1º PLATO

TORTILA DE PATATAS

Ingredientes para 4 Personas:

1º - Patatas. – (1Kg. ó 1,5Kg.)

2º - Una Cebolla Mediana

3º - 5/6 Huevos

4º - Un Vasito de Agua

5º - Una Pizca de Sal (Al Gusto)

Preparación:

Pelamos las Patatas y la Cebolla.

Cortamos las Patatas en Rodajas Finas.

Cortamos la Cebolla en trocitos y la uniremos a las Patatas. Condimentaremos con Sal

Ponemos una Salten a calentar con un poco de Aceite, (Medio fuego). Una vez que esté caliente echaremos las patatas y la cebolla, bajaremos un poco el fuego é iremos removiendo,

con una cuchara de Madera, para que se hagan por todas partes. Ponemos una Tapadera.

Para que la Patata, no quede frita, y nos quede un poco cocida, deberemos controlar el fuego, que este bajo, así tarda más pero se hacen mejor.

Cuando las Patatas estén medio hechas, añadiremos un vasito de Agua.

Esto Ayudara a que la patata se haga mejor y más blandita, además al utilizar poco aceite y poner agua, la patata se hace mejor y no quedan aceitosas.

Dejaremos hasta que las patatas estén doraditas

Echaremos los huevos en un Bol para batirlos.

Nota: Según gustos, puedes añadir una pizca de sal antes de batirlos.

Una vez tengamos los huevos batidos y las patatas listas, añadiremos las patatas con cebolla al Bol y removeremos uniformemente todo el contenido.

Prepararemos una sartén con un poquito de aceite, hasta que esté un poco caliente.

Echaremos el contenido del Bol en la sartén. Removemos la sartén para que el contenido no se pegue en el fondo, dándole la vuelta cuando lo necesite

Cuando ya esté doradita, la pondremos en un Plato.

La cortamos en 4 partes y..

Listo para servir.

Nota: Si tienes una receta y quieres compartirla, mándamela con algunas fotos a:

fjweb@hotmail.es - Espero que os Guste,

Un Saludo Amigos.