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04 S u m a r i o

Director:Rafael I. Losilla Borreguero

Redacción y Firmas:Raquel P. Rodríguezy Rafael I. Losilla.

Producción:Trinibel Barranco.

Departamento Comercial:Manuel Flores, Oscar Cañadas.

Diseño y Maquetación:Francisco Valdivia.

Fotografía:Francisco Bonilla.

Imprime:Gráficas Piquer

Edita:

C/ Turquía, 1º - Edif. AdrianoPortal I - 6º D. 04009 Almería

Telf. +34 950 62 54 77Fax +34 950 14 06 89

E-mail: [email protected] - www.fyh.es

F&H es una revista pluralista que, respetandolas opiniones de todas las colaboracionesque se insertan en la misma, no se hace,

necesariamente, partícipe de ellas.

Saliplant ............................6

El cultivo: Tomate .............8

El Plantel .........................10

El cultivo: Pepino............12

Hermanos Barrera ..........14

El cultivo: Pimiento ........16

Almeriplant.....................18

El cultivo: Calabacín .......20

Crisel-Yegua Verde .........22

El cultivo: Berenjena ......24

Campoejido ....................26

El cultivo: Judía...............28

Los Crespos .....................30

El cultivo: Col China .......32

Laimund ..........................34

El cultivo: Brócoli ............36

Vicaplant .........................38

El cultivo: Espárrago.......40

Hortocampo....................42

El cultivo: Lechuga .........44

Jarico ...............................46

El cultivo: Guisante.........48

Hortoplant ......................50

El cultivo: Sandía ............52

Cristalplant .....................54

El cultivo: Melón.............56

Solmeraya .......................58

El cultivo: Aguacate .......60

Riegos Guadalfeo ...........62

Asociación de Semilleros

Hortícolas -Asehor-.........64

Rendimiento: Almería....66

Rendimiento: Granada...68

Rendimiento: Málaga ....70

Rendimiento: Murcia .....72

Plantas Ecologicas ..........74

Opinión ...........................78

Los semilleros de Saliplantestán presentes en las pro-vincias de Granada y Málaga,llegando sus ventas a todala comunidad andaluza,Murcia, Extremadura, lasprovincias manchegas deCiudad Real y Albacete,Portugal y Francia. Su ofertano sólo se centra en el cul-tivo de las principales va-riedades hortícolas (pi-miento, tomate, melón,sandía, berenjena y pepino),sino que también cuenta conproducción planta orna-mental (hibiscus, poisentiay geranio, entre otras) quese lleva a cabo de formaexclusiva en las instalacionesde Albuñol.El semillero cuenta con 4 cámaras

de cultivo y 2 cámaras degerminación. El proceso deproducción de Saliplant estácertificado por la norma ISO9000 y se realiza bajo lasnormas de cultivo integrado.La empresa nació en el año1986 y anualmente producemás de 250 millones deplántulas.

Calefacción y refrigeración

El semillero cuenta con unsistema de calefacción poraire caliente en todas susinstalaciones, a excepcióndel invernadero de cristaltipo ‘venlo’, ubicado enCarchuna donde se regulala temperatura a través de

agua caliente.El semillero de Zafarraya nogoza de ningún sistema decalefacción, ya que está des-tinado a cultivos hortícolas alaire libre en invernadero demalla, mientras que en la navede multitúnel se distribuyenlas plántulas cultivadas en elresto de instalaciones.

Riego

Todos los semilleros cuentancon ventanas laterales y ce-nitales que se orientan de-pendiendo de la ubicación. El

Saliplant continúa su estrategia de crecimientoy diversificación de sus áreas de negocio. El grupoestá formado por 8 semilleros que suman unasuperficie de más de 14 hectáreas. En marzo de2009, la empresa inauguró en funcionamientoun ‘garden center’.

06 S e m i l l e r o s

semilleros

Domingo López Aparicio,gerente de Saliplant.

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invernadero de cristal goza de unsistema de fog-system para con-trolar la humedad. Todo el proce-so está controlado a través de unordenador con un programa declima.Saliplant combina en sus instala-ciones el riego por microaspersióny los carros automáticos, depen-diendo del tipo de invernadero ycultivo del que se trate. La man-guera se utiliza de forma comple-mentaria. El riego está automati-zado y a través del mismo se llevaa cabo la fertilización, controladainformáticamente.

Injerto

El gerente de Saliplant, DomingoLópez, afirma que en los últimos5 años se ha triplicado la solicitudde injertos. Ante esta crecientedemanda, el semillero dispone de4 cámaras con una superficie deentre cincuenta y cien metroscuadrados cada una. Estas cáma-ras se ubican en las instalacionesde Carchuna.Saliplant realiza principalmenteinjertos en toda la gama de to-mates, llevándose a cabo tambiénen pepino, berenjena, melón, san-día y pimiento. Domingo Lópezdestaca que cada vez son mayores

las peticiones de injertos proce-dentes de agricultores almerien-ses.

Peculiaridades

El mes de marzo de 2009 abriósus puertas el ‘Garden Center’ deSaliplant que está en un recintoindependiente junto a sus insta-laciones de Motril. Se trata de ungarden que comercializa su ofertatanto para minoristas como paramayoristas.Esta nueva área de negocio delsemillero tiene una superficie de6.000 metros cuadrados y ofreceuna amplia oferta de planta or-namental para interior y exterior.La mayor parte de las plantas quese comercializan en el gardenproceden del semillero de plantaornamental de Motril, aunquehay variedades que se comprana otros distribuidores.El garden tiene una zona de apar-camiento, así como carros paraportar las plantas. A través deesta tienda de plantas, Saliplantofrece un servicio de asesora-miento para aficionados que de-seen componer un jardín en suhogar, así como la decoración delas diferentes áreas de una vivien-da.

07S e m i l l e r o s

EcológicoSaliplant fue de los primeros se-milleros en apostar por el cultivoecológico de plántula en España.Desde el año 2000, el semillerotiene una unidad independientededicada al cultivo de plántulashortícolas ecológicas en sus ins-talaciones de El Puntalón, que seemplazan en la vega de Motril.Se trata de un invernaderomultitúnel con una superficie de17.000 metros cuadrados, dondese han extremado las medidaspara evitar la entrada de plagas.El invernadero cuenta con un pro-grama de control de clima me-diante el que se controlan losprincipales parámetros. Estos cul-tivos están certificados por el Co-mité Andaluz de Agricultura Eco-lógica.

ÁREAS DE INFLUENCIA

INSTALACIONESSanta Fé (Granada):15.000m2 total. 8.000m2 multitúnel.

Zafarraya (Granada):15.000m2 total. 7.500m2 raspa y ama-

gado y 7.500m2 malla.

Motril (Granada): 36.000m2 total.20.000m2 de multitúnel, 5.000m2 de

malla y 6.000m2 garden center.

Morche (Málaga):6.000m2 total. 4.000m2 multitúnel.

Puntalón (Granada):20.000m2 total. 17.000m2 multitúnelecológico.

Carchuna (Granada):25.000m2 total. 10.000m2 cristal ‘Venlo’y 8.000m2 multitúnel.

Albuñol (Granada): 10.000m2 total.7.000m2 raspa y amagado.

Castell (Granada):19.000m2 total. 15.000m2 multitúnel.

Almería se aprovecha del ‘ladrillo’ de Murcia

08 E l C u l t i v o

Almería ha visto incrementar lasuperficie de tomate considera-blemente en los últimos años acosta de la Región de Murcia.Desde 2004 hasta 2007 Almeríaincrementó su superficie en másde un 15 por ciento y superó porprimera vez las 10.000 hectáreas.2 motivos: el desplazamiento delos productores de pimiento haciatomate por la inestabilidad provo-cada por la corriente del controlbiológico entre los agricultores de

pimiento y las facilidades dadaspor Murcia, al reducir su superficiede tomate en el periodo 2004-2007 en un 15 por ciento y pasara las 3.800 hectáreas en 2007.Gran parte de ese descenso -670hectáreas- se debe a la apuestade los empresarios de Murcia porla construcción y promociones deresidenciales en detrimento delcultivo del tomate.Además de Murcia, Granada tam-bién ha visto reducir su superficie

de tomate, por la presión ejercidapor Marruecos con líneas de che-rry suelto, lo que ha provocadoun desplazamiento de los produc-tores granadinos hacia líneas al-ternativas.Alemania es hoy el primer clientedel tomate español, aunque larelación de destinos se encuentramuy equilibrada. Reino Unido,Francia y Holanda se presentancomo mercados alternativos depeso.

Destinos internacionalesdel tomate español (2008)

(Expresado en %). Fuente: Fepex.

Evolución de la superficie de tomate en sureste español(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.

Evolución de los precios mediosliquidados en origen en tomate

(Expresado en euros/kilo).Fuente: Fundación Cajamar.


En el año 1996 se fundó esta em-presa que ha logrado hacerse unhueco importante en el sector.Durante todo este tiempo ha idocreciendo con la puesta en marchade nuevos semilleros que se dedi-can principalmente a la produc-ción de plántulas hortícolas queestán certificadas por Aenor y porIQNet.

Calefacción

El sistema de calefacción constade quemadores con mangas deplástico que reparten uniforme-mente la temperatura. Se tratade aire caliente que parte de tubosgeneradores. El combustible utili-zado es el propano. Dependiendode la zona en la que se encuentrael semillero se utiliza el CO2 o se

expulsa al exterior.

Refrigeración

Las instalaciones cuentan con

ventilación lateral en lazona Norte y ventanascenitales, además deventilación forzada. Laapertura y el cierre de lasmismas están reguladaspor un control de climaque permite alcanzar losniveles de temperatura yhumedad óptimos para elcultivo.

Riego

El 100 por ciento de lasuperficie de cultivo de

las 3 instalaciones cuenta con unsistema de riego que está com-puesto por un cabezal dotado deun equipo que permite dosificarlos fertilizantes.

Con una producción anual de más de 30 millonesde plántulas, Semilleros El Plantel se ha convertidoen una empresa de referencia dentro de su sector.Actualmente cuenta con tres delegaciones en LaMojonera, San Agustín y Dalías. En verano de2010, tiene previsto inaugurar un nuevo centroentre Campohermoso y San Isidro (Níjar).

El PlantelSEMILLEROS

Se trata de carros de riego queestán controlados de forma infor-mática y que favorecen una ma-yor uniformidad, garantizando elreparto homogéneo del agua portoda la bandeja.

Injerto

En las instalaciones de La Mojo-nera se realiza la totalidad de lospedidos de injertos. Para ello, hayuna cámara de 500 metros cua-

drados con humedad ytemperatura controlada, quepermite la entrada de luznatural para poder tener elefecto día y noche. Más del80 por ciento de los injertosque se realizan son paracultivos de tomate.

Peculiaridades

El semillero cuenta con 4cámaras de germinación queestán dotadas con sensoresde temperatura y humedad,además de un sistema derecirculación de aire. Estascámaras están controladas

por un sistema informático querecoge a diario los datos, ofre-ciendo así la trazabilidad de cadapartida que ha estado en el inte-rior.“Mediante la trazabilidad pode-mos garantizar aún más nuestrosistema de germinación ante po-sibles incidencias en el proceso,pudiendo entregar un documentocon toda la información a la em-presa de lo que ha ocurrido”, aña-de Manuel Escudero, gerente deSemilleros El Plantel. Las cámarastienen una superficie que oscilade 100 a 300 metros cuadradoscada una.


El Plantel tiene su delegación parala producción ecológica de plán-tulas en Dalías. Es un semillero de5.000 metros cuadrados, certifica-do por Agrocolor, que se puso enmarcha desde la campaña 2007-2008.Esta empresa va a seguir invirtien-do y apostando por el desarrollode la agricultura ecológica y apartir del verano de 2010, Semi-lleros El Plantel dispondrá de unanueva unidad de ecológico en lasinstalaciones proyectadas entreCampohermoso y San Isidro, quedispondrán de 15.000 metros cua-drados. “Estas unidades irán enaumento. Por este motivo, todosnuestros invernaderos están pre-parados para adaptarse al cultivoecológico si es necesario”, afirmaManuel Escudero.


