004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

116
1 BOLETÍN INFORMATIVO | NUEVA ÉPOCA | NUM. 4 | AÑO 2009 Más que un buen crédito Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Transcript of 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

Page 1: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

1

BOLETÍN INFORMATIVO | NUEVA ÉPOCA | NUM. 4 | AÑO 2009

Más que un buen crédito

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Page 2: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

BOLETÍN INFORMATIVO | NUEVA ÉPOCA | NUM. 4 | AÑO 2009

Page 3: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

FIRA Boletín Informativo

Grupo EditorialDirección General Adjunta de Inteligencia

Sectorial.

Subdirección de Comunicación Institucional.

Documento elaborado por:Ing. Marcos Reyes GarcíaSubdirección de Consultoría

Dirección de Consultoría y Desarrollo Tecnológico

Ing. Miguel Gerardo Ochoa NeyraSubdirección de Consultoría

Dirección de Consultoría y Desarrollo Tecnológico

Ing. Artemio Martinez RuízSubdirección de Consultoría

Dirección de Consultoría y Desarrollo Tecnológico

Certificado de reserva otorgado por el

Instituto Nacional de Derecho de Autor

No. 04-�008-07���05��700-�0�

PublicaciónFideicomisos Instituidos en Relación con la

Agricultura, su distribución es gratuita.

Este documento puede ser consultado

electrónicamente en www.fira.gob.mx

EdiciónSubdirección de Comunicación Institucional

Impresión Talleres FIRA,Morelia, Michoacán, México.

Junio, 2009.

Page 4: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

RODRIGO SÁNCHEZ MÚJICADirector General

ALBERTO LARA LÓPEZDirector General Adjunto de Finanzas

ULISES MORENO MUNGUÍADirector General Adjunto de Administración y Jurídica

SERGIO CORREU GLEAVESDirector General Adjunto de Promoción de Negocios

JOSÉ VILLASANA GUTIÉRREZDirector General Adjunto de Inteligencia Sectorial

JOSÉ ONÉSIMO HERNÁNDEZ BELLODirector General Adjunto de Crédito

PABLITO DIEGO VALDERRÁBANO HERNÁNDEZDirector General Adjunto de Sistemas y Operaciones

ROSA HILDA ABASCAL RODRÍGUEZTitular del Órgano Interno de Control en FIRA

Directorio

Page 5: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

4

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Page 6: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

5

Contenido

�. Presentación......................................................................

�. Resumen...........................................................................

�. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas...............................................................

�.�.Criterios técnicos y financieros para obtener precios de insumos, equipos y maquinaria agrícola......................................................

3.1.1.Precios..............................................................................3.1.2. Obtención de precios..........................................................3.1.3. Proveedores de insumos.....................................................3.1.4. Consistencia de la información en productos......................3.1.5. Maquinaria y equipo agrícola.............................................3.1.6. Paquete tecnológico de los cultivos....................................3.1.7. Los servicios en la producción y cosecha...........................3.1.8. Rendimiento de proyección................................................3.1.9. Precios de proyección de los productos..............................3.1.10. Validación de los costos...................................................

�.�. Las encuestas de costos de producción............................3.2.1. Importancia de las encuestas.............................................3.2.2. Cultivos y modalidades tecnológicas a encuestar................3.2.3. Perfil de los productores a encuestar.................................3.2.4. Definición y tamaño de la muestra.....................................3.2.5. Periodo óptimo para realizar encuestas..............................3.2.6. Estructura de la encuesta de campo...................................3.2.7. Reporte y análisis de resultados de las encuestas...............

�.�. Elaboración del costo de cultivo.............................................3.3.1. Definición de cultivo...........................................................3.3.2. Capítulos y conceptos........................................................3.3.3. Catálogo de insumos, servicios, maquinaria y equipo agrícola...3.3.4. Datos generales para los costos.........................................3.3.5. Datos agronómicos del cultivo............................................3.3.6. Datos del crédito para el cultivo.........................................3.3.7. Costos de operación de la maquinaría y equipo agrícola....3.3.8. Rendimiento de la maquinaria agrícola en las labores agrícolas.....................................................................................

3.3.9. Cálculo de costos de extracción de agua para riego..............

9

��

��

�414151515151616171718�819192021212226�829293234343535

4345

Page 7: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Page 8: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

7

Contenido

4. Resultados de las encuestas de costos y elaboración de costos del cultivo de maíz.....................................................

4.�. Ciclos Primavera-Verano �00� y Otoño-Invierno �00�/�007..4.1.1. Ingreso promedio por tonelada..........................................4.1.2. Rendimientos obtenidos....................................................4.1.3. Ingresos y costos de producción por hectárea....................4.1.4. Utilidad por tonelada y hectárea........................................4.1.5. Insumos estratégicos utilizados..........................................4.1.6. Principales componentes de los costos de producción.......

4.�. Costos de cultivo proyectados para los ciclos Primavera-Verano �007 y Otoño-Invierno �007/�008....................................

4.2.1. Resumen de costos de producción proyectados por hectárea......................................................................................4.2.2. Rendimientos, precios de venta e ingresos proyectados por hectárea......................................................................................4.2.3. Costo de producción y utilidad esperada por hectárea y tonelada......................................................................................

5. Conclusiones.....................................................................

�. Recomendaciones...............................................................

7. Glosario de términos..........................................................

8. Bibliografía consultada......................................................

9. Anexos...............................................................................

54

54555757596162

�4

65

66

67

�8

�9

70

7�

7�

Page 9: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

8

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Page 10: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

9

La producción agrícola es fuente de materia prima que demanda la agroindustria de alimentos de consumo humano y de alimentos balanceados, también es generadora de empleo y de la derrama de recursos que propicia el dinamismo económico en el medio rural y las ciudades.

Los elevados precios que presentaron los granos a finales del año 2006 y hasta mediados del año 2008, han impactado en el incremento de los costos de los insumos agrícolas y por consecuencia, en la producción de los cultivos.

De igual forma, la volatilidad en los precios del maíz, trigo y soya en los mercados internacionales, repercutieron en forma inmediata en los precios nacionales, por ejemplo, en junio del 2008 el maíz llegó a cotizarse en la Bolsa de Chicago en poco mas de 300 dólares la tonelada, mientras que a finales de noviembre del mismo año su cotización bajó y para diciembre de 2008, su valor registro los 140 dólares la tonelada.

Es por ello que ante el escenario actual de precios inestables en los granos, es importante conocer los costos de producción y aplicar estrategias para determinar cómo hacer rentable la producción agrícola, ya sea mediante la adopción de tecnologías, economías de escala para la compra de insumos o venta de productos, así como las coberturas de precios para asegurar un ingreso mínimo del producto entre otras acciones que contribuyan a mejorar la competitividad de los negocios agrícolas.

La disponibilidad de información de costos de cultivos es muy variada en cuanto a la estructura y la consideración de conceptos de inversión, por lo que en el presente boletín, se comparte una metodología de aplicación probada en cultivos como maíz, sorgo y trigo y cuya finalidad, es ofrecerla a los usuario del sector agrícola con el objetivo de que éste pueda identificar en campo, todos los costos de producción que repercuten en su actividad.

Con la experiencia de 54 años en el sector agroalimentario y rural, FIRA ha dedicado un importante esfuerzo para generar sistemas computacionales útiles en la elaboración de costos de cultivo que permiten conocer su rentabilidad, a fin de determinar entre otros aspectos, la factibilidad de cada proyecto para la aplicación de recursos crediticios, tal es el caso del Sistema Único de Elaboración de Costos de Cultivo (SUECO) y actualmente el sistema AGROCOSTOS en su Módulo Agrícola.

1. Presentación

Page 11: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�0

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Page 12: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

Para la elaboración de costos de producción de cultivos, la metodología que se expone comprende la descripción de ésta, y los resultados obtenidos en la elaboración de los costos del cultivo de maíz, la cual, considera la información mínima necesaria para esta actividad.

La metodología de costos de cultivo comprende tres etapas:

• Conocimiento de los principales criterios técnicos y financieros.• Encuestas a productores sobre sus costos de producción. • Cálculos en la elaboración de costos de cultivo.

En la etapa de criterios técnicos y financieros se explica cómo determinar los parámetros de producción, precio a considerar de los insumos, maquinaria agrícola a utilizar, paquete tecnológico de los cultivos y principales fuentes de información de precios para que los costos sean consistentes y confiables de un ciclo agrícola a otro.

En la parte de las encuestas de costos, se incluye el perfil de los productores a encuestar, el tamaño de parcela y número de muestras, el formato de encuesta con la estructura de costos a obtener y se explica también, la captura de la información obtenida de los productores.

Para la elaboración de costos de producción, se describen los pasos, donde se define:• El cultivo.• La zona de aplicación.• La estructura de los principales conceptos.• La construcción de catálogos de insumos y maquinaria.• Los datos agronómicos del cultivo y del crédito.

En esta parte se da especial importancia al cálculo de los costos de operación de la maquinaria agrícola para determinar los costos de las labores mecanizadas y los cálculos de costos de extracción de agua proveniente de pozos profundos.

También se presenta como ejemplo de aplicación de la metodología, los resultados de las encuestas realizadas y los costos de cultivo elaborados para maíz en las zonas productoras de Campeche, Chiapas, Chihuahua, Guanajuato, Jalisco, Tamaulipas y Sinaloa.

La importancia de conocer los costos de producción, es que facilita la toma de decisiones al productor para invertir y mejorar su proceso productivo, apoyando con ello la labor de los consultores técnicos para direccionar correctamente la asistencia técnica y los requisitos necesarios exigibles por las entidades financieras, para el otorgamiento de créditos.

2. Resumen

Page 13: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Page 14: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Para determinar los costos de producción de los cultivos es necesario disponer de una metodología donde el personal técnico de FIRA, Intermediarios financieros, así como los despachos de consultoría entre otros, apliquen criterios homogéneos en la toma de datos de campo, para que el procesamiento de la información obtenida sea uniforme, empleando fórmulas comunes para los cálculos, y por consecuencia los reportes de resultados puedan ser útiles a los usuarios para la toma de decisiones.

La metodología de FIRA para elaborar costos de producción de los cultivos consta de tres etapas:

Primera etapa: Conocimiento y aplicación de criterios técnicos y financieros para la obtención de información de precios de insumos, maquinaria agrícola y servicios a la producción.

Segunda etapa: Toma de datos de campo mediante la aplicación de encuestas de costos a productores acreditados con recursos FIRA y análisis de resultados de dichas encuestas y que deben corresponder al ciclo recién terminado. Habitualmente es necesario complementar con información de los proveedores de insumos, de maquinaria agrícola, de servicios y comercializadores para conocer sobre el precio de los productos y subsidios, puesto que en la mayoría de los casos los productores no llevan el registro de los precios de las compras de insumos y productos que realizan.

Tercera etapa: Con los criterios e información de la primera y segunda etapa, se tienen todos los elementos para elaborar los costos de cultivo estimados para el siguiente ciclo agrícola homólogo bajo la siguiente estructura de conceptos:

• Preparación del terreno• Siembra• Fertilización• Labores culturales• Riegos• Control de plagas, enfermedades y malezas• Cosecha• Selección y empaque• Comercialización y• Diversos

Page 15: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�4

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

En cada capitulo se van construyendo los conceptos de inversión, si son insumos se anota el nombre, importe y cantidad a aplicar por hectárea, cuando son labores agrícolas, se utilizará el cálculo de costos de operación de la maquinaria agrícola, y para determinar el costo del agua, se hacen cálculos de los costos de extracción de agua para el riego cuando proviene de pozos profundos; en el caso de los servicios, se tomará en cuenta el importe que los proveedores o maquileros cobran por hectárea, por ejemplo, en los casos de módulos de riego la cuota de agua, de los maquileros el costo por hectárea o tonelada cosechada. De esta manera se obtiene en forma homogénea los reportes de resultados.

�.� Criterios técnicos y financieros para obtener precios de insumos, maquinaria y equipos agrícolas

La información base para proyectar costos de producción de un cultivo, es la que proviene de los productores a través de las encuestas de costos, sin embargo, es importante definir los criterios técnicos y financieros que se deben aplicar para que los costos proyectados sean consistentes y confiables.

Cuando hablamos de criterios técnicos nos referimos a la definición de zonas agroecológicas de producción, modalidad tecnológica, rendimiento promedio, capacidad y características de la maquinaria y equipo agrícola a considerar, rendimiento de la maquinaria agrícola en la realización de labores agrícolas, tamaño de pozo profundo, capacidad de motor eléctrico, bomba y subestación eléctrica.

En el caso de criterios financieros se refiere al precio de venta del producto a proyectar, tasa de interés, precios de insumos, precios de la maquinaria agrícola y precios de los servicios, entre otros.

Los principales criterios que se recomiendan se describen a continuación:

�.�.� Precios

Siempre utilizar el precio de contado de los diferentes insumos, maquinaria y equipo, así como de los servicios; también se le denomina precio de oportunidad, y como su nombre lo indica es el precio de contado que proporcionan los proveedores vigentes en el día que se consultan. Este es el precio más confiable para la determinación de los costos, de esta forma se evita utilizar diferentes precios, como los precios de

Page 16: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�5

lista que son más altos, o los precios de oferta que son temporales. Con lo que se evita tener variaciones significativas en los costos al considerar precios diferentes.

�.�.� Obtención de precios

La obtención de la información de precios de insumos, servicios, maquinaria y equipo, se realice en un periodo de tiempo corto máximo de una semana, ya que si este período se prolonga mucho, se corre el riesgo de que éstos pierdan vigencia.

�.�.� Proveedores de insumos

Para cada insumo, servicio y maquinaria y equipo, definir el ó los proveedores más representativos donde los productores de la zona o región acudan a realizar sus compras, o de preferencia recurrir a las comercializadoras de productores, por ejemplo, para semilla con el distribuidor de la marca, variedad y presentación comercial que mayor participación tenga en el mercado; en el caso de los fertilizantes con el proveedor de productos más usuales y con participación significativa en el mercado de la región.

�.�.4 Consistencia de la información en productos

Para elaborar los costos de cultivo de ciclos posteriores, siempre utilizar los mismos productos o su equivalente en caso de discontinuidad. En el caso de tractores normalmente se descontinúan las series, por lo tanto la base debe ser la capacidad en caballos de fuerza (HP) con equipamiento similar. En agroquímicos (fertilizantes, herbicidas e insecticidas) por su dinamismo en nuevos nombres comerciales o nuevos desarrollos y presentaciones, se recomienda utilizar los productos más utilizados siempre tomando en cuenta el ingrediente activo.

�.�.5 Maquinaria y equipo agrícola

Las encuestas de campo a productores y la entrevista con los distribuidores de maquinaria, permiten identificar el tamaño de tractor y de implementos más dominantes en las zonas productoras y esto es lo que se debe considerar para la elaboración de costos de las labores agrícolas mecanizadas.

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 17: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Así mismo, utilizar información de precios de maquinaria nueva que además facilita la aplicación de coeficientes, factores y fórmulas ya determinadas para el cálculo de los costos variables y fijos y expresar el costo por hora de operación del tractor y los implementos. Esto es correcto y confiable aún cuando los productores utilicen maquinaria usada.

La información de precios de maquinaria y equipo agrícola nuevo, debe obtenerse con los distribuidores de la marca, con el mismo distribuidor se debe ratificar el tamaño del tractor dominante y de los implementos a utilizar, también obtener los precios de los insumos y refacciones (aceite de motor, aceite del hidráulico, grasa, filtros de combustible y aceites, filtros de aire, etc.), así como el programa periódico de mantenimiento (manual de mantenimiento) para los servicios de las 250 horas, 500 horas, 1,000 horas y 1,500 horas; tener presente que el programa varia de una marca a otra e inclusive por tamaño de tractor y su equipamiento.

�.�.� Paquete tecnológico de los cultivos

Identificar para cada cultivo y modalidad tecnológica el paquete tecnológico y de inversiones, este paquete se obtiene de las encuestas de costos aplicados a productores, haciendo un paquete parametrizado, con la salvedad de que los productores de alto nivel tecnológico se pueden analizar en forma casuística.

Los paquetes tecnológicos parametrizados se refiere a lo que hacen y aplican la mayoría de los productores, en cuanto a realización de labores agrícolas, insumos aplicados, maquinaria utilizada, fuente de agua utilizada, servicios que contratan, rendimiento que obtienen y precio del producto que venden.

Es este aspecto también es importante la entrevista con centros de investigación y consultores técnicos de la región, con la finalidad de lograr una mayor precisión.

�.�.7 Los servicios en la producción y cosecha

Se refiere a los servicios que el productor se ve en la necesidad de contratar, tales como: labores agrícolas maquiladas cuando no dispone de maquinaria agrícola, la cosecha, el flete de la producción obtenida, la asistencia técnica, el costo de la cobertura de precios y la prima por seguro agrícola. Los precios a considerar son los cotizados en la zona y se recomienda obtenerlos de los productores o en su caso

Page 18: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�7

directamente de las empresas de maquiladores, de los despachos de asistencia técnica, corredurías y fondos de aseguramiento, respectivamente.

�.�.8 Rendimiento de proyección

El rendimiento a proyectar de un cultivo determinado, debe corresponder al promedio de la zona o región en un ciclo normal en cuanto a condiciones climatológicas (precipitación y temperatura). Durante las encuestas a productores hay que preguntarles el rendimiento que obtuvieron en el ciclo de la encuesta y si fue un ciclo normal, bueno o malo en cuanto a producción; los cuales servirán de referencia y al relacionarlos con las estadísticas disponibles en el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP-SAGARPA) se tendrán los elementos para definir el rendimiento a proyectar.

�.�.9 Precios de proyección de los productos

El precio de venta a proyectar es muy importante porque determinará la utilidad por hectárea o por tonelada y también para conocer el nivel de ingreso de los productores. En el mercado se identifican tres grupos de productos que dan las bases para calcular y proyectar su precio:

Productos a libre mercado: Son productos que su precio depende de la oferta y demanda en el ámbito del mercado local, zonal o regional, en el momento de la comercialización de la cosecha, y se caracterizan porque no reciben ningún subsidio de gobierno en la comercialización. Para proyectar su precio normalmente se basa en estadísticas de precios de venta y su tendencia considerando variables económicas. Como ejemplo de estos productos están las hortalizas, forrajes y frutales.

Productos con Ingreso Objetivo: Hay productos que son prioritarios para la alimentación de la población y elegibles por el Gobierno Federal para incentivar su producción, y que les garantiza a los productores un ingreso mínimo por tonelada mediante apoyos con subsidios. Este esquema funciona cuando el precio de venta por tonelada del producto en la zona de producción es menor al ingreso objetivo previamente publicado en el Diario Oficial de la Federación, este apoyo se

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 19: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�8

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

denomina “Apoyos complementarios a la comercialización”. A partir del año 2003 y hasta el 2008 en este grupo estuvo el maíz, sorgo, trigo, cártamo, canola, arroz, soya, triticale, trigo forrajero y algodón.

