión dde ttrabajos: hasta 5 junio de 2004Información yy rrecepción:Isabel AndrésTel.: 91 431 70 00 - (10:30 a 14:30 horas)C/ Goya 47, 4ºC - 28001 Madrid

CURSO AVANZADO DEESPECTÁCULOS TAURINOSMadrid, 11 ,12, 13, 18, 19 y 20 de Junio

Organiza:Consejo General de Colegios Veterinarios

Información ee iinscripciones:Villanueva, 1128001 MadridTel.: 91 435 35 35Fax: 91 578 34 68

CURSO DE PATOLOGÍA OVINA YCAPRINAZaragoza, del 14 al 19 de Junio

Organiza:Prof. Juan José Badiola DíezDepartamento de Patología AnimalFacultad de Veterinaria.Universidad de ZaragozaObjetivos yy ccontenidos ddel ccurso::Curso de especialización en patología ovinay caprina dirigido a veterinarios, en el quese abordarán las enfermedades más desta-cadas que afectan a las dos especies ani-males por parte de especialistas en cadauna de ellas. Se realizarán exposicionesteóricas y sesiones prácticas.

Duración: 60 horas lectivasInscripción: 250 euros .Información ee iinscripciones:Africa ArbizuDepartamento de Patología AnimalFacultad de Veterinaria.Universidad deZaragozaC/ Miguel Servet 177. 50013 ZaragozaTel.: 976 76 25 34 / 976 762019Fax: 976 76 25 08//976 761608Correo electrónico: arbizu@unizar.es

VI CURSO BÁSICO AO-VET Madrid, 17,18,19 y 20 de Junio

Organiza:AOE. Asociación de Osteosíntesis Española Curso de traumatología y ortopedia enpequeños animales. Único en España reconocido por laFundación AO-ASIF de Davos (Suiza)Plazo dde iinscripción: hasta 17 de mayo.Adjudicación dde pplazas: por riguroso orden de inscripciónInformación ee iinscripciones:Secretaria AOE (Asociación de Osteosíntesis Española)Parque Europa Empresarial. Rozabella IIEdificio Berlin. Planta Baja.28290-Las Rozas. Madride-mail:Lot.stal@stratec.comTeléfono: 902 19 01 28

CURSO DE GESTIÓN EMPRESARIALENFOCADO A LA CLÍNICA EQUINAy presentación de EQUVET, softwa-re informático de gestiónSevilla, 26 de Junio 2004

Organiza: Asociación Andaluza deVeterinarios Especialistas en ÉquidosPrograma: - Análisis del sector y sus peculiaridades.- La Clínica Veterinaria Equina como empresa.- Marketing veterinario específico. - Honorarios Profesionales. El reconoci-miento social de nuestros servicios.- La Importancia de nuestra Profesión en laIndustria del caballo.- El Asociacionismo Profesional

- Presentación del Programa InformáticoEQUVETLugar dde CCelebración: Colegio de Veterinarios de SevillaInfante D. Carlos, 13 41004 SEVILLAInscripción:- Socios de A.A.V.E.E 45 euros- no Socios 90 eurosLa cuota de Inscripción incluye almuerzo y cafés

Información ee iinscripciones:B. Gil AmiánAvda. Carrero Blanco, 22 1ºA41011SevillaTel.: 609 51 13 20 - fax: 954 41 35 60

13th ANNUAL SCIENTIFIC MEETINGPraga, 2-4 de Julio de 2004

Organiza:European College of VeterinarySurgeons (ECVS) Información ee iinscripciones:ECVS office. Faculty of VeterinaryMedicine. University of ZürichWinterthurerstrasse 260CH-8057 Zürich, Switzerlandphone: + 41-1-313 0383 or 635 8408fax: + 41-1-313 0384e-mail: ecvs@vetclinics.unizh.chwebsite:www.ecvs.org

II CONGRESO JG: MEDICINA Y CIRUGÍA DE EXÓTICOS Y LEISHMANIOSISMutxamel, Alicante. 10 y 11 de julio

Organiza:Hospital Veterinario JG Mutxamel

Lugar dde CCelebración: Hospital Veterinario JG MutxamelAvda. de Alicante, 18 Mutxamel(Alicante-Spain)Inscripción:Hasta el 1-6-2004 100 EurosDespués del 1-6-2004 125 EurosPlazas: 50Información ee iinscripciones:www.vetjg.com/cursos/2congresojg.htm

ESVC PRE-CONGRESS DAY"CARDIAC THERAPEUTICS"(CONGRESS OF THE EUROPEAN COLLEGE OFVETERINARY INTERNAL MEDICINE - COMPA-NION ANIMALS)

Barcelona, September 8, 2004

Organiza:ESVC. European Society of VeterinaryCardiology

JULIO

SEPTIEMBRE

46

AGENDA DE ACTIVIDADES

Lugar dde CCelebración: SERHS Hotel (congress hotel) at theUniversitat Autonoma de Barcelona(UAB)Inscripción:- 100 euros for non-members, free tomembers.Free rregistration is kindly sponsored byRoyal CCanin for 30 young European vete-rinarians (< 35 years) on a first come,first served basis (proof of age sent tosecretary).Información ee iinscripciones:www.ecvimcongress.org/ESVC.htme-mail: congress@ecvim-ca.org

XX PREMIO NACIONAL "CAYETANO LÓPEZ Y LÓPEZ"Burgos, septiembre 2004

Organiza:Colegio Oficial de Veterinarios de Burgos

Tema: La importancia del bienestar animal enlas producciones ganaderas y su influen-cia en seguridad alimentariaFecha dde ppresentación: Antes del 1 de Septiembre de 2004Lugar dde ppresentación:Secretaría del Colegio Oficial deVeterinarios de Burgos.Alfonso X El Sabio, 42, 1º09005 BURGOSFallo: en SeptiembreDotación eeconómica: 4.500 euros.Más iinformación:Colegio Oficial de Veterinarios de Burgos.Alfonso X El Sabio, 42, 1º09005 BURGOS - Tel.: 947 22 96 63e-mail: cvb@arrakis.eswww.arrakis.es/~cvb/