INSTALACIONESDalías:20.000m2 multitúnel y 5.000m2 inver-nadero ecológico. Total: 20.500 m2.

La Mojonera:23.000m2 multitúnel. Total: 25.000m2.

San Agustín:13.000m2 multitúnel. Total: 15.000m2.

Ecológico

Manuel Escudero,gerente de El Plantel.


Pepinos por pimientosEl cultivo del pepino es el que másha incrementado su presencia enAndalucía, convirtiéndose en uncultivo refugio de los productoresde cherry granadino y de pimientoalmeriense.Almería y Granada viven interre-lacionadas y los movimientos sesuceden en función de las decisio-nes tomadas por la provincia ve-cina. Almería no termina de con-solidar sus cifras, ya que existensiempre productores, que suman200 hectáreas, que cambian sus

decisiones en función de las liqui-daciones del ejercicio anterior oen función de circunstancias co-yunturales.En cambio Granada consolida suapuesta lenta por este cultivo ydesde 2004 se producen incre-mentos sobre el 5 por ciento conrespecto al ejercicio anterior. HoyGranada contempla 2.500 hec-táreas, debido a la falta de con-fianza de algunos productoreshacia el cultivo del cherry suelto.En las últimas campañas, y moti-

vado por el impulso de la demandaalemana, el precio del pepino hasuperado la cota de los 0,45 euros,lo que ha motivado buenas vibra-ciones por parte de los nuevosproductores que se han acercadoa este producto.Alemania acapara demasiados in-tereses en este producto y controlael 36 por ciento de las exportacio-nes españolas. Las alternativasquedan más atrás y son Holanda–reexportación para Alemania ynórdicos- y Reino Unido.

Destinos internacionales del pepinoespañol (2008)


Evolución de la superficie de pepino en el sureste español(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.

Evolución de los precios mediosliquidados en origen en pepino

(Expresado en euros/kilo). Fuente: Fundación Cajamar.


Este semillero cuenta con unasinstalaciones de 9.000 metroscuadrados de invernaderomultitúnel y es uno de los semi-lleros de referencia de Adra, des-tacando por ser de los primerosen el uso de control biológico ensus procesos productivos a basede parasitoides.Hermanos Barrera trabaja condiferentes tipos de sustratos comoturba, perlita o lana de roca y sonespecialistas en todo tipo de plan-tas. La siembra se realiza de formaautomática, pasando después auna cámara de germinación de50 metros cuadrados. Tras esteperiodo la plántula se traslada alinvernadero donde se controlantodos los parámetros necesariospara su correcto desarrollo. El

semillero sólo utiliza productosque están autorizados por la pro-ducción integrada.La producción de plántulas hor-

tícolas de esta empresa tiene co-mo destino principal los cultivosdel Poniente y Levante almeriense,así como la zona agrícola de lacosta de Granada.“Tenemos precios muy competiti-vos, adaptados al mercado, queson fruto de la experiencia y pro-fesionalidad que dan los años.Además, somos uno de los pocossemilleros que servimos al agri-cultor la producción envasada deforma individualizada”, explica elgerente del semillero, AntonioBarrera. Es una de las cartas depresentación de uno de los semi-lleros de referencia en Adra.


Semillero Hermanos Barrera goza

Esta empresa, creada en 1999, parte de laexperiencia adquirida por la familia Barreraque se remonta hace más de dos décadas.Una de sus grandes bazas es el injerto demelón, siendo especialistas, así como ensandía, pepino y tomate.

HNOS. BARRERA

S E M I L L E R O

de calefacción por aire caliente através de tubos en toda la insta-lación y el sistema de refrigeraciónlo proporciona las ventanas ceni-tales, además de ventiladores quese activan cuando es necesario suuso.

Riego

El semillero cuenta con un moder-no proceso de riego a través demicroaspersión, que está contro-lado por un ordenador, bajo lasupervisión del responsable técni-co. A través del riego se lleva a

cabo la fertilización delas plántulas.

Injertos

Uno de los puntosfuertes de esta em-presa es el injerto enmelón, aunque tam-bién realizan estapráctica agrícola enotras líneas hortícolascomo sandía, pepino y

tomate. El semillero dispone deuna sala de injertado con 700metros cuadrados. “En los últimos3 años hemos tenido un creci-miento importante en la demandadel injerto de melón. La buenaexperiencia que han tenido otrosagricultores ha sido nuestra mejortarjeta de visita”, indica Barrera.Esta empresa “es pionera y es-pecialista en esta materia”, indicaBarrera, y la estrategia y susformas de hacer injerto en melón“nos llevará a ampliar nuestraárea de influencia a otras zonas”,apunta Barrera.La empresa ha apostado por hacerel injerto en maceta de maneraindividual, ya que así “se mejora

la calidad y productividad yexisten menos mermas”, señalandesde la firma. Además uno delos puntos fuertes es la profe-sionalidad del equipo, ya que laempresa cuenta con el mismoequipo en la realización de losinjertos desde hace varios años.Antonio Barrera destaca comouno de los puntos fuertes delsemillero el injerto en melón.“Antes de suprimir la mayor partede las materias activas para tratarlos suelos no se demandaba elinjerto en melón. Ahora se haconvertido en algo normal. No-sotros llevamos desde nuestrosinicios realizando este tipo deinjertos”, explica Barrera.La empresa busca el mercado dela costa de Granada y por estemotivo desarrolla acciones parala realización de injertos en pepi-no.



INSTALACIONES

Puente del Río (Adra):18.000 m2 total.9.000 m2 de multitúnel.


El pimiento se hace caroAlmería y Murcia han reducido susuperficie de pimiento desde 2004por motivos bien diferentes. Al-mería frenó la evolución alcistaen 2007, coincidiendo con la crisisdel isofenfos-metil y la aparicióndel control biológico como modelode gestión de control de las plagas.La reducción fue superior al 7 porciento y hoy busca las 8.000 hec-táreas de superficie.Murcia ha visto descender su su-perficie desde 2004, coincidiendocon la desaparición paulatina delBromuro de Metilo como desin-

fectante. Desde 2004 han desapa-recido 200 hectáreas, por la re-ducción de los rendimientos, quele facilitaba el Bromuro de Metiloy que ahora no contempla alter-nativa como nutriente.Este escenario de descensos tam-poco se ha visto frenado por lasliquidaciones, ya que en las cam-pañas 2005-2006 y 2006-2007los niveles de liquidación descen-dieron sobre un 60 por ciento ypasaron de superar los 0,90 eurosa instalarse en el umbral de los0,55 euros. En el ejercicio 2007-

2008 como consecuencia del con-trol integrado y la recuperaciónde confianza de los mercados, elprecio se estabilizó en 0,80 euros.Alemania es el gran mercado delpimiento California para Españaal acaparar el 34 por ciento delas exportaciones. Francia es laalternativa, aunque este mercadotambién recoge las partidas depimiento lamuyo, al igual queItalia –tercer mercado en impor-tancia-, que ha visto crecer susimportaciones de España de ma-nera considerable.

Destinos internacionalesdel pimiento español (2008)


Evolución de la superficie de pimiento en el sureste español(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.

Evolución de los precios mediosliquidados en origen en pimiento(Expresado en euros/kilo). Fuente: Fundación Cajamar.


Almeriplant tiene en producciónmás de 120.000 metros cuadradosde invernaderos distribuidos portoda la provincia de Almería des-tinados al cultivo de plántulashortícolas. En total, la empresacuenta con 10 cámaras de germi-nación. La central, instalada enVícar, es el centro más importantedónde también se encuentra elinvernadero de cristal con unasuperficie de 15.000 metros cua-drados. Sin embargo la diversifi-cación mediante la puesta en mar-cha de un vivero le ha servidopara posicionarse en otro segmen-to agrícola. La empresa cuenta enPalomares con una superficie de66.000 metros cuadrados al airelibre para la producción de planta

de vivero. Almendros y olivos sonlos cultivos mayoritarios, siendosus principales clientes las grandesasociaciones de productores y vi-veristas de todo el territorio es-pañol y Portugal. La empresa tam-bién lleva a cabo el microinjertadode planta de almendro, siendolíderes nacionales en este segmen-to.

Injerto

El injerto de tomate es una de lasgrandes bazas de Almeriplant. Laproducción cada cam-paña supera los diezmillones de injertossolamente en tomate,realizando también in-

jertos en pimiento, pepino y san-día. Todo el proceso se realiza encompartimentos estancos concontrol de temperatura, luz y hu-medad. La unidad de injertos, con5 cámaras, cuenta con una super-ficie de 1.500 metros cuadrados,así como dos salas de trabajo parala realización del injertado.“Trabajamos el injerto en 150 me-tros, esto nos permite tener unacalidad alta en la planta con unporte robusto y vigoroso”, indicael director técnico de Almeriplanten Vícar, Prudencio Granero.

El grupo Almeriplant se ha convertido en25 años en un referente en la producciónde plántulas, gracias a la apuesta por latecnología y la especialización en el servicio.La empresa cuenta con 4 delegaciones-semilleros donde se desarrollan plántulashortofrutícolas y planta viverista. La pro-ducción de plántulas ecológicas es una de

las grandes líneas de trabajo que lleva a cabo en Campohermoso (Níjar-Almería).

Calefacción

Todos los invernaderos cuentancon un circuito de agua calientepor suelo radiante mediante elsistema de rail, que se comple-menta mediante la distribuciónde calor por aire caliente. En to-das las instalaciones se distribu-yen pantallas térmicas y pantallasde sombreo que están completa-mente automatizadas.

Refrigeración

El control del clima se realiza deforma automatizada a través deun ordenador que marca los pa-rámetros establecidos. Los inver-naderos disponen de ventilacio-

nes cenitales que llegan a tenerhasta 90 grados de apertura. Enel caso de la unidad destinada ala realización de injertos se aplicaun sistema de fog-system.

Riego

La empresa cuenta con un siste-ma de riego automatizado conbarras de riego por desplazamien-to que es automático y que estácontrolado por un ordenador. Estesistema marca los parámetros dela fertilización aportando en cadamomento los nutrientes necesa-rios a las plantas.


Almeriplant cuenta desde hace 5años con una estructura de 3.500metros cuadrados destinada ex-clusivamente para la producciónde plántulas destinadas a la pro-ducción ecológica. Este semillerose encuentra en la localidad nija-reña de Campohermoso.Estas instalaciones invernadas sonmultitúnel, dotado de aperturascenitales aisladas con mallas. Ade-más, contiene un sistema de dobleprotección en bandas, ventanas yotros accesos para evitar una po-sible entrada de plagas.La producción ecológica salientede las instalaciones de Almeriplanten Campohermoso está cerficadapor el Comité Andaluz de Agricul-tura Ecológica (CAAE) y por Agro-color.


INSTALACIONES Palomares:12.000 m2 de multitúnel y 66.000 m2 de vivero al aire libre. Total:78.000m2.

Campohermoso:26.000 m2 multitúnel y 3.500 m2 de invernadero ecológico. Total:29.500m2.

La Cañada San Urbano:36.000m2 multitúnel. Total: 40.000m2.

Vícar:35.000m2 multitúnel y 15.000m2 cristal. Total: 50.000m2.

Ecológico

Alberto Cañabate (izda.)y Prudencio Granero.


Almería suma más que nuncaAlmería se muestra más fuerteque nunca en cultivo de calabacínpese a los problemas empresaria-les y de suspensión de pagos sur-gidos en Reino Unido entre‘category manager’ de esta línea,y que han repercutido directamen-te sobre empresas almeriensescon intereses en este producto.Almería suma 4.200 hectáreas, loque supone casi el 90% de la su-perficie en el sureste español,aunque en el último ejercicio seredujeron 200 hectáreas.