Productos que su precio se cotizan en bolsa de futuros: Ante la apertura comercial de México y con el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) los productos como maíz, trigo, soya, arroz, algodón entre otros, sus precios locales quedaron alineados a los precios de futuro que se cotizan en las Bolsas de Chicago y Nueva York. Por lo tanto, desde la siembra o antes, en el esquema de Agricultura por Contrato o a través de compra de coberturas de precios, se puede fijar el precio de estos productos, mediante la adquisición de Contratos de Opciones PUT o CALL con vencimientos más cercanos al término de la cosecha y comercialización del producto. El Gobierno Federal a través de Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (ASERCA) brinda apoyos para que las partes cumplan en los esquemas de Agricultura por Contrato, aunque también los productores contratan corredurías para la compra directa de dichas coberturas.

�.�.�0 Validación de los costos

Una vez elaborados los costos de cultivo se recomienda que en reunión de trabajo con productores representativos, asesores técnicos, personal del área agropecuaria de bancos, especialistas de instituciones de investigación, etc., se presenten dichos costos para que éstos sean confirmados. Ésta es una práctica común en FIRA, ya que enriquece la calidad de los costos y da confianza a los resultados para la toma de decisiones.

�.� Las encuestas de costos de producción a productores

Para conocer sobre un cultivo, es necesario tomar datos de campo a través del diseño de encuestas y su aplicación a los productores para obtener la información suficiente sobre el paquete tecnológico que usan, los insumos que utilizan, la maquinaria y equipo con que cuentan, los servicios que contratan y los importes de subsidios que reciben.

Page 20: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�9

�.�.� Importancia de las encuestas

La veracidad de la información es muy importante en la elaboración de costos y análisis de rentabilidad de los cultivos, sin embargo, la gran mayoría de los productores del medio rural adolecen de registros sobre sus costos, de la cantidad de insumos que aplican, de los rendimientos de sus cultivos, de los ingresos y subsidios de gobierno que reciben; lo que implica la necesidad de ir a campo a obtener información mediante la aplicación de encuestas a los productores de diferentes tamaños de predios y nivel de tecnología para conocer sus costos y sus ingresos.

Para la actividad anterior, se cuenta con un formato de encuesta (ver anexos) que considera todos los costos posibles en que incurre un productor durante toda la fase de producción y los ingresos derivado de la actividad, esta encuesta esta probada en campo y en el procesamiento de la información con resultados satisfactorios que nos conducen a elaborar costos de cultivo confiables, que son útiles para la toma de decisiones de los productores para invertir en cierto cultivo, también para direccionar el financiamiento y la asistencia técnica.

�.�.� Cultivos y modalidades tecnológicas a encuestar

El punto de partida para definir el costo de cultivo a elaborar y por lo tanto direccionar la realización de las encuestas, son los que contribuyen a las operaciones de crédito y de fomento tecnológico de las oficinas FIRA. Se deberá primero definir las zonas agroecológicas, los cultivos y las modalidades tecnológicas que son dominantes o nuevos cultivos que se requiera promover.

Cuando se menciona zonas agroecológicas se refiere a zonas homogéneas de producción en cuanto a clima, precipitación y ciclo agrícola donde los parámetros de producción y paquete tecnológico son muy similares.

En cuanto a las modalidades tecnológicas se refiere a las tecnologías dominantes en que se desarrollan los cultivos como el régimen humedad que puede ser de temporal o de riego, el uso de semilla mejorada o criolla, la aplicación de fertilizante o sin fertilizante y la aplicación de tecnologías muy especificas como la “Labranza de Conservación”, “Riego por goteo”, “Riego por aspersión”, “Acolchados”, “Agricultura orgánica”, etc.

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 21: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�0

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

La nomenclatura que se utiliza en la estimación del costo de producción es primero indicar el cultivo y luego la modalidad tecnológica, como ejemplo en el cuadro siguiente se describen las más usuales:

Cultivo y Modalidad Descripción

Maíz blanco GMFMaíz blanco (G) Riego por gravedad, (M) semilla mejorada, (F) fertilizado

Maíz amarillo BMFMaíz amarillo (B) Riego por bombeo, (M) semilla mejorada, (F) fertilizado

Maíz blanco TMFMaíz blanco (T) Temporal, (M) semilla mejorada, (F) fertilizado

Sorgo grano TMSSorgo grano (T) Temporal, (M) semilla mejorada, (S) Sin fertilizante.

Maíz blanco GMF L.C.Maíz blanco (G) Riego por gravedad, (M) semilla mejorada, (F) fertilizado, (L.C.) Labranza de Conservación.

Otras nomenclaturas de modalidades tecnológicas:

Modalidad Descripción

TCS (T) Temporal, (C) semilla criolla, (S) sin fertilizante

TCF (T) Temporal, (C) semilla criolla, (S) con fertilizante

�.�.� Perfil de los productores a encuestar

La experiencia nos ha demostrado lo recomendable que es dirigir las encuestas a productores que recibieron crédito por parte de los intermediarios financieros que se fondean con recursos de FIRA, porque existe confianza de los productores para dar información y existen las condiciones de complementar con información de los intermediarios financieros, sobre todo de las parafinancieras que suministran insumos o contratan el seguro agrícola y cobran los intereses.

La cita con los productores para realizar las encuestas de costos de producción, se recomienda hacerla con el apoyo de los intermediarios financieros (Parafinancieras, SOFOLES, SOFOMES, etc.), precisando que los productores tengan el siguiente perfil:

Page 22: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

• Incluir segmentos de productores pequeños, medianos y grandes en cuanto a superficie de siembra, esto varia de una zona a otra, por lo tanto se debe definir con personal de la oficina FIRA de la localidad o entidad el número de hectáreas o entre que rango de superficie de determinado cultivo se considera un productor pequeño, mediano o grande.

• Que siembren el mismo cultivo, modalidad tecnológica y ciclo agrícola.

• Productores que realicen ellos mismos los trabajos de campo o que lleven registro de información sobre sus costos. En la práctica hay encuestas que se tiene que desechar porque el productor encuestado no pudo proporcionar información de sus costos, porque tiene otras actividades o delega a sus trabajadores las actividades de producción.

La utilidad de aplicar encuestas a productores pequeños, medianos y grandes, es que nos permite identificar la brecha tecnológica entre ellos y conocer que esta haciendo el que más utilidad obtiene para promover las tecnologías exitosas ante otros productores.

�.�.4 Definición y tamaño de la muestra

La muestra para realizar las encuestas se recomienda un mínimo de 5 encuestas en cada estrato de productores (pequeños, medianos y grandes), al momento de realizar la encuesta se empieza por observar que el paquete tecnológico, insumos que aplican, rendimiento y maquinaria utilizada son muy similares, sin embargo, de existir diferencias significativas, el tamaño de muestra debe ampliarse, porque el objetivo central es elaborar costos de cultivos paramétricos de aplicación zonal o regional.

�.�.5 Período óptimo para realizar encuestas

El período recomendable para realizar las encuestas de costos esta marcado por dos factores, en primer lugar por el término de la cosecha del cultivo y en segunda instancia, a las necesidades de los intermediarios financieros para contar con los costos de cultivo proyectados que les permita definir sus esquemas de crédito del siguiente ciclo agrícola. Se recomienda hacer las encuestas tan pronto se concluya la cosecha en la zona productora, porque el productor tendrá información reciente

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 23: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

de los trabajos realizados, insumos aplicados y precios; de esta manera serán confiables los datos, así mismo con la información de campo, se tendrán todos los elementos para analizar las encuestas y elaborar los costos para el siguiente ciclo.

�.�.� Estructura de la encuesta de campo

Para facilidad de captura de la información y su análisis, el formato de la encuesta fue diseñada en un archivo de Excel para procesar cada una de éstas. La estructura de las encuestas y los reportes se encuentran en el en descritos como ejemplo en el ANEXO �.

a) Datos de identificación

En esta parte se captura información básica que identifica las características del predio, del cultivo, la tecnología utilizada y las fechas de siembra y cosecha. Se describe en seguida el contenido de esta parte

Fecha de la encuesta: Anotar el día en que se realiza la encuesta con formato dd-mm-aaaa.

Nombre del productor: Registrar el nombre del productor encuestado, se recomienda entrevistar directamente al productor para garantizar la veracidad de la información.

Cultivo: Escribir el nombre del cultivo, ejemplo: Maíz blanco, Maíz amarillo, Sorgo grano, Trigo grano, etc.

Modalidad tecnológica: Anotar las iniciales de la nomenclatura que le corresponda a la encuesta, por ejemplo GMF, BMF, TMF, TMS, etc., señalados en el apartado 3.2.2.

Ciclo agrícola: Escribir el ciclo agrícola que corresponda al cultivo, puede ser Otoño-Invierno, Primavera-Verano o perenne.

Fecha de siembra: Anotar la fecha de inicio y fecha en que término la siembra, este dato lo debe proporcionar el productor.

Page 24: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

Fecha de cosecha: Anotar la fecha de inicio y fecha en que término la cosecha, este dato también lo debe proporcionar el productor.

Localidad y Municipio: Anotar el nombre del ejido, nombre del rancho y nombre del municipio al que pertenece.

Estado o Entidad Federativa: Anotar el nombre del estado.

Régimen hídrico o de humedad: Anotar si corresponde a régimen de Riego o Temporal.

Estatus del predio: Anotar si el predio es propio (P), rentado (R) o cuenta con superficie en ambas modalidades (P/R)

Uso de maquinaría agrícola: Si el productor realiza las labores con maquinaria propia anotar Propia, de lo contrario Rentada cuando recurre a maquila.

Superficie propia: Anotar el número de hectáreas que es propia.

Superficie rentada: Anotar el número de hectáreas que renta.

Rendimiento obtenido: Solicitar al productor el volumen total de producción obtenido en su negocio y luego dividirlo entre la superficie total sembrada (incluye propia y rentada), con lo que se obtiene las toneladas por hectárea.

Precio de venta del producto: Anotar el ingreso que el productor recibió por tonelada de producto o sea pesos/tonelada, no incluir los subsidios estos se registrarán en la parte de ingresos.

b) Costos de producción ($/ha).

Todos los costos deberán provenir del productor y como última instancia en el caso de las labores con maquinaria propia, utilizar las fórmulas descritas posteriormente para los costos de operación del tractor e implementos, para los conceptos de refacciones y reparaciones así como depreciación.

Costos variables:

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 25: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�4

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

• Semilla: Anotar la variedad sembrada, el tipo de unidades (Kg., millares, etc.), el número de unidades sembradas por hectárea, el costo unitario y el costo total por hectárea.• Fertilizantes: Anotar el nombre del fertilizante aplicado, la unidad son kilogramos, el número de kilogramos aplicados por hectárea, el costo por kilogramo y el costo total por hectárea. Con los productos aplicados, determinar y anotar la dosis aplicada en unidades de Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K).• Energía eléctrica: Anotar como concepto el consumo de energía eléctrica, como unidad el Kilo watt (Kw.), el número de Kw consumido por hora, el costo unitario del Kw/Hr y el costo total por hectárea. Cuando hay extracción de agua de pozos profundos el costo de energía eléctrica es importante. • Gasolina: Anotar como concepto según corresponda, el vehiculo del mayordomo, del administrador o del dueño, como unidad litro, la cantidad de litros consumidos en el ciclo del cultivo, el precio por litro y el costo total de gasolina por hectárea en el ciclo. Cuidar que el consumo de gasolina corresponda a la actividad agrícola, desechando la de uso particular. • Diesel: Anotar la cantidad de diesel en litros consumido en las labores agrícolas, su precio por litro sin subsidio y el costo total por hectárea. En los ingresos por subsidios de gobierno se anotará el monto del subsidio que el productor recibió por hectárea (Diesel subsidiado).• Reparaciones y mantenimiento de maquinaría agrícola: En las encuestas esta información es difícil de obtener por parte de los productores. Se recomienda utilizar la fórmula para este concepto empleada en los costos de operación del tractor y de los implementos, donde se aplica un coeficiente de conservación y se obtiene un costo por hora, para luego multiplicar por el tiempo de cada labor obteniendo el costo total por hectárea. También se suman las horas de cada labor para obtener las horas máquina en las labores por hectárea. • Insumos químicos: Se refiere a los insecticidas, herbicidas y fungicidas u otro insumo químico que se utilice. Se anota el nombre del producto, en unidad puede ser litros, kilogramos o dosis, el número de unidades aplicadas por hectárea, el precio unitario y el costo total por hectárea.• Agua: Anotar en concepto la cuota de agua al modulo o el costo de extracción de pozo, en unidad puede ser la unidad o millares de metros cúbicos (MM3), el costo unitario sería el monto de la cuota por hectárea o el costo de extracción por MM3, el número de unidades aplicadas y el costo total por hectárea.• Mano de obra: En el concepto anotar deshierbe manual, regador, ayudante de siembra, siembra manual, fertilización manual, etc.; en unidad anotar jornal, el número de jornales por hectárea de cada labor, el costo del jornal y el costo total por hectárea. La mano de obra del operador del tractor (tractorista) se refleja en los costos de mantenimiento y reparaciones.

Page 26: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�5

• Servicios: Entre los servicios está la contratación para el análisis químico de suelos, la asistencia técnica, maquila de labores agrícolas, fletes, aplicación aérea de agroquímicos, la administración de riesgos (seguro agrícola y cobertura de precios). En todos ellos anotar el nombre del servicio contratado, las unidades pueden ser la hectárea o tonelada, el número de unidades por hectárea, el costo unitario y el costo total por hectárea. • Costo financiero: Anotar los intereses del crédito de avio por hectárea, este dato lo proporciona el productor y se encuentra en la hoja de finiquito con el intermediario financiero.• Otros costos variables: Conceptos como pago de cuotas al Instituto Mexicano de Seguridad Social (IMSS) para asegurar a los trabajadores, ayuda para gastos médicos a trabajadores, pago de comisión a trabajadores por buenos resultados, etc.

Costos fijos:

• Depreciación de maquinaria y equipo agrícola: Normalmente este concepto es calculado con las fórmulas descritas para los costos de operación del tractor, donde se obtiene un costo por hora, para luego multiplicar por el tiempo de cada labor obteniendo el costo total por hectárea.• Depreciación de otros activos: En esta parte va la depreciación de activos que se utilizan en la producción como bodegas, cobertizos, vehículos de campo, casa de campo entre otros. Se debe cuantificar y dividir entre el número de hectáreas de la empresa para obtener el costo por hectárea. • Impuestos: Identificar los impuestos que el productor paga por la actividad productiva como el impuesto predial, tenencias de vehículos, etc. • Administración de riesgos: Se refiere al costo de la prima por seguro contra riesgos de activos fijos, que se divide por la superficie total de la empresa para obtener el costo por hectárea.• Cuotas: Pagos que el productor hace a sus organizaciones, el monto se divide por el total de hectáreas de la empresa para obtener el costo por hectárea.• Mantenimiento de construcciones e instalaciones: Son los costos por mantenimiento a las construcciones e instalaciones que se utilizan para la producción tales como bodegas, cobertizos, vehículos de campo y casa de campo, el monto anual se divide entre la superficie total para obtener el costo por hectárea. • Renta de tierra: Se refiere al costo por hectárea y por ciclo que el productor paga por la renta de tierra y en algunas regiones agrícolas se paga además la renta por derechos de agua de riego.• Administración de la empresa: Se refiere a los costos por sueldos y gastos de

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 27: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

oficina en la administración de la empresa agrícola, el importe total se divide entre la superficie total para obtener el costo por hectárea.

c) Ingresos por venta ($/ha):

• Producto principal: Anotar el nombre del producto, ejemplo maíz blanco, maíz amarillo, sorgo grano, trigo, frijol negro, etc., el rendimiento por hectárea, el precio de venta por tonelada y el ingreso total.• Subproductos: En caso de existir la venta de subproductos como rastrojos para el pastoreo de ganado, venta de pacas de rastrojos, etc., anotar el importe de estos ingresos. • Pagos de gobierno: En caso de existir, anotar los ingresos recibidos por concepto de apoyos de Gobierno, por ejemplo:• Apoyos a la producción: como el diesel subsidiado, energía eléctrica, etc. Se debe anotar los ingresos por hectárea.• Apoyos a la comercialización: Como son apoyos complementarios al ingreso objetivo, apoyos a la competitividad y coberturas de precios, etc.• Apoyos directos al ingreso: Se refiere al Programa de apoyos Directos al Campo (Procampo).• Otros apoyos de gobierno: Los no considerados anteriormente, como pueden ser apoyos de gobiernos estatales y municipales.

�.�.7 Reporte y análisis de resultados de las encuestas

Esta parte es un resumen de los ingresos y costos por hectárea, así como un análisis sobre la utilidad obtenida de cada una de las encuestas realizadas, donde se recomienda hacer un concentrado por cultivo y modalidad tecnológica para identificar el productor que obtuvo el menor costo de producción, el mayor precio de venta de los productos y subproductos, el monto de subsidios recibidos por parte del gobierno y la utilidad por hectárea o por tonelada de producto. Lo anterior para identificar la tecnología exitosa con la finalidad de promover su aplicación a más productores mediante el financiamiento del paquete tecnológico.

Los principales componentes que se analizan de cada encuesta son:

a) Indicadores productivos: • Tamaño de empresa expresado en hectáreas de superficie.

Page 28: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�7

• Rendimiento unitario expresado en toneladas por hectárea.• Precio de venta del producto físico que el productor recibió expresado en pesos por tonelada.• El estatus del predio, si es tierra propia, rentada o ambas.• Tecnología de producción, en este caso utilizando la nomenclatura indicada (GMF, TMF, TMS, etc.) o incluso seguido de otras identificaciones como LC (labranza de conservación), Riego por Goteo, etc.• Ingresos por hectárea ($/ha), Los ingresos totales por ha., resultan de la suma de los siguientes conceptos:

- Producto principal: Deberá indicarse el nombre del producto (por ejemplo maíz blanco) y el valor de la producción por hectárea. - Ingresos por pago de gobierno como: Complemento a la comercialización, Diesel subsidiado, Procampo, etc. Estos conceptos pueden ir cambiando de acuerdo a las políticas de apoyo del gobierno federal y de los estatales.

b) Costos de operación ($/ha):

Son los conceptos ya descritos anteriormente en los costos variables y fijos.

c) Resultados por hectárea:Se procede a calcular la utilidad expresada en pesos por hectárea considerando los siguientes escenarios:

• Utilidad sin subsidios, con renta de la tierra y con depreciación de activos. (Es la utilidad que interesa a las fuentes financieras).• Utilidad con subsidios, con renta de la tierra y con depreciación de activos. (Es la que le interesa al empresario que renta tierra).• Utilidad sin subsidios, sin renta de tierra y sin depreciación de activos. (Es la utilidad que observa el productor que no recibe subsidios).• Utilidad con subsidios, sin renta de tierra y sin depreciación de activos. (Es la utilidad que observa el productor que tiene tierra y maquinaria propia).