I TOTAL HIP REPLACEMENTSHORT COURSECáceres. 1 y 2 de octubre de 2004

Organiza:Sociedad Española de Traumatología yOrtopedia Veterinaria (SETOV) y Centrode Cirugia de Minima Invasion (CCMI). Lugar dde CCelebración: Centro de Cirugíade Mínima Invasión. Avenida de laUniversidad, s/n. - 10071 CáceresImpartido ppor:Prof. Dr. Matis (Munich) y Dr. Bardet (París).Información ee iinscripciones:Laura Luis Fernández, lluis@ccmi.es.Centro de Cirugía de Mínima Invasión.Avenida de la Universidad, s/n.10071 Cáceres. Tel. 927 18 10 32 - Fax 927 18 10 33

I CONGRESO NACIONAL LABO-RATORIOS AGROALIMENTARIOSLugo, 13 al 15 de octubre de 2004Lugar dde CCelebración: Facultad de Veterinaria (Campus Universitario) LUGOInscripción:Antes del 31 de mayo 300 euros después 350 euros.Información ee iinscripciones:Viajes AtlánticoPlaza de Fuenterrabía, 3 15702 Santiago de Compostela - SpainTelf: 981 569 040 / Fax: 981 569 042E-mail:incoming@atlanticocongresos.comwww.atlanticocongresos.com

X CONGRESO NACIONAL Y I HISPANOLUSO DE HISTORIA DELA VETERINARIA Olivenza (Badajoz) del 22 al 24 de octu-bre de 2004Lugar dde CCelebración: Antiguo Convento de la Concepción OLIVENZA (Badajoz)Plazo dde iinscripción:- Miembros de la Asociación Extremeñade Historia de la Veterinaria: 30 euros- Estudiantes: 30 euros.- Otros: 60 eurosInformación ee iinscripciones:Tel.: 924 26 08 48Fax: 924 23 07 39e-mail: marim@wanadoo.es

JORNADAS INTERNACIONALESDE CIRUGÍA VETERINARIA.Talleres Prácticos de PequeñosAnimales, de Animales Exóticos yde ÉquidosCórdoba, 4-6 noviembre, 2004Organiza: Unidad de Cirugía. Dpto.Medicina y Cirugía Animal. Universidadde Córdoba

Lugar dde CCelebración: Campus Universitario de Rabanales de laUniversidad de CórdobaInscripción:Pequeños Animales y Exóticos: 200 eu-ros (con un taller 300 euros).Jornada Caballos: 120 euros (con un ta-ller 200 euros).Alumnos: 70 euros (3 créditos). Con untaller: 150 euros (3 créditos).Plazo dde iinscripción:Hasta el 23 de julio 2004Comunicaciones Libres: hasta 31 mayo Inscripción Talleres: hasta 30 septiembre Los talleres están dirigidos a profesiona-les. Hasta 10 plazas por tallerInscripciones:PIC, Proyectos, Incentivos y Congresos

C/ Conde de Cárdenas 16, 1º-2. 14002-CórdobaTel.: 957485848 - Fax: 957485849 E.mail: info@proyectosycongresos.comWeb: www.proyectosycongresos.comMás iinformación:www.uco.es/grupos/anestesiologia

CONGRESO ANUAL DE LA SOCIE-DAD ESPAÑOLA DE MEDICINAINTERNA VETERINARIA(S.E.M.I.V.)Madrid, 20-21 Noviembre 2004

Organiza:Sociedad Española de Medicina InternaVeterinaria

Lugar dde CCelebración: Facultad de Veterinaria de Madrid.Avda. Puerta de Hierro s/n. Madrid 28040Inscripción:Estudiantes: 25 eurosLicenciados:60 eurosSocios de la SEMIV: gratuitoInformación ee iinscripciones:Telf.: 91-3943818 - Fax: 91-3943933e-mail: hcvucm@vet.ucm.es

XV SALÓN INTERNACIONAL DELA TÉCNICA AVÍCOLA Y GANA-DERA (EXPOAVIGA)Barcelona, 23 al 26 de noviembre

Lugar dde CCelebración: Recinto Ferial de Montjuïc, 1 Palacios 1, 2, 3, 5 y 8Horario: 10 a 20 horasSectores:Nutrición Animal, Sanidad Animal, Genética eInseminación Artificial, AplicacionesInformáticas, Tecnologías para la proteccióndel Medio Ambiente, Edificios, Equipos yMateriales para el Ganado, Industrias dePrimera Transformación, y Logística,Manipulación y Almacenamiento.

Actividades:III Congreso Internacional de Produccióny Sanidad AnimalInformación ee iinscripciones:Tel.: 902 233 200Web: www.expoaviga.com

FIRA BARCELONAAvenida Reina Mª Cristina s/n08004 BarcelonaTel: 902 233 200Fax: 93 233 21 98e-mail: info@firabcn.es

Para publicar en esta sección:Teléfono: 91 579 44 06

Fax: 91 571 29 37e-mail: contenidos@sprintfinal.com

NOVIEMBRE

OCTUBRE

Envíanos tus enlaces favoritos a contenidos@sprintfinal.com o llama al 91 579 44 06

Internet ENLACES

Constituida en 1978, ADENEX se define como una entidad científica, cultural, independiente yapartidista, que tiene, entre otros fines, los siguientes: Promover y fomentar el estudio de las ri-quezas naturales de la región extremeña, contribuir a la conservación y defensa de dichas rique-zas naturales y dedicar especial atención a la promoción de campañas educativas. En su webpuedes encontrar amplia y variada información sobre sus actividades: desde un campamento deverano hasta recomendaciones para la recogida y manejo de animales silvestres heridos y enfer-mos. Adenex es miembro del Consejo Ibérico para la Conservación de la Naturaleza.