Las liquidaciones de las 2 últimascampañas no han ayudado muchoy se ha pasado a un escenario porencima de los 0,40 euros, frentea los 0,60 euros del ejercicio 2004-2005. No obstante, los datos y latendencia demuestran que el ca-labacín sigue siendo un productode especialista, aunque existe latendencia por parte de producto-res de Murcia y Granada de pre-guntar sobre la viabilidad de de-sarrollar este producto en susáreas de producción.

Existe excesiva dependencia delmercado francés por parte delcalabacín español. Francia absorbecasi la mitad de los calabacinesexportados por España, aunquegran parte de éste se reexporta ala Europa del centro y al sur deEuropa. Alemania es el siguientemercado con el 16 por ciento delas exportaciones y es a su vez eldestino que más ha incrementadola demanda de oferta española,superando las cifras que maneja-ban los operadores británicos.

Destinos internacionalesdel calabacín español (2008)


Evolución de la superficie de calabacín en el sureste español(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.

Evolución de los precios mediosliquidados en origen en calabacín


El semillero Crisel, en La Mojonera,es el de mayor tamaño con 57.000metros cuadrados, que compren-den 40.000 metros de invernaderomultitúnel para hortícolas y elresto está dedicado al cultivo de

plantas ornamentales al aire libre.Todos los procesos de producciónestán cerficados por Aenor y yase trabaja en una nueva certifica-ción europea para la planta orna-mental. El semillero Yegua Verde

en Vícar cuenta con 18.000metros cuadrados que reúnelas características técnicasnecesarias para la producciónde plántulas de hortícolas. Laempresa cuenta con 2 cámarasde germinación que tienen unasuperficie de 90 y 170 metroscuadrados cada una.

Injerto

La empresa ha experimentadoun fuerte crecimiento en larealización de injertos, lo quele ha permitido la entrada denueva clientela e incluso ubi-carse en otras zonas de in-fluencia.

El injerto de tomate se realiza deforma directa, mientras que el depimiento y berenjena se lleva acabo mediante aproximación. Paraesta tarea el semillero dispone de5 cámaras con un total de 550metros cuadrados y una sala deinjertado con 300 metros cuadra-dos.


La regulación de temperatura serealiza mediante aire y agua ca-liente, todo a través de un orde-nador y un programa de clima.Los 2 semilleros cuentan con estesistema de calefacción.Los invernaderos disponen de ven-tanas automatizas y un sistemade humedad que se lleva a cabomediante aire a presión. Se tratade una combinación entre nebu-lización y aplicación de tratamien-tos y que se denomina Neysur. De

El grupo de semilleros formado por Yegua Verdey Crisel abarca una superficie de 75.000 metroscuadrados que se distribuyen en 2 instalacionesubicadas en Vícar y La Mojonera. Desde su naci-miento en el año 1987, la empresa ha experimen-tado un fuerte crecimiento, ya que surgió conapenas 8.000 metros cuadrados de invernadero.Actualmente, la firma produce tanto plántulashortícolas como macetas de planta ornamental.


SEMILLEROYEGUA VERDE S.L.

Crisel

Antonio Manzano, gerente de SemillerosYegua Verde-Crisel.

este modo el control del clima serealiza de forma automatizada através de un ordenador que marcalos parámetros establecidos.

Riego

Todo el sistema de riego estáautomatizado en un ordenadorcentral que controla el pH, laconductividad y el porcentajeexigido de cada uno de los abonosque se utilizan en la fertilización.El riego se distribuye a través deunos trenes que discurren portoda la superficie de cultivo.Próximamente, la empresa pondráen marcha un laboratorio que seencargará de analizar los compo-nentes de las turbas y demás

suministros utilizados enla producción. De estemodo se ofrece unamayor garantía a losagricultores. “Todos losproductos utilizadosestán autorizados en laproducción integrada,independientemente deque el cultivo poste-riormente se haga me-

diante métodos tradicionales ointegrado”, indica el gerente, An-tonio Manzano.

Peculiaridades

Desde hace varias campañas, elsemillero prohíbe la entrada deagricultores y las visitas a loscultivos con el objetivo de evitarla entrada de contaminantes ex-ternos. “Cuando un cliente quiereconocer el estado de sus plántulaslo hace desde una sala dónde sevisualiza mediante un circuito decámaras el interior del semillero.Así mejorarnos la sanidad y evi-tamos las aglomeraciones de per-sonas en las instalaciones”, expli-ca Antonio Manzano.


Ecológico

ÁREAS DE INFLUENCIAHORTÍCOLAS

El semillero ha entrado en lalínea de plántula para cultivosecológicos. La unidad indepen-diente se encuentra en el semi-llero de La Mojonera, donde laempresa cuenta con 5.000 me-tros cuadrados, que se encuen-tran totalmente aisladas del res-to de naves y que cuentan consus propios automatismos parael riego, refrigeración y calefac-ción de los cultivos.La estructura para la realizaciónde plántula ecológica y las pro-ducciones son certificadas porAgrocolor.

ÁREAS DE INFLUENCIAORNAMENTALES

INSTALACIONESVícar:10.000 m2 de raspa y amagado y 8.000m2 de multitúnel.Total: 18.000 m2.

La Mojonera:40.000 m2 de multitúnel y 17.000 m2

de vivero al aire libre.Total: 57.000 m2.

Almería vuelve a recuperar sus números


Almería vuelve a alcanzar las1.500 hectáreas de berenjena trasun periodo de excesivo calenta-miento de producto, que habíaprovocado un escenario de liqui-daciones a la baja: De los 0,70euros en 2004-2005 al umbral delos 0,40 euros en las 2 campañassiguientes.Los niveles vuelven al estadio dela rentabilidad y las cotizacionesmedias de este producto se sitúan

en los 0,50 euros por kilo. Desdeotro escenario bien diferente, Gra-nada también ha incrementadosu superficie de berenjena, comorespuesta al ‘stop’ al cherry sueltoy hoy supera las 160 hectáreas.Además, el cultivo se ha desesta-cionalizado y esto ha provocadola aparición de hectáreas fuerade las fechas habituales y la pues-ta en circulación de berenjenascruzando el verano andaluz con

transplantes en el periodo diciem-bre-marzo.Francia es el gran mercado inter-nacional de este producto y nosólo en fechas de invierno, sinoen primavera. Las alternativasquedan atrás, aunque Alemaniaha ido incrementando demandasy operaciones y hoy suma el 18por ciento de las exportacionesespañolas de este cultivo.

Destinos internacionales de laberenjena española (2008)


Evolución de la superficie de berenjena en el sureste español(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.

Evolución de los precios mediosliquidados en origen en berenjena

(Expresado en euros/kilo).Fuente: Fundación Cajamar.


“El principal producto quese cultiva es el pimiento,seguido del melón, tomate,calabacín y berenjena.Todos los productos que seaplican durante los trata-mientos están autorizadospor las normas de pro-ducción integrada”, explicael director técnico deCampoejido, José ManuelRodríguez.Asimismo, a partir del mes deseptiembre el semillero tambiénproduce poisentia que tiene comodestino principal el mercado na-cional. Por otro lado, durante todoel año se cultivan varias varieda-des de planta ornamental.Las plántulas hortícolas de Cam-

poejido tienen como destino lasexplotaciones agrícolas bajo plás-tico ubicadas en el Poniente alme-riense, desde los términos muni-cipales de Adra hasta Vícar.


El semillero cuenta con un sistema

de calefacción porsuelo radiante me-diante la circulaciónde agua caliente.Como complemento,la empresa cuentacon pantallas tér-micas y calefacciónpor aire caliente entoda la superficie decultivo.

Los 30.000 metros cuadrados deinvernadero cuentan con ventanascenitales y laterales. Asimismo,se utilizan extractores de airecuando la situación ambiental lorequiera. El semillero goza de unprograma de control de clima através de ordenador, que está su-pervisado por el departamento

Sdad. Coop.

CAMPOEJIDOEl semillero Campoejido se integra en la coope-rativa de suministros para la agricultura quetiene el mismo nombre. Desde el año 1987 centrasu actividad en la producción hortícola parainvernadero, con una producción anual que superalos 30 millones de plántulas. En un futuro nomuy lejano, la empresa incrementará la superficiede cultivo y pondrán en marcha una unidadindependiente para producción ecológica.

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técnico de Campoejido.

Riego

El riego se realiza mediante carromóvil y 2 carros fijos que soncontrolados de forma automáticay que distribuyen homogénea-mente el agua en las bandejas.No obstante, para complementareste sistema se continúa aplicandoel riego tradicional con manguerapara evitar desajustes en riego yen plántulas.

Injerto

La tendencia mayoritaria de injer-tos en este semillero se dirige alos cultivos de tomate y berenjena,aunque también se llevan a caboen melón, sandía y pepino.Actualmente, Campoejido cuentacon una sala de injertado de 250metros cuadrados. En la próximacampaña el semillero pondrá enmarcha 2 nuevas salas específicaspara injertos de 80 metros cua-drados cada una. Estas nuevasinfraestructuras tendrán mayor

tecnología, ya que serán de pane-les transparentes para favorecerel efecto día y noche y además,contará con un programa de con-trol climático que vigilará los prin-cipales niveles ambientales.

Peculiaridades

En cuanto al sistema de trabajode este semillero, en un 80 porciento, los agricultores comprandirectamente la planta, aseso-rados por el departamento técnicode la cooperativa de suministros.Todo el proceso está mecanizado,desde la siembra, pasando por lagerminación y el cultivo.Campoejido lleva a cabo uncontrol exhaustivo de cada una

de las partidas. En las próximascampañas, el semillero acometeráuna ampliación de la superficiede invernaderos en alrededor de7.000 metros cuadrados. Las nue-vas instalaciones se ubicarán juntoa las actuales, en el municipio deEl Ejido.



INSTALACIONES

El Ejido (Ctra. Almerimar):30.000 m2 multitúnel.Total: 30.000 m2.

Cristobal Martín presidente deCampoejido

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Marruecos entierra a AlmeríaAlmería ha reducido su superficiede judía en el periodo 2004-2007en un 94 por ciento, dejando elmarco actual por debajo de las1.750 hectáreas frente a las 3.950hectáreas de 2004. Marruecos hasido el principal causante de tandrástico cambio.La viabilidad económica de man-tener este cultivo en tierras deMarruecos por una cuestión decostes laborales y la presencia degrandes empresarios españoles,con intereses en este producto,en tierras alauítas han favorecido

la desaparición de hectáreas dejudías en Almería. No obstante,la falta de confianza de los alme-rienses hacia este producto se hacompensado por productos alter-nativos, y ha favorecido un incre-mento de la superficie de judíaen Granada y Málaga.Productores con una gestión fa-miliar sí han visto posibilidadesde desarrollo, aprovechando lapérdida de fuerza y poder comer-cial de la oferta almeriense, y asíGranada ha incrementado su su-perficie en más de un 12% hasta

alcanzar las 2.200 hectáreas yMálaga sube un 62% hasta alcan-zar las 1.900 hectáreas.Las cotizaciones medias no acom-pañan y se ha ido reduciendo pro-gresivamente el precio. Hoy 1,12euros por kilo frente a los 1,6euros de 2004-2005.El giro productivo dado en Almeríatambíen ha provocado cambiosen la clientela. Holanda es el pri-mer cliente con un 21 por cientode las exportaciones y Portugales el segundo mercado en volu-men de la judía española.

Destinos internacionales de la judíaespañola (2008)


Evolución de la superficie de judía en el sureste español(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.