Resultados por tonelada de producto. Se trata de calcular la utilidad expresada en pesos por tonelada, considerando los mismos escenarios anteriores y además calcular el costo de producción bajo las siguientes condiciones.

• Costo de producción con renta de tierra y con depreciación de activos. (Corresponde a las fuentes financieras).• Costos de producción, sin renta de la tierra y sin depreciación de activos. (Corresponde al productor que cuenta con tierra y maquinaria propia).

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 29: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�8

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

c) Insumos estratégicos utilizados por hectárea

En esta parte se identifica el número de unidades de insumos empleados por hectárea, que ayuda a conocer las oportunidades de mejora en la fase de producción y dónde se debe enfocar los servicios de consultoría técnica para hacer más competitiva la producción. Los insumos analizados son:

• Unidades (Kg.) de Nitrógeno, Fósforo y Potasio aplicado por hectárea en base a las concentraciones de cada producto comercial.• Energía eléctrica en kw por hectárea.• Gasolina utilizada, expresado en litros por hectárea.• Diesel utilizado, expresado en litros por hectárea.• Agua de riego utilizado, expresado en metros cúbicos (M3).• Mano de obra utilizada, expresado en número de jornales de 8 horas.• Horas máquina en labores agrícolas, expresado en horas por hectárea.• Horas máquina en cosecha, expresado en horas por hectárea.• Potencia utilizada en labores agrícolas, expresado en caballos de fuerza (H.P.) del tractor utilizado.

�.� Elaboracion del costo de cultivo

Como se ha mencionado anteriormente, la efectividad de la metodología depende de utilizar datos de campo que provienen de los productores y proveedores de insumos agropecuarios, con lo cual se garantiza que los resultados de los costos de cultivo que se obtengan se encuentren lo más cercano a la realidad. También es posible elaborar costos de cultivo de un proyecto individual (productor o empresa) o costos parametrizados para una zona o región para conocer los costos de producción en una hectárea de cultivo y también el costo de producción de una tonelada de producto y por ultimo conocer el nivel de utilidad por hectárea o por tonelada. Y lo más importante es que los costos nos permitirán diseñar esquemas de financiamiento, las cuotas de crédito y sus ministraciones, así mismo las fechas de otorgamiento del crédito y el vencimiento.

Esta metodología esta considerada en el sistema de “AGROCOSTOS Modulo Agrícola” liberado por FIRA en marzo del 2008.

Page 30: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�9

�.�.� Definición de cultivoEn esta parte es importante describir el cultivo con las características que lo identifique, los datos requeridos son:

• Cultivo: Maíz, Sorgo, trigo, etc.• Descripción: Se refiere al tipo de grano si es Maíz blanco o amarillo, en el caso del trigo suave o duro, frijol negro o bayo, etc.• Estado-Municipio: Sinaloa-Culiacán, Tamaulipas-Valle Hermoso, etc.• Zona de aplicación: Zona productora donde tiene aplicación los costos como Centro-Norte de Sinaloa, Norte de Tamaulipas, etc.• Modalidad de riego o temporal: Riego por gravedad, bombeo y temporal.• Tipo de cultivo: Si se trata de un cultivo Anual, Mantenimiento perenne y Establecimiento perenne.• Uso de Fertilizante: Con fertilizante o Sin fertilizante• Tipo de semilla: Mejorada o criolla. • Ciclo: Primavera-Verano (P-V), Otoño-Invierno (O-I) y Perenne.• Año agrícola: Anotar el año en que inicia el ciclo y año en que termina ejemplo: PV 2008-2008, OI 2007-2008.

�.�.� Capítulos y conceptosCon el fin de estandarizar la estructura de los costos, se están definiendo nombre de capítulos que se describen a continuación, donde se incluyen los conceptos que corresponden a cada uno de ellos de esta manera se podrá analizar el impacto de los capítulos en los costos de producción de un determinado cultivo y por consecuencia facilita la identificación de las oportunidades de mejora para disminuir los costos de producción por hectárea y por tonelada de producto.

Capítulo de Preparación de Terreno: En este capítulo se deben anotar todas las labores primarias (subsoleos o barbechos) y secundarias (rastreos, bordeos, etc.), cuyo fin es preparar la cama de siembra. En labranza de conservación la preparación o acondicionamiento del terreno consiste en la aplicación de herbicidas en el control de malezas para poder realizar la siembra.

Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo:Desvare Empareje o tabloneoBarbecho Bordeo o surcadoSubsoleo EscarificaciónRastreo

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 31: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�0

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Capítulo de Siembra: En este capítulo anotar las labores e insumos para realizar la siembra, tales como la semilla, la labor de siembra y en su caso la mano de obra de un peón que carga la semilla a la sembradora.

Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo:Permiso de siembraSemillaSiembraSiembra de precisiónSiembra-FertilizaciónAyudante de siembra

Capítulo de Fertilización: En este capitulo van los fertilizantes (nombre comercial y la cantidad) y en forma secuencial a su aplicación, como son los fertilizantes en presiembra, durante la siembra y en planta, así como las labores de aplicación si es en forma mecanizada o los jornales en caso de ser la aplicación manual. En esta parte, corresponde anotar el costo del flete y maniobras por llevar el producto del proveedor a la parcela. En ocasiones se aprovechan algunas labores de preparación de tierras para la aplicación, ya sea junto con la siembra o con alguna labor de cultivo, por lo que es recomendable definir estas labores para su cálculo de costo, por ejemplo labores de Bordeo-fertilización, Siembra-fertilización, Cultivo-fertilización, etc.

Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo:UreaAmoniaco anhidroSulfato de amonioMAP (11-52-00)DAP (18-56-00)Aplicación de fertilizanteCarga y descargaFlete del fertilizante

Capítulo de Labores culturales: Este capítulo se refiere a las labores mecanizadas y las que se realizan en forma manual durante el desarrollo del cultivo, tales como las escardas o los cultivos para tumba de bordos o aporque al cultivo.

Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo:Tumba de bordoCultivoDeshaije o raleo

Page 32: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

Capítulo de Riego: En este capítulo se debe anotar la cuota de agua que se paga a los módulos de riego en los distritos de riego o en su caso los costos de extracción de agua de pozos profundos o costos de bombeo de ríos; así mismo, las labores como la construcción de melgas, canales o regaderas y las labores manuales como la limpia de regaderas que son necesarias para conducir y aplicar el agua al cultivo. Los riegos se inicia con el riego de presiembra para disponer de humedad y realizar la siembra, posteriormente siguen los riegos de auxilio para el desarrollo del cultivo. También se debe registrar la mano de obra que se ocupa para la aplicación de los riegos y el costo del sistema de riego (goteo, aspersión). Los costos de extracción de agua se revisarán en un capítulo específico.

Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo:Cuota de aguaLimpia de canalesConstrucción de melgas y regaderasRiego de presiembraRiego de auxilioTumba de melgas y regaderasCosto de extracción de agua.

Capítulo de Control de Plagas, Enfermedades y Malezas: En este capítulo se deben registrar todos los insecticidas y fungicidas que se aplican para el control de plagas y enfermedades, así como las labores de aplicación que pueden ser mecanizadas o manuales. Aquí se deben anotar los productos utilizados para tratamiento a la semilla que protege de plagas del suelo y los insecticidas que se aplica en planta para el combate de plagas al follaje y fruto. También corresponde anotar las labores para el control de malezas como es el deshierbe manual, los herbicidas preemergentes al momento de la siembra o herbicidas postemegentes a la maleza cuando el cultivo esta en desarrollo.

Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo:SemevinLorsban 480CypermetrinaAplicación terrestre de insecticidaFaena Ultra2,4- D AminaAplicación terrestre de herbicidaAplicación aérea de insecticidaAplicación aérea de herbicida

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 33: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Capítulo de Cosecha, Selección y Empaque: En este capítulo anotar los conceptos de trilla con máquinas autopropulsadas que se contrata con maquiladores o bien la mano de obra ocupada cuando la cosecha es manual, también anotar el costo del flete o acarreo de la parcela a la bodega donde se vende el producto. En caso de ser hortalizas que además de llevar a cabo la cosecha, es necesario la selección y empaque del producto es en este capitulo donde se debe registrar dichos costos.

Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo:TrillaFleteSelecciónEmpaque

Capítulo de Comercialización: Existen varios productos agrícolas que para su comercialización se tiene que pagar un porcentaje de la venta como comisión a un Broker o comisionista, como es el caso de las hortalizas de exportación, este importe y otros gastos inherentes a la comercialización como el secado de grano se debe registrar en este capitulo.

Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo:Secado de granoComisión por ventaAlmacenamientoCertificado de depósitoSeguro del productoCostos de clasificación

Capítulo de Diversos: En este capítulo se debe registrar conceptos que no se pueden incluir en los otros capítulos como son los costos de los servicios como el seguro agrícola, depreciación de maquinaria agrícola, depreciación de otros activos necesarios para la producción, cobertura de precios, renta de la tierra, asesoría técnica, entre otros.

�.�.� Catálogo de insumos, servicios, maquinaria y equipo agrícolaCon el propósito de que en cada ciclo agrícola quede una base de datos sobre precios de los productos, servicios y maquinaria agrícola utilizada; es necesario generar un catálogo. Las principales clases y tipos de catálogos que pueden utilizarse para los costos de cualquier cultivo son:

Page 34: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

Catálogo de Insumos:Semillas y plantasFertilizantesInsecticidasHerbicidasFungicidasFitohormonasControl biológicoMaterialesOtros

Catálogo de Maquinaria y equipo:TractoresImplementosInsumos y refacciones para el tractor utilizadoSistemas de riegoVehículos de campoEquipos de selección y empaqueEquipos de calefacciónOtros

Catálogo de Labores agrícolas:ManualesMecanizadas

Catálogo de Equipos para extracción de agua:BombasMotores de combustión internaMotores eléctricosPozosSubestación eléctrica

Catálogo de Costos de extracción de agua:Con motor de combustión internaCon motor eléctrico

Catálogo de Servicios agrícolas:Asistencia técnicaComercialización

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 35: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�4

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

FletesGestión y administraciónMaquilasSecado de granoOtros

Catálogo de Mano de obra: De campo Otros

Catálogo de Construcciones e instalaciones:Bodegas y cobertizosCuartos fríosInvernaderosOtros

Catalogo de Diversos:

Impuestos y cuotasOtros costos y gastosSeguros

�.�.4 Datos generales para los costosTasa de interés que aplica al estrato del productor según ingresos: Nivel 1 y Nivel 2Aportación del productor para el: Nivel 1 y Nivel 2Nombre de quién elaboró el costo.Nombre de quién autorizó el costo elaborado.Oficina de FIRA o Empresa a la que pertenecen.

�.�.5 Datos agronómicos del cultivoPeríodo recomendado de siembra: dd-mm-aaaa al dd-mm-aaaa.Período recomendado de cosecha: dd-mm-aaaa al dd-mm-aaaa.Rendimiento en toneladas por hectárea: probable, mínimo y máximo.Precio de venta a proyectar en pesos por tonelada: precio probable, mínimo y máximo.Precio de la tierra promedio en pesos por hectárea y precio de la renta pesos por hectárea por ciclo y por año.

Page 36: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�5

�.�.� Datos del crédito para el cultivoInicio del crédito: comienza en el mes en que se realiza la primera labor en el terreno.

Vencimiento del crédito: se debe capturar el día, mes y año en que se debe pagar el crédito, esta fecha debe ser después de la cosecha y venta de la producción.Subsidios: En pesos por hectárea y se refiere a subsidios a la producción, comercialización u otros como apoyo al diesel y energía eléctrica.

�.�.7 Costos de operación de la maquinaría y equipo agrícolaEn la actividad agrícola, la inversión en maquinaria es de gran importancia, normalmente el productor no realiza estudios o análisis de los costos de operación que representa hasta un 20% del costo total de producción en los granos. La intensidad de uso de la maquinaria también incide directamente en su costo de operación, por lo tanto, es necesario realizar lo mejor posible el cálculo de los costos de operación para que se reflejen en los costos del cultivo. Una vez conocidos estos costos también ayudará al productor a tomar la decisión de adquirir o arrendar maquinaria para la realización de las labores agrícolas.Para el cálculo de los costos de operación se asume un uso de eficiencia media de la maquinaria y un adecuado nivel de mantenimiento para no distorsionar los parámetros de vida útil, consumo de combustible y lubricantes, eficiencia de trabajo y costos de mantenimiento y reparaciones.El cálculo del costo de operación de la maquinaria y equipo agrícola depende del consumo de insumos (combustibles y lubricantes), de las refacciones y reparaciones y de la depreciación de los equipos. Se hace la aclaración que la vida útil y el coeficiente de conservación de la maquinaria agrícola e implementos, son parámetros que pueden variar de acuerdo a la zona o región, debido a que la eficiencia en el uso de la maquinaria agrícola depende de múltiples factores. Los parámetros propuestos por nosotros pueden modificarse si existe información más precisa proveniente de la experiencia o investigación en la zona de producción.

Para los cálculos de los costos de operación del tractor e implementos utilizaremos las fórmulas utilizadas en el Sistema Único de Elaboración de Costos de Cultivo (SUECO) de 1993 de FIRA, que consiste en determinar el costo por hora (pesos por hora) desglosando los costos variables y costos fijos.

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 37: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

�.�.7.� Cálculo de los costos de operación por hora del tractor

Costos varibales

Los costos variables o directos en el caso de maquinaria agrícola son aquellos que dependen de la cantidad de labor realizada, es decir, si el nivel de actividad de labores decrece, estos costos decrecen, mientras que si el nivel de labores aumenta, también lo hace esta clase de costos. Por facilidad, primero se realizará el cálculo del costo de operación de una hora tractor y el costo de una hora implemento, posteriormente con los datos de rendimiento de la maquinaria que se obtiene en campo, se multiplica el tiempo que se lleva para realizar una determinada labor por el costo horario del tractor más el implemento. A continuación se revisará, los cálculos de los costos variables.

Mano de obra (jornal).- Se refiere al salario diario o semanal del operador o tractorista, por lo general se paga un salario fijo por jornada de trabajo, por ejemplo si el salario diario es de $220 por jornada de 8 horas, el costo por hora resulta al dividir $220 entre 8 horas es decir, $27.50/hora por concepto de mano de obra. Hay casos que el tractorista es empleado y se le paga por semana, en este caso al sueldo semanal hay que incluirle el pago al IMSS y otras prestaciones, de esta forma se obtiene el sueldo semanal integrado que al dividirlo por las horas trabajadas resulta el costo por hora, por ejemplo si el sueldo semanal integrado resulta $1,650 y se divide entre 48 horas trabajadas por semana (6 días trabajados y 8 horas por día) entonces el costo de mano de obra por hora es de $34.37

Consumo de combustible: Aunque es lógico que el consumo de diesel varia de acuerdo al trabajo realizado por el tractor, para calcular el costo del consumo de combustible, se puede determinar el consumo de diesel por hora al multiplicar la potencia (HP) a la Toma de Fuerza del tractor por el factor 0.165 para obtener el consumo de diesel en litros por hora y luego se multiplica por el precio del diesel. Por ejemplo: Un tractor de 90 H.P. a la toma de fuerza por el factor 0.165, da como resultado un consumo de diesel de 14.85 litros por hora de operación y al multiplicarlo por el precio de $6.10 por litro, resulta un costo por combustible de $90.58 por hora.

Page 38: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�7

Consumo de grasa: Los estudios han determinado que el consumo de grasa por un tractor es de 1 Kg. por cada 40 horas de operación, entonces para el costo por hora se divide 1 Kg. entre l40 horas y se multiplica por el precio del kilogramo de grasa. Ejemplo 1/40 es igual a 0.025 multiplicado por $40.00 que es el precio de la grasa, resulta un costo por concepto de grasa de $1.00 por hora.

Consumo de aceite de motor, aceite hidraulico, filtros de combustible, filtro de aceite, filtros de hidraulico, filtro de aire: Para estos conceptos hay que consultar el Manual de Mantenimiento del tractor donde se encuentra el Programa de Mantenimiento determinado por el fabricante, cada marca tiene su propio programa de mantenimiento por lo que debe aplicarse la recomendación específica. También hay que considerar que la cantidad de aceite de motor, aceite del sistema hidráulico y trasmisión y número de filtros depende del tamaño del tractor. Se recomienda que el precio de todos estos insumos y refacciones se obtengan del distribuidor de la marca.

Lo que se busca es obtener el costo por hora por consumo de aceite de motor, aceite de hidráulico, filtro de aceite, filtro de hidráulico y filtro de aire e incluso filtro del clima, los cuales se determinan multiplicando la cantidad que lleva el tractor por su precio y el resultado se divide entre la horas de uso recomendado en el manual de mantenimiento.

Como ejemplo se describe el cálculo del costo horario de los insumos y refacciones de un Tractor J.D. 7420 de 140 H.P. a la Toma de Fuerza (TDF o PTO):

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 39: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�8

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Concepto Cantidad

Precio Unitario ($/lt o

$/Pza.)

Costo total ($)

Vida Útil (horas)

Costo por hora

($)

Filtro de Diesel 2 filtros 435.00 870.00 500 horas 1.74

Aceite motor 19.5 lt 22.00 429.00 250 horas 1.72

Filtro de aceite 1 filtro 115.00 115.00 250 horas 0.46

Aceite transmisión y sistema hidráulico

77 lt 24.00 1,8481,000 horas

1.85

Filtro de sistema hidráulico y transmisión

2475.00750.00

1,225.00 500 horas 2.45

Filtro de aire primario y secundario

2990.00550.00

1540.001500 horas

1.03

Filtro de aire acondicionado

1 445.00 445.001500 horas

0.30

Llantas: Para el costo por hora se debe considerar el precio del juego completo de llantas ya sean 4 o 6 llantas de acuerdo al tipo de tractor y dividir entre la vida útil de las llantas que se estima en 3,000 horas.

Por ejemplo: Si el juego de 4 llantas su precio es de $18,500.00 se divide entre 3,000 horas de vida útil y resulta un costo de $6.17 por hora.

Acumulador: El costo por hora de este concepto resulta de dividir el precio del acumulador o acumuladores (hay tractores que llevan 2 acumuladores) y se divide entre la vida útil de 3,000 horas.

Por ejemplo: Si su precio de un acumulador es $950.00 al dividirlo entre las 3,000 horas el costo por hora resulta $0.32

Refacciones y reparaciones: Se refiere a las refacciones y mano de obra en el mantenimiento del tractor durante su vida útil y que son conceptos que no están

Page 40: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�9

dentro de insumos y refacciones descritos anteriormente. Como estos costos son reparaciones menores y mayores, el costo horario se calcula sobre un Coeficiente de Gastos de Conservación y Reparacion referido a un porcentaje con respecto al precio o valor de adquisición del tractor dividido entre la vida útil.

La fórmula de gastos de Refacciones y Reparaciones = (Valor de adquisición x coeficiente de conservación) / horas de vida útil del tractor.