ADENEX. Asociación para la Defensa de la Naturaleza

Si bien este web tiene un aspecto anticuado, es el primero en aparecer al buscar "clinicas veteri-narias" en el buscador google (www.google.es) y contiene un listado de clínicas de toda Españaagrupadas por comunidades. Aparecer en este listado es gratuito y, ya que google es el buscadormás utilizado, conviene comprobar que los datos de tu clínica son correctos. El web también tie-ne información de mascotas y distintos aspectos de la clínica veterinaria, así como de residen-cias, criaderos, clubs, protectoras, etc…

CLINICAS VETERINARIAS

Acceso directo al texto completo de la Ley 8/2003 de 24 de abril de sanidad animal, alojada enel Centro de Información Administrativa del Ministerio de Administraciones Públicas.Accediendo a www.igsap.map.es en la sección legislación se pueden realizar todo tipo de con-sultas, temáticas, por fecha, texto, etc… También hay acceso a actuaciones y proyectos, publi-caciones, etc…

LEY DE SANIDAD ANIMAL

Red del sistema de las Naciones Unidas sobre desarrollo rural y seguridad alimentaria. La Red, es unaasociación global para enfrentar los desafíos del desarrollo rural en el ámbito nacional. Establecida en1997 por el Comité Administrativo de Coordinación (actualmente Junta de los Jefes Ejecutivos delSistema de las Naciones Unidas para la Coordinación), reúne a los actores clave interesados en alcan-zar las metas compartidas de "alimentos para todos" y reducción de la pobreza rural. Puedes encontraruna Agenda de eventos, publicaciones, información de los grupos temáticos, noticias,…

DESARROLLO RURAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

www.adenex.org

www.webmascotas.com

www.igsap.map.es/cia/dispo/26288.htm

www.rdfs.net

47

D. Sauvant; J.M. Pérez; G. Tran

Tablas de composición y de valornutritivo de las materias primasdestinadas a los animales de inte-rés ganadero Cerdos, aves, bovinos, ovinos, capri-nos, conejos, caballos, peces. Estasnuevas tablas son fruto de la colabora-ción entre el INRA y la AsociaciónFrancesa de Zootecnia y presentan lacomposición química y el valor nutri-cional de las materias primas destina-das a las principales especies de inte-rés zootécnico. Las materias primasque figuran en las tablas se han selec-cionado sobre la base de su grado deutilización real en la fabricación depiensos compuestos. Incluyen igual-mente alimentos concentrados y sub-productos incorporados directamentea las raciones de granja. Los valorespropuestos tienen en cuenta la evolu-ción de las materias primas y de losconceptos nutricionales. Así, se hanintroducido nuevas características im-portantes, como la energía neta encerdos, la disgestibilidad de los amino-ácidos, la disponibilidad de los minera-les y la degradabilidad del almidón pa-ra rumiantes.

© Ediciones Mundi-PrensaNº de páginas: 309 Formato: 17 x 24 cmEncuadernación: rústicaPrecio: 37 euros

Puedes encontrarlo en: www.libreriaagropecuaria.comwww.agricolajerez.com

Obra coordinada por A. HerranzHerranz y J. López Colmenarejo

En 50 años, la sociedad europea oc-cidental ha pasado de demandarfuentes de proteína animal a bajocoste a convertirse en una sociedadde alto nivel adquisitivo, siendo ca-da vez más evidente que procurarel bienestar animal en todos y cadauno de los eslabones integrados enla cadena productiva es tarea de to-dos, desde la crianza del animal pa-sando por el transporte y finalizandoen la Industria. También parece evi-dente que los estándares que ga-rantizan la protección de los anima-les en los distintos niveles producti-vos se deben basar en una legisla-ción que esté sustentada en los úl-timos avances y evidencias científi-cas de que se dispone.El texto de la obra se divide en cin-co bloques principales -comporta-miento animal, el bienestar en lasexplotaciones, en el transporte y enlos mataderos y la calidad de la car-ne y el consumidor final- y un anexolegislativo. En total comprende 18capítulos sobre diferentes especiesde abasto o situaciones diferentes,cada uno de los cuales con la res-ponsabilidad de distintos autores.

© Co-editada por el Ministerio deAgricultura, Pesca y Alimentación,junto con Editorial AgrícolaEspañola, S.A. y ANCOPORC.Páginas: 495 Tamaño: 17 x 25 cmEncuadernación: cartonéPVP: 38,47 euros (+4,00% IVA)

Editorial Agrícola EspañolaTel.: 91 521 16 33e-mail: administracion@agricultura.revista.com

Coordinador, J. BRIZ. Catedrático de Universidad

El libro aborda el problema de laSeguridad Sanitaria Alimentaria, através de la Trazabilidad, en el nue-vo marco de las tecnologías de lainformación y la comunicación, deforma específica, en Internet. Porello es de especial interés para em-presarios, funcionarios, académicosy estudiosos, que se enfrentan alreto de un funcionamiento adecua-do de la cadena alimentaria, y con-fianza del consumidor. De forma pedagógica se exponenmetodologías y conceptos, segui-das de una visión por áreas geográ-ficas (UE, EEUU, Latinoamérica),entrando posteriormente en detalleen cada uno de los eslabones de lacadena alimentaria, sin olvidar losaspectos específicos, tales comolos modelos de negocios. En termi-nología de estrategia empresarial,podemos considerar que tiene unenfoque "global", es decir, una vi-sión global del tema, combinadacon la problemática local. Enriqueceel contenido la exposición de los di-versos autores, tanto nacionales,como internacionales de diversaformación y profesión.

© Ediciones Mundi-PrensaPáginas: 494Encuadernación: rústicaISBN - 84-8476-140-1 PVP: 35 euros

Puedes encontrarlo en: http://decompras.agroterra.com

48

Internet, trazabilidad y seguridad alimentaria

Tablas de composición y devalor nutritivo

Bienestar Animal

NOVEDADES EDITORIALES

49

Busco socio veterinario paramontar clínica en Madrid o pro-vincias de alrededor. Dispongo detoda la aparatología necesaria (RX,anestesia, analítica IDDEX, mesade quirófano, microscopio binocu-lar, lámpara de quirófano, bisturíeléctrico). Tel.: 670 47 52 57.Pregunta por Cristina, o escribe aPlayacelsl@wanadoo.es.