Evolución de los precios mediosliquidados en origen en judía



Esta empresa familiar, en la quetambién participan otros 4 her-manos, se ha dotado de tecnologíapara ofrecer una alta calidad enel servicio. Los Crespos disponede una línea de siembra automá-tica y de 2 cámaras de germina-ción con una superficie de 120 y

80 metros cuadrados.El semillero ofrece al agricultorel transporte de las bandejas hastala finca. Para ello, la empresacuenta con estructura logísticapropia compuesta por 2 camiones,“facilitando el trabajo a nuestrosclientes y evitando que se tengan

que realizar varios portes de unamisma partida de plántulas”, seña-la Jesús Crespo, gerente de LosCrespos. Los Crespos dispone deuna amplia variedad de formatosde bandeja, así como de sustratospara la siembra.En los próximos años, la empresase plantea llevar a cabo una am-pliación de sus instalaciones.“Empezamos con poca producción.Después de 18 años de trabajo, lademanda de los agricultores haaumentado y en futuro cercanopondremos en marcha un nuevosemillero”, indica Jesús Crespo.

En 1991 comenzó a funcionar el semillero LosCrespos en el paraje de La Habana en Adra. Conapenas 4.000 metros cuadrados Joaquín Crespose inició en el cultivo de plántulas hortícolas paralos agricultores de la zona. Actualmente, elsemillero dispone de 18.000 metros cuadradosde invernadero multitúnel y está dirigido por

Jesús Crespo, hijo del fundador.Uno de los productos estrelladel semillero es la plántula parala producción de la sandíaFashion.

SEMILLEROLOS CRESPOS

Calefacción

El sistema de calefacción es me-diante aire caliente que se repartepor toda la superficie de cultivo.El semillero utiliza propano comocombustible para calentar el am-biente. Además, hay pantallas tér-micas para aumentar la tempera-tura.

Refrigeración

El invernadero cuenta con venta-nas cenitales que se abren deforma automática en función delas necesidades en el interior. Tam-bién hay instalados extractoresen las bandas y recirculadores quefacilitan la renovación del aire enla instalación.

Riego

Toda la superficie cuenta con unsistema automatizado a través decarros de riego que distribuyende forma homogénea el agua ylos nutrientes. El riego se controlaa través de un programa informá-tico mediante el que se establecenlos parámetros para determinarla fertilización. Solamente se uti-lizan los productos autorizadosen el control integrado.

Injerto

Los Crespos ha optado por la es-pecialización en el injerto y aplicaesta técnica en los cultivos quepertenecen a la familia de lascucurbitáceas. De este modo, san-día, pepino y melón se conviertenen las principales plántulas donde

se lleva a cabo el injertado. Paraesta labor, el semillero dispone deuna sala de 100 metros cuadrados,donde el clima y la fertilizaciónse controlan informáticamente através de un ordenador.

Peculiaridades

El semillero forma parte de lospartners de confianza de la Aso-ciación Grupo Fashion, que llevaa cabo la producción y comercia-lización de la sandía negra sinpepita ‘Fashion’. Este tipo de san-día es su principal cultivo de caraa los trasplantes de primavera enlos invernaderos del Ponientealmeriense.Para la cosecha de otoño, el pi-miento es la plantación con más

presencia en el semillero, debidoa la tradición de pimiento tempra-no que tiene Adra y sus alrededo-res. Además de plántulas de pi-miento, Los Crespos desarrollanotras plántulas para la zona, comolíneas de berenjena y pepino, éstecultivo especialmente para clien-tes de la costa de Granada.



INSTALACIONES

La Habana (Adra):20.000 m2 total.18.000 m2 de multitúnel.

Joaquín Crespo (izda.)y Jesús Crespo.


Las liquidaciones le hacen resurgirLa col china pasa por ser uno delos cultivos más económicos encuanto a costes de producción yen los últimos años ha vivido 3ciclos diferentes. Un primer cicloa finales de los 90 de aparicióndel cultivo y desarrollo con liqui-daciones interesantes en la pro-vincia de Granada.Una segunda fase con sobreofertade producto y crisis, lo que provo-có un hundimiento del mercado.Y una tercera fase de escenariosde mínimos y reducción de la su-

perficie hasta el ejercicio 2006.2007 ha vuelto a suponer la pro-liferación y el resurgir de esteproducto hasta el punto de quelos productores granadinos hansuperado las 1.000 hectáreas desuperficie frente a las 250 hec-táreas del año 2006.Esta tendencia positiva tambiénla han recogido los productoresde Málaga al superar las 200 hec-táreas de cultivo. Este nuevo‘boom’ responde al nuevo escena-rio de liquidaciones por el produc-

to, que ha pasado de los 0,20euros en las campañas 2004 y2005 a los 0,30 euros en el periodo2006 y 2007.El inconveniente de desarrollopara los próximos años pasa porel destino. El Reino Unido –enguerra de precios y crisis- acaparael 35 por ciento de las operacionesy la alternativa –Alemania- noalcanza el 20 por ciento de lasexportaciones españolas.

Destinos internacionales de lacol española (2008)


Evolución de la superficie de col china en el sureste español(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.

Evolución de las liquidaciones enorigen en col china

(Expresado en euros/kilo). Fuente: Ministerio deAgricultura de España.


La tecnificación en la realizaciónde injertos es uno de los puntosfuertes de Semilleros Laimund,que ha conseguido introducirseen otras zonas productoras comoMurcia, Mallorca y Galicia. Ade-más de la producción de todo tipode plantas hortícolas, la empresacomplementa esta área de negociocon la planta ornamental. Son treslos principales cultivos: poisentia,hibiscus y diplademia que tienencomo destino en mercado españoly Europa.El grupo Laimund tiene acondicio-nadas cuatro cámaras de germi-nación con una superficie de 500metros cuadrados. Los equipos desiembra son automáticos y se ubi-can en Cuatro Vientos (El Ejido) yen Níjar. La empresa trabaja contodo tipo de sustratos y formatos,destacando la alta disponibilidadde planta. Todo el proceso de pro-ducción de este semillero estácertificado por Aenor y cuentatambién con el sello IQNet.


La empresa posee un sistema decalefacción mediante aire calientey agua caliente en todas sus ins-talaciones. Asimismo, se utilizanextractores de aire y pantallastérmicas que favorecen el incre-mento de la temperatura.Todas las instalaciones disponende sistemas de refrigeración yventanas cenitales, así como unsistema de ventilación forzada a

través de recirculadores. Los semi-lleros de Pampanito (El Ejido) yNíjar disfrutan de un sistema denebulización que se utiliza paragenerar humedad y aplicar lostratamientos.

Riego

Todo el sistema de riego está au-tomatizado y controlado medianteun programa informático bajosupervisión de los técnicos. Deeste modo, la tarea se realiza através de carros de riego automá-ticos, que se complementan conel uso tradicional de la mangueracuando el cultivo lo requiera.

Injerto

El gerente de Semilleros Laimund,Francisco Luque, asegura que fue-ron pioneros en la introduccióndel injerto en tomate en el año1995. “Comenzamos a realizarlospara la zona de Murcia. A lo largode este tiempo se ha extendido

Con más de 12 hectáreas de superficie y con unaexperiencia de 24 años, Semilleros Laimund seperfila como una de las empresas con más pesoen este segmento agrícola a nivel de España.La empresa está comercializando plántula enAndalucía, Murcia, Galicia y Mallorca, ademásde Portugal.

SemillerosLAIMUND s.l.


La empresa dispone desde la cam-paña pasada de una línea para larealización de plántula ecológicaen sus nuevas instalaciones deNíjar. Semilleros Laimund ha pues-to en marcha un invernadero in-dependiente con 4.500 metroscuadrados donde se produce plán-tula hortícola ecológica, mayori-tariamente tomate.La empresa tiene previsto ampliaresta superficie en Níjar, donde laproducción de hortalizas ecológi-cas es significativa y tiene al to-mate como el cultivo más deman-dado. La producción de plántulaecológica está certificada porAgrocolor.

INSTALACIONES Pampanico (El Ejido):16.000 m2 multitúnel, 4.500 m2 para enrai-zamiento y otras labores. Totales: 22.500 m2.

El 21 (Níjar):30.000 m2 multitúnel, 4.500 m2 invernaderoecológico. Totales: 40.000 m2.

Cuatro Vientos (El Ejido):24.000 m2 multitúnel, 12.000 m2 raspa yamagado, 2.500 naves para siembra y pre-paración de planta. Totales: 58.000 m2.

Ecológico


Francisco Luque, gerente de Semilleros Laimund.

entre las principales provinciasproductoras. Desde la década delos noventa también hacemos losinjertos en melón y sandía”, indicaLuque.Para la realización de los injertosla empresa cuenta con 5 cámarasque tienen un total de 500 metroscuadrados. Estas instalacionesestán dotadas con un programade control de clima que mide lostres principales parámetros: luz,humedad y temperatura. Además,el semillero dispone de salas deinjertado en dos de las tres dele-gaciones.

Peculiaridades

En su afán por mejorar la tecno-logía que se aplica en la realiza-

ción de injertos, el semillero através de la asociación Asehorvisitará Holanda próximamentepara conocer las nuevas maqui-narias que ya se aplican en estepaís. La empresa en su día realizóuna importante apuesta e inver-sión por adelantarse en los pro-cesos técnicos de la realizaciónde injertos y quiere de nuevo darun nuevo salto de calidad conesta acción.“Para nosotros es muy importantecontar con las últimas novedadesen materia de injertos. Tenemosque seguir mejorando nuestrosservicios en la medida de lo posi-ble, de manera que podamos aba-ratar el coste para el agricultor”,explica Luque.


El brócoli pierde precioEl brócoli es uno de los productoshortícolas que más valor ha per-dido en los últimos años y hapasado a ser un producto‘premium’ a un ‘comodity’ y muyexplotado a la baja por las cadenasinglesas. Este destino llegó a aca-parar el 50 por ciento del mercado,pero debido al interés de las ca-denas por convertir este productoen carne de promoción, este des-tino ve perder importaciones y en

2007 acaparó el 47 por ciento delas exportaciones españolas.Los productores españoles buscanalternativas y Holanda y Alemaniase han convertido en destinos‘comodín’ donde huir de la agre-sividad de las cadenas inglesaspara con este producto.Murcia es la referencia productivaal sumar casi 8.500 hectáreas yacaparar la inmensa mayoría delbrócoli español que se destina

para fresco. Almería y Granadaalcanzan cierto peso en los mesesde verano, en las zonas de sierra,pero bajo la gestión de los pro-ductores de Murcia.El producto ha ido perdiendo co-tización año tras año desde elejercicio 2005 en donde alcanzóuna cotización media de 0,70euros por kilo. En 2007 no alcanzóni los 0,40 euros kilo.

Destinos internacionales del brócoliespañol (2007)

(Expresado en %). Fuente: Proexport y otros.

Evolución de la superficie de brócoli en el sureste español(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.

Evolución de las liquidacionesen origen del brócoli(Expresado en euros por kilo).

Fuente: Consejería de Agricultura de la Región de Murcia.

Las instalaciones de Vicaplant seencuentran en la zona norte delmunicipio de La Mojonera, juntoa la carretera del Cosario. La su-perficie total de invernaderoses de 18.000 metros cuadradosde los que 7.500 son demultitúnel y los 10.500 res-tantes son tipo raspa y ama-gado. Este semillero cuentacon una larga trayectoria, másde 23 años desde su puesta enmarcha en el año 1986. Lasuperficie invernada del po-niente almeriense y de la costade Granada son sus principaleszonas de influencia, centrán-dose la producción en cultivoshortícolas.En cuanto al sistema de trabajo

de este semillero, más del 70 porciento de los agricultores llevansus propias semillas, estando todoel proceso de germinación y cul-

tivo muy mecanizado, ex-cepto aquellas que se hacencon lana de roca, donde seexige un trabajo más manual.