Ejemplo:Refacciones y Reparaciones= (Precio Tractor 93 HP $450,000 x 120% Coeficiente) / 10,000 horas = $54.00 por hora.

Como referencia en la siguiente tabla se describe el porcentaje como coeficiente de gastos de conservación y reparaciones para el tractor y algunos implementos:

ConceptoCoeficiente de Gastos de Conservación

y Reparaciones (% Respecto al valor de adquisición)

Tractores 80 – 120

Rastra de discos 70

Niveladora 60

Escrepa 60

Arado reversible 70

Cincel y subsuelo 50

Bordero 30

Sembradora 40

Cultivadora 20

Segadora 50

Trilladora Automotriz 60

Pizcadora de maíz 80

Empacadora 60

Rastrillo 20

Aspersora 60

Carro de campo 20

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 41: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

40

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Costos fijos

Los costos fijos en el caso de la maquinaria agrícola son aquellos que su magnitud son constantes independientemente de la intensidad de uso de la maquinaria, como ejemplo podemos citar principalmente la depreciación y la prima de seguros.

Depreciación: La depreciación es un costo fijo resultado del desgaste de la maquinaria y por lo tanto pérdida de valor por su uso, así como el mecanismo que nos permite recuperar la inversión realizada en ese activo fijo, este costo se distribuye durante la vida útil estimada, con el fin de obtener o provisionar los recursos para su reposición. Para el cálculo se requiere conocer el valor de adquisición, vida útil en horas y el valor residual o de desecho. En esta metodología de costos utilizaremos la depreciación fiscal, que se refiere al cargo contable periódico que es necesario realizar con el propósito de establecer una reserva que permita reponer el valor del equipo.

Cuando se habla de depreciación fiscal se hace referencia al hecho de que el gobierno, a través de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP), permite a cualquier empresa legalmente constituida recuperar la inversión hecha en sus activos fijos.

Para el cálculo de la depreciación en tractores e implementos se utiliza la siguiente fórmula:

Depreciación ($/hora)= (Valor inicial – valor residual) / horas de vida útil.

El valor residual o de rescate, corresponde al valor comercial que tiene un tractor en el mercado al final de su vida útil, normalmente este valor se encuentra entre un 10 y 20% del valor de adquisición.

Ejemplo de cálculo del costo de la depreciación de un Tractor J.D. 7430:

Depreciación= (valor inicial $1´012,000 - valor residual $202,400)/10,000 horas= $80.96/hora

Como referencia se describe la vida útil del tractor y algunos implementos:

Page 42: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

4�

Implemento Vida util (horas)

Tractor 10,000 – 12,000

Chapoleadora 2,500 a 3,000

Rastra de discos 3,000 a 3,750

Arado de rejas 3,000 a 3,750

Arado de discos 3,000 a 3,750

Arado de cincel 3,000 a 3,500

Niveladora 7,000

Escrepa 10,000

Bordeadora 2,750 a 3000

Sembradora tradicional 2,000 a 2500

Sembradora de precisión 2,000 a 2500

Cultivadora de patas (rejas) 3,000 a 3500

Cultivadora Lilliston 3,000 a 3500

Fertilizadora 2,500

Segadora 3,800

Trilladora automotriz 6,000

Pizcadora de maíz 2,000

Empacadora 5,000

Rastrillo 3,600

Voleadora con capacidad de 600 Kg.

2,000 a 2500

Melguero 2,500 a 3000

Aspersora 2,000 a 2500

Seguro del tractor: Para proteger al tractor contra riesgos como robo, incendio o algún otro accidente, se compra una póliza de seguro. Para obtener el costo por hora, se divide el costo de la prima entre las horas de trabajo anual de 2,000 horas. Aunque la mayoría de los productores no adquieren seguro de su tractor, cuando se adquiere a través de un financiamiento, este concepto si es exigido por las fuentes financieras.

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 43: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

4�

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

�.�.7.� Cálculo de los costos de operación por hora de implementos agricolas

Para calcular los costos por hora de operación de los implementos agrícolas, también se desglosan en costos variables y fijos, la metodología aplica para cualquier implemento, en su caso, solo cambia el valor de adquisición y el coeficiente de conservación. En seguida se explica el cálculo de los costos y como ejemplo, el cálculo de costo por hora en la operación de un arado de 4 discos.

Costos variables

Refacciones y reparaciones: En implementos las refacciones y reparaciones son los únicos conceptos de costos variables y para cálculo del costo por hora se aplica un COEFICIENTE DE GASTOS DE CONSERVACIÓN Y REPARACION que es un porcentaje del valor de adquisición del implemento entre su vida útil. La fórmula a utilizar es la siguiente:

Refacciones y reparaciones ($/hora) = (valor de adquisición x Coeficiente de conservación %) / horas de vida útil del implemento.

Ejemplo para un Arado de 4 discos.

Refacciones y reparaciones ($/hora) = (valor de adquisición $55,000 x Coef. Cons. 70%) / 3000 horas de vida útil = $12.83/hora

Costos fijos Depreciación: Para implementos agrícolas es el costo fijo que se considera y para su cálculo la fórmula que se utiliza es la siguiente:

Depreciación ($/hora) = (Valor inicial - valor residual)/horas de vida útil.

Ejemplo de cálculo del costo de la depreciación del arado.

Depreciación ($/hora)= (valor inicial $55,000 - valor residual $11,000)/3000 horas= $14.67/hora

Page 44: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

4�

�.�.8 Rendimiento de la maquinaria agrícola en las labores agrícolas

El rendimiento de la maquinaria agrícola se refiere a la cantidad de superficie por labor que se realiza durante una jornada de trabajo, o en otras palabras el tiempo en horas que se lleva para realizar una determinada labor en una hectárea de terreno. Esta información es importante porque impacta fuertemente en el costo de las labores agrícolas, incluso más que los propios precios de los insumos y refacciones, porque al sobreestimar tiempo resultarán costos elevados y si se subestima el tiempo los costos serán bajos.

Entre los factores que influyen en el rendimiento de la maquinaria esta el tamaño de parcela, pendiente del terreno, textura, condición de humedad, tamaño del tractor, tamaño de los implementos utilizados, destreza del operador, etc. y que por lo tanto esta información deberá de provenir de las encuestas de costos que se aplican a los productores. De tal manera que es importante definir parámetros zonales confiables en avance de labores mecanizadas.

Aunque existe información técnica sobre la velocidad del tractor para cada labor agrícola y en el ancho de corte de los implementos, el avance no es lineal debido a los múltiples factores que afectan la eficiencia de la maquinaria. Por lo tanto es necesario información de campo proveniente de los productores teniendo cuidado de identificar el tamaño del tractor, el tamaño de los implementos o número de surcos en el avance y el número de horas de una jornada de trabajo donde incluye el traslado de la maquinaria, el tiempo de carga de combustible, carga de insumos, tiempo de alimentos del operador y que al dividir el número de hectáreas realizadas entre las horas de trabajo se obtenga las horas en la realización de una determinada labor, entre más encuestas se realicen más confiable serán los parámetros y por lo tanto los costos obtenidos.

Ejemplo de cálculo del costo de la labor de barbecho en una hectárea: Costo del barbecho ($/ha)= Costo por hora del tractor más el arado x Tiempo para la labor (horas). = $295 x 1.7 = $501.5/ha

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 45: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

44

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Solo como referencia se describe en la siguiente tabla la eficiencia aproximada en la realización de labores de acuerdo al tamaño de tractores en Tamaulipas:

LABOR70 A 100 H. P. 100 A 130 H. P. Mayores a 130 H. P.

Ha/hr Hr/ha Min Ha/hr Hr/ha Min Ha/hr Hr/ha Min

Barbecho 0.34 2.9 174 0.5 2 120 7 1.4 84

Rastreo 0.99 1.01 60.6 1.3 0.76 45.6 1.7 0.58 34.8

Siembra 1.17 0.85 51 1.2 0.83 49.8 1.5 0.66 39.6

Cultivo 1.3 0.76 45.6 1.2 0.83 49.8 1.4 0.71 42.6

Siembra 1.08 0.92 55.2 1.1 0.9 54 1.3 0.76 45.6

Siembra-

Fertilización1.1 0.9 54 1.1 0.9 54 1.3 0.76 45.6

Bordeo 1.55 0.64 38.4 1.5 0.66 39.6 1.7 0.58 34.8

Subsoleo 0.52 1.92 115.2 0.58 1.72 103.2 0.86 1.25 75

Empareje

(Niveladora)1.1 0.9 54 1.4 0.71 42.6 1.8 0.55 33

Desvare 1.1 0.9 54 1 1 60 1.2 0.83 49.8

Melgueo 2.7 0.37 22.2 4 0.25 15 5 0.2 12

Aplicación al

voleo1.1 0.9 54 1.6 0.86 51.6 1.2 0.83 49.8

Construcción

de regaderas3 0.33 19.8 4 0.25 15 5 0.2 12

Tumba de

regaderas5 0.2 12 5 0.2 12 6 0.16 9.6

Bordeo

perimetral5 0.2 12 5 0.2 12 6 0.16 9.6

Aplicación de

amoniaco1.5 0.66 39.6 1.16 0.86 51.6 1.2 0.83 49.8

Aplicación

insecticida1.5 0.66 39.6 1.3 0.76 45.6 1.2 0.83 49.8

Page 46: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

45

�.�.9 Cálculo de costos de extracción de agua para riego

Para el cálculo de costos de extracción de agua para riego, la metodología consiste en estimar el costo por extracción de un Millar de Metros Cúbicos (MM3) y luego multiplicar por el número de millares de metros cúbicos que se requiere aplicar para una determinada lámina de riego. Por ejemplo para una lámina de riego de 15 centímetros hay que aplicar 1.5 MM3 por hectárea, que resulta al hacer la siguiente operación:

Como una hectárea mide 100 x 100 m (10,000 m2) entonces se multiplica 100 m x 100 m x 0.15 m y el resultado se divide entre 1000 para obtener millares de metros cúbicos o sea 1.5 MM3.

Los costos de extracción de agua esta integrado por los costos variables y fijos de los siguientes equipos:

• Bomba• Motor eléctrico o de combustión interna• Subestación eléctrica• Pozo profundo

Bomba: Para pozos profundos se adquieren e instalan bombas verticales de turbina lubricadas por aceite o agua, generalmente los tamaños son de 4” y hasta 18”, con capacidades de bombeo de hasta 400 L.P.S. (Litros por segundo) para profundidades de hasta 400 metros.

Bomba tipo turbina Bomba sumergible

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 47: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

4�

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

La eficiencia hidráulica de las bombas depende de la reducción de pérdidas por fricción, a mayor eficiencia hidráulica menor consumo de energía eléctrica por el mismo volumen de agua bombeada, en muchos casos el ahorro es tal, que el nuevo equipo se paga con los ahorros en pocos meses.

Eficiencia del equipo de bombeo

La eficiencia de la bomba es la relación de la potencia de salida de la bomba (transferida al agua) entre la potencia entregada en la flecha de la bomba por el motor. Esta eficiencia es muy variable ya que depende de las condiciones en que se encuentren los impulsores y la columna de bombeo, del gasto que se extraiga y de las características de la descarga.

Como criterio general, un equipo de bombeo nuevo de turbina vertical se debe diseñar con al menos una eficiencia del 80%. Ya en operación, la eficiencia no debe ser menor a 70%, a fin de que el costo de la energía eléctrica no haga incosteable la producción; sin embargo, existen zonas en el norte y centro del país en que los equipos de bombeo en pozo profundo trabajan con eficiencias menores al 50%.

Por lo tanto se debe investigar esta eficiencia en la región, si no se cuenta con ella, se puede utilizar una eficiencia promedio de 60% al 70%, de acuerdo a la potencia del motor con que se cuenta, considerando los parámetros de la Norma Oficial Mexicana NOM-006-ENER-1995 que se expone en el tema siguiente.

Eficiencia electromecánica:La eficiencia electromecánica o eficiencia del conjunto motor-bomba, es la proporción de la potencia de salida de la bomba entre la potencia de entrada al motor.

Realizando las operaciones algebraicas correspondientes, la eficiencia electromecánica se puede calcular multiplicando la eficiencia del motor por la eficiencia del equipo de bombeo.Efmb = nm nb

Donde: Efmb = Eficiencia electromecánica o eficiencia del conjunto motor-bomba. nm = Eficiencia del motor. nb = Eficiencia de la bomba.

Page 48: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

47

De acuerdo a la Norma Oficial Mexicana “NOM-006-ENER-1995 Eficiencia energética electromecánica en sistemas de bombeo para pozo profundo en operación”, los valores mínimos son:

Potencia del motor eléctrico (HP)

Eficiencia electromecánica mínima (%)

7.5 – 20 52

21 – 50 56

51 – 125 60

126 - 350 64

El cálculo de costos de operación por hora trabajada de la bomba se determina con las siguientes fórmulas:

Costos variables:Refacciones y reparaciones = (Valor de adquisición x Coeficiente de conservación) / Horas de vida útil.

Costos fijos:Depreciación = (Valor de adquisición – Valor residual) / Horas de vida útil.

A continuación como ejemplo describiremos el costo de operación de una bomba de 8” (ocho pulgadas) con valor de $130,000.00

Refacciones y reparaciones = (Valor de adq. $130,000 x Coef Cons. 80%)/30,000 horas vida útil = $3.47 por horaDepreciación = (Valor de adq. $130,000 - $0 valor residual)/30,000 Horas de vida útil = $4.33 por hora

Nota: Como referencia, el coeficiente de conservación en bombas puede variar de 60 a 100% y la vida útil se estima en 10 años o 30,000 horas. Se hace la aclaración que no se considera valor residual por el fuerte deterioro de la bomba.

Motor eléctrico o de combustión interna: En la extracción de agua de pozos profundos normalmente se utilizan motores eléctricos aunque también se pueden utilizar motores de combustión interna, todo depende de la disponibilidad de la fuente de energía.

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 49: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

48

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Motor eléctrico vertical Arrancador Motor de combustión interna La eficiencia del motor es la proporción de la potencia entregada a la flecha de la bomba entre la potencia de entrada al motor. La potencia se expresa en Watt (W) o en Caballos de fuerza (HP). 1 HP = 745 W; 1 HP = 0.745 KW (1,000 W).

En motores eléctricos la eficiencia varía de 85% a 92%, la cual depende, principalmente, de los materiales utilizados en la construcción del motor. Comúnmente se utiliza una eficiencia de 90% como promedio.

En motores de combustión interna, la eficiencia se calcula de acuerdo a las características del motor o tractor que proporciona el fabricante. Se divide la potencia en la toma de fuerza (que es igual a la potencia entregada a la flecha de la bomba) entre la potencia nominal del motor. Se puede utilizar una eficiencia de 85% en el caso de no contar con información del motor.

Por ejemplo, para el tractor TB 90 de New Holland, la potencia nominal del motor a 2,170 rpm es de 88 HP y la potencia en la toma de fuerza es de 77 HP. Por lo tanto la eficiencia del motor es de 77/88 = 0.875 x 100 = 87.5%.

Cabe señalar que, entre menor sea la eficiencia del motor, se incrementa el consumo de energía eléctrica o diesel para producir la misma cantidad de trabajo (potencia), y viceversa.

El cálculo de costos de operación por hora trabajada del motor eléctrico se determina con las siguientes fórmulas:

Page 50: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

49

Costos variables:Refacciones y reparaciones = (Valor de adquisición x Coeficiente de conservación) / Horas de vida útil.

Costos fijos:Depreciación = (Valor de adquisición – Valor residual) / Horas de vida útil.

A continuación como ejemplo describiremos el costo de operación de un motor eléctrico de 100 caballos de fuerza (HP) con valor de $30,000.00

Refacciones y reparaciones = (Valor de adq. $30,000 x Coef. Cons. 70%) / 30,000 horas vida útil = $0.70 por horaDepreciación= (Valor de adq. $30,000 - $6,000 valor residual)/30,000 Horas de vida útil = $0.80 por hora

Como referencia, el coeficiente de conservación en motores puede variar de 60 a 80% y la vida útil se estima en 10 años o 30,000 horas. En este caso sí se considera un valor residual equivalente a 20% del valor de adquisición.

Subestación eléctrica: Nos referimos al conjunto de máquinas, aparatos y circuitos que permiten el flujo controlado de energía eléctrica y la operación segura de los equipos de un pozo profundo. Los elementos básicos que componen una subestación eléctricas son el transformador, interruptor de potencia, restaurador, cuchillas fusibles, cuchillas desconectadoras, apartarrayos, tableros de control, cables de potencia y de control, estructura, herrajes, y sistema de tierras; el precio de todos estos elementos conforman el precio de la subestación para el cálculo de los costos de operación.

El cálculo de costos de operación por hora trabajada de una subestación eléctrica se determina con las siguientes fórmulas:

Costos variables:Refacciones y reparaciones = (Valor de adquisición x Coeficiente de conservación) / Horas de vida útil.

Costos fijos:Depreciación = (Valor de adquisición – Valor residual) / Horas de vida útil.

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 51: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

50

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Como ejemplo a continuación calculamos el costo de operación de una subestación eléctrica de 75 KVA (kilovatios) con valor de $70,000.00

Refacciones y reparaciones = (Valor de adq. $70,000 x Coef. Cons. 20%) / 30,000 horas de vida útil = $0.47 por horaDepreciación = (Valor de adq. $70,000 - $0 valor residual)/30,000 Horas de vida útil = $2.33 por hora

Como referencia, el coeficiente de conservación para subestaciones eléctricas se estima entre 10 a 20% y la vida útil en 10 años o 30,000 horas. En este caso tampoco se considera valor residual de estos equipos y sus componentes.

Pozo profundo: Para calcular el costo de operación por hora de un pozo profundo, se requiere conocer el precio de la perforación, ademe y aforo del gasto hidráulico, y en su caso el costo del estudio geofísico. El precio de los pozos esta en función de la profundidad y del diámetro de éste.

El cálculo del costo por hora trabajada de un pozo profundo se determina con las siguientes fórmulas:

Costos variables:Refacciones y reparaciones = (Valor de construcción x Coeficiente de conservación) / Horas de vida útil.

Costos fijos:Depreciación = (Valor de construcción – Valor residual) / Horas de vida útil.

Como ejemplo, a continuación calculamos el costo de operación de un pozo profundo de 207 metros de profundidad, con diámetro de 12“ y valor de construcción de $190,000.00.

Refacciones y reparaciones = (Valor de const. $190,000 x Coef. Cons. 30%) / 60,000 horas de vida útil = $0.95 por hora de operación.Depreciación = (Valor de const. $190,000 - $0 valor residual)/60,000 Horas de vida útil = $3.17 por hora.

Como referencia, el coeficiente de conservación en pozos profundos se puede estimar entre un 20 a 40% y la vida útil en 20 años o 60,000 horas. Con respecto al valor residual, se asume que no existe valor de mercado al concluir su vida útil.