VENDO reflotrón, bomba de infu-sión, centrífuga y microscopio.Buen precio. Tlf: 630 912 607 .is21biomedical@yahoo.es

Se alquila consulta veterinariaen Barcelona ciudad. Equipada yen funcionamiento. Sin traspaso.Precio a convenir. Interesados lla-mar 620 43 45 19 o escribirMARYQUIM@ERESMAS.COM

Se traspasa Clínica Veterinariaen cinturón Sur de Madrid, por nopoder atender. Céntrica. 11 añosfuncionando. Recién reformada.Noches Tel.: 645 05 46 61.

Se traspasa consultorio veteri-nario en Barcelona ciudad. 50m2. tel.: 93 421 45 18.

Se traspasa Clínica Veterinariaen zona Guinardó. 150m2. ConRx, peluquería canina, aire acondicio-nado, área vivienda apartamento. 12años de funcionamiento. Llamar al 619107 925. Ricard Ramos

Vendo lupa Olympus: ilumina-dor + bombilla recambio= 140 eu-ros, Sta Base + base luz+bombi-llas recambio + adaptador= 225euros, Soporte universal + cabe-zal + adaptador + oculares=430euros - Tel: 93 408 50 28

Traspaso consultorio veterina-rio en Zaragoza capital, zona cas-co antiguo. También dispone depeluquería. Ocho años de funcio-namiento, buena clientela. Contactar en los teléfonos 686 4793 11 y 976 20 08 24.

Vendo equipo de rayos x, juntocon material básico de radiología(mandil plomo, ...) por cierre de clí-nica veterinaria .También mobilia-rio de clínica veterinaria, artículos detienda y peluquería canina, conjunta oseparadamente. Interesados llamar al 925 56 47 50 o al679 41 15 16, preguntar por Tere.

Vendo sonda lineal de 7,5 MHZseminueva para ecógrafo pie me-dical 480. Interesados contactarcon 639 95 26 18.

Hospital Veterinario de la Costadel Sol (Málaga), necesita veteri-nario/a con amplios conocimien-tos y experiencia demostrable en:Medicina Interna, Dermatología,Laboratorio, Cirugía General Bá-sica y Medicina de exóticos.Se requiere gran capacidad de tra-bajo y en equipo. Amabilidad y cor-tesía con la clientela. Es impres-cindible manejar con soltura en in-gles hablado y escrito.Trabajo diurno a jornada completade lunes a viernes (sábados por lamañana según su turno)Sueldo fijo + Incentivos + Pagasextras. Ayudas para la FormaciónContinuada. Contrato laboral según legislaciónvigente en su categoría de veteri-nario y desde el comienzo de suactividad.Telf.: 952.58.37.26. Persona decontacto: D. José López.e-mail: hv.villablanca&terra.es

Vendo aparato de anestesia in-halatoria con isofluorano + apa-rato de analítica sanguínea consuero ambos seminuevos por3.000 euros (1500 cada uno). Sicompran los dos regalo en pulsio-ximetro y un juego completo de peluquería (dos maquinas con eljuego de cuchillas, kit de tijeras,secador industrial, cepillos....).Interesados llamar al 679159529o escribir a ziphio@hotmail.comestamos en la provincia de Cádizpero tenemos disponibilidad demovimientos.

Se traspasa clínica veterinaria enSanta Cruz de Tenerife.interesados contactar con: 620 0260 06, traspasocv@yahoo.es

Se necesita Veterinario para tra-bajar en Clínica Veterinaria enValladolid. Se requiere experien-cia en Medicina Interna y CirugíaGeneral. Sueldo fijo + Incentivos,y alta en SS. Tlf: 625644027 ó en-viar currículum a: elarcadenoe@mixmail.com

BOE del 1 de abril de 2004

5890 RESOLUCIÓN de 14 de enero de 2004, de la Real Academiade Ciencias Veterinarias, por la que se anuncia para su provisiónseis plazas de Académicos Correspondientes.

La Real Academia de Ciencias Veterinarias, ha tomado el acuerdo deanunciar para su provisión seis plazas de Académicos Corres-pondientes, según se indican:- Una plaza para la Sección de Ciencias Básicas.- Una plaza para la Sección de Medicina Veterinaria.- Una plaza para la Sección de Zootecnia.- Una plaza para la Sección de Veterinaria de la Salud Pública.- Una plaza para la Sección de Historia de la Veterinaria.- Una plaza para Ciencias Afines.

Podrán optar a dichas plazas, mediante instancia dirigida al excelentí-simo señor Presidente de la Real Academia Veterinaria, avalada por tresAcadémicos Numerarios, quienes reúnan los siguientes requisitos:

1. Ser español.2. Estar en posesión del Grado de Doctor, Licenciado en Veterinaria oCiencias Afines, según corresponda a la vacante anunciada.3. Contar con al menos, cinco años de antigüedad en el ejercicio dela profesión.

Las solicitudes, acompañadas de vitae del solicitante, se recibirán enla Secretaría de la Academia, calle Maestro Ripoll, 8, 28006 Madrid,durantelos tres meses naturales siguientes, a partir de la aparición deesta convocatoria,en el "Boletín Oficial del Estado".Para la toma de posesión de su plaza, el Académico correspondienteelecto deberá presentar, antes de un año, a partir de la fecha en quereciba la Secretaría General la comunicación de su elección, un discur-soque versará sobre el tema propia de la Sección que convocó la va-cante.

Madrid, 14 de enero de 2004.El Académico Secretario General, Dieter Brandau Ballnet.

BOE del 1 de abril de 2004

5893 RESOLUCIÓN de 14 de enero de 2004, de la Real Academiade Ciencias Veterinarias, por la que se anuncia para su provisiónseis plazas de Académicos Numerarios.

La Real Academia de Ciencias Veterinarias, ha tomado el acuerdo deanunciar para su provisión seis plazas de Académicos Numerarios,según se indican:- Dos plazas para la Sección de Ciencias Básicas.- Dos plazas para la Sección de Zootecnia.- Una plaza para la Sección de Veterinaria de la Salud Pública.- Una plaza para la Sección de Historia de la Veterinaria.

Podrán optar a dichas plazas, mediante instancia dirigida al excelen-tísimo señor Presidente de la Real Academia Veterinaria, avalada portres Académicos Numerarios, quienes reúnan los siguientes requisi-tos:

1. Ser español.2. Estar en posesión del Grado de Doctor, Licenciado en Veterinaria.3. Contar con al menos, cinco años de antigüedad en el ejercicio dela profesión.