Injertos

“La demanda de nuestrosagricultores está cambiandohacia la realización de in-jertos, fundamentalmente entomate, melón y sandía. Poreste motivo se han incor-porado la tecnología y losmedios necesarios para ello”,

explica Miguel Ángel Fernándezde Vicaplant. Los injertos entomate se llevan a cabo me-diante el sistema de cuña, y en

El semillero Vicaplant continúa su especializaciónen la realización de injertos de sandía, melón ytomate, debido a la demanda creciente que estánrealizando los agricultores campaña tras campaña.En un futuro próximo, la empresa incorporaráuna nueva cámara de germinación que permitirála interacción natural de la luz solar, reproduciendolas condiciones ideales que necesitan las semillasen este proceso.


sandía y melón por aproximación.

Germinación

Vicaplant dispone de 2 cámarasde germinación con una superficiede 40 metros cuadrados cada una.Próximamente, el semillero tieneprevisto incorporar una nuevacámara con paneles transparentesque facilitará la interacción de laluz natural con la semilla, de modoque se mejore el proceso de ger-minación de las mismas.

Refrigeración

El sistema de refrigeración en los2 invernaderos de Vicaplant sebasa en las ventanas cenitales ylaterales que se distribuyen entoda la estructura invernada y quecuentan con un sistema de moto-rización para su apertura. De estemodo se consiguen tasas de reno-

vación aceptables y se mantienenunas condiciones óptimas para elcultivo.

Calefacción

Este semillero tiene un sistemade calefacción de gas mediantela distribución de aire caliente enlos 18.000 metros cuadrados de

sus instalaciones. El funcio-namiento es automático porlo que se asegura una tem-peratura homogénea y unexcepcional alcance de aire.

Sistemas de riego

El semillero Vicaplant com-

pagina 2 sistemas de riego en susinstalaciones: la microaspersióny el sistema tradicional de man-guera. Mediante la microaspersiónse automatiza el riego y se haceun reparto uniforme de los aportesde agua y fertilizantes, mientrasque la manguera complementa elriego.



INSTALACIONES

La Mojonera:Multitúnel 7.500 m2, raspa yamagado 10.500 m2.Total: 18.000 m2.

Rosario Cabeo.

Granada reactiva sus números de espárrago


Granada vuelve a incrementar suapuesta por el espárrago verdetras años de incertidumbre dondelas aventuras del ladrillo por partede algunos empresarios del Po-niente granadino y la entrada deespárrago peruano estaban mer-mando la industria esparraguerade esta provincia.La crisis ha mitigado las aventurasdel ladrillo y la entrada de espá-rrago de Perú y desde 2005 seobserva un incremento de la su-

perficie cifrada en un 7 por ciento,superando hoy las 4.600 hectáreasy con un panorama empresarialmás involucrado en el sector.Las liquidaciones están ayudandoa la reactivación del cultivo y enlos 2 últimos años se han liquida-do sobre 1,60 euros/kilo.Uno de los problemas del espárra-go español es su excesiva depen-dencia del mercado francés, quetiende a reexportar la oferta es-pañola. Francia absorbe el 50 por

ciento de las exportaciones es-pañolas de espárrago verde y tieneen Perpignan uno de los escenariosde fuerza.Las alternativas quedan lejos ennúmeros. Italia, principal receptorinternacional de las reexportacio-nes francesas, suma un 12 porciento de las exportaciones es-pañolas, y Alemania –con mayorconsumo de espárrago blanco- esun mercado por hacer y sólo sumaun 11 por ciento.

Destinos internacionales delespárrago verde español

(Expresado en %). Fuente: Dirección General de Aduanas.

Evolución de la superficie de espárrago en el sureste español(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.

Evolución de los precios liquidadosen origen en espárrago

(Expresado en euros/kilo). Fuente: MARM.


El semillero comenzó inicialmentecon una superficie de 6.500 me-tros cuadrados. Actualmente, Hor-tocampo cuenta en Adra con unadelegación de 20.000 metros cua-drados, donde se ubica un semi-llero multitúnel que ocupa unasuperficie de 17.000 metros cua-drados, así como otras instalacio-nes de para oficinas y almacén.El semillero se dedica principal-mente a la producción de plántu-las hortícolas, destacando lasplantaciones de pimiento, tomate,pepino, berenjena, judía, melón ysandía. La empresa cuenta conuna sala de germinación de 240metros cuadrados. Todo el procesoproductivo, desde la germinación

hasta la salida de la plántulacuenta con la certificación deAenor. Asimismo, los productosutilizados en la fertilización ytratamientos están autorizadosen la producción integrada.

Calefacción

El sistema de calefacción estáautomatizado y comprendetoda la superficie del semillero.Mediante aire caliente, a travésde un circuito, se consigue latemperatura idónea que ne-cesita el cultivo y se controlamediante un ordenador, bajo lasupervisión del departamentotécnico.

Refrigeración

El semillero posee un com-pleto programa para controlarel clima de forma automática.De forma automática se ac-tiva la apertura o cierre de lasventanas cenitales y la puestaen funcionamiento de losextractores.Además, la instalación cuentacon un sistema de nebuliza-ción (fog-system) que seocupa de proporcionar hu-medad. En toda la superficiese distribuyen pantallas tér-

micas para el control de luz ytemperatura.

La empresa Hortocampo comenzó en el año 1985 con la puesta en marcha de un almacén desuministros agrícolas. En su afán por ofrecer un servicio integral constituyeron hace 12 añosun semillero que se complementa con otra área dedicada a la distribución de materiales parainvernaderos.

Riego

Las labores de riego se llevan acabo mediante un sistema au-tomático de carros controladospor ordenador. Estos mecanismossirven también para proporcionarlos nutrientes a la planta. Todo elproceso está automatizado y secontrola de forma informática.

Injerto

Los injertos se han convertido enuno de los puntos fuertes del se-millero. Hortocampo realiza latarea de injertado en tomate, be-renjena, pepino, pimiento, melóny sandía. Para ello, el semillerocuenta con una cámara específicay una zona de injertado de 300metros cuadrados. En estas insta-laciones los principales parámetrosestán controlados.Todas las campañas, Hortocampoestudia la incorporación de mejo-ras tecnológicas en el semillero,principalmente en lo que se refierea la labor del injerto. “Cada vez

nos vamos especializando más enesta línea. El objetivo es reducirel coste final que tiene que afron-tar el agricultor. Por ello, renova-mos nuestra tecnología de formaperiódica, de modo que ahorramoscoste y mejoramos el servicio”,explica el gerente de Hortocampo,Juan Sánchez.

Peculiaridades

Gracias a la integración de 3 tiposde empresas bajo el mismonombre, Hortocampo ofrece unservicio de asesoramiento pos-terior al trasplante a los agri-cultores. “Nuestros técnicos llevanun seguimiento de las tierras en

las que se van a realizar los tras-plantes. Una vez hechos, el equipotécnico continúa aconsejando so-bre cuáles son los tratamientosque deben seguir en el invernaderopara un correcto crecimiento ycuaje del cultivo”, explica JuanSánchez.



INSTALACIONES

Adra:17.000 m2 multitúnel.20.000 m2 totales.

Juan Sánchez (izda.) y Antonio González.


El agua merma la superficie de lechugaEl sureste español ha perdido másde un 24 por ciento de la superfi-cie de lechuga debido a los pro-blemas de agua y logística de losempresarios de Murcia. Hoy Mur-cia y Andalucía sumán algo másde 19.100 hectáreas frente a las24.600 hectáreas de 2004. Los‘nómadas’ murcianos han tenidoque mirar a Castilla-La Mancha,Valencia y Norte de España paracomplementar los volúmenes per-didos por la crisis del agua y delos trasvases.

Almería es la única provincia queha incrementado su superficie enel periodo 2004-2007 en un 10,7por ciento por la entrada de em-presas de Murcia en áreas comoel Campo de Níjar o el Norte deAlmería para cultivos de verano.Murcia es la gran damnificada ypierde el 50 por ciento de su su-perficie en tan sólo 3 ejercicios:De las 13.000 hectáreas en elperiodo 2004-2005 a las 8.700hectáreas en el periodo 2006-2007.

Los precios durante el periodo2004-2007 bien según el Minis-terio de Agricultura. Cotizacionespor encima de los 0,40 euros, ex-cepto en la campaña 2004-2005que se situó por debajo de los0,30 euros.Alemania es el principal mercadode la lechuga española al acapararel 30 por ciento de las exportacio-nes. Reino Unido, con sus crisis ysu estrategia de guerra de precios,suma un 21 por ciento.

Destinos internacionalesde la lechuga española(Expresado en %). Fuente: Fepex.

Evolución de la superficie de lechuga en el sureste español(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.

Evolución de los precios liquidadosen origen en lechuga



La empresa ha centralizadola mayor parte del trabajoen la delegación de Las Ca-nalejas (Cuevas de Alman-zora-Almería), donde cuentacon 4 cámaras de germina-ción, lo que permite sembrardistintas variedades al mismotiempo. Estas cámaras tienenuna superficie que va desdelos 16 hasta los 60 metros cua-drados cada una. Las Canalejasgozan de 3 líneas de siembra au-tomáticas y 2 robots para el pale-tizado y limpieza de las bandejas.Las delegaciones en Venta de Za-farraya (Granada) y en Aguilas(Murcia) se utilizan para distribuirlas plántulas a los clientes de estasdos provincias. Asimismo, estosinvernaderos cuentan con progra-mas informáticos de riego y cli-matización.


La calefacción se aplica medianteagua y aire caliente a través decalefactores y todos los inverna-deros y estructuras cuentan conpantallas térmicas.El semillero goza en Las Canalejasdel system ‘cooling’ como elemen-to diferenciador de tecnología ycontrol de clima mediante el cual

se reproducen secuencias de fríogracias a unos paneles por dondecircula el agua y el aire. Este sis-tema se utiliza en los meses dondelas temperaturas son más altas,sobre todo para proteger al máxi-mo las plántulas de los cultivosde hoja, entre ellos las líneas delechuga. En el resto de instalacio-nes la refrigeración se realiza conla ayuda de recirculadores y ven-tanas laterales y cenitales.

Riego

El sistema de riego utilizado entodas las instalaciones es la mi-croaspersión, que favorece a suvez el descenso de la temperaturaal producirse la evaporación en elambiente. Este sistema es el másapropiado para los cultivos dehoja, como la lechuga y el brócoli,mayoritarios en Jarico. Este pro-ceso está controlado mediante un

ordenador que controla lacantidad de fertilizantes, laconductividad y el pH delagua.

Injerto

Jarico realiza injertos enmelón, sandía, tomate ypimiento. Para esta labor el

semillero dispone de una sala deinjertado de 20 metros cuadrados,a la que precede otra sala dondese recepciona la planta y se aplicael portainjertos. Estas instalacio-nes gozan de un sistema de nebu-lización.

Peculiaridades

El grupo Jarico está formado pordos áreas de negocio: el semilleroy el vivero. En el año 2000 comen-zó la actividad del vivero en Las

Jarico se ha convertido en uno de lossemilleros más importantes del levantealmeriense. La empresa cuenta con4 delegaciones que se ubican enCuevas de Almanzora (Almería),Zafarraya (Granada) y Aguilas

(Murcia). La actividad del semillero se completa con un vivero dedicado al cultivo de olivos.Jarico comenzó a trabajar en 1986 con el cultivo de hortícolas. Actualmente se producenprincipalmente plántulas de lechuga, brócoli, tomate, pimiento, sandía y melón.

INSTALACIONESInstalaciones de semillerosÁguilas (Murcia)

5.000 m2 totales. 5.000 m2 multitúnel.

Venta de Zafarraya (Granada)3.000 m2 totales. 3.000 m2 multitúnel.

Las Canalejas (Cuevas del Almanzora)Semillero: 80.000 m2 totales. 60.000

m2 multitúnel y 20.000 malla.

Las Herrerías (Cuevas del Almanzora)7.000 m2 totales. 7.000 m2 multitúnel

ecológico.

Canalejas, con una superficie totalde 40.000 metros cuadrados, quese distribuyen en invernaderoscon malla, raspa y amagado ymultitúnel.