Page 52: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

5�

Costo de energía eléctrica: La energía eléctrica es otro concepto de los costos de extracción de agua. Si el productor lleva en orden sus recibos de pago de la energía eléctrica que utiliza para el pozo y también lleva el registro de los volúmenes de agua aplicados al cultivo, resulta sencillo conocer el costo de la energía eléctrica por hectárea. Sin embargo en las encuestas de costos hemos observado que la mayoría de los productores no disponen de esta información.

Por lo anterior, para estimar el costo de energía eléctrica se recomienda la aplicación de la siguiente fórmula para su cálculo:

Potencia Requerida (HP) = (Gasto de agua x Carga Dinámica Total) / (76 x Eficiencia de la Bomba x Eficiencia del Motor)

Costo de Energía Eléctrica ($/HORA) = Potencia Requerida x 0.746 x Precio del Kilo watt-Hora

Un kilo watt-hora (KWH) equivale al consumo de energía de un aparato de 1.000 Watts de potencia durante una hora. 1 HP es igual a 0.746 KW

KWH = (Carga Dinámica Total (CDT) x Gasto de agua) / (76 x Eficiencia del motor x Eficiencia bomba) x 0.746

Donde:76 = Factor para convertir a caballos de potencia.0.746 = Factor para convertir caballos de potencia a kilo watt La eficiencia de los motores eléctricos se considera en promedio de 90%.La eficiencia de la bomba se considera en promedio de 45%.

Ejemplo de cálculo:

Pozo con CDT = 137 mGasto (Q) = 40 lps (litros por segundo)Eficiencia del motor = 0.9Eficiencia de la bomba = 0.45

Consumo de energía por hora = [(137 CDT x 40 lps) / (76 x 0.9 x .45)] x 0.746 = (5480 / 30.78) x 0.746 = 178.03 x 0.746 = 132.81 KWH

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 53: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

5�

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Ahora, el costo de la energía eléctrica en pesos, resulta de multiplicar los KWH por el precio del KWH que establece la Comisión Federal de Electricidad de acuerdo a la tarifa eléctrica correspondiente:

Si el precio del KWH es de $0.32, el costo de la energía eléctrica en nuestro ejemplo sería:

Costo de energía eléctrica ($/hora) = 132.81 KWH x $0.32 = $42.50/hora

Como ya tenemos el costo por hora de energía eléctrica para el pozo del ejemplo, ahora vamos a calcular el volumen de agua extraído como sigue:

Volumen de agua (M3/hora) = (40 Lps de Gasto x 60 segundos x 60 minutos) / 1000 = 144 M3/hr

Entonces, para obtener el costo de extracción de agua por Millar de Metros Cúbicos (MM3), se realiza los siguientes cálculos:

Costo de energía eléctrica ($/hora) = $42.50Volumen de extracción de agua (MM3/hora) = 0.144Tiempo requerido para extraer 1 MM3 = 1/0.144 = 6.94 horasCosto de energía eléctrica ($/MM3) = 6.94 horas X $42.50 = $294.95

Con los cálculos realizados para obtener los costos de operación por hora de la bomba, motor eléctrico, subestación eléctrica, pozo profundo, energía eléctrica y el volumen de agua extraída en una hora, ya podemos resumir el costo de extracción de agua por Millar de Metros Cúbicos (MM�), con el ejemplo:

Page 54: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

5�

ConceptoImporte

(Pesos/ MM3)

Costos variables: 333.74

Energía eléctrica 294.95

Bomba 24.08

Motor eléctrico 4.86

Subestación eléctrica 3.26

Pozo profundo 6.59

Costos Fijos 73.77

Bomba 30.05

Motor eléctrico 5.55

Subestación eléctrica 16.17

Pozo profundo 22.00

Costo total 407.51

Nota: Como en los ejemplos de costos variables y fijos de la bomba, motor eléctrico, subestación eléctrica y del pozo profundo el costo obtenido es por hora, al igual que en el caso de la energía eléctrica, debemos multiplicar por 6.94 horas, tiempo que se requiere para extraer 1 MM3.

3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas

Page 55: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

54

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

4. Resultados de las encuestas de costos y elaboración de costos del cultivo de maíz La información que se presenta en este capítulo es el resultado de aplicar los criterios técnicos y financieros, los resultados de las encuestas a productores de maíz de Jalisco, Guanajuato, Chihuahua, Michoacán, Chiapas y Campeche en el ciclo agrícola de Primavera-Verano 2006/2006 y a productores de Sinaloa y Tamaulipas en el ciclo de Otoño-Invierno 2006/2007.

Para la proyección de los costos de maíz de los siguientes ciclos agrícolas de Primavera-Verano 2007/2007 y Otoño-Invierno 2007/2008 se utilizó la información de las encuestas y la metodología de elaboración de costos.

4.� Resultados de las encuestas de costos ciclos Primavera-Verano �00� y Otoño-Invierno �00�/�007 (ANEXO �)

Las encuestas de costos a productores de maíz se llevaron a cabo al concluir los ciclos P-V 2006 y O-I 2006/2007 en las siguientes zonas productoras de maíz:

Ciclo Primavera-Verano �00�/�00�:

Campeche: Zona de temporal que comprende los municipios de Hecelchakan, Tenabo, Hopelchen y Campeche.

Chiapas: Zonas de temporal de Villaflores y Tuxtla Gutierrez.

Chihuahua: Zona de riego del municipio de Cuauhtémoc.

Guanajuato: Zona de riego de los municipios de Valle de Santiago, Irapuato, Pénjamo y Tarimoro.

Jalisco: Zona de temporal de los municipios de Ocotlán, La Barca y Poncitlán.

Page 56: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

55

4. Resultados de las encuestas de costos y elaboración de costos del cultivo de maíz

Ciclo Otoño-Invierno �00�/�007:

Tamaulipas: Zona de riego que comprende los municipios de Valle Hermoso, Río Bravo y Díaz Ordaz.

Sinaloa: Zona de riego de los municipios de Culiacán, Navolato, Ahome y Guasave.

4.�.� Ingreso promedio por tonelada de maíz

Los precios del maíz reflejados en la siguiente grafica, se refieren al promedio de los ingresos por tonelada que recibieron los productores encuestados en cada zona productora de las entidades federativas, la variación del precio se debe a que el maíz blanco se comercializó a libre mercado (Oferta-Demanda), excepto el maíz blanco de Sinaloa donde el Gobierno Federal a través de ASERCA implementó el esquema de comercialización denominado “Cosechas anticipadas” sustentado con coberturas de precios bajo el siguiente esquema de precio:

Precio Maíz Blanco = Futuro Julio 2007 de Maíz amarillo en CME Group* + Bases Maíz Amarillo + Premio Maíz Blanco

* CME Group formado en 2007 por la Bolsa de Chicago Mercantile Exchange (CME) y Bolsa de Chicago Board of Trade

(CBOT) donde se cotiza los futuros de entre otros granos el maíz amarillo.

Para el maíz amarillo de Tamaulipas y Chihuahua se comercializó como grano forrajero, el precio fue determinado bajo el esquema de “Agricultura por Contrato” sustentado con coberturas de precios con el siguiente esquema de precios:

Precio maíz amarillo = Futuro Septiembre 2007 de Maíz amarillo CME Group + Complemento de Bases por ASERCA.

Los precios reflejan el incremento de precios de los granos que se dio a partir de junio del 2006 y que fue de más impacto en la cosecha del maíz de Jalisco por estar cerca de los centros de consumo.

Page 57: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

5�

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Los ingresos que recibieron los productores por concepto de subsidios de gobierno, fueron significativos en Tamaulipas, Campeche y Chiapas, destaca el PROCAMPO con $963/ha, Diesel subsidiado a razón de $2.00/lt con una cuota de 85 lt por hectárea de temporal y 135 lt por hectárea de riego. En el caso del maíz amarillo de Tamaulipas el productor recibió $225/ton como complemento a las bases.

Precio Promedio de Venta ($/Ton)

3,000

2,500

2,000

1,500

1,000

500

0 Campeche Chiapas Chihuahua Guanajuato Jalisco Tamaulipas Sinaloa

1,822

2,0252,150 2,136

2,515

1,962

2,350

Ingreso Promedio por Subsidios ($/Ton)

450

400

350

300

250

200

150

100

50

0Campeche Chiapas Chihuahua Guanajuato Jalisco Tamaulipas Sinaloa

294307

11297

180

1,962

106

426

Page 58: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

57

4.�.� Rendimientos obtenidos

Los rendimientos son los promedios obtenidos a través de las encuestas realizadas en cada zona productora y que es reflejo del clima, régimen de humedad y la tecnología empleada por los productores. Mientras que en Jalisco, Chiapas y Campeche, se produce el maíz bajo régimen de temporal en Guanajuato, Chihuahua, Tamaulipas y Sinaloa se produce en condiciones de riego. El nivel tecnológico que se refiere a la aplicación de insumos y prácticas de cultivo se encuentra más desarrollado en los estados de Sinaloa, Guanajuato y Chihuahua.

4.�.� Ingresos y costos de producción por hectárea

La gráfica siguiente muestra que en promedio el 92% de los ingresos por hectárea que recibieron los productores encuestados, fueron por ventas de maíz y solamente 8% de los ingresos provinieron de subsidios de gobierno, esto refleja el buen nivel de precio del maíz en el mercado nacional y los altos rendimientos de maíz en Sinaloa, Guanajuato y Chihuahua.

Rendimientos Promedios (Ton/ha)

Campeche

Chiapas

Chihuahua

Guanajuato

Jalisco

Tamaulipas

Sinaloa

0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0 12.0

10.6

6.6

6.7

4.6

9.5

11.3

4.3

4. Resultados de las encuestas de costos y elaboración de costos del cultivo de maíz

Page 59: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

58

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Los costos de producción son el promedio de las encuestas de cada zona de producción, los cuales muestran el impacto por los costos fijos (renta de tierra), mientras que en Sinaloa y Chihuahua la renta fue de alrededor de $5,000/ha en Campeche fue de $600/ha. Otro factor que afecta el costo de producción es el grado de mecanización, mientras que en Chiapas la producción de maíz se realiza en forma semi-mecanizada, en la mayoría de las zonas encuestadas están en un nivel de mecanización mayor.

Ingreso por ha ($)

30,000

25,000

20,000

15,000

10,000

5,000

0Campeche Chiapas Chihuahua Guanajuato Jalisco Tamaulipas Sinaloa

11297

180

106

1,333

7,9

49

1,356

9,2

77

1,065

20,4

27

1,095

24,0

93

1,199

16,9

45 2,825

13,0

01

1,124

24,9

02Venta de maiz

Subsidios

Costos de Producción ($/Ha)

25,000

20,000

15,000

10,000

5,000

0Campeche Chiapas Chihuahua Guanajuato Jalisco Tamaulipas Sinaloa

617

1,462

5,9805,145

3,016 3,544

6,839Costos fijos

Costos variables

4,9

94 7,3

95

11,6

81

11,1

70

10,3

60

9,3

60

14,1

48

Page 60: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

59

El costo de producción por tonelada de maíz, considerando los insumos, labores y servicios, pero además la renta de la tierra y la depreciación de la maquinaria, resulta de alrededor de $2,000/ton para las zonas productoras encuestadas de Sinaloa, Chihuahua, Tamaulipas y Jalisco, en tanto para Campeche resultó de $1,300/ton. El considerar todos los componentes de los costos de producción, nos permite identificar los aspectos a eficientar para mejorar la competitividad.

Cuando no se considera la renta de la tierra ni la depreciación de la maquinaria y equipo agrícola, el costo disminuye y aparentemente hay más utilidades, este es el escenario que normalmente analiza el productor.

4.�.4 Utilidad por tonelada y hectárea

Durante los ciclos agrícolas P-V 2006/2006 y O-I 2006/2007 las encuestas reflejaron utilidades en los cuatro escenarios analizados:

A.- Sin subsidios, Con renta y Con depreciación.B.- Con subsidios, Con renta y Con depreciación.C.- Sin subsidios, Sin renta y Sin depreciación.D.- Con subsidios, Sin renta y Sin depreciación.

Lo anterior es el resultado del buen nivel de precio del maíz al que vendieron los productores, esta misma situación se observa al analizar las utilidades por hectárea.

Costos de Producción ($/Ton)

2,500

2,000

1,500

1,000

500

0Campeche Chiapas Chihuahua Guanajuato Jalisco Tamaulipas Sinaloa

1,2941,151

1,522

1,628

1,859

1,238

1,446

1,000

2,004

1,572

1,544

1,465

1,981

1,370

Con renta y con depreciación

Sin renta y sin depreciación

4. Resultados de las encuestas de costos y elaboración de costos del cultivo de maíz

Page 61: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�0

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Utilidad promedio por tonelada ($)

1,400

1,200

1,000

800

600

400

200

0Campeche

539

846

681

989

Chiapas

91

386

385

679

Chihuahua

291

403

912

1,024

Guanajuato

689

786

1,135

1,232

Jalisco

535

715

967

1,147

Tamaulipas

15

440

494

920

Sinaloa

369

475

980

1,086

Sin subsidios, con renta y con depreciación

Con subsidio, con renta y con depreciación

Sin subsidio, sin rentay sin depreciación

Con subsidio, sin renta y sin depreciación

Utilidad promedio por hectárea ($)

14,000

12,000

10,000

8000

6000

4000

2000

0Campeche

2,338

3,671

2,955

4,288

Chiapas

421

1,776

1,774

3,129

Chihuahua

2,766

3,831

8,667

9,732

Guanajuato

7,778

8,873

12,807

13,902

Jalisco

3,569

4,768

6,453

7,653

Tamaulipas

97

2,922

3,279

6,104

Sinaloa

3,915

5,039

10,381

11,504

Sin subsidios, con renta y con depreciación

Con subsidio, con renta y con depreciación

Sin subsidio, sin rentay sin depreciación

Con subsidio, sin renta y sin depreciación

Page 62: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

4.�.5 Insumos estratégicos utilizados

Al analizar la aplicación de los principales insumos en la producción de maíz de acuerdo a los productores encuestados, se observa el nivel de aplicación y la variación de la cantidad, lo que permite identificar las oportunidades de mejora por parte de los productores.

En semilla, existe gran variación en la densidad de siembra, la fertilización se hace sin enfoque a nutrición vegetal, los productores se exceden en la aplicación de nitrógeno y por el contrario limitan demasiado el fósforo y potasio.

Identificar la cantidad de consumo de diesel por hectárea, permite planear mejor la realización de las labores agrícolas y uso del tractor.

Insumo Camp. Chis Chih. Gto. Jal. Tamps. Sin.

Semillas utilizadas (Núm/ha)

57,000 53,000 80,000 100,556 96,400 67,273 105,812

Nitrógeno (kg/ha) 34 125 176 294 268 169 319

Fósforo (kg/ha) 85 61 81 89 60 71 17

Potasio (kg/ ha) - 15 19 33 61 18 6

Gasolina (lt/ha) 25 46 41 15 37 28 28

Diesel (lt/ha) 56 17 228 90 38 137 171

Mano de obra (Jornales)

3.0 42.0 8.0 6.9 2.1 1.9 9.7

Potencia de tractor usado en labores agrícolas (HP)

120 70 130 100 77 160 120

4. Resultados de las encuestas de costos y elaboración de costos del cultivo de maíz

Page 63: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

4.�.� Principales componentes de los costos de producción En las siguientes gráficas se observa cuales son los principales componentes en el costo de producción de maíz por zona productora.

Campeche Maíz Blanco

Costo total $5,623/ha

Otros20%

ServiciosFertilizante13%

13%

11%

9%Semilla

Labores maquiladas19%

15%

Renta tierra

Admon.Riesgos

Chihuahua Maíz AmarilloCosto total $17,661/ha

Otros19%

Servicios

Fertilizante16%

13%

7%

6%

5%

Semilla

Renta tierra 29%

5%

Diesel

Costo financiero

Mant Maqy Eq

Page 64: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

Jalisco Maíz BlancoCosto total $13,376/ha

Otros18%

Servicios

Fertilizante

19%

14%

7%

7%

Semilla

Renta tierra

24%

7%

Insumosquímicos

Mantenimiento de maquinaria y equipo

Tamaulipas Maíz AmarilloCosto total $12,904/ha

Otros17%

Servicios

Deprec.Maq.y Eq.

Renta tierra

Fertilizante

15%

10%

13%8%

6%

Semilla

Mant.Maq.yEq.

19%

6%

Admon.Riesgos

Diesel

6%

4. Resultados de las encuestas de costos y elaboración de costos del cultivo de maíz

Page 65: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�4

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

4.� Costos de cultivo proyectados para los ciclos Primavera-Verano �007 y Otoño-Invierno �007/�008 (ANEXO �)

Con la información del cultivo de maíz, obtenida en las encuestas de costos en cada zona productora, con los precios de insumos, maquinaria, servicios y con los datos técnicos, se procedió a elaborar los costos de cultivo para una hectárea de maíz en los ciclos agrícolas de P-V 2007/2007 y O-I 2007/2008.

Los costos de producción que se proyectan corresponden a costos parametrizados, lo que significa que tiene aplicación zonal y que es representativo del proceso de producción de la mayoría de los productores.

En estas proyecciones se utilizaron los criterios técnicos y financieros explicados en el capítulo 3.1 para definir el rendimiento promedio, el precio esperado por tonelada de maíz y el paquete tecnológico más dominante.

SINALOA Maíz BlancoCosto total $21,003/ha

Otros8%

Servicios

Deprec.Maq.y Eq.

Renta tierra

Fertilizante

13%

11%11%

9%

Semilla

Mant.Maq.yEq.

25%

Costo financiero 6%

Diesel 5%

Mano Obra 5%

Agua 4%4%

Page 66: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�5

4.�.� Resumen de costos de producción proyectados por hectárea

En el cuadro siguiente se hace un resumen de los costos del cultivo de maíz proyectados para cada zona de producción donde se realizaron las encuestas, asimismo, se muestra la estructura de los costos por capítulo. En el Anexo 3 se puede revisar el desglose de todos los conceptos. Es importante comentar que en todos los costos se incluye la renta de tierra y la depreciación de la maquinaria agrícola.

Para el ciclo agrícola P-V 2007/2007 corresponden los costos proyectados para Campeche, Chiapas, Chihuahua, Guanajuato y Jalisco.

Y para el ciclo agrícola O-I 2007/2008 corresponden los costos proyectados para Tamaulipas y Sinaloa.