Las solicitudes, acompañadas de vitae del solicitante, se recibirán enla Secretaría de la Academia, calle Maestro Ripoll, 8, 28006 Madrid,durante los tres meses naturales siguientes, a partir de la apariciónde esta convocatoria,en el "Boletín Oficial del Estado".

Para la toma de posesión de su plaza, el Académico de número elec-to deberá presentar, antes de un año, a partir de la fecha en que re-ciba la Secretaría General la comunicación de su elección, un discur-so que versará sobre el tema propia de la Sección que convocó la va-cante.

Madrid, 14 de enero de 2004.El Académico Secretario General, Dieter Brandau Ballnet.

Tablón de AnunciosPON AQUÍ TU ANUNCIO GRATISSi quieres comprar, vender, alquilar, buscas em-pleo o lo ofreces,...Envíanos tu anuncio por palabras a:contenidos@sprintfinal.com

COLEGIOS OFICIALES

50

DIRECTORIO

A CORUÑAD. Xose Uxio Rey FernándezMª Puga Cerdido, s/nEd. Lugris Vadillo, 1ºPolígono Matogrande 15009 A CORUÑA.Tel.: 981139171Fax: 981139172e-mail: acoruna@colvet.esWeb: www.colvet.es/LaCorunia

ÁLAVAD. Carlos Estévez SánchezPostas, 1901004 VITORIA (ALAVA)Tel.: 945 23 28 42Fax: 945 23 28 42e-mail:veterinarios@euskalnet.netWeb: www.colvet.es/Alava

ALBACETED. Jose Angel Gómez GarcíaMartínez Villena, 1202001 ALBACETETel.:967 21 70 65Fax: 967 24 77 00e-mail: albacete@colvet.esWeb: www.colvet.es/Albacete

ALICANTE D. Carlos Mª Ávila AlexandreRambla de Méndez Nuñez, 383002 ALICANTETel.: 96 521 41 11Fax: 96 520 19 33e-mail: secretaria.alicante@cvcv.orgWeb: www.cvcv.org/alicante.htm

ALMERÍAD. Emilio Gómez-Lama LópezRambla Obispo Orberá, 4204004 ALMERIATel.: 950 25 06 66Fax: 950 23 51 00e-mail: coleofi@cajamar.esWeb: www.colvet.es/Almeria

ASTURIASD. Armando Solís Vazquez de PradaPlaza de América, 10 - 2º33005 OviedoTel.: 985 21 29 07Fax: 985 22 98 22colegio@colegioveterinarios.netWeb: www.colegioveterinarios.net

AVILAD. Rufino Rivero HernándezSan Juan de la Cruz, 26 05001 AVILATel.: 920 22 17 82Fax: 920 22 17 82e-mail: marcolgvet@teleline.esWeb: /www.colvet.es/Avila

BADAJOZD. Julio López GimónAvda. Santa Marina, 9 06005 BADAJOZTel.: 924 23 07 39 Fax: 924 23 07 39e-mail: colvetba@ctv.esWeb: www.colvet.es/Badajoz

BARCELONAD. Francesc Monné i Orga Avda. República Argentina, 25 08023 BARCELONATel.: 93 211 24 66 Fax: 93 212 12 08e-mail: covb@covb.esWeb: www.covb.es

BIZKAIAD. Francisco Luis Dehesa SantistebanIbañez de Bilbao, 848001 BILBAO (BIZKAIA)Tel.: 944 23 59 48Fax: 944 24 29 79e-mail: bizkaia@colvet.esWeb: www.colvet.es/Vizcaya

BURGOSD. Tomas Fisac de FriasAlfonso X el Sabio, 42 - 1º 09005 BURGOSTel.: 947 22 96 63Fax: 947 22 85 06e-mail: cvb@arrakis.esWeb: www.arrakis.es/~cvb/

CÁCERESD. Julio Jesús Tovar AndradaAvda. Virgen de la Montaña, 2810004 CACERESTel.: 927 22 44 25Fax: 927 21 32 99e-mail: caceres@colvet.esWeb: www.colvet.es/Caceres

CADIZD. Federico Villaplana ValverdeAvda. Ana de Viya, 511009 CADIZTel.: 956 25 49 51Fax: 956 25 51 58e-mail: cadiz@colvet.esWeb: www.colvet.es/Cadiz

CANTABRIAD. Juan José Sánchez AsensioCastilla, 39 39009 SANTANDER (CANTABRIA)Tel.: 942 22 99 04Fax: 942 36 04 56e-mail: cantabria@colvet.esWeb: www.colvet.es/Cantabria

CASTELLÓND. Carlos Corona MarzolAsensi, 12 -1º12002 CASTELLÓNTel.: 964 22 59 83 Fax: 964 72 48 77e-mail: covetcas@teleline.esWeb: www.cvcv.org/castellón.htm

CEUTAD. Arturo Murcia OrozcoVelarde, 1 - 6ºB51001 CEUTATel.: 956 51 37 42Fax: 956 51 37 10Web: www.colvet.es/Ceuta

CIUDAD REALDª Celia-Esther Cámara GasanzPlz. Provincia, 313001 CIUDAD REALTel.: 926 21 10 14Fax: 926 21 63 34e-mail: info@colegiodeveterinarios.com Web: ww.colegiodeveterinarios.com

CÓRDOBAD. Julio Tomás Díaz de la CuestaRonda de los Tejares, 3214008 CÓRDOBATel.: 95 747 59 30Fax: 95 749 87 96e-mail: cordoba@colvet.esWeb: www.colvet.es/Cordoba

CUENCAD. Vicente García GarcíaPlz. Hispanidad, 3 16001 CUENCA Tel.: 969 21 17 37Fax: 969 21 25 08e-mail: cuenca@colvet.esWeb: www.colvet.es/Cuenca

GIRONAD. Bernat Serdá BertránCorazón de María, 1017002 GIRONATel.: 972 20 00 62Fax: 972 20 05 30e-mail: colvetgi@grn.esWeb: www.colvet.es/Gerona