El vivero se dedica únicamente ala producción de olivos que tienencomo destino toda la comunidadandaluza, Murcia, Albacete y Por-tugal. La comercialización se rea-liza hasta en tres tipos de maceta.El vivero Jarico realiza además laplantación de los ol ivos.“Ofrecemos un servicio integral.Muchos agricultores nos han so-licitado un proyecto de olivar.Nosotros le cultivamos la plantay después la trasplantamos en lafinca. Todo está mecanizado y seutiliza un sistema de gps median-te el que se alinea la plantación.Además realizamos espalderas”,explica el gerente del grupo Jari-co, Juan Parra.


Ecológico


INSTALACIONES

Hortícolas y viveroVivero solamente

Las instalaciones de Las Herrerías(Cuevas de Almanzora-Almería)alberga el semillero destinado ala producción ecológica, cuyaproducción comenzó en el año1997 obteniendo en agosto de1999 el certificado del ComitéAndaluz de Agricultura Ecológica.Esta unidad, que está aislada decultivos, dispone de un total de7.000 metros cuadrados de inver-nadero multitúnel dotados conmodernos equipos de climatiza-ción y fertirrigación, así como dehermeticidad para evitar la en-trada de plagas. El semillero eco-lógico produce plántulas de to-mate, pimiento, melón, sandía ylechuga.

Instalacionesde vivero:Las Canalejas (Cue-vas del Almanzora)Vivero Jarico:40.000 m2 totales.25.000 m2 malla,10.000 m2 raspa yamagado y5.000 m2 multitúnel.

Juan Parra, gerente del grupo Jarico.

El guisante busca su sitioEl sureste español ha visto contí-nuos cambios de localización delcultivo del guisante en los últimosaños. Este producto no ha conse-guido asentarse en provincia al-guna y desde 2004 ha vivido con-tínuos cambios de áreas demanera radical.Almería fue la provincia que vivióel auge de este cultivo minoritario,hasta el punto de que en 2004lideraba la superficie en el suresteespañol con 216 hectáreas. Pero

los costes productivos y las renta-bilidades obtenidas en los prime-ros años del siglo XXI, terminaronpor venderla al mejor postor y losproductores almerienses decidie-ron darle la espalda ante las difi-cultades de viabilidad.Ese testigo fue cogido por lasempresas granadinas y mala-gueñas que vieron elevar su su-perficie desde 2004 hasta delantede manera considerable, hastaque los niveles de rentabilidad

descendieron a finales de 2006 ydejaron un 2007 con una menorsuperficie.Granada y Málaga se han situadoen un diente de sierra y sólo unalto precio en destino motiva elcomercio de esta hortaliza. Murciaha aprovechado la situación y seha arrimado al guisante con unaapuesta contínua, ya que es uncultivo estable. Francia es congran diferencia el mercado delguisante amarillo.

Destinos internacionales del guisanteespañol (2008)


Evolución del cultivo de superficie de guisante en el sureste españolExpresado en hectáreas. Fuente: Anuario Hortícola 2007.

Evolución de las liquidacionesde guisante a productores del sureste

español(Expresado en euros/kilo). Fuente: MARM.

Nota: Vaina incluida.



La empresa surgió enel año 1987 con ape-nas 4.000 metroscuadrados de super-ficie de cultivo. El se-millero se encuentraen la zona alta de lavega de Motril, juntoa la finca de experi-mentación La Nacla.La firma trabaja deforma exclusiva con laproducción de plán-tulas hortícolas destacando eltomate y pepino, ya que son loscultivos con mayor demanda ensu área de influencia más cercana.El semillero cuenta con 2.000 me-

tros cuadrados de instalacionesdedicadas a oficinas, zonas desiembra y 2 cámaras de germina-ción de 80 y 60 metros cuadradoscada una, así como un almacén

para insumos y maquinaria.


El semillero aplica en todala superficie de cultivo la

calefacción medianteaire caliente. La dis-tribución se lleva acabo mediante trescañones que permitenun reparto homogé-neo de la mismaLos dos invernaderosmultitúnel actualesdisponen de ventanascenitales y lateralesque están automati-zadas. La apertura de

las mismas se realiza a través deun ordenador que controla lasnecesidades de renovación delambiente en el interior del inver-nadero. En las zonas de injertado,Horto Plan goza con una sistemade nebulización.El total de la superficie de cultivocuenta con un sistema de riegopor microaspersión. El riego estácontrolado a través de un progra-

El semillero Horto Plan se encuentraactualmente en una fase de am-pliación de sus instalaciones quegozarán con 2.000 metros cua-drados más de invernaderomultitúnel. Esta nueva superficiese suma a los 8.000 metros cua-

drados actuales, dónde el cultivo ecológico de plántulas hortícolas tiene una presencia importantecon 3.000 metros cuadrados.

HORTO PLAN S.L.Semilleros

ma informático y se realiza deforma automática.

Injerto

Horto Plan dispone de una zonapara la realización de injertos conuna superficie de 200 metroscuadrados. Desde sus inicios, elsemillero viene aplicando injertosen pepino, tomate, pimiento, be-renjena y sandía. Esta tarea selleva a cabo tanto en los cultivosconvencionales como en ecológi-co.

Peculiaridades

Horto Plan ha iniciado una am-

pliación de la superficie del semi-llero en 2.000 metros cuadrados.Se trata de un nuevo invernaderomultitúnel que estará dividido endos áreas, de las que 700 metrosse destinarán al cultivo de plán-tulas convencional y se realizaráde forma ecológica.“El incremento de la demanda hamotivado que sumemos otra su-perficie de cultivo a la actual.Dedicaremos un mayor esfuerzoa la producción en ecológico, yaque es lo que nos exigen nuestrosagricultores”, explica el directortécnico del semillero, FranciscoMolina.


Desde el año 2000, Horto Plancuenta con la autorización delComité Andaluz de AgriculturaEcológica para el cultivo y co-mercialización de plántulas hor-tícolas ecológicas.Actualmente, la empresa destina3.000 metros cuadrados de su-perficie a este tipo de cultivo, alos que se sumarán próximamen-te 1.300 metros cuadrados más,una vez finalice la construcciónde l nuevo i n ve rnade romultitúnel. Los hortícolas conmayor demanda en ecológicoson tomate y pepino, que tienencomo destino las zonas produc-toras de la costa de Huelva, Gra-nada y Málaga.

INSTALACIONES

Motril (Granada):10.000 m2 totales.5.000 m2 multitúnel,3.000 m2 multitúnel ecológico y2.000 m2 oficinas y almacén.

Ecológico


Antonio Rodríguez Pérez, gerentede Hortoplant.

El sureste pierde superficiey gana en dividendos

La sandía ve perder superficie enel sureste español desde el año2005, coincidiendo con un segun-do ejercicio de liquidaciones pordebajo de los 0,30 euros de media,lo que derivó en la apuesta porotros cultivos por parte de losproductores. Hoy la sandía en elsureste español recoge una su-perficie superior a las 6.700 hec-táreas frente a las 7.500 hectáreasrecogidas en 2005.Este 11% menos de superficie es

por igual en todas las provinciasdel sureste español, pero es máspalpable en Murcia que ha perdidoen el periodo 2005-2007 más deun 28 por ciento y hoy contemplaunas 1.300 hectáreas al aire libre.El descenso superficial ha permi-tido una menor oferta de productoen el mercado y una recuperaciónconsiderable de las liquidaciones.Se ha pasado del escenario de los20 céntimos por kilo a superar los30 céntimos/kilo y además con

una nueva generación de sandíasmás adaptadas al mercado–Bouquet y Fashion-.Alemania es el gran compradorinternacional de sandía española.La comunidad turca es en parteresponsable del poder de comprade Alemania, que absorbe casi el40 por ciento de la oferta de Es-paña. La alternativa queda lejos.Es Francia, que absorbe casi un20 por ciento, sobre todo en laszonas del sur del país galo.


Destinos internacionales de lasandía española (2008)


Evolución de la superficie de sandía en el sureste español(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.

Evolución de los precios liquidadosen origen en sandía



Semilleros Cristalplantcuenta en la actualidad con5 delegaciones en la pro-vincia ubicadas en los tér-minos municipales de Níjar(2) y El Ejido (3), donde seencuentra su sede central.Las plántulas se realizan demanera tradicional y tam-bién destinados a hidro-pónico, ofreciendo una variadagama de sustratos (turba, perlita,lana de roca, fibra de coco….) yhasta en 250 formatos diferentes.Uno de los puntos fuertes de estaempresa es la realización de plán-tula mediante el sistema Big Plant.Como es sabido, este sistema con-siste en la realización de la planta

en macetero de 9 centímetros dediámetro, que permite reducir eltiempo de recolección en más de30 días respecto a los formatostradicionales.Los principales cultivos son pi-miento, tomate, melón y sandía,tanto en su crianza normal comoen injerto. Asimismo se dedica a

la producción de plantaornamental, cuyo productom á s d e s t a c a d o e s‘Pequeplant ®’, el cual sepuede encontrar comer-cializado en grandes su-perficies de toda España.Este producto se caracterizapor la ubicación de la plantaornamental en maceta de 9

centímetros de diámetro.Cristalplant dispone de unas ins-talaciones de más de 100.000metros cuadrados, entre las quedestaca un invernadero de cristalde 10.000 metros cuadrados enSan Agustín, mientras que losrestantes son tipo multitúnel. Entodas las delegaciones hay cáma-ras de cultivo.


Todos los invernaderos cuentancon un sistema de calefacción,bien mediante agua (Campoher-moso y en la Sede Central de SanAgustín) o aire caliente que sedistribuye por toda la finca.Cristalplant lleva a cabo una“apuesta por la alta tecnología yaplica sistemas de fog-system en

Semilleros Cristalplant se integra en un grupo de empresas de capital íntegramente almeriensedirigido a satisfacer todas las necesidades del agricultor. Este grupo está compuesto porQuimicristal, S.L. y Quimicristal-Agro S.L. (suministros agrícolas) y BGreen Biological Systems,S.L. (producción de insectos afines a la lucha integrada) para conseguir una producciónsatisfactoria desde los orígenes de la misma, la plantación. También integra el grupo Verdponiente,S.L. destinado a la comercialización de plantas ornamentales.

el invernadero de cristal, que estáadaptado para cultivos de altovalor” señala Francisco Escobar,gernte de la firma. El resto de lossemilleros dispone de ventanaslaterales y cenitales que controlanla temperatura de forma infor-mática a través de un programade control de clima.

Riego

La empresa combina 4 sistemasde regadío, predominando la mi-croaspersión y la manguera en lamayoría de las instalaciones. Enel semillero de cristal el riego serealiza mediante un carro quedistribuye de forma homogéneael agua a las bandejas.

Peculiaridades

Cristalplant puso hace 2 años enmarcha una tienda online:www.cristalplant.es El objetivoes llegar a todas las personas quepor afición y por placer quierencultivar tanto hortícolas comoárboles frutales. A través de laweb se pueden comprar una granvariedad de semillas, así como

los productos necesarios parasacar adelante el cultivo.En esta tienda, el cliente puedeadquirir además numerosas plan-tas ornamentales, maceteros yarreglos florales. Los pedidos seenvían en un plazo de 48 horasy el pago se puede realizar me-diante reembolso, transferenciay pay-pal.Todo el proceso productivo vienegarantizado por la Certificacióncorrespondiente según la norma-tiva UNE-EN-ISO 9001-2000, re-cientemente reformada.


El interés de conseguir la mejoracontinua de sus productos y ser-vicios para con el agricultor hizoque desde el año 2005 se intro-dujeran en el mundo de la pro-ducción ecológica, con 10.000metros cuadrados destinados alefecto en las instalaciones de ElViso de Nijar.Es actualmente el semillero quemás superficie dedica al desarro-llo de plántula ecológica en laprovincia de Almería. La certifi-cación de plántula ecológica fuerealizada por el CAAE (operador7324).


INSTALACIONESLa Cartabona (El Ejido)10.000 m2 total. 10.000 m2 multitúnel.