Capítulo CAMPECHE Maíz Blanco

CHIAPAS Maíz Blanco

CHIHUAHUA Maíz Amarillo

GUANAJUATO Maíz Blanco

JALISCO Maíz Blanco

TAMAULIPAS Maíz Amarillo

SINALOA Maíz Blanco

Preparación de terreno

930 900 1,465 790 380 1,180 1,978

Siembra 1,220 1,100 1,192 2,159 2,248 1,762 2,834

Fertilización 860 1,900 3,817 3,591 3,403 2,060 2,953

Labores culturales

0 0 480 0 0 570 517

Control de plagas y malezas

542 1,320 1,230 2,019 2,430 240 240

Riegos 0 0 1,878 1,025 0 1,528 1,825

Cosecha 730 2,303 709 1,056 850 780 1,415

Diversos 1,586 2,365 6,417 5,382 3,853 4,090 7,974

Suma 5,868 9,888 17,188 16,022 13,164 12,210 19,736

4. Resultados de las encuestas de costos y elaboración de costos del cultivo de maíz

Page 67: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

4.�.� Rendimientos, precios de venta e ingresos proyectados por hectárea

Como se observa, el rendimiento proyectado fue ponderado de acuerdo a las encuestas y a lo esperado de un ciclo agrícola normal en cuanto a condiciones climatológicas (lluvias y temperatura).

Para el precio de venta a proyectar, tanto para el maíz blanco como para amarillo se consideró el precio de futuro que se cotiza para el maíz amarillo en la Bolsa de Chicago al mes de diciembre del 2007 para la cosecha del ciclo Primavera-Verano y al mes de Julio del 2008 para la cosecha de Otoño-Invierno. En el caso del maíz amarillo al precio de futuro se le sumaron las bases y para el maíz blanco al precio de futuro además de sumar las bases se le agregó un premio por ser maíz blanco como fue el esquema de comercialización “Cosechas anticipadas” en Sinaloa.

Cultivo y Tecnología EstadoRendimiento

Promedio (Ton/Ha)

Precio Promedio ($/ton)

Ingreso por ha ($)

Maíz Blanco TMF Campeche 3.5 2,300 8,050

Maíz Blanco TMF Chiapas 5.5 2,080 11,440

Maíz Amarillo BMF Chihuahua 8.7 2,300 20,010

Maíz Blanco BMF Guanajuato 8.8 2,300 20,240

Maíz Blanco TMF Jalisco 7.0 2,300 16,100

Maíz Amarillo GMF Tamaulipas 6.0 2,300 13,800

Maíz Blanco GMF Sinaloa 9.5 2,350 22,325

Page 68: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�7

4.�.� Costo de producción y utilidad esperada por hectárea y tonelada

El costo de producción incluyendo los gastos financieros, refleja los parámetros productivos paramétricos y precios del maíz proyectado ante un escenario de precios altos de los granos en el mercado nacional y que es reflejo de los precios del mercado internacional en esa fecha. El maíz de Chiapas y Campeche se espera el más bajo costo de producción; no obstante, el rendimiento por hectárea son mas bajos que en los otros estados. Mientras el maíz de Chihuahua, Sinaloa y Tamaulipas se espera a costos altos aunque los rendimientos por hectárea son también mayores; sin embargo en todas las zonas analizadas se estima la obtención de utilidades.

En estos ingresos, los subsidios de gobierno como el PROCAMPO, Diesel subsidiado, energía eléctrica y cobertura de precios, no están considerados por lo que quedan como reserva adicional a los productores en su caso.

Cultivo y Tecnología

EstadoCosto de producción * Utilidad

$/ha $/ton $/ha $/ton

Maíz Blanco TMF Campeche 6,317 1,805 1,733 495

Maíz Blanco TMF Chiapas 10,330 1,878 1,110 202

Maíz Amarillo BMF Chihuahua 18,344 2,109 1,666 191

Maíz Blanco BMF Guanajuato 16,694 1,897 3,546 403

Maíz Blanco TMF Jalisco 13,865 1,981 2,235 319

Maíz Amarillo GMF Tamaulipas 12,812 2,135 988 165

Maíz Blanco GMF Sinaloa 20,809 2,190 1,516 160

4. Resultados de las encuestas de costos y elaboración de costos del cultivo de maíz

Page 69: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�8

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

5. Conclusionesa. Contar con una metodología y un sistema computarizado (AGROCOSTOS Modulo Agrícola) para elaborar costos de cultivo permite a FIRA y sus socios de negocio (consultores técnicos y técnicos de los intermediarios financieros), homologar la aplicación de criterios técnicos y financieros, así como estandarizar la estructura de capítulos y conceptos para obtener costos de los cultivos con la misma presentación para ser utilizados por los usuarios.

b. La toma de datos de campo sin duda influye en la calidad de los costos elaborados, por eso la realización de encuestas a productores es una tarea imprescindible porque se obtiene información actualizada y directa sobre la tecnología de producción, insumos que se están aplicando, los servicios que se contratan, la maquinaria que se encuentran utilizando, rendimiento obtenido, precio de venta de los productos y subsidios de gobierno que reciben.

c. La metodología permite la elaboración de costos de cultivo a nivel de empresa o región, con el fin de conocer el nivel de inversión que se requiere por hectárea y las expectativas de utilidad por hectárea o tonelada de un determinado cultivo, lo cual será útil para la toma de decisiones de los productores, consultores, funcionarios bancarios y de gobierno para direccionar la inversión y el financiamiento.

d. También los costos de cultivo, es la base para definir que cuota de crédito otorgar, las fechas óptimas de las ministraciones y vencimiento del crédito, asimismo, tiene utilidad para el diseño de esquemas de crédito y en la administración de los riesgos por parte de FIRA y de los Intermediarios financieros.

e. Para el personal técnico de FIRA, de Despachos y de los Intermediarios Financieros no Bancarios, al aplicar la metodología permitirá conocer en forma integral las líneas de producción agrícolas que se encuentran financiando, porque las encuestas a productores y a proveedores les permite conocer las oportunidades de inversión.

Page 70: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�9

6. Recomendacionesa. Ante el escenario actual de volatilidad en el precio de los granos alimenticios y forrajeros, es imprescindible realizar encuestas y costos con la metodología propuesta que permita conocer el impacto de los insumos en los costos y el precio de los productos, para la canalización eficiente de los programas tecnológicos y financieros de FIRA y a la vez de otras instituciones del sector. Para productores y empresarios, esta información les permite tomar decisiones para invertir y en que aspectos deben mejorar para incrementar su competitividad.

b. Para los consultores técnicos la metodología de costos de cultivo representa una excelente herramienta en sus actividades, porque les permitirá realizar un diagnóstico técnico-financiero de las empresas asesoradas y dirigir sus propuestas técnicas con un mayor impacto, ya sea en disminución de costos o en mayores rendimientos para mejorar la competitividad de las empresas asesoradas.

c. Para aplicar la metodología descrita, se recomienda utilizar los programas computacionales y automatizar los cálculos y análisis de los costos de cultivo, tal como es el caso de programa “AGROCOSTOS Modulo Agrícola” donde se utiliza esta metodología. El programa puede adquirirse a través de la Dirección de Consultoría y Desarrollo Tecnológico y se entrega en el curso-Taller de adiestramiento que se ofrece para manejar el programa.

6. Recomendaciones

Page 71: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

70

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

7. Glosario de términosAdeme: Es un tubo de acero al carbono que se introduce dentro del pozo profundo de agua para evitar que el suelo se desgaje y taponé nuevamente la perforación.

ASERCA: Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (ASERCA), es un Órgano Administrativo Desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), creado a través de un decreto presidencial del 16 de abril de 1991, con el propósito de contar con un instrumento para el impulso a la comercialización de la producción agropecuaria en beneficio de los productores del campo, de frente a la apertura externa y la liberación de los mercados.

Barbecho: labor agrícola de remoción profunda (30-35 cm) del suelo con un implemento denominado arado con la finalidad de voltear y desmenuzar la tierra previa a la siembra de un cultivo.

Bordeo: Labor agrícola realizado con un implemento de rejas (bodeadores) que al hacer surcos queda los bordos en parcelas de cultivo y que sirven para controlar el agua de riego que se conduce por los surcos.

Broker: Es una persona profesional que actúa como intermediario entre Compradores y Vendedores de productos, es responsable de conjuntar a dichas partes y su objetivo es la venta de productos.

Carga Dinámica Total (CDT): Es la Carga Dinámica Total, en metros, que el motor debe de vencer para elevar el agua desde el espejo de agua (nivel dinámico) hasta un punto de entrega. Incluye la altura a vencer, las pérdidas por fricción en el equipo de bombeo y descarga, así como la carga necesaria para operar un sistema de riego, si acaso existe.

CBOT (Chicago Board of Trade): Bolsa de Comercio de Chicago, es el establecimiento donde se negocian contratos financieros derivados de cotizaciones de precios de futuros de maíz amarillo, trigo, soya, pasta de soya y aceite de soya, arroz y avena.

CME (Chicago Mercantile Exchange): Bolsa de Chicago, es el establecimiento donde se negocian contratos financieros derivados de cotizaciones de precios de futuro de la carne de ganado bovino, cerdo en canal y el peso mexicano.

Page 72: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

7�

7. Glosario de términos

CME Group (Chicago Mercantile Exchange Group): Formado en el año 2007 por CBOT y el CME, cada bolsa continua cotizando los precios de futuro de sus mismos productos.

Cobertura de precios: contratación en bolsas de futuros, de instrumentos financieros derivados, denominados contratos de futuros y opciones sobre futuros, de venta “Put” y de compra “Call”, con objeto de reducir el riesgo de movimientos adversos en los precios de los productos agropecuarios.

Contrato de futuros: Es un contrato que obliga a las partes adquirientes a entregar un producto en un lugar y plazo determinados, con calidad y cantidad estandarizadas. Este contrato es negociado en una Bolsa de Futuros y el precio se determina a viva voz en el momento de la transacción.

OPCIONES CALL (También denominado Opción de compra): Opción que otorga el derecho, más no la obligación de comprar el contrato a futuros al precio de ejercicio establecido con anterioridad en el contrato, durante la vigencia de la opción. Protege al comprador ante alzas en el precio del producto.

OPCIONES PUT (Tambien denominado Opción de venta): Opción que otorga el derecho, más no la obligación de vender el contrato a futuro al precio de ejercicio, durante la vigencia de la opción. Protege al productor ante una baja en el precio del producto.

Riego por aspersión: Sistema de riego presurizado para cultivos mediante el uso de aspersores que aplican agua simulando una lluvia. Riego por goteo: Sistema de riego presurizado que aplica el agua en la zona de las raíces de los cultivos por medio de orificios emisores, o goteros con bajo volumen y velocidad.

Riego por gravedad: Aplicación del agua de riego en forma superficial aprovechando la pendiente del terreno.

Page 73: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

7�

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

8. Bibliografia

FIRA Instructivos Técnicos de Apoyo para la Formulación de Proyectos de Financiamiento y Asistencia Técnica. Serie Agricultura: Maquinaria Agrícola Año 1985.

FIRA Instructivos Técnicos de Apoyo para la Formulación de Proyectos de Financiamiento y Asistencia Técnica. Serie Agricultura: Cultivos Básicos Año 1991.

FIRA Manual de Operación del Sistema Único de elaboración de Costos de Cultivo (SUECO versión 1” ) Año 1993.

Apuntes de clase Mecanización, Costos y Selección de Maquinaria Agrícola. Prof. Omar Ulloa Torres. Departamento de Maquinaria Agrícola, Universidad Autónoma de Chapingo.

FIRA Dirección de Consultoría en Agronegocios. Encuestas agrícolas de rentabilidad y Costos de cultivo de maíz, Año 2007.

FIRA Dirección de Consultoría en Agronegocios. Manual de operación del Sistema AGROCOSTOS Modulo Agrícola Versión.1, Año 2008.

Page 74: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

7�

9. Anexos

9. AnexosANEXO �: Formato de encuesta de costos agrícolas a productores.

I.- Datos de IdentificaciónAgencia FIRA: Culiacán

1 Cultivo MAÍZ GRANO BLANCO

2 Fecha de captura 17/05/2007

3 Ciclo de cultivo O-I Año agrícola 2006/2007

4 Tecnología especial GMF RIEGO POR SIFONES

5 Feche de siembra 04/12/2006 al 04/12/2006

6 Fecha de cosecha 10/06/2007 al 10/06/2007

7 Nombre del informante RAFAEL RAMOS BURGOS

8 Localidad EJ SATALLA Y ANEXOS NAVOLATO

9 Estado SINALOA

13 Régimen hídrico RIEGO

14 Estatus del predio(P, R, R/P)

R/P

15 Uso maquinaria (Propia/Maquila)

PROPIA

16 Rendimiento unitario (Ton/Ha)

10.33

17 Precio de venta unitario ($/Ton)

2,298

18 Superficie propia (Ha) 13

19 Superficie rentada (Ha) 20

20 Tamaño empresa (18+19) (Ha)

33

21 Encuestador MARCOS REYES GARCIA

Page 75: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

74

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Costos Agrícolas. Pesos/ha

�.- Costos de Operación

�.� Costos Variables

�.�.� Semillas

Concepto Un Núm Costo Un Costo

ASGROW Puma y Pioner 30G49

SEMILLAS 100000 0.0217 2167

Costo de semillas 2167

�.�.� Fertilizantes

Formula de fertilización 364 N 0 P 0 K

Concepto Un Núm Un Costo Un Costo

Presiembra

Amoniaco Anhídro KG 200 5.30 1,060

En Planta

Amonicao Anhídro KG 200 5.30 1060

Costo de fertilizantes 2,120

�.�.� Energía

�.�.�.� Energía Eléctrica

Concepto Un Núm Costo Un Costo

0

Costo de energía eléctrica 0.0

�.�.�.� Combustibles

Concepto Un Núm Un Costo Un Costo

Camioneta del dueño y otra trabajador

LT 18 6.8 122

Costo de combustibles (gasolina)

122

Page 76: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

75

9. Anexos

Tractor agrícola Potencia (HP)

103.0 Uso de maquinaria

Precio del diesel sin subsidio ($/lt)

5.88

PROPIAPrecio del diesel con subsidio ($/lt)

3.88

Labor Rastreo Subsuelo Rastreo Marca o Surc

Consumo lt/ha 12.0 25.0 12.0 12

Hr/Ha 0.8 1.6 0.8 0.8

Matto y Rep 200.0 372.0 200.0 200.0

Depreciacion 62.0 87.0 62.0 62.0

Maquila

Labor Escarificar Escarificar Subsuelo Escarificar

Consumo lt/ha 12.0 12.0 3.0 15.0

Hr/Ha 0.8 0.8 0.2 1.0

Matto y Rep 200.0 185.0 47.0 256.0

Depreciacion 62.0 44.0 12.0 107.0

Maquila

Labor Aplic NH� Const Canales Escarificacion Siembra

Consumo lt/ha 6.0 12.0 3.0 15

Hr/Ha 0.4 0.8 0.2 1.0

Mtto y Rep 94.0 188.0 47.0 256.0

Depreciacion 23.0 45.0 12.0 107.0

Maquila

Labor Bolilleo Aplic Insect Cultivo Canalización

Consumo lt/ha 6 6.0 12.0 3

Hr/Ha 0.4 0.4 0.8 0.2

Mtto y Rep 95.0 94.0 188.0 47.0

Depreciacion 24.0 23.0 45.0 12.0

Maquila

Page 77: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

7�

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

LaborBorrado de

Canales

Consumo lt/ha 3 0.0

Hr/Ha 0

Mtto Y Rep 46

Depreciación 11

Maquila

Total repaciones y mtto 2,715

Total depreciación 800

Total labores maquiladas 0

Combustible consumidos en labores agrícolas (Lt)

166.0 Diesel subsidiado (lts) 135

Tiempo utilizado en labores agrícolas (Hr)

11.0

Costo total de diesel con subsidio 524

Subsidio gubernamental al diesel 270

Costo total de diesel sin subsidio 182

Costo total de combustibles (Gasolina + diesel) 1,098

�.�.4 Insumos QuímicosConcepto Un Núm Costo Un Costo

Insecticidas y acaricidas

EN SIEMBRA:

SEMEVIN CM3 0.550 320 176

EN PLANTA: 0

CYPERMETRINA LT 0.5 140 70

LORSBAN LT 1 100 100

0

Total insecticidas 346

Page 78: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

77

Herbicidas

Preemergente 0 0

En postemegencia:

Faena Fuerte (2 Aplic A Canales)

LT0.061 160

10

LT 0

Total herbicidas 10

Fungicidas 0

Total fungicidas 0

Otros 0

Total otros 0

Costo de insumos químicos 356

�.�.5 AguaConcepto Un Num Costo Un Costo

Cuota de agua al modulo

UN 1 700 700

Riego presiembra 2,500 0

Riegos de auxilio (4)

8,000

Agua utilizada (m3) 10,500

Costo agua 700

9. Anexos

Page 79: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

78

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

�.�.� Mano de ObraConcepto Un Núm Costo Un Costo

Mano obra tractorista JORNAL 1.38 250

Mano de obra aplic riego presiemba

HA 1.00 120 120.0

Mano de obra aplic riego auxilio

HA 3.00 120 360.0

Ayudante de siembra JORNAL 1.4 120 165.0

Jornales utilizados pagados

6.5

Costo de mano de obra 645.0

�.�.7 ServiciosAnálisis físico químicos (suelo, planta, agua)

Concepto Un Núm Costo Un Costo

0

Total análisis físico-químicos 0

Consultoría y Asistencia técnica

Concepto Un Núm Costo Un Costo

Servicios de credito (Gtía FEGA, gestión, Admon.)