GRANADAD. Francisco Muñoz ColladoRector Martín Ocete, 10 18014 GRANADATel.: 958 27 84 74 Fax: 958 29 02 86e-mail: colvetgr@eresmas.esWeb: www.colvet.es/Granada

GUADALAJARAD. Enrique Reus García-BedoyaCardenal Glez. de Mendoza, 2319004 GUADALAJARATel.: 949 21 17 94Fax: 949 21 17 94e-mail: guadalajara@colvet.esWeb: www.colvet.es/Guadalajara

GIPUZKOAD. Jose Manuel Etxaniz MakazagaZabaleta, 4020002 Donostia-San Sebastian(GIPUZKOA) Tel.: 943 32 18 52Fax: 943 29 76 91 e-mail: gipuzkoa@colvet.esWeb: www.colvet.es/Guipuzcoa

HUELVAD. Fidel Astudillo NavarroArcipestre Manuel Glez. García, 1121003 HUELVATel.: 959 24 11 94Fax: 959 28 34 47e-mail: huelva@colvet.esWeb: colvet.es/Huelva

HUESCAD. Jose Ramón Sanjulian CalvoAvda. Pirineos, 10 22004 HUESCATel.: 974 24 20 22Fax: 974 22 40 57e-mail: colvet@encomix.esWeb: www.colvet.es/Huesca

ILLES BALEARSD. Ramón García JanerCecilio Metelo, 1407003 ILLES BALEARSTel.: 971 71 30 49Fax: 971 71 27 26e-mail: balearvet@retemail.eshttp://personal1.iddeo.es/balearvet/

JAEND. Antonio Gallego PoloCruz Roja, 623007 JAENTel.: 953 25 51 18Fax: 953 25 51 18e-mail: colvetjaen@colvet.esWeb: www.colvet.es/Jaen

LEÓND. Jose Luis Teresa HerediaAlcalde Miguel Castaño 1 24005 LEÓNTel.: 987 20 23 99Tel. y Fax: 987 25 23 22e-mail: leon@colvet.esWeb: www.colvet.es/Leon

LLEIDAD. Jordi Ricart PifarreCanónigo Brugular, 725003 LLEIDATel.: 973 27 95 18 Fax: 973 27 82 16 e-mail: colvetlleida@eresmas.comWeb: www.colvet.es/Lerida

LUGOD. Jesús Rodríguez FrancoRamón y Cajal, 227001 LUGOTel.: 982 24 11 93Fax: 982 24 26 15e-mail: lugo@colvet.esWeb: www.colvet.es/Lugo

MADRIDD. Leocadio León CrespoMaestro Ripoll, 828009 MADRIDTel.: 91 411 20 33Fax: 91 561 05 65e-mail: colegio@colvema.orgWeb: www.colvema.org

MÁLAGAD. Enrique Moya BarrionuevoPasaje Esperanto, 1 29007 MÁLAGATel.: 952 39 17 90 Fax: 952 39 17 99Web: http://colvetma.veterinaria.org

MELILLAD. Francisco Javier Olmo GómezMarqués de Montemar, 29A 52006 MELILLATel.: 649 99 68 04Fax: 952 67 05 13e-mail: f.jolmo@hotmail.comWeb: /www.colvet.es/Melilla

MURCIAD. Fulgencio Fernández BuendíaAvda. Constitución, 1330008 MURCIATel.: 968 23 64 58Fax: 968 24 46 65e-mail: murcia@colvet.esWeb: www.colvet.es/Murcia

NAVARRAD. Angel Garde LecumberriAv. Baja Navarra, 47 31002 PAMPLONATel.: 948 22 00 72Fax: 948 22 84 39e-mail: pamplona@covetna.orgWeb: www.covetna.org

OURENSED. Filemón Rodríguez RodríguezRamón Cabanilla, 232004 OURENSETel.: 988 22 22 02Fax: 988 24 23 24e-mail: coveor@wanadoo.ese-mail: ourense@colvet.esWeb: www.colvet.es/Orense

PALENCIAD. Pedro Carlos Lera CondeMuro, 234001 PALENCIATel.: 979 74 33 37Fax: 979 17 02 54e-mail: palencia@colvet.esWeb: www.colvet.es/Palencia

PALMAS, LASD. Manuel Morales DoresteLuis Doreste Silva, 30-bis35004 - LAS PALMASTel.: 928 29 69 59 Fax: 928 29 69 58e-mail: laspalmas@vetcan.orgWeb: www.veterinarioscanarias.org

PONTEVEDRAD. Manuel Lajos Guillan (en funciones)Echegaray, 10 36002 PONTEVEDRATel.: 986 85 23 23Fax: 986 86 51 31e-mail: pontevedra@colvet.esWeb: www.colvet.es/Pontevedra

RIOJA, LAD. Fco. Javier Lamata HernándezAvda. Portugal, 726001 LOGROÑO (LA RIOJA)Tel.: 941 22 90 18Fax: 941 22 90 18e-mail: cvr@eniac.esWeb: www.colvet.es/LaRioja

SALAMANCAD. Fernándo Alonso Vaz RomeroPlaza de la Constitución, Nº 6 37001 - SALAMANCATel.: 923 21 34 33 Fax: 923 26 33 15 e-mail: colvetsa@colvet.esWeb: www.colvet.es/Salamanca

SANTA CRUZ DE TENERIFED. Jorge de Miguel GarcíaBenito Pérez Armas, 438007 SANTA CRUZ DE TENERIFETel.: 922 22 62 03Fax: 922 20 39 49e-mail: colegiovet@terra.esWeb: www.colvet.es/Tenerife

SEGOVIAD. Francisco Pastor HerreroPlz. de la Tierra, 540001 SEGOVIATel.: 921 46 38 55Fax: 921 46 38 56e-mail: colvetsg@interbook.netWeb: www.colvet.es/Segovia

SEVILLAD. Ignacio Oroquieta MenéndezInfante D. Carlos, 1341004 SEVILLATel.: 954 41 03 58Fax: 954 41 35 60e-mail: sevilla@colvet.esWeb:www.interbook.net/colectivo/cvetse