El Viso (Níjar):40.000 m2 totales. 30.000 m2 multitunely 10.000 m2 de ecológico.

Campohermoso Paraje Rodón (Níjar):25.000 m2 total. 25.000 m2 multitúnel.

Aldeillaplant - La Cumbre (El Ejido):20.000 m2 total. 20.000 m2 multitúnel.

Sede Central:La Cumbre-San Agustín (El Ejido)30.000 m2 totales. 20.000 m2 demultitúnel y 10.000m2 de cristal.

Ecológico

Francisco J. Escobar, gerente deCristalplant

Andalucía suma lo que resta Murcia


Murcia va restando paulatinamen-te en superficie de melón por eldescenso de caudal de agua parapoder satisfacer sus necesidadesy en el periodo 2004-2007 viodescender sus cifras en un 19 porciento, quedando el área produc-tiva por debajo de las 5.000 hec-táreas.Este descenso ha salvado la ten-dencia de destrucción de este cul-tivo en Almería, que estaba con-denado a un escenario de nicho,ya que los productores han toma-do este producto como comple-

mento primaveral y no como cul-tivo de referencia ni valor.Tras 2 años (2005 y 2006) dondeAlmería estaba perdiendo super-ficie e interés en este producto alsituarse por debajo de las 5.000hectáreas, en 2007 volvió a recu-perar las 5.000 hectáreas, motiva-do por un repunte de liquidacionesy por el vacío dejado por los pro-ductores de Murcia.El escenario de cotizaciones haquedado estabilizado por encimade los 0,35 euros/kilo, lo que sa-tisface a los productores del su-

reste español y será el termómetropara medir la tendencia superficialen los 2 próximos años.Los mercados internacionales seencuentran muy equilibrados, yaque España abastece a todos losmercados en función de sus gustosy prioridades. Alemania es el prin-cipal mercado internacional demelón español al acaparar el 23por ciento de las exportaciones,en su mayoría de Galia y amarillo.Francia es el segundo mercadocon un 18 por ciento, gracias a laoferta de España en Cantaloup y

Destinos internacionales del melónespañol (2008)


Evolución de la superficie de cultivo de melón en el sureste español(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.

Evolución de los precios liquidadosen origen en melón



La empresa Solmeraya cuenta conun modelo de placas solares flexi-bles que están pensadas y adap-tadas a las condiciones de losinvernaderos, semilleros y comocubrebalsas. Esta nueva tecnologíafacilita el acceso de la tecnologíasolar a semilleros y horticultoressin un excesivo coste y permiteobtener unos ingresos establecidospor Real Decreto 1.578/2008 de0,32 euros por kilovatio más in-flación durante los próximos 25años.

Las placas foltovoltaicas flexiblescontemplan un peso de 2,5 kilospor metro cuadrado y un coste deinstalación entre 145-260 eurospor metro cuadrado, en funciónde la placa a instalar. “Existendistintos tipos de medidas de pla-cas acorde con las necesidadesde cada usuario y distintas solu-ciones en función de que la placase instale en la cubierta del inver-nadero o como cubrebalsa”, indicaLeyre Gauela, comercial de Solme-raya.

Las placas contemplan unos acce-sorios para evitar problemas dehumedad si se ubican en las balsasy protecciones en la base paraevitar problemas con los alambresde los invernaderos. De hecho, laempresa está estudiando con elDepartamento de Ingeniería Ruralde la Universidad de Almería den-tro del Programa Excelencia, eluso de los materiales más apro-piados para cada escenario.La empresa ha desarrollado unnuevo sistema cubrebalsas para

aquellas balsas de grandesdimensiones y pensadas paraComunidades de Regantes. Elnuevo sistema consiste enubicar las placas solares enestructuras flotantes, paraevitar problemas derivados desistemas de cabos y ganchosen grandes superficies por latensión a las que se le sometea los cabos.“En grandes superficies el cableno soporta las tensiones defuerza por el peso de las placasy hemos optado por una so-lución viable y operativa”, in-dica Gauela. Existe una prueba

La empresa Solmeraya cuenta con un modelo de placas solares flexibles adaptadas a lascondiciones de una estructura invernada y también como cubre balsas para aquellos semilleroso comunidades de regantes que busquen ingresos atípicos por la vía de la energía solar.Actualmente, el Gobierno asegura unos ingresos de 0,32 euros por megavatio/hora durante lospróximos 25 años.

Las placas solares de Solmeraya se caracterizan por su flexibilidad y peso reducidocon respecto a las placas fijas.

piloto en Almería para que losinteresados puedan ver la so-lución propuesta. Además estesistema cuenta con un aspersorpor plataforma para limpiar lasplacas de polvos o de la propialluvia y contempla una leveinclinación para el correctodrenaje del agua y así optimizaral máximo la capacidad pro-ductiva de la placa solar.

Sobre estructura

Solmeraya está llevando a caboun estudio “para la demostraciónreal de la nula influencia sobre laproductividad hortofrutícola dela cobertura de hasta un 10 porciento de la cubierta de un inver-nadero de estas placas solares endiferentes tramos”, indican desdela firma. Este proyecto de investi-gación empezará a realizarse en

el mes de mayo en la Universidadde Almería.Los rendimientos económicos porla colocación de las placas solaresflexibles rondan los 13-25 eurospor metro cuadrado, según la pla-ca instalada. Aunque las placasde Solmeraya están adaptadas alas condiciones de campo, estas

mismas placas también puedenser ubicadas en los techos de ins-talaciones o en otras superficies.La firma cuenta en la actualidadcon 2 modelos en función delrendimiento de energía: Solmera-ya FX –más económico- y Solme-raya FJ –más productivo-.


El aguacate respira estabilidadEl aguacate español vive una fasede estabilidad superficial tras elfrenazo del ‘virus del ladrillo’ enla costa granadina y malagueñay, de hecho, se espera para lospróximos años una reactivaciónde nuevas plantaciones. Desde elaño 2005, el cultivo estaba su-friendo una fuerte presión espe-culativa del ladrillo en la costamalagueña, hasta el punto de quese habían perdido 400 hectáreas

en el periodo 2005-2007.Estas hectáreas pasaban a manosde promotores y constructoras yel aguacate, cerca de la costa yde las urbanizaciones, era el gransacrificado.El ‘boom’ del ladrillo ha finalizadoy las hectáreas se recuperarán enMálaga. La superficie de Granadase encuentra en manos de propie-tarios que tiene este cultivo comocomplemento.

De hecho, Granada sigue mante-niendo su superficie de aguacate,ya que no existen grandes super-ficies a facilitar a promotoras yconstructoras. Francia sigue sien-do el gran mercado del aguacateespañol, aunque no existan dife-rencias tan abismales como añosatrás. Francia absorbe el 40 porciento de la oferta española deaguacate.

Destinos internacionales delaguacate español (2008)


Evolución de la superficie de aguacate en Andalucía(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.

Evolución de las liquidaciones delaguacate español



62

Prisma IV es un equipo de fertirri-gación con regulación de au-tomática de todos los parámetrosde control (PH, drenaje, conducti-vidad), y además de todos losequipos auxiliares necesarios enun cabezal de riego automatizado,(agitadores, equipos de aportacio-nes especiales, etcétera.Su núcleo es un sistema de últimageneración que contempla un ser-vidor web integrado. Por consi-

guiente, permite la configuracióny control total de la máquina deriego, desde el teléfono, interneto cualquier dispositivo con explo-rador web.Además, tiene conectividad IP

estándar actual de comunicaciónde redes, , por lo que no precisainstalación de programas adicio-nales para conectarse y programarla máquina.Además, la Serie IV permite uncontrol total de los sistemas enremoto y está orientado hacia laconectividad IP estandar bien porvía internet o red local. Esto sig-nifica que puede interaccionar.Recibir información actualizadade la marcha de las maquina deriego constantemente, en cual-quier ubicación del planeta en elque se encuentre y, por consi-guiente, configurar lo necesarioen tiempo real. Esta capacidad deactuación inmediata supone unaventaja y un ahorro de tiempo yrecursos.

Riegos GuadalfeoCinco años trabajando el departamento de I+D de la firma Riegos Guadalfeo han dado comoresultado la nueva serie Prisma IV.En la actualidad operan aproximadamente 4.500 maquinas de riego de la serie Prisma II y IIIen el sureste español, desde la sociedad las expectativas apuntan a una actualización del 50por ciento al nuevo producto.


La Asociación de Semilleros Hor-tícolas –Asehor- ha ampliado suámbito de actuación a las empre-sas productoras de planta orna-mental y viveros. Asehor cuentaactualmente con 46 asociadosque se distribuyen por todo elterritorio andaluz, teniendo mayorpresencia las firmas establecidasen las provincias de Granada yAlmería, ya que fueron en susinicios las que dieron lugar en elaño 1992 a la creación de estaasociación.La organización se constituyó parala representación, coordinación,gestión, fomento y defensa de losintereses generales comunes delos asociados relativos a su acti-vidad como semilleros hortícolas.El gerente de Asehor, Ángel Mar-tínez explica que la asociación haampliado su ámbito a viveros conel objetivo de dar cobertura a unagran cantidad de asociados quevienen ejerciendo otras activida-des diferentes a la producción dehortícolas dentro del viverismo.“Actualmente estamos trabajandoen la organización de las IV Jor-nadas Nacionales y I Internacio-nales de Semilleros Hortícolas,que tenemos previsto celebrar en

mayo de 2010. Por otro lado, se-guimos colaborando con la admi-nistración central y autonómicaen las reformas de las legislacionesque nos afectan y en la regulacióndel sector”, indica Martínez.Asehor también ha comenzado acolaborar con la Comisión Euro-pea, a través de EU-Plant (Asocia-ción Europea de Semilleros de laque es miembro fundador), en laactualización y recopilación de lanormativa europea en el ámbitode los semilleros.Desde la asociación se fomentananualmente numerosos proyectos

de investigación con el objetivode la mejora continua en la cali-dad de las plántulas y en la puestaa punto de sistemas que evitenriesgos fitosanitarios y sean másrespetuosos con el medioambien-te.Asehor lleva más de 3 años traba-jando en pro de la agrupación delas diferentes asociaciones exis-tentes en España con el objetivode constituir una federación queaglutine a todos los productoresprofesionales de plántula. De estaforma, este sector conseguirá te-ner un mayor peso frente a lasnegociaciones y relaciones conlas instituciones.

Asehor amplía su ámbito a viverosy planta ornamental

Angel Martínez es gerente de laasociación Asehor.

66 R e n d i m i e n t o : A l m e r i a

Los cultivos de tomate y pepinoson los que mejor se dan en laprovincia de Almería al alcanzarrendimientos en el umbral de los80.000 kilos por metro cuadrado.El tomate es el fruto más produc-tivo en Almería –cerca de los90.000 kilos- pese a las circuns-tancias salinas del agua quemerman todo el potencial produc-tivo de las variedades.Estos rendimientos se consiguensobre todo en el Poniente alme-riense, mientras que en el levantey Campos de Níjar los niveles sesitúan por debajo de los 80.000kilos por metro cuadrado pero conun tomate de sabor y consistencia,que le ha valido ganarse la Indi-cación Geográfica Protegida‘Tomate La Cañada-Níjar’.La berenjena, como producto quebusca calor y humedad, tambiénalcanza un buen estadio de pro-ductividad al superar los 68.000kilos por hectárea y ser la provin-

cia española donde se consiguenlos mejores rendimientos. Lo mis-mo ocurre con el calabacín, dondelos productores alcanzan nivelesde 54.000 kilos por hectárea.Los cultivos de pimiento no seencuentran entre los más produc-tivos aunque si sobresalen con

respecto a España, teniendo encuenta que el California absorbeel 75 por ciento de la producciónalmeriense y se alcanzan casi64.000 kilos, frente a los 73.000kilos de Murcia, aunque en estaárea productiva las variedadeslamuyo –de mayor peso que Cali-fornia- suponen el 50 por cientode la superficie.