HA 1 470 470

Total consultoría y asistencia técnica 470

Maquila en labores agrícolas

Concepto Un Núm Costo Un Costo

Trilla HA 1.00 650 650

Total maquila 650

Fletes y transporte

Concepto Un Núm Costo Un Costo

FLETE PARCELA-BODEGA TON 10.33 70 723

Total fletes y transporte 723

Page 80: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

79

Aplicación aérea

Concepto Un Núm Costo Un Costo

0

Total fletes y transporte 0

Costo de servicios 1,843

�.�.8 Costo financiero corto plazo. Cuota crédito de avio $/HA 9,500.00 6,650 1,900 950

TIIE 1a MINIST

2a MINIST

3ª MINIST

Ti (assi) TIIE+5+2.95 (7.3+5+2.95=15%)

0.1434 0.0934 0.0773

Duración del ciclo de cultivo (meses)

NOV ENE MAR

Avio 954 178 73

Otros compromisos de corto plazo

Costo financiero de corto plazo 1,205

�.�.9 Otros costos variables de efectivoConcepto Un Núm Costo Un Costo

0

Otros costos variables 0

9. Anexos

Page 81: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

80

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

�.� Costos Fijos

�.�.� Depreciación de activosConcepto Un Núm Costo Un Costo

0

Depreciación 0

�.�.� ImpuestosConcepto Un Núm Costo Un Costo

IMPUESTO PREDIAL HA 1 237 237

Pago impuestos 237

�.�.� Administración de riesgosConcepto Un Núm Costo Un Costo

SEGURO AGRICOLA FONDO DE ASEG

HA 1 465 465

Costo de administración de riesgos 465

�.�.� CuotasConcepto Un Núm Costo Un Costo

0

Pago de cuotas 0

�.�.4 Mantenimiento de maquinaria y equipoConcepto Un Núm Costo Un Costo

TRACTOR E IMPLEMENTOS UN 1 2,715 2,715

Mantenimiento de maquinaria y equipo 2,715

�.�.5 Mantenimiento de construcciones e instalacionesConcepto Un Núm Costo Un Costo

0

Mantenimiento de construcciones e instalaciones 0

Page 82: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

8�

�.�.� Renta de la tierraConcepto Un Núm Costo Un Costo

TIERRA DE RIEGO HA 1.00 7000 7,000

0

Renta de la tierra 7,000

�.�.7 Administración de la empresaConcepto Un Núm Costo Un Costo

SERVICIOS CONTABLES UN 1 0

Administración de la empresa 0

Ingresos. Pesos/ha �.- Ingresos

�.� Producto principal Concepto Un Núm Precio/Un Total

MAÍZ BLANCO TON 10.333 2,298 23,746

Ingresos por producto principal 23,746

�.� Subproductos

Concepto Un Núm Precio/Un Total

0

Ingresos por subproductos 0

Ingresos por valor de producción 23,746

�.� Pagos del gobierno �.�.� Apoyos a la producción

Concepto Un Núm Precio/Un Total

0

Ingresos por apoyos a la producción 0

9. Anexos

Page 83: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

8�

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

�.�.� Apoyos a la comercialización

Concepto Un Núm Precio/Un Total

0

Ingresos por pagos a la comercialización 0

�.�.� Apoyos directos al ingreso

Concepto Un Núm Precio/Un Total

PROCAMPO HA 1 963 963

Ingresos por pagos directos al ingreso de los productores 963

�.�.4 Otros apoyos del gobierno

Concepto Un Núm Precio/Un Total

0

Ingresos por otros pagos del gobierno 0

Ingresos por pagos de gobierno 963

Ingresos totales de efectivo

Costos de Maíz BlancoO-I 2006/2007 Agencia Culiacán, Sinaloa

�.- Indicadores Productivos %

�.�. Tamaño de empresa (ha sembradas) 33.0

1.2. Rendimiento unitario (Tn/ha) 10.33

1.3. Precio de venta unitario ($/tn)

2,298

1.4. Propietario(P)/Renta(R ) R/P

1.5. Tecnología GMF RIEGO C/ SIFONES

Page 84: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

8�

�.- Ingresos por Hectárea�.� Producto principal: Maíz blanco grano 23,746

Valor de la producción 23,746 95%

2.3 Ingresos por pagos del gobierno

DIESEL SUBSIDIADO 270

PROCAMPO 963

Pagos del gobierno 1,233 5%

Ingresos totales 24,979 100%

�.- Costos de Operación por Hectárea�.� Costos variables

3.1.1 Semillas 2,167 10%

3.1.2 Fertilizantes 2,120 10%

3.1.3 Energía Gasolina 122 1%

Diesel 976 5%

Energía eléctrica 0 0%

3.1.4 Insumos químicos 356 2%

3.1.5 Agua 700 3%

3.1.6 Mano de obra 645 3%

3.1.7 Mantenimiento de maquinaria y equipo

2,715 13%

3.1.8 Labores maquiladas 0

3.1.9 Servicios 1,843 9%

3.1.10 Costo financiero de corto plazo 1,205 6%

3.1.11 Administración de riesgos 465 2%

3.1.12 Otros costos variables de efectivo 0 0%

Total costos variables 13,313 62%

�.� Costos fijos

3.2.1 Depreciación de activos 0

3.2.2 Impuestos 237 1%

3.2.3 Cuotas 0 0%

9. Anexos

Page 85: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

84

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

3.2.4 Mantenimiento de const. e instalaciones

0 0%

3.2.5 Renta de la tierra 7,000 33%

3.2.6 Administración de la empresa 0 0%

3.2.7 Depreciación de maquinaria, equipo 800 4%

Total costos fijos 8,037 38%

Costos de operación totales 21,350 100%

4.- Resultados por Hectárea Utilidad SIN subsidios,

CON renta y CON depreciación

2,396

CON subsidios, CON renta y CON depreciación

3,629

SIN subsidios, SIN renta y SIN depreciación

10,196

CON subsidios, SIN renta y SIN depreciación

11,429

4.- Resultados por Tonelada Costos de producción

CON renta y CON depreciación

2,066

SIN renta y SIN depreciación

1,311

Page 86: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

85

Utilidad SIN subsidios, CON renta y CON depreciación

232

CON subsidios, CON renta y CON depreciación

351

SIN subsidios, SIN renta y SIN depreciación

987

CON subsidios, SIN renta y SIN depreciación

1,106

Insumos Estratégicos Utilizados/HaTamaño de parcela HA 33

Semillas utilizadas Núm. 100,000

Nitrógeno Kg/Ha 364

Fósforo Kg/Ha 0

Potasio Kg/Ha 0

Energía eléctrica Kw 0

Gasolina Lt 18

Diesel Lt 166

Agua de riego m3 10,500

Mano de obra Jornales 6.5

Horas máquina en labores Hr 11.0

Potencia usada en labores agrícolas HP 103

9. Anexos

Page 87: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

8�

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Información técnica y de precios Semilla ASGROW PUMA Y PIONER 30G49

Insecticida tratamiento a la semilla SEMEVIN

Insecticidas al follaje CYPERMETRINA

Herbicidas FAENA FUERTE (2 APLIC A CANALES)

Fertilizantes de presiembra:

Nitrógeno AMONIACO ANHÍDRO

Fósforo

Potasio

Fertilizantes en planta:

Nitrógeno AMONICAO ANHÍDRO

Fósforo

Potasio

Número de riegos 5

Salario tractorista 220

Salario peon 120

Salario regador (ha) 120

Trilla (ha) 650

Flete (ton) 70

Prima seguro agrícola 465

Page 88: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

87

Anexo �: Resultado de las encuestas de costos ciclos Primavera-Verano �00� y Otoño-Invierno �00�/�007.

Costos promedio de maíz blanco y amarilloP-V 2006/2006 Y O-I 2006/2007

1.- Indicadores Productivos Camp. Chis. Chih. Gto. Jal. Tamps. Sin.

PV 2006

PV 2006

PV 2006

PV 2006

PV 2006

O-I 2006/2007

O-I 2006/2007

1.1. Tamaño de empresa (ha sembradas)

50 15 34 51 55 216 97

1.2. Rendimiento unitario (Tn/ha)

4.3 4.6 9.5 11.3 6.7 6.6 10.6

1.3. Precio de venta unitario ($/tn)

1,822 2,025 2,150 2,136 2,515 1,962 2,350

1.4. Propietario (P)/Renta(R )

1.5. Tecnologia TMF TMF BMF BMF TMF GMF GMF

�.- Ingresos por Hectárea

2.1 Producto principal: Maíz amarillo

7,949 9,277 20,427 24,093 16,945 13,001 24,902

Valor de la producción 7,949 9,277 20,427 24,093 16,945 13,001 24,902

2.3 Ingresos por pagos del gobierno

Apoyos a la producción (diesel subsidiado)

270 - 102 132 187 269 161

Apoyos a la comercialización (Compensación de bases AxC)

- - - - - 863 -

Apoyos directos al ingreso (Procampo)

1,063 1,094 963 963 1,012 963 963

9. Anexos

Page 89: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

88

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Otros apoyos del gobierno (cobertura, semilla y fertilz)

- 261 - - - 730 -

Pagos del gobierno 1,333 1,356 1,065 1,095 1,199 2,825 1,124

307 294 112 97 180 426 106

Ingresos totales 9,282 10,633 21,492 25,188 18,145 15,826 26,026

�.- Costos de operación por hectárea

3.1 Costos variables

3.1.1 Semillas 817 743 951 1,803 1,921 1,278 2,301

3.1.2 Fertilizantes 741 1,549 2,738 3,227 3,084 1,654 2,376

3.1.3 Comustible 260 327 1,590 460 498 1,043 1,145

3.1.4 Energía electrica - - 495 1,001 - - -

3.1.5 Insumos químicos 405 564 543 1,317 1,445 348 370

3.1.6 Agua - - - - - 328 816

3.1.7 Mano de obra 112 2,713 672 971 323 381 835

3.1.8 Mantenimiento de maquinaria y equipo

- 153 2,325 182 978 1,888 2,766

3.1.9 Servicios

1,798 644 1,038 1,440 957 829 1,800

3.1.10 Costo financiero de corto plazo

292 655 904 537 602 590 1,201

3.1.11 Administración de riesgos

499 47 200 231 554 1,022 538

3.1.12 Otros costos variables de efectivo

71 - 226 - - - -

Total costos variables 4,994 7,395 11,681 11,170 10,360 9,360 14,148

3.2 Costos fijos

3.2.1 Depreciación de activos

- 328 798 1,149 299 745 1,055

3.2.2 Impuestos - 6 79 44 58 46 242

3.2.3 Cuotas - 7 - - - 284 70

Page 90: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

89

3.2.4 Mantenimiento de const. e instalaciones

- - - 47 74 31 -

3.2.5 Renta de la tierra 617 1,025 5,103 3,880 2,585 2,438 5,411

3.2.6 Administración de la empresa

- 95 - 25 - - 61

Total costos fijos 617 1,462 5,980 5,145 3,016 3,544 6,839

Costos de operación totales

5,611 8,857 17,661 16,315 13,376 12,904 20,987

4.- Resultados por hectáreaUtilidad

SIN subsidios, CON renta y CON depreciación

2,338 421 2,766 7,778 3,569 97 3,915

CON subsidios, CON renta y CON depreciación

3,671

1,776 3,831 8,873 4,768 2,922 5,039

SIN subsidios, SIN renta y SIN depreciación

2,955 1,774 8,667 12,807 6,453 3,279 10,381

CON subsidios, SIN renta y SIN depreciación

4,288 3,129 9,732 13,902 7,653 6,104 11,504

5.- Resultados por toneladaCostos de producción

CON renta y CON depreciación

1,294 1,922 1,859 1,446 2,004 1,944 1,981

SIN renta y SIN depreciación

1,151 1,628 1,238 1,000 1,572 1,465 1,370

Utilidad

SIN subsidios, CON renta y CON depreciación

539 91 291 689 535 15 369

CON subsidios, CON renta y CON depreciación

846 386 403 786 715 440 475

SIN subsidios, SIN renta y SIN depreciación

681 385 912 1,135 967 494 980

CON subsidios, SIN renta y SIN depreciación

989 679 1,024 1,232 1,147 920 1,086

Fuente: FIRA

9. Anexos

Page 91: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

90

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Anexo �. Costos de cultivo proyectados para los ciclos agrícolas de Primavera-Verano �007 y Otoño-Invierno �007/�008.

Costo de cultivo por hectárea maíz blanco TMF P-v �007/07

Residencia CampecheLabores con maquila

ConceptoPeríodo de realización

Costo de labor $/ha

Fuente de recursos

Productor$ Crédito

1A Minist. 2A Minist.

Mayo Julio

Preparación del terreno

Chaponeo Abril 180 180

Rastreo (1) Mayo 250 250

Rastreo (2) Junio 500 500

Subtotal 930

Siembra

Semilla (50,000 a 60,000 semillas)

Junio 980 980

Siembra y fertilización Junio 240 240

Subtotal 1,220

Fertilizacion:

En la siembra:

Fertilizante (200 kg de 18-46-00)

Junio 860 860

Subtotal 860

Control de Plagas y malezas

Insecticida arrivo 200 0.5 lt (1)

Julio 100 100

Aplicación terrestre (1)

Julio 150 150

Herbicidas ester- defensa (1)

Agosto 142 142

Page 92: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

9�

Aplicación terrestre (1)

Agosto 150 75 75

Subtotal 542

Cosecha

Trilla Noviembre 450 450

Flete ($80/Ton) Noviembre 280 280

Subtotal 730

Diversos

Seguro agrícola Junio 545 545

Servicio de Gtia. FEGA Abril 31 31

Costo de Asist.Técnica. Abril 150 50 50 50

Renta de Tierra Abril 600 600

Administración Abr-Ene 260 260

Subtotal 1,586

S U M A 5,868 2,076 3,425 367

TOTAL CRÉDITO = $ 3,792

Datos económicosParámetros Unidad Importe Indicadores Unidad Importe

Rendimiento Ton/Ha 3.50 Ingresos $/Ha 8,050

Precio de Venta $/Ton 2,300 Egresos $/Ha 6,317

Costos de cultivo $/Ha 5,868 Utilidad $/Ha 1,733

Crédito $/Ha 3,792 Punto de Equilibrio

Ton/Ha 2.75

Aportación Productor

$/Ha 2,076 Relación B-C

$/Ha 1.27

Ministraciones Num. 2 Ministraciones Fecha Importe

Costo Financiero $/ Ha 449 1a Mayo 3,425

Costo por tonelada $ 1,805 2a Julio 367

SUMA 3,792

Fecha amortización: Enero-08

9. Anexos

Page 93: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

9�

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Costo de cultivo por hectárea maíz blanco Tmf P-v �007/07

Residencia ChiapasLabores Semi-mecanizadas

Labores con maquila

Concepto Período de Realización

Costo deLabor $/ha

Fuente De Recursos

Productor $ Crédito

1a Minist.

2a Minist.

May-Jun Jul-Ago

Preparación del terreno

Barbecho o aradura Mayo 400 400

Rastreo Mayo 250 250

Surcado Mayo 250 250

Subtotal 900

Siembra

Semilla 60,000 semillas(1 bolsa/ha)

May-Jun 800 800

Siembra manual (espeque 5 jor/ha)

May-Jun 300 300

Subtotal 1,100

Fertilizacion:

A los 15 días de siembra:

Mezcla (32-23-00) 200kg Junio 680 680

A los 45 días de siembra:

Urea 200kg Julio 770

Aplicación manual (7 jor/ha)

Julio 420 420 770

Flete fertilizante Julio 30 30

Subtotal 1,900

Control de plagas y malezas

Tratamiento de semilla:

Semevin (0.5 lt/bolsa de semilla)

May-Jun 140 140

Page 94: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

9�

Control plagas del follaje:

Parathión metílico, Diabrótica (0.5 lt/ha)

Jun-Jul 40 40

Aplicación manual (2jor/ha) Jun-Jul 120 120

Arrivo, cogollero (0.250 lt/ha)

Ago-Sep 60 60

Aplicación manual (3 jor/ha) Ago-Sep 180 180

Herbicida pre y postemergente:

Gesaprim cal 90 (1 kg/ha)

Junio 130 130

Gramoxil (1 lt/ha), hoja angosta

Junio 80 80

Herbipol (1 lt/ha), hoja ancha

Junio 60 60

Aplicación manual (2 jor/ha)

Junio 160 160

Herbicida postemergente:

Gramoxil (1 lt/ha), hoja angosta

Agosto 80 80

Herbipol (1 lt/ha), hoja ancha

Agosto 60 60

Aplicación manual (2 jor/ha)

Agosto 160 160

Flete agua May-Sep 50 50

Subtotal 1,320

Cosecha

Pizca manual (5.5 ton/ha 26 jor/ha)

Diciembre 1,560 1,560

Desgrane (0.5 jor/ton x 5.5. ton)

Diciembre 165 165

Fletes parcela-casa-bodega ($105/ton)

Diciembre 578 578

Subtotal 2,303

9. Anexos

Page 95: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

94

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Diversos

Seguro agrícola Junio 881 881

Servicio de Gtia. FEGA May-Jun 84 50 34

Asistencia Técnica o Administrativa

May-Jun 100 100

Renta de Tierra May-Jun 1,300 1,300

Subtotal 2,365

S U M A 9,888 4,723 3,851 1,314

TOTAL CRÉDITO = $ 5,165

Datos económicosParámetros Unidad Importe Indicadores Unidad Importe

Rendimiento Ton/Ha 5.50 Ingresos $/Ha 11,440

Precio de Venta $/Ton 2,080 Egresos $/Ha 10,330

Costos de cultivo $/Ha 9,888 Utilidad $/Ha 1,110

Crédito $/Ha 5,165 Punto de Equilibrio

Ton/Ha 4.97

Aportación Productor $/Ha 4,723 Relación B-C $/Ha 1.11

Ministraciones Num. 2 Ministraciones Fecha Importe

Costo Financiero $/ Ha 442 1aMay-Jun

3,851

Costo por tonelada $ 1,878 2a Jul-Ago 1,314

Fecha amortización: Ene. -08

Page 96: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

95

Costo de cultivo por hectárea maíz amarillo Bmf P-v �007/07

Residencia ChihuahuaLabores con máquinaria propia

Concepto Período de Realización

Costo$/ha

Fuente De Recursos

Productor $

Crédito

1a Minist.

2a Minist

3a Minist.

Dic-Mar Abr-May Jun-Jul

Preparación del terreno

Rastreo con discos Dic-Ene 210 210

Barbecho con rejas o disco

Dic-Ene 325 325

Rastreo con discos Enero 210 210

Rastreo con Ganchos Febrero 200 200

Nivelacion o empareje

Marzo 160 160

Bodeo y aplicación de fertilizante

Mar-Abr 200 200

Rastreo con lilliston Abril 160 160

Subtotal 1,465

Siembra

Semilla 80 mil semillas Abr-May 972 972

Siembra Abr-May 220 220

Subtotal 1,192

Labores culturales

1er Cultivo o Tumba de bordo Lilliston

Mayo 160 19 141

2° Cultivo y fertilización Junio 160 160

3er Cultivo y fertilización Jun-Jul 160 160

Subtotal 480

Fertilización (���-�04-40)

De presiembra:

9. Anexos

Page 97: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

9�

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Fosfato mono amonico (11-52-00) 200 kg

Mar-Abr 1,008 1,008

Urea 40 kg Mar-Abr 198 198

Sulfato de potasio 80 kg Mar-Abr 369 369

Sulfato de amonio 100 kg

Mar-Abr 250 250

Sulfato de zinc 20 kg Mar-Abr 260 260

En planta:

Urea 350 kg May-Jun 1,732 1,732

Subtoral 3,817

Riegos

Costos de energía eléctrica

Mar-Sep 799 73 726

Mant. y Rep. equipo bombeo

Mar-Sep 79 79

Mano de obra en riego (10 Jor)

Mar-Sep 1,000 1,000

Subtotal 1,878

Control de plagas

Ctrol. plagas del suelo en la siembra

Azteca 10 kg Abr-May 460 460

Ctrol. plagas del follaje

Comité (Araña roja) 1 lt Jul-Ago 198 198

Aplicación aérea Jul-Ago 180 180

Subtotal 838

Control de malezas

Herbicida postemergente

Fortune 1 lt Jun-Jul 227 227

Hebipol 1 lt Jun-Jul 80 80

Aplicación terrestre Jun-Jul 85 85

Subtotal 392

Page 98: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

97

Cosecha

Trilla $60/ton Nov-Dic 492 492

Flete $ 25/ton Nov-Dic 218 218

Subtotal 709

Diversos

Seguro agrícola Feb-Mar 273 273

Servicio de Gtia.FEGA Feb-Jul 54 30 14 10

Renta de tierra Dic. 5,000 5,000

Depreciación de la maquinaria agícola

334 334

Depreciación pozo equipado

756 756

Subtotal 6,417

S U M A 17,188 8,188 4,094 2,785 2,120

TOTAL CRÉDITO = $ 9,000

Datos económicosParámetros Unidad Importe Indicadores Unidad Importe

Rendimiento Ton/Ha 8.7 Ingresos $/Ha 20,010

Precio de Venta $/Ton 2,300 Egresos $/Ha 18,344

Costos de Operación $/Ha 17,188 Utilidad $/Ha 1,666

Crédito $/Ha 9,000 Punto de Equilibrio

Ton/Ha 7.98

Aportación Productor $/Ha 8,188 Relación B-C $/Ha 1.09

Ministraciones Num. 2 Ministraciones Fecha Importe

Costo Financiero $/ Ha 1,156 1a Dic-Mar 4,094

Costo por tonelada $ 2,109 2a Jun-Jul 2,785

Utilidad por tonelada $ 191 3a Jun-Jul 2,120

Crédito 9,000

Fecha amortización: 20-DIc-07

9. Anexos

Page 99: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

98

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Costo de cultivo por hectárea maíz blanco BMF P-V �007/07

Residencia GuanajuatoLabores con máquinaria propia

ConceptoPeríodo

deRealización

Costo deLabor$/ha

Fuente de Recursos

Productor $

Crédito

1a Minist.