SORIAD. Rafael Laguens GarcíaAvda. Navarra, 642003 SORIATel.: 975 22 65 54Fax: 975 23 13 55e-mail: soria@colvet.esWeb: www.colvet.es/Soria

TARRAGONAD. Ángel Guerrero LópezSan Antonio Mª Claret, 1043002 TARRAGONATel.: 977 21 11 89Fax: 977 21 37 21e-mail: covt@tinet.orgWeb: www.veterinaris.org

TERUELD. Hector Palatsi MartínezPl. San Sebastián, 6-8 44001 TERUELTel.: 978 60 13 06Fax: 978 61 16 48e-mail: veterinari@arrakis.esWeb: www.colvet.es/Teruel

TOLEDOD. Luis Alberto García AliaQuintanar, 845004 TOLEDOTel.: 925 22 39 52Fax: 925 22 10 29e-mail: colegio@colveto.comWeb: www.colveto.com

VALENCIAD. Jose Rosendo Sanz BouAvda. del Cid, 6246018 VALENCIATel.: 96 399 03 30Fax: 96 350 00 07e-mail: valencia@colvet.esWeb: www.cvcv.org/valencia.htm

VALLADOLIDD. Paulino Díez GómezPío de Río Ortega, 1147014 VALLADOLIDTel.: 983 33 46 38 Fax: 983 34 44 99 e-mail: valladolid@colvet.esWeb: www.colvet.es/Valladolid

ZAMORAD. Victorio Lobo CarneroAvda. Príncipe de Asturias, 9 49003 ZAMORATel.: 980 52 22 42Fax: 980 52 22 42e-mail: zamora@colvet.esWeb: www.colvet.es/Zamora

ZARAGOZAD. José Rómulo Silva TorresParque Roma, I-7 50010 ZARAGOZATel.: 976 31 85 33Fax: 976 31 85 33e-mail: zaragoza@colvet.esWeb: www.vetaragon.net

51

ASOCIACIONES

A.A.V.E.E.Asociación Andaluza de VeterinariosEspecialistas en ÉquidosInfante don Carlos 1341004 SevillaTel.: 954 41 03 58Móvil: 609 51 13 20e-mail:momegil@telefonica.net

ACNVAsociación del Cuerpo NacionalVeterinarioCarranza, nº 3 28004 MadridTel: 91 446 57 25, 91 594 15 54e-mail: secretaria cnveterinario.es

ACVEACHAsociación de Veterinarios de Animales de HuescaObispo Pintado, 6 Bajo22005 HuescaTel.:74 24 30 83Fax: 974 21 82 93

ACVPZAsociación Centros Veterinarios de la provincia de ZaragozaParque de Roma, Bloque I-7, bajos50010 ZaragozaTel.: 976 31 85 33

ACVEACAsociación Clínicas VeterinariasEspecializadas en Animales deCompañíaParque de Roma, Bloque I-7, bajos50010 ZaragozaTel.: 976 31 85 33

ADSLEONAsociación de Veterinarios de ADSde LeónAlcalde Francisco Crespo nº2, 4º C24005 LeónEmail: vacamocha@terra.esTel.: 659 97 60 80

AEHVAsociación Española de Historia de la VeterinariaFacultad de Veterinaria. Cátedra de Cirugía. Av. de la Universidad, s/n. 10071 CáceresTel.: 927 257 166e-mail: mavives@unex.es

AEPVETAsociación Española de Peritos VeterinariosParque de Roma, bloque I - 7pta. 1, oficina 650010 ZaragozaTfno. 650 444 286

AEVAAsociación Española de VeterinariosAcupuntoresAdvocat Cirera,1708201 Sabadell (Barcelona)Tel.: 93 726 94 91e-mail: asovetacupun@mundivia.es

AEVEAsociación Española de VeterinariosEspecialistas en ÉquidosFacultad Veterinaria. Dpto. PatologíaAnimalAvda. Puerta de Hierro, s/n28040 MadridTel.: 91 394 38 37Fax: 91 394 38 83

AEVEDIAsociación Española de VeterinariosEspecialistas en Diagnóstico porImagen Ilustre Colegio Oficial Veterinario deMálaga Pasaje Esperanto, nº 1, 1º E. 29007 - Málaga (España) e-mail: aevedi@veterinaria.orgWeb: www.veterinaria.org/asocia-ciones/aevedi/index.cfm

AGAVEPORAsociación Gallega de Veterinariosde PorcinoGaiteira, 49 - 3º dcha.15009 A Coruña

ALVELEAsociación Leonesa de VeterinariosClínicos y de EmpresaAlcalde Francisco Crespo nº2, 4º C24005 LeónEmail: vacamocha@terra.esTel.: 659 97 60 80

AMURVACAsociación Murciana de Veterinariosde Animales de CompañíaAvda.Constitución, 13. 1º 30008 MurciaTel.: 968 24 82 97e-mail: a.olmos@colvet.esweb: www.amurvac.com

AMVACAsociación Madrileña deVeterinarios de Animales deCompañíaMaestro Ripoll, 8, 1º28006 MadridTel.: 91 563 95 79Fax: 91 745 02 33e-mail: amvac@line-pro.esWeb: www.amvac.es

ANAPORCAsociación Nacional dePorcinocultura CientíficaMaestro Ripoll, 828006 MadridTel.: 91 411 20 33Fax: 91 561 05 65

ANEMBEAsociación Nacional deEspecialistas en Medicina Bovina de EspañaAvda. Fundación Príncipe deAsturias, 7 - 5ºD33004 Oviedo (Asturias)Tel: 985 20 83 16Fax: 985 96 45 69e-mail: anembe@anembe.comweb: www.anembe.com

ASESCU Asociación Española de Cunicultura Rama española de la WRSA Castañer nº1208350 Canet de Mar -BCN-Tel./ Fax: 93 794 20 32e-mail: asescu@asescu.com

ASOCIACIÓN EXTREMEÑA DEHISTORIA DE LA VETERINARIA Avda. Santa Marina, 906005 BadajozTel. y Fax: 924 23 07 39

AVAPAAsociación de VeterinariosAsturianos de Pequeños AnimalesPlaza de America, 10 -2º33005.- OviedoTel.: 985 23 27 84e-mail: a.vapa@teleline.es