Tomates y pepinos son los productosde mayor rendimiento

Rendimientos hortofrutícolas en laprovincia de Almería (2007)

(Expresado en kilogramos/hectarea).Fuente: Anuario Hortícola 2007.

El tomate alcanza rendimientos de90.000 kilos/hectárea.

Rendimientos hortofrutícolas en laprovincia de Granada (2007)


68 R e n d i m i e n t o : G ra n a d a

El cultivo de pepino se encuentraespecialmente asentado en la cos-ta de Granada. Y no sólo por lasuperficie y sus volúmenes pro-ductivos, sino por su rendimiento.Las plantaciones de pepino alcan-zan 99.000 kilos por metro cua-drado y antes de las venas amari-llas superaban los 110.000 kilos.Incluso en algunas zonas de pro-ducción de la costa granadina sesuperan los 140.000 kilos con va-riedades de pepino holandés.Además del pepino, las líneas detomate también tienen buen de-sarrollo y alcanzan los 86.000 kilospor metro cuadrado, por debajode las cifras que manejan los pro-ductores almerienses.Los rendimientos granadinos seencuentran por debajo de los da-tos de Almería, aunque en algunoscasos se debe a un perfil varietalde menos peso. Es el caso de lospimientos producidos en Granada,del segmento italiano, con un pesomuy inferior por unidad a lamuyos

y Californias.En cambio, si se alcanzan nivelesinteresantes de productividad encultivos con escasa tradición enGranada: melón o lechuga. Estos2 productos adquieren mejores

números en Granada que en Al-mería, pese a tener esta provinciaunos niveles de volumen más al-tos. Los cultivos de melón en Gra-nada superan los 40.000 ki-los/hectárea, mientras que enlechuga superan los 30.000 kilo-gramos.

El pepino rompe números en Granada

Granada alcanza los 100.000 kilos porhectárea en pepino holandés.

70 R e n d i m i e n t o : M á l a g a

Rendimientos hortofrutícolas en laprovincia de Málaga (2007)


El calabacín es el cultivoque encuentra en Málagamejores números de todaEspaña al sumar 60.000kilos por hectárea frente alos 56.000 kilos de Almería,zona de referencia de estecultivo en España.Este cultivo ha ido evolu-cionando sus productivi-dades en los últimos añosy mejorando variedades ymétodos de cultivo, hastaque se ha logrado subir delos 45.000 kilos hace 2campañas a las cifras ac-tuales.Fuera del calabacín, lascifras de rendimiento sonmodestas. El cultivo que ofreceun mayor rendimiento es el toma-te al sumar 63.000 kilos por hec-tárea, muy lejos de las cifras deotras provincias. El pepino y laberenjena tampoco encuentrancifras de referencia.Y es que el perfil familiar de ex-

plotación invernada y de estruc-turas básicas condicionan las ci-fras productivas en la horticulturamalagueña, que además han vivi-do el ‘boom’ del ladrillo.La lechuga también se presenta

como un producto interesante encuanto a rendimientos, ya queiguala las mejores cifras de lasproducciones de Granada y supe-ran los rendimientos obtenidos enAlmería y Murcia con lechugaiceberg.

El calabacín se hace interesante en Málaga

Málaga es de las provincias españolasdonde el calabacín alcanza mayores

rendimientos.

72 R e n d i m i e n t o : M u r c i a

Rendimientos hortofrutícolas en laprovincia de Murcia (2007)


Murcia no sólo lidera la produc-ción española de los cultivos dehoja y brásicas por superficies ycaudal productivo, sino por rendi-mientos. Las acelgas y las colesse encuentran entre los productosde mayor rendimiento entre laslíneas de España con volúmenesque superan los 100.000 kilos porhectárea, gracias a la multiplica-ción de cultivos en un solo año.La acelga es el cultivo más pro-ductivo en Murcia al superar los134.000 kilos por hectárea, segui-do de cultivos menores como za-nahoria y ajo.El tomate es otro de los productosque recuperó viabilidad durante2007 al elevarse en 99.000 kilospor hectárea, lo que supone unsalto cuantitativo, ya que durantemuchos años los rendimientos sehabían situado sobre los 80.000kilos por hectárea.El pimiento es otro de los cultivos

con unos rendimientos interesan-tes para los productores frente aotras provincias españolas, aunquela desaparición del Bromuro deMetilo ha condicionado el desa-rrollo de este cultivo en Murcia.Datos: con el Bromuro de Metilose alcanzaban sobre los 90.000

kilos por hectárea, mientras quesin el Bromuro sólo se alcanzan70.000 kilos.Al igual que el pimiento, la escasaberenjena que se da en Murciaconsigue unos altos rendimientos,superiores a los de otras provinciasde España. Las producciones deMurcia arañan más de 70.000kilos por hectárea.

Los cultivos de hoja se hacen fuertesen Murcia

La col supera las 100 toneladas porhectárea en Murcia.


El desarrollo de la agricultura eco-lógica tanto a nivel provincialcomo autonómico ha ido de lamano de reconversión de los se-milleros hacia este método deproducción frente al convencional.Por el momento no hay ningunaempresa que se dedique de formaexclusiva a la producción ecológi-ca de semilla ni plántula, sino quecompaginan ambos cultivos.La realidad ecológica no es ajenaal negocio de los semilleros anda-luces, ya que el 50 por ciento delos semilleros cuentan con insta-laciones certificadas para la pro-ducción de plántulas hortícolasen cultivo ecológico, según losdatos aportados por la Asociaciónde Semilleros Hortícolas (Asehor).El semillero ecológico presentaunas diferencias concretas con elresto de instalaciones, ya quecuentan con dobles bandas parareforzar el aislamiento exterior,sistemas propios de riego y ferti-lización, equipos propios de trata-miento, sistemas de ventilaciónespecial y acceso restringido. Enla mayor parte de los casos, lasempresas que cuentan con pro-ducción de semilla ecológica tie-nen un invernadero que funcionacomo una unidad aparte del restode la instalación donde se lleva acabo la producción convencional.

La superficie de cultivo de lossemilleros ecológicos se ha incre-mentado notablemente en losúltimos 5 años, respondiendo asía la demanda creciente de losproductores que optan por estetipo de cultivos. La superficie ron-da entre el 15 y el 20 por cientode la superficie total de las em-presas que cuentan con la certifi-

cación ecológica, según indicandesde Asehor.El proceso en pro del ecológicoestá creciendo en los últimos añosy la mayoría de semilleros de re-ferencia cuentan con escenariospropios para la producción deplántula ecológica tanto en Al-mería como en Granada. En laactualidad, el semillero Saliplant es el que más superficie dedica

a la producción de plántula eco-lógica.Aunque pudiera parecer que elproceso para la certificación eco-lógica en los semilleros es lento,los trámites son mucho más rápi-dos. Sin embargo, uno de los gran-des inconvenientes que encuen-tran las empresas es la inversiónque tienen que afrontar, ya queen muchos casos el semillero tieneque duplicar las instalaciones parala puesta en marcha del nuevocultivo ecológico y el manteni-miento del convencional.“El proceso es más ágil. La totali-dad de los semilleros que incluyenla producción de plantel ecológicoya tienen la certificación ISO 9000,de modo que conocen el procesode certificación y las auditoriasnecesarias para alcanzar estesello”, explica el gerente de Asehor,Ángel Martínez.En la actualidad, la firma Agroco-lor lidera el número de semilleroscertificados para la producciónecológica de plántulas en Anda-lucía. Esta empresa certificadoracuenta con un equipo propio parala línea de certificación ecológicaque dirige Raul Ramos. La otrafirma que también está asentadaen este proceso de certificaciónes el Comité Andaluz de Agricul-tura Ecológica.

El 50 por ciento de los semilleros estáncertificados en producción ecológicaLa producción de plántula ecológica es una realidad asumida por los semilleros andalucespertenecientes a Asehor. En la actualidad, el 50 por ciento de los semilleros cuentan con loscertificados para producir plantones ecológicos y la superficie destinada a tal fin supone el 15por ciento del total.


Los semilleros españoles reco-gieron en 2007 más de 4 millo-nes de plántulas de la familiahortícolas, de los que menos del10 por ciento fue para exporta-ción. La estructura de semillerosy viveros en España está com-puesto por menos de 500 firmas,estando en el sureste españollas más grandes.El semillero más importante esel granadino Saliplant, con 8delegaciones. Almería, Murciay Granada acaparan casi el 70por ciento de la superficie desemilleros en España dedicadosa la horticultura, que suma enla actualidad más de 350 hec-táreas según los datos del Mi-

nisterio de Agricultura.Además del peso específico delos semilleros en el sureste es-pañol, otras provincias han vistoincrementar el peso de los se-milleros como la ComunidadValenciana, Extremadura, parael cultivo del tomate para in-dustria y, recientemente, Cata-luña y Navarra, para los cultivosal aire libre y de huerta.Los semilleros asociados a Ase-hor son la referencia en el ne-gocio, ya que acaparan el 35por ciento del negocio de lossemilleros en España, con untotal de 110 hectáreas y unaproducción que supera el millónde plántulas y en donde el to-

mate es el producto de referen-cia.Los semilleros de la Región deMurcia se enfocan más al nego-cio de lechuga y suman unas100 hectáreas en constante ac-tividad por la continuidad decampañas del cultivo de la le-chuga.El negocio semillerista está muyligado al ambito provincial y lamayoría de las operaciones delos semilleros se encuadra en elámbito más cercano. De hecho,más del 75 por ciento de lasoperaciones de los semilleros enhortalizas se encuadra en lamisma región.

Más de 4 millones de plántulas

FOTO

: FRA

NCIS

CO B

ONIL

LA.

78 O p i n i ó n

El negocio hortofrutícola

se encuentra en sus mo-

mentos más álgidos de

profesionalidad y exigen-

cia. Los protocolos de se-

guridad alimentaria, la

presión de la competencia

de cualquier punto del

mundo, las exigencias de

los mercados y la distribu-

ción y un largo etcétera

exigen que todos los esla-

bones se encuentren bien

engrasados.

Los semilleros han tomado

nota de estas exigencias

y un selecto grupo de ellos,

que en su mayoría apare-

cen en este Block de Semi-

lleros, han afinado en sus

exigencias y hoy pertene-

cen a la ‘Champion

League’, sabiendo que son

junto a la industria de las

semillas el primer eslabón

para asegurar los están-

dares de calidad y profe-

sionalidad que exige el

mercado.

No existe un ejemplo más

palpable de profesionali-

dad y rapidez de respuesta

que la gran cantidad de

empresas de semilleros

que han adaptado sus ins-

talaciones a la producción

de plántulas ecológicas.

Según la patronal Asehor,

el 50 por ciento de los se-

milleros adscritos a este

colectivo ya cuentan con

instalaciones o protocolos

para poder llevar a cabo

plántulas ecológicas.

Esta industria ha sufrido

importantes cambios des-

de el año 2001 y cada vez

son menos los semilleros

que no merecen llamarse

así. Esta industria ha sufri-

do una importante trans-

formación y los semilleros

que aparecen plasmados

en esta segunda edición

del Block de Semilleros

son un buen ejemplo evo-

lutivo de transformación

y compromiso para con un

sector que se encuentra

en los niveles más altos de

exigencia a nivel mundial.

El sector semillerista y vi-

verista debe ser tenido

muy en cuenta en todos

los procesos de futuro que

contemple la industria

hortofrutícola española,

no sólo por su posición es-

tratégica en la configura-

ción de la cadena produc-

tiva, sino porque los

semilleros del sureste es-

pañol son hoy la referen-

cia a nivel de España y una

de las referencias a nivel

internacional.

Semilleros de vanguardiaFO

TO: F

RANC

ISCO

BON

ILLA

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Rafael I. Losilla.Director de

la revista F&H.

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