2a Minist.

Abr-May Jul-Ago

Preparación del terreno

Rastreo Abr-May 230 230

Rastreo Abr-May 230 230

Nivelacion o empareje Abr-May 130 130

Surcado Abr-May 200 200

Subtotal 790

Siembra

Semilla (100,000 Semillas) Abril-May 1,833 1,833

Siembra y fertilización en seco

Abril-May 300 300

Ayudante de siembra y fertilización (0.2 jor)

Abril-May 26 26

Subtotal 2,159

Riegos

Costo E. eléctrica riego nacencia (972 Kw)

Abril-May 350 350

Costo E. eléctrica riego auxilio (833 Kw)

May-Jun 300 300

Regador (2 Jor) Abr-Jun 300 150 150

Mtto eq. De Bombeo 75 75

Subtotal 1,025

Fertilización (���-80-�0)

En la siembra:

Mezcla (20-16-12) 500 kg Abr-May 2,000 2,000

Page 100: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

99

En planta:

Urea 350 kg May-Jun 1,365 1,365

Aplicación terrestre de fertilizante

May-Jun 200 100 100

Ayudante de fertilización (0.2 Jor)

May-Jun 26 26

Subtotal 3,591

Control de plagas

Control plagas del Suelo

Brigadier .3 G (1 Saco de 20 kg) Abril 400 400

Control de Plagas del follaje

Lorsban 480E (1 lt) May-Jun 154 25 129

Aplicación Terrestre May-Jun 130 130

Karate Zeón Cs (1 Dósis) Agosto 95 95

Aplicación manual (1 Jor) Agosto 130 130

Subtotal 909

Control de malezas

Herbicida postemergente sistémico

Paquete Sansón+Marvel+aceite mineral

May-Jun 670 670

Aplicación Terrestre May-Jun 130 130

Herbicida postemergente de contacto

Gramocil (2 lt) Junio-julio 180 180

Aplicación manual (1 Jor) Junio-julio 130 130

Subtotal 1,110

Cosecha

Trilla y flete $/ha Oct.-Nov 1,056 1,056

Subtotal 1,056

Diversos

Seguro agrícola Abr-May 420 420

9. Anexos

Page 101: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�00

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Servicio de Gtia. FEGA Abr-Ago 99 99

Factibilidad Abril 99 99

Asistencia técnica Abr-Ago 161 161

Renta de tierra Abr-May 3,963 3,963

Depreciación maq. y equipo 640 640

Subtotal 5,382

S U M A 16,022 7,441 6,712 1,869

TOTAL CRÉDITO = $ 8,581

Datos económicosParámetros Unidad Importe Indicadores Unidad Importe

Rendimiento Ton/Ha 8.7 Ingresos $/Ha 20,010

Precio de Venta $/Ton 2,300 Egresos $/Ha 18,344

Costos de Operación $/Ha 17,188 Utilidad $/Ha 1,666

Crédito $/Ha 9,000Punto de Equilibrio

Ton/Ha 7.98

Aportación Productor $/Ha 8,188 Relación

B-C$/Ha 1.09

Ministraciones Num. 2 Ministraciones Fecha Importe

Costo Financiero $/ Ha 1,156 1a Dic-Mar 4,094

Costo por tonelada $ 2,109 2a Jun-Jul 2,785

Utilidad por tonelada $ 191 3a Jun-Jul 2,120

Crédito 9,000

Fecha amortización: 20-Dic-07

Page 102: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�0�

Costo de cultivo por hectárea maíz blanco BMF P-V �007/07

Residencia GuanajuatoLabores con máquinaria propia

ConceptoPeríodo

deRealización

Costo deLabor$/ha

Fuente De Recursos

Productor $

Crédito

1a Minist.

2a Minist.

Abr-May Jul-Ago

Preparación del terreno

Rastreo Abr-May 230 230

Rastreo Abr-May 230 230

Nivelacion o empareje Abr-May 130 130

Surcado Abr-May 200 200

Subtotal 790

Siembra

Semilla (100,000 Semillas)

Abril-May 1,833 1,833

Siembra y fertilización en seco

Abril-May 300 300

Ayudante de siembra y fertilización (0.2 jor)

Abril-May 26 26

Subtotal 2,159

Riegos

Costo E. eléctrica riego nacencia (972 Kw)

Abril-May 350 350

Costo E. eléctrica riego auxilio (833 Kw)

May-Jun 300 300

Regador (2 Jor) Abr-Jun 300 150 150

Mtto eq. De Bombeo 75 75

Subtotal 1,025

Fertilización (���-80-�0)

En la siembra:

9. Anexos

Page 103: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�0�

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Mezcla (20-16-12) 500 kg

Abr-May 2,000 2,000

En planta:

Urea 350 kg May-Jun 1,365 1,365

Aplicación terrestre de fertilizante

May-Jun 200 100 100

Ayudante de fertilización (0.2 Jor)

May-Jun 26 26

Subtotal 3,591

Control de plagas

Control plagas del Suelo

Brigadier .3 G (1 Saco de 20 kg)

Abril 400 400

Control de Plagas del follaje

Lorsban 480E (1 lt) mayo-junio 154 25 129

Aplicación Terrestre mayo-junio 130 130

Karate Zeón Cs (1 Dósis) Agosto 95 95

Aplicación manual (1Jor) Agosto 130 130

Subtotal 909

Control de malezas

Herbicida postemergente sistémico

Paquete Sansón+Marvel+aceite mineral

Mayo-Junio 670 670

Aplicación Terrestre Mayo-Junio 130 130

Herbicida postemergente de contacto

Gramocil (2 lt) Junio-julio 180 180

Aplicación manual (1Jor) Junio-julio 130 130

Subtotal 1,110

Cosecha

Trilla y flete $/ha Oct.-Nov 1,056 1,056

Subtotal 1,056

Page 104: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�0�

Diversos

Seguro agrícola Abr-May 420 420

Servicio de Gtia. FEGA Abr-Ago 99 99

Factibilidad Abril 99 99

Asistencia técnica Abr-Ago 161 161

Renta de tierra Abr-May 3,963 3,963

Depreciación maq. y equipo

640 640

Subtotal 5,382

S U M A 16,022 7,441 6,712 1,869

Total crédito=$ 8,581

Datos económicosParámetros Unidad Importe Indicadores Unidad Importe

Rendimiento Ton/Ha 8.8 Ingresos $/Ha 20,240

Precio de Venta $/Ton 2,300 Egresos $/Ha 16,694

Costos de Operación $/Ha 16,022 Utilidad $/Ha 3,546

Crédito $/Ha 8,581 Punto de Equilibrio

Ton/Ha 7.26

Aportación Productor $/Ha 7,441 Relación

B-C$/Ha 1.21

Ministraciones Num. 2 Ministraciones Fecha Importe

Costo Financiero $/ Ha 671 1a Abr-May 6,712

Costo por tonelada $ 1,897 2a Jul-Ago 1,869

Utilidad por tonelada $ 403 0

Fecha amortización: Dic-07

9. Anexos

Page 105: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�04

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Costo de cultivo por hectárea maíz blanco TMF P-V �007/07

Residencia JaliscoLabores con máquinaria propia

ConceptoPeríodo

deRealización

Costo$/ha

Fuente de Recursos

Productor$

Crédito

1a Minist.

2a Minist.

May-Jun Jul-Ago

Preparación del terreno

Rastreo Mayo 190 190

Rastreo Mayo 190 190

Subtotal 380

Siembra

Semilla 92 mil semillas May-Jun 1,978 1,978

Siembra y fertilización May-Jun 240 240

Ayudante de siembra y fertilización

May-Jun 30 30

Subtotal 2,248

Fertilización (�87-�0-40)

En la siembra:

Mezcla (20-14-14) 400 kg May-Jun 1360 1360

En planta:

Urea 450 kg Julio 1,733 1,733

Fertilizantes foliares 4 lt Julio 180 140 40

Aplicación terrestre Julio 85 85

Flete fertilizante Julio 45 45

Subtoral 3,403

Control de plagas y malezas

Ctrol. plagas del suelo en la siembra

Triunfo T o Counter 5g 20Kg (Gallina ciega y diabrotica)

May-Jun 360 360

Page 106: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�05

Ctrol. plagas del follaje

Karate 250 ml (cogollero) Jun-Jul 90 90

Aplicación terrestre Jun-Jul 85 85

Lorsban 480 1lt (Gusano elotero)

Ago-Sep 130 130

Aplicación aerea Ago-Sep 180 180

Herbicida preemergente

Primagram Gold o Harnes 4-5 lt (En 1er lluvia)

May-Jun 680 131 549

Aplicación terrestre May-Jun 85 85

Herbicida postemergente

Sanson 1 lt + Adherente (hoja ancha)

Jun-Jul 520 520

Aplicación manual 1 Jornal Jun-Jul 150 150

Deshierbe manual 1 jornal Oct-Nov 150 150

Subtotal 2,430

Cosecha

Trilla $/ha Dic. 500 500

Flete $ 50/ton Dic. 350 350

Subtotal 850

Diversos

Seguro agrícola Junio 900 900

Servicio de Gtia. FEGA May-Jun 120 90 30

Asistencia técnica o Administración

May_Jun 100 100

Renta de tierra May-Jun 2,463 2,463

Depreciación de la maquinaria agícola

270 270

Subtotal 3,853

S U M A 13,164 4,664 5,408 3,092

Total credito= $ 8,500

9. Anexos

Page 107: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�0�

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Datos económicos

Parámetros Unidad Importe Indicadores Unidad Importe

Rendimiento Ton/Ha 7.0 Ingresos $/Ha 16,100

Precio de Venta $/Ton 2,300 Egresos $/Ha 13,865

Costos de Operación $/Ha 13,164 Utilidad $/Ha 2,235

Crédito $/Ha 0 Punto de Equilibrio

Ton/Ha 6.0

Aportación Productor $/Ha 4,664 Relación

B-C$/Ha 1.16

Ministraciones Num. 2 Ministraciones Fecha Importe

Costo Financiero $/ Ha 701 1a May-Jun 5,408

Costo por tonelada $ 1,981 2a Jul-Ago 3,092

Fecha amortización: 20-Ene-07

Page 108: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�07

Costo de cultivo por hectárea maíz amarillo GMF O-I �007/�008

Residencia TamaulipasLabores con máquinaria propia

ConceptoPeríodo

deRealización

Costo de

Labor$/ha

Fuente de Recursos

Productor$

Crédito

1a Minist.

2a Minist.

3a Minist.

Ago-Oct Dic-Ene Feb-Mar

Preparación del terreno

Rastreo o Desvare Julio 170 170

Rastreo cruzado Julio 170 170

Barbecho Agosto 360 360

Rastreo (2) Sep-Oct 340 340

Bordeo y Fertilización Nov. 140 140

Subtotal 1,180

Siembra

Semilla (70,000 semillas)

Dic-Feb 1,517 100 1,417

Tratamiento de semilla Febrero 86 86

Siembra Febrero 160 160

Subtotal 1,762

Fertilización

En presiembra

150 kg de 11-52-00 Nov-Dic 630 630

100 kg de sulfato de amonio

Nov-Dic 250 250

En planta

200 kg de Amoniaco Anhídro

Abril 1,040 1,040

Aplicación del fertilizante

Abril 140 140

Subtotal 2,060

9. Anexos

Page 109: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�08

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Cultivos

1er. Cultivo o Tumba de bordo

Febrero 140 140

Cultivo Marzo 140 140

Cultivo tipo bordeo Marzo 140 140

Deshierbe (1 jornal) Abr-May 150 150

Subtotal 570

Control de Plagas

Insecticida Marzo 140 80 60

Aplicación terrestre Marzo 100 100

Subtotal 240

Riegos

Cuota de agua Dic-Ene 450 450

Const. Melgas y regaderas

Dic-Ene 100 100

Limpia de canales Dic-Ene 50 50

Riego de presiembra Dic-Ene 168 168

Tumba regaderas Enero 80 80

Const. Melg y regad. Marzo 100 100

Riego Auxilio (3) Mar-Abr 500 500

Tumba melg. y regad. May-Jun 80 80

Subtotal 1,528

Cosecha

Trilla ($70/Ton) Jun-Jul 420 420

Flete ($60/Ton) Jun-Jul 360 360

Subtotal 780

Diversos

Seguro RAN + Climatológicos

Octubre 400 400

Servicio de Gtia.FEGA Sep-Mar 200 70 70 60

Servicio de Admón y Asist. Técnica

140 50 50 40

Page 110: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

�09

Depreciación de maquinaria agrícola

850 850

Renta de tierra Jul-Ago 2,500 2,500

Subtotal 4,090

S U M A 12,210 5,210 2,340 2,400 2,260

Total Crédito = $ 7,000

Datos económicosParámetros Unidad Importe Indicadores Unidad Importe

Rendimiento Ton/Ha 6.0 Ingresos $/Ha 13,800

Precio de Venta $/Ton 2,300 Egresos $/Ha 12,812

Costos de cultivo $/Ha 12,210 Utilidad $/Ha 988

Crédito $/Ha 7,000 Punto de Equilibrio

Ton/Ha 5.6

Aportación Productor

$/Ha 5,210 Relación

B-C$/Ha 1.08

Ministraciones Num. 3 Ministraciones Fecha Importe

Costo Financiero $/ Ha 602 1a Ago-oct 2,340

Costo por tonelada $ 2,135 2a Dic-ene 2,400

3aFeb-mar

2,260

Fecha amortización: Aug-08

9. Anexos

Page 111: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��0

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Costo de cultivo por hectárea maíz GMF O-I �007/�008

Residencia SinaloaLabores con máquinaria propia

Concepto Periodo de Realizacion

Costo $/ha

Fuente De Recursos

Productor

Crédito

1a Minist.

2a Minist.

3a Minist.

Sep-Oct Oct-Dic Ene-Mar

Preparación del terreno

Desvare May-Jun 210 210

Rastreo (2) Ago-Sep 424 424

Subsoleo Ago-Sep 397 397

Rastreos (2) Sep-Oct 424 424

Empareje o tabloneo Octubre 148 148

Marca o Surcado Octubre 200 200

Escarificación Nov. 175 175

Subtotal 1,978

Siembra

Semilla (100,000 a 110,000 semillas)

Nov-Dic 2,300 2,300

Tratamiento a la semilla (Semevin)

Nov-Dic 208 208

Siembra Nov-Dic 271 271

Permiso de siembra Nov-Dic 30 30

Ayudante de siembra Nov-Dic 25 25

Subtotal 2,834

Fertilización

En presiembra:

Urea 250 kg (incluy aplic)

Nov-Dic 1,049 1,049

Page 112: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

���

En planta:

Amoniaco anhídro 200 kg o su equivalente en Urea y NH3100 (en 2° riego) incuyen aplic.

Feb-Mar 1,904 1,904

Subtotal 2,953

Labores culturales

Cultivo Ene-Feb 200 200

Abrir Surco Ene-Feb 197 197

Deshierbe manual (1 jornal)

Ene-Feb 120 120

Subtotal 517

Control de Plagas y malezas

Insecticida (gusano cogollero) 1lt cypermetrina

Ene-Feb 140 140

Aplicación terrestre Ene-Feb 100 100

Subtotal 240

Riegos

Cuota de agua Octubre 950 950

Limpia de canales (manual o herbicida)

Octubre 50 50

Canalización (presiembra)

Octubre 50 50

Riego de presiembra Oct-Nov 140 140

Canalización (Remarcar) Enero 50 50

Riego de auxilio (1er) Enero 140 140

Riego de auxilio (2o) Febrero 140 140

Riego de auxilio (3o) Marzo 140 140

Riego de auxilio (4o) Abr-May 140 140

borrar canales. (para cosecha)

Junio 25 25

Subtotal 1,825

9. Anexos

Page 113: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

���

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Cosecha

Trilla ($750/ha) Jun-Jul 750 750

Flete ($70/ton) Jun-Jul 665 665

Subtotal 1,415

Diversos

Asistencia técnica Ago-May 400 400

Seguro agrícola Nov-Dic 430 430

Renta de la tierra Agosto 5,500 5,500

Secado de grano Jun-Jul 285 285

Impuesto predial rustico (1% valor de producción)

Jun-Jul 223 223

Gastos de Administración

May-Jun 190 190

Servicio de Gtia. FEGA Ago-Mar 110 40 60 10

Depreciación maquinaría y equipo agrícola

836 836

Subtotal 7,974

S U M A 19,736 9,353 3,404 5,989 990

Total crédito= $ 10,383

Page 114: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

���

Datos económicos

Parámetros Unidad Importe Indicadores Unidad Importe

Rendimiento Ton/Ha 9.5 Ingresos $/Ha 22,325

Precio de Venta $/Ton 2,350 Egresos $/Ha 20,809

Costos de cultivo $/Ha 19,736 Utilidad $/Ha 1,516

Crédito $/Ha 10,383 Punto de Equilibrio

Ton/Ha 8.85

Aportación Productor $/Ha 9,353 Relación

B-C$/Ha 1.07

Ministraciones Num. 3 Ministraciones Importe

Costo Financiero $/ Ha 1,072 1a Sep-Oct 3,404

Costo por tonelada $ 2,190 2a Oct-Dic 5,989

Punto de equilibrio Ton/ha 8.85 3a Ene-Mar 990

Fecha amortización: Ago-08

9. Anexos

Page 115: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

��4

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Page 116: 004 - Elaboración_de_Costos_de_Produccion_Agricola

114

Elaboración De Costos De Producción Agrícolas

www ra.gob.mx | 01 800 999 3472

Más que un buen crédito

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

BOLETÍN INFORMATIVONUEVA ÉPOCA | NUM. 4 | AÑO 2009