AVAVEPAAsociación Vallisoletana deVeterinarios de Pequeños AnimalesPío del Río Hortega, 11 - 1º C47014 VALLADOLIDTel: 983 334638Fax: 983 344499e-mail: avavepa@telefonica.net

AVEBUAsociación de VeterinariosEspañoles Especialistas en BuiatríaFacultad de VeterinariaCampus Universitario s/n27.002 LUGOTeléfono 982-252361 ext.22618Fax 982-285940

AVECAEAsociación de VeterinariosEspecialistas en Cirugía y AnestesiaEquinaFac. Veterinaria de CáceresCtra. Trujillo, s/n10071 CáceresTel.: 927 25 71 66Fax: 927 25 71 10

AVEECAsossiació de VeterinarisEspecialistes en Êquids deCatalunyaAvda. República Argentina, 2508023 BarcelonaTel.: 93 211 24 66Fax: 93 212 12 08

AVEGAPEAsociación de VeterinariosEspecialistas de GAlicia enPequeñas EspeciesAragón, 56, bajo36206 Vigo (Pontevedra)Tel.: 986 261541. e-mail: avegape@avegape.comsecretaria@avegape.comWeb: www.avegape.com

AVEPAAsociación de VeterinariosEspañoles Especialistas enPequeños AnimalesPlaza San Gervasio, 46-4808022 BarcelonaTel.: 93 253 15 223 Fax: 93 418 39 79e-mail: info@avepa.esWeb: www.avepa.org

AVETAsociación VeterinariosEspectáculos TaurinosMaestro Ripoll, 828006 MADRIDTel. 91 4 11 20 33Fax: 91 5 61 05 65e-mail: secretariacol@colvema.org

AVHICAssociació de VeterinarisHigienistes de CatalunyaAvda. República Argentina, 21-2508023 BarcelonaTel.: 93 211 24 66Fax: 93 212 12 08e-mail: avhic@avhic.comwww.avhic.com

AVPAAsociación de Veterinarios de Porcino de AragónUrb. Parque Roma bloque I-7, bajos50010 ZARAGOZATel./FAX: 976 31 85 33e-mail: ralastrue@telefonica.net

AVVC Asociación Valenciana deVeterinarios de CaballosPlaza Clavé, 2512001 CASTELLÓN.Tel-Fax: 964-320026Fax: 964-320400e-mail: 131964@docto.unizar.es

AVYSAAsociación de Veterinaria y Salud deAndalucíaC/ Maestro Rodrigo, 2, L 8 y 9.11520 - ROTA (Cádiz)Tfno: 645 99 82 00e-mail: avysa@asinfo.net

FAVACFederación Andaluza deAsociaciones de Veterinarios deAnimales de CompañíaInfante Don Carlos, 13 bajo41004 SevillaTel.: 954 403 644

IRTACentre de Control PorciVeïnat de sies s/n17121 Monells (Girona)Tel.: 972 63 02 36Fax: 972 63 05 33

SEPESociedad Española para laProtección de los ÉquidosApdo.6029130 Alhaurín de la TorreMálagaTel. / Fax: 952 41 43 74

SEOCSociedad española de ovitecnia ycaprinotecnia.Miguel servet,177C.P.:50013 ZaragozaTel.:976761588Fax:976761590E-mail: als@unizar.eswww.seoc.es

SEOVESociedad Española de Odontología-Cirugía Maxilofacial Veterinaria yExperimentalAvda. Puerta de Hierro, s/nMadrid 28040 Tel.: 0034 91 394 37 32Fax: 0034 91 394 37 32e-mail: vepe203@sis.ucm.es

SETOVSociedad Española deTraumatología y OrtopediaVeterinariaNarciso Serra, 1828008 MadridSecretaría: Nueva, 167 - 15404 FerrolTel: 981 330 067Fax: 981 370 807E-mail: ultramar@ultramar.es

SIVEXSindicato Independiente Veterinariode ExtremaduraAvda. Juan Carlos I, 2-local 4Tel./Fax: 924 24 83 2106005-BadajozAvda.Virgen de Guadalupe,20Sótano 1º- Dcho:3Tel./Fax: 927 21 12 4410001 CáceresApartado de correos nº 53410600 Plasencia

SVCSindicat de Veterinaris de CatalunyaAvenida república Argentina, 21-25(08006) BarcelonaTel.: 666 77 66 04

SYMPOSUM DEL TORO DE LIDIAPabellón Banesto. Recinto Ferial.Aptdo. 297.06300 - ZAFRA (Badajoz)Tel.: 924 55 07 81Fax: 924 55 36 13e-mail:secretaría@simposiotorozafra.orgWeb:www.simposiotorozafra.org

UVET-AndalucíaUnión de Profesionales Veterinariosde Plazas de Toros de AndalucíaPeriodista Luis Seco de Lucena, 5Bloque 1- 3º D18014 GRANADA

VAPAVVeterinarios asociados de pequeños animales de VizcayaCalixto Leguina, 3. Bilbao 48007Tel.: 944450546 e-mail: ia.sustatxa@colvet.es

V.P.S.Veterinarios Para la SaludPasaje Esperanto, 1-E.29007 MálagaTel.: 952 39 17 90Fax: 952 39 17 99

VSFVeterinarios Sin FronterasFloridablanca, 66-72, local 508015 BARCELONATel.: 93 423 70 31Fax: 93 423 18 95e-mail: comvsf@pangea.orgWeb: http://vsf.pangea.org

WPSSección Española de la AsociaciónMundial de Avicultura CientíficaPlana del Paraíso, 1408350 Arenys de Mar (Barcelona)Tel.: 93 792 11 37Fax: 93 792 15 37

W.R.S.A. - ASESCUAsociación Científica Mundial deCunicultura. Delegación EspañolaCastañer, 1208360 Canet de Mar (Barcelona)Tel.: 93 794 17 76Fax: 93 795 60 66e-mail: avinet@avicultura.es

DIRECTORIO

Si quieres incluir una direc-ción en esta sección, o co-rregir una de las publicadas,puedes hacerlo en:

Teléfono.: 91 579 44 06e-mail: contenidos@sprintfinal.com